味道
」 日本 夜市 香氛蠟燭
日本伴手禮店驚見「8字標語」 2.9萬人笑翻：只有台灣人懂
一名網友日前到日本京都清水寺觀光時，途經附近一家伴手禮店，意外發現店家擺設的促銷立牌上出現充滿台灣味的標語「夭壽好吃，不買可惜」，讓他當場笑出來並拍照上網分享，引發廣大共鳴與討論。該名網友日前在Threads上發文指出，當時他在清水寺周邊購物，注意到店內商品旁立著一塊中文立牌，赫然寫著「夭壽好吃，不買可惜」八字，讓他直呼：「是誰教店家的啦！」貼文已突破2.9萬名網友按讚、留言，不少人笑稱，「看到這標語以為自己還在台灣」、「肯定是寫給台灣人看的」。有網友在日本發現商品標語出現台灣人用語。（圖／翻攝Threads／＠chiiineru）該網友也不忘推薦該店販售的和菓子產品，特別推薦紅豆及栗子口味，味道確實不錯，但提醒旅客需注意賞味期限普遍偏短。這則貼文引發不少近日曾赴日旅遊網友共鳴，他們指出，近期在日本旅遊時，經常在觀光地或伴手禮店看到類似台灣用語的宣傳標語，像是「夭壽甜」、「俗擱讚」、「好吃到X北」等，引發旅客興趣與親切感。許多網友紛紛留言笑稱：「店主好聰明，這樣都會是台灣人去買，因為只有台灣人懂啊」、「那天去日本donki聽到裡面的廣播在用中文介紹伴手禮：好吃，爆幹好吃，停不下來的好吃」、「日本：台灣人開始學日文了，我們不能輸要學台語了」、「應該還可以教：走過路過不要錯過」。
楊晴被整到噴蛋餅屑！ 靠神級演技電擊復仇曾子余
TVBS節目《食尚玩家》2天1夜go本集迎來菜鳥主持人楊晴，她帶著納豆、曾子余暢遊「中彰海線之旅」，放話要讓2位美食前輩吃遍好料，並接受評分考核，若低於15分及格線，就得接受懲罰。期間曾子余和納豆為了效果，兩度打出低分，讓楊晴含冤接受「電流筆」和帽繩彈脖」等處罰，不過她隨後靠著驚人演技，成功完美復仇，讓工作人員看得嘖嘖稱奇。楊晴推薦的美食，都正中兩位搭檔的味蕾。（圖／TVBS提供）楊晴熟門熟路，帶著2人從攤車小點一路吃到飯店餐廳。一行人吃遍現炸蚵嗲、當歸鴨麵線搭配下水拼盤、超奢華海陸松露加州卷、被蛋糕耽誤的炸雞店，每一道料理都正中納豆與曾子余的味蕾，有時2人顧不得食物燙嘴，一口氣就塞入嘴，好味道讓2人給出不少近乎20分成績，楊晴也得以順利過關。吃不過癮，楊晴再安排彰化線西摸蛤蜊兼洗褲行程，眾人搭著鐵牛車到海中挖超大海蛤，3人陸續開胡，撈出不少肥美大海蛤，隨後再到塭底漁港大啖滿桌新鮮現撈海鮮，一條龍的吃到痛風體驗，讓豆、余2人一致給出滿分好評。楊晴頻頻過關，卻在龍井「雞蛋灌餅」吃癟，曾子余因楊晴太晚介紹提味辣椒醬，找麻煩硬是打了低分，楊晴只好接受電流筆的懲罰。楊晴試按時被電到大叫，噴出口中蛋餅屑，到了正式懲罰時，她一連按壓數次卻只面無表情說：「是不是壞掉了？」曾子余狐疑接過電流筆，才輕觸就被電得唉唉叫，原來楊晴為了報仇，發揮驚人演技，強忍電流痛感，成功騙過曾子余，讓眾人對她的忍功演技甘拜下風。楊晴最後為2位人夫安排有吃又有住的親子飯店，面對滿桌美味料理，楊晴殷勤招呼，帽繩彈脖」處罰。納豆沒憐香惜玉，把彈繩拉到最底，啪的一聲，楊晴痛到爆粗口，但沒多久，她再以演技成功復仇。楊晴藉著幫大家調整服裝、帽子，趁納豆不留神，瞬間拉下帽子彈繩，回彈了納豆，曾子余在旁看好戲，對著楊晴猛鼓掌，笑虧納豆：「終於遇到剋星了，太棒了！」更多精彩內容，敬請鎖定12月3日晚上10點TVBS 42台《食尚玩家》2天1夜go。
桃園自來水導致落髮？市府：假消息已查證、水質合格
基隆自來水飄油味，社群平台也爆桃園市自來水異常釀落髮，桃市府3日澄清是假消息，桃園水源來自石門水庫，環保局抽測都符合標準，台水公司調查也確認供應端水質監測無異常，台水將啟動查證與回應機制，並加強監測水質，確保民眾飲水安全無虞。市府強調網傳訊息無事實依據，請民眾勿受不實謠言影響。桃市府鄭重澄清，桃園市自來水是由台灣自來水公司第二區管理處供應，經與台水聯繫後確認，供應端水質監測部分並無異常。台水公司說明，桃園地區自來水水源均來自於石門水庫所生產自來水，從水源頭到用戶水龍頭都有層層把關，在水源部分將依規定檢測水質。市府環保局也會每季針對淨水場原水水質抽測，目前抽測結果皆符合「飲用水水源水質標準」，如有異常，環保局會立即通知改善直到符合標準。另在淨水場部分除有線上水質監測儀器把關，操作人員每2小時檢測基本水質，每周定期檢測微生物、氨氮、鐵、錳、鋁，用戶配水部分除每一行政區設有線上水質監測站，並將數據上傳至網站供民眾查詢。台水公司表示，自行檢測68項，相關水質數據亦會公告在台水公司網站用水宣導項下供民眾查詢；另有關民眾反映水有消毒水味道，依「飲用水水質標準」確保自來水安全，需有足夠餘氯，為以抑制細菌生長，確保民眾飲用水安全。桃市府表示，將持續與台水公司密切合作，確保供水品質穩定，讓民眾安心用水。如民眾對家中用水仍有疑問，可撥打台水公司24小時服務專線1910及市民專線1999。
《黑白大廚2》12/16上線！預告驚見2神祕選手回歸
Netflix今（2日）釋出《黑白大廚：料理階級大戰》第2季正式預告，揭露本季全新遊戲規則，也同時預告兩位神祕參賽者將回歸，自稱「帶著第二次機會回來」。這部受到全球粉絲歡迎的實境競賽節目將於12月16日獨家於Netflix上線。新公開的「白湯匙」大廚視覺海報，以宛如摩天輪般動感運轉的食材構圖，暗示第2季將展開更大規模、更壯觀的料理對決。聲望與榮譽懸於一線，今年的頂尖白湯匙大廚們齊聚競技場，要捍衛自己的料理實力。而正式預告將焦點轉向「黑湯匙」主廚，這些隱藏的高手蓄勢待發，他們大膽封號說明了一切：「三星殺手」、「西村皇太子」、「料理怪物」、「BBQ研究所長」等，每個綽號都代表無畏、破格與多年磨練的真功夫，並說明自己在一流餐廳工作過，且肯定自己是世界第一。不過當他們見到白湯匙的參與主廚時，也驚呼說道：「真沒想到他們會來參加」、「以這些人選來看，感覺他們沒想過要拍第3季」。此外，第1季「盲選評比」本季也強勢回歸，評審僅憑味道決定勝負。但本季最大伏筆則是全新規則的曝光，以及兩位戴著面具、為雪恥而歸的神祕選手再度登場，預告將開啟一連串無法預測的巨大轉折。《黑白大廚：料理階級大戰》12月16日起在Netflix獨家播出。
天母嬤買關東煮6小時退貨！嫌茶葉蛋沒味道「放回去滷」 店員神回應
台北市天母1間超商近日發生離譜退貨糾紛，1名婦人購買關東煮後隔了6小時回到店內要求退貨，遭拒絕後竟改要求店員「放回去滷一滷」，荒謬行徑讓現場顧客傻眼。影片在社群平台Threads曝光後引發熱議，不少網友直呼「對話離譜到像是 AI 編的」；也有人大讚店員EQ高，「這店員根本神回覆。」根據目擊網友描述，該名婦人於上午10點多在超商買了茶葉蛋與關東煮，回家煮飯、休息、睡午覺後，下午4點多又走回門市要求退貨。她強調「又不是放到隔天」，甚至情緒勒索店員說「我從中山北路六段、美國學校走過來也要半小時。」店員耐心聆聽後致電公司確認退貨規定，最終以不符標準為由婉拒。婦人退貨不成，轉而抱怨茶葉蛋「像白煮蛋一樣沒味道」，並提出更離譜的要求，稱「不然你幫我放下去滷一滷再拿起來。」店員則高EQ回應，「姐，如果是別人放下去滷，你還敢買嗎？」讓不少網友直讚「根本神回覆。」影片曝光後，網友一面倒替店員抱不平，紛紛留言「阿嬤不要鬧」、「奧客還理直氣壯」、「Respect店員，如此穩定」。另外，也有人點出食品安全的重要性，「隔了六小時還要退貨？太誇張。」對此，7-ELEVEN回應表示，各門市自助熱食均符合法規，合規商品不予退換貨，呼籲消費者理性購物。
一天最後一口咖啡時間曝！ 醫示警：晚喝毀深層睡眠
你是早上沒喝咖啡就無法開機的人？雖然現代上班族已視咖啡因為續命良藥，但代價往往是犧牲睡眠。對此，復健科醫師王思恒引述睡眠研究指出，咖啡喝錯時間會降低夜間睡眠效率、破壞睡眠時間與品質。醫師舉例，若以晚上10點入眠的人，「最後一口咖啡」應為下午1點，下午2點後建議以紅茶取代咖啡，更能擁有高品質的深層睡眠。很多人自豪認為「我喝咖啡照樣睡得著啊！」不過，復健科醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」分享一篇刊登於《睡眠醫學評論》（Sleep Medicine Reviews）的系統性回顧與統合分析，示警咖啡因對睡眠的破壞力極大，睡眠品質可能已經大打折扣而不自知。研究結果顯示，攝取咖啡因會導致總睡眠時間減少45分鐘、入睡時間延長9分鐘、睡眠效率降低7%，深層睡眠則減少11.4分鐘、淺層睡眠增加。針對建議幾點後不要喝咖啡，王思恒說，以晚上10點睡覺為例，健身族若攝取訓練前補充劑（Pre-workout，一份約217.5mg咖啡因），等同於上午8時50分後就要停止再飲用，對晨練族群還好，但下班後健身的朋友要特別小心，避開含高劑量咖啡因的訓練前補充劑。至於一般民眾，王思恒建議，一杯含有107mg咖啡因的咖啡，在下午1點前就要喝完，之後請改喝水，「過午不喝咖啡是金科玉律」。王思恒說明，咖啡因是大腦中「腺苷」（Adenosine）的拮抗劑，腺苷累積會使人們擁有睡眠壓力，而咖啡因會卡住接收器，讓人感覺不到累，「雖然這能讓人撐過下午的會議，但到晚上殘留的咖啡因會持續阻止大腦進入深層休息模式，進而導致睡眠片段化。」因此，王思恒提醒，每個人的基因代謝能力不同，有些人喝了咖啡同樣能睡得好，但仍盡量安排在早餐或午餐時段享用，下午2點後盡量避免。若真的嘴饞想喝有味道的飲品，研究指出，一杯紅茶的咖啡因含量較低，紅茶比咖啡安全。
乾唇星人搶著入手！冬天最強「寶藏級護唇膏＆護唇禮盒」一次看
天氣一變冷，就是乾唇星人最怕的時候…但只要選對護唇，嘴唇真的能從暗沉、粗糙一路救回水嫩亮度！今年三款「小編私心很可以」的護唇新品超強登場：Melvita的天然潤澤護唇膏、DOLCE&GABBANA的超奢級紅絲絨唇部保養禮盒、還有The Body Shop 的果香潤唇霜禮盒，全都主打養成柔軟、發亮、不黏膩的冬季美唇，一盒搞定乾燥、修護、香氣，完全是今年交換禮物與自用的雙重大坑。Melvita｜天然系高效修護三強：玫瑰、紅石榴、花蜜一次攻回柔嫩Melvita冬季直接把手唇保養變成「香氛療癒＋深層修護」雙重享受！其中三款護唇明星最受女孩們期待~玫瑰潤澤護唇膏以玫瑰精華油、杏桃油、蜂蠟打造柔滑不膩的質地，乾皮立刻變得亮亮的；紅石榴豐潤護唇膏則是充滿果香，蘊含紅石榴果油與蜂蠟，抹上去唇瓣也會像喝完果昔一樣飽滿；而花蜜滋養修護膏就是急救級存在，三種修護級花蜜＋乳木果油＋山金車精萃，超乾、超繃、脫皮都能瞬間緩解，睡前厚敷隔天真的很有感。Melvita玫瑰潤澤護唇膏4.5g／400元、紅石榴豐潤護唇膏4.5g／400元、花蜜滋養修護膏9g／680元（圖／品牌提供）D&G｜奢華系唇部修護組：紅絲絨禮盒打開就像送自己一場聖誕儀式DOLCE&GABBANA的紅絲絨禮盒本身就是收藏級，內含蔓越莓粉砂去角質修護唇霜、天生美膚植萃保濕潤唇油，以及黑皮革Logo手拿包，從去角質到潤澤一次全包。粉砂質地溫和不刮皮，搭配輕盈亮澤的潤唇油能打造「天生唇色很好」的自然亮度，不管是想送禮或犒賞自己，都是最享受的唇部儀式。DOLCE&GABBANA唇部保養紅絲絨禮盒／3,250元（圖／品牌提供）The Body Shop｜果香系三入組：桂花紫莓、草莓、乳油木一次甜到心軟The Body Shop的果香潤唇呵護原裝禮盒超級適合乾唇星人備用！每罐都是柔滑奶霜質地，桂花紫莓主打甜香＋柔潤光澤；草莓款因為維他命 C、E很足，用後唇色會變得亮嫩；乳油木果版本最純粹，能長效維持柔軟度。從味道到保濕度都很討喜，當唇妝前打底也特別服貼。The Body Shop果香潤唇呵護原裝禮盒／980元（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）
郭泓志登聖稜線偷哭想念家人 雷艾美赴非洲高山症崩潰曝極限瞬間
三立全新實境冒險節目《上山吧！台灣隊》將於12月4日正式首播，今（1日）雷艾美、楊盛堯（MAX）、蕭志瑋（八弟）、黃仕傑（阿傑）、郭泓志、文姿云、吳佳穎、陳彥博、蕭俊文等人一同出席首映會，共同分享跨越歐、亞、非三洲的極限挑戰。身為廚師的Max為了在高山上完成煮台灣珍珠奶茶的夢想，回憶攻頂吉力馬札羅山時因為高山症體力不支，仍堅持教八弟如何煮珍珠奶茶，八弟更鼓勵他：「沒有人可以取代你做的珍奶的味道。」成為節目中感動人的瞬間之一，笑淚交織。雷艾美則透露，雷艾美回憶在爬非洲吉力馬札羅山時，自己的頭已經痛到極致，在5895公尺高度氣喘不止，緒狀態也瀕臨崩潰，一個瞬間就失控爆發，「因為阿傑以為我跟姿姿（文姿云）在自拍，就叫我們快一點跟上，但其實我們是在等製作人cue點，那瞬間就爆炸了」。阿傑也說，當下聽到雷艾美對他發飆時，眼前直接一片黑，認真走心，「我們冷戰兩天，他們在講話我都在角落，後來就跟艾美和好了」。爭執歸爭執，雷艾美也說，阿傑是團裡的守護者，有他在都很讓人放心。雷艾美說：「這是我最不舒服的一次登山。」但她仍挺身照顧隊員，甚至把手套借給因凍傷邊緣而手指僵硬的文姿云。她說：「爬山不是征服高度，而是克服內心害怕。」八弟形容行程驚險萬分，「每個懸崖峭壁都像生死一線」，更笑稱原以為是「人生幹大事」差點變「人生出大事」。阿傑則強調團隊精神，「不是你一個人爬上去就好。」吳佳穎坦言第一次攀岩時就閃過「生離死別」的畫面，全身瘀青卻仍咬牙前進，「平安回家就是最大的成功」。未參與非洲行程的郭泓志挑戰聖稜線也一度後悔，「第一天在睡袋裡偷哭」，卻因此更思念家人。他笑說：「挑戰人生極限就去爬聖稜線。」《上山吧！台灣隊》將於12月4日晚上10點三立都會台首播，同日晚間11點同步上架於台灣大哥大MyVideo與中華電信HamiVideo雙平台。隔日12月5日（週五）晚間10點可於華視頻道收看，12月7日（周日）晚間8點則在《上山下海過一夜》YouTube頻道推出。
冬天就該噴「暖感花香調」！3款越冷越迷人的高討論度香氛全解析
氣溫一降，清爽香水瞬間失寵，「暖感花香調」才是真正能讓冬季魅力提升的關鍵！那種帶著柔軟包覆、微甜又暖身的花香，走在戶外有存在感、進到室內更勾人~這次從Chopard、伊麗莎白雅頓到NarcisoRodriguez三大品牌中，挑出最能代表「冬季暖花香」的香氣，用層次、溫度與留香抓住整個冬天。Chopard花燦之庭晚香玉淡香精｜白巧克力×晚香玉的暖甜花香在Chopard新推出的三款花燦之庭香氛系列中，最能詮釋冬季「暖感花香」的就是TubéreuseMaharané花燦之庭晚香玉淡香精！調香師以晚香玉＋白巧克力打造出像暖光一樣的柔和甜度，前調是多汁的梨與佛手柑先開出明亮氣息，接著濃郁晚香玉與伊蘭伊蘭帶出華麗女王感，尾韻的檀香與琥珀緩慢升溫，形成柔軟包覆的暖香層次，非常適合冬天的大衣、針織與高領毛衣，越貼近肌膚越顯得性感柔軟。Chopard花燦之庭晚香玉淡香精100ml／9,500元（圖／品牌提供）Narciso Rodriguez all of me floral綻放淡香精｜木質花香的柔暖麝香光暈all of me floral綻放淡香精的暖度並不是偏甜或厚重，而是那種一貼上肌膚就像被柔光包住的「暖膚麝香感」~前調以荔枝與粉紅胡椒帶來清亮的果香，中調以波本天竺葵、茉莉花、梅花疊出透明度高、乾淨又不膩的花香線條，真正讓它適合冬天的，則是尾韻癒創木與麝香交織出的輕柔暖意，像是肌膚本身散出的溫度，而不是額外堆疊的甜味。整體氣味溫暖但不厚重、柔和卻不黏腻，越靠近越迷人，讓人誤以為妳天生就香。Narciso Rodriguez all of me floral綻放淡香精30ml／2,500元、50ml／3,750元、90ml／4,700元（圖／品牌提供）雅頓第五大道香水下城限定版｜木質琥珀×暖花香的低調時髦第五大道香水下城限定版把「冬天的時髦感」用木質琥珀與乾淨花香交錯出來，呈現一種帶冷度的城市暖意。開場的西洋梨讓整體非常俐落有節奏，快樂鼠尾草與橙花拉出輕盈明快的調性，中段由百合、茉莉與鳶尾草塑造出清透花香，不膩、不厚、卻有存在感，尾韻的檀香與廣藿香讓味道沉穩下來，帶出時髦的大人感—乾淨、高級、有步調，讓妳在舉手投足間散發出精緻又獨立的氛圍。雅頓第五大道紐約下城限定版75ml／2,000元（圖／品牌提供）
葛仲珊走出兩年情緒黑洞 重啟音樂人生「PTSD 仍然存在」
Miss Ko葛仲珊將於年末發行睽違歌壇9年的全新專輯《soul.food 靈食》，以自癒能量和嶄新的音樂觀重返歌壇。這張專輯源自她生命中最深的一段低潮，曾因長期情緒黑洞導致兩年嚐不出食物味道、對音樂麻木，直到「靈魂被喚醒」才讓創作重新流動。《soul.food 靈食》不為迎合主流，而是將生活中的微小陪伴、對話與肯定，收集成她的「精神糧食」。葛仲珊說：「每一首歌都有一個我想給自己的力量。」專輯成為她對抗黑暗的養分，展現出更成熟、內心長出來的嘻哈態度。葛仲珊透露自己曾因長期情緒黑洞導致兩年嚐不出食物味道、對音樂麻木。（圖／索尼音樂提供）全新主打單曲〈b.complex B群〉再次展現 Miss Ko 對語言、節奏的獨特掌握。歌曲以極簡節奏和慵懶泰然的語氣，即興唱出「不必 complex」（不必複雜），再到諧音「b complex（B 群）」。從營養品到生活哲學，她幽默地探討了現代人生活中的「complex（複雜性）」，展現出她這些年長出的靈魂哲思。這次帶著一張不太一樣的葛仲珊專輯回到音樂圈，對 Miss Ko 來說，面對創作與表演的PTSD仍然存在，與情緒起伏共處也成為日常，「不過這次專輯製作過程，似乎都有一個力量，自然而然會發生最適合的一切」。
禁斷美味實體化！日本推「白飯×洋芋片」調味粉 讓罪惡變時尚
日本推出全新「背德系美食」！當地的調味料品牌エバラ食品（Ebara Foods）於10月13日推出一款專為「洋芋片飯」設計的調味粉產品「アバンチュールめし（冒險飯）」，並限定於全日本的7-Eleven販售。這款商品強調搭配白飯與喜歡的洋芋片一起享用，推出「蒜香奶油風味」與「明太子美乃滋風味」兩種口味，一上市就在官方網站與社群平台掀起話題。根據Livedoor News 報導，有網友留言表示：「什麼新商品啦太瘋了」、「這根本是禁忌中的禁忌」、「光聽就覺得冒險又好吃」、「超創新」、「想試看看！」。而這款話題新作背後的開發故事，也由該公司商品開發部門的內田梨央奈親自揭露。內田表示，這款商品的發想來自對「社會課題與心理健康」的關注，並聚焦於讓人能在「微罪惡感」中獲得滿足與療癒的「背德系美食」趨勢。她說：「其實就是那種『明知不該這樣吃，卻又忍不住想吃』的衝動，剛好我們在SNS上發現『洋芋片配白飯』的吃法引發話題，就決定針對便利商店開發這種搭配方式的新型態調味品。」她坦言，開發過程中最困難的是找到能與米飯與洋芋片同時契合的風味。雖然看起來許多味道都很美味，但實際搭配起來常常彼此搶味，或讓人吃不出重點，因此必須反覆試作、調整配方。「我們希望入口就能讓人感受到一種罪惡的快感，所以選擇讓味道濃郁、有衝擊性的調味方向。」對於產品上市後的回響，內田也分享，Z世代族群對這種「禁忌搭配」格外感興趣，有人表示這是全新體驗，也有不少人表示「好想實驗看看配什麼口味的洋芋片最對味」。至於享用方式，她建議可以先將洋芋片鋪在熱飯上，馬上吃能享受「酥脆口感」，若靜置一會再吃，則會變得濕潤軟香，各有風味，鼓勵大家依喜好嘗試。「這款產品就是想讓人擁抱自己偶爾想大吃垃圾食物的慾望，不用感到羞愧，反而享受那種『禁斷的相遇』所帶來的快樂。」她也表示：「即使健康飲食成為趨勢，但人們對自己喜歡食物的渴望並不會消失。我們希望這款商品能成為一種自我慰藉、促進心理健康的管道，讓大家在忙碌生活中，也能透過飲食感受到一點點的冒險與小確幸。」日本食品業者推出限定調味粉「冒險飯」，專為洋芋片搭配白飯設計，引爆話題。（圖／翻攝自X，@EtonTweet）
一吃就愛上！早餐店「靈魂醬油膏」外面買不到 網揭甜鹹醬油膏自製祕訣
許多台灣民眾到早餐店點餐時，除了主餐本身，美味的「靈魂醬料」更是吸引人再訪的關鍵。近日有網友在Threads平台分享，某家早餐店蛋餅所淋醬油風味獨特，顏色比常見醬油來得淡，口感甜中帶鹹，讓他不禁發問：「這種甜甜醬油膏哪裡買得到？」該則貼文引發許多網友共鳴，並紛紛透露店家多半是自製調配醬料，不同於市售的現成產品。有網友近日在Threads發文，好奇早餐店所使用的醬油膏為何香甜順口，與家中常見的深色死鹹版本截然不同，直呼：「到底這種甜甜醬油膏去哪買呢？」貼文一出，引發網友熱烈討論，不少人揭露內情指出，這類「靈魂醬料」正是許多早餐店的自製祕方，不僅買不到，更是吸引回頭客的關鍵。網友表示，許多店家並非使用市售成品，而是自行煮製「特調版」醬料。基本做法為醬油加水、糖後勾芡，有些更進一步加入蒜泥、辣椒提味，有人甚至透露：「我家附近的早餐店會用清醬油加蒜頭、蒜苗、辣椒，味道層次超豐富，光是為了那個醬料，我就願意多走幾步去買早餐。」另一名網友也分享經驗：「我自己在家試過，用素蠔油加糖加水再加蒜泥，邊煮邊試味道，不夠稠就加一點太白粉水，效果很接近早餐店的版本。」還有人建議，只要把市售油膏加點糖和冷開水攪拌，就能還原那熟悉滋味。不僅如此，還有不少網友熱情推薦心中的醬料愛牌。「黑龍醬油膏不死鹹，沾什麼都好吃，菜市場或雜貨店就買得到」、「金蘭、鼎新也不錯，很多早餐店應該就用這些品牌」、「我習慣自己帶一瓶分裝的龜甲萬醬油，不吃外面附的醬料」、「推屏科大醬油膏」、「香菇素蠔油也是不錯選擇」。甚至有網友透露，有些早餐店的醬料曾經以「三環」為名販售，雖然品牌名稱有所更動，但在蝦皮等平台仍可購得。有趣的是，也有網友分享自己曾親眼看到豆漿店老闆現場熬煮醬料，用的就是醬油和糖慢慢加熱調製。這些經驗與口耳相傳的配方不僅讓人對「一匙醬料」背後的工夫刮目相看，也證明了早餐店魅力不僅在於食物本身，更在於那一抹獨門滋味的堅持。
《星廚》表現亮眼竟意外出局 安心亞崩潰哭喊：不想拖累任何人！
《星廚之戰》明（30日）播出的最新一集中，明星廚助安心亞首度和主廚Will高郁皓合作，卻因錄影現場意外不斷，導致料理步調無法按照練習狀況如期完成，讓兩人之間氣氛瞬間緊繃。面對突如其來的混亂，安心亞壓力大到當場崩潰哭喊：「我真的不想拖累任何人！」本周迎來「時間的味道」高難度挑戰，參賽者必須運用五款經典醬菜入菜。被譽為「醬汁之王」的主廚Jessica與廚助林予晞再次聯手出擊，面對艱深的考題，主廚Jessica決定「鋌而走險」採用自己擅長的墨西哥料理應戰，並首度挑戰製作特色調酒「米切拉達（Michelada）」，而擔下本次調酒重任的林予晞更興奮自爆：「試菜時覺得味道非常好，所以不忌口一直喝，結果直接大拉肚子！」林予晞（右）試菜不忌口，結果直接大拉肚子。（圖／華視提供）未料正式錄影競賽時，卻發現預備好的冰塊莫名被搶走，讓她當場激動大喊：「我要殺人了！」情急之下林予晞只好改用製作單位的大冰磚，而她更急得徒手鑿冰塊，冷得她直呼：「我是到北極取冰了嗎？」緊張又爆笑的畫面，為激烈的賽事增添了極佳的娛樂效果。經過嚴格評分後，本輪的淘汰結果卻是大爆冷門！兩組在節目中人緣極佳、表現亮眼的主廚與廚助組合竟意外出局，震驚全場。被淘汰的主廚當場情緒潰堤，自責地向搭檔深深鞠躬道歉，感人畫面讓現場所有人哭成一團。評審何順凱溫暖安慰：「或許你們輸了這個比賽，但你不要輸給你自己！」為這場充滿淚水的賽事畫下了一個溫情的句點。
帶台糖砂糖返日爆紅！ 日本蘋果糖老闆收到「特製25公斤砂糖抱枕」
日本東京蘋果糖專門店「東京林檎製飴所／POMME d’AMOUR」創辦人池田喬俊，日前來台工作準備返國時，因一次性在行李箱裝了台糖一號砂糖，兩度遭海關攔下，行李被緝毒犬聞了一下，意外在台灣爆紅，事後他更自曝「已被台糖找上門」。昨天（28日）他在社群平台分享，台糖不僅送了他砂糖，還放上特製的「精緻細砂糖抱枕」，而他接下來也將與台糖董事長見面。池田喬俊在社群平台X發文分享，台糖送了他砂糖及特製「精緻細砂糖抱枕」，外觀是台糖25公斤麻布袋造型，「台糖竟然和砂糖一起送來了業務用包裝的抱枕！他們還特別為了我，把裡面的填充物重新調整、重新製作成專屬的版本。」池田喬俊表示，自己此次台灣行的最後一天，預計要和台糖的董事長見面，「現在開始就已經非常緊張了，雖然看起來可能一點都不像在緊張啦。」此前，池田喬俊曾解釋，他當初會帶這麼多台糖一號砂糖到日本，是因為台灣砂糖的甜度、融解方式，完全與日本的做法不同，所以在做蘋果糖的時候，味道也有點不同，因此他想嘗試以台灣砂糖製作蘋果糖，並放在網路商店上販售，給日本的顧客嘗鮮。
「蘇丹紅化妝品」連環爆！醫曝恐引發慢性發炎、細胞損傷甚至癌症
衛福部食品藥物管理署近期公布化粧品檢驗結果，顯示共有12家業者、18款產品檢出禁用色素「蘇丹紅」。對此，基因醫師張家銘指出，蘇丹紅是非法食品色素，尤其II與IV型會阻礙肝臟酵素AKR1D1，導致膽酸代謝受阻，引發慢性發炎、細胞損傷及潛在癌症風險，還可能影響腎臟、免疫與腸道微生物。他提醒民眾注意食品來源、保護肝臟、定期檢查並提早調整生活習慣，以降低長期健康風險。張家銘醫師今（27日）在臉書粉專針對近期的蘇丹紅事件發文指出，蘇丹紅分成1到4類（Sudan I–IV）是工業用偶氮染料，被非法添加於食品中，對肝臟、腎臟與消化道具有毒性，且疑似致癌。這次事件不僅引起公眾恐慌，也反映了人們對健康的焦慮與無力感。張家銘認為，真正需要關注的問題是這些染料進入人體後留下了什麼痕跡，以及我們是否能夠檢測、處理和預防其影響。他在文中詳細介紹了蘇丹紅II與IV的危險特性。2025年發表在《Ecotoxicology and Environmental Safety》的研究顯示，這2種色素不僅顏色深、染得均勻，更會直接阻礙肝臟內關鍵酵素AKR1D1（醛酮還原酶1D1型）的功能。AKR1D1像肝臟代謝的交通指揮官，負責膽酸代謝。一旦被蘇丹紅佔據，整個代謝網路就會出現「塞車」，導致膽酸堆積，引發慢性發炎、細胞損傷，甚至可能增加癌細胞生長的機會。分子動力學模擬也顯示，蘇丹紅II與IV能與酵素活性口袋中的Tyr-219與Trp-230等關鍵胺基酸形成穩定結合，造成競爭性抑制，使肝細胞長期暴露在風險之中。張家銘指出，這些影響並非完全看不見。當AKR1D1被抑制時，常見症狀包括餐後脹氣、油膩食物消化不良、餐後想睡、排便黏稠且味道重、皮膚瘙癢，以及肝功能指數輕微升高或脂肪肝惡化。這些表徵雖不算重大疾病，但可能預示肝臟代謝功能逐漸受損。此外，他強調蘇丹紅對身體的影響不僅限於肝臟。它可能引起腎臟慢性發炎，干擾細胞週期，加速細胞凋亡，打亂正常細胞生存節奏；甚至可能影響腸道微生物群，降低免疫力。免疫系統中負責清除異常細胞的「自然殺手細胞」運作也可能受阻，進一步增加慢性疾病與惡性轉變的風險。值得注意的是，研究顯示蘇丹紅II與IV在極低濃度下就能促進肝癌細胞生長，長期低劑量暴露就可能提高癌症風險。由於染料在腸胃代謝後殘留性高，且細胞色素CYP1A1處理效率低，張家銘表示，它們有可能持續累積在肝臟，造成更長期的損害。張家銘還在文章中提供了日常生活中的4大防護建議：首先，要辨識可疑食品，避免來路不明或顏色過度鮮紅的產品，如辣椒粉、滷味醬、辣油和香料粉；其次，保護肝臟代謝功能，包括減少酒精、控制體重、減少加工食品，並多攝取綠色蔬菜、豆類及十字花科蔬菜，以支持肝酵素修復；第三，養成定期檢查習慣，肝功能檢查與腹部超音波至少1年1次，有肝病家族史或脂肪肝者建議半年1次；第四，有慢性病或遺傳風險的人需提早調整生活方式，以維持代謝平衡。他強調，真正可怕的不是「吃到什麼」，而是身體代謝不掉什麼。蘇丹紅會停留在人體關鍵的代謝引擎上，如果身體無法及時代謝與修復，就可能引發慢性發炎與癌症，「食安事件是警訊，但每個人身體的反應才是真正的核心。與其害怕，不如開始行動。每天吃進去什麼、選什麼樣的食物、讓自己有沒有好好代謝，才是影響健康的關鍵。」
清朝開始賣！新北150年炭烤豆干店驚傳歇業 一票老饕喊可惜
新北市新莊區百年老店「尤協豐豆干店」吹熄燈號！傳承超過150年的古法炭烤豆干，因無人接班已在昨（24）日悄悄結束營業，消息曝光後，不少老顧客湧入Google評論留下不捨留言，感嘆很可惜「以後吃不到這種味道了」。「尤協豐豆干店」位於新莊廟街附近的新莊路上，是當地知名的百年老字號，據傳創立於清朝同治年間，至今超過150年歷史。店家主打自製豆漿、手工豆干，其中最受歡迎的招牌炭烤豆干以古法製作、炭火慢烤，散發濃郁豆香與炭香，特有的口感常吸引饕客排隊搶購，也曾多次被網紅、部落客專訪介紹。尤協豐的營業方式相當特殊，老闆每日清晨手工磨製豆漿，再製成豆干，到晚上6時才開始營業，更只賣3個小時，每塊炭烤豆干僅13元，售價十分優惠。這麼多年來低調經營，依舊仍是許多新莊人從小吃到大的熟悉味道。不過，尤協豐近年面臨無人接班的問題，加上製作過程耗時費工，種種因素讓老闆最終決定歇業。近日在Google評論中就有不少網友透露，「在星期一（11月24日）永遠歇業了！真的很可惜」，並表示已從老闆口中證實結束營業一事。有不少老饕紛紛湧入留言感嘆，「從清朝傳承到現在的豆干老店就這樣沒了」、「在泰山到永和一帶，再也找不到這種炭香豆干」、「手工豆腐配炭火烘烤的味道完全不是外面大量生產能比，以後吃不到了」。其實尤協豐曾在2013年捲入食安風暴，當時上游供應商益良食品行非法以工業染料「皂黃」混充食用色素，導致部分豆干遭檢出含皂黃。店家強調事件爆發前已停止向該廠商進貨，後續也改用合格色素，但仍重創老店聲譽。
原自信新北人都去基隆吃宵夜 卞慶華二度道歉不識貨
「新北歡樂耶誕城」將於11月14日盛大開城，TVBS節目《食尚玩家》同步推出特別企劃「今晚不回家，新北夜貓必吃清單」，由主持人卞慶華、林莎親自帶路，從新莊一路吃到中永和、再攻進三重，把新北在地人才知道的深夜美食通通一網打盡。基隆人卞慶華開場放話：「新北人都去基隆吃宵夜！」沒想到實際開吃後，一路被新北美食征服，被林莎要求「鄭重道歉」，笑翻眾人。兩人行程第一站來到新莊，介紹在地人激推的蝦仁蛋炒飯、鮮蚵湯和鮑魚粥，主持人才開動沒多久就被收服，尤其蝦仁蛋炒飯，卞慶華大讚：「神秘醬汁加上飽滿水分，非常甜口！」兩人邊吃邊狂點頭，直呼暖胃又暖心。接著兩人轉往中和，品嘗藝人朋友們私下激推的美式炸雞，炸雞才剛一咬下去，鮮嫩多汁讓兩人吃到停不下來，林莎想起卞慶華先前放話：「新北人都去基隆吃宵夜！」立刻起鬨要他向老闆正式道歉，只見卞慶華馬上認錯，連忙讚美：「好吃！我道歉！」兩人的互動逗得全場大笑。除了鹹食之外，板橋巷弄藏著在地人狂推的珍奶店，綿密碎冰口感加上濃郁茶香，一喝下去讓兩位主持人驚豔不已，卞慶華回憶湧現，直呼：「這是小時候的味道！」林莎也附和奶茶的濃郁程度，「口感像是在喝木瓜牛奶」。緊接著來到中和金玉鹹粥，竟巧遇林莎的粉絲老闆，並獲老闆推薦隱藏吃法「鹹粥＋米粉湯」，本來半信半疑的卞慶華，一入口就秒被圈粉，大喊：「拜託給我續三碗！」宵夜戰最後來到三重，挑戰「全台開最晚」的原肉牛排店，特有的蔬菜醬基底讓林莎眼睛一亮，驚豔表示：「第一次吃到這種味道！」最後再以暖心麻油雞畫下完美句點，兩人一致認同大讚：「冬天吃這個溫暖的剛剛好！」整圈吃下來，卞慶華忍不住向新北人「二度認錯」，坦言新北宵夜根本好吃到吃不完。
第一次逛首爾注意！行程安排「7大地雷」別踩 內行曝：超多人後悔
除了日本，韓國也是不少台灣人出國的熱門選擇之一。長期旅居韓國的部落客「不奇而遇Steven & Sia」透露，很多人第一次去首爾，都會忍不住把5天4夜的行程排滿滿，就像在「打怪」，然而在當地住久了會發現，有些行程看起來充實，實際做了累的不只是腳，就連心情都會被拉得緊緊的，如果不想旅程一半開始後悔，以下7件事可以避開。1、一天排太多區域（明洞＋弘大＋江南）首爾的範圍比大家想得大很多，每一區都值得慢慢逛。跨區跳來跳去，看似很有效率，但到最後你會發現行程只剩下地鐵、換線、再換線。其實一天安排兩個區域就很剛好，這樣行程的節奏很舒服，心情也比較不會被耗掉。2、堅持把所有熱門IG景點都塞進去雖然聖水洞、延南洞、聖誕村真的都很美，但很多景點都需要時間等待。跨區移動、排隊、等位……扣一扣，你真正享受的時間其實不多。建議大家選兩個你最想看的，你會玩得更踏實、更開心。剩下的就當自己還會再來的理由吧！3、把「吃飯」也當成KPI韓國很多美食確實很吸引人，但如果你的行程全都是超人氣名店，相信我！你的旅程會變成：訂位→ 趕場 → 排隊 → 再趕場。我們反而建議大家可以觀察一下周圍，有沒有本地人在排隊的店。本地人也願意排的店，通常都不會讓你失望。而且那種「剛好路過、剛好有位」的小驚喜，往往更像一趟旅行該有的味道。4、明洞買到失心瘋明洞的確什麼都好買、商品種類又很齊全，但有時同樣的商品在超市或其他地方的分店常常會便宜一大截。如果你不趕時間，多比一次價，你的荷包真的會感謝你。5、早上排晨景、下午還安排登山很多人不知道，首爾其實是一個很多山坡的城市。上坡、下坡、階梯、地鐵出口，每一個都很考驗你腳的意志力。如果一天安排做兩件耗體力的行程，通常只有一個下場，就是你會累到連相機都懶得拿。建議大家一天安排一個「需要體力」的活動就好，這樣你才不會太累而看不進風景。6、把韓服體驗排在下午進行如果你有安排穿韓服的行程，且有找攝影師幫你拍照，通常他們會異口同聲地問你說：「可以約早上嗎？」原因很簡單，因為早上9：00－11：00 的光線最乾淨、最漂亮。下午景福宮，三清洞的太陽位置低、影子會拉很長，而且臉容易暗掉、色調也比較偏黃。如果你想拍出真正好看的韓服照，早上絕對是最值得的時間。7、只看天氣預報，卻沒看體感溫度很多人以為韓國是乾冷，比起台灣的濕冷應該比較容易忍。但他們忘了，首爾的風比台灣狠很多。有時天氣預報顯示5度，但因為風大的關係，體感可能直接掉到0度。穿錯衣服的那一刻，尤其冬天，旅程真的會變成一場意志力挑戰賽。所以大家冬天來韓國，一定要看體感溫度，這比任何穿搭建議都重要。
從黑轉粉？新研究揭密「突然愛上香菜」原因 竟然因為老了
最新科學研究發現人類是否喜歡香菜，與基因構造密切相關。科學家在第11號染色體上找到了名為OR6A2的基因，被稱為人體的「香菜探測器」。不同基因型的人在嗅覺上反應截然不同，有人聞到清香，有人卻只感受到刺鼻的肥皂味，因此形成對香菜「愛與恨」的兩派。綜合陸媒報導，研究同時發現，喜歡香菜的人往往具有更敏銳的苦味受體，對苦瓜、西蘭花、茴香等味道較強烈的食物也具備較高接受度，顯示嗅覺與味覺偏好之間存在連動性。有趣的是，香菜又被稱為「半輩子菜」，不少人年輕時排斥香菜，但在人生後段突然「轉粉」。科學家推測，這與年齡增長後味覺與嗅覺逐漸退化有關，使得原本敏感的「香菜感受能力」下降，從而不再抗拒其味道。資料顯示，香菜學名為芫荽，屬草本植物，是中餐常見的提味食材，廣泛運用於涼拌菜、熱湯、麵食等料理。其獨特的濃郁香氣也讓它成為最具爭議的食材之一，愛者視為美味關鍵，厭者則避之唯恐不及。此外，《本草綱目》記載香菜具辛溫特性，能「內通心脾、外達四肢」，在傳統醫學中亦被視為具有藥用價值。隨著相關基因研究逐步深入，科學家也希望能進一步解開飲食偏好的遺傳機制，理解人類感官差異的更多秘密。
大苑子董座親赴果園道歉 農場再發聲：今年不賣任何一顆石虎柳丁給他們
台灣連鎖手搖飲品牌「大苑子」最近推廣品項「鮮榨柳丁綠」，以「石虎柳丁」做為主打宣傳，卻被出品農場指控「一顆都沒買」，還踢爆業者搶先申請相關商標，引發輿論炎上。為了平息風波，大苑子董事長邱瑞堂昨天（21日）親自前往長壽農場道歉。對此，農民表示誤會已化解，並否認被花錢買通，「我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。」長壽農場聲明全文如下：各位媒體朋友、鄉親、以及關心石虎與農業的夥伴們，大家好。這是長壽農場這段時間，大家都很關心「石虎柳丁」的事件，今天我想站在農民和保育的角度，和大家說幾句心裡話。一、誤會已化解，彼此理解比什麼都重要首先，對於影片在未經我同意下公開使用，的確讓我一開始很錯愕也有些壓力。不過，大苑子的邱董事長已經親自到果園來道歉，態度誠懇，我也願意相信這不是惡意，而是溝通不完全造成的誤會。農民做事求實在，看到誠意就願意給空間。目前雙方已取得共識，把事情講開，也願意共同往前走。二、我為什麼堅持「友善石虎農作」我從事農業多年，看到土地的變化、看到山林的改變，也看到石虎越來越少。這些年加入友善石虎農作，就是希望在做農業的同時，也能讓野生動物有活路。友善耕作真的不簡單——不用除草劑、保持草生、減少農藥和化肥使用，甚至要面對外觀不完美、價格不一定更高的現實。但我常跟自己說：「如果我們這一代不這樣做，下一代可能就看不到石虎了。」石虎柳丁代表的是 農民對土地的責任、對生態的守護，更代表著一群在山裡努力的人，希望土地和生命都能一起好。三、農友的心聲：請支持真正友善的農產，不要只看外觀我要在這裡也跟大家說一件我們農民心裡話：友善環境的果實，不可能每顆都漂亮得像打蠟一樣。風吹雨淋、草生環境、少化學用藥，果皮可能有點斑、有點不完美，但味道一樣、甚至更好。很多農民因為市場只看外觀，友善種出來的水果反而更難賣，甚至賠錢也要撐下去，因為我們想留住石虎，也想留住健康的土地。所以我想拜託消費者：看的是農民的用心，不是表皮的瑕疵。支持的是永續的土地，不是漂亮的外表。如果大家願意多跨出一小步，農民才能在友善耕作這條路上，更勇敢地走下去。四、面向未來：尊重、合作、把保育做好這次事件，讓我們都學到——合作不能只靠信任，更需要提前清楚溝通與尊重。無論未來是否繼續跟大苑子合作，我都希望：所有企業在推廣友善農作時能先尊重農友與保育夥伴的專業與意願任何影像或文字的使用都建立在雙向溝通的基礎上推動保育不是誰的功勞，而是大家一起努力我也會持續用心照顧我的土地，繼續友善耕作，繼續守護這片石虎生活的家園。最後，謝謝大家今天的到來與理解。我們農民不善言詞，但善良、實在、努力。希望社會給我們多一點支持，也給土地多一點耐心。讓石虎可以安全地活著，讓農民可以安心地生活，讓這片土地可以永永遠遠地生生不息。另外：所有農民都是辛苦的，只是努力的方向不同，請各位還是要依照自己的喜好選擇適合自己的作物，還有.有人說我們是被花錢買通，我跟大家誠實的報告我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。