家鄉菜
」 米其林 旅遊 美食
印度情侶檔留美遭禁加熱咖哩怒提告 知名大學糗賠632萬和解
美國科羅拉多大學波德分校（University of Colorado Boulder）近日爆發一起校園歧視爭議，引發關注。有一對印度籍情侶指控校方因「氣味刺鼻」為由，制止他們使用微波爐加熱家鄉菜，但校內明明沒有相關明文禁令，因此氣得告上法院。經地方法院調查，最終判校方須支付20萬美元（約新台幣632萬元）達成和解，才結束這場因歧視發生的訴訟。根據外媒《每日郵報》報導，這對當事人為印度籍博士生阿迪提亞・普拉卡什（Aditya Prakash）與其未婚妻烏爾米・巴塔查雅（Urmi Bhattacheryya）。普拉卡什表示，事件發生於2023年9月，他在系辦公室用共用微波爐加熱印度料理菠菜起司（palak paneer，一種咖哩）時，一名行政人員當場評論「味道很刺鼻」，並要求他停止加熱，稱部門有規定不得加熱氣味濃烈的食物，但事實上學校並無公告過相關規定。普拉卡什事後詢問哪些食物被允許，對方回覆三明治可以，但咖哩不行；對此，他認為這類說法正是許多印度人在西方國家不敢在公共空間打開便當的原因。當他表達不滿後，雙方爆發口角；2天後，包含巴塔查雅在內的多名學生刻意在同一處微波印度料理，抗議該作法。隨後，系所發出電子郵件，建議避免準備「氣味強烈或殘留時間長」的食物。普拉卡什回信質疑該建議具歧視性，並指出其他員工使用慢燉鍋加熱辣椒卻未受限制，更氣得反問「有多少族群會因為吃花椰菜而每天遭受歧視？」他與巴塔查雅決定對校方提起訴訟，爭取他們的權益。據訴訟內容，兩人在事發後學業狀況急轉直下，不僅指導教授突遭更換、被轉介至非專業領域的導師，還遭指進度不足、拒絕學分轉移、撤除助教資格，最終博士獎學金遭取消。校方則以表現不佳與未達標準為由回應，但普拉卡什強調，兩人GPA皆為4.0，根本是遭到校方「系統性打壓」。於是兩人在2025年5月向丹佛聯邦地方法院提起民權訴訟，指控校方歧視與報復。同年9月，校方選擇和解，支付20萬美元（約新台幣632萬元），並授予兩人碩士學位，但否認任何法律責任，同時禁止兩人未來在該校就讀或任職。最後，兩人自去年10月起已返回印度生活。針對這起事件，校方回應，基於隱私法規無法說明細節，但強調對所有歧視與騷擾指控皆依既有程序審慎處理，並致力重建包容友善的學習環境。普拉卡什指出，提告並非為了金錢，而是希望凸顯歧視行為必須付出代價；他也回憶少年時期在義大利因便當氣味遭同學孤立，認為此次事件再次撕裂舊傷。此案在社群上引發熱烈討論，許多人分享到海外因食物氣味遭嘲諷的經驗。
李銘順料理家鄉菜 李銘忠一看喊想家
公視《歐吉桑騎士-阿順阿忠的中年危機》將播出最終章，李銘順和李銘忠完成旅程回到台北，向米其林三星主廚何順凱學習，由李銘順負責內場，近距離觀摩大廚的料理及領導過程，他一度大喊：「我不敢動，怕弄壞他們的東西。」李銘忠則在外場學習桌邊服務，包括客人的口布必須放置距離桌緣7公分，需拿尺精準測量等諸多講究細節，讓他身心緊繃，說壓力超大。順忠兄弟向白癡公主、雷嘉汭介紹餐點。（圖／公視提供）所幸宴席圓滿完成，兄弟助攻主廚端出一桌好菜，李銘忠說，每道料理都對應到此行經歷的景點和任務，開胃菜「三生有幸」象徵了澎湖生態，「縱切山海」呈現了切地瓜意涵及打鐵特色，「層臺累榭」指明在彰化的義工團蓋屋善舉、「小島日子」是小琉球、「船堅漁利」則是高雄造船廠。李銘順特別貢獻星馬家鄉料理「羅惹」當作其中一道菜的靈感，取名「旅行的滋味」，他說這趟旅程從第一天到最後一天，有滿滿的各種感受，酸甜苦辣。李銘忠笑說「看到這道菜就想家了」！各集嘉賓及代表齊聚，包括洪都拉斯、林輝瑝、雷嘉汭、施名帥、瑞莎、白癡公主、游安順，以及高雄的造船廠、台東的野生動物醫院、彰化的台灣心義工團等單位的代表。李銘順回顧節目播出這3個月，「聽到很多人說，你們節目挺好看的，沒想到你們這麼開朗，謝謝我們讓他們見證到每一個挑戰、每一個感動的故事。」李銘忠也說：「出外用餐常碰到觀眾說你們節目很好看、很有意義、很好笑、很正面，看了都會很快樂。」但他也補充，仍有些觀眾因此才發現他們是兄弟！會問他們：「是不是雙胞胎？你是銘順還銘忠？我以為你們同是一個？」兄弟倆不約而同感謝辛苦的幕後團隊，李銘順說：「你們非常棒，讓我們有一個非常扎實、非常快樂的拍攝過程，謝謝你們。」李銘忠也提到：「還要謝謝所有來加入我們一起玩的嘉賓，為節目添加色彩。要特別謝謝馬來西亞電視台Astro AEC引進這檔節目，讓馬來西亞的觀眾有機會看到我們兩兄弟在台灣第一次合體的節目。」李銘順表示感謝大家喜愛支持，「未來如果有機會的話，我們一定會繼續爲大家服務，繼續拍《歐吉桑騎士》！」
林更新相隔6年二搭趙麗穎 男友力爆發找回面子
林更新與趙麗穎二搭演出《與鳳行》，他分享當初收到演出邀約時，立馬一口答應，「我沒看過劇本，我沒想到有這麼一天，再有一個機會合作，我首先知道她出演，然後做監製，看劇本發現這個劇本的故事還有台詞，比我想像的要輕鬆、歡快。」他也提到時隔6年和趙麗穎再合作，除了搭起戲來更有默契之外，他還誇讚趙麗穎這麼多年來都沒有變化，「一直都很美，還多了一份監製的責任感在身上，還得管我！」笑稱趙麗穎根本是從戲內管到戲外。林更新抱起趙麗穎，男友力爆棚。（圖／中天提供）當年林更新在《楚喬傳》飾演的「宇文玥」，最後沉入水中的結局，讓許多觀眾覺得遺憾，多年來劇粉更紛紛喊著「什麼時候能等到宇文玥被撈上來」。此次《與鳳行》就刻意安排對應的場景，劇中林更新因為意外跌入水中，而趙麗穎跳進水裡將他救起，拍攝鏡頭更是盡可能與當年《楚喬傳》相似，林更新對於這樣巧妙的安排相當滿意，「我覺得挺好玩的，原劇本裡是沒有的。」另外，林更新也藉由《與鳳行》扳回顏面，因為拍攝《楚喬傳》時，有一場他公主抱趙麗穎的花絮，竟被發現抱不動僅40幾公斤的趙麗穎，甚至還對趙麗穎崩潰大喊「少吃點飯」，狼狽模樣遭到網友嘲笑。林更新在《與鳳行》則男友力爆棚，面不改色地輕鬆抱起趙麗穎，有一場戲更是將趙麗穎抱起來超過兩分鐘，對此許多網友表示「林更新找回面子了」。林更新為了《與鳳行》的拍攝，做了許多體能訓練以及飲食控制，對於拍攝前身材引發爭議，他坦承當時較為圓潤，「那會兒有點胖，瘦了至少十斤（五公斤），我胖得有點突然。」林更新在劇中相當寵愛趙麗穎。（圖／中天提供）事實上林更新私下對美食相當狂熱，也熱愛做菜，更拍攝一支「到粉絲家做菜」的影片，讓粉絲能吃到想念已久的家鄉菜，他還時常在社群平台分享做菜的過程，就連趙麗穎都說林更新私下經常宣傳自己很愛做菜，但不忘吐槽「我就是沒吃過」。劇中林更新也展現「賢夫良父」的一面，不僅幫趙麗穎做菜、縫衣服，當趙麗穎受重傷時，只因她一句「我想吃魚」，林更新親自下海捕魚，對趙麗穎滿是寵愛。
「台灣最美飯店」票選起跑 參與投票就抽住宿券
喜歡在台灣住飯店的人，可能都會關注到每年舉行的「台灣最美飯店」票選，這個由易遊網主辦的活動已邁入第七屆，每年吸引上百間飯店同場競逐，去年獲得網友熱烈迴響、創下超過30萬投票數。本屆票選即日起至5/19止，凡參與投票就可參加抽獎，總價值高達50萬元，獎項包含「台北時代寓所」、「蘊泉庄」、「綠舞國際觀光酒店」、「宅夏都」、「溪頭福華渡假飯店」等超過50張飯店住宿券等，完成所有類別投票還有機會一人獨得5間飯店住宿券大獎！「最美慢活渡假獎」今年迎來「墾丁華泰瑞苑」等強勢新秀角逐最美頭銜。（圖／易遊網提供）此次票選活動將從5大類別選出共30間最美飯店得主，包括「最美慢活渡假獎」、「最美都會氛圍獎」、「最美親子享樂獎」、「最美風格設計獎」及「最美房間獎」，由全民投票與25位旅遊媒體與部落客組成的「達人讚聲團」雙軌進行票選，而每獲得一位達人投票，即可獲得加權積分100票，最高可獲得2,500票的關鍵票數。其中向來競爭最為白熱化的「最美慢活渡假獎」，今年戰局再度升溫！除了常勝軍「花蓮理想大地渡假飯店」、「瑞穗天合國際觀光酒店」、「綠舞國際觀光飯店」繼續挑戰衛冕寶座，更迎來新秀強勢加入戰局，包括擁抱山海美景的墾丁雙強奢華酒店「馥蘭朵墾丁-星沙灣」與「墾丁華泰瑞苑」、話題十足的新開幕溫泉飯店「北投晶泉丰旅」、以及擁有絕美峇厘島南洋風格的「H VILLA INN台南-清水漾」等。「最美都會氛圍獎」參賽飯店風格迥異，圖為參賽飯店「天成逸旅-舶寓高雄」。（圖／易遊網提供）「最美親子享樂獎」著重玩樂性、舒適度與貼心服務，圖為參賽飯店「日月潭力麗溫德姆溫泉酒店」。（圖／易遊網提供）鎖定城市旅人的「最美都會氛圍獎」，聚焦於融合時尚設計與便利機能的都會型飯店，去年脫穎而出的「台北時代寓所」、「君品酒店」、「禧榕軒大飯店」今年再度出戰、力拚連霸；另外擁有高口碑的日系輕奢飯店「和苑三井花園飯店台北忠孝」、以創意貨櫃建築成功吸睛的飯店新秀「天成逸旅－舶寓高雄」、以及質感派的本土品牌「高雄HOTEL DUA」等，則是今年強敵。讓小孩盡情放電、爸媽輕鬆享受假期的「最美親子享樂獎」，主打親子共遊與全齡友善設施，本屆首次參賽飯店可說是不容小覷，包含有獨棟親子館讓小孩玩到不亦樂乎的「日月潭力麗溫德姆溫泉酒店」、規劃專屬親子遊憩空間與童趣主題房的「嘉義福容voco酒店」、以豪華露營車打造創新體驗的「天成逸旅-朋趣豪華露營」等。各有千秋的設計系飯店將於「最美風格設計獎」類別展開對決，圖為「台北大安伊普索凱悅賞選酒店」。（圖／易遊網提供）活動期間易遊網除了祭出獨家專屬訂房優惠，下單再抽9月全新開幕的「風華渡假飯店 墾丁館」住宿。（圖／易遊網提供）另外在「最美風格設計獎」類別中，風格獨具、各有千秋的設計系飯店將展開一場美學對決。此類別的參賽飯店風格百花齊放，包含以老宅改造散發濃厚文青氣息的「天下南隅」、擁有華麗泰式異國氛圍的「安娜與國王酒店」、主打現代輕奢與自然度假感的「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」、以簡約摩登城市風格展現前衛設計的「台北大安伊普索凱悅尚選酒店」等，可說是勝負難料；「最美房間獎」則聚焦於空間美學與細節品味的極致展現，參賽飯店皆拿出最具特色的房型一較高下，像是「日月潭歸璞泊旅」的歸璞Corner Luxury房型，以疊磚與雙採光迎接晨光，還融合藝術塗料與手作器物；「了了礁溪」的大地房打造獨特「樹洞」空間，成為該飯店招牌特色；「花蓮潔西艾美渡假酒店」的尊貴環景溫泉套房，揉合法日設計與山海景致，呈現現代奢華風。活動期間，易遊網更攜手參賽飯店推出獨家專屬優惠，除了下殺38折起，還有房型免費升等、假日不加價、贈送餐飲抵用券與下午茶等好康，再加碼祭出參賽飯店限定的限時折扣碼，最高現折5%，且折抵金額無上限。此外，凡下單再享抽獎，有機會搶先體驗9月全新開幕話題飯店「風華渡假飯店 墾丁館」。GUSTOSO義大利餐廳＆URBAN331酒吧-餐飲通用券，可盡享南義家鄉菜、威士忌佳釀及特調。（1,280元／張，圖／國泰飯店觀光事業提供）另為迎接暑假旺季，國泰飯店觀光事業即日起至6/2推出2025夏季線上旅展，集結旗下和逸飯店、慕軒飯店及台北國泰萬怡酒店人氣商品，推出超值餐券及樂園券，最低320元起。其中慕軒飯店首度推出「URBAN331威士忌酒吧一小時暢飲券」，特價599元，精選酒款無限暢飲佐主廚特製小點，可望掀起搶購風潮；台北國泰萬怡酒店則推出「美饌暢饗套票」，包含4張「平日自助午晚餐單人券」及2張「假日自助下午茶單人券」，每組特價5,900元，任何時間都能大啖美食。此外，5/31前透過指定連結（ https://pse.is/7jrgj2 ）加入國泰飯店觀光事業的「AMAZZING CLUB滿意客計畫」會員，還能免費領取100元餐飲抵用券。詳細線上旅展商品資訊可參考官網，KKday及Klook同步販售。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
母親節前夕剛好生日 全家人幫外傭慶生！網友大讚家人
11日是一年一度的母親節，大家會和家人團聚。一名網友指出，家中外傭在母親節前夕生日，全家人幫她準備生日蛋糕慶生。不少人大讚，「像家人一樣，好棒。」一家人幫外傭慶生。（圖／翻攝Threads spedmangto）原PO在Threads發文，「家裡外傭生日，我們幫她慶生，她開心感動到哭了」，從影片中可見，一家人準備蛋糕要唱歌，外傭感動到哭，不斷掩面、彎腰，她坐在椅子上，大家幫她切蛋糕慶祝，十分溫馨。影片一出，超過9.1萬人點讚，不少人說，「你們是很棒的雇主，謝謝你們」、「真的要善待外傭，如果沒有她們的付出，我們無法在外奮戰，互相扶持是這個世界的美麗」、「好喜歡這種溫馨的一家人的善良美好的發文，她看起來真的好激動好開心」、「像家人一樣，好棒」、「有這樣的關係真好，希望大家都能尊重每個職業並互相感恩」、「真的很感動，生日要快樂」也有其他網友分享，「我們家也曾經請一位印尼的看護阿蜜，來照顧中風住院的奶奶，不過我們的阿蜜胖胖的，也很喜歡買羅望子汁跟印尼商店的香水凝露送我擦，在她的照顧下，我八十多歲的奶奶雖然無法下床但是每天都香香的，皮膚也都平滑光亮，頭髮也幫奶奶綁得整整齊齊，我們家人都很感謝她，偶爾會買水果跟晚餐給她，她也會跟醫院其他東南亞的看護一起煮家鄉菜，讓我們嚐嚐鮮。」網友指出，「後來奶奶過世後我們還偶爾在LINE上用翻譯有一句沒一句的問候，她帶著我們帶去醫院讓她用的各種電器跟物資，回到她口中留在印尼的會家暴的丈夫及她的孩子身邊，阿蜜後來又懷孕了，不知道現在過得好不好。」
春季線上旅展滿額抽日本九州來回機票 飯店攜手高鐵推訂房購車票7折起
為搶佔春季旅遊市場，從旅行社到飯店都使出渾身解數。像是易飛旅遊即日起至3/24在官網推出「花開有禮，春遊輕鬆購」春季線上旅展，活動期間，凡消費滿3萬元即可參與抽獎，有機會獲得九州雙人來回機票！另外國泰飯店觀光事業則攜手台灣高鐵推出高鐵聯票專案「搭高鐵．和逸慕軒舒眠遊」，入住旗下全台六館和逸飯店、慕軒飯店，平日預訂專案即可享加購高鐵車票7折起優惠（假日77折、疏運期間85折優惠），還有機會獲得房型升等、延後退房1小時、Happy Hour暢食暢飲、入住舒眠小物等禮遇，交通住宿一次滿足。選擇「易起飛北越5日」行程可體驗下龍灣豪華五星遊船。（圖／易飛旅遊提供）「埃及五千年精華10日」59,900元起，指定出發日期第二人再折10,000元，圖為埃及吉薩金字塔區。（圖／易飛旅遊提供）易飛旅遊春季線上旅展針對各路線推出超值行程，例如日、韓、東南亞推出第二人最高折2,000元，會員再享折上折300元。由於易飛旅遊擁有日本九州佐賀、宮崎、大分三地包機資源，此次除了提供消費者九州不同點進出、再送住宿的機+酒8,999元商品外，還推出2萬元有找的賞櫻商品折扣促銷。其中「九州春暖花開小資輕旅行6日」可打卡三大稻荷神社之一祐德稻荷神社、浦之崎S車站櫻花隧道，前往擁有500棵櫻花樹的佐賀賞櫻名所「佐賀城公園」，旅展期間一口價18,999元；東南亞也有預計秒殺商品，像是「易起飛北越5日」可體驗下龍灣豪華五星遊船、米其林推薦套餐再加越式下午茶、欣賞傳統水上木偶戲，原價19,500元，旅展價16,500元起。針對長程團體旅遊也推出第二人現折3,000元，可併用早鳥折扣享最高第二人折13,000元。亮點行程像是「埃及五千年精華10日」，包含中段飛機、全程五星住宿、河輪體驗、吉薩金字塔、帝王谷、新開幕大埃及博物館，售價59,900元起；「藍色土耳其10日」則規劃五晚五星飯店、一晚洞穴特色飯店、一晚蕃紅花世界遺產特色住宿、含博斯普魯斯海峽遊船及土耳其熱情之夜，售價43,900元起。旅展期間除了可享優惠價，指定商品還可再享第二人優惠折扣。國泰飯店觀光事業推高鐵聯票專案，入住慕軒飯店享加購高鐵票7折起優惠。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外國泰飯店觀光事業與台灣高鐵合作推出的「搭高鐵．和逸慕軒舒眠遊」專案，即日起至5/31開放預訂，入住期間為3/1至5/31。旅客若安排3月前往北部出遊，可選擇和逸飯店．台北民生館、台北忠孝館，預訂高鐵聯票專案入住舒適客房，每晚最低只要4,200元起，並提供早餐及延後退房1小時，可享受更愜意的行程；喜歡低調靜謐氛圍的旅客，則推薦造訪慕軒飯店，可在林蔭大道邊品嘗南義家鄉菜，高鐵聯票專案經典客房每晚最低5,900元起；而家庭客群最適合前往位於桃園高鐵站旁的COZZI Blu和逸飯店．桃園館，搭配高鐵聯票專案舒適客房每晚最低5,440元起，還提供自助式早餐、專屬助眠小物、舒緩果茶包，週日至週四平日入住再享雙人房免費升等兩大床（依當日房況限量提供），加購高鐵票則享最低7折起優惠。入住和逸飯店．高雄中山館，可欣賞85大樓高空美景。（圖／國泰飯店觀光事業提供）若預計漫遊南台灣，喜歡親子同樂行程的人可前往和逸飯店．台南西門館，全館與卡通頻道聯名擁有多項遊樂設施，包含500坪戶外奇趣操場、室內遊戲間、多元親子活動等（如小廚神大賽、DIY親子手作教室），適合全家大小一起來放風；而經常追星的族群，可預訂高鐵聯票專案入住和逸飯店．高雄中山館，舒適客房含早餐每晚最低只要3,300元起，加購高鐵票最高可省下1,800元，入住兩晚以上還有機會從雙人房免費升等四人房（依當日房況限量提供），高鐵TGO會員額外再加贈舒眠眼罩／耳塞。
湖北男童「寄生蟲鑽心」險喪命 起因竟是3年前吃了這道「家鄉菜」
近日，中國湖北省傳出消息，一名10歲男孩過年期間因嘔吐、精神不濟到醫院就醫，檢查後發現男孩的心臟中竟然被寄生蟲「肺吸蟲」寄生。而探究其原因，竟然是3年前男孩過年回老家玩時，嘗了老家親友準備的「生醃螃蟹」，沒想到就此被寄生蟲趁虛而入。據《極目新聞》報導，男孩俊俊（化名）來自湖北省恩施市，他在今年過年期間，因為突然嘔吐、精神不濟，媽媽擔心是腸胃道出了問題，送俊俊到醫院去做檢查。沒想到當地醫院檢查出，發現俊俊體內存在大量心包膜積液、胸腔積液和腹腔積液。尤其心包膜積液，幾乎像是將他的心臟泡在水裡。如果引起急性心包填塞，可能會導致心臟驟停，危及到俊俊的生命，於是立刻安排他住院治療。住院期間，俊俊每天都引流出超過500CC的積液，讓醫生感到十分不解。後來院方將俊俊轉送到武漢市的大醫院治療，武漢兒童醫院轉運中心接到消息，立刻來回1100多公里，將俊俊帶回武漢。根據武漢兒童醫院的醫療團隊判斷，將病因鎖定在寄生蟲感染上，最終透過寄生蟲抗體檢測，確認俊俊的病因是「肺吸蟲感染」。肺吸蟲是一種人畜共通的寄生蟲疾病，一般寄生於螺類、蟹蝦身上。人進食未煮熟、帶有囊蚴（未成熟的肺吸蟲）的河鮮，或生飲被污染的溪水，均可能誘發感染。而人體感染後，並不會立即出現症狀。囊蚴會在人體內一步步發育為成蟲，並在體內遊走。肺部是肺吸蟲最常寄生的部位，但也可能在體內多處寄生，如穿過腸壁到達腹腔，可引起腹腔炎症；當侵入大腦會形成腦型肺吸蟲病，導致頭痛、噁心、嘔吐等症狀，部分患者可出現偏癱、失語、失明、癲癇等；像俊俊則是被肺吸蟲侵入心臟，嚴重時會危及生命。後來，俊俊的母親回想起，3年前一家人曾帶俊俊回到農村的老家，當時俊俊跟著他們一起在溪裡踩水、摸螃蟹，老家親戚還做了「生醃螃蟹」招待他們。當時俊俊因為好奇，也掰下螃蟹的蟹腿嘗了嘗。「我們村裡的溪水很清澈，大家小時候都這麼吃過（指生醃螃蟹），沒想到會有問題。」對此，俊俊的母親後悔不已。幸運的是，如今經過驅蟲治療，俊俊的病情已得到了控制，再觀察一段時間，應當可以平安出院回家。醫師提醒，食用淡水河鮮一定要注意衛生，必須確認煮熟再食用，切勿輕易嘗試生食、生醃等高風險食品。就算自己在家中料理河蟹、小龍蝦、螺、貝等食品，也務必要煮熟煮透才能入口。此外，廚房的菜刀、案板等廚具一定要生熟分開，避免蟲卵或幼蟲交叉感染。在野外時更要避免直接飲用生水，才能降低被寄生蟲感染的風險。
美學文化活動一波波 鄭朝方喊打造竹北藝術之都
新竹縣竹北市長鄭朝方18日表示，竹北市公所近日舉辦的「竹北音樂故事」與「多元文化午茶節」二大活動，吸引了超過8,000人次參加，讓民眾沉浸在美學與文化中，度過難忘充實的周末。竹北市公所在16、17日一連兩天周末在竹北文化公園舉辦「竹北音樂故事」與「多元文化午茶節」兩大活動。公所官員指出，「竹北音樂故事」邀請了國內音樂名家葉樹涵、米特MIT薩克斯風重奏團、小提琴家李齊與鋼琴家嚴俊傑，分別與竹北高中、光明國小、東興國中及興隆國小學生聯席演奏，別開生面又具教育意義，使得午後場與星光場接連爆滿，也為竹北教育活動紮根，帶來深遠影響，活動也在嚴俊傑與鄭朝方四手聯彈的安可曲中，畫下完美句點。官員說，17日「多元文化午茶節」活動設有原住民、印尼、客家、越南、菲律賓等主題，各國「茶席」體驗與表演是最大特色，也在不同時段安排「竹北好食」，邀請地方民眾烹飪端出拿手家鄉菜，現場民眾也熱情體驗多元文化。鄭朝方指出，新竹縣是全台數一數二的年輕城市，而竹北市更是其中核心，竹北的設籍新住民約1,638人，也是需要照顧的對象，來自印尼、越南、菲律賓、馬來西亞、緬甸與對岸，融合在竹北生活，2024辦理多元文化午茶節，便是邀請民眾體驗多元文化，進一步尊重與珍惜多元特色。鄭朝方回顧，自己是學音樂長大的孩子，「竹北音樂故事」計劃的誕生，就是為了圓孩子的音樂夢，一個會長大的夢想。他說，學生、家長與學校的三方支持如同鐵三角，缺一不可，音樂會的成功，正是最棒的體現。鄭朝方強調，竹北是文化兼容並蓄的城市，公所透過一波波活動，讓市民更深入感受不同文化的魅力，並在藝術與飲食的共鳴中創造難忘的城市記憶，無論是音樂會或是文化盛宴，都是竹北對美好生活的詮釋。
哈孝遠遭爆與空姐老婆是假面夫妻「私下0互動」 自曝結婚只因有便宜機票
《同學來了》將於明（19日）播出「『假面夫妻』現形大突擊！過來人直指他們的『甜蜜』都是演出來的」。其中，劉雨柔覺得哈孝遠和空姐老婆瑄瑄私下很少有互動，「我工作常遇到他，平常他都一個人很落寞，有夫妻主題才會看到瑄瑄，他在球隊的時候，我們去看球賽，其他球員的太太都穿得很華麗在場邊加油，可是瑄瑄永遠都沒有妝髮，一直抱著小孩哄，他也永遠沒回頭看她一眼。」讓在場來賓聽完相當震驚。哈孝遠則透露他維繫婚姻的方式，「因為有便宜機票，這也是我娶我老婆的主因，為了這個，她都不用說要離婚，她只要說：『好啊，那我就不要做，在家專心帶小孩。』我馬上就要很小心，因為少了這個機票，會差很多錢。」他還很在意老婆有事隱瞞，「婚前她跟我講說只交過兩任男友，結果當我跟她姊妹混熟後，旁敲側擊發現她起碼交往過七、八任男友。」但讓他意外的是老婆其實有很多籃球員朋友，「她都跟我講她沒在看籃球，結果後來發現她以前一天到晚都去看球，而且有一次我無聊拿她手機去看，在我跟她認識前，她早就已經認識好幾個我的隊友了，但這件事我一直不敢去問。」劉雨柔聽完好奇提問：「如果有一天，你跟她認識的球員起爭執，她還幫對方講話，你會怎麼辦？」不料哈孝遠的答案讓在場來賓很傻眼，「我只能忍住，為了便宜機票，我也不知道該怎麼辦。」哈孝遠透露娶老婆的主因是「有便宜機票」。（圖／中天）相反地，佳娜誇讚祖雄非常體貼，「我希望女兒回去看我爸媽時可以跟他們聊天，但又擔心女兒在台灣長大，沒有俄文的環境不會講，所以他為了女兒學俄文還有歌曲，每天晚上都唱歌給女兒聽。」祖雄也對佳娜的朋友很熱絡，「很多朋友來我們家聊天，他也很喜歡一起聊，我覺得這樣很好，他就像我的好朋友一樣。」但祖雄聽完卻吐露實情：「我跟她聊天，手上如果有手機她會不爽，所以只要是聊天的場合，我都會很專心的陪聊，還有她其實之前有點（產後）憂鬱，我每天睡前都花一、兩個小時慢慢跟她聊，她現在真的有比較好。」祖雄則坦言夫妻倆的飲食差異讓他很苦惱，「可以做的我都做了，譬如學語言、配合她的習慣，只有飲食是表面上妥協，因為她可以接受的食物不多，而且都是她的家鄉菜，但我喜歡熱飯、熱湯，長時間下來，我已經忘記自己喜歡吃什麼。」因此當他久違地吃到家鄉菜時，竟忍不住掉眼淚：「兩個月前我回馬來西亞，我媽做了一頓飯給我吃，我一吃，眼淚直接掉下來，我媽問我怎麼了，我也不知道怎麼講。」主持人阿Ken聽完也忍不住紅了眼眶，「我一個人在紐約念書都沒吃到家鄉菜，要回台灣時，空姐說：『歡迎登機。』我情緒就來了，然後我一吃到台灣炒飯，眼淚就像瀑布一樣，這點我能了解。」祖雄（左）坦言與佳娜（右）的飲食差異讓他很苦惱。（圖／中天）
逃逸移工自學施工圖還仲介同鄉「雙頭抽傭」 遭判3月禁入境11年
台中專勤隊2023年12月逮獲1名42歲越南籍移工阿陽，他在逃逸期間到處打零工維持生計，接觸工地工作後竟謀生興趣，隨後自學看懂工程圖並當老闆承接小包，甚至招募同鄉共同打拼，他甚至為了留住員工不僅開車接送，還準備家鄉菜做早午餐，但最終仍被專勤隊捕獲，遭判有期徒刑3月並禁止入國11年。據了解，阿陽原先在雲林從事製造業技工，但逾期滯留後獨自在四處工地打工賺錢，未料竟做出興趣，並自學看懂施工工程圖，還乾脆自己當老闆，招聘同鄉組建工班，隨後他在引薦到各大工地從事綁鐵工作，阿陽為了留住同鄉員工，還每天開車接送，甚至提供家鄉的越南河粉及越南麵包供餐，在同鄉口耳相傳中堪稱是最強小包。警方表示， 2023年12月阿陽開車接送員工前往工地途中，被台中專勤隊逮獲，車上7人皆是逃逸移工，還當場查扣鋼筋工程圖及欲發給同鄉薪水的10萬多元，事後7人及2名非法雇主被分別函送至台中市政府及台中地檢署偵辦，2024年7月間阿陽被法官判處有期徒刑3個月、沒收犯罪所得及管制入國11年，其餘雇主及移工則另交由勞政主管機關進行裁處。警方說明，今年1月到7月間，警方已抓獲86名非法雇主、27名非法仲介及185名非法工作者，警方表示將持續查緝非法仲介集團，呼籲民眾切勿心存僥倖以身試法，警方要從源頭解決失聯移工問題。
大廚家鄉味3／台北遠東香格里拉馮永田盡展古都美食 手擀、甩打出西安麵食勁道
因為擁有世界八大奇景「兵馬俑」而聞名於世的中國西安，除了人氣不墜的經典景點，大街小巷還可嘗到風味獨特的各式麵食，不僅深得遊客歡心，也是西安人生活中不可或缺的主食。而這幾年若來到台北遠東香格里拉遠東CAFÉ自助餐廳，時常可以在現點現做的麵食餐檯前，瞧見來自西安的麵食主廚馮永田揉麵、甩麵的身影。從他口中才得知，原來西安人不僅日常愛吃麵，逢年過節更是少不了「biang biang麵」與「臊子麵」等麵食身影。馮永田略作改良的「biang biang麵」，吃的時候要將麵條放入蘸醬中，酸甜的番茄雞蛋風味甚至有long stay的飯店住客連續3個月點來吃。（圖／焦正德攝）講求湯多麵少的「臊子麵」，會先用香醋與生薑熗過再加雞高湯，帶有熱氣才好吃。（圖／焦正德攝）名字有趣的「biang biang麵」，由來有一說是取自麵團撞擊案板的聲音，亦有一說為有個秀才考試途中身無分文，路經麵館聽見老闆做麵發出聲響，以幫老闆麵食命名來替代吃麵的費用，因此造了一個擬聲「biang」的複雜漢字，民間甚至還從此字延伸出一首歌謠。麵條寬又有嚼勁的biang biang麵，也有人稱之褲帶麵，除了可與油潑辣子、青菜等配料直接拌著吃，亦有人會將麵條蘸醬享用。像馮永田便製作了兩種較常搭配的醬汁，一種以番茄和雞湯燉煮、再打入雞蛋，另一種則將熱油淋蒜帶出香氣後，與醬油、醋、辣椒粉等拌勻，酸辣開胃。而過年為什麼要吃這一味？「因為打麻將也能手氣biang biang，有『帶財』的好兆頭。」再說到「臊子麵」，馮永田立刻念了一句口訣「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」，原來發源自陝西岐山的此麵，做出來必須麵條光滑有勁道，不僅熱度要夠還得湯色油汪汪，同時也得酸、辣、香兼具。料理過程除了將豬肉切成約指甲大小，加入八角、桂皮等炒香，還得放進木耳、蛋絲、蒜末等配料，麵條也須得過冰水保持彈性。而逢年過節、過壽與喜慶必吃的「臊子麵」，也因手擀麵條細長，而有「好日子長長久久、夫妻感情天長地久」等寓意。馮永田習慣包「手工水餃」送舊迎新，北方吃餃子乾、湯皆有，由於西安春節多半寒冷，因此常採熱湯吃法。（圖／焦正德攝）「麻辣烤魚」的美味關鍵是先將新鮮花椒、豆瓣醬、乾辣椒炒香，再加羊湯幫魚肉帶進甜味，也成就一個「鮮」字。（圖／焦正德攝）而帶有「元寶」意涵的餃子，同樣是西安人過年必備，馮永田說每到除夕，全家聚在一起看完春晚、放鞭炮慶賀後，便會一起吃自己包的餃子迎新辭舊，餡料可能是豬肉混合白菜、韭菜，或是三鮮亦不拘，幸運在餃子中咬到硬幣的人便象徵新年得以「財源廣進」。除了這些特色麵點，馮永田還端上一道呼應「年年有餘」的「麻辣烤魚」，在西安當地過年的魚料理無論是採紅燒或麻辣，總喜歡在魚身底下擺上多種蔬菜、甚至以海鮮包圍，整盤看起來滿滿當當，也有「五穀豐登」的圓滿好兆頭。馮永田曾在天津開過烤魚店，過年時與來自五湖四海的員工每人帶一道家鄉菜拼組成澎湃年夜飯。（圖／馮永田提供）DATA台北遠東香格里拉遠東CAFÉ電話：（02）7711-2080地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓網址：https://tpe.fareasternhotel.com.tw/tc/備註：「biang biang麵」與「臊子麵」為遠東CAFÉ自助餐廳平時常態輪替麵食，自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起；「手工水餃」與「麻辣烤魚」為馮永田私房料理，暫不提供。
在澳洲吃到「九轉肥腸」…留學生狂吐：滿嘴大便味 老闆無辜喊：有人就愛這味
人在外地生活，最常懷念的就是家鄉菜。但中國大陸留學生Mary，卻在澳洲坎培拉某中式餐館吃到「九轉肥腸」，當場與友人瘋狂乾嘔。餐廳老闆雖向Mary等人致歉，卻也表示「有人就愛吃這味」。據《搜狐新聞》報導，Mary日前向媒體投訴「在火鍋店吃到大便味」，表示一行人在附近唯一一家火鍋店點了十幾道菜，卻在涮了「切塊滷肥腸」後，嚐到濃濃屎味，Marry更直喊：「這是我吃過的肥腸裡最有味道的一個。」眾人在狂嘔喊噁的同時，也發現大腸內有「黑黑綠綠的東西，聞起來就是大便味」。但王姓老闆收到客訴後雖退了肥腸的餐費，卻堅稱裡面是「滷料」，眾人對此無法接受，向媒體與在網路揭發此事。（圖／翻攝畫面）對此，火鍋店除了在爆料文底下留言，「肥腸上的黑不是屎，老闆承諾如果有，就把整間店賠給您，真是滷料的渣」，也在自家的置頂文章稱，「老闆與所有後場人員吃了，大家都認為不是屎，確實有些腸腥味，但絕不是不可接受那種」、「老闆決定這批我們自己吃掉，下一批來，每桌客人免費送一份」。王老闆還告訴媒體，這批肥腸全是雪梨生產，與經過清洗、滷製的正常肥腸，堅稱「我們是清白的，我們堅信這不帶屎，真的想好好做生意」，以及「有人愛吃這個味，有人不愛這個味」。節目《頂級廚師》的九轉肥腸事件。（圖／翻攝畫面）「九轉肥腸」網路哏來自中國版《廚神當道》的節目《頂級廚師》，其中一名選手為了趕在時間結束前完成九轉大腸，「刻意保留一些大腸原味」沒徹底清洗，導致評審吃了後露出憤怒表情。該片段在播出十幾年後，又隨著網路再次爆紅。
「夏花餐室」用地圖概念打造菜單 透過味蕾一遊印度五大地理區
印度是個善用香料的國度，加上幅員廣大且人口眾多，歷史文化與風土物產都極為豐富多變，這也造就了由北到南各邦（State）不同的烹飪手法。籌備三年、進駐台北東區新地標「Diamond Towers 台北之星」二館3樓的全新型態印度餐廳「夏花餐室」，由多次獲得米其林推薦的「想想廚房」主廚Vaz Joseph Elias為概念推手，邀請資深印度主廚Wilfred John Coelho領軍，率領多位各擅勝場的印度廚師團隊，打造根植於印度傳統風味，並融入當代手法的特色料理。不只強調歷史、風土、食材與文化，主軸更在於呈現印度五大地理區美食，或來自各邦貴族料理、或來自家庭餐桌美食，亦有街頭經典菜式，精采紛陳、回味無窮。夏花餐室的幕後推手Joseph（左）與主廚Wilfred。（圖／夏花餐室提供）為了呈現複雜的各邦菜色，Joseph與Wilfred兩位認識超過30年的資深主廚，在疫情初始的2019～2020年間，便已著手這個全新餐廳計畫，為籌組廚房團隊，Wilfred的足跡跨足巴林與印度，並依多位主廚的廚房專長與資歷，建構起這個由南到北各邦料理都能原味上桌的堅強團隊。在必吃菜色部分，濃郁咖哩自是少不了，開幕以來最受歡迎的是駐店主廚Wilfred的家鄉菜「庫格的豬五花黑咖哩」，主廚來自印度南部卡納塔卡邦的美麗小鎮庫格（Coorg），這道菜特色在於以黑醋、多重香料、焦糖化的紅蔥頭來慢燉豬五花，並添加黑芝麻與菠菜泥添香，豬肉還嚴選彰化田尾的胡蘿蔔豬，口感十分軟嫩；還有放入南瓜、山藥、茄子等的「燉蔬菜咖哩」，略帶辣度、風味溫和；而有一款記者特別推薦的「起司球白咖哩」，菜色英文名為「Malai Kofta」，Kofta在中東常為一種肉丸或肉餅菜餚，而在印度多為素食，這道來自北印喀什米爾的菜餚使用塞滿果乾與堅果的Paneer起司和馬鈴薯球，並有鮮明的綠荳蔻香氣，與腰果奶油醬交織出甜鹹風味。夏花餐室餐點都以小份量、一次讓大家選擇多款共享的方式上桌，圖為「勒克瑙總督的串燒羊肉」。（580元，圖／魏妤靜攝）「果阿的鑲肉透抽」（左，680元）、「鮮果優格開胃沙拉」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在前菜部分也頗有意思，例如印度中部受到蒙兀兒帝國影響，肉食比例很高，像「勒克瑙總督的串燒羊肉」便來自中部大城勒克瑙的代表菜色－羊肉串燒，主廚以紐西蘭去骨小羊排及小羊腿肉搭配薄荷甜菜根及自製綠醬，再以炭火煙燻上桌，肉餡香料味十足且不覺腥羶；而許多人提到印度美食都不會提及海鮮，但其實東部至南部綿延的沿海地區以及印度海岸線起點的西部果阿，都食用不少海鮮，「果阿的鑲肉透抽」這道菜就將辣味肉餡填入宜蘭船釣透抽，香辣開胃；另外同屬西部地區的孟買則有不少街頭美食，爽口的「鮮果優格開胃沙拉」就來自當地著名小吃，使用台灣當季水果與夏花自製優格，搭配盛裝沙拉的脆餅（噗哩Puri）、鷹嘴豆脆麵（Sev）、羅望子醬及綠醬，並鋪上以糖與辣椒濃縮的醬汁及紅辣椒粉，還可搭佐以青辣椒、大蒜、香菜、薄荷、薑等調製的綠醬。「喀拉拉的葉包魚」。（680元，圖／魏妤靜攝）「旁遮普的焗烤青花菜」。（520元，圖／魏妤靜攝）另一道「喀拉拉的葉包魚」則來自印度最南端喀拉拉的海鮮料理手法，主廚將龍虎斑先香煎再包入香蕉葉，並以頂火烤過，再以洋蔥、芥末籽、椰子、番茄、羅望子、咖哩葉、辣椒調味；而以窯烤方式處理的「旁遮普的焗烤青花菜」，使用CreamCheese、SmokedCheddar與法國米莫雷特（Mimolette）等3種起司及Malai香料裹上濕潤的青花菜，在土窯爐（Tandoor）裡慢慢烤出起司燻香氣息，這也是許多人說起印度料理第一印象的「坦都窯烤」，常見於印度北部與德里。主廚Wilfred也分享，他們多站在印度家庭美食的角度，不過多盤飾，但盡力保留原汁原味的調味與手法，整體不致過分濃烈得讓人難以接受，反而在溫和中依然保有香料風味。「番紅花開心果印式雪糕」。（350元，圖／魏妤靜攝）「玫瑰甜球與甜米粥」（左，350元）、調酒「Diwali」（右前，450元）、以血橙琴酒為基酒搭配葡萄柚果凍的「JAIPUR WINTER」。（480元，圖／魏妤靜攝）而在餐廳也能嘗到有名的印度式雪糕「番紅花開心果印式雪糕」，其以全脂鮮奶、番紅花與綠荳蔻等置於金屬錐狀桶中冷凍而成，再搭配開心果碎及紅莓庫利，香甜富有口感；另一道甜品「玫瑰甜球與甜米粥」則以兩種傳統甜點組成，包括以Paneer起司與麵團製成奶球，並浸泡於玫瑰糖漿而成的玫瑰甜球，及用米、牛奶、糖與香料製成的印度式米布丁，層疊出平衡風味；飲務團隊亦發揮所長，除了經典的香料奶茶、優格飲之外，還設計多款充滿印度風情的調酒，例如「Diwali」靈感發想自印度「排燈節」（Diwali），印度人會在這個團聚的節日裡享用米布丁，而調酒便是以相似材料的米、牛奶、濁酒、陳年萊姆酒等調配出純白濃厚的微甜風味，向排燈節致敬。用餐區以牆上的仿古鏡框象徵旅程與時間的累積，5米落地窗則引入台北東區繁華景色。（圖／魏妤靜攝）餐廳之名來自印度著名詩人泰戈爾的名作〈 生如夏花〉，因為餐廳希望以夏日之花的盛開奔放，傳遞料理人的熱情，並透過許多台灣首見的菜色，邀請賓客展開一場「溫故知新」的印度美食之旅。餐廳空間由Woolloomooloo創辦人建築師楊啟鉉Jimmy操刀，風格低調沉穩，入口處以印度地圖與香料牆點出餐廳主題，入內後只見一邊是可一窺主廚工作的大理石餐吧，上方還有大幅手繪壁畫，座位設計也透過內外場微妙的30公分高低差，主廚出菜時會配合客人的用餐高度略略彎低身段，也展現主廚企圖呈現的料理人的謙卑；另一邊座位區則以圓形大理石4人桌搭配吊燈，紅色布幔不僅呈現印度風情，更增添用餐儀式感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「4女輪流侍寢」翁月給9萬生活費 「她成功上位」卻消失了！原因曝光
高齡長者要小心愛情詐騙，別被詐光棺材本。一名退休伯伯周旋4女之間，最後情定一名同鄉女，正當以為遇到真愛，沒想到對方卻在婚後跑了，原因超現實。資深媒體人洪素卿在《震震有詞》表示，一名90歲退休榮民伯伯日前遇到湖南同鄉，覺得對方聽得懂他的腔調，還會到家裡做湖南菜給他吃，因此往來非常頻繁，之後2人漸漸有了親密接觸，展開年齡差很大的戀愛關係。洪素卿透露，伯伯認為女方對他很好，決定每月給9萬生活費，沒想到這名女子吃好逗相報，陸續介紹其他女子來，因此後續就有了第2個、第3個；到了第4個，伯伯覺得彼此心靈相通，一定要永遠在一起，便結婚了。婚後女生就消失了。（圖／翻攝自YouTube／高點電視）洪素卿說，怎料到結婚後，伯伯的兒子發現這個女生居然不見了，原因竟是結婚之後伯伯如果過世，她仍有一半的遺產可以領，「（那）再來幹嘛？所以從此（父子）就再也吃不到家鄉菜了。」
星談心／柏霖打敗千人加入英國舞團 想家身心俱疲「邊走邊哭」
28歲的柏霖因在歌唱節目得到冠軍而打開知名度，先前推出首張正式專輯《野蠻之荒》，其實在成為歌手之前，他是一名專業的現代舞舞者，從10歲開始就立志成為國際級舞蹈家，雖然沒有繼續當舞者很可惜，不過他也說：「我覺得我做得很好，很感謝我努力做了這些事情，舞蹈是讓我領悟到藝術真理的媒介。」提到學習舞蹈的原因，柏霖表示自己是宜蘭人，小時候媽媽跟外婆帶他去童玩節，各國的民俗舞團會來演出，「看到俄羅斯男孩跳傳統舞蹈，有很多特技，像是翻滾轉圈，太厲害了，我也很想學！」媽媽便帶他到蘭陽舞蹈團，從芭蕾舞學起，當時他已經10歲，算是很晚才開始學舞，不過他堅定說：「雖然比較晚開始，但我太熱愛了，熱愛到無法自拔！」柏霖在成為歌手前，曾是一名專業的現代舞舞者。（圖／翻攝自柏霖IG）後來就讀北藝大的柏霖得到獎學金，便休學至紐約的芭蕾舞學校就讀，但不久後又休學，問及原因，他說：「雖然有獎學金，但爸媽沒辦法給我太多金錢上的支持，那邊開銷滿大的，所以我知道我要趕快工作了。」這段期間他邊練舞邊打工，坦言這樣的生活狀態與他想像的舞者生活有很大的差別，但也燃起他的鬥志，發願要考上像樣的國際級舞團，並參加了約50個試鏡，可惜都名落孫山。由於收入不穩定，當時爸爸告訴柏霖如果再沒有考上，就回台灣做工學習其他一技之長，讓柏霖決定放手一搏，飛到英國倫敦的舞團試鏡，沒想到最後竟從一千人中脫穎而出，成功取得合約，他也說雖然是小型的舞團，但聚集了來自世界各地的舞林高手，透露一開始會自嘆不如，「其他國外舞者都好高好壯，我偏細長型，會覺得我真的可以嗎？但也是在這樣高壓的環境下，我找到了自己的價值。」雖然從10歲才開始學舞，但柏霖形容自己對舞蹈熱愛到不可自拔。（圖／焦正德攝）柏霖小小年紀就獨自到國外生活，被問到是否會不習慣？他笑說：「出國只覺得好開心喔！從小到大沒有拿過獎學金，竟然在舞蹈上拿到全額獎學金！」但樂天的他也有想家的時候，提到某次巡演時受傷，覺得身心俱疲，竟然在路上邊走邊掉淚，還為了吃家鄉菜，一個人坐地鐵到中國城點空心菜來吃，他也說自己是個報喜不報憂的人，「這是我選擇的一條路，不用讓家人擔心，這會讓他們折壽，擔心是很可怕的一件事情！」雖然在倫敦舞團闖出成績，但受到疫情影響合約提早到期，他便回到台灣，剛好自行發行的EP被唱片公司注意到，接著便參加歌唱節目，他透露自己本來很排斥參加比賽，因為他認為藝術是不能比較的，「但這是一個很好的曝光機會，基於一個分享的心態參加節目，激起我很本能的生存狀態，也學到真誠唱歌才能讓人有共感。」在爸爸的刺激下，柏霖至英國舞團面試，從一千人中脫穎而出。（圖／莊立人攝）柏霖雖然曾在2019年出過EP，但《野蠻之荒》是他的第一張完整專輯，因此發行前相當緊張，推出的第一天一直看評論到凌晨4點，並說：「這張專輯做了兩年半，又是我第一次跟公司合作，很擔心我的投資人看不到成果，或是讓歌迷失望，是非常焦慮的狀態。」幸好大家的評價都很正面，讓他鬆了一口氣。柏霖將分別於3月4日及19日在台北三創、高雄後台開唱，請洽iNDIEVOX售票網。柏霖將在3月於台北及高雄開唱。（圖／林士傑攝）
采子神隱20個月露面 邱鋒澤曝心聲「其實就算了」
邱鋒澤推出新專輯《DEEP AWAKENING見過深淵的人》，今（8日）舉辦簽唱會，邀請小賴擔任嘉賓，他的舊愛采子神隱20個月後日前更新IG，掀起熱烈討論。邱鋒澤被問到此事，以蔡康永畫展上的畫作「其實就算了」為例，表示：「過去就過去了，糾結過去會太累，當然是祝福彼此，大家平安健康。」邱鋒澤邀請小賴擔任嘉賓。（圖／焦正德攝）問及是否有關心采子的近況？邱鋒澤苦笑說：「很難沒看到，你們（媒體）一直Tag我！」不過他自認一直以來都很堅強，最近更靠著運動紓壓，因為看了不少功夫片，所以萌生練太極的想法，「雖然我不會，但武功真的會讓一個人心情更平靜。」至於采子被爆交了新男友，邱鋒澤表示最近工作太忙，對很多事情不了解，因此不知道這件事。邱鋒澤努力挑戰舞蹈。（圖／焦正德攝）邱鋒澤將在2月25日於北流舉辦個人演唱會，今日他也在舞台上大秀舞蹈，謙虛說自己還是初學者，「希望我的舞蹈旅程可以給人一些能量，大家看我早期的影片，我不太敢看，現在是有進步，我覺得挺勵志的。」雖然工作忙碌，但他過年還是會把握時間回新加坡與家人相聚，搞笑說演唱會上是否露身材，取決於過年吃了多少家鄉菜。
跟部落青年嚐花東美食
上周跟著年輕人的眼光看完了部落，本周就來好好享受過去不曾品嘗過、且充滿創意與新鮮感的美食吧。嗡嗡緊張害羞又天生幽默的性格，讓用餐氣氛整場歡笑不斷，配上他無師自通料理邏輯，是回到家也會想念的味道。阿改團隊的超年輕觀點，創造出在部落裡也能吃到帶著創意料理靈魂的部落美食，且道道出場的擺盤都相當華麗。勝利不廢充滿家常溫馨感的料理，是雲南遊子入口落淚的家鄉菜。騎著三輪車的販售調酒的花子，我們同樣不能錯過，還順道告訴大家，玉里哪裡有動人的小吃喔現在就跟我們一起來看，這群年輕人，如何用他們的方式，介紹這他們自小生長的家鄉吧。
星廚新氣象4／以新竹Westwood餐酒館為實驗起點 林泉透過科技翻轉餐飲業
疫情影響了國際情勢，也影響了餐飲市場的生態，例如「人力短缺」便是多家餐廳遇到的共同問題，對講求精細分工的fine dining餐廳影響尤其直接。從2020年開始，由米其林星廚林泉領軍的MMHG湘樂餐飲集團，就準備把品牌與電商等資源整合，林泉亦想透過電商、雲端廚房等嘗試，開啟內用以外的更多可能，近期該集團也和雲端廚房Just Kitchen、子樂投資的自創品牌新竹伊普索酒店EPISODE-Hsinchu共同合作，進駐伊普索酒店1樓的「Westwood」全日餐酒館，便是一間以「快速的精緻時尚餐飲」（fast-fine-dining）為概念發展的新型態餐廳。「手工布拉塔起司」以金黃柳葉魚卵帶來顆粒口感，再拌勻紫蘇醋、自製甜羅勒油和彩色小番茄享用，是道爽口開胃菜。（480元，圖／魏妤靜攝）林泉表示，這兩年疫情反覆，他一直思考該如何長遠布局，而合作夥伴Just Kitchen的優勢在於開發軟體與數據分析，雖然雲端廚房講求「快速」、「大眾化」，看似和強調稀缺性的fine dining背道而馳，但兩者並非無法攜手合作。「Westwood」將價位定在快餐與高端餐飲之間，目前內用服務看來雖與一般餐酒館無異，但預計優化內部系統、分階段逐步將科技導入，將來所有服務都會以「節省最多人力」為出發點，例如餐廳打算之後讓客人透過APP點餐，訂位後知道自己的桌號直接入座、不需服務生帶位，而廚房也能透過系統，在客人入座後依序安排出餐。而酒店住客若想品嘗不錯的餐點，甚至之後可以直接點選在房內享用。處理得外脆內軟的「炙烤午仔魚」，不需太多複雜調味就很美味。（980元，圖／魏妤靜攝）「西班牙生火腿」以爽脆柿子搭配鹹香火腿，並以同樣代表新竹元素的桑葚醋取代常見的巴薩米克醋，可品嘗豐富果香與油脂香氣。（380元，圖／魏妤靜攝）這裡提供美國西岸風格的用餐體驗與菜色設計，林泉表示，美西能兼容多元文化、氛圍自由，飲食中可以看到美國人愛吃的牛排、墨西哥人的家鄉菜，因韓裔與義大利人口也不少，自然形成融合菜系，Westwood也大致以此發想菜色。例如主餐「炙烤牛小排」，就是一道結合韓式生菜包肉吃法，再於5分熟的美國牛小排上淋日式燒肉醬的混血料理；另一道「炙烤午仔魚」，則將重約1斤的午仔魚風乾一日，再烤至單面表皮酥脆，淋上以酸豆、紅蔥頭、焦化奶油與一點豆豉調和的醬汁，同樣有東西相融的風味；而看似簡單的「西班牙生火腿」，會依季節更換水果，現在便選擇放入柿子，強化新竹在地元素。手擀製作的「西班牙生火腿Pizza」，餅皮具有蓬鬆與酥脆口感。（420元，圖／魏妤靜攝）「印度酥炸球」把薄脆的印度炸球Panipuri當做容器，以大蒜風味瑞可塔為基底，中間夾入以白蝦、水果甜椒丁、煙燻紅椒美乃滋做的海鮮球，一口吃下也不覺得膩。（200元，圖／魏妤靜攝）無酒精創意調飲「THE RED ONE」結合火龍果的顏色與桂花香氣，再加上一點巴薩米克醋增添些許甜酸風味。（圖／魏妤靜攝）而先前在MUME等餐廳中強調永續、環保概念的林泉，也希望能將「零浪費」的核心價值帶到Westwood，像是減少所需食材數量、精簡做菜步驟，但透過一種食材的多種變化，讓客人不會感到無趣，例如同樣的食材在不同菜色中可以有粉末、醬汁或完整出現等面貌，而適度簡化同樣可達到原本期望的「快速且精緻」。為服務商務人士、竹科工程師或家庭客等不同客群，以及慶生或大型活動等需求，餐廳也有華麗復古的絨布沙發區與獨立包廂等空間，中間的摩登吧台更讓氛圍變得輕鬆。林泉表示，新竹首店只是一個實驗計畫的起點，他們希望這樣的模式會更貼合疫後需求，並期待將來把創意複製到其他城市。林泉希望透過Westwood的實驗計畫，開展快速又精緻的餐飲型態。（圖／MMHG提供）摩登的綠色環形中島吧台為餐廳帶來搶眼視覺感。（圖／魏妤靜攝）Westwood電話：（03）571-6881地址：新竹市東區公道五路二段111號1樓（新竹伊普索酒店內）營業時間：早餐 06：30～10：00，午餐 11：30～14：30（14：00 Last Oder），晚餐 17：30～21：30（21：00 Last Oder）網址：https://westwood.tw/備註：目前早餐主要為酒店住客提供亞洲、美洲及歐洲等地的風味套餐，午、晚餐供應美西加州風味料理，而午餐時段尚未開放訂位；雞尾酒與調飲售價主要落在300元～350元區間，因酒款變動較大，建議以現場供應品項為準
Luna dˊltalia月之意大利餐廳 淬鍊18年的美味， 週年慶VIP貴賓優惠券大方送
Luna d'ltalia月之意大利餐廳一直以來不乏政商人士至餐廳用餐、網紅朝聖打卡與各家媒體相繼報導，餐廳空間走優雅、舒適的設計風格，致力讓用餐客人感受義大利特有輕鬆、舒適的用餐環境，同時搭配專業的桌邊服務與餐點解說，分享北義與南義料理的知識與飲食美學。（圖／Luna d'ltalia月之意大利餐廳提供）Luna靠的就是真材實料與紮實厚工，以味道與消費者的味蕾直球對決，期望不只是讓台灣客人與外國客人都能滿意，還能讓長期停留在台的義大利客人，把想念家鄉的那份情感一併與料理連結上，『就是當台灣人到義大利旅遊時會想吃到非常地道的意式菜餚，以及義大利人在家鄉常吃的家鄉菜，你都會在月之意大利Menu上永遠看得見也吃得到。』（圖／Luna d'ltalia月之意大利餐廳提供）在面對這幾十年來台灣餐飲業不斷的進化與改變，以及新冠肺炎影響讓不少餐飲業受到許多衝擊，感謝一直以來用行動力挺LUNA的顧客，每一位客人身上都有許多動人的故事，深深感動了餐廳一線的服務人員，造就了LUNA無形的使命感，秉持正統意式料理的精神，持續端出傳統的義大利家鄉菜餚回饋饕客挑剔的味蕾。（圖／Luna d'ltalia月之意大利餐廳提供）多年來月之意大利餐廳在台北美食圈的評價一直都相當出色，細緻的料理與溫暖的服務，餐廳仍然堅持鋪設美觀、整潔、舒適的白色桌巾（很多餐廳已經很少使用這種經典的Table setting），每桌都有迎賓的桌花、晚餐時段均點上小蠟燭、讓用餐氛圍更有儀式感。
上空上陣1／烏克蘭女星尺度大拍寫真 佳娜推出反戰明信片助家鄉
來自烏克蘭的女星佳娜為節目《WTO姐妹會》擔任固定班底，擁有身高170公分、體重48公斤的姣好身材，上月推出首本電子寫真集《開始認識佳娜-我是佳娜》，挑戰大尺度上空、背部全裸，三天就成功銷出破千本，同時她也不忘正陷於烏俄戰爭的家鄉，推出反戰公益明信片，並將所得捐至烏克蘭，她說：「希望至少能募得幾萬甚至幾十萬，雖然不多，但每一塊錢應該都還是能夠幫助。」來自烏克蘭的女星佳娜身高170公分，有一雙修長美腿。（圖／星浪娛樂提供）個性直率、熱情的佳娜聊起家人難掩落寞，她說：「我目前還是每天跟家人視訊，妹妹已經回到首都基輔，所以我很擔心，目前也沒辦法寄任何物資回家。」想念家鄉時，也只能透過視訊看著媽媽做的一桌家鄉菜，她看著家人用餐忍不住濕了眼眶，淚訴：「我好想家。」佳娜的寫真集選在台南拍攝，她說家人雖然來過台灣兩次，但都在北部旅遊，「下一次一定要帶他們到南部！尤其要去漂亮的海邊、吃海鮮。」她解釋：「因為烏克蘭是內陸國家，比較少漂亮的海邊，海產也不太豐富，我的媽媽從來沒有吃過螃蟹，上次來是第一次吃到，下一次也一定會再帶他們吃好吃的螃蟹。」道盡對家人的思念。佳娜在寫真裡不乏大尺度照片，大秀好身材。（圖／星浪娛樂提供）對台南有獨特情感的她除了點名奇美博物館非常像歐洲，「我想家的時候就會想去。」佳娜也說自己2017年高中畢業後來台第一個旅遊的地方就在台南，她笑著回憶：「我當時都帶了冬天的衣服，但沒想到台南那麼熱，但台南人更熱情，我點了一個小份的牛肉湯，老闆說我那麼瘦，應該要喝大碗的，所以就免費幫我加大。」她說自己為了寫真「很想」好好減肥，「但我又很愛吃東西，所以就一邊吃一邊減肥，最後就是瘦不下來。」佳娜笑說：「私下的我大部分的時候都很邋遢，但這本寫真書是想改變一下，讓大家知道我是可以很美的。」這次她為寫真大尺度上空，雖然拍攝背部全裸當天心情緊張，但她想想，覺得自己的身材那麼好，「只要我不害羞，害羞的就是別人！」非常可愛。愛吃的佳娜坦言拍攝寫真前根本「瘦不下來」。（圖／星浪娛樂提供）