日式庭園
」 餐廳 礁溪老爺
茶人茶事／富士山下名茶飄香
假如要舉出一個最能代表日本的地方，你會先想到那裡？平安時代的古都京都？巍峨的大阪城天守閣？流行服飾尖端的銀座？青少年飆舞購物的天堂原宿？燈紅酒綠的新宿歌舞伎町？模仿巴黎愛菲爾的東京鐵塔？或者是外來的狄斯奈樂園？都不是。在多數日本人的心目中，正確答案應該是富士山吧？富士山是日本第一聖山，跨越靜岡、山梨兩縣縣境。主峰呈圓錐形，山麓則為優美的裙擺下垂弧度，儘管海拔只有3,776公尺，比我國的玉山略低，但卻正如她「不二的高嶺」別稱一樣，擁有傲視日本第一的高度及完美無瑕疵、端莊秀麗的姿態。在色彩的美感上，富士山也不遑多讓，不同時間且隨著光線與氣候的游移轉換，呈現豐富多變的表情。正如當代文學大師川端康成所說：「想要觀看旭日與夕陽的色彩，看看富士山就行了，因為富士山會染上早晨與黃昏時的顏色」。對愛茶人來說，富士山更是孕育好茶的聖山，除了做為全球馳名、泡茶首選的富士山雪融水外，在富士山下無限開闊的勝景中，放眼所及盡是一畦畦綠油油的茶園：每逢四月採茶季節，但見身著傳統採茶衣的婦女穿梭在茶園中，手腳俐落地摘採春茶，或紅或藍加上白色小碎花的頭巾隨風飄搖，彷彿五彩繽紛的熱帶魚悠游在綠浪推湧中，醉人的景象讓人忍不住「喀嚓喀嚓」猛按快門。逢四月採茶季節可見身著傳統採茶衣的婦女摘採春茶。（圖／吳德亮攝）話說日本除了少量的小葉紅茶外，產製茶葉多以不發酵的綠茶為主。有別於中國以「炒菁」為主的龍井、碧羅春等綠茶，日本多為「蒸菁」綠茶，如煎茶、玉露、粗茶、抹茶、玄米茶等。而在靜岡、峽山、宇治等日本三大名茶中，靜岡茶色最美、宇治茶以香味取勝，狹山茶則味最濃；所謂「色數靜岡，香數宇治，味數狹山」。其中狹山茶在埼玉縣西部與東京都西多摩地區；宇治茶則產於以宇治市為中心的京都南部地區。而靜岡縣則是日本最大產茶縣，茶園面積佔了全國四成以上，茶葉年產量更高達全國的二分之一。靜岡縣島田市精緻的茶餐吸引全球各地的茶人。（圖／吳德亮攝）靜岡縣許多地區都盛產茶葉，並因各地不同特色而分為掛川茶、島田茶、川根茶、金谷茶、奧大井茶等，其中海拔較低的茶葉，為了抑制苦味而加長了蒸新芽的時間，稱為深蒸煎茶。海拔較低的掛川茶，為了抑制苦味而製作為深蒸煎茶。（圖／吳德亮攝）著名的二之丸茶室是觀賞掛川城的最佳所在。（圖／吳德亮攝）向晚時分的掛川茶園輝映著彩霞，景色最是迷人。（圖／吳德亮攝）號稱「日本第一茶鄉」的金谷町位於縣城靜岡市以西，也是日本最大的製茶機械生產地，製茶廠房和瓦屋嚴整有序的錯落其間。密集的茶園中隨處可見一根一根像是電線桿般的金屬桿，頂端裝有三葉片的風扇螺旋槳，令人好奇，任職茶博館的山本明香告訴我，那是作為防霜之用的感應架。號稱日本第一茶鄉的金谷町，山頭清晰可見「茶」字。（圖／吳德亮攝）金谷密集的茶園中隨處可見一根根作為防霜之用的感應架。（圖／吳德亮攝）金谷車站南邊廣闊丘陵稱為「牧之原」台地，覆蓋了渥綠簇簇的一片廣大茶園。時間回溯至1876年，末代幕府大將軍德川慶喜還政予明治天皇的動盪時代，為抒解幕府失業家臣與武士的生計，特別集合了幕府舊臣披荊斬棘開墾了這片原野，並積極栽培生產綠茶，如今已成為號稱「東洋第一」的集團茶園。每年春天至初夏，宛若舖了一張張綠油油地毯般的牧之原茶園，飄搖著陣陣茶香，不但為當地帶來了可觀收入，也造就了渾然天成的美麗風光，與磅礡秀麗的富士山相互輝映，成為日本大型月曆或風景明信片上，最常出現的畫面。牧之原公園內，立有宋代赴中國修行並帶回茶種、傳授飲茶方式的榮西禪師塑像，對於今日以茶葉為最大經濟作物、且七成以上人口倚賴茶葉為生的金谷町民來說，榮西禪師的偉業應不亞於中國盛唐時遠赴天竺取經的玄奘法師吧？由金谷町官方經營的「茶之鄉博物館」，即位於金谷密布的茶園之中，是全日本唯一的茶葉專門博物館。館中最引人注目的是精緻複製的一株中國雲南千年大茶樹，由二樓穿透樓板直抵三樓後伸出巨大交錯的枝葉，為洋溢著宮廷氣息的上海茶館「湖心亭」增添了幾番韻味。館內陳設有展現各國不同飲茶習俗的土耳其餐廳、尼泊爾民宅，而有關牧之原的開拓史蹟、茶的歷史、茶葉製造過程等，也多以圖文或實體模型詳細解說。金谷茶之鄉博物館是全日本唯一的茶葉專門博物館。（圖／吳德亮攝）優雅的「縱目樓」茶室就在館區小橋流水環抱的日式庭園中，潔淨的榻榻米上，身著莊嚴和服的專業茶師，以精緻的志戶呂燒茶碗為我示範日本的抹茶道。而在庭園素雅的青簷白牆外，有護城河般的流水淙淙，我特別踏上連接的八曲橋，眺望周邊茶香與櫻花共舞的迷人景致。以頭戴白雪的富士山作為背景，無限展延的茶園如手卷般攤開，密集的葉面飽含濕潤的光澤，將微微雨中的朵朵櫻紅襯映得格外嬌妍，整個心彷彿也跟著火紅的櫻花燃燒了起來。穿著莊嚴和服的專業茶師示範日本抹茶道。（圖／吳德亮攝）
東港直送這味尚青！鮪魚超狂吃到飽 日料、粵菜餐廳鮮「鮪」上桌
隨著今年「第一鮪」成功拍出，即日起～7/6的「2025屏東黑鮪魚文化觀光季」已正式起跑，旅人除了可前往東港大啖黑鮪魚，現在也有知名飯店餐廳推出一系列鮪魚餐點以饗饕客。像是高雄日航酒店響應屏東黑鮪魚觀光季，今（16）日於SERENA全日餐廳舉行「東港鮪魚祭」開幕活動，攜手屏東縣東港區漁會從產地直送重達183公斤的黑鮪魚，活動現場更由日本料理「飛翔」總料理長瀨戶本秀人與壽司料理長長瀨剛聯手帶來「黑鮪魚解體秀」。高雄日航酒店從即日起至2025年6月30日，由行政總主廚林光輝與日本料理「飛翔」總料理長瀨戶本秀人帶領團隊，聯合館內飛翔日本料理、桃泉中餐廳、全日餐廳、咖啡廳與天空酒吧，推出「東港鮪魚祭」主題菜單，嚴選屏東東港鮪魚做成不同料理，演繹在地海味風情。「黑鮪魚解體秀」為高雄日航酒店東港鮪魚祭活動揭幕。（圖／高雄日航酒店提供）「白蘆筍、鮭魚卵、過貓蕨」以白蘆筍、鮮奶油等打製滑嫩慕斯底，口感入口即化。（圖／焦正德攝）「刺身三部位拼盤」（左）以不同調味、處理方式突出各部位特色，置於套餐中段的「柚香蔥鮪鍋」則讓味蕾重振。（圖／焦正德攝）其中活動首波主打日本料理「飛翔」，由擁有豐富經驗的總料理長瀨戶本秀人領銜，其19歲起即投入日本料理界，歷經神戶、大阪、東京等地的高級酒店與知名日本料理餐廳歷練；另外來自大阪的壽司料理長長瀨剛也擁有40年壽司經歷，還曾擔任日本駐台官邸主廚。總料理長瀨戶本秀人提到，在日本料理鮪魚通常是由前端處理好後送到餐廳，這次在台灣從東港新鮮直送、水分較多，從魚開始處理便須花上1天至1天半，為了突出風味還需低溫熟成5天、濃縮精華。他也提到，這次推出的七道式「東港鮪魚祭限定套餐」中，使用了3種魚種，其中黑鮪魚不愧為鮪魚中的王者，油脂最豐富、品嘗後會留下餘韻；黃鰭鮪則帶有清爽酸味，適合夏天享用；大目鮪的油脂介於兩者之間，同時帶點濃厚與清爽，其紅肉特別好吃。這次飛翔的套餐菜色中亦不乏亮點，像是為了讓大家不致味覺疲乏，迎賓小品先不以鮪魚出擊，「白蘆筍、鮭魚卵、過貓蕨」是以法式蛋黃醋搭配白蘆筍慕斯，加上日本黃身醋、台灣過貓嫩葉，達到三國元素融合的爽口風味；「刺身三部位拼盤」則精選鮪魚大腹、中腹與赤身三種部位，其中大腹是以高溫燒好的炭在魚身上輕燒再刷上醬油，外層微香、入口醇潤，中腹肉則純以刀工呈現魚肉的自然甘甜；赤身則細切後放入以台灣、日本兩地醬油加上清酒、味醂調和的醬油中輕醃10秒左右，以平衡魚肉本身的鐵質風味。總料理長瀨戶本秀人從「烤鮪魚頭」刮下帶有鮮甜油脂的魚肉。（圖／魏妤靜攝）壽司料理長長瀨剛會因應油脂豐厚或較少的鮪魚，透過不同溫度的拿捏處理來突出美味。（圖／焦正德攝）「飛翔」空間透過燈光與層板安排、搭配和風綠意，營造優雅的日式庭園用餐氛圍。（圖／焦正德攝）燒物「烤鮪魚頭」則於鮪魚頭輕抹岩鹽與白胡椒，細火慢烤50分鐘，使外層魚皮微焦酥脆，內裡彈嫩多汁，還可搭佐點綴手工蘿蔔泥、蔥花的自製柚子醋享用；煮物「柚香蔥鮪鍋」靈感源自江戶時代「蔥尾鍋」，是將鮪魚赤身及中腹製成的魚丸與青蔥入鍋涮煮，湯底由昆布、柴魚片、香菇熬製而成，亮點是手工製作的柚子辣椒醬，為湯品注入柑橘清香與微辣刺激，在炎夏享用更是舒爽；還有可嘗到不同魚種、部位的「東港鮪魚壽司五貫」，包括以黑鮪魚大腹、黑鮪魚赤身、大目鮪赤身、黃旗鮪赤身做成握壽司，還有拌入辣味美乃滋、以新鮮酪梨包裹的「鮪魚香辣捲壽司。壽司料理長長瀨剛提到，一般多覺得東港鮪魚相對於日本鮪魚油脂較少，對此他特別於捏壽司前30分鐘便開始分切魚片、讓其上桌時能回到常溫，因為油脂較少的魚若於冰冷時吃，容易與醋飯有分離的感覺，若是常溫品嘗反而能讓魚肉油脂與醋飯更好地融為一體。桃泉中餐廳推出「鮪魚紅油抄手」（左，380元+10%），另外在飛翔鮪魚祭套餐甜點、全日餐廳自助餐檯都能吃到「黑鮪魚造型雞蛋糕」。（圖／高雄日航酒店提供、焦正德攝）在SERENA全日餐廳可吃到風味濃郁的「東港鮪魚海鮮飯湯」。（圖／焦正德攝）另外像桃泉中餐廳則將粵菜與東港鮪魚巧妙結合，像是將煎香的魚骨與魚肉熬煮成乳白魚高湯、沖泡米飯做成「濃湯鮪魚泡飯」；「鮪魚紅油抄手」則選用鮪魚赤身與蝦、花枝混製餡料，蒸熟後淋上低溫浸泡的自製紅油，麻香與鮮甜交織；館內咖啡廳與天空酒吧亦推出鮪魚主題輕食，可在輕鬆氛圍中品嘗海味。SERENA全日餐廳則使用黑鮪魚、黃鰭鮪、大目鮪獻上鮪魚干貝沙拉、鮪魚什錦散壽司、赤身生魚片，及多款鮪魚握壽司等鮪魚主題料理無限量供應，同時經典重現東港漁村的家常小吃「東港鮪魚海鮮飯湯」，以及設計鹹香鮪魚起司與經典紅豆兩種口味的「黑鮪魚造型雞蛋糕」，為整個東港鮪魚祭增添一抹童心。平日每位成人1,180元+10%。「搭高鐵．遊屏東．吃黑鮪魚」專案1日豐富行遊程會帶旅客參觀王船文化館（圖／屏東王船文化館提供）另外台灣高鐵公司也攜手屏東縣政府推出「搭高鐵．遊屏東．吃黑鮪魚」專案，規劃高鐵假期、飯店聯票、國旅聯票相關套裝行程。「高鐵假期」共規劃4條1～2日遊程，其中最推薦1日豐富行，若是平日1人從台北出發至高雄來回只要2,980元（疏運期除外），內容除包含至左營站的高鐵來回車票、車站至屏東東港的交通接駁，還有專人帶路暢遊華僑市場美食、參觀王船文化館、潮州鐵道園區，再贈送東港華僑市場400元美食券、文青風潮鮮保溫袋、鮪魚造型冰棒等專屬好禮，相當於買高鐵車票就加贈遊程。喜歡自己安排行程的旅客，則可選擇「搭高鐵‧住高屏」飯店聯票或「搭高鐵‧遊屏東」國旅聯票專案，享加購高鐵票最低7折起；TGo會員若於活動期間選購兩聯票相關產品，並於即日起至7/6完成搭乘，即有機會抽中高鐵假期5,000元抵用券、TGo會員點數1,000點等好禮。
日本人氣水果大福登台 2／24開幕、台灣限定禮盒手刀搶
草莓季期間吸引許多螞蟻人搶購各家「草莓大福」，網友甚至紛紛推薦自己的必買清單，而近期來自日本的人氣水果大福品牌「金田屋」正式登台，將於2/24在台北市中山區赤峰街盛大開幕。開幕期間獨家推出台灣限定的「金田和菓四韻」禮盒，每日限量販售20盒，並於2/17至2/21期間，推出899元官網早鳥價（原價988元），消費者可透過「金田屋」官網或會員APP預購，購買成功者更可享有快速通關體驗於門市取貨；2/24至3/2期間，還推出大福飲品買一送一，每日限量50組，有望掀起搶購熱潮。「栗子蒙布朗」（左，230元）、「特選草莓」。（250元，圖／金田屋提供）風靡日本的和洋創新水果大福品牌「金田屋」，以顛覆傳統日式甜點的理念為品牌核心，標榜結合日本職人工藝與西式甜點風格，其中最具代表性的便是如「珠寶盒」般的水果大福，嚴選上等糯米及竹炭粉製作黑色外皮，內餡融入濃郁奶油乳酪與白豆餡，再搭配新鮮水果呈現鹹甜交織的層次。「金田屋」登台的首家分店由知名設計團隊「穆得設計」操刀，以日式極簡美學結合工匠精神，營造出獨特且精緻的店面風格。外觀採用手工磚、碳化木與鏽蝕鐵板打造低調卻充滿歷史感的格調；店內則以精巧展示櫃及光影設計，將每顆大福以藝術品方式呈現，並設有日式庭園景觀，透過綠意與石景相映營造出一處靜謐悠然的甜點空間。「草莓牛奶大福飲」（左）、「抹茶紅豆大福飲」。（各130元，圖／金田屋提供）在台灣店可以購買經典水果大福系列，人氣品項「栗子蒙布朗大福」以濃郁栗子泥搭配絲滑奶油乳酪及Q彈糯米皮，每一口都散發細膩滋味；而「果實總匯大福」則豪華集結多款時令水果，酸甜平衡、逐層遞進的果香令人回味無窮；期間限定的「特選草莓大福」則以果肉飽滿、甜美多汁的草莓為主角，搭配奶油乳酪與白豆餡，締造奢華日式風味。此外，「金田屋」更大膽創新，推出全球首創的「可以喝的大福」。其中「抹茶紅豆大福飲」嚴選上等日本抹茶，濃郁茶香融合細緻紅豆泥與香醇牛奶，入口甘醇滑順；「草莓牛奶大福飲」則以濃厚鮮乳與大福調和，還融合清新草莓果香。「金田和菓四韻」台灣限定禮盒以台灣在地水果製作。（圖／金田屋提供）此次金田屋除了將日本具話題性的水果大福原汁原味帶來台灣，更推出「金田和菓四韻」台灣限定禮盒，內含香蕉巧克力、蜜漬蘋果、沁香鳳梨、特選草莓等四款水果大福，採用本地原生種水果製作，讓日式大福融入台灣風味，每日於門店限量20盒販售。2/17至2/21推出官網、會員APP預購的早鳥優惠價899元，還可享有開幕當天快速通關提貨服務，亦可用7折加購「白草莓」限定商品 （限定一顆），而且購買禮盒還加贈大福飲品買一送一券；開幕期間2/24至3/2「金田四季果匯」禮盒價格將恢復原價，但同樣享有早鳥預購的加購等優惠。亞尼克再度攜手堀井七茗園推出「京都宇治茶季」，以宇治抹茶、宇治焙茶推出6款新品。（圖／亞尼克提供）點綴金箔的「黑金宇治抹茶生乳捲」呈現內斂卻隆重的視覺亮點，調和了一番茶宇治抹茶與招牌北海道奶霜，具有濃郁回甘茶香。（660元，圖／亞尼克提供）而以「生乳捲」聞名的亞尼克，入春最大檔期「京都宇治茶季」也於即日起～3/31開跑，再度攜手日本京都宇治百年茶舖「堀井七茗園」，以宇治抹茶、宇治焙茶雙茶饗宴，一次推出6款全新商品。堀井七茗園多年來守護著宇治七名園唯一現存的日本遺產「奧之山茶園」，堅持以石臼研磨古法製茶。此次「京都宇治茶季」由新品「黑金宇治抹茶生乳捲」領軍，該甜點以嵐山竹林為靈感，使用台灣高山孟宗竹竹炭粉製成泡芙蛋糕，更襯托抹茶奶霜的純粹茶味；其他抹茶新品還有7-11限定販售的「特黑宇治抹茶生乳捲」，將特黑巧克力泡芙蛋糕捲進宇治抹茶奶霜，以及一口爆漿的「宇治抹茶泡芙」、濕潤化口的「宇治抹茶生‧磅蛋糕」。另外亞尼克也首度使用堀井七茗園焙茶入味甜點，其選用宇治一番茶綠茶，並使用主力產品抹茶的原料—碾茶的部分茶莖，焙煎後使口感更加溫和、香氣馥郁。推出的「宇治焙茶生乳捲」以北海道奶霜的乳香融合焙茶，入口後具有渾厚溫潤的焙煎風味；還有以北海道生起司、高達熟成起司搭配宇治焙茶的「宇治焙茶巴斯克生起司」，尾韻獨特豐厚、半熟口感入口即化。
瓦城集團5品牌推新春套餐再抽發財金 台中宮崎物產祭集結10家人氣餐廳 感受不一樣的年味
迎接蛇年來臨，各大餐飲集團或美食活動也針對農曆春節推出優惠或設計適合連假聚餐的佳餚，有需求的民眾不妨做為參考。像是瓦城泰統集團集結旗下瓦城、時時香、非常泰、1010湘、大心共5大品牌，從1/21至3/3推出2至8人多種組合的新春餐點，並同步集結年節必吃美味，各自推出新春精選單點菜單，目前各品牌除夕至初二訂位率近8成滿，以瓦城跟時時香的訂位最為熱烈；另外日本宮崎物產祭繼2024年歲末於《台灣米其林指南》推薦的台中餐廳「鳥苑」首先推出後，再度於蛇年捎來第二波美食活動，由宮崎縣政府邀請台中10家餐廳將宮崎縣物產融入料理之中，包含了西式餐酒館、日本料理、咖啡廳等，品項多達30款以上，無論是想大啖宮崎美食或享受日本南國風情下午茶都很適合。1010湘新料理「黑松露棒棒蝦」。（圖／瓦城泰統集團提供）瓦城泰統集團旗下5大品牌根據不同人數需求、網羅各家招牌菜規劃多種新春組合餐點，其中瓦城、時時香、非常泰、1010湘推出2至8人套餐，而大心則推出開運2人餐。此外，集團也趁勢推出兩道全新料理，在瓦城及非常泰推出的「黑松露月亮」嚴選100%純鮮蝦，搭配濃郁的黑松露醬，能感受芳香在口中綻放；1010湘則獻上「黑松露棒棒蝦」，採用黃金蝦包裹餛飩皮絲下鍋酥炸，融合蝦的鮮甜與黑松露的香氣。而自上市以來就備受歡迎的「泰式酥炸軟殼蟹」，今年春節再次好評回歸，於瓦城及非常泰同步販售，其以脆皮外衣包覆鮮嫩蟹肉並搭配酸辣淋醬，成為團圓飯的開胃佳餚。瓦城及非常泰同步販售的「泰式酥炸軟殼蟹」（左）、「黑松露月亮」。（圖／瓦城泰統集團提供）另外各品牌也於1/23至2/3供應新春精選單點菜單，推薦菜色包含瓦城及非常泰的「主廚BBQ松阪豬」，以嫩中帶脆的厚切松阪豬肉搭配兩種自製沾醬，滋味讓人難忘；「綠咖哩椰汁雞」則以鮮嫩雞腿肉加上長豆、九層塔及泰國綠咖哩與椰漿烹調而成，配飯香濃開胃；還有淋上檸檬汁、蒜蓉、香菜與泰式醬汁一起清蒸的「檸檬清蒸魚」，呈現酸辣帶勁風味；主打新台灣料理的時時香亦獻上多道美味，像是以五花肉搭配花生、豆干、蛋，透過慢火滷燉至濃油赤醬的「阿婆紅燒肉」；或是將去骨嫩雞腿肉與米血結合的「3.5杯雞」，加上花雕酒香讓經典風味再升級；1010湘的「神仙孜然肋排骨」則將嚴選肋骨裹滿孜然，讓人食指大動。瓦城設計2至8人新春美味餐組合，讓顧客在新春年節大啖超值美味。（圖／瓦城泰統集團提供）而為感謝顧客支持，瓦城泰統集團還集結旗下9大品牌，自1/25至2/28推出「2025蛇年心理測驗抽紅包」活動，內用消費不限金額，即可參加心理測驗解鎖專屬風味個性，並隨機抽取美味發財金，最高金額高達1,888元。此外，瓦城、時時香、非常泰及1010湘更聯手舉辦「2025新春美味餐加碼！福袋戳戳樂」抽獎活動，凡至店內點用新春美味餐，即可加碼抽取現金券、wa幣、人氣料理等開運好禮。另外考量春節期間仍有部分家庭選擇在家享用團圓飯，集團首度推出5大品牌新春套餐外帶自取服務，將自1/21起於wa10 APP開放預購，並於1/23至2/3期間提供取餐。除了可即取即享，顧客還可獲得價值超過千元的新春紅包來店禮，包含388元餐廳饗宴回店禮3張、288元美式歡聚回店禮1張及100元泰系美味回店禮2張，若恰好還未預訂年菜的人也不妨納入清單。和食餐廳「淡粹」選用「YAMAE食品 宮崎辣味噌」、「SMOLT 月見黃金醬油漬魚卵」設計套餐中3道菜色，圖為「宮崎黑瀨鰤魚佐三色漬魚卵」。（圖／宮崎物產祭提供）堁夏咖啡推出宮崎焙茶午茶系列（左）、CHER AQUA 蒔. 瀞設計兩款茶酒。（圖／宮崎物產祭提供）另外台中與日本宮崎縣於2024歲末正式簽訂友好交流協議，為促進兩地在觀光之外的交流，宮崎縣攜手台中餐飲業者帶來「宮崎物產祭」，並將宮崎縣野生青眼魚、珍稀的醃漬鱒魚卵、完熟金柑、自然農法焙茶等特物產帶進台中餐廳，由主廚結合自家風格詮釋宮崎物產。第二波活動邀請台中國家歌劇院空中花園裡的「堁夏咖啡」與唯美茶食空間「CHER AQUA 蒔. 瀞」、台中高人氣「脂板前」系列、純白系熱點餐廳「Les aqua水相餐聚苑」、義法風情「SOIL 禾壤餐酒館」、展現極致和食精神的無菜單日料「淡粹」、新社日式庭園「枯山円敷」餐廳、咖啡結合酒吧新開幕的木質調「Equal Cafe」等共10家餐廳，即日起陸續推出，讓民眾在農曆春節感受不一樣的宮崎美味。例如擁有台中最美窗景的「堁夏咖啡 cafe crotchet」坐落於台中國家歌劇院空中花園裡，此次精選「豊緑園自然農法焙茶」帶來台日融合的「焙茶米香香草冰淇淋」、「珍珠日式焙茶鬆餅」等4款適合午茶的推薦點心、飲品；同樣位在國家歌劇院內的「CHER AQUA 蒔. 瀞」則精選宮崎縣獨特水果釀造的「井上酒造 平兵衛醋利口酒」、「井上酒造 檸檬利口酒」，分別帶來交融茶、果、酒香的「荔枝普洱柚子茶酒」、「荔枝白茶檸檬酒」。脂.板前炭火燒肉設計的「月見生牛肉」。（480元，圖／宮崎物產祭提供）另外在台中享有高知名度的「脂板前」系列，目前有「脂.板前炭火燒肉」、「鮨脂板前酒肴」、「脂板前鍋物」三大風格料理。以京都老宅風呈現的「脂.板前炭火燒肉」，吃得到搭佐富含梅子紫蘇風味的木村梅漬蘿蔔乾的「月見生牛肉」、還有搭配宮崎辣味噌的人氣品項「老饕和牛盛和」；宛如深夜食堂的「鮨脂板前酒肴」則可品嘗到拌入酸甜日向夏柑橘醬的「日向夏鰤魚沙拉」、佐特製宮崎辛味增醬的炭燒料理「辛味噌小里肌」等；主打一蟹多吃的「脂板前鍋物」推出「九州築地 養殖櫻鱒」直送的鍋物料理、以及酥炸延岡野生「海之森 青眼魚」，讓大家感受宮崎物產的原始風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
土城建案驚見「枯山水」庭園規劃 公設溫潤木質感飄濃濃日本風
台人瘋日本，也瘋日本的建築、文化，甚至居家風格。日系居家風格大多以原木為基調，呈現質樸穩重感，也因為木質的溫潤能安撫情緒，為空間增添不少溫暖與幸福感。土城暫緩重劃區指標建案「台信琢岳」，除了佔據優越的地理位置，這座建築也以「新日系生活」為主軸，從外觀到公共空間的設計，都融入大量木質元素，營造濃厚日系質感品味，推出以來，吸引不少追求品質生活的購屋人注目。「外觀援引當代日式語彙，簡約線條、木紋格柵金屬板搭配灰白色磁磚，展演建築的層次風情，從外觀設計來看，就已經是區域建案中的顏值代表。」「琢岳」專案經理張耀天手指建築模型，介紹著這座建築的迷人之處。「琢岳」建築外觀設計，由日本九州大學建築學系教授田上健一，聯手台灣場域建築師事務所的李立夫建築師共同規劃，將日系風格與現代元素、自然環境融合，營造出獨特的日系外貌；在夜晚點亮燈光後，luxmen日大照明設計總監張文貴巧妙地以許多線燈及星芒燈源刻畫建築入夜神情。公設方面，張耀天表示，獨具一格的會所和公設，包括大廳、閱覽室、健身房、兒童遊戲室等設施，為住戶提供多元且全齡化的生活服務；而「琢岳」最大亮點在於「新日系生活」由外而內貫穿的設計理念，請到研舍設計建築師林建宏，以現代日式風格營造出禪意，將木石樹等自然元素置身其中自在愜意。「琢岳」特別將社區營造三進式的公設空間。第一進「石藝の間」為挑高6米的大廳、迎賓櫃檯和休憩區，由於土城靠山、遠眺山景，因此迎賓櫃檯背牆以環山作為主體視覺意象呼應，透過石材雕琢和木格柵簡約的佈置，作為對土城在地意象的一種轉譯，呈現沉寂、幽靜、禪意之感。不僅大廳展現出質樸無華的侘寂美學，信報間、外送櫃、各層梯廳意象及電梯內裝的每一隅，都通過較為溫暖的木紋質感，或是清水模花紋，穿插象徵高端的金屬構件，營造一種轉場感受，作為回家的儀式場景。第二進「森の間」為靜閱茶間、兒童遊戲室。「琢岳」精心打造的庭院景觀，是住戶進入專屬公設的第一個視覺端景，整體採用內斂靜僻的侘寂風格，讓住戶在忙碌的一天後，能來一場深度淨化的心靈SPA；一旁的兒童遊戲室，則是充滿童趣的兒童專屬空間，具備小型攀岩區及閱讀區，作為小朋友成長茁壯的創想空間。專案經理說明，「琢岳」的「森の間」靜閱茶間與兒童遊戲室相連，家長可在舒適茶間休憩，同時安心看顧小孩，增進家庭互動，打造全家共享的幸福時光（圖／CTWANT攝）。張耀天特別強調，專為兒童設計的遊戲空間，能讓孩子在自家社區就能玩耍放電，減少家長外出陪伴時照護的憂心，且茶間與兒童遊戲室特別設計互通開放式空間，讓父母在休憩時也能安心看顧小孩，也增強了家庭成員之間的互動。「琢岳」的第三進「禪の亭」為日式庭園，一路延伸到共享書房、健身中心、共享餐廳。以「枯山水」日式庭園串起各項公設，除了砂石紋路表現水意象和展現日式懷舊風情的石燈，另設計獨特的日系風格水階平台，仿佛是一幅富有詩意的畫作。一旁則是以日式長廊串接3間日式平房作為公設空間，平房上掛著落水鏈，既展現了建築的現代感，又保留了日本傳統風格的精髓，營造出寧靜放鬆的空間。第三進中的公設也藏有設計巧思，「日向」共享書房，同時也稱作光之書房，隨著時間變化，附著在天井的光線也隨之產生不同濃淡變化；「鐵苑」健身中心，則採用不同的手法捕捉光與綠植，每個角落都有綠意，打造寧靜與沉浸的運動體驗；「竹軒」共享餐廳，則是另一種更為內斂的禪風場域，提供一處對私隱有需求的活動場域。「琢岳」3房房型前陽台特設樹穴種植白水木(暫定)，搭配滴灌系統，住戶可輕鬆擁有綠意盎然的日式居家氛圍，提升生活質感與自然連結（圖／CTWANT攝）。張耀天也補充提到，為了展現一貫「新日系生活」，「琢岳」在37坪和44坪3房房型私領域空間的前陽台設有樹穴，種植極具日式意境之植栽白水木(暫定)，並配備滴灌系統，住戶無需每日特別照顧即可享受綠意環境。「琢岳」位於金城路二段與明德路交叉口、暫緩重劃區中，距離捷運板南線海山站約800公尺，步行約11分鐘，基地面積為705坪，規劃地上19層、地下5層，共128戶，坪數規劃20~45坪2~3房。張耀天最後強調，「琢岳」不僅是一個建築，更是一個生活方式的象徵，為住戶打造一個品質生活的理想家園。
北市最大古蹟餐廳化身夢幻婚禮場地 業者揭密每年營運成本上看千萬
北市最大古蹟餐廳孫立人將軍官邸，今年下半年起，業者將極富特色的玻璃花房，結合優美的日式庭園，在北市精華地段打造浪漫典雅的莊園婚禮，受到婚宴市場高度關注。負責經營的雅鴿文創執行長呂昌熙揭密經營古蹟餐廳不易之處，「上次颱風木構窗台被吹到裂開，就花了10~20萬元」，除了人事、食材、租金成本，每逢地震、颱風後都會多一筆維護費開支，如果只賣輕食和咖啡，幾乎沒辦法生存。北市南昌路一段上的孫立人將軍官邸為百年市定古蹟，目前以餐飲、宴會、咖啡廳和藝文活動營運。（圖／林榮芳攝）走進融合日式木造房舍與西洋古典風格的將軍官邸，轉個彎的用餐區竟然是滿滿植栽、陽光灑落的歐式玻璃花房。呂昌熙說，整個官邸佔地1300坪，室內300坪，最多可容納25個圓桌，只要20桌以上就能包場；今年下半年嘗試舉辦西式婚宴，100人可包場，「在玻璃花房中辦起西式長桌婚宴，精緻套餐搭配夢幻花藝裝點，相當漂亮浪漫，評價非常好。」位於北市南昌路一段的孫立人將軍官邸，是一個百年市定古蹟，在雅鴿文創的經營下，同時也成為台北市前十大特色婚宴場地。呂昌熙表示，除了提供桌宴服務外，也有下午茶、個人套餐，因古蹟的歷史背景帶有軍官特色，因此也以江浙菜、台菜、日本料理為名，包括如「總司令私房菜」、「將軍家宴」等中式小吃或宴客大菜。將軍官邸每年都固定會在年底推出新菜色，近期也跟上大巨蛋啟用和棒球奪冠熱潮，發揮創意推出「咖哩大巨蛋」。呂昌熙說，只要「咖哩大巨蛋」每售出1份，即捐100元做為基層棒球發展基金，另外也新推有多項中式經典菜，包含老皮嫩肉、香酥金錢鰻等，希望新年度讓客人感受到不一樣的變化。孫立人將軍官邸以ROT方式營運，也就是民間機構投資增建、改建及修建政府現有建設並為營運；營運期間屆滿後，營運權歸還政府。呂昌熙表示，該建築於日本明治末期所興建，至今已有117年歷史，曾有3任總督居住在此，「因為太平洋戰爭時，總督府容易被轟炸，太過危險，而這邊也有地下室防空洞，所總督也會來此居住避難，也叫總督別館。」台灣光復後，建築由國民政府接手，後作為陸軍總司令官邸，孫立人是第一位住進將軍官邸的台灣將領，所以目前產權為陸軍司令部，雅鴿文創透過投標接下10年經營權，於2017年開幕。據了解，目前地下室已被封起，1樓為餐廳，2樓屬陸軍指揮部的台北聯絡處，未開放參觀。由於古蹟具有諸多規範，其中一項規定不得使用「明火」，「好在將軍官邸當初作為接待場所時，有在建築外增設廚房設施，因此才得以有廚房烹飪。」呂昌熙坦言，若不能使用明火，當初可能就不考慮投標了，畢竟每年租金加上權利金就要800萬元，目前共有40名員工，讓他直言，「壓力很大！」另外，與一般餐廳相比，古蹟餐廳還要多一筆維護費，「上次颱風樓上的木構窗台就被吹裂，花了10、20萬元修繕；木構房子最怕地震，每次地震後也都要請結構技師來檢查，一次都要幾萬元，都是需要額外負擔的費用。」儘管近幾年，餐廳營運步上軌道，去年與今年都小賺，但疫情期間禁止內用卻是大虧，「虧的賺10年都沒辦法打平。」他嘆，這些古蹟在委外經營前，要先讓業者得以生存，先有盈餘，才能承擔更多社會責任，「有很多小古蹟的經營團隊活不下來，一個換一個，最後古蹟可能也沒被保護到。」呂昌熙表示，很感謝軍方當初有向文化部申請將將軍官邸列為古蹟，不然這塊價值不菲的土地當初就被賣掉了。雅鴿文創專營古蹟活化，他透露接下來也已承接銅山街4號一處台大校長故居，目前準備進行整修，預計明年開幕，將成為下一個北市新亮點。
雙11限時優惠 日本溫泉飯店最低下殺2折 機票買1送1、雙人飛首爾9千有找
瞄準即將到來的雙11購物節大檔期，除了餐飲品牌有多重優惠，旅遊平台、飯店住房等亦推出優惠活動。像是日本線上訂房品牌「樂天旅遊」將於11/8至11/20祭出年度最大規模「雙11」優惠活動，共有超過3千家旅宿業者參與，直接提供飯店訂房折扣最低4折；樂天旅遊同步提供平台「獨家85折優惠券」，可與飯店優惠合併使用，優惠價最低可至34折；此外，樂天旅遊更將於11/11及11/18中午12點再分別加碼釋出限量300名的「快閃5折優惠券」、200名的「快閃65折優惠券」，合併飯店優惠使用，最佳方案最低下殺至2折！日本氣象廳於日前公布未來3個月的天氣預測，預估今年12月與明年1月，預報顯示有60%的機率受反聖嬰現象影響，冬季高氣壓將會變得更強，因此日本北部地區、以及日本海一側的西部地區，降雪量有40%機率高於歷年平均值，而且這個冬季溫度偏低，12月與1月可能會出現大雪。因此這次樂天旅遊也主打冬日有溫泉體驗的旅宿，例如蟬聯樂天旅遊2023與2024年溫泉排行榜冠軍的熊本縣日奈久溫泉「濱膳旅館」，旅館泉質屬於氯化物泉，因水質柔和而廣受讚譽，該旅館每間客房均配備源頭直供的半露天浴池，並有大理石、中國石、柏樹和日式庭園等設計風格。新潟縣「摩周月岡溫泉」的翠綠硫磺露天溫泉以木質調搭配庭園景觀，搭配樂天旅遊雙11入住最低可享48折優惠。（圖／樂天旅遊提供）靜岡縣「熱海倶樂部迎賓館」所有客房均為70 平方米以上的套房，在樂天旅遊「雙11」活動中下殺至最低45折。（圖／樂天旅遊提供）還有新潟縣的「摩周月岡溫泉」在樂天旅遊2024年溫泉排行榜中榮獲第三名，此地溫泉以翠綠硫磺泉聞名，被譽為「美容浴」，有深層放鬆的效果、深受女性旅客喜愛。該飯店內設有6種不同浴池，包括可觀景的花園露天浴池、私人包租浴池與共用大浴池等；還有榮登樂天旅遊2024年溫泉排行榜第四名的「熱海倶樂部迎賓館」，其位於靜岡縣熱海市，以優美景觀與私人溫泉聞名，還可將相模灣和熱海市的美景盡收眼底，除了擁有大窗景的大型公共浴池外，所有客房均設有露天或半露天浴池，讓旅客能在私密空間中享受熱海美景。堆疊白雪後的北海道函館金森紅磚倉庫，如同走進童話故事場景。（圖／旅天下）另外旅天下聯合國際旅行社（以下簡稱旅天下）搶攻黃金商機，11/11將於官網、全台門市推出「機票買一送一」、「機加酒自由行11,111元起」、「團體旅遊一口價」最低21,111元起等優惠。凡下訂雙11活動任一商品，即贈JetFi eSIM 1GB體驗序號，至JetFi官網登錄活動，還有機會獲得iPhone、現金禮券等好禮。最超值的機票買一送一若於指定日期出發，「韓國首爾5日計畫機票」買一送一8,888元起，可搭乘酷航波音788機型，雙走道、空間寬敞；還有「日本東北花卷、東京、沖繩5日計畫機票」亦買一送一，最低價9,998元起，均含來回20公斤托運行李；東南亞也同樣有好康，像是「越南富國島5日計畫機票」買一送一及「越南富國島自由行5日」均11,111元起。團體旅遊優惠則推出日本「北海道函館洞爺湖戲雪雙溫泉5日」、「京阪神三都金閣寺5日」、「東京迪士尼戲雪螃蟹溫泉美食5日」、「沖繩海豚秀4日」升等希爾頓渡假酒店3晚，均下殺21,111元起；還有「馬來西亞沙巴海洋公園5日」入住2晚五星飯店、全程無購物21,111元起等選擇。國聯大飯店精緻客房雙床房型，此次雙11優惠活動僅限官網線上訂房。（圖／國聯大飯店提供）而在國旅部分，近期剛斥資3億元大幅改裝客房、大廳與兩間餐廳、宴會廳，展現煥然一新面貌的國聯大飯店，距離台北大巨蛋步行僅1分鐘，極具便利性。此次也搶搭雙11熱潮，將於11/11到11/18限時8天推出快閃優惠，提前開放明年1、2月訂房。精緻客房雙人入住快閃價每房、每晚2,888元（含服務費、不含早餐），不論一大床或兩小床房型皆適用。而且開放訂房期間為2025年1月2日至2月底，不限平、假日甚至農曆春節都適用，方便民眾搶先布局明年農曆春節9天假期與228連假出遊。
限時搶優惠！釜山來回機票未稅3,465元起 日本訂房下殺26折起
出國魂還是蠢蠢欲動嗎？現在旅遊線上平台可是推出針對各國、日本與國旅都有祭出限時優惠！像是易遊網攜手台灣藝術家「小高潮色計事務所」即日起～9/9推出「99旅遊節」線上旅展，國、內外旅遊商品全面下殺39折起，活動期間下單不限金額還能再抽9,999元旅遊金、小高潮聯名周邊旅行組。此外，活動期間於易遊網APP天天簽到，還有機會抽中香港雙人來回機票、五星級酒店住宿券等好禮！另外日本線上訂房品牌「樂天旅遊」，自 9/4起至9/20也推出「SUPER SALE優惠活動」，還有兩波各限量200名的「6折快閃優惠券」與區域限定折扣，優惠使用期限可一路至明年3月底，台灣旅客善加利用這波優惠活動，合併樂天旅遊優惠訂房至多可下殺26折。「日本關西5日團」每人最低免1萬9千元就能暢玩熱門景點。（圖／易遊網提供）在易遊網線上旅展中，長榮航空祭出指定航線76折起的限時優惠，飛沖繩來回含稅最低9,770元起、飛首爾來回含稅8,781元起；中國國際航空9大熱門航點下殺86折起，飛上海來回含稅7,200元起；菲律賓航空飛長灘島來回含稅6,900元起。若想安排一趟小資韓國旅行，易遊網更攜手釜山航空推出獨家優惠機票，來回未稅價3,465元起；德威航空台灣出發全航線最低79折起，飛大邱來回含稅6,300元起，讓人出遊輕鬆無負擔。另外國外團降價，喜歡放空旅行的民眾不放趁機卡位。像易遊網推出「韓國首爾4日團」，走訪超夯愛寶樂園、松島中央公園、水原星空圖書館等熱門景點，每人含稅6,899元起，比單買機票還便宜；「日本關西5日團」則祭出小資跟團價，每人最低免1萬9千元就能暢玩環球影城、前往伏見稻荷大社、奈良公園等熱門景點；還有走訪話題景點豐洲千客萬來，同時享受溫泉與美食的「日本東京5日團」，兩人同行再享每人現減2千，每人含稅19,700元起。「環島之星‧花蓮自由行2天」每人3,990元起，加99元送海洋公園一日遊。（圖／易遊網提供）針對國旅優惠，易遊網也推出旅展期間每日限量2席的環島之星套票999元，以及「環島之星．花蓮自由行2天」每人3,990元起，加9元贈24小時再加4小時（共28小時）機車漫遊、加99元送海洋公園一日遊；以及「搭高鐵．送住宿」超值優惠，即日起至9/9訂購高鐵假期，不僅可免費獲贈一晚住宿，再享訂單結帳金額9折優惠，每單最高折抵800元；甚至針對國內旅宿有「加9元免費入住」活動，例如「高雄晶英國際行館」每晚含稅8,509元起，活動期間推出加9元第三人免費入住；距離墾丁大街僅10分鐘的五星級飯店「墾丁凱撒大飯店」每晚含稅6,598元起，優惠期間也享加9元升等房型、加999元贈孩童入住。夜楓妝點京都永觀堂的迴廊式庭園，營造秋日絕景。（圖／樂天旅遊提供）而推出秋季「SUPER SALE優惠活動」的樂天旅遊，活動檔期將自9/4晚間19：00至9/20上午08：59止（台灣時間），本次優惠入住期限為2024/9/4至2025/3/31退房止。這次推出多重優惠，「優惠1：飯店折扣折抵」：不需使用優惠券，合作飯店於活動期間直接提供訂房優惠，折扣最低達原價43折；「優惠2：樂天旅遊85折優惠」：活動期間使用樂天旅遊「平台獨家85折優惠券」，於指定住宿使用，最高可折抵15,000日圓（逾台幣3,000元），且可與優惠方案1的飯店折扣合併使用；「優惠3：快閃6折優惠」：共分為兩波釋出，第一波9/4晚上19：30、第二波9/11中午12：00，樂天旅遊將提供「限量快閃6折優惠券」，各限量200名。最高折扣上限40,000日圓（逾台幣8,000元），僅可與優惠方案1的飯店折扣合併使用，最低以26折入住。「優惠4：區域限定7折優惠」：9/18中午12：00起進行限時快閃，活動期間預訂東京、大阪、京都、北海道、大分指定住宿，限量200名可使用樂天旅遊「區域限定7折優惠券」，最多可折抵30,000日圓（逾台幣6,000元），亦可與 參與優惠方案1的飯店折扣合併使用；另外還有針對樂天台灣信用卡用戶的優惠活動，活動期間訂房折扣輸入序號「TRAVELTOJP2024」可領取專屬9折優惠券，再加碼2%點數回饋。位於巴川溪谷中的香嵐溪是著名紅葉勝地，夜楓點燈時整片溪谷顯得更加壯麗。（圖／樂天旅遊提供）西浦溫泉和野羽津渡假村的露天溫泉浴池與客房陽台皆可俯瞰三河灣美景。（圖／樂天旅遊提供）樂天旅遊也建議，不妨趁著優惠將紅葉季期間住宿訂起來！尤其推薦「三大楓紅夜間點燈必賞」，除了大家熟悉的彷彿穿越江戶時代的東京六義園、以3千多棵楓樹搭配水上倒影聞名的京都永觀堂，可分別下榻鄰近有日式庭園的「東京椿山莊飯店」與賞楓絕景第一排的「京都翠嵐豪華精選飯店」，還推薦位於愛知縣豐田市足助町的溪谷香嵐溪。每年11月，愛知縣會舉辦「香嵐溪紅葉祭」，活動期間每天日落到晚間9點都有夜間點燈，將栽植4千棵楓樹的山谷變成了一個發光的仙境。前往愛知縣旅遊，也不妨到西浦溫泉走走，西浦溫泉位於海岸線延伸的陡峭山坡上，當地有多家海景日式旅館。樂天旅遊推薦下榻連年獲頒最佳日式旅館獎的「西浦溫泉和野羽津渡假村」，在此可欣賞三河灣美景的露天浴池很受歡迎，還可以優惠的價格享受頂級黑毛和牛，趁著本檔活動疊加優惠使用，還可以用低至約5折的價格入住。
花蓮餐飲新據點+1 日式老建築變身丼飯屋
先前因強震重創花蓮，導致度假勝地花蓮的觀光受到嚴重影響，但近來仍有全新餐飲品牌成立、飯店推出住宿優惠活動，希望帶動旅客前往。像是雲品國際便在花蓮美崙區一棟70年歷史的日式木屋建築中，成立全新餐飲品牌「米崙丼飯屋」。店名延續美崙的舊地名，並設計出深具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等11款丼飯料理，此品牌的成立更是雲品國際推動「北宜花東深度旅遊串連計畫」中的重要一環。為歡慶開幕推出雙重優惠活動，包括用餐即贈限量的「似顏繪」，為顧客留下人像畫，以及加贈來店禮「小米甜圈圈」，期待讓旅客震後重返花蓮旅遊時，多體驗一處懷舊又創新的餐飲新空間。座位數共105席，具有獨特的日式建築風格和溫馨氛圍，亦可受理60人起的包場宴會活動。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋提供丼飯、生魚片、炸物等日式料理。（圖／雲品國際提供）米崙丼飯屋所在建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，具有L型的懸山頂，被稱為純正日式建築的英式雨淋板洋房。這間老宅在1944年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社，二戰後為台灣省農工企業社所有，之後成為台灣水泥董事長招待所，經由雲品國際與台泥簽署租賃合約，活化為全新規劃設計的餐飲品牌。日式庭園中老樹林立、綠意盎然，除了提供花蓮在地居民品嘗日式丼飯，也為花蓮新增一處拍照景點。這裡提供的料理包括丼物、壽司、手卷、生魚片與單品料理等分類，丼飯料理自220元至520元間，手捲與握壽司每份150元，另有單品料理與炸物供饕客選擇。其中首推「鰹魚一生丼」，是以花蓮七星潭捕獲的鰹魚為基底，再加上由職人精心製作的煙燻鰹魚柴魚花，最後搭配吉安鄉的白頭韭菜，其味道柔和、口感細嫩，也蘊藏了台灣東部獨特的飲食文化。「鰹魚一生丼」融合了東部漁產與農產。（圖／雲品國際提供）開幕消費來店禮「小米甜圈圈」。（圖／雲品國際提供）為歡慶開幕，即日起至8/18開幕期間，凡至米崙丼飯屋用餐消費便會幫客人拍照，並以照片為基礎，繪製專屬的似顏繪畫作，用餐結束後即可領取畫作禮物，讓顧客與親友一同創造珍貴的回憶，每桌可繪製⼀張似顏繪，每張畫中最多可畫入4⼈，每日數量有限，額滿為止；另外即日起到9/8間，用餐即贈飯後甜點「小米甜圈圈」，可以嘗到小米天然的甜香，以及酥脆外皮下如同麻糬的內餡口感。到福容福隆店可享受福隆海洋溫泉。（圖／福容大飯店提供）福容花蓮店與高雄店攜手推出三天兩夜住宿專案，雙人成行只要4,999元起。（圖／福容大飯店提供）另外為了刺激下半年國旅市場，福容大飯店花蓮店主動出擊與兩大福容分館推出雙城旅遊專案。其中9/1~12/30攜手福容大飯店福隆店推出「隆總來出花」專案，讓旅人一次從東北角玩到東台灣。在10/13前入住福隆店還能一睹2024福隆國際沙雕藝術季「LINE FRIENDS夏日明星派對」，另外能連住花蓮兩晚、有機會探訪六十石山最美金針花海。專案期間入住福隆店精緻和洋客房，週日至週五限量升等海景房，另兩晚入住花蓮店（或一晚預訂兩間）海景家庭客房，加贈VR體驗券乙張、無動力自行車3小時體驗券乙張、餐飲抵用券200元乙張，四天三夜4人成行最低9,999元起，每人每晚平均只要834元起，中秋、雙十不加價。另外高雄今年堪稱演唱會之都，福容花蓮店也與追星粉絲住宿選擇之一的福容大飯店高雄店，自9/1～12/28推出「高興就出花」雙城專案，三天兩夜雙人成行只要4,999元起，每人每晚最低1,250元起，再加贈面膜、滾珠瓶、VR體驗券、自行車券、餐飲抵用券200元等，每日限量6間，兩雙城記專案均以電話訂房為主。
粉絲們最期待的Diptyque限時限量櫻花香氛蠟燭即將登場，只有一個月限時販賣，4/11後就買不到了！
你是不是也跟小編一樣，超喜歡任何櫻花香氣製成的香分類品項，尤其是一聞到櫻花那種春天花意盎然的生命力氣味，真的讓人很幸福！Diptyque再度以限量的櫻花香氛蠟燭限時登場，為你帶來日本春季櫻花祭的溫柔香氣！全新的限量版櫻花香氛蠟燭，在蠟燭瓶身上運用當代感的黑白浮雕插畫描繪春櫻枝枒，而中間的粉色橢圓標誌增添了一抹春日的靈動。即日起至4月10日止，全台Diptyque旗艦店限定發售（圖／品牌提供）全新Diptyque的限量版Fleur de Cerisier（櫻花）香氛蠟燭，喚起春天賞櫻幸福感，讓你感受日本hanami「賞花」傳統，感受盛開的櫻花樹。Fleur de Cerisier（櫻花）香氛，透過細緻麝香，將花香和果香擁抱入懷，混合鈴蘭、玫瑰、茉莉、依蘭依蘭，加上活潑生動的覆盆子、櫻桃，最後以溫柔的麝香包圍，讓你感受有如進入日式庭園中，擁抱滿滿的櫻花樹！
來去新營波光節2／日式老宅的優雅重生 到「弎弌-和茗園」喝一杯古樹茶
在春節期間或於近日打算至台南旅遊的朋友，若有把今年首屆舉辦的新營波光節納入計畫中，也不妨串連周邊景點，讓小旅行更為豐富有趣。像在台南市文化局推薦的私房新興文青景點中，就有一處結合日式氛圍與中式下午茶的茶館「弎弌-和茗園」（弎弌音同三一），不僅老宅建物超過80年歷史，還可以品茗歷史也十分悠久的古樹茶，讓人從古茶的醇厚回甘及老宅檜木香氣中，一秒穿梭回昭和年代。室內各角落布置十分雅致。店家會為來訪客人奉茶（左），右上、下分別為將原本宅邸的水泥屋瓦改砌為圍牆，以及早期印有台南縣縣徽的器皿。這座建物是於日本昭和10年（西元1935年）由土木包商本田三一所興建，後屬新營縣府日式木造官舍，多數人也稱其「本田三一宅」。該建築外貌保存良好，大部分為檜木且構造作法細緻，也是新營唯一保存較完整之木造官舍，並由台南市立文化資產管理處登錄為新營第一座日式屋邸的歷史建築。而在活化再生的空間中，已經營一年多的「弎弌和茗園」以奉茶文化及各項藝文活動為主軸，會為每位造訪的客人奉上一杯溫潤茶湯，通常是鎮店之寶「甘露」，其採用雲南秘境森林原生古樹原料製作普洱熟茶，具有像是仙草茶般的清香。薄脆的「墨西哥起司薄餅」包括青醬菌菇、南洋咖哩、打拋素肉與芋頭金沙4種截然不同的風味。（220元）「鮮奶麻糬」有花生、芝麻、抹茶共3種口味可挑選，將麻糬滾滿粉後美味更加分。（120元）「蕎麥冷麵蘸古茶」的醬汁蘊含一股茶香味。（170元）入內低消為每人一份飲品，除了有多款茶飲可挑選，這裡還提供大家解饞的蔬食輕食與點心，可依需求搭配享用，而且多數都是店家自製。像是口味多元的「墨西哥起司薄餅」、清香絲滑的「鮮奶麻糬」，以及可淋上黃豆粉與黑糖蜜增添香氣的「水信玄餅」等，皆為人氣品項。若想吃飽一些，還有如「蕎麥冷麵蘸古茶」與「豆皮古茶烏龍湯麵（含蛋）」等麵類主食，麵條各具勁道，而且清爽不膩口。「豆皮古茶烏龍湯麵（含蛋）」以昆布熬湯並加入古茶添香。（220元）「天龍古茗」嚴選珍稀的秘境雲南大葉種之千年喬木古樹茶，花香與蔗香融為一體，是點單率高的古茶之一。（800元～1,200元／2～6位）遊客可於下午茶時光坐在榻榻米上望著日式庭園，邊品茗茶飲、邊品嘗輕食茶點。店家每月也定時開設茶藝美學課或藝文創作課程，希望能讓周邊鄰里透過參加活動走進來，繼而愛上品茗古茶以及享受日式老宅的雅致與寧靜。弎弌-和茗園交通亦十分方便，距離新營火車站步行僅需6分鐘左右，而且店家也與此次新營波光節合作「走走新營－打卡活動」，凡到店消費並拿店內擺放的幾米月亮牌於粉絲頁打卡分享，即贈一份水信玄餅（每個帳號限參加一次，每日限5份、送完為止）。本田三一宅修復後成為舒適又具有質感的茶館空間。
台鐵歷建生死2／底層宿舍訴說勵志故事 修繕台北賓館建築師提留屋解方
被列為「歷史建物」的北市台鐵機務段近千坪舊宿舍區修復保留，因台鐵職福會與內政部、北市文化局看法嚴重分岐，爆發激烈角力，也讓「古蹟歷建」保存，究竟該原地原貌、原汁原味復原，還是僅保留少數老建物牆面、擇地象徵性紀念，方便「騰籠換鳥」拼都更，兩種截然不同思維，再度引發討論。剛在九月臨危授命、接下台鐵委託，負責規劃該舊宿舍群修復案的資深建築師卓銀永認為，北市蛋黃區內豪宅、機關辦公大樓「櫛次鱗比」「比比皆是」，反觀北市內現存「整區」日治鐵路員工舊宿舍，就只有中山女高對面「這一區」，保留價值極高。北市府應「刀下留屋」，展現北市守護歷史與文化的豐厚底蘊。乍聽卓銀永說法，難免會有「老王賣瓜」之嫌，畢竟他已接手台鐵舊宿舍群修復案規劃，但若進一步檢視其作品，或許就會有不同想法。卓銀永是文資界頗有名氣的建築師，雖然他也規劃現代建築，但最為外界所知的作品，卻是一系列日治時期、日人在台興建的歷史建物「維修活化」。包括，台北賓館日式庭園修復、台北牯嶺街方東美寓所「東美院」，北市南昌街孫立人將軍官邸、花蓮縣定古蹟「花蓮港山林事業所」、以及日本林產株式會社宿舍復原的「嘉義快意生活村」等。位於中山女高對面的昭和時代舊宿舍群，雖然屋況有些殘破，但周邊街道筆直寬廣、綠意盎然，是北市目前罕見、僅存具有庶民意向的歷史建物聚落。（圖／本刊資料照）「孫立人故居前身是日治時期總督府台灣軍司令官官邸，日軍、國軍許多高階將領都住過，孫立人將軍就曾在此住了8年」，卓銀永指著由他規劃修復活化的孫立人官邸一磚一瓦，娓娓道來不同時代，對該歷建空間所導致的影響。卓銀永說，如何解讀日治、國民政府時代歷史，見仁見智，但無法否認的是這些都已成歷史，有助鑑往知來，避免人類重蹈覆轍。他期盼民眾進入修復後的孫立人官邸或未來復原的鐵路舊宿舍歷建群，能親炙從日治到國府時期不同的時代脈絡，這些嘆為觀止的「故事」，也是他長期推動歷建修復的最大動力。針對反對者認為，台北已有華山園區、松菸，東美院、孫立人故宅等日式歷建，何需在蛋黃區留下台鐵舊宿舍？卓銀永聞言，立即收起「歐吉桑」笑容，一本正經的解釋「這完全不同」。他說，台北賓館池遊式大庭園，是很多民眾眼中「和風之美」的代表，而一百年前，除了日本國內有類似和風庭園外，也只有紐約、巴黎與台灣（台北賓館）有相似庭園，極具保留價值。針對台鐵欲修復北市舊宿舍歷建，卻遭內政部反對，傳出副閣揆鄭文燦今年四月主持台鐵公司化會議時，曾試圖緩頰，質疑內政部提出的「誘因」吸引力不足「台鐵能服嗎」，要求內政部代表檢討強化，但尚無下文，圖為鄭文燦與內政部長林右昌。（圖／周志龍攝）但他細數，台北賓館是日本總督官邸，「東美院」提供帝大（台大前身）重量級教授宿舍，嘉義快意生活村是全台最大日治宿舍群，則是因為日治時期特別重視林業開發，宿舍空間才會那麼大，知名的青田街、齊東街宿舍、金山南路台北監獄宿舍，敘述的都是「上層人士」的故事，唯有台鐵機務段舊宿舍，是迄今北市僅存日治時期「最底層公務員」宿舍（台人不住日本宿舍），貼近庶民生活。他解釋，該宿舍群反應當時日本公務員的不同階級，當最低階者從居住四棟相連的「丁等宿舍」，一步步努力，升遷到能住兩棟相連的丙等宿舍、接著乙等，最後住到獨棟、有庭園的甲等宿舍，「這就是別具時代意義的激勵人心故事」，他反問，若只保留少數幾棟舊日本房立面、或兩三棟舊屋，能持續吸引人嗎？畢竟該歷建群最難得的是有完整街廓，全區修復後，民眾能安然漫步其中一整天，現代商業活動更容易被引入，支持維護歷建所需龐大費用就有著落，不必再花納稅人的錢，「台鐵這麼好的初衷與苦心、當然要拼一下」。明年元旦，台鐵正式改制為台鐵公司，交通部估算債務恐高達1733億元，需成立台鐵償債基金，移撥台鐵3筆土地，包括台北機廠、台北車站特定區、台鐵高雄港站，交由鐵道局管理，向銀行抵押借貸新公司營運金，但這3筆土地效益仍不夠還債，國產署近期同意將台鐵先前未開發且交回的土地，重行移撥台鐵償債基金，只是即便如此，30年後台鐵仍有300多億財務破口待補。台鐵公司甫成立即債臺高築，台鐵上下對每筆可「活化利用」土地資產都「錙銖必較」，內政部欲「強奪」台鐵宿舍歷建，北市府則緘默，就引發台鐵工會反彈。本刊調查，副閣揆鄭文燦今年4月針召集各部會會商台鐵公司化時，得知台鐵工會對內政部要比照違建收購台鐵歷建強烈不滿，曾緩頰指內政部若僅願提供現有誘因「台鐵怎能服」，指示內政部另提對案，但迄今無下文，也讓該歷建能否留得住更引人好奇。
同遊高松4／魏如萱揪陳昊森赴日避熱門景點 高松市依山傍海擁豐富人文觀光資源
40歲魏如萱與26歲陳昊森姊弟戀成真，時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，日前這對「超級好朋友」共遊依山傍海，被豐富多姿的大自然所環抱的高松市，並於6月14日傍晚一起搭機返回台灣，這趟兩人搭機同遊的高松市位於日本四國東北部香川縣中部，是四國距離本州最近的城市之一，雖然還不算是熱門旅遊景點，但自然有其吸引人之處。高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源，該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉。（圖／四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源。雖然高松市比較不是旅日時第一個會想到的區域，但近年來確實逐漸興起，也有越來越多的旅客前往開發這區的旅遊景點。而該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉，縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog，高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分，以平民美食來說實屬不易。興建於16世紀後半的「栗林公園」，是高松市必去的旅遊景點。（圖／取自四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）說起高松市必去的旅遊景點，首推位於南部興建於16世紀後半的「栗林公園」。這座靜謐優雅的日式庭園，是世界公認的三星級名勝，除了周圍有著天然的赤壁山嵐環繞，加上紫雲山的地形起伏，四季景色皆有微妙的不同，園區內更有多達1000多顆的松樹，綠蔭交錯繚繞，碧綠的湖畔與復古拱橋。春天有粉嫩櫻花盛開、夏天可賞荷花、秋天有紅葉襯景，冬天則有梅花香撲鼻，可說是相當適合金曲歌后文青風格造訪的景點。別名「玉藻城」的「高松城」是日本百名城之一，在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河。（圖／取自高松市網頁）此外，位於高松市玉藻町的「高松城」更是日本百名城之一，別名「玉藻城」的高松城，雖然目前僅開放天守閣遺跡、披雲閣、月見櫓、旭門等處參觀，但因為此城佔地極廣，光是逛完這些就需要花上至少半天。在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河，以及石塊堆砌而成的高台與連接兩處的鞘橋。另外，登上四國最高的建築物高松Symbol Tower，更可從30樓的觀景台上一望瀨戶內海的浩瀚及高樓大廈林立的高松市容。 對於本刊6月14日晚間在桃園機場直擊兩人搭機回台，魏如萱經紀人回應本刊表示，和陳昊森就是認識多年的好朋友，一起去日本玩。陳昊森也透過經紀人回應，雙方關係就是好朋友，「他們朋友有空一起相約出去玩」。
飯店復甦賽2／搭上國旅特快車！宜花東6成飯店營收已超越2019
在疫情重創全台觀光業之際，東台灣憑著好山好水、空氣清新，來客不但不受影響，疫後復甦還跑最快。據交通部公布最新觀光旅館營運統計，有6成宜花東的飯店，2022年營收超越2019年疫情前。不能出國就在國內大玩特玩下，東台灣飯店業者可說是荷包賺滿滿。2022年觀光旅館營運統計，宜蘭著名親子飯店蘭城晶英酒店以總營收12.5億元，再次拿下宜蘭觀光旅館營收王，同時也是東台灣第一名、唯一營收突破10億元的飯店，緊追在後的是礁溪老爺大酒店，年營收8.7億元；花蓮營收王則由瑞穗天合國際觀光酒店以7.9億元拿下；台東則是知本老爺大酒店以4.8億元奪冠。蘭城晶英酒店公關副總監郭穎珊表示，疫情前，海外旅客僅占2成，主要以國旅為主，因此國境封鎖近3年影響不大，國旅反而助長住宿人潮。2022年5月疫情爆發時影響較大，住房率一度掉到3成多，但隨後暑假國旅爆發期，住房率回升到近100%，全年平均住房率約76%。台東飯店營收王由知本老爺拿下，知本老爺為台東知名溫泉度假酒店，結合原住民文化及日式風格的五星住宿體驗，向來是許多國人泡湯及東部旅遊首選。（圖／翻攝知本老爺臉書）知本老爺大酒店行銷公關經理朱盈菁則表示，知本老爺一直是許多國人泡湯及東部旅遊首選，除2022年5月疫情警戒期間配合政府政策共同防疫，疫情趨緩後，國旅盛行，每月住房率平均8成，冬季再推出住房專案「躍動台東」，以運動為主題，舉辦每日體適能課程及每月快閃瑜珈教室，讓住客活動筋骨、放鬆身心，住客好評不斷，使營收再創高峰。綜觀疫情前後，東台灣觀光旅館大多於2020年享受到國旅狂潮帶來的營收正成長，2021年因本土疫情爆發，營收普遍微幅減少，到了2022年，各飯店重新搭上國旅特快車，營收還超出水準，14家飯店就有9家營收超越2019年疫情前。營收成長除了反映解封後住房率提高，也因為各飯店平均房價調高，宜蘭平均房價6,970元、台東4,722元，花蓮則要7,169元，想到東台灣呼吸新鮮空氣，比北市住一晚還貴，挑戰消費者荷包。有趣的是，飯店房價漲聲響起時，綠舞平均房價卻從前年7,055元，小小倒退嚕掉了18元。綠舞公關經理侯志綱解釋，去年各飯店因應通膨調整房價，綠舞則維持相近價格，甚至同步提升更多服務內容，希望以實惠的價格，讓旅客感受飯店各式日式體驗活動。綠舞飯店攜手藝人炎亞綸旗下品牌「火火選物」推出客房聯名，凡入住Villa房型即可免費享用明星商品的酷奇餅乾。（圖／綠舞飯店提供、趙文彬攝）宜蘭綠舞為上市四維航業的子公司，以日式庭園為主題打造飯店園區，同時推出不少日本文化體驗活動，吸引旅客穿著和服打卡拍照，園區有羊駝、狐獴、水豚等可愛小動物，4月再添萌寵生力軍「梅花鹿」，並首度與藝人炎亞綸旗下品牌「火火選物」推出客房聯名合作及聯名甜點，隨全民普發現金6,000元，也順勢推出4人入住每人最低1,747元起，搶攻夏季出遊潮。而瑞穗天合則以每晚均價13,557元成為東台灣房價王，超越同樣每晚要價破萬元的蘭城晶英10,203元、太魯閣晶英11,117元。瑞穗天合由天成飯店集團斥資60億元打造，占地2萬坪，以歐風城堡造型聞名，又有台版「霍格華茲」之稱。2019年3月開幕，隔年起營收便超越太魯閣晶英和遠雄悅來兩大花蓮知名飯店，平均房價也從2019年的7,106元漲為13,557元，漲幅高達9成1，相當驚人。花蓮老牌五星級觀光飯店美侖飯店2022年改裝完成全面迎客，營收也大幅成長，但近年常出現於媒體，竟是因董事長王敏錡與藝人何如芸的離婚官司。（圖／翻攝美侖大飯店臉書）不過最猛的還是花蓮美侖飯店，雖然去年營收2.9億元，未能排入前三名，但年營收卻是2021年0.9億元的3倍多。美侖飯店1994年開幕，為花蓮第一座五星級觀光飯店，過去接待國外團客較多，2020年疫情爆發後，不少韓團取消住房，美侖趁景氣低迷改裝，2021年第二波整修，2022年以新面貌迎客，推測因此營收成長幅度較大。美侖飯店近年因董事長王敏錡與藝人何如芸的離婚官司，常上媒體，近日何如芸出演《婚姻結業式2》，分享自己離婚時還戒指的心境，讓「美侖」再刷一波娛樂版新聞。
難能可貴「桓桓溫州」 展現最具人文品味的生活
「南村這樣的村落，是台北人心靈的後院，是一個可以在清晨散步黃昏漫步午夜沉思的家。」已故作家韓良露在【台北說城人】書中談及自己居住於南村落的大小事，南村落係指師大商圈、雲和街、溫州街這些台北南區生命力豐富的小巷弄，文中也道出這裡深具魅力的生活感。溫州街如此迷人的街道，可以追溯到日據時期，當時日本創立了臺灣大學前身臺北帝國大學，為了延攬日本當地知名教授來台授課，特別規劃，溫州街、青田街一帶作為教職員宿舍提供教授生活起居。溫州街展現歷史人文底蘊光復後，這群日式老房舍有了新主人，像是俞大維、殷海光、臺靜農等知名教授都曾居住於此，歷史背景造就了人文薈萃的溫州街，成為許多作家筆下的風景，像是林文月、李渝、楊佳嫻、陳柏言等作家，跨時代紀錄街道中各類群像，一條短短的溫州街，涵蓋台北文化底蘊、生活韻味、更兼容歷史與當代。位於臺大與臺師大的溫州街，從和平東路一段起，可以接軌到南至新生南路三段86巷，以辛亥路為界，可以細分為北溫州與南溫州，北溫州多數以靜巷住宅為主佐以零星咖啡館、獨立書店，而南溫州短短一段，涵蓋將近20家咖啡廳、甜點店，可說是台北咖啡廳密集度最高街道，每個店家有著不同調性，但基底依然不脫離溫州街的人文味。由日本海軍招待所修復改建的「大院子餐廳」，人文氣息濃。（圖/桓桓溫州提供）細細品味溫州街可以感受靜與淨，繁茂九重葛、楓香、麵包樹、鳳凰木等大樹綠意不造作地滋長，街道中藏著一家又一家寶藏，像是由日本海軍招待所修復改建的「大院子餐廳」，日式老建築作為藝文場所及餐廳對外營業，仿佛當年盛況再現。也可以散步到新生南路與溫州街靜巷的紫藤廬，二層樓的日式建築，過去是知識份子、文藝界人士的聚集地，更是第一個以人文歷史精神及公共空間內涵為特定而指定的活古蹟。溫州街巷弄中還有殷海光故居，目前展示著殷海光先生當年手稿與照片，藍綠色日式房舍、花木扶疏的庭園，歷史文化特色建築更成為電視劇「茶金」拍攝地。殷海光故居讓人感受溫州巷弄裡的慢時光。（圖/桓桓溫州提供）溫州街18巷隨時可見日式庭園的老房舍，轉個彎進到22巷則是俞大維故居，這棟故居前後居住過臺北帝國大學文政學部長世良壽男、臺大外文系教授俞大綵、臺大農經系許文富教授，以及俞大綵的兄長俞大維及弟弟俞大綱等人，目前為歷史古蹟。「桓桓溫州」溫州靜巷 日系精工溫州街人文的生活氛圍，讓開發商同樣珍惜，為了共同保存溫州街的美好，承襲溫州街的溫文儒雅，桓億建設以質樸醇厚精神，繼仁愛路豪宅「吾疆」後，在俞大維故居旁規劃百年溫州、人文寓所「桓桓溫州」，大手筆引進日商華熊營造，華熊營造對於豪宅購屋族群並不陌生，台北101、陶朱隱園等都是由其所打造，以高規格的營造打造日系職人精工宅。「桓桓溫州」為14-40坪產品，適切坪數讓許多懷念、喜愛大安森林、溫州靜巷的購屋族，能以輕門檻入主，過著可以愜意散步到咖啡店、書店、花店、傳統市場、小酒館、小餐館、或是悠遊大安森林公園的溫暖日子。俞大維先生紀念館中的國軍紀念碑文上寫著：「桓桓國士、熠熠人傑」，彷彿為溫州街人文厚度做了最佳註解，也許「美好」還不足以形容溫州街給人的感受，得親自走上一趟，才能讓這樣的心靈饗宴留在心中，甚至是希望住下來，「桓桓溫州」於溫州街釋出稀有，預計於春陽煦暖的三月正式公開。
「動物病懨懨一堆傷」宜蘭張美阿嬤農場遭爆非法 宜蘭農業處這樣說
位在宜蘭三星鄉的「張美阿嬤農場」，因為業者在園內打造了全台唯一的日式庭園造景，還引進梅花鹿及可愛的水豚君，可以提供民眾近距離接觸與餵食，迅速成為民眾來到宜蘭不可錯過的網美打卡景點。但有網友最近在「爆料公社」臉書社團指控，「張美阿嬤農場」看起來環境並不大，卻塞了不少動物，且仔細一看，不少動物身上都有大小不一的傷痕，且很多動物看起來都病懨懨的；除此之外，「張美阿嬤農場」還被查出，根本沒有合法農場合格證，對此宜蘭縣農業處也出面解釋了。有網友在「爆料公社」指控，他帶著妻小家人到「張美阿嬤農場」參觀，結果發現整個園區環境不大，但卻塞了不少動物，場地擁擠到動物沒有一個休息區和遮蔭區；且不少動物看起來病懨懨、食慾不振的樣子，讓人相當不捨。原PO還提到，他發現很多動物身上都有大小不一的傷痕，讓人感覺飼養態度非常隨便。原PO並透露，他實際上網查詢發現，張美阿嬤農場根本沒有合法農場合格證，詢問地方相關單位後，得到的回應都只說，有針對農場進行勸導，讓他不禁質疑，「已經經營3年了，卻不見地方單位有其他動作，難道有人暗中協助處理和包庇之嫌疑？這實在太可疑了！如果沒有合格證懸掛的話，那合情合理令人懷疑違規之事實了？還有消費者去到園區所遇到的問題，也無人可管，園區也只是馬虎帶過！」對此，針對《ETtoday新聞雲》報導，宜蘭縣農業處指出，上月10日已正式通知縣內符合需申請動物展演型態之業者，須於3個月提出申請合法，否則將依動保法處分。目前張美阿嬤農場已經提出申請，並正在進行審核中。
到彰化賞紫薇花海！ 情侶出示親吻照 可享成美文化園入園優惠
現在正是紫紅花海大爆炸的紫薇花期，位於彰化永靖鄉的成美文化園內種植超過200棵紫薇，每年6～9月是花季，目前開花狀況約達5成，預計在6月底有機會達到滿開。styletc記者發現，6/18～9/30期間，園區還針對有「愛情樹」別名的紫薇，推出特別活動「紫薇花季╳盛開的愛情故事」，活動期間，情侶入園只要出示雙方嘴對嘴親吻的照片（可隔口罩安全之吻），即可享優惠價每人200元（原價300元，情侶優惠無抵用券）；若是學生情侶，除了出示親吻照片，再加上穿著學校制服入園，更享有免費優待。園內種植超過200棵紫薇。（非即時花況）「播夢種子」內部適合情侶拍照。除了季節限定的紫薇花海，園區也有多項裝置與建築，彷彿為情侶專門打造一般。例如代表種下愛心的巨無霸「播夢種子」、適合浪漫婚禮的「落羽松大道」、象徵成家立業的「成美公堂」，以及代表百年好合的200多歲日本黑松與550歲楓港柿等，一系列拍照景點，可以說從曖昧到白頭的各個愛情階段，都能找到相關象徵。成美公堂。成美文化園被網友譽為「台版兼六園」。此外，以日式庭園打造的造景綠草如茵、百花盛開，處處可見蓊鬱老樹與小橋流水，搭配上百年客家古宅，呈現出古色古香的氛圍，甚至有網友稱之為「台版兼六園」。今年也推出全新改版，新增設日式石景水瀑、播夢種子與花好月圓婚禮專區等，使整體景觀更加豐富多元。
航運千金築樂園3／四維航跨業曾遭二代反對 飯店剛起步就演「宮鬥劇」
當四維航運8年前跨足投資宜蘭綠舞國際觀光飯店時，第一個投下反對票的正是現任董事長藍沛晴。後來為了一圓父親飯店夢，藍沛晴自願接手，沒想到還一度被拔掉執行長一職，她以「宮鬥劇」形容這段磕磕碰碰的精采過程。藍沛晴接受CTWANT獨家專訪，自曝當初她的父親、四維航創辦人藍俊德2013年決心斥資30億元跨業投資綠舞時，「當時我任職四維航投資事業處，那幾年海運不好，卻突然要鉅額投資跳進陌生的飯店業，我認為風險高不贊成。」但藍沛晴的意見，不敵父親創辦人權威性格，此案拍板即執行。看著父親一頭栽入綠舞的籌備，精心規劃打造園藝區，對飯店規劃卻毫無概念，還碰上裝潢設計公司偷工減料，「父親是乘風破浪型的人，在航運業追求人安貨安，但飯店業講求的是溫度與細膩度，思維不太一樣。」原反對跨業的藍沛晴，眼看木已成舟，最後自告奮勇，跳出來幫忙。加入飯店籌備工作後，她重新調整內裝，2017年7月試營運，一直微調到2018年3月才開幕，主打日本主題的渡假園區。綠舞國際觀光飯店其實是散裝航運上市公司四維航的轉投資子公司，因創辦人藍俊德鍾情園藝，因此買下宜蘭五結鄉2萬坪土地打造具有日本兼六園風情的度假飯店。（圖／綠舞國際觀光飯店提供、藍沛晴提供）儘管在宜蘭旅館業中，綠舞有市場差異性，卻沒有獨特到讓宜蘭旅客青睞，營收始終有天花板卡著上不去。藍沛晴先後請過幾位專業經理人，但都市飯店的經營思維下，仍無法展現綠舞的獨特，其中一位經理人還絆了她自己一腳。事情發生在2019年，專業經理人以藍沛晴所推的免費體驗活動花太多成本，在她與父親間挑起矛盾，藍俊德隨即將女兒打入冷宮，把主導權交給經理人，並趁女兒出差越南之際，撤換她執行長職位。「綠舞初期不賺錢，專業經理人選擇從降低成本著手，符合父親賺不到錢就省錢的想法，把很多有特色、口碑很好的如抹茶、浴衣體驗活動都取消，價格調低放棄品牌經營。」藍沛晴表示，當時遇到滿多一、二代間的問題，爸爸比較強勢，父女倆各持己見、沒有溝通，才給了有心人挑撥機會。藍沛晴遭革職、取消親子體驗後，飯店業績不但沒起色，還一落千丈，最後在姑姑藍美洲協調下，3個月後藍沛晴重新回鍋，恢復親子體驗特色活動。「過程精彩的像宮鬥劇，當時父親也發現苗頭不對，大家都看不下去付出的心血被糟蹋。」她苦笑說，這段經歷也許是好事。曾因經營理念不同，藍沛晴（左）2019年遭革職，專業經理人為節省開支取消特色體驗活動，就連暑假業績也是一落千丈，最後在姑姑藍美洲（中）的協調下，藍沛晴才回鍋重整綠舞。（圖／藍沛晴提供）「宜蘭有很多景點是免費的，綠舞若沒有靈魂，就會只是另一個大公園！」藍沛晴堅定地強調，綠舞因為有免費的日本文化體驗活動，更能彰顯文化底蘊，而不只是空有其表的日式庭園及建築。就連財信傳媒董事長謝金河4月首次到綠舞參加演講活動也特別在臉書發文，「下了車，我被眼前的景物吸引，沒有直接進入會場，而是在飯店園區內繞著走兩圈。」不過礙於行程匆忙，他不忘說，「下次要再到綠舞深度體驗一下。」綠舞2021年平均房價來到7,055元，僅次於蘭城晶英平均每晚9,587元與礁溪老爺酒店7,598元。「綠舞是一站式的旅遊景點，住宿套裝包含各項精緻的DIY活動，雖然有客人認為不便宜，但如果把這些體驗活動都加上去，其實會發現來綠舞一定值回票價。」藍沛晴自信地說。
飯店生存戰4／偽出國、親子飯店夯 東台灣房價最貴是「這間城堡」
疫情導致國門關閉，全台多處知名五星級飯店慘虧，東台灣卻憑著好山好水空氣清新，成為後疫情下最好的旅遊度假勝地。2020年，宜花東飯店可說是大發疫情財，營收普遍正成長，直到2021年本土疫情大爆發，才吞下苦酒，東台灣各飯店營收多呈現先上後下的「悲傷曲線」。交通部公布2021年觀光旅館營運統計，宜蘭著名親子飯店蘭城晶英酒店以總營收9.1億元拿下宜蘭觀光旅館營收王，同時也是東台灣營收第一名的飯店，礁溪老爺大酒店以6.7億元營收緊追在後；花蓮營收王則是瑞穗天合國際觀光酒店以6億元拿下；台東則是知本老爺大酒店以3.6億元奪冠。蘭城晶英酒店向來就是宜蘭最著名的親子飯店，有兒童汽車專屬跑道玩到不想退房，還有知名的「櫻桃鴨」一鴨五吃料理，去年以總營收9.1億元拿下宜蘭觀光旅館營收王，同時也是東台灣營收第一名的飯店。（圖／蘭城晶英酒店提供）不過綜觀2019年至2021年疫情前後各飯店營收狀況，東台灣觀光旅館大多於2020年之際享受到國旅狂潮帶來的營收正成長，2021年則因本土疫情影響，營收普遍較前一年度微幅減少，兩年來營收呈現「悲傷曲線」，唯獨宜蘭綠舞國際觀光飯店，2019年營收1.2億元，2020年1.5億元，2021年持續上揚至1.6億元，排名宜蘭觀光旅館第四名，平均房價7,055元。宜蘭綠舞國際觀光飯店為四維航業子公司，以日式庭園為主題打造飯店園區，同時推出不少日本文化體驗活動，吸引旅客穿著和服打卡拍照，宛如置身日本，滿足偽出國的小確幸，飯店園區還有羊駝、狐獴、水豚等可愛小動物，及許多DIY手作體驗，2018年開幕以來逐漸打響知名度，也讓營收連年增長。綠舞國際觀光飯店以日式庭園度假園區聞名，園區內有可愛小動物近距離互動，還有浴衣、製作和菓子等豐富體驗，疫情中不能出國，卻可以到綠舞體驗「偽出國」，讓綠舞近年迅速竄紅。（圖／翻攝自綠舞國際觀光飯店臉書）花蓮營收王瑞穗天合國際觀光酒店同時也是東台灣平均房價和房租收入的霸主，平均房價12,368元、房租收入5.2億元。瑞穗天合由天成飯店集團斥資60億元打造，占地2萬坪，以歐風城堡造型聞名。2019年3月開幕，拿下當年營收第三，2020年起即超越太魯閣晶英酒店和遠雄悅來大飯店。天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示，瑞穗天合國際觀光酒店劃分為城堡、莊園、親子別墅與獨棟的格蘭別墅Villa四大區塊，房型多達21種，擁有獨特黃金湯，每房皆有泡湯池，還有占地2,300坪的水樂園及刺激的室內滑水道、跑跑甩尾車、旋轉木馬等等，不論是親子出遊、三代同堂包棟，甚至是企業獎勵旅遊都相當適合。盡力滿足全客群市場是酒店營收能逐年成長的動能，也希望站穩國旅腳步後，能在國門開放後有機會進一步爭取外國客群。
南投頂級新旅宿亮相 3/1起入住溪頭山林間、品暖心好茶
最近在雲霧繚繞的南投溪頭山林，有一間頂級旅宿即將開幕，曾為寶成工業前董事長的蔡其建，創辦了涉足餐旅、觀光、策展、文創等多元品牌的「寶元紀」，他年輕時就對溪頭情有獨鍾，一直希望在當地打造山居別邸，歷經3年多，寶元紀旗下第一個旅宿品牌「溪山行館」將於3/1開放第一期住宿，僅有2種房型、共6間客房可線上預訂，並希望以款待親友的心意，傳遞出茶道中的分享精神。行館提供茶席體驗（左）與茶調酒。（圖／寶元紀提供）常青房型。（圖／寶元紀提供）旅人甫踏入溪山行館，便會先喝到一杯暖身的「迎賓茶」，客房內還有多款現沖「壺沖茶」，可於漫遊溪頭時隨身攜帶「保溫瓶熱茶」，夜晚則能伴著夜色品飲「茶調酒」，這些細節都讓旅途變得更加有記憶點。蔡其建長子、寶元紀總經理蔡明倫提到：「我們希望溪山行館成為旅人在溪頭溫暖的家，舒適地與大自然互動交流，體會山林帶給我們的啟發，並透過好茶連結最純粹的內心。」另外6間頂規客房，每間都能眺望山巒景致，行館內也可見用心砌造、帶有侘寂禪風的日式庭園。充滿禪意的日式庭園。（圖／寶元紀提供） 晚餐提供溫暖鍋物。（圖／寶元紀提供）值得一提的是，因為重視「旅宿體驗」，除了以飯店式管家概念接待旅人，團隊半數以上還都曾任空服員，兼具國際視野和優雅服務的基礎，再經過一年多「寶元紀」茶道老師傳授茶席課程，培養出更深的文化底蘊。另一方面，也聘請曾服務於日本東京米其林名店Florilège、台灣米其林推薦餐廳Gubami主廚陳佑昇，來擔任行館料理規劃長，以在地特色食材結合友善耕作的有機小農物產，帶來專屬的暖心餐食。對遊客開放的溪山小舖，提供冷泡茶與岩茶茶葉蛋。（圖／寶元紀提供）但若未有機會入住6間客房也別傷心，styletc記者發現，行館特別針對造訪溪頭的遊客設置對外開放的「溪山小舖」，提供了特製岩茶茶葉蛋、外脆內軟的金達摩雞蛋糕等數款小點。飲品部分則準備以寶元紀藏茶製成的熱沖茶和冷泡茶；並配備「咖啡機界夢幻逸品」Slayer Espresso LPX義式咖啡機，搭配嚴選深焙咖啡豆，讓咖啡愛好者漫步溪頭時也多一份閒情。溪山行館將於3/1開放訂房，常青、山嵐2種房型定價分別為18,800元和23,800元（依淡、旺季或平、假日調整），含一泊二食、多樣小點飲品和寶元紀藏茶，另外也提供包棟服務，詳情可查詢官網：www.koya-xishan.com。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。