廚師
」 利特 温昇豪 廚師 江宏傑 孝淵
重啟幸福2／范琪斐離婚2年遇小8歲男友 認識3天火速認定關係
江語晨去年10月結束長達9年的婚姻後，今年4月參加《乘風2026》期間，一度因前夫跨國提起變更扶養權訴訟而中斷錄影處理相關法律程序，最終法院認定她為主要照顧者，順利保住兩個孩子的撫養權；此外，她先前也曾在IG分享與一名外籍男子甜蜜地依偎合照，在大陸參加比賽期間，男方也在個人社群曬出在上海的照片，疑似「愛相隨」，看來未受離婚陰霾影響，已悄悄展開新一段戀情。胡盈禎（小禎）與整形醫師李進良2020年正式辦妥離婚手續後，感情動向備受關注，期間雖曾與丁春霆傳出緋聞多年，但始終未正面認愛。直到去年8月，本刊直擊她與神似日籍棒球球星大谷翔平的廚師Alan一同返家，小禎才大方認愛，並在41歲生日時曬出兩人親吻照公開放閃。對於這段感情，小禎女兒Emma也表態力挺，曾公開表示「媽媽幸福是最重要的」，給予滿滿支持。資深媒體人范琪斐2024年與美籍丈夫蘿蔔頭（Roberto）結束長達20年的婚姻，她坦言婚姻期間曾出現第三者介入，加上長期處於妥協與忍耐狀態，一度害怕再度開啟感情生活。恢復單身後，她透過交友軟體認識了小她8歲的男友「KY」。她回憶，兩人認識第3天時恰逢國際局勢動盪，她因工作專訪受影響而情緒焦慮，原本僅計畫小酌放鬆，對方則立即答應前來陪伴，事後她才得知男方為此特別空出時間。當晚兩人互動升溫，隨後正式確認交往關係。「最美童星」楊佩潔2024年5月斬斷3年婚姻後恢復單身，5個月後與育有2女的「型男帥爸嘉育」交往，她透露已與男友討論未來規劃，甚至連男方女兒都會催婚助攻，她表示交往初衷就是以共度下半輩子為前提，但因男方已有孩子仍有顧慮，若未來步入婚姻，將以媽媽意見為優先考量。
陸飯店遭爆「大廳殺野貓」！消費者嚇壞：血濺得到處都是 全網怒抵制
大陸廣東省廣州市海珠區近日發生1起驚悚的食品安全與虐待動物事件，位於江南西路的港式餐廳「潮園香港牛腩粉麵」日前遭爆料，店內員工竟在對外開放的用餐大廳當眾宰殺野貓。目擊食客指出，當時現場鮮血遍地，隨後員工將貓隻拖入後廚，整個過程毫無遮掩，畫面令人極度不適。《羊城晚報》報導，該消費者隨後在網路平台留下「去吃飯發現廚師在大廳殺野貓，血濺得到處都是」的驚恐評價，引爆網路輿論。事件迅速發酵，社交平台相關話題互動量破萬。該店原本在當地米粉榜排名第4，擁有近千條評價，事發後遭到大量網友湧入抵制，線上評分遭遇斷崖式下跌。面對洶湧民怨，商家起初公開回覆辯稱，涉事人員為剛入職不久的臨時工，當天之所以將野貓帶至店內處理，是為了「帶回家吃」，目前已將其解僱，並對店面進行消毒，承認管理疏漏。然而，媒體隨後發現該致歉回覆已被悄然刪除，餐廳在各大平台的消費資訊也已被全面下架。《羊城晚報》記者於22日傍晚實地走訪該店，發現業者雖維持營業，但現場空無一人，場面極其冷清。店員無奈坦言，「影響很大，一整天一個客人都沒有，外賣也停了。」據悉，當日上午相關監管部門已上門調查，而記者嘗試撥打負責人電話，對方起初佯稱打錯，隨後便不再接聽。目前，廣州市海珠區市場監督管理局已依法對此案予以立案。監管部門回應表示，執法人員已全面排查該店後廚及食材儲存區，現場並未查獲貓肉或相關食材，店內菜單亦未發現相關菜品。主管機關強調，後續將深入調查，並嚴格依法依規處置。
鼎泰豐地瓜葉漲到350元！老饕揭背後成本：貴的不是菜
近年來受到人事成本與原物料價格上升影響，不少餐飲業者陸續調整售價，知名連鎖餐廳鼎泰豐近期也更新部分餐點價格，其中地瓜葉售價由280元調升至350元，引發網友討論，不少人好奇一盤地瓜葉為何能有如此漲幅。有網友在Threads發文表示，「鼎泰豐地瓜葉為什麼從280元漲到350元，地瓜葉欸！」貼文曝光後，引來許多網友留言討論。有人認為價格確實不低，但也有人指出，消費者付費的不只是食材本身。網友留言表示，「以前沒錢，吃地瓜葉；現在沒錢吃地瓜葉」、「確實不便宜，但確實好吃服務又好」、「我懂妳的疑問，但重點是在鼎泰豐不是地瓜葉」。面對價格爭議，也有不少老饕出面分析原因，認為鼎泰豐的成本結構並非單純反映食材價格，而是包含大量人工處理與品質控管，「鼎泰豐貴的是人事成本，吃的那盤地瓜葉不貴，但要處理葉子，挑葉子，去莖的纖維，這些不是機器做的，是高薪員工一葉、一根的挑，還有料理的廚師….這些都是做一盤地瓜葉的成本，去吃鼎泰豐的客人捨得花錢」、「外場服務生，一個月五萬多，你覺得咧」。另外，也有支持者認為，鼎泰豐長期維持穩定品質，才是吸引消費者願意買單的原因，「鼎泰豐貴在閉眼吃，都不怕吃到蝸牛或蟲或粗梗！這就是最高品質，日本有日本製，台灣有鼎泰豐」、「會覺得貴的，人家的客群就不是你啊！但吃過就知道為什麼貴了，菜都挑過，吃不到纖維粗的，為了桌上那一盤可能挑掉一桶」。還有人以過往菜色舉例說明，「舉例來說，鼎泰豐以前有醬油炒飯，那醬油炒飯要額外多加50元的樣子，因為那個是要用另外的鍋子去炒，而且醬油也不是一般可以買得到的」。根據鼎泰豐官網介紹，店內使用的地瓜葉皆選用在地新鮮食材，並摘取較為細嫩的部位，先以高湯汆燙後，再透過大火快炒方式料理，希望保留食材原有鮮甜風味，讓顧客能品嚐到較為單純的口感。
台灣最被高估的食物！網友點名「3大類型」 第一名被噴爆：貴到嚇人吃不飽
台灣美食種類豐富，不過究竟哪些食物最被高估？近日有網友在社群平台發文詢問「你覺得台灣最被高估的食物是什麼？不要戰店家，單純講食物」，意外掀起熱烈討論。其中，早午餐獲得最多網友點名，相關留言吸引上萬人按讚，健康餐盒與無菜單料理也成為熱門答案。在眾多回應中，「早午餐」被不少網友認為是價格與內容不成正比的代表。有網友表示，部分餐點雖然擺盤精緻，但實際份量與食材內容卻不如預期，因此難以接受價格水準。有網友直言，「絕對是早午餐，60的漢堡分開放變260」，「把一個漢堡拆開來擺在盤子上，轉頭賣你300」、「真的不如去吃豆漿店或碳暈飯糰」、「很貴但用價格便宜的加工品擺盤的早午餐店」、「貴到嚇人還吃不飽的早午餐」、「自以為的美式早午餐，那價格真的是盤子吃盤子」。除了早午餐外，近年相當熱門的「健康餐盒」同樣被許多網友點名。有民眾認為，一份健康餐盒價格動輒百元以上，但內容多以水煮或簡單烹調食材為主，因此對售價感到疑惑。網友表示，「健康餐盒，感覺不需要什麼廚藝，還賣得貴」、「一直搞不懂健康餐盒跟鹽水雞不加醬汁有什麼差別」。對於健康餐盒的價格爭議，也有持不同看法的網友指出，成本除了食材外，還包含人力、租金與營運支出，因此售價自然與一般便當有所差異。另有自稱醫院廚師的網友表示，若想攝取原型食物，其實在家自行料理會更經濟實惠。另外，近年盛行的「無菜單料理」也被列入討論名單。有網友認為，部分無菜單料理存在價格不透明問題，加上餐點份量較少，容易讓消費者產生落差感。部分留言指出，「無菜單料理，說白了就是很多廚師做不到穩定的出餐品質，或不想為了每一個品項備足夠的料，弄出來的噱頭」、「一堆都是不告訴你菜單料理，你明天吃、下禮拜吃、下個月吃菜色都一樣」、「我覺得剛開始的無菜單料理還可以，後來慢慢的被玩壞掉了」。
蔡昌憲英倫風裝扮超吸睛 回大學錄影自爆曾獲「傑出校友」
蔡昌憲、黃迪揚主持《世界的形狀》，第二集邀請來自英國、定居台灣近16年的冉庭恩（Amy）擔任導遊。2023年取得台灣永久居留證的她，17年前因緣際會認識台灣老公，原本只打算來台1年，卻從此愛上台灣。從小懷抱廚師夢的她，如今在淡水經營英式餐廳「英國奶奶」，成功將家鄉味帶進台灣。Amy透露，在台灣生活十多年，最喜歡的地方就是淡水，「我很喜歡淡水的老建築和美食，這裡很像我的家鄉」。也因為淡水保留許多英式建築與歷史風貌，讓她決定把餐廳開在這裡。為了配合本集的英倫主題，兩位主持人特地換上紳士吊帶裝與英倫風穿搭。不料，蔡昌憲精心搭配的貝雷帽造型，竟被黃迪揚虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」，逗得全場大笑。蔡昌憲（左）精心搭配的貝雷帽造型，竟被虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」。（圖／三立提供）3人旅程的第一站來到陽明山擎天崗。當天山區氣溫僅十多度，霧氣與細雨交織，反而營造出濃濃的英倫風情。Amy笑稱：「在英國，下雨不是壞天氣，而是日常濾鏡。」隨後，她帶領主持人品嚐由英國人經營、號稱全台最好吃的英式大早餐，體驗「早上吃完飽到晚上」的經典飲食文化。緊接著，大隊人馬來到充滿歷史底蘊的淡水真理大學與英國領事官邸。一走進校園，蔡昌憲便自豪搶答：「這裡就是英國人蓋的。」原來真理大學正是他的母校，他更曾獲選為傑出校友。看著紅磚牆與西式拱窗的維多利亞時代建築，Amy感性表示，這裡的風景總讓她想起英國阿嬤的家，也是她選擇在淡水開餐廳的溫馨牽絆。旅程最後回到Amy親手打造的餐廳「英國奶奶」，她親自下廚準備英國傳統家庭料理「Sunday Dinner」，並帶領主持人挑戰製作經典配菜「約克郡布丁」。Amy滿足地表示，台灣的溫暖與包容讓她找到了實現夢想的舞台。
端午送禮別踩雷！ 8大禁忌一次看
「端午節」有連續假期，不少民眾會趁這段期間包肉粽，分送粽子，與親朋好友聯絡感情，拜訪送禮，家家戶戶吃粽子應景。但民俗上有些禁忌要注意，以免誤觸禁忌，引起誤會，引發不好結果：一、粽子送整串上吊輕生俗稱「吊肉粽」，習俗有「送肉粽」，就是「送煞」，這是不吉利的，所以，送人肉粽要將線剪開成散裝，萬一收到成串肉粽，要馬上拿剪刀將線剪斷即可，或象徵性向對方收取1元，以「買賣」的形式轉換，否則恐怕厄運纏身，也避免引起誤會或不悅。二、雨傘「傘」與「散」同音，若將雨傘當作禮物送給親友或伴侶，會讓人聯想到「感情離散」、「緣分散盡」或「友情散去」，是非常不吉利的象徵。化解方法：若真的收到別人送的傘，收禮者可以當場向送禮人支付象徵性的金額（如5元或1塊錢銅板），將「送禮」轉變為「買賣」，或是說成「借傘」而非「送傘」即可化解。三、鞋子「鞋」與「邪」諧音，送鞋有將「邪氣」送給對方的意思。此外，送鞋也常被長輩解讀為「送人走」（把人送走）或「請對方離開」，帶有分離與不歡迎的負面含義。化解方法：若非送不可，民間習俗通常要求收禮者必須回贈5元或1塊銅板給送禮者。透過象徵性的買賣行為，打破「送」的定義，代表兩人之間沒有分離或送邪的意涵。四、剪刀剪刀、刀具等金屬銳器，這類物品有鋒利的刀刃，會讓人產生「一刀兩斷」、「一剪兩斷」的聯想，象徵雙方的關係或情誼將會被割斷。化解方法：若因實用需求（如贈送專業廚師刀具組或裁縫剪刀），送禮時建議在剪刀上綁上一條紅緞帶，象徵「討吉利」與「化解煞氣」。五、送手帕、毛巾手帕跟毛巾都是喪家送給參加喪禮與會者的物品，俗語說：送巾，斷根。意思是贈人毛巾，代表永別。所以最好毛巾、手帕都不要。收禮人可以付一個低廉的價錢1元或5元銅板給送禮人，意喻買走這份禮物，藉此避開不吉利忌諱。六、送蠟燭在華人傳統的觀念中，蠟燭是祭祀亡者使用，尤其是白色蠟燭，千萬不可以拿來送人，不吉利！若是條狀白色蠟燭，在中間剪開，意喻斷開不吉利；若是方形或桶形則沒關係。七、送李「送李」與「送離」諧音同，情感分離，所以情人節當天不可送李，平常送李子禮盒則沒關係。收禮人可以付一個低廉的價錢1元或5元銅板給送禮人，意喻買走這份禮物，藉此避開不吉利忌諱。八、送鐘「送鐘」與「送終」同音，在華人傳統觀念中，這是不吉利！「送鐘」原本用意是珍惜時間，準時，守時，但寧可贈送手錶，亦避免送鐘。如果收禮一方希望收到時鐘作為禮物，送禮人可以要求對方付一個低廉的價錢1元或5元銅板，買走這份禮物，藉此避開「送鐘」的不吉利忌諱。如果您對送鐘有忌諱，也可以將鐘放在廁所五（閩南話〝有〞）天來化解，因為有屎（始）有終（鐘）！
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
政府發錢了！「這類人」重返職場最多領6萬 申請資格一次看
隨著台灣邁入超高齡社會，面臨少子化與高齡化帶來的勞動力挑戰。為鼓勵中高齡及高齡勞工重返職場專業經驗、幫助企業活化人力運用，勞動部勞發署北分署推動「五五就業促進措施」，除提供勞工就業獎勵外，企業也可申請職場支持輔導費，透過工時調整、教育訓練及職場關懷等措施，打造友善就業環境，創造勞雇雙贏。自113年計畫推動至今，北分署已核定2,016人次就業獎勵，並補助320家企業申請職場支持輔導費，持續協助勞工穩定就業，也支持企業打造熟齡友善職場。北分署表示，「五五就業促進獎勵」鼓勵55歲以上及45歲以上依法退休者重返職場。凡離開職場90日以上，經公立就業服務機構推介就業，受僱同一雇主滿30日後，每月可領1萬元獎勵，最高可領6萬元；部分工時工作者則依年齡及薪資條件，每月可領2,500元至5,000元不等獎勵金，協助穩定就業。除勞工獎勵外，企業聘用符合資格者，並提供專屬教育訓練、彈性工時、家庭照顧協助或心理關懷等友善措施，可申請每月最高3,000元、最長12個月共3萬6,000元的「職場支持輔導費」，鼓勵企業善用熟齡人力，提升留任意願與工作穩定性。該署舉例，63歲的文哥（化名）是資深中式料理廚師，曾任職知名飯店，受花蓮地區產業變動影響失業近半年。再度求職時，卻因年齡因素屢屢碰壁，一度懷疑多年累積的專業不再被需要。透過花蓮就業中心推介，順利進入花蓮在地餐館「雙福菜館」擔任廚師，不僅重返熟悉的工作崗位，也逐步找回成就感與自信。雙福菜館運用「職場支持輔導費」，為文哥提供專屬培訓及彈性工時調整等友善措施，協助他快速適應工作環境。餐館邱老闆表示，餐飲業相當仰賴經驗與穩定度，中高齡員工技術成熟、工作態度穩定，是店內重要戰力。目前文哥已穩定就業並請領6萬元就業獎勵，餐廳也有效補足人力需求，展現企業穩定用人、勞工安心就業的良性循環。北分署表示，許多中高齡及高齡者具備豐富專業與工作經驗，透過「推介、獎勵、職場支持」三管齊下機制，可協助熟齡人才續留職場，也協助企業建立熟齡友善文化。歡迎有用人需求的企業及符合資格的勞工善用政府資源，共同打造友善熟齡就業環境。
印度飯店冰箱突爆炸！20歲廚師遭碎片砸中身亡 恐怖畫面曝光
根據《Bhaskar English》報導，印度古吉拉特邦拉傑果德市一家飯店日前發生冰箱爆炸事故，一名年僅20歲的廚師西索迪亞（Arvind Singh Sisodia）在工作期間遭爆炸碎片擊中頭部，送醫搶救後仍因傷重不治。由於他才剛進入飯店工作約1個月，突如其來的意外也讓家屬悲痛不已。事故發生於3日下午約3時，地點位於當地的Thakar Ghik飯店。當時廚房內有多名員工正在工作，西索迪亞背對著冰箱忙碌，未料冰箱突然發生爆炸，強大的衝擊力造成碎片四散飛濺。目擊者指出，西索迪亞來不及閃避，頭部遭碎片擊中後當場倒地失去意識。同事發現後立即上前協助，並緊急將他送往醫院接受治療，但最終仍因傷勢過重宣告不治。據了解，西索迪亞是家中的長子。父親過世後，他肩負起照顧家庭的責任，希望透過工作分擔家計。在親戚介紹下，他進入Thakar Ghik飯店擔任廚師，未料才到職約1個月便遭遇不幸，讓家人難以接受。當地警方表示，初步調查顯示，事故可能與冰箱內的冷媒鋼瓶發生爆炸有關。不過實際原因及事故發生經過，仍有待進一步鑑定與調查確認。警方已針對案件立案調查，並蒐集相關證據釐清責任歸屬。西索迪亞的遺體則已完成屍體檢驗程序，後續交由家屬辦理相關後事。
鼎泰豐隱藏服務太狂！全家實測「人臉擺盤」打包 回家開盒驚見神還原
排骨炒飯也有表情 網友親驗鼎泰豐都市傳說鼎泰豐的高品質服務早已名聲在外，但近日流傳的一項「打包都市傳說」再度引發社群熱議。一名母親昨（9）日與家人前往鼎泰豐聚餐慶祝母親節。席間小兒子提起，網路曾流傳若將餐點在盤中擺出特定形狀，服務人員打包時也會貼心地維持原貌。為了驗證這項傳聞，這家人突發奇想，將尚未食用的排骨炒飯、小籠包與煎餃，在瓷盤中拼湊成一張逗趣的「人臉」造型，並請服務人員協助打包。台北101鼎泰豐總是門庭若市擠滿排隊人潮。（圖／記者鍾釗楨攝影）開盒瞬間家長笑翻 細膩服務體現職人精神這名母親在社群平台 Threads 分享實測結果，直呼「真的長一樣耶！」雖然經過返家的車程搖晃，餐盒內的食材位置略有位移，但從對比照片可以清楚看到，兩顆小籠包作為眼睛、煎餃作為嘴巴，與排骨炒飯的相對位置幾乎被原封不動地移入外帶盒中。這種在忙碌節日中依然不減細膩度的服務，讓原 PO 全家感到驚喜萬分，不僅為母親節增添了趣味，也讓網友紛紛讚嘆鼎泰豐對細節的極致追求。霍諾德來台爬台北101，也到鼎泰豐用餐，讚不絕口。(圖／翻攝自 Brett Lowell IG)熱心網友發出提醒 別讓品牌美意變成勞務負擔隨著貼文在網路瘋傳，不少網友大讚「這服務也太有心」、「炒飯看起來好有戲」。然而，也有部分評論認為不應刻意刁難第一線工作人員。有網友逆風指出，母親節等重大節日是餐廳最忙碌的時刻，若每位客人都要求「拼圖式打包」，恐怕會加重基層人員的負擔。對此，原 PO 溫馨回應，這僅是聚餐間的小發現，即便服務人員未按原樣擺放也絕對不會介意，並特別感謝現場同仁的辛勞付出。大缺工時代，餐飲龍頭「鼎泰豐」祭7萬5搶廚師。國道級品質控管 打包細節背後的標準化流程事實上，鼎泰豐對於打包服務確實有嚴格的標準化作業流程（SOP）。為了確保外帶餐點的風味與賣相，服務人員在裝盒時皆需遵循特定角度與層次。這次的「人臉傳說」雖是客人的隨興之舉，卻意外檢驗了鼎泰豐員工在節日壓力環境下，仍能維持高度服務熱誠的企業文化。 更多三立新聞網報導． 神預言！李筱峰25年前示警「攻台先佔立院」 藍白大砍軍購驗證先知． 2億天價保金換不到自由！名模錢帥君男友郭哲敏 遭高院裁定延押2個月． 台電新Logo美學大戰！聶永真反擊「低能假帳號」 怒喊：我值得更好的
煮豆腐前要先洗？廚師揭「包裝泡水」2原因 沒吃完保存方法曝光
豆腐是日常飲食中常見食材，從麻婆豆腐到炸豆腐等料理皆可運用，因其低熱量、方便料理，深受民眾喜愛。不過，關於「豆腐在料理前是否需要清洗」的問題，近來再度引發討論。對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面說明，指出豆腐其實無需清洗即可直接使用。該名料理人YAHOO！專欄撰文表示，市售豆腐包裝內所含的水，製程中是以接近飲用水的衛生標準進行管理，因此不必擔心衛生問題，消費者在料理前無需特別沖洗。事實上，這些水在保存過程中扮演重要角色。首先，豆腐質地柔軟，容易因外力而破裂，包裝中的水可有效減緩震動，維持完整形狀；其次，水能隔絕空氣，降低氧化與細菌滋生的機會，有助於延長保存期限並維持風味。不過，專家也提醒，開封後的保存方式相當關鍵。由於包裝一旦打開，水與空氣接觸後容易混入細菌，因此不建議重複使用原包裝內的水。若豆腐未一次用完，應將其取出放入乾淨容器，並加入新的清水冷藏保存，以確保衛生安全。整體而言，專家建議民眾不必過度清洗豆腐，以免影響口感與品質，同時應重視開封後的保存細節，才能兼顧美味與食品安全。
便當女郎2／安心亞曾在劇中大賣「火車便當」 王彩樺大素顏賣自助餐還胖5公斤
「票房破億女星」陳意涵日前被時報周刊CTWANT捕捉到陳意涵馬不停蹄地回歸片場，與導演老公許富翔合作新片《老子》，身為「導演夫人」的她在位於台北市萬華區的自助餐店內扮演打菜正妹，裝便當的動作看起來有模有樣。孫淑媚在《陽光女子合唱團》中出獄後去賣便當替陳意涵看護女兒。（圖／壹壹喜喜提供）在電影《陽光女子合唱團》中，孫淑媚也曾出現過賣便當的橋段；劇情安排片中李惠貞（陳意涵飾）的好友阿珮（孫淑媚）跑去學校賣便當，等待惠貞那個已被他人領養的女兒下課去買，女兒只覺得賣便當的阿姨總是會給最多料，畫面還很神祕地只拍到阿珮的背影，讓觀眾誤以為是惠貞出獄之後去女兒學校賣便當，但其實是因為劇中陳意涵在獄中意外過世，孫淑媚想替好友多關照女兒。安心亞曾在《火車來去》一劇中叫賣便當，模樣十分可愛。（圖／翻攝自安心亞IG）同為《陽光》一員的安心亞，去年在《火車來去》一劇中，也曾飾演揹著飯盒箱登上月台叫賣的便當女郎，劇情還安排人高馬大身手矯健的她，突聞婦人驚呼錢包被搶，奮勇力戰歹徒，見義勇為的精神贏得眾人稱讚。雖然與現代的便當女郎叫賣的方式完全不同，但為戲宣傳時她還特地現身台北車站，販售限定款鐵路便當，女神魅力讓她僅用10分鐘時間就將便當銷售一空，而說起對鐵路便當的印象，安心亞也笑說「最愛吃香腸便當」。王彩樺為《恨女的逆襲》全素顏又增胖演出自助餐店老闆娘，相當敬業。（圖／華映娛樂提供）王彩樺在電影《恨女的逆襲》中，飾演自助餐店的老闆娘，為貼近靠賣吃的來養家的母親角色，愛美的她不但全素顏上陣，還刻意增胖了5公斤，犧牲頗大。她表示自己實際廚藝還真沒話講，家常菜絕對沒問題，所以要演好一個自助餐店老闆娘的那些下廚動作，自然是熟練到沒有任何問題。她也透露開過餐廳做過廚師的老公廚藝更好，連清冰箱的菜都很好吃。
29歲男搶包不識貨「9千萬稀世彩寶換毒」流向成謎 他下場慘了
倫敦蘇荷區先前發生一起盜竊案件，一名29歲男子孔蒂切洛（Enzo Conticello）在當地酒吧搶走一名女子的名牌包，裡面有一隻名錶及一枚價值高達220萬英鎊（約新台幣9000萬元）的「法貝熱彩蛋」（Fabergé Egg），但他不知道東西價值不斐，直接拿去換取毒品。後來被警方逮捕，近日遭英國法院判處有期徒刑2年3個月。根據外媒《衛報》報導，2024年11月29歲男子孔蒂切洛（EnzoConticello）在倫敦知名酒吧「Dog and Duck」的戶外吸菸區，趁被害女子道森（Rosie Dawson）不注意時，搶走放在她腳邊的紀梵希（Givenchy）手提包。道森的包內除了私人證件和3C用品，還有道森任職的精品公司委託她保管的法貝熱鑲嵌祖母綠珠寶蛋與名牌腕錶組。法院審理指出，那套「法貝熱彩蛋」全球僅存7套，價值介於150萬英鎊至220萬英鎊之間，過去曾在拍賣會上以220萬英鎊（約新台幣9000萬元）的高價被買走。然而孔蒂切洛在得手後並不清楚寶物的價值，隨即將整袋皮包轉手交給藥頭以換取古柯鹼，導致這件稀世珠寶至今下落不明。被害女子公司的保險公司事後已賠付約10.6萬英鎊（約新台幣430萬元），但仍與珠寶本身的估價相差甚大。被告孔蒂切洛的律師在庭上辯稱，他原是一名廚師，因新冠疫情失業後陷入毒癮，當晚行竊純屬「機會主義」且並非預謀盜取珠寶，目前已對其行為感到悔悟。警方則表示，由於孔蒂切洛在案發後數分鐘內，便前往附近商店嘗試盜刷受害者的銀行卡，這項舉動成為警方鎖定其身分並成功破案的關鍵證據。法官最終裁定，孔蒂切洛犯下竊盜及詐欺等罪，判處有期徒刑2年3個月；法官說明，儘管被告未必知曉珠寶的真實身價，但此舉已對被害者道森造成巨大的心理壓力和恐慌。考量到被告無力支付巨額賠償金，檢方未提出沒收財產申請，孔蒂切洛預計將在服刑期滿一半後獲得假釋。
全球最長壽之謎！秘魯人瑞126歲生日前夕辭世 養生秘訣公開
來自秘魯、被認為是全球最長壽125歲的傳奇人物阿巴德（Marcelino Abad），近日在療養院於睡夢中安詳辭世；據悉，阿巴德逝世日期距離他對外宣稱的126歲生日僅差5天，享嵩壽125歲。儘管阿巴德的長壽紀錄尚未獲得金氏世界紀錄正式認證，但他的故事早已隨著秘魯政府的發掘而被廣為流傳。綜合外媒報導，阿巴德過去長年隱居山林裡維生，在2019年因新冠肺炎（COVID-19）疫情才被發現，同年由秘魯政府簽發身分證、給予退休金。而當時阿巴德聲稱自己出生於1900年4月5日，7歲時父母渡河溺斃後成為孤兒，大半輩子在山裡生活，與世隔絕。怎料，阿巴德後來住進療養院，在即將到來的126歲生日前5天，在睡夢中安詳辭世。阿巴德生前曾談及自己長壽的秘訣，飲食上堅持吃大量的農產品與肉類，包括水果、羊肉以及秘魯當地農夫常見的止飢良方「咀嚼古柯葉（coca leaves）」，幫助他在田間勞作時保持體能。除此之外，他還會採集山間的草藥與藥用植物來強身健體，並將自己打理的小果園暱稱為「伊甸園森林」。療養院的工作人員透露，阿巴德對特定食材情有獨鍾，尤其是酪梨。療養院廚師表示，阿巴德每天早晨都必須攝取酪梨，對其依賴程度到了「沒有酪梨就無法生活」的程度。秘魯政府在2024年也曾對阿巴德的長壽表示敬意，認為他能擁有如此驚人的壽命，歸功於長期居住在瓦努科（Huanuco）山區寧靜的自然環境，遠離現代社會的塵囂。據目前的正式紀錄，金氏世界紀錄認定史上最長壽的男性是於2024年4月過世的委內瑞拉籍莫拉（Juan Vicente Pérez Mora），享嵩壽114歲又311天。而目前世界上仍在世的最年長男性為113歲的巴西籍內托（João Marinho Neto），而最長壽女性則是來自英國116歲的卡特漢姆（Ethel Caterham）。隨著阿巴德的辭世，這位傳奇「超長壽人瑞」的確切年歲雖已難以精確考據，但他留下的養生傳奇已成為當地一段佳話。
孫芸芸當阿嬤！閨密楊謹華：給她支持
名媛孫芸芸升格阿嬤，證實26歲愛女廖思惟已未婚產子。楊謹華今（25日）出席唐氏症基金會代言活動，她與孫芸芸是閨密，卻笑說，自己看新聞才知道消息。楊謹華表示，之前並不知道孫芸芸升格阿嬤的喜訊，跟大家一樣是看新聞才知道，她還沒有致電關心，她笑說，孫芸芸現在肯定接到很多關心電話，所以她打算想過幾天再聯繫。對於孫芸芸全心支持女兒未婚產子的決定，楊謹華表示：「他們一定經過深入討論，才做出這個重大決定，我們能做的就是給她支持。」另外，小禎日前提到，以前很排斥姐弟戀，是看了楊謹華在《影后》演活了勇敢追愛的「周凡」，才讓她接受小7歲的廚師男友Alan。楊謹華開心表示，自己確實是「戀愛推手」，也知道小禎渴望愛情，她很鼓勵小禎，認為談戀愛多美好，何須在乎年紀誰大誰小，「只要有個真的會疼妳的就去吧！」她也很為熱戀中的小禎開心。楊謹華參觀「321 因為有你，我們一起（We are Together, because of you.）」特展，與唐寶寶暖心互動。（圖／侯世駿攝）
《化外之醫》角逐「電視界奧林匹克」 張鈞甯興奮喊：好棒棒
被譽為「電視界奧林匹克」的加拿大班芙電視節（Banff World Media Festival），近日公布2026年洛磯獎（Rockie Awards）入圍名單。台灣公廣集團共有六部作品入圍，包括公視《化外之醫》與小公視《勇者動畫系列》、《下課花路米：全球暖化系列》及《青春發言人：三日間》，以公視台語台《三隻蟲》、客台《小包袱》，橫跨戲劇、動畫、兒少與數位內容類別，在國際強片環伺中脫穎而出，創下公廣集團歷年來的最佳成績。其中，戲劇《化外之醫》入圍「非英語劇集類」，將與Netflix平台韓劇及歐洲多國製作同場競逐；動畫《勇者動畫系列》則入圍「動畫影集類」，與美國長青動畫《辛普森家庭》等國際指標作品正面交鋒，展現台灣原創內容躍上全球舞台的實力。班芙電視節洛磯獎每年吸引BBC、HBO等國際媒體參賽，是全球電視內容的重要指標之一。本次公視入圍作品類型多元、題材鮮明，像是《化外之醫》以醫療現場為背景，結合社會寫實視角，描繪在台外籍移工與醫師的處境與掙扎。該劇與韓國CJ ENM製作的《暴君的廚師》（Bon Appétit, Your Majesty），以及法國、冰島、澳洲等多國作品共同入圍，呈現高度國際競爭格局。製作人湯昇榮表示能夠前進北美地區這個號稱電視界奧林匹克的影展，團隊每個人都非常興奮。張鈞甯也開心説：「我們真的好棒棒，《化外之醫》的旅程還會在持續下去的！我們還在繼續努力！」《勇者動畫系列》入圍加拿大班芙電視節「動畫影集類」獎項。（圖／公視）而小公視《勇者動畫系列》改編自台灣原創漫畫，以細緻製作與具顛覆性的幽默風格獲得評審青睞入圍「動畫節目獎」，同場入圍名單包含《辛普森家庭》及Netflix原創動畫，競爭激烈。《下課花路米：全球暖化系列》延續節目長期關注環境議題的特色，透過青少年實地探索北極、挪威、帛琉，將氣候變遷轉化為兒少可理解的知識內容，與BBC Children's及澳洲ABC等國際製作並列入圍「兒少實境節目類」。《青春發言人：三日間》以沉浸式互動形式，模擬青少年面對校園暴力的情境，提供具體應對策略，這也是繼《小路的選擇》、《網戀模擬器》等數位專題之後，節目第三度入圍班芙電視節數位創新獎項，展現小公視在數位內容上的持續創新。公視節目部經理於蓓華表示：「這次有多種類型的作品入圍，對我們來說意義很大。從戲劇、動畫到兒少與數位內容，都能在國際舞台被看見，是對團隊很重要的肯定。未來我們也會持續用內容回應社會，讓更多人看到台灣的創作。」2026年班芙電視節頒獎典禮預計於6月16日在加拿大舉行，公視與小公視四部入圍作品，將角逐國際榮譽，持續讓世界看見台灣影視的創作能量。
2025飯店王1／一年一災復甦慢！花蓮飯店龍頭「換他」 老爺接力回春拚業績
近日交通部觀光署公布2025年觀光旅館營收，前年因403地震受重創的東台灣，去年又碰到堰塞湖事件，復甦之路走得辛苦，市場也出現了洗牌。遠雄悅來以5.5億營收在危機中逆襲成為花蓮飯店新霸主；台東知本老爺年歲已高頻頻「進廠維修」，桂田喜來登趁勢搶下第二；礁溪老爺則是已經完成「回春」，營收大增逾2億元，不過仍由蘭城晶英以總營收11億元拿下宜蘭、東台灣雙料冠軍。403地震造成東台灣旅宿業一片哀嚎，根據CTWANT記者統計觀光署數據，2024年花蓮觀光旅館整體業績一共掉了13億元，合計剩下11.6億元；雖去年又有堰塞湖事件，但近期釋出的2025年報告已有復甦跡象，宜花東觀光旅館營收全面成長，其中曾經最慘烈的花蓮，4家觀光旅館合計總營收14.5億元，小小回補了近3億元。細看各家營收狀況，太魯閣晶英、美侖飯店、瑞穗天合營收分別增長約2,700萬元、4,200萬元、6,000萬元；但都不敵遠雄悅來，一口氣回血了1.9億元，最終以5.5億元擠下前年冠軍瑞穗天合，美侖飯店則排行老三。「雖然去年有不錯成績，但老實說，距離我們地震前的目標，其實還有一段距離！」遠雄悅來董事長武祥生直言，花蓮這幾年陸續受天災、國旅下滑及政治因素影響，所有業者都很辛苦。以去年表現最好的遠雄悅來來說，2023年營收近6.6億元，2024年剩3.5億元，幾乎是腰斬，儘管2025年追回5.5億元，還短少了1.1億元，目前平均住房率僅39%，還有很大努力空間。武祥生分享，能在短時間內快速復甦，除了遠雄海洋公園附屬設施的加持外，其實遠雄悅來在疫情後已默默耕耘許久，例如數位化升級、人才永續發展，以及強化在地連結，包括小農合作、在地遊程。「大環境一直充斥國旅很貴、東西又不好吃的負評，是因為沒把價值作出來，所以就只剩價格！」武祥生表示，因此遠雄悅來持續反思擬定了「固本政策」，希望找回價值。像是去年做了2檔米其林主廚客座，其中泰菜界天后「阿桐師」到花蓮長住了1個月，教廚師們認識香料、一起逛市場、創造新菜單。看似與營收無直接太大關連，但他強調，事實上能讓本地廚師與國際接軌、增進專業和視野，進而提升服務品質回饋給客人，「房間硬體只要花錢就能換來美輪美奐，大家可能都差不多；如何在人和服務創造價值，才是努力重點！」台東觀光旅館第一名為娜路彎酒店，當年創辦人林炎煌為回饋故鄉，以原住民人文風情設計，使用大量圖騰，呈現濃濃原民風情，同時又不失五星住宿體驗。（圖／翻攝自娜路彎酒店臉書）台東方面，去年娜路彎酒店以4.8億元蟬聯台東NO.1，桂田喜來登和知本老爺則因營收一增一減下，形成二、三名互換，桂田喜來登以3.7億元奪下第二。知本老爺總經理劉祖寧解釋，因戶外溫泉設施及游泳池於2024年遭山陀兒颱風損毀，歷經8個月才修復重新開放，因此2025年6月以前少了具有競爭力的溫泉設施，連帶影響消費者訂房的意願。而知本老爺已於今年3月起封館進行全面裝修，預計9月重新開幕，也是該酒店開業33年來最大規模改造。劉祖寧表示，預計投入8.5億元，主要是機電水電系統的全面汰換，那魯灣自助餐廳是這次改裝的重點，另外在2樓的室內溫泉設施的風格及休息空間也會全面更新，飯店也將增加一座大型的兒童遊戲室，強化親子市場需求，請大家拭目以待。礁溪老爺整裝再出發獲得好成績，2025年營收大增2億元。圖為洋式蘭陽平原景觀套房。（圖／礁溪老爺提供）而宜蘭礁溪老爺，則是搶先一步感受到「回春效益」，2024年6月完成全面改裝重新開幕，去年營收大增2億元，甚至超越改裝前2023年的8.7億元。礁溪老爺總經理唐伯川表示，礁溪老爺於2024年下半年完成改裝後，吸引旅客回流體驗，因此帶動2025年住房率及營收成長。根據觀光署數據，去年礁溪老爺住房率達76%，為東台灣17家觀光旅館之最。礁溪老爺雖營收大增，仍撼動不了有全台親子飯店「頂標」的蘭城晶英。兩家飯店皆擁有190餘間房，但蘭城晶英平均房價10,870元，比礁溪老爺高出1,892元。蘭城晶英雖去年業績下滑將近1億元，最終仍以11億元營收遙遙領先宜蘭同業，也持續蟬連東台灣飯店龍頭寶座。
台韓合作拚收視2／銀赫主持《宇宙啦啦隊》酬勞破8位數 金荷娜、李濬榮來台錄節目掀話題
《宇宙啦啦隊》邀來SUPER JUNIOR成員銀赫主持，節目製作人陳彥銘（B2）透露，當初是在韓國與銀赫團隊討論節目概念時提出構想，沒想到雙方一拍即合，最終成功促成台韓合作，而銀赫的主持酬勞更高達台幣8位數。B2也指出，銀赫之所以大方接下主持棒，其實與他與台灣長年累積的深厚緣分有關。事實上，近年除了銀赫外，也有不少台灣節目邀請韓國大咖藝人跨海助陣。同為SUPER JUNIOR 成員的利特主持《廚師的迫降：客家廚房》，去年拿下金鐘獎「最具人氣綜藝節目獎」。（圖／常朝貴攝）例如客家電視台與韓國團隊合作推出的實境秀《廚師的迫降：客家廚房》，就找來同為SUPER JUNIOR成員的利特擔任主持。節目去年入圍 第60屆金鐘獎「實境節目主持人獎」，並奪下「最具人氣綜藝節目獎」。節目推出兩季以來話題不斷，而利特身為首位獲得該獎項的韓國藝人，也感性表示：「再次感謝拍攝團隊以及所有投票給我們的觀眾，第二次的目標，就是再次拿到獎項！」《細細山路私密達》由彭小刀與人氣YouTuber肌肉山山帶隊，與韓國藝人金荷娜、李濬榮以及南優鉉，一同踏上經典古道「樟之細路」。（圖／翻攝自客家電視台FB）實境行旅節目《細細山路私密達》則由彭小刀與人氣YouTuber肌肉山山帶隊，與韓國藝人金荷娜、李濬榮以及南優鉉，一同踏上經典古道「樟之細路」。金荷娜透露，自己早在2008年因演出韓劇 真愛On Air 曾短暫來台拍攝，但當時忙於工作，無法深入體驗台灣文化。這次能與台灣朋友一起探索在地風景與人文，讓她格外期待。《SCOOL》導師羅志祥（上排左起）、崔容俊、MC利特、Yuju、李洪基、銀赫、婁峻碩及出道7人組彭义翔（下排左起）、帝翁、陳麒文、王學駿、朴鎮佑、鄭美祥、陳柏祐。（圖／天空娛樂提供）此外，男團選秀節目《SCOOL》也集結台韓重量級導師陣容。台灣方面由羅志祥、婁峻碩 擔任導師；韓國導師則包括銀赫、YUJU、知名舞蹈老師崔容俊，以及李洪基。主持人同樣由利特擔綱，卡司相當堅強。最終選出陳麒文、帝翁、鄭美祥、王學駿、陳柏佑、彭义翔以及朴鎮佑，7人組成SEVENTOEIGHT正式出道。
水煮蛋放冰箱不會壞？廚師警告「1動作」讓保鮮期剩24小時
雞蛋是許多家庭料理時最愛使用的食材之一，煎、蒸或水煮都簡單又美味，因此有些人會把雞蛋先煮好放於冰箱保存，但這樣做可能造成嚴重食安問題。日本專業廚師Papuchan示警，水煮蛋的保鮮期遠比生雞蛋短暫，保存期限的關鍵在於「是否帶殼」；冷藏環境下，帶殼水煮蛋約能存放3至4日，然而剝去蛋殼，保鮮期便會銳減至24小時內，建議民眾務必在當日食用完畢，以確保飲食安全。根據日媒《Yahoo JAPAN》專欄報導，日本廚師Papuchan提到，水煮蛋是不少家庭主婦最愛準備的菜色之一，因為可以提前煮好存放，想吃再拿出來回溫即可。不過Papuchan卻提出，「熟蛋比生蛋易腐壞」，關鍵在於生蛋白中含有一種名為「溶菌酶」（Lysozyme）的天然抗菌成分，這種蛋白溶菌酶能有效抑制細菌入侵與增殖，是雞蛋自帶的天然防禦機制。然而，雞蛋一旦經過高溫加熱烹煮，溶菌酶的活性會隨之消失，導致雞蛋失去最強大的防護屏障。此外，加熱過程會改變蛋殼的微觀結構，甚至產生肉眼難見的微小裂縫，讓細菌更有機可乘，故加熱後雞蛋的「防禦力」會大幅下降。當氣溫逐漸升高，細菌繁殖速度加快，要如何精準辨識水煮蛋是否變質成為保命關鍵。Papuchan強調，即便仍在建議的保存期限內，一旦出現「異味」或「質地異常」2大徵兆，就應果斷丟棄。若水煮蛋散發出明顯酸臭味，或蛋白觸摸起來變得濕軟黏糊、結構脆弱到一碰就崩解，即代表蛋白內的水分已因腐敗而析出，此時內部已滋生大量細菌，絕對不可因節省而勉強食用。總結來說，Papuchan提醒，水煮蛋的存放應嚴格遵循「帶殼3至4日、剝殼當日吃完」的原則，民眾在準備野餐便當或家庭備菜時，應盡量保持蛋殼完整直至食用前再剝除，並在低溫環境下妥善保存。隨著春夏季氣溫回升，透過嗅覺與觸覺的雙重把關，才能在享受美食的同時，有效避免食物中毒的風險，守護家人的餐桌健康。
吳姍儒找國師唐綺陽求救 慘遭炎亞綸狠酸「請鬼拿藥單」
炎亞綸、吳姍儒（Sandy）日前作客唐綺陽主持的《Yahoo唐綺陽談星私廚》，三位好友齊聚現場笑料不斷。Sandy先自爆是廚師索艾克的忠實粉絲，卻遭炎亞綸當場吐槽，指她曾因聊天聊過頭，把爌肉煮到焦黑成「致癌物」，甚至還端給前輩許效舜（舜哥）品嚐，被舜哥戲稱口感簡直像「故宮肉形石」。炎亞綸近來推出新專輯，當唐綺陽追問Sandy是否幫忙宣傳新歌時，Sandy苦笑表示，系統常自動推薦炎亞綸的〈世上會有對的分手〉，但她礙於已婚身分直呼：「我現在已婚、有小孩，我若選這首歌，就會被記者寫啊！」唐綺陽聽聞隨即幽默建議，若真的要幫炎亞綸宣傳，不如社群先取消追蹤，反而更容易引發關注。身為天蠍座的炎亞綸，現場也不忘請益國師關於「2026年財運」的傳聞。唐綺陽解釋，天蠍座目前的旺勢偏向名聲與地位提升，並預言：「現在的創業與作品都是在為財運鋪陳，2027年將迎來大收穫。」而 Sandy 則透露第二本書卡關許久，遭炎亞綸狠虧找同樣寫書卡關的唐綺陽求助根本是「請鬼拿藥單」，令唐綺陽哭笑不得。節目最後進行默契大考驗，被問及最不想交換人生的人選時，唐綺陽直言怕被「炎上」而拒絕炎亞綸；炎亞綸則因害怕小孩而不想與Sandy交換。Sandy則選擇不想成為唐綺陽，直呼：「我不喜歡知道太多，而且我很害怕別人告訴我，他們人生的祕密。」