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顧客喝高順手牽GG！老字號餐廳「鎮店之寶」遭竊 老闆崩潰：只想找回
美國紐澤西州卡姆登市（Camden）知名餐廳「Donkey’s Place」近期發生一起離奇失竊事件，餐廳長年珍藏的海象陰莖骨標本遭顧客偷走。餐廳老闆與員工透過社交媒體發出協尋呼籲，希望能找回這件珍藏數十年的展示品，但不打算對涉案者採取法律行動。Donkey’s Place店內展示眾多奇特收藏，失竊物品為話題之一。（圖／翻攝自FB，Mia Panella）根據《紐約郵報》等外媒報導，這起失竊事件發生於12月30日深夜。據餐廳人員指出，一組三名男子在店內飲用數小時後，向員工索看展示在吧台後方的海象陰莖骨。在員工短暫離開現場處理事務後，其中一名男子趁機將標本拿走並離開。監視器畫面顯示，該名男子蓄有鬍鬚、手持雞尾酒，離開時露出笑容並拿著該物件。隔日，一名當班女員工在社交媒體上分享相關影片，希望借助網友協助找回失物。她說：「我根本不敢相信他會這麼做！如果偷東西的人看到這個影片，請把它還回來，沒有它一切都不一樣了。」餐廳老闆路卡斯（Lucas）表示，店方已取得涉案男子的畫面圖像，但不確定對方是否仍在當地。他強調，雖然這件藏品對店內具有象徵與情感價值，但餐廳並不打算提起刑事指控，只希望能夠早日物歸原主，「我們只希望這件東西被還回來。」根據報導，「Donkey’s Place」是當地歷史悠久的經典餐飲店，曾被知名料理節目主持人安東尼·波登（Anthony Bourdain）盛讚為區域內優質的起士牛肉堡餐廳。餐廳內除食物外，也展示多項特色藏品，包括巨齒鯊牙和本次失竊的海象陰莖骨，成為客人交談的話題之一。目前餐廳已呼籲有相關線索者透過社交媒體或其他管道協助提供訊息，希望能讓這件別具特色的展示品回到原位。餐廳員工透過社群平台呼籲歸還失竊標本，強調不會提告。（圖／翻攝自X，@NBCPhiladelphia）
黃偉晉從「料理小白」變主廚神隊友 自評最重要是：臨場反應
由金鐘影后鍾欣凌主持的實境料理節目《星廚之戰》在三立都會台熱播以來好評不斷，節目最大魅力在於真實呈現藝人在高壓廚房的自然反應。從張懷秋看到豬肝尖叫、安心亞殺蝦頻頻道歉，到藝人與專業主廚的火花四射，都讓觀眾津津樂道，笑稱主廚們像是來「開廚神同學會」。被讚聊天功力一流的黃偉晉，坦言從料理小白到主廚好幫手是「人生中最新奇的體驗」，雖然一開始非常緊張，但越做越有成就感，並分享學到最重要的一課是「廚房最重要的是臨場反應」。本周三立都會台將播出第四集，首度啟動「團體賽」，在殘酷的分組環節中，人氣與實力兼具的「明星夫妻檔」胡宇威、陳庭妮立刻成為兩隊隊長鎖定的王牌。被觀眾封為「最適合走進廚房的男人」的胡宇威分享心得，他觀察到廚師們的俐落與架式「完全被他們的帥氣折服了」，但節目中的時間壓力讓他倍感緊繃，坦言即使自認有經驗，在高壓環境下仍然「急、非常急」，他強調：「我會告訴自己絕對不可以出錯，因為一錯就會耽誤整個流程，所以專注力要調到100%。」敬請鎖定華視每周日晚間8點、每周六晚間8點三立都會台、晚間10點緯來綜合台播出，同日晚間11點於LINE TV、Hami影劇館+上架更新。金鐘影后鍾欣凌主持的實境料理節目《星廚之戰》播出以來好評不斷。（圖／三立提供）
首搭羅時豐《木曜》團隊新節目 邰智源曝主持原因：因為愛吃
麥卡貝料理實境節目《真料理兩鍋論》今（16日）公布主持卡司與節目主視覺，節目由邰智源、羅時豐、黃鐙輝、KID林柏昇、溫妮、丘涵共同主持。節目中主持人們將分為兩組PK對決，主持軍團更要親自上山下海，找出最稀有食材、超強主廚及傳奇秘方與菜單，只為獻上最美味的完美料理。邰智源與羅時豐兩人首次搭檔合作，更是他們初次挑戰主持料理對決類節目。邰智源表示「雖然我是第一次主持對決類節目，但對於美食節目很有信心！和羅時豐雖然是第一次合作，沒想到併出來的火花還蠻有趣的，這次主持陣容對觀眾來說應該也是蠻新奇的。」至於接下主持棒的契機，他竟笑說是因為愛吃，覺得人生當下就應該享受美食。除了黃金主持陣容，《真料理兩鍋論》更耗資百萬打造攝影棚，並集結各界專業主廚與不同領域評審，只為呈現最美味又最真實的節目效果。羅時豐表示主持如此大型的料理對決的節目，自己抱著既興奮又忐忑的心情。「這種大規模的料理對決節目真的很難能可貴，且能跟邰哥和其他優秀主持人們一起在節目中碰撞出火花，還可以學習到許多料理做法，並見識到看到各行各業的佼佼者們，是很難得的機會。」有過多年外景美食主持經驗的黃鐙輝，笑說「這些經驗總算能帶回棚內發揮，還能跟邰哥和大牛哥兩位國寶級藝人合作是我畢生榮幸！」，KID則直言會接下主持的原因也是因為愛吃，「可以把各個地方的美食搬到棚內盡情享用，一直是我的夢想之一，不用每次想吃美食都只能從電視或網路上看到。」，至於對料理的喜好，黃鐙輝覺得不是貴就好，他更喜歡的是用一樣的食材，卻能創造意想不到的味道。KID則講究原型食物跟有「真功夫」的料理，最喜歡大火熱炒、有鍋氣的熱騰騰料理。溫妮覺得可以透過一個節目，把美食跟料理過程傳遞給大家是一件很幸福的事。「《真料理兩鍋論》的節目型態非常好玩、規模超浩大，更有許多精心特別的賽制，觀眾可以好好期待！」丘涵則表示自己很想挑戰主持料理節目，很開心能跟多位厲害的主持前輩合作學習，更透露自己初次進攝影棚時被震撼到。「第一次踏進攝影棚時，真的有被攝影棚的華麗跟用心程度嚇到，也能感受到製作團隊的不遺餘力，甚至我自己都跟著被燃起了熱血的感覺。」
李玉璽除魚鱗「手足無措」 明星廚助初登場笑料不斷
《星廚之戰》由金鐘影后鍾欣凌主持，率領十位通過海選的頂尖主廚與十位明星廚助安心亞、李玉璽、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陳庭妮、黃偉晉、蔡詩芸、張懷秋、白潤音等藝人組隊展開激烈競賽，節目將於今（26日）在華視全台首播。李玉璽首次挑戰除魚鱗。（圖／華視提供）明星廚助一開始就面臨「限時三十分鐘」能力大抽考，面對未知食材與時間壓力，現場狀況頻傳、挑戰性十足。平時看似大膽的安心亞，面對活跳跳的泰國蝦時忍不住不斷尖叫，直到順利抽出蝦腸才大聲驚呼，一旁林予晞幽默吐槽：「這是人類的一小步，卻是安心亞的一大步，簡直是宇宙大發現！」同樣手足無措的還有首次挑戰除魚鱗的李玉璽，看著魚鱗亂飛，茫然直問：「這樣飛是對的嗎？」。而抽中「魔王級」考題嫩煎豬肝的張懷秋，更從選材開始就步伐沉重、直接當機，完成後還不忘幽默先提醒試吃主廚們「記得吃胃藥」，全場瞬間笑翻。多位明星廚助們花樣百出的「星廚處女秀」和搞笑臨場反應，替首播埋下許多笑點及亮點。主廚組則帶來「中西合璧」的味覺盛宴。鄭淳豪的炭火烤鰻魚飯，嚴選池上米，美味到讓原本不愛鰻魚的張懷秋都「淪陷」，陳庭妮更搶問「能續碗嗎？」；國宴主廚之子施捷夫，將西班牙、法式與台味沙茶肉燥結合，讓胡宇威讚不絕口；必比登名廚陳勇孝的招牌「薑黃雞」軟嫩多汁，讓安心亞、張懷秋搶食，而他嚴肅外表下的「反差萌」也讓眾人直呼可愛！最新料理節目《星廚之戰》10月26日起每周日晚間8點華視、11月1日起每周六晚間8點三立都會台、晚間10點緯來綜合台播出，同日晚間11點於LINE TV、Hami影劇館+上架更新。
韓式嫩豆腐煲首見「麻辣奶油」口味 完成指定消費送出逾6萬張料理兌換券
「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」（後）、「麻辣奶油嫩豆腐煲」。（各358元，圖／魏妤靜攝）香辣濃郁、滋味豐富的韓式料理，是許多人在夏天最愛的用餐選擇之一。身為全台最大韓式餐飲集團豆府餐飲集團旗下的「北村豆腐家」，標榜298元起即可吃到「嫩豆腐煲」搭配「鑄鐵拌飯」、無限供應的韓式小菜與季節限定霜淇淋，因此受到消費者喜愛。品牌除了推出泡菜、大醬、人蔘雞等經典口味豆腐煲，更結合多元風味開發出黃金泡椒、奶油起司等特色嫩豆腐煲，光豆腐煲口味就多達23種。5/26起品牌再推出多款全新料理，從豆腐煲、韓式炸雞，到季節限定霜淇淋，全面升級味蕾體驗，並限時舉辦65,000張免費料理兌換券贈送活動，要讓消費者以省荷包的方式迎接盛夏到來。「麻辣奶油嫩豆腐煲」因融入奶香使辣度相對減低，不致過於嗆辣。（358元，圖／魏妤靜攝）北村豆腐家5/26再推兩款全新口味嫩豆腐煲，其中「蒜頭蛤蜊雞嫩豆腐煲」以大量蒜頭熬煮出濃郁湯底，搭配鮮美蛤蜊與滑嫩雞肉，和嫩豆腐融合在一起溫潤滋補，相信會讓注重養生的長輩族群喜愛；另外受到實境料理節目《黑白大廚》影響，「麻辣奶油」風味料理也成為話題新寵，北村豆腐家趁勢推出「麻辣奶油嫩豆腐煲」，將麻辣風味與起司融入湯底，濃而不膩、小辣帶香。「韓式辣味明洞韓式炸雞」（前）、「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」。（各238元，圖／魏妤靜攝）酥脆又能吃到多元風味的「北村炸物拼盤」預計成為大小朋友的必點菜色。（238元，圖／魏妤靜攝）炸物部分則因應粉絲敲碗做出調整，像是原本只有原味選擇的「明洞韓式炸雞」，現在又多了兩種新口味。「蜂蜜蒜味明洞韓式炸雞」是將酥脆炸雞裹上特製蜂蜜蒜醬，鹹甜交織、香氣撲鼻，重現韓國街頭小吃風貌；「韓式辣味明洞韓式炸雞」則微辣帶甜，讓人一口接一口；這次新菜還推出一次網羅韓式人氣炸物的「北村炸物拼盤」，包括炸魚板、雞米花、黃金脆薯等，口感酥脆又適合好友分享。除了韓式豆腐煲外，飯後免費贈送的季節限定霜淇淋也是品牌備受消費者喜歡的賣點。5月新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」以濃郁雞蛋布丁為靈感，將香甜十足的黑糖醬澆淋上霜淇淋，是夏日最療癒的收尾。北村豆腐家常不定期變化免費霜淇淋口味，例如圖中的「香蕉牛奶巧克力」（左）口味與新推出的「黑糖雞蛋布丁霜淇淋」。（圖／魏妤靜攝）歡慶新菜上市，從5/26起至6/4連續10天，凡是從經典、海鮮、特色等品牌三大系列中，各選一道嫩豆腐煲，即可參與抽獎活動乙次。此次活動共祭出超過65,000張料理兌換券，有機會抽到深受韓迷喜愛的韓式經典菜包肉、海鮮煎餅或阿珠嬤辣炒豬肉等菜色。「炭烤起司漢堡排」可見金黃起司融在肉排上，一刀切下還有香濃醬汁緩緩流下。（圖／YACHE提供）「煙燻達克拌飯」（左）、「辣炒生魷U」。（圖／YACHE提供）另外養心集團旗下最年輕的韓式蔬食品牌「YACHE」，歷經兩年市場考驗與顧客回饋後，再推出多款全新菜色。其中「炭烤起司漢堡排」以炭香濃郁的植物肉排與融化起司交織，搭配高麗菜絲與烤時蔬，打造飽足又無負擔的主餐；「煙燻達克拌飯」則以麵腸炒製、融合鴨賞風味，加上焦香四溢的鍋巴與煙燻香氣，讓人忍不住整碗扒光；「脆皮山藥酥」則將新鮮山藥炸至金黃酥脆後，再淋上酸甜糖醋醬、點綴細緻海苔酥，是涮嘴的開胃小食。另外還有以香濃奶油湯底細火慢燉的「辣奶油燉菜」，讓白花椰、猴頭菇與季節蔬菜釋出自然清甜，再以酥脆法國麵包沾取湯汁，凸顯濃郁香甜；「糖醋心頭肉」是將外酥內嫩的植物肉包覆香甜糖醋醬，呈現經典韓式風味；「辣炒生魷U」則以蔬食魷魚圈搭配泡菜快炒，酸辣帶勁、Q彈爽脆，帶來強烈的韓味爆擊。
台韓頂尖主廚交鋒 「開飯川食堂」聯手《黑白大廚》鄭智善 《黑白大廚》超人氣料理〈麻辣奶油蝦〉台灣吃得到啦！
韓國知名實境料理節目《黑白大廚》超人氣料理〈麻辣奶油蝦〉在台灣也吃得到！以麻辣鮮香時尚川味征服食客味蕾的「開飯川食堂」，攜手《黑白大廚》高人氣主廚鄭智善推出兩款聯名料理。包括節目中讓人一連嗑了七份的超人氣美味〈麻辣奶油蝦〉，鄭智善與「開飯川食堂」的研發團隊，共同研製推出〈麻辣奶油金絲蝦球〉讓台灣粉絲吮指享受酥脆滋味。另外，也以「拔絲」為元素，與南瓜布丁結合，碰撞出香甜濃醇的〈鳥巢焦糖南瓜布丁〉，攜手打造創意美味，2月20日起在「開飯川食堂」獨家限量開賣。黑白味覺開飯制霸商品合照（圖／開飯川食堂提供）。《黑白大廚》明星主廚鄭智善與「開飯川食堂」研發主廚孔繁仁，於聯名料理開賣當日再現經典拔絲場面，如同高手過招，聯手打造的「開飯」限定特製甜點〈鳥巢焦糖南瓜布丁〉，糖加熱融化後，於高空倒放，晃動下激盪出美麗的結晶糖絲，緩緩流下再巧妙塑成球狀，點綴於南瓜布丁頂端。綿密南瓜泥製成的濃醇布丁，搭配經典拔絲及慢熬焦糖入口，香甜層次再升級。另外，鄭智善也完美重現節目中超人氣美味〈麻辣奶油蝦〉，蝦球以春捲皮絲包裹新鮮蝦餡入鍋酥炸，經典麻辣奶油醬則是將美乃滋與陳醋、檸檬汁及花椒油等豐富辛香料調製而成。酥脆蝦球搭配特製麻辣奶油醬，推出〈麻辣奶油金絲蝦球〉，口口鮮香微辣、吮指涮嘴。鳥巢焦糖南瓜布丁（圖／開飯川食堂提供）。全台規模最大的連鎖中式餐廳「開飯川食堂」攜手韓國人氣主廚鄭智善，透過跨國研發交流，於2月20日揭曉兩款讓人驚豔的聯名料理。〈鳥巢焦糖南瓜布丁〉讓人人熟悉的布丁展現出迷人風貌，〈麻辣奶油金絲蝦球〉則讓台灣食客也能品嚐到知名實境料理節目中的超人氣美味。「開飯川食堂」藉由首度的跨國研發合作，除了要讓台灣粉絲大飽口福之外，也於2025年開春第一季，為川菜注入新活力。兩款聯名商品僅限內用，即日起至4月30日止，每店每日限量供應。開飯川食堂研發主廚孔繁仁與鄭智善主廚展演拔絲秀（圖／開飯川食堂提供）。
Ozone迎新年「黑白亂煮」 端出無極限暗黑料理
Ozone錄製應景的過年特別節目《Ozone大集合》，有感於歌迷一路以來的支持，Ozone在年前抽出空檔錄製3集的特別節目，包括2024年度總回顧、怪奇年菜料理教室和過年室內遊戲大挑戰，6人「正常發揮」就讓節目笑料不斷，尤其分組對抗年菜料理，6人手忙腳亂、七嘴八舌，最後端出無極限暗黑料理的過程，全都記錄在節目中。煥鈞、祖安和哲言做出暗黑料理。（圖／索尼音樂提供）在料理教室中，分成煥鈞、祖安和哲言的「黑白亂煮」組以及佳辰、文廷和子翔的「煮翔有約」組，「黑白亂煮」靈感就是來自去年最夯的料理節目《黑白大廚》，擔任主廚的煥鈞在前一天去購買黑色帥氣廚師服，讓組員祖安和哲言一起換上，自己還額外配戴上全白廚師帽，顯得充滿專業架勢，不過當煥鈞的帽子一拉起來，赫然發現一隻小老鼠髮箍在他頭上，還抓著他的兩撮頭髮，化身料理鼠王，笑翻全場。佳辰、文廷和子翔的料理獲得勝利。（圖／索尼音樂提供）只是「黑白亂煮」組的廚藝並沒有料理鼠王上身的功力，他們抽到要烹調出「左宗棠雞」，但從第一步開始就走錯，把調醬和醃料全部混在一起，結果就在如同團名「亂煮」的情況下雞肉下了鍋，被另一組笑說：「這個顏色怎麼感覺比較像三杯雞！」最後以「黑抺抺」的色澤起鍋，並為這道暗黑雞肉料名取名為「林煥雞」。由佳辰擔任主廚的「煮翔有約」，強調要煮出「家庭主婦」的好味道，他們要製作的是「蒜蓉蒸蝦」，這時二廚文廷拿出姑姑的祖傳秘方，原來他前一晚在家接受姑姑特訓，而抽菜時佳辰還真的抽中這道料理，讓他們大呼：「太幸運！」子翔和文廷負責去除蝦腸泥的部分，不過難度頗高，讓子翔一度失去耐性，沒想到敵隊的煥鈞因太愛吃蝦，主動「倒戈」來幫忙。而負責調料的佳辰最後下重手，所有辣椒和蒜頭All in，讓全員驚叫連連，不過在起鍋後，色澤看起來完全正常，香氣四溢，並在敵隊成員有人跑票的情況下，文廷姑姑的料理獲得勝利。
「料理小白」木木下廚 忘記關小火狂冒煙
網路節目《美牛閨蜜廚房淘心話》由新生代主持人木木、這群人董仔、以及徐小可一同掌廚、聊掏心話，三人六手烹調出「川味水煮美國蘭德牛肉」，贏得阿銘師大給8分的高分，小可、董仔、木木試吃後，也沾沾自喜。主持料理節目，木木自招是廚房小白，董仔則是僅靠著自己曾在牛排店工作過，在家裡使用智慧料理鍋及煎牛排的技能養老公的胃，倒是三個孩子的媽─小可看得出是三人中較熟悉料理的能手，自然而然被推舉為主廚。雖然三人六手在料理美國蘭德牛肉時，火侯沒有控制好一度冒煙過量，小可也說：「我忘了把火關小！」阿銘師在場外本以為乾辣椒因此口味會苦苦的，幸好成品還是相當美味；當阿銘師細細品嚐三閨蜜的新作時，給出高分，更讓三人開心轉圈圈。3人料理獲得阿銘師8分高分。（圖／美國肉類出口協會提供）三人聚在廚房，手忙腳亂的同時，話匣子也停不下來，年紀最小的木木看著新婚不久的董仔，還有早已為人妻人母的小可媽咪，詢問兩位步入婚姻的姐姐們覺得結婚到底好不好，董仔回應：「結婚超好！」小可說：「婚姻就是，你不再是一個人忙忙碌碌！」節目中對於婚姻的見解也引起許多網友的熱議與共鳴。
《黑白大廚》正式官宣會有第2季 製作單位放話比賽規模更升級
《黑白大廚：料理階級大戰》確定會有第2季！該節目首播後創下Netflix全球排行榜紀錄，成為第一部連續三週位列全球非英語節目Top 10榜首的Netflix韓國無腳本節目，創造4400萬觀看時數，在台灣也同樣榮登非英語節目排行榜榜首長達三週。即將推出的第2季，製作單位承諾將比賽升級，帶來更精彩刺激的廚藝對決。《黑白大廚》自9月開播以來，憑藉著如同運動賽事般的競爭及前所未見的挑戰，吸引了全球觀眾的目光。從廚師與廚師激烈的競爭當中，看得出每位廚師對於料理的熱情，加上大規模的場景、設備，以及每個出人意料的反轉，讓每位螢幕前的觀眾深深著迷且振奮著。韓國美食企業家白種元與MOSU Seoul餐廳的米其林三星主廚安成宰的評審之旅，為韓國料理節目樹立了新的標竿，他們一同追求的是「最終極的美味」。Netflix韓國內容總監Yoo Ki-hwan表示：「我們很高興宣布《黑白大廚：料理階級大戰》第2季的製作，這要感謝韓國及全球粉絲的熱烈迴響。這種規模的節目需要付出大量的努力，我們為能與這支專業且敬業的團隊所取得的成就感到自豪。隨著我們繼續擴展無腳本的實境節目，我們期待很快能與大家分享更多獨特且令人興奮的內容。」三位來自製作公司Studio Slam的主創，製作人金學慜、金銀芝以及編劇毛銀卨再度聯手打造《黑白大廚：料理階級大戰》第2季。他們共同表示：「我們非常感謝觀眾的支持，正因為有你們，我們才能重新回歸第2季。我們將會盡全力回應大家的喜愛與期待。」集結100位才華橫溢的廚師，由大隱於市的高手「黑湯匙」挑戰明星主廚「白湯匙」，雙方展開激烈競爭，爭奪全韓國廚藝最強者的稱號，《黑白大廚：料理階級大戰》第1季現正於Netflix熱播中。
白種元極限環境製作料理收服男神 李到晛笑認「他」才是親爸
韓國極限挑戰料理節目《背包廚神白種元2》，明（6日）晚上8點在中天綜合台開播，第二季同樣由韓國廚神白種元領軍，與深受觀眾喜愛的安普賢搭配，兩位原班人馬加上新成員高庚杓、李壽根、許卿煥擦出新火花。有別於第一季的背包考驗，第二季器材待遇全面升級，專用的背包車讓空間加大，帶著藝人上山下海，滿足委託人的需求，接受考驗做出一道道美味料理。《背包廚神白種元2》第一季原班人馬安普賢。（圖／中天綜合台提供）《背包廚神白種元2》將前往漁村、偏鄉學校、韓國國家代表選手村、高海拔韓國軍事分界線等地區進行極限料理，還要滿足委託人的需求，對此白種元表示：「其實自己蠻心驚膽戰的，因為也蠻久沒有做極限料理。」而首集節目就迎來大難題，五人在一望無際且空曠的泥灘中製作料理，團隊因不熟悉環境所以狀況百出，像是備料時兵荒馬亂導致進度緩慢，最後以不屈不撓的精神與村民們的幫助下才順利收場，結束時，白種元才如釋重負地說：「雖然除了安普賢大家都是第一次配合，已經很不錯了，但是大家話太多，動作太慢了！」《背包廚神白種元2》左起高庚杓、李壽根、許卿煥、安普賢、白種元。（圖／中天綜合台提供）一行人還前往空軍儀隊，巧遇入伍的藝人李到晛，眾人相見歡後，就投入料理奮戰中，埋頭苦幹的白種元不忘嚴格控管眾人愛聊天的行為，順利上菜後，美味程度連李到晛都讚不絕口：「爸爸對不起，其實白種元才是我親生爸爸，藝名也打算改為白到晛！」另一個任務是到偏鄉校區準備食材，而安普賢竟誤會白種元的話，導致做糖葫蘆時少了一種材料，差點造成無法挽回的失誤，靠著白種元力挽狂瀾，才拯救了安普賢的甜點，當眾人看見孩子們吃得心滿意足時，心情才得以放鬆，還有小朋友捧場地說：「就算帶著牙套我也要吃」、「現在多吃一點，這輩子只能吃到這一次了」。帶有溫度的韓國極限挑戰料理節目《背包廚神白種元2》10月6日起每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
台中草悟道變身寵物友善街區 免費租借共享推車、開戶外毛孩主題派對
毛孩商機無限，坊間為毛孩貼心考量的設施、讓飼主與寵物同樂的活動也愈來愈多。像是勤美集團於台中草悟道舉辦的年度街區慶典「草悟系．轉一夏｜2024 毛毛的事」，便於即日起～9/2登場。活動以街區觀察為基礎，並探討寵物友善議題，推出匯聚綜合寵物友善服務的「毛毛轉運站」、實驗創新的「街區共享寵物推車」，以及實用兼具設計的「寵物休息區」3大體驗設計，並號召街區百店一同響應，發起店家寵物共餐、藝廊寵物開放日、毛孩寄宿、主題書展等十多場體驗。更將於8/17、8/18在台中市民廣場舉辦「毛毛的里民大會」主題日派對，屆時萬坪綠地將直接變身毛孩放電遊樂園。毛毛轉運站提供街區共享寵物推車及專屬飼主與毛孩的寵物友善地圖。（圖／勤美集團提供）活動期間攜帶寵物至TOASTERiA CAFÉ、Molino餐廳用餐，毛孩可免費體驗SPUTNIK寵物摺疊碗與寵物拼接涼墊，飼主更可幫毛孩加購期間限定的寵物餐點。（圖／勤美集團提供）在街區慶典中，象徵今年計畫起點與寵物友善服務中繼站的「毛毛轉運站」，整體空間是將「毛毛的事」主視覺立體化成實境場景，讓大家一眼就能看間。這裡提供街區共享寵物推車方便飼主與毛孩盡情暢遊，並提供寵物友善街區地圖指點迷津；可輕鬆帶著愛寵逛街的「PET ROLLING! 街區共享寵物推車」則於「勤美 誠品綠園道」、「金典綠園道商場」、「PARK2」3大設置點提供借用，還能甲地租借、乙地還車，推車外型以清涼消暑的拉菲草編織，展現摩登市場、飛行綠洲或充滿想像力的桑拿海灘情境；「PET PARKING！寵物休息區」則是兼具實用與幽默的貼心停寵設計，讓飼主可以解放雙手、同時寵物也能在安全範圍內停留。04圖說：寵物友善刊物「毛化地圖」可於周邊寵物友善店家免費索取，右為毛毛的里民大會周邊體驗－小黑小白補習班推出的「毛顏繪」。（圖／勤美集團提供）在毛毛的里民大會秋波電台會帶來現場DJ演出。（圖／勤美集團提供）THE PET BAKERY寵物甜點攤車限時出沒，為毛孩準備專屬蛋糕。（圖／勤美集團提供）而將於8/17、8/18週末登場的「毛毛的里民大會」，主題活動從毛孩的快樂日常出發，像是「飛行狗的快樂草原」創造不同類型的草地淺灘，包括冰塊、球池、飼料等選擇，讓毛孩可以在現場盡情狂奔，享受嚕草的樂趣；「兜風小車車」則模擬出門兜風情節，打造旋轉小車車搭配超強風扇，讓毛孩體驗夏日兜風的快感；「毛毛煮場秀」則是專屬毛孩的料理節目，特別邀請JIMMY FOOD PLACE主廚Jimmy到現場示範美味健康的毛料理，讓毛孩也能大快朵頤一番！現場還有理毛院、毛的寫真巴士、毛顏繪、毛孩塗鴉區等活動，兩日晚間也將安排不同曲風的兩組DJ「DJ Loco」、「梅康米大樂隊」輪番出演。此外，「勤美 誠品綠園道」會推出限時限量的寵物甜點攤車「THE PET BAKERY」，為毛孩準備營養滿分的專屬蛋糕；「金典 綠園道商場」則推出「你聽我說」寵物市集，並將邀請寵物溝通師，讓主人可以好好聆聽毛小孩們的心聲；潮流設計寵物品牌「SPUTNIK」也與「PARK2」草悟廣場聯手，推出期間快閃店，邀請寵物鮮食、清潔等友好品牌，共創公園裡的寵物選品店。三大商場於8/17、18兩日也首次嘗試推出寵物牽繩落地日，讓飼主與毛孩不論是走街或在商場遊逛，都能全域實行寵物牽繩落地、暢行無阻的便利。高雄中央公園英迪格酒店推出「INtopia英托邦寵物友善住房」專案，開放旅客攜帶寵物入住。（圖／Klook提供）試營運期間會招待寵物特調，讓飼主可和毛寶貝悠閒地喝一杯。（圖／Klook提供）另外高雄中央公園英迪格酒店即日起也推出「INtopia英托邦寵物友善住房」專案，正式對外開放寵物入住！全新的寵物住房專案除了每房可免費攜帶一隻25公斤以下的貓狗，現場加價800元可再多帶一隻，每房至多入住兩隻毛孩；房內還免費提供專屬床墊、尿布、小玩具、水碗與飼料碗，以確保毛孩入住所需。此外於試營運期間，旅客還能與毛孩一同至飯店頂樓的露天高空酒吧Pier No.1享受房客9折優惠，及一杯免費寵物特調；若於Google評論給予飯店五星好評，每房再贈送寵物發光項圈乙個。而目前Klook是飯店官網之外唯一販售的線上平台，即日起至10/31前上Klook預訂並完成入住，獨家提供可入住寵物貓狗的「高級城市景觀房」5折優惠，於平日週日至週五入住，還能視房況升等附有獨立浴缸的「豪華城市景觀房」。
知名私廚聯手揭秘料理手法 用味蕾感受澳洲精品牛肉的四季風味
傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，更關注肉品的天然風味與質地，透過不同烹調手法與部位的挑選，不僅保有最佳口感，更能品味到肉的多樣風情。早期由於某些因素美國牛肉曾經禁止進口來台，當時澳洲牛肉填補了市場需求缺口，不過因消費者對於澳洲牛肉較為陌生，甚至可能食用到等級較低的牛肉，由於缺乏了解，加上以訛傳訛的誤導，因而產生了澳洲牛肉帶有草腥味的都市傳說。澳洲牛肉出口到全世界一百多國，秉持著安全、環保以及人道飼養等三大核心理念，透過在天然環境中的畜養，完全沒有發生過狂牛症，澳洲政府也禁止瘦肉精在牛隻飼料中，確保肉品安全性的同時，並致力於實現在2030年達到紅肉產業鏈碳中和的目標。隨著澳洲精品牛肉近年來走進大眾視野，許多耳熟能詳的燒肉店、鍋物，都能品嚐到澳洲牛肉，甚至台灣本土與美式賣場都增設澳洲牛肉專櫃，讓高檔肉品的選擇更為多元精彩。（圖／澳洲肉協提供。）隨著國際牛肉價格持續攀升，除了傳統牛排部位外，其他部位也逐漸受到重視與使用，因此美味與耗損控制成為餐廳經營的重要元素。然而台灣卻缺乏專業的培訓體系，業界只能仰賴逐漸式微的傳統技藝，難以應對不斷擴大的市場需求，成為業界的一大難題。甫於去年在馬來西亞舉辦的終極年輕庖丁個人大賽(UltimateYoung Butcher Challenge)，比賽中考驗著選手們對於少見的牛肉和羊肉部位的掌握度，如何將耗損降至最低，充分利用不浪費。代表台灣參賽的Andy及Ben擊敗來自4個國家、24名選手，獲得三面金牌中的兩面，成績斐然。藉由這次比賽成績顯示，只要透過專業的訓練，台灣庖丁師的實力毫不遜色於其他國家，同時也代表台灣已經準備好應對更多不同牛肉部位和多元料理方式的挑戰。澳洲肉類畜牧協會(MLA，以下簡稱澳洲肉協)多年來除了在國際上贊助相關賽事，也不斷推廣廚師與消費者嘗試使用不同部位和烹調方式，以達到美味之外又實惠的目標，讓牛肉體驗的可能性更寬廣。本次澳洲肉協與昆士蘭辦事處(TIQ)，邀請國內知名私廚、金鐘提名料理節目主持人—史達魯，以及AMEOI主理人—吳昇蓉Jin，透過不同時節、文化、部位肉品為靈感，創作四道美味料理，讓大家體驗澳洲肉品四季的風味。台灣人偏好「入口即化」的口感，鮮少著墨於肉的風味，也因此每當廚師料理到纖維相對較粗的肉品時，總是思索如何巧妙地避免咀嚼感，選擇燉煮或是薄片的方式呈現。然而史達魯的兩道菜品，卻選擇直面這項命題，藉由廚藝凸顯澳洲精品牛肉最純粹的原始風味。有別於史達魯的直球對決，Jin則是傳達一種細膩與文化的感受，將客家文化與澳洲金邊的歷練融入菜單設計，同時重新思考解構肉品特殊部位，並且融合多種在地元素，堆疊出充滿樂趣與感官體驗的方式，讓人可以用另一種方式來感受這些食材。四季餐桌（圖／澳洲肉協提供。）春 by 史達魯法蘭克/綠竹筍/蒔蘿茴香選用牛腹部中被脂肪所包覆名為法蘭克的部位，其肉質相當有彈性且具有豐沛的肉汁，與筍子鮮甜的筍湯相得益彰，且兩種食材都有著豐富的咀嚼感，在酥脆最中餅上鋪墊筍子puree，放上牛肉後點綴上數種不同方式醃漬蔬菜，帶出豐富的口感層次，最後點綴些許蒔蘿油，讓風味更佳清爽。入口咀嚼的每一次，感受都有所不同，時而爽脆，時而彈牙，時而汁水盡出，象徵春天萬物勃發，許多新鮮食材碰撞的意象。（圖／澳洲肉協提供。）夏 by Jin牛駝峰/樹葡萄/龍葵駝峰是個充滿膠質與筋的部位，但纖維較粗，通常用於燉煮。為了呈現夏天的清爽明亮，選擇以冷菜來呈現。將牛駝峰燉煮後，與樹葡萄果凍一起包在野菜之中，讓人有種揭開未知的驚喜感，搭配著三種醬汁，分別為綠色的客家風味青醬、黃色的南瓜泥與紅色的番茄辣椒，提供味覺上的刺激，讓本不易展現的冷菜有更加鮮明的立體感，而一旁點綴著的龍葵葉，帶有淡淡苦味，同時具有清熱祛暑的益處。（圖／澳洲肉協提供。）秋 by 史達魯臀上蓋/菌子油/梅花大根在西方料理中，臀肉上蓋常被用來製作成牛排，然而在東方飲食偏好中，它更常用於料理成回鍋肉。這次為了完整呈現回鍋肉的醇厚風味，特別選用三種豆瓣製成醬汁，搭配同樣有著豐富纖維感的蕈菇，點綴上雲南箘子油，底層則是秋天盛產的大根puree。肉片與蕈菇在口中咀嚼形成一種持續散發鮮甜的完美組合，而大根puree中獨特的甘苦汁液，提供濕潤的咀嚼狀態，與回鍋肉濃郁風味交融後，為整道料理帶來最柔和的結尾。（圖／澳洲肉協提供。）冬 by Jin小牛胸腺/牛尾/黑柿蕃冬天讓人不禁直接聯想到溫暖的燉菜及湯品，在澳洲冬季時經常會煮一鍋蔬菜湯，一連吃上個三五天，由於每天重新加熱、放入新食材，因此風味都會有所不同。本次使用台灣冬天當季的黑柿番茄，與澳洲牛尾一同燉煮，再加入手工面疙瘩，並附上油炸後的小牛胸線。小牛胸線是一個特殊部位，成牛後便會消失，這個部位可視為一種腺體，整體風味近似鵝肝，具有極濃郁的油脂感，一般常使用煎或炸的方式，以展現其濃郁的特色。小牛胸線與散發著柑橘香氣的馬告一同舒肥後，再以千張及來自昆士蘭州的夏威夷果仁包裹油炸，舒肥後的胸線口感近似於白子，油膩感全消，還有香酥脆殼提供豐富口感，下方則盛著溫潤的湯與滑嫩的麵疙瘩，整體菜色有著三、四種不同的口感搭配，溫暖且豐滿。
黃豪平誤入Fred誇誇群 放話要把他踢下神壇
廚佛瑞德Fred主持全聯福利中心自製料理節目《爸爸回家做晚飯》， 這回有請到喜劇才子黃豪平，話鋒犀利的他一現身，直接開嗆節目開場節奏超妙，不解主持人為何隨時和場外開聊？廚佛瑞德Fred無奈聳肩表示：「他們（工作人員）很喜歡嗆我！」他反問黃豪平自己難道這麼欠嗆？身為模仿專業戶的黃豪平，一本正經學起廚佛瑞德Fred仰頭說話的神情，甚至直言：「自以為是的廚師，那我就要想法辦法嗆他，把他踢下神壇！」沒想到廚佛瑞德Fred秒反擊：「塞了一段罵我的話，以為我聽不出來嗎？」兩人劍拔弩張直球對決的模樣，頓時嚇得所有人目瞪口呆。為了迎接擁有老靈魂的來賓黃豪平，廚佛瑞德Fred特別想出適合搭配酒家菜的創意料理，運用黑豬肉漢堡排結合龍蝦沙拉，變出風味奇特又好吃的金錢蝦餅，在料理過程中，黃豪平意外發現攝影鏡頭旁貼了一張紙條，上頭寫著「來賓守則:請稱讚Fred！」廚佛瑞德Fred在旁偷笑：「我還想說前面(開場)為什麼沒看到那張紙？」黃豪平卻直白回應：「可能工作人員貼這裡是為了催眠你！」下一秒直接往廚佛瑞德Fred胸前貼上紙條，甚至再補刀：「這樣看到你就會想起來了！」妙語逗得大家哭笑不得。
「最美雙胞胎」依依離婚沒掉淚 親揭與前夫私下互動
有「最美雙胞胎」稱號的女星依依2013年嫁給老公史丹利，婚後育有3個兒子，未料去年12月她與史丹利證實10年婚姻畫下句點。今（5日）依依婚變後首度現身錄製《料理之王4》，提及恢單她坦言沒有哭過：「這是一直以來有在思考的問題，對我跟前夫都是進步的歷程，也找到更適合我們相處的方式。」依依透露離婚一事規畫許久，她最重視家人，雖然10年婚姻結束，但她和前夫有共識要以照顧家人為優先，她也十分感激前夫家為此付出的努力，「我們有共同目標是不要讓家人覺得變單親，爸爸媽媽還是可以同時搭配好時間照顧他們。依依（中）今上料理節目，表示恢單希望照顧好小孩，也想多考一些證照提升自己。（圖／侯世駿攝）先前依依曾在節目控訴要侍奉小叔、婚後在婆家的委屈，依依透露，即便分開，史丹利仍會到她娘家幫忙裝電視、電腦，「現在還是像一家人，2家關係還是很好，這是我很謝謝他們的地方」。對於酸民言論，依依也習以為常，她深知公眾人物出事會有正、反意見，「他們（酸民）也不是很了解我的家務事，只能從文字來評論，就算不是很客觀，不是很正確，也很正常，我看看沒特別感覺」。恢單後多了許多時間，依依除了照顧好家人，另一個目標希望提升自己，至於愛情她說不排斥，但沒把戀愛當主要目標，「還是以提升自己、照顧好家人為主」。
風田虧「軟趴趴」 險氣走主持搭檔
全聯福利中心推出自製料理節目《爸爸回家做晚飯》，自2018年開播迄今5年人氣不墜，平均單集影片有近30萬次觀看次數，引起不少熱烈迴響與討論。今年9月由知名網紅廚師廚佛瑞德Fred接下主持棒，本周正式邁向第42季，這回拍攝場景從廚房移師戶外，找來帥氣凹逗咖風田擔任二廚助手，初次合作的兩人相當投緣，就連笑點都很合拍。一開場，廚佛瑞德Fred便崩潰哀號：「為什麼出來了，還要煮晚飯？」見製作人在鏡頭外瘋狂使眼色，深怕飯碗不保的他趕緊改口：「我不要那麼多抱怨了！」妙語逗笑眾人。過程中，風田更自嗨耍冷問道「肚子餓了要打什麼針？」聽得所有人滿頭問號，他大玩諧音梗自答：「填腹針（田馥甄）」讓廚佛瑞德Fred直接笑到歪腰。值得一提的是，節目特地安排遊戲PK射氣球，達成目標即可取得烹煮食材，而自封遊戲王的風田，神準命中率驚呆全場，一旁的廚佛瑞德Fred壓力山大直冒汗，風田更無情吐槽他：「（實力）軟趴趴的！」氣到廚佛瑞德Fred差點翻臉走人，好在最後扳回一城，2人順利闖關成功。
周興哲當主廚 曝比唱小巨蛋還緊張
TVBS實境節目《光開門就很忙了》首集衝上Netflix國際各地節目排行榜，台灣第二名、香港第五名、新加坡第六名，好評佳績不斷攀升。2日即將播出第二集，入住客人有夏于喬、宋芸樺、台灣昆蟲館館長柯心平與女兒仙仙，體驗民宿後皆讚不絕口，其中夏于喬與宋芸樺甚至愛上民宿，想留下來當小幫手，成員們得知後歡喜不已，民宿店長林心如表示：「客人的好評，對我們就是最大的肯定，大家各司其職，都希望給客人最好的體驗感受。」《光開門就很忙了》首集衝上Netflix國際排行榜。（圖／TVBS提供）客人吃晚餐時，店長林心如派出民宿餐飲總監周興哲為客人介紹晚餐的料理食材內容，周興哲卻語塞，講不出精湛用詞，形容：「比唱小巨蛋還緊張。」周興哲在經營前得知需負責民宿所有客人的料理，曾開玩笑說：「如果我的菜客人評價不好，我會很玻璃心，可能直接回台北。」用餐結束後，周興哲也鬆了一口氣，首日掌廚就獲得客人清盤與許多好評，他也露出滿意的笑容，謝謝大家。客人夏于喬第一次參加實境秀節目，曾任料理節目9年主持人的她，卻透露對這次的錄影感到非常緊張，因為節目組對所有錄製行程與內容都非常保密，僅被告知同行嘉賓是宋芸樺，其他全都是未知狀態，夏于喬說：「我一直傳訊息給芸樺，跟她說我的焦慮，但入住後，覺得根本想太多，大家都很溫暖，相當安心與舒服」。而宋芸樺則抱持著來玩的心情，體驗後非常滿意活動組長陳意涵為他們精心安排的活動，包括為寄居蟹蓋房子與划獨木舟，皆留下許多難忘回憶。不過她也曝此趟行程唯一遺憾，「因為大家都很專業擔綱民宿職責忙著服務我們，大聊特聊的時間都不夠覺得可惜，很想留下來多住幾天或當他們的小幫手」。
駐韓美軍基地宣揚韓食 白種元吃足苦頭：差點尿出來
韓國極限料理節目《背包廚神白種元》外燴廚師團來到駐韓美軍基地宣揚韓食，只要獲得其中400人的「讚」賞，就能獲得休假獎勵。出差路途中DinDin有感而發，以前錄這種節目的問題是拍完當下很累，但時間一過，記憶都會被美化，安普賢也說都是看節目播出，才能知道用餐人與委託人的反應，特別是看到部隊軍人的回饋，真的非常欣慰，白種元則感性表示這其實很有價值，因為他們吃得很開心，讓他錄這節目會更上癮。節目中也首度公開駐韓美軍的大本營，團員開車參觀時都覺得驚豔，明明在韓國卻感覺身在美國，進到美式商場吃午餐並調查當地飲食習慣時，收到一個意外驚喜委託書，要幫附編韓軍訓練隊助教跟教官共15人製作韓式輕食，這時DinDin突然爆料吳代煥想要指揮一次看看，這讓吳代煥急忙否認「我哪有說」，這次為了快速進行分成兩隊，導致還沒開始做菜，成員就已內鬨。檢查廚房時，發現美軍部隊的廚房只有不鏽鋼烤架，因考量安全問題，沒有爐火能使用，只能用電進行烹飪，白種元覺得這是一大考驗，因為做菜最基本就是爐火，而且韓式料理更不能不用火，DinDin感嘆每次任務都會遇上難題，一群人又到食材倉庫與冷凍庫參觀，大家覺得就像是美式大賣場一樣擺滿各式罐頭與調味料，當白種元對調味料特別感興趣時，安普賢則笑稱他好像在購物一般。除了最不習慣的美式廚房，還需克服機器老舊、故障與設備不足、時間壓力等，眾人都吃盡苦頭，白種元還開完笑說：「我真的是差點尿出來。」極限外燴廚師團能否擄獲500人的胃獲得青睞成為本集最大看點，超人氣韓國外景節目《背包廚神白種元》每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。極限外燴廚師團來到駐韓美軍基地宣揚韓食，只要獲得其中400人的「讚」賞，就能獲得休假獎勵。（圖／中天綜合台提供）