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金鐘61/完整入圍名單出爐 《與惡2》入圍13項大獎最多
《第61屆金鐘獎》戲劇及節目類金鐘獎入圍名單今天(9月15日)揭曉,「節目類金鐘獎」典禮主持人為陳漢典,「戲劇類金鐘獎」典禮主持人則是陳庭妮,正式頒獎典禮將於10月23、24日在北流音樂中心登場。《CTWANT》也將帶給您第一手金鐘獎資訊。戲劇類●戲劇節目獎我們六個(參賽單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/天邑影業製作有限公司)我們與惡的距離II(參賽單位:大慕影藝國際事業股份有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會/台灣威亞數位科技股份有限公司/大慕可可股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)都市開基祖(參賽單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)喝酒吧!笨蛋(參賽單位:逆光電影股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/內容物數位電影製作有限公司/有享娛樂股份有限公司、製作單位:逆光電影股份有限公司/高雄市電影館)監所男子囚生記(參賽單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)●戲劇節目導演獎 王傳宗/我們六個(報名單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/天邑影業製作有限公司)朱平/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)林君陽/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)高炳權/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)樓一安/喝酒吧!笨蛋(報名單位:逆光電影股份有限公司、製作單位:逆光電影股份有限公司/高雄市電影館)●戲劇節目男主角獎周渝民/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)莊凱勛/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)陳澤耀/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)曾敬驊/如果我不曾見過太陽(報名單位:一諾影視娛樂股份有限公司、製作單位:一諾影視娛樂股份有限公司)謝章穎/零日攻擊(報名單位:零日文創股份有限公司、製作單位:零日文創股份有限公司)●戲劇節目女主角獎邵雨薇/動物園(報名單位:南瓜電影有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)柯佳嬿/如果我不曾見過太陽(報名單位:一諾影視娛樂股份有限公司、製作單位:一諾影視娛樂股份有限公司)楊貴媚/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)謝欣穎/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)鍾欣凌/拜六禮拜(報名單位:中華電視股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台/中華電視股份有限公司/多麼文創製作有限公司)●戲劇節目男配角獎施名帥/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)陳竹昇/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)黃鐙輝/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)楊祐寧/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)潘親御/我們六個(報名單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/天邑影業製作有限公司)●戲劇節目女配角獎于子育/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)王渝萱/喝酒吧!笨蛋(報名單位:逆光電影股份有限公司、製作單位:逆光電影股份有限公司/高雄市電影館)張詩盈/日日好食光(報名單位:牧果影業有限公司、製作單位:牧果影業有限公司/財團法人慈濟傳播人文志業基金會)游珈瑄/我們六個(報名單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/天邑影業製作有限公司)謝瓊煖/人浮於愛(報名單位:女王傳播有限公司、製作單位:女王傳播有限公司/瀚草文創事業股份有限公司)●戲劇節目最具潛力新人獎任敏嫻/零日攻擊-蛇仔(報名單位:零日文創股份有限公司、製作單位:零日文創股份有限公司)林呈恩/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)蔡喬菲/如果我不曾見過太陽(報名單位:一諾影視娛樂股份有限公司、製作單位:一諾影視娛樂股份有限公司)●戲劇節目編劇獎吳季恩、陳南宏、許世輝、朱平/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)呂蒔媛/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)林佳慧、林美子、黃克義/我們六個(報名單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/天邑影業製作有限公司)侯文詠、楊碧鳳/人浮於愛(報名單位:女王傳播有限公司、製作單位:女王傳播有限公司/瀚草文創事業股份有限公司)樓一安、吳思穎、周語莊、莫子儀/喝酒吧(報名單位:逆光電影股份有限公司、製作單位:逆光電影股份有限公司/高雄市電影館)●戲劇節目創新獎大仙尪仔(參賽單位:光鷹影像文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台、製作單位:光鷹影像文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)乩身(參賽者:周佳聖、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)動物園(參賽單位:南瓜電影有限公司/台灣大哥大股份有限公司/聯合數位文創股份有限公司/雪巴影視股份有限公司/嘖室股份有限公司/轅年視覺創意股份有限公司/大川大立數位影音股份有限公司/艾慕影藝股份有限公司/八大電視股份有限公司/臺灣電視事業股份有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)黑盒子(參賽單位:台灣連線股份有限公司/兔將創意影業股份有限公司/鑫傳國際多媒體科技股份有限公司、製作單位:台灣連線股份有限公司/兔將創意影業股份有限公司/鑫傳國際多媒體科技股份有限公司)監所男子囚生記(參賽單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)●迷你劇集獎乩身(參賽單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)回魂計(參賽單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))成功路上(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台/中華電視股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台/中華電視股份有限公司/百聿數碼創意股份有限公司)忘了我記得(參賽單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)親密之海(參賽單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)●電視電影獎迷你劇集類大仙仔冬(參賽單位:光鷹影像文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台、製作單位:光鷹影像文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)我的陽過阿公(參賽單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)客家電影院一小包袱(參賽單位:客家電視台、製作單位:青睞影視製作股份有限公司)客家電影院一屋下無人(參賽單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)晚安,瑪卡龍(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/迴響影像行銷有限公司、製作單位:迴響影像行銷有限公司)●迷你劇集(電視電影)導演獎吳米森/台語有影一等待(報名單位:艾皮克有限公司、製作單位:艾皮克有限公司/米森映画有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)胡錦筵、周鉅宏/客家電影院一屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)徐麗雯/客家電影院一小包袱(報名單位:客家電視台、製作單位:青睞影視製作股份有限公司)陳正道、許肇任/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))劉若英/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)●迷你劇集(電視電影)男主角獎李銘順/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)侯彥西/客家電影院一屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)洪都拉斯(洪勝德)/大仙尪仔(報名單位:光鷹影像文化有限公司、製作單位:光鷹影像文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)秦漢/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)傅孟柏/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))●迷你劇集(電視電影)女主角獎吳奕蓉/客家電影院一小包袱(報名單位:客家電視台、製作單位:青睞影視製作股份有限公司)李心潔/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))許莉廷/晚安,瑪卡龍(報名單位:迴響影像行銷有限公司、製作單位:迴響影像行銷有限公司)舒淇/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))瑞瑪席丹/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)謝盈萱/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)●迷你劇集(電視電影)男配角獎王柏傑/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)柯一正/我的陽過阿公(報名單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)從從(唐從聖)/我的陽過阿公(報名單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)陳竹昇/我的陽過阿公(報名單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)楊迦恩/客家電影院一屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)福地祐介/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)●迷你劇集(電視電影)女配角獎于子育/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)方郁婷/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))林廷憶/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))張詩盈/成功路上(報名單位:中華電視股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台/中華電視股份有限公司/百聿數碼創意股份有限公司)陸奕靜/客家電影院-小包袱(報名單位:客家電視台、製作單位:青睞影視製作股份有限公司)●迷你劇集(電視電影)最具潛力新人獎李宜儒/我的陽過阿公(報名單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)張芹瑜/客家電影院-屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)龍步晞/客家電影院-屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)顏語瑢/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)●迷你劇集(電視電影)編劇獎白蘭琪(姜素秋)/我的楊過阿公(報名單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司、製作單位:菲博瑞思文創娛樂有限公司)林佳慧、徐麗雯/客家電影院-小包袱(報名單位:客家電視台、製作單位:青睞影視製作股份有限公司)胡錦筵、張佑維、王珮蓉/客家電影院-屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)蔡柏璋、何昕明、劉若英/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)蔡柏璋、吳宗祐/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)●戲劇類節目攝影獎包軒鳴/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)李清迪、劉至桓/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)趙冠衡、仉春霖/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)蔡維隆/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)簡佑陶、王淳宇/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)●戲劇類節目剪輯獎江翊寧、解孟儒/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)林承忻/黑盒子(報名單位:台灣連線股份有限公司、製作單位:台灣連線股份有限公司/兔將創意影業股份有限公司/鑫傳國際多媒體科技股份有限公司)林姿嫺/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)楊仕丞/公視人生劇展 祝你下輩子開心(報名單位:十三月股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/十三月股份有限公司)賴詠萱/動物園(報名單位:南瓜電影有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)●戲劇類節目聲音設計獎曾雅寧、歐千綺/何百芮的地獄戀曲(報名單位:彼此影業股份有限公司、製作單位:彼此影業股份有限公司)黃年永、李柏堯、陳奕伶、王子柔/動物園(報名單位:南瓜電影有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)楊書昕、陳家俐、楊家慎、廖厚閔、周維德、劉聖心、楊子介/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)簡豐書、陳家俐、孫思媛、楊家慎、廖厚閔/百萬人推理(報名單位:百聿數碼創意股份有限公司、製作單位:天予電影有限公司)簡豐書、陳家俐、許正一/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)●戲劇類節目燈光獎胡毓浩、詹謹嘉/如果我不曾見過太陽(報名單位:一諾影視娛樂股份有限公司、製作單位:一諾影視娛樂股份有限公司)楊青翰/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)葉明廣/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)謝松銘、小薰(林翊婷)/動物園(報名單位:南瓜電影有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)羅煒/都市開基祖(報名單位:客家電視台、製作單位:魔幻時刻電影有限公司)●戲劇類節目美術設計獎吳若昀/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)林仲賢、龔照欽/黑盒子(報名單位:台灣連線股份有限公司、製作單位:台灣連線股份有限公司/兔將創意影業股份有限公司/鑫傳國際多媒體科技股份有限公司)翁定洋/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)黃美清、鄭嘉政/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)羅順福、沈展志、蕭仁傑/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))●戲劇類節目造型設計獎王佳惠、顏妙璟、徐淑娟/親密之海(報名單位:影響原創影視股份有限公司、製作單位:影響原創影視股份有限公司)姚君/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)施筱柔/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)許力文、萬芷蓉/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)魏湘容/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))蘇庭卉、林育妘、張貝帆、張丞寧/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)●戲劇類節目視覺特效獎李昭樺、傅景皇、鄭智維/黑盒子(報名單位:台灣連線股份有限公司、製作單位:台灣連線股份有限公司/兔將創意影業股份有限公司/鑫傳國際多媒體科技股份有限公司)梁偉民、郭憲聰/如果我不曾見過太陽(報名單位:一諾影視娛樂股份有限公司、製作單位:一諾影視娛樂股份有限公司)郭家宥、黃閔彬/動物園(報名單位:南瓜電影有限公司、製作單位:南瓜電影有限公司)郭憲聰、童譯白、呂奇駿/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)嚴振欽、侯秀嬑、曾彥偉/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)●戲劇類節目配樂獎王倩婷/回魂計(報名單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan))侯志堅、高亦謙/監所男子求生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)侯志堅、高偉哲、高敏倫、呂菱瑄/乩身(報名單位:好好電影製作有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/新加坡商滿滿哆股份有限公司/好好電影製作有限公司)陳建騏、羅恩妮、陳宜萱、林逐/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)盧律銘、林孝親、林思妤/我們與惡的距離II(報名單位:大慕影藝國際事業股份有限公司、製作單位:大慕影藝國際事業股份有限公司)●戲劇類節目原創歌曲獎不開心就跳起來/韋禮安WeiBird、艾蜜莉AMILI、黃婷、Hans陳思翰/監所男子囚生記(報名單位:壹壹影業股份有限公司、製作單位:壹壹影業股份有限公司)日租便利店 Life With You/洪佩瑜、陳學聖、柯宏昇、何宇勝/百萬人推理(報名單位:百聿數碼創意股份有限公司、製作單位:天予電影有限公司)未來的昨天/陳建騏、葛大為、徐佳瑩/忘了我記得(報名單位:奇幻娛樂國際股份有限公司、製作單位:台灣網飛服務有限公司(Netflix Taiwan)/奇幻娛樂國際股份有限公司)屋下有人/米莎/客家電影院-屋下無人(報名單位:客家電視台、製作單位:樸實映畫有限公司)假日的山谷/Suming 舒米恩【舒米恩.魯碧】/假日到山裏來看你(報名單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會、製作單位:財團法人慈濟傳播人文志業基金會/我在影像製作有限公司)節目類●綜藝節目獎一字千金(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/全能製作股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/全能製作股份有限公司)百分之一相對論 第一季(參賽單位:映底子國際傳媒股份有限公司/三立電視股份有限公司/巧克科技新媒體股份有限公司/緯來電視網股份有限公司、製作單位:映底子國際傳媒股份有限公司/三立電視股份有限公司/巧克科技新媒體股份有限公司/緯來電視網股份有限公司)星廚之戰(參賽單位:三立電視股份有限公司/動能意像製作有限公司/大浩娛樂行銷股份有限公司/中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/台灣連線股份有限公司、製作單位:動能意像製作有限公司/大浩娛樂行銷股份有限公司/三立電視股份有限公司/中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/台灣連線股份有限公司)週末最強大(參賽單位:中華電視股份有限公司、製作單位:中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/富頤傳播有限公司)綜藝玩很大(參賽單位:三立電視股份有限公司/中國電視事業股份有限公司、製作單位:三立電視股份有限公司/中國電視事業股份有限公司/好看娛樂製作股份有限公司)●實境節目獎九條好漢在一班(參賽單位:臺灣電視事業股份有限公司/巧克科技新媒體股份有限公司、製作單位:臺灣電視事業股份有限公司)幹大事上山吧!台灣隊(參賽單位:三立電視股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/怡佳娛樂經紀股份有限公司、製作單位:三立電視股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/怡佳娛樂經紀股份有限公司)飢餓遊戲(參賽單位:中國電視事業股份有限公司/全富傳播股份有限公司、製作單位:中國電視事業股份有限公司/全富傳播股份有限公司)嗨!營業中(參賽單位:好看娛樂製作股份有限公司/臺灣電視事業股份有限公司/八大電視股份有限公司、製作單位:好看娛樂製作股份有限公司)廚師的迫降:客家廚房2(參賽單位:客家電視台、製作單位:客家電視台)●生活風格節目獎也好吃(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/火山知識文化有限公司/叄喜映畫股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/火山知識文化有限公司/叄喜映畫股份有限公司)列車人生(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)我們回家吧3(參賽單位:斯爾夫股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/三立電視股份有限公司、製作單位:斯爾夫股份有限公司)激流台灣(參賽單位:財團法人原住民族文化事業基金會/睛典文化映像有限公司、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)藝術二分之一:Art kak'i'iyaeh(參賽單位:財團法人原住民族文化事業基金會、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)●人文紀實節目獎另一種注目(參賽單位:鏡電視股份有限公司、製作單位:鏡電視股份有限公司)守護我們的星球II:水陸之間(參賽單位:東森電視事業股份有限公司、製作單位:東森電視事業股份有限公司)極樂世界之好好出門(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)膠囊時光 The Time Capsule(參賽單位:夢田影像股份有限公司、製作單位:夢田影像股份有限公司/七日印象電影有限公司)藝術很有事(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)●兒童節目獎talagay我最強!(參賽單位:財團法人原住民族文化事業基金會、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)ㄟ!跟你說個祕密(參賽單位:大逆光影音製作有限公司、製作單位:大逆光影音製作有限公司)越來越嗖鯊(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)節氣x六感實驗室(參賽單位:大溥影音製作有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:大溥影音製作有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會)趖來趖去3隻蟲(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)●少年節目獎《換個爸媽過幾天》(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)反正你也不睡覺(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/青鳥工作室、製作單位:青鳥工作室/財團法人公共電視文化事業基金會)成仁高中偵探社(參賽單位:三鳳有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:三鳳有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會)青春!咱的夢(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會-公視臺語台)青春發言人(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)●動畫節目獎Hata la 異世界(參賽單位:財團法人原住民族文化事業基金會/冉色斯動畫股份有限公司、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)《吉娃斯愛科學 V:太空站家園》(參賽單位:原金國際有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:原金國際有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會)我是陳派派(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室)勇者動畫系列2(參賽單位:大貓工作室股份有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會/羊王創映有限公司、製作單位:大貓工作室股份有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會/羊王創映有限公司)莓吉幼兒園(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/黑眼珠音像藝術有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/黑眼珠音像藝術有限公司)●綜藝節目主持人獎吳宗憲、陳漢典、Lulu(黃路梓茵)/綜藝大熱門(報名單位:三立電視股份有限公司、製作單位:三立電視股份有限公司/好看娛樂製作股份有限公司)沈玉琳、Melody 殷悅/11點熱吵店(報名單位:聯利媒體股份有限公司、製作單位:聯利媒體股份有限公司)胡瓜(胡自維)、陳亞蘭(陳欣湉)、歐漢聲/週末最強大(報名單位:中華電視股份有限公司、製作單位:中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/富頤傳播有限公司)曾國城、蔡尚樺/全民星攻略(報名單位:東森電視事業股份有限公司、製作單位:友松娛樂股份有限公司)邰智源、羅時豐、黃鐙輝、KID(林柏昇)、溫妮(黃于恩)、丘涵/真料理兩鍋論(報名單位:隨身遊戲股份有限公司、製作單位:隨身遊戲股份有限公司)●實境節目主持人獎利特、溫昇豪、陳庭妮、孝淵、江宏傑、李元日、趙序衡/喜飯/廚師的迫降:客家廚房2(報名單位:客家電視台、製作單位:客家電視台)姚元浩、莎莎(鍾欣愉)、吳映潔/嗨!營業中-第六季(報名單位:好看娛樂製作股份有限公司、製作單位:好看娛樂製作股份有限公司)胡瓜(胡自維)、胡小禎(胡盈禎)、胡釋安/胡來旅行社(報名單位:客家電視台、製作單位:承影傳播有限公司)孫協志、王仁甫、許孟哲、峮峮(吳函峮)、蔡黃汝/飢餓遊戲(報名單位:中國電視事業股份有限公司、製作單位:中國電視事業股份有限公司/全富傳播股份有限公司)雷艾美、八弟(蕭志瑋)、黃仕傑、Max(楊盛堯)/人生幹大事上山吧!台灣隊(報名單位:三立電視股份有限公司、製作單位:三立電視股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/怡佳娛樂經紀股份有限公司)●生活風格節目主持人獎Dennis Nieh B/The Taipel Lonight Show(報名單位:雲田文化有限公司、製作單位:雲田文化有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-TaiwanPlus)肯納Kenna/City Escape(報名單位:四十映畫有限公司、製作單位:四十映畫有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會-TaiwanPlus)馬世芳/也好吃(報名單位:叄喜映畫股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/火山知識文化有限公司/叄喜映畫股份有限公司)曾寶儀/我們回家吧3(報名單位:斯爾夫股份有限公司、製作單位:斯爾夫股份有限公司)融融(吳宇堯)/融融歷險記(報名單位:亞洲衛星電視股份有限公司、製作單位:宇鴻程有限公司)●自然科學及人文紀實節目主持人獎李宜庭/島語 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異世界(報名單位:財團法人原住民族文化事業基金會、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)卓士堯、林先敏/《你的島嶼我的家》第三季:大航海(報名單位:阿洛無限有限公司、製作單位:阿洛無限有限公司)林傳凱/Musasuhis百年之路(報名單位:財團法人原住民族文化事業基金會、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)高偉晏、林協忠、張衞帆、陳品伶、A拔/勇者動畫系列2(報名單位:大貓工作室股份有限公司、製作單位:大貓工作室股份有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會/羊王創映有限公司)黃浩倫、石恩明、王維剛/我是陳派派(報名單位:旋轉犀牛股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室)●節目類燈光獎伍翔麟、花花(沈佳穎)、呂杰/樂團祭(報名單位:五条文化股份有限公司、製作單位:五条文化股份有限公司/台灣大哥大股份有限公司/臺灣電視事業股份有限公司)朱俊宇/百分之一相對論 第一季(報名單位:映底子國際傳媒股份有限公司、製作單位:映底子國際傳媒股份有限公司/三立電視股份有限公司/巧克科技新媒體股份有限公司/緯來電視網股份有限公司)李元嶽、毛卜祺 、陳國安/青春發言人(報名單位:財團法人公共電視文化事業基金會、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會)柯朝璋/吉日良辰客家封(報名單位:客家電視台、製作單位:天馬傳播事業有限公司)董崇安/也好吃(報名單位:叄喜映畫股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/火山知識文化有限公司/叄喜映畫股份有限公司)黎哲光 、胡柏毅、蕭俊良/星廚之戰(報名單位:動能意像製作有限公司、製作單位:動能意像製作有限公司/大浩娛樂行銷股份有限公司/三立電視股份有限公司/中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/台灣連線股份有限公司)●節目類美術設計獎王姝妍、Neita(莊芳田)、葉為元、龍諾兒/Hata la 異世界(報名單位:財團法人原住民族文化事業基金會、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)周文元/星際女孩 (報名單位:砌禾數位動畫股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/砌禾數位動畫股份有限公司)周芸汝/莓吉幼兒園(報名單位:黑眼珠音像藝術有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/黑眼珠音像藝術有限公司)陳威元/勇者動畫系列2(報名單位:大貓工作室股份有限公司、製作單位:大貓工作室股份有限公司/財團法人公共電視文化事業基金會/羊王創映有限公司)黃勻弦、黃郁婷/我是陳派派(報名單位:旋轉犀牛股份有限公司、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室)●節目類節目創新獎Hata la 異世界(參賽單位:財團法人原住民族文化事業基金會/冉色斯動畫股份有限公司、製作單位:財團法人原住民族文化事業基金會)我是陳派派(參賽單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室、製作單位:財團法人公共電視文化事業基金會/旋轉犀牛原創設計工作室) 明星製作公司(參賽單位:聯利媒體股份有限公司/映畫傳播事業股份有限公司、製作單位:聯利媒體股份有限公司/映畫傳播事業股份有限公司)星廚之戰 (參賽單位:三立電視股份有限公司/動能意像製作有限公司/大浩娛樂行銷股份有限公司/中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/台灣連線股份有限公司、製作單位:動能意像製作有限公司/大浩娛樂行銷股份有限公司/三立電視股份有限公司/中華電視股份有限公司/緯來電視網股份有限公司/台灣連線股份有限公司)孫子也打野(參賽單位:東臺傳播股份有限公司、製作單位:東臺傳播股份有限公司)●特別貢獻獎得獎者吳進成●終身成就獎得獎者林登義
鋁箔紙亮面還霧面朝上?答案超意外 營養師教正確用法「4類食物少用」
不少民眾在烘焙或烤肉時,常會使用鋁箔紙,但又會為了鋁箔紙究竟該用「亮面」還是「霧面」感到困惑。營養師張語希指出,這其實是許多人常見的迷思,其實兩面的受熱效果差異不大,更該注意的是,應避免鋁箔紙長時間接觸酸性食物。張語希營養師透過臉書粉專發文表示,鋁箔紙出現亮面與霧面的差異,純粹是製造過程中產生的結果;亮面是因為直接接觸拋光滾輪而產生光澤,霧面則是兩張鋁箔紙互相接觸而形成。部分廚師習慣以霧面包裹食材,主因是霧面質地較為粗糙,能稍微降低食材沾黏的機率,並非基於加熱效率的考量。比起正反面的選擇,張語希營養師認為,更該注意的是使用鋁箔紙時食材的酸鹼度與鹽分,她提醒,像檸檬汁、番茄醬、醋類調味品以及高鹽分醃漬食材,均不宜長時間直接接觸鋁箔紙,以免造成材質變化或影響飲食安全。若需烹調這類食材,建議改用烘焙紙或耐熱玻璃容器更為妥當。另外,張語希營養師也針對烤魚或起司等極易沾黏的食材,分享實用的防黏小撇步。除了在鋁箔紙表面輕刷一層薄油,可以將鋁箔紙輕輕揉皺後再鋪平使用;透過增加表面的凹凸紋理,能有效減少食物與鋁箔紙的接觸面積,進而達到良好的防黏效果。最後,張語希營養師特別強調使用安全規範,提醒民眾切勿將鋁箔紙放入微波爐加熱;由於金屬材質會反射微波並產生電場集中現象,極易引發火花甚至造成設備損壞或火災,使用時務必多加留意。
太狂了!「鍘美藝術節」流水席250桌30秒被搶光 3晚豪華菜單曝
為聲援前總統陳水扁女兒陳幸妤婚變風波而籌辦的「鍘美藝術節」中最具話題性的流水席,今(10)日下午2點正式開放首日預訂,隨即引發轟動。主辦單位釋出的250桌席位,在網路開賣後短短30秒內被搶購一空,有許多網友感嘆沒搶到。而3晚流水席的菜單曝光,有帝王蟹和龍蝦三明治,及復刻當年的手路菜。這場由網友發起、聲援前總統陳水扁女兒陳幸妤的「鍘美藝術節」,將於9月18日至22日盛大登場,其中掀起話題高潮的辦桌看戲活動,預計於20日至22日一連3晚在台南安平安億停車場熱鬧開席。由於活動兼具聲援議題與在地民俗特色,先前舉辦的暖身場次便已累積超高人氣,今日下午開賣首日辦桌席位,瞬間被買光,讓不少民眾紛紛誓言明、後兩天要再接再厲,一定要搶到票。據悉,主辦單位為了打造頂級的古早味流水席,邀集南部知名外燴團隊「盛昌」與「鴻膳」掌廚,並特別多方尋獲2001年陳幸妤結婚時的歸寧宴原始菜單,由總舖師團隊極力復刻當年手路菜。主辦單位透露,本次菜色規劃的最大考驗,在於既要還原國宴級桌菜的經典精髓,又必須嚴格控制成本,才能讓一般民眾以合理價格享用。鍘美藝術節的3晚流水席的菜單曝光。(圖/翻攝自鍘美藝術節臉書)從主辦單位公布的菜單,前兩晚(20日、21日)由盛昌團隊負責,推出「金展玉品佛跳牆」、「古法遊龍蒸石斑」、「芝士焗烤帝王蟹」及經典國宴手路菜「龍蝦太子三明治」等名菜;最後一晚(22日)則由鴻膳團隊接棒,祭出「羅漢珍饌魚刺羹」、「紅蟳XO醬米糕」與「酥皮龍蝦三明治」等澎湃佳餚。主辦單位指出,每晚辦桌均限量發售,且為維護現場秩序與品質,全面採用「整桌販售」與「桌長實名領票核銷制」。隨著廚師團隊與菜單全面公開,主辦單位強調將嚴格督導現場食品衛生與出菜品質,讓前來看戲觀展、力挺陳幸妤的民眾,都能安心重溫最純正的在地辦桌文化與大廚手藝。
茶人茶事/蒸盞或蒸釜?明代文士茶再發現之演化評析:
2024年深秋,我帶領台灣茶藝及茶器名家共8位,受邀前往武夷山策劃「台灣茶文化區」,成員包括「中華點茶藝術文化協會」李國平會長與陶藝名家吳晟誌,當時兩人就曾針對烹蒸瀹茶有深入交集與構想。返台後的2025年3月,他倆特地聯袂從台中開車來訪,首度展示並演繹兩人最新合作推出的「烹蒸瀹茶爐」,並在次月於台中秋山堂正式公諸於世,而逐漸在兩岸茶藝界風行至今。不過所使用的茶器具除了爐具的不同,烹蒸所用「蒸盞」或「蒸釜」何者為佳?至今仍眾說紛紜莫衷一是。2025年3月以李吳兩人的know how由吳晟誌燒造的蒸盞與蒸釜首度問世。(圖/吳德亮攝影)正如兩人所說,研發的烹蒸爐盞是「發現」而非「發明」,靈感則來自明代四大才子之二的仇英繪、文徵明書之〈趙孟頫寫經換茶圖〉,圖中童子蹲坐地上煮水烹茶的爐盞,經過晟誌的巧思,從配土、拉坯、捏塑到燒造,完成了桌上型「烹蒸法瀹茶爐盞」,包括初階版的「蒸盞」,與加上潮汕工夫茶中常見穿心銚的「蒸釜」進階版,只是酒精燈取代了原本的燒炭,且做工更為細緻,更具文人雅士的風味了。此後不僅有不少陶藝家跟進,創作造型略有不同但功能相去不遠的烹蒸爐盞,其中柴燒名家翁國珍創作的蒸盞與蒸釜爐盞儘管未在市面流通,卻最具藝術性,也頗具收藏價值。而吳晟誌與李國平二人之後也以各自申請不同專利的「蒸盞」與「蒸釜」,在茶藝界興起的烹蒸茶法各領一片天。李國平與吳晟誌於2025年3月首度在德亮詩書茶畫工作室亮相發表烹蒸瀹茶法。(圖/吳德亮攝影)吳晟誌的「蒸盞」強調「一場時間與器物的對話」:以手作的蒸盞與陶爐,採「隔水蒸」還原明代文人講究「火候」、「氣和」、「不傷茶性」的理念與雅趣,讓茶葉在柔和蒸氣中舒展,層次更顯細緻。而儘管《趙孟頫寫經換茶圖》圖中,童子所使用的為「蒸盞」,但李國平卻進一步認為,泡好茶必須講究溫度與火候!正如廚師炒菜需要大火一樣,而他所設計的「蒸釜」,最大特色就是「穿心銚」:釜內設計有個像煙囪一樣的透氣空心管,貫穿釜底與釜體上層,能讓爐火的熱氣直接穿透並擴大接觸面積,使水更快煮沸,不致讓茶客久候,還能保留水中較多氧氣,讓茶湯更加鮮甜滑順。因此他特別申請專利的「平蒸釜」,儘管渾圓飽滿的造型或大小都與吳晟誌燒造的平整蒸釜全然迥異,但無論新、舊、老等六大茶類都能有較佳的火候控制,而「蒸」出茶湯的最佳狀態。李國平展示為開口體積稍大蒸釜所設計的「乾坤圈」。(圖/吳德亮攝影)不過國平所設計的蒸釜開口體積稍大,恐怕無法適用於所有的瀹茶壺尤其是小壺吧?看我一臉狐疑,他不慌不忙取出所謂「乾坤圈」,往釜口一套,再小的壺也能穩坐釜上,作用幾乎與相機鏡頭的轉接環相仿,顯然我是多慮了。李國平設計的白色蒸釜與酥油作為燃料的油燈爐座。(圖/吳德亮攝影)國平也特別強調師承,表示靈感源於恩師沈武銘「水火相濟、陰陽和合」的炙茶法,強調蒸汽力量的溫和作用,包含從炙壺、炙茶、炙湯⋯⋯等,均為沈老師手把手所教;而「去除陳味、倉味、潮味、濕味、雜味」,也都為恩師口傳心授。他且進一步以「烹蒸茶」工法,透過蒸汽緩慢而均勻地溶出茶葉中的多酚、茶鹼等物質,整个過程穩定不躁進。相較直接高溫沖泡,蒸汽萃取更溫和,避免苦澀與濃烈,帶來茶湯柔和、滑順、清澈且豐富的口感。認為相較傳統泡法,它不僅節省茶葉,還讓茶的物質與能量更容易釋放,口感更為純粹。陶藝名家翁國珍創作的蒸盞瀹茶爐。(圖/吳德亮攝影)不過國平也表示:沈武銘在煮水壺上放置紫砂壺的蒸茶時間較為緩慢,現代茶人可能無法理解,因此他才從明代的穿心銚與雲南的汽鍋,加上中亞地區蒸紅茶的道具等做一個整合,而有了今天「平蒸釜」的演化與設計。陶藝名家翁國珍創作的整套蒸釜瀹茶爐。(圖/吳德亮攝影)我特別取來1960年代珍藏至今的台灣珍蘭鐵觀音與2008年武夷山肉桂,前者以吳晟誌燒造的蒸盞瀹茶爐作為試驗,經盞中燒水熱壺、置茶焙茶、注水至烹蒸出湯,不僅茶湯在甌中更顯透亮,陳茶原本的陳味、倉味與雜氣也幾乎消失殆盡,老茶的丰姿熟韻也幾乎淋漓盡致釋出,更難得保留了原有的珍蘭花香與觀音韻,入口後且霸氣十足,果然深得明代文士茶之精髓了。陶藝名家翁國珍親自示範以蒸釜瀹茶。(圖/吳德亮攝影)國平說「烹蒸茶」不只是一種沖泡技巧,更是文人精神的體現,透過火候掌控與器物美學,重新喚醒茶的自然本味。因此接著以他的「平蒸釜」烹蒸2008年武夷山肉桂,先以文火蒸炙茶葉再注水,蒸汽徐徐滲透,讓沉睡18年悠悠歲月的熟女之姿猛然被吻醒,開湯後稜角十足,不僅不失原有的岩韻,香氣更為深沉圓潤,喉韻飽滿直沖天庭,與丹田升起的丰姿熟韻再度交會,餘韻更從喉嚨深處不斷凝聚迴盪,令人讚嘆。以吳晟誌燒造的蒸盞瀹茶爐沖泡1960年代珍蘭鐵觀音。(圖/吳德亮攝影)因此無論「蒸盞」或「蒸釜」端看茶師個人的喜好,可說見仁見智吧?正如二者均未曾使用的沈武銘老師所言「心法重於一切」。從京都帶回來的老「茶灶」,中心有強火,四邊微溫,只要以心法泡一杯感動茶,一樣可以讓瀹茶有最佳的茶湯表現,不是嗎?吳晟誌早期燒造的蒸釜瀹茶爐清晰可見釜中的穿心銚。(圖/吳德亮攝影)
殺妻「水煮分裝」藏6年!一顆頭顱DNA揭真相 廚師尪免死判無期
大陸貴州一名女子離奇失蹤6年,家人苦尋多年始終沒有放棄,最後竟靠一顆早在失蹤同年就被發現的無名頭顱,揭開丈夫殺妻、分屍再假冒死者傳訊的駭人真相。警方透過DNA確認死者身分後,將矛頭指向與她共同經營餐館的張姓丈夫,張男到案後坦承掐死妻子,並利用自己擔任廚師的條件,將遺體肢解後以水煮、分裝等方式處理,再分批棄置。案件一審結果近日出爐,檢方原建議死刑緩期2年執行,死者家屬更要求死刑立即執行,但法院考量案件源自家庭內部矛盾,以及張男有坦白、認罪悔罪等情節,最終判處無期徒刑。家屬無法接受,決定向檢方申請抗訴。綜合《澎湃新聞》及《華商報》和《大風新聞》,死者黃女1981年出生於貴州省習水縣,國中畢業後從事小生意。哥哥黃先生形容,妹妹個性要強、能吃苦,脾氣也比較急。黃女曾有過一段婚姻,約在2010年前後因感情不合離婚,之後經人介紹認識1975年出生的張男,兩人2012年結婚並育有2名女兒。夫妻婚後共同經營小餐館,張男在內場掌廚,黃女負責外場。家人眼中,兩人平時相處並非一直惡劣,只是個性較強勢的黃女偶爾會與丈夫爭吵。案發前餐館生意不佳,黃女也為此感到焦慮,沒想到2019年1月間,她突然從所有親友的生活中消失。當時正值寒假,2名女兒住在黃先生家。1月20日,黃先生打電話給妹妹卻一直沒人接,直到晚上11時左右才收到訊息,內容稱自己累了、要休息;21日凌晨1時許,黃女的朋友圈又留下準備離家出走的訊息。黃先生起初以為夫妻只是發生爭執,於是向妹夫詢問,張男聲稱黃女沒有再到餐館,後來更告訴家屬,妻子是因為「婚外情」才離家。接下來約10天,黃女的手機仍斷斷續續回覆家人,每隔幾天出現一則文字訊息,之後才完全斷訊,也正是這些看似證明黃女仍然平安的訊息,6年後反而成為破綻。警方後續調查發現,黃女平常與人聊天習慣傳送語音訊息,但從2019年1月21日至2月25日,她的帳號卻一反常態,只剩文字訊息。事實上,1月21日以後,警方已查不到任何人真正與黃女本人取得聯繫。黃女父母及哥哥當年曾四處尋人,也到派出所報案。由於黃女失聯前正為餐館生意煩惱,家人一度安慰自己,她可能只是情緒不好,離開幾天後就會回家。然而日子一天天過去,黃女始終沒有現身,張男對妻子失蹤也未顯得特別積極,後來甚至將夫妻共同經營的餐館轉讓,離開當地做生意。家屬卻沒有因此放棄。多年來,他們持續追查黃女下落,也留意無名遺體相關訊息,希望警方能進一步調查。真正讓這起失蹤案翻轉成命案的關鍵,直到2025年才出現。2025年3月20日,貴陽市公安局南明分局以黃女遭「非法拘禁」立案偵查,並採集黃女父母的血液樣本送驗建檔。10天後,DNA資料庫出現比對結果,一條沉睡近6年的線索終於與黃女失蹤案連在一起。原來早在2019年3月18日,貴陽市某處山區就曾發現一顆無名女性頭顱,只是多年來始終無法確認身分。2025年3月30日,DNA分型結果顯示,這顆頭顱與黃女父母符合三聯體親緣關係,確認死者就是家人尋找6年的黃女。司法鑑定及專家會診資料顯示,頭顱是在死亡後遭銳器分離;綜合頸部受力、顳骨岩部出血,以及腦組織瘀血腫脹等情況,死因無法排除頸部遭外力作用後造成機械性窒息。死者身分確認後,警方重新回頭檢視6年前的所有細節。除了黃女1月21日後再也沒有真正與任何人聯繫,警方還發現,她失聯前最後待在身邊的人就是張男;夫妻餐館距離頭顱發現地點不遠,黃女微信帳戶內的款項也全部轉給張男。多項線索逐漸集中到丈夫身上。2025年9月2日,警方傳喚張男到案。在警方掌握的證據面前,他終於承認黃女並非自行離家,而是早已死在自己手中。依張男供述,夫妻婚後性生活並不和諧。2019年1月19日晚間,兩人發生性行為期間,黃女出言嘲諷他的性能力,還聲稱先前懷孕後流產的孩子不是他的。張男表示,自己因此想起長期累積的不滿,認為妻子背叛婚姻,在憤怒之下失去理智,掐住黃女頸部,最終造成她死亡。殺妻後,張男沒有報警,也沒有投案,而是開始想辦法讓妻子的「死亡」變成「失蹤」。他先把黃女衣物全部丟進垃圾桶,隔天再處理遺體。由於自己經營餐館又擔任廚師,張男將妻子遺體肢解,接著採取水煮、分裝等方式處理,再將遺體分批棄置;頭顱則另外丟進山區。沒想到這顆頭顱後來被人發現,並在6年後透過DNA找到姓名,反而成為整起命案最重要的突破口。為了替自己爭取時間,張男還拿走妻子的手機,冒充黃女繼續與娘家聯絡,故意傳出「離家出走」等訊息應付家人。當年讓黃家一度相信女兒仍然活著的文字,事後證實都是丈夫刻意製造的假象。隨著案件偵破,張男過去的犯罪紀錄也曝光。警方調查發現,他2001年曾因搶劫罪、搶奪罪被判刑11年,2008年刑滿出獄,數年後才與黃女結婚。然而張男承認造成妻子死亡,不代表他接受檢方對殺人犯行的全部指控。案件進入審理後,他辯稱自己並非故意殺害黃女,並表示願意負擔部分民事賠償,只是沒有實際賠償能力。張男辯護人則從死因及殺人故意切入,主張故意殺人部分事實不清、證據不足,黃女確切死因仍有疑問,無法認定張男存在殺人的主觀故意及客觀行為,因此認為案件只能以故意毀壞屍體罪論處。辯方另聲稱黃女存在「重大過錯」,並以張男真誠悔罪為由,要求從輕處罰。檢方及死者家屬的立場則完全不同。貴陽市檢察院認定張男故意非法剝奪他人生命,建議依故意殺人罪判處死刑、緩期2年執行;黃女家屬一方認為,張男殺妻後還分屍、棄屍,再冒用死者身分欺騙家人長達多年,情節極為惡劣,因此要求判處死刑立即執行。貴陽市中級人民法院2026年8月25日作出的《刑事附帶民事判決書》,最終沒有接受張男僅涉及毀壞屍體的抗辯。法院認定,張男的行為已構成故意殺人罪,黃女死亡後遭分屍、棄屍,是為了掩蓋殺人犯罪事實而進行的事後滅證,不能將整起案件單獨評價為故意毀壞屍體。不過,法院雖認定張男犯罪情節惡劣,量刑時仍考量案件是由家庭內部矛盾引發,加上張男到案後如實供述犯罪事實,具有坦白、認罪及悔罪等情節,因此予以酌情從輕處罰,最後判處無期徒刑,褫奪政治權利終身。附帶民事部分,法院指出,黃女家屬雖未提出證據證明各項損失的具體金額,但張男犯罪行為確實造成相應經濟損失,因此酌情判賠人民幣10萬元。「如果不是警方透過DNA比對,確認妹妹的遺體,他可能永遠逍遙法外。」黃先生對一審結果難以接受。他認為,張男殺妻後不僅沒有自首,還設法處理、棄置遺體,甚至假冒妹妹持續傳訊,讓父母與家人在6年間不斷尋找一個早已遇害的人。對黃家而言,張男並不是犯案後主動認罪,而是在無名頭顱經DNA確認身分、警方重新追查並傳喚到案後,才承認殺妻及分屍棄屍。黃先生與父母因此不接受無期徒刑的量刑結果,決定向檢方申請抗訴,希望案件進入後續程序,重新檢視張男應負的刑責。
戴愛玲爸爸罹癌怕她孤單一人 她一句話化解擔憂
公視《誰來晚餐17》新一集邀請歌手戴愛玲擔任特別來賓。有排灣族背景的她,一到訪便準備了排灣族琉璃珠飾品送給受訪家庭,看到滿桌熟悉的原民家常料理,加上自己長年在臺北打拼的背景,讓她對青年返鄉務農的選擇深感共鳴。餐桌上聊起受訪者駿宏為了陪伴家人,暫時放下廚師夢返鄉,戴愛玲也敞開心扉,回憶起自己也曾為了追夢而與父母抗爭的過往。她透露:「我在15、6歲時開始接觸音樂,還會躲在房間桌子底下唱歌,才突然發現到,哦原來我很喜歡唱歌、喜歡音樂這件事。」戴愛玲透露媽媽原本希望她畢業後去考藥師執照,由於無法放下對音樂的熱情,讓從小就是聽話乖寶寶的她,第一次與父母的期望唱反調。因為有這段經歷,戴愛玲更能體會駿宏在夢想與家人之間做取捨的不容易。 如今已在台北工作超過25年的戴愛玲,透露爸爸在去年罹患了癌症,因此也能理解駿宏媽媽希望孩子留在自己身邊的心情。這幾年戴愛玲不工作的時間,都會回屏東老家陪伴父母,也幾乎每天都會與他們視訊聊天。戴愛玲在節目中分享與爸爸的約定,曾答應要寫一首歌給他,某次回家便給父親搶先聽當時未完成的單曲,沒想到父親卻因此感動落淚,讓戴愛玲既感動又覺得好笑,說道:「我們父女倆半夜就坐在客廳,配上微微的燈光放給他聽;我爸爸是雙魚座的,他就默默流下幾滴淚,跟我說『我女兒唱的、寫的,都是最好的』。」面對受訪家庭母子間不擅表達情感,戴愛玲也以自身經歷安慰,認為父母與孩子之間的牽掛都是出於關心。她也提到爸爸在罹癌後,更擔心當自己走了以後,女兒孤苦一人怎麼辦,戴愛玲就會開玩笑說:「可是爸爸,如果我找到錯的人不是更不好嗎?」成功用幽默化解父親的擔憂。因此對於家庭成員之間的磨合與相處,戴愛玲選擇以溫暖的視角給予鼓勵,她表示:「我可以明顯感覺到這一大家人對彼此的愛,溝通這件事很重要,吵架也沒有不好,因為愛大家凝聚在一起,我覺得因為愛都可以解決很多。」雖然每個人在現實與夢想之間平衡不易,但彼此尊重與包容才是維繫家庭最核心的力量。
傳奇名廚波登《野生狂廚》全美票房破670萬美元 台味「龍蝦塑膠袋」掀收藏熱潮
描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》,將鏡頭對準廚房文化,直擊年輕靈魂在混亂之中摸索人生方向的青春歲月,由《超拖樂團之我要幹大事啦!》鬼才導演麥特強森執導與編劇,《滯留生》多明尼克塞薩飾演19歲的安東尼波登,並由影帝級演員安東尼奧班德拉斯飾演影響波登至深的人生導師;對許多觀眾而言,安東尼波登從來不只是一名廚師,更是重新定義美食節目、改變全球飲食文化的傳奇人物。2018年,波登於法國拍攝節目期間離世,享年61歲,但他留下的作品與影響力至今仍持續發酵。對全球無數觀眾而言,他真正留下的並不只是美食,而是一種透過餐桌理解世界、尊重陌生文化、勇於探索未知的生活態度。《野生狂廚》由《超拖樂團之我要幹大事啦!》鬼才導演麥特強森(右)執導與編劇。(圖/CATCHPLAY提供)早年在紐約餐廳廚房一路磨練、最終成為主廚的安東尼波登,於2000年出版震撼全球的暢銷回憶錄《廚房機密檔案》,以毫不修飾的犀利筆觸,揭開餐廳廚房的混亂、暴力、慾望與兄弟情誼,讓這位藏身廚房幕後的主廚,一躍成為享譽國際的作家。成名之後,波登將腳步從廚房帶向世界各地,主持《波登不設限》、《波登闖異地》等廣受歡迎的旅遊美食節目,不只追尋最好吃的料理,更透過食物走進不同國家的文化、歷史與普通人的生活,用幽默又敏銳的觀察重新定義旅行節目,並贏得包括艾美獎在內的多項肯定。電影《野生狂廚》將鏡頭拉回1975年的美國麻州,聚焦19歲、尚未成為傳奇名廚安東尼波登的那段青春歲月。當時的他懷抱作家夢,卻意外踏入廚房,從最基層的洗碗工作做起,在高壓、混亂又充滿誘惑的廚房世界裡,逐漸摸索人生方向。隨著全球口碑持續發酵,《野生狂廚》上週末正式擴大至全美1642家戲院上映,單週票房狂收超過500萬美元,前三週限定上映累計票房更達670萬美元。電影不僅持續擴大上映院線規模,觀眾輪廓也呈現出不同於傳統傳記電影的年輕化趨勢,觀眾被片中青春、成長、料理與熱血元素吸引,讓這部描寫傳奇名廚早年歲月的電影成功跨越世代。相較於《野生狂廚》北美票房持續飆升、上映規模擴大,台灣上映場次相對有限,後續能否延長映期、增加場次,仍有賴觀眾口碑持續發酵。對一路關注安東尼波登的忠實粉絲,以及因《超拖樂團之我要幹大事啦!》一片認識導演麥特強森的「超拖」粉絲而言,想在大銀幕感受這場充滿料理、青春與搖滾精神的瘋狂夏日,務必把握目前有限場次,千萬別再等!有趣的是,《野生狂廚》上週五在台灣上映後,除了特別場推出的三款閃光海報,片商第二週更推出特製「龍蝦塑膠袋」特典,掀起影迷收藏熱潮。看似台灣人日常生活中隨處可見的白色塑膠袋,翻面竟是一隻肥美龍蝦圖案,特殊設計不僅被影迷形容「台味爆棚」,更意外散發出獨特高級感,成為近期電影特典中的話題之作。片中男主角東尼曾以「龍蝦」發想料理,成為推動劇情與人物情感發展的重要元素,讓這款特典與電影內容形成巧妙呼應。凡至上映戲院購買《野生狂廚》電影票乙張,即可獲得限量特製「龍蝦塑膠袋」乙只,數量有限,送完為止,想收藏的影迷更要把握機會。《野生狂廚》第二週特典推出台味十足的特製龍蝦塑膠袋。(圖/CATCHPLAY提供)《野生狂廚》描述19歲的東尼(多明尼克塞薩 飾)一心嚮往成為作家,在1975年夏天,為了初戀南西(艾蜜莉雅瓊斯 飾)踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」(安東尼奧班德拉斯 飾)嚴厲卻真誠的調教下,對料理一竅不通的東尼,逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師;而闖蕩江湖的夥伴沙爾(李奧伍道爾 飾)則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天,東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞,讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子——關於「在最糟糕的環境中,找到一生熱愛」的熱血成長故事。《野生狂廚》現正全台熱映中。
三姊弟獨留家中餓到打110 暖警化身廚師「衝現場開火」幫做飯
大陸浙江省諸暨市公安局姚江派出所近日接到一通特殊的110報警電話。一名12歲女孩在電話中小心翼翼地說,「我們晚上沒飯吃,好餓,可以幫幫我們嗎?」這通稚嫩的求助電話,隨後引發網友關注,相關話題一度衝上熱搜第一。綜合陸媒報導,報警女孩小花(化名)與9歲的雙胞胎弟弟當時獨自在家。平日裡,三姐弟與父親、奶奶共同生活。事發當天,奶奶因在鄰鎮從事護工工作未能返家,父親又臨時因急事外出,晚飯時間一到,三個孩子卻犯了難。面對廚房裡的食材,三姐弟誰也不會做飯。孩子們先後聯繫父親和奶奶,但兩人均因路途較遠、手頭有事,無法及時趕回。由於當地又無法叫外賣,飢腸轆轆的小花猶豫再三,最終鼓起勇氣撥打110求助。接到報警後,警方迅速趕往孩子家中了解情況,並詢問家中是否還有可以食用的食材。三個孩子對廚房裡有什麼幾乎說不清楚,員警便親自翻找,在屋內找到麵餅,又從冰箱中取出幾個雞蛋。確認食材後,員警當場化身「廚師」,生火、炒麵、煎蛋一氣呵成。不一會兒,一盤熱氣騰騰、香氣四溢的炒麵配上煎蛋端上了餐桌。三個孩子顧不上多說,很快便將滿滿一大盤炒麵吃得乾乾淨淨。看到孩子們吃飽後,警方並沒有立即離開,他們主動聯繫愛心食堂,為三姐弟安排妥當隔天的三餐,並再次與家長取得聯繫,叮囑家長妥善安排孩子的生活照料。一次特殊的報警,最終以一頓熱乎乎的飯菜收尾。員警的及時出手,不僅解決了三個孩子當晚的飢餓,也讓這場小小的求助多了一份溫暖。
味精被汙名化!營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆:老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮,甚至認為吃下味精容易增加身體負擔,餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過,味精與食鹽相比,實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出,味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一,適量運用在料理中,可藉由鮮味提升整體味覺感受,進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示,味精的主要成分為麩胺酸鈉,也是鮮味的來源。相較於一般食鹽,味精所含的鈉較少,因此若適量加入料理,可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到,慢性腎臟病患者可適度使用,替料理增加滋味。相關說法引起網友討論,有人留言表示,「老人已經深信不疑了,現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣,堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低,長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論,表示「我們廚師都解釋很久了, 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴,討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出,如果烹調過程已經加入足量食鹽,之後又額外使用味精,整道料理的鈉含量自然可能提高,吃完後感到口渴,未必能單獨歸因於味精。也有網友提到,部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精,使料理的總鈉含量偏高。換言之,若味精並非用來取代部分食鹽,而是在原有鹽分之外繼續添加,最後攝取的鈉仍可能超量,口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明,味精是從天然食材提取而來的單純調味料,並非只要食用就會傷害身體。她指出,味精含有百分之十三的鈉鹽,若攝取過量仍可能讓人感到口渴,因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量,而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出,味精含鈉量約為百分之十三,食鹽則約為百分之三十九,換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過,即使味精的含鈉比例較食鹽低,也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒,味精仍然含有鈉,食用時應注意用量,避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看,料理後是否容易口渴,關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量;若同時加入大量食鹽與味精,即使味精本身含鈉比例較低,仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
詹姆士認罪後首發聲!詹醬6年虧1430萬 拆夥導火線曝光
知名廚師、主持人詹姆士(本名鄭堅克)近年與前經紀人丘秀珠及其丈夫、資深製作人王鈞因「詹醬」品牌經營、股權、業配等問題撕破臉,雙方更衍生高達2584萬元求償等法律攻防。另一方面,詹姆士也因2016年成立詹醬有限公司時,以借來的200萬元作為資本額完成驗資,遭士林地檢署依違反《公司法》、《商業會計法》等罪起訴。士林地院20日首度開庭,詹姆士當庭認罪並請求緩刑,隨後發布影片,首度完整說明從品牌創立、前合作夥伴加入、公司虧損到拆夥的時間軸。他承認當年的驗資方式確實違法,願意承擔責任,但也強調2016年的錯誤與2018年後的品牌合作糾紛是兩回事,不能因為他認了一項罪,就把其他爭議全部混在一起。詹姆士回顧,早在2015年,他便與張姓、蘇姓及翁姓友人著手籌備個人品牌,陸續投入產品研發。到了2016年準備成立公司時,由於當時收入還得支應家庭生活、女兒學費、產品研發以及攝影棚改造等費用,一時無法拿出會計師建議的200萬元資本額。依詹姆士說法,當時在會計師建議下,決定先借來200萬元放進公司帳戶完成驗資程序。他表示,自己當年並不清楚這種作法已經違反法律,加上只想趕快把借來的錢還掉,因此完成公司設立登記後,隔天就將款項匯出歸還。如今案件進入法院,詹姆士沒有以「不知道法律」作為抗辯理由。20日出庭時,他直接承認錯誤並向法官表達願意負起責任,同時請求給予緩刑。他事後也公開道歉,表示當年不了解規定並不能免除責任,既然做錯了就應該面對,尤其身為公眾人物,更應該謹慎看待自己的行為。士林地檢署起訴內容指出,詹姆士於2016年9月籌設詹醬有限公司時,明知公司股東尚未實際繳納股款,仍由3名不知情友人將合計200萬元匯入公司資本額帳戶,再委託會計師事務所製作資本額查核報告,持相關文件向台北市政府申請公司設立,之後再將200萬元從驗資帳戶匯出。檢方據此認定,詹姆士涉嫌違反《公司法》中股東沒有實際繳納股款,卻以申請文件表明資本已收足的規定,也就是俗稱的「驗資不實」;另外還涉及《商業會計法》以不正當方法使財務報表產生不實結果等罪嫌,兩項罪名依法均可處5年以下有期徒刑。不過,對於目前驗資案與「詹醬」拆夥爭議被外界連結在一起,詹姆士認為必須把時間點說清楚。他表示,驗資問題發生在2016年,而丘秀珠是在2017年底至2018年初才加入公司,兩者相隔約兩年,無論時間背景或事件性質都不同。尤其前合作夥伴後來指控他沒有真正出資、形同「空手套白狼」,讓詹姆士相當不能接受。他強調,自己願意承認2016年驗資方式違法,不代表2018年後的持股及出資也存在問題。詹姆士表示,在丘秀珠加入之前,自己與原本的合作夥伴已投入近兩年時間進行商品開發。雙方正式合作前,他也曾將2015年至2018年間的銀行往來紀錄、產品研發支出、相關單據及帳務資料交給丘秀珠及其會計人員檢視。經過清查與結算後,雙方當時達成共識,將詹姆士先前已投入的研發費用認列為公司股本,並談定由他持有六成股份;若認列後仍有資本額不足的部分,他也已經另外補足。因此對於多年後被指沒有出資,他認為與當時雙方共同確認的結果並不相符。至於後來為何不是由詹姆士自己擔任公司負責人,他表示,丘秀珠當時曾提到算命結果認為他不適合擔任負責人,加上他本身還有主持、演藝及其他工作需要處理,於是同意讓丘秀珠負責公司的日常營運,雙方依照各自專長分工。沒想到多年後合作關係破裂,過去共同確認的股權與經營安排也成為雙方攻防焦點。詹姆士對此表示痛心,認為不能因為自己承認早年的驗資錯誤,就反過來否定後續雙方曾經共同確認的決策。而讓合作關係真正急轉直下的關鍵,則出現在2024年。詹姆士表示,公司經營約6年始終沒有出現盈餘。2024年1月,他被告知公司累積虧損約150萬元;沒想到同年11月再次得知財務狀況時,虧損已暴增至1430萬元,其中包括約880萬元負債以及550萬元庫存,龐大的財務缺口讓雙方不得不討論公司是否還能繼續經營。同一期間又碰上蘇丹紅事件,品牌旗下「詹醬香辣粉」因此重新改版。新版產品完成後,詹姆士實際試吃卻認為味道無法接受,因此拒絕同意上市。依他的說法,當時對方希望商品能盡快推出,透過銷售收入改善公司的虧損問題,但他認為產品既然掛著自己的姓名與肖像,就必須對消費者負責,如果連自己都無法接受味道,就不能因為公司缺錢而勉強簽核上市。財務壓力加上產品理念分歧,使雙方原本累積的不信任進一步擴大。面對1430萬元虧損,詹姆士提出3種方向,希望解決僵局,包括結束公司營運、由自己接手公司,或者由自己退出經營。經過協商後,雙方一度朝詹姆士退出公司的方向處理,並曾取得初步共識,包括留下兩項商品繼續銷售、資遣3名員工,其餘營運則陸續結束。不過後續談判又出現變化。詹姆士表示,對方希望增加繼續保留的商品數量,同時要求未來仍能不受期限限制使用他的姓名及肖像,雙方因此再度出現歧見,原先談好的拆夥方案也宣告破局,最終只能交由律師處理。合作正式決裂後,雙方爭議進一步延伸至公司人力、YouTube頻道、演藝工作與業配等層面。針對遭指利用公司員工替自己的YouTube頻道拍片,詹姆士否認曾私下占用公司人力。他表示,當時部分工作人員本來就同時處理品牌與影音頻道相關工作,而且人力配置是在公司負責人知情的情況下安排,並非他私自調動員工處理個人工作。對於外界出現他需要靠經紀人「保住」節目工作的說法,詹姆士也予以否認。他表示,當時《型男大主廚》並未面臨停播,自己的主持費長期維持相挺價,並不存在必須靠經紀人介入才能保住主持工作的情況。另外,針對「無預警解散公司」及「私接業配」等指控,詹姆士同樣認為與事實有落差,表示相關說法將不同事件拼湊在一起,而自己已多次將單據、帳務及相關資料交給檢調單位說明,既然雙方說法不同,就應交由司法依證據認定。昔日合作廠商Kevin近期也曾公開提出質疑。詹姆士透露,兩人已在19日取得聯繫,並交換彼此掌握的資訊,溝通後對部分事情有了更多了解,他也感謝對方願意一起把事情釐清。從品牌經營權、股權爭議、2584萬元求償,到2016年驗資案件進入法院,一連串風波持續超過一年,也讓詹姆士坦言身心狀態受到嚴重影響。他透露,新聞大量曝光期間,自己一度不敢踏出家門,不知道該如何面對外界目光;接連收到的律師函更讓他留下陰影,如今只要家裡門鈴突然響起,就會下意識緊張,擔心是不是又有新的律師函送來。詹姆士坦言,即使自己是公眾人物,面對長時間的法律攻防同樣會感到害怕與難過,而整起事件也讓家人、工作夥伴及支持他的粉絲跟著承受壓力,因此他也為造成大家擔心公開致歉。對於2016年的驗資行為,詹姆士再次表明不會逃避,願意接受司法判決及應負的法律責任;但他也希望外界能把不同事件分開檢視,不要因為他承認當年的驗資方式違法,就直接推論多年後的股權、出資、公司經營及拆夥爭議也存在不法。他強調,自己做錯的事情會負責,但沒有做過的事情,也希望有機會依照資料與證據把事實說清楚。隨著相關案件陸續進入司法程序,他期盼後續爭議能回歸法律與證據,由司法釐清雙方各項指控及應負責任。
安東尼奧班德拉斯《野生狂廚》成最強人生導師 多明尼克塞薩揭他廚藝戀愛都傳授
描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》,將鏡頭對準1970年代的廚房文化,直擊年輕靈魂在混亂之中摸索人生方向的青春歲月;由鬼才導演麥特強森執導與編劇,新生代演員多明尼克塞薩飾演19歲的安東尼波登,並由影帝級演員安東尼奧班德拉斯飾演影響波登人生至深的人生導師,兩大男星在片中展開亦師亦父的深厚情誼,戲外更意外培養出一段跨世代的真摯情誼。憑藉《滯留生》一片在國際影壇嶄露頭角的多明尼克塞薩,這次挑戰演出《野生狂廚》「東尼」一角,面對的並不是觀眾熟悉的環遊世界、妙語如珠的傳奇名廚,而是19歲、還不知道自己未來會成為什麼樣的人。多明尼克塞薩接受訪談時表示,他刻意避免直接模仿大家熟悉的波登,而是將重點放在理解「成名前的東尼」:一個迷惘、叛逆、嘴硬,卻同時充滿好奇心與脆弱的年輕人。而多明尼克塞薩也透露,對手的影帝演員安東尼奧班德拉斯不只是片中帶領他踏入廚房世界的「人生導師」,戲外也真的給了他許多人生建議,連感情生活與人際關係都不藏私,多明尼克塞薩笑稱:「能從他身上獲得這些經驗,是我參演《野生狂廚》意外收穫的一大驚喜!」這也讓兩人在戲裡從廚房裡的師徒關係,延伸成戲外真正的跨世代交流。《野生狂廚》台灣媒體試片昨(18日)熱烈登場,多位台灣意見領袖從不同角度大讚電影魅力:旅遊達人工頭堅大讚電影「非常詩意」;音樂人陳珊妮則感性表示:「那是一個夢想還不能下載、而是從生活裡慢慢長出的美好年代,懷念安東尼波登。」影評龍貓大王更盛讚電影是「這幾年見過最青春的電影」,直指作品將青春裡的衝動、自卑、自戀與謊言拍得鮮活而真實,「好像吞了一口生蠔」;VERSE創辦人張鐵志則認為,《野生狂廚》正是「認識我們這時代最傳奇的主廚的狂野起點」。從導演的鮮活電影風格,到青春歲月的躁動,再到一代傳奇主廚安東尼波登的人生起點,《野生狂廚》以截然不同的面向引發台灣觀眾共鳴。《野生狂廚》中,影帝級演員安東尼奧班德拉斯(右)飾演帶領波登踏入廚房世界的人生導師。(圖/CATCHPLAY提供)《野生狂廚》描述19歲的東尼(多明尼克塞薩 飾)一心嚮往成為作家,在1975年夏天,為了初戀南西(艾蜜莉雅瓊斯 飾)踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」(安東尼奧班德拉斯 飾)嚴厲卻真誠的調教下,對料理一竅不通的東尼,逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師;而闖蕩江湖的夥伴沙爾(李奧伍道爾 飾)則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天,東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞,讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子——關於「在最糟糕的環境中,找到一生熱愛」的熱血成長故事。年度話題電影《野生狂廚》也將攜手威秀影城將於8月23日推出限定特別場,邀請影迷走進這場關於料理、夢想與人生的熱血電影之旅。本次特別場將於台北信義、桃園統領、新竹大遠百、台中iFG遠雄廣場、台南南紡、高雄大遠百威秀影城推出,單人套票優惠價為460元,套票包含A3原文海報、混亂款海報、人物款海報各乙張,特製龍蝦購物袋乙只。《野生狂廚》特別場已於8月19日下午1點於威秀影城官網及官方APP正式開賣,並自8月20日各影城營業時間起加開現場臨櫃售票。喜愛料理電影與青春成長故事的影迷,千萬別錯過這場限定大銀幕體驗。8月21日本週五本片正式上映,正式預告:https://reurl.cc/NOAr2p
安東尼奧班德拉斯《野生狂廚》成年度話題之作 廚佛瑞德、陳德政開講傳奇起源
由《超拖樂團之我要幹大事啦!》鬼才導演麥特強森執導與編劇,新生代演員多明尼克塞薩、影帝級演員安東尼奧班德拉斯主演的年度話題電影《野生狂廚》,將鏡頭對準1970年代的廚房文化,直擊一個年輕靈魂在混亂、熱情與未知之中摸索人生方向的青春歲月,片商特別推出兩場限定映後座談,分別邀請人氣廚師廚佛瑞德與作家陳德政,從料理、文字與旅行等不同角度,帶觀眾深入解析一代傳奇的野生起源。《野生狂廚》將時空拉回美國麻州濱海小鎮,跟著19歲的東尼走進人生尚未定型的青春階段,電影透過一段充滿熱情、挫敗、友情與野心的廚房歲月,捕捉年輕靈魂在青春迷惘與現實碰撞之間,一點一滴摸索出自己的道路。導演麥特強森以近乎不綁安全帶的狂放拍攝手法,將廚房的火爆、高壓與純粹原汁原味搬上大銀幕,從急促的備料、此起彼落的叫菜聲,到廚師之間劍拔弩張的衝突,《野生狂廚》帶觀眾衝進廚房核心,讓觀眾彷彿置身第一線的感官體驗。電影日前於美國紐約首映後獲得國際影評高度肯定,兩位主演的精湛演出成為最大亮點,影評紛紛大讚多明尼克塞薩交出「一場精彩絕倫的演出」,更直呼他的表現令人看見新一代電影明星的誕生;而影帝級演員安東尼奧班德拉斯的演出將角色的威嚴、神秘與溫度詮釋得恰到好處,影評更盛讚「班德拉斯的表演絕對值得一座奧斯卡!」為迎接電影《野生狂廚》上映,片商也特別規劃兩場限定映後座談,邀請不同領域的重量級來賓,分別從「廚師」與「文字」角度,帶觀眾重新認識這位改變全球飲食文化的傳奇人物安東尼波登。8月21日上映首日,將邀請人氣廚師、料理創作者廚佛瑞德與觀眾面對面,從廚師的專業角度暢聊電影中的廚房文化與職人精神,深入分享高壓廚房裡的真實生存法則。本場也推出500元單人套票,內含A3尺寸原文海報乙張、特製龍蝦購物袋乙只,將於8月14日晚間6點誠品電影院官網開賣。上映首日搶先看電影,再與廚佛瑞德一起聊聊廚房的熱血與人生,喜愛料理與安東尼波登的影迷千萬別錯過。在新片《野生狂廚》中,話題新星多明尼克塞薩(右)以細膩又狂放的演技大獲好評。(圖/CATCHPLAY提供)第二場《野生狂廚》8月22日特別場將從文字、文化與旅行的角度切入,邀請作家陳德政分享安東尼波登作品中的旅行精神與文字魅力。安東尼波登擅長用文字與影像描寫陌生城市、飲食與人物,讓「吃東西」變成理解世界的一種方式,透過陳德政的分享,帶領觀眾重新認識總是用犀利觀點看世界的安東尼波登。本場同樣推出500元單人套票,內含A3尺寸原文海報乙張、特製龍蝦購物袋乙只,將於8月19日下午光點華山電影館官網開賣。今夏最具話題性的廚房電影《野生狂廚》將於8月21日全台上映,兩場限定映後座談套票即將陸續開賣,數量有限,喜愛電影、料理與安東尼波登的影迷敬請把握機會。《野生狂廚》描述19歲的東尼(多明尼克塞薩飾)一心嚮往成為作家,在1975年夏天,為了初戀南西(艾蜜莉雅瓊斯飾)踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」(安東尼奧班德拉斯飾)嚴厲卻真誠的調教下,對料理一竅不通的東尼,逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師;而闖蕩江湖的夥伴沙爾(李奧伍道爾飾)則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天,東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞,讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子,是關於「在最糟糕的環境中,找到一生熱愛」的熱血成長故事。電影《野生狂廚》即將於8月21日正式上映,正式預告:
人氣壽司快閃店免費試吃!見「這一幕」心碎喊卡:不敢相信
人氣壽司品牌「狗魔大叔壽司」近日於桃園舉辦快閃活動,並特別推出現炙牛肉握壽司免費試吃優惠。不料,店家原先懷抱「以心換心」的美意,卻遇上缺乏公德心的顧客,竟將試吃盤上的炙燒牛肉吃掉後,將吃過的醋飯重新扔回公用試吃盤上,讓店家直喊心碎。針對此次事件,「狗魔大叔壽司」負責人Rex表示,團隊每天天未亮即起床備料,並在高溫下親自炙燒每一貫握壽司,只希望能與桃園民眾真誠交流。然而,日前在其他熱心顧客提示下,才驚覺有路過民眾將試吃品當成自助餐,甚至出現「只吃肉、把飯放回公用盤」的離譜行為。看著廚師用心烹煮的醋飯被這樣浪費,加上吃過的食物放回公用盤存在嚴重衛生風險,讓整個團隊感到十分心碎與失望。有路過民眾將試吃品當成自助餐,甚至出現「只吃肉、把飯放回公用盤」的離譜行為。(圖/取自@rex1984_Threads)為維護食品衛生與餐點品質,店家隨即宣布全面調整活動規則。快閃展期將維持至8月19日止,招牌招待活動也會持續進行,但試吃品將不再擺放於檯面供人隨意自取,一律改由現場工作人員親手遞交給顧客,確保衛生無虞。同時,店家也推出「真愛限定」優惠,凡現場消費任一餐點並出示指定貼文,即可獲得師父現場現炙的「招牌牛肉握壽司」一口吃招待,希望將好東西留給真正珍惜食物的人。貼文曝光後,隨即引發廣大網友熱烈討論,不少網友紛紛留言表示憤慨,紛紛力挺店家改規定的做法。面對各界的關心與討論,「狗魔大叔壽司」表示,雖然遇到了少數缺乏公德心的行為,但團隊依然相信大多數人的善良,未來會繼續用高品質的美食回饋支持者,也歡迎大眾前往快閃櫃位打氣與品嚐。
微風松高B2藏580坪頂級會所 包廂低消2.2萬起搶攻高端商務客
斥資1.8億元打造的頂級會所式餐廳「宇方圓」,7月底正式進駐信義百貨一級戰區,位於微風松高地下2樓,營業面積約580坪,結合當代精緻中菜、商務宴會、私人聚會及KTV娛樂等功能,鎖定企業主、高端消費者及商務客群,10人包廂午餐低消為2.2萬元,為台北高端餐飲市場增添話題。宇方圓執行長林奕寬表示,餐廳構想早在疫情前便開始醞釀,過去不少企業主及高端客戶反映,一般餐廳包廂難以同時滿足用餐、商務洽談與娛樂需求,聚會往往必須先在餐廳用餐,再轉往私人招待所唱歌或進行其他活動,不僅需要移動,也容易中斷聚會節奏。因此,團隊自2022年起投入籌備,歷時超過3年,打造結合餐飲、隱私、商務與娛樂功能的一站式高端餐飲空間。宇方圓原為微風松高地下2樓的美食空間,原先設有17間餐廳。林奕寬先是覓尋到適合場地後,便向微風提案,當時正值疫情,餐飲業備受挑戰,微風很快便拍板,僅花1年的時間便完成協調,將原櫃位撤離至其他據點。林奕寬也分享,當初尋址時就已確立幾項必備條件,地點一定要在台北市精華區鬧中取靜的地方,營業自主性高沒有鄰里問題,停車位需充足,坪數需500~800坪,要有高流量明火,使用要完全合法,同時能承載多元空間機能需求,格局與環境具備挑高和質感,還要能兼顧顧客隱私保護。因此在取得場地後,先將原有裝修拆除至毛胚狀態,再重新進行空間設計與施工,耗時1年多、投入約1.8億元裝潢。全館規劃13間獨立包廂,可容納10人小型聚會至30人大型宴會,部分包廂配置KTV、桌遊等娛樂設備,讓商務宴客、私人聚會及餐後交流不必更換場地即可延續。為滿足高端客群對隱私與便利性的需求,餐廳設有專屬迎賓車道,賓客可搭車直達餐廳門口,不必穿越百貨公共區域;另設有獨立出入口,營業時間可延長至翌日凌晨1時30分。在空間工程方面,宇方圓特別投入隔音與減震設計,牆體加入發泡材料,包廂牆面厚度達22公分,並採用雙層天花板及高規格聲學工程,以降低包廂之間的聲音干擾。賓客動線與送餐服務動線也採完全分流,兼顧用餐品質、服務效率及包廂隱私。林奕寬表示,一般餐廳通常不會投入如此高規格的硬體工程,更是難做到享用高端餐飲的同時,還能有娛樂設備,而包廂和包廂間又必須做到互不干擾,這正是宇方圓希望建立的市場差異化。「宇方圓」請到擅長現代中菜的名廚鄺啟明擔任廚藝總監,菜單以粵菜為主軸並向其他菜系延伸。(圖/業者提供)餐飲方面,由曾任職新加坡四季酒店、紐約華爾道夫酒店、杜拜艾美酒店及曼谷文華東方酒店的鄺啟明擔任廚藝總監,並由新生代中菜廚師吳宇軒擔任行政主廚。2位主廚以粵菜為基礎,融合各式中菜技法與部分西式烹調概念,推出當代中菜料理,必點菜單包括「燶邊叉燒皇」、「三弄砂鍋濃湯干貝燉富貴雞」、「玫瑰醋栗靚蝦球」、「鬼佬酒醋小炒骨」及「惹味烏參海鮮餃」等。林奕寬表示,餐廳包廂依規格及營業時段設有不同低消,10人包廂午餐低消為2.2萬元;中午另推出每位1,800元的商業套餐,瞄準信義商圈周邊企業及商務客群。同時他也喊出年營業額目標2.5億至3.5億元,力拚在4至5年內回收投資成本。林奕寬曾任頂級私人招待所式餐廳海峽會執行長,並參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮,「宇方圓」為他最新力作。(圖/林榮芳攝)林奕寬過去曾任職於新光三越,累積逾8年百貨及消費市場經驗,之後投入餐飲創業,創立叁和院時尚台菜,2014年至今陸續拓展十多個餐飲品牌,並曾參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮,米其林推薦「捌伍添第85TD」、「叁酒弍沏」,到高檔預約制「海峽會」,皆出自他手。目前旗下餐飲事業共8間餐廳,年營業額約7至8億元。
同台老婆六月舊愛霍正奇 李易笑認進組前先做醫美
三立全新八點檔《針線緣》於今(10)日舉辦上檔記者會,宣布將於明(11)日首播。現場星光熠熠,李易睽違11年重返台語劇,自《甘味人生》後,便轉移重心到主持外景與餐飲事業的他,帶著豐富的人生歷練回歸,笑說過去年輕注重戲份與名分,如今心態大不相同,「現在只要演得過癮就好!」李易坦言,這11年間主持外景節目走遍各地,常常被許多弟弟妹妹說「我是看你的戲長大的」,並不斷被追問何時再出來演戲。這次回到攝影棚,看到許多昔日老戰友,讓他直呼:「感覺很像回到當年拍《世間情》的氛圍,我覺得這次成品應該不錯!」他也提到,以前拍戲容易心浮氣躁、不耐煩,如今歷經歲月洗禮,學會放慢腳步觀察棚內的每個角落與細節。對於角色也不再設定框架,「以前會在乎戲份或名份,現在覺得角色有發揮、演得過癮最重要。」連同劇演員陳珮騏都忍不住感嘆,以前兩人還在飾演同齡學生,沒想到轉眼間現在都已經升格演爸媽了。李易這次在劇中與茵芙有情感糾葛,甚至在兩人第一次見面時就拍了吻戲。他爆料這場吻戲其實是導演現場加碼:「原本劇本只寫牽手,導演覺得劇中已經確定關係,應該要親一下才合理。」被問到是否有提前向老婆六月(蔡君茹)報備?李易笑說因為是現場臨時調整,根本來不及講,不過回家後夫妻倆有聊到這件事。他表示:「我們現在很會分享彼此當天發生的事。而且我們兩個都是演員,老婆完全能理解。」提到家庭生活,李易分享現在兒女漸漸長大,還會陪他一起看劇本。他笑說以前兒子都以為他是廚師,有次學校地理課播他主持的《愛玩客》,他大吃一驚向同學炫耀「那是我爸!」結果被同學質疑吹牛,直到他親自去接送放學,讓同學們嚇一大跳「是電視上的人」。李易也分享,前陣子拍夜戲時,六月帶著女兒來探班,女兒在現場不斷模仿他演戲,逗得導播大喜,當場問她:「你會講台語嗎?要不要來演戲?」沒想到女兒酷酷地回一句「我不會」就直接走掉,場面相當逗趣。李易特別感謝阿嬤從小教他台語,讓他能憑這項技能演戲賺錢,如今也會播放自己演的戲給孩子看,傳承台語文化。而這次在《針線緣》中,李易演霍正奇的兒子,妙的是,現實中霍正奇曾跟李易的老婆六月交往過,不過他們前任現任合作並沒有芥蒂,之前就曾一起工作過。李易也自嘲現在是「連吸空氣都會變胖」的體質,現在除了要減重,還先「進廠維修」做微整醫美,笑認「膚質確實跟年輕時有差」。
一夕告別「烹飪大師」!中國撤銷所有美食榮譽稱號 短期不再評選
中國大陸餐飲界多項沿用多年的榮譽稱號正式走入歷史。中國烹飪協會近日宣布,即日起全面清理並撤銷歷年頒發的「中國烹飪大師」、「中國餐飲服務大師」、「中國烹飪名師」等各類含有「大師」、「名師」字樣的榮譽,以及「美食之鄉」、「美食之都」等地標稱號,引發餐飲業界廣泛討論。陸媒《澎湃新聞》報導,根據中國烹飪協會公告,所有歷年頒發的相關榮譽稱號、證書及服裝即日起全面失效,不再具有行業認定及宣傳背書效力,任何單位或個人不得再以任何形式使用上述稱號,相關評選通知、評審公示等文件也同步廢止。對此,中國烹飪協會工作人員4日表示,此次調整是配合最新政策要求,因此未來將不再舉辦「中國烹飪大師」、「美食之鄉」、「美食之都」等同類評選。如果相關政策沒有改變,這類榮譽制度恐將永久停辦。該名工作人員指出,目前無法確定未來是否有恢復評選的可能,也不存在重新舉辦的規劃,一切將以協會官網公告為準。此外,協會也不會委託其他機構代辦相關評選,市面上若有其他組織推出類似活動,皆與中國烹飪協會無關。據了解,此次改革與新施行的《社會組織評比表彰活動管理辦法》有關。新規明定,未經批准,社會組織不得自行舉辦以城市、鄉鎮、村里等為對象的「之鄉」、「之都」、「基地」等命名活動,也不得設立包含「中國」、「全國」、「世界」、「亞洲」、「榮譽稱號」、「功勳」等字樣或具有相同意義的各類評比與表彰。協會表示,公告發布後已接獲大量餐飲從業人員詢問,不少廚師認為業界仍有專業榮譽認證的需求。協會將蒐集業界意見,並視情況與主管部門溝通,但現階段仍須以遵守政策法規為首要原則。目前討論重點主要放在如何處理已取得榮譽者的後續問題,而非重新設立新的獎項。另名協會人員也強調,取消相關榮譽稱號並非僅針對餐飲業,而是配合中國政府全面規範各類社會組織評比制度的措施。在現行政策下,即使業界仍有需求,短期內也沒有恢復相關榮譽評選的可能。
《野生狂廚》爛番茄97%好評!安東尼奧班德拉斯攜手「徒弟」多明尼克塞薩
由《超拖樂團之我要幹大事啦!》鬼才導演麥特強森執導與編劇,年度話題電影《野生狂廚》近日於美國紐約舉行世界首映,映後口碑全面爆棚,電影開盤即於知名網站爛番茄締造97%新鮮度好評,影評一致盛讚男主角多明尼克塞薩的突破性演技,精準捕捉角色迷惘、狂放又渴望探索世界的靈魂魅力。《野生狂廚》以1970年代廚房文化為舞台,直擊在混亂中摸索人生方向的年輕靈魂,展開充滿混亂、熱情與未知的青春篇章。擅長融合紀錄真實感與劇情敘事的鬼才導演麥特強森,身兼《野生狂廚》導演與編劇,這次以狂放手法直擊廚房職人的熱血與生命軌跡。為了打造電影中1970年代的濱海小鎮氛圍,他在撰寫劇本期間特地搬到故事發生地:美國麻薩諸塞州普羅溫斯敦,親自感受當地街景、餐館文化與生活節奏,捕捉自由氣息與未知可能的青春年代。麥特強森表示:「我想捕捉的,是一個還不知道自己未來會成為誰的人。」《野生狂廚》聚焦一段關於青春、迷惘、自我探索,並在生命轉角找到熱情與方向的成長旅程,屬於所有人生命中那段最真實混亂、卻也最珍貴動人的青春歲月。在《野生狂廚》中飾演「東尼」的新生代演員多明尼克塞薩,憑藉細膩又充滿爆發力的演出,首映後迅速成為外媒關注焦點,更被視為今年獎季最受期待的新星之一。導演麥特強森對他的表現給予高度肯定:「多明尼克的許多特質彷彿一開始就寫進了這角色的DNA。」多明尼克塞薩以自然真摯的演出,詮釋一名19歲青年內心的矛盾與渴望:既渴望被世界看見,又不知道自己真正想成為什麼樣的人。他不僅展現角色對料理世界的逐漸著迷,更刻畫出在人際關係與人生選擇間掙扎成長的過程,讓這場發生於廚房裡的青春冒險充滿真實力量。多明尼克塞薩直擊角色靈魂的演出,也成為《野生狂廚》首映後獲得影評一致好評、獲得爛番茄97%新鮮度的重要原因。在《野生狂廚》中,話題新星多明尼克塞薩(左)飾演迷惘的青年東尼。(圖/CATCHPLAY提供)除了多明尼克塞薩的亮眼演出,《野生狂廚》更邀請影帝級演員安東尼奧班德拉斯加盟,飾演深刻影響東尼人生的重要恩師「Chef」,與話題新星攜手演繹亦師亦父的靈魂羈絆。導演麥特強森透露,安東尼奧班德拉斯之所以能精準詮釋這位神秘主廚,不僅來自深厚的演技功力,更因他本人就是熱愛料理的美食狂熱者。麥特強森笑說:「安東尼奧自己經營八家餐廳,而且非常熱愛料理。他知道怎麼處理魚、怎麼去鱗、怎麼分切,也很會做西班牙海鮮燉飯。」正因具備真實料理經驗,安東尼奧班德拉斯在片中展現出專業主廚的強大氣場,舉手投足皆充滿廚房裡的技藝與紀律,細膩描繪一段跨越世代的師徒關係,成為改變東尼人生的重要力量。《野生狂廚》描述19歲的東尼(多明尼克塞薩飾)一心嚮往成為作家,在1975年夏天,為了初戀南西(艾蜜莉雅瓊斯飾)踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」(安東尼奧班德拉斯飾)嚴厲卻真誠的調教下,對料理一竅不通的東尼,逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師;而闖蕩江湖的夥伴沙爾(李奧伍道爾飾)則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天,東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞,讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。《野生狂廚》將於8月21日全台上映,正式預告: https://reurl.cc/NOAr2p
提離職竟被逼交「料理秘方」!老闆扣薪拒發 廚師怒爆料衝上熱搜
中國大陸河南省鄭州市一名廚師近日爆料,自己提出離職後,竟遭餐廳老闆要求交出完整料理配方及製作SOP,否則拒絕發放積欠薪資,相關話題衝上微博熱搜。對此,勞動監察部門表示,將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」,若店家想取得配方,應透過合理方式協商購買,不能以扣發工資作為交換條件。綜合陸媒報導,董姓廚師表示,他當時透過朋友介紹進入一家牛肉湯館工作,主要負責胡辣湯、包子及粥品製作。入職時,雙方約定僅需負責固定品項,但營業後店家陸續增加滷麵等餐點,且供應時段延長至午、晚餐,工作量大幅增加,早已超出當初三名廚師所能負荷,因此決定提出離職。沒想到,老闆卻要求他留下所有產品的標準作業流程(SOP),包括食材配方、用量、製作步驟,甚至精確到每項原料的克數。董男認為,這等同要求交出自己的料理秘方,拒絕無償提供。董男表示,雙方簽約時從未約定離職需交出配方,若店家希望取得相關技術,應另外協商購買,而非將薪資與技術綁在一起,且目前店家仍積欠自己超過一個月、約人民幣1萬多元薪資(約新台幣4萬元)。對此,店家則回應,要求建立SOP並非為了取得「秘方」,而是希望標準化製程,確保菜色品質一致,即使有廚師請假,其他人也能依照流程完成相同口味,店內其他工作流程也都有標準化管理。由於雙方無法達成共識,董男向當地勞動監察部門申訴。勞動監察部門表示,將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」,若店家想取得配方,應透過合理方式協商購買,不能以扣發工資作為交換條件,後續將介入協調。事件曝光後,不少網友認為,工資屬於勞工依法應得報酬,不能拿來交換個人技術,「想買配方可以談,但不能扣薪逼人交出手藝」。也有部分網友認為,若配方是在公司提供資源下研發完成,歸屬權仍應依契約及實際情況認定。律師指出,若配方屬於企業商業秘密,且勞動契約或保密協議已有明確約定,員工離職時確實有保密及返還相關文件的義務;但若只是廚師個人累積的烹飪技巧或業界普遍做法,餐廳則無權要求交出,更不得以扣薪作為要脅。若遭遇類似情況,勞工可向勞動主管機關申訴、申請勞動仲裁,依法追討遭積欠的薪資。
重啟幸福2/范琪斐離婚2年遇小8歲男友 認識3天火速認定關係
江語晨去年10月結束長達9年的婚姻後,今年4月參加《乘風2026》期間,一度因前夫跨國提起變更扶養權訴訟而中斷錄影處理相關法律程序,最終法院認定她為主要照顧者,順利保住兩個孩子的撫養權;此外,她先前也曾在IG分享與一名外籍男子甜蜜地依偎合照,在大陸參加比賽期間,男方也在個人社群曬出在上海的照片,疑似「愛相隨」,看來未受離婚陰霾影響,已悄悄展開新一段戀情。胡盈禎(小禎)與整形醫師李進良2020年正式辦妥離婚手續後,感情動向備受關注,期間雖曾與丁春霆傳出緋聞多年,但始終未正面認愛。直到去年8月,本刊直擊她與神似日籍棒球球星大谷翔平的廚師Alan一同返家,小禎才大方認愛,並在41歲生日時曬出兩人親吻照公開放閃。對於這段感情,小禎女兒Emma也表態力挺,曾公開表示「媽媽幸福是最重要的」,給予滿滿支持。資深媒體人范琪斐2024年與美籍丈夫蘿蔔頭(Roberto)結束長達20年的婚姻,她坦言婚姻期間曾出現第三者介入,加上長期處於妥協與忍耐狀態,一度害怕再度開啟感情生活。恢復單身後,她透過交友軟體認識了小她8歲的男友「KY」。她回憶,兩人認識第3天時恰逢國際局勢動盪,她因工作專訪受影響而情緒焦慮,原本僅計畫小酌放鬆,對方則立即答應前來陪伴,事後她才得知男方為此特別空出時間。當晚兩人互動升溫,隨後正式確認交往關係。「最美童星」楊佩潔2024年5月斬斷3年婚姻後恢復單身,5個月後與育有2女的「型男帥爸嘉育」交往,她透露已與男友討論未來規劃,甚至連男方女兒都會催婚助攻,她表示交往初衷就是以共度下半輩子為前提,但因男方已有孩子仍有顧慮,若未來步入婚姻,將以媽媽意見為優先考量。
陸飯店遭爆「大廳殺野貓」!消費者嚇壞:血濺得到處都是 全網怒抵制
大陸廣東省廣州市海珠區近日發生1起驚悚的食品安全與虐待動物事件,位於江南西路的港式餐廳「潮園香港牛腩粉麵」日前遭爆料,店內員工竟在對外開放的用餐大廳當眾宰殺野貓。目擊食客指出,當時現場鮮血遍地,隨後員工將貓隻拖入後廚,整個過程毫無遮掩,畫面令人極度不適。《羊城晚報》報導,該消費者隨後在網路平台留下「去吃飯發現廚師在大廳殺野貓,血濺得到處都是」的驚恐評價,引爆網路輿論。事件迅速發酵,社交平台相關話題互動量破萬。該店原本在當地米粉榜排名第4,擁有近千條評價,事發後遭到大量網友湧入抵制,線上評分遭遇斷崖式下跌。面對洶湧民怨,商家起初公開回覆辯稱,涉事人員為剛入職不久的臨時工,當天之所以將野貓帶至店內處理,是為了「帶回家吃」,目前已將其解僱,並對店面進行消毒,承認管理疏漏。然而,媒體隨後發現該致歉回覆已被悄然刪除,餐廳在各大平台的消費資訊也已被全面下架。《羊城晚報》記者於22日傍晚實地走訪該店,發現業者雖維持營業,但現場空無一人,場面極其冷清。店員無奈坦言,「影響很大,一整天一個客人都沒有,外賣也停了。」據悉,當日上午相關監管部門已上門調查,而記者嘗試撥打負責人電話,對方起初佯稱打錯,隨後便不再接聽。目前,廣州市海珠區市場監督管理局已依法對此案予以立案。監管部門回應表示,執法人員已全面排查該店後廚及食材儲存區,現場並未查獲貓肉或相關食材,店內菜單亦未發現相關菜品。主管機關強調,後續將深入調查,並嚴格依法依規處置。