台雲
」 吳德榮 東北季風 中央氣象局 秋老虎 高溫
酸甜瓜果清爽味蕾、少見「鴨脖香腸」端上桌 法式餐廳夏季菜單驚喜碰撞
新廚上任總能為一間餐廳帶來新氣象與不同的料理思維，位於台北松江南京商圈靜巷的當代法式料理餐廳「君尹」，近期便迎來新銳主廚江丕禮（Pili），並同步將餐廳名稱納入法文「Brisé」，意喻打破框架。年僅35歲的Chef Pili擁有逾十年義法fine dining的紮實經歷，曾任米其林星級餐廳Robuchon侯布雄副主廚、Le Beaujour芃卓主廚，擅於解構並重塑出充滿畫面感、富有層次的料理。他攜手曾於紐約多家米其林星級餐廳歷練的執行主廚Sam共同激盪創意，首發於7月正式推出的夏季菜單，融入時令海鮮、夏季瓜果與香草，以輕盈又不落俗套的搭配一掃暑意。平日午間6道式套餐2,680元＋10%、晚間及假日午間9道式套餐3,880元＋10%。君尹Brisé迎來新主廚江丕禮Pili（左），空間也經過改裝、更加輕盈明亮。（圖／魏妤靜攝、君尹Brisé提供）開胃小點左起為象徵早晨的「露｜芭樂•手指檸檬•香蜂草」、正午的「炙曬｜臘肉•蕈菇•信州白味噌」、傍晚的「森苔｜乳酪•鳳梨•開心果•馬告」。（圖皆為2份，圖／魏妤靜攝）冷前菜「綠意」以龜山島胭脂蝦佐夏多內白酒醋漬小黃瓜及酸香青葡萄，再融入芳香萬壽菊的草本清香。（圖／魏妤靜攝）夏季菜單由台灣盛夏晨昏意象景致破題，以午間短套餐為例，在三款一組的開胃小點中，「露｜芭樂•手指檸檬•香蜂草」以酸香清爽的芭樂晶球象徵朝露，搭配蘊藏其中的手指檸檬佐香蜂草清新提味；「炙曬｜臘肉•蕈菇•信州白味噌」代表正午，以杏仁脆餅盛載湖南臘肉、蕈菇與信州白味噌製成的醬泥，點綴上醃漬金針菇及水田芥苗，象徵正午炙陽下乾燥土地的意象，整體脆口鹹香；「森苔｜乳酪•鳳梨•開心果•馬告」時間軸來到傍晚，被翠綠開心果粉包覆的北海道奶油乳酪與自製瑞可塔起司，彷彿森林岩石上的苔癬，一口咬下，醇厚中帶有堅果香脆與鳳梨果乾清香。冷前菜「綠意」則以小黃瓜、青葡萄等瓜果滋味來襯托龜山島胭脂蝦的濃郁鮮甜，並堆疊Ossetra魚子醬迎來雙重海味；饕客也可加價品嘗目前台灣fine dining餐廳少見的「鴨脖子香腸」，熱前菜「醞藏」是致敬法國西南鄉村料理，主廚嚴選櫻桃鴨腿油封後拌入刺蔥、核桃與油封雞胗，將餡料填入去骨鴨脖同時還得保持外皮完整性，並經風乾熟成3日封存醇厚風味。主廚也表示，傳統做法可能會以鴨肉混合豬肉、添入四香粉等調味，風味較為厚重，為了適合夏季品嘗，他特別加入醃漬檸檬、新鮮香草與堅果等，藉此平衡味蕾。海鮮熱前菜「初心」以高湯燉煮澎湖章魚，口感較不似一般印象中那麼富有咬勁，但充滿了高湯香氣。（圖／魏妤靜攝）主菜「野徑」選用6個月大的紐西蘭犢牛肋眼，風味乾淨又帶有乳香。（圖／魏妤靜攝）而Chef Pili在進入Robuchon台北餐廳前，便師承義大利名廚Angelo Agliano，其設計的料理除了法式技法也揉合義式元素。像是海鮮熱前菜「初心」，燉煮章魚的方法便是當初向Angelo Agliano所學，但主廚以義式燉甜椒及烤紅椒堅果醬自行創意調味，這道奔放濃郁的菜色也放入本季菜單，象徵其首次設計料理的起點；主菜「野徑」巧妙選用味道乾淨、僅飲用過母乳的紐西蘭犢牛肋眼，本身帶有Q彈口感、油脂較少，主廚以奶油澆淋再靜置反覆3～4次、至呈5分熟度，再搭佐櫛瓜柚子胡椒泥、炙燒無花果與香茅泡沫，以清爽風味引人彷彿置身草原間。「台雲」純米大吟釀、「千里馬混濁IPA」精釀啤酒都是巧妙餐酒搭配（左），右為以芒果果香搭配甘酒慕斯與葡萄柚的套餐主甜點「晴」。（圖／魏妤靜攝）來客亦可選擇3或5杯wine pairing或無酒精飲品搭配，店內侍酒師延續主廚打破框架的料理精神，同時呼應君尹Brisé輕鬆優雅的用餐氛圍，本季除了白酒、橘酒、紅酒，更納入純米大吟釀、精釀啤酒、貴腐酒等多元酒類。例如套餐開場選用德國 Bex Nahe Riesling 白酒，其明亮清新、果香芬芳的特質，與海鮮前菜相互輝映；以日本首位台籍釀酒師打造的「台雲」純米大吟釀，昇華海鮮料理的旨味深度；再以帶有特殊啤酒花的熱帶果香與飽滿微苦氣息的「千里馬混濁IPA」，搭配手工鴨肉香腸的熟成肉香，碰撞出趣味驚喜。豪享自助餐廳推出「舌尖上的義式巡禮」，傳遞地中海飲食的魅力。（圖／高雄萬豪酒店提供）另外高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」近期也迎來義大利籍主廚Volpato Fabio，Fabio擅長以創新手法演繹傳統義大利菜，此次攜手餐廳團隊量身設計十多道嶄新菜色，即日起於午晚餐時段輪番推出。其中「羅馬爐烤豬肉捲」（Porchetta）嚴選在地豬五花與里肌放入多種義式香料醃製，並以細麻繩層層捲裹，經長時間舒肥、風乾與慢火烘烤，使外皮焦脆、內層多汁，是羅馬地區極具代表性的節慶料理；「番茄鮮蝦麵疙瘩」（Gnocchi）則選用馬鈴薯與麵粉手工製作麵團，搭配酸甜濃郁的番茄醬與新鮮蝦仁，口感綿密富有彈性；以番茄為基底的「義式海鮮燉飯」採用鮮蝦、淡菜及蛤蜊燉煮，米粒完整吸附海鮮高湯與鮮甜茄汁，濃郁香醇。此外，餐檯亦可見佛羅倫斯番茄牛肚、地中海香料鱸魚、義式蘋果豬五花及各式繽紛沙拉等菜色，也囊括中式、日式、南亞、歐風、美墨及星馬等多樣化佳餚，特色餐點包括龍蝦、松葉蟹腳及爐烤牛排，讓饕客大快朵頤。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台南安南科技廠火警驚傳有毒化學品 消防緊急撤離出動雲梯車搶救
台南市安南區工明南一路上一家科技公司位於四樓的鐵皮結構廠房，29日下午5時35分左右突傳火警。消防局於5時39分接獲民眾通報，指出該廠房第三層冒出濃密黑煙且有人被困，遂由勤務指揮中心派遣安南等分隊出動，共15車、32名消防人員前往救援。現場人員指出，起火地點後方可能存放王水、硝酸、氰化物等高度有毒化學成品。因應化學危害風險，消防員隨即撤離至安全距離，並請求支援。救援人員調集雲梯車進場灌救，透過高空甩水方式控制火勢，目前現場仍持續處理當中。消防局後續於下午6時24分報告，指稱需兩台雲梯車從火場正面介入。復興與安南分隊應聲增派雲梯車增援，並由灣裡分隊前往空氣瓶補充站協助補氣。隨後警方毒災應變隊也於6時34分接獲通知抵達現場，進行調查與管制。此外，台電派員於6時到場切斷現場電源，避免在救火過程中發生電擊或電氣引燃等二次危機。同時，消防雲梯車持續升空觀察火勢與周圍環境，以即時掌握火情變化，防止火勢蔓延至其他廠房或鄰近民宅。目前火勢已獲初步控制，毒災應變隊已展開化學物質管控評估，進行現場環境採樣與人員安全檢查。消防局指出，後續將釐清起火原因，並視現場環境安全狀況，安排進一步的清除與復原作業。事故詳細進展將陸續公布。
周末溫暖如春 下周變天濕冷「除夕低溫探11℃」…恐達大陸冷氣團等級
今（2日）東北季風稍增強，明（3日）東北季風影響，北部及東北部天氣稍涼，台灣東半部、桃園以北地區及恆春半島、馬祖有局部短暫雨，其他地區及澎湖、金門為多雲到晴。氣象署預報，下周一（5日）預計會有道結構良好的鋒面通過，天氣會有較明顯的轉變，北部及東半部降雨機率提高，尤其上半天雨勢會比較大一些，至於其他地區是否受到影響，目前不確定性仍大；鋒面通過後風向再度轉為東北風，北台灣氣溫下降、天氣轉涼。下周二（6日）冷空氣南下，北台灣氣溫持續下降，北部及東半部降雨減少，其他地區為多雲到晴。下周三、下周四（7日、8日）冷空氣持續增強，強度來到大陸冷氣團等級，北台灣天氣轉冷，其他地區氣溫也逐漸下降，華南雲雨區東移，北部及東北部降雨再度增多，其他地區降雨機率也會提高。氣象專家吳德榮在《三立準氣象.老大洩天機》指出，最新模式模擬顯示，明（3日）東北風減弱，北台雲量漸減，氣溫漸升，東半部偶有局部短暫雨，其他各地晴朗穩定。下周日（4日）各地晴朗穩定，「溫暖如春」、早晚涼，東半部偶有局部短暫雨，西半部及金馬易起霧。下周一（5日）鋒面快速掠過，北部及東半部有局部短暫雨的機率，下周二（6日）偏乾的東北風影響，西半部穩定，東半部偶有局部短暫雨的機率；下周一、二北台氣溫降、轉涼，其他各地影響較小。吳德榮分析，最新模式10天的模擬顯示，下周三（7日）鋒面逐漸南下，下周四（8日）降雨範圍逐步擴大至中部，南部山區亦有局部短暫雨的機率，除夕（9日）降雨稍減少；下周三起冷空氣亦逐漸南下，濕冷的天氣持續至除夕，以達「大陸冷氣團」的機率為最高，北部沿海及部分平地除夕將降至11度左右。至於各國模式模擬年初一、二（10、11日）的天氣，差異大、且持續調整，應繼續觀察。
今全台溫暖好天氣！下週「冷空氣」來襲持續到過年
根據中央氣象署指出，今天（2月1日）各地仍為多雲到晴，僅東半部、恆春半島有零星降雨；溫度方面，各地夜晚清晨低溫17到19度，白天臺灣各地高溫普遍可達26到29度，臺南以北沿海可能因低雲偏多的關係，高溫略低一些，約20到23度，而南部近山區則可以來到30度以上的高溫，日夜溫差大，早出晚歸請留意溫度的變化。氣象署表示，2日東北季風稍增強，北部及東北部氣溫稍下降，北部、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。3日東北季風影響，北部及東北部天氣稍涼；桃園以北、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。4日東北季風減弱，北部及東北部氣溫回升；東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。5日鋒面通過，6日東北季風稍增強，北部及東北部氣溫逐漸下降；北部及東半部地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。7日東北季風持續增強或大陸冷氣團逐漸南下，北部及東北部天氣偏涼，其他地區氣溫逐漸下降；北部及東北部地區有短暫雨，東部、東南部地區及中部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象.老大洩天機》指出，根據最新模式模擬，明（2）日有一小股東北風，北海岸、東半部有局部短暫雨，北台雲量增多、氣溫微降，其他各地仍是偏暖穩定的天氣。週六（3日）東北風減弱，北台氣溫漸升，雲量漸減，東半部偶有局部短暫雨，其他各地晴朗穩定。下週（4）日各地晴朗穩定，「溫暖如春」、早晚涼，東半部偶有局部短暫雨，西半部及金馬易起霧。下週一、二（5、6日）另有一小股東北風，北部及東半部有局部短暫雨的機率，北台氣溫略降，其他各地仍是偏暖穩定的天氣。吳德榮表示，下週三（7日）起鋒面逐漸南下，降雨範圍將逐步擴大至中部；鋒後冷空氣亦逐漸南下，濕冷的天氣持續至除夕（9日），年初一（10日）天氣好轉，仍偏冷、白天起氣溫漸升。最新多國模式模擬顯示，這波冷空氣大都有「大陸冷氣團」的強度，也有達「強烈大陸冷氣團」的機率，應繼續觀察模式的調整。
東北季風增強...今北部濕涼 明起氣溫回升漸暖
根據中央氣象署指出，今天（12日）鋒面通過及東北季風增強，各地氣溫下降，此波冷空氣對北臺灣高溫降幅較明顯，整天濕涼且愈晚愈冷，氣溫會下降至18、19度左右，其他地區高溫稍下降，東部約24度，中南部及東南部約26至29度，低溫則是20至22度，日夜溫差較大，早出晚歸及南來北往請留意溫度的變化；降雨方面，北部、東半部地區及馬祖有局部短暫雨，其他地區仍為多雲到晴。氣象署表示，週三（13日）東北季風影響，北部及東北部天氣較涼，其他地區早晚亦涼；天氣方面，降雨區域縮小至大臺北及東半部地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。週四（14日）東北季風減弱，風向由東風漸轉東南風，氣溫逐漸回升；週四、週五（15日）各地大多為多雲到晴，僅東半部地區有局部短暫雨。週六（16日）受鋒面通過及東北季風增強或大陸冷氣團南下，氣溫明顯下降，週日、下週一（17日、18日）東北季風或大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣較冷，其他地區早晚亦冷；迎風面的北部及東半部地區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出， 最新模式模擬顯示，今（12）日東北季風南下，北部及東半部有局部短暫雨，冷空氣偏弱，北台雲多降雨，明顯轉涼；中南部影響不大。各地區氣溫：北部18至23度、中部19至28度、南部20至30度、東部18至28度。吳德榮表示，明（13）日東北季風減弱，西晴、東偶局部短暫雨，氣溫回升。週四、五（14、15日）高壓迴流影響，各地晴朗穩定，氣溫續升，白天「暖熱如夏」。週六（16日）起入冬以來最強的「極地大陸氣團」，向東南東移動，冷空氣主要通過華中以北及日韓。週六、日（16、17）台灣雖僅受其邊緣的影響，北台氣溫驟降、明顯轉濕冷，中南部亦略受影響；最新各國模式模擬的強度，大都已有「大陸冷氣團」的強度。下週一（18日）下午至週二（19日）上午有短暫空檔，降雨暫歇、氣溫略升。下週二下午起至週四（21日）另一股更強、挑戰入冬第一波「寒流」的冷空氣抵達，會降到幾度？模式模擬調整中，應密切觀察。
今東北季風增強 傍晚北台轉濕涼
根據中央氣象署指出，今天（6日）上半天雲量開始增多，下半天起鋒面通過臺灣北部海面，東北季風隨之增強，迎風面的北部及東半部水氣逐漸增多，東北部地區將轉為有短暫雨，並有局部較大雨勢發生的機率，而桃園以北、東部及東南部地區亦將轉為有局部短暫雨，新竹以南仍為多雲到晴的天氣；氣溫方面，各地清晨低溫約22至25度，預測白天高溫中南部仍有31、32度，北部及東半部高溫約29、30度，日夜溫差較大，早出晚歸請適時增減衣物以免受涼。此外，今晨中南部地區及馬祖易有局部霧或低雲影響能見度；由於東北風增強，今日下午起雲林以北、東南部（含蘭嶼、綠島）、恆春半島沿海空曠地區及澎湖、金門、馬祖將有8至9級強陣風，沿海活動請注意安全。氣象署表示，7日東北季風影響，北部、東北部及東部天氣稍涼；東半部地區有局部短暫雨，桃園以北地區為局部短暫雨後多雲，其他地區為多雲到晴，午後中南部山區有零星短暫陣雨。8日東北季風減弱，8日、9日各地為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，午後山區有零星短暫陣雨。10日東北季風再增強，11日、12日東北季風影響，北部及東北部天氣稍轉涼；桃園以北及東半部地區有局部短暫雨，其他地區為多雲，午後山區有零星短暫陣雨。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新模式模擬顯示，今（6日）上午前各地晴朗，下午北台雲量漸增，各地區白天偏暖，最高溫約在32至35度。今日各地區氣溫：北部19至32度、中部20至34度、南部20至35度、東部20至33度。傍晚起東北季風南下，冷空氣不強、水氣不多，大台北、東半部因有局部短暫雨而轉涼，桃園以南高溫略降、影響不大；明(7日)白天起水氣逐漸減少，大台北、東半部降雨機率依序降低。明（7日）白天起水氣逐漸減少，大台北、東半部降雨機率依序降低。週三（8日）至週五（10日）白天東北季風減弱，天氣好轉，各地多雲時晴，氣溫明顯回升，又是「晝暖夜涼」的天氣，東半部偶有局部短暫降雨的機率。吳德榮表示，週五（10日）晚起另一波規模較大、水氣較多的東北季風南下，影響達4天之久，為入秋以來最強一波，但仍未達「大陸冷氣團」的強度。北部、東半部轉有局部雨，氣溫逐日下降，13、14日降至最低，北台有感轉涼微冷，要注意添衣；中南部氣溫略降。
今全台好天氣 周五「首波東北風」到 北台有雨略降溫
根據中央氣象署指出，今（19）日臺灣各地及澎湖、金門、馬祖為晴到多雲，僅東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後南部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。明（20）日各地及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴，東半部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後南部、大臺北地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。今日清晨北部地區易有局部霧或低雲影響能見度，請注意。氣象署表示，20日、21日各地為多雲到晴，東半部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後南部、大臺北地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。22日至25日東北風影響，北部及東半部地區有局部短暫陣雨，其他地區為多雲到晴，午後南部地區及中部山區有局部短暫雷陣雨。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新模式模擬顯示，週五、六（22、23日）微弱鋒面掠過北部海面，轉微弱東北風；北台雲量略增，北海岸、東北部有局部短暫雨的機率，高溫微幅下降，其他地區晴時多雲、仍偏熱，山區午後有局部短暫陣雨。下週日、一（24、25日）西半部多雲時晴、仍偏熱，山區午後有局部短暫陣雨；東半部有局部短暫雨的機率。吳德榮表示，「西北太平洋」有多個熱帶擾動活動的跡象，但各模式所模擬的生成時間及位置大幅調整，且不同模式間的強度差異亦不小，代表「不確定性」很大，不宜草率作「颱風擾中秋」的推論，應耐心觀察。
今起水氣減！各地多雲到晴 午後局部雷雨
根據中央氣象署指出，今、明（18、19）兩天臺灣各地及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後南部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨；今日南部山區並有較大雨勢發生的機率。（圖／中央氣象署）氣象署表示，18日至21日各地為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後南部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨；18日午後南部山區有較大雨勢發生的機率。22日至24日東北風影響，北部及東半部地區有局部短暫陣雨，其他地區為多雲到晴，午後南部地區及中部山區有局部短暫雷陣雨。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新模式模擬顯示，週五、六（22、23日）微弱鋒面掠過北部海面，轉微弱東北風；北台雲量略增，北海岸、東北部有局部短暫雨的機率，高溫微降；中南部仍偏熱，天氣晴朗，山區午後有局部短暫陣雨。下週日（24日）東半部有局部短暫雨的機率，西半部多雲時晴、仍偏熱，中南部山區午後有局部短暫陣雨。吳德榮指出，「西北太平洋」有多個熱帶擾動活動的跡象，但各模式所模擬的生成時間及位置不斷調整，且差異不小，需持續觀察。
全台暫別春雨今回溫 南部暖如夏飆35°C 下波鋒面報到轉涼時間點曝
根據中央氣象局指出，今、明（２日、３日）兩天臺灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為多雲到晴，今日僅東部、東南部地區及中南部山區有局部短暫陣雨；明日僅東半部地區有零星短暫陣雨，午後西半部山區亦有零星短暫陣雨。氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄中指出，今（2日）晨觀測資料顯示：花東外海仍有低雲消散中；伴隨局部降水回波；花東有局部雨。最新（1日20時）歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，今（2）日各地為多雲時晴，花東偶有局部短暫降雨的機率；氣溫回升，北舒適南微熱，各地早晚偏涼。各地區平地氣溫：北部16至27度，中部18至31度，南部19至34度，東部18至31度。最新模式模擬顯示，明(3)日至清明〔週三(5日)〕各地為多雲時晴。氣溫續回升，白天「暖熱如夏」(北部最高溫可達30度、南部更達35度)、早晚仍偏涼。最新模式模擬顯示，下波系統又略調慢，週四（6日）白天北台雲量漸增，週四晚至週五（7日）受到鋒面雨帶影響，中部以北及東半部轉有局部陣雨，天氣轉涼；南部受影響小。週六（8日）鋒面遠離，天氣好轉為晴時多雲，北舒適南微熱，早晚涼；花東多雲偶有局部短暫降雨的機率。（圖／CTWANT網編組製表)
3縣市低溫特報！今晚起變天再轉冷 一周天氣變化曝光
中央氣象局表示，今天（1日）白天台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，僅東半部地區及大台北山區有零星短暫雨；今晚起東北季風增強或大陸冷氣團南下，明（2日）東北季風或大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦偏冷，今晚至明日桃園以北及東半部地區有局部短暫雨，其他地區及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴。而這波冷空氣是周五清晨最冷，空曠或近山區平地有局部10度以下氣溫發生機率；周六會有另波冷空氣下來，民眾要留意溫差的變化。另外，氣象局也指出，受到輻射冷卻影響，今天上午南投、花蓮及金門有10度以下氣溫（黃色燈號）發生的機率，請注意防範。氣象專家吳德榮也在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中提到，根據最新歐洲模式模擬顯示，今天各地晴朗穩定；晚起東北季風增強、水氣偏少，僅使北台雲量稍增，東半部有局部短暫降雨的機率。各地區平地氣溫：北部13至25度，中部10至27度，南部11至29度，東部11至28度。而最新模式模擬顯示，明日、周五東北季風影響輕微，東半部有局部短暫降雨的機率，北部多雲時晴，中南部晴朗穩定。明日北台轉涼，其他地區氣溫略降，各地早晚微冷；周五清晨氣溫仍偏低，白天略回升。吳德榮提醒，本周六會有另一股微弱東北風，水氣略增，大台北東側、東半部轉有局部短暫雨的機率，但晚間起又會迅速好轉。周日至周二各地晴朗穩定；北舒適、南微熱，夜間「強輻射冷卻」作用，清晨氣溫很低，日夜溫差大，應注意。
各地晴朗穩定北部上看26度 東北季風這天起增強
28日至3月1日白天臺灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，僅東半部地區及大臺北山區有零星短暫雨。明晚起東北季風增強，北部及東北部天氣轉涼，其他地區早晚亦涼；桃園以北及東半部地區有局部短暫雨，臺灣其他地區及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲。28日至1日2天西半部地區及馬祖易有局部霧或低雲影響能見度；今晚起至明日東半部（含綠島、蘭嶼）沿海及恆春半島有長浪發生的機率。氣象專家吳德榮說，1日起至3日東北季風增強。吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，28、1日2天冷空氣減弱，氣溫回升；各地晴朗穩定，東半部偶有局部少量飄雨的機率。夜間因「輻射冷卻」加持，清晨氣溫明顯偏低，今日各地區平地氣溫：北部11至26度，中部11至27度，南部11至29度，東部8至27度。最新模式模擬顯示，1日起至3日東北季風增強，影響輕微，北台雲量稍增，東半部有局部短暫降雨的機率；北台轉涼，其他地區氣溫略降，各地早晚偏涼微冷。4日水氣略增；大台北東側、東半部有局部短暫雨。5、6日水氣減少，各地晴朗穩定，白天北舒適、南微熱，清晨氣溫低，日夜溫差很大。
首波東北季風抵達！北台灣掉9度轉雨 國慶連假降雨熱區曝光
秋老虎掰掰，入秋首波東北季風報到！中央氣象局表示，今天（5日）東北季風增強，北部及東北部氣溫下降，尤其北部高溫一口掉了9度，大台北及東北部地區有短暫雨，東部、東南部地區及馬祖有局部短暫雨；明天持續受到東北季風影響，桃園以北及東北部天氣稍涼，今、明兩天東北部地區、基隆北海岸及大臺北山區有局部較大雨勢，其中東北部山區並有局部大雨發生的機率。而氣象專家吳德榮也提醒，周日晚間會有另一股東北季風挾冷空氣南下，下周二平地最低溫，可能會降到剩下16度左右。吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中提到，根據最新歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，今天上午東北季風抵達，北台雲量增，轉有局部雨，花、東亦轉有局部雨，新竹以南多雲時晴，中南部山區午後有短暫降雨的機率。冷空氣不強，唯北台因雲多降雨而轉濕涼，高溫下降幅度大，低溫下降幅度小；其他地區氣溫略降。今日各地區氣溫：北部21至28度，中部23至33度，南部23至34度，東部20至33度。 吳德榮提到，明天至周日受東北季風影響，北台稍涼，其他地區氣溫略降，東半部有局部雨、大台北東側有局部短暫雨，當水氣增多時，大台北西側亦有短暫降雨的機率；新竹以南晴時多雲，中南部山區午後有短暫降雨的機率。吳德榮指出，根據最新模式模擬顯示，周日晚另一股東北季風挾冷空氣南下，桃園以北及東半部有局部短暫雨；國慶日白天起天氣轉乾；大台北轉多雲，西半部晴時多雲，東半部偶有局部短暫雨。氣溫漸降、北台愈晚愈涼。下周二乾空氣影響，各地晴時多雲，白天舒適、早晚偏涼微冷；平地最低溫約降至16度左右。
秋老虎到今天為止「明降9℃變天」 2波冷空氣接力…雙十連假有感
秋老虎今天即將說掰掰！今天（4日）台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，午後西半部山區有零星短暫陣雨，東部、東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨；但明（5日）東北季風增強，北部及東北部氣溫明顯下降；桃園以北及東北部地區有短暫雨，東部、東南部地區及馬祖有局部短暫雨，其他地區及澎湖、金門為多雲到晴，午後山區有局部短暫陣雨，東北部地區、基隆北海岸及大臺北山區並有局部較大雨勢發生的機率。「觀氣象看天氣」臉書提到，下周一到下周三的第二波冷空氣較強，中南部、花東早晚將感受明顯涼意。氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中提到，根據最新歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，今天「秋老虎」的最終日，中層大氣「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，午後中南部山區偶有局部零星飄雨的機率。各地白天熱、早晚涼，日夜溫差大；中午前後紫外線「過量」及「危險」級，應注意防曬。今日各地區氣溫：北部21至37度，中部24至37度，南部24至37度，東部20至36度。吳德榮提醒，根據最新模式模擬顯示，明天上午東北季風抵達，北台雲量漸增，轉有局部雨，花、東下午起亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小；北台轉濕涼，白天氣溫下降幅度較大，約在26、27度，夜間低溫下降幅度小。而周四至本周日受東北季風影響，北台稍涼，其他地區氣溫略降，東半部有局部雨、大台北東側有局部短暫雨，當水氣增多時，大台北西側亦有短暫降雨的機率；新竹以南晴時多雲，中南部山區午後有短暫降雨的機率。北部山區、東北部及東部偶有較大雨勢，應隨時注意氣象局的「特報」及「即時訊息」。而在周日晚間、下周一，則有另一股東北季風挾冷空氣南下，國慶日白天起水氣漸轉乾；大台北短暫雨後多雲，東半部有局部短暫雨，西半部晴時多雲。氣溫略降、早晚偏涼微冷。「觀氣象看天氣」臉書也提到，近期有兩波涼空氣，第一波是落在周三到周日，北部、東北部稍降溫，整天涼爽舒適，白天還是悶熱；第二波的冷空氣較強，下周一到下周三中南部、花東早晚也會有明顯的涼意。
秋老虎發威再2天 周三東北風報到…北台灣「驟降9°C」轉濕涼
今（3日）台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，午後西半部山區有零星短暫陣雨，東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，今日東北部及東部地區亦有零星短暫陣雨，明晚起苗栗以北至桃園沿海空曠地區及馬祖將有較強陣風，請注意。氣象局預報，今（3日）台灣仍在高壓的影響下，各地為晴到多雲、穩定的天氣，環境為偏東至東南風，只有在東半部地區及恆春半島有些零星降雨，而午後在西半部山區有零星短暫陣雨，不過因為水氣不多，對流發展範圍較小。溫度方面，各地高溫普遍為33至35度，其中大台北地區、南投縣、嘉義市及台東縣局部可能會達到36度以上，感受偏熱，且中午前後紫外線偏強，可能達到過量及危險等級，外出務必要做好防曬並多補充水分，至於各地早晚低溫約25至27度，體感較舒適，日夜溫差稍大一些，早出晚歸也要留意溫度的變化。氣象局也發布高溫資訊，提醒民眾，天氣晴朗炎熱，今（3日）中午前後台北市、嘉義市、台東縣地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。新北市、南投縣地區為黃色燈號，請注意。高溫資訊。（圖／中央氣象局）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新(2日20時)歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今、明（3、4日）「秋老虎」最後兩天，中層大氣「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，東半部及午後山區偶有局部零星飄雨的機率。各地白天熱、早晚涼，日夜溫差大；中午前後紫外線「過量」及「危險」級，應注意防曬。今日各地區氣溫，北部22至37度，中部22至37度，南部23至37度，東部22至36度。吳德榮分析，最新模式模擬顯示，周三（5日）上午東北風抵達，北台雲量漸增，轉有局部雨，花、東下午起亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小；北台轉濕涼，白天氣溫下降幅度較大，約在26度左右，夜間低溫下降幅度小。周四至下周日（6至9日）東北風影響，北台稍涼，其他地區氣溫略降；東半部有局部雨，大台北偶有局部短暫雨，新竹以南晴時多雲，中南部山區午後有短暫降雨的機率，北部山區、東北部地區偶有較大雨勢，應隨時注意「即時訊息」。
今高溫37℃…秋老虎再3天 周三變天！北轉濕涼驟降10℃
今（2日）台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，午後西半部山區有零星短暫陣雨，東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，今日東北部及東部地區亦有零星短暫陣雨。氣象局預報，今（2日）各地為晴到多雲、較穩定的天氣，環境為偏東至東南風，僅迎風面東半部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，午後西半部山區亦有零星短暫陣雨，不過因為水氣不多，對流發展範圍不致於太大。溫度方面，各地高溫普遍在31至35度，其中大台北、南投縣、雲林縣、嘉義縣市、台南市、屏東縣、台東縣可能有局部36度以上高溫出現的機率，中午前後偏熱且紫外線較強，外出應做好防曬並多補充水分，至於各地早晚低溫約24至26度，體感較舒適，但日夜溫差稍大，早出晚歸應留意溫度的變化，以免受涼。氣象局也發布高溫資訊，提醒民眾，天氣晴朗炎熱，今（2日）中午前後嘉義市地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。台北市、新北市、南投縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、屏東縣及台東縣地區為黃色燈號，請注意。高溫資訊。（圖／中央氣象局）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新(1日20時)歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今（2日）至周二（4日）為「秋老虎」最盛期，中層大氣「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，東半部及午後山區偶有局部零星飄雨的機率。各地白天熱、早晚涼，日夜溫差大；中午前後紫外線「過量」及「危險」級，應注意防曬。今日各地區氣溫，北部21至36度，中部23至37度，南部24至37度，東部21至36度。吳德榮分析，最新模式模擬顯示，周三（5日）清晨至上午，東北風漸增強，北台雲量漸增，轉有局部雨；氣溫漸降，北台轉濕涼；白天氣溫下降幅度較大，約在25、26度左右；花、東下午起亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小。周四至周六（6至8日）東北風影響，北台稍涼，其他地區氣溫略降；周四水氣略減，東半部有局部雨，大台北東側偶有局部短暫雨，桃園以南晴時多雲；周五、六水氣略增，大台北、東半部有局部短暫雨，新竹以南晴時多雲。
秋老虎今起3天大發威「5縣市高溫警戒」 下周三變天北部轉濕涼
秋老虎發威！中央氣象局表示，今明兩天台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，午後西半部山區有零星短暫陣雨，東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨，明日東北部及東部地區亦有零星短暫陣雨。而今天中午前後南投縣地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。臺北市、雲林縣、嘉義市、嘉義縣地區為黃色燈號，請注意。氣象專家吳德榮也在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中發文提醒，根據最新歐洲模式（ECMWF）模擬顯示，今天至下周二，中層大氣為「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，東半部及午後山區偶有局部零星降雨的機率。各地白天熱、早晚涼，日夜溫差大，中午前後紫外線「過量」及「危險」級。今日各地區氣溫：北部22至36度，中部23至36度，南部23至37度，東部21至35度。明天至下周二為「秋老虎」最盛期，將有更多地區的最高溫被推升至37度左右，應注意。吳德榮提到，根據最新模式模擬顯示，下周三清晨至上午，東北風漸增強，北台雲量漸增，轉有局部雨；氣溫漸降，北台轉濕涼；白天氣溫下降幅度較大，約在25、26度；花、東下午起亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小。下周四大台北、東半部有局部短暫雨，新竹以南晴時多雲；北台較涼，其他地區氣溫略降。下周五水氣略減，大台北東側、東半部仍有局部短暫雨，西半部晴時多雲。
秋老虎發威「周末恐飆37度↑」 下周北台灣氣溫驟降…國慶連假天氣出爐
秋老虎持續發威，中央氣象局表示，今、明（30日、10月1日）兩天台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴到多雲，今午後高屏地區及西半部山區有局部短暫陣雨，恆春半島亦有零星短暫陣雨，明午後西半部山區有局部短暫陣雨，東南部地區及恆春半島亦有零星短暫陣雨。而今天到下周二，全台高溫上看36度，局部地區最高溫恐飆至37度以上。但下周三起北台灣轉濕涼，氣溫驟降要當心溫差變化。氣象專家吳德榮則在「三立準氣象‧老大洩天機」專欄中指出，今天至下周二，中層大氣為「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，午後山區偶有局部零星降雨的機率。吳德榮指出，今日各地區氣溫：北部21至36度，中部23至36度，南部23至36度，東部21至35度。他並提醒，明日至下周一為「秋老虎」最盛期，局部地區最高溫會再推升至37度以上，應注意。不過下周三清晨起，東北風漸增強，北台雲量漸增，轉有局部雨；氣溫漸降，北台濕涼；花、東下午起亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小。下周四大台北、東半部有局部短暫雨，新竹以南晴時多雲；北台陰涼，其他地區氣溫略降。至於國慶連假的天氣型態，根據氣象局10日報的資料顯示，下周7日至9日受到東北季風影響，北部、東半部地區有局部短暫雨，其他地區則為多雲到晴的天氣型態。
太平洋6天3颱…「洛克」最新路徑曝 今秋老虎發威飆37℃！下周東北風漸增強
今（29日）台灣各地及澎湖、金門大多為晴到多雲，僅馬祖有零星短暫陣雨，午後西半部山區有局部短暫陣雨。目前海面上有2個颱風，分別為第18號颱風「洛克」，以及即將變性為溫帶氣旋的第17號颱風「庫拉」，而在這之前還有個諾盧。氣象局表示，颱風洛克未來朝日本南方海面移動，對台灣沒有直接影響，颱風庫拉對台灣天氣也沒有影響。氣象局預報，今（28日）各地大多為晴到多雲的天氣，午後西半部山區及近山區平地有局部短暫陣雨；白天有點熱且紫外線偏強，西半部高溫普遍可以來到33至35度，其中南投地區及大台北盆地有局部36度以上高溫發生的機率，而東半部高溫約30、31度，至於各地早晚低溫在23到25度左右，日夜溫差稍大。颱風路徑。（圖／中央氣象局）氣象局指出，位於琉球東南東方海面的第18號颱風「洛克」，凌晨2時距離台北東方有1030公里遠，未來朝日本南方海面移動，對台灣沒有直接影響；第17號颱風「庫拉」即將變性為溫帶氣旋。高溫資訊。（圖／中央氣象局）氣象局也發布高溫資訊，提醒民眾，天氣晴朗炎熱，今（29日）中午前後南投地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。大台北盆地為黃色燈號，請注意。氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新(29日2時)中央氣象局「路徑潛勢預測圖」顯示，西北太平洋仍維持著2個颱風。第17號「輕颱庫拉」在日本東方海面，向東北移動，將變性為溫帶氣旋；第18號「輕颱洛克」在琉球東南方海面向北轉東北，朝日本南方海面前進，3天後移速減慢，「紅框」範圍大，隱含動向的「不確定性」擴大，但對台無影響。吳德榮分析，最新(28日20時)歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今日至下周三（5日）清晨，中層大氣為「副熱帶高壓」籠罩，各地晴朗穩定；低層水氣不多，東半部及午後中南部山區偶有局部零星降雨的機率。各地白天熱、早晚涼，日夜溫差大，白天高溫升至35至37度，中午前後紫外線「過量」及「危險」級，皆為「秋老虎」天氣的特徵。今日各地區氣溫，北部21至36度，中部24至37度，南部23至37度，東部22至35度。吳德榮表示，下周三上午起，東北風漸增強，北台雲量漸增，轉有局部雨；氣溫漸降；晚起花、東亦轉有局部雨，中南部地區受影響較小。