大碗
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30歲後不暈船只「暈碳」？ 醫示警：身體更容易囤脂的時刻
有些民眾以為飯後暈碳、想睡覺是「上了年紀就會有的正常反應」，更有人打趣稱「32歲不暈船只暈碳」，但減重醫師蕭捷健澄清，「暈碳」不單純只是想睡，而是身體在經歷一場「血糖雲霄飛車」，長期下來恐讓人更容易囤脂。蕭捷健在臉書粉專發文表示，很多人以為「暈碳」只是吃飽想睡、幸福的表現，其實「暈碳」的當下，往往也是身體最容易「囤積脂肪」的時間，如果空腹太久，或為了減肥長期不吃澱粉，一有機會就猛吃，血糖便會像火箭一樣衝上去，「這時候胰臟會嚇壞，分泌大量胰島素來救火。身體會想：『哇！能量太多了，趕快存進倉庫（肚子、大腿）備用！』」蕭捷健說到，當胰島素用力過猛，血糖就會瞬間下降，此時就會有大腦斷電、手抖、想睡、全身無力的狀況，因此「暈碳」不只是想睡，它是身體在經歷一場「暴漲暴跌」的災難，讓人接下來更餓。蕭捷健強調，不少人以為不吃澱粉會瘦，結果長期壓抑後一次反彈，反而讓人暈碳又囤脂，「好好吃碳水，才是不暈又不胖的王道，別再把澱粉當敵人了！想要血糖穩、脂肪少，你要學會馴服碳水，而不是戒斷它。」至於如何好好補充碳水？蕭捷健列出以下3個重點：1、吃澱粉前，先吃足夠的蛋白質（肉、蛋、豆）和纖維（菜），它們能像緩衝墊一樣，讓血糖爬樓梯，而不是坐電梯。2、原型食物（地瓜、糙米、燕麥）比精緻澱粉（白吐司、麵條）好，因為它們分解慢，胰島素不用加班，脂肪就不容易堆積。3、與其在某一餐爆吃一大碗飯過後「暈碳」，不如把碳水分散在整天，讓血糖能維持平穩的波浪線，平穩的血糖等於燃脂的環境。蕭捷健直言，「會暈碳，代表你的身體在抗議你對它太極端。好好吃碳水，不是放縱，而是為了讓身體願意燃燒脂肪。下次吃飽若覺得精神很好、不昏沉，恭喜你！這餐吃對了，脂肪沒機會賴在你身上！」
高雄70年「純正愛玉冰」熄燈！傳承三代收攤 在地人嘆：回憶又少一間
高雄南華商圈新興市場的老字號攤位「純正愛玉冰」，因過往有親切的阿嬤經營與銅板價冰品聞名，陪伴在地人超過70年。許多民眾習慣路過時來上一碗解暑，將它視為童年與生活記憶的一部分。然而，近日卻傳出店家因健康因素永久歇業，消息一出讓不少高雄人不捨，直呼是「時代的眼淚」。「純正愛玉冰」自創立以來一直維持親民價格，早期一碗僅售15元，近年才調漲至內用20元、大碗25元，外帶25元至40元不等。攤位在夏季販售招牌愛玉冰，冬天則提供米糕粥，成為四季皆宜的庶民美食。據了解，第三代接手後，近來因健康因素不得不選擇收攤，經營多年的阿嬤也已辭世。攤位目前已出租，Google地標亦顯示「純正愛玉冰」為永久歇業。這項消息勾起許多在地人的回憶與感慨，網友將消息轉發至Threads上，不少人留言悼念，「30年前來吃愛玉，阿婆還會勸我別玩小瑪莉，善良的阿婆一路好走」、「藍色玻璃碗裝著冰涼愛玉的口感，永遠忘不了」、「從小吃到30幾歲，如今卻再也吃不到了」、「沒有冬天的米糕粥了，好傷心。」
不敵成本壓力！丹丹漢堡9／12起「漲價2到5元」 11款品項停售
南台灣都會區知名連鎖速食品牌「丹丹漢堡」，擁有「速食南霸天」的美名，不過業者今（8）日宣布，將自9月12日起調整部分餐點價格，並有推出或停售一些品項，其中7套「定食餐」漲價5元、1套降價4元，另有4套新組合，平均調漲2.4%；4套「早安餐」漲價3元，另有2套新組合。此外，原有15款單點品項漲價2到3元，其他產品維持原價。丹丹漢堡佳里店今天在臉書發布公告，「定食餐」平均調幅約2.4％，除了6號餐降價4元為99元，另有7項套餐漲價5元，包括2號餐119元、3號餐109元、11號餐89元、12號餐99元，還有4項新組合定食餐，包括2號餐119元、3號餐109元、11號餐89元、12號餐99元。此外，民眾若在套餐中加購薯漲價3元，其中加購地瓜薯條26元、加購紅醬波浪薯39元。至於「早安餐」則有4套漲價3元，包括早安餐3號、早安餐4號為53元，及早安餐5號、早安餐6號為46元，另有2套新組合早安餐，包括早安餐1號為65元，而早安餐2號為75元。此外，丹丹漢堡新推出「呷飽餐」4件組，包括13號餐為129元、14號餐為139元、15號餐為129元、16號餐為139元，還有6項單點品項，包括經典排骨酥45元、排骨酥肉焿42元、蘑菇雞肉可樂餅2入49元、台灣烏龍（中）29元、熱桂花烏龍29元、熱美式咖啡29元另一方面，丹丹漢堡表示，飲料漲價3元，還有6項單點品項漲價2元，包括火腿蛋或肉鬆蛋三明治30元、無骨雞塊5入49元、黃金鮮酥雞49元、香酥米糕35元、超長熱狗29元；9項單點漲價3元，包括地瓜薯條31元、紅醬波浪薯44元、玉米濃湯29元、麻辣麵線焿48元、赤肉麵線焿42元、五穀瘦肉粥42元、鮮酥雞肉焿42元、鮮脆雞腿堡69元、脆皮炸雞（腿、塊）51元。不過仍有5項單點價格不變，包括烤醬雞堡47元、香檸吉司豬排堡59元、無骨雞塊9入78元、麻糬棒5入29元、台灣烏龍（大）34元。最後，大碗豪爽餐、鮮蔬可樂餅蛋堡、燒肉鮮蔬吉司蛋堡、排骨酥肉焿麵、豬肉可樂餅、金桔檸檬氣泡飲、冰咖啡牛奶、冰美祿咖啡、熱咖啡、熱紅茶、熱麥芽巧克力等品項，則將停售。丹丹漢堡指出，隨著原物料、人工與營運成本逐年上升，為了維持品質與穩定供應，於是決定微幅調整價格，另自10月1日起，工作夥伴時薪也將調高至200元起。丹丹漢堡發布公告。（圖／翻攝自「丹丹漢堡佳里店」臉書）
日本Sukiya陷食安危機！睽違11年全面降價挽回顧客
日本牛丼連鎖大廠「食其家」（Sukiya，すき家）宣布，將從9月4日起針對牛丼與牛皿等共36項商品進行降價，這是自2014年以來睽違11年首度調降。綜合日媒《TBS電視台》、《讀賣新聞》報導，降價幅度介於10日圓至40日圓（約合新台幣2.08至8.31元），其中最受矚目的牛丼「中等分量」（並盛）將由480日圓降至450日圓，便宜30日圓。「大碗」（大盛）與「特大碗」（特盛）同樣各降30日圓，分別調整為650日圓與850日圓。「迷你」（ミニ）則下調40日圓，變為390日圓。而部分搭配配料的牛丼也將跟進降價，不過「中碗」（中盛）、「超大碗」（メガ）價格不變，同樣維持在650日圓及1030日圓。在原材料價格持續高漲的情況下，「食其家」仍選擇調降價格，並且繼續使用日本國產品牌米，意圖吸引顧客並回應消費者日益高漲的省荷包需求。在目前3大牛丼連鎖的牛丼「中等分量」售價中，「吉野家」（Yoshinoya）為498日圓，「松屋」（Matsuya）為460日圓。隨著此次降價，「食其家」將成為三者之中價格最便宜的牛丼店。值得注意的是，日本「食其家」在今年3月曾爆發食物混入老鼠、蟑螂等異物的食安事件，之後連續5個月出現顧客數低於去年同期的情況。此次大規模降價，被視為該公司在營運壓力下，努力挽回顧客的重要策略。
新莊29歲男「棄屍父親」有疑點？ 在地人曝「講話客氣、介紹熱情」：社會悲歌
新北市新莊區上月28日發生藏屍命案，一具男性遺體被發現藏於紅色行李箱內，並棄置在新泰路381巷底的水溝，警方連日追查後逮捕了29歲陳姓男子，經DNA比對確認死者為陳男失聯3週的父親。然而，不少新莊民眾透露，陳男會推著小吃攤車在多地區出沒，雖然生意不佳，但講話客氣、介紹熱情，「每個悲傷的事件，應該都有外人難以理解的處境與困難」。據悉，陳父為幫助兒子自立賺錢謀生，打造了一輛販售粥品與熱食的小吃攤車，並親自協助他料理。陳男自稱「正宗阿建師」，攤車貼滿了手寫的大字報，販賣大甲芋頭粥、芋頭米粉、蚵仔酥、薏仁湯等品項，陳男會在新莊體育園區、中平路、幸福路商圈、新泰路與中正路口等地出沒，出攤時間不固定。此次事件曝光後，許多新莊民眾就在社群平台上分享，「麵線肉有油耗味，最後整袋倒掉」、「75元買了袋垃圾」、「餿水粥」、「經過看見他在那裡賣，好像不管誰冷淡，都持續在賣，沒多久因為他佔用對面店面被驅趕，也是一直笑笑的道歉……那時候覺得他好像有點可憐，有跟他捧場過，但那個粥我吃一口，真的味道很怪，就沒吃了」。也有人說到，「印象中會向路過的人推薦芋頭粥大碗的，會建議阿婆買兩碗，看外表滿有禮貌的耶」、「常常會在路邊看他擺攤，帶著鴨舌帽、眼鏡，很早就有觀察他了，也在我太太上班外面擺過幾次，生意不好，應該說根本沒人買，但人來人往他都很客氣的招呼客人」、「之前跟他買過東西，紅豆口味的，我覺得蠻好吃的，只是內餡有點少，然後他介紹的很熱情，但是有時候弄東西的時候會撞到，說話也不太清楚」、「看到他這麼努力過，真的很難過，雖然賣的東西很糟糕，但大多數的人都說他講話很客氣」。還有人指出，「看起來真的不太像智力與精神正常的人，每個悲傷的事件，應該都有外人難以理解的處境與困難」、「停止獵巫行為 ，探討弱勢族群才能阻止社會悲歌」、「不正常不代表都是犯人，又或者他只是因為家人死亡，不知道怎麽處理後事呢？如果他是需要被幫助的人呢？」、「感覺他很無助，希望真相趕緊水落石出」、「還不確定犯人是誰都是無罪推定」、「突然想到《七號房的禮物》，因智力不足所以也說不出什麼，只能重複一些話」。法醫高大成則分析，要釐清死因可先調閱死者的就醫紀錄，若死者生前並無慢性疾病紀錄，就可能有遭人他殺的可能；但也不能排除是父子激烈爭執後，死者因情緒過度波動而引發心肌梗塞猝逝；如排除他殺，可能是陳男不知道如何處理屍體，才裝箱棄屍，而針對這一類突發狀況，只要驗心臟就能確認。高大成認為，死者被裝箱棄屍卻沒有分屍，就代表嫌犯可能是親友，因為下不了手。至於嫌犯為何要將父親裝箱棄屍，也不排除是家境狀況不佳，無力負擔後事，又或是想詐領父親的身障津貼，才故意隱瞞死訊。
台灣chip全球瘋2／歐洲計程車司機都點讚 捷克教授告訴學生：學半導體只能去台灣
「以前到歐洲去，別人問你來自哪裡，我們說Taiwan時，常怕被認為是Tailand（泰國）。」近日多家電子廠商不約而同跟CTWANT記者提起相同遭遇，「上次我在歐洲坐計程車時，司機聽我來自Taiwan，竟然開心大喊『chip! chip！』（晶片)」「其實在一戰、二戰之前，全世界最厲害的科技理論都是出自歐洲。」專注AI與ASIC晶片設計服務的擷發科技（MICROIP）董事長楊健盟，最近跟政府參訪團一起考察歐洲多國。他說，「歐洲很早就在打造半導體產業技術，只是不像台灣連續做了30幾年，他們斷斷續續、各自發揮。」這五、六年來，新冠疫情爆發加上美國晶片禁令、川普總統關稅戰，讓歐洲不少國家驚覺求人不如求己，必須擁有自己的製造業，特別是事關半導體與AI晶片等，「歐盟知道彼此競爭鬥不過美國，所以聯合起來，像是有工匠精神的德國負責先進製程，立陶宛負責成熟製程，多年舉辦世界行動通訊大會MWC的西班牙負責通訊晶片，天馬行空的法國則研究生物晶片。 」楊健盟說。台灣也樂於做科技外交，因此一拍即合。2024年8月，台積電宣布在德國建歐洲半導體製造公司（ESMC），重要客戶博世（Bosch）、英飛凌（Infineon）及恩智浦（NXP）各別持股10%，德國政府承諾將補助一半建廠成本、約50億歐元（1800億台幣），預計2027年底投產，目標月產4萬片12吋晶圓。「歐積電」動土典禮時，歐盟主席馮德萊恩親自出席，顯示歐積電的組建，是由歐盟總動員、經歷多場「圓桌會議」，根據各個國情與民族性，所規劃完成的第一齣半導體大戲。鴻海自2000年就投資捷克設廠。（圖／翻攝自Foxconn Czech Republic臉書）在此之前，台灣有多家電子廠赴歐洲投資設廠，不過大多是落腳東歐，因為東歐昔日是蘇聯經濟體的一環，有基本工業能力，生活成本不像西歐這麼貴，例如宏碁選捷克，仁寶在波蘭，鴻海更是在匈牙利、捷克、斯洛伐克等多地設廠。開始與歐洲互動後，不少台灣科技廠意外發現，其實歐洲有多個國家人力「便宜又大碗」，像波蘭、烏克蘭的工程師，平均年薪僅2、3萬美元（約新台幣57萬至87萬元）左右。曾在捷克辦晶片設計課程的擷發科董座楊健盟說，「在捷克理工大學，老師跟學生說，要做半導體、就要去台灣學」，「捷克的文化，會讓你想起20年前台灣在搞半導體時的拚勁，學生學習能力很強，最重要是，真的很肯拼。」台灣講師被學生問到凌晨一點還回不了飯店。也有業者告訴CTWANT記者，曾收到西歐國家學生來信，想申請到台灣實習，認為鍍金後能回國賺大錢。看好歐洲的人才，擷發科也與歐洲邊緣Al晶片新創公司建立合作關係。（圖／翻攝自擷發科技臉書 ）「他們有一些餐廳是兩班輪，而且是24小時開店。」楊健盟說「包含從家庭觀念、跟對小孩子的教育，跟以前的台灣很像，譬如你到一間公司工作沒多久，若想為了1千元的加薪而換工作時，爸媽會罵小孩子沒有忠誠度，認為要在公司待久一點，才能慢慢學習經驗、而後往上爬。」「我去捷克的時候，他們議長公開地說，『現在是捷克半導體能真正往上衝的黃金時刻，你要拚、還是要放棄，就是現在！』」楊健盟結實感受到歐洲人的迫切與危機感，還被當地的官員盯場，倒底啥時要投資設廠。「台灣有家電子廠，已把台灣的研發部門整個取消，直接在捷克做研發中心。」一位IC業者說，不要小看東歐的軟體研發能力，歐盟未來有機會成為台灣半導體業的競爭對手。
娛樂報報／網紅聖元身材纖細有原因 到吃到飽餐廳食量大公開
網紅「聖元」是百萬YouTuber「見習網美小吳」的團隊成員，因長相斯文俊俏受到矚目，現在也擁有許多死忠粉絲支持，雖然他在社群的自我介紹仍寫著是「小吳旁邊那個聖元」，不過他個人的一舉一動都頗受到注意；日前有時報周刊CTWANT的讀者在台北市知名蒙古烤肉餐廳巧遇聖元與朋友在聚餐，但是人都已經在吃到飽的餐廳，他卻只裝小碗的份量，讓人不禁佩服他難怪一直能保持纖細的身材。聖元穿著「多財多億」的趣味T恤。排隊取餐時，有不少人注意到他。（圖／讀者提供）上月4日晚上七點多，有讀者直擊網紅聖元與友人們現身台北市知名蒙古烤肉餐廳，讀者表示一開始是先被他穿的T恤上的「多財多億」的字給吸引，然後才發現是聖元本人，他在一群朋友中間顯得十分低調，朋友們看起來情緒很開心高昂，但聖元則是靜靜地在一旁排隊取餐，偶爾才跟朋友聊上幾句。聖元身材纖瘦皮膚狀況也很好。（圖／翻攝自聖元IG）不過讀者表示到吃到飽的餐廳用餐，大部分的人的食物都會裝得滿滿一大碗，感覺快要湧出來，但聖元似乎是小鳥胃，才裝了小小一碗便慢條斯理地細嚼慢嚥，也就不意外他為何如此纖瘦，再加上他皮膚狀況看起來非常好，似乎隨時都在注意飲食控制與身體保養。聖元（左）過去常與見習網美小吳（右）一同拍攝影片。（圖／翻攝自聖元IG）
北漂族注意！北捷「這站」租房最便宜 30坪2萬元有找
今年2月房租指數108.06再創新高，同時年增率仍高達2.56%，台北市北漂族多，要在哪裡可以找到交通便利又具「甜甜價租金」？台灣房屋集團趨勢中心根據「臺北地政找房+」統計，近一年台北各捷運站點周邊租金最便宜，出現在捷運忠義站，每坪月租金635元最「俗擱大碗」，以一間30坪的住宅來說，月租金2萬元有找！租金最便宜的前五名捷運站當中，又以北投和文山區最多，各有兩站入榜，且入榜的前三名站點，分別是忠義、動物園、大湖公園站，每月單坪月租金都在700元以內；第四、五名的復興崗、萬芳社區站，每月單坪月租金則在750~800元之間，若以30坪的3房租屋宅來換算，僅忠義站月租金在2萬元以下，其他站點則要2~2.3萬元。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，文山區和北投區屬於台北市蛋白區，萬芳社區和動物園站都在文湖線末段站點，生活機能略為缺乏，房價及租金行情相對較低，租賃物件集中在萬安街巷內、萬美街一段的「萬芳國宅」，套房月租金約1.5萬元上下，2房則約2.3~2.8萬元；北投區復興崗周邊的租賃物件，較多位於中央北路三段巷弄內公寓和大樓、以及新興路公寓，公寓月租金約2~3萬元、住宅大樓則約3~4萬元，不過實價登錄上的租賃交易大多為社會住宅包租代管物件，部分屋主自行出租屋況好，又附家具家電的新物件，行情則可能更高1~2成。台北市捷運周邊租金最便宜前五名站點。（圖／台灣房屋提供）台灣房屋內湖加盟店店長王禮民表示，大湖公園站周邊像是成功路四段巷弄、大湖山莊街內有不少老公寓，公寓每月租金約2.5~3.5萬元不等，租金相對內湖其他站點還便宜，主要是因為大湖山莊街環境清幽、屬純住宅區，生活機能和商業活動較少，因此不論是房價還是租金行情都略低，但也吸引預算有限、喜愛寧靜居住環境的租屋族入住。第一建經研究中心副理張菱育指出，目前國內對於租賃住宅交易，若是透過仲介、社會住宅、包租代管等承租，規定必須實價登錄，若是房東自行出租房屋，並無強制規定須實價登錄，因此目前市場上的租賃交易並不完整，建議租屋族除了參考實價登錄資料之外，還可向物件附近的仲介業者詢問行情，並且也根據屋況、是否有電梯、房東是否提供家電家具等，在租金上有所差異。 尪生前承諾「房子妳住到百年」 漏做1事…妻慘搬離還賠錢 國稅局要查稅了！「知名小吃、排隊名店」成重點輔導對象 水岸景觀失靈？ 「這河畔豪宅」轉手賠售近千萬
便宜吃三寶2／擁「平民人蔘」美名！葉子竟是精髓 3步驟做出韓式美味小菜
台灣的白蘿蔔產季從11月到隔年3月，接近產季尾聲，也讓白蘿蔔變得「俗又大碗」，一大根要價20~30元左右。專家告訴CTWANT，「白蘿蔔能穩定血壓、增強抵抗力、抗癌、保肝，素有『平民人蔘』的美名，也能緩解上呼吸道感染症狀，而蘿蔔葉的營養價值更高出一籌，建議烹調時一併加入。」家事達人也示範3步驟完成美味的韓式醃蘿蔔。「白蘿蔔的營養實在太豐富了！」營養師程涵宇表示，白蘿蔔享有「平民人蔘」的封號實至名歸，因為動物實驗研究發現，白蘿蔔中富含的芥子油苷、異硫氰酸酯成分，有利於清除能促進癌變的自由基、誘導癌細胞凋亡。若能適度食用白蘿蔔及其相關萃取物，對於對抗肝癌、結腸癌、乳腺癌、子宮頸癌、肺癌和前列腺癌有一定助益。「白蘿蔔還能保肝，因為其富含的硫化物、酚和萜類化合物，發揮降低人體GOT與GPT（肝發炎指數）、減少肝臟發炎狀況，避免脂肪肝持續惡化。」程涵宇說，尤其蘿蔔葉最營養，含有的蛋白質、鈣質和維生素C含量，都比蘿蔔本體高出許多，不只如此，蘿蔔葉中的總酚含量比蘿蔔高2倍、類黃酮含量更是蘿蔔的4倍，抗氧化能力很好，所以烹調蘿蔔時一定要記得把蘿蔔葉也一起加入。中醫師周宗翰補充，蘿蔔葉的膳食纖維豐富，有助緩解便秘，同時也能消食理氣、散瘀消腫。「除此之外，白蘿蔔生食和熟食分別有不同的效用，生食時可以『升氣』也就是把氣升提到上焦；蘿蔔煮熟後沒有辛辣感，可『降氣』，使氣往下焦走，有利尿之效，所以睡前不宜喝太多蘿蔔湯，以免半夜頻跑廁所。」另外，生食白蘿蔔也能緩解感冒、上呼吸道症狀。「剛感冒、有痰的熱咳，或是咽喉發炎、淋巴腫脹，吃點生的白蘿蔔泥、白蘿蔔絲，有助止咳化痰，是治熱咳天然又不傷身的食材。」周宗翰說。除了可醃漬成開胃小菜，白蘿蔔還能日曬後製作成「菜脯」，就能延長它的賞味期限。（圖／報系資料照）若要生食白蘿蔔，可利用醃漬延長賞味期限，家事達人楊賢英提供簡單料理3步驟。「首先將白蘿蔔洗淨去皮切片；再把鹽、糖、醋一起放入蘿蔔片裡拌勻，比例大約是一根白蘿蔔、鹽1.5%、糖4%、醋4%；最後靜置10分鐘後，再加入2大匙韓國柚子醬拌勻，等待20分鐘後就完成。」楊賢英提醒，用來分裝醃蘿蔔的玻璃瓶一定要先煮過、晾乾，才能維持無菌狀態，之後再放入冰箱冷藏，每次食用時要記得使用乾淨無油的餐具，避免變質。如果想吃傳統味，農糧署也示範如何做出美味「菜脯」。先把白蘿蔔洗淨，再切絲或切塊，白天平鋪在竹籃上置於室外曝曬太陽，晚上移入室內，在冬日的太陽約持續曝曬4~5天，即可裝入煮過晾乾的密封容器中冷藏存放，避免接觸水氣可保存6個月左右。自己曬可以不用加鹽巴，直接曬乾了吃，會更甘甜可口。 程涵宇提醒，如果平時碘攝取量不足，例如不吃碘鹽或海藻類食物，生食白蘿蔔就要酌量，以免影響甲狀腺功能。「因為白蘿蔔含有的硫氰酸鹽成分，容易抑制人體對於礦物質碘的吸收。所以，臨床上不建議有甲狀腺功能低下問題者直接極大量生食白蘿蔔。」營養師程涵宇提醒，甲狀腺功能低下者不宜大量生食白蘿蔔，可能會讓身體更缺碘。（圖／程涵宇提供）
遠水救近火2／立委上任示警護師離職潮 神預言換來官員羞辱側翼罷免
急診壅塞問題難解，基層醫護大反彈，但冰凍三尺非一日之寒，早在一年前，國民黨立委廖偉翔就曾在總質詢，提醒政府正視健保點值過低，血汗醫護已達爆發「臨界點」，建議立即替醫院護師加薪每月萬元留才。沒想到善意提醒，卻被時任閣揆陳建仁怒嗆「你根本不懂醫療、外行」，側翼更撿到槍，隔天就不分青紅皂白的拿官員羞辱式的發言，開始連署罷免廖偉翔。還原廖偉翔去年3月6日在立院質詢內容，僅是提醒陳揆及時任部長薛瑞元，醫護短缺加上調漲電價，醫療體系崩潰在即，並提出「健全醫療發展特別條例」，保障健保點值，並為解決護理人力不足，針對地區級以上醫院執行急性、特殊病床照護護理人員發給每月津貼1萬元。沒想到，陳建仁當下反嗆廖偉翔外行、不懂健保，以「三娘教子」般的態度訓斥廖，應好好請教專家，深入了解健保財務，再提出好方案。但對照一年後的現在，衛福部因護師安靜離職潮爆發，急診壅塞難解，日前傳出民眾罹患腸穿孔，因南部七、八家醫院都沒床，家屬一路從高雄向北狂奔雲林斗六，才有病床開刀，隔天病患仍不幸身亡，此事掀開醫護人力吃緊嚴重現象。這次，官員未再像昔日那般強勢囂張，痛罵在野黨立委「不懂、外行」，而是惦惦的替急診夜班護師加薪，卻遭基層醫護開酸杯水車薪。北區健保醫院小總額制度，即將在第二季上路，醫院財務勢必再度緊縮，外界擔心恐再度衝擊已經吃緊的醫院護理師人力，急診壅塞恐成日常狀況，圖為民眾在急診室大廳等待治療。（圖／報系資料照）「當年陳揆閃避回應立委爭取護師有感加薪的建議，堪稱大官反質詢最差示範」一名資深衛環立委替廖抱不平，直言當時還是菜鳥立委的廖質詢內容中肯，護理師公會日前也強調「護師有感加薪」才是重中之重，形同還廖遲來公道，儘管網友形容廖的質詢是「神預言」，但綠營側翼置若罔聞，繼續罷免替民眾、醫護權益把關的在野立委，只能期待老天有眼、拒讓惡霸成功。廖偉翔受訪時，對於為醫護爭取加薪遭官員羞辱往事，笑說「翻頁了不介意」，但他仍強調即刻替大醫院護醫有感加薪很重要，若政府無法有效對治護醫離職潮，難保有一天，重症患者得出國就醫，才能接受在當地工作的台灣醫護妥善治療「這不是危言聳聽」。前健保局總經理張鴻仁曾在「政府不敢告訴你的健保危機」中指出，台灣健保根本問題在「CP值」思維，同時要求便宜又大碗兼顧方便，長期扭曲成本結構，導致醫療品質下降。這番說法也讓更多人驚覺，台灣已是超高齡社會，健保大小都保，短期內總開銷只會多不會少，但選票考量讓執政黨不敢增健保費，又無力抵抗醫界財團需求，開放大型醫院一家一家開，最後只能回頭壓低健保總額屋頂，導致「北中南東區有大總額、區內各家醫院還有小總額（醫院個別總額）」，若超過總額，衛部就拒買單，最後誰買單其實可想而知。剛剛歡慶30週年的台灣健保，雖然舉世聞名，但複雜結構衍生的各種問題也陸續浮現，包括醫護血汗、人力吃緊，都牽動著國人健康權益。（圖／報系資料照）衛福部實施的「小總額」制今年第二季就要在北區醫院上路，大台北區醫院財務恐將更緊縮，已被迫規劃漲掛號費、強制分散病人等種種措施因應，畢竟公立醫院要維持白色巨塔頂尖角色，醫生薪資不能太低，私立醫院更要考量營利績效。在此之下，不分公私醫院壓低護醫本薪，再藉各種名目津貼、加給、績效獎金，甚至增病患自付醫療，維持營運績效也讓醫護仍有機會拿高薪，恐是必走之路，問題是，當護理師置身「拿命換才有高薪」高壓下，一旦發現出國工作、轉醫美、診所同樣有機會賺錢，還不必賣命，有管道者當然另謀出路。「衛福部絕不能為解決護理師離職，病急亂開藥方」，一位大學護理系資深老師警告，護理師近期強烈質疑衛福部要求的「跨科支援」，可能提高病患死亡率，激化醫院內部勞役不均的比較，更衝擊醫護對「友善職場」的期待，恐得不償失。該資深教授解釋，醫師護理師所學科目雖大同小異，但內容深淺差異極大，不同科別照顧重點大不同，護理師訓練並不像醫師訓練強調「全能」，若衛福部立即強制護理師跨科支援，護理師恐面臨更多家屬疑慮，不利和諧醫病關係及「友善職場」建構，建議官員應多聽基層護師的意見，認真對症下藥，才能緩解護理師離職潮。
警局大廚1／北市保大擼袖掌杓為獨老辦伙16年 熱騰騰飯菜親送暖胃又暖心
北市保安大隊因專責聚眾防處、機動巡邏與快速打擊犯罪等而聞名，然而在迅速逮獲人犯的同時，保大也有溫暖一面。每到中午與晚餐時刻，保大的廚房內便會飄出一陣陣飯菜香，除了保大自己內部的辦伙外，員警也將飯菜裝入鐵盤中、逐一裝上車，將熱騰騰的飯菜載往位在大安區的成功國宅，為社區內的長輩們提供熱騰騰的飯菜，而這一辦伙就長達16年。回溯歷史沿革，2008年保安警察第一總隊派員支援北市警局，因駐點在群英里內的成功國宅，由於保一有辦伙需求，因而與保大一起，而連任至今的群英里里長石忠勝因社區內也同樣有辦伙需求，以解決獨居長輩伙食問題，詢問是否能一起搭伙後，並向市府建議，最終促成一起和保大搭伙辦餐，現今以每餐65元的價格和保大搭伙。每到中午和傍晚時刻，只見平常抓捕嫌犯的員警們改拿起鍋鏟在廚房裡奮戰，三兩下功夫煮出豐盛的五菜一湯，隨後將盛好飯菜的鐵盆一一搬上車，將飯菜送往成功國宅。保大將餐食送至後成功國宅活動中心後，有專責志工負責將飯菜依序打進餐盒內。（圖／黃威彬攝）此次負責輪煮的第一中隊中隊長朱浩瑜表示，保大這項行為已行之有年，辦伙則由各中隊每2個月輪流一次，從中挑選出對於辦伙較有熱情的隊員，再由經歷較為資深的學長們帶領一起，幾人也會輪流腦力激盪，針對時令食蔬等新鮮食材作葷素搭配，同時考量長輩們的適口性，想出2天份的午晚餐菜單。將飯菜送抵後，等在活動中心的長輩們也依序入座，拿起志工們事先打好的飯菜用餐，保大員警們此時的任務也還沒結束，趁著長輩們坐在下面用餐的機會，在台上宣導幾項常見的詐騙手法，並針對手法進行分析，希望長輩們不要受騙上當。保大第二中隊中隊長朱浩瑜也會利用送餐空檔，趁著長輩用餐期間趁機宣導防詐。（圖／黃威彬攝）中隊長朱浩瑜也表示，他印象最深刻的是，一次在例行的送餐與反詐宣導後，有長者主動上前和他們攀談，指出自己前幾天接獲自稱是檢警的電話，他瞬間想起保大曾在宣導中指出，「檢警機關不會主動打電話通知」，當即察覺是詐騙電話，相當感謝保大的付出，讓他覺得反詐宣導也是有成效的。而群英里活動中心負責人陰金鳳說，目前群英里辦伙人數約20人至30人左右，相當感謝保大的付出，保大烹飪出的飯菜每每都受到長輩們的稱讚，「好吃又營養」，而保大趁著中午向大家宣導的防詐知識，讓較少接觸新知的長輩們也能接觸到，不僅僅是長輩受益，就連她自己也受益良多。陰金鳳也拿著群英里特別訂製的環保袋與便當盒表示，不只是保大的辦伙一直在進步，里辦公室也一直在進步，過去都是讓長輩們拿著自己的飯碗前來打菜，但由於長輩們通常會拿大碗，造成飯菜無法分隔，所有味道都混在一起，因此里辦公室也出資購買分隔餐盤，同時為了餐盤在量身訂做環保袋，好讓長輩們可以拎著飯盒到處跑，「真的很感謝保大」。
陸客來台染流感重症！插葉克膜住院1個月救回 家屬刷卡付錢震驚了
女星大S（徐熙媛）在春節期間與家人赴日旅遊，卻因流感併發肺炎離世，享年48歲。消息曝光後震驚全台，除了引發民眾搶打疫苗，也讓不少人擔憂萬一出國時生病該如何處理。胸腔科名醫蘇一峰透露，自己過去接診過一位來台旅遊的陸客，對方因流感重症插上葉克膜住院，經過1個多月的治療成功康復，費用更是讓家屬震驚不已。蘇一峰昨天（3日）在臉書粉專發文，「記得十幾年前在榮總，小弟照顧一個陸客來台灣玩，流感重症快速惡化，小弟插管上葉克膜，住進加護病房隔離室，花一個月時間把他救回來。最後中國家屬來台灣拿信用卡來刷卡結帳，還直呼好便宜！記得好像不到五十萬」，不禁感慨道「台灣不是旅遊最好玩的國家，應該是旅遊時候生病，全世界治療最好的國家！」貼文曝光後，不少網友留言「台灣醫療真的俗擱大碗」、「如此的頂尖便明醫療制度，讓三流的健保署搞的虧損外，就是那些國外回來享健保的台僑，要如何能再更嚴格的限制這些人用健保資源，是未來還要再修法的目標」、「幾年前聽說厦門葉克膜的費用是一天80萬人民幣」、「台灣醫療真的便宜，救了很多人，沒需要的人不要再去逛醫院了」。至於這次大S在日本過世，蘇一峰提到，日本執行分級醫療，患者不能直接跑大醫院急診，好處是替國家省錢，節省醫療支出，而醫院也節省各種專科值班醫師的支出，但壞處當然是如果有重症疾病變化快，還要經過層層分級轉介，就可能會因此延誤治療時機」。
林美秀準備88塊錢幣 許富凱枕頭藏壓歲錢招財
林美秀、許富凱受邀上Hit Fm主持初一特別節目，分享年前打掃小偏方。許富凱最受不了浴室水垢，推薦用漂白水加上小蘇打粉，保證讓水垢消失無蹤，林美秀突然大喊，「對啦！小蘇打粉啦！」因為她聽了許富凱媽媽的推薦用漂白水清潔，效果不錯但好像還是差了一點，原來是小蘇打粉，害她想說自己浴室水垢是有多頑強，讓許富凱笑說：「啊我媽怎麼講話講一半，真歹勢！」林美秀在除夕夜前會將所有東西換新一輪，像是玄關部分，在2024年擺放的物品全部收起來，放上2025年要裝飾的新擺設，另外會準備88塊錢的硬幣放在陰陽水裡面生財，讓新的一年風生水起。林美秀也提到，她會在隨身包包裡準備黑碧璽礦石放在紅包袋避邪擋煞，讓新的一年好運連連；許富凱也分享，他的經紀人會準備「五色錢」，去銀行換新的鈔票，正好一種面額一種顏色，對應五行包在紅包袋，當成壓歲錢放在枕頭下，讓財運亨通。而過年美食在前，體重控制又成為大家的煩惱，林美秀說，每次只要吃飯，許富凱就會變成糾察隊，要她控制飲食，像是澱粉類就會要她減量。許富凱表示，因為去日本的時候，林美秀會加點白飯，就會喝止她說：「林美秀妳的飯會不會太大碗了！」林美秀笑說，白飯上桌她自己也嚇到，因為不小心點到特大盛白飯，想說怎麼那麼大一碗！說到體重，林美秀說，她對於許富凱的人生有兩大疑問，一個是許富凱會健身，二是他會開車，林美秀很難想像許富凱在健身房運動，也從沒看過他開車，這畫面兜不起來，期待今年有機會跟許富凱去健身房運動，許富凱笑說，然後重訓累了他再開車載林美秀回家，林美秀則開玩笑說：「我怕我還沒回家就在健身房累到罵髒話先叫車回家！」談到新年心願，許富凱認為平安、健康還是最重要的，沒有好的身體怎麼去打拼事業，怎麼去好好照顧家人，林美秀也說，一定要有平平安安、健健康康的身體，這樣才能活力滿滿的去主持第二季的《瓜田冠軍的誕生》，最主要還是想要把台灣最棒的農產品介紹給大家，這是他們的心願。
邱軍撞死運將遭收押入住2到3人房 看守所菜單曝「黑糖饅頭配豆漿」
2021年在選秀節目《聲林之王3》中贏得第二名的歌手邱軍，靠著《運轉人生》等曲走紅，豈料他於去年12月27日，疑似酒駕，在行經基隆市信一路時，撞死1名計程車司機，後還肇事逃逸，邱軍於7日晚間11點多被裁定羈押禁見2個月。據了解，邱軍入住2-3人房，8日早餐是黑糖饅頭、午餐香蒜醋乾拌麵、晚餐3菜配冬瓜茶，而由於邱軍拒絕公布個人資料查詢，其入所編號並未公布。基隆看守所的菜單顯示，8日早餐有黑糖饅頭、豆漿，午餐分別有香蒜醋乾拌麵、炒扁蒲、紫菜蛋花湯，晚餐則是滷黑輪、豆乾炒小魚乾、炒青江菜、冬瓜茶。基隆看守所的菜單。（圖／翻攝畫面）對此，有網友則表示，簡直吃的比自己還要好，但有人則透露「不要看菜名多好，要看菜實際的樣子，聽坐過牢的難吃到爆不是給人吃的，他們會靠勞力工作換取一點錢，買監獄裡的小罐頭或科學麵，壓一壓麵放到白飯裡攪拌著當調味吃 。」也有自稱當過監獄管理員的網友說「我之前是做監獄管理員的，裡面的菜飯跟外面都一樣，而且份量都是可以再追加的，例如中間的瓜仔肉是直接挖給你一大碗公都變蓋飯了，至於勞力換取的零食只是為了吃別的新鮮感而已，根本就跟三餐無關好嗎。」事發於去年12月27日清晨4時左右，邱軍當時開車行經基隆市信一路時，撞到路邊排班的2名計程車司機，導致其中一名司機身受重傷，搶救1周仍回天乏術，在1月3日傷重不治，另一位司機腳部則有擦傷。據監視器畫面顯示，當時有3名計程車司機將車子停在路邊，3人站在車旁排班，豈料邱軍駕駛著車輛，直接朝3人撞上。而在車禍發生後，邱軍並未立即停車，而是先向前滑行約100公尺後短暫停下，現場其他運將立即上前試圖攔車，但邱軍卻加速逃逸。警方立刻通知邱軍出面說明，卻遭對方以「很忙」為由拒絕，直到29日才主動前往基隆警局接受調查，他辯稱不知道有撞到人，以為是撞到石墩，員警懷疑是酒駕肇事，但他否認犯行。經過警方初步調查，懷疑邱軍有酒駕嫌疑，依過失傷害、公共危險罪移送基隆地檢署偵查辦。對此，警方7日持傳票將他帶到偵查庭，傳喚邱軍出庭應訊，訊後檢方認他涉肇事逃逸及過失致死罪，向法院聲請羈押禁見，邱軍被裁定羈押禁見2個月。
韓國演員金大明推薦必吃的8間台南美食！跟羅PD狂讚台南人好親切，4年前就曾造訪「這間店」在地人嗨喊懂吃
最近網友們開始在瘋台南美食，原因就在於「羅 PD」羅暎錫與《機智醫生生活》中扮演婦產科醫生「楊碩亨」的南韓演員金大明居然一起來台灣品嚐美食了，尤其大明超愛台南所以一到台南他就非常興奮，甚至大明吃的美食也被網友認可「很在地」，趕快來筆記下次去台南要吃到的美食店家都有誰吧！韓國演員金大明推薦的台南美食：饕公麻辣燙金大明分享4年前有次來台南經過剛好進去吃，沒想到是一間很有名的店，當時好吃到他一天去吃兩次，還會不定期check這間店還有沒有在營業。兩人進店後就燙牛肉、蔬菜、鴨血、豆腐、甜不辣，並稱讚不會過辣然後搭配白飯很讚，也很像是韓國烤肉店會煮的大醬湯。金大明博士的吃法是用肉包白飯再配自製飲料。（圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：六千泓佐牛肉湯金大明跟羅PD表示這真的是他十年前就記錄下來的台南美食，一直都很想來吃吃看，他們想點的是「1號牛肉湯」但太晚抵達已經賣完，因此他們改點了2號牛腩湯，金博士也熟門熟路的走到醬料區向羅PD介紹薑絲沾醬，不斷向鏡頭推薦牛肉沾醬超好吃，兩人吃到後來一直說早知道要點大碗的，小碗根本不夠吃。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：集品蝦仁飯大明稱讚連小朋友也可以吃得很開心，尤其韓國人也一定會喜歡，推薦點煎蛋再與飯一起攪拌來吃真的太幸福了！還是記憶中熟悉的味道。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：藥師的私房紅茶他們說來到台灣一定要喝紅茶，吃完上面兩道美食後大明就帶著羅PD前往藥師的私房紅茶，他們甜度選擇30%最後發現10%也很好喝，可以更強烈得感受到紅茶的風味，就像咖啡喝到最後大家都是喝無糖冰美式的道理一樣，紅茶果然也不能太甜才有那個風味啊！兩人也不停誇讚臺南人怎麼可以那麼親切，連續來三天都是遇到好親切的人XD。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：IZUMINAMI 泉波被可愛的店家所吸引的金大明與羅PD，第一天先是買了烏龍茶口味冰淇淋後大讚好吃，隔天金大明再度光顧並且買了八件店家的T-Shirt讓工作人員也一起換上，金大明說這個T恤好可愛，出國旅行大家一起穿著一樣的衣服是非常美好的回憶呢！羅PD點了冬瓜檸檬冰淇淋、金大明則是點海鹽焦糖口味。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：金得春捲金得春捲包好後還會再稍微烤一下，甜度也可以調整，羅PD吃完後稱讚配料超豐盛，是一個他原本想像不到的味道，大明也說每一口幾乎都有不同的味道。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：石精臼蚵仔煎到了市場裡面金大明更難掩興奮，直說來到市場心情就好好。大明說自己在西門町吃到蚵仔煎就覺得很驚艷，因此到台南也在網路上搜尋到這間，醬汁有點甜、有點鹹很對味。端上桌的時候大明興奮到舉起雙手表示期待。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）韓國演員金大明推薦的台南美食：秘氏咖啡秘氏咖啡是他們台南美食之旅的最後一站，這間咖啡店位於大樓二樓，也是大明找遍google地圖發現的秘密咖啡店，是一間具有懷舊感又充滿年代記憶的咖啡店，很適合當成逛完市場後的結尾，邊喝邊回味著這一趟美好的旅程，他們兩人點的都是「手沖冰咖啡」。 （圖／翻攝自《跟著大明尋味》 YT）
6代同堂！四川老人過124歲生日 「最愛吃豬油拌飯」長壽秘訣曝光
大陸四川省南充市南部縣花罐鎮柴氏祠村邱柴氏老人家中昨天（12月31日）熱鬧非凡。親朋好友從各地趕來，齊聚一堂，共同慶祝她即將到來的124歲生日。身份證及戶口薄顯示，邱柴氏出生於1901年1月1日，2025年元旦迎來124歲生辰，她是目前南充市最長壽的百歲老人之一，家族現已六世同堂，最小的晚輩剛出生8個月。《極目新聞》報導，邱太婆和60歲的孫女邱桃花就住在路邊的一棟三層小樓裡，聽說又要過生日，她說「閻王爺把我搞忘了！」太婆的長壽和生活習慣密切相關，她一日三餐規律，每晚8點多睡覺，自己還能梳頭、燒火、餵鵝，動作麻利手不抖，飯後還在院子裡散步。邱柴氏最愛粗茶淡飯拌豬油，年輕時每晚都要吃一大碗油拌麵，放乒乓球大小的一塊豬油。因眼疾和耳疾，醫生勸她少吃動物脂肪，她才有所節制，但對豬油的喜愛從未消失。遠嫁攀枝花的女兒每年熬豬油托人帶回，村裡老人也常送殺年豬的板油，讓她感受到鄰里的關愛。由漁村裡盛產大米，村民多將其摻入五穀雜糧煮粥，還會採摘自家新鮮蔬菜用菜油炒熟。邱桃花則一直用豬油炒菜，有時還為婆婆熬製八寶粥，食材豐富。邱柴氏早年飽經生活磨難，「小時候還是清朝，人們都沒有飯吃，到山上找野菜回來吃，餓死了很多人，我還活著。」邱柴氏出生於1901年1月1日，2025年元旦迎來124歲生辰。（圖／翻攝自極目新聞）未出嫁時，邱柴氏被稱為柴會計，雖沒文化卻算帳精準，集體生產時期，她勇挑重擔，即便是耕田翻土、挑糞壘石等男人幹的重活，也從不退縮。40多歲時，邱柴氏的丈夫突然離世，她堅強地獨自撫養4個孩子，哪怕經濟困難，也要讓孩子節慶時有新衣穿、有白饃吃。然而，命運的考驗接踵而至。70多歲時，大兒子因病早逝，兒媳改嫁，只留下孫女。邱柴氏再次將孫女撫養成人。後來孫女婚姻不順，孫女婿病故。每次遭遇不幸，她都能在短時間內放下悲痛，以笑臉迎接新生活。每年太婆生日，無論家人是否張羅，村民都會自發前來相聚，大家自帶炒花生等零食，分享生活點滴。在身體靈便時，太婆會提前打掃院子、清洗茶杯、燒好茶水等待大家。這溫馨和諧的場景，年復一年，成為柴氏祠村獨特的風景。太婆124歲的生日是在附近一個百年四合院進行的，志願者將四合院布置得紅通通，貼上紅對聯，掛滿紅燈籠，有愛心企業為她訂製了九層蛋糕，村民們感嘆「過年都沒這麽熱鬧！」
日F奶AV女優現身寧夏夜市大啖小吃 網笑：穿這樣認不出
日本AV女優桃乃木香奈（桃乃木かな）21日、22日要在台灣辦見面會，一人參加費為7000元，而她也在社群透露蹤跡，她去台北寧夏夜市吃小吃，讓不少網友表示，「穿這樣認不出來」、「我老婆來台灣了」。桃乃木香奈在寧夏夜市吃小吃。據悉，桃乃木香奈在北市辦的見面會，一人收費7000元，「此活動不需事先預約，採取當日以到場順序進行」，粉絲可以帶1件個人物品簽名，時間為2分半，拍照時間20秒能合拍一張，但「拍攝時禁止觸碰女演員的身體」。而桃乃木香奈也在IG發文，她去逛寧夏夜市，吃了和控肉飯。不少網友留言笑說，、「她本人也美到很像AI生成的」、「穿衣服不認識了」、「我老婆來台灣了」、「歡迎來台當觀光大使」、「那一串是什麼」、「老婆來寧夏怎麼沒跟我說」。至於見面會要7000元，有粉絲感嘆，「7000元真的太坑」、「7000元可以買很多張她光碟了，什麼航空版無碼版等等的」、「簽名會的票好貴嗚嗚嗚」、「看到7000元就覺得算了，是我太窮了」。據了解，153公分的桃乃木，擁有F罩杯的好身材，喜歡唱一人卡啦OK，也喜歡吃拉麵二郎的大碗拉麵，曾在八王子野猿街道的分店簽名，而她的偶像是前乃木坂46成員的齋藤飛鳥。
每4人就有1人便秘！ 譚敦慈曝「預防大腸癌菜單」：每天必吃2大碗
47歲女星林利霏日前透過社群平台透露自己罹患大腸癌第一期，需要開刀處理，也向宇宙許願希望開刀順利，同時呼籲大家應每年做健康檢查。此前，無毒教母譚敦慈曾表示，想要腸道健康，就一定要預防便秘，建議每天都要吃2大碗青菜，包括煮熟的深綠色蔬菜、白色的蔬菜，以確保攝取足夠的纖維質。譚敦慈在節目《挖健康》指出，據統計數據顯示，全台有520多萬人有便秘問題，相當於平均每4人就有1人中標；若想要維持腸道健康，關鍵在於別讓它有堵塞的機會，因此務必要「預防便秘」，而攝取纖維、補充水分、規律運動，更是缺一不可。譚敦慈說，腸道容易吸收有毒的膽酸、膽鹼，所以一定要讓腸胃道通暢，這不僅能降低生病的機率，也對改善情緒有著正面影響。她強調，台灣人普遍纖維質攝取不足，可以遵循國健署的餐盤建議，每天必吃1碗煮熟的深綠色蔬菜，再加上1碗白色蔬菜。譚敦慈也解釋，之所以要求是煮熟的深綠色蔬菜，係因生菜煮熟以後，份量就會變少，纖維質可能就不夠了，因此她建議，深綠色蔬菜的部分，可以選擇空心菜、地瓜葉、菠菜；白色蔬菜則推薦白蘿蔔、白花菜、菇類、竹筍等等，尤其竹筍還擁有高纖維、低熱量，更是她的首選食材。從國建署官網的「國人膳食營養素參考攝取量」來看，成人每日膳食纖維量中，男性最低應吃到25公克，女性則應吃足20公克。國建署說明，大腸癌有許多的危險因子，多半和生活作息有關，包含肥胖、高脂肪食物、紅肉、低纖維飲食、抽菸及飲酒等，而多運動、多蔬果（每日建議食用3份蔬菜與2份水果）、少紅肉便是預防大腸癌的健康秘訣。
米價飆升！日「最大牛丼連鎖店」宣布漲價 一碗最多貴「這金額」
赴日旅遊民眾注意了！日本最大牛丼連鎖店すき家（SUKIYA）22日宣布漲價，全國分店的牛丼等6品項漲價，最多漲50日圓（約新台幣10.5元）。據NHK報導，日本最大牛丼連鎖店SUKIYA表示，因應米價上漲，22日起全國分店的牛丼依大小漲10到50日圓（約新台幣10.5元）。據了解，該公司買越光和「一見鍾情」等國產米，不過現在價格飆升，要將中碗牛丼從430日圓漲到450日圓（約新台幣96元），大碗從630日圓漲到650日圓（約新台幣138元），特大碗則從780日圓漲到830日圓（約新台幣177元）。報導稱，這是SUKIYA今年第二次漲價，因為原物料價格上漲和米商競爭加劇，讓米價創歷史新高。此外，天丼TENYA本起也調整天婦羅定食價格；日冷食品也宣布明年2月起，炒飯等冷凍食品漲價，最高漲幅30%，影響相當廣泛。NHK也指出，今年1到9月，日本的恩格爾係數平均約為28%，是1982年來新高，一般來說，恩格爾係數越低，生活水準越高，最近食品價格上漲，給家庭帶來了壓力。面對物價上漲，一些大學提供100日圓（約新台幣21元）的學餐早餐，也有學生為了留學存錢。19歲的東京大學生安藤幸太住在學校附近，明年計畫去尼泊爾和美國留學。安藤幸太表示，他都自己做飯，挑一些便宜又能吃飽的食物，如烏龍麵。
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。