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素食、少油也可能有脂肪肝！ 醫曝5飲食地雷：手搖飲負擔比想像更大
吃清淡、長年素食不一定能遠離脂肪肝！婦產科醫師邱筱宸就示警，即便吃得不那麼油膩，若蛋白質攝取不足，加上高糖、高精製碳水的飲食習慣，也容易在肝臟累積油脂，進而出現脂肪肝風險，「1杯手搖飲對肝臟的負擔遠比想像更大！」邱筱宸近日於臉書粉專發文表示，台灣每3個人就有1人有脂肪肝，長期下來會增加肝硬化、肝癌及心血管疾病的風險，而她常聽到有患者質疑「我都吃很清淡不油耶，怎麼會？」、「我長年吃素，怎麼會？」實際上，即使是平時沒有吃很多油，也可能在健康檢查時發現肝臟油膩膩。邱筱宸指出，素食飲食若缺乏營養規劃，蛋白質攝取不足，就容易過度依賴澱粉和精製碳水來填補飽足感，像是三餐多以白飯、白麵條、饅頭為主，搭配加工素肉、油炸食品，或者以果汁、麵包、餅乾當零食，這會導致糖分和精製澱粉偏高，優質蛋白不足，也就是說，如果缺乏豆類、全穀、堅果和蔬果的均衡搭配，肝臟會在不知不覺間變油。邱筱宸接著提及5大飲食地雷，包括高糖、高精製、高飽和脂肪、低纖維以及酒精，強調脂肪肝與「油脂攝取量」不一定絕對相關：1、高糖飲食（特別是果糖）含糖飲料、去纖維果汁、甜點等，是最常見的陷阱。這些食物裡的糖分多來自果糖，而果糖代謝途徑不同於葡萄糖，若攝取過量，會直接在肝臟代謝並迅速轉換成三酸甘油酯堆積。邱筱宸就示警，1杯手搖飲對肝臟的負擔遠比想像更大，且有前瞻性研究顯示，含糖飲料與脂肪肝風險呈現劑量效應，「喝得越多，風險越高！」2、高精製碳水化合物（高升糖指數是關鍵）白飯、白麵、白麵包、蛋糕等，因高碳水缺乏膳食纖維，會讓血糖與胰島素迅速上升。當胰島素長期偏高，就會刺激肝臟新生脂肪生成，把多餘能量轉換為脂肪儲存在肝臟。由於高升糖指數飲食與脂肪肝嚴重度有顯著關聯，選擇以全穀取代精製澱粉時，肝臟脂肪含量就有機會下降。3、高飽和脂肪與不飽和脂肪相比，飽和脂肪更容易讓肝臟累積三酸甘油酯。臨床隨機對照試驗顯示，短期採取高飽和脂肪飲食，就會讓肝臟脂肪快速增加；若是多元不飽和脂肪，肝內脂肪較低。4、低纖維高熱量飲食型態最常出現在速食或典型西式飲食中，也就是高油炸食物搭配含糖飲料與精製麵包，不僅熱量驚人，更缺乏蔬菜與全穀，會進一步引發慢性發炎與肝臟脂肪堆積。5、酒精酒精（飲酒）本身就會促成脂肪肝形成，對脂肪肝患者來說，酒精攝取幾乎沒有安全劑量，即使少量也有可能加速纖維化進展，特別是對已有肝纖維化的病人，建議應完全避免飲酒。最後，邱筱宸也列出5招「保護肝臟」的方法：「少喝含糖飲料、避免過量精緻澱粉（白飯、白麵、白麵包、甜點），少吃油炸和加工品」、「多攝取全穀雜糧、豆類、蔬果與堅果」、「橄欖油、苦茶油、堅果、酪梨等富含不飽和脂肪酸的食材，對肝臟有潛在幫助」、「每天2至3杯黑咖啡對預防脂肪肝可能有幫助，不要喝酒」、「除了飲食，改善的關鍵還有運動以及減重，不能忽略」。
按時吃中藥效果差？醫揭7大飲食禁忌 會悄悄抵消療效
有些民眾為了改善體質、調理身體而選擇看中醫、服用中藥，但不少人發現即使按時服藥、配合醫囑，效果總是不如預期。中醫師指出，這情形與日常飲食習慣息息相關，有7大類飲食在中醫看來是禁忌，都可能影響中藥的療效；對此，中醫師特地提醒吃中藥應該搭配哪些飲食，避免療效不彰。台北市立聯合醫院中醫院區醫師葉祐安昨（28）日在臉書粉絲專頁發文表示，中藥講求「整體調理、陰陽平衡」，並非單靠服藥就能見效，若飲食與生活方式未配合調整，極可能導致「功虧一簣」。故整理出以下7大常見的飲食禁忌，民眾務必注意：【咖啡與茶類飲品】這些飲品含有鞣酸與咖啡因，會與中藥中的金屬離子產生反應，影響藥效吸收；若服用補氣或安神藥方，如人參、酸棗仁，效果更可能受到干擾。專家建議應間隔1至2小時再飲用此類飲品。【果汁與寒性水果】柑橘類果汁含有高濃度果酸與維生素C，容易改變腸胃環境，影響藥物穩定性與吸收；柚子與葡萄柚更可能干擾肝酵素，造成藥效失衡。至於西瓜、火龍果等寒涼水果，則會加重脾胃虛寒、腹瀉等問題。【冷飲與冰品】會降低腸胃功能，影響中藥吸收，尤其對寒性體質或腸胃虛弱者尤為不利。【酒精】可能與中藥產生交互作用或增加肝臟負擔，應在服藥期間全面避免。【特定蔬菜】避開如苦瓜、空心菜、海帶等寒涼性與滑利蔬菜，轉而選擇紅蘿蔔、南瓜等溫和蔬菜。而白蘿蔔更應慎食，其破氣特性會抵銷補氣藥效，還可能加速藥物代謝，縮短作用時間。【辛辣刺激食物】辣椒、蔥、薑、蒜這類食物會助火升熱，容易抵消清熱解毒或滋陰潤燥類中藥的療效，並可能引發口乾、痘疹等不適症狀，而辛辣會刺激腸胃，影響中藥穩定吸收。【高油脂食物】這類食物會延緩胃排空、干擾腸道吸收，從而影響中藥藥效的發揮。這類食物也容易造成脹氣、便秘等消化問題，干擾中藥對脾胃的調理作用。建議改採蒸、煮、燉等溫和的烹調方式，以減少對藥效的干擾。因此葉祐安醫師呼籲，服用中藥是一種全方位的調理工程，除了藥物本身，日常飲食與生活習慣更是關鍵一環。若有特殊體質或疑慮，應主動諮詢專業中醫師，才能在安全前提下達到最佳療癒效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
瓦城大手筆！股東會拍板8元配息 徐承義：海外首店Q4啟航
瓦城（2729）今（19）日召開股東會，通過配發每股現金股利8元、股票股利1元，現金配發率達88.79%，瓦城指出，集團持續以「深耕台灣，布局全球」為核心策略，積極拓展市場版圖，聚焦雙位數店成長、多品牌佈局，海外市場方面，美國首兩間門市目標於第四季試營運，進駐洛杉磯核心商圈，正式攻占北美市場。今日瓦城股價為213.5元、平盤震盪。瓦城表示，台灣餐飲市場在通貨膨脹嚴峻挑戰下，集團依然展現強勁營運韌性與管理效能，2024年合併營收達新台幣60.76億元，年增6.16%，營業毛利31.12億元，營業利益4.44億元，歸屬母公司稅後淨利3.53億元，毛利率及營業利益率分別為51.23%及7.31%，今年前5月累計營收25.79億元，年增3.34%，連續5個月創同期新高，展現穩健成長動能。瓦城集團持續推進獨創「東方爐炒連鎖化系統」，將複雜工序標準化與系統化，結合紮實資源整合與營運成本控管能力，穩定供應鏈並不斷提升內部營運效能，確保高品質餐飲服務之餘，更維持高水準獲利表現。展望2025年，董事長徐承義表示，作為集團成長後盾，全球研發中心預計於第四季正式啟用，整合菜色研發、廚藝訓練、物流運送、食品安全與資源運籌管理等五大後勤功能。海外市場方面，美國首兩間門市目標於第四季試營運，進駐洛杉磯核心商圈，正式敲響攻占北美市場號角。綜觀多策略齊力推動，勢必將助集團下半年營運表現續旺。而瓦城今年通過配發每股現金股利8元、股票股利1元，與歷年最高相比少6.5元，僅次Q Burger（7797）於4月公告，每股配發現金股利12.85元，包含盈餘配發5.082元及資本公積配發7.768元，合計12.85元，為今年台灣餐飲業最高，根據目前公開資訊，今年台灣上市櫃餐飲業中，配發股利最少的公司通常為獲利較低或虧損的業者，例如近期獲利數據偏低的大飲（1213）與愛之味（1217）等公司，近年來多未配發或僅配發極低額度的現金股利。
咳嗽要注意！營養師點名「7大飲食地雷」
無論在會議場合又或學校課堂間，持續性的咳嗽都會使本人感到煩躁又無奈。對此，營養師Titan林世航指出，某些常見食物可能會加重甚至引發咳嗽症狀，並詳細說明了7大類需要留意的飲食禁忌。林世航近日在臉書粉專《好食課》發文指出，甜食雖然含有能降低喉嚨敏感度的蔗糖，以及具有舒緩效果的蜂蜜，但市售甜食往往添加了人工添加物及過多油脂，這些成分容易引發過敏性咳嗽或加重發炎狀況。油炸食品則因質地乾硬，容易刺激口腔及食道黏膜，進而惡化咳嗽與喉嚨乾癢的症狀。針對辛辣食物，林世航解釋這類食材會直接刺激食道黏膜，加劇發炎反應。對於過敏體質者，他特別提醒要避免高組織胺食物，如加工肉品、發酵食品和酒精飲品，因為這些食物會使體內組織胺濃度升高，加重包括咳嗽在內的過敏症狀。在質地方面，林世航提到易碎或鬆散的食物如餅乾、糕點等，對吞嚥困難或喉嚨痛的患者特別危險，可能因食物碎屑引發嗆咳。再來是冰品冷飲，雖然冷飲能暫時緩解喉嚨痛，但他警告嚴重咳嗽者應避免冰品，以免刺激呼吸道而加重咳嗽。林世航還強調胃食道逆流與咳嗽的關聯性，他解釋，胃食道逆流不僅會引起典型症狀如打嗝、脹氣，還可能因胃酸或酸氣刺激食道神經而導致持續性咳嗽。除了避開甜食、油炸和辛辣食物外，他還建議減少攝取咖啡、巧克力、產氣食物（如汽水、地瓜）和過酸食物（如檸檬汁）。此外，他提醒民眾應細嚼慢嚥，避免暴飲暴食，且飯後2小時內不要平躺，以預防胃酸逆流引發的咳嗽。最後，林世航特別叮嚀，若咳嗽症狀持續未改善，應及時就醫尋求專業醫療協助。
暌違八年！「蘋果西打」大飲發股利 今年目標曝光
老牌飲料「蘋果西打」所屬大西洋飲料大飲（1213）11日股東會通過配發每股現金股利0.35元，這是大飲暌違八年再發放股利；董事長蘇芸樂指出，在所有債務歸零，工廠管理上軌下，今年產能目標蘋果西打約415萬箱，其他還有水與果汁各十萬箱。大飲連續多年呈現虧損，去年本業也是虧損狀態，但在處分不動產收益達6億挹注下，歸屬母公司業主淨利4.93億元，由虧轉盈，每股盈餘為8.71元。大飲指出，目前超市及量販店通路的市場規模，約占飲料市場60％；「蘋果西打」在此通路上具有行銷契約的合作外，更與各通路不同階段的主題活動搭配行銷，提升產品行銷活動力，而便利商店的市場規模值約達10％，在此通路上具有品牌競爭的優勢，產品價格與經營利益均可兼顧，且每年每季均有促銷活動，以創造營收成長動能。大飲同時也提出短期計畫，今、明年除了恢復蘋果西打多品項的生產，並發展具機能性及保健性新品，期創造營收利益貢獻成長10％；長期計畫則是發展「大西洋」系列產品，包括碳酸飲料、天然果汁等具有保健價值產品，並積極開拓國際市場，期能在五年內營收成長20％。
獨／剛領完斐陶斐！男大生畢業畢典掏一物邀師長shot 台下笑翻
畢業季來臨，不少大專院校近期紛紛舉辦畢業典禮，而國立臺南大學7日舉行的114級畢業典禮中就出現有趣插曲，一名綠能系畢業的郭姓大學生其榮獲斐陶斐榮譽會員，於畢業典禮上接受校友總會理事長頒獎，郭同學下一秒竟從褲子口袋裡掏出一瓶58度高粱，同時拿出一個shot杯，先是幫理事長倒滿shot杯後，自己再喝了一大口高粱，讓台下同學當場笑翻。據了解，郭姓同學為臺南大學綠能系學生，其在校期間成績卓越，曾獲2024年第十九屆全國氫能與燃料電池學術研討會學生論文優等獎的殊榮，更在畢業前獲得斐陶斐榮譽會員的資格。臺南大學綠能系郭同學7日在畢業典禮上獲頒斐陶斐榮譽會員後，從口袋掏出高粱邀請師長一同慶祝。（圖／翻攝自臺南大學YT）郭同學為了讓自己的畢業典禮不留遺憾，在接受校友總會理事長吳東林的頒獎後，其隨即從口袋裡面掏出一瓶50度的金門高粱和shot杯，他先是恭敬的幫理事長倒滿後，自己隨即大飲一口，而理事長見狀也阿莎力乾杯，讓台下學生當場笑翻。而這也不是郭同學第一次在畢業典禮上請教授喝酒，在系上畢業典禮時，接受院長傅耀賢撥穗時，也同樣掏出高粱和shot杯邀請院長一起喝，自己隨後也大灌一口，事後2人還換酒繼續慶祝，可見師生感情融洽。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
名廚江振誠發表新書《吉光片羽》 預告年底於新加坡萊佛士酒店開設新餐廳
1887年創立的百年傳奇酒店「新加坡萊佛士酒店」（Raffles Hotel Singapore），是19世紀全球代表性豪華飯店之一，以殖民風格建築、藝術設計細節著稱。酒店自 2019 年啟動「萊佛士作家駐村計畫」（Raffles Writer’s Residency），第四位駐村作家由來自台灣的知名主廚江振誠受邀擔任，也是該計畫中首位具有主廚身分的作家。江振誠在駐村期間為酒店創作全英文著作《吉光片羽- Fragments of time》，新加坡萊佛士酒店行銷總監Jesmine Hall特別來台參與新書發表會，與江振誠共同預告今年底預計在新加坡萊佛士酒店開設一間全新餐廳，將由江振誠親自主理！《吉光片羽- Fragments of time》全台限量 500 本，內容包括反思新加坡餐飲風貌與萊佛士酒店深厚的歷史底蘊，以及江振誠駐村期間汲取的靈感。（圖／魏妤靜攝）記者會現場展示新加坡萊佛士酒店於1990年代左右從酒店地下挖掘出經歷二戰仍保存完好的銀器，重新保養後再次投入使用。（圖／魏妤靜攝）江振誠與新加坡萊佛士酒店的緣分可以回溯至 2002 年，當時他曾服務於酒店內的餐廳，在去（2024）年RAW開幕十週年之際，主廚更帶領RAW完整團隊「回娘家」，進駐新加坡萊佛士酒店，打造為期兩週的限定餐宴「Restaurant ANDRE & RAW」，並於兩週內完成新書。江振誠提到，由於酒店深具歷史性，加上前面三位駐村作家分別是來自英國、紐西蘭、新加坡的著名旅遊作家、當代詩人，要透過文字講述所感及與酒店相關故事，對他來說壓力不小。為此他連續兩週每天固定同一時間起床、同一時間吃飯並選擇相同餐食，就是避免做不同的事讓自己分心。江振誠於酒店限定餐宴推出的菜色也於記者會重現，包括結合法式鄉村肉醬與紅蔥酥的刈包，與放入魷魚、粉絲等內餡，並用斑蘭葉取代粽葉的「翅中翅」。（圖／魏妤靜攝）江振誠在書中寫入的特色甜點看似義大利麵麵條，卻是以華人熟悉的糕餅內餡蓮蓉所製成。（圖／魏妤靜攝）該書從萊佛士酒店創立年份的1887年談起，除了放入酒店重要歷史照片、追溯世界政經變遷對文化的影響，也探討多元文化交融的新加坡孕育出的飲食精神。書中以四大飲食文化：華人、歐洲、東南亞與印度為主軸，剖析各自具備的特色，例如中餐強調的鑊氣、歐洲對風土食材的注重、東南亞料理的兼容並蓄與融合，還有印度最為人熟知的香料運用，四大族群同時也代表新加坡的族群組成。此外，也收錄江振誠於創作期間，在酒店偶有所感的人生片段與札記。該書同時也是一本食譜書，但江振誠認為，每一道都是「未完成的食譜」，希望不同地域的讀者從書中做法帶入自己生活的想像或習慣，完成不同的食譜「填充題」。 而江振誠與新加坡萊佛士酒店20多年的深厚緣分再度延續，預計年底將由江振誠主理的新餐廳將設於酒店主樓內，該空間從一百年多前便做為餐廳使用，頗具代表性。目前具體餐飲型態尚未規劃完成，但江振誠表示明年預計還將在國外開設4、5間新餐廳，屆時原本在Raw的內、外場團隊夥伴都可能會投入不同餐廳歷練。凱渡廣場酒店宣布加入全球最大獨立酒店品牌Preferred Hotels & Resorts，餐飲創意總監江振誠（左1）預告今秋館內將增開yen club海豔鍋物。（圖／凱渡廣場酒店提供）江振誠結束Raw的餐廳營運後，似乎顯得更為活躍，日前曾為原本就擔任餐飲顧問、御盟集團旗下餐飲品牌「S･S･A･W」4間餐廳發表升級改造成果，其擔任餐飲創意總監的宜蘭THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店也預告，今年秋季將於館內增開「yen club 海豔鍋物」，主打以宜蘭漁港直送海鮮搭配江振誠親自設計的8款特色湯底。湯底都來自江振誠過往料理歷程不同時段所受到的啟發，希望讓旅人進行一趟環遊世界的味覺之旅。
台股收漲153點！輝達加持BBU「這3檔」漲停 新盛力爆量22萬張登頂
市場觀望聯準會會議的結論以及輝達GTC大會，美股上一個交易日全數走高，台股今（18）日上午以上漲85.99點開出，指數開高走高，最高衝到22327.1點，不過隨後遇賣壓，最低來到22186.42點，加權指數終場上漲153.04點，以22271.67點作收，漲幅0.69％，成交量2739.89億元。台積電ADR上一個交易日下跌1.23%，收報176.24美元，台積電（2330）今日開高走低，早盤一度大漲13元衝上978元，但盤中賣壓出籠，終場漲幅收斂，收在971元，漲6元。電子權值股方面，鴻海（2317）終場收在167.5元，下跌0.5元。聯發科（2454）收在1475元，上漲50元。廣達（2382）收在259.5元，上漲4.5元。台達電（2308）收在400元，上漲6元。日月光投控（3711）收在160.5元，上漲3元。大立光（3008）收在2505元，上漲40元。金融方面，富邦金（2881）上漲0.4元，收在90.4元，國泰金（2882）收在66.5元，上漲0.5元，中信金（2891）以40.3元作收，上漲0.2元。類股上漲方面，運動休閒今日最強，指數上漲3.1%，電腦周邊以1.99%緊隨其後，其他如電子零組件、紡織、通信網路等類股指數強勢。類股下跌部分，以玻璃陶瓷最慘，指數下跌1.83%，其他如綠能環保、數位雲端等類股走勢疲軟。輝達（NVIDIA）即將登場的GTC大會，預計揭露下世代GB300 AI伺服器產品線，且將導入電池備援電力模組（BBU），相關概念股興能高（6558）、加百裕（3323）、新盛力（4931）今盤中接攻上漲停，且新盛力爆量22萬張，成為上市上櫃個股成交王。漲幅前5名個股為，虎山（7736）上漲37.2元，漲幅44.39％。中福（1435）上漲3.55元，漲幅9.99％。銘旺科（2429）上漲5.3元，漲幅9.93％。昇陽（3266）上漲1.65元，漲幅9.85％。興能高（6558）上漲5.5元，漲幅9.84％。跌幅前5名個股為，大飲（1213）下跌1.45元，跌幅10％。康控-KY（4943）下跌1.5元，跌幅9.97％。台揚（2314）下跌2.7元，跌幅9.96％。麗嬰房（2911）下跌0.58元，跌幅8.49％。天瀚（6225）下跌0.85元，跌幅6.34％。
用完午餐後沒精神？ 營養師教3大招讓你揮別睡意
許多上班族都面對精神不濟、缺乏專注力的問題，尤其是午休時間吃飽後，回到工作崗位更是覺得愛睏到不行。黃品瑄營養師就為大家解析吃了午餐後總是想睡的原因，以及提供了3大飲食建議，讓大家午休後也能精神飽滿！怕想睡就完全不吃碳水化合物？營養師剖析錯誤迷思！許多人會認為午餐吃了太多碳水化合物，是導致吃飽後想睡的原因。黃品瑄營養師指出，這樣的說法存在一定的誤區，攝取碳水化合物會讓血糖上升，若血糖上升速度太快，確實會讓人感到疲憊愛睏，但這並不代表怕嗜睡就要完全不吃碳水化合物，重點是碳水化合物的類型。黃品瑄營養師指出，高升糖指數，也就是高GI食物像是精緻澱粉類，攝取後食物中的糖類會迅速被分解吸收，血糖短時間內升高後又下降，正是讓人想睡的元兇。而低GI食物，例如糙米飯、全麥麵包、帶皮地瓜等，其中的糖類分解吸收的速度較慢，葡萄糖會逐步釋放，血糖波動也較平穩，可幫助維持能量和控制飢餓感，較不易造成嗜睡問題。那午餐吃清淡一點，會比較不想睡嗎？對此黃品瑄營養師指出，兩者之間其實沒有直接的關聯，因為有些人就算吃得清淡，卻可能整餐只吃地瓜，僅攝取了碳水化合物，缺乏蛋白質、脂肪和纖維，還是會導致血糖上升過快，造成嗜睡。少吃精緻澱粉！按「這比例」吃 有飽足感又能揮別睡意！對於因為吃飽就想睡而感到困擾的上班族們，黃品瑄營養師也提供了下列飲食建議：1. 避免過度攝取精緻主食：盡量選擇富含纖維的原型食物，減少攝取高碳水的精緻澱粉，如白米、白麵條、白吐司等。2. 均衡飲食：除了以低GI碳水化合物為主食外，由於纖維質有助於延緩血糖上升，因此同一餐也要攝取足夠的蔬菜，同時要補充優質蛋白質，以達成飲食的均衡。台灣人習慣吃較多的飯或麵，或是有些女生僅以麵包做為主食，都是導致想睡的NG飲食習慣！營養師指出，每一餐的蛋白質、纖維質和澱粉的比例應是2：2：1，如此一來既能吃得有飽足感，也不會讓人想睡。3. 吃飯順序：建議民眾可以先喝湯，再吃蔬菜和配料，最後才吃澱粉類食物。這樣的順序可以避免一開始就攝入過多澱粉，造成血糖上升太快。最後，網路上也有民眾討論飯後嗜睡是否是糖尿病的徵兆。黃品瑄營養師說明，嗜睡問題不一定代表患有糖尿病，還要觀察是否伴隨「三多」症狀，即吃多、喝多、尿多，以及體重是否有異常變化。若有以上問題，可能需要進一步的檢查，但如果只是單純的想睡，通常是飲食習慣，或是前一晚睡眠品質不佳所導致，根據上述原則進行飲食調整，就有機會以較好的精神狀態投入到工作中！資料來源：午餐這樣吃不飽睏！？吃出專注力！再戰一整年！｜營養師品瑄【延伸閱讀】開工後上班族必學健康操！ 每天15分鐘中斷久坐遠離「這些」身心危害靠「吃」趕走壞情緒！4大維生素促心理健康 它是「快樂荷爾蒙」原料https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64541
台股收漲150點站穩2萬2！台積電彈升領軍AI股 台塑四寶續揚
美國總統川普沒有再宣布新關稅，暫時緩解市場對貿易戰升溫的隱憂，加上GTC大會將即，AI股走強，台股今（17）日上午以大漲169.48點開出，指數開高走高，盤中最高達22306.83點，加權指數終場上漲150.58點，以22118.63點作收，漲幅0.69％，成交量3018.8億元。台積電ADR周五上漲1.46%，收在174.09美元，台積電（2330）今日早盤開高走高，最高觸及980元，上漲21元或2.18%，收盤以970元作收，上漲11元，漲幅1.15%。電子權值股方面，鴻海（2317）終場收在168元，下跌2元。聯發科（2454）收在1425元，上漲25元。廣達（2382）收在255元，下跌1.5元。台達電（2308）收在394元，上漲15.5元。日月光投控（3711）收在157.5元，上漲2.5元。大立光（3008）下跌10元，收在2465元。金融方面，富邦金（2881）上漲1.8元，收在90元，國泰金（2882）以66元，平盤作收，中信金（2891）以40.1元作收，上漲0.35元。類股上漲方面，綠能環保指數上漲1.76%今日最強，塑膠以1.69%緊隨其後，其他如航運、電子通路、電子零組件、汽車、半導體等類股指數都漲逾1%。類股下跌部分，運動休閒最慘，指數下跌1.01%，其他如資訊服務、居家生活、其他電子、食品、鋼鐵等類股走勢疲軟。GTC大會帶動AI類股走強，矽光子族群中，上詮（3363）漲逾8%，波若威（3163）漲逾6%，聯亞（3081）漲近5%。機殼類股中，迎廣（6117）亮紅燈。台塑四寶大方配息，激勵股價上攻，四寶部分，南亞（1303）漲2.68%，台塑（1301）上漲1.38%，台化（1326）上漲1.56%，台塑化（6505）上漲1.13%，另外塑化族群也同步走俏，台聚（1304）、國喬（1312）均漲逾 1%。綠能類股走強，成信實業*-創（6969）漲停亮燈，鋼聯（6581）漲逾4%，泓德能源（6873）漲逾3%，森崴能源（6806）漲逾2%。漲幅前5名個股為，亞航（2630）上漲3.45元，漲幅10.06％。聚隆（1466）上漲1.7元，漲幅10％。銘旺科（2429）上漲4.85元，漲幅9.99％。迎廣（6117）上漲9.8元，漲幅9.98％。成信實業*-創（6969）上漲3.45元，漲幅9.96％。跌幅前5名個股為，台揚（2314）下跌3元，跌幅9.97％。麗嬰房（2911）下跌0.75元，跌幅9.89％。康控-KY（4943）下跌1.65元，跌幅9.88％。大飲（1213）下跌1.5元，跌幅9.38％。東鹼（1708）下跌3.75元，跌幅8.77％。
過年圍爐當心熱量超標！營養師曝6大飲食秘訣 過完年少胖3公斤
過年也象徵著與家人團聚時刻，不免會有滿桌的美食，加上假期長達9天，許多人會在此時不小心熱量攝取過多，導致肥胖上身。美女營養師高敏敏整理出「少胖3公斤」6大妙招，還有年菜的熱量表，提醒民眾開心過年也要小心熱量超標。高敏敏列出圍爐會出現的年菜熱量表，前三名分別為筍絲蹄膀、辣味米糕油飯、紅燒獅子頭，熱量為4103kcal、2607kcal、2536kcal。其餘佛跳牆、燉全雞湯等也佔了2532kcal、1683kcal。她建議大家，過年可以稍微放縱，不能忘記健康的飲食的小撇步，也可以提前散步、騎單車運動消耗熱量。年菜熱量表。（圖／高敏敏臉書）營養師的6大圍爐飲食攻略一.「全穀雜糧」吃8分滿碗將米糕、八寶芋泥盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆。二.「豆魚蛋肉」吃1個手掌大小厚度就好將蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌。三.「蔬菜」要吃1.5個拳頭可以多吃火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇、掛菜等各種菜，越多越好。四.「餐後點心」吃1個拳頭各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果，換成當季新鮮水果。五.「飲料」喝無糖飲品、乳製品把含糖飲料、汽水，換成無糖茶飲、水、鮮奶、優酪乳、豆漿。六.「酒精」適量高敏敏建議，男性一天少於兩份酒精、女性一天少於一份酒精。
全台急凍！天冷應預防腦中風 營養師推「6大飲食」：早晚1杯奶補鈣
受強烈大陸冷氣團及輻射冷卻影響，各地氣溫明顯偏低，昨（28）日晚間至今（29）日清晨多地區更出現9到11度的低溫。而當天氣一冷，除了血壓容易升高，也是心血管疾病的高峰期，營養林世航就建議，可透過6種「日常飲食小撇步」，來有效遠離腦中風的風險。林世航日前在臉書粉專「好食課」發文表示，根據衛福部統計，腦血管疾病高居國人十大死因第4名，大約每40幾分鐘即有1人因此而喪命，民眾也要從日常開始注重腦心血管疾病的預防。為此，他就提供了6個日常飲食小撇步，有助於遠離腦中風：1、選擇全穀及未精緻雜糧：如糙米、紫米、地瓜、南瓜等，相比於精緻澱粉，因為含有較多纖維，能穩定血糖波動，對心腦健康有益。2、每日2份乳品：攝取足夠的鈣質（如牛奶、起司），有助血管預防高血壓，建議每天早晚1杯奶，也可以2片起司代替1杯奶來補足鈣質。3、吃足3蔬2果：富含纖維的蔬果幫助改善血脂，促進腸胃蠕動，預防便秘，每日最好吃足2個拳頭大的水果，跟3個半碗的熟蔬菜。4、善用植物性蛋白：毛豆、豆腐、豆乾等豆製品含較少的飽和脂肪酸，並且無膽固醇，可大大減少心血管疾病風險。 5、選擇低脂蛋白質：除了豆類外，蛋白質還可優先選擇魚、蛋類，魚類含有的Omega-3脂肪酸可幫助抗發炎，每週建議吃超過2份魚貝類，一份約半掌心的大小，蛤蠣或牡蠣則大約3湯匙的份量，肉則可優先挑選家禽等較低脂的白肉。 6、適時補充水分：每日喝足體重x30～40cc的水，並以白開水、無糖茶為主，維持身體新陳代謝。此外，林世航提醒，可特別留意腦中風的3大徵兆，包括「Face」臉部表情不對稱，嘴角歪斜；「Arm」單側手臂或腳無力；「Speech」口齒不清，喪失言語溝通能力，若碰到上述情形，發現者要趕緊記下患者發作時間，並趕緊打119求救。
權值倒一片台股終場下殺236點 網通股逆勢上揚「這3檔」亮燈漲停
美股前一交易日主要指數收盤重挫，台股今（19）日上午以大跌221.11點開出，指數開低走低，盤中最高達22947.56點，最低22743.3點，加權指數終場下跌236.42點，以22932.25點作收，跌幅1.02％，成交量4101.61億元。台積電ADR下跌2.54%，收在195.56美元。權王台積電（2330）今日以下跌20元開低後，持續走低，最低來到1055，下跌30元，跌幅2.76%，終場收在1070元，寫跌15元，跌幅為1.38%。電子權值股也倒一片，鴻海（2317）收在181元，下跌1.89元。大立光（3008）收在2550元，下跌30元。廣達（2382）收在274.5元，下跌1.5元。台達電（2308）收416.50元，下跌9元。聯發科（2454）終場收在1420元，平盤作收。日月光投控（3711）收在161元，平盤作收。今日大部分類股綠油油，電機機械、電子零組件、半導體等指數重挫，拖累指數。半導體族群下跌方面，揚智（3041）最低下跌超過8%。創意（3443）、世芯-KY（3661）最低下跌超過5%。此外，最新外電報導指出，美國正在考慮禁止中國品牌TP-Link的產品進入市場。受惠於此消息，台廠相關概念股今日成為盤面強勢族群，友訊（2332）、眾達-KY（4977）、友勁（6142）3檔個股漲停鎖死，中磊（5388）大漲超過8%，海華（3694）、展達（3447）也漲逾5%。。漲幅前5名個股為，佳能（2374）上漲5.6元，漲幅10％。冠西電（2466）上漲4.15元，漲幅9.96％。眾達-KY（4977）上漲13.5元，漲幅9.96％。友勁（6142）上漲1.05元，漲幅9.86％。IKKA-KY（2250）上漲9.3元，漲幅9.82％。跌幅前5名個股為，中福（1435）下跌3.9元，跌幅9.94％。大飲（1213）下跌1.65元，跌幅9.88％。世紀鋼（9958）下跌13.5元，跌幅7.18％。揚智（3041）下跌2.85元，跌幅7.06％。福懋油（1225）下跌4.1元，跌幅6.83％。
台積電穩盤台股收漲19點 高價股慘綠「這2檔」跌破千金
美股前一交易日有漲有跌，台股今（16）日上午以大漲186.73點開出，指數開高走高，盤中最高達23264.4點，最低22959.91點，加權指數終場上漲19.42點，以23039.9點作收，漲幅0.08％，成交量4087.83億元。美國降息在即，台積電ADR上週五大漲近5%，收報191.43美元。權王台積電（2330）以1085元開出，上漲20元，不過盤中漲幅稍微收斂，最低來到1075元，終場收在1085元，上漲20元，漲幅為1.88%。主要權值股跌多漲少。聯發科（2454）終場收在1385元，下跌25元。鴻海（2317）收在182元，下跌4.50元。廣達（2382）收在275元，下跌10.5元。日月光投控（3711）收在160.5元，上漲2元。台達電（2308）收426元，上漲3元。大立光（3008）收在2520元，下跌20元。千金股今日慘綠，股王信驊（5274）終場下跌160元，收在3705元，跌逾4%。股后力旺（3529）盤中最低來到3200，終場收3240元，下跌35元，跌幅1.07%。富世達（6805）雖傳出外資上調目標價至1233元，股價卻出現亮燈跌停、下殺至900元跌破千元，另鈊象（3293）也同步摔出千元，終場收在983元，兩檔同步失去千金股寶座。台股千金股因而從17檔掉至15檔。機器人概念股強漲，有望扮演機器視覺解方的光學股佳能（2374）大漲9.56%，和大（1536）漲逾6%，亞光（3019）、所羅門（2359）都上漲2%左右。漲幅前5名個股為，大飲（1213）上漲1.3元，漲幅10％。商億-KY（8482）上漲6.3元，漲幅9.95％。揚智（3041）上漲3.3元，漲幅9.94％。橋椿（2062）上漲3.15元，漲幅9.87％。佳能（2374）上漲4.8元，漲幅9.56％。跌幅前5名個股為，富世達（6805）下跌100元，跌幅10％。一詮（2486）下跌12元，跌幅9.96％。聯鈞（3450）下跌25.5元，跌幅9.9％。光聖（6442）下跌62元，跌幅9.89％。興能高（6558）下跌3.75元，跌幅9.83％。
「這樣一直吃，癌就來了」 專業醫點名「6大飲食惡習」
許多人都知道，身體的健康維持，其實與日常飲食有很大的關係。重症醫師黃軒日前就發文表示，有6種飲食惡習如果不多加改善的話「你這樣一直吃，癌就來了」。黃軒醫師在FB粉絲專頁發文表示，許多民眾喜歡吃加工食品，這類食品含有大量鹽分、糖分及人工添加劑，長期食用會引發體內發炎反應，並增加自由基，進而提高癌症風險。特別是加工肉類，像是香腸、培根等，與大腸癌的關聯已被多項研究證實。根據研究，每日攝取超過50克加工肉類，大腸癌風險會增加18%。黃軒醫師也提到，過量食用紅肉也需注意。世界衛生組織將加工肉類列為致癌物，未加工的紅肉被列為可能致癌物，每天攝取紅肉超過100克，會使罹患大腸癌的風險提高17%。黃軒醫師解釋，紅肉在高溫烹調時，容易產生多環芳烴（PAHs），這類物質會損害DNA，引發基因突變。此外，紅肉中常含有亞硝酸鹽，經胃酸或高溫烹調後，可能轉化為致癌物亞硝胺（Nitrosamines）。纖維攝取不足也是一大隱憂。長期缺乏蔬菜、水果及全穀類的飲食模式，會導致腸道菌群失衡，降低腸道防禦功能，增加大腸癌的風險。一項韓國研究發現，男性若每日攝取大量植物性食物，罹患大腸癌的風險可降低23%。而美國癌症研究所則指出，每天攝取80克全穀類食物，大腸癌風險可減少17%。高糖飲食習慣也是危險因子。長期食用高糖食品容易導致肥胖及胰島素抵抗，這與乳癌及胰臟癌的發病密切相關。研究顯示，乳癌患者若攝取過多糖分，死亡風險也會增加。除此之外，黃軒醫師也提醒，不規律的飲食模式和暴飲暴食，也會引發代謝紊亂和肥胖，進而提高罹患乳癌、大腸癌和胰臟癌的機率。飲酒過量的風險也不容忽視。根據2019年數據，美國有5.4%的癌症病例與飲酒相關，尤其是頭頸癌、肝癌和胃癌。若成年早期就大量飲酒，50歲前罹患大腸癌的風險會提高150%。因此，黃軒醫師建議，女性每日飲酒量應不超過1杯，男性不超過2杯。為了降低罹癌風險，黃軒醫師表示，根據多項研究，健康的飲食習慣可以有效降低罹癌風險。1. 多吃蔬菜、水果和全穀類a. 高纖維飲食：蔬果和全穀類富含膳食纖維，有助於腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。• 建議：每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。b. 抗氧化劑和植化素：蔬果中的維生素C、維生素E、多酚類和胡蘿蔔素等抗氧化物質，有助於中和自由基，減少細胞損傷。• 推薦食物：西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。2. 減少加工肉類與紅肉的攝取a. 針對 加工肉類：世界衛生組織（WHO）將加工肉類（如香腸、培根）列為致癌物，特別是結直腸癌的高危因素。• 建議：每周加工肉類攝入量應低於50克。b. 針對 紅肉：過量攝取紅肉可能增加大腸癌風險，烹調方式（如燒烤）也會產生致癌物如多環芳烴（PAHs）。•建議：每周紅肉攝入量不超過500克，並以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。3. 限制糖和高熱量食品a. 高糖飲食：長期攝取高糖食品會導致肥胖和胰島素抵抗，這是乳癌、胰臟癌等癌症的風險因素。• 建議：避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。b. 高熱量食物：過量攝取高熱量食品，會增加肥胖風險，而肥胖是多種癌症的高危因素。• 建議：控制份量，注意總熱量攝入。4. 增加健康脂肪的攝取a. 健康脂肪：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助於降低某些癌症風險。• 推薦食物：深海魚（如鮭魚）、亞麻籽、核桃。b. 避免反式脂肪：反式脂肪與慢性炎症和癌症相關。• 建議：避免油炸食品和含人造奶油的產品。5. 控制飲食時間與規律性a. 規律飲食：生理時鐘的紊亂可能影響代謝，增加癌症風險。• 建議：定時進餐，避免夜間進食。6. 避免過量飲酒a. 酒精的致癌性：酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。• 建議：女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。7. 多喝水，減少含糖飲料a. 水的作用：多喝水有助於促進代謝，降低尿路癌症的風險。• 建議：每日飲用2-3升水，避免含糖飲料。8. 增加益生菌和發酵食品的攝取a. 腸道健康：優質的腸道菌群有助於提高免疫力，減少癌症風險。• 推薦食物：優酪乳、味噌、泡菜等發酵食品。9. 減少高鹽食品的攝取a. 高鹽飲食與胃癌：高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險。• 建議：每日鹽攝入量控制在5克以內。10. 維持健康體重a. 肥胖與癌症：肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關。• 建議：透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。黃軒醫師最後也提醒，健康飲食，仍是降低罹癌風險的重要策略。選擇天然、未加工的食品，控制熱量和鹽分的攝取，同時保持飲食規律和均衡，能顯著改善身體健康並降低癌症風險。你們做好嗎？
台積電聯發科穩盤！台股小跌26點 千金股表態「這檔」漲逾半根
美股前一交易日全數收黑，台股今（13）日上午以下跌44.43點開出，指數開低走低，早盤一度跌逾百點，最低22920.84點，隨後回穩並在平盤附近震盪，加權指數終場下跌26.32點，以23020.48點作收，跌幅0.11％，成交量3426.57億元。台積電ADR周四（12日）下跌1.63%，收報191.43美元。權王台積電（2330）開盤後在平盤1055元附近遊走，午盤後上揚，最高漲至1070元，收盤報1065元，上漲5元，漲幅為0.47%。主要權值股多收紅。聯發科（2454）終場收在1410元，上漲30元。鴻海（2317）收在186.5元，下跌2元。廣達（2382）收在285.5元，下跌0.5元。日月光投控（3711）收在158.5元，上漲1.5元。台達電（2308）收423元，上漲6元。大立光（3008）收在2540元，小漲10元。類股上漲方面，以居家生活群漲勢最強勁，半導體和通訊網路族群緊隨其後。其中網通股王智邦（2345）因營收佳績墊高股價，盤中一度攻上762元，大漲50元，漲幅超過7%，再刷新天價。千金股表現穩健，股王信驊（5274）觸底3800元後反彈，漲逾1%；股后力旺（3529）最高達3365元，終場收3275元，漲幅1.55%。第三高價的世芯-KY（3661）多方火力更猛，盤中高點來到2920元，終場大漲155元，漲幅5.64%。另外，熱門BBU（備用電源組）族群今日展開跌深反彈行情，由新盛力（4931）領軍，一度飆漲9%。興能高（6558）漲幅逾7%，最高反彈到39.75元，緊隨其後。漲幅前5名個股為，大飲（1213）上漲1.15元，漲幅9.7％。亞光（3019）上漲8元，漲幅6.67％。世芯-KY（3661）上漲155元，漲幅5.65％。利華（1423）上漲2.05元，漲幅5.52％。金像電（2368）上漲11.5元，漲幅5.22％。跌幅前5名個股為，華冠（8101）下跌2.2元，跌幅10％。海華（3694）下跌5.35元，跌幅9.93％。大銀微系統（4576）下跌12.5元，跌幅9.77％。勝德（3296）下跌3.25元，跌幅8.59％。天瀚（6225）下跌1.25元，跌幅8.2％。
美股拖累！台股13日平盤整理力守2萬3千點
前一日因台積電（2330）「秒填息」，創下連七季的一日填息紀錄，加上美股那斯達克指數創新高，領軍加權指數12日收復2萬3千點大關，但美股轉而收黑後，導致台股13日以23002.37點的小跌44點開盤後，持續在平盤小幅波動，9點半前最高到23078.81點，最低曾到22955.4點，陷入整理型態。法人表示，台股一向與美股連動性高，但11月因提前反映川普2.0的利空影響，修正後此利空已大致消化完畢，在外資開始回補、內資也回頭進場，加上台灣經濟基本面仍屬健康，明年台股企業獲利有雙位數以上成長機會，預期農曆年前仍有紅包行情。台股12日上漲143.17點，以23046.8點作收，漲幅0.63％，成交量3479.92億元，但連七日壓在4千億元下，外資也連三賣。13日開盤則在平盤間小幅起伏，指數紅黑交錯。電子權值股方面，9點半前，台積電撐平盤1060元；鴻海（2317）跌0.5元、在188元；台達電（2308）漲12元、在429元；廣達（2382）平盤286元起伏。高價股方面，聯發科（2454）平盤1380元之上，大立光（3008）漲30元、在2560元。台達電12日宣布，攜手多家台廠打造氫能解決方案，預計未來五年從台灣供應全世界，台達電董事長鄭平表示，將斥資7000萬美元，在台南科學園區打造一期氫能產線，預計2026年底小量試產，之後將再投入3億美元設氫能量產設備。以「蘋菓西打」聞名的大飲（1213）在歷經食安危機停工八個月後，12日法說提到，因處分兩筆資產利益5.9億元後，11月已無負債，預計明年營收可恢復正常，大飲13日股價直接跳空漲停在13元。美國總統當選人川普12日現身紐交所敲開盤鐘，宣稱股市就是一切，預告會對加密貨幣採取某些重大行動，並重申減稅計畫。美股12日主要指數表現，道瓊工業指數下跌234.44點，或0.53%，收在43914.12點。那斯達克指數下跌132.05點，或0.66%，收在19902.84點。S&P 500指數下跌32.94點，或0.54%，收在6051.25點。費城半導體指數下跌45.60點，或0.91%，收在4982.19點。
大西洋飲料處分資產「負債全清」 董座法說會宣布「國民飲料」重磅回歸！
台灣國民飲料「蘋果西打」所屬大西洋飲料（1213，下稱大飲）過去一整年可說是風雨飄搖，先是2023年傳出瓶內發現不明沉澱物，遭勒令停工半年，接著又在2024年傳出欠薪被勞檢處開罰，公司陷入財務困境等負面消息。不過大飲12日舉辦法說會，表示在年中處分兩筆資產利益5.9億元均作為償還價款與彌補虧損下，11月全數清償「已無負債」，預計明年營收可全面恢復正常，同時有望從全額交割股恢復正常交易。大飲董事長蘇芸樂並在法說會最後大喊：「蘋果西打重磅回歸」，呼籲消費者支持。此前，大飲2023年中被爆出瓶內發現不明沉澱物、遭勒令停工停產半年，衝擊公司整體營運，2024年農曆年前又爆出存款不足、驚傳跳票，第一季財報則被會計師出具「繼續經營能力存在重大不確定性」核閱報告，一度面臨下市危機。據《中時新聞網》報導，在法說會上，大飲總經理于忠敏指出，由於處分2筆資產所得利益5.9億元，於11月已全數收取，並作為償還價款與彌補虧損，使得大飲如今不僅再無負債，且有充分資金投入生產與更新老舊設備，有信心明年營收恢復正常。于忠敏還表示，台灣飲料市場很大，雖然疫情遇停滯，但疫後已陸續恢復且整體提升，明年大飲隨著全產品回歸，包括汽水、果汁與水等，業績一定會成長。根據法說會簡報指出，目前大飲公司最受歡迎的產品蘋果西打PET600ml、CAN330ml己全面正常生產，並於各大開放性通路：全家、全聯、萊爾富、家樂福 、大潤發 及各地方超市恢復上架銷售，CAN250ml也將在12月恢復生產上市，未來各大餐廳、火鍋店、海鮮快炒店、小吃店將會陸續更近上架；而家庭號1250ml、2000ml則是正在進行產線調整。大飲累計前三季營收達1.39億元，虧損4256萬元，每股虧損0.75元，估明年營收正常，有助營運虧轉盈。此外，大飲自108年被打入全額交割，于忠敏指出，今年第四季財報公布，也就是2024年財報公布之後，就等證交所相關規定，估計會在明年恢復正常交易。