台式牛排
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維也納機場貴賓室驚見「台灣邪惡料理」 網友笑：不是去拷問室？
機場貴賓室通常給人高級的象徵，因為有服務和餐點，不過近日一名網友表示，奧地利維也納機場貴賓室出現一道台灣的邪惡料理，也意外引發網友討論。網友笑說，「你確定是去貴賓室不是去拷問室？」、「現在才知道三色豆原來是國際美食」。原PO在Threads發文，「維也納機場貴賓室，這一道……我吃不下，抱歉。」從照片中可見，一大鍋裝的是滿滿的碗豆、玉米、甜椒，類似台灣常見的「三色豆」，但沒有紅蘿蔔，也意外勾起台灣人的記憶。此文一出，不少人紛紛留言「你確定是去貴賓室不是去拷問室？」、「不可能拿來吃欸，分明是拿來打發候機時間的小遊戲」、「現在才知道三色豆原來是國際美食」、「老實說這鍋連我這個勉強能吃三色豆的人都覺得不行」、「最難吃的青豆比例多這麼多，不可以欸」、「把那個躲在廚房的台灣籍阿姨給我叫出來」。但也有人說，「其實這個不難吃，不要加青豆，胡蘿蔔，玉米就蠻美味的」、「唯一可取就是酒類」。據悉，三色豆是台灣便當中常見的配菜，也常出現在台式牛排與炒飯中。然而，這道料理在台灣民眾之間評價兩極——有人覺得它方便又經濟，但也有不少人因為難以接受其口感與味道，戲稱它是「足以毀掉世上所有美食」。
全台第二大連鎖湯包首進台北 8/5開幕首日小籠湯包特價10元、8月底前打卡送雞翅
近期一直在話題上的台北最新商場DREAM PLAZA，引進不少台北首個餐飲品牌，漢來美食餐飲集團旗下中式品牌「漢來上海湯包」即是其一。漢來上海湯包此次進駐開設台北首店、也是品牌第8家店，試營運期間推出內用套餐8折，吸引不少消費者嘗鮮；明（5）日正式開幕還祭出多重優惠，8/5開幕首日原價130元的「招牌小籠湯包」每籠僅需10元，中午與晚餐各限量30籠；即日起～8/31內用消費滿1,000元，即贈「100元漢來上海湯包抵用券」乙張（全台分店可使用、不累贈）；即日起～8/31按讚或打卡漢來上海湯包粉專，即贈「蒜香雞翅」乙份。8月底前按讚或打卡漢來上海湯包粉專，即贈價值180元的「蒜香雞翅」。（圖／魏妤靜攝）漢來上海湯包以18摺小籠湯包為雛形，發想出原味招牌、麻辣口味與生煎等不同形式。（圖／魏妤靜攝）台北DREAM PLAZA新店坪數近90坪、設有92席座位，鎖定30至45歲生活型消費者，平均客單價約每人520～560元。（圖／漢來美食提供）漢來美食每開發一個新品牌，都盡可能從自家原本強項做延伸，例如漢來上海湯包的招牌菜色，便是以1995年創立的高雄漢來大飯店一直備受歡迎、手工捏製的18摺招牌小籠湯包為核心，主打皮薄餡多、湯汁飽滿的口感。品牌目前已於高雄、台南、台中、桃園、新竹等地設有分店，尤其2025年6月起則陸續開出誠品生活台南店、台北Dream Plaza店，預估2026年Q1前還有南港LaLa Port與台中漢神洲際購物中心兩店加入，屆時分店數將達10家，穩居全台第二大湯包連鎖品牌地位。據集團統計，單店每月可售出約42,000顆湯包，全年全台總銷量接近350萬顆；從2022到2024年，三年6家分店共挹注集團9億元營業額，平均一年3億元營收，被譽為集團內部最具潛力的「小金雞」。其中台南南紡店更是高居漢來上海湯包各分店營收榜首，親子客群多、空間舒適且價格平實，被認為是最大主因。品牌進駐DREAM PLAZA的B2美食街試營運一週多以來，也關注到幾個有趣現象，除了台北雙人用餐客群較多、約占6～7成，另外相較於中南部分店消費者偏好麵皮輕薄、湯汁鮮甜的「招牌小籠湯包」，台北消費者更喜歡點外皮煎得金黃酥脆的「蝦肉生煎湯包」。「蝦肉紅油抄手」（左，200元／6顆）、「排骨蛋炒飯」（360元）都是除了小籠湯包之外的必點菜色。（圖／魏妤靜攝）「香辣白菜蒸魚」魚肉滑嫩且紮實，尾韻帶有酸白菜淡淡酸香及微辣感。（440元／大份，圖／魏妤靜攝）有濃郁酒釀與清甜原味兩種選擇的「桂花芝麻小湯圓」（左，100元）、稠滑的「紫米紅豆湯」（95元）都是餐後值得一試的中式甜點。（圖／魏妤靜攝）除了招牌小籠湯包與蝦肉生煎湯包是各店人氣冠亞軍，品牌還有其他備受歡迎的特色菜，例如位列第三名的「蝦肉紅油抄手」，是先使用柱侯醬、大紅袍辣椒、新鮮朝天椒等小火慢燉2～3小時，製成特製潮式辣油，再將此淋在蝦肉餛飩上，一口咬下辣中帶甜、香氣四溢；排名緊跟其後的分別是「川香口水雞」、「排骨蛋炒飯」，前者將花椒和辣油調和成特製醬汁，淋在冰鎮過的Q彈雞肉上，爽口開胃；後者則選用厚切豬排炸至外酥內嫩，再搭配粒粒分明的炒飯，單店每月約可賣出超過3,500份。另外酸味較清爽、配料豐富的「酸辣湯」與以酸白菜清蒸新鮮海鱸魚的「香辣白菜蒸魚」，都是推薦菜色。「Rock經典牛排」。（268元／5盎司，圖／排排沾Rock Beef提供）「手打A5和牛漢堡排」（左，388元／6.5盎司）、「重量級海陸雙拼」。（438元，圖／排排沾Rock Beef提供）另外創新台式牛排品牌「排排沾Rock Beef」同樣進駐統一DREAM PLAZA的B2美食街，該品牌主打顛覆傳統牛排醬汁體驗，從經典招牌黑胡椒、蘑菇醬，到以黃金比例調製而成的「蘑胡關係醬」，透過多樣醬汁搭配嚴選肉品，在炙熱鐵板上翻滾冒煙、滋滋作響。其中「招牌ROCK經典牛排」、鮮嫩多汁的「手打A5和牛漢堡排」、濃郁牽絲的「火山熔岩起士排」最受歡迎；除了主餐之外，顧客也能自由選擇飯或麵搭配，而以香濃奶油、蒜油拌炒的「黃金蒜香奶油飯」是討喜配角，搭配金黃酥脆的蒜片，香氣撲鼻、風味濃郁，搭配排餐品嘗體驗更升級。此外，團隊也精心研發「黃金酥炸小籠包」、「招牌法蘭西多士」等創新小吃，再創意中也融入台式經典元素，為消費者帶來驚喜。
DREAM PLAZA美食亮點1／台北信義區全新地標週五開幕 必吃餐廳大盤點
近期最受關注的台北信義區新地標、統一集團全新生活商場「DREAM PLAZA」，將於明（25）日正式開幕。該地點前身為信義誠品，除了有全台最大、逾千坪的「星巴克典藏旗艦店」進駐，美食餐廳亦很精彩。包括日本仙台名店東山牛舌、來自日本三重的かつ丼屋勝急、漢來上海湯包、新型態美式餐廳LillA、黑毛屋本家、排排沾台式牛排、FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅、養心茶樓、饗賓集團新精品餐酒Buffet品牌Urban Paradise、美威鮭魚、全新升級的「瑪黑餐酒 TRANSIT」等，讓人等不及要大快朵頤。僅販售至8/31的「海之味盛合豬排丼」以千層腰內豬排捲入明太子酥炸，再搭配草蝦與鮭魚卵，融合山海雙重鮮味。（450元，圖／魏妤靜攝）「棒腰內豬排丼飯」取自腰內肉最前端珍稀部位，肉質軟嫩、油脂均勻，每隻豬僅能製作兩份（左，430元），「蔥薑燒里肌定食」使用日本醬油麴製作，風味溫和醇厚。（360元，圖／魏妤靜攝）其中慕里諾國際餐飲集團繼「伊勢路–勝勢」、「靜岡勝政」之後，再引進日本三重縣大夢集團旗下知名豬排丼品牌「かつQ」，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍台灣。主打「厚切豬排」的品牌打出「3D劇場丼飯」概念，原來店家擺盤採用日本精緻彩釉蓋碗，碗蓋立起時彷彿為豬排打造特製舞台，可見超出碗口的厚切豬排、歐姆蛋層層堆疊，帶來視覺撞擊。此次かつ丼屋 勝急帶來4款豬排丼飯和3款雙拼海陸定食，打造台灣限定的丼飯體驗。かつ丼屋勝急台灣首店將於7/25正式開幕，除了開幕月祭出限定新品「海之味盛合豬排丼」，開幕首3日7/25～7/27更推出每日前20名點用「厚切里肌豬排丼飯」可享半價優惠。品牌在食材上嚴選台灣第一支溫泉飲用水「天泉溫泉水」做為客人飲用水與煮米水，此來自南投埔里1千5百公尺下的無汙染岩層的水源，水質純淨甘潤；米飯則嚴選台東池上米，特別採日式烹煮手法保留米粒完整；用於製作歐姆滑蛋的雞蛋，則選自獲得台灣唯二生食級認證的屏東大武山牧場，蛋黃飽滿、蛋香濃郁；主角豬排則選自台灣知名品牌究好豬，從飼糧、畜產環境、屠宰等層層把關，團隊除了視部位需求進行低溫熟成，也使用集團升級導入的「遠赤外線油炸機」，帶出酥脆與嫩度。「香煎鱸魚」（前）、「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」（右）都是品牌推薦必吃菜色。（圖／魏妤靜攝）LillA提供10種以紅白酒與自然果實酒為主的汲飲式酒款，有2款更與TCRC & BAR HOME聯名（左），右為「帶骨炭烤豬排」。（圖／魏妤靜攝）「番茄湯和烤起司三明治」。（圖／魏妤靜攝）另外曾於2022年於竹北首次與大眾見面的新加州料理LillA，也宣告重回市場、進駐DREAM PLAZA的1樓，將於7/29起對外試營運。睽違約兩年重回大眾視野，LillA帶來全新菜單、日日跨夜營運，並邀請TCRC & BAR HOME主理人黃奕翔量身打造聯名桑格利亞調酒。LillA為開展餐飲集團首個自創品牌，靈感來自創始團隊共同的生活背景：加州洛杉磯，信義店菜單仍由「BOTTLESS 非瓶」主廚劉世堯（Eric）、趙韓淞（Han）操刀，運用海鮮、辛香料、水果等元素，融合了美式的奔放與亞洲料理的層次。首波主打之一「川味口水雞肉丸」加入了四川辣油、搭配洋蔥沾醬，濃郁滋味十分適合下酒；「番茄湯和烤起司三明治」則使用酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯，搭配酥烤過的起司三明治，既可當早午餐也適合酒後暖胃；若想吃飽一點，不妨嘗試將皮煎得焦脆的「香煎鱸魚」、使用藍莓波本醬豐富滋味的「帶骨炭烤豬排」，或美式經典的大份量「18oz.帶骨肋眼」；甜點方面則別錯過「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」，底部層層疊疊的布朗尼及巧克力餅乾出自SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三之手，是竹北店最多人敲碗回歸的餐點之一。URBAN PARADISE以「都會饗樂 微醺時光」為概念設計9大餐區。（圖／饗賓集團提供）另外饗賓集團也推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐商場5樓，共設計9大主題餐區。包括主打各國海味料理的「Ocean Bar」；「Breeze」區則提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜；「Bring Your Own Bag」區引進美國流行的餐車文化，以3種不同口味的玉米起司片為基底，可隨意添加喜愛配料；「美樂地」區則提供PIZZA、焗烤等療癒性美食；在「VIVA」區則有鐵板料理；「快意町」則聚焦亞洲料理；「香鑲」以多國風味烤物為主軸；「脆焠」網羅世界各地炸物；「Wonderland」則集結多款甜點。在「Oasis」區集結多達18款酒品，包含紅白酒、氣泡酒、清酒、梅酒及小米酒，還設計4款專屬調酒，並攜手GBA精釀啤酒提供3款適餐性高的精釀啤酒。餐價為下午茶平日為1,090元、假日為1,390元；晚餐平日1,690元、假日1,990元。金色三麥酒窖店全新導入結合影像辨識與AI演算法的「AI智慧辨識選酒系統」。（圖／金色三麥提供）金色三麥酒窖店二代店也進駐DREAM PLAZA，並首次導入AI人臉辨識選酒科技，只需拍一張照片便可預測顧客的性格特質，即時推薦最適合的個人化酒款；並推出台北信義區少見在深夜可喝到專業調酒的KTV包廂，更首度跨入威士忌領域推出威士忌專屬包廂，推出全新Tapas與多款亮點調酒與純飲，讓人開啟沉浸感官的微醺之旅。開幕期間限量推出的信義店限定FLIPPER’S「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，有35cm高的「舒芙蕾草莓塔」與「草莓起司奶蓋飲」。（1,010元，圖／FLIPPER’S提供）睽違七年再出擊的FLIPPER’S台北2號店，則為信義店限定推出「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，可見日本研發團隊為開幕量身打造出高達35公分的「舒芙蕾草莓塔」，以起司奶霜搭配新鮮草莓、草莓果凍與焦糖堅果，結合經典與創意衝擊；套餐還搭配以阿薩姆紅茶為基底，融合草莓果凍與起司奶蓋的「草莓起司奶蓋飲」，預計將掀起社群打卡風潮。被譽為日本「牛舌界天花板」的東山牛舌，8月即將登台。（圖／東山牛舌提供）另外來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」，台灣首店將於8月正式進駐Dream Plaza，東山牛舌採取手工低溫熟成技術、搭配炭火現烤，讓厚切牛舌呈現外焦香、內Q彈，咬下去還會爆汁的口感。台灣首店由日本總公司親自監製，全套引進日方原汁原味技術與醬料配方，為了強化沉浸式體驗，店內更打造半開放炭火燒烤區，讓來客可以直接看到師傅炙烤過程，開幕詳情將於近期在官方社群公布。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
平價牛排孫東寶爆關店潮 總公司貴族世家發聲：品牌穩健成長
平價連鎖牛排館「孫東寶台式牛排」多年前在台灣各地迅速展店，近期卻有網友注意到越來越多門市關閉，好奇平價牛排是不是真的不好賺，有人則認為售價提高加上沙拉吧選擇少，CP值不高導致客人消費意願低。對此孫東寶總公司貴族世家立刻發聲澄清門市倒閉說，稱正在營運調整、汰舊換新，強調品牌穩健成長。日前有網友在網路論壇《批踢踢實業坊》（PTT）以「孫東寶怎麼倒這麼多間？」為題發文，他記得前幾年孫東寶在台灣各地狂開，結果最近看到一堆倒閉，納悶「平價牛排有這麼難賺嗎？」貼文底下也引起熱烈討論，「沙拉吧太悲劇，毫無CP值可言」、「不平價了啊，漲那麼多，肉也不好吃」、「250（元）變410（元），怎麼吃？」而孫東寶台式牛排總公司為貴族世家，當初主打牛排價格優惠，鼎盛時期全台門市有120多家，目前剩下94門市，才引發網友討論。而貴族世家也發出澄清聲明稿，列出5點說明部分門市關閉的情況，稱只是汰舊換新，有的店面還轉型孫東寶Plus，品牌穩健成長，會持續展店。總公司貴族世家發出澄清聲明稿，5點說明部分門市關閉情況：1、門市汰舊換新，屬正常營運調整如同各大連鎖品牌，孫東寶在經營過程中會根據租約期滿、商圈變遷及營運績效，進行門店調整與優化，目的在於提升整體營運品質與品牌形象。2、受疫情影響導致疫情時期許多顧客不接受店內用餐，故部分店家當時受到衝擊而關閉。3、持續展店，品牌穩健成長近年來，仍有多家新門市陸續開幕，顯示市場對孫東寶品牌的高度認同與加盟信心。4、加盟夥伴緊密合作品牌總部與全台加盟主維持緊密溝通，持續提供行銷、教育訓練與營運支援，協助各店提升競爭力。5、部分店面已轉型孫東寶Plus針對特定地區，為滿足消費者期待，提供更多元的美食餐點及服務。
麥當勞玉米濃湯台灣「全球獨有」！ 獨家販售真相曝光：跟翻版的有關
玉米濃湯是一道相當經典的湯品，甚至還出現在足跡遍布全球100多個國家的連鎖速食店龍頭「麥當勞」的菜單內，但有民眾飛到日本或澳洲等地，到當地麥當勞要點玉米湯才發現根本沒有這個品項，原來，只有台灣在賣玉米濃湯！有民眾先前到日本跟澳洲的麥當勞點餐，卻發現「沒有賣玉米湯」，甚至讓一票網友驚呼，「為什麼國外麥當勞不賣玉米湯呢？」、「我還以為全球麥當勞都有玉米湯欸」、「日本也沒有賣真的很意外」、「我的外國朋友們之前也是對於台灣麥當勞有玉米濃湯感到很驚訝」、「小時候去美國麥當勞想點玉米湯，店員一臉疑惑」。對此，據《NOWnews 今日新聞》報導，在全球100多個國家展店的麥當勞，能如此成功主因，就是會針對當地人口味推出「在地化」菜單，推出符合各國口味的獨特性產品，也因此台灣獨家的「玉米湯」就這麼孕育而生，但是令外界好奇的是，玉米濃湯明明是從西方傳過來的，為何會成為台灣麥當勞的特色商品呢？據了解，這是要回溯到1978年7月，當時麥當勞還未插旗台灣，僅有「類似」麥當勞的速食店「麥當樂」，當年，台北市的「麥當樂」號稱是中華民國第一間漢堡專賣店，且招牌也有「黃色m」字，號稱來自美國。麥當樂搶到台灣速食市場先機，深受消費者青睞，在麥當樂的菜單中就有雞絨玉米湯，當時價格為15元台幣。不過本尊麥當勞1984年正式登台，並對麥當樂提出訴訟，後續不堪輿論，麥當樂也因此黯然退場，不過台灣人當時因為麥當樂的關係，相當習慣在速食店配玉米濃湯，於是麥當勞也「就地合法化」，在台灣的菜單中推出玉米濃湯，而麥當勞的玉米湯就持續銷售至今，後續還影響了台式牛排店也採用玉米濃湯作為湯品，讓玉米濃湯烙印在台灣人的舌尖上。
高雄吃到飽夯店「著火的牛」營業到月底 業者「期待未來能再次相見」
高雄人氣夯店、開業15年的「著火的牛阿根廷烤肉」，主打炭烤牛排吃到飽，是不少饕客的心頭好，未料新春開工日，卻傳出歇業消息。業者證實，將於2月28日正式結束營業。消息一出後，不少老饕相當遺憾，還有人說要特地從台北殺到高雄「吃回憶」。「著火的牛阿根廷烤肉」位於中正三路市中心，主打原味炭烤熟成牛排，桌邊現切、吃到飽。老闆邵明偉從小移民阿根廷，習慣當地的牛排和烤肉文化。在回台灣後，他體驗到台式牛排的新鮮感，但仍懷念阿根廷烤肉的原始風味和炭燻香氣，因此產生開設阿根廷烤肉餐廳的想法。「著火的牛阿根廷烤肉」過年期間正常營業，但昨無預警宣布停業消息。業者指出，在創業15年中，在「著火的牛」為大家準備美味的阿根廷烤肉，見證無數歡笑與回憶。然而，天下無不散的宴席，懷著感恩與不捨，決定於2025年2月28日正式結束營業。但對於為何結束營業原因則隻字未提。業者提到，這段旅程充滿挑戰，但也因為大家的支持而得以堅持，誠摯邀請您在最後的時光回來，再次品嚐熟悉的炭火香氣，並向您致以最衷心的謝意。期待未來能再次相見，願美食與回憶永存心中。網友不捨說「撐過疫情竟然不敵原物料上漲」、「大學的回憶」、「是否房東調漲租金的關係？」、「連台北都比不上的美味，真的太可惜了⋯⋯希望有一天東山再起」。
北市老牌牛排館驚傳火警！63勇消「破窗救火」幸無傷亡 陳水扁、陳幸妤曾是座上賓
開業逾70年的老字號餐廳「小統一牛排館」今（3日）上午驚傳大火，北市消防局獲報立即派員趕抵現場灌救，火勢被迅速撲滅，所幸並未釀成傷亡憾事，詳細事發原因及確切起火點，仍待進一步調查釐清。位於松山區健康路的「小統一牛排館」今天上午7時許突起火燃燒，大量濃煙不斷竄出，北市消防局接獲民眾報案後，隨即出動20輛車、63名消防人員趕赴現場救援，並破窗救火，所幸當時牛排館尚未營業，因此並未傳出有人員受困或傷亡。經初步了解，該起火警燃燒面積約5平方公尺，雖未造成死傷，但餐廳幾乎付之一炬損失慘重，確切財務損失仍待評估。事實上，經典台式牛排「小統一牛排館」自1950年開業至今已超過70年，店內裝潢主打懷舊風格，承載不少民眾的美食記憶，就連前總統陳水扁的愛女陳幸妤也是座上賓，而陳水扁在擔任台北市長期間更是經常蒞臨用餐，沒想到如今卻慘遇祝融之災，饕客們想再一嘗美味，恐怕要等一等了。
美國空姐初次體驗台式牛排 曝光「跟空服員交往」的最大好處
駐在杜拜（Dubai）的空服員貝莉（Bailey）近期因為工作關係來到台北，接受YouTube頻道「不要鬧工作室」的訪問。在訪談中，貝莉提到了它同時也提到對台灣人的印象，同時也提到與空服員交往最大的好處，就是面臨到吵架時，彼此之間都會有充足的時間與空間可以冷靜。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到美籍空服員貝莉，貝莉面對台灣特有的台式牛排感到十分新奇，看到牛排與麵條搭配在一起時，這對他來說是一個全新的體驗，更遑論食物滋滋作響的聲音和美味氣味，讓他食指大動，迫不及待想要開動。在談到台灣的時候，貝莉表示自己雖然來過兩次台灣，但由於時間關係，沒有深入探索的機會。但自己對台灣的初步印象相當不錯，特別是台灣的乘客。在貝莉的認知中，台灣乘客普遍很有禮貌且自律，會在航班上主動清理自己的位置，這讓她感到非常驚訝。他同時分享一個難忘的經歷：在一次飛往台北的航班上，他遇到了一對新婚夫婦。貝莉得知他們正在度蜜月後，機組特地為他們準備了商務艙的蛋糕、巧克力和香檳，並在托盤上放上花束以示祝賀。這些行為讓這對夫婦非常感動，機組最後還與他們拍照留念。身為空服員的貝莉，也在訪談中提到空服員的生活日常，由於工作性質的關係，他們必須保持體態健康，必須要定期健身、維持健康飲食和保持良好的外表。這不僅是職業要求的一環，同時也能讓他們在工作中看起來更加自信、專業。在影片的最後，貝莉還幽默地提到，與一位空服員的好處是，因為空服員經常不在家，所以即使與伴侶發生爭執，也會有足夠的時間冷靜，讓彼此重新開始。
新中華料理賣萌搶客 墨鏡娃娃變身刈包、杏仁凍
與朋友聚餐時總是「手機先吃」的人，又有適合放上IG的打卡餐點了！以墨鏡娃娃造型甜點引發熱潮的alice + olivia café，即日起～8/31推出期間限定的新中華料理，菜色涵蓋刈包、燴飯、包子等，並融入西式元素，希望讓中華料理變時尚。「經典梅干扣肉刈包套餐」以傳統扣肉搭配西式酸菜，隨餐還會附上豆乳紅茶。（280元，圖／魏妤靜攝）此次菜單中的特色刈包，每一個都經過師傅以手工捏製出娃娃造型，由於採雙層麵皮製作，只要蒸溫稍微過熱就可能讓娃娃頭變形，工序較為繁瑣。共推出兩款經典口味包括「梅干扣肉」及「蜜汁烤肉」，皆可自選是否添加香菜與花生粉，並附上豆乳紅茶。其中半肥瘦口感的「梅干扣肉」口味，還特別添加由紫高麗菜醃製的德式酸菜，清脆解膩；而針對不喜歡肥肉的饕客，主廚也研發了全瘦肉的「蜜汁烤肉」口味，在刈包內夾入吸附了鹹甜醬汁的大塊烤肉；喜歡混搭風的人，則建議嘗試創新款口味「特製青醬生火腿起士刈包」，這款迷你尺寸刈包走義式風格，看似衝突，卻建構出全新味覺體驗。三款飯類皆有娃娃頭造型白飯，周圍點綴著星星與花朵造型的五色蔬果，並搭配沙拉與味噌拿鐵湯品，圖為「台式三杯雞」套餐。（320元，圖／魏妤靜攝）說到中華料理也不能少了熱炒，為了因應位於百貨商場無法使用明火的限制，團隊在嘗試各種搭配後，最終找到最能還原快炒原味的口味，推出包括「沙茶牛肉」、「台式三杯雞」、以及嗜辣者最愛的「宮保雞丁」三款燴飯類套餐。套餐中最畫龍點睛的便是主廚設計的湯品「味噌拿鐵」。呼應品牌café的概念，主廚將拿鐵的概念融入味噌湯之中，上方是與咖啡同源的豆乳奶泡，下方則是濃口味噌，打開杯蓋即見舞動的柴魚片與海苔粉，頗具視覺效果。娃娃造型杏仁凍有桂圓紅棗與茉莉綠茶兩種口味。（200～220元，圖／魏妤靜攝）飲料新品推出冷飲「玫瑰洛神茉莉康普茶」、「莓果可爾必思康普茶」（左，各230元），以及熱飲「玫瑰紅棗茶」。（220元，圖／魏妤靜攝、alice + olivia café提供）甜點的部分，則有每日限量的主廚特製杏仁凍，供應桂圓紅棗以及茉莉綠茶兩種口味，娃娃頭造型杏仁凍成型不易，因此每日各限量3份，並以當日直送的新鮮食用花妝點造型，並搭配酸甜不膩的特製芒果優格醬汁，是可依個人喜好調整為多芒果偏甜或多優格偏酸的雙層醬汁。另外還有娃娃頭造型的芝麻包與巧克力熔岩包，以迷你尺寸輕鬆為正餐畫下句點。點購台味傳奇新餐點即享萬波島嶼紅茶喝到飽，還搭配紙圍兜、餐墊紙，復刻台味靈魂。（圖／Texas Roadhouse提供）另外全美最大連鎖牛排品牌Texas Roadhouse德州鮮切牛排登台10年又出新招！繼6月台北復興店盛大開幕後，7月再推出台灣限定全新系列餐點「台味傳奇」，以台式鐵板排餐為靈感，經過獨家香料醃漬的肉品在鐵板上滋滋作響，淋上濃郁的蘑菇醬或黑胡椒醬，再搭配荷包蛋及蔬菜，「進化版」台式牛排即刻登場。「鐵板厚切豬排」。（520元，圖／Texas Roadhouse提供）「台味傳奇」為Texas Roadhouse十年來首次由台灣團隊研發在地菜單，無論是以低溫熟成的沙朗牛排、經過炭烤烙上誘人紋路的鮮嫩雞胸，或是Texas Roadhouse的隱藏版人氣料理厚切豬排，在初步調理後放上熱燙的鐵板，將肉汁精華牢牢鎖住，創造出有別於經典美式料理的風味。為了將台味進行到底，Texas Roadhouse也集結台式鐵板靈魂，除了受粉絲們喜愛的現烤麵包外，特地邀請主打台灣古早味飲料的手搖飲品牌「萬波島嶼紅茶」共同響應，此外，因應聯名合作，Texas Roadhouse更特製「牛排款」及「紅茶款」紙圍兜，連同餐墊紙隨餐隨機贈送。「台味傳奇」即日起於全台分店（復興店除外）販售，推出牛、豬、雞三種餐點選擇，售價499元起。
法國吃貨慕名來台體驗牛排 哀怨「少這個」否則堪稱完美
對於許多外國人而言，台灣美食融合許多地方的文化，可以說是非常具有特色又十分的美味。近日就有一名法國女子依妮斯（Ines）慕名來台，初次體驗台灣的台式排餐，品嘗過程中自然也是讓依妮斯讚不絕口。只是依妮斯仍感嘆，整頓美食下來缺少了「酒品」，否則堪稱是完美體驗。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到從法國慕名來台的依妮斯，依妮斯表示自己先前就曾看過「不要鬧工作室」的影片，一直就很想體驗台灣的教父牛排，但由於原本想要品嘗的餐點早已停售，因此依妮斯後來挑選了「法式羊排」作為台式風格排餐的初體驗。在看到餐前的玉米濃湯時，依妮斯表示，自己很訝異台灣的牛排館竟然會有賣湯，而且裡面的配料十分豐富，依妮斯認為雖然湯的風格與法國有明顯差異，但品嚐起來味道十分得不錯。而看到由麵條、雞蛋與羊排組成的排餐時，依妮斯表示，在法國吃排餐大部分都是搭配薯條與沙拉，這種風格的排餐是第一次嘗試，而味道也讓他相當讚嘆，依妮斯自己也沒想過，來自澳洲的羊肉的味道竟然能如此美味。對於店家餐前所附贈的小餐包，依妮斯一度以為這就跟法國餐前附贈的長條麵包一樣，會用麵包來沾取排餐的醬汁來食用。而當依妮斯拿著小餐包比照辦理時，那個又鹹又甜的味道反而讓依妮斯嚇了一大跳，他完全沒有猜到小餐包的口味是甜的。最後，依妮斯表示，整個體驗下來的感覺非常的不錯，但因為他們法國習慣在享用排餐時，會搭配葡萄酒或者是啤酒，對於缺乏酒品可供飲用這點感覺到可惜，認為如果能夠提供酒品選擇的話，這次的體驗堪稱是完美。
美國正妹初嘗台式牛排解思鄉情 驚呼：為什麼會有麵
人在異鄉打拼，總是會有想家的時候。近日來台發展的美國女子Amelia就因為想家了，就想吃牛排來緩解自己的思鄉情緒，沒想到初次接觸台式牛排的他，在看到配菜時驚呼「為什麼會有麵？」YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到來台發展的美國女子Amelia，Amelia表示自己老家是經營農場，家裡養了許多的牛，所以牛排對他來說是最熟悉的料理。也是因為如此，這次他思鄉之情氾濫時，就選擇品嘗牛排來緩解思鄉情緒。雖然說是牛排，但因為各國文化的不同，餐點上也有所差異，Amelia這次所選擇的是「台式牛排」，在看到第一眼時，Amelia就表示「這看起來很好吃，但我不是很了解為什麼有麵？」而牛排本身的尺寸也讓Amelia印象深刻。而在切開半熟蛋的時候，流淌出來的蛋黃也讓Amelia發出一陣讚嘆之聲。Amelia也表示，自己小時候真的沒有吃過加麵或是加蛋的牛排，就連蘑菇醬與黑胡椒醬組成的雙醬也不曾在美國品嘗過。但台式牛排的特別風格讓他印象深刻，Amelia甚至認為「如果我爸看到這個，他應該也會搞不懂這道料理，搞不好還會被嚇到」。而好在，在品嘗之後，台式牛排的美味也獲得Amelia的認同。影片的最後，他甚至還傳訊息給自己的父親，鉅細靡遺的形容自己剛才吃到的台灣美味。
行政院出手穩定物價 年菜等年節商品6成維持不漲、新春油價凍漲
農曆春節將屆，行政院副院長沈榮津今日召開「穩定物價小組」會議，責請農委會、經濟部、公平會等相關單位，落實春節民生物資價格穩定措施；經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。另外，農曆春節時間，中油公司汽柴油價格只跌不漲。為充裕供應農曆春節所需各類農產品，穩定農產品價格，行政院指示農委會就蔬菜、水果、花卉、毛豬、土雞、白肉雞、雞蛋、水產品等各項農產品，加強調配並擴大供應，同時持續監控批發市場行情變動，以充裕年節市場需求及穩定市場價格。經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。行政院指示經濟部務必協調賣場、超市持續設置平價專區，提供未漲價之商品，協助民眾聰明消費。經濟部所屬國營事業配合穩定物價政策，中油公司汽柴油價格春節期1月31日至2月13日只跌不漲、天然氣2月底前不漲、桶裝瓦斯3月底前不漲、中油直營加油站春節洗車維持優惠價；台糖公司小包砂糖（1公斤）、沙拉油（3公升）、罐頭、沖調飲品、水餃、包子及小包冷凍豬肉等民生商品，於元宵節（2／15）前售價亦不調漲。經濟部也已邀請國內知名連鎖業者及相關公協會座談，鬍鬚張、寬心園、墨魚廚房全年都不調漲；美芝城、拉亞、百八漁場、小林眼鏡、曼都農曆年前不漲價；另台灣連鎖加盟促進協會129家會員企業、近500個品牌年前也不會漲價。跨部會「物價聯合稽查小組」自去年12月10日成立以來，已陸續完成稽查28家下游連鎖餐飲業者與40家中上游供應商現場稽查。經與業者溝通，業者能充分瞭解政府穩定國內民生物價政策，也願意共體時艱，透過緩漲、調降價格或以優惠折扣方式回饋消費者。農曆年前凍漲者，包括揚秦國際企業旗下的麥味登與炸雞大獅；某農畜大廠就豬、蛋雞、種雞、鴨、鵝等飼料凍漲。調降價格者，包括：某知名排骨便當將8項主餐調回原價；某農畜大廠出貨給某泰式料理的雞腿價格調回原價；另某肉品進口商承諾其銷售之肉品於今年4月底前凍漲，且就進口牛五花自2月起調降零售端價格2至3％。提供折扣優惠部分，孫東寶台式牛排於農曆年節前後提供豬排與鮭魚排餐9折優待；八方雲集今年1／25~1／31生鮮水餃9折優惠。
美國人吃台式牛排 上菜後眉頭一皺：我困惑了
各國之間的飲食文化不同，烹調同一種食材的方式也就會有些差異，近日，一名美國女大生Kayla就在影片裡分享自己第一次吃到「台式牛排」的心得，而在牛排上桌後，她也感到相當困惑，直呼：「我沒有點麵跟蛋啊。」「不要鬧工作室」YouTube頻道近日上傳一則「美國女生大嘆台式鐵板牛排沒有道理啊」影片，影片中邀請一名來自美國賓州的女大生Kayla首嘗「台式牛排」，而當牛排上桌時，她看著滋滋作響的鐵盤，內心充滿疑惑，並說：「我困惑了，我想我沒有點蛋跟麵條啊，我不是點了牛排嗎？」Kayla表示，自己在美國點牛排來吃，通常都會搭配蔬菜或是烤馬鈴薯，而不是麵條跟一顆煎蛋，不過雖然一開始覺得有些奇怪，但她把蛋黃沾著牛排一起吃後，就直呼是「人間美味」，表示吃起來有點甜味，但又帶有胡椒味。Kayla起初不太明白，為何牛排要配麵條。（圖／翻攝自不要鬧工作室YouTube頻道）Kayla也提到，自己吃東西的習慣是先把每樣食物都分開來吃，之後才會把食物混在一起放入口中，對於第一次吃到「台式牛排」，她也給出自己的看法：「一開始這樣的組合完全沒道理，但我現在開始慢慢了解它的奧義。」西方人嘗試「台式牛排」，雖然Kayla一開始覺得詭異，但後來卻能慢慢接受，另外，也有日本網友留言分享自己首嘗「台式牛排」的心得，他說：「我是住在台灣的日本人，台式牛排真的很特別，第一次時看到我也嚇一跳。」
孫東寶分店連成五芒星！總統府成中心網驚：牛排鍊成陣
老字號的知名台式牛排專賣店「孫東寶」分店如雨後春筍一般一直開，幾乎隨處可見這間平價牛排，然而有網友發現孫東寶選擇開店的位址竟有玄機，如果將孫東寶的分店連接起來，居然可以形成「五角星」，且中間還是總統府。照片曝光後引發網友熱議，「巧合？我可不這麼認為」。一名網友在個人臉書發文表示，「是孫東寶的陰謀嗎？在總統府上封印了什麼？畫上圓形的國土鍊成陣。」從原PO貼出的照片可見，將孫東寶的三重自強店、大同雙連店、大安敦南店、大安羅斯福店和萬華萬大店連接起來，剛好能形成一個五角星，而此五角星正中央竟是總統府。原PO將孫東寶5家分店連在一起後，竟意外發現中心是總統府！（圖／原PO臉書授權使用，未經同意請勿隨意翻攝，以免侵權）原PO表示，起初他只是想和女友一起去吃孫東寶，沒想到當他搜尋附近是否有店家後，卻意外發現此「陣法」。許多網友看到後都覺得相當有趣，短短20個小時，分享次數已達1554次，更被鄉民轉發到PTT論壇，引發網友一片熱烈討論。根據《CTWANT》訪問到原PO本人，他表示連自己都未曾想到事情會演變成這樣，感到相當驚訝。網友看到照片後紛紛回應「其實真的台灣大統領是孫東寶」、「牛排鍊成陣」、「其實是保護總統府的結界」、「牛排是幌子」、「五芒星的詛咒」、「不然你以為這幾年風調雨順怎麼來的」。原PO事後更新畫上的「國土鍊成陣」，據了解是源自於日本動漫《鋼之鍊金術師》，鍊成陣的基本是圓的力量，圓表示力量的循環，在上面書寫構成式後，便能啟動力量。當了解力量的流動及法則後，即可應對任何事情，並在接受及理解之後再創造，也就是所謂的「鍊金術」。