咖哩飯
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SEVENTOEIGHT全員香菜派 推薦海外粉絲吃這個台灣美食
攻韓有成的新生代人氣男團SEVENTOEIGHT作客Hit Fm聯播網《OH YA DJ》節目，這也是新報到的木木首次在空中訪問歌手，SEVENTOEIGHT得知他們是木木第一組訪問來賓，特地準備了顧嗓潤喉的羅漢果及澎大海，讓木木顧好喉嚨，也預祝木木二度擔任金鐘獎星光大道主持人，當天表現地可圈可點，再次獲得零負評美譽。SEVENTOEIGHT去年出道發行數位單曲〈一起走〉，今年在韓國出道發行首張韓文單曲專輯《SEVENTOEIGHT》，木木好奇成員們至今有沒有感受出道前後的變化？隊長麒文提到，擔任隊長一職在心靈這塊成長很多，好像瞬間長大很多，也體悟到長大並非如此容易，但經過這些歷練，團員之間也更加凝聚團結，齊心向前邁進。9月16日剛過生日的美祥說，這是他出道以後第一個生日，接收到很多人的祝福，非常幸福也很感恩，他把生日願望分享給每個支持SEVENTOEIGHT的人，祝福大家都能平安健康賺大錢。忙內D’OM表示透過韓國打歌舞台學會掌握鏡頭，在演出過程中更能把握每個鏡頭瞬間，讓大家看見他們帥氣揮灑的認真模樣。SEVENTOEIGHT預祝木木金鐘紅毯主持成功。（圖／Hit Fm聯播網提供）木木為了讓SEVENTOEIGHT與粉絲更加貼近，特別問了幾道題目，像是火鍋裡加不加芋頭？除了學駿外，其他人回答：「不加，可以不用存在。」更開玩笑說請芋頭遠離火鍋。另外提到咖哩飯拌不拌？只有美祥不拌，他不喜歡吃太多醬料，所以不會拌來吃。至於全員喜好一致的，則是六個人都愛香菜，是香菜派。SEVENTOEIGHT將在年底舉辦「聖誕FAN CONCERT」，從11月22日台中Legacy場開始，接著是12月14日高雄後台以及12月28日台北Legacy TERA，分別在北中南三場次與粉絲共度聖誕。SEVENTOEIGHT成軍以來吸引了大批海外粉絲，當海外粉絲來看「聖誕FAN CONCERT」時會想推薦什麼美食呢？SEVENTOEIGHT大推早餐店蛋餅，他們在韓國特訓時，發現韓國很少有早餐店，歡迎粉絲可以來品嚐蛋餅。
丹丹漢堡粉專被盜 網友看「超級小偷」影片笑：自我介紹
「速食店南霸天」丹丹漢堡的橋頭店舊臉書粉專近日被盜，引發網友討論，而盜號者把大頭貼改成一名印度男子，還開了5次直播，也分享多部短片，其中一部是「超級小偷」，網友笑說「這在自我介紹吧」。粉專發「超級小偷」影片。從粉專可見，大頭貼跟封面照都成了一名印度男，盜號者還開了5次直播，其中一次按讚人數達1萬人，16日傍晚6點，該粉專開始分享影片，搭配簡體字說明。盜號者貼了一段6分鐘的影片，寫下「超級小偷」，講述一名偷車賊被困車內3天，當車主想動用私刑時，偷車賊幫車主擋警方狙擊，最後得到原諒，跟妻子過著幸福生活。網友紛紛留言「有超級小偷這樣講自己的嗎？整個粉專都給你包包去」、「這在自我介紹吧」、「你也知道自己是超級小偷嗎」，「台灣這時候半夜了，不要這時間更新可以嗎」，也有人說，「快把我們的印度丹丹老哥還來」、「會不會丹丹漢堡因為這件事後推出印度咖哩漢堡或咖哩飯」。對此，丹丹漢堡橋頭店業者說，已提出多次檢舉、申訴，目前在處理中。有人希望能盡快處理舊帳號，也有人希望可以把握機會做迷因或宣傳，效果會不錯。
南港LaLaport新開店3／「輪輪の町」日式早午餐列車開駛 手工抹醬×藝伎咖啡玩出新花樣
南港LaLaport近期新開幕的話題店家除了來自日本的美食品牌，亦有台灣團隊發揮創意打造的人氣早午餐。在台北西門町深耕近50年的大車輪品牌團隊，繼2022年跳脫傳統日式料理、在台北信義區推出風格時髦的「輪輪1976和食茶酒駅」之後，這次更向年輕人靠攏，打造全新日式早午餐品牌「輪輪の町 Lun Lun JP Brunch」。有別於常見的日系早午餐多以飯糰、定食或咖哩飯呈現，輪輪の町特別從醬料與調味著手，光是搭配麵包的6種手工抹醬，便融入味噌、抹茶、鹽昆布等日式代表食材，再加上以藝伎豆精品咖啡為主打，讓不少消費者覺得老品牌玩出了新變化。「輪輪の招牌抹醬法式吐司」可挑選2款抹醬，目前以鹽昆布松露奶油、蕎麥味噌奶油乳酪與京都抹茶乳酪醬最受歡迎。（280元，圖／林士傑攝）可任意選擇麵包、抹醬與主食的大早餐盤份量十足，「柚子胡椒香草雞腿排」是目前最多人點選的口味，肉質彈嫩、調味清爽。（520元，圖／林士傑攝）以每桌必點的「輪輪の招牌抹醬法式吐司」為例，其選用布里歐麵包經6～12小時浸泡蛋液後手工煎製，內裡濕潤柔軟、外層金黃焦香，還可以從6款風味各自鮮明的手工抹醬中任意選擇2款。經歷12小時熬煮的自製手工抹醬，口味分別為滑順鹹香的「蕎麥味噌奶油乳酪」、馥郁芬芳的「鹽昆布松露奶油」、香甜微辣的「蘋果萬壽菊果醬」、具有清新果香的「鹹鳳梨馬鞭草醬」，以及經典款的「紅酒莓果醬」與「京都抹茶乳酪醬」。由於主廚本身有法餐背景，也以法式醬料技法融合日式風味，經過反覆測試、細火慢煮，呈現抹醬應有的香氣與質地。而喜歡什麼都來一點的人則可考慮飽足的「大早餐盤」系列，除了搭配當日新鮮時蔬和水耕生菜、富含葉黃素與優質蛋白質的營養蛋，還可從鹽可頌、酸種麵包、布里歐吐司、招牌法式吐司等4種麵包中擇1，並從6款手工抹醬中挑選1款來塗抹；食量小一點的人則可考慮小早餐盤系列，像是以蟹肉可樂餅取代英式馬芬的「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」、刷上檸檬味噌炙燒的「楓糖味噌烤培根開放三明治」都頗受歡迎。擺盤漂亮、種類豐富的「輪輪の季節水果優格碗」（前，420元）受到注重健康的族群喜愛，後為融入蜜鳳梨與柳橙的果昔系列「黃澄澄蔬果汁」。（180元，圖／林士傑攝）「藝伎拿鐵」（前，180元）具有細緻花香，調入鹹鳳梨的「鳳梨荔枝氣泡咖啡」暢快清爽，特別適合炎夏。（200元，圖／林士傑攝）明亮的用餐空間以復古綠為主色調。（圖／林士傑攝）但店家也表示，意外衝進人氣排行榜前三名的還有「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」，有別於坊間常見的千層麵做法，主廚採取先炸再烤的處理方式，使邊緣帶有酥脆口感，再將置於酪梨中央的生食級蛋黃一刀切下，使蛋液流洩於肉醬中更是過癮，還有消費者特地為了這道菜再次回訪。此外，由於附近上班族多、對咖啡飲品有需求，輪輪の町咖啡品項主打以手工處理、淺焙的「藝伎咖啡豆」為基底，採單一批次精品豆源，風味以玫瑰、草莓、水蜜桃為主調，以此調製的拿鐵、水果風味氣泡咖啡都備受好評，喜歡該款藝伎咖啡風味的人，還可以買濾掛式咖啡回家。延續相關品牌一貫的「火車元素」，從大車輪原本在軌道上跑的火車壽司設計，到以「火車帶你去旅行」為概念、讓來客坐進彷彿車廂空間的輪輪1976和食茶酒駅，最新的輪輪の町則以「火車月台」為靈感，消費者彷彿在中轉站稍作停留的旅人，在自己的生活中轉換場景、喘口氣。品牌方也預告，明年預計會在台北再展新店，手工抹醬跟藝伎咖啡仍會是兩大主力，並考慮將人氣菜色品項濃縮，整體設計將更加年輕化。門口處的火車頭造型吧台營造出如旅途中轉站的氛圍，時常吸引民眾拍照。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2389-8118地址：台北市南港區經貿二路131號2樓（南港LaLaport內）營業時間：12：00～21：00，平日下午僅供甜點與飲品、不供鹹食網址：https://reurl.cc/1KRrYV備註：內用加收10％服務費；即日起至6/30，單筆消費滿2,000元並加入會員，即贈「吐司吃掉帆布包」，數量有限、送完為止；7/1至7/31外帶藝伎黑咖啡（冰）第二杯半價
布丁狗超萌手作便當課台灣限定 蠟筆小新出沒連鎖豬排餐廳
今夏餐飲有多項企劃都萌力爆表，考驗消費者守住荷包的決心！像是來自日本的廚藝教室「ABC Cooking Studio」攜手三麗鷗人氣角色布丁狗推出「布丁狗的廚房夏日祭」活動，最大亮點便是「布丁狗的野餐日」聯名手作便當課，將可製作「布丁狗蛋包飯」及「馬芬薯泥」等5道菜色，完成後還能用布丁狗聯名風呂敷打包帶回家；藏壽司全新滿額贈活動則與三麗鷗家族合作推出「琺瑯風馬克杯」，共有Hello Kitty、布丁狗、大耳狗喜拿、酷洛米及人魚漢頓共5款；主打豬排餐點的品田牧場也推出全新「小新の牧場日記」企劃，除了聯名餐點還於全台21間指定店舖換上蠟筆小新聯名佈置，參加社群活動還能抽好禮！布丁狗的廚房夏日祭推出限量周邊，包括聯名圍裙售價680元、ABC會員價590元，以及絨毛吊飾售價630元、ABC會員價550元。（圖／ABC Cooking Studio提供）在台灣ABC廚藝教室推出的「布丁狗的野餐日」聯名手作便當課中，「布丁狗蛋包飯」可讓學員學習如何煎出光滑的金黃色蛋皮，加上包飯塑型技巧讓布丁狗萌臉登場，並透過日式「粉吹芋」（意指將馬鈴薯煮熟後，透過搖晃鍋子讓水分揮發，使表面呈現粉狀）的手法製作滑順薯泥，再透過上色技巧完成「馬芬薯泥」；並將小花豬肉捲、迷你炸熱狗、雙色涼菜盛裝於便當盒中，最後還有日本風呂敷包裝術，課程約2.5小時。採4人小班教學，並搭配淺顯易懂教材，讓學員返家也可輕鬆做出成品。便當課程於6/10起接受預約、7/1至8/31正式開課，報名即贈只送不賣的「風呂敷-布丁狗限定款」，單人課程ABC會員價2,200元，非會員價2,300元，在全台各ABC廚藝教室皆有開設。此外，南港教室還增設親子課程，ABC會員價2,300元，非會員價2,400元，親子課程以成人與4～9歲幼童兩人共學報名，可一起創造親子暑期回憶。活動期間，全台ABC廚藝教室推出限量「布丁狗聯名款料理圍裙」、「布丁狗店長絨毛吊飾」兩款周邊商品，消費者可前往ABC教室購買。參加指定烘焙甜點課程，還能獲得限量布丁狗甜點提盒，直接將成品裝回家，數量有限、送完為止。藏壽司攜手三麗鷗家族限量推出「琺瑯風馬克杯」兩波滿額贈。（圖／藏壽司提供）藏壽司6月推出夏季限定10款品項。（圖／藏壽司提供）藏壽司推出的全新滿額贈活動，則讓粉絲可一次收藏三麗鷗家族的可愛角色。活動將分為兩階段，第一波從6/16起先推出Hello Kitty、大耳狗喜拿、布丁狗款，第二波則從6/23起推出酷洛米和人魚漢頓款，每款皆為380ml容量。只要於活動期間至全台藏壽司分店，單筆消費滿1,200元，並完成按讚官方Facebook或追蹤Instagram並加入官方Line好友、綁定會員等指定任務，即可獲得隨機款乙個，數量有限、送完為止。另外藏壽司也於6/10起推出9款夏季推薦品項，包含「照燒炸肉餅握壽司」、「酥脆狹鱈佐塔塔醬握壽司（一貫）」、「蝦仁天婦羅握壽司」、「蒜香洋蔥牛肉握壽司（一貫）」等，從香酥炸物、燒霜風味到醃漬系料理皆具。「媽媽的豬排咖哩飯哦！」嚴選里肌肉外裹麵衣炸至酥香、搭配獨家咖哩醬，並可見小新的俏皮模樣呈現在餐點上。（428元，圖／品田牧場提供）品田牧場x蠟筆小新推出聯名周邊商品。（圖／品田牧場提供）而品田牧場即日起～7/31推出的「小新の牧場日記」企劃，則設計了「媽媽的豬排咖哩飯哦！」、「濃の味妮妮家漢堡排」兩款聯名餐點，以及隱藏版甜品「小新的小心點」。凡點購限量聯名套餐，即可隨餐獲得限定角色紋身貼紙，還可加價購「蠟筆小新野趣好物」。周邊首推兼具實用性的「小新保冷袋」，加購價199元，大容量的冰飲、甜點都能輕鬆收納；還有「阿呆款、小白款隔熱墊」，加購價149元。活動期間全台21間品田牧場指定店舖換上蠟筆小新牧場悠遊聯名佈置，其中8間主題概念店還會變身成為小新的牧場樂園，四處可見角色們的可愛身影；而另外13間聯名特色店則是點綴俏皮小巧思，無論在哪一間門市都能與蠟筆小新歡樂共舞。品牌加碼再推「牧場悠遊時光」社群抽獎活動，只要與聯名餐點／門市裝飾或周邊商品合照，並上傳IG限動並標記品田官方IG帳號，經小編轉發加入精選集，就有機會抽中大容量旅行箱、超柔軟羊羔絨毯、輕巧便攜膠囊型移動電源等實用好禮。品田牧場門市換上蠟筆小新聯名佈置。（圖／品田牧場提供）
大谷翔平美食告白成對比！ 日本咖哩業寒冬降臨「倒店潮擴大」
日本知名棒球選手大谷翔平先前接受媒體訪問時透露，最愛太太親手製作的咖哩。過去他效力於北海道火腿隊時，也曾經常光顧一間販售蛋包咖哩飯的餐廳，甚至因他人氣推出「大谷咖哩」，成為話題美食。不過根據帝國資料銀行最新發布的調查，2024年度全日本以咖哩為主打的餐廳倒閉件數達到13件，創下歷史新高，這已是連續第二年刷新紀錄。此次統計針對2000年4月1日至2025年3月31日之間的數據，納入的倒閉案例限於負債達1000萬日圓以上（約210萬新台幣），並經由法定程序整理的案例，包含印度料理店在內。帝國資料銀行指出，實際退場的咖哩店數恐怕遠高於表面統計，因為許多個人經營的小店選擇自行歇業，並未納入正式倒閉紀錄。報告中指出，疫情期間咖哩店因外送及外帶需求激增，曾迎來一波成長契機，但隨著生活逐步恢復正常，市場競爭再度白熱化，再加上米、肉與蔬菜等原材料價格連番上漲，導致不少業者撐不下去。另據2024年度「咖哩飯物價」推估為每份365日圓（約新台幣77元），創近10年新高。其中，米價在5年間飆升至1.4倍，，牛肉和蔬菜也分別因為進口成本與氣候影響而提高至1.3倍，連帶支出費用和人事成本也同步攀升。儘管有觀光客為品嘗日本咖哩而來，也有連鎖品牌積極拓展據點，不過包括香料在內的原物料價格仍居高不下，整體經營環境仍不容樂觀。咖哩作為日本人日常飲食的一部分，其未來走向仍有待觀察。據帝國資料銀行最新發布的調查，2024年度全日本以咖哩為主打的餐廳倒閉件數達到13件，創下歷史新高，這已是連續第二年刷新紀錄。（圖／翻攝自X）
連撤2家餐廳！知名連鎖咖哩飯宣布熄燈 當地人嘆：徐匯廣場開幕時期的老店
位於蘆洲、三重交界的徐匯廣場，一間營業營業超過10年的知名連鎖咖哩飯「CoCo壱番屋」，近日宣布將在6月1日正式熄燈，令不少當地民眾驚呼「徐匯廣場餐廳元老，撐好久」、「原本是很喜歡的咖哩飯餐廳」、「從徐匯廣場開幕的老店了」。地方臉書粉專「我是蘆洲人 LoveLuzhou」日前發文透露，位在徐匯廣場4樓的「CoCo壱番屋」貼出公告，表示該分店即將結束營業，並提醒顧客可前往其他分店用餐，「我們將持續提供優質的餐點與服務」。貼文曝光後，就有網友在底下留言，「每次去吃都沒什麼人，很清幽，可惜了我的愛店」、「撐那麼久算厲害了」、「好吃咖喱飯的首選，可惜了」、「怎麼會？這家是徐匯廣場落成就開幕的元老店耶，想不到就這樣沒了」、「這樣徐匯廣場4樓只剩壽司郎跟涮乃葉，而這兩家都是新進的店」、「沒客人撐很久了…辛苦了」。也有人指出，「從徐匯廣場開幕的老店了，當年高中的我帶著小學的妹妹倆姐妹吃一次點了2份沒飽，我們就再也沒去過」、「徐匯廣場餐廳元老，撐好久，我只消費過1次」、「原本是很喜歡的咖哩飯餐廳，後來真的越來越走味，醬汁也越給越少，就不想再去了，滿可惜的」。據了解，徐匯廣場於2012年3月2日開業，為蘆洲區首座購物商場，「CoCo壱番屋」更是徐匯廣場落成後第一批進駐的店家。在去年7月，「樂雅樂」徐匯廣場店就因租約到期撤出，如今「CoCo壱番屋」也熄燈，讓不少民眾感嘆「徐匯廣場的餐廳似乎都做不久」、「經濟蕭條的開始」。
一盤咖哩飯的故事2／窮小子翻身成社長！ 繼承貴人「行善意志」把愛傳遞出去
20多年前，青年若山陽一郎為了追逐成為街舞舞者的夢想，隻身前往東京追夢，卻過著經濟拮据的生活，落魄到與女友在連鎖餐廳合吃一份最便宜的咖哩飯。後來，若山雖然沒有如願成為夢想中的知名舞者，但他因為當年收到咖哩餐廳創辦人的激勵，日後不僅自己創業成為商社的社長，並熱衷於從事社會關懷運動，將這份收穫自他人的善意繼續傳遞下去。話接前文，當若山陽一郎順利見到了宗次德二，向對方表達了自己的感謝之情時，宗次德二不僅表示「我還記得你的意見回函喔！」還告訴他，「當時我對你投資的3000日圓真是太值得了。今天能夠見面，我也有很大的收穫，反過來是我要謝謝你才對。」分別前，宗次德二還不忘對若山提出建言：「如果你想讓自己有所成長，就必須為社會做出更多貢獻吧。」若山為此深受感動，心想：「總有一天，我也要像宗次先生一樣，成為給予年輕人夢想與希望的偉大男人！」後來，若山陽一郎在因緣際會下加入一家廢棄物回收公司，工作一個月後就掌握要訣，業績達到全公司第一。接下來他又獨立創業，與朋友合創的廢棄物回收公司和愛集團（WA-AIGROUP），進行廢棄物回收與社區廢棄物再利用工作，大受顧客歡迎，經濟狀況也逐漸好轉。而他也謹記當年宗次德二對他的教誨，不僅僅是靠著回收工作賺錢，在工作中也同時思考著如何為社區與環境做出貢獻，在回收工作的同時，努力保護有傳承價值的文物，並且致力於推動廢棄物的再利用，以及消除浪費的文化。當若山好不容易還清了過去積欠的債務，給予了自己一個環遊世界的長期假期，並在3個月間造訪了15個國家。又因為某次進行慈善活動時，在柬埔寨看見孤兒院的孩子求知時閃閃發亮的眼神，莽撞的決心要在人生地不熟的柬埔寨建立學校。後來，若山陽一郎將自己的人生經歷集結成冊，成為他的自傳作品《回收人生，甘啦！～垃圾中撿拾夢想，咖哩飯改變人生。》，出版後大受好評，而若山與宗次的故事也因此為人所知。據了解，「CoCo壱番屋」創辦人宗次德二出生就被父母遺棄，從小在兒童福利院長大，不知道自己的父母是誰。他雖然一度被好心人家領養，但養父又染上賭博惡習，輸光家產後流落街頭。這段貧窮的歲月中，年幼的宗次常常只能靠摘野果果腹，甚至試過吃野草為生，成長環境十分惡劣。因此他自稱「我也曾經有過貧窮的時候」誠非虛言。高中畢業後，宗次德二早早進入地產公司工作，並且在那裡認識了未來的妻子直美女士。之後更與擅長烹飪的妻子一起在名古屋郊區經營起咖啡店。由於直美煮咖哩的手段異常高超，咖啡店的咖哩飯廣受附近居民歡迎，第一間「CoCo壹番屋」由此應運而生。如今「CoCo壹番屋」在全球有超過1400家分店，而宗次德二則在53歲急流勇退，只以「顧問」的身分向公司提出意見，卻把大部分時間放在公益活動上。他每天會閱讀1000張以上的顧客回函，並從中挑選600名顧客贈送價值3000日圓的餐券。旗下各分店也被要求積極參與回饋地方活動，比如清掃門市週邊的地區，向各地兒童福利機構捐款、出資為社區建立停車場等。
一盤咖哩飯的故事1／窮小子東京追夢「只能與女友合吃一盤咖哩」 老板一封信讓他翻轉人生
20多年前，日本青年若山陽一郎為了成為街舞舞者，隻身前往東京追夢，過著經濟拮据的生活。當老家的女友來東京探望他時，他落魄到只能請對方在連鎖咖哩餐廳與自己合吃一盤咖哩飯。沒想到他在餐廳裡隨手寫下的感謝函，引起了餐廳創辦人的注意，不久後他收到來自餐廳創辦人的一封信，鼓勵他振作起來，並表示「遇到挫折時請再次光顧，我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」讓他大受感動。據《朝日新聞》報導，來自日本岐阜縣的青年若山陽一郎，從15歲開始對街舞瘋狂著迷，因為天賦出眾，在高中時就獲得名古屋舞蹈大賽的冠軍，並且在21歲時獲選為「小室家族」之一的知名樂團「TRF」（TK Rave Factory）的伴舞者。為此，他在2002年隻身前往東京追夢，因為只有演出的日子才能拿到薪水，因此經濟十分拮据，他不僅住在朋友的單身公寓裡，甚至是與另外2名朋友合資才能湊出租金，3人擠在一間房間過著窘迫的生活。若山表示，自己當時一度窮到要腆著臉到處去吃百貨公司提供的試吃品才能活下去。當時，岐阜老家的女友到東京來探望他。但他搜遍全身上下，也只能湊出400日圓（約新台幣86元）的零錢。基於一種難以說明的自尊，他實在不願意讓大老遠跑來的女友請客，2人最後只能在咖哩飯連鎖店「CoCo壱番屋」合點一份最便宜的豬肉咖哩飯。「這樣做……不會被店員嫌棄吧？」抱持的這樣的念頭，若山難為情地向店員點餐，沒想到店員不但不以為意，還體貼的為他們送上分食用的餐具，讓若山大為感動。在離開前，若山在店內提供的回函明信片上，寫下了他的窘境，與對這位店員的感激之情，沒想到約在一個月後，他卻收到了來自「CoCo壱番屋」創辦人宗次德二寄來的信件。宗次在來信中表示，自己讀到了若山的回函，並在信中告訴若山：「我也曾經有過貧窮的時候，所以很能體會您的心情。請不要放棄夢想，當您感到挫折時，就請再來CoCo壱番屋吧！我們會隨時為您準備好熱呼呼的咖哩。」除了這封信外，宗次德二還在信封中附上了一張面值3000日圓（約新台幣647元）的餐券，讓若山感動不已。儘管若山最終沒有實現成為偉大舞者的夢想，不得不回到老家轉向商界發展。靠著追夢的熱情與行動力成功嶄露頭角，獲得老闆的賞識。當他與老板提起這段往事，老板立刻臉色一變：「你怎麼能沒有跟宗次先生道謝呢？」並且直接替若山與宗次德二進行了聯繫。
開箱「台灣隊長」陳傑憲專用包 老婆曝「現在買不到了」
年底落幕的世界12棒球錦標賽，台灣奪下首座世界冠軍，掀起國內一陣棒球狂潮。人稱「台灣隊長」的陳傑憲，也登上網路節目《鞋來開箱》接受專訪。節目中他帶來實戰手套、手繪釘鞋，以及12強賽時，球隊在桃園機場準備前往東京的實背款背包。同時他也在節目中，挑戰關於個人喜好的「殘酷二選一」，其中不乏有引發網路鄉民爭論不休的「香菜」，以及「火鍋加芋頭」這兩道題目，而陳傑憲的回答也引起廣大網友關注。陳傑憲征戰東京時所背的後背包吸引許多球迷關注。（圖／TVBS提供）網路節目《鞋來開箱》邀請到12強冠軍決賽中，敲下三分全壘打，奠基勝利的「台灣隊長」陳傑憲。對此，陳傑憲十分謙虛，表示自己只是運氣比較好，在國際賽打了好表現被大家看見，同時提到這場球賽對自己的意義：「（人生）變得比較不一樣，但本質不變還是棒球員。」拿下冠軍獎牌，陳傑憲也分享了他的心情轉折：「沒有想過可以在一級賽事中拿到冠軍，但現在也調適心情，當為過去式。」希望這面獎牌能提醒自己，帶著更自信、更有動力的延續自己的棒球生涯。訪談中也從統一獅球員的角度，回顧2016年初入職棒，到去年12強一路的心路歷程，也期待在新球季，喜歡他的球迷能夠繼續支持統一獅隊。訪問中陳傑憲回憶起2021年，原本想在日本購買適合出席重要場合的精品包，至今還沒入手主要是因為價格太貴。他坦言自己只要看到價格太貴便會猶豫不決，而且是一個沒什麼物慾的人，只重視實用性，「我不喜歡買了不用，我喜歡買了可以馬上用，而且可以用很久。」加上平常征戰球場，現場沙塵大以及沒有適合的置物空間，並不適合帶精品包，而他在桃園機場征戰東京時所背的後背包，正好滿足需求，這次也首度在節目中開箱曝光。陳傑憲透露因背包外型時尚，吸引許多球迷關注，意外成為熱搜商品，如今這款運動背包今已徹底斷貨，連妻子琦琦也訝異：「現在買不到了！」訪談中，主持人張良瑜也讓陳傑憲挑戰快問快答殘酷二選一，包括「咖哩飯要不要拌」、「科學麵先捏碎或先加胡椒粉」等無厘頭問題，當中更有兩道掀起網路鄉民長久爭戰的題目：「加香菜vs.不加香菜」，以及「火鍋加芋頭vs.不加芋頭」。面對問題，陳傑憲不加思索的秒回：「吃刈包要加香菜、吃火鍋時不加芋頭，」為這場網路戰爭帶來新的註解。更多專訪內容在《鞋來開箱》，上、下集已完整上線。
搶攻春節假期商機 一泊一食每人2,600元起、消費滿額抽萬元住宿券
隨著農曆年腳步接近，各家旅宿都想搶攻春節、寒假商機，像是位於台北市捷運中山站附近的神旺商務酒店，便推出一系列餐飲、住房優惠活動。客房部分，祭出「2025蛇舞元宵宴」一泊一食住房專案，凡於2025/1/8～2/28線上訂房、於該期間雙人入住雅寓客房，每人僅需2,600元起，再享房型升等、澎派海陸饗宴早午餐等禮遇。神旺商務酒店此次推出的「2025蛇舞元宵宴」住房專案，雙人入住可享升等面萬坪公園綠地的「景寓客房」、逾30部院線電影免費觀賞、每房皆設日式降板浴缸，並免費提供浴鹽及浴衣。此外，此專案為讓旅人有更多彈性安排行程的空間，另贈雙人海陸饗宴，房客可選擇入住期間11：30～13：00午間兌換，或於退房當日用餐。相當於以早午餐形式做為旅程收尾，套餐內含「匈牙利紅椒雞腿排」或「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」主餐，另包含特製沙拉、湯品、歐式餐包、特選飲品等。神旺銀柏廳推出「舌尖上的旅行」專案，點指定套餐每人最低730元有找，需提前一日預訂。（圖／神旺商務酒店提供）此外，位於神旺館內2樓的「銀柏廳」即日起至2025/3/31，也推出「舌尖上的旅行」新春餐飲活動，凡消費指定套餐、4人同行再享85折，含服務費最低每人730元有找，即可享特製歐式餐包、精緻主餐、飲品等佳餚。其中主餐首推「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」，嚴選台灣里肌肉以秘製醬汁醃製一天，讓肉質吸飽濃郁香氣，並經高溫香煎與烘烤，再搭配嚴選深海鱸魚、主廚特製冰梅醬汁，為主餐增添層次感；若想再奢華一點，可考慮選擇「勃根地紅酒炙牛肉」，是將肋眼牛排經洋蔥粉、胡椒及鹽等醃製入味，先煎後烤保持嫩滑多汁，醬汁則以黑皮諾品種的勃根地紅酒和與高湯結合，為牛排更添圓潤；另外還有以匈牙利紅椒香料為風味基礎的「匈牙利紅椒雞腿排」，並加入卡宴紅椒粉、洋蔥粉、蒜香粉、奧利岡、小茴香粉及黑白胡椒等辛香料調配成醃料，讓雞腿排浸泡吸收香料精華，搭配煎至焦脆的表皮與嫩滑的雞肉口感，單獨享用或搭佐各式配菜都很適合。和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館新春專案「新春財蛇好預皂」，每房贈台灣在地造型皂做為伴手禮。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館自2025/1/24起推出旅客於2樓THE Lounge消費超過千元即可抽獎乙次，最大獎為價值1萬3千元的住宿券。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館與台北忠孝館同樣為搶攻春節連續假期商機，推出「新春財蛇好預皂」住房專案及現場抽獎活動，帶來濃厚年節氣氛。即日起至2025/2/28，凡預訂該春節住房專案，兩天一夜每晚4,788元、三天兩夜8,888元起，專案含雙人自助早餐及在台灣開業百年的香皂大廠「延春生計」旗下自有品牌「大春煉皂」每年熱銷的生肖造型皂和古藏金元寶皂乙份。其蛇年造型皂以天山雪蓮與山芙蓉天然雙萃取搭配ECOCERT有機認證乳木果油，散發風信子悠然清香，在上古圖騰中還有長壽的象徵；古藏金元寶皂體刻印黃金萬兩，取其寓意象徵招財進寶、2025年蛇來運轉。此外，為了讓國內外旅客都能感受到台灣的過節習俗，自2025/1/24起，凡入住飯店旅客或於飯店2樓THE Lounge消費超過千元，旅客為新、舊AMAZZING CLUB會員以上貴賓，憑消費發票皆可參加紅包抽獎，來試試蛇年的手氣。頭獎為價值超過1萬元的「平假日舒適客房含早餐住宿券」，另外還有THE Lounge餐飲兌換券及迎賓紅酒乙瓶等多達100項好禮，獎品總價值高達4萬元。發票恕不累計、每位限抽乙次，獎項抽完為止。恆器製酒將馬鈴薯NG品用來釀製成「他里霧1號Dalivoe NO.1」，台南老爺行旅將其做為基底調製成帶有果香的「蘋安調酒」。（圖／台南老爺行旅提供）另外台南老爺行旅則於即日起～2025/3/31推出「來BAR！酒咖」一泊二食專案，住宿乙晚享用晚餐及隔日早餐每晚只要3,290元起。若預訂該專案，晚餐可於台南老爺館內的「廿一酒吧」享用「酒咖雙人套餐」，品嘗使用地酒製作的調酒及友善食材做成的主食，包括以獲得7項國際烈酒競賽的台灣恆器製酒「他里霧1號Dalivoe NO.1」搭配蘋果白蘭地、蘋果醋調製的「蘋安調酒」2 杯，及選用「御正食品」牧場人道飼養的雞隻做成的「御正童仔雞綠咖哩飯」2份；隔日還可在台南老爺行旅的「甘粹餐廳」享用豐盛早餐，包括台南牛肉湯及海產粥等各類豐盛熱食、麵包及沙拉水果，為台南之旅畫下完美句點。該專案亦可搭配高鐵票享平日78 折、假日85 折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日式精緻鍋物插旗台北東區 研發清酒湯頭、咖哩飯搭秘製辣油超過癮
除了食材鮮度還講究器皿細節、研發獨家湯頭的高端火鍋市場，競爭愈發激烈，近日又有一全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」加入戰局、插旗台北東區。「SHABU ZEN」內、外場團隊有超過一半具備國內、外米其林餐廳任職經驗，因志同道合而共同創業，看好台灣潛力無窮的鍋物市場，主打日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯，籌備、試菜近8個月，並多次前往日本取經。從小菜、主餐到甜點，堅持個性化風味，新鮮手作，不使用加工再製品，用「風味」而非食材規格決勝負。桌上餐具如豆皿有不同經典日式花紋，醬料也自製適合日式鍋物的柚子椪醋與芝麻醬。（圖／魏妤靜攝）「煙燻東寶黑豬里肌」除了有煙燻香氣，還可依個人口味搭配煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽。（1,550元套餐主菜，圖／魏妤靜攝SHABU ZEN提供）主打日式鍋物的「SHABU ZEN」以套餐形式供餐，內含開胃菜三式、綜合菜盤、主餐、雜炊與甜點，套餐價格帶約自1,250元至4,100元（視主餐肉品、海鮮品項而定）。從桌上器皿開始便展現美學細節，餐廳嚴選有田燒KIHARA系列，除了手感厚實舒適的茶杯外，也為每位客人調配花色各異的豆皿作為食用盤，上頭繪有富士山、海浪、梅花、鶴等象徵幸福的傳統圖騰，加上花紋瑰麗的鹽盅、咖哩碗，更增添餐桌風景與用餐樂趣。當然風味更加重要，餐廳認為「湯頭」是日式鍋物的美味關鍵，因此嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯基底，並加入蟲草花帶來特殊的蕈類鮮香。為了補足香氣更靈機一動加入清酒，並為此嘗試數十種不同精米度、發酵法、酒造的酒款，最後「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀脫穎而出，它在長時間烹煮、酒精全數揮發後，仍能留下米麴清香，適度為肉類、海鮮帶出鮮腴的旨味；另外「SHABU ZEN」團隊也研發兩種主要醬料：柚子椪醋與芝麻醬，前者使用日式白醬油與柚子醋調製，配上大量蘿蔔泥與細蔥；芝麻醬則以胡麻醬、花生醬、白味噌調和，上桌前再點上胡麻油添香，一清爽、一濃郁。「日月潭紅玉雞腿肉」入口可感受到紹興酒的鮮明香氣（左，1,250元套餐主菜），「日本頂級A5和牛紐約客」亦柔嫩香甜。（3,100元套餐主菜，圖／魏妤靜攝）前菜「香麻拌黃瓜」、「日式湯豆腐」、「胡麻過貓」（左）以及「特製鮮蝦滑」、「雞軟骨手工丸」。（圖／SHABU ZEN提供）說到調味，主餐菜單中的「煙燻東寶黑豬里肌」，廚藝團隊先將里肌肉以稻草煙燻，再準備三種不同鹽：煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽，襯托肉質的甜美與香氣；另外也可選擇以有機紅玉紅茶飼育、來自南投十八養場的「日月潭紅玉雞腿肉」，其使用紹興酒、甘草與白醬油醃漬，口感軟嫩中有彈性，入口還有淡淡酒香；店內也為喜歡和牛的饕客嚴選油花豐美的日本A5等級宮崎和牛，紐約客肉質細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼的油脂香醇，在湯頭襯托下尤其出色。當主餐享用完，還有專人將吸收各式食材精華的高湯做成雜炊，放入在日本獲得穀物A級認證、來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲，再加點白胡椒調味，又是溫潤美味。此外，由於「SHABU ZEN」以西式套餐邏輯供餐，三品一組的前菜也很講究。例如「胡麻過貓」拌上黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草，透過蕨菜野香與鼠尾草的自然苦味搭配胡麻醬，適合在火鍋之間轉換口味；「日式湯豆腐」則點入自製的煙燻橄欖油與柚子胡椒，透過兩種不同辛香增添更多層次；「香麻拌黃瓜」則在蒜香中加入特製花椒油，清爽解膩。另外若想再加點火鍋配料，也不妨試試經過數次嘗試而成的手工丸類，像是「特製鮮蝦滑」便在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥，並以柚子胡椒調味，吃得到整隻完整、口感豐潤的白蝦；「雞軟骨手工丸」則以雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻，鹹香美味；「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味，口感細緻。「特製咖哩」（380元）可搭配廚藝團隊的獨家辣油，是以不同比例混合各式辣椒、胡椒煉製，再加上八角勾勒更多辣味層次。（辣油＋50元，圖／魏妤靜攝）可3選1的套餐甜點「紫蘇雪酪」（前左起順時針）、「覆盆莓奶酪」、「芒果西米露」。（圖／魏妤靜攝）「SHABU ZEN」空間以自然石材、木材為主體，內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵帶來沉穩與雅致。（圖／SHABU ZEN提供）若還不過癮，亦可加點廚藝團隊特製的咖哩飯，其以柴魚高湯為基底，搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮，並用奶油提升香氣，再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉，讓鮮甜的牛肉脂肪融合咖哩香氣，讓味覺更為滿足。而餐後可3選1的甜點，團隊也以風味油、醃漬物展現廚藝思維，例如以希臘優格、紫蘇製作的「紫蘇雪酪」，透過紀州梅的溫和酸香與雪酪達成優雅平衡；「覆盆莓奶酪」則是畫龍點睛加上綠胡椒油，讓熟悉的味道有了驚喜；「芒果西米露」在芒果醬上也撒滿咖啡粉與咖啡油，芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味意外對味。圍圍爐爐899元起可享和牛、海鮮吃到飽。（圖／圍圍爐爐提供）圍圍爐爐提供加價無限暢飲職人調飲。（圖／圍圍爐爐提供）另外瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」，繼進駐桃園中壢、台北信義ATT 4 FUN 之後，又插旗新北林口，並讓消費者以899元起就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。有趣的是，「圍圍爐爐」於現點現做區還推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」合作的獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，除了有鬍鬚張秘製滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的口味；現點現做的還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。店內還有飲品總監獨家打造的調酒區，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick冰淇淋更是滿足。林口店於12/28至12/30開幕期間，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2025年必去豪斯登堡「米飛兔主題樂園」！全球最大專賣店在這，住宿房間、房卡、餐點一次看
位於日本長崎的豪斯登堡米飛兔園區是以荷蘭繪本角色米飛兔（Miffy）為主題打造的特色景點，充滿童趣與可愛氛圍，園區內有米飛兔主題商店、咖啡廳、拍照景點以及互動設施，預期將吸引許多親子家庭和米飛兔鐵粉前來，趕快來看看豪斯登堡的米飛兔園區有多可愛～Miffy房間住宿客人專屬！小冊子&房間鑰匙新登場來到米飛兔園區入住的話還可以獲得限定伴手禮，包括原創小冊子、冊子中還有Miffy的房卡鑰匙，讓你一拿出來就感覺到幸福以及回房間的期待，每位住宿者都可以把小冊子帶回家做為紀念唷！(圖／取自 豪斯登堡 官網)Miffy房間太夢幻！感覺就像是童話故事小屋超人氣Miffy房間有滿滿的兔子造型物品，椅子、枕頭、床單、被套都是Miffy，鐵粉來到這裡絕對會幸福爆表！連備品也可愛到不行。像是小毛巾、束髪帶、梳子、牙刷...等，不過因為商品還在做確認中，到時候實體產品可能有略微不同。(圖／取自 豪斯登堡 官網)世界上最大的Miffy專賣店這裡有全球最大的Miffy商品專賣店！戴著紅領巾、黃色木鞋、舉著荷蘭國旗的Miffy將歡迎各位粉絲到來，使用經典配色的商店一進門就讓人興奮不已，請小心荷包！ (圖／取自 豪斯登堡 官網)以Miffy為靈感的咖啡廳以Miffy為靈感製作的可愛甜點和飲品等你來品嚐，無論什麼都是Miffy主題設計，等待食物的過程中也會充滿期待，來這裡一定要帶著充飽電的行動電源。許多餐點都是大人小孩可以一起享用，像是咖哩飯、蛋包飯、兒童餐、奶昔、鬆餅...全部都是米飛兔圖樣讓人捨不得吃。 (圖／取自 豪斯登堡 官網)2025年如果有規劃到日本玩的人不妨安排到長崎豪斯登堡的米飛兔樂園一遊，能讓遊客們感受濃厚的歐式童話氣息。園區融合了荷蘭風情與角色魅力，也是豪斯登堡的一大亮點。(圖／取自 豪斯登堡 官網)
台積電熊本廠員工餐廳曝光！清晨到深夜「營業22小時」 最夯美食僅123元俗到爆
位在熊本縣菊陽町的台積電日本子公司「JASM」，由於保密需求，工廠的資訊管理極為嚴格，過去一直籠罩在神秘的面紗之下。不過有熊本縣地方新聞媒體本月獲准進入管制嚴格的廠內採訪，雖然不能一探神祕的產線狀況，但也揭露了與熊本當地員工每日生活息息相關的員工餐廳，其中的人氣菜單與價格也隨之曝光。日媒還特意指出，每份580日圓（約台幣123元）的「JASM特製炸雞丼飯」最受歡迎。據「熊本朝日放送」（KAB）報導，台積電位於熊本縣菊陽町的第一工廠，地上4層樓主要是無塵室，地下室設置水處理設施。熊本朝日放送的採訪團隊在JASM水處理課員工山本淳二帶領下前往地下2樓，面積約25000平方公尺，約4座足球場大的水處理系統區域。報導指出，在生產半導體過程中，洗淨晶圓等製程需要消耗大量的用水，台積電熊本第一工廠的系統會監測8座抽水井水位，若發現地下水水位降到特定數值以下，幫浦會自動停止運作，防止過度抽取地下水。此外，此行還開放參觀了廠內可容納900人的員工餐廳，由於工廠24小時運作，員工餐廳的營業時間從凌晨3：30至深夜1：30，每日足足營業22小時，目標是讓三班制的員工都能隨時吃到熱騰騰的美食。報導中也介紹了員工餐廳的菜單和價格，其中高麗菜捲套餐每份617日圓（約新台幣130元），其中JASM特製炸雞丼飯最受員工歡迎，每份580日圓（約合新台幣123元）。除了蓋飯，還有咖哩飯、蕎麥麵、烏龍麵、拉麵等不同選擇。餐廳也提供素食自助餐，滿足部分來自台灣的員工對於素食者的需求。員工餐廳人員透露，「JASM特製炸雞丼飯」最受員工歡迎，每份售價僅580日圓（約合新台幣123元）。（圖／翻攝KAB熊本朝日放送）此前，日本媒體還指出，JASM提供給日本當地的大學畢業生起薪為28萬日圓（約新台幣59300元），比熊本縣內的製造業以及熊本縣政府的職員多了約7萬日圓（約新台幣14800元），在當地的中小企業中引起很大的討論。而外界甚至一度傳聞，台積電熊本廠的餐廳工作人員時薪高達3000日圓（約新台幣650元），是當地基本薪資的3倍之多，熊本朝日放送記者為了求證，特地就此詢問餐廳工作人員，不過對方笑著表示：「外界的傳言不是真的。」
小孩嘴裡「拉出一條腿」！媽秒尖叫：有倒刺 全場超想吐
大部分人都是外食族，但要小心食安問題。一名媽媽抱怨，帶著孩子去美食街吃飯，豈料孩子居然拉出「倒刺的一條腿」，讓她忍不住反胃。原PO在《爆料公社》表示，各位到商場美食街吃東西一定要小心，帶著小朋友前往新店某商場的B1美食街，開開心心的點了一個咖哩飯沒想到吃到一半，小朋友突然從嘴巴裡拉出一條異物在她面前，沒想到居然是有倒刺的一條腿，讓她當場嚇到跳起來。原PO說，「拿著咖哩飯去要求商家注意食安衛生的問題，小朋友也當場跑去廁所吐，真的很無言，希望商場本身也要注意廠商的食安問題。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「外食最怕的就是衛生不好，吃外食多多少少也是賭運氣」、「這陣子嘴巴跟舌頭都不能用了」、「我的午餐需要重吃一次了」、「那腿看起來有入味」、「通常吃到異物的時候，舌頭絕對不止舔到一次」。另外也有人說，「好可怕，如果是我吃到，這會讓我這輩子再也不敢吃咖哩了，以前在便當炒筊白筍吃到完整的小小強，讓我這輩子不再吃筊白筍。」
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
三餐15年來都一樣 日男「無決策生活」連穿著都固定
每個人每天都會面臨各式各樣的選擇與決策。日本一名38歲男子喜多（Go Kita）為了減少決策消耗的腦力，十多年來遵循固定的飲食和生活習慣，表示這種方式能幫助他保持頭腦清醒。這種「無決策生活」近日在社群媒體上引發廣泛討論。根據英國劍橋大學的研究，現代人每天可能面臨多達35,000個決策，過多的選擇容易導致「決策疲勞」，進而影響判斷力，讓人拖延或做出不理性決定。據日本TBS電視台報導，喜多自15年前進入職場後，發現日常工作中的選擇令他疲憊不堪。為了減少這種精神負擔，喜多決定在生活中減少需要考慮的事情。喜多「無決策生活」的靈感來自前日本棒球明星鈴木一郎的習慣，他表示「當時我碰巧看到鈴木一郎每天早餐都固定吃咖哩飯，我才驚覺原來人每天早上可以吃同樣的東西」。鈴木多年來每天保持相同的早餐、固定的運動時間和賽後的例行安排，這種簡化的生活方式幫助他在訓練和比賽中保持專注，甚至締造連續10季達成200支安打的紀錄。受到鈴木一郎的啟發，喜多也制定了自己的日常安排，每天早餐堅果配拉麵，午餐雞胸肉，晚餐豆芽炒豬肉；服用固定劑量的營養補充劑，15年來三餐幾乎沒有改變過，而且每天都穿著同款的襯衫和褲子。喜多甚至連什麼時候剪指甲這種事情都懶得做決定，他說到「我都有固定星期幾剪指甲，這樣我就不用去想是不是太長？需不需要剪？或是回想上次什麼時候剪」。喜多表示，這15年來，他透過精簡日常決策，不僅他的精神負擔減輕，工作時頭腦也更為清晰，決策更有效率了。
林口三井OUTLET二館今起試營運 進駐美食名店祭多重優惠
由三井不動產集團打造的「MITSUI OUTLET PARK林口Ⅱ館」於今（23日）起展開試營運，預計11/14正式開幕。林口三井OUTLET二館與一館之間有空橋連通，新開放的二館共有3個樓層，1樓主要進駐支援在地生活所需的正價大型專賣店、特色餐廳；2樓則有強化OUTLET品牌與適合聚餐的大型餐廳；3樓匯集了知名排隊餐飲名店與美食街。其中進駐3樓的餐飲品牌也紛紛祭出優惠活動，想滿足味蕾又省荷包的人可別錯過。11/14~11/21採用鰻魚等級裡最高的「青口鰻」製作的「一本鰻便當」，祭出半價優惠只要395元，每日限量30份。（圖／大漁餐飲集團提供）鰻鰻EXPRESS進駐林口三井OUTLET進駐二館3樓美食街。（圖／大漁餐飲集團提供）例如以職人炭火直烤契作頂級活鰻為特色的台中鰻魚飯名店「大江戶町鰻屋」，首度揮軍北上，推出標榜快速美味的全新品牌「鰻鰻EXPRESS」，營運模式濃縮「大江戶町鰻屋」菜單精華，但鰻魚品質不變，仍同步集團使用契作養殖約14個月4P（1公斤4尾）規格的台灣新鰻為主要食材，肉質鮮嫩、口感細緻，亦較無土味。為推廣台灣在地養殖的頂級鰻魚，菜單以親民的288元起鰻魚飯套餐，挑戰北部鰻魚飯市場的品質與超值價位。「鰻鰻EXPRESS」菜單包含「活力元氣鰻丼」、「鰻×地雞腿」，以及「黑咖哩雞雙品」等共10款含有每日湯品、漬物的定食套餐，亦有非鰻魚的「和牛牛筋煮」、「大海老天婦羅」、「日式手工布丁」等15款一品料理、甜點等單品。今起也陸續推出多重優惠，第一波10/23起試賣期間，凡單筆消費滿500元，即贈「鰻魚起司玉子燒」兌換券乙份；第二波11/14正式開幕連7日，經典高人氣「一本鰻便當」外帶半價395元優惠（原價790元），每日限量30份；第三波11/14至12/1，單筆消費滿500元，贈「日式茶碗蒸」每日限量30份，讓你現場馬上開吃！忠青商行迎接全新門市開幕，推出9道新品。（圖／緯豆集團提供）忠青商行店內設計延續品牌經典的文青懷舊風格。（圖／緯豆集團提供）另外緯豆集團旗下台式餐廳品牌「忠青商行」，最新據點也插旗林口三井OUTLET二館3樓，為此一口氣推出9道新菜，更規劃指定套餐可加價升級配菜的點餐新模式。其中主食套餐共有4款全新品項，例如好麵系列推出的「香辣皮蛋肉燥麵」，以炙燒過的青辣椒、皮蛋、豬肉燥和蔥蒜爆香，再用慢火熬煮成靈魂肉燥滷汁，搭配擂碎的特製皮蛋醬，融合出香辣濃郁的口感。天氣轉涼，忠青商行也推出兩款全新湯品，「煲盅醃篤鮮」選用歷經3個月醃製風乾的上等豬後腿肉，搭配鮮筍、百頁結與雞白湯，湯頭既清甜又鮮美；以雞骨高湯為基底的「眷村碗仔翅」口感滑順、湯頭香醇，還加入了雞絲、黑木耳、香菇絲與冬粉翅。品牌也祭出雙重優惠，10/23～10/25祭出首3日來店消費任一套餐，並加入品牌LINE好友會員，限量贈「極品好蝦炊飯套餐」一份（價值238元，下次來店免費兌換，送完為止）；11/14正式開幕日至12/1止，凡點「招牌好蝦蛋飯套餐」即贈人氣小菜「豬血糕佐花生粉」一份。林口店限定「腰內豬排新宿咖哩飯」。（350元，圖／Suage提供）Suage將於11月推出「小羔羊排香麻湯咖哩」。（599元，圖／Suage提供）由慕里諾國際餐飲集團引進的北海道湯咖哩品牌「Suage」，也針對林口商圈主要為家庭客群，於林口門店限定販售小朋友也喜歡的全新料理「新宿咖哩飯」，並將於11月起推出季節限定香麻湯咖哩料理，屆時全台店舖同步開賣全新「雪花牛肉片香麻湯咖哩」，以及人氣商品「小羔羊排香麻湯咖哩」。歡慶開幕，凡10/23～11/12試營運期間，只要消費滿600元即贈百元抵用券，全數預計發出1,000張，共送出10萬元抵用餐券；而正式開幕11/14起首3日只要消費點餐任一口味湯咖哩一份，即享買一送一，並贈經典人氣的「梅花肉片湯咖哩（價值370元）」一份。其中林口店才吃得到的「新宿咖哩飯」，由慕里諾國際餐飲集團旗下的泰迪農園咖哩協助研究開發，由來自於日本創作出百道不同咖哩食譜的顧問本城弘所打造，共推出口感軟嫩的「腰內豬排新宿咖哩飯套餐」，以及肉汁香甜飽滿的「唐揚雞新宿咖哩飯套餐」。以保留鮮甜與細緻香氣的雞肉高湯為底蘊，加入大量蔬菜與20種辛香料燉煮，再精選可溯源飼糧、低溫分切、溫控保鮮飼育而成的究好豬，讓大小朋友都能安心享用。
平價丼飯「SUKIYA」無預警全面調漲 1品項竟暴漲40元
日本的跨國日式快餐連鎖店品牌SUKIYA，與吉野家、松屋食品並稱為「牛丼御三家」，2014年進入台灣市場後，主打平價丼物及日式咖哩飯，廣受民眾歡迎。但近日陸續有民眾發現，SUKIYA漲價了，而且還不是只有漲一點點。其中包括牛肉牛燒肉雙拼丼暴漲40元，原先加50元可以獲得2個可樂餅，現在變成1個就要40元。SUKIYA官網顯示，其品項售價已全面調漲，除少數餐點維持原價外，大部分都調漲10至20元，其中最受歡迎的牛燒肉系列全面漲價30元，原本149元的牛肉牛燒肉雙拼丼中碗，更是調漲了40元，來到189元，是這波餐點的漲價之冠。至於咖哩系列方面，一般牛肉咖哩漲價20元，溫玉牛肉咖哩中碗也漲價25元。不僅如此，連加購可樂餅也變貴了，原本加購2個只要50元，如今40元只能加購1個，要花70元才可以擁有2個。對此，SUKIYA總公司證實，此為2022年9月後第一次調漲。近期由於食材、人力和運輸成本都大幅增加，因此全台門市不得不在上月18日正式調漲。
買不到菜？北農教「颱風料理」抗漲 專家示範罐頭健康吃
颱風山陀兒移動速度緩慢，導致颱風的影響時間拉長，今北北基桃、高雄、台中、台南等22縣市全放颱風假，早在前幾天，超市、市場就出現搶菜潮，許多貨架全被掃空，對此台北農產分享「颱風料理首選」提供民眾參考。台北農產在粉絲專頁分享，咖哩飯是抗漲又易保存的美味料理，根莖類、蕈菇類等食材除了容易保存之外，在颱風天也不會讓民眾的荷包大失血，還可以吃得營養美味，可以說是颱風料理首選。台北農產也分享咖哩飯美味的小祕訣，表示在咖哩中加入少許巧克力，便能讓整體濃度提升，帶出更豐富的層次感；想讓咖哩飯吃起來更加豐富，也能加入玉米罐頭、肉醬罐頭或鮪魚罐頭作為配菜。罐頭也是颱風天必備食材，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈受媒體訪問表示，從挑選、保存罐頭到料理均有技巧。首先，罐頭需包裝完整、無膨脹。選擇一體成形，上方只有一個蓋子的罐頭，會優於有焊接過的罐頭（三片鐵）拼裝而成。若真想選用有焊接過的罐頭，因台灣已明訂不可使用鉛焊接罐頭，可選擇台灣製產品。其次，罐頭食物無防腐劑，開封後須盡速分裝置冰箱保存，或盡速食用。罐頭內的塗層多使用雙酚A等物質，當材質不穩定或受日曬加熱，容易溶出，不建議將罐頭放在車內或高溫處。料理方式也很重要，譚敦慈表示，料理時先罐頭液體濾除，蔬菜洗淨切塊，適量水煮沸後，將食材與罐頭食物一起烹調即可食用。另外，由於颱風時葉菜類食材菜價不穩，可選擇價格較穩定的菇類來搭配罐頭，煮「罐頭菇菇料理」。菇類和鯖魚、鮪魚、肉醬等市售罐頭的味道都相當搭。如果要吃泡麵，建議第一泡水需倒掉，肉類調理包可將肉類夾出、液體濾除，可減少添加物、油脂、鹽、糖的攝取量，也可透過九層塔、香蒜等天然調味料增加泡麵調味，盡量少加調味粉的醬包。