富品
」 都更 委建
雙北老屋量太大建商自曝「吃不下」 同時25案是上限「回絕比答應多」
富品建設日前正式宣告升格為「富品集團」。由於第四季央行理監事會決定將不動產貸款總量回歸由各銀行內部控管，富品董事長曾富瑋認為，明年第2季起應該可逐漸回暖。不過，雙北高齡老屋多，但都更公司產能有限，他們目前每談20案只能取1案，回絕地主比答應地主還要多。曾富瑋表示，目前央行的管制仍未鬆綁，銀行的不動產放款水龍頭仍偏緊，現況股市熱，但房市偏觀望、信心仍不足，算是少見的情形，這陣子都有建商、營造廠傳出資金出現問題，在這一波政策調控下，未來建築業將是「大者恆大」。富品攜手台灣水泥、東和鋼鐵、大信防水、三菱電梯等成立「富品集團 ESG 產業聯盟」，因應全球淨零碳排與永續轉型趨勢。（圖／林榮芳攝）對於明年房市，曾富瑋認為，央行信用管制至今已逾一年多，「房市已經冷夠久了，若再打下去，怕是很多建商撐不住」。由於第四季央行理監事會決定將不動產貸款總量回歸由各銀行內部控管，「目前看起來市場朝向軟著陸的方向發展，預期明年第2季起應該可逐漸回暖，明年房市應該不會比今年更差。」曾富瑋表示，儘管房市買氣低迷逾一年，但都更反而是愈來愈火熱，主要因台北市老舊屋齡實在太多，許多地主也擔心政策影響都更條件，希望加快都更腳步。但是，雙北高齡老屋比比皆是，從事都更的公司，手上案子飽和到不能再飽。他以富品來說，目前公司產能嚴重不足，「現在大概談20案才評估承接1案，回絕地主比答應地主還要多。」建商會挑好地主，優質的地段，地主也會挑建商。曾富瑋表示，富品成立8年，至今已完成20件建築開發案，累計簽約整合逾 1,600 戶，目前集團手上有約20個案子持續進行中，其中有5案準備掛件，集團同時執行20~25案已是產能上限。至於政府有意擴大自主都更，曾富瑋表示，自主都更與富品建設的委建模式其實差不多，同樣是將利潤回歸地主身上，不過，一塊基地很難百分百合建，或是百分百自主都更，因此富品發展複合模式，讓地主有多元選擇，讓想拿回利潤的住戶走委建，想省事的走合建。他透露此種做法，整合時間最短14天，最長不會超過3個月。他提到，集團成立並非組織調整，而是透過整合建築開發、營造工程、都市更新、建築設計及包租代管5大事業體，建構更具整合力、透明度與永續性的產業平台。富品集團並同步成立「富品集團ESG產業聯盟」，攜手台泥（1101）、東和鋼鐵（2006）、大信防水、三菱電梯等策略夥伴簽署合作備忘錄（MOU）。曾富瑋認為，面對淨零轉型的結構性挑戰，並非個別企業能單獨完成，建築上中下游必須整合，才能形成可被複製的永續供應鏈模式。此次聯盟象徵建築產業正式邁入跨界合作的新階段。
都更談20年都沒成功！他「用1招」3個月搞定 地主最多獲利1億以上
台北市松山區危老案「富品南京」昨（9）日舉行開工典禮，該案整合20多年都失敗，直到富品建設以「複合式創新模式」切入，也就是配合地主需求來走合建、委建或買斷，短短3個月就整合成功，預計今年下半年推出銷售，雖然價格未定，但以目前市場行情初估，選擇委建的地主戶，一戶就能有1億多元以上的獲利，選擇合建的也賺了8000多萬元。「富品南京」位於南京東路五段，鄰近南京三民站與松山站，其實有許多開發商陸續整合，不乏上市櫃建商，卻卡了20~30年仍無法與所有地主達成共識，富品建設接手後將原本都更程序改走危老加容積移轉，僅僅3個月就整合完畢，堪稱奇蹟。富品建設董事長曾富瑋解釋，因應地主有不同需求，還有不同意戶，因此採用富品最擅長的「複合式創新模式」，包括地主出售買斷、合建、委建等方式，讓「住戶想怎麼玩都可以配合！」富品建設董事長曾富瑋說明整合的過程。（圖／東森財經新聞張琬聆攝）曾富瑋進一步說明，買斷最直接，不想等、想拿錢走人的地主，就談好價格後買下來；想合建的地主就談好條件，給予60~65%的權變；想要自建的地主就跟他們談委建，協助估價取得69~70%的權變；至於不同意戶則排除跳過。「原本要整合全街廓約1200坪，但部分地主沒辦法達成共識，只好排除不同意戶後，將基地分為A、B共兩基地」，曾富瑋接著說，「富品南京」為約392坪的B基地，是8棟3~4層樓老透天，屋齡逾50年，共約40多名地主，其中買斷1/3，其他採取合建及委建，預計今年第3、4季推出銷售；A基地原本約有50多名地主，預計今年底取得拆除執照、明年動工。雖然曾富瑋尚不透露到時候的開價，只說會符合市場行情，但他提及地主估計可換回70~80坪的住家，以市價來換算，選擇委建的地主因為自己出錢，但由富品建築協助地主取得百分之百的融資，肩負了背貸款、承擔營造漲價成本及銷售端的風險，最後估計可獲利1億元以上，不過若未來市場往下走、銷售價格不如預期，獲利結果也會不同；至於合建戶，則估計每戶可獲利8000多萬元。富品建設排除不同意戶後，將原本1200坪的都更街廓拆成A、B兩基地。（圖／東森財經新聞張琬聆攝）住展雜誌發言人陳炳辰表示，該物件所在位置機能便利，買氣不差，目前區域新案行情在均價120萬元左右，因鄰近橋墩與南松山，也多老舊住宅，稍微干擾了一些區域房價。以此案歷時久、又改以多元的整合型態來說，陳炳辰認為，地主戶的意見想法分歧可想而知，後續新住戶與原地主戶是否得在較多意見上有所溝通得加以留意，也得觀察價格上是否有建商、原地主戶各自出售，進而產生價碼落差，可深入了解建商與地主戶的相關約定，衡量後續價位發展。不過這類複雜的整合方式在市場上不算常見，陳炳辰認為，建商或許對區域房市有很強烈的信心，志在必得，也可能在各異的整合性下取得包括時間成本、銷售成本多方面的平衡。而客製化都更危老的形式是否轉而為未來整合走勢，該案例的成功與否相當值得關注。 台積電擴大赴美 炒房族喊「完蛋了」 一表看台積宅漲多兇 阿姨我不想努力了！全台共151萬女地主 這縣市最多 尪生前承諾「房子妳住到百年」 漏做1事…妻慘搬離還賠錢
泡泡瑪特公仔成黑幫炫富品！警追生基塔投資詐騙 逮明仁會幹部
刑事局偵四大隊日前獲報，指出有民眾遇到假投資詐騙，房產也因此遭到抵押借貸，損失慘重，粗估至少有20人受害，財損金額約7千萬餘元。警方循線追查後，鎖定25歲有明仁會背景的王姓男子涉嫌重大，再鎖定有靜安會背景的40歲張姓金主、26歲陳姓機房主管與40歲的陳姓融資公司負責人涉案，同時在張姓金主家中查獲大量泡泡瑪特公仔、潮鞋、精品包包，市價粗估約100餘萬元，並有市價3千萬元的藍寶堅尼跑車與精品手錶等共14支。警方獲報後追查，初步鎖定約有20人誤信假投資遭詐，且房產還遭詐團所指定的融資公司抵押，損失相當慘重。警方蒐證後也掌握該詐團疑似以有明仁會背景的25歲王姓男子與有靜安會背景的40歲張姓金主為首，王男等人在新北市新莊區與泰山區以人頭設立「承展國際開發公司」，鎖定過去曾遭「未上市股票與靈骨塔」詐騙的被害人，逐步與被害人聯絡，表示假意欲協助被害人「轉虧為盈」，只要被害人聽從建議購買「生基塔位」，指出有買家欲高價購買生基塔位，同時偽造買家簽名之買賣合約書取信被害人。詐團為讓被害人深信不疑，將人吃乾抹淨，明知被害人先前遭詐恐無現金交付，以「販售生基塔位需支付大量稅金，為規避稅金，可協助製作負債比之帳務，須將房產設定抵押做金流」，勾結特定融資公司，將被害人名下房產交付設定抵押借款，隨後指派車手將貸得款項取走，而被害人不但房產因此遭到抵押，抵押款也被車手火速領走，更得繳納每月年利率高達20%、手續費6%的龐大利息，無奈下讓房產拍賣或轉移。刑事局日前獲報有民眾誤陷假投資遭詐，循線追查掌握有明仁會背景的王姓男子與靜安會背景的蘇姓男子涉嫌重大，蘇男還將贓款轉換成泡泡瑪特公仔。(圖／翻攝畫面)專案小組報請台北地檢署指揮後，分別於去年11月26日前往新北市泰山區詐欺機房實施搜索，當場逮獲王姓主嫌與其機房主管陳姓男子，並有話務機手、車手等14人，同時於台中市查獲融資公司「源頭科技」陳姓負責人及業務等3人到案，當場查扣做案手機、客戶名單、生基塔位憑證、偽造買賣合約書、教戰手冊、工作日誌、贓款與王男用贓款購得的市價約300萬元保時捷跑車。警方將王男等人逮捕到案後，也在今年發動第二波搜索，持搜索票前往宜蘭與新北市張男的住處搜索，當場在張男家中發現一個名貴手錶展示架，共有約14支名錶，其中包含AP名錶、勞力士綠水鬼等；而張男家中還有一整面泡泡瑪特大型公仔與精品牆面，張男也在娃娃中藏放10萬餘元現金，公仔與潮鞋等市價粗估至少約上百萬元，並有一輛市價約3000萬元的藍寶堅尼跑車，其為躲避警方查緝，張男還將贓款存放在女友的帳戶中，再將車輛存放在私人洗車場內，但仍遭警方查扣。總計查扣贓款達540餘萬元、藍寶堅尼跑車1輛、保時捷跑車1輛、聲請法院裁定扣押帳戶存款516萬元、市價2380餘萬元房產1處，共計查扣總值約5000餘萬元，全案依違反組織犯罪防制條例、詐欺犯罪危害防制條例、重利罪、洗錢防制法等罪，移送台北地方檢察署偵辦，其中王姓男子、張姓男子與機房主管陳姓男子3人遭到羈押。刑事局表示，新建置的「打詐儀錶板」專頁已上線( http：//165dashboard.tw/ )，民眾可以關鍵字搜尋或由165網站進入，「打詐儀錶板」除統計詐騙手法前5名、各縣市詐騙數據外，還提供常用詐騙話術、詐騙手法及案例，呼籲民眾可至打詐儀錶板掌握最新詐騙訊息，提升防詐免疫力；另涉及不動產之詐騙案件往往造成民眾財產重大損失，民眾可向地政事務所申請辦理「地籍異動即時通」，該項服務除申請人可取得簡訊、郵件通知，也能設定信任的親屬加入，掌握不動產異動資訊，即時防詐止害。
整合20年不成換個建商3個月搞定 建商秘訣「這招」想怎麼玩都配合
富品建設9日舉行北市危老案「富品南京」開工典禮，該案整合20餘年未果，最終由富品建設以「複合式創新模式」短短3個月就整合完畢。富品建設董事長曾富瑋表示，快速整合沒有太多秘密，只要滿足每個人不同的需求，就能加速進程，至於何謂「複合式創新模式」，他表示，「住戶想怎麼玩都可以配合！」「富品南京」未來將由創意家行銷代銷。左為創意家行銷董事長王明正，右為富品建設董事長曾富瑋。（圖／林榮芳攝）「富品南京」位於台北市松山區南京東路五段，緊鄰麥帥橋，鄰近捷運南京三民站與松山站，交通便捷、地理位置優越，不過該案卻整合20餘年，其中包括多個上市櫃建商接整合未果，直富品建設介入，採用「複合式創新模式」整合，並將原都更改換成危老，短短3個月就整合完畢。曾富瑋解釋「複合式創新模式」，因地主有不同需求，包括「出售、合建、委建」，意見各有不同，加上中間還有不同意戶，所以長年卡關，而富品最擅長的就是複合式都更危老。他進一步解釋，「想出售」的，價格談好後，富品就買下來；「想合建」的就與地主談好條件，如這案給予60~65%的權變；「想委建」的就協助估價取得69~70%權變，但房價漲跌、成本風險則必須自行承擔；「不同意戶」就跳過，因此3個月就整合完畢。因為不同意戶位於中間棟，因此拆成危老A、B案，B案今天動土，A案則預計今年底取得拆照、明年動土。「都更危老整合最困難的就是人，快速整合其實沒有太多秘密，只要滿足每個人不同的需求，就能加速進程，住戶要怎麼玩都可以配合。」曾富瑋說，在危老整合的過程中，重要的是如何將不同的意見共存，讓所有的人達到共識與共鳴，最後才能夠共好與共贏。「富品南京」B案基地面積約393.25坪，原本是8棟3~4層樓老透天，屋齡逾50年，地主20餘戶，富品占約1/3；重建後，將變成地上22層、地下6層，規劃28~43坪、SRC住商混合大樓，結合智慧建築、綠建築與耐震設計，並搭配節能與綠能技術。
創意家代銷2025推千億案量 預估年後觀望氛圍消弭「價量穩」
央行祭出第七波信用管制，2024下半年全台進入房市冷靜期，代銷業者紛紛傳出成交量腰斬慘況。不過深耕雙北的代銷業者創意家行銷預期，農曆年後剛性需求應有第一波回流，觀望氣氛應消弭，房市可望呈「價穩、量也穩」，創意家預計2025年將推出逾千億元案量。創意家行銷於台北市北士科新案「樺輝沐畇」舉行開工動土典禮，該案基地面積752坪，規劃興建地上14樓、地下4層的RC結構住宅大樓，主力坪數包括31、34、39、44坪，共104戶住家，4戶店面，訴求水岸第一排、戶戶面河岸，無敵景觀、住戶均質，總銷45億元。據內政部實價登錄資訊顯示，「樺輝沐畇」已揭露實價達57筆，每坪成交價約在96.3~106.2萬元。創意家行銷副總經理柯仲武表示，「樺輝沐畇」自7月正式開案時有不錯的銷售成績，7、8月每週成交大概7、8戶，去化達5成，本來預計10月底要完銷，但到9月19日第七波信用管制後，只賣大概近2成，平均每週成交約1、2戶，所以打房政策對成交量是有影響的，目前剩2成約30戶，預計要到明年2月底、3月中才能賣完。對於目前市況購屋信心不足，市場是否有機會價格回落？柯仲武認為，營建成本仍居高不下，預期房價要大幅下跌，並不大可能，但便宜一點的機會，倒是有可能。比較多的狀況應是價格會持穩，沒有大幅變動，也就是建商推案價格不會像前幾年依銷售分階段調漲，會先求有量，現在銷售時間拉長多個3~4成是必然的現象。創意家行銷於疫情期間年推案量約落在700~800億元，不過2025年推案量預估將重返千億，指標推案包括南港國泰調車場大案「SKY PARK」總銷80億元、台南欣巴巴「新府城」三期達110億元、基隆五堵暉騰建設83億元、「樺輝沐畇」二期80億元、松山區利晉工程81億元八德路新案、重慶北路「宏道一品」50億元、大直「TOP 31」60億元、台中國泰建設40億元、全坤建設三重案40億元、富品建設南京東路五段40億元、台南平實國泰建設案60億元等。目前有些案子已進入潛銷，預計明年初正式公開。對於2025年房市走勢，柯仲武認為，明年農曆年後房市可望逐漸回溫，關鍵在於購屋客戶能不能回到市場上，買房有剛需、置產、投資3大族群，雙北高房價區域投資的已不存在，置產擺長期的要顧慮到日後貸款問題，剛需是目前最大基本買盤，第一批回流的客戶，一定是剛性需求，但有多少量有不一定。預期上半年觀望氣氛應會消弭，市場不會全面大好，但至少買氣、成交量會逐步回溫，預期明年市應呈「價穩、量也穩」的格局。「樺輝沐畇」訴求水岸第一排、戶戶面河岸，實價登錄每坪成交約在96.3~106.2萬元，目前已銷逾7成。（圖／林榮芳攝）
中小建商資金壓力醞釀爛尾風暴 專家：都更慎選合作建商、方式
不動產放款額度調控引起的「房貸之亂」，不只民眾申貸難，建商融資，甚至都更危老市場，也連帶遭殃。近期建經公司人士就透露，台北有十多個案子因為貸不到款，或是續建問題找上門。富品建設董事長曾富瑋說，有聽說中、小建商面臨資金鏈斷鏈疑慮，民眾選擇都更、危老合作對象，或是想要買房的民眾，需要小心，不然有可能會有爛尾的情形。一位建經公司經理表示，「近期十多個案子找上門，有借不到錢的、被營造廠放倒的建商或地主，也有建商倒了要做續建的銀行也找我們。建經公司主要幫助起造人信託外，也幫地主、建商做融資，跟金融機構爭取融資額度，提供營建資金。」以委建為主要營運項目的建商曾富瑋指出，前幾年房市火熱，不少建商都賺到盆滿缽滿，資金不足為慮，但也有部分建商較晚進場，且急於擴增、公司大開槓桿操作，對於想要都更或危老重建的民眾而言，這類建商風險性就很高，一旦資金斷鏈，建商倒閉、跑路，就有可能讓重建案變成爛尾樓。建議都更重建盡量找上市櫃或大建商，較能避開爛尾樓風險，又或者以「委建、代建」替代合建，避免建商倒閉或捲款跑路。曾富瑋解釋，所謂「委建」，就是委託建造，包括申請拆建照、設計圖、營造等，建商只是協助重建的角色，不會有建商分回問題，但住戶就要自行承擔後續銷售風險，也需支付相關費用，可以自行決定房屋處理方式。委建若規劃得宜，自然會為地主戶獲取最大利潤；而合建，住戶們則是分回房屋後，增值利潤歸於建商，也少了未來銷售等風險和煩惱。曾富瑋說明，如果是委建，建商賺的就是工錢，毛利率大約抓2~3%，至於合建就必須分回房屋獲取利潤，大約15~20%不等。建案的營造名聲、規劃、銷售模式，都會影響最終房價，若選擇委建，最終價格高低，風險也當然由地主自行承擔；至於合建，知名大廠建商，本身就有一定創價功能，兩者各有利弊。富品自2017年創立以來，專攻危老都更，透過「複合式」的創新合作模式，主推獲利與地主分享，提供合建、委建、重建、土地整合、建築規劃服務作為核心價值，訂定「需求客製化」「利潤最大化」「麻煩極小化」3大策略，至今已完成15個老屋重建整合案，今簽約也將達1,400餘戶，目前有19案正整合簽約中。富品建設今年喜迎7週年，以需求客製化、利潤最大化、麻煩極小化3大策略，為日後整體營運添成長動能。（圖／業者提供）
三重「富品苑」完工落成 業者推「創新委建」6年整合470億案量
面對國內房屋「高齡化」問題，政府近年加速推動危老重建、都市更新政策，民間也積極加入都更危老重建行列。成立第7年的富品建設，首案「三重富品苑」正式完工落成，富品董事長曾富瑋推出「複合式委建模式」，6年來開發累計15案，總銷470億元，希望藉此模式加速改建。內政部不動產資訊平台統計，全國平均屋齡已超過32年，全台超過50年以上老屋有111萬戶，都市更新危老重建刻不容緩，2020年行政院院會通過「都更條例修正案」，透過明確容積獎勵誘因及稅捐減免利多，提升整合意願降低風險及所有權人負擔。其中提高容積獎勵誘因，間接加速了建商都更整合的節奏。成立近7年的富品建設，首案「富品苑」完工落成，並取得使照。曾富瑋表示，富品建設各戶簽約內容全部公開，每一戶都可以知道其他戶的合約內容，因此「富品苑」簽約速度相當快，90天內完成基地簽約，從開工到領取使照僅歷時2年11個月，「富品苑」在缺工缺料下，提前超標完成。曾富瑋也表示，富品建設5年前推出複合式委建，再陸續推出複合式2.0、3.0，透過不斷創新，包括全部保留、全部出售或部分坪數抵付工程款，讓地主有更大彈性選擇合作方式。他也提到，去年富品開了100多場說明會，透過專業分享專業知識給地主，公司在團隊資源和法令協助下，6年來15案，完成1300戶簽約，總銷超過470億。緊接著今年台北指標都更案南京東路B案也即將開始預售，透過富品建設複合式模式，將過去歷經20個建商都整合未果的案子完成重建。
【新年情報】新年採買新選擇 北海岸山海美味陪您過好年
北海岸依山傍海，特殊自然地貌與人文風情，孕育出多樣物產，交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)為提升北海岸觀光產業競爭力，連續三年輔導在地美食、伴手禮店家，從品牌建立、包裝設計到產品創新改良，今年共15家業者參與輔導計畫，產品包含基隆海味干貝醬、飛魚卵肉乾，萬里隱藏版漁夫料理、海鮮套餐，金山甘藷酥、石花菜，石門紅茶、甜點泡芙，三芝蜂蜜、有機蔬菜等，歡迎民眾選購，為新年增添青春山海味。北觀處表示，北海岸從三芝、石門、金山、萬里一路延伸至基隆，海岸線狹長，又緊臨陽明山國家公園，特殊地理位置，使得在地物產豐富，海鮮山產樣樣有，為提升產品包裝識別度，今年特別邀請專業設計團隊為受輔導業者量身打造專屬產品包裝，每項設計皆融入店家風格與在地元素，為北海岸伴手禮展現新風貌，也為到訪遊客提供新的購物樂趣。老梅嬸婆花生酥。自然慢活品好茶三芝、石門早期為臺灣紅茶重要產地，因經濟環境變動，茶園已廢耕數十年，紅茶產業消失，但近年在海歸青年、在地青農的努力下，北海岸的紅茶產業又重獲生機，石門香氛花園生態有機茶園座落於石門阿里磅地區，茶園取得北海岸首座農產品初級加工場登記證，出產的紅茶也在老師傅指導下取得清真認證及多項國際認證，為北海岸紅茶重返國際跨出第一步；三芝櫻花冰紅茶則在返鄉青農經營下，於今年獲得新北東方美人茶王殊榮，為北海岸茶產業創新再添佳話，目前這二座茶園所產茶葉也成為交通部觀光局喔熊授權商品。伴手禮包山包海任君選今年參與輔導計畫的北海岸伴手禮商家相當踴躍，基隆永茂商行(心干寶貝干貝醬)、大方合展(阿里棒棒啵啵肉乾)、金山阿嬤ㄟ等路(甘薯酥)、石門老梅嬸婆花生酥、三芝牧蜂農場(蜂蜜)等北海岸知名傳統伴手禮，透過包裝設計，不僅融入店家創業初心，也展現北海岸人文地景風華，讓購買者藉由味蕾再次回味美麗的山海之旅。阿嬤ㄟ等路。除了傳統伴手禮外，本次參與輔導的店家也有甜點美食業者，如基隆的找到幸福咖啡店(手工餅乾)、金山富品家(傳統粿-台灣味和菓子)、石門極北藍點-米詩堤甜點王國(泡芙)，三芝Olmo Pizza(窯烤Pizza)等，透過包裝改良，融合原住民圖騰、古早味風格及自然元素，創造不一樣的美食體驗。三芝櫻花冰紅茶。有機天然及隱藏版美食北海岸環境自然純淨，在地友善農業蓬勃發展，三芝有機農場也參與本次輔導，該農場有機蔬菜已於全聯等大型通路上架，為使產品更加醒目，本次包裝改以有機蔬菜四字標記，並針對不同農產品設計貼紙、掛牌，提升小農在通路市場競爭力，而舊金山總督溫泉會館的石花菜，則改採禮盒型式呈現，提升石花菜質感，一躍成為獨特的北海岸伴手好禮。除了買回家的伴手禮外，北觀處今年也輔導了萬里錦園餐廳及美觀園餐廳推出隱藏版海鮮套餐及漁夫料理，即使三倆好友同行，也能大啖海鮮美食，計有蒜嗆萬里蟹、鯖魚醬燒豆腐、米粉捲捲、山海雙拼等套餐，民眾需5天前預約。北海岸臨近大臺北都會區，是都會朋友一日或二日遊的最佳旅遊地，基隆和平島異國風情、萬里野柳地質公園、金山獅頭山公園(燭臺雙嶼)、石門富貴角燈塔(臺灣本島極北點)、三芝淺水灣夕陽等，都是紓壓賞景的好地方，而金山萬里溫泉區以多種泉質著稱。即日起參加「浴見你微溫幸福」活動(網址：https://event.xinmedia.com/hot-spring)的合作店家泡湯，即可參加百萬名車(特斯拉)抽獎。還不趕快規劃行程，來去北海岸，泡好湯、享美食、買好禮。
買不到會捶心肝！美食媽祖婆力邀厲害小農齊聚 推旬自慢美味
似乎已經成為美食界丶餐飲界的一大盛事，每次只要「好時好物」舉辦小農展，熱愛好食材或是懂吃的老饕們，一定不會錯過這場盛事。這次的冬季小農展從11/19～11/22為期4天，由有「美食媽祖婆」稱號的資深美食記者，從台灣各地邀請74家優質小農，以「時間的風味」為主題，帶來1千多款旬「自慢」美味。花酵母純米吟釀清酒。（圖／玉泉清酒提供)時間的風味分為發酵與熟成兩種形式，像是酒丶醬酒，都是需要時間發酵釀製而成，這次有玉泉清酒桃園酒廠的台灣第一支在地釀造的花酵母純米吟釀清酒，還有堅持不加防腐劑丶添加物丶糖，真正原色原味的皇埕醬酒丶日照糙米醬油。 乾熟工場的生火腿。(圖／余玫鈴攝）熟成是透過溫度丶濕度丶時間，讓食材質地轉換為更成熟的風味，例如各式熟成肉與乳製品，這次有現刨兩年熟成台灣黑豬肉生火腿丶5種口味的台灣豬沙拉米丶熟成25天美國肋眼牛排丶法式熟成胭脂鴨丶黑炭小羊起司，以及飛魚丶竹地雞胸肉的一夜乾等。還有特別推薦森色場所的農五味蘿蔔乾及DlDA的Ashy Goat Cheese黑炭羊熟成乳酪。 雨田先生現點現做小農茶拿鐵。(圖／余玫鈴攝）值得一提的是，曾經在前一次小農展造成排隊狂潮的熟食攤水方子廚房，這次再度受邀，還揪海倫鮮吐司一起參與，另外也找了來自金山的傳統美食名店富品家，要帶著大家品嘗此生從未吃過的三代蘿蔔糕，而東區知名手沖咖啡雨田先生則帶來專屬小農展的全新飲品。
玩家帶路／新北金山 牧場走跳趣
找一處山海相望的地方走跳，成了近期的旅行關鍵字。新北市金山區，有一座「鹿羽松牧場」，以罕見的「綿羊豬」與「跳跳羊」吸引遊人，鄰近的「遠足生態農場」與「朱銘美術館」也值得一訪！倚山望海的金山區兩湖里，有一座在google map搜尋不到地址的「鹿羽松牧場」，四周梯田環繞、空氣清新，是近期的旅遊新亮點。4年前，牧場主人楊格對雜誌上的綿羊豬一見鍾情，特地從匈牙利引進此種原名「曼加利察豬」、過去僅由匈牙利皇室飼養的稀有動物。擁有灰麻、燕腹和橘紅3種毛色的綿羊豬，因為脂肪多、瘦肉少，最早用於提煉豬油，後來因油花極美，成為廚師眼中的夢幻食材，更被列為匈牙利國寶。而熱愛動物的楊格，將全身布滿卷毛的綿羊豬，當作毛小孩來寵愛；只要他步上緩坡、吹響口哨，散布四處的綿羊豬便紛紛小跑步地聚攏過來，後頭跟著一群約2周大的仔豬，圓滾滾、毛茸茸的模樣，瞬間融化旅人的心。出生未滿一周的綿羊豬，身上有著與山豬相同的條紋，且活動力十足。（攝影／于魯光）想親近怕生的梅花鹿，需有點耐心慢慢來。（攝影／于魯光）喜歡手作的旅客，可以蒐集園區植物，製作苔雕壁畫與裝飾。（攝影／于魯光）遍植落羽松的「鹿羽松牧場」，是近期最吸睛的旅遊景點。（攝影／于魯光）放慢步調 與鹿搏感情牧場中依著大榕樹搭建的樹屋平台與柵欄，則是迷你山羊──跳跳羊的家。來自西非的跳跳羊，最高僅約50公分，性情溫馴；當我蹲下身子、親手餵食時，羊寶寶還調皮地撲上肩來，十分親人。我們接著來到寬敞的鹿園，探訪生性膽小的梅花鹿。楊格提醒：「請盡量放慢動作、降低聲量，才不會『小鹿亂撞』喔！要有點耐心，才能跟牠們搏感情。」由於園內飼料與牧草充足，當我拿出園方準備的胡蘿蔔時，鹿兒們並不搶食，而是過一會兒才敞開心胸，探頭探腦地湊上來，相當可愛。鹿羽松牧場地址：新北市金山區北22線4.3公里處（google map位置碼：6HQX+MQ）電話：0956-020-406（預約制）價格：全票200元、優待票（6至12歲）50元、6歲以下免票。親近山林 樂享DIY位於金山區與萬里區交界的遠足生態農場，也是個讓孩子們玩瘋的地方。農場主人不使用除草劑和化學藥劑，完整地保留當地的原生環境與山林氣息，並依照季節提供「食農體驗」；春天剛採摘完萵苣，近期則帶領遊客餵食蛋雞、親手製作雞蛋糕，無論大人、小孩，都玩得不亦樂乎。在農場主人的引導之下，我們沿路認識花卉、香草與葉菜等植物，最後摘取澳洲茶樹的葉片搓揉試聞，並採下枝葉帶回農舍，加入濃度75％的酒精浸泡3天後，就完成了「茶樹精油乾洗手」，分裝至噴瓶隨身攜帶，可兼顧清潔與驅蚊，相當實用。距離遠足生態農場不到15分鐘車程的朱銘美術館，面積廣達2.4萬坪，戶外展區約占8成，除了每年5月至10月開放民眾野餐、享受日光浴的草坪區，最吸睛的是5月底剛完工、約200多坪大的生態池。池邊環繞著落羽松與台灣原生種水生植物「穗花棋盤腳」，還有吸引蜜蜂、蝴蝶翩飛的蜜源植物及蛙類棲息的草澤植物，鳥兒也避開天敵來此休憩，形成豐富的生態系統。遊客在「遠足生態農場」，可體驗以咸豐草葉餵食蛋雞。（攝影／于魯光）在「遠足生態農場」，可利用自行採摘的茶樹葉，製作成精油乾洗手。（攝影／于魯光）「朱銘美術館」戶外園區是全台最大的戶外美術館，圖為雕塑作品《人間系列──三軍》。（攝影／于魯光）孩子們在「朱銘美術館」戶外園區規劃的地面方框作畫，玩得不亦樂乎。（圖／朱銘美術館提供）遠足生態農場地址：新北市金山區焿子坪7號電話：0989-229-037價格：門票150元（可折抵園區消費50元），手作體驗每項150元。朱銘美術館地址：新北市金山區西勢湖2號電話：（02）2498-9940人氣粿食 最佳伴手禮若以為金山的名產只有鴨肉，那可就錯了！位於金山市場內、以傳統粿食起家的「富品家」，在老闆巧思下，將粿縮小成「台味米果子」，包括以紅麴染色、填入花生碎的「一口小紅龜」，及採用金山紅心甘薯製作外皮、包入奶油地瓜泥的「金元寶」，無論送禮或自己品嘗，都幸福滿分。除了創意粿食，老闆的母親也以獨家配方展現傳統手藝，像是將米漿混入大量芋簽與芋泥製成的 「芋頭粿」、以現採白蘿蔔手工刨絲製作而成的「蘿蔔糕」，都有與眾不同的香氣與口感，不用沾醬就非常好吃，不愧為網購人氣王。富品家傳統美食地址：新北市金山區中山路188號市場50號電話：（02）2408-2157發想自日式和菓子的「台味米果子」，精緻小巧的模樣十分討喜。（攝影／焦正德）「富品家」的芋頭糕（左）和蘿蔔糕（右）皆以真材實料製作，是最熱銷的點心。（各150元／份）（攝影／焦正德）「富品家」的芋頭糕（左）和蘿蔔糕（右）皆以真材實料製作，是最熱銷的點心。（各150元／份）（攝影／焦正德）小朋友在大人的陪伴下，親手製作雞蛋糕。（圖／遠足生態農場提供）來去金山開車：走國道1號下「八堵交流道」或國道3號下「基金交流道」後，經台2線往萬里區方向前進可抵達。搭車：搭乘國光客運「1815」路線，至「金山區公所」站下車，再轉搭計程車至各目的地即可。（繪圖／陳家榆）