戴曉芙
」 戴曉芙
補充魚油能護心？ 醫揭真相：3類人別亂吃
平時想保養身體，吃魚還是吞魚油更好？桃園文新診所院長、耳鼻喉科醫師戴曉芙指出，相關研究顯示，補充Omega-3可能降低部分心血管疾病風險，但直接吃魚肉除了補充EPA、DHA，還含有蛋白質、維生素D等營養素，單吃魚油膠囊並不能無法完全取代其益處。戴曉芙於臉書粉專發文表示，不少人以為，吃魚油就等於吃了魚，其實兩者並不一樣，依據2024年一篇大型統合分析，整理18篇隨機對照試驗，共納入13萬4144人，研究顯示，補充Omega-3可能讓心肌梗塞風險降低約11%、心血管死亡風險降低約8%、接受心臟血管手術或支架治療的風險降低約10%。戴曉芙提到，其中，單獨使用EPA的效果，可能比EPA加DHA的複方更明顯，但魚油對中風、心衰竭及不穩定型心絞痛，並無明確幫助。相關研究中的受試者，有些是健康成人，有些已經有心血管疾病，且使用的魚油種類與劑量也不相同，因此魚油的實際效果可能因人而異，不能取代血壓、血糖與膽固醇控制，也不能取代規律運動及戒菸，同時意味著不是每個人吃魚油都能預防心臟病。戴曉芙指出，這篇研究分析的是魚油補充劑，並沒有直接比較「吃魚」和「吃魚油」，而魚除了含有EPA及DHA，也能提供優質蛋白質、硒及維生素D、其他人體需要的營養素，若用魚取代香腸、培根、肥肉或油炸食物，也能讓整體飲食更健康，這些好處不是魚油膠囊能完全取代的。戴曉芙說，一般健康成人，可以每週吃魚約2次，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚或沙丁魚，建議烹調方式以清蒸、烤或煮湯為主，如果是因三酸甘油脂過高或其他疾病考慮補充魚油，應先詢問醫師或營養師，若正在服用抗凝血藥物、準備手術或有心律不整的人，也不要自行服用高劑量魚油。戴曉芙強調，「吃魚油不等於吃魚」，日常保養應以天然食物為優先，如有特殊醫療需要，建議讓專業人員評估是否需要額外補充魚油。
多吃維生素C能預防感冒？ 醫破解常見迷思：生活習慣更重要
不少人認為多補充維生素C就能遠離感冒，但桃園文新診所院長戴曉芙澄清，「預防感冒」和「減輕症狀」是兩回事，規律補充維生素C不一定能讓人少感冒，但可能有助於減輕感冒症狀。戴曉芙於臉書粉專發文表示，到了感冒季，不少人會趕緊補充維生素C，包括發泡錠、高劑量錠劑等等，也有人認為只要多補一點，就可以不感冒，雖然這個觀念很常見，但相關研究結果其實需要分開來看，「預防感冒」、「縮短病程」、「減輕症狀」代表的是不同問題。戴曉芙提到，過去Cochrane系統性回顧曾整理多個隨機對照試驗，結果顯示，對一般健康族群而言，規律補充維生素C，並沒有明顯降低感冒發生率，這意味著平常多吃維生素C，也不能認為自己會因此比較少感冒。戴曉芙說明，2023年Hemilä與Chalker發表在BMC Public Health的統合分析指出，結合10個試驗、15個比較後發現，補充維生素C與感冒嚴重度下降有關，整體嚴重度約下降15%；在部分同時分析輕微與嚴重症狀的研究中，維生素C對較嚴重症狀的持續時間較有影響，對輕微症狀則沒有明顯差異。戴曉芙指出，較合理的期待是「維生素C可以視為感冒期間的輔助選項」，特別是希望症狀過程稍微減輕一點的人，但它不是預防感冒的保證卡，也不該取代睡眠、洗手、通風與均衡飲食；若平常蔬果攝取很少，補充維生素C可以視為補足營養缺口，如果只是希望吃了就能少感冒，應該調整想法，即使保健品可以輔助身體，但真正重要的，還是每天都在累積的生活習慣。
吃飯不要配手機！研究證明無法紓壓還更累 醫：無意識吃太多
現代科技發達，越來越多民眾邊吃飯滑手機、回訊息或看影片，有耳鼻喉醫師引述國外研究，這樣的用餐方式代表沒有把注意力放在吃飯，可能使大腦仍維持高度警覺，無法紓壓反而會感到更累；另外，醫師同時指出，還會影響飽足感，無形中恐怕會越吃越多。耳鼻喉科醫師戴曉芙透過臉書粉專「Dr.戴曉芙丨耳鼻喉x生活醫學觀察所」指出，現代人常在吃飯時滑手機、回訊息或思考工作，表面上完成進食，實際上卻未真正專注於飲食本身，導致大腦在用餐過程仍維持高度警覺，壓力難以釋放。長期分心進食也容易影響大腦對飽足感的判斷，會讓吃飯變成一直習慣性、甚至是情緒性的反射動作，而不是真正在休息、補足能量。戴醫師表示，近年研究顯示，透過正念相關練習，例如冥想、身體覺察或專注進食，有助降低主觀壓力感。2017年刊登於國際期刊《Obesity》的研究發現，接受為期八週完整正念減壓訓練的參與者，在壓力感受與自我覺察能力上皆有改善。研究結果顯示，當注意力回到當下經驗，人對壓力的感受往往隨之下降。因此戴醫師也說，日常生活中其實不必刻意安排複雜練習，用餐就是最容易實踐的情境之一。只要在吃飯時暫時放下手機，專注看著盤中食物，放慢咀嚼速度，感受味道與口感變化，同時留意吞嚥節奏與身體反應，就能讓注意力重新回到身體本身，形成簡單而有效的覺察練習。戴醫師強調，專心吃飯並非要取代正式的壓力管理課程，也不是追求特定飲食方法，而是讓大腦在忙碌生活中獲得短暫休息。同時戴醫師也提醒，壓力不一定需要立即解決或分析，有時只要暫時放下對壓力的反覆思考，就能減輕心理負擔；而好好完成一餐、讓身心同步參與進食過程，往往就是最容易開始、也最實際的減壓起點。