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12人吃火雞肉飯「11人腹瀉」！網友接力喊中招 業者認疏失停業1周
嘉義知名餐廳「阿宏師火雞肉飯」爆出多名顧客用餐後身體不適。有民眾表示，一行12人前往用餐後，竟有11人陸續出現腹瀉、肚子痛等症狀，消息曝光後，其他近期曾前往用餐的網友也接連留言反映類似情況。嘉義市衛生局隨後主動前往稽查，業者則發布道歉聲明，表示有員工處理雞肉食材時，未落實手套清潔及更換程序，可能因此造成交叉污染，目前已自主停業1周進行清消。一名網友在Threads發文表示，8月29日下午4點多與家人前往阿宏師火雞肉飯用餐，當時認為餐點味道還不錯，不過也注意到雞肉呈現偏紅、鮮嫩的狀態，因此曾詢問業者是否沒有煮熟，當時老闆回應是正常現象。沒想到當天晚上，一家人陸續出現腹瀉及肚子痛等情況，一行12人當中共有11人出現症狀。貼文曝光後，不少近期曾前往用餐的網友也留言反映身體不適，有人表示：「我也是8/29……晚上去吃，隔天凌晨痛到起來，拉到不要不要的……從來沒拉過這樣」、「我們也是，昨天吃完今天一行六個人全部在故宮南院拉肚子」、「29日晚餐期間用餐，一家5口都有肚子痛、拉肚子」、「我昨天下午也在吳鳳店用餐，三個人，也拉到不行」、「上星期帶體質敏感的朋友去用餐，他吃一口嘴唇馬上腫起來。」隨著網路上回報用餐後身體不適的案例增加，嘉義市衛生局主動介入並前往現場稽查。業者則於8月31日發布道歉聲明，表示經過初步調查並與衛生單位釐清後，發現有員工在處理雞肉食材過程中，手套清潔及更換程序未落實標準作業規範，可能因此造成交叉污染。阿宏師火雞肉飯表示，目前已自主停業1周進行清消，同時全面檢討內部食品安全管理流程，後續將針對全體員工重新進行食品衛生安全及標準作業程序教育，並設立現場稽核機制，避免類似疏失再次發生。針對受到影響的消費者，業者表示已主動展開聯繫，若仍有尚未取得聯繫的顧客，也可透過專線聯絡，業者承諾會負完全責任，協助處理相關醫療費用及後續賠償事宜。
桃花盛開3／高毓璘大方認約會高帥男 徐展元再婚娶大學同學谷懷萱
華視主播陳雅琳7月3日被時報周刊CTWANT直擊華國大飯店總經理廖裕輝同框按摩，還刻意分批低調返回位於台北市內湖的同一間豪宅，相隔15年後兩人關係依舊，昔日緋聞也因此再度浮上檯面。在鏡頭前總是展現專業形象的主播，其實私下感情生活同樣備受矚目，有人歷經婚姻後重新尋找幸福，有人與大學舊識多年後再續前緣，人生「第二春」各自精彩。2024年本刊曾直擊三立美女主播高毓璘和高帥的上櫃公司老總Mark約會。（圖／本刊攝影組）三立美女主播高毓璘是《iNEWS錢進大頭條》當家主播，因長相酷似名模洪曉蕾，讓她有著「主播界洪曉蕾」的封號，2020年她因個性不合，結束與補教名師朱祺7年婚姻。恢單近4年後，本刊曾直擊她和高帥的上櫃公司老總Mark約會，一起在台北市松山區高檔餐廳晚餐約會，意猶未盡的兩人用完餐後還到附近的綜合商業大樓續攤3小時，直到隔日凌晨1點半才一起回家。當時高毓璘更大方回應緋聞：「就在約會發展一下呀！約約會肯定要的吧！」對於感情事相當大方。徐展元於2018年迎來人生第二春，與文化大學同學、同為主播的谷懷萱登記結婚。（圖／翻攝自谷懷萱FB）體育主播徐展元於2018年迎來人生第二春，與文化大學同學、同為主播的谷懷萱登記結婚。兩人早在大學新生訓練第一天就認識，谷懷萱更是徐展元在大學裡第一個認識的女孩，當年他常向她借筆記影印，但之後兩人各自走上不同人生。直到2015年，兩人重新聯繫，徐展元鼓起勇氣告白，最終修成正果，如今十分幸福。中天美女主播周玉琴2022年認愛大12歲的名嘴賴岳謙，同年1122小倆口赴戶政事務所正式登記結婚。（圖／翻攝自周玉琴FB）中天美女主播周玉琴2022年認愛大12歲的名嘴賴岳謙，同年1122小倆口赴戶政事務所正式登記結婚。都是再婚的兩人，曾合體直播公開定情過程，還不斷被網友拱親一個，女方更忍不住羞喊：「他怕我跑掉！」賴岳謙自爆很早就對周玉琴有好感，曾幾度邀約吃飯，但都被周玉琴已讀不回，直呼「很傷人」，還一度因此沒上對方節目。
小S自爆「白目」得罪張菲 老闆被嗆：怎麼教的？
由小S（徐熙娣）、派翠克領軍的東森綜合台《小姐不熙娣》，最新一集以「他們都是這樣熬過來的！資深前輩親曝熬出頭辛酸史！」為題，特別邀請到資深藝人代表王識賢、羅志祥、張懷秋、白吉勝，以及新生代演員代表陳怡佳，宣傳全新電影《網紅老爸》，並大聊演藝圈的發展與奮鬥史。王識賢回憶新人時期，曾自告奮勇向《龍兄虎弟》製作人自薦想上節目，製作人當時對他說：「這很難喔，要菲哥本人點頭才行！」後來張菲真的給了他機會，但初登場只能站在最外圍的邊邊。小S好奇補充：「站在邊邊很難有機會發言，那識賢哥當時有被問到問題嗎？」王識賢笑說，除了被點名介紹自己外，還當場表演了一小段段子，並在節目中重現，讓一旁的派翠克與小S驚嘆不已，直呼沒想到外表帥氣、形象酷帥的識賢哥當年竟然也表演過段子。小S問及《龍兄虎弟》是否為當年對藝人壓力最大的節目，羅志祥補充解釋：「因為以前規定，製作人會要求你先把要表演的段落錄影下來，經節目審核通過才能上！所以我們每位新人都要想破頭、準備各種才藝才能爭取到通告。」小S接著問羅志祥，當時以四大天王男團首次上節目時，有沒有受到張菲的特別照顧？羅志祥笑說：「錄影結束後，菲哥立刻帶我們去吃他在淡水開的餐廳，厲害吧！」小S也分享，其實當年的 ASOS 也受過菲哥照顧：「我們第一次上節目時，菲哥和小哥同時點頭說這兩姊妹很有趣。」但接著自爆疑似被張菲封殺的過往。小S笑說：「有一次我超級白目，當時被菲哥問到『《龍兄虎弟》跟《超級星期天》有什麼不一樣？』我當時才 17 歲，嚇到腦袋一片空白，直率地回說：『上《超級星期天》比較沒有壓力，就是玩遊戲，《龍兄虎弟》壓力比較大，因為要準備才藝。』張菲聽完只回了我一句『喔，這樣啊』。」小S坦言，當時節目錄完不久，她們好像就被封殺了一陣子，老闆甚至親自帶著她們向製作人道歉，她們在旁邊還聽到製作人罵老闆：「怎麼教的？怎麼能跟菲哥講這種真心話！」
周氏蝦捲遭潑上百隻活蟑螂！雨衣男落網 3萬交保限制住居
台南知名餐廳「周氏蝦捲」安平老店，8月29日中午遭一名穿著雨衣、頭戴 安全帽及口罩的男子潑灑上百隻活蟑螂，將現場顧客嚇壞。警方循線追查，在8月31日將犯案的29歲余姓男子逮捕，余男聲稱是不滿店家態度才報復。台南地院審理後，裁定余男3萬元交保並限制住居。據了解，台南警方鎖定余男涉案後，向台南地檢署聲請拘票獲准，而檢察官於8月31日中午會同員警，持拘票前往余男住處，將余男帶回調查。余男到案後聲稱是數月前發生消費糾紛，疑因不滿店家態度才潑蟑螂，但檢警對他的說詞存疑，檢方複訊後，認定他涉犯恐嚇、強制罪，且有再犯、滅證、逃亡之虞，向法院聲請羈押。台南地院開庭審理後，法官認定余男涉及強制、恐嚇罪嫌疑重大，所犯最重本刑3年以下之罪，依法若余男聲請具保，法院不得駁回，加上檢方所述余男有串、滅證及反覆實施之虞釋明不足，因此裁定余男3萬元交保並限制住居。檢方可抗告。
租約到期回家一看崩潰！3房竟擠20多人 屋主開門傻眼：滿地都躺人
大陸浙江杭州一名宋姓屋主將房子交給業者托管近2年，直到租約即將結束才回去查看，沒想到開門後看到的景象讓他當場傻眼。原本僅3房、約89平方公尺的住宅，竟被塞進約20多人，房間、客餐廳到處都是睡覺空間，不少人直接躺在地上，門口更堆了三、四十雙鞋。最讓他無法接受的是，托管合約明明規定最多只能住6人，如今房子不僅疑似成了群租宿舍，原有家具也幾乎看不到，屋內還有大量電線、酒瓶及室內抽菸情形，讓他擔心恐有消防安全疑慮。屋主表示，門口一度堆著三、四十雙鞋，進屋後才發現實際入住人數遠超合約規定。（圖／翻攝自杭州交通918）據《杭州交通918》報導，宋先生的房子位於杭州杭鋼尚堂府，面積約89平方公尺，共有3個房間。這間住宅原本是他買給父母養老使用，裝潢及家具都準備得相當完整，但父母平時住在老家，很少前往杭州，因此他在2024年8月底將房子交由杭州中彩房屋租賃有限公司托管，每月基準租金3200元人民幣，約為新台幣1萬5072元，租約預計今年9月到期。過去2年，宋先生一直透過微信與業者聯絡，沒有親自查看房子。隨著租約即將到期，他考慮不再續約，這才決定回去確認屋況，沒想到還沒進門就察覺異常，因為門外竟密密麻麻擺了約三、四十雙鞋。正當他疑惑屋內到底住了多少人時，一名工人開門，他進去後更幾乎認不出這是自己的房子。宋先生詢問居住人數，對方表示大約住了20多人，每個房間約有5人，並非架設一般上下舖，而是直接在地板鋪睡墊休息。托管合約明訂3房住宅入住人數不得超過6人，實際卻被屋主發現約有20多人居住。（圖／翻攝自杭州交通918）宋先生當時拍下屋內情況，影片中可見不同空間分別住著2人、4人不等，部分床鋪甚至同時睡了2、3人。原本的客餐廳也塞滿居住者，沙發、餐桌等家具已難以看到。更令宋先生擔心的是，屋內除了人數明顯超出一般住宅負荷，環境也十分凌亂，地面散落各種充電線、電風扇及酒瓶，還有人直接在屋內抽菸。由於房子鋪的是木地板，他看到大量電線交錯、多人集中居住又有人抽菸，當場「嚇出一身汗」，第一個想到的就是消防安全問題，隨即報警處理。問題也在此時浮上檯面。宋先生拿出當初簽訂的托管合約，內容明確約定這間3房住宅居住人數不得超過6人，與實際約20多人的情況相差甚遠。他表示，警方處理時告知這些居住情況並未備案，他因此質疑房子在自己毫不知情下，已被當成違規群租場所使用。宋先生無法接受的是，托管業者過去曾向他強調會妥善管理房子，讓他可以放心交由對方照顧，但2年後親眼看到的情況卻完全不同。他要求業者交代這段期間的詳細承租資料，釐清房子究竟租給哪些人、如何被使用，同時立即處理超額居住問題。托管合約明訂3房住宅入住人數不得超過6人，實際卻被屋主發現約有20多人居住。（圖／翻攝自杭州交通918）至於房屋本身，他認為已經不是單純清潔就能恢復原狀。由於床鋪、沙發、餐桌以及客餐廳家具等原有配置大幅改變，加上長時間多人居住造成的屋況，他要求業者全面檢查並徹底翻修，直言即使現在把房子收回來，自己也無法直接入住。然而，負責托管的業者對屋內實際住了多少人，給出的說法卻是事前並不知情。宋先生的房屋托管群組共有3個帳號，除了一名AI管家，還有一名樊姓管家。宋先生質問對方是否知道房內住了20多人時，樊姓管家表示「不知道」，並解釋房子出租給承租人後，業者通常不會直接進屋查看。依樊姓管家的說法，當初簽約者表示房子是作為「員工宿舍」使用，並稱只會入住6人。由於當時房屋剩餘租期約2個月，業者也曾告知承租人只能住到租期結束，之後宋先生就會把房子收回。樊姓管家強調，如果知道實際會住進20多人，絕對不會同意。事件發生後，業者已與警方接觸。樊姓管家表示，先前已前往上塘派出所，因相關負責人當時不在杭州，因此另外約時間碰面，希望盡快協商處理，包括屋內若有任何損壞，也會進一步處理。至於實際承租者究竟是個人還是公司，以及為何最後從原本聲稱的6人變成20多人，樊姓管家沒有進一步說明，只表示若記者要採訪，會由專人負責對接；對於記者希望直接聯絡租客，也僅表示需要先詢問對方。隨著事件曝光，杭州中彩房屋租賃有限公司所屬的貝殼也出面回應，對屋主因此受到困擾致歉，並承認這起事件反映現有房屋巡檢機制存在不足。貝殼表示，為避免住宅遭違規群租，「省心租」的合約本身就已明確規定，房屋入住總人數不得超過6人，一旦發現群租情形，就會按照合約終止租賃。宋先生於8月26日反映問題後，當天即啟動解約及要求住戶搬離的程序，目前正配合派出所及社區進行整改，以及後續房屋交接協商。至於宋先生要求重新整修的部分，業者表示，待人員搬離後將全面檢查房屋及家具損失，再與屋主協調維修和後續處理。
達美樂外送袋印簡體字遭公審！總部澄清非品牌設計：個別門市行為
知名連鎖披薩品牌達美樂近日爆發包材爭議，有消費者透過外送訂餐後，發現收到的保溫袋上竟印有簡體字，包括「适合用于：12吋」、「无论发生什么不愉快的事，请先不要急着给出中差评哦」以及「请先与我们沟通，相信我们能做到让您满意为止」等字樣，讓消費者相當錯愕。對此，達美樂總部也火速發出聲明澄清了。有網友近日在Threads貼出達美樂外送袋的照片質疑，「請問不愉快的事包含在台灣看到大剌剌的用簡中的說明嗎？」貼文曝光後隨即引發熱議，有人表示「這不行，簡體不給過，連日本餐廳菜單就都知道要分簡體繁體，在台灣這樣也太可笑了吧」、「簡體字就是給差評」、「沒有品牌logo，希望是個別分店行為，趕快懲處喔。」不過也有不少網友感嘆，「發這種文請先發誓自己沒有任何中國製造產品，不然就是找碴而已」、「笑死還以為犯法勒，幹嘛不去問賴清德為什麼要讓中國製造進口。現在是文革，簡體字都要抓出來批鬥嗎？」、「不是很懂，一樣是外國文字，可以用英文為何不能用簡體字，還是你認為我們跟對岸是一個國家不同政體。」事後《三立新聞網》也依照原PO公開的保溫袋照片查詢，發現同款商品在淘寶與蝦皮平台上均能找到，尺寸從7吋至12吋都有販售。而原PO亦在貼文底下補充，有人說這是分店行為，「是很有可能的」，因為送來的袋子沒有達美樂的logo，不是用Uber Eats，袋子上面直接貼有收據，所以應該不是外送員的。而達美樂披薩官方Threads對此則留言證實：「大家的疑惑我們看到了！先跟大家說明，照片中的簡體字包裝並不是達美樂的品牌設計，也不是我們核准使用的包裝，而是個別門市使用的包材，目前我們已經在了解並處理。」達美樂強調，公司長期在台灣深耕，也一直用行動支持台灣、支持台灣棒球，「就像今天，我們人就在大巨蛋，繼續和大家一起為台灣棒球加油！謝謝大家因為在乎達美樂，所以第一時間提醒我們。」達美樂總部稍晚則回應稱，此次事件是「單一加盟主為加強披薩保溫而額外增加的包材行為」，並強調全台門市皆持續使用達美樂標準的外送包裝，以確保品質統一。目前該加盟主已經立即停止使用相關包材，後續將持續加強門市包材管理與督導，以避免類似情況再次發生。
胡瓜不捨送別陳盈潔 龍千玉哽咽曝多年前暖舉
歌壇大姐大陳盈潔8月12日病逝，享壽72歲，今（30日）在桃園殯儀館舉辦告別式，楊貴媚、藍如潔、龍千玉、紀寶如等人都到場送她最後一程。曾與陳盈潔合作8年《明日之星》的胡瓜也現身，不捨表示對方是自己心目中永遠的大姐。龍千玉（右）與黃西田的太太陳靜子一同到場。（圖／侯世駿攝）胡瓜提到在學生時期就很喜歡聽陳盈潔的歌，出道後也常在餐廳秀、綜藝節目與她碰面，兩人更合作選秀節目《明日之星》長達8年，最後一次見面是疫情前在桃園錄製《綜藝大集合》時，家住附近的陳盈潔前往探班。胡瓜不捨地說：「希望她一路好走、平平安安，謝謝大家。」楊貴媚也到場送別陳盈潔。（圖／侯世駿攝）龍千玉則與黃西田的太太陳靜子一同到場，透露自己剛出道時經濟拮据，陳盈潔伸出援手，以「半買半相送」的方式給了她幾件禮服，讓她銘記在心。不過龍千玉坦言兩人已經很久沒聯絡，哽咽表示自己將永遠記得陳盈潔漂亮的眼睛，希望她到天堂能繼續做喜歡的事情。曾在《風水世家》與陳盈潔飾演母子的王燦也現身，感嘆地說：「陳姐本來是一顆耀眼的明星、歌后，但在病榻前，我們叫她還是一樣是淺淺笑容，用點頭方式回應，是我們非常敬重的前輩。祝福她在天上能繼續成為巨星，照顧這些後生晚輩。」也說兩人的「母子緣」一直都在。
「2026台北國際美食節－漢堡嘉年華」邀您免出國即可吃遍世界漢堡
為展現本市多元創意的餐飲文化，臺北市商業處推出「2026台北國際美食節」系列活動，今年「漢堡嘉年華」於8月29日至30日為期2天下午2時至晚間8時，在圓山花博花海廣場盛大登場，集結52家特色餐飲品牌，包括米其林必比登推薦店家、星級飯店、國際知名燒烤品牌、人氣漢堡名店及特色餐車，從經典美式漢堡、德州BBQ到多國風味餐點，讓您免搭飛機出國，只要搭乘捷運來到圓山即可輕鬆吃遍世界美味！今年更別出心裁的推出3款限量漢堡吉祥物香氛片吊飾，只要至不同展售店家消費並集滿3枚印章即獲得1款香氛片吊飾與獲得回訪實體店家100元折價券，還有機會參加抽獎唷！同時也與捷運公司合作，於捷運APP上觀看影片即可領取限量捷運點，並可使用點數至現場兌換限量50元市集折價券！好康多多，歡迎大家來現場與漢堡約會。漢堡嘉年華後續緊接著由「2026台北餐廳週」將於9月1日至30日登場，以「Design Taipei-設計風味，設計台北」為年度主題，百家優質餐廳推出專屬優惠、特色餐點及主廚限定套餐，讓民眾有機會以更親近的方式體驗臺北質感餐飲。臺北市政府俞振華副祕書長表示，臺北擁有豐富餐飲資源，具多國料理在臺北融合一身的底蘊，並結合在地食材、創意巧思與職人手藝，孕育獨具魅力的城市美食風貌。市府為推廣美食產業特色，透過「台北國際美食節」系列活動「漢堡嘉年華」及「台北餐廳週」，將餐飲創意展現於國內外旅客眼前，從親民市集到質感餐廳外，未來還有10月份的「台北國際牛肉麵節」，完整展現出臺北多元美食魅力！俞振華副祕書長為「2026台北國際美食節漢堡嘉年華」活動致詞（圖片提供／台北國際美食節）第1波：8月29日至30日花博花海廣場，各國漢堡就在「漢堡嘉年華」！限定好禮拿不完！今年漢堡嘉年華陣容更加多元，除持續與五星級飯店合作外，亦有台北莫爾頓牛排館、晶華酒店、台北慕軒飯店等國際餐飲及星級飯店品牌等，也集結Dayne’s Texas Barbecue、Mighty Quinn's Barbeque Taiwan麥笛昆BBQ、Texas Roadhouse德州鮮切牛排等美式燒烤品牌，端上豪邁奔放的德州BBQ、濃郁迷人的煙燻肉品及經典美式風味，肉食控千萬別錯過！想來趟味蕾環遊世界？現場還有Parko Parco義大利牛肚包、Rox’z Gourmet紐西蘭肉派專賣店、聖瑪莉×加藤漢堡排、MASA手工塔可店及滿潮．刈包pretty cool GUA BAO等品牌，讓您從義大利、日本、紐西蘭、墨西哥一路吃回臺灣，多國風味在圓山花博熱鬧交會，滿足不同味蕾的享受，還能齒頰留香。更令人期待的是多家品牌為活動量身打造的「限定漢堡」！台北莫爾頓牛排館推出「SMASH迷你漢堡雙拼套餐」、金色三麥帶來微麻不過辣的「椒麻微醺脆雞麥漢堡」、ABV Bar & Kitchen美式餐酒館推出「墨式綠辣椒起司漢堡」、Sheep+Pony則以「戰神帶骨牛小排漢堡」挑戰視覺與味蕾，還有HOCOBear巧克熊更以杜拜開心果甜點打造「金絲開心果巧克堡」，鹹香、濃郁、甜蜜滋味一次收服，讓你不虛此行！今年活動現場也準備多項限定好康，民眾只要前來漢堡嘉年華會場完成打卡任務，即可獲得限量50元市集折價券外；首度於現場推出至不同展售店家消費並集滿3枚印章，還能隨機兌換炸雞、汽水及冰淇淋趣味主題漢堡IP吉祥物限量香氛片哦，並加碼送價值100元實體門市回訪折價券，最後還能參加抽獎，有機會將質感餐廳餐券帶回家，如此多的好康還在等什麼，趕快來現場親自體驗吧！「2026台北國際美食節-漢堡嘉年華」活動現場滿滿人潮。（圖片提供／台北國際美食節）第2波：9月1日至9月30日「台北餐廳週」，以顏色設計出臺北風味的套餐，低門檻享受高價精緻餐飲！深受民眾喜愛的漢堡嘉年華後續，緊接推出的「2026台北餐廳週」將於9月1日至30日登場，以「Design Taipei-設計風味，設計台北」為年度主題，串聯百家優質餐廳，推出專屬優惠、特色餐點及主廚限定套餐，從精緻餐桌到創意風味，讓民眾以更親近、多元的方式品味臺北獨具魅力的餐飲文化，感受一座城市如何以美食展現生活美學。今年更推出話題十足的「Design Taipei×設計師」跨界企劃，邀請有全球平面設計最高殿堂之稱的「AGI」台灣會員設計師，卵形設計 葉忠宜、永真急制 聶永真、HOUTH 何婉君、H.C.L. aka Elf-19 洪彰聯等4位設計師，擔任餐飲創作靈感來源，從個人創作哲學及對臺北城市的觀察出發，提煉代表性色彩、文字意象及城市記憶；餐廳主廚則化身「風味設計師」，將設計概念巧妙融入料理，透過味覺、視覺與感官層次，打造令人驚喜的餐廳週限定饗宴。參與陣容星光熠熠，集結香色XIANG SE、La Vie、侯布雄、A CUT、Lopfait、Torishou鳥翔、晶華Robins、ÉCRU、法緹Ephernité、Lin Restaurant、MiraWan、寶艾西餐廳、BRISÉ君尹及朧粵中餐廳等特色餐廳，從法式、西式、日式、中式料理到飯店餐飲及當代創意料理，讓一道道精緻佳餚成為主廚眼中的「臺北風景」，邀請民眾用味蕾探索這座城市的創意與美好。更多活動資訊，請至「臺北市商業處－我是商Ya人」Facebook粉絲專頁。
民眾花6千吃高檔餐廳「吐到像彩虹特效」險些虛脫昏倒 業者回應了
台中一位民眾控訴，她7月下旬與友人到高檔火鍋吃到飽餐廳「孫太太。山海。惠中行館」用餐，隔天晚上雙雙出現上吐下瀉、發燒等症狀，甚至呼叫救護車送往急診治療，她事後通報衛生局，卻等到8月中才獲回覆「抽查沒有問題」，讓她不禁質疑其處理態度消極。對此，業者回應，「我們尊重消費者表達意見的權利，也請社會大眾憑藉客觀事實與主管機關檢驗結果來評判，後續事宜將交由我們法律顧問接手。」這位民眾8月28日在Threads發文表示，她和友人7月24日中午到「孫太太。山海。惠中行館」用餐，點了龍蝦、肉類等等，共消費6052元，隔天晚上她和友人接連出現上吐下瀉、發燒等症狀，分別前往不同醫院掛急診，而她在救護車上一度被告知換氣過度，整個人無法正常說話，差點虛脫昏倒，「我吐是用噴的，像動漫的彩虹特效一樣。」原PO說，她於7月26日向餐廳說明情況，希望對方可以退款並負擔急診的費用，但店家堅持不退款，只負擔急診費用，於是她在7月27日打去消保會投訴，並同步通報衛生局，隔天衛生局來電承諾會去檢驗店家。原PO提到，等到8月11日，她再次去電衛生局，接電話的人說負責這個案子的人剛好沒上班，表示隔天會聯繫她，結果她8月17日才接到電話，回報說前幾天去抽查沒有問題。原PO質疑，「這真的是正常的嗎？衛生局把鍋甩給醫院，說沒有當下通報他們不會立馬去抽查，所以是消費者的問題嗎？當下這麼不舒服要怎麼檢驗大便？要怎麼立馬通報？過了3個多禮拜，是能抽查到跟我那批相關的食材嗎？」對此，台中市食安處說明，7月28日接獲陳情時，距離民眾攝食日已超過3天，且民眾就醫時醫院並未進行食品中毒通報，現場早已無食餘或同批食材可供採驗；市府獲報後則派員到場稽查環境衛生，並將該餐廳列入高風險對象持續追蹤，也提醒民眾就醫時宜配合醫療處置及採檢，以利後續調查。業者則聲明回應，接獲反映後，他們立即檢視店內食材與流程，並主動回訪當日前後用餐的其他顧客，皆未接獲類似不適通報，而在因果關係尚未釐清前，他們第一時間主動表達願意依規協助申請產品責任險及相關醫療費用，後續衛生主管機關派員至現場稽查並抽驗相關食材，檢驗結果全數符合國家規範。業者指出，由於該顧客的訴求擴及餐費退還、精神賠償及出國行程影響等賠償，且缺乏客觀因果證據，公司無法逕行接受，「該負的責任我們絕不逃避，但欠缺事實與證據依據的要求，我們也不會因輿論壓力而讓步。我們尊重消費者表達意見的權利，也請社會大眾憑藉客觀事實與主管機關檢驗結果來評判。後續事宜將交由我們法律顧問接手，感謝各界關心。」
餐廳服務生爆驚人內幕！退餐不一定重做 「吃剩麵包去哪？」真相超噁
外出用餐時，消費者通常只能看到餐廳前台服務，卻很難知道廚房及後場究竟發生什麼。外媒Travel + Leisure近日訪問多名餐廳服務生，揭露幾項消費者可能不知道的餐飲業內幕，其中包括退回的餐點不一定重新製作、餐具清潔方式，以及餐桌麵包籃可能重複使用等，引發討論。根據報導，有服務生透露，客人將餐點退回後，廚房未必會從頭製作一份新的，「有時只是換個盤子，再稍微改變擺盤」，之後重新端回客人桌上。即使只是要求漢堡不要起司，也可能只是將已融化的起司直接刮掉，而不是重新製作一個漢堡。至於真的被換掉的餐點，也不代表一定會丟棄。一名服務生表示，如果客人因牛排過熟退餐，而且完全沒有吃過，廚房可能會將餐點留下，成為員工餐，客人則重新獲得一份牛排。另名服務生甚至透露，自己曾一次帶了約10盒肋排回家。除了餐點處理方式，部分服務生也分享餐具清潔及飲水設備的情況。一名服務生表示，餐盤偶爾從洗碗機取出時仍可能沾有食物，工作人員會用熱水沖洗後直接擦掉。另外，曾在餐廳工作的服務生提醒，桌上可重複使用的水瓶也可能沒有每天徹底清洗。他表示，過去工作的餐廳會在員工8小時工作期間持續替水瓶加水，打烊後僅倒掉剩水，再將水瓶收進櫃子，因此建議對衛生較敏感的消費者，可考慮改點瓶裝水。至於常見的餐桌麵包，也可能不是每桌一份全新供應。有服務生坦言，自己會重複使用麵包籃，因為有些客人會吃、有些則完全不碰。不過，服務生也分享另一項較正面的「餐廳潛規則」，如果客人態度友善、有禮貌，部分飲料、開胃菜甚至生日甜點可能有機會獲得免費招待。服務生指出，是否折免通常由經理決定，但對於特別親切的客人，員工有時會主動想辦法從帳單中扣除部分費用。
開心飛日本吃美食！到仙台才揭「旅伴3大禁忌」 97萬人看傻
日本向來是台灣旅客熱門的海外旅遊選擇，除了購物、賞景之外，到當地品嘗拉麵、燒肉、生魚片及各式海鮮料理，更是不少人排行程時的重要一環。不過，一趟原本期待大啖日本美食的仙台之旅，卻因同行朋友各有不同飲食限制，讓吃飯意外成為整趟旅行最棘手的問題。近日有網友與朋友前往日本仙台旅遊，直到抵達當地後，才發現同行旅伴的飲食習慣差異相當大。其中一人不吃牛肉、一人不碰生食，還有一人對蝦、蟹及貝類過敏。面對完全不同的飲食限制，原PO相當崩潰，忍不住在Threads發文感嘆「不熟真的不要一起出去玩」，甚至氣到以「大家一起吃屎吧」形容當下無奈的心情。這篇貼文曝光後迅速引起關注，累積超過97萬次瀏覽、7萬多人按讚。特殊的旅伴組合也讓不少網友看傻，有人開玩笑表示，既然牛肉、生食以及蝦蟹貝類都有人不能碰，這趟旅程恐怕可以直接改成「豬排吃到飽」；也有人認為，吃飯根本不必所有人綁在一起，到了用餐時間各自解散，想吃什麼就分頭去吃，之後再集合即可。不少人認為，出國旅行本來就是為了放鬆，如果因為同行而被迫每一餐都互相遷就，反而容易影響遊興。尤其日本各地餐飲選擇眾多，碰到飲食習慣不同的旅伴，與其花大量時間尋找所有人都能接受的店家，不如偶爾各吃各的，讓每個人都有機會品嘗自己想吃的料理。不過，也有網友將問題指向出發前的溝通。有人不吃特定肉類、有人不接受生食，或因過敏必須避開特定海鮮，本身並沒有對錯，真正容易造成旅途摩擦的，是直到抵達目的地後才知道彼此的限制。若事前完全沒有確認，不僅找餐廳變得麻煩，原先規劃的美食行程也可能臨時被打亂。因此，有人認為找旅伴不能只看平常是否聊得來，決定同行前除了討論機票、住宿、景點及交通，各自的飲食習慣與旅行方式也最好先攤開來談。若彼此需求差異太大，又希望從早到晚全部集體行動，即使平常感情不錯，長時間相處仍可能因為吃飯或排行程產生摩擦。也有網友分享另一種做法，過去曾與交情不深的朋友一起出遊，後來乾脆採取各自行動的方式，白天分頭跑自己想去的景點，吃飯同樣各自解決，只有晚上回到飯店才碰面。結果反而少了互相配合的壓力，既能享受類似獨旅的自由，又保留有人同行的感覺。這趟仙台之旅也意外掀起旅伴選擇的討論。對許多人而言，飲食限制並不代表不能一起旅行，重點仍在出發前是否把需求講清楚，以及同行期間能否接受偶爾分開行動。尤其把「吃美食」列為日本旅遊重點的人，如果同行前沒有先確認彼此忌口與過敏情況，到了當地才發現想吃的料理幾乎都有人不能碰，再期待的美食行程也可能瞬間變成難題。
灃食「綠星小廚神」四梯落幕 從料理實作到家庭餐桌 培養孩子的飲食選擇力
灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱灃食教育基金會）今夏攜手米其林綠星餐廳「陽明春天」主廚團隊，舉辦四梯次「2026綠星小廚神夏令營」，四梯活動全數額滿，並於8月19日完成最後一梯課程。孩子從永續桌遊、料理實作到餐廳品牌提案，練習認識食材、動手料理，並學習為自己的飲食選擇說出理由。為提倡捐助人代表魏應充的環境永續理念，讓下一代透過蔬食、理解自己的飲食選擇對環境的影響，灃食教育基金會特別舉辦「綠星小廚神」營隊，以「做中學、玩中學」的方式，將「透明飲食」、「健康飲食」與「永續飲食」三大概念，轉化為生活學習體驗。課程結合永續桌遊、酸種麵包與蔬食料理、食品標示判讀及餐廳品牌提案，培養孩子的職人實作力、科學觀察力、味覺探索力、自主判斷力與品牌創造力。孩子透過灃食開發的《平衡地球美食家》永續桌遊玩中學，了解碳排放與環境永續的重要。（圖片提供／灃食公益飲食文化教育基金會）營隊首日，孩子透過灃食開發的《平衡地球美食家》永續桌遊，認識不同食材來源與運輸可能產生的碳足跡，以及天災如何影響食材供應與價格，並在預算、食材來源與環境影響之間做出取捨。灃食教育基金會指出，培養飲食選擇力並非要求孩子背下唯一答案，而是陪伴他們多看一項資訊、多問一個問題，並嘗試說明「為什麼這樣選」。料理實作課程以近年受到關注的酸種麵包為主題。講師帶領孩子認識酵母菌與乳酸菌的發酵作用，並從揉製、發酵到烘烤，觀察麵糰在不同階段的變化；也透過酵母產氣觀察，將料理步驟連結到背後的科學原理。酸種麵包以可持續餵養、反覆使用的老魯邦種為基底，也讓孩子從實作中認識珍惜食材與延續利用的概念。孩子親手完成料理，觀察麵糰在不同階段的變化；也透過酵母產氣觀察，將料理步驟連結到背後的科學原理。（圖片提供／灃食公益飲食文化教育基金會）在陽明春天主廚團隊帶領下，孩子透過嗅聞、觸摸、料理與品嘗，認識植物性食材及不同風味。製作五行松露貓耳朵時，孩子自由搭配五種顏色的麵糰，混合出更多色彩與圖案，也在香料與料理技法的變化中，看見蔬食多元豐富的一面，進而拓展孩子的飲食選擇。營隊最後一天，孩子分組規劃自己的餐廳，從品牌名稱、LOGO、特色菜單到永續經營方式，將三天所學轉化為提案，再站上台向家長說明。有小組希望以大眾負擔得起的價格提供創意蔬菜料理，也有孩子設計結合自然與永續概念的餐廳，讓用餐者看見食物來源並減少浪費。過程中，孩子練習的不只是創意，也包括團隊分工、表達觀點並將想法付諸行動。營隊最後一天，孩子分組規劃自己的餐廳，將三天所學轉化為提案，站上台向家長說明。（圖片提供／灃食公益飲食文化教育基金會）夏令營的學習也延伸到家庭，有孩子回家後立刻製作貓耳朵與家人分享，也有人主動列出採買清單、要再次練習做鬆餅；或將帶回家的酸種麵糰捏成喜愛的角色，烘烤後與家人一同品嘗。活動結束時，孩子紛紛詢問「下次可以辦五天嗎？」「明年還會有嗎？」家長也期待未來灃食能推出更多兒童、親子或成人課程。灃食教育基金會董事長暨執行長林芳燕表示：「灃食希望以蔬食作為孩子認識永續飲食的入口，透過接觸更多植物性食材，理解食物來源、健康與環境之間的關係。當孩子願意多認識一種食材、多嘗試一種味道，從『我不要』走到『我願意試試看』，就是飲食教育很重要的一步。」林芳燕指出，最珍貴的回饋不只是孩子覺得課程好玩，而是願意把所學帶回家；當孩子開始改變一個小選擇，家長也願意陪他延續，學習便能真正進入日常。未來，基金會將以本次夏令營活動場地蔬食教室為基地，從透明、健康與永續飲食出發，規劃不同年齡與主題的飲食教育課程，讓更多孩子與家庭從餐桌開始，共同培養選擇力。
五熊潑油恐關5年！網揭「日本監獄伙食」：算吃得不錯了
女星蔡頤榛（五熊）今年4月涉嫌在日本奈良藥師寺，向日本國寶「佛足石」潑灑油類液體，近日入境關西國際機場時遭日本警方逮捕送辦，最重恐處5年拘禁刑或100萬日幣（約新台幣20萬元）以下罰金，全案仍在調查當中。有網友發現，日本監獄不接受家屬送食物、零食，餐食沒有味增湯，但廚房非常乾淨，「算吃得不錯了」。五熊近日遭日本警方依違反《文化財保護法》逮捕，被捕後向警方供稱，自己習慣對讓人感動的事物「淋油祈禱」，相關行為引發台日社會高度關注。有網友在社群平台Threads上發文表示，日本監獄沒有台灣所謂的會客菜，家屬不能送食物、零食，三餐主食是麥飯，不提供味噌湯，因為味噌湯在日本被視為是享受的食物，犯人不應該享受同等待遇。該網友指出，有在YouTube看到影片，日本監獄廚房超乾淨，可能比外面的餐廳廚房更乾淨，一日三餐主食都是麥飯，其他菜色內容大概是，早餐通常搭配漬物（如醃蘿蔔）、小菜，或是納豆、煎蛋等簡單蛋白質，有時會附贈一小盒牛奶或茶；午餐主菜通常是烤魚或煮魚（如鯖魚、秋刀魚、花鯽魚等），副菜是青菜沙拉、蘿蔔泥、豆腐或煮物；晚餐主菜是肉類料理（如漢堡排、雞肉或豬肉片炒蔬菜）的頻率會比午餐高一些，副菜是根莖類煮物或涼拌蔬菜，兼顧維生素與飽足感。貼文一出，其他網友也紛紛留言表示，「算吃得不錯了，唯一她會覺得遺憾的是，沒有供油讓她可以牢中的四角灑油」、「日本女監很多是老人故意犯竊盜被關進去養老」、「吃免錢的還住免錢的，被她賺到」，有網友補充，歷史上曾有受刑人白鳥由榮，利用味噌湯的高鹽分腐蝕鐵鎖逃獄的案例，因此獄方並不提供味噌湯；也有網友表示，蔡頤榛目前屬於偵查收押階段，處於看守所而非已定罪的監獄。看守所的餐點更為簡陋，早餐多為2片吐司搭配果醬與飲品，午晚餐則為簡單的白飯便當，僅能維持基本機能需求。
大陸「甲醛毒白菜」民眾怕爆！菜販曝3招自保：韓式泡菜風險更高
最近中國大陸的「甲醛白菜」食安風暴讓不少台灣人憂心，對此資深菜販廖炯程澄清，台灣常見的本土包心白菜與新聞中的大陸山東大白菜不同，且大陸生鮮白菜目前禁止進口台灣。不過他也提醒，相較於生鮮白菜，使用大陸白菜原料的加工泡菜更值得關注；民眾若真的擔心甲醛（溶於水後稱為「福馬林」）殘留，可透過嗅聞、流動清水沖洗及高溫烹煮等方式降低風險。廖炯程昨（26日）在臉書粉專發文透露，有位少婦近日神秘兮兮地私訊他稱，她家中冰箱裡有1顆大白菜，已經冷藏2到3週卻仍然沒有腐壞，讓她擔心這是不是就是新聞報導中「塗了甲醛保鮮的毒白菜」。對此，廖炯程說明，近期新聞畫面中出現大白菜蘸取甲醛進行保鮮的畫面，確實容易讓消費者感到不安，但新聞報導如果缺乏完整背景說明，也可能讓民眾產生不必要的恐慌。因此，他認為有必要從蔬菜來源與台灣市場的實際情況出發，進一步釐清所謂「甲醛白菜」究竟與台灣消費者手上的白菜有多大關係。廖炯程首先強調，大白菜其實存在許多不同品種，目前台灣傳統市場最常見的本土大白菜，通常是圓滾滾的「包心白菜」，「這類正港台灣囡仔，壓根沒有塗抹甲醛防腐的需求。」近期新聞所報導的案例，主要涉及大陸的「山東大白菜」以甲醛進行保鮮。廖炯程進一步指出，目前台灣的法規政策是全面禁止大陸生鮮白菜進口的，因此台灣消費者在正常通路上，並無法買到標示為大陸產的生鮮山東大白菜。不過他也提醒，真正值得消費者關注的問題，是加工後的「韓式泡菜」，「這也是為什麼這幾天韓國人比我們還緊張，因為韓國餐廳裡極高比例的泡菜原料，都來自中國。他們才是第一線該到處檢驗甲醛有沒有超標的國度啊！」因此，在廖炯程看來，相較於消費者家中冰箱裡的生鮮白菜，平常外食時韓式餐廳所提供的泡菜，反而是更值得留意的對象。但他也提醒，「如果妳買的是標榜韓國進口的生鮮山東大白菜，會不會有『洗產地』的疑慮？這又是另一個水很深的大坑，今天先不深挖。」至於消費者如果真的擔心手上的蔬菜可能存在甲醛問題，廖炯程也提出3訣竅自保。首先，可以透過氣味進行初步判斷，由於甲醛具有強烈且刺鼻的氣味，如果蔬菜聞起來出現明顯的化學性刺鼻味，最簡單的方式就是不要食用，直接丟掉。他認為，這項原則其實不只適用於白菜，而是任何蔬菜都可以參考。其次，則是「流動水洗」。廖炯程表示，甲醛與部分農藥一樣具有水溶性，因此可以透過清水沖洗來稀釋、帶走可能存在的殘留。他建議消費者不要只是將蔬菜泡在一盆靜止的水裡，而是先浸泡清水，再以流動的自來水沖洗數分鐘，藉此降低可能存在的殘留。最後，若蔬菜需要烹煮，廖炯程認為可以利用高溫加熱讓微量甲醛揮發。不過，他特別提醒，烹煮過程中一定要開啟抽油煙機，而且最好調至最大風量，讓揮發出的氣體直接排出，而不是讓廚房內的空氣被吸入人體。
《粽邪4：坤蒂拉娜》眾神護駕首映！「印尼劉德華」Ferry Salim驚喜現身台北
《粽邪4：坤蒂拉娜》26日舉辦首映會，特別恭請全台12間宮廟眾神尊參與首映祈福遶境，並親臨首映會現場安座觀影，陣頭、家將熱鬧開場，更由鍾馗等眾神為電影祈福鎮煞，祈求上映票房長紅。監製鄒介中、導演廖士涵率領主演陳雪甄、許安植、陳博正、劉國劭、胡語恆、黃尚禾，以及特別遠道而來的印尼國民影帝 Ferry Salim 齊聚亮相。此外，《粽邪》系列班底王彩樺、李興文、楊慶煌、鄒承恩，以及為《粽邪4：坤蒂拉娜》獻唱的「草屯囝仔」阿倉、樞育，現場星光熠熠。時隔三年回歸，《粽邪4：坤蒂拉娜》在製作規格與預算上全面加倍升級。首映會上集結《粽邪》系列歷代演員齊聚彷彿「粽邪宇宙同學會」，主持人笑虧王彩樺、楊慶煌、李興文、鄒承恩都在系列中壯烈領便當，三人幽默表示看到《粽邪》一路拍到第 4 集、規模更跨足東南亞，心中滿是驕傲與感動，王彩樺笑說：「看著這個宇宙越來越大，希望大家支持，這樣有下一集，我們可以跟康生一樣再回歸。」系列演員驚喜現身力挺，展現電影凝聚力。印尼國民影帝 Ferry Salim。（圖／方萬民攝）《粽邪4：坤蒂拉娜》首映會邀請到印尼國民影帝 Ferry Salim親臨台灣參與電影宣傳，他表示非常榮幸能參與演出，再次來到台灣最想念小吃，「這次住在夜市附近，已品嚐台灣道地的珍珠奶茶與小吃。」更秀多句中文閩南語，像是「謝謝、你好」，相當親切。Ferry Salim在電影中飾演當地法力高強的法師，幫助眾人找到解除阿姨被附身的解決辦法，與許安植及胡語恆對戲較多，打戲等衝突戲份張力十足。但他透露私下常和熱愛旅遊的許安植互相分享秘密景點，「她喜歡問我雅加達哪裡有推薦的咖啡館和餐廳，禮尚往來希望這次她推薦我台灣的美食！」《粽邪4：坤蒂拉娜》首度跨海前往印尼實地取景，演員們雖拍攝辛苦，但仍有不少趣事。許安植分享，在當地學了幾句簡單的印尼文，沒想到在拍攝某場戲需要道具「骨灰罈」，她刻意用剛學會的印尼文想加速溝通，沒想到卻發生烏龍事件，當地工作人員竟把另一位工作人員帶來現場，許安植笑說：「我當下超傻眼，想說我要的是骨灰罈，怎麼變成人類？」事後一問才發現，原來該名工作人員的名字發音正好與印尼話的「骨灰罈」，令大家啼笑皆非。陳雪甄、許安植飾演母女。（圖／方萬民攝）身為《粽邪》系列長青班底、飾演「阿西師」的陳博正，此次再度回歸，看到一路從系列作品中走出的後輩與新加入的演員，幽默表示，看到法師陣容傳承壯大心情是「一喜一憂」：「喜的是徒子徒孫越來越多，憂的是長江後浪推前浪，前浪快死在沙灘上！」引發全場笑聲。現場她與許安植上演溫馨「母女抱」，還笑稱未來想轉戰喜劇，甚至直接向導演敲碗：「下次跟安植合作演百合戀也沒問題！」而《粽邪4：坤蒂拉娜》的音樂也讓影迷觀影後高度討論，片尾曲〈按呢敢閣有意義〉「草屯囝仔」阿倉與樞育操刀獻唱，阿倉更以歌手身分回歸《粽邪》系列宇宙，談及創作契機，樞育坦言看完電影後深受觸動，更在創作期間面臨人生重大變故：「那陣子陪伴十年的愛貓突發急性腎衰竭短短三天就離開，爸爸也剛好在做化療、確診食道癌第三期。」雖然很多人初聽以為是情歌，但對我來說，這首歌承載的親情遠大於愛情，是當下最真實的感受。創作才女法蘭獻唱插曲〈讓我〉的靈感來源，為電影而生的這首歌，其實也是我對老爸的心情，原本老虎般的人病成貓，看著很不捨，多想代替她疼痛，和電影中的佳敏一樣，因為有想保護的人，於是想變得更堅強，更強壯。
傳奇名廚波登《野生狂廚》全美票房破670萬美元 台味「龍蝦塑膠袋」掀收藏熱潮
描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》，將鏡頭對準廚房文化，直擊年輕靈魂在混亂之中摸索人生方向的青春歲月，由《超拖樂團之我要幹大事啦！》鬼才導演麥特強森執導與編劇，《滯留生》多明尼克塞薩飾演19歲的安東尼波登，並由影帝級演員安東尼奧班德拉斯飾演影響波登至深的人生導師；對許多觀眾而言，安東尼波登從來不只是一名廚師，更是重新定義美食節目、改變全球飲食文化的傳奇人物。2018年，波登於法國拍攝節目期間離世，享年61歲，但他留下的作品與影響力至今仍持續發酵。對全球無數觀眾而言，他真正留下的並不只是美食，而是一種透過餐桌理解世界、尊重陌生文化、勇於探索未知的生活態度。《野生狂廚》由《超拖樂團之我要幹大事啦！》鬼才導演麥特強森（右）執導與編劇。（圖／CATCHPLAY提供）早年在紐約餐廳廚房一路磨練、最終成為主廚的安東尼波登，於2000年出版震撼全球的暢銷回憶錄《廚房機密檔案》，以毫不修飾的犀利筆觸，揭開餐廳廚房的混亂、暴力、慾望與兄弟情誼，讓這位藏身廚房幕後的主廚，一躍成為享譽國際的作家。成名之後，波登將腳步從廚房帶向世界各地，主持《波登不設限》、《波登闖異地》等廣受歡迎的旅遊美食節目，不只追尋最好吃的料理，更透過食物走進不同國家的文化、歷史與普通人的生活，用幽默又敏銳的觀察重新定義旅行節目，並贏得包括艾美獎在內的多項肯定。電影《野生狂廚》將鏡頭拉回1975年的美國麻州，聚焦19歲、尚未成為傳奇名廚安東尼波登的那段青春歲月。當時的他懷抱作家夢，卻意外踏入廚房，從最基層的洗碗工作做起，在高壓、混亂又充滿誘惑的廚房世界裡，逐漸摸索人生方向。隨著全球口碑持續發酵，《野生狂廚》上週末正式擴大至全美1642家戲院上映，單週票房狂收超過500萬美元，前三週限定上映累計票房更達670萬美元。電影不僅持續擴大上映院線規模，觀眾輪廓也呈現出不同於傳統傳記電影的年輕化趨勢，觀眾被片中青春、成長、料理與熱血元素吸引，讓這部描寫傳奇名廚早年歲月的電影成功跨越世代。相較於《野生狂廚》北美票房持續飆升、上映規模擴大，台灣上映場次相對有限，後續能否延長映期、增加場次，仍有賴觀眾口碑持續發酵。對一路關注安東尼波登的忠實粉絲，以及因《超拖樂團之我要幹大事啦！》一片認識導演麥特強森的「超拖」粉絲而言，想在大銀幕感受這場充滿料理、青春與搖滾精神的瘋狂夏日，務必把握目前有限場次，千萬別再等！有趣的是，《野生狂廚》上週五在台灣上映後，除了特別場推出的三款閃光海報，片商第二週更推出特製「龍蝦塑膠袋」特典，掀起影迷收藏熱潮。看似台灣人日常生活中隨處可見的白色塑膠袋，翻面竟是一隻肥美龍蝦圖案，特殊設計不僅被影迷形容「台味爆棚」，更意外散發出獨特高級感，成為近期電影特典中的話題之作。片中男主角東尼曾以「龍蝦」發想料理，成為推動劇情與人物情感發展的重要元素，讓這款特典與電影內容形成巧妙呼應。凡至上映戲院購買《野生狂廚》電影票乙張，即可獲得限量特製「龍蝦塑膠袋」乙只，數量有限，送完為止，想收藏的影迷更要把握機會。《野生狂廚》第二週特典推出台味十足的特製龍蝦塑膠袋。（圖／CATCHPLAY提供）《野生狂廚》描述19歲的東尼（多明尼克塞薩 飾）一心嚮往成為作家，在1975年夏天，為了初戀南西（艾蜜莉雅瓊斯 飾）踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」（安東尼奧班德拉斯 飾）嚴厲卻真誠的調教下，對料理一竅不通的東尼，逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師；而闖蕩江湖的夥伴沙爾（李奧伍道爾 飾）則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天，東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞，讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子——關於「在最糟糕的環境中，找到一生熱愛」的熱血成長故事。《野生狂廚》現正全台熱映中。
永豐盛深耕北屯逾35年 「一品院」松強國小第一排 均質3房
台中北屯14期持續受到重視居住品質與長期持有價值的購屋者關注。深耕北屯逾35年的永豐盛建設，於14期美和段推出完工作品「一品院」。基地位於松強國小第一排，結合開闊校園視野、綠意環境、學區與生活機能，全案以39至41坪均質三房為主力，採一層３戶、雙電梯及戶戶邊間配置，從基地條件到住宅規劃，打造兼具地段與居住品質的住宅產品。「一品院」座落於台中市北屯區14期美和段，基地正對松強國小。松強國小為14期新設學校，以國際教育、雙語教學與生態環境為發展重點，近年備受家長關注。對購屋者而言，校園第一排除了具備通學便利性，也因校園開放空間形成開闊視野與棟距，讓教育資源與居住環境自然結合。基地周邊亦鄰近823公園及綠意園道，並串聯崇德、松竹雙商圈，兼具學區、公園、休閒與日常生活機能。對重視地段與居住品質的購屋者而言，學區、綠地、視野與生活機能能否在同一生活圈中取得平衡，也是評估住宅的重要條件。松強國小。（圖／永豐盛建設提供）不同於市場常見的標準化產品，「一品院」從基地條件出發，依據土地座向、周邊環境與居住需求重新思考建築規劃，並邀請英國建築團隊參與設計，從建築外觀、空間配置到日常生活細節進行整體推敲，同時導入 Well-being 健康建築概念，將採光、通風、視野與居住舒適度納入設計考量。室內空間則進一步著重尺度、比例與生活動線，從客餐廳、臥室到日常起居，都以實際居住需求重新配置，不單以坪數大小衡量空間價值，而是著重每一處空間的實際使用。透過精準的格局規劃，讓公共與私領域各自發揮功能，減少零碎與難以有效利用的空間，在既有空間條件下創造更完整、舒適且從容的居住感受。在產品規劃上，「一品院」以均質３房為主力，全案採一層３戶、雙電梯，戶戶邊間。在北屯14期有限土地條件的住宅市場中，能同時兼顧採光、通風、隱私及便利性的配置，市場近乎少有。這些看似建築配置上的細節，實際上都會直接影響入住後的生活感受，也讓住宅在空間感與日常使用之間取得更好的平衡。一品院建築外觀及多功能室3D示意圖。（圖／永豐盛建設提供）現在敬邀真正懂價值的買家預約親臨現場，親自品味這座由永豐盛建設為您規劃的空間驚喜與層峰生活形態。【建案資訊】基地位置：台中市北屯區崇德九路(松強國小對面)坪數規劃：39至41坪房型規劃：三房預約專線：04-2291-4113公司官網：https://yfsinc.com/tw/about.html
味精被汙名化！營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆：老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮，甚至認為吃下味精容易增加身體負擔，餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過，味精與食鹽相比，實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出，味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一，適量運用在料理中，可藉由鮮味提升整體味覺感受，進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示，味精的主要成分為麩胺酸鈉，也是鮮味的來源。相較於一般食鹽，味精所含的鈉較少，因此若適量加入料理，可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到，慢性腎臟病患者可適度使用，替料理增加滋味。相關說法引起網友討論，有人留言表示，「老人已經深信不疑了，現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣，堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低，長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論，表示「我們廚師都解釋很久了， 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴，討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出，如果烹調過程已經加入足量食鹽，之後又額外使用味精，整道料理的鈉含量自然可能提高，吃完後感到口渴，未必能單獨歸因於味精。也有網友提到，部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精，使料理的總鈉含量偏高。換言之，若味精並非用來取代部分食鹽，而是在原有鹽分之外繼續添加，最後攝取的鈉仍可能超量，口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明，味精是從天然食材提取而來的單純調味料，並非只要食用就會傷害身體。她指出，味精含有百分之十三的鈉鹽，若攝取過量仍可能讓人感到口渴，因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量，而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出，味精含鈉量約為百分之十三，食鹽則約為百分之三十九，換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過，即使味精的含鈉比例較食鹽低，也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒，味精仍然含有鈉，食用時應注意用量，避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看，料理後是否容易口渴，關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量；若同時加入大量食鹽與味精，即使味精本身含鈉比例較低，仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
金色三麥跨足中式餐飲 台灣茶料理「三麥茶樓」目標拓海外市場
金色三麥（7757）正式跨足中式餐飲市場，推出全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」，以當代台灣茶料理為定位，首店進駐台北大巨蛋遠東Garden City六樓。總經理葉淑芬表示，新品牌除與既有西式餐飲品牌形成區隔，也自品牌規劃初期便導入可複製、可連鎖的營運模式，未來將視首店營運成果拓展國內外市場，最快2027年第一季開出第二店。三麥茶樓以台灣茶園為設計靈感，透過自然材質與層次光影，營造清透而沉靜的用餐環境。（圖／方萬民攝）三麥茶樓首店占地約120坪、規劃120個座位，平均客單價設定約500元，主打「吃茶、喝茶、生活茶」三大概念，將茶元素延伸至料理、湯品與調飲，推出茶湯釜飯、輕養生小燉湯及三部曲鐵觀音牛肉麵等餐點，鎖定重視飲食體驗、餐飲品質及台灣文化特色的消費客群。葉淑芬表示，集團過去已擁有金色三麥、微兜等西式餐飲品牌，因此在規劃新品牌時，刻意避開既有西式餐飲市場，改以台灣在地食材及茶文化切入中式餐飲，建立不同於既有品牌的消費情境與營運定位。她指出，三麥茶樓首店開幕後，集團將至少觀察半年，優先調整產品組合、服務流程、成本結構及整體營運模式，待商業模式更加成熟後再進行複製。目前已有業者主動接洽展店合作，但尚未正式簽約，集團也不急於快速擴張；若後續洽談及首店營運進度順利，最快可望於2027年第一季開出第二家店，地點則不限定台北，將依據商場條件、商圈特性及展店效益評估。相較於單純以門市數量擴張，三麥茶樓更重視品牌模型的標準化與可複製性。葉淑芬表示，三麥茶樓從創立初期便朝可複製、可連鎖方向規劃，且品牌以台灣料理及茶文化為核心，具有較鮮明的地域特色，因此相較於既有包含義大利麵等西式料理的金色三麥，三麥茶樓更具海外發展潛力。三麥茶樓酒牆提供6款「台灣茶與酒的結合」，並可以像手搖飲一樣自由加珍珠、粉粿等配料。（圖／方萬民攝）她指出，集團過去曾思考將金色三麥餐廳拓展至海外，但西式餐點在國際市場已有許多競爭者，未必能形成明確差異。三麥茶樓則以台灣茶、台灣食材及茶料理為品牌主軸，具備文化辨識度，也較容易向海外消費者傳遞「台灣餐飲」的品牌概念，因此被視為目前集團旗下最有機會進軍海外市場的餐飲品牌。不過，現階段仍以台灣首店營運驗證為優先，待產品標準、供應鏈、人才培訓及店型模型逐步成熟後，再評估海外展店的市場選擇與合作方式，並不排除透過當地業者合作，加速品牌進入海外市場。除三麥茶樓外，金色三麥集團今年底前預計再開出2至3家新店。其中，「微兜」規劃於台中拓點，金色三麥則將配合高雄大港倉商場釋出的店面空間，推出全新「金色三麥Plus」店型，預計10月開幕。葉淑芬表示，既有金色三麥門市多在150坪以上，但近年商場提供的店面面積逐漸縮小，若持續以大型店型展店，將限縮可選擇的據點範圍。因此，集團將發展約100坪、甚至100坪以下的金色三麥Plus，提升展店彈性，並因應不同商場及商圈的坪效需求。