文蛤
」 文蛤 雲林 虱目魚 彰化 颱風
坤達忍不住吐槽Energy團員 阿弟因「這事」眼眶泛紅落淚了
《嗨！營業中》本集邀來Energy成員坤達、牛奶、TORO、阿弟擔任小幫手，合夥人一開口就下「魔王關卡」：要夥伴們用自己取來的兩樣海陸食材：菱角、文蛤，做出「超過一百盤」料理來招待賓客。聽到「破百盤」，大家表情瞬間凝重，姚元浩也忍直呼壓力山大。不擅長下廚的牛奶和TORO，在旁邊緊張討論起菜色，擔當廚師位置的姚元浩和阿弟都默不吭聲，最後坤達忍不住吐槽自己團員：「你們沒有要做菜就不要討論了！」一句話讓全場笑翻。這一集最催淚的橋段之一，就是阿弟臨危受命被推舉為主廚。他一開始就說，自己想要重現爸爸做的炸醬麵味道，於是憑著記憶裡的配方，一邊回想一邊調味、拌炒。第一次試吃時，他覺得已經很像，卻又說不上來少了什麼，不停喃喃自語：「我爸到底怎麼加的？」旁邊夥伴趕緊安慰他：「你就照記憶裡那個『愛的味道』做就好了。」話一說完，外表看起來很Man的阿弟竟然眼眶泛紅，邊講邊拭淚。他說，自己已經超過10年沒有吃到這個味道了，這一口炸醬麵，讓他瞬間回到小時候，好像又站在廚房門口，看著爸爸在瓦斯爐前炒炸醬的背影，滿滿都是對父親的思念。
中秋節烤肉荷包失血 肉類、蔬菜、海鮮全都漲
今年中秋節烤肉消費者荷包要大失血，肉類、蔬菜、海鮮全都漲。燒烤業者說，近年豬雞肉價格一直漲，今年7月丹娜絲颱風又造成南部養殖業重創，牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚等收成減少大半，今年烤肉食材大漲，加上人工貴，代烤、代備料根本不划算，乾脆不接單。今年初仔豬因流行性下痢、藍耳病等因素育成率較低，全台各縣市肉品市場的毛豬價格都飆漲，雲林縣雖是產地縣，9月5日毛豬每公斤甚至漲到109.91元史上天價。近日來豬源較多，各縣市肉品市場毛豬價格下挫，22日全台平均價格是97.37元，雲林縣為95.59元。燒烤業者阿鴻說，7月的丹娜絲颱風造成南部養豬、養雞場重創，肉品價格也跟著飆漲。蕭姓水產批發商指出，南部沿海的養殖牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚、白蝦等常見的烤肉食材收成減少一半，相對價格也跟著上漲至少3成跑不掉；唯一不受影響的是秋刀魚，因為今年漁船撈獲秋刀魚產量大增，價格微幅下跌。阿鴻說，颱風造成蔬菜大幅減產，光是烤肉用來調味、沾醬的青蔥價格大漲，另外中秋烤肉常吃的青椒、玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇等也都上漲一、兩成跑不掉；很多客人中秋節在家烤肉，委託他們備料，以前人工成本都自行吸收，現在人工成本貴，食材利潤少，幫人備料愈多，賠上的人力成本就愈多，乾脆大單就不收了。專門到府外燴的燒烤車邱姓業者指出，從3年前雞肉上漲後，燒烤利潤就一直在減少，今年豬肉價格上漲，颱風後養殖業損失4成的情況下，成本就增加更多。與前兩年相比，外燴燒烤車的利潤少了3成，只好在中價位的食材上做菜單調整，截長補短將成本打平。今年食材價格都上漲，與兩年前相比，同樣的價格恐就吃不到像以前的豐富菜色了。
「百隻貓頭鷹」暗夜瞪眼排排站！他被盯到心發寒喊救命 村長揭真相笑爛
彰化縣福興鄉福寶村昨天（21日）晚間發生一段趣味插曲。一名村民騎機車前往村長家時，赫見100多隻「貓頭鷹」正瞪大眼睛盯著自己，差點被嚇得魂飛魄散，驚嚇之餘脫口大喊「救命！」村長黃耀輝聽到呼救聲外出查看，這才發現對方誤將整排吊著風乾的虱目魚眼睛當成了貓頭鷹，讓他感到哭笑不得。福寶村的虱目魚很新鮮，眼睛特別亮，在黑夜中特別明顯，才讓村民誤以為貓頭鷹整齊排列。（圖／翻攝自臉書，黃耀輝）據了解，該位村民昨天晚上一踏進黃耀輝家的三合院厝埕，驚見暗處有整齊排列的「眼睛」，還死死盯著自己，誤以為是整群貓頭鷹，嚇得大喊「救命！」黃耀輝聽見尖叫聲後立即出面解釋，澄清這是用虱目魚製作的一夜干，因為燈光昏暗加上虱目魚眼睛閃亮，又全部整齊吊起風乾，才造成誤會。黃耀輝提到，製作虱目魚一夜干必須將魚吊起風乾，當晚自己已準備休息，便提早關燈，沒想到魚眼在黑夜中反光，加上有上百隻排列整齊，被機車大燈一照，便讓村民誤以為眼前站著整排貓頭鷹，第一時間嚇了一跳，也算是在情理之中。福寶村的虱目魚很新鮮，眼睛特別亮，在黑夜中特別明顯，才讓村民誤以為貓頭鷹整齊排列。（圖／翻攝自臉書，黃耀輝）至於製作一夜干的原因，黃耀輝說，福寶村除了飼養乳牛，由於地處沿海，土地鹽化後許多農民改養文蛤，而文蛤池會混養虱目魚幫忙清除藻類。然而遇到寒流時，虱目魚容易凍死，因此特地向老師學習，將凍昏的虱目魚製作成一夜干，既能減少漁民損失，也是一種自主防災措施。黃耀輝說明製作一夜干的過程，首先要將新鮮虱目魚撈起、剖開去血水，泡冰水加佐料後浸入鹽水，再吊起風乾。由於當地的虱目魚非常新鮮，魚眼特別亮，在黑夜中特別明顯，才讓村民誤以為貓頭鷹整齊排列，意外成為福寶村一段趣味插曲，也讓村民與村長忍俊不禁。福寶村的虱目魚很新鮮，眼睛特別亮，在黑夜中特別明顯，才讓村民誤以為貓頭鷹整齊排列。（圖／翻攝自臉書，黃耀輝）
小英男孩嗆「知道我背後是誰嗎？」 吳宗憲：綠能背後弊案叢生猶如鬼影幢幢
「小英男孩」、經濟部綠能科技產業推動中心前副執行長鄭亦麟，疑似任內向綠能業者收賄施壓台電，在被檢調搜索時，竟還嗆聲「知道我背後是誰嗎？」，今（27）日晨遭北檢羈押。國民黨立委吳宗憲直言，綠能背後弊案叢生猶如鬼影幢幢，當這些權貴把綠能變成煉金術，當能源政策變成金錢遊戲，誰來守護宜蘭的土地與子孫？並強調會緊盯台亞的宜風計劃到底，堅決反抗到底。「知道我背後是誰嗎？是廣大不願低頭的宜蘭人！」吳宗憲今天在臉書發文表示，下周二原訂在五結鄉成興里舉辦的「宜風陸域風力發電計畫影響說明會」，因為我們與地方民意的強烈反對，暫時取消。各位鄉親，這暫時成功停下了他們的腳步，但不是最終的結束。「因為我非常清楚，台亞的宜風計畫不會停止，他們會繼續嘗試推進、繼續找機會鑽漏洞。這也是為什麼，我們必須緊盯到底、堅決反抗到底」。吳宗憲指出，近日社會接連爆出的綠能弊案，更是一記警鐘。人送外號「小英男孩」的鄭亦麟，涉嫌喬供電、收賄百萬，在被檢調搜索時，竟還有膽嗆聲「知道我背後是誰嗎？」，綠能背後弊案叢生猶如鬼影幢幢，當這些權貴把綠能變成煉金術，當能源政策變成金錢遊戲，誰來守護宜蘭的土地與子孫？吳宗憲表示，不能讓同樣的劇本在蘭陽平原上演。宜蘭沿海是世代賴以為生的家園，這裡有海岸線、有濕地、有養殖區、有聚落，怎因特定業者的私利，就被14支巨大的風機吞噬？彰化已有血淚的前車之鑑：低頻噪音、文蛤減收、居民健康受害，甚至老人被迫搬離家園。宜蘭怎能再重蹈覆轍？最後，吳宗憲說，「逆風」而行，絕不容易。但為了宜蘭子孫的健康，為了最美麗的東部海岸線，「這一場戰役，我們不退」。
口湖文蛤暴斃9成！西南氣流豪雨釀災 中秋節檔期全泡湯
上月底西南氣流豪雨發生後，口湖鄉養殖池鹽度驟降，最近出現文蛤相繼死亡，業者形容「像中了瘟疫」，有些甚至暴斃九成，原定在中秋節前採收，如今幾乎全軍覆沒。雲林縣文蛤養殖面積約3500公頃，年產量3萬2000多噸，占全國近五成，口湖鄉最近傳出文蛤暴斃，其中蚶仔寮災情慘重，養殖池周邊堆滿文蛤殼，池面上仍有載浮載沉的蛤蜊，養殖戶看著辛苦飼養近10個月的心血化為烏有，十分無奈。養殖戶看著辛苦飼養近10個月的心血化為烏有，十分無奈。（圖／中國時報周麗蘭攝）養殖戶李文吉指出，7月下旬西南氣流帶來連日豪雨，不僅沖淡養殖池水質，連抽取自大排的海水也被稀釋成淡水，使原本0.8至2.5度的海水鹽度幾乎是0，文蛤無法適應急劇變化的環境，紛紛「開口笑」死亡。李文吉表示，他養殖1.3公頃、約200萬顆文蛤，這一波9成暴斃，損失超過百萬元，「近年來雖有因天氣造成死亡的情況，但今年特別嚴重。」另一位業者李文成也說，這一周來周邊養殖池陸續出現大規模死亡，他養殖的約2公頃文蛤池、約220萬顆文蛤全滅，連池中的魚也不敵低鹽環境而死亡，原本打算再過一個多月就能採收，趕中秋節出貨，如今全泡湯，真的欲哭無淚。他表示，目前只能重新整備養殖池，儘快恢復養殖，盼相關單位伸出援手提供災害補助，減輕養殖戶的沉重損失。縣府農業處長魏勝德指出，此次屬於水質變化引發的延遲性災害，已要求各鄉鎮公所加速彙整速報資料，並呼籲養殖戶一旦發現文蛤大量死亡，務必立即通報當地公所，若速報受損面積達5％，將啟動四方現勘程序，保障養殖戶權益。
中港駁火2／港務公司補償角力多年陷僵局 漁友籲陳世凱直決漁民心聲
隨著2026年台中港離岸風電場擴大啟用，台中港將有高達1.1萬公頃禁漁區，漁民要捕魚只能愈跑愈遠。自1973年建港迄今，三階段擴港行動逐步壓縮了漁場，不只高達新台幣2.9億元禁漁補償「呆帳」沒解，禁漁區違規罰則更痛得漁友直喊救命，只好呼籲上任快一年的交通部長陳世凱「快來漁會看看吧」。海洋大學教授歐慶賢對台中港「禁漁區」角力研究多年，他一針見血直言「就是政治力問題」。因為20世紀處理前幾階段禁漁補償時，當時省政府撥款快速，漁友覺得相當放心，爭取補償就有些意興闌珊，甚至同意先撥付1.8億元補償給附近養殖漁業的文蛤捕撈戶，沒想到1990年代政治角力風雲變色，省政府一凍省，海港管理歸建交通部後，時任港務局長謝明輝一度同意撥付補償金，沒想到沒多久謝明輝高升，接任的局長李龍文又「龜縮」不願撥給。歐慶賢續指，接下來政府組改公司化浪潮下，港務局轉型港務公司，更是直接拒絕賠償，還要漁民「趕快去法院告，告了有判決再看看要不要賠」態度令人搖頭。交通部長陳世凱政治路從台中出道，如今上任部長高位近一年，到台中港卻忙著關心離岸風電與商港開發，無暇赴漁會拜訪漁友，讓漁民很不是滋味。（圖／報系資料照）歐慶賢直言，目前台中港務公司和台中區漁會關係極度惡劣，自己多次居中穿梭也碰一鼻子灰，反倒台電、中油等公司，來到台中港協調離岸風電再生能源時，漁友們「聽得進去」，睦鄰頗有一套，他呼籲除了交通部外，行政院還須協調下轄經濟部、環境部、海委會等跨部會組成專案小組，「至少欠20年的錢先付一付吧」他直言再生能源全球關注，台灣可別綠電推廣未果，「賴帳漁民」先揚名國際。曾任台中市府顧問的前立委蔡壁如則說，大法官釋字670號早已重申，人民受《憲法》第十五條保障的財產權，如因公益需要而受特別犧牲者，應由國家依法律予以補償，這些早該明文入法，如今卻變成地方各憑本事「喊價」，若沒得到層峰垂愛，就會淪為台中港這樣「薛丁格式」的補償。她舉例，以高雄港來講，現任高雄市長陳其邁、海委會主委管碧玲，過去擔任立委時，雙雙多次開協調會甚至帶漁民抗議，高雄港才有上億補償金；台北港過去也有前立委林志嘉、郭素春力爭，反觀政治起步就在台中港附近「大烏龍」（大肚、烏日、龍井）的交通部長陳世凱，上任快一年竟一次也沒來漁會傾聽，太愧對鄉親。曾任台中市府顧問的前立委蔡壁如（圖）感嘆，在台北港、高雄港漁戶紛紛獲得禁漁權補償金之際，台中港漁戶新台幣2.9億補償金卻始終沒個影，呼籲選區立委要加大力道爭取。（圖／翻攝自蔡壁如臉書）台中區漁會總幹事趙朝森則說，過去台北港漁權補償時，曾因漁友入籍時間太短，主管機關遭質疑「濫發」補償金而被監察院糾正，後來到台中就動輒得咎，就算有編預算，主管單位也寧願繳回國庫不發，八成是公務員怕被扣「圖利」大帽。趙朝森氣憤說，但高雄港近期擴建，在陳其邁與前市長陳菊雙雙爭取下，居然又能大發補償金。詭異的是，台中抓住機會想「依樣畫葫蘆」求快快發補償金結案，居然又被拒於門外，高雄行、台北行「就是台中不行」，他認為對漁友大玩政治卡關實在難看。面對台中港漁民質疑「大小眼」，台灣港務公司則回應，台北港1999年就核定補償，那時港務公司根本還沒成立，沒法回應；而高雄港則是漁業署2016年開了協調會，會後才拿到補償金，若台中區漁會想比照辦理「開個協調會或上法院比較快」。
美國德州BBQ前十大名店進軍台灣 18小時柴燒煙燻、肉食控必吃經典拼盤
德州燒烤的魅力來自十多個小時的長時間柴燒後，為肉品賦予煙燻香氣並覆上一層深色外殼，造就外脆內多汁的迷人風味。近年在美國當地屢獲殊榮的名店「Dayne’s Craft Barbecue」，從德州的Aledo小鎮跨越超過12,000公里，海外首店落腳台北CITYLINK南港店8樓，將於7/31正式開幕。台灣團隊為了將獨具特色的德州燒烤風味帶到台灣，特別引進經典的「OFFSET偏位式煙燻爐」，為歡慶開幕，7/31～8/15還推出非酒精飲品買一送一。有許多外地饕客會不遠千里專程前往Dayne’s Craft BBQ德州本店，希望一嘗正宗德州燒烤風味。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）品牌創辦人Dayne Weaver在記者會現場示範切肉，展現德州BBQ在焦黑外皮下保留粉嫩肉質的特色。（圖／魏妤靜攝）創立於2018年的「Dayne’s Craft Barbecue」是從品牌創辦人Dayne Weaver自家後院開始，再從餐車一路進化到店面，客群也從最初的鄰居、親友，到吸引各地饕客特地開車來到Aledo小鎮，只為一嘗正宗BBQ美味。Dayne’s Craft Barbecue在2021年首度進入美國當地指標性評鑑「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」前50大榜單中，該評選團隊會走遍美國德州數百家燒烤店秘密探訪，並精選出前50名，今年Dayne’s Craft Barbecue更一舉摘下第7名殊榮。使用牛胸絞肉做成的「OG漢堡」也是招牌菜色，單點320元、套餐加購價260元。（圖／魏妤靜攝）「經典德州煙燻拼盤」有2、4、6人等不同份量、囊括不同肉品部位。（920元～2,680元，圖／魏妤靜攝）「燻肉炸春捲」（左）、「德州香蕉布丁」都是德州本店經典菜色之一。（各180元，圖／魏妤靜攝）為貫徹Dayne’s Craft Barbecue的精髓，台灣核心團隊延攬在高雄已擁有多年BBQ實戰經驗的主廚，特別赴美國德州Aledo小鎮進行近一個月的深入學習與技術交流，希望能完整復刻以18小時全柴火煙燻的德州燒烤技藝。首次入店若想一次品嘗到肉品精華，不妨依照人數選擇2、4、6人的「經典德州煙燻拼盤」，依據所選份量集結了牛胸肉、手撕豬、德州燻腸與豬肋排等肉品，自選配菜還可挑選「起司通心粉」、「ALEDO煙燻玉米」等經典熱菜，或是爽口的「葡萄花椰菜沙拉」等冷菜。台灣店推出多道限定的麵、飯主食，圖為「煙燻肉醬漢堡排水管麵」。（340元，圖／魏妤靜攝）台灣店特別引進「OFFSET偏位式煙燻爐」，以柴火依據部位進行8～18小時低溫慢燻、並依當日溫濕度調控時間。（圖／魏妤靜攝）Dayne’s TEXAS BARBECUE海外首店進駐台北CITYLINK南港店C棟8樓。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）單點菜色則推薦將煙燻豬五花包覆油炸而成的「燻肉炸春捲」，原來創辦人Dayne Weaver不僅待過日本3年，還領養菲律賓裔小孩，一直希望將亞洲元素融入菜色中的他，研發出這款燙口噴汁的中西合璧小點；另外像包覆果醬的甜麵包「Dayne’s手作哥拉奇」（Kolache）與混合鮮奶油的「德州香蕉布丁」亦是道地甜點。為了因應台灣人偏愛澱粉類主食的飲食喜好，店內也研發多款台灣限定的創意料理，例如軟嫩多汁的「煙燻牛胸炒飯」、使用煙燻豬肉醬炒製的「煙燻肉醬漢堡排水管麵」等，希望以此滿足台灣的BBQ和美式料理愛好者。「火焱．伙宴」客座餐會邀集鳥苑湯仲鴻（左起）、FirePlay蘇濟恒、AKAME彭天恩3位火系名廚獻藝。（圖／台南晶英酒店提供）另外台南晶英酒店年度客座餐會「火焱．伙宴」將於9/12晚宴、13日與14日午、晚宴推出共五個場次，邀集屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、台中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒，三位火系名廚以「火火火FireUp」品牌與飯店合作。來自山林部落的AKAME代表柴火與煙燻，傳承原住民與自然共生的智慧；鳥苑結合台日文化，以炭火燒烤展現台灣職人技藝；FirePlay則由新住民演繹世界潮流的味道。菜單設計呼應「十二種原生食材．十二種風味告白」的核心主題，主廚們嚴選來自全台各地優質原生食材，包括富有海洋鮮味的馬祖淡菜、白蝦、文蛤、飛魚卵，以及名列台灣十大名魚的午魚、鯧魚與馬鮫魚，佐以充滿山林田野氣息的刺蔥、馬告、野菜、綠竹筍、小米及紅藜麥等原生植物；肉品方面則有宜蘭以添加巧克力飼料飼養的盤克夏豬、屏東穀飼乳鴿、以及和農場晃晃合作的專屬配種 AKAME牛，甜點再融入屏東美園部落70%巧克力、南投埔里葡萄酒與台灣焙茶等元素，餐點提供12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費11,800元，7/30中午12時於「晶好購」平台開放預訂。
海大發現寶島文蛤 有望成為新一代養殖新品種
台灣海洋大學與農業部水產試驗所啟動「台灣海洋基因體解碼計畫」，過程中意外發現台灣沿海尚未記錄的新物種，暫時取名為「寶島文蛤」，未來將正式命名並發表。海大表示，新發現的寶島文蛤具備較高的抗病潛力，未來可望成為水產養殖新品種，為氣候變遷下的水產養殖提供永續解方。海大表示，這次計畫是呼應聯合國「海洋科學10年」（2021-2030）倡議及永續發展目標。第1階段預計在3年內完成30種代表性物種的全基因體定序，30個物種包括飛魚、微藻、海洋酵母及具生態指標意義的環境細菌等，系統性建構台灣海洋基因體基礎資料，為未來研究、產業應用與政府決策提供重要科學依據。海大台灣海洋基因體中心研究團隊完成文蛤屬貝類全基因體定序過程中，意外發現文蛤全新物種，是現行韓國文蛤的近親，約在4000萬年前分化出來，研究團隊初步稱作「寶島文蛤」，後續將透過正式命名並發表。研究團隊指出，新發現的寶島文蛤基因分析顯示，新物種具有更多免疫功能相關基因，具備較高抗病潛力，未來可望成為台灣水產養殖新品種。後續透過基因資訊輔助，也有機會培育出高抗病潛力、快速成長與高環境適應力的新品系，為氣候變遷下的水產養殖提供永續解方。海大校長許泰文表示，感謝農業部及水產試驗所長年支援，順利整合政府與學界研究資源，共同推動台灣成為亞洲領先海洋基因體研究重鎮；農業部水試所張錦宜所長也說，該計畫有助強化我國海洋科技自主能力，並呼應「海洋國家」政策，為海洋永續治理提供重要科學支撐。
疑大雨釀災 彰化養殖牡蠣變小了
彰化縣受連日豪大雨侵襲，農作物損失粗估超過2億元，畜牧業損失超過500萬元，沿海各鄉鎮養殖業也傳出災情，除「蚵棚」流失外，洪水入侵文蛤養殖池、積水不退，恐將造成文蛤因水質淡化而暴斃的延遲性災損，農漁牧總體損失金額恐破3億元；蚵農表示，目前牡蠣產地價維持穩定，但牡蠣「變小了」。彰化縣沿海地區福興、芳苑、鹿港等鄉鎮為養殖牡蠣與文蛤重鎮，合法文蛤養殖池近900公頃，養殖牡蠣更廣達2038公頃；目前農業處已接獲福興鄉有1公頃「蚵棚」慘遭流失毀損。牡蠣「變小了」！芳苑鄉新住民協會理事長付毛豔夫家養殖牡蠣，她表示，牡蠣目前產地價仍維持在每台斤190元至200元間，但以往一香蕉籃裝的帶殼牡蠣，剖開後可取得約15台斤的牡蠣，現在只能取出約12台斤，目前雖然影響不大，但因牡蠣養殖深受水質影響，未來若颱風連續來襲、天氣不穩定，將影響水質，有可能導致牡蠣減產，造成價格上漲。牡蠣受此次颱風影響不大，文蛤則尚未傳出災情，縣府農業處強調，文蛤養殖池恐因積水不退，造成文蛤因水質淡化暴斃，產生延遲性災損，整體漁業災損還陸續彙整統計中，漁民如發現有延遲性災損，請立即通報，縣府將協助以專案模式，向中央積極爭取救助，確保漁民權益。彰化在連日豪雨下，農作物損失粗估超過2億元，農民損失慘重，中央發布2波公告，將彰化近9成農作物品項列入現金救助範圍，縣府農業處提醒農民，若受損達20％，農民可在規定期限內向農地所在鄉鎮市公所提出申請。畜牧業部分，二林鎮1戶損失3萬1000隻紅羽土雞、1戶損失3萬1700隻中肉雞、另有15頭肉中豬淹水死亡，芳苑鄉1戶損失1萬隻小肉雞，埔鹽鄉1戶損失5萬5700隻大肉雞，社頭鄉1戶損失2000隻蛋中雞，合計預估災損金額達526萬餘元，農業處表示，將匯整相關資料後，專案向中央爭取現金救助或低利貸款。
荔枝季節到！易吃到上火、流鼻血 農業部揭1天吃幾顆
今年已進入6月份，等同夏天正式登場，不只天氣越來越熱，荔枝等水果也進入盛產季節。不過農業部提醒，荔枝吃多容易出現口乾舌燥等「上火」現象，有人甚至吃到流鼻血，因此建議民眾一天不要吃超過10顆；農業部也分享選購「玉荷包」的小撇步，包括果皮紅中帶點綠、果實飽滿而緊實，並帶有豐沛果香。時序來到6月，代表夏天正式登場，而農業部近日在官方臉書發文表示，夏季的經典代表水果不可少了甜美多汁的荔枝，台灣的荔枝品種多元又各具特色，較常見的包括黑葉、楠西早生、三月紅、糯米糍、沙坑、玉荷包、桂味及淮荔等。不過農業部提醒，荔枝雖含葡萄醣、蔗醣、檸檬酸、蘋果酸、精氨酸、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、鉀和維生素B及C等營養素，但吃多了容易引起口乾舌燥等「上火」現象，俗話說「一把荔枝三把火」，有人甚至會流鼻血，因此建議一天不要吃超過10粒，若體質是較為燥熱者，一天更只建議吃5粒。農業部介紹，民眾選購荔枝可靠外觀、觸感及氣味來挑選。以玉荷包為例，果皮鮮嫩且「紅中帶點綠」最佳；用手輕撫果實，找到「飽滿而緊實」的果實，同時具有「果氣芬芳」的氣味。買回家後可存放在陰涼、透風處，並建議盡量當天吃完；若冷藏保存，可除去葉片後，用噴濕的報紙外加塑膠袋包覆，保持透氣，或是逐顆剪下後，泡鹽水後包報紙，再放入塑膠袋中。此外，農業部也分享夏天當季的蔬果，除了荔枝外，還有香瓜、西瓜、紅龍果、芒果、木瓜、桃、葡萄、苦瓜、絲瓜、毛豆、綠竹筍等；漁產則有太平洋黑鮪、南方黑鮪、牡蠣、魷魚、石斑魚、旗魚、紅星梭子蟹（三點蟹）、虱目魚以及文蛤等。
縱貫線教父雲林「黑松」告別式 藍綠政到場致意
有「縱貫線教父」之稱的雲林縣聞人蔡永常上個月去世，享壽76歲，家屬25日在口湖鄉萬善爺廟廣場舉行告別式時，總統府國策顧問黃銘得、民進黨祕書長林右昌、雲林縣長張麗善等人均到場致意，上千親友緬懷，警方動員200餘人維持秩序，過程隆重肅穆。蔡永常因皮膚黝黑，外號「黑松」，年輕時在北港鎮擔任計程車司機，由於為人豪氣、講義氣，結交不少好友；之後前往高雄秀場發展，逐漸打響「北港黑松」名號。1982年前後，藝人「青蛙王子」高凌風傳出秀場風波，曾透過蔡協調處理才告一段落，此事也讓蔡的名氣更盛。蔡永常1996年參選國大代表高票當選，開始步入政壇；2002年當選北港朝天宮董事長，投入地方廟務工作；2005年選上雲林縣議員，4年後當選口湖鄉長，2014年順利連任，2016年辭去鄉長職務，從此淡出政壇，在老家致力文蛤育苗等養殖。蔡永常的女兒、雲林縣議員蔡孟真表示，父親生長於雲林縣口湖鄉海邊金湖聚落，聰穎勤懇、尊長扶幼、樂於助人，少年就出社會，海口人性格為人海派，急公好義，地方鄉親或社會人士遇到不平之事，常會來尋求協助。蔡孟真說，父親一向不分大小漢幫助大家，也常自掏腰包為人調解事務，更結識五湖四海各領域朋友，遇到鄉親被欺負，便會成為正義的化身解決糾紛，因而打響「黑松」名號，一生中有許多精彩故事，被敬重為大哥。蔡孟真強調，父親有許多令人深刻憶念的事情，說幾天都說不完，一生就錯在從政，其個性不適合從政，鄉長任內被判2案，對他很不公平，但不論好壞功過，都隨他的人生落幕了。
金曲36／蔡健雅、戴佩妮、魏如萱爭歌后 蕭煌奇、李榮浩搶歌王！完整入圍名單曝
第36屆金曲獎6月28日在台北小巨蛋亮相，主辦方今（14）日下午1時起公布典禮入圍名單，另由宇宙人、舞思愛、柔米、蔡家蓁、Marz23等人揭擔任獎嘉賓。以下由《CTWANT》帶您一覽完整入圍名單。◎ 最佳作詞人獎張淦勛 Giyu Tjuljaviya／南迴之子李格弟／允許萬物破碎謝銘祐／偏南風林夕／有色眼统方大同／才二十三李竺芯／足芳足芳◎ 最佳作曲人獎JUD 陳泳希／知更FunkyMo／修理車王彙筑／高麗菜粥 Feat. 洪佩瑜林家謙／有色眼鏡方大同／二十三Joanna Wang／鬼才出道◎ 最佳編曲人獎張少瑜／BUNUN 布農Ray Lin 林啟安／Qrasun 讚美鍾興民／靠近 mudalrep戴曉君、吳蒙惠／Dipin Kari Tang 麵包 咖哩 刺蝟（feat. 泰武古謠传唱）呂尚霖／二周目Joanna Wang • Asher Fulero • Peter Knudsen • Bill Athens • Micah Kassell • AA J Geddes／鬼才知道◎ 特別貢獻獎翁孝良馬兆駿◎ 最佳樂團獎無妄合作社／開往天堂的海盗船JADE／Creeper美秀集團／美秀集團同名專輯TRASH／幸福的末班車AAA （HYUKOH & 落日飛車）／AAA八十八顆芭樂籽／浪漫野球戰士列傳◎ 最佳演奏錄音專輯獎OR 手術劇院／好有感覺音樂事業有限公司Aftertaste／王思雅音業工作室甘練習曲／就是現場股股份有限公司7 Seven／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司Ctrl+Z／明天的歌有限公司◎ 最佳演唱組合獎恐龍的皮／I Dig You動力火車／結伴（豪華版）Energy／Here 1 Am珂拉琪／Deus Ex Machina丹丹猫猫= aDAN薛詒丹 x Miao Miao Flow／RUN, DON'T WALKATARASHII GAKKO!／AG! Calling◎ 演奏類最佳專輯獎OR 手術劇院／好有感覺音樂事業有限公司﹙演奏者：楊又臻爵士大樂團﹚練習曲／就是現場股份有限公司﹙演奏者：張貝芝﹚胎內／東城音樂製作有限公司﹙演奏者：呂紹淳﹚世間／宏揚國際有限公司﹙演奏者：覺者﹚青雲之上／果核音樂玫瑰森林農場有限公司﹙演奏者：鍾興民﹚◎ 最佳原住民語專輯獎雲就要翻過山／街聲股份有限公司﹙演唱者：張淦勛 Giyu Tjuljaviya﹚kamawan za kavung 像帽子一樣／野聲音樂文化事業有限公司﹙演唱者：Morikilr 孔亞明﹚QUEENDOM／華納國際音樂股份有限公司﹙演唱者：阿布絲・塔娜比瑪﹚Qrasun 格拉孫／自在合作行﹙演唱者：Kumu Basaw 姑慕· 巴紹﹚mudalrep 靠近／卡達德邦文化工作室﹙演唱者：桑布伊﹚VAIVAIK 尋走／風潮音樂國際股份有限公司﹙演唱者：戴曉君﹚◎ 最佳原住民語歌手獎Morikilr 孔亞明／kamawan za kavung 像帽子一樣阿布絲•塔娜比瑪／QUEENDOMKumu Basaw 姑慕•巴紹／Qrasun 格拉孫桑布伊／mudalrep 靠近戴曉君／VAIVAIK 尋走曾妮 Dremedreman／全村的希望◎ 最佳新人獎鄭雙雙／Time張淦勛 Giyu Tjuljaviya／雲就要翻過山someshiit 山姆／愚公JUD 陳泳希／當我不敢說Kumu Basaw 姑慕•巴紹／Qrasun 格拉孫Andr／shhh, it's under my bed◎ 最佳客語歌手獎秋林／夢裡夢外／禾廣娛樂股份有限公司粹垢／純粹污垢／火氣音樂股份有限公司黃子軒／牛騷 New Soul／子皿有限公司米莎／親愛的企鵝／老頭音樂林鈺婷／洄游／山狗大樂團◎ 最佳客語專輯獎夢裡夢外／禾廣娛樂股份有限公司﹙演唱者：秋林﹚純粹污垢／火氣音樂股份有限公司﹙演唱者：粹垢 TRAEGO﹚牛騷 New Soul／子皿有限公司﹙演唱者：黃子軒﹚亻厓个房間／黎歐創意有限公司﹙演唱者：羅思容、米莎、楊淑喻（吉那）、邱淑蟬﹚洄游／山狗大樂團﹙演唱者：林鈺婷﹚◎ 最佳裝幀設計獎劉悅德／物件，所在于薇／王昌流 Freestyle吳建龍、畢展荧、蔡偉群／你在注視那麼遠的地方黃家賢、葉昶利／Jug Band MillionaireChanhee Hong Na Kim／AAA◎ 最佳MV獎Antenna／夕陽音樂產業有限公司Young Man／夕陽音樂產業有限公司基礎憂鬱／夜間限定有限公司Dab Hi／貳參有限公司可夢／滾石國際音樂股份有限公司Buzz／台灣素尼音樂娛樂股份有限公司◎ 最佳台語女歌手獎蔡秋鳳Carris Tsai／戲台林美秀／Lady Pum Pum王彙筑／滴滴答答李竺芯／Sui 水詹雅雯／演一首歌◎ 最佳台語男歌手獎楊肅浩／像咱這款人FunkyMo／物件，所在陳以恆／罐頭塔謝銘祐／偏南馬克SAVAGE.M／海口◎ 最佳台語專輯獎像咱這款人／典選音樂事業股份有限公司﹙演唱者：楊肅浩﹚物件，所在／麟鑫實業有限公司﹙演唱者：FunkyMo﹚罐頭塔／持之音股份有限公司﹙演唱者：陳以恆﹚偏南／三川娛樂有限公司﹙演唱者：謝銘祐﹚滴滴答答／傻皮文創有限公司﹙演唱者：王彙筑﹚Suí 水／果核音樂玫瑰森林農場有限公司﹙演唱者：李竺芯﹚◎ 最佳單曲製作人獎陳建瑋／皇民戰士大軍供海大富／BUNUN 布農于傳勇、金智湖／COCOCO鍾興民／31: 4 mudalrep柯智豪 Blaire Ko／臺灣文蛤Huh？◎ 最佳專輯製作人獎高潮（林志仁）／雲就要翮過山王治平／當我不放說OHHYUK 2（吳赫）、曾國宏／AAA林家謙／隱形色呂尚霖、呂士軒／好聲豪氣鍾興民、李竺芯／Sui水◎ 最佳華語女歌手獎蔡健雅／不夠善良的我們：戲劇音樂設計專輯戴佩妮 Penny Tai／雙生火焰 TWIN FLAME陳忻玥／VKarencici／Made For You魏如萱／珍珠刑◎ 最佳華語男歌手獎柏霖PoLin／允許萬物破碎蕭煌奇／沒事的林家謙／隱形色呂士軒／好耸豪氣李榮浩／黑馬◎ 最佳華語專輯獎不完全自救手冊／十一音像有限公司（十一音樂）夢想家／香港賦音樂有限公司OUTCOMES 结果論／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司好聲豪氣／任意門娛樂股份有限公司隱形色／亞神音樂娛樂股份有限公司珍珠刑／何樂音樂有限公司◎ 年度歌曲獎BUNUN 布農／華纳國際音樂股份有限公司手機錢包鑰匙菸（Ft.盧廣仲）／火玄火包股份有限公司偏南風／三川娛樂有限公司Young Man／夕陽音樂產業有限公司星期五晚上／相信音樂國際股份有限公司才二十三／香港商賦音樂有限公司這樣很好-《英雄聯盟：雙城之戰》動畫第二季原聲／環球國際唱片股份有限公司足芳足芳／果核音樂玫瑰森林農場有限公司◎ 評審團獎方大同／夢想家專輯
台西排水護岸年久失修潰堤！淹沒20公頃魚塭 公所急請廠商搶修
雲林縣台西鄉海埔新生地24日傳潰堤，台興段1處老舊排水護岸因漲退潮拉力崩塌，出現5公尺左右缺口，造成排水溝的海水不斷湧入魚塭，近20公頃被淹沒，危及養殖水產，鄉公所已請開口契約廠商搶修；漁民氣憤表示，海埔新生地許多排水護堤年代久遠結構脆弱，希望相關單位能協助整建，不要讓漁民整天提心吊膽。台西鄉海埔新生地面積達2000多公頃，部分排水護堤長年失修，經常潰堤。24日凌晨4點多，鄉民代表陳文求接獲民眾通報，指台興段南側護堤出現缺口，海水不斷灌入魚塭內，危及文蛤、虱目魚、白蝦等養殖水產，緊急聯絡抽水站管理員將3、4號水門關閉，避免災情持續擴大。陳文求表示，有多戶漁民的魚塭被淹沒，還好及時發現，否則後果不堪設想，破損的護堤已超過40年歷史，主要是以礫石堆疊而成，這種老舊護堤在台西很多，每隔一段時間就會出現崩塌情況，希望相關單位能夠全面重建，才能從根本消除潰堤對漁民的威脅。台西鄉長李文來說，海埔新生地主要規畫為養殖魚塭，放養文蛤、虱目魚、蝦子等，其年代久遠，排水護堤大多是土堤、石礫堤，部分區段已老化毀損，不僅影響養殖作業，更威脅漁民安全。目前已請開口契約廠商先將缺口填補，後續會向縣府、中央爭取修繕經費。縣水利處長許宏博指出，護堤可能因漲退潮產生的拉力導致塌陷，近日將前往會勘以利後續整建工程；農業處長魏勝德表示有11池魚塭被淹沒，面積近20公頃。因不屬於天然災害，不適用農業天然災害救助辦法，將向漁業署爭取其他救助方式，盡量減少漁民的損失。漁民氣憤表示，海埔新生地許多排水護堤年久失修，原因是被編列為離島工業區，導致漁政單位礙於法規無法整修，希望相關單位能設法解決法規問題。
花季來襲！搶限量百份貓咪最中、DJ派對嗨起來 全新火鍋湯頭飄櫻花香
春天到來，也是櫻花盛開的季節，就連餐飲品牌都紛紛推出限定活動呼應春櫻綻放。像是臺虎精釀旗下的日式居酒屋風格店「臺虎居餃屋」，即日起至4/13便帶來別具風味的櫻花祭活動，除了邀請大家一同品味春日限定美食、酒水，還推出可愛的周邊商品，4/12當天更有一日限定DJ派對，邀請民眾一起微醺度過2025的春天；湊湊火鍋則於即日起～4/30推出「和食饗宴x櫻之戀」活動，2,999元「紅粉櫻之戀套餐」可享期間限定現折200元，還有全新「櫻花昆布清酒鍋」讓味覺也沉浸在櫻花氛圍中。「櫻紅 櫻花白桃艾爾」（左起）、「就紫蘇勾咿」、「跳進～鳳紅泡泡荔」。（圖／臺虎居餃屋提供）「臺虎居餃屋」自2022年底在鄰近捷運東門站的「榕錦時光園區」開幕，主打日式餐飲體驗，今年同樣延續了去年人氣爆棚的「櫻祭り」，帶著全新的限定酒水、餐食和周邊商品登場。此次櫻花祭品項首推啤酒「櫻紅 櫻花白桃艾爾」和限量100份的招財貓造型甜點「貓咪最中」，其中「櫻紅 櫻花白桃艾爾」以輕柔的櫻花香氣與白桃果香融入啤酒，它帶來酸甜的花果盛宴，活動期間消費該酒款還有機會獲得隱藏版的「櫻花老虎杯緣子」，數量有限、送完為止。喜歡雞尾酒的人則可試試結合了威士忌和梅酒的「トマト美梅」，還加入白桃烏龍以及澄清番茄汁，口感清新又充滿層次；另一款「就紫蘇勾咿」則使用了紫蘇琴酒、清酒和梔子花綠茶，以草本及白花香氣為主軸，整體清新淡雅，最後再用楊桃的鹹甜回甘連接了整杯酒的風味；另外也為不喝酒的人準備了無酒精飲料「跳進～鳳紅泡泡荔」，以荔枝紅茶和鳳梨汁加入微酸的黑森林莓果與通寧水，有氣泡暢快感又帶點甜美滋味。「厚切豬排三明治」（左）、「吻仔魚溫玉烏龍麵」。（圖／臺虎居餃屋提供）餐點部分都是適合微醺春天的下酒菜，想吃點小食的人可以品嘗「炙燒明太子馬鈴薯」，以酥炸的馬鈴薯搭配炙燒明太子美乃滋，口感香脆又帶點鹹香甘甜；「厚切豬排三明治」則適合肉食主義者，將鬆軟的土司稍微烤過、夾入厚切的豬里肌，表層的酥脆外皮搭配豬排美乃滋，一口咬下相當過癮；還有加上溫泉蛋、拌入明太子美乃滋的「吻仔魚溫玉烏龍麵」，香氣四溢。壓軸的則是極限量的「貓咪最中」，內餡是紅豆泥和手工白玉糰子，僅有100份、晚來就吃不到！老虎造型T-shirt（左）、櫻花老虎胸針。（圖／臺虎居餃屋提供）此外，臺虎櫻花祭還推出了兩款限量周邊商品，包括老虎造型T-shirt與櫻花老虎胸針，無論是當作紀念或送禮，都充滿春天氛圍。4/12週六當晚20：00至23：00臺虎居餃屋也邀請了2位 DJ舉辦一場夜晚的微醺派對，不妨和朋友們一起在音樂中放鬆、狂歡，感受春天的活力。在櫻花祭期間，到臺虎居餃屋消費也可享優惠活動，只要於活動期間消費滿1,000元，就能獲得1點，消費滿2,000元即可獲得2點，累積5點，就能兌換「小杯臺虎生啤酒」，累積10點還能享有整個5月份「VIP 餃餃者9折優惠」；另外每當消費滿1,000元、2,000元、3,500元，還能有機會抽中臺虎周邊商品小禮物。「紅粉櫻之戀套餐」除了可任選湯底還搭配「花漾拼盤」（左）與「花開富貴拼盤」。（圖／湊湊火鍋提供）另一邊湊湊火鍋則為櫻花季打造春日氛圍，除了有店外佇立的櫻花樹輕輕搖曳，映襯著櫻花打卡窗貼，店內茶飲也使用專屬定制的櫻花杯增添儀式感。此次湊湊春日限定的「紅粉櫻之戀套餐」特別推出全新湯頭「櫻花昆布清酒鍋」，以北海道昆布與鰹魚小火熬煮，萃取日式高湯的甘甜，並融合文蛤堆疊鮮美層次。再加入鹽漬櫻花讓淡雅花香隨著湯頭緩緩綻放，佐以櫻花蝦釀造的純米吟釀，帶來細緻的米香與微醺柔和的口感。套餐內含嚴選澳洲M7和牛，嫩度入口即化；此外，還有期間限定販售的「八咫烏櫻花酒」，選用日本吉野櫻搭配青蘋果風味的櫻花釀造酒，酸甜平衡，隱約透出淡淡的櫻花香氣，酒喝完後還可品嘗整朵綻放的櫻花。餐後再以紅寶石葡萄柚製成的「粉紅之戀冰沙」為套餐畫下句點。湊湊推出期間限定的櫻花酒類。（圖／湊湊火鍋提供）活動期間也推出多重優惠，1.只要點購「紅粉櫻之戀套餐」便享限時優惠價2,799元（原價2,999元），並享現流跳跳活蝦加購價329元（原價450元）；2.活動期間20：30過後，活動期間內20：30後著粉色服裝至湊湊店內消費，享指定啤酒買一送一；3.活動期間內凡於湊湊用餐，即可獲得造型丸子兌換卡；4.活動期間內至門市内用，不限金額追蹤湊湊火鍋官方FB或IG即贈價值68元的「活凍海氧蝦」一份，活動每人限兌換乙次。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台南海鮮餐廳「5人用餐後上吐下瀉」 衛生局派員稽查
台南5位民眾2月17日到台南七股一家海鮮餐廳用餐，當天點了蚵仔、胡椒螺、烤文蛤等海產食用，之後出現上吐下瀉，在threads 上PO文。台南市政府衛生局表示，未接獲投訴也無食物中毒通報，19日派員稽查，餐廳作業現場環境及食材保存均符合規定。有民眾昨天在threads發文表示17日去七股某海產餐廳，下午2點用餐，傍晚就出現上吐下瀉、畏寒、身體痠痛等症狀，想詢問有沒有人也一樣？但多數網友回應，「這比較像是諾羅病毒吧？」還有網友說，我們全家沒吃也全家中標，年後諾羅大流行！」據了解，餐廳業者指當天很多客人用餐，但並沒有人向店家反映吃完有什麼問題；衛生局也說，沒有接獲醫院通報食物中毒案，也沒有民眾投訴海產不新鮮等疑慮。不過，由於攸關食安問題，衛生局昨天立即派員稽查該餐飲業者，作業現場環境及食材保存符合規定，針對業者未能提具供膳人員健康檢查報告，已要求限期改善，屆期不改正者，將6萬元以上2億元以下罰鍰。
彰化男子持槍闖入養殖場射殺看門犬 被捕後稱「測試槍枝準度」
彰化縣福興鄉14日發生一起令人震驚的動物虐待事件，1名陌生男子闖入當地養殖場，持槍射殺1隻看門犬，事發當日，該養殖場的主人洪姓男子正在文蛤池邊照料養殖工作，未料凌晨1時許，男子騎著機車闖入，並持槍對著其養的米克斯狗進行射擊，致使狗狗當場死，嫌犯隨後迅速逃離現場，洪男隨即報警求助，警方通過調查監視器並追查線索，最終成功逮捕嫌犯。根據警方調查，當時洪男飼養的米克斯狗被拴在養殖場旁的文蛤池邊，看門守夜由於該地點較為偏遠，洪男希望狗狗能夠幫助警戒，防止不速之客闖入，這名陌生男子卻在深夜悄悄騎車來到現場，並不顧狗狗的安全，從遠處瞄準對著狗開槍，監視器畫面顯示，男子下車後，手持槍枝採蹲姿對著拴住的狗狗發射多次，造成狗隻當場死亡，射擊後嫌犯迅速逃離現場，留下一片悲慘的景象。洪男發現異常後立刻報警，並協助警方調查，警方經過初步調查後，發現犯嫌為外籍移工阮姓男子，並鎖定其藏匿的地點，警方徹夜埋伏，最終於嫌犯隱藏的住處將其逮捕，經過偵訊，阮男對於自己的行為供認不諱，並表示是為了測試新購的氣體動力槍，才將狗隻作為測試對象，並不知這樣的行為屬於違法。經警方調查，阮男並未事先取得合法的射擊許可，且其行為不僅違反《動物保護法》，還涉嫌毀損他人財產和侵入住宅，警方將依此依據相關法律進行處置，並將案件移送至彰化地檢署進行進一步偵辦。動物保護團體也發聲譴責，強調應該加強對動物虐待的法律制裁，保障動物的基本權益，同時，警方呼籲民眾要提高警覺，一旦發現類似違法行為，應立即報警處理，保護動物免受傷害。
2年齡小心「斷崖式衰老」死亡率提升 醫親吐4解決辦法
老化是人類無法避免的自然過程，但醫學研究發現，人體在44歲及60歲時可能經歷「斷崖式衰老」現象，導致身體機能急速衰退，進一步增加心血管疾病、癌症等風險，甚至提升死亡率。急診科醫師張適恆指出，這種現象的背後原因之一，可能是環境汙染物塑膠微粒的侵害。張適恆在YouTube頻道中分享，臨床上有許多患者在40多歲時，感覺體力明顯下降、運動能力不如以往，睡眠品質也逐漸惡化，甚至出現無緣由的情緒低落。他們往往以為進入更年期，但檢查結果卻顯示，荷爾蒙水平及各項身體指數均正常。張適恆表示，這可能是進入斷崖式衰老的徵兆。目前醫學檢測多能發現疾病，但對於器官衰老尚無法直接診斷，需依靠症狀的綜合評估，而衰老通常早於疾病數年出現，及早發現並干預尤為重要。張適恆引用史丹佛大學今年8月的研究指出，人體在44歲及60歲時，內部分子及微生物的組成會出現顯著轉變，並朝不利健康的方向發展，這被視為加速老化的關鍵時間點，不僅會使體力下降及外貌改變，還可能提高心血管疾病及癌症的風險，甚至增加死亡率。張適恆也分享南韓科學家今年10月的研究結果，認為塑膠微粒可能是重要誘因之一。塑膠垃圾經過環境分解後形成直徑小於5毫米的微粒，甚至更小的奈米微粒，能透過腸胃道、呼吸道或皮膚進入人體，並堆積於脂肪等部位。過去醫學界普遍認為塑膠微粒活性低，不會對健康造成顯著威脅，但最新研究顯示，這些微粒可能干擾脂肪生成，進一步引發炎症及加速老化。為降低塑膠微粒對人體健康的影響，張適恆建議日常生活中應過濾飲用水，避免飲用及烹調用水中殘存的微粒；在飲食上，盡量避免食用帶內臟的海鮮，特別是文蛤、牡蠣等容易累積塑膠微粒的食材，選擇食物鏈底部的小魚或去除蝦頭和腸泥的蝦類。此外，保持居家環境清潔也十分重要，以減少附著塑化劑的灰塵進入呼吸道。張適恆特別提醒，避免使用塑膠容器加熱食物，選擇玻璃或不銹鋼容器替代，以減少塑化劑或微粒滲入食品。張適恆強調，塑膠微粒的影響雖常被忽視，但其對健康的潛在威脅不容小覷。他呼籲大眾養成良好生活習慣，從日常細節入手，遠離塑膠微粒的侵害，以有效減少斷崖式衰老帶來的健康風險。
塑膠微粒危害人體健康 醫驚曝：別吃「這種」海鮮
塑膠微粒是人體一大危害，但要怎麼避免？醫師張適恆表示，要少吃帶殼海鮮，如文蛤、牡蠣等，因為食用時，會連同消化道一起吃，進而吃進塑膠微粒。醫師張適恆在YouTube頻道發影片指出，今年9月南韓一項研究指出，塑膠微粒污染物，可能是加速人體衰老的原因，因為塑膠微粒會分解塑膠微粒，藉由腸胃道、呼吸道或皮膚進入人體。張適恆說，塑膠微粒會危害人體健康，提供以下4種的方法：1.過濾飲用水：不只喝的水要過濾，還包括煮飯炒菜的水，絕大部分的塑膠微粒，經由飲食進入體內，飲用水更是佔一大部分，過濾不用昂貴設備，用簡單濾水壺也能過濾9成的塑膠微粒。2.海鮮別連消化道一起吃：塑膠微粒會堆積於海洋，海洋動物再吃食物接觸塑膠微粒，塑膠微粒大多累積消化道，「其中，帶殼海鮮最為嚴重，例如文蛤、牡蠣、淡菜，因為人食用時，會連同消化道一起吃。」吃魚大多會去內臟，不容易有問題，吃魚也要選食物鏈底層的小魚，吃蝦不要吃蝦頭。3.常保持地板乾淨：家中灰塵附著塑化劑，有一部分本來就是塑膠微粒，人吸到肺中，會分解成更小粒子，甚至進入器官和大腦，不要再認為地板不乾淨是一件可以忍受的事，不但會讓心情變差，更可能危害健康。4.避免塑膠包裝：千萬不要用塑膠容器來加熱，塑膠包裝不只會漏塑化劑，更容易讓小塊塑膠脫落，能裝冷的就別裝熱的，盡量不要用一次性的容器，去超商買冷藏食品最好用自己的容器微波。
極端氣候影響收成...雲林文蛤產量銳減 價格大漲卻「無貨可交」
「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展」28日在雲林縣四湖鄉箔子寮漁港「漁產品直銷中心」登場，農業部次長黃昭欽針對今年台西地區受豪大雨影響、文蛤收成僅3至4成的慘況表示，雲林沿海鄉鎮是全台文蛤重要產地，將透過學者專家輔導，幫助漁民提升文蛤耐受力與質量，力抗極端氣候。雲林縣文蛤養殖面積超過3300公頃，年產量達3萬1000噸，占全國產量6成以上，主要分布在沿海台西鄉、口湖鄉與四湖鄉，是全台文蛤最重要的產地。近年來由於氣候遽變，導致文蛤養殖面對更多挑戰，台塑企業為敦親睦鄰，特別延聘高雄科技大學、朝陽科技大學等專家學者組成農漁業團隊輔導。昨日成果展由黃昭欽、雲林副縣長謝淑亞、雲林區漁會總幹事林傳育、台塑六輕管理部副總蔡建樑等人共同主持，黃昭欽指出，今年3月、7月因季節轉變、凱米颱風帶來豪雨等因素影響，造成文蛤收成不佳。面對愈來愈嚴厲的極端氣候，必須想辦法讓文蛤體質更加強壯，才能因應強降雨、水質與溫度遽變的相關挑戰。政府將與學者專家共同研發益生菌、協助水質管理等，輔導文蛤農改善養殖環境。高雄科技大學水產養殖系特聘教授黃榮富提到，目前輔導團隊採多管齊下方式協助文蛤農，水質方面以益生菌改善魚塭底土，避免酸度過高。另根據氣象報告，大雨來臨前1周通知文蛤農注意排水、換水、消毒等工作。營養方面，改善文蛤主要食物「藻類」的品質，讓文蛤有好的食物來源，另將找尋強壯的種貝進行基因改良。文蛤農指出，今年因氣候改變、凱米颱風帶來豪大雨，造成文蛤池水質遽變，收成只剩3、4成，目前供不應求，大顆文蛤產地價每台斤漲至80至90元，較去年同期50、60元高出許多，但無貨可交，根本不敷成本，有賴相關部門設法協助。
近2成孕婦貧血 妊娠高血壓風險增1.5倍
依據統計，我國懷孕婦女在孕期第24-28週的貧血檢驗，結果異常的比率為17.6%（以第二孕期血紅素<10.5g/dL判斷），國民健康署吳昭軍署長提醒，孕期貧血可能增加妊娠併發症風險，影響胎兒未來發展與健康，應善用公費產檢，及注意孕期鐵、葉酸、維生素B12及蛋白質四大關鍵營養素的補充。孕期貧血可能造成胎兒過小、發生早產、發展遲緩、注意力不足、智力障礙及兒童時期罹患癌症的風險上升，甚至增加周產期死亡率等，貧血也會讓孕產婦心肺負擔加重，增加子宮收縮不良、難產、周產期憂鬱等發生機率。根據國外文獻指出，孕期診斷為貧血的孕婦，發生妊娠高血壓風險為孕期未患貧血孕婦的1.5倍、發生妊娠糖尿病風險為1.2倍。懷孕期間攝取足夠的鐵、葉酸、維生素B12、蛋白質等4大營養素，可預防貧血的發生。國民健康署提供營養攝取4招，幫助孕媽咪在日常飲食中攝取關鍵營養素，預防因營養素缺乏而發生貧血：1.深綠蔬菜補葉酸：孕媽咪們可以透過每日攝取1至2碗的深綠色蔬菜（如：菠菜、紅莧菜、空心菜等），來達到懷孕期間每日需攝取600微克(μg)葉酸的建議量，其他包括肝臟、豆類（如：黃豆、黑豆）、芭樂等，也是補充葉酸的選擇。有懷孕計畫的婦女，可以在懷孕前3個月就開始留意葉酸的補充，不僅有助於預防貧血，還能幫助胎兒正常發育與成長及神經系統的發展。2.肝臟海鮮富含鐵：肝臟類（如：豬肝）、海鮮類（如：文蛤、章魚）和紅肉類等富含鐵質，懷孕期間建議每日需攝取15毫克(mg)的鐵質，若在第三孕期（29週以後）及哺乳中的媽咪，則需要增加鐵質的攝取至每日45毫克(mg)。此外，在飯後2小時內食用富含維生素C的水果（如：橘子、小番茄、芭樂等）也可以幫助鐵質的吸收。3.充足攝取B12：懷孕時每日攝取2.6微克(μg)維生素B12能增進胎兒的神經系統健康。可以透過攝取動物性蛋白質（如：肉類、海鮮類、蛋、乳品）或是紫菜等食物補充。4.豆魚蛋肉幫造血：豆魚蛋肉所提供的蛋白質為身體提供足夠的造血元素。懷孕期間孕媽咪應注意蛋白質的補充，比平時額外攝取10公克(g)的蛋白質，也要注意蛋白質的來源一半以上應來自優質蛋白質，如：黃豆、毛豆、黑豆與相關製品，或乳製品、魚、蛋、肉等。國民健康署提供14次公費產檢，其中包括在懷孕第24-28週補助的貧血檢驗，詳細的檢查項目和期程可以參閱「孕媽咪健康手冊」和「孕媽咪衛教手冊。