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竹北不值得開一間鼎泰豐？在地人曝1關鍵：新竹遠百會倒
新竹縣市近年因竹科效應帶動產業發展與人口流入，不僅房價屢創新高，存款總額亦直追六都，竹北市更被封為「新天龍國」。然而，儘管當地屬高消費區，卻遲遲未見知名餐飲品牌鼎泰豐進駐，引發網友討論熱潮。有網友在社群平台Threads發文指出：「竹北就這麼不值得一間鼎泰豐嗎？」質疑在高所得與高生活水平的背景下，為何竹北遲遲未能吸引鼎泰豐設點。該貼文引起大量迴響，有人直言：「台南186萬人、桃園235萬人都沒有，竹北憑什麼要有？」、「新竹就有了幹嘛再開一間分散人潮，成本貴死完全不划算」、「一旦竹北有了，新竹遠百就倒了」。另有網友分析，竹北目前生活機能尚未完整，僅有少數大型量販店，連基本的家樂福、KTV都欠缺。網友直言：「竹北人就只適合大全聯，人口規模根本沒到」、「我問過新竹大遠百的服務生，他說竹北有鼎泰豐，百貨公司就沒人了」、「竹北連最後一間大型量販都收起來了，你還想指望什麼」。討論串也延伸至其他知名品牌，有網友笑問：「竹北就不值得一間壽司郎嗎」、「唐吉訶德拜託來一下」、「竹北就這麼不值得一間Lopia嗎」、「只求天仁茗茶」、「竹北值得擁有一間可以吃飯的IKEA吧」、「竹北就不值得一間KTV嗎」。臉書粉專《熱血玩台南》曾整理出鼎泰豐遲未進駐台南的10大原因，包含手搖飲店搶光、台南人太會吃、排骨炒飯不夠台、服務生喊不贏台南阿姨、丹丹漢堡太強大、台南小吃太霸氣、在地品牌太強、美食密度太高、台南人注重CP值以及台南人嘴很挑。
台南40年老牌羊肉被爆員工蹲地板剁肉 爭議畫面挨轟！業者急道歉
台南小吃店「老泰羊肉」在地經營40年，經常有美食部落客介紹，成為不少人到台南旅遊必訪店家之一，人氣相當高。豈料，老泰羊肉近日爆出食安問題，員工蹲地板上剁肉畫面在網上瘋傳，衛生狀況令人堪憂。業者火速道歉，稱員工手受傷無法搬重物，才會就地處理食材。一名網友近日在社群平台Threads上傳一段影片指出，位於台南市青年路知名小吃店老泰羊肉，員工竟然蹲在地板上處理要給客人吃的肉，數度把地上的肉撿起來收好，讓他覺得很噁心。影片底下也引發熱烈討論，「雖然下面有鋪塑膠袋，但觀感還是不好」、「這些是要給客人吃的吧，有點噁」、「下次不會去了」。沒多久老泰羊肉負責人也現身留言區致歉，「對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！」並解釋，影片中的員工由於手部受傷，無法搬動重物（食材），因此選擇就地處理食材，強調此事件非常態，目前已針對食材處理流程做檢討，承諾會加強員工處理食材的嚴謹度，「對於內部管理疏失，再次致上歉意」。此狀況在網上延燒，台南衛生局也迅速派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局呼籲業者，應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生條件，以防再度陷入食安爭議。
粿粿出軌風波延燒！台南小吃店「粿仔王子」突爆紅 在地人：心中第一名
女藝人粿粿（江瑋琳）曾是啦啦隊女神，與先生范姜彥豐結婚後育有一個可愛女兒，但近幾個月來屢屢被傳婚變，直到29日男方發聲指控粿粿「婚內出軌」，對象還是演藝圈共同好友王子（邱勝翊），甚至已掌握出軌證據。沒想到台南一間小吃店因為店名叫「粿仔王子」，意外搭上時事爆紅，有在地人誇該店是心中第一名。知名臉書粉絲專頁「台南式Tainan Style」在社群發文，分享一間位於台南關廟的在地小吃店，笑說「關廟突然爆紅的店，老闆滿頭問號」，原來這間小吃店名叫「粿仔王子」；在店家Google評論底下，出現許多5星好評，「粿真好吃，王子愛吃」、「好吃的粿，不能只有王子吃到」。而台南式的貼文底下也引起熱烈討論，「老闆永遠沒有想到自己的招牌，有一天會成為預言」、「這家本來就很好吃！通常9點前就賣完了」、「天啊，我心中第一名被講出來了」、「關廟人緊張了，這家不好吃，你們去別家，不要來，拜託」。知名臉書粉絲專頁「台南式Tainan Style」近日發文，台南關廟一間小吃店因為女星粿粿出軌王子風波後突然大爆紅。（圖／翻攝自Google地圖）回顧粿粿形象破滅，范姜彥豐29日在影片中指出，自己一直以為的信任與真心「被狠狠踐踏」，最終成了「戴著綠帽的小丑」。他質疑兩人以朋友名義來往，實際卻早已越線，「你們一定覺得越大膽就越安全，以為永遠不會被發現吧？」並痛斥兩人「偽裝成朋友」欺瞞眾人，甚至有共同友人知情卻選擇隱瞞，讓他感到無比心寒。目前粿粿僅回應，稱范姜彥豐的說法「有許多與事實不符之處」，未進一步說明。但王子則發聲，在得知女方已進入協議離婚階段後，從單純傾聽者逐漸變得過度關心，「雖然出於心疼，但方式錯了，錯誤就是錯誤，沒有藉口。」
娛樂星聞／直擊張齡予「偽單身」與友人奔台南 享受Me time狂嗑小吃
三立前主播、現任《健康零距離》主持人張齡予經常在社群上分享幸福的家庭生活，與老公、兒子「小班長」一家三口不時會有不少有趣的親子小故事；上周時報周刊CTWANT讀者直擊張齡予現身台南相當熱鬧的國華街一帶，不過老公小孩並不在身邊，而是跟三個年紀相仿的友人同行，一行人沿路一直吃個不停，一小時內趕四攤，面對美食完全沒在客氣。吃完一攤張齡予又轉戰香酥雞攤買炸雞。（圖／讀者提供）本月18日晚上六點多，本刊讀者在台南國華街巧遇張齡予與一女兩男，四人正在一間蝦仁肉圓芋粿店用餐，不知是否要吃的店太多還是要趕時間，幾人狼吞虎嚥吃得非常迅速，接著又看到他們直奔香酥雞攤買炸物，還去茶店買飲料配炸雞，妙的是邊走邊吃邊喝還不夠，幾個人又跑去吃浮水魚羹，短短一小時的時間奔西跑的，看得出胃口相當好。張齡予與友人們在茶飲店聊天等飲料。（圖／讀者提供）本刊詢問張齡予此趟台南行是否是「拋夫棄子」的好友小旅行，張齡予笑說這趟其實是為了工作，她表示這次主要是受國際青年商會邀請擔任十大傑出青年頒獎典禮主持人，國家級的主持讓她非常嚴謹面對，活動結束時十大傑出青年基金會董事長賴國洲還特別告訴她：「妳表現的非常好。」這才讓她鬆了口氣，「那既然都已經到了台南，怎麼可能錯過美食，當然要大吃台南小吃犒賞自己。」張齡予與朋友又去吃浮水魚羹，這也是她相當喜愛的小吃。（圖／讀者提供）由於張齡予的爸爸是台南人，是她的血緣故鄉，小時候她逢年過節就會跟著爸媽回去看爺爺奶奶及掃墓，爸爸每一次都會帶她和姊姊去吃五家以上他從小吃到大的小吃，所以台南是個讓她覺得很熟悉很放鬆的地方；此外，她大學最好的朋友也是台南人，因此大學期間放假時，他們一群好友也會奔去台南，一個月至少會去一次，一直到後來開始工作比較忙次數才減少。上周張齡予前往台南主持十大傑出青年頒獎典禮。（圖／翻攝自張齡予臉書）張齡予說她超愛台南的氛圍，這次工作之餘跟大學同學短暫相聚，重返常去的店家，「說實話暫時與老公小孩分開一下下，跟他們（大學同學）聚在一起，真的會有種自己還是很青春無畏的感受，最誇張的是要離開台南前上車時，我竟然依依不捨有點想哭覺得很悲傷，因為又要變回那個長大的自己，很好笑吧！」她也分享她最喜歡的台南美食前兩名是碗粿和浮水魚羹，每次去都暴飲暴食，要不是必須趕高鐵回家顧小孩，只有一個多小時可以吃吃喝喝，才吃這幾攤哪裡夠。張齡予經常分享她的家庭生活及親子小故事。（圖／翻攝自張齡予臉書）
為何鼎泰豐不插旗台南？在地人點出10大搞笑理由：就是不敢
以小籠包聞名的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，不僅餐點美味，高級的服務品質更屢獲全球顧客讚譽，是觀光客來台必吃的美食之一，目前國內據點包括雙北、新竹市、台中、高雄等。近日網路常有人討論「為什麼鼎泰豐就是不來台南？」對此，在地粉專「熱血玩台南」幫忙整理出10大搞笑理由，引發網友熱議。1、地段被飲料店搶光：台南的黃金店面不是手搖店就是咖啡館。鼎泰豐要進駐，只能跟某手搖飲爭門口招牌位置。2、台南人太會吃：台南人戰鬥力太強，早餐鹹粥配牛肉湯，午餐嗑鱔魚意麵，晚餐吃米糕，鼎泰豐的小籠包可能要排到宵夜了。3、排骨炒飯不夠台：鼎泰豐的排骨炒飯再好吃，也比不上「香腸炒飯＋滷味拼盤」。4、服務生喊不贏台南阿姨：鼎泰豐強調服務周到，但台南阿姨一句「來來來～加湯啦！」整桌客人立馬歡呼。5、「丹丹」太強大：台南人信仰丹丹漢堡，一份套餐漢堡＋粥，才百元出頭。6、台南小吃太霸氣：鼎泰豐強調服務細緻，但台南阿姨端碗鹹粥，一邊喊「內用外帶？」的霸氣，哪有可能輸！7、在地品牌太強：台南不乏超強的小籠包店，就連早餐店的小籠包都很好吃。8、美食密度太高：走沒幾步就一間肉燥飯，轉角又一間牛肉湯，鼎泰豐想插旗？可能還沒開張就先被小吃淹沒。9、CP值不夠：不少台南人都在乎CP值，鼎泰豐價格不菲，小籠包吃一籠吃不飽，排骨飯也不夠台式風味，台南人不一定會喜歡。10、鼎泰豐不敢：沒錯！就是不敢，畢竟台南人嘴很挑，如果進來了之後生意不好，真的會很丟臉。
肉食控請進1／透過柴燒、熟成賦味 在「焰28」領略直火料理的魅力
肉食料理講求的不一定是大份量，嚴選食材、使用特定技法突出肉品風味或展現各種可能性，也能擄獲肉食控的心。當穿過臺北嘉佩樂酒店大廳酒吧、旋轉梯，踏進以直火料理與熟成肉品為主打的「焰28」（Ember28）餐廳時，懸掛的大型水晶吊燈、紅色座椅與布幔，營造出彷彿歐洲沙龍或劇院般的迷人氛圍。有十多年西餐實戰經驗、曾於澳洲直火料理餐廳「 Matilda 159 Domain」歷練的主廚王偉榮（Lance Wang），正在高溫爐火前以帶有果香的龍眼木、清新的櫟木與龍眼木炭，為熟成牛肉、究好豬賦予柴燒煙燻的香氣。「柴燒熟成美國紐約客」以焦化奶油為牛肉賦予乳香與堅果香氣，搭配醇厚的威士忌醬汁相得益彰。（4,980元套餐主菜，圖／焦正德攝）富有彈性不乾柴的「乾式熟成雲林究好豬里肌」使用法式里肌部位並刷上香料蜂蜜醬，在炭香上又多了絲甜香。（4,800元套餐主菜，圖／焦正德攝）焰28設有專屬熟成冰箱精準控制溫、濕度，讓乾式熟成肉品能展現更好的風味與質地。（圖／焦正德攝）主廚Lance提到，火是很不穩定的東西，卻也是人類最原始的烹調方式，「各種食材需要的炭烤溫度不同，所以要透過體感來判斷。」他舉例肉類在高溫下產生的梅納反應除了帶出焦香，也可使表面更具脆度，然而魚類不適用大火、容易導致肉質焦硬，需以相對低溫的方式慢慢逼熟，但為了讓魚皮帶有脆度，還得以先低後高的溫度曲線來控火。餐廳目前提供8道式套餐、主菜任選，國人最愛的牛排經過春季套餐嘗試不同產地、抓出客人喜好後，目前擇定美牛，其中菲力部位不做熟成、保留大眾喜歡的軟嫩口感，油脂較豐富的紐約客則透過熟成讓風味更加鮮明，炙烤後約維持在3分熟熟度、外脆內多汁。除了控火過程講究，搭佐主餐的醬汁、配菜也因應時令而變化，例如「柴燒熟成美國紐約客」以醃漬苦瓜來平衡油膩感，還使用帶有黑巧克力與一點煙燻香氣的噶瑪蘭威士忌製作醬汁，若想轉換味蕾，亦可佐以融入煙燻油的阿根廷青醬，帶來些許草本辛香；另一道主菜「乾式熟成雲林究好豬里肌」搭配佛手瓜與水蜜桃，適時減輕油膩感，並嚴選從飼養開始全程控管的本土品牌究好豬，呼應「嘉佩樂」酒店品牌著重在地風土的特色。「小卷濃湯」湯底以熟成魚骨、蛤蜊與炭烤小卷熬煮，讓濃鮮的大海滋味在口中迸發，是讓人能「吃得懂」的小吃變奏。（圖／焦正德攝）「煙燻豬耳朵」以自家發酵的酸白菜醬、青蘋果與南薑泡泡一掃暑氣，脆彈豬耳朵下還藏有口感較軟的馬鈴薯麵疙瘩。（圖／焦正德攝）此外，輕重有致的套餐還可見「文化連結」，主廚除了使用不少來自家鄉屏東的食材，如黑鮪魚、枋山芒果與霧台神山愛玉，還將台灣小吃融入料理設計。例如本季唯一延續春季套餐菜品、廣受客人喜愛的「小卷濃湯」，靈感源自台南小吃「小卷米粉湯」，主廚以炭烤小卷、豆腐麵與自製XO醬新詮經典，軟滑、彈牙兼而有之：熱前菜「煙燻豬耳朵」靈感則來自麵攤上的「黑白切」，揉合法式肉派Terrine做法，將豬耳朵先醃燻再經8小時低溫慢煮後塑形切片，搭佐的羽衣甘藍與鴻喜菇經炭烤後更顯香甜。雖時值盛夏，Lance卻已考慮在秋季主菜放入熟成鴨胸，希望透過食材變化讓人鮮明地感受到季節流轉。焰28空間以古典歐洲氛圍為靈感，大理石吧檯後的銅色壁爐、跳動的火光成為視覺焦點。（圖／焦正德攝）主廚王偉榮Lance在套餐設計上傾向循序漸進，讓客人從開胃菜開始慢慢感受到炭火、煙燻在不同地方的表現，到了主菜再直拳出擊。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）27709-6868地址：台北市松山區敦化北路139號1樓（臺北嘉佩樂酒店內）營業時間：週五至週二18：00～22：00，週三、四休備註：酌收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台南小吃名店遇熟客「賒帳100元後人間蒸發」 老闆數月後得知真相沉默了
台南知名小吃店「呷福飽」以特大號分量在網路上聞名，每到用餐時間客戶便絡繹不絕。然而，老闆近日在網路上分享，一名多年熟客日前來用餐忘了帶錢，老闆主動讓他賒帳「下次來再付就好」，這名客人還嚷著「明天就要拿來還」，卻從此再也沒出現。幾個月後，一名年輕人拿著錢來到店裡，並告訴老闆這名熟客失約的真相，讓老闆感傷不已。近日，「呷福飽」老闆在Threads上發文，表示店裡有位老客人吃他們家的麵好多年了，大家熟到他進門都不用點菜，老闆見到人就知道他要吃什麼。某天，這名熟客用完餐才發現忘了帶錢，老闆大方表示可以賒帳，「100塊而已，你都吃好幾年了，下次再拿過來就好。」這名熟客臉皮有點薄，離開前還不斷向老闆保證：「我明天一定拿來還，不能欠你！」老闆表示，這名熟客在那天之後，再也沒有上門。直到好幾個月後，一名年輕人來到店裡向老闆表示，自己的父親前陣子過世了，他生前常到「呷福飽」吃麵，臨終前還不斷向家人交代「要拿100元來還你」。老闆表示，「當下我人是站著的，心卻整個沉下去了。」他告訴這位年輕人，「請節哀 ，你爸是個有信用的人，我會永遠記得他。可以稍等我一下，我煮兩碗麵，一碗請你吃，一碗再請你拿去祭拜你爸爸好嗎？」對此，老闆感慨，「人走之前都放不下的牽掛，代表這件事一直在他心裡。這種客人，欠的不只是一百塊，還是一輩子的情。」文章曝光後，在網路上引起廣大迴響，超過7萬名網友對這段因緣按讚，並留言表示：「我是來脆開心的怎麼眼眶濕了？」、「哇靠！爆擊！」、「大型哭哭現場。」、「他教出來的兒子也是可交付的人，一定是以身作則的好榜樣！」、「你哪是賣麵，你賣的是一份人跟人之間溫暖！」、「有些人總是會留在我們的記憶裡，特別是這些支持關懷又重承諾的人，雖然不捨，但我們能做的就是好好繼續生活，有機會的話，再把這樣的精神與原則傳遞出去。」
台南小吃店清晨祝融！烈火直竄畫面曝 屋主打火雙腿燙傷急送醫
台南市六甲區9日上午5時驚傳火警，1名63歲黃姓屋主在小吃店後廚烹調食物時不慎引燃火勢，他見狀後立馬自行滅火，未料卻在過程中雙腳腿部慘遭燙傷，消防局獲報立即派遣各式人車趕抵救援，到場後迅速將他送醫治療，大火則在上午6時18分順利撲滅，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，台南市消防局上午5時46分獲報，中正路1間小吃店發生火災，消防局立即出動 13輛消防車及1輛救護車前往搶救，六甲消防隊人車則在事發後6分鐘抵達現場增援，消防員發現起火點在店家後廚，隨即鋪設水線灌救，所幸火勢未擴大蔓延，惡火直到上午6時10分取得控制，上午6時18分成功撲滅。消防局說明，黃姓屋主初期自行滅火時，雙腳大腿部慘遭烈火波及，造成燒燙傷，分別為右腳百分之2.5及左腳百分之1.5，事發當時已交由救護車送往柳營奇美醫院治療，此次火警燃燒面積20平方公尺，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
怎看都怪！她見台南小吃招牌問「到底賣什麼」 店家解答了
台南永康某間小吃店的招牌意外引發討論，有網友路過該店，但因為不管橫著或豎著看都看不懂小吃店到底在賣什麼，不過將其拆解又都看得懂。對此，店家也在臉書專業解答，這才終於解開網友的疑惑。原PO在臉書社團「路上觀察學院」發文，表示近日路過某店家，但是卻看不出來外面放的招牌到底在賣什麼，不管怎麼看腦裡仍滿是問號，也導致她不敢走進店裡消費。只見照片中寫了滿滿20個字，雖然拆開看都能看懂，但是不管數著或橫著看，都看不出來這家小吃店要傳達的意思為何，也不像一般人會在日常使用的詞語。照片曝光後，引發上萬網友討論，不少人腦力激盪推測正確答案，「這個要用選字才能拼出正確菜單」、「鮮豬肉羹日式蓋飯佐咖哩豬附鍋燒麵」、「紀鮮羹坊（橫的看），其他直的看」、「紀鮮豬肉羹、鮮日式蓋飯、羹作咖哩飯、坊傳鍋燒麵」、「每個字分開我都看得懂，合在一起就需要翻譯了」。店家解答菜單。（合成圖／翻攝臉書／路上觀察學院、紀鮮羹坊）對此，商家就在粉絲專業轉發該貼文「人客啊！老闆等等來幫你解答！」接著就上傳一張正確答案的照片，其中橫列第一排「紀鮮羹坊」是店名，豎著的四排字「紀鮮豬肉羹」、「鮮日式蓋飯」、「羹作咖哩飯」及「坊傳鍋燒麵」則是店內餐點。
林柏宏擁抱温昇豪現身《五金行》 展男人力扛16公斤重物
男神林柏宏加入《神秘五金行》一起做公益，他表示由於媽媽是台南人，台南對他來說並不陌生，自己尤其喜歡散步在台南街頭，欣賞古都結合現代城市的風景，對台南小吃更是難以抗拒。因此在林柏宏在前往五金行，路經台南安平老街時，沿途小吃的誘惑實在太大，烤香腸、飲料、蝦餅來者不拒，讓他笑說：「早知道不要吃早餐了。」男神林柏宏加入《神秘五金行》一起做公益。（圖／衛視原創提供）他一抵達就看到熟悉的温昇豪背影，二話不說小跑步加速從背後緊緊抱住，讓温昇豪嚇了一大跳。看到是好友林柏宏，温昇豪也開心地馬上踢他一腳，2人很早就很認識，加上之前合作《火神的眼淚》培養出兄弟情感。温昇豪不忘和合夥人推薦林柏宏因為在劇中當過消防隊，大家可以放心把粗活就交給他。於是王彩樺跟林柏宏一起外出送貨給歌仔戲團時，把一桶16公斤的大桶油漆交給他提，林柏宏也展現好臂力，在沒有推車的幫助下，提著16公斤重物步行快150公尺，讓王彩樺不禁大讚這個年輕人真的很不錯。王彩樺（後排左四起）、蔡昌憲、禾浩辰，AKIRA（前排左起）、王陽明、林柏宏、温昇豪的歌仔戲公益義演吸引近50位鄉親觀看。（圖／衛視原創提供）王彩樺與林柏宏送油漆到歌仔戲團後，一問之下才發現這家歌仔戲團「鶯藝歌劇團」是台南當地著名的傳統歌仔戲團，其中有團員還是楊麗花的學生，也常常舉行公益義演，讓與歌仔戲有淵源的王彩樺當下決定兩桶油漆直接送給歌仔戲團，大方不收費。而歌仔戲團也決定公益挺公益，邀請《神秘五金行》一起進行公益義演，於是五金行的合夥人們再度動起來，AKIRA、林柏宏負責開車四處宣傳演出時間，温昇豪、王陽明負責準備小點心跟現場隨喜募款，王彩樺、蔡昌憲及禾浩辰加入歌仔戲團登台演出。演出當晚，現場湧進很多台南鄉親到場觀看支持，王彩樺、蔡昌憲及禾浩辰粉墨登場，又唱又演逗笑全場，王彩樺為了博得滿堂彩更是展現一字馬的好功夫，演出大獲好評，一個晚上共募得1萬2千元現金，讓合夥人們大呼驚喜，而第一天來報到的林柏宏，更是被五金行的團結一心和台南鄉親的熱情公益所感動，尤其表演還沒開始前就有人捐出千元大鈔，讓林柏宏超感動直呼：「很感謝大家的愛心！」
AKIRA吃雞屁股大讚「油脂很多」 展現藝術天份為古蹟手繪劍獅
AKIRA、王陽明、温昇豪、禾浩辰、王彩樺及蔡昌憲在全新一集《神秘五金行》中接受委託，為台南市定古蹟「盧經堂」門口外白牆進行彩繪，而且主題必須是台南安平以祈福、避邪及鎮煞聞名的代表物劍獅，希望透過眾人的巧手創意，讓這面劍獅牆成為新的打卡熱點。AKIRA說，在日本文化中有一種不倒翁裝飾品，是用來許願的吉祥物，等祈求成功之後才會畫上不倒翁的眼睛。（圖／衛視原創提供）為了在台南安平「盧經堂」門口外諾大的牆面上，結合現代創意與傳統意義，賦予歷史悠久的景點新生命，大家討論過後發揮創意，把劍變換成榔頭、鈑手、螺絲起子、油漆刷、滾筒刷等五金行工具，加上與文史藝術陶藝師宋健誠老師確認無虞後，每個合夥人在牆面上留下屬於自己創意的彩繪劍獅，將原本劍獅口中的劍，換成是五金行常用的工具，成為獨一無二的精彩景點。擁有美術基礎還通過素描檢定的AKIRA，大方分享訣竅，建議大家可以先在紙板上畫出劍獅的輪廓，再用剪刀剪下，到現場後就可以把紙板放在牆上，依樣畫葫蘆把輪廓畫上去，再來做細部的草稿繪圖。而AKIRA和禾浩辰草稿筆下的劍獅都沒畫上眼睛，原來背後有感人的動機，AKIRA說，在日本文化中有一種不倒翁裝飾品，是用來許願的吉祥物，等祈求成功之後才會畫上不倒翁的眼睛，他想要沿用這樣的概念，祈求公益捐出的營業額能夠達標後，再回來畫上眼睛，落下完美的句點，也是最美好的回憶。當四個男人畫到忘我的同時，熱情的台南鄉親也衝破封鎖線，送來各式台南小吃到現場為他們應援，從紅心芭樂乾、紅茶、冬瓜茶、爆米花、情人果乾、芒果乾、牛舌餅、包子、一整鍋的沙茶魷魚羹、白糖粿、番薯以及棺材板，滿滿的小吃，讓AKIRA笑說都可以開派對了。看到鄉親帶來的手扒雞，香味四溢讓四個大男生再也忍不住，戴上手套直接開吃，禾浩辰還把雞屁股扒下後親手餵食給AKIRA吃，從未吃過這樣子手扒雞的AKIRA一口咬下大讚：「這個油脂很多很好吃。」對於台南人如此熱情也讓王陽明相當感動地說：「好享受這樣的感覺，可以一邊畫一邊吃。」
台南「葉家小卷米粉」回歸時間曝光！ 必比登小吃宣布招收學徒
台南熱門小吃「葉家小卷米粉」去年8月時才剛入選2022米其林指南必比登推介名單，卻在去年12月21日於臉書上無預警宣布，今年1月1日起將暫時歇業，老闆娘坦承自己積勞成疾，因此需要放一段長假來調養生息。不過如今又傳出好消息，「葉家小卷米粉」宣布將在5月3日起恢復正常營業，「衷心的期盼各位能夠再度光臨，來品嚐府城這道絕無僅有的特色小吃。」「葉家小卷米粉」於去年12月21日在臉書發布聲明表示，非常謝謝顧客們的支持，能見到大家品嘗美食後滿足的表情是他們最大的成就。但「老闆娘的身體不復年輕，積勞成疾之時，也得需要放個長假來調養生息」，因此將於1月1日起暫時歇業，目前不確定會歇業多久，也許是2至3個月。如今，「葉家小卷米粉」終於在4月7日公布回歸消息，說明經過一段時日的休養生息之後，他們已經準備好再次營業服務街坊鄰居和饕客，「請大家告訴大家，我們即將於5/3 週三起開始恢復正常營業。」除此之外，「葉家小卷米粉」還釋出開放學徒的消息，「我們希望小卷米粉等於台南小吃的這項美談，能夠在以後繼續的被下一代深深牢記，所以休養之時，我們闆娘一直就在思考著這件事，因此，復業當下，我們也想傳達這樣的訊息，給予任何對於學習這項傳統小吃有興趣的朋友們，只要您有這份心意與毅力，有意去學習跟傳承這份技藝，歡迎跟我們聯繫。」對此，許多網友紛紛回應，「終於等到再開門，太棒了」、「正宗口味終於要回來了」、「必傳99代然後再連鎖開到全宇宙」、「終於可以再次嚐到思思念念的味道，你們是最棒的」、「終於要回歸了。」
阿堂鹹粥漲價惹議…老台南揭「歷史地位」 讚爆1精神：開店人的偶像
台南名店「阿堂鹹粥」因招牌魚肚粥一口氣從200元漲到260元，漲幅高達3成，引起無數網友不滿狂刷Google一星評論。不過，身為台南在地人的「鳳梨王子」楊宇帆表示，阿堂鹹粥算是無刺虱目魚粥的創始人，有其歷史地位存在，跟其他店家比雖然貴一些，但用料也較澎湃，會去吃的人根本不在意價錢。楊宇帆今（5日）在臉書發文，「早期的虱目魚，店家會問你要有刺還無刺，還記得小時候，長輩還會吃那種輪切的虱目魚，夭壽，那個吃完，挑完的魚刺都堆一座小山丘，我看了也不會想吃，阿堂算是首創無刺虱目魚鹹粥。早年，阿堂因為地理位置關係（正中西區），都是服務當地的士紳，小吃以前本來不是平民小吃，所以台南市區才會有那麼多小吃，因為城內的人比較有錢。」他提到，「十年前，對我來說，台南的鹹粥就只有兩間，阿堂跟其他，雖然貴一些，但他的用料也確實澎湃一些。近幾年，台南成了顯學，阿堂的好名聲跟地理位置，成了觀光排隊名店，於是我也就不吃了，我們台南人就是不愛排隊。關於漲價，早已經是阿堂的『壞習慣』，他永遠都是最快漲，也最敢漲的。」楊宇帆坦言，他曾經也是酸民，「嫌東嫌西還不容易，但我現在打從心底佩服，練習用另一個角度看世界。做生意，不外乎就供需，當我今天供不應求，站在賺錢的角度，漲個價合理吧。合理，但是不合情，特別又是充滿『人情味』的小吃，這樣很不台南」，然而阿堂鹹粥也是堅持了3代，才有如今的成績。楊宇帆認為，「你說阿堂貪心嗎？可能吧，誰不愛賺錢。但他好像也沒有那麼貪。以他的生意跟名聲，他大可以再開一間，觀光客一樣會買單，反正外地人根本也吃不出品質差異，但老闆本人依舊鎮守在本店，安安穩穩的把一間店給經營好，經手每一碗鹹粥，這樣的精神，很台南。」楊宇帆強調，「有了品質，然後成為品牌，進而能夠溢價，阿堂根本就是所有開店人的偶像。當然啦，很多人嫌棄他沒有冷氣、在水溝旁邊吃飯、環境不好，如果真心討厭阿堂，我的建議啦，惦惦就好，愈多的討論，只是讓阿堂更多曝光，讓人產生好奇，會去吃的人，根本不在意。阿堂，依舊是我很驕傲的台南小吃，吃不起，那就努力讓自己配得起。」
搬到台南1個月 台北男揭「最大缺點」網狂點頭
台灣地狹人稠，每個縣市各有不同的特色。一名台北男分享，他搬到台南已經一個多月，感受到許多震驚的事，讓他喜歡上了台南，但也透露唯一的缺點，引來網友熱議。這名男子在《Dcard》指出，他是台北人，搬到台南一個多月，期間遇上許多事情，讓他非常意外，像是只是點了一份20元的豆芽菜，沒想到老闆好像不用錢般「擅自加料」，料理過程是用水勺在裝，而老闆則表示：「啊就快收攤了，給你多一點吼～」，讓他十分感激，心滿意足的回家。男子點了一份豆芽菜，老闆竟「擅自加料」。（圖／翻攝自Dcard）男子大讚，在台南總是很有「味道」，由於台南圓環特別多，他還在適應「某些時刻紅燈可右轉」，但斑馬線不是畫得很齊全，因此在車流量大的時候，他常常不知該怎麼過馬路，一名善心阿婆就好心提醒：「啊！弟弟現在這樣就可以過馬路了」。不只如此，男子也覺得台南人很有熱情，「很多真的很可愛又很善良」，他剛到台南時很常迷路，不過好心人士都會指路，還會看他有沒有走錯方向，讓他備感窩心，「在這邊很容易遇到熱心又熱忱的人，大家容易真心對待你，不會計較太多，人與人之間距離比起台北更親近了！」然而他也提到，來台南的缺點就是「不小心會吃太多」。男子對台南的交通不太適應。（示意圖／翻攝自Google Map）此文一出，網友紛紛留言，「我離開台南2年了…獨自去北部討生活，一切都好不習慣，我好想念台南，另外我瘦了10公斤」、「最不習慣台南的地方就是熱食都不用耐熱袋裝」、「來台南不變胖就是台南之恥」、「超級同感，離開台南一年，工作一年，體重也是下降，台南小吃懷念」，也有人點出台南另一個缺點，「就是交通非常糟糕」。
台南美食你吃過幾家 又一老店吹熄燈號「建國蝦仁肉圓」拉下鐵門結束營業
擁有好山好水以及優質農漁物產的台南，加上代代傳承的烹飪技藝及各家小店或街頭小攤提供在地美味，不論是一般的庶民小吃，到喜慶宴客的澎湃辦桌，都令饕客讚不絕口，經常吸引顧客大排長龍，台南也成為台灣美食的代表，台灣的美食之都。只不過近來受到疫情衝擊，近年來不少在地老店頻傳歇業，包括傳承90年歷史的「建國蝦仁肉圓」也拉下鐵門公告「結束營業」，令人不勝唏噓。原位於東門圓環內，而後遷移至民權路一段45號的「建國蝦仁肉圓」，是經營近百年，承載許多在地人兒時回憶。從店家招牌上還可見「86年老店，台南小吃古早味」，據了解，民權路以前叫做「建國路」，對面有一家「建國戲院」如今已廢棄，據說蘇家的蝦仁肉圓搬到此地後，就叫「建國蝦仁肉圓」以做識別，不過受到疫情影響，「建國蝦仁肉圓」也宣布結束營業，不少老饕是到了店門口才發現店沒開，感嘆又少了一味。新冠肺炎疫情在這1、2年的經濟衝擊下，許多台南美食老店都承受不了業績下滑壓力選擇停歇業，像是台南開元路「無名虱目魚」，是許多台南人指名要吃的早餐，開業至今飄香40多年，但考量疫情選擇「暫停營業」；辣典火鍋麻豆店，也在日前貼出公告「暫時停業」，表示後恢復營業將於粉絲團公吿…。包括營業近70年的台南知名「松仔腳燒烤海產」也在臉書表示，「很誠心的說聲抱歉，在今年的6月19日我們要結束營業了。始終相信結束不會是終止，而是另一個新的開始。期待在這最後的營業日，歡迎老朋友回娘家來，跟我們說說曾經和你一起經歷的松仔腳，我們也會分享給家人們看哦」。對於這些台南美味陸續歇業，引發大批網友相當不捨，紛紛擔心表示，在這波疫情洪流下，台南美食老店是否能安然度過。
2022米其林前哨站2／台南米其林占星嘉年華落幕 60道人氣菜色出爐
同樣是首次被納入《米其林指南》評鑑的府城台南，台南市政府觀旅局為協助台南餐飲業者摘星，從去年12/26至今年3/25，舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，開放台南業者推出自家招牌菜，讓全民以網路投票評分並接受美食專家評審。共有156間業者、365道菜品報名參與，累積投票人次達261,831人次。日前除了60道最具摘星潛力品項出爐，台南觀旅局也持續邀請知名摘星米其林餐廳主廚等美食界專家舉辦座談，與台南業者交流美食心得。「台南米其林占星嘉年華」成果發表會現場。（圖／台南市觀旅局提供）台南市長黃偉哲之前出席「台南米其林占星嘉年華」成果發表會時表示，回顧疫情衝擊的這兩年，國內外旅遊市場起伏，特別是餐飲業者受到極大影響，米其林評鑑的準備宛如馬拉松賽，期待與大家共同寫下台南首戰米其林經典。本次入選菜品有傳統台菜有粵式料理，也能看到西式料理，還有甜點與伴手禮類，足以感受到府城是經歷四百年淬鍊演化的美食博物館。60道入選菜品之一台南晶英酒店ROBIN'S牛排館「炭烤美國帶骨牛小排附龍蝦」（左）、台南遠東香格里拉飯店醉月樓「砂鍋火烔雞」。（圖／擷取自台南米其林占星嘉年華官網）「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動雖已截止，但60道米其林占星美食與所有參賽菜品皆公布於活動官網（https://tainanfood-carnival.com/），皆有圖片及菜品介紹可供民眾參考。另外，官網也設有「巷口推薦區」，同步宣傳台南小吃，這些皆為各地饕客推薦在地美食口袋名單，總共49家業者受推薦賞星。Logy餐廳主廚田原諒悟。（圖／台南市觀旅局提供）台南觀旅局接下來將彙整占星活動參與業者，規劃製作台南美食小冊及數條台南美食導覽路線。4月也持續舉辦摘星主廚系列之業者輔導會，例如邀請Logy餐廳主廚田原諒悟以「亞洲創意料理」為主題，分享米其林摘星秘笈。期望推動台南美食觀光走向國際舞台。
女兒想讀政大嚇到她！美女主播拿「過來人經驗」勸退 網見理由全笑翻
前主播蕭彤雯和老公育有15歲女兒美寶、7歲兒子瓜瓜，但出身政大和清華大學的夫妻倆，一聽到美寶想考政大的時候，都異口同聲的勸女兒改選其他學校，尤其是政大畢業的蕭彤雯更列舉許多「負評」，令其他同樣政大出身的網友們直呼「是真的」並加入勸退行列，但其他網友看到蕭彤雯提出的理由時卻都笑噴了。蕭彤雯今（1日）在臉書發文表示，今年有許多朋友的孩子都在準備考大學，加上是改制後的第一屆考生，因此相當關心學測的狀況，沒想到她某天和老公在車上聊到孩子考大學的事情時，坐在後座的美寶突然說：「我以後想念政大。」令夫妻倆嚇得異口同聲秒回：「千萬不要去念政大！」而蕭彤雯也以過來人的身分，細數政大的「不是」。蕭彤雯覺得，政大很偏僻、有點無聊、校風偏保守，尤其「美食沙漠這點，令我難以接受」，建議女兒改選其他學校就讀。蕭彤雯清大畢業的老公則說，政大的女生比較多，有機會不如去念成功大學。蕭彤雯對此笑說，丈夫一直在幻想每晚在女兒宿舍前排隊吃台南小吃，「還跟美寶說，我好擔心妳去成大，一個學期我們就認不出妳了…變成一顆圓滾滾的球」。至於丈夫推薦成大不建議清華的理由，蕭彤雯認為其中一個原因可能是「新竹也是美食沙漠」。文章曝光後，除釣出校友回應：「政大真的是美食沙漠」、「不要念政大是真的。」還有網友笑說，「怎麼感覺夫妻倆都是用美食幫女兒挑大學」，覺得蕭彤雯夫婦根本就是為了以後探望女兒時能順便吃上美食，才不推薦政大與清華。
物料上漲台南小吃「最多漲20元」 一級戰區也扛不住
台灣以美食小吃聞名，而說到小吃，就不得不提到擁有美食之都美名的台南市，不過受到原物料影響，小吃店也紛紛大喊吃不消，紛紛開始調漲價格，最多漲價20元，身為台南市美食一級戰區的國華街也不例外，開始做出調整。據《中天新聞》報導，國華街是台南市美食的一級戰區，周邊人氣且便宜的小吃相當多，不過受到原物料影響，店家們也紛紛漲價，像是蚵仔煎下個月起將會從60元調整至70元、香菇飯湯則從80元漲至90元。一間土魠魚羹店家也表示，在疫情之前，一桶食用油僅要700多元，但是在疫情爆發後卻漲到1020元，過去是為了讓客人吃得開心，所以一碗土魠魚羹價格訂在50元，但現在成本提高，不得不稍微調整價格，調整至60元一碗。台南市法制處查訪27家小吃店，其中有13家業者將部分商品價格調升，幅度為5至20元，另外14家則是維持原價，而除了小吃店外，火鍋業者的漲幅較為明顯，平均上漲10至30元，但也有牛肉類鍋物業者一口氣調整80元。年底各個店家紛紛喊漲，讓消費者質疑是否有哄抬價格之嫌？對此，法制處回應，除了原物料上漲外，食材進口費用也提升，另外消費者在年終的需求量也提升，業者則因明年起薪資調漲為由，反應至商品的價格上。