打碎
」 減肥 料理
舒淇拍《尋她》素顏不畏紫外線過敏 天天對「他」生氣只對「此事」開心
電影《尋她》是由「金馬影后」舒淇主演、並親自擔任出品人的全新力作，這回，舒淇徹底卸下明星光環，化身為了尋回失蹤新生女兒、毅然跟整個村子對抗的嶺南農婦。舒淇不僅素顏入戲、深入農村生活，還苦練嶺南粵語，只為讓角色在鏡頭前的每分每秒都真實可觸。即使她長期受紫外線過敏所苦，也仍然頂著烈日完成在甘蔗林的外景拍攝。導演陳仕忠大讚她「超越了表演層面，是這部電影的靈魂」，外界更盛讚這是她繼《刺客聶隱娘》後的最震撼演出。舒淇（右）為了真實詮釋角色，不僅素顏入戲、深入農村生活，更苦練嶺南粵語，左為男主角白客。（圖／采昌提供）《尋她》引領觀眾走進靜謐卻暗潮洶湧的嶺南蔗村，由舒淇詮釋的「陳鳳娣」一家，正在等待新生兒誕生，然而她才剛臨盆，女兒便在雨夜裡離奇失蹤。失去孩子的痛，不僅打碎她對幸福的所有想像，也牽動她壓抑在心底許久的無聲反抗，讓她踏上尋女之路的同時，也走向一場與男權社會、封建傳統對峙的覺醒之路。為貼近這位堅韌的農村母親，舒淇完全卸下明星光環，以樸素面容、克制情緒與細膩到幾乎讓人忽略的細微表情，捕捉農婦生命中最脆弱卻最硬氣的瞬間。她深入體驗農村生活、苦練嶺南粵語，只為讓角色的每一絲掙扎都真實可觸，讓角色所散發的堅韌與光芒令人無比動容。值得一提的是，舒淇在片中同時肩負母親、女兒、妻子等多重身份，在男尊女卑的農村社會中壓抑求全，再到一步步喚醒自我；那份苦於內心無法言說的掙扎與勇氣，過去曾詮釋過都會女、知性女、俠女的她也直言這次的演出「特別苦」：「現在很多女性也有這種感覺，好像強咬著牙在生活。為了生活，要遷就各方，被一種不能說出來的力量所束縛，心裡的壓抑很深。」談及角色的女性特質時，舒淇也透露演技難處：「我要思考她如何笑著面對生活，因為仔細想想，這角色其實過得也不差，有一個愛她的老公，本身已經有個可愛的女兒，婆婆對她也不差，那她還在糾結什麼？對吧？！所以這特別需要你去找那個點，找那個方向，角色怎樣把自己給喚醒，這個過程很觸動我的心。」值得一提的是，舒淇多年來一直受紫外線過敏困擾，嚴重時甚至無法上妝，讓她不得不暫停工作好好讓皮膚休養。因此，她在拍戲時總是厚厚地塗上防曬，保護肌膚免受刺激。也正因為如此，當她得知自己在《尋她》中要扮演農婦時，坦言起初心中有些猶豫：「剛開始其實有點遲疑，包括我對紫外線過敏，而這個戲有很多外景戲份，需要在甘蔗林長時間拍攝。」然而，在看過導演的短片作品後，她立刻被吸引：「透過這位年輕導演的視角拍出來，會是怎樣的呈現呢？」因此，她最終決定化身成片中的陳鳳娣，進一步挑戰自我。拍攝過程中，舒淇更幽默分享自己與導演，常常因為對角色理念不同而「每天都在生氣」：「我和導演很多時候都在『拉鋸』，都被導演『氣』，比如有些表演我希望能夠有層次遞進，但導演希望我一步到位，這些碰撞也非常有新意，這也是我最初希望和年輕導演合作的原因。」她也讚賞導演充滿活力，將農村世界描繪得既魔幻又充滿生命力，而她自己則笑說，這次拍攝最讓她興奮的地方就是：「這角色不需要減肥，這是我最開心的。」《尋她》劇情是描述一處靜謐的嶺南蔗村，農婦陳鳳娣（舒淇飾演）與丈夫甘耀祖（白客飾演）正期盼著新生命降臨。某日，她與另一位孕婦林申（郎月婷飾演）同時在破舊的鄉村診所待產，命運卻在此交錯。一場突如其來的暴風雨，沖垮了圍籬，將兩個剛出生的女嬰捲入池塘，最終只有一個被救起。自此，鳳娣的女兒失蹤，她的世界從此支離破碎。在流言、懷疑與偏見的包圍下，她不信命運、不肯停步，獨自踏上尋女之路。然而那條通往真相的路途，將迫使她面對一個接著一個被埋藏的殘酷現實…。《尋她》即將在12月19日於台灣感動獻映。
高麗菜豐收價格大崩盤 農民含淚開放民眾自採：採收工錢都不夠
高麗菜大豐收，價格大跌，農民難以回收成本，近來屏東萬丹與高雄大寮等地區，出現許多自採高麗菜一顆30元、甚至還有低到一顆10元的菜田，民眾享受農家田園樂，整袋整袋高麗菜扛回家，農民卻笑不出來。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，1顆30元、4顆100元。（圖／中國時報羅琦文攝）「菜金菜土啊！」萬丹謝姓菜農說，去年這個時候市場價大約1斤150元，目前市場價格大約1斤4、50元，1斤足足少了100元。菜商來收菜，2分地大約3萬5000元左右，他2分地不算人工，光成本就要2萬多元，高麗菜一季約65天，等於兩個月賺1萬多，1個月才幾千元，還不算每天辛苦照料菜園，乾脆開放讓民眾自採。住附近的李小姐採了8顆，笑得很開心，直呼比市場便宜太多；新園的蕭先生應同事邀約，前來採高麗菜，直嘆「高麗菜價快崩盤了吧」；萬丹李小姐帶著孩子來體驗農家樂，天氣涼爽，小朋友玩得很開心，但農民卻笑不出來。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，小朋友體驗農家田園樂。（圖／中國時報羅琦文攝）謝姓菜農表示，從上周開始，屏東許多鄉鎮如潮州、竹田、萬丹、高樹和高雄大寮、大樹，就有許多高麗菜園開放給民眾自採，萬丹上周就他所知就有6場，這周也有4、5場，有的一顆20元、3顆50元，看大小不一定，他的菜比較漂亮、比較大顆，所以1顆30元、4顆100元。謝姓菜農說，政府只有保障稻米價格，其他蔬菜都沒在管，如果菜價賤，農民乾脆打碎作肥料，農民辛苦耕作，還要看天吃飯，他的田是自己的，就辜且繼續種下去。高麗菜價大跌，農民開放民眾自採，1顆30元、4顆100元，民眾整簍整簍打包。（圖／中國時報羅琦文攝）另一位李姓菜農則表示，現在高麗菜價格連採收的工錢都不夠，有時價格高的時候，也是因為受天氣或蟲害影響欠收，產量減少，農民還是沒有賺，現在高麗菜就是等民眾採收完，再根除重新種植其他的作物。高麗菜大豐收，價格大跌。（圖／中國時報羅琦文攝）
麥當勞經典奶昔睽違9年回歸！一喝口感不對勁 他懷念「碎冰版」引爆網友回憶
連鎖速食品牌麥當勞睽違九年後，近日宣布經典奶昔期間限定重返全台12間門市，消息一出吸引大批民眾排隊搶購。不過有網友近日在PTT發文表示，自己特地前往門市購買這款重出江湖的經典奶昔，卻驚覺口感與印象中有所落差，讓他不禁好奇：「以前的麥當勞奶昔到底是什麼味道？」話題隨即在網上引發熱烈討論。這名網友近日在PTT發文表示，自己特地前往門市購買這款重出江湖的經典奶昔，卻驚覺口感與印象中有所落差。他指出，記憶中的麥當勞奶昔不僅濃稠，還帶有如同「細碎冰晶」般的微冰沙感，不同於現今類似霜淇淋融化的口感。他更提及，有AI資料指出麥當勞曾經調整奶昔的製作方式，讓他不禁好奇：「以前的麥當勞奶昔到底是什麼味道？」該篇貼文曝光後，立即引發大批網友共鳴與論戰。部分人直言從未在奶昔中喝過碎冰，「奶昔哪來碎冰？根本就是超甜霜淇淋融化的樣子」、「你是把星冰樂喝錯了嗎」、「從高中喝第一口就覺得是蛋捲冰淇淋打碎而已」、「記得就是很濃很甜，沒冰沙感」、「碎冰是你記錯，可能喝到山寨的」。不過也有不少網友堅持自己的感受，表示過去的奶昔確實帶有些許冰晶感。「我也記得有細碎的冰感」、「小時候覺得很油、很甜，有碎冰才稍微中和一下膩感」、「印象中有冰沙顆粒，但比飲料店的冰沙細緻許多」、「以前喝一半就給爸媽，因為真的太濃，但有碎冰會舒服一點」。不同世代對同一款商品出現記憶差異，可能與當年機台設備、配方調整，甚至當地氣溫及保存方式有關，也顯示品牌商品歷經時間演變後，口感與味道記憶在消費者心中留下不同印象。
進口菜農藥超標！民眾「以為沒吃」不擔心 菜販曝驚人真相：其實天天在吃
衛福部食藥署近日公布一批農藥殘留超標的進口蔬菜名單，涉及品項包括越南高麗菜、越南蘿蔓萵苣、越南青花菜與澳洲羽葉甘藍等，引發民眾關注。不少消費者看完後坦言「只買台灣青菜」，對此消息並未感到憂心。不過，新莊公有市場的資深菜販廖炯程卻提醒，這類進口蔬菜往往並非直接上桌，而是以加工型態進入日常飲食，「你以為沒吃，其實每天都可能碰到」。廖炯程在社群貼文中指出，這些進口蔬菜多用於製作如水餃餡、鍋貼餡等加工品，經過打碎、切絲處理後，最終端消費者難以察覺其來源。他直言，進口高麗菜不常見於民眾餐桌，但卻常出現在熟悉的日常料理裡，「炸豬排旁的高麗菜絲、水餃裡甜滋滋的菜餡，都有可能是進口蔬菜變身而來」。他也點出消費者最大困境在於「加工模糊地帶」，許多加工品在轉化過程中，原料來源標示容易被忽略，導致民眾即使有意避開，也難以真正做到。他提醒大眾反思：「你不見得買進口菜，但可能天天吃進口餡。」網友見狀紛紛表示，「之前也喜歡吃娃娃菜，後來也是發現是越南進口，就不敢買了」、「唉.......剛在黃昏市場買了顆NG高麗菜才15元可能就是因為這樣」、「放心，這些菜都去餐廳的，你們不會知道是哪家」、「還好很久沒吃冷凍水餃鍋貼之類的商品及生菜。」
女股神看好它1／AI加速基因定序革命！ 石崇良「這招」推精準醫療
有「女股神」之稱的方舟投資（ARK Invest）創辦人暨執行長凱西‧伍德（Cathie Wood）日前受邀來台演講，看好AI加速顛覆性產業發展中的醫療生技，即為基因定序、基因編輯，而我國幫助19類癌症患者能儘早找到適合自己的標靶藥物的「次世代基因定序NGS」，納入健保給付已超過一年餘，已申請累逾3千多件。 大力推動此政策、新上任衛福部長石崇良9月上旬，接受CTWANT記者採訪時透露最新走向，即將對焦「精準醫療」領域，盼能導入基因檢測到健保資料庫，資源配置用在最關鍵地方，譬如說商業保險在健保未給付的部分，促進民眾改變生活習慣促進健康而達到罹患疾病的風險下降，做好整合角色，健保才有能力去支付比較沉重的負擔部分。 CTWANT調查，生技醫療產業也受惠該政策的激勵蓬勃發展，基因定序大廠基龍米克斯（基米，4195）今年5月起單月轉虧為盈，並連續四個月持續獲利；目標打造亞洲規模最大的幹細胞治療數據庫的宣捷幹細胞（4724），則於9月9日結盟健康診所，成為我國首家跨足健檢市場的幹細胞業者，即包含基因檢測。 次世代基因定序（NGS）檢測由衛生福利部中央健康保險署推動，自2024年5月1日起正式納入台灣健保給付，迄今已滿1年又4個多月，根據健保署統計至2025年6月已經申報超過3164件，以肺癌、攝護腺癌、卵巢癌最多。 此次納入健保的NGS檢測涵蓋19種癌症類別，包括非小細胞肺癌、三陰性乳癌、卵巢癌、攝護腺癌、胰臟癌，以及多種血液腫瘤等，讓癌症患者能透過基因定序檢測，找到對應的標靶藥物，實現精準醫療和個人化治療，預估每年約2萬多名癌症病人受惠。新任衛福部長石崇良認為，再生醫療，數位醫療，智慧醫療，是我國的下一座護國神山。（圖／周志龍攝）該政策即是石崇良在擔任健保署長任內期間推動，近期他走馬上任衛福部長，也公開再次重申他的看法，「再生醫療，數位醫療，智慧醫療，是我國的下一座護國神山」。他認為如同半導體護國神山，需要一個產業鏈的形成，從長期累積的醫療資源結合生技產業。 CTWANT調查，其中NGS檢測即是開啟基因檢測廣泛應用民間的鑰匙，目前NGS納入健保是採取「定額給付」，也就是說，癌友還須自行負擔檢測差額費用，通常醫院主治醫師觀察患者採取標靶藥物之後的效果之後，建議進而作NGS的話，費用約十多萬元，扣除健保給付約三萬元，癌友需負擔約八萬元。 HOPE癌症希望基金會副執行長許怡敏表示，許多癌友初期以為NGS納入健保是全額給付，等知道是部分給付之後便有較多的考量；此外，有投保住院醫療險的患者也不一定都用得到商業保險來轉嫁醫療費，主要是現在做微創手術約住院3天至4天即可出院，之後回診看醫療報告，那時醫師若建議去做NGS時，使用開刀取得的組織切片即可送檢，而無須再住院做手術，因此也用不到相關醫療險理賠。有「女股神」之稱的方舟投資（ARK Invest）創辦人暨執行長凱西‧伍德今年8月來台演講，看好AI加速醫療保健等產業未來商機潛力。（圖／報系資料）甚麼是次世代基因定序（NGS）？這是一種新型的基因檢測技術，可以一次性快速且大量地讀取人體DNA的序列。傳統基因定序方法一次只能讀取很少的DNA片段，費時又昂貴，而NGS則透過將DNA切成無數小片段，並在同一時間多重平行定序，短時間內就能得到大量基因資訊。這就好像拼拼圖一樣，將眾多小片段的基因序列拼湊起來，得到完整的基因圖譜。 NGS的優勢不僅在於速度快、成本降低，還能同時檢測多個基因，這對於癌症等疾病的診斷和治療非常重要，因為透過了解病人基因特徵，醫師可以針對性選擇最適合的治療策略，也就是所謂的「精準醫療」。簡言之，NGS就像一個強大又快速的基因掃描器，幫助醫療人員看清楚病人在基因層面的獨特狀況，提升治療的成功率和安全性。 整個過程包括提取病人體內的DNA，將DNA打碎成許多小段，加上特殊標記後，在儀器中平行進行序列讀取，再由強大電腦將片段序列組合成完整的基因資訊，最後供醫師診斷參考。
遭酸民轟「紅了就挑粉絲」 婁峻碩正面回擊：我沒做錯任何事
婁峻碩推出新EP《緩》，代表著他對自身狀態深刻反思後的體悟及成長，去年忙著經營戲劇作品的他坦言過去一度陷入「怕不紅、怕沒流量」的焦慮，因此不斷推出作品、追求曝光，但卻漸漸迷失了創作初衷，「會出這張EP，也是我寫給自己的提醒，告訴自己要慢下來不要心急，並且不要去CARE外界怎麼看我跟作品，反而要把重心回歸到自己身上，把心態調整好再出發，才是王道。」婁峻碩正面回擊酸民的攻擊。（圖／伊弗龐金有限公司提供）新歌〈No Rush〉開頭一句「我敲幾個鍵盤就打碎了玻璃 說一聲Sorry」，開宗明義開嗆目前網路酸民因為價值觀不合就被「炎上」的亂象文化，並以DISS角度批判，背後創作靈感來自婁峻碩有感於近年網路亂象而來，「只要小事就會被放大檢視進而被炎上，甚至沒有實事求事就先po文公審帶風向，讓人感到混亂。」婁峻碩藉由歌曲批判著網上過度氾濫的炎上文化同時，也提醒自己要調整好心態，在資訊爆炸且講求快速的洪流中，仍能保持不疾不徐，步步為營的態度勇敢向前邁進。婁峻碩新歌MV致敬東瀛武士精神。（圖／伊弗龐金有限公司提供）值得一提的是，婁峻碩近期也深受被酸民炎上的困擾，原來先前因為演唱會場地小，而在社群呼籲發文引發部分粉絲疑問，短短一句「今天可以投入演出的朋友很歡迎來參加，如果只是只要坐著聽音樂的人，可能不太適合你」，卻因此被酸民解讀「有點名氣就開始挑粉絲」，甚至被接連砲轟，讓婁峻碩有感而發寫歌回應，並唱出網路炎上文化過於氾濫，他表示：「雖然歌曲有嘲諷，但也希望透過歌曲提醒自己不用去管別人的閒言閒語，專注重心在創作上就好。」提及下周演唱會特別選在不到千人的台中LEGACY舉辦，婁峻碩親曝初衷：「其實只是想找回最原始純粹的感動！」他坦言：「這次選擇小場地，是為了重溫當年在300、500人場地演出的熱血氛圍，當時全賞觀眾跟著唱跳、甚至衝撞的現場互動，讓我至今難忘！」針對先前在社群上發文引發部分粉絲疑問，婁峻碩也正面回應：「這是我的演唱會，我可以自己決定怎麼樣呈現。」他表示自己只是提出建議，希望觀眾能夠全情投入，「我沒做錯任何事，如果有冒犯到你、讓你不開心，我可以跟你們說SORRY。」新歌MV致敬東瀛武士精神，從小就迷李小龍功夫情懷的他小學就加入國術隊，其中配合〈刀〉本身一詞的精神，MV特別融合刀劍、拳腳功夫與復仇敘事，並以上下集濃厚的劇情鋪陳吸引觀眾目光，情節更緊扣歌曲主題，也讓婁峻碩難得在螢幕前耍刀弄劍、展露如大俠般的拳腳功夫；只見鏡頭前的他動作滿分，下鏡頭後卻謙虛笑說：「因為EP籌備期緊湊，僅花了一兩天時間向老師學習基本動作，打戲和練功的部分雖然不多，但我真的很投入，希望未來能嘗試更多這樣的風格。」
楊枝甘露居然有芋圓！消費者喝下嚴重過敏 萬波致歉：為了增加特色
知名手搖飲品牌「萬波」近期因飲品成分引發爭議。一名女性消費者在社群平台發文表示，自己飲用萬波的楊枝甘露後出現嚴重過敏反應，才發現其中含有芋頭成分。她強調，芋頭為常見過敏來源之一，卻未被事先標示，呼籲業者正視問題。該消費者在Threads上發文指出，「楊枝甘露裡有芋頭，直接大過敏，不該出現在該飲料中的配料。」她也提到，所幸此次反應未達休克程度，並重申無意求償，只希望品牌能改善資訊揭露。此事件引發網友熱議，不少人質疑過敏源是否為芋頭。但當事人回應，已排除對芒果過敏的可能，認為應是萬波飲品中額外添加的小芋圓所致。貼文曝光後，網友們紛紛表示，「為什麼這東西有芋頭」、「本來還想楊枝甘露當然有芒果，拜託不能吃芒果就不要點楊枝甘露。結果仔細一看，芋頭？芋頭？有病吧芋頭？」、「超級危險，要在國外早就被告死」、「沒有盡到告知義務真的很不應該」、「為啥裡面會有芋頭，一整個不懂。」面對質疑，萬波隨即在該貼文底下留言致歉，並解釋楊枝甘露的配方包含芒果冰沙、白柚、西米露與椰漿，為增加特色才特別加入自製小芋圓，但並未添加芋頭絲。至於消費者疑似誤認為「芋頭絲」的部分，品牌澄清應為芒果果肉打碎後的纖維。萬波進一步表示，後續將提醒全台門市再次檢視製程，確保符合標準作業程序，並持續透過社群平台提醒顧客，楊枝甘露可客製化選擇不添加小芋圓。業者也邀請有疑慮的消費者透過私訊聯繫，以利後續處理與溝通。
泌尿道結石好發於夏季！ 醫：「2處理方式」避免後遺症
36歲小林是一名上班族，沒有任何慢性疾病，不過卻連續兩年夏天因為血尿、左腰疼痛等症狀，半夜叫救護車到醫院急診。國泰綜合醫院泌尿科主治醫師蔡樹衛指出，這名患者兩次都是左側輸尿管結石阻塞造成疼痛，第一次在接受止痛藥及多喝水後，隔天排出一顆米粒的結石，第二次則是因為石頭過大，之後接受體外震波打碎石頭後順利排出。夏天發作機率是冬天3-5倍 每10人就有1人是結石病患 夏天是泌尿道結石好發的季節，台灣平均每10個人就有1人是結石病患。蔡樹衛醫師說明，因台灣位於亞熱帶，亦是結石好發的地區，尤其因夏天氣溫高、導致流汗多而尿量減少，導致夏天結石發作的機率是冬天的3-5倍。泌尿道結石可能發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位，有發生過結石的病患，5年內結石復發的機率可高達50%-70%，因此定期追蹤及如何預防復發是很重要的。蔡樹衛醫師解釋，結石臨床症狀主要是疼痛、血尿、尿路感染等，偶而也會伴隨發燒、寒顫、腹脹、下痢、反胃、嘔吐等情形；症狀的發生與結石大小、位置、是否阻塞及是否有感染有關。醫師在面對尿路結石的病患時，會依據病人症狀、結石的大小、位置、尿路阻塞及尿路感染的情形來建議病患治療尿路結石的處理方式。若有尿路阻塞、影響腎功能 臨床2處理方式避免後遺症如果結石已經造成尿路阻塞並影響到腎功能、腎絞痛厲害且無法以藥物改善控制者，最好是施以手術取出結石，以免造成更嚴重的後遺症，處理方式如下：【非手術方法】給予充分的水分及適當的抗生素來控制感染，如有絞痛應給予止痛劑。此外調整飲食、大量飲水也是相當重要的。【外科之療法】依據結石的大小、位置、是否有感染及泌尿系統的解剖學來決定處理方式。腎臟結石(1)體外震波碎石(2)經皮腎造廔取石術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。輸尿管結石(1)體外震波碎石(2)硬式輸尿管鏡碎石手術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。膀胱結石(1)經尿道內視鏡膀胱碎石手術(2)經皮膀胱造廔取石術。多喝水、控制飲食和適度運動 預防結石從日常開始日常生活要如何預防結石？蔡樹衛醫師提醒，主要透過多喝水、控制飲食和適度運動。具體來說，要多喝水以稀釋尿液，減少結石形成的機會；避免高草酸、高鹽、高普林食物，並適量攝取鈣質；適度運動有助於排出小結石，但避免過度劇烈運動。【延伸閱讀】泌尿道結石常復發？ 醫揭「常見5因素」惹禍多囊腎易誘發高血壓與泌尿道結石 併發症未妥善控制恐加速洗腎https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66025
全麥吐司、糯玉米上榜 「5加工食物」恐踩血糖地雷
有些食物看起來健康卻有血糖飆升的風險。重症醫師黃軒說，現在糖尿病年輕化，現在人也越來越重視血糖的管理，要根據自身狀況調整飲食，他也列出5種加工食物，可能會讓血糖飆升。黃軒在個人部落格發文，「隨著現代生活步步加速，糖尿病年輕化的趨勢越來越明顯，大家對血糖的管理也日益重視。然而，許多你以為的健康選擇，實際上可能是讓血糖直線飆升的『隱藏版殺手』！」黃軒說，許多人以為喝無糖果茶或果味奶等，只要標榜「無糖」，就能大口喝，「但你可知道，即使不額外加糖，有些飲品依然可能是讓血糖飆升的『甜蜜陷阱』嗎？像是各種風味誘人的無糖果茶、果咖，還有水果酸奶，都可能讓你防不勝防！」黃軒指出，「簡而言之，一份去渣的果汁，就像是一份帶著點維生素的『糖水』、準備好使你身邊內的血糖、快速上升！」黃軒表示，每天早上吃號稱健康的全麥吐司，也是血糖飆升的元兇，市面上常見的「全麥吐司」，雖然全麥，但製作過程會把全麥粉打碎，「一項發表於《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）的國際研究指出，即便標榜全麥，其加工方式仍會影響最終的升糖反應。」黃軒說，不少上班族午餐喜歡吃三明治，看似有菜有肉有主食，但還是高碳水化合物，如果是貝果更是典型的高GI食物，升糖指數在72到78之間，吃一顆等於一碗米飯的碳水量。黃軒指出，低脂片玉米也不健康，只要是「膨化食品」，無論低脂都可能讓血糖飆升，「無論是玉米片、糙米餅，只要是經過膨化處理的，都帶有高升糖的『原罪』。」黃軒表示，不少人減肥喜歡把玉米當作健康粗糧，但如果喜歡吃糯玉米，那又踩到血糖地雷，「相較於甜玉米，糯玉米不僅碳水化合物比例更高，更重要的是，它所含的澱粉幾乎完全由支鏈澱粉構成。支鏈澱粉的結構鬆散，更容易被身體快速消化吸收，導致血糖在短時間內飆升！」黃軒強調，血糖出現波動很正常，關鍵在了解食物的升糖特性，學會怎麼調整攝取量和搭配，每個人對血糖的反應也不同，可透過血糖儀等工具，建立自己的「血糖避雷食物清單」。黃軒說，「血糖波動是完全可以透過調整飲食結構來改善的，並不是說上述食物從此不能碰！只要我們對食物和身體有更深入的了解，就能吃得更明白、更健康、更美味！」
DREAM PLAZA美食亮點1／台北信義區全新地標週五開幕 必吃餐廳大盤點
近期最受關注的台北信義區新地標、統一集團全新生活商場「DREAM PLAZA」，將於明（25）日正式開幕。該地點前身為信義誠品，除了有全台最大、逾千坪的「星巴克典藏旗艦店」進駐，美食餐廳亦很精彩。包括日本仙台名店東山牛舌、來自日本三重的かつ丼屋勝急、漢來上海湯包、新型態美式餐廳LillA、黑毛屋本家、排排沾台式牛排、FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅、養心茶樓、饗賓集團新精品餐酒Buffet品牌Urban Paradise、美威鮭魚、全新升級的「瑪黑餐酒 TRANSIT」等，讓人等不及要大快朵頤。僅販售至8/31的「海之味盛合豬排丼」以千層腰內豬排捲入明太子酥炸，再搭配草蝦與鮭魚卵，融合山海雙重鮮味。（450元，圖／魏妤靜攝）「棒腰內豬排丼飯」取自腰內肉最前端珍稀部位，肉質軟嫩、油脂均勻，每隻豬僅能製作兩份（左，430元），「蔥薑燒里肌定食」使用日本醬油麴製作，風味溫和醇厚。（360元，圖／魏妤靜攝）其中慕里諾國際餐飲集團繼「伊勢路–勝勢」、「靜岡勝政」之後，再引進日本三重縣大夢集團旗下知名豬排丼品牌「かつQ」，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍台灣。主打「厚切豬排」的品牌打出「3D劇場丼飯」概念，原來店家擺盤採用日本精緻彩釉蓋碗，碗蓋立起時彷彿為豬排打造特製舞台，可見超出碗口的厚切豬排、歐姆蛋層層堆疊，帶來視覺撞擊。此次かつ丼屋 勝急帶來4款豬排丼飯和3款雙拼海陸定食，打造台灣限定的丼飯體驗。かつ丼屋勝急台灣首店將於7/25正式開幕，除了開幕月祭出限定新品「海之味盛合豬排丼」，開幕首3日7/25～7/27更推出每日前20名點用「厚切里肌豬排丼飯」可享半價優惠。品牌在食材上嚴選台灣第一支溫泉飲用水「天泉溫泉水」做為客人飲用水與煮米水，此來自南投埔里1千5百公尺下的無汙染岩層的水源，水質純淨甘潤；米飯則嚴選台東池上米，特別採日式烹煮手法保留米粒完整；用於製作歐姆滑蛋的雞蛋，則選自獲得台灣唯二生食級認證的屏東大武山牧場，蛋黃飽滿、蛋香濃郁；主角豬排則選自台灣知名品牌究好豬，從飼糧、畜產環境、屠宰等層層把關，團隊除了視部位需求進行低溫熟成，也使用集團升級導入的「遠赤外線油炸機」，帶出酥脆與嫩度。「香煎鱸魚」（前）、「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」（右）都是品牌推薦必吃菜色。（圖／魏妤靜攝）LillA提供10種以紅白酒與自然果實酒為主的汲飲式酒款，有2款更與TCRC & BAR HOME聯名（左），右為「帶骨炭烤豬排」。（圖／魏妤靜攝）「番茄湯和烤起司三明治」。（圖／魏妤靜攝）另外曾於2022年於竹北首次與大眾見面的新加州料理LillA，也宣告重回市場、進駐DREAM PLAZA的1樓，將於7/29起對外試營運。睽違約兩年重回大眾視野，LillA帶來全新菜單、日日跨夜營運，並邀請TCRC & BAR HOME主理人黃奕翔量身打造聯名桑格利亞調酒。LillA為開展餐飲集團首個自創品牌，靈感來自創始團隊共同的生活背景：加州洛杉磯，信義店菜單仍由「BOTTLESS 非瓶」主廚劉世堯（Eric）、趙韓淞（Han）操刀，運用海鮮、辛香料、水果等元素，融合了美式的奔放與亞洲料理的層次。首波主打之一「川味口水雞肉丸」加入了四川辣油、搭配洋蔥沾醬，濃郁滋味十分適合下酒；「番茄湯和烤起司三明治」則使用酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯，搭配酥烤過的起司三明治，既可當早午餐也適合酒後暖胃；若想吃飽一點，不妨嘗試將皮煎得焦脆的「香煎鱸魚」、使用藍莓波本醬豐富滋味的「帶骨炭烤豬排」，或美式經典的大份量「18oz.帶骨肋眼」；甜點方面則別錯過「巨大花生醬巧克力夢幻聖代」，底部層層疊疊的布朗尼及巧克力餅乾出自SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三之手，是竹北店最多人敲碗回歸的餐點之一。URBAN PARADISE以「都會饗樂 微醺時光」為概念設計9大餐區。（圖／饗賓集團提供）另外饗賓集團也推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐商場5樓，共設計9大主題餐區。包括主打各國海味料理的「Ocean Bar」；「Breeze」區則提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜；「Bring Your Own Bag」區引進美國流行的餐車文化，以3種不同口味的玉米起司片為基底，可隨意添加喜愛配料；「美樂地」區則提供PIZZA、焗烤等療癒性美食；在「VIVA」區則有鐵板料理；「快意町」則聚焦亞洲料理；「香鑲」以多國風味烤物為主軸；「脆焠」網羅世界各地炸物；「Wonderland」則集結多款甜點。在「Oasis」區集結多達18款酒品，包含紅白酒、氣泡酒、清酒、梅酒及小米酒，還設計4款專屬調酒，並攜手GBA精釀啤酒提供3款適餐性高的精釀啤酒。餐價為下午茶平日為1,090元、假日為1,390元；晚餐平日1,690元、假日1,990元。金色三麥酒窖店全新導入結合影像辨識與AI演算法的「AI智慧辨識選酒系統」。（圖／金色三麥提供）金色三麥酒窖店二代店也進駐DREAM PLAZA，並首次導入AI人臉辨識選酒科技，只需拍一張照片便可預測顧客的性格特質，即時推薦最適合的個人化酒款；並推出台北信義區少見在深夜可喝到專業調酒的KTV包廂，更首度跨入威士忌領域推出威士忌專屬包廂，推出全新Tapas與多款亮點調酒與純飲，讓人開啟沉浸感官的微醺之旅。開幕期間限量推出的信義店限定FLIPPER’S「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，有35cm高的「舒芙蕾草莓塔」與「草莓起司奶蓋飲」。（1,010元，圖／FLIPPER’S提供）睽違七年再出擊的FLIPPER’S台北2號店，則為信義店限定推出「Taipei 101 Strawberry Tower套餐」，可見日本研發團隊為開幕量身打造出高達35公分的「舒芙蕾草莓塔」，以起司奶霜搭配新鮮草莓、草莓果凍與焦糖堅果，結合經典與創意衝擊；套餐還搭配以阿薩姆紅茶為基底，融合草莓果凍與起司奶蓋的「草莓起司奶蓋飲」，預計將掀起社群打卡風潮。被譽為日本「牛舌界天花板」的東山牛舌，8月即將登台。（圖／東山牛舌提供）另外來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」，台灣首店將於8月正式進駐Dream Plaza，東山牛舌採取手工低溫熟成技術、搭配炭火現烤，讓厚切牛舌呈現外焦香、內Q彈，咬下去還會爆汁的口感。台灣首店由日本總公司親自監製，全套引進日方原汁原味技術與醬料配方，為了強化沉浸式體驗，店內更打造半開放炭火燒烤區，讓來客可以直接看到師傅炙烤過程，開幕詳情將於近期在官方社群公布。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
46歲吳速玲穿比基尼辣到逆天！公開「40+女生必學飲控菜單」：綠拿鐵、蛋白飲、高纖沙拉…照著吃不瘦也難！
46歲的吳速玲，依然保有令人稱羨的纖細體態和氣場，讓人忍不住想問：「她到底怎麼吃的？」其實答案全在她的IG裡！不只頻繁分享每日餐盒內容，連料理方式都不藏私公開。她靠的不是極端節食，而是規律的飲控習慣與食物選擇，每一餐看似簡單，實則營養巧思滿滿。她在限動中公開的「外帶飲控便當」就超有參考價值：主食是雞胸肉、生菜、豆腐與玉米筍，搭配無糖豆漿；點心則是鳳梨乾與干貝、甚至還有分裝好的干貝湯底與乾貨。整份便當不僅高纖低油，還一次解決午晚餐，堪稱飲控懶人包。（圖／取自吳速玲IG）而為了避免過度進食，她早就養成5點前吃完晚餐的習慣：「我習慣在白天吃得比較多，反而晚餐清淡，才不會影響睡眠」，這樣的飲食節奏源自多年帶孩子的作息，「以前小孩三點下課，回家後就吵著要吃飯，我也跟著改變習慣，變得很早吃晚餐」。（圖／取自吳速玲IG）不只吃得早，吃得怎麼搭也有一套！她堅持「先把健康營養的吃進去，再滿足你的慾望」，因此每天的食材選擇都很講究，像是早餐沖泡有機植物蛋白＋可可粉，午餐則簡單拌出一碗烤魚＋堅果沙拉，再搭配一杯黑木耳露、白木耳露或蔬果汁，口感清爽又無負擔。（圖／取自吳速玲IG）她也大方分享私藏綠拿鐵配方，將紫高麗菜、羽衣甘藍、青紅蘋果、薑、枸杞、抹茶粉打成一杯，強調腸道好菌的多樣性，才是瘦身關鍵！這杯深綠色飲品，已成她每日必喝的元氣來源。（圖／取自吳速玲IG）此外，她常用一款自製蒜泥檸檬橄欖油醬，作法也不難：將蒜頭擦乾後打碎，加進橄欖油與檸檬汁冷藏保存，隨時可以拿來拌菜或沾烤物，簡單、百搭、無負擔。（圖／取自吳速玲IG）最療癒的莫過於她自己在家慢慢燉煮的干貝蔬菜濃湯，配料以天然食材為主、調味簡單，她說：「有時在煮湯的時候，會突然覺得自己在做菜的時候很快樂。」對她來說，吃得乾淨、料理得自在，比極端飲食更能長久維持狀態。（圖／取自吳速玲IG）想學會40+女生的「養瘦飲食」，不如就從吳速玲的菜單開始，讓你的健康與美貌，一起慢慢煮出來。
不節食、不復胖！她靠「低GI飲食法」產後甩肉10公斤：真的可以邊吃邊瘦！
減肥不是只靠少吃，更不是一味節食就能瘦得健，聰明的人早就開始研究「吃對」的重要！而近年來被營養師和醫師不斷點名的「低GI飲食」，就是其中最受推崇的減脂方法之一，尤其對產後想恢復體態的媽媽來說，低GI更是維持飽足、穩定血糖又能默默燃脂的神隊友！簡單來說，GI(Glycemic Index)就是「升糖指數」，數值越高，血糖上升越快，身體越容易囤脂、變胖；反之，低GI食物讓血糖慢慢升，能穩定胰島素分泌、延長飽足感，還能減少暴食衝動。聽起來是不是很理想？但更讓人驚喜的是，已經有媽媽靠這套飲食方式，在產後4個月內甩肉10公斤，而且全程沒有挨餓！她的做法很簡單，也很實際：✔ 主食從白飯換成糙米、藜麥等低GI澱粉✔ 早餐或晚餐會用低GI麵條取代精緻碳水✔ 每餐先吃蛋白質和蔬菜，最後才吃主食，讓血糖不會一下飆高✔ 每日熱量大約控制在1500大卡，搭配快走、抱小孩、核心運動等日常活動（圖／翻攝自小紅書）不需要過度節制，也不需要特別犧牲口腹之慾，就這樣穩穩瘦了10公斤，而且體態看起來更緊實、精神也更好。靠吃「高麗菜配燕麥」狂甩16公斤！韓國瘋傳最新減肥法：主食這樣吃，臉小一圈腰也細了！她的作法其實並不難複製，只要掌握飲食順序、控制熱量，再搭配一些聰明的食物替換，就能讓減脂變得舒服又有效！像ALL IN主打「低GI、全食物、快煮不失手」的新型麵條-全方麵，就很適合正在控糖或減重的人試試看！ALL IN全方麵冷凍保存、快煮30秒就能上桌，無論是早餐、健身後加餐、或深夜嘴饞，都是快速又安心的選擇。（圖／品牌提供）它的特別之處，不只在於原料，而是在「整顆蔬菜」直接打碎揉進麵體，南瓜、毛豆通通不是調味，而是真材實料磨成細緻食材泥，再用專利微米化技術完整揉合進麵糰裡，取代掉一半的精緻麵粉。ALL IN全方麵有分南瓜和毛豆的不同風味。（圖／品牌提供）這樣的做法，除了能大幅降低升糖指數，還讓膳食纖維和植物性蛋白質含量飆升，一碗麵的纖維含量甚至等同一公斤高麗菜！重點是，口感完全不像健康麵那麼乏味，煮起來一樣Q彈滑順、不糊爛、也沒有奇怪的粉感或草味，真的有種「這也太好吃還能減肥」的感覺。全程無加鹽製程，比起市售麵條少了大量鈉含量，對怕水腫、控制體脂的人來說很加分。（圖／品牌提供）當然啦，減肥不代表只能吃得無聊，連喝也可以有一點樂趣！最近小編還搭配了一款聯名康普茶來喝—是nomel和KURE8聯手推出的「哈哈檸檬」精釀康普茶，風味是哈密瓜加檸檬，清爽又不膩口，喝起來微酸帶氣泡，超級有夏天感！最加分的是，它是低糖、低GI、還能幫助消化的發酵茶，拿來配全方麵剛剛好，一餐吃得飽、喝得輕盈，身體也沒有負擔感。這杯專為炎炎夏日打造的清爽風味，結合KURE8康普茶「清爽低負擔、促進消化」的健康益處，與nomel保養品「採用高效成分，幫助大家擁有健康自然的發光肌」的溫柔堅持。（圖／品牌提供）凡活動期間至KURE8任一門市購買任一飲品，還可獲得專屬新朋友加碼禮：NT$150 nomel新會員購物金！喝完這杯，也別忘了讓肌膚喝一杯。（圖／品牌提供）減肥真的不是在受苦，而是學會如何挑選「讓身體舒服、自己也快樂」的食物與飲品，這樣才瘦得下來、也撐得久！
影爆點／六年等待之後，《我們與惡的距離II》在制度與人性掙扎之間，我們能否承接彼此的墜落？
2019年，《我們與惡的距離》橫空出世，在當時的台灣劃出一道從沒看過的弧線，以精準的敘事節奏結合強烈的社會關懷，劃下台劇質量轉型的分水嶺。而在漫長的六年等待之後，同樣的主創團隊帶著全新的故事，全新的結構再次造訪，當《我們與惡的距離II》以一場震驚社會的超市縱火案劃破暗黑的天空，我們又再次被拉回那片熟悉，卻依然令人不安的土地——一個在「善惡」與「好壞」之間拉扯、邊界模糊的社會。劇中的許多劇情與真實社會高度共振的程度令人心驚，罷免、隨機殺人，以及，在台灣首次實施國民法官制度的時點播出。這並不只是時機巧合，而或許是一種鏡照，鏡中不只是加害者與被害者，更是整個社會如何應對創傷，如何討論正義的誠實倒影。第一季聚焦媒體輿論，辯證死刑正義，《我們與惡的距離II》延續第一季的創作核心，明顯將關注焦點從個人悲劇拉到制度與社會網絡層面，編劇呂蒔媛從一份判決書獲得啟發，開啟劇本創作，經過四年田調及劇本撰寫，將觸角往外延伸到國民法官制度、精神疾病、家族壓力與社會系統性失能，構築出一個時間與角色份量都極有企圖心的龐大敘事，這樣的企圖心及劇情佈局不僅在台劇中極為罕見，在亞洲作品中同樣極具挑戰性。劇中大膽透過非線性的時間架構敘事，交錯描述2001年、2011年、2021年與2023年四個時間節點發生的事件，如何互相影響，並或小或大改變角色們的人生。不僅考驗觀眾的邏輯及記憶力，也如同模擬創傷記憶本身的破碎與回返，這一次讓人們直視自己的選擇：在制度無法接住我們的時候，我們願不願意彼此承接？薛仕凌在《我們與惡的距離II》飾演政二代，繼承家族衣缽成為立委。（圖／CATCHPLAY 提供）《我們與惡的距離II》從一起造成多人死傷的隨機縱火案展開，劉子銓飾演的縱火犯胡冠駿衝動犯案，而他的案件會是第一起國民法官制度實施之後的死刑判決。這場火燒出的不止是胡冠駿的精神及家庭問題，而是隱藏在背後盤根錯節，橫跨20年與六個家庭的命運交錯。時間不再是線性，它被打碎成記憶與創傷的拼圖——2023年的國民法官審判庭、2011年的角色人生轉折，以及2001年原罪的起始。每兩集一次的年份跳躍，迫使我們重新拼湊角色的行為與選擇。如同每一集開始前的片頭字卡，「沒有人該是一座孤島。」本季的角色設計更群像化，沒有傳統意義上的主角，而是讓每一條角色線都充滿重量，都有各自的人生難題及掙扎。周渝民飾演的精神科醫師馬亦森，在經歷家庭破碎的傷痛後，從光譜中的「治療者」跌進「創傷者」的位置；薛仕凌飾演的政二代高政光，與楊貴媚飾演的母親高張玉敏之間關係緊張，這對母子既是家人，也是傳統世襲制度的代表。《我們與惡的距離II》楊貴媚飾演的高張玉敏看兒子諸多不順眼。（圖／CATCHPLAY 提供）而關於加害者以及加害者的家庭，則是《我們與惡的距離II》最令人揪心的部分。謝欣穎飾演的陳又茗在20年前遭遇了重大創傷，20年後則翻轉身份成了加害者家屬，遭受社會輿論的撻伐及霸凌；劉子銓飾演的縱火犯胡冠駿在《與惡II》敘事裡，不只被單純地簡化為惡魔或怪物，而是隨著劇情推進，逐步讓觀眾經歷他走過的人生。包括原生家庭的冷漠、錯過早療機會、教育挫折，最終陷入病識感失控，劇本層層揭開他在社會制度的縫隙中沉沒的過程。《我們與惡的距離II》劉子銓飾演精神病患，因病發情緒失控一時衝動縱火。（圖／CATCHPLAY 提供）相較劇情結構的複雜及人性掙扎，《與惡II》延續冷靜內斂的影像風格，導演林君陽以長鏡頭及不疾不徐的節奏，讓觀眾有足夠的呼吸參與情緒累積，也更能進入角色內心。不迎合、不說教，作品想提出的並非解答，而是對社會、制度與人性進行深入凝視的實驗行動，也是拋向社會的一個現實破口。如同戲中詹子萱飾演的簡齊蕙所說的話：「我只是希望這個世界，能夠溫柔地對待所有受傷害的人。」《我們與惡的距離II》謝欣穎遭遇變故之後決定離開傷心地。（圖／CATCHPLAY 提供）善與惡有時只是冰山露出水面的那一角，而仇恨或理解都是選擇，《我們與惡的距離II》想做的不是價值觀判斷或鼓勵選邊站，而是一個溫柔的提醒，提醒世界惡的樣貌，從來都不只是單面向的閱讀，而我們是否能放下心中的執念，靠近受傷的人們，在丟石頭之前，選擇成為那雙手，承接彼此墜落的瞬間。《我們與惡的距離II》播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
喝一杯柳丁汁等於「8顆方糖」 營養師：水果吃整顆
吃柳丁對健康有益，但打成汁就要當心含糖量了。營養師劉雅惠表示，一杯360cc的100%現榨柳丁汁需要4顆柳丁，含糖量等於8顆方糖像喝糖水；醫師張家銘也提到，喝果汁血糖容易波動，吃整顆水果能保留完整的天然纖維，也不容易攝取過量。營養師劉雅惠在臉書影片中說，一顆柳丁大概有2到3顆方糖，一杯360cc現榨柳丁汁，至少要4顆柳丁，也就是8顆方糖，你以為你在喝健康，喝的卻是糖水，水果就是要吃整顆，不要喝果汁。營養師高敏敏曾在臉書指出，一杯360cc的柳丁汁，糖分含量接近一杯全糖手搖飲，有病患因為每天喝一大壺柳丁汁，導致血糖長期控制不佳，相較之下，直接食用整顆柳丁，營養價值更高，不僅富含維他命C，有助提升免疫力，還提供膳食纖維，可改善便祕、降低膽固醇；其中的生物類黃酮有助強化血管又活化大腦，所含植化素則具有抗發炎與清除自由基的效果。基因醫師張家銘也提醒，水果一旦打成果汁，纖維會被打碎，導致吸收速度變快，進而造成血糖波動，直接吃整顆水果，不但保留完整的天然纖維，有助延緩糖分吸收，經由咀嚼還能促進唾液與腸胃消化，不易攝取過量。
金曲36／柏霖關在家對鏡子痛哭 爸爸看不下去：你是死了嗎？
柏霖以《允許萬物破碎》首度入圍金曲獎，將與蕭煌奇、林家謙、李榮浩、呂士軒一同角逐金曲歌王的寶座。回憶起得知入圍時的心情，他直呼當下完全說不出話來，「百感交集，腦袋一片空白，很激動的情緒，我的手不自覺在抖，原來這就是被肯定的感覺。」而且公布入圍名單那天剛好是爸爸的生日，讓他笑說這是最棒的生日禮物。其實柏霖一開始記錯公布入圍的日期，當時他正在參加寫歌營，是收到師妹安吉的訊息，才打開電視看轉播，「剛好是放飯時間，我坐在電視前面開到最大聲，大家慢慢圍過來看，聽到我名字的時候直接把帽子拉下來蓋住臉！」在大家面前時他努力忍住情緒，最後跑到廁所大哭，並錄製影片感謝公司的夥伴，笑說走出廁所時眼睛都是腫的。得知入圍後柏霖躲到廁所大哭。（圖／楊澍攝）2022年柏霖推出首張專輯《野蠻之荒》，當年他被看好能入圍，最後卻摃龜，不過那時他正處於另一個人生難關，就是相當親近的家人離世，「如果當時真的有入圍，也會變成不知道該開心嗎？會很尷尬，現在想想也很慶幸，一切的發生不是偶然。」歷經家人離開、金曲失利後，他花了近半年的時間準備《中國好聲音》的比賽，但卻因一連串的爭議事件爆發，節目只播了幾集就停播。上一張專輯不僅金曲失利，當時柏霖也歷經家人離世之痛。（圖／楊澍攝）《中國好聲音》停播對柏霖來說是一大打擊，坦言：「我那一年幾乎沒有工作，沒什麼累積，不知道在瞎忙什麼。」接著他長達半年的時間沒有創作，而且拒絕朋友的邀約，整天關在家裡，身旁只有狗狗陪伴，就連爸爸都看不下去，對他說：「不要每天跟你的狗說話了，你要跟人接觸，你是死了嗎？」某天他在家裡看著鏡子中的自己，忍不住哭了出來，「我覺得我的眼睛裡沒有光，我自認應該是一個很傑出的人，為什麼現在活得這麼落魄？」柏霖認真準備《中國好聲音》比賽，沒想到節目竟然停播。（圖／索尼音樂提供）就在最低潮時，柏霖選擇回到家鄉宜蘭，還沒進到家門，媽媽一看到他就說：「哥哥你看起來好污濁喔，要不要去山上走走？」他便聽了媽媽的建議，獨自一人到山上放鬆，也真的成功創作出新歌，成為他再度投身音樂的開端。之後柏霖打起精神，與公司討論新專輯，不過他一直寫不出適合的歌曲，甚至一度想放棄創作，打算請公司直接收歌給他唱，幸好公司沒有照做，而是相信他能寫出好作品。陷入低潮期的柏霖足不出戶，連爸爸都看不下去，後來聽媽媽的話獨自到山上散心。（圖／楊澍攝）直到知名作詞人李格弟加入了新專輯的企劃，並寫出〈允許萬物破碎〉的歌詞，才讓柏霖真正走出低谷，他透露看了此曲的歌詞後，有一天他在家裡喝水，看著水杯突然冒出「這麼易碎的東西，為什麼我們每次都要小心翼翼」的想法，接著他便把水杯還有家裡所有盤子都打破，直呼：「有夠爽！」事後他與李格弟分享，對方回答：「爽嗎？你應該知道這首歌要怎麼唱了。」自此柏霖終於找回過往對音樂的熱情，並用靈魂演繹新專輯的作品。受到李格弟的影響，柏霖將家中的杯子盤子都打碎，總算走出低潮。（圖／楊澍攝）金曲獎已經進入倒數階段，柏霖說比起頒獎，走紅毯更讓他緊張，「我比較擅長動態畫面，對鏡頭有恐懼症，之前花了兩小時跟攝影師一起找我的角度，看要怎麼呈現比較自然，怕笑起來會很僵。」至於會帶什麼幸運物？他笑說爸媽就是自己的幸運物，當天也會跟爸媽一起走紅毯。柏霖對於走金曲紅毯感到緊張，但對他來說，幸運物就是他的爸爸媽媽。（圖／楊澍攝）
女房東也提告了！反控遭樋口夫婦「打碎牙齒」怒轟：實在太野蠻
位於高雄市鼓山區青海路的「樋口飯糰」由一對台日夫妻經營，但夫妻倆卻因店租問題，先前曾多次與邵姓女房東爆發衝突，怎料事隔2個月後，雙方於本月16日再次發生爭執，3人甚至一路鬧到街頭，直到警方獲報到場，才平息紛爭。對此，樋口夫婦昨（18日）正式提告後，邵姓女房東今（19日）也出手反告了，控訴這對夫妻「太野蠻」害得她牙齒被打碎。據了解，該對台日夫妻今年4月因不滿邵姓女房東要調漲租金，在爭吵不休的情況下，決定將飯糰店遷移至高雄捷運左營站內，預計7月6日正式營運。原本以為爭議已落幕，怎料本月16日晚間9時許，雙方又因「押金能否抵扣租金」一事再度槓上，邵姓女房東還當街喊救命，控訴自己遭到飯糰店老闆毆打，夫妻倆則是指控邵女擅闖住處破壞家具，附近住戶聽聞爭吵聲隨即報案，驚動警方到場處理。飯糰店夫婦昨天在律師的陪同下，前往高雄地檢署正式按鈴提告，控訴邵姓女房東涉犯恐嚇罪、毀損罪、強制罪及侵入住宅罪等罪名。遭到提告後，邵姓女房東今天也前往高雄地檢署，反告老闆樋口傷害罪，指控自己的牙齒遭打碎，需花10萬元植牙，怒轟樋口夫婦太野蠻，「實在沒辦法跟這樣野蠻的人相處一處。」甚至當場向夫妻倆放狠話，「你死定了！」
夏季吃到飽盤點3／三強攜手推出20道印度南北經典菜 吃沖繩鄉土料理抽度假酒店住宿券
迎接盛夏，正是大啖異國美食的好時機！台北遠東香格里拉遠東Café即日起至8/7推出「印度食尚嘉年華」，特邀新德里香格里拉行政主廚甘甘迪普·辛格·薩赫尼（Gagandeep Singh Sawhney）與遠東Cafe印度籍主廚羅瓦特（Shiv Rawat）及拉克什（Rakesh Semal）三強聯手，帶來涵蓋印度南北經典、多達20道印度佳餚輪替供應；另外欣葉日本料理與「沖繩縣產業振興公社台北事務所」合作，以「沖繩島町」為靈感，將於6/16～7/15推出「島町之夏－沖繩祭」主題，以沖繩獨有的調味手法呈現當地鄉土料理，一口氣推出20道沖繩料理與飲品。活動期間前往用餐，還有機會抽中「沖繩東方水療度假村酒店」（ORIENTAL HOTEL OKINAWA RESORT & SPA）、「嘉新酒店」（HOTEL COLLECTIVE）3天2夜住宿券！新德里香格里拉行政主廚甘甘迪普·辛格·薩赫尼（右）在記者會現場示範印度料理製作。（圖／魏妤靜攝）｢盧迪亞納奶油雞」將雞肉煎至金黃，並浸泡於用奶油和多種香料調製的濃郁醬汁中。（圖／魏妤靜攝）口感酥脆的「炸菠菜沙拉」（左）會現場淋上酸香醬料與多種蔬菜，右為風味醇厚的｢杏仁起司咖哩」。（圖／魏妤靜攝）首先來說說台北遠東香格里拉遠東Café推出的「印度食尚嘉年華」，新德里香格里拉行政主廚甘甘迪普·辛格·薩赫尼的烹飪熱情，源自故鄉德里溫暖的童年時光，像是與母親製作印度咖哩餃的記憶，便是他對家常味道最純粹的連結與啟蒙。其烹飪旅程足跡遍及馬爾地夫、泰國、阿聯酋及瑞士等地，每次的異國探索都深化了他對食材本質的領悟、不斷追求創新。薩赫尼認為，真正的印度料理精髓在於對新鮮香草與辛香料的精妙掌握。這次的主廚推薦菜包括享譽全球的｢盧迪亞納奶油雞」，可說是每間印度餐廳的必備菜色。據說，最初源於印度西北部旁遮普省的媽媽們，她們利用前一晚的剩餘烤雞搭配奶油烹煮，展現了印度家庭料理的智慧與溫馨；而許多人說到印度也會想到饢餅與咖哩，這次主廚也在麵團中揉入香濃起司，烘烤出外脆、內富嚼勁的「起司饢餅」；可以與饢餅搭配的還有昔日北印度皇室料理 ｢杏仁起司咖哩」，其以杏仁、腰果奶油和大量奶油為基底，精心熬製成濃郁且絲滑的醬汁。｢拉合爾塔瓦羊排」（左）透過慢烤襯托出肉質鮮甜，右為果阿邦代表性料理之一｢辣炒螃蟹」。（圖／台北遠東香格里拉提供、魏妤靜攝）充滿罪惡感的甜點「炸吐司與煉奶」（左）香甜濃郁，｢水果米布丁」富有口感又不膩。（圖／魏妤靜攝）喜歡大啖海鮮或肉類的人，則可以試試來自印度西南部著名的海濱度假勝地果阿邦的海鮮佳餚｢辣炒螃蟹」，主廚將新鮮螃蟹醃製後迅速油炸，再搭配獨家研磨的獨特香料與辣椒，帶來濃郁奔放的辛辣風味；另外還有聞名於北印度的｢拉合爾塔瓦羊排」，在印度傳統上會運用塔瓦（Tawa）圓形平底鍋來料理，主廚特別改用烤爐增添獨特風味，透過精準火候與長時間慢烤，讓羊肉充分吸收香料精華。餐後甜點則必吃印度經典的 ｢水果米布丁」，其以精細研磨的米粒為基底，與牛奶、糖並加入荳蔻一同慢煮，熬成口感豐富、質地綿密的濃稠狀，並點綴上橘瓣、草莓、藍莓和麝香葡萄等新鮮水果。主廚表示，這份純粹的香甜是跨越世代的共通記憶。午餐每位1,580元+10%起、晚餐每位1,680元+10%起。欣葉日本料理沖繩季推出的各種壽司、小缽與冷菜。（圖／欣葉日本料理）炒物區有各式豬肉料理讓人食指大動。（圖／欣葉日本料理）另外位於日本最南端的沖繩，其飲食深受亞熱帶氣候、海洋資源與歷史交流影響。當地文化重視「長壽飲食」，講求食材原味與營養均衡，許多料理加入苦瓜、紫蘇、島豆腐等具有健康益處的食材，也有「敬天惜物、知足養生」的理念。沖繩人秉持「豬全食」的觀念，從豬耳朵、豬腳到豬內臟都能入菜；海洋文化也與豬肉並重，海藻如昆布、海葡萄與各類魚干更是常見食材。欣葉日本料理將於6/16起的沖繩季推出的菜色包括「沖繩黑糖燉豚足」，源自沖繩傳統料理「てびち」，與中式滷豬腳不同，沖繩豚足以泡盛、黑糖、味醂與醬油慢火燉煮，醬色清亮、風味甘醇，帶有淡雅酒香與自然回甘的糖香；「島風豚葵卷」靈感則來自沖繩常見的「野菜肉卷」作法，以油脂分布均勻的豬五花片，捲入滑順多汁的秋葵，透過豬肉油香襯托出秋葵的清新口感。炸物、燒物、鐵板與飲品區，同樣能帶出沖繩風情。（圖／欣葉日本料理）開胃小鉢「沖繩島豆腐佐海葡萄」結合沖繩代表性食材「海葡萄」，師傅製作豆香滿溢的手工豆腐搭配清爽的昆布醬油，展現來自大海的鹹香滋味；「沖繩水雲島衣天鳴」源自沖繩經典的水雲天婦羅，將當地盛產的水雲（一種藻類）、切片山苦瓜與洋蔥拌入麵糊，炸至外酥內潤，鹹香中帶著微苦與甘甜；「島風瓜蛋起司燒」靈感來自沖繩在地速食名店推出的經典苦瓜漢堡肉片，將炒香的山苦瓜、午餐肉捲入玉子燒中，最後鋪上起司炙燒至微融，是島民日常中最樸實卻溫暖的一景；飲品的「島翠泡盛沙瓦」更以沖繩之寶「泡盛」為基底，加入現切山苦瓜打碎後的翠綠果粒，口感微苦清爽、酒精濃度輕盈，是屬於大人感的輕飲風味。凡於6/16～7/15至欣葉日本料理店用餐，單筆消費滿3,000元（含）以上即可參加抽獎（每筆發票限參加一次，不累贈），將抽出「沖繩東方水療度假村酒店」雙人住宿券（2晚）、「嘉新酒店」沖繩住宿券2晚，共有4名幸運得主，活動結束後將公告於欣葉日本料理官方社群平台。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
關鍵證人抵台為剴剴伸冤！外傭揭穿「保母姊妹奪命酷刑」轟：不是人做的事
台北市1歲大男童剴剴遭劉姓惡保母姊妹凌虐致死，引起全台人民震怒，而當時劉家聘僱的一名外籍幫傭Mira，因於心不忍剴剴遭到非人對待，私下偷偷錄影蒐證，成了此案的關鍵證人。如今該案已進入國民法官審理程序，Mira親自返台作證，要替剴剴討回公道，更痛斥姊妹倆的惡行，「不是人做的事！」回顧該起虐童案，年僅1歲10月大的男童剴剴遭到保母劉彩萱、劉若琳聯手施虐，不僅明顯營養不良、腿被打到骨折變形、指甲被拔光、牙齒被打斷，就連生殖器也遭燒黑，全身體無完膚，於2023年12月23日休克身亡，才受託不到短短3個月就被虐死。台北地院22日召開審理庭，全案預計於5月13日宣判一審結果，而剴剴案的關鍵證人，與劉姓保母姊妹同住的菲律賓籍幫傭Mira，也不惜冒著「申請綠卡被拒」的風險，離美赴台來為剴剴作證。Mira出庭時表示，剴剴生前經常被劉姓姊妹倆罰站，罰站的姿勢就像是「軍人稍息一樣」身體幾乎不敢動，且無論天氣多冷，剴剴一直都是洗冷水澡，且劉姓姊妹也不讓他穿衣服，任由剴剴冷到發抖。Mira透露，劉姓姊妹會將剩飯、剩菜用果汁機打成泥，接著在廁所餵食剴剴，害得他邊吃邊作嘔，也曾看到過劉彩萱將「燒焦炒飯」打碎弄給剴剴吃，還曾聽到剴剴被打的哭聲及尖叫聲，有次甚至因為剴剴走太慢，劉彩萱竟一把將他推倒，導致額頭撞傷。Mira心痛直呼，自己也是一名母親，對於剴剴遭到殘忍對待無法坐視不理，於是便私下偷偷拍照、錄影蒐證，哽咽痛批「我覺得劉彩萱做的不是人做的事，我盡力做我能做到的事情。」
錫蘭掀身心靈課程爭議 黃豪平自曝曾遭醫師要求付數萬「平安金」
YouTuber錫蘭以影片揭露身心靈課程內幕，引起社會廣泛討論，黃豪平主持的節目《社會now什麼》也特別邀請曾入選金馬影展「台灣製造」單元的導演廖哲毅分享他參與身心靈團體的真實經驗。節目中，黃豪平自曝年輕時曾因當兵前壓力巨大而求診精神科，卻意外遇上「推銷道場」的醫師，還要求他繳交平安金，黃豪平說：「當時醫生突然建議我去某個道場『休息』，聲稱不收費，但卻要求我支付數萬元『平安金』。」黃豪平氣憤的表示會來看診的人可能都是心靈脆弱的，更何況是「醫生的建議」更容易聽信，黃豪平說:：「我醒得快就離開了，但其他沒醒過來的人呢？會不會真的一筆筆平安金就這樣付下去？」他感慨，這經驗讓他意識到，有些機構利用已經很脆弱心靈在從旁施壓或遊說，可能就會讓人不知不覺付出更多，最後是靠運動走出焦慮。接著，廖哲毅也分享2019年因網路感情詐騙陷入低谷時，參加台大學妹創辦的「能量學院」，廖哲毅說：「我到現場像進走進甄嬛傳現場，布置混搭中西風，教主出來時還會有人喊『教主到』，我學妹還低頭行禮。」對於「台大」學生也會相信這樣的課程，廖哲毅表示在裡面甚至還有社會顯達或藝人。導演廖哲毅（左）曝台大菁英也會遭身心靈課程迷惑。（圖／社會now什麼提供）廖哲毅進一步批評，這類課程最令人震驚的是，當學員無法支付高額費用時，竟被要求「去借錢」，美其名為對自我的決心。最後黃豪平也強調，真正能陪伴人走出低潮、走向成長的，絕非打擊個人自尊與價值的團體或話術，心靈已脆弱時，還持續打碎你的人，絕不是關心你的人。
民眾喝麻古茶坊冰沙險吞下「尖銳塑膠碎片」 衛生局重罰
高雄有民眾11日中午到麻古茶坊鳳山經武店買飲料，卻在飲料內喝到異物，吐出一看竟是尖銳塑膠碎片，立刻向店家反映，高市衛生局獲報後也介入調查，業者坦承確實是員工不慎將「攪拌棒」放在機器內，再被冰沙攪碎刀打進飲料裡面，衛生局依法對業者裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。民眾在臉書上PO出照片，只見飲料杯內有黑色大小不一的塑膠碎片，該民眾指出喝到一半才發現，「是果汁機零件？還是攪拌棒被打碎？」認為員工未仔細檢查就賣出飲料，事後他致電向店家反映，店家感到抱歉，並願意賠償6杯新的，但民眾卻無奈表示「不需要什麼賠償，也不敢再喝了！」。衛生局獲報前往該店了解狀況，業者坦承確實是員工操作有疏失，不小心將攪拌棒放在機器內，碎片被攪碎刀打進冰沙裡面，衛生局表示，業者已涉違反食品安全衛生管理法規定，販售含有害人體健康的物質或異物，依違反食品安全衛生管理法第15條規定，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。另衛生局在該店現場作業環境稽查，發現冰箱未有溫度紀錄表、冰勺未設置專區放置、未張貼洗手掛圖、未有從業人員體檢報告等多項缺失，依食品安全衛生管理法第8條限期改善，若複查未改善將依同法第44條規定處新台幣6萬元以上罰鍰。