吃粥
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長輩吞不下別只看食物質地 日研究：恐與餐前「聞到的氣味」有關
長輩出現吞嚥困難時，家屬常認為是食物不夠軟、不好吞，高齡醫學內科傅裕翔醫師日前於fb粉絲團分享，他在門診也發現，即使家屬已讓長輩改吃粥，或是把肉打成泥、把蔬菜剪碎，長輩可能還是無法順利完成吞嚥。他說明，吞嚥不只是嘴巴與喉嚨的協同運作，也與唾液分泌、整體感覺，甚至餐前聞到的氣味有關。日本近期一項小型研究就發現，精油氣味的刺激可能與受試者吞嚥狀況的正向變化有關，雖然仍屬於探索性研究、尚未證實可治療吞嚥困難，但還是提供了臨床不同的參考方向。日研究：檜木氣味刺激後 長者吞嚥與唾液分泌有變化傅裕翔醫師說明，上述研究納入34名平均約80歲、居住於照護機構，同時有吞嚥困難問題的長者。每位受試者分別接受5分鐘檜木精油氣味刺激，以及幾乎無味的米糠油作為安慰劑，兩次測試間隔一週，以便觀察差異。結果顯示，在聞過檜木氣味後，受試者的重複吞口水測試、少量飲水測試，以及唾液分泌量均出現變化，至於無味的米糠油則未有類似觀察。研究進一步發現，唾液分泌的增加與吞嚥測試的結果並無明顯相關，傅裕翔醫師解釋，這代表吞嚥的變化可能不僅來自「口水變多」，也與嗅覺刺激、自律神經及口咽的感覺網路被活化有關。不過，傅裕翔醫師也強調，上述研究僅觀察了單一機構的少數長者狀況，觀察的也只是一次5分鐘刺激後的立即變化。另外，較大容量的30cc飲水測試也未觀察到明顯改善，同時也尚未證實長期使用是否具有持續效益，無法據此確認精油的氣味刺激可治療吞嚥困難，也不能取代醫師或語言治療師的評估。醫提醒：可觀察長輩對食物香氣的反應 但不可自行模仿研究做法傅裕翔醫師建議，家屬可先觀察長輩在餐桌前的狀況，包括長輩是否對飯菜氣味有反應、嘴巴是否有乾黏情形、吞口水是否費力，以及在聞到熟悉食物香氣時，精神狀態與吞嚥準備是否有變化。他指出，家屬可讓長輩在清醒、坐姿穩定的情況下先看見食物、接觸食物氣味，並觀察其反應，再依專業建議提供適當質地的餐點。他也強調，研究中的做法並不能直接搬到家中操作，切勿自行將精油直接滴入食物、靠近鼻腔強烈吸聞等，以免造成健康風險。長輩吞嚥困難的照護仍應以專業醫療評估為主，並搭配個別化飲食設計。資料來源：你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病【延伸閱讀】長輩吃飯易嗆咳要當心！研究揭肌少症與吞嚥退化關聯 用2檢查初步評估長者應留意口腔健康！北榮研究：缺牙超過14顆 阿茲海默症風險高約10倍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68982
顛覆觀念！80歲後吃肉竟更長壽 20年研究揭活到100歲機率最高增29%
多數人認為到了一定年紀應該要少吃肉、多吃菜，然而一項長期追蹤的大型研究卻打破了這種傳統觀念。食農專家韋恩引述《美國臨床營養學雜誌》的報告指出，80歲以上的長者若有攝取肉魚類，活到百歲的機率比素食者高出19%；若與完全不碰蛋奶的全素者相比，差距更擴大至29%。食農專家韋恩透過臉書粉專分享一項發表於《美國臨床營養學雜誌》的報告，源自「中國健康長壽縱向調查」（CLHLS），由復旦大學、中國疾控中心與上海交通大學等團隊，共同追蹤分析了5203名80歲以上的長者持續20年之久；研究將對象分為1459名百歲人瑞，以及3744名未達百歲的對照組。結果顯示，問題核心在於「動物性蛋白質的攝取量是否足夠」，若素食者平時有攝取魚、蛋或乳製品，與肉食者的壽命差距便不顯著。研究進一步發現，「體重」是影響長壽的關鍵因子，在體重偏輕的族群中，吃肉者活到百歲的機率比素食者高出44%，而體重正常或偏重者的差距則相對縮小。專家解釋，高齡者最核心的健康威脅之一是「肌肉流失」，這不僅會導致體力退步，更會引發免疫力下降、代謝失調與跌倒風險。要維持肌肉量，就必須仰賴足夠的蛋白質，而動物性蛋白質含有人體必需胺基酸，且其吸收效率在老化腸胃中遠優於植物蛋白。相較之下，日本厚生勞動省的統計數據則反映了高齡者的現實困境，日本人在80歲之後的肉類攝取量，竟然不到青少年高峰期的一半。這並非長者不需要肉類，而是受到牙口咬不動、食慾變差和胃口縮小等生理限制，加上深信「老了要清淡」的觀念，導致長者在有能力進食時主動減肉。這種蛋白質攝取不足的現象，正好與研究中「體重偏輕、肌肉流失」的健康風險完全吻合。針對高齡者如何有效補充蛋白質，有日本醫師提出了3大具體做法。第一是「改變肉品形態」，咬不動整塊肉的長者可改吃絞肉、肉末蒸蛋或軟爛肉燥，蛋白質含量並不會因此減少；第二是「三餐均衡攝取」，尤其要改善長者早餐只吃粥、吐司等缺乏蛋白質的習慣，建議加入雞蛋或豆腐；第三則是「調整進食順序」，建議80歲以上長者改掉先喝湯、吃菜的習慣，養成「第一口先吃肉」的反射動作，確保在食慾最好時優先補足蛋白質。韋恩最後也提醒，雖然動物性蛋白質對長者至關重要，但飲食調整仍須因人而異。肉類的種類應多樣化輪換，包括雞、豬、牛、魚、蛋及乳製品，避免長期只偏重單一來源或過量攝取紅肉，否則仍有其他健康風險。此外，若長者本身患有腎臟疾病，蛋白質的攝取量則必須根據個人的腎功能進行個別評估，務必先諮詢主治醫師與營養師，切勿盲目跟風多吃肉。
狄鶯寵兒無極限！聽孫安佐作客同學家「只吃粥」震怒 親陪吃飯7小時
藝人狄鶯與孫鵬之子孫安佐近日因上傳自製「火箭槍」影片，遭士林地院裁定羈押禁見。隨著事件持續延燒，外界也再度聚焦孫家長年以來的教育方式。資深媒體人許聖梅透露，狄鶯是出了名的寵兒子，除了從小讓他就讀名校，對飲食與生活更是高度保護，甚至曾因孫安佐到同學家「只吃稀飯」而動怒。《ETtoday新聞雲》報導，孫安佐是狄鶯歷經3次人工受孕才得來的孩子，因此夫妻倆對他格外珍惜，從小便給予無微不至照顧。她表示，狄鶯不僅十分重視孫安佐的健康，還會仔細計算每餐營養與熱量，甚至曾陪兒子吃一頓飯長達7小時。許聖梅爆料，某次孫安佐到同學家作客，回家後提到自己只吃了稀飯，讓狄鶯氣憤不已，認為兒子的飲食沒有受到妥善照顧。除了生活照顧，狄鶯夫妻在兒子教育資源上也投入驚人。孫安佐從小學到高中皆就讀私立名校，之後赴美留學，短短數月花費就高達近200萬元。然而，孫安佐多年來爭議不斷，先前曾因美國恐攻威脅案遭羈押238天，當時夫妻倆為救子停工赴美奔波，傳出光律師費與相關開銷就超過3000萬元。如今孫安佐再度捲入司法風波。狄鶯日前在直播中替兒子抱屈，強調他從國中起就對火焰噴射器與機械裝置有濃厚興趣，只是熱愛科學，「你們不覺得他是天才嗎？」狄鶯更認為，外界不應一味批評孫安佐，甚至喊話相關研究單位應該栽培他的機械天分。她強調，孫安佐拍攝相關影片時，都有標示「危險、請勿模仿」，且從未真正傷害他人，希望社會不要再對兒子貼上負面標籤。
吃粥人氣配菜「豆棗」原型是它 材料、製作方式曝光網驚：超不健康
有不少人愛吃清粥小菜，在各項配菜中有一個看起來紅紅的、吃起來甜甜的，它的名字叫做「豆棗」，很多人卻不知道它是由什麽東西製成，最近有內行人說明它其實是炸過的豆皮，更公開材料及製作方式；大票網友得知豆棗原來「超不健康」，但看到材料都笑說「難怪我超愛」。近日一名商行小編在社群Threads發文，分享一個冷知識，民眾吃粥愛配的「豆棗」原型其實是炸過的豆皮，在煮的時候加入砂糖、鹽巴、麥芽糖和醬油，也坦言「沒來這裡上班我還真的不知道」，並在底下留言補充說，「有些廠商也會加入一點麵粉喔！增加油炸後的外表口感」。貼文曝光後短時間吸引53萬次瀏覽，底下也有許多網友留言討論，「原來這個很不健康，但真的好好吃喔」、「吃清粥小菜必點欸」、「熱量炸彈但吃粥不能沒有」、「聽起來超油超肥超不健康，但我好愛，好吃一直吃」、「難怪這麽好吃，好香好甜好下飯」。豆棗除了吃粥能配之外，一些便當也會放豆棗當配菜，不過營養師蔡宜庭曾發文指出，常常被拿來配粥的紅色豆棗是隱藏版高鈉食物，每100公克含有854毫克的鈉，1小碟大概25至30克，換算後也可能吃下約256毫克的鈉，提醒民眾食用時應斟酌用量。
天天吃粥配罐頭！早餐只花15元「爸媽1句話」50萬歸零 他淚：窮人小孩活著好難
窮人要翻轉，似乎要費很大的力氣。一名男網友抱怨，每天省吃儉用，好不容易存到50萬，結果家裡一句話，自己的存款又再度歸零，讓他相當氣餒。原PO在Dcard以「窮人小孩真的很難存到錢」為題表示，以前想補習、想買參考書家裡沒錢，只考了一個普通的大學，半工半讀，畢業後做了一個月薪3萬多的工作，每天省吃儉用，早餐吃15元夾心麵包，晚餐吃粥配罐頭，手機拿6年前的安卓機，騎3萬多的中古機車。他透露，自己沒出過國、也沒去過外島，旅遊對他來說是奢侈，不敢跟朋友、同事聚餐，因為餐廳太高級無法負擔，放假就是在租屋處上網、看盜版電影，因為也沒錢訂閱什麼串流，上網是窮人最便宜的娛樂了。他嘆，「好不容易存到了50萬，突然家裡跟我要錢，說屋頂漏水要修繕，說爸爸生病不舒服，要自費看中醫，說媽媽糖尿病要吃藥，於是我把50萬全給了家裡，現在我的存款又回到原點，為什麼窮人小孩只是單純的活著就這麼困難呢？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「不要讓家人知道你有錢，貧窮會遺傳你要翻轉」、「不要給就沒事了，反正也沒有把你栽培成多好賺錢的條件，是我就不給」、「吃好一點，別太苛待自己，健康才是一切，身體好的人再怎麼窮，日子也還能過」。
新潮砂鍋粥推3大粥底×中華料理 上菜大玩AR桌邊秀、開幕消費贈加菜禮券
喜歡中餐的人又有新選擇了！王品集團全新中餐品牌「朝粥幫」將於2/24盛大開幕，品牌主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底，搭配龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等海陸食材，並提供雙人、四人及六人套餐，套餐價最低1,380元起，還可搭配多道新潮中華料理。另外也結合3大粥底特色打造AR桌邊秀，讓聚餐變得更有趣。歡慶品牌開幕，2/24～3/31，內用套餐並上傳AR照片，可獲得「朝粥幫」總價值超過3千元的加菜禮券；活動期間點多人套餐，加碼贈每桌一份品牌限量野餐墊。2/24～3/31上傳AR照片可獲加菜禮券，點多人套餐再送限量野餐墊。（圖／魏妤靜攝）金龍粥底「干貝鮮蝦粥」內含北海道干貝、特級白蝦、珠貝及墨魚海鮮丸，除了單點亦可搭配套餐。（單點依份量880～1,480元，圖／魏妤靜攝）銀鳳粥底「鮑魚土雞粥」除了國產無骨土雞腿，還有特選鮑魚、北海道干貝等好料。（依份量880～1,480元，圖／魏妤靜攝）「朝粥幫」是王品集團睽違兩年多之後，創立的第五個中餐品牌，市調推估，台灣中台式料理市場每年規模超過兩千億元，有超過6成消費者每兩週至少聚餐一次，帶動聚會型餐廳需求成長。「朝粥幫」客單價約700元，鎖定30～40歲愛嘗鮮的小資族及年輕小家庭，首店進駐南京東路商圈，鄰近新光三越南西店、中山北路及金融商辦，離捷運中山站路程僅5分鐘，極具交通優勢。品牌方也表示，接下來將前進新北、桃園與台中展店，未來希望在六都皆設據點。在3大粥底中，海鮮控首推金龍粥底，粥底以蝦子熬煉，佐干貝、鮮蝦熬煮，濃醇海味大爆發；銀鳳粥底則嚴選土雞及豬骨，以文火清燉慢熬數小時，淬煉銀白高湯，湯頭味甘性溫，喝來清甜順口；琥珀粥底選用特級昆布鹹鮮提味，入口細緻甘甜，襯托食材原味。而且依據不同粥底特性搭配海陸食材，共有干貝鮮蝦粥、鮑魚土雞粥、中卷鱸魚粥、龍蝦海皇粥等七款砂鍋粥可挑選，能直接點套餐或單點搭配。其中「龍蝦海皇粥」以金龍粥底熬製，能吃到巴西龍蝦、北海道生鮮級干貝、鮑魚等奢華食材，搭配海皇龍蝦雙饗套餐，還可大啖火焰生爆龍蝦，一次品嘗龍蝦兩吃。而粥底選米也嚴選得獎米高雄147號香米，為砂鍋粥增添淡雅芋香。朝粥幫最頂級的粥款就是以金龍粥底熬製的「龍蝦海皇粥」，配料豐富又鮮味十足。（圖／魏妤靜攝）「不見臭豆腐」將臭豆腐丁搭配特調醬汁及豬絞肉快炒後，再加入老油條拌勻、搭配生菜解膩，讓人一口接一口超過癮。（圖／魏妤靜攝）「翠百花油條」（左上起順時針）、「雪花鍋巴蝦仁」、「刀削酸辣茄」、「酸湯肥牛」。（圖／魏妤靜攝）品嘗砂鍋粥若搭配中華料理更是滿足，不同人數套餐會提供不同私房菜道數與菜色選擇，推薦菜色像是「不見臭豆腐」，是將臭豆腐丁和肉末、辣椒、青蔥爆炒，搭佐生菜享用夠味又清爽；「雪花鍋巴蝦仁」則以蛋白、牛奶調製濃白醬，在桌邊倒入炙熱鐵盤呈現熱氣奔騰狀，爽脆米香更讓人一吃就愛上；「板燒花椒蛋」則先將豬絞肉煸香，再加入蒜末、花椒爆炒，並澆淋在半熟蛋上；「刀削酸辣茄」是將茄子去皮後蒸煮、刀削成一口大小，再淋上特調川辣醬汁，口感爽嫩又開胃；而以白菜及豬大骨帶出香醇滋味的「酸湯肥牛」，以及手工灌入新鮮蝦漿的「翠百花油條」，同樣值得一試。「板燒花椒蛋」（前左）、「金瓜海鮮煲」（後）、「醋溜高麗菜」。（圖／魏妤靜攝）店裝因為有霓虹燈設計，整體偏向新潮時尚。（圖／王品集團提供）為了讓消費者體驗全新中餐，吃粥前也會提供較常見於西餐的餐前雪酪清新味蕾，並提供專人桌邊分粥服務。送餐時會奉上粥底令牌掃描QR Code，以AR桌邊秀呈現砂鍋粥特色，讓吃粥更為新潮有趣。因為瞄準年輕族群，店裝也融合中西風格，牆面搭配龍鳳圖騰、霓虹燈更添時尚動感，外場約110坪、設有162席座位，並附設兩間10人包廂，無論是商務需求、三五好友聚餐等皆能滿足。訂位可上網（https://wowfoods.cc/reserve_chaochoubang）。藏身於大樓4樓的朝粥幫門面頗有氣勢。（圖／魏妤靜攝）
金門生死一瞬間！老翁吃粥異物梗塞差點送命 消防局線上CPR神指導
金門一名男子昨（13日）吃廣東粥時，卻陷入生死危機，異物梗塞導致呼吸心跳停止。事發當下，消防局得知情況後立即派遣救護車前往現場，同時透過線上視訊指導，成功實施CPR，最終挽回這位男子的生命。金門縣消防局表示，當日下午3時左右接到報案，男子在進食時發生異物梗塞，導致呼吸停止，消防局迅速啟動應急程序，指揮中心透過線上指導，讓當事人開啟手機擴音，並進行CPR引導，同時透過通訊軟體LINE和現場民眾進行視訊，指導急救步驟，成功在救護人員抵達之前使患者呼吸心跳恢復正常。局長呂英華表示，遇到異物梗塞造成呼吸心跳停止的情況，民眾不必慌亂，可撥打119求救並接受指揮中心的線上CPR指導，在分隊救護人員趕抵現場之前，能夠迅速實施CPR，是挽救生命的重要環節。呂英華進一步強調，正確的急救程序「生命之鏈」包括「撥打119求救」、「早期實施CPR」、「盡早使用AED」、「高級心臟救命術」、「復甦後照護」，其中前三個環節需要一般民眾迅速發現並實施，才能在黃金時間內救回傷病患者。消防局呼籲大眾積極學習CPR，當遇到緊急救護情況時，能夠冷靜地接受指揮中心的指導，維持冷靜，提高救活率，讓現場人員在等待救護人員抵達前有效地進行急救工作。
趕上班被失業男友嗆「有工作就比較囂張」！ 她怒做「1舉動」網搖頭不挺
有名女網友於近日透露，男友自12月開始沒工作，但自己從未鄙視過對方，然而前幾天得知男友要來家裡後，她則把粥熱一熱，男友到家中後就坐在沙發上，當時她因為趕著上班，所以坐床吃粥，但覺得很不方便，所以便跟男方說「你起來我要坐沙發」，豈料男友竟反嗆「妳有工作就比較囂張阿！」讓她十分不爽。原PO於近日在臉書社團《爆怨公社》發文指出，前幾天晚上男友從家裡要過來家中，在得知男友要回來時，就把燉好的排骨粥熱一熱，而當時因為她上班要來不及了，所以馬上盛了一碗來喝。隨後，男友到了家中就坐在沙發上，當時她則坐在床上吃粥，但覺得很不方便，所以向男友說了一句「你起來我要坐沙發」，原PO坦言自己也只是大聲了一點，但男友竟反嗆「妳有工作就比較囂張阿！」原PO聽到後，瞬間火大，一氣之下把筷子上面的排骨直接往男友臉上丟過去，原PO問「我說我上班快來不及了，跟我有工作很囂張有什麼關係？」但男方不斷轉移話題，還嗆「妳那麼大聲幹嘛？」原PO也補充，自己並不是男友口中的人，且男友自12月開始沒工作，期間內自己完全沒鄙視過男友，反而常鼓勵他。此文一出，網友紛紛留言表示，「台語有一句話叫見笑轉受氣（惱羞成怒）」、「自卑感作祟」、「放生，不然留著過年發紅包嗎」、「情緒不穩定的男人」。但也有人不挺，認為雙方都有問題「男友很廢，你丟排骨很機車，兩個分手最好」、「拿熱排骨扔對方也沒比較好，不過沒工作還是趕緊努力再找找，而不是去女友家鬧脾氣。」
滴妹健康狀況亮紅燈 「暈不停狂吐」自爆最糟下場：可能死在飛機上
百萬YouTuber滴妹擁有甜美外型，和哥哥阿滴經營語言學習頻道打開知名度，飲料店副業也深受不少粉絲喜愛。工作忙碌的她，被發現身體狀況似乎變差，讓人相當擔心，對此本人也坦承「壓力大」。滴妹10月份慶祝生日，她在當月24日在IG貼出照片宣布：「今天不是我生日，大後天才是我生日，但是今天全家都聚集在哥哥家」，阿嬤剛好從新加坡回來，特地穿很漂亮來吃晚餐慶生，她感謝爸媽買了自己最喜歡的蛋糕、出租場地還附餐點酒水，還有阿嬤盛裝出席參加，「我愛你們」不過，有網友發現，滴妹臉上長了一堆痘痘，擔憂表示：「滴妹的皮膚好像越來越不好了？」滴妹坦承最近壓力大狂冒痘痘，猜測可能是內分泌失調，但已經看皮膚科治療了。滴妹被發現臉上都是痘痘，坦承「壓力大」。（圖／翻攝自滴妹IG）直到11月1日，滴妹貼出阿滴為她慶生的照片，提到過去幾天身體都很不舒服，連原本規劃很久的日本旅遊只能忍痛取消，因為她在10月25號晚上突然莫名奇妙暈爆加上吐爆，無奈只好臨時退出，「要不然我覺得我應該會死在飛機上、或是死在日本，因為真的暈到躺著也暈、坐著也暈、站著也暈」。滴妹自認度過最慘的一年生日。（圖／翻攝自滴妹IG）滴妹的暈眩持續了一個禮拜，看了許多醫生也吃了藥，無法使用手機和電腦，「因為只會一直暈暈暈」，因此只能找比較舒服的角度休息，吃吐司、吃粥和喝水，飲食相當清淡，這也讓她體會到健康的重要。滴妹透露，今年的生日願望就是希望身體健康，「沒有健康的身體，啥事都不能做，不能出去玩、不能工作、不能休息耍廢、不能吃好吃的，也讓愛我的人很擔心」，幸好她在生病期間被照顧得很好，直言最慘生日就頒給2023年。滴妹IG全文。（圖／翻攝自滴妹IG）
腸胃炎吃「這款吐司」超雷！ 兒科醫：清淡飲食≠白色食物
隨著天氣漸涼，病毒性腸胃炎、腸胃型感冒也日益猖獗。對此，桃園日康診所兒科主治醫師歐淑娟表示，許多家長帶孩子回診時都會疑惑，為什麼飲食有清淡了，肚子還是在痛、拉肚子也不會好？「大家都知道要飲食清淡一點，最近我一問才發現彼此認知大不同。」歐淑娟近日在臉書專頁《兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師》發文分享，醫生腦中的「清淡」飲食是指：營養均衡但「烹調方式、口味清淡」的正餐，例如：白飯、稀飯都可以，但不建議配肉鬆，清蒸的魚是可以吃的，但炸魚排不行；滷雞腿去皮吃ok，口味偏重的宮堡雞丁就不太妥；水煮蛋、茶葉蛋可以 ，加了奶油的美式炒蛋就不太好；水果可以吃，含鉀豐富的香蕉、番茄是不錯的選擇。但歐淑娟指出，病人以為的「清淡」飲食是指：只吃白色的食物，其他5大類食物都不敢碰，所以常見的作法是吐司、白粥、白饅頭。雞蛋、牛奶、水果都不敢吃，「其實不管是大人、小孩，腸胃炎期間確實需要比較清淡、好消化的食物，才能兼顧好吸收、補充營養的需求。但清淡不代表只吃特定幾種食物，這完全偏離了「均衡」的方向，反而可能讓病程拖更久喔！」歐淑娟也強調，生病時人體需要更多的「軍糧」，免疫大軍才能跟病菌作戰，因此各種營養素都是很重要的，「最近發現很多家長為了讓食慾下降的孩子願意吃更多，就買了口感比較好的『生吐司』，結果孩子吃了肚子更痛、拉得更多！我一問之下發現家長以為名字是『吐司』就可以，順理成章地選了孩子最喜愛的口味，生吐司、芋泥吐司、丹麥吐司之類的⋯⋯結果可想而知，病情加重了。」歐淑娟解釋，生吐司是日本人發明的，比起一般白吐司，生吐司要用到更多鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜，利用鮮奶油做出來的口感較濕潤棉軟，但含油脂量較高，其實不太適合腸胃炎患者食用。事實上，歐淑娟也比較推薦病人在腸胃炎期間吃米食，並減少麵食類的攝取，原因在於「加工程度」不同，愈接近「原型食物」且烹調清淡的選項，愈適合患者食用。營養更多、既好消化又兼顧不易過度刺激脆弱的腸胃，有助病情及早恢復，「簡單來說，腸胃炎期間吃粥比吃吐司好唷！」
每天吃粥待1小時 疑追愛不成槍殺老闆娘！男嫌林口落網畫面曝光
警方在林口逮捕涉嫌槍擊鹹粥店老闆娘的周姓嫌犯。（圖／翻攝畫面）北市一間鹹粥店內10下午發生情殺，年約50歲的周姓男子疑似單戀潘姓老闆娘不成，持槍射殺潘女，警方專案小組11日凌晨2點30分左右，在林口逮捕潘男到案，並起出槍枝，初步了解周男每天早上都去鹹粥店吃早餐，坐在店內不願離去，遭潘女拒絕後萌生殺意，檢察官上午將相驗遺體。51歲周男與妻子離異，家人在高雄，他獨自一人在台北生活擔任臨時工，半年前到潘女開的鹹粥店用餐，覺得潘女從越南嫁來台灣，又不見先生在店內，於是主動獻殷情，每天吃粥，在店內待1小時以上，造成潘女的困擾，潘女也向妹妹訴苦，並退回周男贈送的禮物，引發周男懷疑她對每個客人都一樣，萌生報復的想法。周男有詐欺、毒品、傷害、妨害自由等刑案資料，在警方漏夜掌握涉案犯嫌行蹤，今日2時20分在新北市林口一處土地公廟查獲犯嫌到案，將周嫌依涉嫌刑法殺人、槍砲彈藥管制條例等罪，移請臺灣士林地方檢察署後續偵辦。越南籍的潘女嫁來台灣已有18年，與林姓丈夫育有2名小孩，鹹粥店沒有另請員工，僅夫妻倆經營，因潘女長袖善舞，在店裡跟不少男客互動熟絡，進而與1名周姓男子私下交往。但周男最近發現潘女對他刻意疏遠，甚至提出要分手，周男心有不甘，追問後發現潘女疑似另結新歡，檢警比對監視器形貌後，研判凶嫌極可能就是周，不排除他由愛生恨，在嫉妒下失控槍殺潘女。
晚餐吃粥15人離奇死亡！ 官方：穀物與發酵殘渣混合產生毒素
非洲南部納米比亞（Namibia）日前一家21口的家族自己在家煮粥當晚餐，沒想到吃飽後卻出現身體不適的情況，送醫治療後有15人因此喪命。對此當局表示，初步研判該家庭食用的粥，因為摻入自釀啤酒穀類碎屑，混合後產生毒性，才會出現食物中毒身亡的情況。根據《每日郵報》報導，非洲南部納米比亞西北部東卡萬戈區（Kavango East）內的卡約瓦村（Kayova）內發生一起多人食物中毒事件。當時村莊內一家21口的家族，自行下廚煮粥當做晚餐，沒想到吃飽後竟出現身體不適的症狀，其中18人被緊急送往醫院治療。事後納米比亞衛生部發布聲明表示，初步推測一家人因為將穀物珍珠粟（pearl millet mahangu）及啤酒發酵後的沉澱殘渣煮成一鍋粥，進而產生毒素，才會出現食物中毒的現象。而送醫急救的18人中，年齡介於2歲至33歲之間，截至31日已有15人不幸離世。對此警方發言人考納（Kauna Shikwambi）也表示，這起案件是當地食物中毒案件中死亡人數最多的一次，而他也指出，目前遺體已送往驗屍官辦公室進行相驗，全案正持續調查當中。
邵雨薇吳慷仁穩定交往「坦言肚子變胖」 她喊話澄清：非懷孕
邵雨薇2020年認愛吳慷仁，兩人穩定交往中，也愛得相當大方，不時會在社群平台分享生活，相當甜蜜，也經常被外界關心結婚進度。她日前坦言變胖，而且都集中胖在肚子，不過她連忙澄清「不是有了」，意外掀起一陣熱議。邵雨薇現實生活裡和吳慷仁交往，雙方感情穩定甜蜜。（圖／翻攝自邵雨薇、吳慷仁臉書）邵雨薇10日在社群平台發文透露，中了病毒型腸胃炎，雖然症狀輕微，但也因此開始清淡飲食，結果卻讓她十分無奈，「只吃粥的日子吃了三天，但我胖了，而且胖肚子………」，讓她無奈表示，「這不是我要的均勻胖謝謝」。邵雨薇現實生活裡和吳慷仁交往，雙方感情穩定甜蜜，平常就被外界追問感情進度，加上1月底她曾分享織毛線的照片還寫下「慈母手中線？」，如今恰巧┌咬是胖到肚子，讓外界誤以為是「好孕到」，對此，邵雨薇在文末強調，「非懷孕勿聯想謝謝」，杜絕所有傳聞發生的可能性。吳慷仁先前證實去年買了新房，也被問到是否有結婚打算，他大方回應「有認真想」。（圖／翻攝自吳慷仁臉書）吳慷仁先前證實去年買了新房，也被問到是否有結婚打算，他大方回應，「有認真想」，坦言人生走到這個階段，「該來的都會來」，不過他也表示，會希望能有完整的一切，再和另一半分享，不會衝動結婚，等房子裝潢好再說，預計夏天可以入住。先前被問到結婚進度以及生育計劃，吳慷仁也侃侃而談，「雖然很官腔，但真的順其自然」，吳慷仁透露，若有好消息一定會說，不會在夜深人靜時才曝光婚期。邵雨薇日前坦言變胖，而且都集中胖在肚子，不過她連忙澄清「不是有了」。（圖／翻攝自邵雨薇臉書）
慎選低熱量湯底 好吃又不怕胖
10天年假，除了豐盛年菜，隨著聚會的增加，熱量也是不斷累積，過了一個年，免不了多胖3-5公斤，減肥計畫刻不容緩。門諾醫院營養科主任鍾慧珍表示，年後減重，除了增加運動量，清淡的湯品及粥品也是減重的好選擇，民眾不坊試試看，吃的健康也能瘦得漂亮。低熱量湯品 熱量少一半鍾慧珍主任表示，減重其實不需要苛待自己，低熱量的湯品及暖呼呼的粥，也是減重的好選擇。天氣冷大家都喜歡吃熱熱的，火鍋、煲湯甚至是各式粥品都是最佳選擇，但如果要減重，如何吃是關鍵。鍾慧珍主任說，一般人會覺得火鍋的熱量高怎麼可能減重，但其實火鍋有肉、有菜，也算是營養均衡的一餐，只要在湯底即食材上多加留意，一樣可以放心吃。例如；選擇熱量較低的昆布、蔬菜或是海鮮鍋，食材上避開過多的加工食品，醬料以天然的蒜頭、辣椒、清醬油等來取代沙茶，不僅減少鈉含量的攝取，熱量也少了一大半。湯底節制喝 配料要慎選鍾慧珍主任提醒，無論是哪種湯底，都最好節制喝，且一定要在肉類、火鍋料等高油脂的食材下鍋前先喝，才不會喝進過多的熱量及油脂。另外，喜歡喝湯的民眾，則可選擇熱量低又有飽足感的紫菜蛋花湯、蘿蔔玉米湯、薑絲蛤蠣湯或是番茄豆腐湯等，不僅暖胃也能達到減重的效果。至於粥品主要是隨著配料的不同，攝取的卡路里也會不同，由於粥的熱量密度低，因此減重時吃粥也是不錯選擇，但仍需搭配蛋白質及蔬菜，才不會飽得快餓得也快。以白粥為例，想減重的民眾可再搭配海帶、豆干、肝連等熱量低的滷味拼盤或是一盤青菜，如此不僅能夠增加蛋白質攝取，也能增加飽足感。減重無捷徑 恆心和毅力鍾慧珍主任指出，減重沒有捷徑，但只要有恆心、毅力，就一定能夠達到減重目標。很多人以為只要一餐不吃就會瘦，其實這是錯誤的觀念，想減重，三餐均衡飲食更顯重要，民眾不妨先從調整烹調方式及飲食習慣，再搭配適當運動，相信一定能夠達到健康減重的目標。鍾慧珍主任強調，除了飲食上的調整與控制，水分的補充可以讓減重事半功倍，一天至少補充2000cc以上的水分，有效幫助新陳代謝。若不喜歡白開水，建議可以冷泡茶或是在開水中加入少許檸檬調味，督促自己養成喝水好習慣，才有機會瘦身成功。
大年初一九大禁忌 開春首日切記「誤睡懶覺」午覺也不行
明（22）日是除夕夜，明天就正式進入兔年，然而大年初一有多項禁忌，像是不能掃地、不能睡午覺等習俗，若不小心觸了霉頭，恐怕會倒楣一整年，不可不慎。初一祭拜重點在初一早上通常第一件事情就是祭拜天公、家神與祖先，在這邊大部分會準備三牲、水果、年糕等供品，金紙方面則是準備祭拜祖先用的大小銀，以及拜家神所使用的大壽金、壽金、刈金、四方金。初一廟宇祭拜重點如果平時有習慣去的廟宇，可以選在初一這天前往祭拜。但除了本來就習慣去的廟宇外，千萬不要忘記去自家附近的土地公廟祭拜，土地公就像是神界的里長伯，記得千萬要去一趟跟他老人家說聲新年快樂。早餐忌吃稀、開葷在傳統觀念中，粥是窮人的主食，因此初一吃粥會導致整年貧窮；而初一也忌殺生，被認為會導致血光之災，所以也不要一早就吃肉。忌灑水、掃地與倒垃圾初一是水神生日，所以這段時間為了保持尊敬，最好不要灑水、洗衣服；而初一倒垃圾則會把福氣一起倒掉；此外，初一也是迎財神的日子，掃地除了會把財神掃出門，掃把也是衰運象徵，因此這天不如難得清閒一下，不要做太多家事。忌煮新飯初一最好是吃除夕夜的剩飯，象徵著年年有餘的意涵，所以年夜飯不妨多準備一點。忌睡午覺初一可以多和親友出外走春或是到廟裡拜拜，千萬不要在家睡午覺，否則懶散的樣子恐怕會影響整年的事業運。早上忌洗澡、洗頭以免把好運和財運給洗掉。大年初一忌借錢、討債俗話說「初一借人錢，一年四季靠外援」，所以新年第一天，最好不要有借貸行為。此外，欠錢也不宜欠過年，否則恐觸霉頭。忌打破物品打壞東西又象徵「破財」，因此拿東西時要小心，若真的不慎打破也沒關係，只要趕快用紅紙包覆，並默念「歲歲（碎碎）平安」，就可確保平安。忌動剪子和刀子初一動刀子剪刀，易有煞氣，因此容易犯口舌是非。別穿太黑初一為過新年，要充滿喜氣因此不要穿太黑，不然一整年運勢容易比較暗。
《罪後真相》破千萬張孝全陪觀眾看片 被逼出男兒淚自虧：太沒用
張孝全、陳昊森主演犯罪懸疑電影《罪後真相》上映後，主創團隊與演員勤跑110場映前映後，成功帶動票房買氣，全台票房正式突破千萬大關。張孝全久未進戲院和觀眾互動，電影上映後勤跑映前映後，除了抓緊機會分享參與心情，金馬影展放映場更潛入觀眾席，和影迷一起看片，燈亮後才從座位起身，讓眾人驚喜不已，更自爆自己看劇情看到哭。張孝全透露這是第一次在大銀幕看《罪後真相》，被陳昊森和安心亞的吃粥戲打動，「我看大銀幕上的陳昊森在哭，自己也在哭，太沒用了。」自嘲年紀大比較感性，還好後來轉頭發現隔壁女生也在默默擦眼淚。他的好友們日前也紛紛包場力挺，包括修杰楷、賈靜雯、王陽明、楊祐寧、方志友等圈內星友齊聚，映後紛紛在社群上推薦，修杰楷大讚：「看完好想立馬找人聊劇情！」賈靜雯則寫下：「真相到底是什麼，令人省思。」《罪後真相》安心亞、陳昊森上演感人姊弟情，讓張孝全在戲院看片時流下男兒淚。（圖／威視提供）對於票房突破千萬大關，導演陳奕甫感性表示：「謝謝看過《罪後真相》的每一位觀眾朋友，希望你們都經歷了一個不錯的兩小時觀影旅程，你們來看就是對我們最棒的鼓勵。還沒看過的朋友們，期待你們也能來看看，一起體驗反轉人生，尋找真相，謝謝你們！」
陳昊森揮拳石知田眼鏡噴飛 《罪後真相》失魂淚崩安心亞喊心疼
張孝全、陳昊森攜手演出犯罪懸疑電影《罪後真相》上映後，演員群勤跑映後宣傳，劇組今釋出陳昊森幕後花絮，新生代男神突破形象飾演重刑犯張正義，與詹子萱談戀愛、打飛石知田眼鏡，與安心亞演姊弟寫家書，失控淚倒在路邊無法自己，展現多面演技。《罪後真相》飾演一家人的張孝全(左二)、鍾瑶(左一)、方郁婷(中)與導演(右二)出席映後。（圖／威視提供）導演陳奕甫首部劇情長片挑戰懸疑新巔峰，電影由重刑犯挾持名嘴逃獄為開端，揭開塵封多年的殺人真相。電影上映首週末，張孝全、陳昊森、方郁婷、鍾瑶、石知田、詹子萱兵分多路前往戲院，與觀眾暢聊拍戲趣聞，並公開精彩幕後，毛骨悚然的結尾有影迷表示不敢回想「怕做惡夢」，直呼「需要二刷！」《罪後真相》重刑犯陳昊森為求真相，壓頭石知田太猛眼鏡噴飛。（圖／威視提供）其中人氣男星石知田飾演富二代接班人，因為是死者的青梅竹馬而涉入案情，壞壞的西裝眼鏡造型讓粉絲直呼「好帥」，張孝全也大讚石知田完美詮釋「斯文敗類」，讓人不自覺一直看他表演。其中一場與陳昊森的動作戲十分激烈，石知田分享兩人現場不扭捏，陳昊森二話不說就來真的壓他頭，眼鏡瞬間被打飛，兩人還研究如何讓眼鏡掉下，才能讓觀眾不反感，他也形容陳昊森「熱血、反差、溫暖」，首次合作十分愉快。《罪後真相》姊姊安心亞寫家書遞粥，弟弟陳昊森在車上崩潰痛哭。（圖／威視提供） 今日發布花絮中，陳昊森從棒球新星陽光大男孩，演到關獄七年的失控重刑犯張正義，不僅有多場動作戲，與姊姊安心亞的哭戲更是他的「魔王場」，他表示自己不是會把情緒往外丟的人，如何將姊弟情濃縮詮釋很有挑戰性，其中一場吃粥戲，安心亞特別寫家書，讓他一度情緒崩潰，在車上淚崩，拍完蹲在路邊繼續哭，導演陳奕甫大讚「情感非常豐富，真的很努力」。除了和安心亞的家書交流，他和飾演女友的影壇新秀詹子萱也靠互寫信培養情侶感，陳昊森更私下送CD給詹子萱，兩人交換歌單，為彼此關係「打強心針」。 《罪後真相》現正熱映中。
餐廳開幕「帶老婆＋女朋友」吃粥免費！牛肉粥老闆親曝：「給他們」打折了
新店開幕往往都會祭出多項優惠活動，位在新北市永和區的一間新開幕牛肉粥店，超狂老闆則是出奇招，打著「帶老婆9折，帶女朋友8折，帶種兩個一起帶來，免費粥一碗」，掀起不小的話題。對此，粥店老闆也回應，純粹出於好玩才舉辦這個開幕活動，但並未真的有人帶著老婆與女朋友前來用餐。看到店家掛上如此「優惠」的紅布條，立刻引起網友熱議，「兩個一起來，還有命吃？」、「2個一起帶，會打到骨折」、「帶了變成人生最後一碗粥」、「免費粥一碗...這是要看粥是拿起來潑誰嗎...」、「我左手老婆，右手女朋友，確實都會帶去」。對此，牛肉粥店老闆表示，雖然布條上寫著限時3天，但還未將布條卸下，開幕這幾日只要客人主動告知有攜帶老婆或女朋友，都會盡量給出打折優惠，為的就是能跟顧客有多一點的互動。期間也發生了一件可愛的小插曲，粥店老闆提及，有2位男生來到店裡用餐，並小聲地說出他們是「情侶」關係，他也比照辦理給予8折優惠價。老闆還說明，當初這項開幕活動是和朋友一同討論出來的，抱著「純粹好玩」的心態推出，不過大多數的客人都是帶著老婆前來，至今尚未有人挑戰「3人行」。
吃粥不付錢暴走怒嗆店家 醉男糗態遭PO網引公憤
天大地大喝醉我最大？新北市新莊區1家肉粥店，今天凌晨4時許，發生1起酒醉失態的事件，1名男子酒後到店家消費，但當老闆娘要向其收取580元的餐費時，他竟突然暴走，在現場怒嗆店家，同桌友人見狀趕緊上前付錢並將他拉走，不過鬧事的糗態已經被現場的其他民眾拍下，並上傳到網路，引起網友撻伐。據了解，這家位於新莊復興路的肉粥店頗負盛名，今天凌晨4時許，1名喝醉的男子與朋友到店家消費，不過當老闆娘要向其收取580元的餐費時，男子突然暴跳如雷，一直對店家咆哮，同桌的友人趕緊上前付錢，然後將男子拉離店家。整個過程都被一旁其他民眾拍下，事後上傳到臉書社團「爆料公社二社」，內容寫下「新莊復興路一段半夜吃粥吃到一半，奧客喝醉酒拿槍出來嗆聲老闆娘」，引起網友一陣撻伐。不過對於網友提及持槍一事，新莊分局警方回應，派員到現場了解時，鬧事的男子已經離開，詢問店家則是表示沒有看見男子持槍，僅是不滿被收取費用而起爭執而已，目前雙方也已經達成和解，店家不願追究提告。
吃粥遇陌生姐搭話…她下秒霸氣買單「加送烏魚子」 網跪求店名：不想努力了
因應原物料、運輸及營運等成本漲價，近日民生物資及餐飲業也紛紛喊漲，讓不少小資族叫苦連天。不過，一名女大生近日和友人到某間粥品店用餐，期間遇到一位陌生大姐姐，對方先是向她們噓寒問暖，接著霸氣說「今天姐姐開心，這餐我來買單！」甚至招待2人一盤烏魚子，讓她忍不住驚嘆「真的是有錢人」。原PO日前在網路論壇Dcard發文，「今天一如往常跟室友一起出去吃晚餐，先不說店名（就是一間用料實在的粥品店，然後稍微有點小貴），我們點了最便宜的＄90。」2人吃到一半時，一位打扮、妝容都相當精緻的中年女性走進店裡，「似乎聽到老闆叫她什麼『董』的，我也沒多想，可能是這間店的熟客吧」。過了一陣子，陌生女子突然向原PO搭話，「問我們是住這附近嗎？還問說好不好吃？我們就回答：對，第一次來，很好吃。她說她是老闆的朋友，讓我們以後常來吃。接下來，最令我震驚的一句『今天姐姐開心，這餐我來買單！』我跟室友瞬間問號，但我突然想到，不對啊！我們已經買單了」。女網友表示，自己原本以為對方會就此放棄，「結果她走到櫃檯，跟老闆說請他退錢給我們，還有另外一桌的客人（當時店裡加我們總共四個客人）。這麼突然被請客，我們只好連忙道謝，她最後還送我們一盤烏魚子。沒想到人生第一次吃到烏魚子竟然是這種情況，謝謝姐姐讓我們體驗到這麼高級的食物。」貼文提到，原PO和室友離開時，發現霸氣大姐姐似乎點了一隻波士頓龍蝦，超大手筆讓她不禁驚嘆「真的是有錢人啊！」文章引發熱議，不少網友羨慕直呼「不想努力了，求那個姐姐養我」、「姐姐我不用餐餐烏魚子，只求溫飽就好」、「感覺是股東，剛好進來吃飯，順便問顧客感受，原po運氣好」。