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頂鮮睽違4年重返台北開店 御嵿明年目標16億營收拚轉盈
御嵿國際（3522）旗下高端餐飲品牌「頂鮮台南擔仔麵」睽違4年重返台北市場，御嵿國際總經理蕭勝原、頂鮮擔仔麵董事長鄭人瑋今（6）日喊出單店月營收目標900萬元。目前御嵿集團年營收目標約14億元，明年隨高雄亞灣及日本福岡機場新據點加入，全年營收目標上看16億元，力拚損益兩平、進一步轉盈。「頂鮮台南擔仔麵」自2011年起進駐台北101大樓86樓，經營長達11年，過去為政商名流及觀光客喜愛的高檔海鮮台菜餐廳，曾創下單月營收超過3,000萬元紀錄。不過受到合約屆滿、續約未果，以及疫情衝擊高價宴席與聚餐市場等影響，品牌於2022年1月底結束台北101店的營運，暫別台北市場。頂鮮台北大巨蛋店設有專屬私密大包廂，兼具獨立空間與精緻氛圍，適合商務宴請、家族聚會及重要餐敘需求。（圖／方萬民攝）此次重返台北，頂鮮以「頂鮮2.0」重新出發，進駐結合賽事、演唱會、購物及觀光人流的台北大巨蛋商圈。大巨蛋店規劃144個座位，餐點涵蓋招牌台南擔仔麵、個人套餐、經典台菜及多人桌菜，鎖定家庭聚餐、好友聚會、商務餐敘及高端宴客等消費需求。頂鮮最高規格36,800元十人桌菜，集結頂級生魚片、鮑魚、魚翅盅、活龍蝦、紅條魚等豐盛菜色，展現高端海鮮宴席與頂級宴客體驗。（圖／御嵿提供）鄭人瑋表示，目標客單價約2,000元，十人桌菜最高價位為36,800元，預計每月貢獻約900萬元營收。蕭勝原表示，過去頂鮮主要深耕高端宴席及商務餐飲市場，此次進駐百貨，除延續宴客定位，也希望擴大日常聚餐客群，降低宴會業務淡旺季波動。目前集團旗下「燒肉牛匠。新」、「頂鮮台南擔仔麵」及「鴨覓」等品牌營收持續成長，預期今年宴會業務占集團營收比重將降至5成以下。蕭勝原也指出，今年第三季營運受到農曆民俗月影響，加上大巨蛋新店延後開幕，營收表現因此承壓；不過，隨婚宴、企業尾牙及歲末聚餐需求升溫，對第四季營運維持審慎樂觀。御嵿今年前8月合併營收達8.01億元，年增7.08%，創歷年同期新高。展望明年，御嵿將以高雄亞灣作為展店重點，規劃同時導入「頂鮮台南擔仔麵」、「海峽會」及「鴨覓」3個品牌，預計今年底至明年初完成裝修，並以明年第二季開幕為目標，不過實際時程仍須配合使用執照申請及人力招募。其中，「海峽會」將採私廚型態進駐，客單價預計略低於台北店約4,700元的水準。海外布局方面，集團預計明年6月於日本福岡機場開設新品牌「清真中國牛肉麵食館」，以品牌授權模式拓展日本市場。鄭人瑋表示，其他展店計畫仍在評估，但現階段將優先整合人力及營運能力，再決定後續擴張步調。蕭勝原表示，年營收16億元是目前評估集團全年損益兩平的目標規模，期待明年透過高雄亞灣、日本福岡機場新據點，以及既有品牌持續成長，帶動整體營運改善，並挑戰全年轉盈。不過，展店同時也會增加人事、裝修及營運等相關成本，最終獲利表現仍須視各店實際營運成果而定。
麥當勞GD週邊今開搶！粉絲凌晨4:30卡位 入手規則一次看
GD粉絲衝了！台灣麥當勞與韓國天王GD展開聯名企劃，今(30)日開賣PEACEMINUSONE三款限定週邊，根據Threads網友回報，有網友凌晨4點半當頭香，也有網友凌晨5點到，就怕晚來了搶不到週邊；另外，肯德基9月30日開搶咔啦雞腿堡買1送1，還有限時14天蛋撻買6送6。麥當勞 PEACEMINUSONE三款限定週邊9月30日開搶。(圖／麥當勞提供）麥當勞3款GD週邊今開搶台灣麥當勞9月23日開賣GD小卡特餐，短短2天小卡就完售，9月30日起開賣3款GD週邊，《三立新聞網》記者直擊台北光復餐廳，頭香林小姐上午9:30到場，並有先生陪同，兩人打算將3款週邊都入手。台灣麥當勞9月30日10:30起推出 PEACEMINUSONE三款限定週邊，包括「限定復古帽」(加購價299元)、設計融合麥當勞金色拱門與PEACEMINUSONE 經典標誌的「聯名托特包」(加購價499元)，以及收錄愛心圖騰、經典雛菊與麥當勞薯條元素的「金屬小徽章」(加購價239元)，凡購買任一套餐即可加價購買一款，每個套餐限加購一個週邊，每單限四個套餐加購，麥當勞未提供各別週邊數量。PK APP限定「炸翻星期三」咔啦雞腿堡買1送1！9月30日限時限量開搶。(圖／肯德基提供）肯德基咔啦雞腿堡買1送1、蛋撻買6送6肯德基「應援神券 挺你到炸」再加碼，感謝台灣選手在在賽場上的努力與付出！PK 雙饗卡 APP限定「炸翻星期三」咔啦雞腿堡買1送1，兩個只要95元，9月30日上午10:30準時開搶，優惠券限當週三至週五共3日內使用，數量有限、搶完為止。9月29日至10月12日蛋撻買6送6，買6顆原味蛋撻送6顆紅豆奶皇蛋撻，12顆只要294元，一次享有兩種人氣口味！即日起至10月5日「應援澎派桶」內含8塊咔啦脆雞及6顆經典原味蛋撻，優惠價只要399元；「紙包雞套餐買1送1」優惠價只要181元，內含義式香草紙包雞2份及雞汁風味飯2碗，兩人共享剛剛好！ 更多三立新聞網報導． 9張千萬發票出爐！最低花10元就中獎 4大通路幸運門市一次看． 睽違4年！頂鮮台南擔仔麵重返台北 1人也能吃頂級台菜． 夏慕尼身分證「中2碼」免費吃龍蝦！超商聯名送鮑魚 哈根達斯買1送1
《信號》金牌製作人將來台 天心請益韓籍尪備妥美食地圖
天心接下第四屆《亞洲說》國際原創故事徵集大賽評審重任，大賽今宣布邀來曾打造《信號》、《未生》的韓國金牌製作人李在文加入評審團，年底將抵台參與決選。身為「韓國媳婦」的天心特地向韓籍老公金先生請益，準備好美食及觀光清單給李在文。韓國金牌影視製作人李在文（Lee Jae-moon）首次來台擔任評審，李在文分析，現在的市場需要的是以家庭做為題材的故事，如李安導演的《囍宴》，真實呈現每個角色的處境與細膩情感，而他個人則對《好小子》系列情有獨鍾，期待能在比賽中看見如同《好小子》般充滿魅力的作品。李在文今年6月曾獲邀第一次造訪台灣，他笑說：「但當時連續幾天都下著雨，讓我真切感受到了傳聞中的潮濕氣候。」當時他的作品獲邀在光點台北放映，他與有榮焉，對首次的台北行留下深刻印象。「能夠在如此具有歷史意義的戲院播映，對我而言是非常光榮的事。雖然只是短暫停留，不過我在台北101周邊看到充滿活力的年輕人，也品嘗了多元美味的食物，期望這次再去台北，能認識更多優秀的電影工作者，與大家多多交流。」天心也盡地主之誼，特地詢問韓籍老公金先生意見，推薦李在文台灣道地特色，列出故宮、西門町、貓空等景點，還有牛肉麵、夜市牛排、滷肉飯、擔仔麵、蔥抓餅等美食，希望他來台評選之餘，也能感受台灣獨有的人文魅力與在地風情。由七十六號原子主辦的「2026第四屆《亞洲說 RisingStories》國際原創故事徵集大賽」，評審陣容涵蓋天心、李在文、億萬監製陳亮材及票房導演姜瑞智等人，為迎接更多優質影視提案，大賽宣布收件延長至9月17日截止。韓劇金牌製作李在文加入亞洲說評審團，他曾打造金東旭主演影集《豬玀之王》。（圖／七十六號原子）
SOGO孵蛋2／信義16強百貨引爆千億商機 餐飲、飯店接力進場接軌國際
遠東Garden City（SOGO大巨蛋）22日風光試營運，周末碰上中華職棒「獅象大戰」4萬人觀賽，人潮、錢潮大爆發。根據統計，含SOGO大巨蛋信義商圈廊帶百貨公司就有16家，區域百貨商業規模逼近千億，第四季大巨蛋園區還有台北洲際酒店將開幕，人流從信義計畫區一路向松菸、大巨蛋延伸串流，這個台北最具國際能見度的消費廊帶，也成為台灣品牌接軌國際的跳板。信義商圈不只商辦林立，也齊聚各大百貨與飯店，目前共有新光三越信義新天地4個館、微風旗下信義/南山/松高3館，另有台北101、遠百信義A13、BELLAVITA、ATT 4 FUN……等15個百貨商場，為全球百貨公司密度最高的區域。遠東SOGO與遠東百貨雖系出同一集團，卻是兩家獨立公司，遠東SOGO自2008年退出台北101經營後，信義區百貨版圖唯獨少了遠東SOGO的影子，相隔10多年後再次重返信義商圈，SOGO大巨蛋的登場來勢洶洶。遠東SOGO插旗信義區來勢洶洶，董事長黃晴雯（右2）及總經理吳素吟（右1）認為SOGO大巨蛋「絕對不會輸給台北101」！（圖／SOGO提供）「歡迎光臨！」22日遠東SOGO董事長黃晴雯親自站在門口鞠躬迎接客人進場。SOGO大巨蛋全區營業面積達3.8萬坪，為信義商圈中單棟面積最大的購物中心，匯集超過500個品牌與全台最大3,000坪美食街，同時引進超過30個運動品牌及大規模美妝保養專區，讓黃晴雯喊出2027年營業額要挑戰百億元的目標。信義商圈15個百貨商場2025年加總營業額約落在900億元，如今再加上SOGO大巨蛋參戰，2027年區域百貨商業規模有望突破千億元，吸金實力不容小覷。SOGO大巨蛋為區隔市場，並符合大巨蛋特殊的人流特性，採取餐飲占比高達30%的極端策略，打造全台規模最大百貨餐飲聚落。雖有龐大人流與商機，但也可預見將成為一級戰區，儘管如此，SOGO大巨蛋仍成為國內餐飲業插旗、設立旗艦店與高端品牌的最強兵家必爭之地。樂天皇朝以「八色小籠包」聞名，在旗艦店還特別推出「琥珀脆皮烤鴨」。（圖／樂天皇朝提供）台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華即分享，當初會選擇進駐大巨蛋SOGO，主要是看好它是台北市最後一塊腹地廣大的百貨商場，這裡與松菸文創園區連成一體，松菸吸引文青族群，大巨蛋則承接體育賽事與大型演唱會，能匯聚喜愛運動與娛樂的客群，形成「文創＋體育娛樂＋購物」的複合動能。儘管樂天餐飲集團在1公里範圍內已有「樂天皇朝」微風信義創始店，卻在大巨蛋SOGO再添「樂天小香港」和「樂天皇朝Signature旗艦店」。劉素華信心滿滿表示，3家的定位、客群及餐點皆有差異化，以樂天皇朝旗艦店為例，除保留樂天皇朝經典菜色，另外7、8成品項都是重新開發，還特別引進北京烤鴨，只有旗艦店才吃得到，並不擔心互相搶客。頂鮮台南擔仔麵強勢回歸北台灣市場，帶來全新的裝潢風格迎接大巨蛋的年輕客群。（圖／方萬民攝）曾經是國際遊客和政商名流指名的「頂鮮台南擔仔麵（頂鮮101）」，自疫情退出台北101據點後，這次也在大巨蛋SOGO滿血復活。御嵿國際品牌發展協理郭俊毅即表示，信義區是國際觀光客造訪台灣必遊景點，因此疫後相當積極能重回北部市場，這次維持「老頂鮮」現點現撈頂級活海鮮的特色，同時保留過去的招牌菜，以高端台菜指標之姿重返。對於大巨蛋客群的年齡層降低，頂鮮也做出調整。郭俊毅表示，裝潢上改走輕奢華風，使用較具潮流感的餐具組，在守住經典台菜同時對接國際旅客與年輕世代品味，打造「老字號、新面貌」的國際化餐飲體驗。看準信義商圈作為國際門戶的戰略位置，金色三麥則選擇以「茶」為核心，在大巨蛋SOGO開創全新品牌「三麥茶樓」，主打全台最大當代茶料理餐廳，希望用一杯台灣茶接軌國際。「我們希望把台灣的茶，端上世界級的餐桌！」金色三麥總經理葉淑芬帶著記者來到「三麥茶樓」可眺望台北101的一隅窗景前表示，金色三麥做茶、茶啤酒、茶調酒已經十幾年，有意往海外拓展，但需要一個具代表性的產品，因此開創三麥茶樓，全部選用台灣在地茶與台式創意料理結合，等於在最國際化的信義區試水溫、作為一個國際跳板。隨著大巨蛋商場已完成全區營運，大家也迫不及待敲碗台北洲際酒店的開幕。據了解，台北洲際酒店目前已開放明年1月1日起的訂房，台北洲際酒店業者也透露，因洲際酒店是大巨蛋園區的最後一塊拼圖，遠雄及洲際都非常重視，幾乎是以高雄洲際的2倍以上力量在籌備，目前正力拼第四季和大家見面。信義商圈廊帶和大巨蛋SOGO，百貨公司就有16家，五星飯店也有5家，百貨加上飯店年營業額突破千億，成為全台國際能見度最高的消費廊帶。（圖／方萬民攝）目前信義商圈五星飯店至少就有5家，未來2年，還有四季酒店和柏悅酒店兩大奢華飯店品牌相繼開幕，預期2027年百貨戰先開打，2028年飯店戰接續登場。信義商圈百貨、餐飲、飯店究竟市場是被瓜分，還是共同做大？專家認為，大巨蛋SOGO和信義百貨商圈兩者步行僅10分鐘、客群高度重疊，雖短期因新鮮感可能造成分流搶客的挑戰，但長遠來看，卻是有商圈一體化擴大的紅利，反而促成「超大型國際消費聚落」誕生，等於把市場的餅做大，同時更具國際觀光客吸引力。
SOGO孵蛋1／SOGO大巨蛋延半年後開張 餐飲店家掀後備人力調度戰
遠東Garden City（SOGO大巨蛋）順利挺過首個周末萬人湧入的壓力測試，業者總算能喘口氣。回顧「孵蛋」過程，因審查程序卡關，不只遠東SOGO火燒眉睫，進駐店家也展開了一場長達半年的資金及後備人力調度戰。CTWANT調查，SOGO不顧禁忌選在鬼月試營運，還只給了1個禮拜讓業者調度兵馬，百貨業史無前例，但大家都沒有怨言，因為「真的等太久啦！」進駐業者分享，每月人事成本百萬在燒、找來的員工也陣亡，「當然越快營運越好啦！」大巨蛋賽事和演唱會滿場能容納4萬人，進駐SOGO大巨蛋的業者都相當看好能為商場帶來龐大人流。圖為五月天今年7月在大巨蛋舉行演唱會。（圖／相信音樂提供）「4月鄧紫棋演唱會沒趕上，然後7月的五月天演唱會也沒趕上，幸好10月BIGBANG演唱會趕上了！」進駐大巨蛋SOGO的餐飲業者等了半年，終於來到可以營運的這一天，業者回顧籌備過程，可以說歷經血淚。大巨蛋SOGO的籌備與開業過程一波三折，原本規劃2025年就要全區開幕，但因公安審查未通過，開幕時間延宕，後又傳出內部規劃盼在2026年母親節檔期前開業，搶攻上半年最大百貨商機。根據CTWANT記者調查，一直到8月初，進駐店家就陸續收到SOGO通知，可以開始帶貨進場，但確切開業時間點始終未公布。一名餐飲業者秀出手機LINE對話表示，13日的晚上11點通知，相關審查流程已完成，「5天後的18日，要開放媒體導覽，9天後的22日正式試營運。」餐飲業不像服飾品牌貨品上架即可營運，還需要人員訓練和熟悉工作環境，SOGO大巨蛋公告試營運日期後，不到10天就要整備人員和食材，考驗業者應變能力。（圖／黃耀徵攝）進駐櫃位、餐廳大多早在今年第一季就已裝潢完成，零售店家只欠帶貨進場，但餐飲業可就麻煩了，除了食材，最需要的就是內外場的人力，還有順暢的服務，突如其來的通知，讓店家措手不及，一場後備人力調度戰即開打。「當下聽到消息時，會覺得很快，必須快速把所有人員和廠商重新通知到位！」以「頂鮮台南擔仔麵」品牌進駐SOGO大巨蛋的御嵿國際品牌發展協理郭俊毅表示，頂鮮其實早在3月就做好開幕準備，中間開幕時間延宕，集團還有多個品牌餐廳，經過調度，可以消化已招聘的人力。他進一步解釋人力調配策略，「頂鮮台南擔仔麵」為高價位中餐廳，內場廚房人員可以到同集團的中餐品牌「晶宴會館」或「鴨覓烤鴨餐廳」累積經驗、進行支援；外場人員則可以到「海峽會」等單價比較接近的地方接受訓練。「頂鮮台南擔仔麵」百坪大的餐廳，約需30名內外場人力，他坦言，3月時招募的人力是足夠的，但中間等待時間較長，原有人力配置也需重新盤整，試營運時程確認公布後，團隊需在較短時間內完成整備，目前部分人力是從其他店調過來支援。據了解，有不少餐飲業者都臨時從各店調派人力前來支援，除了內外場員工要熟悉工作環境及作業流程，有些在試營運前，還要進行一遍遍的出餐壓力測試，以及安排媒體宣傳曝光，可以說是相當緊湊。一位不具名餐飲業主管表示，餐飲業本來就缺人，臨時抽調人力，讓各店人力缺口更大，目前已趕緊招募員工，過渡期只能先請各店同仁加班因應。金色三麥餐飲集團跨足中式餐飲市場推出「三麥茶樓」，未來希望以此品牌拓展海外市場，因此特別重視人員培訓。圖為金色三麥總經理葉淑芬。（圖／方萬民攝）然而有些店因具有特殊性，難以在各分店調度人力。像是金色三麥以茶料理為主題的全新品牌「三麥茶樓」，因餐點與服務皆圍繞茶飲與茶餐的專業流程，技能難以完全對接其他品牌。金色三麥總經理葉淑芬即表示，3月時即招募了員工，其中有不少人住在大安、信義區大巨蛋SOGO附近，而受訓必須到新北市的總部。原本只規劃受訓一個月，因配合開幕的延宕，一拖變成半年，陸續就有員工覺得上班地點不符期待而離職。樂天餐飲集團在1公里範圍內已有「樂天皇朝」微風信義創始店，看好大巨蛋人潮，於SOGO再添「樂天小香港」和「樂天皇朝Signature旗艦店」。（圖／黃耀徵攝）而樂天餐飲集團則是忙翻，一個禮拜連開2家店。「樂天皇朝」中壢大江店21日試營運，緊接著隔日SOGO大巨蛋「樂天皇朝Signature旗艦店」22日開幕。台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華表示，大巨蛋店本來是規劃去年開，因為延宕，使得去年沒有展店，大江店則是在計畫中，未料SOGO大巨蛋試營運日期剛好就落在大江店開幕的隔日。有趣的是，相較其他餐飲業者缺工，多出的人力還能暫派其他分店支援，樂天皇朝的人力相對充足，壓力反而落在人事成本的超額負擔。劉素華解釋，「樂天皇朝Signature旗艦店」每一道都是功夫菜，需要相當多的內場師傅運作，123坪的空間，內外場服務人員共36人，每個月人事成本就要100多萬元，再加上已支付的裝潢費用沒辦法及時回收，「餐飲是做現金流的產業，如果你體質不夠強、實力不夠厚，碰到這種情況，周轉就會比較辛苦！」基於民間習俗，企業多會避免在農曆7月進行重大活動，SOGO大巨蛋卻不顧鬼月禁忌試營運，可見業者「一刻都不想等」。除了少數餐廳因短時間內難以補足人力而選擇延後開幕，其餘品牌則靠跨店調度、加班支援及緊急招募，全員動起來迎戰，完成這次人力調度和臨場應變力的考驗。
台北大巨蛋百貨「莫內花園」8/22試營運！超過30家首發餐廳、LOPIA、神乃珈琲、京都二条苑等首度登台
台北大巨蛋下一波最值得期待的，絕對是「吃」！遠東Garden City壓軸主力商場B區「莫內花園」將於8月22日展開試營運，約3萬坪商場從B2一路延伸至8樓，其中餐飲陣容更直接拉到新高度。光B2就打造3000坪「吃貨天堂」、集結超過80個餐飲與伴手禮品牌；7樓一次迎來Chatterbox Café、京都二条苑がんこ、IPPIKI等異國首店；8樓更將11家米其林星級、必比登或曾獲米其林指南推薦的餐廳集中在同一樓層。再加上神乃珈琲海外首店與預計Q4登場的LOPIA，之後來大巨蛋不只看球、看演唱會，光是吃飯就值得專程跑一趟。（圖／業者提供）遠東Garden City全區匯聚超過150個餐飲品牌、餐飲總營業面積達11,000坪，橫跨食尚庭園、花園綠廊、光之花園與莫內花園四大區域。全區則導入超過560個品牌，其中包含近200個全台首店、百貨首櫃及新形象概念店。這次鎖定約25至45歲族群，相較其他SOGO客層年輕約10歲，但並非單純搶年輕人市場，而是瞄準具一定消費能力、講究品味與生活質感的「年輕有為」族群，從餐廳、精品咖啡到美妝、運動的選店，都能明顯感受到這次更年輕也更有話題性的企圖。B2直接變3000坪「吃貨天堂」！LOPIA預計Q4登場第一次來莫內花園，不知道從哪開始逛，直接先往B2走！這裡打造3000坪全台最大百貨餐飲樂園，集結超過80個餐飲及銘店伴手禮品牌，還規劃550席複合式餐飲座位，保證讓你演唱會、球賽前後有許多美食選擇！整體依消費動線劃分為甜點烘焙／巧克力、伴手禮與養生、台灣特色小吃、異國料理美食街、LOPIA超市五大主題，從捷運進商場就能一路開始吃。最受矚目的日本超市LOPIA預計Q4登場，這次更計畫在Garden City推出「全球首發」限定甜點。FOOD STREET則有日本百年抹茶名店「田頭茶鋪」來台首展店、度小月DAAMI、Kuzma cafe、金子半之助天婦羅等；甜點烘焙也有Pure Bread X LBC、桐生可麗餅、福砂屋等首發陣容。想買伴手禮也很誇張，一口氣集結15家以上超過一甲子的老字號，包括舊振南、郭元益、台中犁記、陳允寶泉、新東陽、太陽堂，以及日本神戶風月堂、源吉兆庵，還有VENCHI、GODIVA等，完全可以順便變成觀光客的伴手禮採買站。7樓「世界風味花園」！6家全台首店一次登場真正想坐下來好好吃一餐，7樓「世界風味花園」會是第一個戰區。整層占地2393坪，共規劃11家異國主題餐廳，其中就有6家全台首店、1家百貨首店。話題最高的之一，是1971年創立的新加坡Chatterbox Café全台首店，招牌「新加坡文華雞飯」擁有超過半世紀歷史。日本餐飲陣容也很強，京都高級懷石料理「京都二条苑がんこ」首度來台，甚至光台灣首店的餐具採購就耗資超過百萬元；另外還有全台首家主打「熟成魚肉」的高級日式鍋物IPPIKI，以及結合高檔迴轉壽司與板前料理的「金澤美味壽司&鮨珠姬」。（圖／業者提供）其他首店還包括法式優雅空間結合越南料理的「越舍MAISON VIET」、野村集團打造的時尚蔬食料理新品牌「V」；百貨首店則有韓式燒肉SSAM。另外還能吃到SALT & STONE、樂天皇朝SIGNATURE、隨意鳥地方、DODOLI等，從新加坡、日本、韓國、越南一路吃到義大利，真的可以一層樓環遊世界。8樓直接蓋「米其林殿堂」！11家名店集中同一層如果說B2是平價吃貨天堂，8樓就是另一個極端。占地2279坪的「星饗藝廊」，將11家米其林星級、必比登或曾獲米其林指南推薦的餐廳高度集中在同一樓層，陣容包含1家全台首店、2家台北首店、4家百貨首店。其中有東京蟬聯10年米其林一星燒鳥名店的台北分店「台北鳥喜」；全台首店APINARA承襲NARA Thai Cuisine的泰式料理背景；台中老字號「沁園春」首度進軍台北，「馨苑小料理」也將帶著精緻小份量新台菜北上。百貨首店則有A CUT團隊全新打造的「The Grill by A CUT」，主打直火炭烤料理；還有頁小館RESTAURANT PAGE、福園台菜等。另外Putien莆田、四川吳抄手、四代目菊川、名人坊也一次進駐，另有百貨獨家「頂鮮台南擔仔麵」。想一次收集不同風格名店，之後真的不用跑遍台北。（圖／業者提供）（圖／業者提供）8樓Tea-Garden無遮蔽看101景觀也是這次莫內花園很大的特色。8樓Tea-Garden利用大片落地窗打造開放式休憩空間，可以無遮蔽欣賞台北101全景及夜景。7、8樓挑空區則以「Monet Garden莫內花園」為主題，透過圓形設計、植栽與花園美學營造城市中的綠意空間；另一側「花園之森」則利用植栽與木作打造森林氛圍，讓百貨不再只是滿滿櫃位。從大巨蛋七八樓拍過去101就是最棒的打卡景點（圖／tingting攝影）神乃珈琲海外首店來了！精品咖啡也要搶客除了正餐，這次精品咖啡的陣容同樣很有看頭。3樓迎來日本精品咖啡品牌「神乃珈琲」海外首店，以選豆、調豆及不同烘焙度咖啡為特色，除了咖啡之外，也有三明治與特色布丁。（圖／業者提供）1樓則有Café Kitsuné與全台首店Amorino，B1有COFFEE LOVER's PLANET，另外還有Nespresso進駐。從精品咖啡、Gelato到甜點，明顯就是要讓不一定想吃正餐的人，也能在這裡待上一整個下午。6樓還有全台首店「三麥茶樓」，由金色三麥打造，跳脫過去美式運動餐廳印象，改以中式餐飲結合茶酒文化，主打蒸籠料理及茶葉入菜；4樓德州鮮切牛排則帶來全球獨家概念店。約3萬坪「莫內花園」8/22試營運吃飽之後才真正開始逛！遠東Garden City整體面積達3.6萬坪，串連食尚庭園、花園綠廊、光之花園與壓軸登場的莫內花園，其中莫內花園約3萬坪，從B2一路延伸到8樓。整棟商場囊括美妝香氛、精品、女鞋、運動、親子、智慧家電與餐飲，並以Sight、Hearing、Smell、Taste、Touch五感沉浸式購物為概念，想把傳統「買東西」的百貨模式變成可以待上一整天的Lifestyle Hub。（圖／業者提供）B1超過8米「香水噴泉」！美妝控先衝這層美妝香氛也是莫內花園的大招之一。B1打造全台規模最大的保養彩妝與香氛殿堂，集結超過50個品牌，最吸睛的就是挑高超過8米的「香水噴泉」，結合流水與20款精選香氛，光這一區就很有打卡潛力。（圖／業者提供）品牌包含TOM FORD全台獨家眼鏡、美妝與香氛結合販售，YSL全台獨家高訂香氛一條龍體驗區，CHANEL、DIOR則以精品店型登場；LA MER、GUERLAIN、LA PRAIRIE、肌膚之鑰、香緹卡等也同步進駐。另外Aesop、L’OCCITANE、innisfree帶來新櫃裝，Hair Rituel by Sisley、AVEDA、ROOTON、VIRTUE等髮肌護理品牌也都能找到。（圖／業者提供）NIKE＋NIKE STYLE全台首店！運動品牌超過30家坐落大巨蛋旁，運動當然不能只是配角。B1運動區集結超過30個品牌，包含NIKE＋NIKE STYLE全台首店、adidas＋Original、New Balance「NB RUN百貨首店」，以及PUMA、UNDER ARMOUR、SKECHERS等。串連A區「光之花園」還有「跑團天堂」，HOKA、Salomon等專業跑鞋品牌齊聚；高爾夫專區甚至規劃沉浸式果嶺與試打推桿區，把運動從商品一路做到體驗。B1另一側則打造「Shoes Palace」女鞋區，集結AS、MAGY、ORIN、ALDO、COLE HAAN等，UGG、CLARKS還將帶來全台首發新櫃裝。（圖／業者提供）6米樹屋溜滑梯搬進百貨！5樓變親子夢幻樂園5樓「小小森世界」則把森林搬進商場，THANQ PARK打造高達6米的巨型溜滑梯與樹屋城堡，讓孩子可以在室內體驗穿梭樹梢的感覺。走道也特別加寬，打造滑步車可以通行的友善環境；THANQ CLUB另規劃「陽光球池」及親子閱讀室，並搭配育嬰哺乳空間，親子客可以直接在這裡耗上半天。這層樓的小孩童裝區也很精彩，包括The North Face kids、Puma kids、Roots kids等多個品牌都進駐專門的童裝區，讓你不用跑半天到不同家去買，這裡通通找得到！（圖／業者提供）75坪員工休息室！連百貨員工都被照顧這次還有一個一般消費者看不到、卻很有意思的設計：遠東Garden City打造全台百貨首創員工休息室，空間達75坪，希望從顧客體驗一路延伸到「幸福職場」。8樓餐飲樓層另外設置「主廚休息室」，內有按摩椅及舒適休憩空間，也提供不同餐廳主廚交流的場域。比起一味追求櫃位坪效，願意把商場空間留給工作人員休息，反而成為這次開幕很不一樣的細節。（圖／業者提供）捷運直通B1、B2！超過2200個汽車位交通方面，Garden City提供超過2200個汽車停車位、3800個機車位，以及室內56個大型巴士停車位。商場銜接捷運板南線國父紀念館站，連通道可以直接進入B1、B2。未來不論是來大巨蛋看球賽、演唱會，還是單純吃飯逛街，都會方便許多。
康康「突然變年輕」被疑去整形 本人全招了
中視《綜藝一級棒》本週六（18日）播出「春夏秋冬好歌賞」，邀請辣媽女神何妤玟、林佳儀擔任大來賓。兩人暢聊育兒經時眼神不自覺飄向主持人康康，嚇得他急忙撇清：「我可沒有參與，不要栽贓給我！」逗樂全場。針對觀眾質疑他偷偷跑去做醫美變年輕，康康直呼全猜錯，也幽默自嘲：「難道不知道是頭髮的關係嗎？」自我調侃再度逗樂全場。節目中，郭婷筠、蘇宥蓉帶來〈春宵舞伴〉，演出結束後兩人卻對自己的表現有些懊惱，坦言不是歌唱得不好，而是覺得舞步沒有跳到位，直呼對不起舞蹈總監沈建豪。主持人隨即請沈建豪親自示範，只見他一上場便展現流暢舞步與韻律感，何妤玟、林佳儀見狀也忍不住跟著跳一段，全場氣氛超嗨掌聲不斷。許志豪見狀笑虧：「所以那不是沈建豪的問題，是人的問題。」一句神補刀，笑翻所有人。何妤玟（左2）、林佳儀（右2）辣媽秀好身材。（圖／中視）再度上《綜藝一級棒》當大來賓的何妤玟，聽完歌手輪番演出後忍不住大讚製作單位相當用心特別花錢請二胡老師，接著何妤玟彷彿走進國樂世界，康康也順勢介紹樂隊團隊，從二胡、中國笛到古箏，每一位老師都有深厚實力，沒想到介紹到鼓手時，康康突然話鋒一轉，指著隔板後方一本正經地說：「那邊是台南擔仔麵。」突如其來的無厘頭笑點，讓何妤玟先是一愣，隨即反應過來，再度被康康點開笑穴。令何妤玟難忘的還有李子森，錄影時她提到自己這次才發現李子森不只歌唱實力出色，外型帥氣，竟然還會演奏多種樂器，驚喜之餘更向製作單位敲碗，希望未來能安排李子森有更多樂器演奏的表演。當何妤玟聽完許志豪、李子森合唱〈北風〉後，被李子森高亢有力的高音圈粉，直呼歌聲宛如北風般強烈，一旁同樣參與演唱的許志豪卻瞬間被「冷落」。眼看許志豪表情越來越無奈，何妤玟才趕緊補上一句，讚美他的歌聲頗有周華健、費玉清般的溫暖韻味，這一切看在康康眼裡立刻做出註解：「李子森一開口，許志豪馬上就變陳為民。」一句話瞬間笑翻全場，也讓許志豪哭笑不得。《綜藝一級棒》每週六晚間8點於中視頻道、每週日晚間8點於中天娛樂台播出。許志豪慘遭無視。（圖／中視）
2026必比登／146間餐廳、小吃完整名單一次看 有13家新進榜
臺灣米其林今(14)日公布2026必比登推介，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，評選城市包括臺北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中、台南、高雄，《三立新聞網》為您整理完整名單。《台灣米其林指南2026》必比登推介名單出爐！今年雙北市、台南、台中與新竹縣共有13個店家新入選必比登推介。(圖／米其林提供)今年全臺共有146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北37間、臺中23 間、臺南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間，其中有13間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，更有超過八成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，「《臺灣米其林指南》 邁入第9個年頭，我們的評審員很高興看到臺灣餐飲文化持續展現開放、多元與包容的特色。今年，必比登推介更加關注那些輕鬆、真誠的美食體驗，以及深受民眾喜愛、充滿活力的街頭小吃與在地飲食文化。今日的臺灣不僅憑藉精湛的料理技巧脫穎而出，更以開放包容與樂於文化交流的精神，成為亞洲最令人期待的美食目的地之一」。 《2026必比登推介名單》【台北】雞家莊 (長春路)青嬌（新入選）鍾家原上海生煎包雲川水月大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路)鼎泰豐 (信義路)杭州小籠湯包 (大安)小酌之家雄記蔥抓餅黃記魯肉飯隱食家 (雙城街)人和園金賞軒老山東牛肉家常麵店小小樹食 (大安路)賣麵炎仔雙月食品 (青島東路)開囍（新入選）胖塔可番紅花印度美饌祥和蔬食 (中正)心潮飯店軟食力蘇來傳松竹園巷子龍家常菜天下三絕武田咖哩（新入選）醉楓園小館無名推車燒餅小王煮瓜吾旺再季一甲子餐飲有有1969（新入選）源芳刈包 【臺中】阿坤麵繡球范記金之園 (中區)東沐。食在（新入選）鳳記鵝肉老店富鼎旺 (中區)富狀元豬腳富貴亭曙光居可口牛肉麵好菜 (西區)功夫上海手工魚丸老士官擀麵裡小樓羅家古早味 (南屯)醉月樓夜間部爌肉飯牛稼莊上海未名麵點彭城堂滬舍餘味 (南屯)馨苑 (西區)台中肉員 【臺南】阿星鹹粥阿文米粿阿興虱目魚阿美飯店咩灣裡羊肉店（新入選）詹記（新入選）田媽媽 長盈海味屋誠實鍋燒意麵大勇街無名鹹粥添厚福泰飯桌第三代好農家米糕西羅殿牛肉湯黃家蝦捲吃麵吧開元紅燒土魠魚羮蓮霧腳羊肉湯落成米糕無名羊肉湯博仁堂三好一公道當歸鴨尚好吃牛肉湯鮮蒸蝦仁肉圓小公園擔仔麵謝掌櫃葉家小卷米粉葉桑生炒鴨肉焿一味品八寶彬圓仔惠 (國華街)竹記冬菜鴨（新入選） 【高雄】北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)菜粽李昭明海產家庭料理春蘭割包前金肉燥飯橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)貳哥食堂侯記鴨肉飯秀明豬心冬粉湖東牛肉館弘記肉燥飯舖阿香的廚房舊市羊肉 (岡山)良佳豬腳廖記米糕米院子油飯牛老大涮牛肉 (自強二路)小燉食室泰元楊寶寶蒸餃 (朝明路)永筵小館 【新北市】阿爸の芋圓阿爸的客家菜（新入選）北鴨鴨肉羹（新入選）碧潭橋頭鵝肉（新入選）大碗公當歸羊肉店小二 (大同北路)客家小館光興腿庫珍品餐飲坊賴岡山羊肉三姐妹農家樂山東小館上好雞肉宋朝超人鱸魚蔡家牛肉麵葉家藥燉排骨永和佳香豆漿 【新竹縣】ㄤ咕麵春嬌粄條鴻金食堂季風（新入選）晌午粄食善菓堂首烏廚EAT唐草園鄒記菜包 (中正路)一哥炊粉（新入選） 【新竹市】貓的堅持東門米粉攤菜園禾日香 (民族路)九添福牛肉麵館弄味小廚原味鴨肉麵更多三立新聞網報導． 王品加菜！吃火鍋送滷味、憑學生證送炸雞 5家餐飲優惠快收． 柯南迷衝了！藏壽司開賣24款扭蛋 還有桌邊解謎抽限量周邊． LINE FRIENDS minini甜甜圈「買1送1」！ 造型扇、盲盒公仔粉絲必收
頌樂土味情話開撩！笑認粉絲患「不治之症」
灶咖女神Solar頌樂昨（10日）於台北國際會議中心盛大舉辦《總有一顆屬於你的星球（Your Own Star）LIVE》，為迎接母親節到來，Solar頌樂特別在演出服飾配件上點綴康乃馨元素，展現溫馨巧思。一開場便以〈WANT〉火力全開登場，充滿魅力的舞台掌控力瞬間點燃全場氣氛，台下尖叫聲此起彼落。頌樂提到，前陣子為宣傳〈總有一顆屬於你的星球〉來到台北，雖然停留時間不長，卻度過了一段非常美好的時光。宣傳期間，她不僅首次挑戰全中文Podcast，更成功學會「高級大人」等流行用語，流利又自然的表現讓粉絲驚喜不已。除了語言實力大進步外，頌樂也毫不掩飾對美食的熱愛，尤其是擔仔麵，甚至連續三天報到同一家店，吃到老闆一看到她就笑說：「你又來了！」可愛分享也讓全場笑聲不斷。在「職業理想型世界盃」遊戲互動環節中，頌樂接連挑戰中文老師、好萊塢演員、醫生、咖啡廳老闆等不同職業角色。她在「醫生」角色中幽默表示：「迷上頌樂是得了不治之症，沒有辦法。」逗得全場大笑；轉換成咖啡廳老闆時，則活潑地賣起珍奶，展現親民一面；而在化身嚴厲中文老師時，還自稱「老虎老師」，以兇萌口吻震懾全場，反差魅力十足。不只中文單曲，頌樂也接連獻唱多首經典夯曲。（圖／種子音樂提供）每當表演結束後，她又露出靦腆笑容，害羞直呼：「我是I人！」真實又逗趣的模樣瞬間融化全場，讓粉絲笑聲與尖叫聲不斷，現場互動性十足，台下反應相當熱烈。此外，頌樂更開啟「土味情話模式」，用中文甜撩粉絲：「我想買房，買你的心房」突如其來的告白讓全場瞬間陷入瘋狂，尖叫聲幾乎掀翻會場，現場氣氛嗨到最高點。頌樂除了帶來兩首中文單曲〈Floating Free〉及〈總有一顆屬於你的星球〉，更展現持續精進中文實力的成果。她分享，雖然平時工作行程繁忙，仍會特地撥空透過打電話的方式和老師學習中文，認真的態度甚至讓身邊工作人員都相當驚訝。談及〈總有一顆屬於你的星球〉時，頌樂也特別感謝告五人在錄音及MV拍攝期間給予許多幫助，教了她不少中文發音與用法，讓她在這次合作中收穫滿滿。
台灣祭10週年進軍東京晴空塔 黃偉哲赴日推廣台南農特產掀熱潮
為拓展台南農漁特產品在日本市場的能見度，台南市長黃偉哲今（12）日率團赴日，參與「台灣祭」活動，並前往東京晴空塔及群馬縣太田市展區推廣行銷。適逢台灣祭邁入10週年，今年活動以「台南」為主題，結合在地文化與特色美食，吸引大批日本民眾關注。主辦單位於東京晴空塔設置展區，呈現台南普濟殿手繪燈籠及多項特色小吃，展現台南文化風貌。黃偉哲在現場向日本民眾介紹台南飲食特色，包括擔仔麵、蝦仁飯，以及以芒果、鳳梨製成的甜點等，透過試吃活動推廣台南農產加工品。黃偉哲表示，感謝主辦單位以台南為主題策劃活動，讓台南得以向日本民眾直接呈現豐富的飲食文化與農產特色。他並於現場頒贈「台南農產物PR大使」予台灣祭執行委員會社長片岡健一，感謝對方長年協助推廣台南農漁特產品。此外，活動中亦設置「台南選物（Tainan Select）」專區，展售鳳梨酥、芒果與鳳梨果乾、虱目魚酥、肉燥及芝麻糕等台南特色伴手禮，進一步提升台南農漁產品在日本市場的曝光度。除東京場外，黃偉哲也前往群馬縣太田市，參與同步舉行的「台灣祭in群馬太田2026—台南燈會—」，並於現場發送台南果乾供民眾試吃，吸引不少人潮參與，反應熱烈。台南市府表示，期盼透過此類國際行銷活動，持續深化台南與日本市場的交流合作，並提升農漁特產品外銷成效。
曾子余拿馬東石比納豆 頌樂秒回：他身材比較好
韓星頌樂擔任TVBS《食尚玩家-兩天一夜go》特別來賓，由主持人納豆、子余、楊晴帶路，在台北展開一場「一秒到南部」的南台灣美食評比之旅。三位主持人各自端出私藏口袋名單，頌樂將擔任評審選出最愛店家，不僅全程用流利中文與大家互動，她也大方分享自己最喜歡的台灣食物是珍珠奶茶跟擔仔麵，甚至笑說可以一餐吃兩碗麵加滷肉飯，與外表不符的食量讓主持群直呼不可思議。一行人首先來到萬華傳統甜品店，頌樂首次體驗花生油條湯，當被問到韓國是否有類似甜品時，她直率表示「沒有」，沒想到納豆卻插話說「有吧」，讓頌樂當場瞪大眼睛一臉疑惑反問「有？」一旁子余立刻對著納豆吐槽：「她才是韓國人！」頌樂也幽默搭腔：「你是韓國人嗎？」沒想到在大家品嚐筒仔米糕時，頌樂突指著納豆驚呼：「我看過你！在〈我很好騙〉MV裡」，確認MV中的人正是眼前的納豆後，她更開心表示：「我很榮幸！真的！」還大讚納豆演技很好，讓納豆開心到整張臉漲紅。子余也趁勢追問，像納豆這類型的男生在韓國是否受歡迎，頌樂一度遲疑，子余便補充：「馬東石」，她立刻點頭認證但卻又馬上補刀一句：「但他身材比較好」，讓納豆不甘示弱作勢要脫上衣，場面一度失控笑翻眾人。頌樂首次體驗花生油條湯、燒麻糬，被子余誤導大喊「挖尬意哩（我喜歡你）」。（圖／TVBS提供）
台南推「台灣祭 in 福岡2026」 黃偉哲推廣現場大啖虱目魚鬆肉燥飯
為了行銷台南農漁特產品，在黃偉哲市長帶領下，台南市積極提升在日本的能見度，不僅持續建立多元化的農漁特產銷日通路，在地廟埕燈籠的傳統文化意象更深植人心，因此獲得「台灣祭執行委員會」青睞，在今(115)年特別推出以「台南農特產」為主題的台灣祭，現場以台南普濟殿的手繪燈籠布置出充滿農曆年節的熱鬧氛圍，並推出各類台南限定小吃，如台南虱目魚鬆佐滷肉飯；以及台南出產的農漁特產品，如綠園牧場的愛文芒果丁；以及台南伴手禮，如貝加貳鳳梨酥。黃偉哲市長也在今（31）日率團前往位在福岡天神商圈的「台灣祭 in 福岡2026」推廣。「台灣祭 in 福岡2026」展示台南普濟殿燈籠（圖／台南市府提供）黃偉哲表示很感謝主辦單位特別以台南為主題策畫這次的活動，很榮幸台南食材與文化獲得直接向現場朋友們介紹的機會，大力宣傳台南是台灣的美食之都，推薦民眾品嘗台南虱目魚鬆的肉燥飯，還有蝦仁飯、擔仔麵、芒果冰等特色小吃料理。黃市長也歡迎大家到台南市農業局攤位試吃各式農漁加工品，並親自在會場發放試吃品，受到熱烈歡迎，短短幾分鐘上千份試吃品就被索取一空。黃市長也預告等到3月，也可以有新鮮熱帶水果如鳳梨等提供給大家。本次「台灣祭 in 福岡2026」的主辦單位「台灣祭執行委員會」長期於日本各大城市舉辦台灣祭活動，2026年則以「台南」為主題意象，融入「台南農特產」等元素，現場推出台南食材製成的美味料理，還有充滿年節氣氛的台南普濟殿燈籠等，活動將一路舉辦至2月23日止，預計吸引約15萬人次入場。黃偉哲期透過這次活動，將台南優質食材的好味道深植日本民眾心中，此行也馬不停蹄拜會數家通路商，期透過多元管道，讓台南農漁特產銷日再創佳績。
2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇 登場 AI低碳新創美食邁向國際
被媒體譽為「米其林前哨戰」的「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」，於6月16日至17日盛大舉行。活動由中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會與新北市政府合辦，以「AI低碳‧新創美食」為主軸，集結亞太區域各界美食與餐飲產業代表，共同探討永續、創新與國際接軌的新未來。舉辦的開幕暨頒獎典禮，由新北市副市長劉和然頒發「新北十大名廚」獎項，「新北十大餐飲名店」及「新北十大名菜美點」由大會執行長梁幼祥頒發，另外「新北市十大優質伴手禮」則邀請前內政部長李鴻源博士頒發，如此殊榮將為新北美食產業注入無限光彩。劉副市長表示，本次論壇正是迎向國際美食舞台的重要開端。現場更邀集新北十大名廚與國際大廚聯手呈現二十道特色美饌，搭配在地風味點心，讓賓客充分感受新北美食的創新能量。本次評選導入「米其林」秘密客制度，由中華民國烹飪協會、中華民國眷村美食文化協會、台灣年輕菁英廚神協會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會、風霈傳媒（網紅小組）等五大單位共同組成專業評審團隊，強化獎項的專業性與公信力。前內政部長李鴻源博士與著名歌手于冠華共同演唱（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）。6月17日的論壇內容精彩豐富，上午首先由大會執行長梁幼祥博士揭開序幕，貴賓雲集、冠蓋雲集。緊接著多場重磅演講輪番登場，前內政部長李鴻源博士以「低碳、環保～有為者即若是」主題，強調產業轉型的責任與行動力；雲朗集團董事長盛治仁博士分享「永續旅遊的實踐」經驗，推動觀光與綠色並進；世界美中餐飲業聯合會主席胡曉軍則從全球視角探討「走在國際山脊上的中華美食」。丸莊醬油總經理莊偉中博士以「文化傳承的力量」為題，述說傳統品牌如何堅守價值與創新並進；光色專家林紀良總經理發表「當米其林遇見光色科學」，以照明技術改變餐飲感官體驗，令現場耳目一新。來自傳統食品品牌的海瑞黃世凱總經理，也帶來「傳產品牌的顛覆與創新」演說，並由芳成工業江宗澤總經理分享「突破傳產AI的未來」，引領現場觀眾重新認識智能科技在餐飲製造的應用潛能。大添生醫廖芳銘的「黑溫土＋薑黃＝健康與美」則為論壇注入醫食同源的健康觀點。另還有由高雄餐旅大學李怡君博士主持「AI智能與冷凍食品趨勢」，結合烹饍國際食品高玫總經理、御頂國際集團李日東董事長、高雄芳成機具江宗澤總經理及台中擔仔麵周文道董事長多方觀點，聚焦預製菜、智慧廚房與未來廚師整合趨勢；第二場論壇「台灣菜系的塑形與未來」則由梁幼祥博士主持，青青餐廳總經理施建發大師、開南大學邱燕燕副教授、國立高雄餐飲大學陳正忠教授與粵菜協會盧世英秘書長共同探討台灣本位菜系的文化價值與全球策略。本次論壇專題講座，特別在最後一場邀請知名文化評論人兼美食專家梁幼祥擔任主講人，他將以「美食為什麼要有文化」為題、闡述美食的真諦 梁幼祥以幽默犀利的風格著稱，長年關注台灣社會文化現象，尤其對飲食中的族群記憶、歷史脈絡與社會變遷有獨到觀察。講座中，他不僅會談到台灣美食歷史與文化的沿革，更會呈現分享他新製作的文化美食影集，許多聽過梁幼祥演講的人都說：梁老師的演講不僅雋永、還能將美食文化深入淺出的令人回味。活動花絮本次論壇及系列活動不僅宣示新北市正式進軍國際美食地圖，更標誌著台灣餐飲產業向AI、永續、文化全面轉型的新紀元。未來，主辦單位將持續推動城市品牌國際化，攜手業者共創餐飲永續發展的新典範。
亞洲發燒星2／頌樂迷上擔仔麵想放棄減重 喜歡南部粽「黏黏的」口感
頌樂為中文單曲〈Floating Free〉飛來寶島學中文，在台體驗端午節，首次嘗試粽子並且縫製香包，她知道粽子有分南部粽及北部粽，喜愛南部粽偏黏的口感。頌樂也對雞排和擔仔麵讚不絕口，笑說想放棄減重。頌樂在台觀看划龍舟，還親手縫製香包，她對成品似不太滿意，「我完了，第一次做，有一點奇怪」，被告知粉絲會很喜歡，可以考慮當作禮物，她婉拒：「太奇怪了。」在台體驗端午節，頌樂首次嘗試粽子並且縫製香包。（圖／取自頌樂IG、微博）她第一次吃到粽子，覺得裡頭包的栗子好吃，頌樂點評道：「有南部和北部，我喜歡南部粽。」原來頌樂鍾情黏黏的口感，推薦她麻糬，她十分感興趣，表示有機會一定要嘗試。頌樂直呼：「台灣有很多好吃的東西，想放棄（減肥）。」她本來很喜歡牛肉麵，直到最近吃了擔仔麵，為之驚豔不已，心中排名更勝牛肉麵。本來很喜歡牛肉麵的頌樂，對擔仔麵為之驚豔，覺得比牛肉麵更美味。（圖／侯世駿攝）雖然過去來台曾吃過雞排，但頌樂重新體會到它的美味，「以前吃雞排的時候冷掉了，現在吃的雞排是熱的」，她形容外層的麵衣及肉質「脆脆的」、「軟軟的」，和之前吃到的不同。頌樂在台適應良好，她原本不太喜歡下雨，但因為台灣雨天的風景很美、氣氛很好，所以現在喜歡下雨了。頌樂惟一放不下的是兩隻愛犬，她透露在韓國是和姊姊一起住，所以現在交由姊姊照顧，想念牠們時，家人會傳照片給她，讓她一解相思之苦。頌樂適應良好，原本不太喜歡下雨她，因為台灣雨景很美而改觀。（圖／侯世駿攝）
頌樂突冒報警電話嚇壞人 來台前搜尋房價喊「好貴」
MAMAMOO主唱Solar頌樂今日舉辦〈Floating Free〉新歌發布會，首次現場演唱完整版新歌，中文發音完美，唱功更是讓人驚艷，她給自己80分，認為還有進步空間。有媒體提到交男友中文進步最快，頌樂笑說：「但是現在沒有，一直工作，沒有時間。」她不排斥交台灣男友，但強調「我的老婆是我的粉絲們」。〈Floating Free〉MV只拍攝三天，頌樂卻已體驗到台灣的四季，第一天下大雨，第二天在海邊騎腳踏車被冷的，第三天又豔陽高照。頌樂分享，拍攝MV時在住宅區附近遇到一位親切的長輩，送她一根蒸好的玉米，「我有一點累，但送我玊米的時候，我的累『呼嚕嚕』飛走了」；而路邊熱狗攤則是她第一次在攤位前拍照，販售的奶奶與旁邊好奇的爺爺都十分友善，她也提到，第一次吃到黑糖糕和擔仔麵就愛上。首次現場演唱完整版新歌，頌樂前一晚緊張到睡不著。（圖／侯世駿攝）記者會前一晚，頌樂緊張到睡不著，她自評首唱有80分，接著突然冒出「報警的110分」，這句話讓大家丈二金剛摸不著頭腦，也緊張她出了什事，原來頌樂是要表達本來做了110分的準備，而這個數字與報警電話相同。頌樂來台去了不少地方，和同事一起去看划龍舟，被問到是否會對龍舟猛男心動？頌樂笑說：「我看的時候，都是叔叔。」她也會自己出門購物，得知發票可以兌獎，驚訝道：「喔！我不知道，我丟掉了，真可惜了。」四處趴趴走，為何妝不會花？頌樂解釋：「我的汗不多，其實我對汗過敏。」前幾天，她到高雄拍綜藝節目，熱到T恤都濕了，身上開始發癢。頌樂嘗試了不少台灣美食，黑糖糕和擔仔麵讓她一吃就愛上。（圖／侯世駿攝）至於會不會想要在台置產，頌樂透露來台前因為好奇，確實搜尋過台灣的房子，坦言「有一點嚇到，很貴」，直呼「韓國也貴，但是這裡也很貴」。為祝賀頌樂發行中文單曲，種子音樂藝人AcQUA源少年的黃莑茗、盧佾暘、李秉諭、林毓家，以及POLARIX的翟浚安，特別獻上象徵圓滿的大壽桃，祝福頌樂新歌大發、圓圓滿滿。6月11日除了是新歌〈Floating Free〉數位發行日，同步也將開放新歌實體專輯預購，並於7月4日全面發售。AcQUA源少年的黃莑茗、盧佾暘、李秉諭、林毓家，以及POLARIX的翟浚安，特別獻上象徵圓滿的大壽桃。（圖／侯世駿攝）
松重豐大啖台灣料理「 20道美食上桌」 點名許光漢想再合作
日本知名男星松重豐，昨（7）日六度訪台，宣傳出道40多年來，首度自編、自導、自演的美味話題新片《電影版孤獨的美食家》。從抵達機場到出席記者會，「五郎」的「孤獨」魅力毫不間斷！他昨晚也出席本片VIP首映會，吸引眾多台灣演員、歌手、藝人、名人前來共襄盛舉，當松重豐被問到未來是否有機會再來台灣拍電影，與台灣演員共演時，他特別點名希望能跟許光漢一同在台灣街頭尋找美食。而在VIP首映會後，台灣片商也招待他與日方隨行人員大啖道地台灣料理，只見滿滿近20道美食上桌，讓松重豐食指大動，直呼美味。熱播13年的國民美食神劇《孤獨的美食家》終於首度電影化，為了宣傳這部在日本大破10億日圓票房的《電影版孤獨的美食家》，身兼導演、編劇、主演三職的松重豐也於昨（7）日抵台，出席在台北京站威秀影城舉辦的VIP首映會。本場也吸引到藝人張兆志，演員曾少宗、黃冠智、陳彥嘉，歌手柯朋宇、Shawn尚融，插畫家廢物女友等各界名人共襄盛舉！看見台下滿滿熱情迎接自己的觀眾，從小朋友、年輕人到中年人們，讓他直呼：「很感動！」當被問到未來是否有機會來台灣拍攝電影時，他表示：「我們團隊在海外的拍攝中，台灣是拍攝過最多次的地方，而我自己也強烈希望電影版能有機會在台灣拍攝，那會是一件很令人興奮的事情！」他更特別點名：「之前曾在《青春18×2 通往有你的旅程》與許光漢合作過，如果能在台灣某個街道與他相遇，一同去尋找美食，那會非常令人期待呢！」松重豐表示想和許光漢再次合作。（圖／采昌國際多媒體提供）在VIP首映會上，還看到一位小朋友奮力舉手，並向松重豐提問：「這部電影的拍攝與製作，總共花費多少時間？」出乎眾人意料之外的「超成熟」發問，也讓松重豐驚訝到忍不住笑出聲，驚呼：「天呀！台灣觀眾的水準實在太高了，沒想到會從小朋友的口中聽到關於製作時長的問題！」後續他也接續說明，電影從構思到完成耗時大約三年。而本片正巧將在白色情人節（3/14）於台灣上映，當被問到會推薦當天沒約會對象的朋友們，享用什麼療癒人心的美食時，他則妙答：「滷肉飯很好，份量小，很適合一個人吃；或是擔仔麵也很棒，你可以把白巧克力撒在上面喔！」幽默逗趣的回覆也笑翻眾人。松重豐訪台消息一出，讓不少網友建議片商「要讓五郎胖五公斤回日本！」、「希望片商要帶他好好享受美食！」，台灣片商也聽見大家的呼籲，在昨晚VIP首映會結束後，招待松重豐與日方隨行人員大啖道地台灣料理。從香腸、切鵝肉、蒜泥白肉等基本開始，再到胡椒蝦、脆皮烤腸、豬腳等佳餚，再到讓松重豐好奇心大爆發的客家小炒，甚至驚呼好大一條的乾煎馬頭魚，直到最後壓軸的「辦桌必備」魷魚螺肉蒜上桌，那既甘甜又微辣的特殊口感，更是讓他盛讚不已。只見近20道料理陸續上桌，填飽了眾人的胃，更讓松重豐直呼：「明天的宣傳行程更有活力了！」松重豐在首映會上分享電影拍攝花絮。（圖／采昌國際多媒體提供）這部由松重豐自編、自導、自演，並一舉登上日本新片票房冠軍的《電影版孤獨的美食家》，即將在3月14日於台灣獻映。本片劇情描述從事進口雜貨銷售的井之頭五郎（松重豐 飾），是個喜歡在工作之餘到處品嚐美饌的老饕。只要肚子一餓，就會秉持「吃飯皇帝大」的信念，拋下一切直奔周遭的餐廳食堂大快朵頤。這回，他接到前女友的女兒千秋（杏 飾）的委託，前往法國拜訪千秋的祖父一郎（鹽見三省 飾），並要幫助一郎找出童年時曾喝過的湯頭食譜。儘管線索相當稀少，五郎依舊踏上尋找「究極湯頭」的旅程，足跡遍及法國、南韓、長崎和東京。不過在這趟旅程當中，他卻意外捲入到一場更大的風暴當中。更多電影最新消息，請上電影官方臉書粉絲團與Instagram專頁查詢。
松重豐中文喊：肚子餓了 曝最怕這食物「出現就完了」
松重豐訪台宣傳由他自編、自導、自演的力作《電影版孤獨的美食家》，在今日的記者會上，松重豐先以台語問候「打給賀」，接著再以中文自介：「我是松重豐。」並且以五郎語氣說道：「肚子餓了。」逗樂現場媒體。松重豐和「五郎」一樣好胃口，惟一不敢吃的食物是日本的白蘆筍罐頭，他笑說要是出現這道食物，節目就要結束了。《孤獨的美食家》系列首次出國拍攝就來到台灣，松重豐感性表示此次來台像是回到故鄉。電影版中五郎因為熟睡錯過2次飛機餐，他笑說日本到台灣的距離短，不會漏掉2餐，但他知道一下機就可以吃擔仔麵，所以刻意留了肚子。松重豐對於擔仔麵的美味深深感動，稱讚這個分量根本是為了《孤獨的美食家》而存在。松重豐現場吃麵線，點評高湯的香氣以及彈牙的口感是日本吃不到的味道。（圖／林士傑攝）記者會上準備了麵線，他表示自己熱愛香菜，這碗麵線沒加香菜少了一味。他指名今晚一定要吃豆花，對酸菜白肉鍋也印象深刻，也想試試香葱麵包和太陽餅，想知道這兩樣看似樸實的食物到底有多美味。如果逛夜市，松重豐會遇到一個大問題，就是記不得食物的名字，講到這兒他努力回憶，吐出「大雞排」三字，盼這次一定要記得各式小吃的名稱。松重豐不敢吃日本的白蘆筍罐頭，開玩笑說：「它出現節目就結束了。」（圖／林士傑攝）松重豐和五郎一樣享受美食，但不敢吃日本的白蘆筍罐頭，松重豐開玩笑說：「它出現節目就結束了。」另一個讓他投降的是不丹的青辣椒，他吃完後連灌了兩杯焦糖瑪奇朵。松重豐指名今晚一定要吃豆花，也想試試香葱麵包和太陽餅。（圖／林士傑攝）電影請來遠藤憲一演出劇中劇，飾演《孤高的美食家》中的角色「六郎」，令人莞爾，松重豐表示兩人有獨特的革命情感，年輕時都演反派，老了又變身溫柔的爸爸，此次特別邀他演出「六郎」對照自己的角色「五郎」，有種雙層的立體感，也很有趣。被問到給遠藤憲一打幾分，松重豐驚呼：「我怎麼可以評分他？光是來演就很感謝了。」松重豐透露，給遠藤憲一給自己很大的壓力，擔心吃相不好看，一直喬拿筷子的姿勢，讓他覺得「這個大叔好吵」。
101煙火伴隨南極之旅！御嵿國際揭開2025高端餐旅新篇章
元旦腳步鄰近，當璀璨的101煙火點亮台北夜空，晶宴會館民權館16樓的香榭玫瑰園將搖身一變，成為迎接新年的夢幻舞台。貴賓們將於此處共享台北101的壯麗煙火景觀，同時搶先一睹御嵿國際旗下御義旅行社全新旅程—南極極境之旅的神祕面紗。這場跨年夜盛會，不僅是迎接新年的時刻，更是一個與高端旅遊邂逅的契機。來自美國新墨西哥台北代表處的處長將親臨現場，共同見證這一歷史性時刻。當夜，貴賓們將沉浸在晶宴會館的高空饗宴中，品味著現場的精緻調酒，享受Bellhoff調酒師精心準備的獨特調酒，同時還有Live Band的現場演出，於音樂與煙火交織的氛圍中迎接2025年的到來。晶宴會館民權館香榭玫瑰園（圖／御嵿集團）這場盛會，不僅僅是一場跨年派對，更是一個獨特的機會，讓所有貴賓了解2025年御義旅行社推出的精緻旅遊行程——『南極極境之旅』。這場為期16天的壯麗旅程，由全球知名的南極及北極專業郵輪「信天翁號」引領，將帶領旅客穿越人跡罕至的南極大陸，探索這個世界上最純粹的自然奇觀。旅行將會途經阿根廷的布宜諾斯艾利斯，這座充滿濃厚西班牙文化與浪漫氣息的城市，將為整趟旅程開啟美麗篇章。而最令人期待的，無疑是這趟旅程的終點——南極半島及南雪特藍群島。旅客將親眼目睹壯麗的冰雪景觀，並邂逅南極特有的野生動物，親身感受地球最後一片淨土的魅力。此外，活動的亮點不僅限於壯麗的煙火秀，現場的貴賓將一同品嚐御嵿旗下『頂鮮台南擔仔麵』提供的精緻美食，此次的每一道菜餚除了是為賓客提供台灣獨特的風味與創意外，更是為了向所有顧客宣布：頂鮮台南擔仔麵重回台北的決心！頂鮮台南擔仔麵提供海鮮料理及台灣傳統各式小吃（圖／御嵿集團）御嵿國際董事長孫正強表示：「此次活動除了是我們集團對於高端餐旅推行的一次集大成外，更是向我們的顧客展示這一年御嵿的成績單，我們除了旗下御義旅行社將推出高端旅遊『南極極境之旅』，也同步開啟頂鮮2025重返台北展店的規劃，相信隨著2024年的落幕，我們將能在2025開啟嶄新的一頁。」御義旅行社總經理李佳玲表示：「此次不僅是一個迎接新年的活動，更是一次讓貴賓們體驗世界級極地旅遊的機會，這次的跨年活動，旨在展示御義旅行社對高端旅遊的承諾，並將一場跨越南極的冒險旅程呈現給所有愛好挑戰和探索的旅客，無論您是追求極限冒險，還是尋求一場奢華的度假，這個跨年夜，都將成為您全新旅程的起點。」
熱量陷阱隨處可見 營養師分析常見台式麵點熱量「紅燒牛肉麵超驚人」
在健康意識當道的現代，不少人都會希望飲食之際能夠除了吃飽外，還能維持自己的健康。營養師高敏敏日前就分享了一份「台味麵食熱量速查」，其中紅燒牛肉麵一碗的熱量就高達870kcal，是282kcal擔仔麵的3倍之多。營養師高敏敏日前在FB粉絲專頁發文，當中分享了許多常見的台式麵點熱量，在高熱量區中，紅燒牛肉麵以870大卡居首，是高血壓患者需要特別注意的選擇，其次是大滷麵（850大卡）、排骨酥麵（750大卡）以及羊肉麵（715大卡）。這些麵食因湯頭濃郁、肉品油脂豐富，往往會帶來較高的熱量負擔。對於高血脂、高血壓或急性痛風的患者來說，這些麵食需要謹慎選擇，尤其是蝦仁炒麵和酸辣湯麵，也分別含有620大卡和600大卡的熱量。屬於中等熱量的麵食包括鵝肉湯麵（580大卡）、鍋燒意麵（550大卡）、餛飩麵（535大卡）及醬燒沙茶麵（535大卡）。這些麵食的熱量略低於高熱量區，但仍需對其醬料和湯頭保持警惕。麻油雞麵（478大卡）及黑胡椒麵（474大卡）也是常見選擇，但對於控制血糖或膽固醇的民眾來說，仍應適量食用。低熱量麵食則包含宮保雞丁麵（423大卡）、蚵仔麵線（415大卡）、榨菜肉絲麵（400大卡）等。這些麵食的熱量相對較低，更適合需要控制熱量的民眾選擇。其他低熱量選擇如台南意麵（380大卡）、香菇雞湯麵（373大卡）、陽春麵（360大卡）和擔仔麵（282大卡），也都適合想減少卡路里攝取的民眾，但需注意一些麵食，如蚵仔麵線，因為加入太白粉勾芡，可能會導致血糖上升。高敏敏表示，對於喜歡牛肉麵的朋友，建議選擇清燉湯底，而非紅燒或蕃茄口味，以減少不必要的熱量攝取。牛肉的部位也是關鍵，一般的牛腱肉或牛筋相對健康，而高熱量的牛腩和牛雜則建議偶爾淺嚐即可。選擇粗麵不僅能增加飽足感，相較於細麵也更有嚼勁，且吸收油脂較少。高敏敏也提醒，吃麵時千萬不要把湯喝光，因為湯中的油脂和鹽分較高，適量攝取即可。此外，像是肉羹麵和蚵仔麵線這類加了大量勾芡的麵食，因太白粉溶於湯中會讓血糖飆升，是營養師心目中的「地雷食物」。如果再加上大腸等內臟類食材，不僅熱量直線上升，內臟中的飽和脂肪也可能影響血脂。