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」 食安 缺工 台中 KTV
陳隨意自爆靠蔡小虎賺不少 意外抖出「他」月入百萬
中視《綜藝一級棒》上周六（7日）再度開出收視雙冠王的好成績，4歲以上平均收視2.62，25-49歲分眾收視1.39，雙居所有頻道節目收視排行第一名，本週新一集再度邀來台語天王蔡小虎，康康語帶興奮地說：「他今天來說(收視)要破3。」因為之前蔡小虎與龍千玉攜手上節目時，創下《綜藝一級棒》收視新高2.7，所以主持群聽聞蔡小虎二登節目都相當期待。蔡小虎二登《綜藝一級棒》。（圖／中視提供）對每位歌手來說，蔡小虎就是心目中的天王，陳隨意就提及，「我和孟賢剛出道還沒有作品時，其實在外場都唱小虎哥的歌，都用他的歌賺了很多錢。」話剛講完陳隨意馬上又改口「有賺錢，但沒賺很多錢」，康康改問陳孟賢，得到的答案竟是：「我是沒他賺的那麼多啦。」但這句話立刻被許志豪拆穿：「陳孟賢現在比陳隨意還要貴欸！」陳隨意也補刀：「新聞報導說他月入百萬。」康康立刻清醒：「所以我主持費拿比較少，是因為他領比較多嗎？」眼看場面失控，陳孟賢趕緊澄清：「那都是亂寫的啦。」主持群互相爆料的真實反應惹得在場笑聲連連。而蔡小虎二登《綜藝一級棒》，不光獨唱，也陸續跟吳俊宏、沈建豪、陳思安、談詩玲等合唱，還切換日語歌、換服裝等，對於演出相當講究。當蔡小虎跟大家介紹日文歌曲的由來時，康康卻忍不住搞笑：「他跟我說日文欸。」接著就對他講了一串「日語火星文」，逗得蔡小虎笑場，許志豪則形容：「這一段好像是小虎哥在居酒屋遇到醉漢。」但康康也好奇蔡小虎為何會說日文，是否曾赴日留學，蔡小虎則幽默回應：「我是去打柏青哥學的！」
火鍋店徵人「月薪34K起」！老闆嘆找不到人 全場狂搖頭：會餓死
現在全台面臨人力短缺的困境，尤其旅遊業及餐飲業更是長期鬧人力荒。對此，一名網友日前分享火鍋店的徵才資訊，內容可見該工作工時為9小時，月休8天、薪水3萬4千元以上，但卻一直徵不到人，讓原PO不禁好奇詢問「給這樣真的很爛嗎？」此文一出，引起熱議。原PO在PTT上發文表示，自己經常到這間位於內湖的火鍋店用餐，日前發現店家公布徵才資訊，早班跟晚班的工時都是9小時，薪資含全勤是3萬4千元以上，此外還有1個月8天的休假，以及免費供餐、公司聚餐、員工折扣、全勤獎金、三節禮金、年終獎金等福利。原PO認為，這份工作的內容算相當簡單，但卻一直徵不到人，導致他每次去用餐都要等待，「不是沒人結帳就是沒人擦桌帶位」，該店老闆也曾向原PO抱怨「都找不到人」，讓原PO感到相當疑惑，好奇詢問「這樣是有給很爛嗎？怎麼都沒人要來？」此文一出，引起網友熱烈討論，許多人認為是薪資太低的問題，「台北34K會餓死」、「這薪水太低了吧」、「月休8的餐飲，我看過開5萬還找不到人的」、「這什麼鳥數字，我寧願去超商大夜班」、「34K真的不如去跑外送，還不用看臉色」、「台北搖飲料都有40K了」、「這種薪資就是給在地年輕人或中年老人在做的，沒有家庭負擔、不用租房的」。還有過來人留言指出「火鍋店的工作內容比較複雜，下班就滿身汗臭味和油煙味」、「哪裡簡單了？內外場都要跑一天9小時」、「這個還要桌邊服務，有點硬」、「有些餐廳餐飲品項複雜也是很累人耶」、「生意好的餐飲業很累，一直走一直動」。
日本男神町田啓太要來了 11月訪台獻海外見面會初體驗
以《如果30歲還是處男，似乎就能成為魔法師》爆紅的町田啓太，去年11月為了參與演出的《電影版 勿說是推理》來宣傳，感受粉絲的熱情，也留下許多美好回憶，期待能夠再造訪。今日他正式宣布將於11月23日來台舉辦「KEITA MACHIDA FAN MEETING 2024 in TAIPEI」，獻出他個人珍貴的海外見面會初體驗。台北見面會是唯一一場海外場，町田啓太想要直接向台灣粉絲傳達感謝的心情，他以中文喊話「很期待見到大家」，表示希望屆時可以共同創造最棒的美好時光。町田啓太今年在NHK大河劇《致光之君》飾演藤原公任一角，而明年在Netflix上檔的《玻璃之心》，可以看到他與佐藤健、志尊淳、菅田將暉玩團演奏的帥氣畫面。町田啓太見面會『KEITA MACHIDA FAN MEETING 2024 in TAIPEI』，將於11月23日（六）下午5點在台北Legacy Max舉行，票價、售票日等相關訊息鎖定主辦單位LDH TAIWAN官方臉書專頁。
坤達不要看！ 柯佳嬿參演實境秀「擔心不能在房間裸體」
張艾嘉領軍實境秀《艾嘉食堂》，今（3日）正式公布楊祐寧、柯佳嬿、王大陸，3位一線演員華麗加盟，節目製作人B2透露3人選角是根據《尹食堂》的員工角色配置，包含一位店經理、一位二廚、以及一位外場人員。B2說店經理嚴謹、有廚藝，當初直接就想到家裡開餐廳、擁有廚師執照的楊祐寧。外場人員希望是活潑的、年齡上是團隊的老么，王大陸因此入列。而最後才定下的人員二廚，是細心、會做菜的女性角色，由柯佳嬿點頭出演，B2說道：「我們側面瞭解到柯佳嬿是會做菜的，而且私底下的她非常活潑，我們希望能透過《艾嘉食堂》呈現出私底下反差可愛的她。張艾嘉表示：「如果我們做得跟以前的綜藝很不一樣，很真心、很誠意，沒有很假的劇本的話，觀眾會喜歡看嗎？」楊祐寧則相當說：「我們菜單全部都是自己擬定的，所以不確定能不能制定一個完美的菜單去呈現。」王大陸就怕自己不能好好用英文做好外場的工作，柯佳嬿則開玩笑地說：「最大的疑慮是不能在自己的房間裸體。」
9月新制準備上路 全台飲料店「禁用塑膠杯」明上路
目前時間已經來到8月底，在9月份，有多項重要政策、法規有進行變更，其中涵蓋全台飲料店禁用塑膠杯、健保擴大給付46項達文西手術、新冠肺炎降為僅通報重症。另外，外交部領事事務局開始試辦線上更換護照，只要符合年滿18歲、持有自然人憑證等條件，就可以更加方便的更換護照。根據媒體報導指出，9月起，台灣多項重要政策和規定開始實施，涉及環保、醫療、民生等多個領域，影響如下：環保方面，全台飲料店全面禁用一次性塑膠飲料杯，這政策始於2022年4月環境部的規定。台北市率先實施後，其他縣市陸續跟進，最後一個是金門縣將於9月起跟進，這也代表著全台飲料店正式進入不使用塑膠杯的時代。環境部估算，此舉預計每年可減少7.9億個塑膠一次用飲料杯的使用。民生領域，台鹽公司32年來首次調漲價格。高級碘鹽建議售價由每包（一公斤裝）15元漲至18元，漲幅20％；特級碘鹽從每包20元漲至25元，漲幅25％。外交部領事事務局自9月3日起試行「有條件式線上申換護照」措施。適用對象須年滿18歲、持有自然人憑證，並符合5條件：護照過期、10年內未曾遺失護照、戶籍資料未變更、未涉及各類加簽案件、目前身處境內。凡滿足以上條件者，可以使用線上更換護照的服務。醫療衛生領域主要有兩項變動，疾管署將「嚴重特殊傳染性肺炎」更名為「新冠併發重症」，通報時效調整為一周內。健保署擴大機械手臂輔助手術的給付範圍，新增46項手術納入健保給付，涵蓋泌尿科、消化道、胸腔、婦科和心胸外科等領域。具體手術包括子宮切除、子宮肌瘤手術、婦癌切除、胃全切除、胃繞道手術、膽囊切除、膽管結石取出、疝氣修補等。在公共衛生方面，台北市政府將台北大巨蛋園區的室外場所及5處社宅（大龍峒、興隆D1區、興隆D2區、中南、新奇岩）的戶外公共區域全面禁菸，違規者將面臨2000元至1萬元的罰款。這項禁令包括使用電子煙及加熱式菸品。除此之外，北市衛生局擴大人類乳突病毒（HPV）疫苗的接種範圍，除了持續為國中女生提供公費疫苗外，還初次將將設籍或就學於台北市的112年度入學國中男生列入免費接種範圍。新北市在托育政策上也有有所改變，目前新北全市有123家公托中心，為更進一步減輕家庭照護壓力，從9月1日起，已申請育嬰留職停薪的民眾可同時申請公共托育中心服務，且不必再提供復職證明。
兒子一番真心話 讓康康淚灑攝影棚
中視《綜藝一級棒》最新一集超催淚，許多歌手都被逼哭。主持群加上歌手來賓陳思安、吳俊宏、林俊吉、蔡義德、蘇宥蓉、郭婷筠、陳怡婷、蔡家蓁、翁鈺鈞等，整集用歌聲傳達「愛要大聲說」的感性情懷。節目中李子森選唱康康的歌〈順仔你著愛讀冊〉，他透露是無意間聽到這首歌覺得非常好聽，一查之後發現原來是康康所唱，得知李子森要挑戰這首歌，讓康康驚訝說：「你竟然要唱我的歌，我原本要爭取唱這首歌，但你唱我很開心，因為你的粉絲很多，我可能這首歌又會紅一次。」康康也提到這首歌是他在兒子剛出生時所唱，對他別有意義，聽到李子森以深情的風格重新詮釋，讓他直呼唱得比原唱還好，更一度在攝影棚眼眶含淚，「他唱的時候，我（腦中）的畫面就是想到我兒子，演唱會那天我有唱這首歌，我兒子聽了有哭，我就問他怎麼以前都不會哭，現在怎麼在哭，兒子則回我小時候聽不懂，現在長大了，知道爸爸的偉大」，兒子的一番真心話讓康康相當感動。陳怡婷（右）聽歌勾起對阿嬤的思念之情。（圖／中視提供）這集歌單每一首都唱出為人子女的孝心，超級催淚。陳隨意提到彩排時看到蔡家蓁演唱〈媽媽我愛您〉兩句就淚崩，自己很能體會她的心情，「我這首歌發行這麼多年幾乎在外場都不唱，因為會哭」。杜忻恬也聽出陳隨意歌聲中的那份孝子之心：「雖然唱的時候沒有用到太多的技巧，但可以聽到隨意哥那種很直接、很誠懇的情感，唱到最後有一個很溫暖的笑容，就像是對長輩報喜不報憂的那種堅強。」同樣歌聲也很具穿透力的還有歌手陳怡婷，不管是自己選唱的歌或是聽到別的歌手演唱，都勾起她的思念之情，因為阿嬤今年才剛過世，許多歌詞都牽動情緒，讓她三度落淚。陳孟賢也藉這主題呼籲年輕人要懂得孝順：「小時候爸爸媽媽花很多時間教我們拿筷子，但我們這些年經人怎麼沒辦法花一些時間教他們用3C。」溫馨感人的「愛要大聲說系列金曲」將在本周六（31日）晚間8點在中視《綜藝一級棒》播出，隔天周日晚間8點中天娛樂台也會重播。中視周六綜藝《綜藝一級棒》群星錄製「愛要大聲說金曲挑戰賽」。（圖／中視提供）
放寬僑外生當房務員 今日起上路
疫情後景氣回溫，各產業面臨缺工，勞動部 8月26日公告開放，並自28日起實施旅宿業聘僱副學士以上僑外生，從事旅宿業房務、清潔、訂房、接待及所屬餐廳外場工作；另外，年底前勞動部將跨部會協商修法，建立僑外生個人工作許可制，擴大留用僑外生補實各行業勞動力。勞動部表示，配合國發會積極擴大留用僑外生政策，目前僑外生每年畢業約1.3萬人，僑外生及雇主多有反映，擔心受僑外生評點制額滿，影響無法留臺工作、雇主僱用意願低，建議取消配額上限，並經行政院跨部會協調後，勞動部配合鬆綁法規，8月1日起修法取消僑外生每年評點配額人數上限，協助產業放心聘僱僑外生；另外，也鬆綁僑外生評點制項目點數，僑外生綜合評點學歷、薪資、工作含實習經驗、語文能力等項目總分200分達70分以上，就可留臺從事白領專業工作，搭配取消僑外生評點制人數限制後，可望留任更多僑外生，填補產業人力缺口。另外，經交通部觀光署評估國內缺乏在旅宿業從事房務、清潔、訂房、接待或旅宿所屬餐廳外場等工作人才，同時考量僑外生有許多優秀人力，經跨部會共同討論，擴大留用畢業僑外生對產業經濟更有助益。勞動部8月26日公告修正規定並自8月28日起實施，開放領有交通部核發觀光旅館經營執照的觀光旅館業、領有地方政府核發旅館業登記證或民宿登記證的旅宿業者，可依員工勞保人數的30%計算名額，向勞動部申請聘僱畢業僑外生從事旅宿服務中階工作，只要是副學士以上學位畢業的僑外生，且接受過國內大專校院、觀光署或產業公協會累計80小時以上實習訓練課程，初次受聘薪資門檻為3萬元、續聘3.3萬元。透過擴大開放僱用僑外生，將可紓解決旅宿業缺工狀況。
2024米其林指南系列2／一星名單台北6家新進榜 兩位前二星餐廳主廚自立門戶風光摘星
今年首次登上一星榜單的共有10間餐廳，包括台北6家、台中3家、高雄1家，其中台北獲獎餐廳主廚有不少都有米其林DNA或是相當精彩的資歷。「A」夏季套餐熱前菜「火焰龍蝦掛霜雞」以奶油加熱香橙白蘭地直火焰烤龍蝦，搭配120天熟成土雞肉、當令台灣芒果及杏仁風味沙拉，衝擊力十足卻又細膩。（圖／Restaurant A提供）像是曾經待過米其林二星餐廳Raw的黃以倫（Chef Alain）以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」，秉持「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計菜單，像是最新的夏季套餐「鮮夏雙拼：海陸總動員」便以「食物搭配學」為創作主體，找出食材組合、質地、顏色的關鍵對比風味所設計。這裡的用餐體驗還強調餐、飲不分家，除了主廚套餐會搭配精選香檳、紅白葡萄酒，每日新鮮自製的Non-alcoholic pairing（無酒精佐餐飲）也備受推崇。黃以倫對於得肯定也表示：「餐飲業面臨缺工等各種問題，我們的角色是讓更多年輕人產生對這行業的興趣，希望鼓勵後進加入餐飲業。」「Circum-」主廚羅偉誠（左2）與副主廚陳泊均。（圖／侯世駿攝）台北新進名單還有米其林一星餐廳T+T開設的新品牌「Circum-」上榜，餐廳以華人美食為主題，主廚羅偉誠透過法式烹調技法詮釋蘊藏在世界各地的華人料理文化，在四方風土中探索「家」的風味。獲獎理由為「以融合文學、敘事和扎實的法式技藝，提供引人入勝的用餐體驗。」主廚羅偉誠對於餐廳首次摘星，除了感謝內、外場團隊與股東支持，也表示現在新進員工都相對年輕，希望能讓團隊處於可以合作討論與溝通的狀態，幫助彼此前進。「EIKA 盈科」主廚稗田良平。（圖／侯世駿攝）備受關注的還有日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」，是由前米其林二星餐廳祥雲龍吟主廚稗田良平在台北大稻埕開設，這間餐廳濃縮了他20年的料理人生，「巧妙運用台灣醃製品和發酵糖漿設計創意日式料理，值得花時間與精神探訪一究。」是米其林指南給出的讚譽，餐廳僅提供一份賞味菜單，大多數食材是每日從日本空運，以確保新鮮。「NOBUO」餐廳主廚Nobu Lee。（圖／侯世駿攝）每季套餐都保留的兩道菜色，標誌性菜色「帆立貝」（左）看似簡約又透露層次，「李氏咖哩」則是主廚致敬已故好友之作。（圖／魏妤靜攝）台北新摘一星的還有名廚Nobu Lee以己之名「NOBUO」（信男）在今年初開設的法式餐廳，米其林官方表示，出生於台灣並在日本成長的主廚Nobu致力於突破框架，他敏銳地以當季食材反映時節變化，並大量使用台灣在地物產，加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法，透過料理展示四季更迭之美。尤其最能體現主廚三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理，非「帆立貝」莫屬，以單一食材干貝為中心，透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織，呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味。Nobu Lee對於首摘一星表示：「謝謝每位同事對於每一桌、每一道菜都拚盡全力地在做。」他表示拿到一星後最重要的是對員工的培育，無論軟硬體或菜單設計、服務優化都會更加求進步，「我們每一季都在不斷往前，維持好餐廳品質與對客人的承諾是現在最重要的事情。」「SENS法式餐廳」主廚吳定祐。（圖／侯世駿攝）另外艾斯奇餐飲旗下首家法式料理餐廳「SENS法式餐廳」今年也登上星榜，由年輕主廚吳定祐帶領團隊將法式料理傳統底蘊搭配嚴選當令食材，以精緻化的呈現方式重新演繹法式料理精髓。例如近期的夏秋套餐以「果漾綻放：淬鍊經典」為創作主題，將台灣盛產的優質水果結合法式烹飪藝術與擺盤美學，展現「果香、酸甜、鹹鮮」的風味搭配與創意。吳定祐也表示，「餐飲業很辛苦，大家投入心血都是為了打造今天比昨天更好的體驗，一直以來持續要求自己也會促使團隊成長。」並表示料理人是可以廣泛學習很多技術的職業，絕對不只是發想菜色而已，希望團隊成員能以自我要求的心態在各領域加以精進。Wok by O'BOND主廚曾治淮。（圖／侯世駿攝）最後一家則是由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」，經營者善用自身的調酒師背景與主廚一同設計菜單，規劃出環繞主題意象的用餐體驗。獲獎理由為「擅長解構並重塑台灣和亞洲料理的風味，並透過西式料理與調酒技法，以令人驚艷的形式重新演繹。」主廚曾治淮笑說，「要私心感謝爸媽與阿公、阿嬤，因為他們都是我的靈感來源。」他也提到「Wok by O'BOND」與姊妹店「Tei by O'bond」的首字母合起來是「TW」，蘊含著希望讓大家「在台北看到台灣不一樣的文化」之意，並表示過去一年團隊做了很多實驗性質的菜單，獲得肯定後會持續朝這個方向發展。
臺北爵士音樂節卡司超強大 旅美音樂家為愛河寫歌
「臺北爵士音樂節」自8月18日起，至9月10日展開為期近一個月的展演，最令大家期待的爵士音樂戶外演出將於9月6日至9月8日連續三晚在大安森林公園主舞台盛大登場。今（26日）舉辦記者會，台灣鼓王黃瑞豐、金曲金音雙金音樂家謝明諺、知名薩克斯風演奏家蘇聖育、旅美爵士音樂家徐崇育等人都到場，本屆爵⼠新秀優選團隊ZY THE WAY中庸樂團也在記者會上帶來現場演出。旅美爵士音樂家徐崇育為愛河及密西西比河創作。（圖／楊澍攝）提及今年將會在台北爵士音樂節的演出精彩內容，唐川大樂團的蘇聖育老師特別表示：「我們將用台灣歌謠為主題，透過爵士的編曲手法與詮釋方式把這些歌謠以小編製的『爵士大樂團』來呈現給大家，希望賦與大家所熟悉的這些旋律全新的生命。」旅美爵士音樂家徐崇育則透露：「我在去年底發行了最新專輯《大河精神—給愛河與密西西比河的爵士組曲》，獻給兩條大河的原創組曲，一條來自我生長地高雄的『愛河』，另一條則是深刻影響著爵士樂發源地紐奧良的『密西西比河』。」中庸樂團在臺北爵士音樂節記者會演出。（圖／楊澍攝）今年臺北爵士音樂節除了透過國際交流、跨界、融合、本土及原創五大方向策劃節目內容，將爵士音樂推向群眾，更展現「傳承」精神，特別於9月10日邀請所有參與本次演出的團隊以及爵代新聲召集令五組決選樂團，於河岸留言西門紅樓展演館舉行龍來舞爵士Party共演，這場演出旨在促進不同世代的爵士樂手們互相交流、彼此勉勵，以音樂為媒介，凝聚台灣爵士音樂圈的力量，並藉由臺北爵士音樂節在大型戶外場域的現場展演，帶來在只有現場演出才能感受的熱烈火花。
食髦嘉義3／窄巷中的歐陸風情 在「溫淳」以慢食佐酒消磨夜晚時光
穿越窄巷、當你以為此處不應有店時，石板小徑、綠意夾道的入口便在眼前展開，7月甫開幕的「溫淳Tenderness」自有的靜謐安適與巷弄外的車馬喧囂彷彿兩個世界。店名出自西漢辭賦家枚乘的《七發》：「飲食則溫淳甘膬，脭醲肥厚。」意指可口且滋味濃郁的食物，雖然命名很中式，這裡主打的卻是貼近法式小酒館的歐陸料理，這也源自老闆Sam曾經在法國小酒館的打工經歷。Sam本身是嘉義在地店家「桃城豆花」第二代，三年前他將醫院老建築再造、開設桃城豆花光華店，具有質感的空間與平實價格一度在網路掀起打卡潮。Sam也在光華店增列豆花之外的早午餐等輕食選項，以及幫熟客客製菜色，為了有更大空間發揮所長、同時更精準區隔兩店定位，溫淳也應運而生。餐前招待小點每日都不同，例如圖中是以鯖魚抹醬搭配魚子醬、蝦夷蔥，滑順濃郁讓人意猶未盡。（圖／焦正德攝）「市場鮮魚」以帶有油脂的日本青魽搭配橄欖油、柑橘醬汁，透過酸香提振味蕾，有時會以澎湖海鱺或鰹魚替代。（320元，圖／焦正德攝）「羊乳酪沙拉」混合綠珊瑚、紅甘藍與香滑細膩的羊乳酪，宛如桌上盛放的小花園。（280元，圖／焦正德攝）細看溫淳的常態菜單，即便加上每日隱藏版菜色其實選擇並不算多，反而酒單比菜單更厚，從台灣的威石東、法國的勃根地、薄酒萊葡萄酒，到澳洲的自然酒與多款小農香檳等，「每種都想來一點」除了看出Sam想分享的選酒喜好，也感受到他希望帶進的法國飲酒文化與輕鬆用餐氛圍。因此當客人入座，外場人員通常會先詢問是否先來杯開胃酒，再進入慢食品嘗的階段。雖是Casual Dining，但菜色亦不失細節，有些相對在嘉義少見的食材對在地人來說亦是挑戰，例如紐西蘭鹿肉菲力處理成3分熟嫩度，為了讓野味不會過於衝擊還搭配酸甜的黑醋栗醬汁，甚至有客人說吃起來的口感很像干貝；或前置作業得花上兩天的「法式肉派」，為了讓在地人接受度更高，Sam降低鴨肝比例、增加豬肉份量，並嚴選帶油脂的豬肉部位經低溫長時間烹調，再透過製程去油，讓整體保留豐腴卻不膩口。新鮮彈牙的「中卷」表面略帶焦香，捨棄常見風味較重的羅勒青醬，希望以相對清新的芝麻葉醬汁突出海鮮鮮度。（380元，圖／焦正德攝）以傳統紅酒燉牛肉作法製作的「燉澳洲和牛臉頰」，以和牛頰取代較常見的牛肋，吃完後嘴唇因為膠質略帶黏感。（980元，圖／焦正德攝）非常態菜單、當日黑板菜色之一的「龍膽石斑配奶油醬」，口感扎實有彈性。（680元，圖／焦正德攝）當然如果來客想循序漸進地嘗試，其實傳統與創意兼具的溫淳菜色多數仍家常且親民，菜單以前菜、主菜和甜點這三類為主，可依個人喜好隨意搭配，像是熱前菜的「中卷」下鍋煎至8～9分熟，搭配以芝麻葉做成的青醬醬汁，帶來一抹林間野生輕盈的清新香氣；還有特意不做精修的「燉澳洲和牛臉頰」，保留油脂與筋膜口感，醬香濃郁、軟爛入味。提及之後的換季菜單，Sam表示有機會想挑戰兔肉、蛙腿或鵪鶉，就希望能在這方空間多做點嘗試與創意碰撞，也希望帶動目前在嘉義仍少見的這類西式小酒館風潮，或許能讓市場更活絡。溫淳在建築中央有著市區少見的天井、庭院設計，Sam特地尋來景觀設計師營造碎石、綠意，與落羽松相互映襯。（圖／焦正德攝）僅容20席的空間，以柚木餐桌搭配丹麥家具設計師Niels Otto Møller創立的手作家具品牌J.L. Møllers的經典藤椅，帶出溫潤質感。（圖／焦正德攝）DATA電話：（05）225-0003（營業日14：00～17：30可接聽）地址：嘉義市西區民生南路32巷12號營業時間：17：30～22：00，週二、三休線上訂位：https://reurl.cc/pvMnN8備註：採預約制，低消每位主餐1份或葡萄酒1瓶，因餐廳門前巷弄車輛無法進入，建議從民生南路32巷巷口步行前往※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
打工求生2／顏佑庭「奶昔之亂」丟工作 自願餐廳打工學服務
《原子少年》火星成員何書瑋，沒有以男團「FEniX」出道，2023年他加入新公司，改名「何研佐」重新出發，也積極經營YouTube，演藝事業始終沒有起色，還面臨兵役，消失在螢光幕前一段時間。日前時報周刊CTWANT目擊何研佐在台北市一家型男居酒屋打工，他也將工作素材拍成短影音上傳，不僅替店家增加曝光，也兼顧社群流量，一舉兩得。近年有不少演藝人員面臨低潮時，願意褪下明星光環開啟打工生涯。2020年，謝忻被拍到與「浩角翔起」阿翔有不倫戀，不僅丟了《綜藝大集合》的主持棒，也離開合作13年的經紀公司「百是傳播」，當時謝忻在社群網站寫下「再出發，我會倔強地更加努力」，鼓舞自己。之後就被發現到永康街咖啡廳當服務生，從開店前的清潔工作、到點餐、送餐都不假手他人。事後謝忻大方承認正在打工，更自曝獲得店長6.5分評價「整體還行」。顏佑庭在實境節目《來吧！營業中》擔任工讀生，卻因緊張頻出包，連牛奶不夠，仍執意向客人介紹奶昔，轉戰內場依舊表現不佳，最後他因自責主動提出離開節目，並自願到餐廳見習。之後他果真到台北市信義區的餐酒館打工，除了外場服務，他也主動到內場學煮咖啡，直到節目播畢都還在店裡打工。林玉書參加《全明星運動會4》因受傷退隊，卻爆出霸凌風波，沉寂一年半終於接到戲劇《追分成功》邀約，不過近日她在社群網站自曝已離開劇組，「這個部分得跟各位說聲不好意思，長官及主管們有他們的考量所以其實我也不知道」，她更自曝正在星巴克兼職，努力跟上大家的腳步，並喊話大家，「有興趣來找我玩的可以私訊我我會告訴你在哪家門市」。
台中KTV披薩藏螺絲！業者致歉氣炸鍋掉的 苦主哀喊：牙齒超痛
台中市知名連鎖「KTV」4日驚傳食安問題，有1名女顧客在吃披薩時，竟吃到1根約莫拇指指甲大小的螺絲，導致牙齒疼痛，業者5日下午2時許出面證實此事，表示當下獲報後，立即退換餐點並招待剝皮辣椒雞及包廂費折扣等賠償，後續也將持續追蹤顧客健康狀況，若有不適將隨時提供幫忙。據了解，有1名女網友4日在「Thread」網路社群發布一段影片，內容提及她在KTV用餐時，在披薩中吃到1根螺絲，造成她牙齒疼痛，業者發現此篇文章後，立即回覆：「貴賓您好，非常抱歉讓您遇到這麼嚴重的問題，方便私訊留下您的消費分店與聯繫資料，我們進一步瞭解情況，造成您的歡唱體驗不佳，相當抱歉！」業者說明，下午2時許出面受訪聲明，KTV主管當時接獲外場回報時，已立即處理，其中含括退掉餐點、招待剝皮辣椒雞湯及包廂費折扣等賠償，經調查，螺絲來源為廚房作業疏失，氣炸鍋在烹飪過程中螺絲鬆脫釀禍，業者對此深感歉意，表示將加強員工及廚房的教育訓練，同時連繫受害顧客予以協助，若身體有不適也將提供醫療費用補償。
娛樂報報／必比登推薦餐廳「外場好眼熟」...竟是八點檔男星！
日前有讀者在天母知名餐廳巧遇蘇炳憲，在八點檔《愛的榮耀》裡無業中的他，戲外閒暇到友人餐廳聊天聚會，看到顧客上門，還主動上前招呼幫忙，毫無明星架子，讓認出他的顧客十分驚訝。蘇炳憲幫忙查看訂位資訊帶位，空閒時就坐著跟老闆聊天。（圖／讀者提供）讀者表示，7月26日晚上，到天母某家米其林必比登推薦餐廳吃飯，一位戴帽子男性過來接待，手腳俐落地收拾桌面、還幫忙帶位，一看這張臉有夠熟悉，竟然是男星蘇炳憲親自服務，有顧客買外帶餐點，蘇炳憲也幹練地遞上包裝好的餐食，非常熟悉整個外場服務流程。蘇炳憲似乎跟店家一家是好朋友，空檔就自然地坐下，跟老闆話家常，當老闆去忙時，他就自己待著滑起手機，看起來非常自在。從他臉書也可以看到他時常提及這間店家，熱情幫朋友做宣傳。看得出蘇炳憲跟店家是好麻吉，他曾多次在臉書宣傳店家。（圖／翻攝蘇炳憲臉書）蘇炳憲在《愛的榮耀》裡角色很有草根性，劇裡一度是堂堂董座，卻遭兄弟、妻子背叛，如今無業中，但他有吳婉君跟陳又榕2位漂亮的女兒，也算是人人稱羨，只不過最近吳婉君劇裡失蹤，生活中屢屢發生怪事變故，仍舊保持著樂觀，角色十分討喜。
巴黎奧運／「光之城」黯淡無光？巴黎驚傳不明原因停電 惡劣天候影響多賽事改期
巴黎奧運已於當地時間26日如火如荼展開，但是從開幕儀式開始，巴黎奧運可以說是多災多難。先是惡劣天氣影響多起賽事，導致賽事改期。當地也傳出因為縱火事件導致火車停駛。而如今更傳出，在開幕式結束後，巴黎當地因為不明原因而大規模停電，但目前停電一事僅限於在網路上流傳，官方尚未對此表示回應。根據《每日郵報》報導指出，在27日當天，巴黎當地因為遭遇大雨的因素，所以不少運動賽事都被迫改期，其中包含喬科維奇（Novak Djokovic）和阿爾卡拉斯（Carlos Alcaraz）的網球賽事。另外，同樣也是在戶外場地進行的男子街頭滑板賽事，也因為下雨的關係，比賽場地出現大量積水，被迫改期至29日進行。除此之外，即便賽事無懼雨勢繼續進行，但也是傳出有意外災傷發生。女子自行車賽事中，就出現幾名選手因為路面濕滑的關係而摔倒。而目前網路上也在流傳，其實在26日巴黎奧運開幕式結束後，約在晚上11點左右，巴黎當地因為不明原因發生停電，就有不少網友拍下市區一片黑暗的情形，而從27日凌晨1點起，停電的情形更加嚴重。但詭異的是，如此大範圍停電的消息僅在網路上流傳，官方與主流媒體並未有相對應的報導，而目前也尚不清楚停電的原因。報導中也提到，除了天候不佳與臨時性停電攪局外，目前也傳出在26日當天，巴黎當地也發生一起「重大縱火事件」，該起事件導致巴黎北站有多輛列車被迫取消行駛，結果讓不少準備趕去會場的民眾受困其中。目前估計影響旅客人數多達80萬人，城市交通也因此大打結。
吃光20顆水餃！男友摔筷子當眾辱「瓦斯桶」：難怪這麼胖 結局曝光
被另一半嫌棄的理由百百款，一名女網友淚訴，某天下班肚子很餓，吃了20顆水餃，豈料男友居然當場羞辱她，還嗆她胖、瓦斯桶，所幸最後順利分手。貼文一出引起討論，不少網友直呼「恭喜妳提早拆彈」。原PO在Dcard表示，自己是一名餐廳外場人員，當天下班已經晚上10點，早上只吃一個蛋餅，就一路撐到下班，之後跟男友一起去吃飯，當場點了20顆水餃，「餐點上來後，我看到他明顯皺眉一下，我沒想太多，直接低頭開始吃，然後我把最後一顆吃完後，他就突然不爽，把筷子大力放在桌上。」男友給了一個不屑笑容，接著大吼，「妳一個人把20顆水餃都吃完了，就沒想分我吃幾顆嗎？妳怎麼那麼自私，這麼會吃，難怪妳會得糖尿病，還這麼胖，也不學一下妳姐，還有妳朋友，看看妳，跟一個瓦斯桶一樣。」講完便離開現場。原PO愣在原地，但還是又點了一碗餛飩湯，畢竟吃飽了還能開心睡覺。而在回家的路上，她便提出分手。原PO透露，一個禮拜後，前男友瘋狂私訊道歉，還說要賠罪求婚，但早已來不及，姐姐已把交往這段日子，對方是如何糟蹋她的行為全告訴爸媽，爸爸聽完還差點拿平底鍋出來要打人，最後在漸行漸遠下，順利分手。貼文一出，大家紛紛留言「恭喜你脫離渣男」、「正常人看到女朋友點20顆水餃，第一個想法應該是『妳今天都沒吃飯？餓壞了吧』之類的」、「恭喜妳提早拆彈，開始多照顧自己健康，以後會更好的」、「久久沒看到如此大快人心的文章了」。
列管外送雲端廚房僅1家 新北挨批外送食安漏洞百出
新北市議員翁震洲18日表示，外送盛行的今天，新北市全境卻僅列管一家，漏洞不小，呼籲市府成立食品安全處，才有規模稽查，以利確保食安。COVID-19新冠疫情期間，新型態「雲端廚房」餐飲商業模式盛行，這類餐飲僅提供烹煮、外帶，能讓餐飲業者能省下店面、外場人力與裝潢經費，加上外送平台方興未艾，更是推波助瀾。然而，日前有民眾反映透過這類無店面的線上商家訂餐，食用後卻腹瀉噁心，因而緊急就醫掛點滴，引起各界關注「雲端廚房」食安問題。翁震洲表示，自己調閱新北市政府資料，赫然發現戶籍人口便有400萬的新北市，竟僅列管1家「雲端廚房」，實在不合常情。他說，這類廚房可能存在於工業區或民宅，只要一個平板就可「開餐廳做外送」，一定還有很多漏洞，衛生局要設法掌握，訂定監管機制，也呼籲市府在民氣可用之時成立食安處，才有一定規模及人力稽查。對此，新北市衛生局食藥科長楊舒秦分析，各縣市對雲端廚房定義不一，因此列管數量難免出現落差。楊舒秦說，雲端廚房很難從現有系統直接勾稽資料，查核實在有難度，近期衛福部已發函各地衛生局，告知「食品藥物業者登錄平台」新增了雲端廚房，地方也已經動起來向業者宣傳，近期可望讓登錄資料更完備。台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁則說，北市「雲端廚房」目前列管21家，2019年起每年專案稽查， 2024年的雲端廚房稽查專案訂已經展開，8月也會配合食藥署專案擴大稽查，包含必查的食品良好衛生規範準則、食品業者登錄，另有商業登記者須有產品責任險、一般餐飲業的廚師持證比例應達50％以上等，都是稽查重點。
吃完晚餐「一家5口被放倒」送急診！醫搖頭：一氧化碳中毒
大陸浙江省發生一起驚險中毒事件，溫州市一戶陳姓人家在家中聚餐時，陸續有人出現頭暈、嘔吐等症狀，紛紛被緊急送醫救治，經抽血檢驗發現，一家5口竟是一氧化碳中毒。據陸媒報導，近日陳姓男子在家中使用瓦斯爐煮飯時，由於天氣實在太過炎熱，於是便將門窗緊閉開冷氣，沒想到吃完晚餐後，全家人半夜突然開始頭暈、噁心、嘔吐，緊急前往溫州市中西醫結合醫院就醫。起初全家人還以為是食物中毒，血液檢驗結果發現，5人血液中的「一氧化碳血紅素」比起普通人高出12.8％，被醫師判定為「一氧化碳中毒」，所幸及時進行高壓氧治療後，一家5口已逐步康復。對此，急診室醫師表示，當人體不慎吸入一氧化碳後，輕者會產生頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、噁心、嘔吐等腦缺氧症狀，中度中毒則會出現臉潮紅、冒汗、無力、意識模糊或昏迷，嚴重甚至可能導致死亡。醫師也提醒，民眾在使用瓦斯爐等燃氣設備時，應注意保持環境通風，若出現疑似一氧化碳中毒的跡象，請立即前往空氣流通的戶外場所，由於一氧化碳中毒可能會有延遲性腦病變的狀況，因此務必盡速就醫。
李銘順、李銘忠攜手錄外景 旅遊第一晚鬧分房
公共電視新實境節目《歐吉桑騎士-阿順阿忠的中年危機》，自今年6月開拍，近日拍攝進入尾聲，主持人李銘順、李銘忠為準備慶功宴想邀請旅程中新結識或是曾給予幫助的好朋友們，特地到台北知名米其林三星餐廳拜師學藝，並分享旅程中的趣事；兄弟倆還貼心為座上賓準備了手寫卡片，而從小是學簡體字的李銘忠也特別練習寫繁體字，沒想到成果讓李銘順也相當驚艷。李銘忠騎車險些出意外。（圖／公視提供）原本就有料理底子的李銘順，在旅程中沒有與弟弟李銘忠特別討論過分工，便自然而然地擔任起主廚的角色，雖然李銘忠也會做菜，但也樂於負責擔任外場的工作，也笑稱哥哥就是自己的主管。看似感情相當融洽的兄弟倆，沒想到在旅程第一晚，2人就因為「打呼」的關係鬧分房。可能是因為白天的行程太累人，第一天一大早就開始騎車從北往南行，騎了超過12個小時的路程，平常不太會打呼的李銘忠晚上竟鼾聲大作，讓李銘順整夜不得安眠，隔天馬上就向製作單位反映，如果要繼續拍攝的話，唯一的條件就是兄弟倆不能一起睡。李銘忠自己也感到相當意外，他表示：「我印象最深是那天早上起床，他跟我說的第一句話不是道早安，竟然是說我昨天晚上打呼了！我從來不打呼的，就連我跟老婆說她也很驚訝。唯一最讓我受傷的是，以前去哥哥家就知道他會打呼，而且還很大聲，結果這次反而是我在打呼。」在白天縱騎的車程中，在某段山路轉彎處李銘忠還差點發生驚險意外，李銘順解釋那段山路有很多卡車、貨車通行，「因為他們是天天在走那條路，所以就會開得很順、很快，反而是我們要特別注意他們。」因為山路狹小的關係，卡車又有外輪差的關係會吃到對向道路的範圍，因此碰到轉彎就要更要注意安全。李銘忠表示每次騎到轉彎處時，因為角度的關係，對向來車都像是突然出現，容易讓人措手不及，他表示：「那次是下雨天我們正在騎下坡，就有一個彎路，對向車突然出現，我們差點來不及閃躲，在跟車子面對面煞車的時候我就打滑了，但幸好我打滑之後就馬上騎到旁邊去，但那次真的有嚇到了。」
勞動部再給力！疫後缺工專案延長至年底 「1類人」每月最高可領9200元
為紓緩疫後景氣復甦的人力需求，勞動部自去年5月1日起推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，提供最高1.3萬元專案就業獎勵，鼓勵失業勞工投入缺工職缺，目前已協助約2,900人成功就業。該方案原定試辦至今年6月30日，考量旅宿業及餐飲業仍有人力需求，加上暑假旅遊旺季隨即到來，因此，勞動部宣布延長該方案旅宿業及餐飲業專案辦理期限至今年12月31日。勞動部表示，各地公立就業服務機構都可協助求才業者媒合人力，另為協助疫情期間受影響產業，於疫後景氣回溫人力需求增加，推動「疫後改善缺工擴大就業方案」提供專案媒合及就業獎勵，經與中央目的事業主管機關會商已納入專案職缺範圍包含旅宿業房務（含清潔）人員、餐飲業內外場服務人員和航空站地勤業地勤作業與航機清艙人員，已超過800家企業參與。本方案透過與產業中央目的事業主管機關合作，由產業中央目的事業主管機關提出申請參加專案之行業別職務，與勞動部共同設定專案職缺合理薪資標準，由勞動部提供受僱之勞工每月最高1.3萬元的就業獎勵及最高8,000元的職訓津貼，同時結合中央目的事業主管機關的產業輔導資源，協助業者改善工作環境、勞動條件及薪資福利，提高勞工投入及留任的意願。該方案原試辦至今年6月30日，經交通部及經濟部評估，旅宿業及餐飲業仍有人力需求須續予專案協助，地勤業後續則已可透過現行航空公司既有人力規劃及需求徵才持續媒合，故勞動部同意延長方案之旅宿業及餐飲業專案辦理期限至今年12月31日。不僅如此，勞動部公告自7月1日起延長辦理僱用安定措施，適用對象為「橡膠製品製造業」、「電子零組件製造業」、「電腦、電子產品及光學製品製造業」、「機械設備製造業」、「其他運輸工具及其零件製造業」5行業的受僱勞工，如在公告辦理期間（12月31日前）與事業單位協議實施減班休息，可透過台灣就業通網站線上申辦系統申領薪資補貼，以降低薪資減損對勞工生計的衝擊，穩定勞雇關係。（圖／勞動部提供）勞動部表示，符合公告業別的受僱勞工（包括全時勞工，或有固定工作日（時）數或時間的部分時間工作勞工），經勞雇雙方協商同意減班休息，且在公告辦理僱用安定措施期間內（12月31日)，減班休息達30日以上，並由地方勞工行政主管機關列冊通報，可於減班休息日每滿30日之次日起90日內透過台灣就業通網站線上申辦系統或向勞動部勞動力發展署所屬各分署提出申請，補貼請領月數合併第1次公告辦理期間最長為12個月。勞動部說明，薪資補貼計算方式為：勞工實施減班休息日前1個月至前3個月的平均月投保薪資及實施減班休息後實際協議薪資差額的50％發給（無條件進位至百位數），按月發給，每人每月最高可領9,200元。例如某全時受僱勞工，於實施減班休息前1個月至3個月的平均月投保薪資為4萬5,800元，與雇主協商減班休息期間實際協議薪資為3萬元，可依規定每月申請薪資補貼7,900元。至於未符合本次公告適用行業之勞雇雙方如有協商實施減班休息情形，可運用「充電再出發訓練計畫」，在職勞工免費參加事業單位辦理、勞動力發展署所屬分署自辦或委辦的職業訓練課程，並可在勞保投保薪資差額範圍內，依實際參訓時數請領訓練津貼，比照每小時基本工資發給，每月最高100小時，以持續發展個人所需技能，維持生計並穩定就業，對於企業則可補助辦訓費用最高190萬元。另外，因應產業缺工，考量壯世代亦為重要勞動力來源，為強化壯世代退休準備，支持其退休後再就業，勞動部規劃「567就業力續航計畫」，重點包含新增辦理55+職前訓練專班、結合產業人才投資方案加強退休再就業技能、開發再就業準備數位課程、補助再就業諮詢獎勵及訂定行業指引鼓勵雇主僱用等措施，預定於下半年完成具體規劃後發布實施。勞動部預定自113學年度第1學期實施失業勞工子女就學補助，針對失業勞工上一學期申請補助合格、補件者，將主動以簡訊通知申請及補件訊息，並以簡訊通知審核結果，讓失業勞工即時獲得補助訊息。失業勞工線上申辦補助者，可透過My Data平台直接取得戶籍資料，節省申請人往返戶政單位時間。
林柏宏、徐碩廷雙帥現身Samsonite無畏前行主題公園！喊話粉絲一起來拍照打卡拿禮物！
昨日林柏宏率師弟徐碩廷共同出席《Samsonite Moving Strength Theme Park無畏前行主題公園》快閃活動，聊到現場互動裝置，都大讚很值得來一趟！就能知道Samsonite的行李箱受歡迎的原因到底是什麼。（圖／品牌提供）走進微風南山1樓北側戶外場地的《Samsonite Moving Strength Theme Park無畏前行主題公園》，從高達5米的巨型「冒險熱氣球」裝置，到超夢幻的「雲朵之門」和象徵夢想啟航的「機場伸展台」設計，每個互動裝置都搭載有可相呼應的行李箱，不管是堅韌輕盈Curv材質的經典貝殼行李箱C-LITE系列、MAJOR-LITE系列行李箱或使用全新Aero-Trac Whirl減震懸架系統的EVOA Z系列行李箱，難怪林柏宏和徐碩廷會說:「逛完這裡真的可以感受到Samsonite的創新、輕盈、堅韌和真的好好推！」（圖／品牌提供）值得一提的是，來《Samsonite Moving Strength Theme Park無畏前行主題公園》，只要在體驗完系列流程並拍照上傳個人社群打卡後，還能獲得品牌限量卡夾，讓妳把精美小禮物免費帶回家喔。（圖／品牌提供）《Samsonite Moving Strength Theme Park無畏前行主題公園》時間:2024.06.28-2024.06.30 每日14:00-20:00地點:台北微風南山1樓北側戶外場地(台北市信義區松智路17號1樓)