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新莊男嫌菜少怒噴三字經 鐵板燒廚師出拳往臉痛扁
67歲黃男昨（15）日前往新北大道四段某商場鐵板燒餐廳吃飯時，因不滿菜量太少，找來40歲陳姓廚師理論，過程中向對方飆罵三字經，陳男不滿遭到辱罵，一氣之下朝黃男面部出拳，警方獲報後也立即趕抵現場，排解糾紛並告知黃男提告相關權益。新莊警分局於晚間7時許接獲報案，指出上述時、地有糾紛發生，昌平派出所立刻派員到場了解情況，發現黃男與女兒到該餐廳用餐，卻認為菜量過少而向廚師反應進而爆發衝突。黃男向陳男飆罵三字經後，遭到對方出拳痛扁，一旁員工見狀立即將兩人拉開，黃男到商場醫護室初步檢視為擦挫傷，提到要去醫院驗傷決定後續是否要提告，警方到場時也告知其相關權益。
一碗麵竟要6500元！再加10%服務費 部落客批：太離譜
大陸上海一家陽春麵館一碗麵賣1588元人民幣（約新台幣6500元），男星潘瑋柏跟李晨上個月也去吃過，而這價格還要再加上10%服務費，被部落客批太離譜。據《新聞晨報》報導，部落客大頭費里尼14日在微信公眾號發文，直呼該店瘋了，他跟朋友去店裡點餐，發現點了1266元人民幣（約新台幣5175元）的老闆燒，最後用重新點菜，最後3人吃了334元人民幣（約新台幣1365元）。部落客批價格太離譜。（圖／翻攝微博）大頭費里尼表示，當天受朋友之邀吃陽春麵跟刨冰，上一次吃是2020年夏天，這次吃價格比以前更貴，老闆燒價格太離譜。據悉，這家麵館在上海經營已經30多年了，除了有牛肉麵，還有辣肉麵、大腸麵，最便宜的「老闆燒」（腰花、肚絲、炒肝）為269元（約新台幣1099元）；紅蝦醬河蝦仁399元（約新台幣1631元）；全家福（腰花、肚絲、鱔絲）699元人民幣（約新台幣2857元）；至於最貴的五福臨門（鱔魚、腰花、肚絲、蝦仁、豬肝）是1588元人民幣。至於為何「老闆燒」要多收10%服務費？負責收銀的店員表示，這要問老闆。東航餐飲副總經理、大陸烹飪大師江禮斌說，如果老闆親自下廚炒澆頭，收點費可理解，但要說明跟廚師做的差在哪，這才是關鍵。大頭費里尼指出，他寫文章也不是要大家去抵制店家，店家明碼標價，你也可以不去吃，他只是覺得價格比較瘋狂。
7旬翁「不滿年輕人占位」欲亮刀自衛 台鐵：最高可罰100萬
台鐵傳出有人欲亮刀！一名王姓老翁於14日晚間，搭乘台鐵開往潮州方向3247次列車途中，因為不滿其他乘客以包包占用座位，而爆發口角衝突，王男更作勢拿出菜刀自我防衛。列車長獲報後，緊急將列車停靠台南站，王男被鐵路警察局依恐嚇罪依法送辦。14日晚間台鐵南下3247次區間車有2名旅客發生糾紛，一名坐在博愛座的73歲老翁，疑似因為看到一名男子以包包占走多處座位，看不下去就上前與對方爭吵，過程中老翁一度想從包包裡拿出菜刀，引發車上乘客恐慌。列車長獲報到場後已未看見刀械，聽聞其他乘客轉述後，便通報鐵路警察上車處理，而另一位當事人已不在現場。鐵警經調查後表示，攜帶刀子旅客的王姓民眾向員警指稱，由於有一名年輕男子用包包占用多處一般座位，導致雙方發生爭執，期間王男為自我防衛，才試圖從後背包中拿出置放於塑膠盒內的陶瓷廚師刀。鐵警指出，王男因違反刑法305條恐嚇罪，自行交付予該廚師刀以扣押在案，本分局已向台鐵公司申請調閱相關監視器釐清案情始未。鐵警呼籲，無正當理由攜帶具有殺傷力器械的行為，恐涉及社會秩序維護法，處3日以下拘留或新台幣3萬元以下罰鍰；以加害生命、身體、自由、名譽、財產之事恐嚇他人，致生危害於安全者，恐涉違反刑法305條恐嚇罪，可處2年以下有期徒刑、拘役或9000元以下罰金。台鐵則對此表示，若經確認有亮刀事實，依鐵路法第68-1條規定，未經允許攜帶危險或易燃物進入鐵路路線、場、站或車輛內、未經告知或告知不實而託運危險物品，可處1萬元以上、100萬元以下罰鍰。
日本藝文界人氣食堂大公開 櫻井翔狂讚納豆炒飯「還能這麼吃！」
日片《來自廚房的花束》歷時三年半拍攝，以鏡頭緩緩記錄東京人氣食堂「Fumin」與創辦人齊風瑞的料理故事，招牌料理「納豆炒飯」更曾獲得日本天團嵐的櫻井翔在節目《1億3000萬人的SHOW頻道》中驚艷推薦：「原來納豆還有這麼美味的吃法！」人稱「風瑞阿姨」的齊風瑞，父母來自台灣，在日本出生成長的她，融合台日兩地飲食文化，創造出簡單卻獨特的中華風料理，風瑞阿姨從小就夢想擁有自己的店，因此選擇成為美容師，直到某天，她為朋友準備了一頓飯，朋友一句無心的話：「只有我們吃這麼好吃的東西，太浪費了吧！」點燃了她開餐館的想法，於是1971年，一間小小的中華風家常料理店「Fumin」就此誕生。風瑞阿姨承襲了父親無可取代的味覺，以及母親不服輸的精神與愛，「Fumin」從開業至今超過半世紀，圈粉無數日本藝文界人士，除了由已故插畫家和田誠先生命名的「蔥油餛飩」、濃郁又開胃的「梅干扣肉」，一道道名菜皆為「Fumin」獨有的風味印記，料理研究家平野令美、繪本作家五味太郎等多位文化界名人，都是這間店多年的熟客。各式菜單背後的誕生故事、風瑞阿姨的料理初心，在《來自廚房的花束》中透過一句句真摯的證言，以及穿梭於日本與台灣之間的記憶娓娓道來，這不只是一間餐廳，更滿是關於味道與人的故事。在日本上映之際，風瑞阿姨也表示：「因為電影的公開，我和小學時代的朋友久違地再次聯絡上了。當時她對我說『齊小姐是我們的驕傲。』我也希望，透過這部電影，能讓更多人來看、來找我見面就好了。」《來自廚房的花束》講述走入東京超人氣食堂「Fumin」，只見數位身形高大的廚師忙碌其中，而在他們之間，一位嬌小的身影揮舞著沉重的中華炒鍋——那正是風瑞阿姨。數十年間，風瑞阿姨始終用她真摯的笑容和創意十足的菜單，細膩描繪出一道道料理、一段段人生，以及一個名為「Fumin」的溫柔世界。《來自廚房的花束》預計7月25日在台上映。招牌料理「納豆炒飯」曾獲得日本天團嵐的櫻井翔在節目中推薦。（圖／希望影視提供）
1餐要價1萬4！客人拍6秒影片遭警告 留負評挨嗆「無理取鬧」2派戰翻
大陸有網友近日發文稱，自己在上海市某餐廳用餐時，拍攝了6秒的廚師烹飪影片，隨後收到業者警告「只能拍照，不能拍視頻」。不僅如此，該顧客在用餐期間，發現身後一直站著2名服務員，讓她感覺就餐時被「偷窺」，加上1頓飯的價錢高達人民幣3621元（約新台幣1萬4770元），用餐體驗實在不太愉快。《極目新聞》報導，該名網友表示，自己之前確實收到1條餐廳通過微信發來的預約確認信息連結，需要點開才能看到詳情，而不許拍影片等要求就隱藏在其中，但她沒有點開。事後，該網友在平台上給該餐廳打了負評，不料對方對該條評價發起投訴，稱「客人無理取鬧」，導致相關投訴被平台駁回。實際查閱相關資料，只見該家餐廳的用餐須知有7條，共350多字，除了禁止拍影片外，還禁止直播和電話外放，訂餐需繳納訂金每人500元（約新台幣2039元），用餐前72小時內取消預約不予退還；不接待10歲以下兒童、不提供打包、禁用香水、禁帶寵物等多條規定。對此，餐廳工作人員明確表示「不接受媒體採訪」，對網友評論也未作出任何回應。該貼文在網路上引發了不小爭議。有網友認為，餐廳制定繁文縟節時理直氣壯，顧客一給負評就投訴，實在太雙標；也有人說，餐廳有自主經營權，設置規則是為了給顧客更好的體驗，不接受可以不去，正反評價相當兩極。
類風濕性關節炎不會痛就沒事？ 醫示警：骨頭恐被侵蝕
35歲張姓廚師十多年前診斷出患有類風濕性關節炎，經藥物治療後發炎指數降至正常，之後建議使用生物製劑治療，抽血指數及關節腫脹疼痛大幅改善。他多年以為「不痛就沒事」，直到又出現關節疼痛症狀，回診檢查才發現其實「手腕骨頭悄悄破壞中」。亞洲大學附屬醫院過敏免疫風濕科主治醫師黃柏豪強調，類風濕性關節炎的關節破壞常在無聲無息中發生，導致患者會認為病情趨緩，因而降低警戒，等到發現症狀惡化時，往往已經難以回頭，短時間實在難以察覺。類風濕性關節炎不可逆 置之不理恐造成關節損壞黃柏豪醫師表示，許多類風濕性關節炎的病友常誤以為只要不痛、指數正常，就代表病情控制良好，事實上這是不可逆的疾病，目前尚無法完全痊癒，需要長期用藥來控制病情，尤其發炎反應往往會靜悄悄地存在於關節滑膜中，即便抽血檢查發炎指數（如CRP或ESR）都沒有異常，但關節破壞已在無症狀時持續進行，唯有透過影像檢查如超音波、X光才能觀察到破壞的嚴重程度。黃柏豪醫師指出，以張先生為例，他的發炎指數雖正常，但手部關節內部悄悄被破壞，這種骨侵蝕是不可逆的情形，若置之不理，最後甚至可能會造成手部變形、無法正常握持工具，嚴重影響生活與工作品質。經比對患者近年來的X光檢查影像，發現確實已經出現異常，於是改用另款新型生物製劑治療後，關節破壞程度才穩定放緩，目前已經恢復原本生活步調。治療關鍵為規則服藥與定期回診 依病情可調整用藥策略因此，黃柏豪醫師提醒，對抗類風濕性關節炎的關鍵為規則服藥與定期回診。前者必須不間斷地服用疾病調節藥物（DMARDs），無論是傳統藥物、生物製劑或標靶藥物等，才能有效抑制病程發展不致失控；後者則是透過定期回診與影像監控，藉此評估滑膜發炎或骨侵蝕狀況，這些都是肉眼與血液檢查難以察覺的變化。黃柏豪醫師呼籲，類風濕性關節炎的患者即使症狀改善，也不要自行停藥或延誤回診，唯有如此，醫師才能依照病情及時調整治療策略，例如將傳統藥物轉換到生物製劑，或者從某種生物製劑轉為另一種作用機轉不同的藥物。尤其若本身從事需長時間使用手部的工作，更應注重關節的保護與定期評估，才能打贏這場看不見的戰爭，讓自己扮演抗病的掌舵者而非旁觀者。【延伸閱讀】類風濕性關節炎別亂「補」！醫破迷思：這 3 種營養素要吃夠常碰冰水會導致類風濕性關節炎？醫：可能性低https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65551
妻5年前剖腹產「3公分傷口未縫」 阿辰師讚台灣醫療：專業度輾壓法國
旅法多年、在YouTube擁有逾58萬訂閱的台中廚師阿辰師（周胤辰），去年與英籍妻子一同回台定居，而他也於本月6日在社群上分享家庭喜訊，宣布喜獲第二胎，正式升格為「二寶爸」。阿辰師透露，妻子於高雄柏仁醫院接受剖腹產，順利產下兒子。他表示，這次生產經驗與5年前大兒子在法國出生截然不同，感受到台灣醫護團隊在專業度與服務態度上的用心。他回憶，在法國產房感受較為冷漠，如「被放牛吃草」，而台灣醫護則給予夫妻倆深刻的信任與安心。他特別點名負責接生的林姓醫師，不僅經驗豐富、態度溫和，還能用流利英語與外籍妻子直接溝通。更令他驚訝的是，林醫師在手術過程中發現妻子先前在法國剖腹產手術時，左側腹直肌竟有一處未縫合的缺口，隨即進行補救。他感慨表示，「好在她有發現，不然永遠不會知道5年前生第一胎留下的傷口裡面竟然有這個Bug，太可怕了！」除了醫療品質，阿辰師對住院餐點也讚不絕口。他形容，院方供應的膳食幾乎達到總鋪師等級，不僅健康兼具美味，與他在法國醫院吃到的雞腿形成強烈對比。他滿懷感激地說：「總之很慶幸我們的蘿蔔弟弟是在高雄出生，簡直完美啊！」阿辰師的妻子也在Threads分享在台灣坐月子的體驗，形容月子中心生活「非常享受」。她坦言原本對月子中心觀念感到陌生，但實際入住後，發現專業照護、寶寶照顧與訪客接待等安排，讓她有充分的時間休息與調養身心。她笑稱，每餐還會細讀附上的營養成分與食材功效說明，感受到這段期間融入台灣文化的一環。
卑南族族語夏令營開幕 陳瑩：結合AI科技搶救瀕危語言
立法委員陳瑩昨（3）日前往卑南族花環學校，參加由卑南族語言推動組織辦理的「卑南族族語夏令營」開幕式。陳瑩說，自己學生時期「說族語就要被處分或罰錢，是，心中很痛的一件事」從政以來大力推動母語教學過程，爭取《原住民族語言發展法》及成立「財團法人原住民族語言研究發展基金會」，藉由最先進的AI科技，建立「生成式AI族語學習系統」，希望能為已經在「加護病房」的卑南族語，脫離瀕危語言行列。為期三天兩夜的卑南族族語夏令營，共計有來自全台各縣市共21位學員報名參加，陳瑩於致詞時表示，嚴格來說列入瀕危語言的卑南族語「是在加護病房的那種程度」，自己學生時期如果在學校講族語「要被罰錢、被老師打，或者是像我一樣要被罰半蹲」，造成很多中壯輩都不太會說族語，因為過去的政策是消滅原住民的語言，「這個是我心中很痛的一件事。」陳瑩進一步指出，從2017年完成《原住民族語言發展法》立法、2019年推動「財團法人原住民族語言研究發展基金會」的成立，到2024年藉由最先進的AI科技，建立「生成式AI族語學習系統」，都是在為原住民族群的族語傳承、特別是已列入瀕危語言，如同在「加護病房」搶救中的卑南族語盡一份心力。陳瑩指出，以這次卑南族族語夏令營為例，就是在《原住民族語言發展法》立法並爭取核撥充足經費，才能在2019年開始舉辦，如今已進入第七屆，課程設計包括了月桃葉編織、族語歌謠學唱、用至少十個卑南族單字來畫圖說故事、用竹子製作簡易捕獸夾、小廚師學習卑南族傳統烹飪，以及編織卑南族美麗花環等，內容相當豐富，讓學員們實際體會卑南族人的生活文化。卑南族語傳承「國寶級」老師林清美對「生成式AI族語學習系統」非常感興趣，在開幕式後特別拉住陳瑩，要求再仔細說明。陳瑩表示，感佩老人家畢生致力投注族語教育的同時，也強調希望能藉由AI學習系統，整理出相關語言資料及運作模式，未來再透過AI影像生成技術，學習者可以如同和跟真人對話的情況下學習族語，讓傳統族語結合AI科技的作法，對卑南族語的傳承有最大幫助。
《澳洲頂級廚師17》集結每季選手對決！ 「地獄廚神」睽違7年開場
2025年最受料理迷矚目的實境競賽節目之一，《澳洲頂級廚師17》（MasterChef Australia: Back To Win）將於7月7日隆重首播。本季以「Back To Win」為主題，邀請自第1至第16季的明星選手回歸廚藝戰場，展開一場榮耀與實力兼具的頂尖對決，爭奪25萬澳幣（約新台幣477萬元）獎金。此外，本季最大亮點之一是「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）睽違7年重返《澳洲頂級廚師》舞台，他於開場週擔任客座評審，以一貫高標準為新賽季揭開序幕。不同於以往賽制，本季邀來24位歷屆人氣與實力兼具的選手，陣容堪稱夢幻。雙屆亞軍勞拉莎拉德（Laura Sharrad）此次以新手媽媽身分3度參賽，盼成為女兒追夢的榜樣。過去，她在節目中經常展現深厚的義大利料理底蘊，但可別以為她僅此而已，曾擔任甜點主廚的她其實風格多元、廚藝全面，擅長運用層次風味，也熟悉澳洲原生食材的運用。此次再戰，她誓言不再與冠軍擦身而過。來自第11季、以親民食譜與幽默魅力吸引近300萬社群粉絲的「省錢美食家」史蒂芬德索薩（Steph de Sousa），此次目標直指前10名，挑戰自我再升級。第16季季軍薩夫佩雷拉（Sav Perera）則希望突破斯里蘭卡料理框架，融合新學習的法式與日式技巧，挑戰料理疆界。而第11季第4名的提姆伯恩（Tim Bone）從街頭餐車起家，打造自創三明治品牌後重返比賽，要以家常料理進化版奪下前3名席位。其他參賽者還包括現為餐廳老闆與料理教室創辦人的3度參賽者卡倫漢恩（Callum Hann）；同樣3度參賽、以國際級名廚之姿回歸的莎拉陶德（Sarah Todd）；年僅20多歲、曾於第15季奪下季軍的德克蘭克萊瑞（Declan Cleary）；以及以甜點技術備受關注的達瑞許克拉克（Darrsh Clarke）等。主持評審團陣容同樣星光熠熠，由前冠軍安迪艾倫（Andy Allen）領銜，搭配首屆人氣選手楊寶玲（Poh Ling Yeow）、美食評論家索菲亞列文（Sofia Levin）、米其林星級名廚尚恩克里斯多夫諾韋利（Jean-Christophe Novelli），為賽事注入多元觀點。戈登拉姆齊回歸為節目開場，不僅具加持象徵意義，更彰顯《澳洲頂級廚師》於全球料理舞台的地位。他與選手及評審間的交流也激盪出世代廚藝思維的精彩火花。
《拜託了冰箱》愛德華李做菜到一半喊暫停 崔鉉碩無奈看他敷面膜
韓國料理綜藝節目《拜託了冰箱》集結實力與話題十足的黃金廚師陣容，除了原固定班底李連福、崔鉉碩、鄭鎬泳外，還加入人氣主廚愛德華李（Edward Lee）、權聖晙、崔康祿、鄭智善、朴恩影等知名廚師輪番登場，挑戰在15分鐘內，從藝人來賓的冰箱中找出食材，變化出驚艷全場的創意料理。住在美國的愛德華李，為了錄製《拜託了冰箱》，不惜長途搭機15小時，並在首場對決中點名崔鉉碩作為對手，他笑說：「對我來說這是非常特別的一天，我一直很期待與他比拚看看。」比賽過程，他突然祭出「暫停福利」，讓對手崔鉉碩必須暫停一分鐘不能有任何動作。更意想不到的是，下一秒愛德華李竟悠哉地拿起面膜，一邊敷一邊微笑看著對手無奈模樣，反差畫面瞬間引爆全場笑聲，主持人也忍不住驚呼：「根本自帶綜藝魂！」對此，愛德華李幽默回應：「我想讓比賽看起來公平一點，既然他不能動作，我也不應該繼續料理，而且我這輩子從來沒敷過面膜，藉這個機會剛好嘗試看看。」愛德華李（左）祭出「暫停福利」，下一秒竟悠哉敷起面膜。（圖／中天綜合台提供）將近10年沒上綜藝節目的宋仲基，也在《拜託了冰箱》公開自家冰箱，內容物充滿異國情調，滿是義大利與韓國風味食材，讓他們看了都摩拳擦掌準備發揮廚藝。節目中，宋仲基也難得分享家庭生活點滴，透露兒子剛學說話，經常韓義英三語交錯，所以他和太太每天都持續學習語言，而幫孩子洗澡成了他的日常。此外，宋仲基曾在其他節目中被「拿坡里美味黑手黨」權聖晙主廚圈粉，對方翻鍋的帥氣姿態，讓他難忘。這次能同台錄影，宋仲基緊張又興奮，當場害羞告白：「我現在緊張到不敢看他，來參加《拜託了冰箱》，感覺是我今年所做最正確的一件事。」《拜託了冰箱》自7月6日起每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
哥哥花2.4萬相親！發現女方超過35歲 小姑要退費：算高齡產婦
近日大陸一名河南女子找婚友社幫哥哥找對象，他們花5999元人民幣（約新台幣2.4萬元）相親，卻發現女方38歲，小姑要求退費，因為38歲已經算高齡產婦了。趙女希望女方能生小孩，但對方不願意。（圖／翻攝微博）據《新聞晨報》導，河南一名趙姓女子想幫哥哥找一個對象，看到朋友介紹的婚友社資料，女子今年35歲，身高168公分，離過一次婚，家裡從事飯店業。據悉，趙女的36歲哥哥是一名廚師，也離過一次婚，有一個小孩，趙女覺得兩人應該很配。趙女表示，哥哥看到資料後也很心動，2人去婚友社花5999元人民幣（約新台幣2.4萬元）相親，成為會員才能安排見面。但見面幾次後，發現女方其實是1987年出生，今年已經38歲了，跟原先說的35歲不符。趙女說，他們明確要求年齡，女方結婚後也要生孩子，而聊完天後，女方不想生。對此，婚友社說，身分證上年齡是登記錯誤，但對於女方不願意生孩子，這要看雙方意願，他們無法干涉。趙女說，女子在36歲前懷孕較合適，38歲算是高齡產婦。最後，趙女決定和婚友公司進一步協商。消息一出，不少網友紛紛留言「找老婆呢？還是找生孩子機呢？」、「聽出來了，年齡不是真正的問題，真正的問題是不願意生小孩」、「生孩子這種事情本身也不是婚友社能夠左右的吧」，但也有人說「3歲不算多，騙人就不對了」。
2025台北國際食品展 牛頭牌火力全開 以速神湯打造現代生活新食力
牛頭牌好帝一食品將於2025 年 6 月 25 日至 6 月 28 日參加「2025 年台北國際食品展」。此次參展，牛頭牌重磅推出全新「速神湯系列」，專為忙碌現代人量身打造，讓美味與便利可以同時在家擁有，展現牛頭牌在食品創新與安全承諾上的雙重實力。速神湯新亮相 讓現代人也能好好喝湯今年的展覽中，牛頭牌新登場的「速神湯系列」成為全場矚目焦點。這個系列的設計理念，就是為了讓忙碌的現代人也能輕鬆享受美味的湯品。無論是辛辣甘甜的「剝皮辣椒湯」、溫 潤滋補的「麻油鮮雞湯」，還是清爽雅致的「昆布野菜湯」和「和風鰹魚湯」，都只需要 備好簡單食材，輕鬆加熱，就能讓媲美餐廳主廚的湯品迅速上桌。昆布野菜湯更是貼心地提供全素選擇 ，讓素食者也能輕鬆品嚐美味湯頭。這些湯品讓「好好吃飯」不再是件難事，即使生活再忙碌，也能輕而易舉地為自己和家人準備一道暖心料理。（圖／牛頭牌提供）辣味控的最愛 家常料理的升級魔法除了主打的速神湯系列，牛頭牌也帶來了多款醬料新品，包括「麻辣醬」、「香辣醬」和「辣拌醬」 。這些醬料就像是廚房裡的魔法師，能讓料理瞬間變身。想要來點刺激的，香辣醬的辣、香多層次風味，保證讓您食慾大開；麻辣醬則以其溫順的辣感和豐富香氣，為菜餚增添誘人色彩 ；而辣拌醬更是拌麵、拌飯、沾醬、炒菜、蒸煮的多功能好幫手，隨手一拌，就能讓家常菜色充滿驚喜。名廚共演＋互動教室展場美味即刻上桌展覽期間，牛頭牌特別邀請了料理達人阿泉師、型男主廚張秋永、文青主廚楊盛堯等知名主廚， 在現場進行精彩的料理示範。主廚們將運用牛頭牌的速神湯系列和醬料新品，示範如何輕鬆做出多樣化的美味料理。現場還有「食安小學堂」活動，透過互動問答，讓民眾在輕鬆的氛圍中，更加了解食品安全的重要性。（圖／牛頭牌提供） 食安承諾 建立從源頭到餐桌的安心系統在食品安全方面，牛頭牌始終如一地嚴格把關。好帝一食品建立了完善的生產製程、品質管制與衛生管理系統，並特別設立了「精密儀器實驗室」，針對所有使用的原料進行重金屬與農藥殘留分析，確保每一項產品的原料使用都符合最高的食品法規標準。牛頭牌沙茶醬產品更榮獲 SQF（食品業鑽石級認證）與雙潔淨標章等國際認證 ，這些都是牛頭牌對消費者食安承諾 的最佳印證 。 牛頭牌誠摯邀請民眾，於 2025 年 6 月 25 日至 6 月 28 日，前往南港世貿展覽中心 1 館一樓 K 區 0812 攤位，親身體驗牛頭牌在產品創新與食品安全上的卓越努力，感受牛頭牌如何讓您的餐桌變得更豐富、更便利。（圖／牛頭牌提供）牛頭牌 2025 年台北國際食品展 廚師料理秀與食安小學堂時間表 6 月 25 日 (三) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、14:30-15:30、16:20-17:00 型男主廚-張秋永：12:30-14:00 食安小學堂：16:00-16:20 6 月 26 日 (四) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、14:30-15:30、16:20-17:00 文青主廚-楊盛堯：12:30-14:00 食安小學堂：16:00-16:20 6 月 27 日 (五) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、13:00-14:00、14:30-15:30、16:20-17:00 食安小學堂：16:00-16:20
泰國男星在台翻身！ 萬洛隆甘迦角逐北影影帝「台灣像第二個家」
泰籍演員萬洛隆甘迦、春風去年以《白衣蒼狗》雙雙入圍金馬影帝、男配角，今年兩人又入圍台北電影獎，將再次角逐影帝跟男配殊榮。電影將於全台戲院巡迴放映，萬洛隆甘迦也預計於下週抵台參加頒獎典禮及影人活動。他表示，經過《白衣蒼狗》的拍攝歷程，台灣已如同第二個家，希望未來有更多機會與台灣導演、演員合作。萬洛表示，與《白衣蒼狗》的緣分始於第二輪試鏡以及和導演曾威量的一場深刻對談，除了交流對劇本、角色的理解，他們也互相分享彼此的人生經歷，他才意識到自己對出演《白衣蒼狗》的強烈渴望。他強調，這部作品所傳達的核心訊息極為重要，無論是描繪移工、病患、長者，或是那些在人生困境中掙扎的人，他都希望能透過「悟姆」這個角色，把這個故事帶進觀眾的世界。他也提到拍攝過程中最讓他難忘的是「真實與戲劇交錯」，因劇組某天在偏遠山區拍攝一場病患與急救人員的戲時，現場竟真實發生鄰近居民送醫不及的意外事件，「這段經歷讓我更加堅信這部作品的價值與意義，也給了我力量，將這樣的故事呈現給觀眾。」此外，萬洛坦言曾考慮轉行當廚師，《白衣蒼狗》是他演藝夢的最後一搏，最終迎來轉機，來自不同地區觀眾的回饋，讓他再次確認自己對表演的熱愛。他也分享，在台拍攝期間並不特別想念泰國菜，反而是全心體驗台灣飲食文化，「煮菜對我來說，是一種冥想的方式，幫助我放鬆與沉澱。」《白衣蒼狗》即將於 6 月 27 日起在高雄大遠百威秀、in89駁二電影院上映，也會推出限定影人活動場。
尪用全新湯鍋煮麵後「底部燻黑」 內行人揭解方： 勿換老公
一名人妻最近在美式賣場好市多（Costco）買下一組湯鍋，但該湯鍋被老公用來煮麵後，底部竟出現明顯燻黑，讓她相當無奈。許多網友對此推測，這種情況可能是她的丈夫下廚時火開太大所致，實屬正常現象；還有人歪樓表示，丈夫願意下廚已很難得，「老公願意煮飯，給他10個鍋都OK。」原PO在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文表示，她上個月趁著特價買下一組C牌不鏽鋼單柄湯鍋含蓋3件組，帶回家後則先用其中的2公升大鍋，1.5公升的小鍋則暫時放入廚具櫃。但讓她沒想到的是，丈夫最近只是用1.5公升小鍋煮麵，鍋底竟已變得燻黑，讓她哭笑不得，十分無奈。對此，許多網友紛紛推測，這種情況可能是因原PO的丈夫下廚時的習慣所致，「老公都這樣，不管用什麼鍋子，火都開很大」、「火開太大，很多男人的通病」、「不鏽鋼，火太大沒控制好，這樣的狀態很正常」、「我想到長輩都用大火煮到整個鍋子都黑黑的」、「火開太大，超過底部就容易變這樣」、「火不可以高於內容物的高度」。另外，還有人歪樓直呼「鍋乃身外之物，老公願意煮飯，給他10個鍋都OK」、「至少老公會煮！很多的老公是不動」、「老公願意去廚房動手，讚！勿換老公」、「我覺得妳這是炫耀文」、「老公還願意下廚已經很棒！鍋子黑一點也認了」。最後，也有內行人認為這個現象實屬正常，並分享解決方法，「廚師表示，很正常沒任何問題，直接接觸火源有可能還像全新的嗎？內部如果變色才該擔心」、「用熱水加適量的過碳酸鈉浸泡，不用刷就會恢復」、「去泡一下過碳酸鈉，鍋子又變回亮晶晶」、「耐心用菜瓜布慢慢刷，（黑塊）就會掉了」。
砧板須適時更換以確保食安 日本廚師提醒「這材質」只能用2年
砧板衛生與食安息息相關，日媒近日報導，1名廚師指出砧板的使用年限，會因材質不同而有所差異，塑膠製砧板只能使用2年，而木頭製的則可以使用5年，不過若是砧板出現變色，或是有凹凸不平的情況，就需要馬上更換。根據《Yahoo JAPAN》專欄報導，1位名叫Papuchan的廚師指出，近日有網友向他提出疑問，稱家裡的砧板已使用2年，有需要更換嗎？對此Papuchan解釋，砧板的使用年限因材質而異，塑膠砧板使用2年後就需更換；橡膠砧板使用年限為3年；木製砧板使用年限最久，可以使用5年。Papuchan也指出，砧板在使用過程中難免會沾染食材上的色素，若是砧板變黑或是變色，可用漂白劑進行清潔，但若汙漬仍無法去除，就需更換新砧板。Papuchan也提醒，木製砧板不能使用漂白劑清潔，含氯的清潔劑會滲入木材，導致其變質或開裂。另外，若是砧板放在平面時會搖晃、砧板中間已變形或彎曲，也要及時更換新砧板，彎曲的砧板在切菜時，會導致刀子不穩，造成使用者受傷。Papuchan也提到，購買新砧板時，選擇合適的材質相當重要，橡膠砧板防滑、易於清潔、速乾、不傷害刀具等特性，非常適合廚房新手或是格外注重廚房衛生的民眾。
杭州麵店1碗賣2300元 老闆不怕沒生意「都是老顧客」嗆：我才不在乎
鑲金的一碗麵？中國杭州有一名博主，在用葉雕作品換一頓飯的挑戰中，遇到有店家的1碗麵賣558元人民幣（約2300元新台幣），結果遭到對方拒絕，因此挑戰失敗。消息在網路曝光引發軒然大波，針對爭議店家也做出回應了。美食探店博主「葉來香」在抖音平台擁有超過400萬粉絲，影片內容多是用一片他雕刻飯店老闆形象的葉子換一頓飯，但該麵店老闆稱菜品明碼標價，因此拒絕交換。博主讓店主收下禮物，自己正常付錢，結帳時1雙筷子也被收費1元人民幣（約4元新台幣）。影片曝光後，不少網友質疑是天價麵館，而老闆稱「只做有錢人生意」的言論也惹議，還有人覺得老闆不近人情，「博主至少送了幅畫，連雙筷子錢都不給免」。吳先生表示大多客人都是老顧客，所以他根本不在乎。（圖／攝攝自葉來香抖音）麵店老闆吳先生向《大皖新聞》透露，麵館開了將近4年，店裡一直明碼標價，上一位廚師離開後，因為請不到滿意的廚師，他便自學廚藝，部分菜品漲價，「定價高不是為博流量，我認為我的廚藝值這個價格，否則不會留下這麼多回頭客」。吳先生指出，558元人民幣麵食裡含黃鱔、基圍蝦和小鮑魚，他了解過市場價格，認為定價是自己的自由，吃不吃是客人的權利，更表示麵每天可以賣很多份，「這是你情我願的事」，不會擔心沒生意。吳先生坦言，近2個月和20多名博主合作，葉來香是其中一位。影片其實從頭到尾都有劇本，收筷子錢也是為了製造話題設計的效果，實際上是免費的，「他問我怕不怕，我也無所謂，我不怕人家黑」。吳先生把葉來香當朋友，當天配合拍攝4、5小時，而自己做生意是為了賺錢，所以店裡從不打折，本來也不想收禮物，是對方堅持要求。事情在網路發酵後，他1天接到上百通騷擾電話和簡訊，最不能忍受的是有人辱罵家人，目前麵店正常營業，生意沒受影響，「老顧客不在意網上的負面評論」。
《星廚之戰》蔡詩芸自爆「bitch臉」 胡宇威夫妻同台有協議
料理實境節目《星廚之戰》今（24日）於台中中台灣影視基地盛大舉行開錄記者會，主持人鍾欣凌率10大廚神與白潤音、安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸與張懷秋，10位星級藝人助廚一起亮相，臺中市政府副市長鄭照新、新聞局局長欒治誼及影視發展基金會執行長張婉榆也親臨現場，致贈台中名產給鍾欣凌及首席評審，祝福節目錄影順利。白潤音、李玉璽都自爆是廚房小白，李玉璽說：「接到節目才開始練習下廚，我的家本來是沒有廚房的，媽媽說這樣可能很難賣，才有個小小的廚房，為了節目才開始在那邊開火。」主持人鍾欣凌則說自己在10位助廚中最看好蔡詩芸，平常也會看對方在社群的主菜影片，「我覺得她沒有在怕，比賽現場要膽大心細，不緊張有條理，出菜才會順利，最不看好李玉璽，以前他在節目中只會灑蔥花，但林予晞我可能更擔心，因為黃偉晉跟李玉璽神經比較大條，林予晞則會給自己太大壓力」。蔡詩芸則謙虛說：「我做菜還好，屬於自由式，平常會在家裡煮一下，因為大家覺得我有距離感的『bitch』臉，想拉近跟大家距離才拍下廚影片，一定要妝髮、穿禮服看來有點反差感，還會跟女兒一起玩，擀麵、做餅乾。」至於是否會擔心被淘汰？她直言：「我對廚師有信心，我吃過很好吃，就不知道評審口味，標準在哪邊。」主持人鍾欣凌和10大廚神、10位星級藝人助廚一起亮相。（圖／三立提供）胡宇威、陳庭妮夫妻難得在實境秀中同台，陳庭妮自我喊話說：「不會！我有信心，應該可以努力不要被打敗，他（胡宇威）煮菜我會在旁邊協助，所以不算廚房小白。」老公胡宇威則是嘴甜表示：「我的所有秘訣她都知道，我們很久沒有一起合作，這次比賽沒有在開玩笑，主廚每個都非常認真，很有壓力。」陳庭妮更透露：「有說好在家沒有要討論各自的主廚要煮什麼。」全台首創料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》，由三立電視、動能意像、大浩娛樂、華視、緯來電視及LINE共同出品，並榮獲文化部影視及流行音樂產業局113年度電視與新媒體內容製作補助。節目結合「台灣在地元素」與「國際精緻料理」雙重特色，透過全台海選嚴選出10位頂尖料理職人，搭配10位風格各異的明星廚助組成戰隊，真實呈現主廚與明星間的協作過程，打造出結合娛樂性、競爭性與美食文化的新型態實境綜藝。
獨家／樂天前領隊川田喜則遭爆管理問題多 私下愛泡林森北路酒店
中職樂天桃猿棒球隊今年5月宣布人事異動，由台灣樂天棒球隊股份有限公司副董事長暨執行長牧野幸輝接任領隊一職，成為球團第4任領隊，而原任領隊、現為副董事長的川田喜則確定將於6月底調回日本。樂天球團曾表示，川田自2023年擔任領隊以來，推動營運改革、完成階段性任務，對球團貢獻良多。不過日前時報周刊CTWANT接獲爆料，川田任內風波頻傳，球隊戰績下滑、內部管理混亂。其中前領隊浦韋青因與前部屬、樂天女孩前經紀人陳元凱，私下安排樂天女孩接商演牟利，涉犯背信等罪嫌遭起訴為由，被球團依違反工作規定遭開除。而浦韋青不服提起確認僱傭關係存在之訴，桃園地方法院判決，雙方僱傭關係仍存在，樂天球團應自去年2月6日起，至浦韋青復職前，按月給付薪資18萬3千元，若案件上訴，確切金額仍會變動。爆料者指稱川田任內風波頻傳，球隊戰績下滑、內部管理混亂。（圖／報系資料照）此外，去年球團傳出啦啦隊欠薪，巫苡萱證實與工會合約問題有關。今年初又爆出人氣女孩被某工作人員刻意封殺不幫接工作，去詢問原因甚至遭嗆「少管閒事」，該名員工已於4月離職。2025年Rakuten Girls的個人桌曆薪資也遭拖欠，頻繁爭議導致士氣低落，不少女孩如Yuri陳洛心（舊名陳怡叡）、菲菲跳槽至味全龍，「紅副隊長」雅涵（現名禾羽）則轉至富邦悍將Fubon Angels。今年樂天球團又開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球員的餐點，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，調味更是重油重鹹，某次還在其中發現多條不明塑膠片，完全不符合運動員的營養需求。不少球員私下抱怨伙食品質變差、影響身體狀況，「這樣真的很難專心打球」。川田喜則任職期間雖然省了球員餐費，卻花了近千萬增建左外野新看台，結果觀眾不買單，平時幾乎都空著，成效遠不如預期。此外，爆料者更指稱川田喜則行銷策略方向不明，執行力薄弱，讓原本與球迷間有不錯連結的樂天球隊，這幾年感覺兩者明顯疏離，票房表現從聯盟前段班滑落如今的第四名，著實可惜。本刊接獲爆料，川田先生工作之餘經常出入林森北路與中壢的日式酒店，與多位媽媽桑交好，（圖／讀者提供）更令人側目的是，在日本已有家庭的川田先生常常出入林森北路與中壢的日式酒店，與多位媽媽桑交好，甚至動用球團資源安排日本酒店業者入場觀賽。先前中職多位球員因為出入德州撲克場所遭懲處，中職會長蔡其昌更表示，「不是工具問題，是場合及對象」。對比球員因出入娛樂場所遭批評，川田自身行為更顯雙重標準。爆料者指出，川田的核心問題不僅在私德，而是管理能力嚴重失衡。他所主管的業務部成為資源集中重地，卻被內部嘲諷為「米蟲天堂」，人數膨脹至10多人，產出卻不成比例。樂天球團近年面臨經營困境與形象受損，而川田喜則的卸任與調職，或許正是內部重整的轉捩點。對於樂天前領隊川田喜則先生任內風波不斷，還曾多次出入林森北路等聲色場所一事，本刊記者詢問樂天球團，至截稿前未獲得任何回應。
他花2千吃無菜單日式料理疑「繳智商稅」 一票人揭食材與手法差異
一名網友表示，自己最近花超過2000元體驗無菜單日式料理，雖然餐廳氣氛與擺盤明顯優於連鎖壽司店，但他實際吃完後卻覺得食材口感平平，也讓他疑惑自己「是不是繳了智商稅」。此事曝光後，引起許多人熱議。原PO在PTT的八卦板以「無菜單日式料理是智商稅嗎？」為題發文表示，他花2000多元吃無菜單日式料理，雖然餐廳整體氛圍與擺盤設計確實高檔，可謂完勝連鎖壽司店，但他將食物吃下肚後，卻覺得口感表現平平。他進一步指出，自己愛吃鮭魚料理，卻無法感受出無菜單料理中鮭魚壽司與連鎖壽司店的差別。原PO坦言，除了干貝與海膽讓他感覺「真的有差」，但其餘像鮪魚大腹、比目魚鰭邊肉與蝦子等食材，味道都與壽司連鎖店差不多，讓他質疑花2倍以上價格並不划算，也忍不住納悶，「壽司應該是吃食材沒錯吧？無菜單料理的食材到底差（別）在哪裡？鮭魚、鮪魚真的特別厲害嗎？我會不會莫名就繳了『智商稅』？」貼文曝光後引發網友熱議，有人認為，2000多元價位的無菜單料理，確實可能與平價連鎖迴轉壽司店相差無幾，但也有人指出，「吃不出來很好！以後省錢」、「我也分不出來1000元以上的餐點，2000元的只是覺得貴」。不過也有網友分析，2000元的無菜單料理通常只算是價格固定的套餐，並不等同於真正的「Omakase（無菜單料理）」。另外，有人則認為，廚師料理手法才是差異關鍵，「有的（廚師）手法不到位，還是照開一堆店。」
火鍋嗑一半「吃到整支手機」澳女超傻眼！ 餐廳認了：廚師弄掉的
吃外食最怕遇到老鼠、蟑螂等恐怖加料，不過國外就有一名女子卻是「吃到非生物」！南澳首府阿得雷德市一名女子什拉達（Shraddha）近日在吃火鍋時，竟在湯裡撈到一支手機，讓她當場錯愕不已。根據《每日郵報》報導，近日澳洲女子什拉達在某間中式快餐店外帶了一份火鍋，結果吃到一半時，她突然覺得碗底似乎有異物，怎料向下挖竟「撈出整支手機」。什拉達說道，她當下觸碰手機螢幕，發現它居然還能使用，於是便致電向餐廳說明情況，店家也回覆「是的！我們有一位廚師的手機弄丟了。」原來該名廚師在烹飪過程中，暫時將手機放在黑色的外帶容器裡，結果一時不察手機就一起被打包帶走了。什拉達透露，她原本花了35澳幣（約新台幣671元）買火鍋，沒想到她事後返回餐廳歸還手機時，店家竟退給她50澳幣（約新台幣958元），廚師還承諾，下次再來消費時，要免費送她吃火鍋。不過什拉達也坦承，所幸她就住在餐廳附近，否則若火鍋涼掉她勢必需要加熱餐點，如此一來恐會發生爆炸，甚至引起火警事故，幸好最後一切都已圓滿解決。