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寬姐因一句話捐一台車 洪曉蕾挺公益笑曝與孫芸芸「有折扣」才互動
名模洪曉蕾今（1日）在演藝圈大姐大邱瓈寬（寬姐）號召下，一同捐贈到宅行動服務車的公益活動。被問到好友孫芸芸女兒廖思惟（Trinity）爆出在澳洲未婚產子一事，洪曉蕾表示她與孫芸芸「要折扣的時候聯絡」，十分幽默。而聊到3年前她在西班牙因扁桃腺感染住進加護病房，歷經生死關卡後，她也學會慢下來，投入公益活動，也更懂得怎麼照顧自己。寬姐曾在農曆年前出席老人福利關懷協會年菜捐贈活動時，聽見理事長一句輕聲卻真切的需求，就是偏鄉長輩，需要一台能夠穩定運送物資、支援到宅服務的車輛。她默默記下此事，把這句話變成了今天上路的行動，送上一台真正上路的到宅行動服務車，令人感動。今早捐車儀式於台北市大同區國順公園舉行，從小在大同區長大的她，特別把儀式選在這裡舉辦，「這是我長大的地方，今天把車從這裡開出去，就像把一份心意送回原點，再延伸到更遠的地方。」在寬姐號召下，攜手企業夥伴共同促成這台「到宅行動服務車」，包括永鑫多媒體董事長練成瑜、瑞軒科技、春慈慈善基金會、以及名模洪曉蕾一同見證這台「到宅行動服務車」正式啟程，熱心公益的大同區在地立委王世堅也受邀出席。這台「到宅行動服務車」未來將成為老人福利關懷協會的重要行動資源，投入偏鄉到宅服務，包括長輩訪視、就醫接送與生活物資配送，讓關懷不再停在紙上，而是真正開進需要的地方。好久不見的洪曉蕾3年前在西班牙因扁桃腺感染歷經生死關卡，心境上有所轉變。（圖／寬魚國際提供）而今出席活動的洪曉蕾也與寬姐擔任一日志工，搭上新車協助老協社工進行國順里的訪視任務，親切關懷高齡九十歲仍需照顧身障家人的老奶奶與剛遇弟弟離世悲傷，只剩自身獨居的身障大姐，除了送上生活物資，也耐心聆聽長輩們訴說辛酸心情，給予溫暖的擁抱與鼓勵！寬姐期許老協未來能在全台各縣市強化照顧弱勢長輩的能量，幫助更多弱勢老大人拾起餐食溫飽，築起遮風避雨的家，有所依靠。至於洪曉蕾因為有個19歲的女兒目前正在澳洲布里斯本念書，母女雖分隔兩地但關係相當緊密，兩人幾乎每天聯絡，她也坦言自己很依賴孩子，彼此就像朋友一樣無話不談，如果女兒交男朋友一定會告訴她。被問起孫芸芸的26歲女兒廖思惟在澳洲秘產下「微風金孫」，她透露有請女兒要注意安全！洪曉蕾（左）與邱瓈寬（中）連袂出席公益活動，畫面溫馨感人。（圖／寬魚國際提供）
Ozone周祖安錄音打磨3天 寒流上工冷到瘋狂顫抖
Ozone隊長周祖安推出個人單曲〈不想再讓你哭〉，他一聽到DEMO就非常喜歡，第一時間就與團員們分享，大家都給他最大的支持和鼓勵。周祖安也百分百投入錄製的過程，雖然為了找到最適合的聲音狀態，在錄音室打磨了3天，每天錄音超過10小時，錄了超過一百多軌，終於完成後他開心說：「這首歌的成品對我來說，是超過100分的！」歌曲融合抒情搖滾與旋律饒舌的心碎療癒情歌，以層層堆疊的編曲鋪陳情緒，描述一個在愛裡跌跌撞撞的人，終於學會珍惜與守護的心聲。周祖安透過溫柔而坦白的語氣，唱出許多人在感情裡最真實的模樣，在迷霧般的不安與不確定之中，仍選擇牽著彼此的手，一步一步往前走。周祖安表示希望透過〈不想再讓你哭〉陪伴每一個曾在愛裡迷失的人，在自己能力所及的範圍裡，學著好好守護所愛的人。周祖安在MV化身海邊的白馬王子。（圖／索尼音樂提供）〈不想再讓你哭〉的視覺搶先曝光周祖安的腰部線條、無聲流淚照和歌曲副歌，從得知要開始籌備歌曲的視覺和MV後，周祖安即刻展開瘦身計畫，靠著健身、多喝水和5日斷食法，一口氣瘦下5公斤，易水腫的他笑說：「下顎線回來了。」不過瘦身期間適逢過年，所有的年菜美食，他都只能吃一兩口，年假和家人出遊，去了很多口袋美食名單餐廳，他都只能看著家人吃，不敢多碰。如此克制口腹之欲有了帥氣的成果，視覺照片一出，大獲好評。MV安排周祖安到海灘拍攝，特別加入一匹白馬，讓他化身海邊的白馬王子，主要的場景都是在海水與浴缸場景中完成，不過拍攝當天寒流來襲，他的造型就是一件單薄的上衣，除了海風狂吹，導演一聲令下，便必須直撲到海中和沈入浴缸中，全身溼透。隨著拍攝時間拉長，他一度冷到不自控顫抖，導演一喊卡，所有的工作人員就衝上前幫他取暖，讓他笑說：「我現在很像一個剛從冰箱拿出來要馬上解凍的食物，真的是對抗低溫完成的作品，希望大家都會喜歡。」
超商雙雄2月營收再成長 點數兌領挹注引擎將爆發
統一超商2026年2月合併營業額280.39億元，較去年同期增加9.08%，創單月同期歷史新高。全家便利商店2月份為88.13億元。相較去年同期計算基礎，2月份「全家」集團合併營收，成長14.2％。合併一至二月累計，較去年同期成長9.7％。統一超指出，受惠農曆新年假期、連假出遊、全台燈會活動等消費需求，台灣7-ELEVEN深耕會員、鮮食、咖啡等持續開發話題商品及服務，提供便利的購物據點，年節期間推出開運福袋、全店滿額與鮮食抽購物金、OPENPOINT點數抽獎等活動獎金及獎品總價約5千萬元，有效提升來客、拉抬相關業績。轉投資事業方面，菲律賓7-ELEVEN、悠旅生活(星巴克)、統一生活(康是美)、統一速達、統一百華均表現亮眼，有效挹注整體營收成長。邁入3月，台灣7-ELEVEN迎接全民關注國際運動賽事熱潮、高雄櫻花季登場、換季商機等，企劃多波段優惠活動、開發創新話題商品，預計將推升相關業績，持續架構超越消費者期待的生活服務平台。全家則指出，綜觀2月營運表現亮眼，主要受惠持續展店、春節節慶連假，今年春節假期長達九天，精準掌握年節需求提前展開佈局，福袋、年節禮盒、年菜等相關業績皆有成長1至3成的好表現，輔以連假期間天氣晴暖穩定，帶動返鄉出遊人潮活絡，整體買氣上揚，其中一般商品的業績成長超過1成5，整體業績穩定向上。展望三月營運，天氣漸暖，春季應景鮮食新品陸續上市，三月底會員點數到期將推出多元兌點優惠活動，皆可望成為活絡會員、驅動營收的動能。截至115年2月28日止，全家便利商店總店舖數達4,463家。
男過年宰鴨驚見肚藏硬物 火燒鑑定是黃金！全家爽收大紅包
準備年菜竟能挖到寶！大陸湖南有一名劉姓男子在農曆春節期間，宰殺家中飼養的肉鴨時，意外在鴨腹中摸到數顆堅硬物體，洗淨後發現竟是色澤金黃的金屬顆粒；他隨後利用高溫火燒鑑定，證實該金屬「真金不怕火煉」，色澤毫無變化。劉男將這段意外獲得「大紅包」的影片分享社群，被廣泛流傳後引發網友熱烈討論。根據陸媒《大象新聞》報導，來自湖南邵陽的劉姓男子表示，春節期間的某天他如往常宰殺家中飼養的肉鴨，先進行除毛和開膛處理，但過程中以為鴨子胃部塞滿幫助消化的碎石，用手清洗時卻在裡面挖出亮閃閃的堅硬物體，細看好像是黃金，用高溫火燒鑑定是真金。劉男將黃金秤重為0.5公克，雖然不多，但劉男一家人獲得意外的「大紅包」，仍驚喜萬分。劉男在社群上分享這段春節驚喜故事，引發網友討論，他本人也針對鴨腹何以藏金解釋，由於家鄉的河川過去曾是金礦開採區，河灘沙石中至今仍殘留微量細小金粒；家中的鴨子採自然散養，平時在河邊覓食時，經常會吞食泥沙以助消化，這些金粒便順勢進入胃部。因金屬特性無法被消化排泄，長期累積之下，鴨胃竟成了天然的「存錢筒」。不過劉男居住的村莊裡長輩對此現象表現得相當淡定，直言早年也曾聽聞類似案例。事實上，文獻記載如唐代《嶺表異錄》就曾描述，有農戶將鴨群趕往金礦區水池放牧，再從鴨糞中篩淘碎金度日。
替代役服務升暖陽 內政部：8年超過535萬人次民眾受惠
內政部今（22）日表示，過去8年推動替代役役男參與公益服務成效不錯，除了累計近65.5萬人次替代役公益服務外，更有高達近535.5萬人次民眾受惠，剛過的農曆新年也擴大辦理「溫馨關懷弱勢學童課後照顧」、「獨居老人居家關懷及環境清潔」及「寒冬添愛送年菜」等公益服務，希望用實際行動幫助弱勢與獨居長輩，歡喜迎開工。內政部從2007年起推動替代役男服務社會與關懷弱勢，喊出「愛心、服務、責任、紀律」四大信念，媒合役男在服役期間投入公益，從弱勢學童課後照顧、獨居長者陪伴、淨山淨灘、環境綠美化、社區營造等，還可視意願進一步參與捐血等服務，展現社會大愛將愛心昇華為實質幫助。內政部長劉世芳（左4）率多名替代役於農曆年前探視退伍榮民。（圖／翻攝自內政部媒體群組）內政部官員續指，替代役役男在基礎訓練階段其實就有取得初級救護技術員（EMT-1）、防災士及志願服務三項證照的系列訓練，從2008年至今透過替代役訓練拿到證照者已超過30萬人，且替代役役男於服役期間累計捐血總量已破4,027萬cc，在在都展現了替代役制度奉獻社會的價值。內政部強調，替代役男在服役時不只執行專長事務，更將「服務社會」刻進生命歷程，這種親身參與的公益模式，不僅減輕了社福機構負擔，也讓役男在為社會奉獻中，建立正確的責任感與成熟紀律，具體實踐公益服務的真諦。
雞湯重複加熱「骨肉分離」！年菜剩一堆長輩不捨丟 過來人嘆：除夕吃到現在
今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。有民眾近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，過年期間吃不完的年菜，囤積至今仍不斷出現在餐桌上，原PO形容雞湯裡面的雞都「骨肉分離」，豬腳腿庫重複加熱已「面目全非」，讓他不禁感嘆「這種日子，什麼時候才到頭……」。貼文底下令許多網友有共鳴，紛紛表示，「婆家習慣將佛跳牆一熱再熱，甚至在湯底中不斷加入新食材，導致整鍋料理變得糊爛變味」、「拜拜的永遠是那幾樣」、「是我就不會吃了，那些年菜愛吃的人自己去吃吧」、「我婆家也是喔，面目全非的腿庫一直加東西下去、糊了的佛跳牆、已經變味的祭品、湯不斷加火鍋料，永遠吃不完」、「有啊，雞湯剩超軟爛的雞頭在那漂浮，婆婆還是繼續餐餐熱，滷豬腳也爛到剩皮跟油，也還是繼續再加熱」。針對如何解決「不斷囤積的年菜」問題，多數網友建議應果斷處理，認為現代人注重健康，不應為了節省而賠上腸胃，甚至有網友直言，很多消化系統疾病都是因為長期食用隔夜或變質食物累積而成，建議民眾趁著垃圾車清運時盡快將廚餘丟棄。此外，也有人分享自家的變通之道，例如採取「總量管制」，在準備年夜飯時就精確控制份量，或是將火鍋當餐清空，避免剩菜進入冰箱後變質。除了棄置與減量，也有網友提出與長輩溝通的重要性。有媳婦分享經驗，會請先生出面說服公婆減少烹煮份量，避免食材浪費；若長輩堅持不願丟棄，則會採取「堅持不吃」的態度保護自身健康。另外，更有網友建議，現代社會祭拜與慶祝的方式應與時俱進，以簡約、新鮮的食材取代過往的大魚大肉，才能真正享受過年的喜悅。
攜手華山芎林站關心獨老近20年 劉名揚捐薪顧長幼：盡力打造有愛社會
新竹縣芎林鄉代表劉名揚今（19）日表示，自己與華山基金會芎林愛心天使站已經持續18年在舊曆年前提供鄉內獨居長輩年菜圍爐，擔任鄉代表的薪給更是多數捐助華山芎林基金會關注地方教育，希望「扶老攜幼」打造快樂美好的家園。全名財團法人華山社會福利慈善基金會的華山基金會在芎林鄉辦得特別有聲有色，因為劉名揚在地全力支持「愛心天使站」，他們年前與地方志工共同送餐到鄉內各獨居老人家中，在年前寒流一波波的隆冬時刻，除了希望老人享有過年溫馨氣息外，也確認老人們平安溫飽。劉名揚介紹，華山基金會的「華」，取自銀髮族的「華髮」；「山」，是地面高處，「華山」就是以服務年長者為使命，從1999年正式成立以來，投入失能、失依、失智「三失」長輩免費到宅服務，在如今超高齡社會來襲時格外重要，台、澎、金、馬小計設有約400個社區愛心天使站，服務近3萬名弱勢長輩，歡迎全台各地善心人士響應。本身另有科技業工作的劉名揚（左）把大部分當代表的薪給捐出地方做公益。右為芎林農者張健銨。（圖／方萬民攝）劉名揚續指，自己擔任代表多年來給薪多數捐出，其中用在獨居長者年菜佔一小部分，反倒多數是為了照顧鄉內四所國中、國小教育儲蓄戶、博幼基金會辦理偏鄉課輔，希望兼顧長者與幼童，打造「老吾老以及人之老、幼吾幼以及人之幼」充滿同理心的推己及人社會。劉名揚說，自己平時在科技業工作，每當面試時也會觀察受試者能否對長輩尊重與同理，這將會是超高齡社會中不可或缺的人文素養，新的一年希望大家能一同精進，打造更美好的社會。華山基金會芎林愛心天使站也會接駁獨居長者回診與共餐。（圖／翻攝自華山基金會芎林愛心天使站臉書）
蔡佩軒當人妻被搭訕 「靈魂拷問」反將一軍
蔡佩軒迎來成為人妻後的首個農曆新年，以「媳婦」身份在新加坡過年，雖然已是人妻，但她的知性氣質仍吸引不少桃花，近期在街頭被一名陌生男子搭訕，對方直球對決說：「妳是我的菜」。蔡佩軒當下冷靜表明已婚身份，但隨即「學霸魂」上身，反而對男子的搭訕心理產生好奇，當場將對方當成受訪者進行「社會實驗」。蔡佩軒反問對方「你這麼年輕就隨機搭訕路人嗎」、「看到我時心裡在想什麼」、「是因為我看起來比較年輕、好騙嗎」，一連串犀利的「靈魂拷問」讓原本的搭訕變成了嚴肅的訪談。蔡佩軒笑說，自己其實是想觀察對方被拒絕後的反應，也算是蒐集創作靈感的一種方式。蔡佩軒首度到新加坡過年。（圖／可瑞思國際娛樂提供）談到過年行程，蔡佩軒透露因為在台灣的工作行程滿檔，直到除夕當天早上八點才飛往新加坡，落地後隨即趕上家族的除夕圍爐火鍋，完全來不及幫忙準備年菜。她笑稱這趟過年簡直是「新加坡超人」行程，直呼：「行程非常豐富，身為 I 人的我還在適應當中。」在工作方面，蔡佩軒近期有著多場的科技尾牙演唱，另外與黃宣、蛇丸、泱泱合作，擔任「Google Play 驚奇四超人」，拍攝了充滿活力的廣告 MV，展現不同以往的俏皮面貌。蔡佩軒也興奮宣布將於 2 月 27 日受邀擔任新加坡當地歌手的表演嘉賓，這將是她婚後首次在新加坡公開演出，感到非常榮幸且期待。
年菜吃多少煮多少！節慶期間廚餘量暴增3成 環境部揭「惜食三部曲」
配合廚餘養豬政策轉型防範非洲豬瘟的發生，115年起家戶（含社區大樓）廚餘禁止養豬，環境部呼籲全民廚餘減量，從家庭開始做起，過量的年菜準備不僅會造成食物浪費，還可能增加後續廚餘清運及處理的負荷。年菜準備「吃多少、煮多少」，上餐廳則是「吃多少、點多少」，對於不明來源的肉品決不購買也不投入廚餘桶，配合各縣市政府的廚餘分類與排出前瀝乾的措施，共同度過一個既溫馨又環保的春節。根據環境部統計，節慶期間廚餘量較平日顯著增加3成以上。環境部表示，依聯合國糧食及農業組織（FAO）所提出降低食物浪費的處理優先次序，最佳選擇為源頭減量、減少剩食的產生或將剩食捐至食物銀行等，以預防糧食的損失及食物浪費。環境部指出，落實綠色餐飲不僅可以透過菜單設計、適量的精準備料開始，減少食材的浪費，並善用在地與當季的食材，少一點浪費，多一份用心，不只可以讓每一道料理更美味，也讓資源被好好珍惜。為落實惜食愛地球，環境部也呼籲民眾支持「惜食三部曲」，並且「馬」上行動：第1步「巡視冰箱，精準採買」。辦年貨前先執行「巡、開、買」口訣，檢查冰箱庫存、開立清單、不因促銷而過度囤貨，避免食材在冰箱角落「過期」。第2步「適量點餐，大方打包」。無論是新年圍爐、春酒、節慶聚餐，應依人數精準訂餐。若有剩餘菜餚，鼓勵民眾自備環保餐盒「大方打包」，將美味延續，讓打包成為一種理所應當。第3步「廚餘分類，乾淨排出」。廚餘務必落實分類，丟棄前瀝乾水分，可有效降低清運過程的碳排放及後續處理能耗。
佛跳牆食材豐富「哪樣最多餘」？ 一票人點名「它」：汙染其他菜品
每逢農曆春節假期道來，許多家庭都會圍爐團聚，而年菜代表之一的「佛跳牆」，因內含多種豐富食材，常成為網民討論的話題。就有一名網友好奇，如果一定要刪除一樣食材，大家會選誰？文章一出，便掀起了食材存廢之爭。這名網友在PTT以「佛跳牆裡面踢掉一道菜踢誰」為題發文表示，今年過年家裡年菜有佛跳牆，裡面內容物包括白菜、芋頭、鳥蛋、排骨、豬肚、大腸、九孔、干貝、冬粉、筍子、香菇等等，但他不禁好奇問道「這裡面如果要踢掉一道菜踢誰？」貼文曝光後，許多鄉民紛紛在底下留言，「絕對是芋頭」、「芋頭。結案」、「當然是芋頭，什麼鬼東西」、「芋頭啊，味道都被污染的」、「肯定先把芋頭撈出來，不能汙染其他菜品」、「芋頭啦，嘔嘔嘔」、「芋頭，臭死了」、「芋頭，根本黑暗料理」、「整個味道都被芋頭破壞」、「芋頭，把湯弄的沙沙的，難吃死了」。也有人提名，「澱粉類都不行」、「大腸吧，超噁」、「沒吃過放大腸的，倒是很常吃到栗子，我會踢栗子」、「不討厭栗子，但沒必要放進佛跳牆」、「冬粉沒有必要， 會把湯汁吸光光」、「冬粉阿，一直吸湯，換魚翅拜託」、「九孔，這玩意根本不搭，煮久還硬到靠杯」、「大腸、豬肚兩個請離開」、「排骨，骨頭太佔空間」、「內臟都不要」、「當然是砍香菇，芋頭是精髓」。還有人指出，「沒有芋頭吃什麼佛跳牆」、「芋頭是佛跳牆的靈魂，懂個屁」、「沒有芋頭就不是佛跳牆，佛跳墻的湯是濁濁的要靠芋頭」、「你不放芋頭這鍋就是雞湯而已」、「大多數的人都選芋頭，可是一定要先吃它，不然會化於無形，整鍋湯都毁了」、「沒魚翅鮑魚叫什麼佛跳牆？偽佛跳牆的高級排骨酥湯？」、「佛跳牆就是大雜燴，幹嘛踢」、「佛跳牆只有高湯才是重點，其他食材都是可有可無」、「都是便宜食材，多什麼、少什麼有差嗎」、「根本大雜燴，叫什麼佛跳牆」。
年菜反覆加熱藏風險 營養師曝「剩菜保存原則」：2小時內要放冰箱
春節期間親友團聚頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成為家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓提醒，年節期間最常被忽略的食安風險之一，就是「反覆加熱」，也是導致腸胃不適與食物中毒的常見原因。李佩霓指出，不少家庭為避免浪費，習慣將整鍋年菜反覆回溫後再放回冰箱保存，但食物在加熱與冷卻交替過程中，容易落入細菌快速繁殖的危險溫層。即使外觀看似正常，也可能潛藏看不見的風險。她建議，若預期菜餚無法一次吃完，應在用餐前就先將隔天要食用的分量分裝冷藏，避免整鍋反覆加熱。分裝時應使用乾淨容器，降低交叉污染機會，同時也有助於後續加熱更均勻與安全。在保存原則上，李佩霓提醒，料理完成後的剩菜應於2小時內放入冰箱冷藏，不必等到完全放涼，只要不再冒熱氣即可冷藏，以避開細菌迅速繁殖的危險溫層。冷藏保存的食物建議在3天內食用完畢，避免存放過久增加食安風險。她也指出，春節常見的火鍋湯底與燉煮類年菜，雖然看似持續加熱較安全，但若反覆加入生食材，或長時間置於室溫，仍可能成為細菌滋生溫床。即使是湯品或滷味，也不建議整鍋連續多天反覆加熱食用。至於再次食用剩菜時，李佩霓強調，務必徹底加熱，確保食物中心溫度達75°C以上，以降低食物中毒風險。若食物出現異味、變色或口感異常，即使捨不得，也應避免食用，以免影響健康。
松信寶味1／滿志剛教簡易年菜「臘肉炒青菜」 松信小吃寶藏多還能吃到「鯊魚肉」
春節將至，無論是返鄉團圓，還是出門踏青，滿滿的年味總讓人期待。從小在台北市松山信義區長大的議員參選人滿志剛，特別向民眾分享過年在家可以輕鬆煮的簡單年菜，以及松信區的多間美食小吃，讓大家過年也能吃得開心又便利。滿志剛說，自己家裡過年餐桌一定會有的菜就是臘肉炒青菜、炒高麗菜和雞湯。（圖／滿志剛提供） 談到年菜，滿志剛表示，自己家中每年過年餐桌上一定會有的就是炒菜、雞湯、臘肉以及水餃。臘肉多半會搭配芹菜或青椒拌炒，水餃則象徵元寶，青菜則以高麗菜等為主。談到較拿手的料理，他笑稱最擅長的是「煮白飯」，不過今年特別嘗試了臘肉炒青菜。滿志剛今年特意學做臘肉炒年菜，只需將臘肉翻炒後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒即可，即便是廚房小白也可以立刻上手。（圖／滿志剛提供） 滿志剛說，平時自己與太太因工作忙碌，通常以外送或外食為主，很少下廚。不過今年特別嘗試的臘肉炒青菜比較簡單，即使不太會煮飯的人也能輕鬆上手。他分享料理方式：先將油加熱，把臘肉下鍋炒香後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒，讓臘肉的鹹香與蒜香融入蔬菜中，味道相當不錯。 談到松山、信義區的美食，滿志剛分享了多家私房口袋名單。松山區寶清街有一間外省料理店，販售麻醬麵、雙醬麵、皮蛋拌麵、水餃、鴨腸與干絲，目前已拓展至市府站與三民路一帶。滿志剛說，這家店的老闆是外省二代，沿襲母親手藝，保留早期眷村味道，非常正宗。 另外，他指出信義區林口街與信義路口附近有一家以鯊魚湯、鯊魚麵聞名的小店，少見的料理選項相當特別。平常民眾多吃鯊魚煙，很少吃到鯊魚肉，但這間店的湯頭溫潤、口感特殊，每次喝到湯時總是溫溫的，他推測可能是為了保證鯊魚肉的口感。 若過年想買手工水餃回家煮，他特別推薦松山區富錦街的手工水餃店，無論是素水餃、玉米或高麗菜口味都各具特色，全程手工包製，顆顆飽滿，適合宴客或家庭食用。他也提到福德街、信義路口的一間鵝肉店，也是值得一試的店家。 滿志剛分享童年趣事，自稱「涼麵控」，台北市幾乎所有涼麵店都吃過。他回憶，童年住在民生社區時，最愛的是延壽街與新東街交叉口的涼麵，由鄰居經營的攤子，口味成為他心中的「好吃標準」，至今難以超越，即便冬天也照吃不誤。而至於松信區民眾過年期間若想外出走逛、又不想走太遠，滿志剛推薦饒河街夜市，以及佛光山台北道場舉辦的年節市集，都是適合全家同遊的好去處。
「初二」回娘家！帶禮上門需雙數 遇事回不去有2解方
2026年2月18日農曆正月初二「回娘家」，是嫁出去的女兒和娘家人團圓的日子，要在丈夫的陪同下，領著孩子，帶上禮品回娘家，探望自己的父母和兄弟姐妹，稱為「歸寧」或「回門」；據《詩經·葛覃》中有「歸寧父母」的記載，可見此習俗已有二千多年的歷史。這天，已出嫁的女兒必須精心打扮，穿著新衣，和身為半子的女婿、孩子一起回娘家探親，謂之「迎婿日」，又稱「女婿日」。新春穿新衣要鮮豔明亮，大紅色最好，不要穿黑、白兩色衣物，就算是新的也不宜，畢竟黑、白屬冷色系，民俗慣用於喪禮，穿鮮亮一點回娘家才顯示喜氣洋洋，不會像奔喪。如果女兒在初二因事無法回娘家的話，可以寄送自己穿過的衣服給娘家，表達自己回家的心願，也可以選擇農曆二月初二補回娘家。女兒回娘家的時候雙手不能空著，必須準備一些禮物，是要讓父母安心，也讓鄰居知道在夫家過得好，所以一定要帶伴手禮，俗稱「回門禮」、「帶手」、「伴手」或「等路」，不僅水果或禮品數量、紅包金額都須為雙數最為吉利，但不可4(死)及單數不吉利。回到娘家後要先向長輩拜年，如果有兄弟、姐妹的子女在，也都要贈送紅包，女兒若帶子女回家，則娘家必須送雞腿，並且用紅絨線繫古錢﹙銅錢﹚掛在小孩子的頸上，稱為「結彩帶」，現在都用紅包取代。女婿被尊為「貴客」，初二請女婿一般都在中午，娘家要擺豐盛的宴席款待，辦桌最好要有全雞，「雞」與「家」閩南語同音，象徵「全家」圓滿，菜色則以長年菜(長壽)、餃子(元寶旺財)、發糕(發財)等象徵著祝福意義的食物為佳。民間諺語“嫁出去的姑娘，潑出去的水”，女兒出嫁後就是客人了，一定要在傍晚前離開，不可以看到煮晚飯的炊煙，否則出嫁的女兒就會把娘家「吃到底」，會把娘家吃垮；由於現在都是餐廳聚餐，或是買現成做好的，看不到炊煙，所以這個習俗已是過時的習俗了。中午大家一起吃過團圓飯後，再敘敘舊，在下午三時左右就可以回婆家了。若是新婚的夫婦，走的時候娘家要準備二枝「掛尾蔗」﹙帶葉和莖的甘蔗﹚，並用紅帶子綁住，讓女兒帶回家種植，祝願女兒女婿能有頭有尾，同甘共苦，甜甜蜜蜜，直到白頭偕老；還送二隻活的「帶路雞」帶回家飼養，則是希望女兒和女婿像雞一樣繁洐不息、多子多孫。
過年吃太好、久坐不動胖一圈？教練示範3招客廳小空間動起來
連假在家追劇、打牌、吃年夜飯，很容易一整天下來都待在沙發和餐桌旁，腰痠背痛、肚子也悄悄「過年」起來。Rowia健身教練劉庭宇特別設計3個只需家中常見物品、騰出一小塊地板就能完成的簡易動作，只要10分鐘就能在客廳把身體喚醒，讓你一邊享受年菜，一邊顧好健康。第1個動作「衝刺者」：這個動作涉及臀腿發力、身體對齊、核心穩定。#起始姿勢：採用弓箭步，軀幹微前傾手持裝滿的水瓶。#動作執行：弓箭步的後腳向前上方抬起，使身體呈現垂直或輕微前傾，然後慢慢回到起始位置。執行10-16次，然後換腳重複。#變化與進退階：可透過延長抬腳維持平衡時間增加挑戰，或不拿水瓶減少挑戰。第2個動作，雙手掌心抓住物體邊緣，手臂伸直上撐和下沉，執行10-16次，須留意手撐物體為不可移動。（圖／Rowia提供）第2個動作「單腳板凳撐體」：這個動作涉及三頭肌、肩膀及胸發力，核心穩定。須在沙發長凳或其他不可移動的物體上操作，並建議下方放置枕頭或軟物防護安全。#起始姿勢：雙手掌心抓住物體邊緣，雙腿屈膝，保持手肘靠近身體，雙臂伸直臀部離開。 #動作執行：身體下沉至手肘彎曲成90度。用三頭肌的力量將手臂伸直，將軀幹推回起始位置的同時順勢抬單側膝蓋靠近胸口增加核心啟動，下沉時腳放回地板。執行10-16次，然後換腳重複。#變化與進退階：可將雙腿伸直增加挑戰，亦可維持屈膝不抬膝減少挑戰。第3個動作，負重深蹲，執行10-16次。（圖／Rowia提供）第3個動作「前側負重深蹲」：這個動作涉及臀腿發力、上肢及核心穩定。#起始姿勢：雙腳與臀同寬，腳尖微向外，手抱可調整重量的行李包，收緊核心肌群，肩胛骨下壓後縮。 #動作執行：下降階段，保持背部平坦，腳踝不向內或向外塌陷，體重均勻分佈在雙腳，停在大腿與地板平行；上升階段，保持背部、胸部和頭部一直線，呼氣發力回到起始位置，執行10-16次。#變化與進退階：可將行李包放置更多重量增加挑戰，亦可空手減少挑戰。
想吃年菜又怕胖！營養師分享「5大自煮原則」 烹調方式也有差
營養師李婉萍指出，春節期間大魚大肉難以避免，不少人年假結束後體重直線上升，笑稱吃成「胖虎」。她提醒，肥胖不僅影響體態，也會增加心血管負擔。若想在過年期間安心享用年菜又兼顧身材管理，可掌握5項自煮原則。首先是「白肉料理好輕盈」。李婉萍表示，從營養與瘦身角度來看，白肉優於紅肉。白肉包括雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉及海鮮類，脂肪含量相對較低。她建議可選擇醉雞、清蒸魚等料理，並搭配豆腐補充優質蛋白質，同時減少油脂攝取。第二是「高纖維幫助消化」。年節餐桌上除了魚肉，蔬菜攝取也不可少。她指出，纖維可分為較軟與較硬兩類，地瓜葉、空心菜屬纖維較硬，高麗菜與菇類則相對柔軟。若家中有長輩或孩童，可優先選擇較易咀嚼的蔬菜，以確保纖維攝取並幫助消化。第三為「多天然少加工品」。李婉萍提醒，加工食品如丸類、餃類與火鍋料，往往含有額外油脂與添加物，若未控制份量，容易在不知不覺中攝取過多熱量。建議以原型食材為主，降低隱藏熱量風險。第四是「少油烹調不長肉」。她指出，烹調方式會直接影響熱量與營養素保留。例如雞肉可採白斬、涼拌或烤製方式，避免油炸或重口味烹調。魚類年菜常見的燴汁與勾芡方式，因醬汁與澱粉熱量偏高，建議改以乾煸或清蒸方式呈現。此外，蘿蔔糕、年糕與甜粿建議以蒸代替煎炸，以降低油脂攝取。她舉例，原本約100卡的蘿蔔糕，若煎製熱量約增至180卡，油炸則可能達360卡。最後為「飯前喝水利代謝」。李婉萍建議，餐前可飲用約500c.c.白開水，有助於提升代謝並增加飽足感，避免過量進食。同時提醒，過年期間應減少氣泡飲料攝取，腸胃功能較弱者更需注意。
今「除夕」不只要圍爐！ 民俗專家曝六大開運法快跟著做
除夕通常是在農曆的十二月三十日，但有時臘月只有二十九天，則除夕便是十二月二十九日，今年除夕國曆2026年2月16日。除夕是闔家團聚的大日子，因為隔日便是過年，所以在除夕之前，必須將一切都準備妥當，除舊佈新，以迎接一個全新的好年，當天晚上全家圍爐吃年夜飯，飯後發壓歲錢、守歲，隔天一大早到廟裡進頭香祈求好運等等，已經是成為中國人不變的傳統。以下是除夕開運六大法：一、貼春聯用紅色的春聯來裝飾家中最能夠帶來喜氣，特別是一些大吉大利的吉祥話。家中若有喪者則忌貼紅色春聯，或不貼春聯。神明前及公媽靈前，供年粿、發糕、春飯（飯上插春字剪紙、紙花，紙花又叫春仔花、飯春花，「春」諧音「剩」，有歲月餘糧，年年食不盡的吉祥意）。（圖／楊登嵙提供）二、辭歲神明前及公媽靈前，堆疊柑塔，供年粿、發糕、春飯（飯上插春字剪紙、紙花，紙花又叫春仔花、飯春花，「春」諧音「剩」，有歲月餘糧，年年食不盡的吉祥意）。以五味碗拜門口及拜地基主，用春飯拜灶君、床母。三、過火盆在庭院或門口外點燃一個炭燒之火爐（烘爐），等炭火燒旺之後，放在門口前，全家人不分男女老幼，都必須一一跨過火盆，過火盆是除舊佈新的意思，同時也有將過去一年當中倒楣的事情全都燒掉，並取其來年人人興旺之意。然後將此火爐放在家裡的客廳或房子中央處，讓火爐之熱氣、陽氣能燻熱整個屋子，此時的熱氣、陽氣就能消除屋內之雜氣及穢氣，即使室內假使有不乾淨的鬼靈，同樣能得以驅逐，而且進一步提升宅運！大年夜的團圓夜飯稱為圍爐，桌下放置一個火爐（烘爐），火爐的四週可多擺8枚錢幣，代表「財運興旺」，能夠招來好運氣。（圖／楊登嵙提供）四、圍爐大年夜的團圓夜飯稱為圍爐。桌下放置一個火爐（烘爐），火爐的四週可多擺8枚錢幣（照片1），代表「財運興旺」，能夠招來好運氣。年夜飯應該慢慢食用，而且每一道菜都應要嚐上一口為吉。長年菜取其長壽之意，韭菜取「韭」「久」諧音，魚圓、肉圓取其團圓之意，菜頭取好彩頭之意。如果有出門在外的家人趕不回來團圓時，則要空出一席，將那人的衣服放在座位上，表示全家團圓的意思。五、壓歲錢拿到紅包之後，可以放在枕頭下睡覺，壓歲錢在初五以前千萬不要花用，這如同「發財金」，過完年再將壓歲錢存到自己的銀行戶頭，能夠帶給你好的財運。六、守歲分完壓歲錢之後，闔家團圓坐在爐邊，談笑歡樂，通宵不眠以待天明，稱為「守歲」。當夜，家中要保持燈火通明，傳說守歲能讓自己的父母長壽，所以守歲又稱作「長壽夜」。也有人說「睏」就是「困」，因此除夕夜守歲不困，來年就不會「窮困」。其實「守歲」是不要子時（晚上23點至01點）前就去睡覺，也不是喜歡打牌的藉口，打牌通霄到天明。
除夕10大禁忌、開運法公開 4時段洗澡能趕走厄運
今（16日）為除夕，命理專家小孟老師提醒，過年期間雖然不必過度迷信，但適度注意傳統習俗，有助於「除舊布新」，讓新的一年更安心順遂。他也分享除夕10大禁忌與2026年開運法，包括4個洗澡吉時、8道富貴年菜與財運加強術，提供民眾參考。【除夕禁忌】 忌打碎物品：代表破運、破財。忌拿剪刀：象徵把財運剪掉。忌倒污水、倒垃圾：傳統說法認為可能沖撞路過神明，導致倒楣。忌說髒話：象徵脾氣差，恐影響整年運勢。忌過早睡覺：需守歲替長輩添壽，為自己迎好運。忌開箱櫃：傳說天亮前不可開箱櫃，才能守住財氣。圍爐吃長年菜不可直接咬斷：象徵長命百歲，應一口吞入再慢慢咀嚼。圍爐吃魚需留魚頭、魚尾：象徵「年年有餘」。入夜前需洗澡、衣物洗好晾乾：避免「濕過年」。忌在除夕晾曬衣物：此習俗在馬來西亞較盛行，台灣則多見於農曆七月。【2026除夕開運法】核心精神在於「除舊布新」與「增添財氣」。● 除夕4時段洗澡：建議於18：00、20：00、21：00或22：00洗澡，象徵洗去晦氣。● 除夕開運菜（八芒食物陣）：魚：年年有餘。全雞：象徵起家，大吉大利。長年菜：象徵長壽，可用菠菜替代。水餃：外觀似元寶，象徵財源滾滾。豬腳／蹄膀：去晦氣、增財氣。火鍋：象徵闔家團圓。年糕／發糕／蘿蔔糕：步步高升，蘿蔔糕諧音「好彩頭」。烏魚子：象徵多子多孫。【財運加強術】角落灑錢：除夕夜在家中四個角落撒錢幣，隔天拾起，象徵「有錢花」。除夕紅包：準備現金1010元放入紅包袋，置於床下10天後花掉，象徵十全十美。【除夕大掃除必丟物品】發霉衣物枯萎盆栽破裂玻璃損壞燈泡壞掉電器破損家具沒魚的魚缸舊毛巾／馬桶刷
圍爐酒精助興是在「玩心臟」！ 醫：4狀況暗藏心血管危機
隨著今（16）日除夕到來，不少家庭準備圍爐團圓。不過，胸腔暨重症專科醫師黃軒特別提醒，天氣寒冷下的年夜飯，若同時出現高鹽飲食、飲酒助興、作息顛倒等情形，可能讓心血管承受多重壓力「暖出風險」，示警8大高風險對象要特別小心。黃軒在臉書粉專指出，每逢寒流報到的過年期間，急診室常見類似情況：天氣冷、圍爐熱、酒杯滿，有人卻身體不適。問題不在圍爐本身，而是「低溫＋高鹽＋酒精＋作息顛倒」同時發生，對心血管形成疊加效應。傳統年菜如佛跳牆、滷肉、火鍋湯底，以及臘肉、香腸、各式丸類等加工食品，普遍鈉含量偏高。黃軒指出，高鹽高油飲食會使血壓直線上升、增加心臟負荷；而在冷天裡，血管原本就會收縮，兩者相加等於「雙重打擊」。他建議，民眾圍爐時應少喝湯、醬料分開沾取，年菜份量以「試吃」代替「拚命吃」，減少鹽分與油脂攝取。另外，不少人習慣在團圓時小酌助興，但黃軒提醒，酒精初期會讓血管擴張，讓人感覺變暖；隨後卻可能出現反彈性收縮，造成血壓波動，甚至誘發心律不整，尤其是心房顫動。他呼籲，應避免酒精助興「玩心臟」，長輩應減量或避免飲酒；有高血壓或心臟病史者，更不宜勸酒。而春節期間通宵打麻將、情緒激動，也容易讓自律神經失衡。黃軒表示，清晨本身就是血壓自然高峰時段（morning surge），若再突然暴露於冷空氣刺激，風險更高。他建議避免通宵，起床動作放慢，清晨做好保暖，減少溫差刺激。黃軒提醒，以下族群屬於圍爐期間的高風險對象，包含60歲以上長者，高血壓、糖尿病、高血脂患者、慢性腎臟病患者、吸菸者，以及曾發生心肌梗塞或中風者，他特別強調，往往「平常都好好的那位長輩」也容易讓家人忽略警訊。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
他抱怨「三總電鍋也要收錢」氣炸 律師笑：背後有個暖心的故事
為家屬照護病人方便，醫院提供洗衣機、飲水機、蒸飯箱、電鍋、微波爐等設備，不過有些設備需付錢才能使用，也引發民眾抱怨。一名網友近日在 Threads上發文氣喊「三總什麼都要吸錢，他X的電鍋也要收錢，要不乾脆上廁所也收錢！」貼文曝光後，引發網友熱議，不少人認為背後肯定有其他原因。一名網友在Threads上抱怨，三軍總醫院連使用電鍋也要收費，並拍下電鍋的外觀，從圖片中可見電鍋被牢牢封住，且需投幣才能使用。貼文曝光後，許多網友直言過去必定有民眾濫用，才會導致今天的結果，「信不信如果不收費，會有人煲湯煲三小時，或煮一桌年菜」、「不收費就會被佔用，濫用」、「你可能沒看過有人佔用燉四神湯、藥膳排骨、紅豆湯、綠豆湯、煮白飯。這些沒有兩、三小時跑不掉這也是以防他們出現」、「不收費的話根本輪不到你用」、「不收錢的話連佛跳牆都會有人燉」、「給人家方便別人當隨便的例子太多了」。也有不少人認為，使用者付費很合理，「使用者付費，其實這樣才大家都用得到，不會被貪小便宜的人瘋狂使用」、「不要小看人類『肖貪』的天性，使用者付費合理」、「合理啊……你有想過免費會發生什麼事嗎？」、「不收費這個電鍋早晚爆肝」。另外，還有人透露收費方式為10分鐘10元，金額皆在民眾可負擔範圍內。律師林智群也關注到這則文章，他在臉書上分享笑喊「每一個收費項目背後都有一個暖心的故事。」還有網友舉例「所有商品上令人費解的警語都是有原因的，就像IKEA的馬桶還特別貼『展示用，請勿上廁所』之類的。」
原來年味是長輩撐起的？他曝家族「中間人」消失 團圓只剩形式
過往春節總是家家戶戶最熱鬧的時刻。除夕夜圍爐、親戚拜年、長輩張羅年菜與紅包，客廳電視播放賀歲節目，小孩在屋內穿梭嬉鬧，構成許多人對「過年」的共同記憶。然而隨著時間推移，這樣的團圓盛況在不少家庭逐漸淡化。有網友發文指出，小時候熱鬧的過年其實是由家族長輩撐起，當核心人物離世或年事已高，原本的向心力便隨之瓦解，短時間內吸引大量按讚與留言。原PO在社群平台《Threads》上談到關於「年味變淡」的討論，提到一旦家族核心人物離世或年邁，團圓氛圍便隨之鬆動。貼文指出：「原來小時候的過年是長輩撐起來的，他們不在了，家族也就散了。」不少人回應，童年時回鄉的目的，是為了見阿公阿嬤，親戚之間的聚會也圍繞著長輩展開。一旦「中間人」缺席，老家不再是固定集合地點，聯繫頻率自然下降。過年從情感交流逐漸轉為形式上的例行公事，只剩紅包往來與簡短寒暄。也有已成家的網友提到，當自己開始負責張羅年菜與聚會時，才理解過去長輩承擔的勞務與壓力。童年記憶中的溫度，其實來自長時間準備與付出。當角色轉換，對過年的期待也隨之改變。此外，人口流動與家庭結構變化也被視為原因之一。祖厝無人居住，堂表兄弟姊妹分散各地，缺少長輩牽線，彼此往來減少。另外，部分年輕家庭選擇在春節期間出國旅遊或安排短途行程，讓假期有不同形式。不過也有網友提出不同看法，認為「年味」並非消失，而是世代責任的轉移。若懷念往昔熱鬧，或許可以主動邀請家人聚會、營造新的傳統。這場討論呈現當代家庭結構變化下的集體心聲。在生活節奏加快與價值觀轉變的背景下，春節對部分人而言不再只是形式上的團圓，而是一段可自由安排的假期時光。