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喝酒盡興、不喝也精彩！台北最潮餐酒Buffet「URBAN PARADISE」 微醺派對日常x餐酒Pairing引爆美食玩家收藏熱 紅白酒搭配一秒入門 小米酒與精釀啤酒詮釋台味新潮流
才開幕兩個月，就被網友封為「最潮餐酒館」！饗賓集團打造的「URBAN PARADISE」餐酒Buffet，帶你解鎖隱藏吃法：精釀啤酒配酥炸小食、台味小米酒配熱騰騰鵝肉湯麵，每一口都是味蕾驚喜，不論喝酒或不喝酒，都能吃得精彩、玩得盡興。紅白酒、氣泡酒、清酒、小米酒及限定調酒共18款酒品，搭配主廚創意料理，餐桌瞬間變身潮流打卡熱點。療癒系入門首推：精釀啤酒組合 「URBAN PARADISE」與「GBA 精釀啤酒」合作，在「Oasis」調酒區推出三款特色啤酒。其中隱藏必點的獨家限定款〈OASIS〉，採底層低溫發酵，花香濃郁、口感清爽。還在猶豫喝什麼酒？先手拉一杯冰涼〈OASIS〉啤酒，搭配「香鑲」、「脆焠」的酥香烤炸物，疲憊一秒消散，療癒感滿分。台味必吃：小米酒 × 熱騰騰鵝肉湯麵 餐檯融入在地酒款，展現台味特色，「Ocean Bar」的〈望山穗精釀小米酒〉最適合搭配台味熱食，招牌鵝肉湯麵現點現做，湯頭鹹香與小米酒微醺香氣的相互交融，碰撞出驚喜的火花，每一口都是意想不到的味覺驚喜，絕對令人驚豔。「Ocean Bar」的〈望山穗精釀小米酒〉最適合搭配台味熱食，招牌鵝肉湯麵現點現做，湯頭鹹香與小米酒微醺香氣的相互交融，每一口都是意想不到的味覺驚喜。（圖／饗賓集團提供）紅白酒的潮流搭配 在「Ocean Bar」酒區，產自西班牙的〈漢彌根酒莊經典紅葡萄酒〉，帶有草莓與黑櫻桃的香氣，層次分明，單寧柔順，酸度中高，酒精濃度13.5%。搭配「VIVA」低溫舒肥〈煙燻熟成牛腹〉或〈溫達盧炭香豬肋排〉等油脂豐富紅肉，每一口都是肉香與酒香的完美交織；白酒愛好者則不能錯過澳洲產區的〈班洛克白蘇維翁白葡萄酒〉，12.5%的酒精濃度，帶著清爽草本香氣和柑橘、萊姆果香，是男女都愛的入門首選，搭配鮭魚、鮪魚等油脂豐富海鮮，高酸度的酒體與鮮味融合，交織出絕妙的平衡韻味。「Ocean Bar」的〈漢彌根酒莊經典紅葡萄酒〉，搭配「VIVA」低溫舒肥〈煙燻熟成牛腹〉等油脂豐富紅肉，每一口都是肉香與酒香的完美交織。（圖／饗賓集團提供）日式料理愛好者專屬 同樣適合搭配海鮮的日式酒品，首推精心挑選的〈大五郎清酒〉，風味屬於「甘口」，口感柔順，啜飲後伴隨淡雅香氣，搭配「VIVA」鐵板區的〈鹽花烤生蠔〉或〈酒粕烤生蠔〉，都是絕配，凸顯其自然鮮味，又能襯托食材口感，征服日式料理控的味蕾。「Ocean Bar」的〈班洛克白蘇維翁白葡萄酒〉，搭配鮭魚、鮪魚等油脂豐富海鮮，高酸度的酒體與鮮味融合，交織出絕妙的平衡韻味。（圖／饗賓集團提供）專屬調酒清爽搭配，隱藏吃法大公開 「Oasis」調酒區匯聚5款專屬調酒，其中〈巧可西多〉選用琴酒為基底，伴隨白可可香甜酒，融合綠薄荷與檸檬清香，搭配〈Breeeeeze〉的〈魚子松露玉子燒〉，松露鮮奶油起司醬與魚子醬的香味餘韻，釋放出甘甜與爽口滋味；〈午夜曼哈頓〉以格蘭傑威士忌與PX雪莉酒、冷萃咖啡的交融，可以作為餐後酒，口感上有堅果、花香、焦糖與咖啡風味，相當適合搭配煙燻料理與甜點，搭配「Ｗonderland」的〈炙燒雲朵布朗尼〉，香甜與木質香氣隨之而來，經典的隱藏吃法，值得細細品味。無酒精也能微醺，放鬆享受自在時光 「Oasis」調酒區精心特調2款無酒精飲品，其中最具話題的〈DRAGON'S KISS〉，以龍眼乾熬茶、蜂蜜與檸檬汁調製，風味細緻、層次豐富，可搭配清爽開胃小點，與各式甜點更是完美搭配。調酒區旁還設置自動飲料機，提供蘆筍汁、維大力、仙草蜜、楊桃汁等懷舊罐裝飲品，讓不能飲酒的饕客也能自由搭配。 「在URBAN PARADISE，每一口都是獨家驚喜，每一次舉杯，都是屬於自己的微醺時刻。」在這場融合創意與風味的餐酒饗宴中，「URBAN PARADISE」以無國界的多元料理，重新定義Buffet的想像。從各式餐區的跨文化美食，到每一杯精選飲品的細膩搭配，每一道菜、每一杯酒，都是值得收藏的限量風味。訂位資訊：https://www.feastogether.com.tw/※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
杭州女吃日料「剩10片三文魚沒吃」被要求賠償 痛哭15分鐘結果反轉
許多餐廳為了避免客人浪費，會規定剩餘過多食材要多付錢。中國杭州一名女子和友人到日式料理店用餐，共消費1346元人民幣，點了28片三文魚腩刺身，但因為肉質太瘦、口感差，剩下10片沒吃，結果被店員以「浪費食物」為由，要求按標價賠償。店員告訴《九派新聞》，女子當晚6點53分到達餐廳，而用餐時限為2小時，原本結束時間應為9點，女子的友人在8點左右離開，剩女子獨自用餐到晚上10點半才離開，「她中途點餐量非常誇張，僅鰲蝦就點了83隻。正常來講，5個男性健身達人可能都沒有她1個人點的量多」，且中途也有提醒，不能打包也不能浪費，否則要按照食物價格買單，「她當時也同意了」。店員表示，當他們提醒女子已經晚上9點，但她仍繼續用餐，桌上擺著大量食物，「出於好心，我們讓她繼續用餐，只要她吃完不浪費就行」，沒想到10點半結帳時，發現桌上還有很多蝦殼和蟹殼，殼下面蓋著許多片完整的三文魚，「對我們而言，這就是惡意浪費，並且將剩餘食物藏匿，這本來就是不對的」。2人共消費1346元人民幣。（圖／翻攝自九派新聞）店員指出，當時要求女子按正常價格賠償，大約100元人民幣左右，但對方認為價格不合理，更稱「三文魚太瘦了不想吃」，要求店長出面，但店長已經下班，只好再把店長找回來，溝通後同意不收取費用，但希望以後別再浪費食物，「但她就在店裡痛哭了15分鐘左右，店長一直在跟她道歉，道了差不多10次歉，還表示可以讓提醒她的服務員向其道歉」。店員無奈，全國任何一家餐廳，看到有人大量浪費或大量點餐，都會好心提醒，店家也有公告節約糧食、避免浪費的標語，「既然點了這麼多，那就要吃完，只要不浪費不打包，能吃多少都是應該的，但惡意浪費肯定不行」。
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
飯店咖啡廳改裝推雙重優惠 平日午餐限定499元、點主餐送韓式蜂蜜炸雞
喜歡異國料理、透過味蕾進行寰宇輕旅行的人，最近又有不少新選擇。歷經多次蛻變的本土設計飯店「國聯大飯店」交出第二波升級改裝成績單，「SLATE CAFE板石咖啡廳」結合世界風味與在地精神，推出包括泰式綠咖哩鮮蝦飯、韓式泡菜炒飯、BBQ豬肉古巴三明治、墨西哥起司雞肉餅等菜色，讓消費者免出國就能享受世界風味。為歡慶正式營業推出雙重優惠，第一重：即日起至8/31凡兩人同行點兩份主餐，即贈價值320元的「韓式蜂蜜炸雞」一份；第二重：即日起至8/29推出5款平日限定超值價499元的板石午間套餐，讓消費者輕鬆享有飯店「食」光。板石咖啡廳曳地紗簾、灰色大板地磚與溫潤的木質天花板相互輝映，餐廳每天早上7點營業，除了提供自助餐之外，10點起全日供應飲料、甜點。（圖／國聯大飯店提供）即日起至8/31止，凡兩人同行點兩份主餐，即贈價值320元 的「韓式蜂蜜炸雞」一份。（圖／國聯大飯店提供）「泰式綠咖哩鮮蝦飯」使用泰國茉莉香米（左，420元），右圖上下分別為「泰式酸辣涼麵」、「和風松露涼麵」。（各280元，圖／國聯大飯店提供）板石咖啡廳此次改裝設計靈感來自於大地沙色的純粹質感，牆壁與地板的統一表面以單色和磨石子紋理延續，賦予空間溫暖氛圍。另外飯店還以行動無償認養城市人行道，構築放鬆身心的城市綠境，戶外可見龜背芋、蔓綠絨與蕨類等植栽，與錯落有致的座位區，打造出彷彿城市綠洲般的紓壓氛圍。在這次推出的菜色中，「泰式綠咖哩鮮蝦飯」以香茅、甲猜（手指薑）、檸檬葉等香料作為醬汁基底，為使辣度更柔和，主廚刻意增加了椰漿比例，目的在讓澎湖明蝦、東北角透抽與紐西蘭淡菜等海產鮮味不會全被辣感掩蓋；「韓式泡菜炒飯」則為避免泡菜在長途運送中因持續發酵產生過度酸味，主廚特別尋找在地韓人製作的泡菜，並加入韓式辣醬、柚子醬與韓國香油，以創造更豐富的味道層次。而在西式與日式料理常見的經典菜色「甘鯛立鱗燒」在這裡也吃得到，主廚取下無刺的魚肉後，以油淋方式讓魚鱗片片豎起，既可吃到酥香可口的魚鱗，又可以吃到甜嫩魚肉，再搭配特製的白花椰菜泥、炸酸豆與綠香料油，滋味更顯豐美；即日起至8月底推出的夏日限定「和風松露涼麵」，其風味關鍵松露醬是主廚以切碎後慢火炒香的綜合菇細末，加上黑松露醬調製而成，香氣更溫和、口感更鮮明。將涼麵拌上自製松露醬、日本白柴魚醬油並搭配舒肥嫩雞胸肉、油封黑松露與五色蔬菜絲，香氣馥郁、高纖清爽。「甘鯛立鱗燒」使用馬頭魚以油淋方式讓魚鱗豎起，若遇缺貨會以時令漁獲替代。（580元，圖／國聯大飯店提供）「BBQ豬肉古巴三明治」以義式ciabattini麵包、高麗菜沙拉與手撕煙燻豬梅花肉組成，隨餐還附上現炸薯條。（380元，圖／國聯大飯店提供）另外還有拜電影《五星主廚快餐車》之賜席捲全球的人氣輕食「BBQ豬肉古巴三明治」，則將煙燻豬梅花肉拆成細絲，均勻拌進烤肉汁、美乃滋與BBQ醬調味，以凸顯潤澤酸甜的口感；即日起～8/29推出的5款平日限定「板石午間套餐」，包括韓式泡菜炒飯、BBQ豬肉古巴三明治、蛋黃培根義大利麵、茄汁海鮮義大利麵、蒜味辣椒雞肉義大利麵可選擇，搭配結合蘿蔓、捲鬚菜、彩椒、玉米苗和小豆苗的沙拉，飲料（咖啡或茶）以及布朗尼，期間限定優惠每套只要499元。漢來海港自助餐廳推出「美牛狂歡節」，精選不同部位的美國牛肉研發期間限定菜色。（圖／漢來美食提供）PAVO餐酒館的「八盎司照燒漢堡排」鋪上柴魚片與浸泡醬汁的雞蛋，再淋上照燒醬汁，風味多汁多層次。（280元＋10%，圖／漢來美食提供）另外漢來美食近期攜手美國肉類出口協會（USMEF）於即日起至8/4舉辦「美牛狂歡節」，旗下兩大品牌「漢來海港自助餐廳」與「PAVO餐酒館」同步推出期間限定菜色。其中全台有7間分店的漢來海港自助餐廳於午、晚餐針對不同部位的美國牛肉推出5款主題菜色：「炙燒梅醬菲瑞握壽司」、「爐烤肋眼牛排」、「義式番茄燴牛肉丸」、「台式清燉牛肉湯」及「XO醬牛肉鮮蔬炒飯」。像是使用新鮮牛絞肉製作的「義式番茄燴牛肉丸」，酸甜濃郁、口感飽滿；「炙燒梅醬菲瑞握壽司」選用口感緊實、嫩度適中的外側後腿菲瑞部位，以高溫噴槍炙燒並點綴Q梅醬，融合油脂香氣與醋飯，打造層次豐富的日式風味。而位於高雄漢來大飯店11樓的PAVO餐酒館則推出大份量的「八盎司照燒漢堡排」，使用美國牛絞肉製成的漢堡排先在高達300度的鐵板上將兩面煎至焦黃、快速鎖住肉汁，再以直火增添炭烤香氣和風味，同時逼出多餘油脂，讓漢堡排口感外酥內嫩。活動期間前往兩大品牌用餐還有機會抽中「漢來海港雙人晚餐券」或PAVO推出的「8盎司照燒漢堡排」兌換券。
養老乃瀧曾有70分店如今倒光 「2原因」導致
知名日本連鎖居酒屋「養老乃瀧」在1980年代進軍台灣，平價的美食受不少老饕喜愛，1996年全盛期，台灣有70家分店，單月營業額2.5億元，但如今倒光，網友也猜想原因。有網友曾在臉書社團「爆廢公社」發文，「人生第一次在台灣吃日本料理就在這裡，那時不懂還被握壽司的芥末嗆得眼淚直流，可惜現在養老乃瀧都退出台灣吃不到這回憶的味道！是說在台灣有吃過養老乃瀧的年齡肯定超過40了！」而這幾年也有不少PTT鄉民發文問，許多網友回「土瓶蒸好好喝，時代的眼淚......」、「當時吃到茶碗蒸驚為天人，從沒想過可以吃到這麼好吃的東西」、「當年很潮，廣告也做很大，不知為何突然倒一片」、「真的好吃，到現在還在懷念」、「烤飯糰超讚」、「32歲，吃過天母分店」、「當時小學，人生第一次吃到日料店的地方。」據悉，養老乃瀧倒光有2原因，一是在全盛時期時，經銷商突然要業務轉移，但過程不順，讓總部經營權頻繁易主，也有加盟糾紛，讓不少加盟店心累，1998年還有加盟店跟討加盟金，承包商跟加盟店要索賠工程預付款等事，養老乃瀧鬧上法庭，讓形象大受影響。第二，不少日料店在2000年前後陸續進駐台灣，市場競爭逐漸加劇，各式新型態的日式料理店、居酒屋以及吃到飽餐廳等紛紛崛起，讓客源分流，養老乃瀧的經營也步入困境，最終於2000年後關閉所有分店，黯然退出台灣市場，部分加盟店則改名後繼續經營。
就愛鮮肉1／「小龍女」賴可死會！揪統一獅林佳緯上演8小時馬拉松約會
味全龍啦啦隊女神賴可，是球隊重返中華職棒後啦啦隊員初代成員之一，在球場深耕5年，以甜美笑容與傲人身材圈粉無數，是不少球迷心中的性感代表。日前時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，指出她與統一獅球員林佳緯正在熱戀中。果不其然，本刊直擊到小倆口在緊湊的賽季期間仍甜蜜約會，不僅一起前往宜蘭出遊，還在街頭情難自禁地親密互動，任誰看了都知他們是一對熱戀中的小情侶。兩人一路上撐傘時也摟在一起黏得緊緊，不時牽牽小手，完全就是戀愛ING。（圖／本刊攝影組）6月18日下午近3點，賴可與林佳緯一同步出女方位於台北的住處，取車後直奔宜蘭的動植物王國。儘管抵達時距離打烊僅剩1小時，卻完全澆不熄兩人的興致。小倆口一路上有說有笑，互動更是甜蜜，摸頭、牽手、勾手等親密動作樣樣來，愛的電波交流完全擋不住。看到賴可興奮地餵食動物，林佳緯則貼心扮演攝影師，耐心捕捉女友每個瞬間，眼神中滿是寵溺。兩人身高相差21公分，才20歲的林佳緯不時會使出摸頭殺，頗有寵溺賴可的感覺。（圖／本刊攝影組）雖然只剩1小時的參觀時間，賴可仍興奮與動物互動扮鬼臉，林佳緯則化身攝影師捕捉「男友視角」，拍完立刻讓賴可確認拍得如何。（圖／本刊攝影組）傍晚5點，兩人離開園區時，林佳緯展現十足紳士風度，撐傘為女友遮陽，陪她上副駕後才上車。隨後兩人前往市區一家日式料理店，享受1小時的晚餐約會。晚間7點半，小倆口緊緊相依走出餐廳，女方摟著男方的腰，男方則摟住女方的肩膀，兩人緊貼著彼此，宛如一對「人體麻花捲」，感情濃得化不開。吃飽喝足後，他們還在街頭悠閒散步，邊走邊聊，才驅車返回台北。共進完晚餐後，小倆口一起離開餐廳，賴可自然地將右手搭在男生腰上，林佳緯也勾住女友，互動十分甜蜜。（圖／本刊攝影組）開車返回台北後，林佳緯與賴可轉戰電影院續攤，雖然才吃完晚飯沒多久但又買飲料又買爆米花。（圖／本刊攝影組）小倆口看完電影，走路到附近的拉麵店吃宵夜，才摸著肚子心滿意足結束8小時約會一起返家休息。（圖／本刊攝影組）然而約會行程並未就此結束。晚間9點左右，他們的車子開進台北信義區某影城停車場，買好電影票，又順便購入爆米花與飲料你一口我一口的，才心滿意足地走進影廳觀影。看完電影已接近深夜11點，兩人意猶未盡，竟又轉戰附近拉麵店繼續約會行程，短短半小時內解決一碗熱騰騰的晚餐。走出餐廳時，賴可還摸了摸吃撐的小肚肚，臉上露出滿足神情，最後兩人一同返家，進門時已是6月19日凌晨0點07分。關於賴可和林佳緯是否正在交往，本刊詢問賴可所屬的味全龍截至截稿前無法取得回應。事後賴可在IG分享林佳緯當天以男友視角幫她拍攝的可愛照片。（圖／翻攝自賴可IG）
就愛鮮肉2／賴可曾拒絕愛弟弟 林佳緯心儀瑟七卻牽手她
27歲的味全龍啦啦隊女神賴可，曾在節目中坦言自己不愛「弟弟」，如今卻被時報周刊CTWANT直擊到和小7歲的統一獅球員林佳緯甜蜜約會，男方不僅陪她出遊，還能自由進出她位於台北市的住處，看來在愛情面前，年紀真的不是問題。賴可離開球場前被球迷圍住要求簽名，人氣很高。（圖／本刊攝影組）6月17日晚間10點25分，本刊直擊林佳緯獨自現身賴可位於台北市的住處。當時他戴著帽子與黑色口罩低調遮掩，走進社區大門前還四下張望，確保周遭無異狀後才迅速進入內門搭電梯上樓，從他熟門熟路的樣子看來，顯然並非初次造訪。此時的賴可仍在從天母棒球場返家的途中，直到23分鐘後才提著大包小包返家。從男方能早先一步進屋、顯見他早已是女方香閨的常客。本月17日晚間10點25分，林佳緯獨自抵達賴可家，進門前還四處張望，舉止低調謹慎，趁住戶進門，林佳緯熟練地跟在後方，顯見對該住處早已熟門熟路。（圖／本刊攝影組）約莫半小時後，剛結束球場工作的賴可提著大包小包上車回家，而林佳緯早一步等在她家中。小倆口到隔天下午才一起出門直奔宜蘭。（圖／本刊攝影組）隔天下午近3點，養足精神的兩人一同步出女方住處，開車前往宜蘭展開一日小旅行。儘管抵達動植物王國時僅剩1小時參觀時間，兩人依然玩得不亦樂乎，過程中互動親暱，摸頭、牽手樣樣來，林佳緯還化身攝影師，耐心替賴可拍下美照。之後他們又到日式料理店共度晚餐，返回台北後再續攤看電影、吃宵夜，一路膩到深夜才一同返家，過程十足熱戀情侶模式。 賴可曾透露第一次交男友是大學二年級，22歲發生「第一次」。（圖／翻攝自琳妲YT）賴可過去曾在上琳妲YouTube頻道「溫泉蛋」單元，被問到「初夜」，她大方表示是22歲，對象是男友，讓琳妲直呼：「算很晚欸！」她也自己的擇偶條件，坦言曾以為自己喜歡肌肉型男，但隨著年齡增長、接觸異性漸多，逐漸發現自己對外型與身材其實沒有太多限制，唯一堅持的原則就是對方身高不能比161公分的她要矮。她也曾透露，不少年紀較小的男生私訊她示好，但對「姐弟戀」她直言：「先不要。」還打趣表示，因為自己和親弟弟相差10歲，「家裡有一個高中生，不需要再多（一個弟弟）。」不過林佳緯也小了她7歲，只能說人不能太鐵齒。因為家裡有個小十歲的弟弟，所以賴可曾表示不喜歡年紀小的男生。（圖／翻攝自星岑YT）而今年才20歲的林佳緯，綽號「襪子」源於他當年錄製統一獅介紹影片時，誤將「守備位置」說成「守備襪子」，自此外號便不脛而走。從小受到父親影響開始接觸棒球的他，最初練習內野手，後來轉任投手與外野手。雖然他身材較瘦，卻具備長打能力，手眼協調性出色。今年2月中華隊與韓職KBO樂天巨人進行台韓國際交流賽。林佳緯在8局下敲出一發滿貫砲，幫助球隊以7比3逆轉勝，讓全場球迷高喊「我愛你」。（圖／侯世駿攝）林佳緯曾表示在啦啦隊員中，瑟七是他的菜，其它啦啦隊他沒在關注。（圖／翻攝自姑娘放肆YT）林佳緯也曾在網路節目分享，獲選U-23世界盃棒球賽中華成棒代表隊，雖感榮幸，卻也因出征錯過統一獅的「統一女孩日」，令他直呼遺憾。他表示自己因為也有練習跳舞，多少知道Uni-Girls「誰是誰」，並選擇「瑟七」當作理想型，更強調沒有在關注其他啦啦隊，不過他曾被網友拍到與統一獅啦啦隊員少少一起去看球賽傳過緋聞，如今本刊目擊林佳緯與賴可互動親密，看似不同隊沒交集的兩人，親親熱熱地走在一起，果然緣分來了誰都擋不住。關於賴可和林佳緯是否正在交往，本刊詢問賴可所屬的味全龍截至截稿前無法取得回應。
他花2千吃無菜單日式料理疑「繳智商稅」 一票人揭食材與手法差異
一名網友表示，自己最近花超過2000元體驗無菜單日式料理，雖然餐廳氣氛與擺盤明顯優於連鎖壽司店，但他實際吃完後卻覺得食材口感平平，也讓他疑惑自己「是不是繳了智商稅」。此事曝光後，引起許多人熱議。原PO在PTT的八卦板以「無菜單日式料理是智商稅嗎？」為題發文表示，他花2000多元吃無菜單日式料理，雖然餐廳整體氛圍與擺盤設計確實高檔，可謂完勝連鎖壽司店，但他將食物吃下肚後，卻覺得口感表現平平。他進一步指出，自己愛吃鮭魚料理，卻無法感受出無菜單料理中鮭魚壽司與連鎖壽司店的差別。原PO坦言，除了干貝與海膽讓他感覺「真的有差」，但其餘像鮪魚大腹、比目魚鰭邊肉與蝦子等食材，味道都與壽司連鎖店差不多，讓他質疑花2倍以上價格並不划算，也忍不住納悶，「壽司應該是吃食材沒錯吧？無菜單料理的食材到底差（別）在哪裡？鮭魚、鮪魚真的特別厲害嗎？我會不會莫名就繳了『智商稅』？」貼文曝光後引發網友熱議，有人認為，2000多元價位的無菜單料理，確實可能與平價連鎖迴轉壽司店相差無幾，但也有人指出，「吃不出來很好！以後省錢」、「我也分不出來1000元以上的餐點，2000元的只是覺得貴」。不過也有網友分析，2000元的無菜單料理通常只算是價格固定的套餐，並不等同於真正的「Omakase（無菜單料理）」。另外，有人則認為，廚師料理手法才是差異關鍵，「有的（廚師）手法不到位，還是照開一堆店。」
春風學生時期「叫傳播妹陪玩」 年少輕狂讓胡瓜不敢置信
綜藝天王胡瓜YouTube頻道《下面一位》邀請到饒舌團體玖壹壹成員春風帶胡瓜闖蕩台中，來到春風開設的飲料店，遭胡瓜吐槽：「以春風形象應該是要開廟會，有好大的反差。」而開店的緣由只是因為自己熱愛打牌，過程中一定要搭配飲料，與其不斷叫外送，不如就開一間飲料店喝自己家的，簡單的故事讓胡瓜覺得有趣。身為台中在地人代表，春風帶路胡瓜前往隱身在超市中的無菜單日式料理店，不過位置太過私密，讓領頭的春風也不小心走過頭，差點路過店家。高級的食材和豐盛的餐點胡瓜吃得津津有味，反觀春風沒想到在飲食上頗有限制，除了不吃生食也不敢吃松露，還滴酒不沾，和霸氣的外型有著極大反差，認為簡單的路邊攤小吃就非常美味了，讓胡瓜讚嘆：「很好養的小孩！」聊到春風的藝名，是幫團員洋蔥寫歌詞，需要掛上作詞人姓名，桌上剛好有一包衛生紙，隨意的就直接取名為春風，非常無厘頭。而春風的作詞能力非常驚艷，曾經寫了一首破億神曲卻遭到團員嫌棄，沒想太多就無酬直接送給好友，對方請他重新錄音他也拒絕，認為反正又不會紅，沒想到成為一炮而紅，連胡瓜也為他感到相當可惜沒分到版稅，春風同感無奈回應：「對啊！我哪知道它會紅！」不過也展現出春風義氣的一面。節目中也玩起真假事件三選一，胡瓜必須猜出哪一個事件是春風真實發生過的，沒想到答案竟是「叫傳播妹跟大家一起上課」，讓胡瓜不敢置信。春風解釋，學生時期年少輕狂，班上都是一群臭男生，無心想上課也愛玩鬧，於是鬼靈精怪的集資叫了幾個傳播妹，但只是很單純的在教室一起玩電腦，對方也覺得挺新鮮有趣，現在想起來是很青春瘋狂的回憶。
火鍋店「碗邊緣凸一塊」用途？日本老師傅公布正解 網愣：吃30年都不知
台灣人愛吃火鍋，街上到處都有火鍋店，而不論是平價小火鍋、吃到飽火鍋等類型的店家，店內都會出現邊緣凸一塊設計的碗。這也讓網友感到好奇，在網路上發問「碗邊凸一塊的用意？」貼文一出也引發熱烈討論。不少網友直呼「吃了30幾年火鍋都不知道答案」，同時也釣出資深日式料理師傅解答，指出這種碗叫「吞水」，是為了讓使用者方便拿著碗喝湯，或是裝湯時有個把手可以扶著，避免燙到，通常不會用來裝飯。一名網友日前在社群平台Threads貼出一張疊滿小碗的照片，並好奇詢問，火鍋店的碗邊緣都有一塊凸起，這樣的設計是否有特別用途？「是方便當作手把拿著吃飯，還是為了讓嘴能靠在上面扒飯？」這個疑問引發網友熱烈討論，不少人猜測碗邊凸起的設計是為了避免燙手，「給你手指可以捏著的地方，跟驗尿那個小杯子一樣」、「握著那個地方喝湯比較不燙」、「那應該是裝湯時拿的地方」、「我是大拇指會放在那邊托著」、「小時候都直接拿那邊對嘴喝湯」、「大拇指才不會插進你食物裡」、「就是怕你燙到的小握把」、「單手捧碗的時候給拇指靠的地方」、「我是用來喝湯」、「手拿凸處裝湯很方便」。也有一些網友直言「坐等答案，吃了快30年不知道答案」、「看留言原來真的是用來拿的」、「我都拿來放湯匙或筷子欸」、「不是拿來刷烤肉醬的嗎」。不過，留言串釣出一名自稱從事日式料理超過20年，並且居住在日本10年的老師傅解答，他表示，這種碗叫「吞水（とんすい，tonsui）」，基本上是鍋物料理必備的容器，旨在可以拿著喝湯或盛裝帶湯水的熱食，讓使用者有個柄可以扶著喝，就算熱湯裝滿滿的，也不會碰到自己手指。老師傅指出，正確的桌邊服務，服務生是不可以碰到那片柄的，在盛裝好食物後，會利用左手的下面四隻指頭托住碗底部，然後用大拇指扶著邊緣，呈送給客人或是放在客人面前。老師傅也說明，這類碗基本上是拿來裝湯湯水水的容器，在日本會有另外專門的飯碗，因此這種碗不是用來裝飯的。
南港LaLaport新開店3／「輪輪の町」日式早午餐列車開駛 手工抹醬×藝伎咖啡玩出新花樣
南港LaLaport近期新開幕的話題店家除了來自日本的美食品牌，亦有台灣團隊發揮創意打造的人氣早午餐。在台北西門町深耕近50年的大車輪品牌團隊，繼2022年跳脫傳統日式料理、在台北信義區推出風格時髦的「輪輪1976和食茶酒駅」之後，這次更向年輕人靠攏，打造全新日式早午餐品牌「輪輪の町 Lun Lun JP Brunch」。有別於常見的日系早午餐多以飯糰、定食或咖哩飯呈現，輪輪の町特別從醬料與調味著手，光是搭配麵包的6種手工抹醬，便融入味噌、抹茶、鹽昆布等日式代表食材，再加上以藝伎豆精品咖啡為主打，讓不少消費者覺得老品牌玩出了新變化。「輪輪の招牌抹醬法式吐司」可挑選2款抹醬，目前以鹽昆布松露奶油、蕎麥味噌奶油乳酪與京都抹茶乳酪醬最受歡迎。（280元，圖／林士傑攝）可任意選擇麵包、抹醬與主食的大早餐盤份量十足，「柚子胡椒香草雞腿排」是目前最多人點選的口味，肉質彈嫩、調味清爽。（520元，圖／林士傑攝）以每桌必點的「輪輪の招牌抹醬法式吐司」為例，其選用布里歐麵包經6～12小時浸泡蛋液後手工煎製，內裡濕潤柔軟、外層金黃焦香，還可以從6款風味各自鮮明的手工抹醬中任意選擇2款。經歷12小時熬煮的自製手工抹醬，口味分別為滑順鹹香的「蕎麥味噌奶油乳酪」、馥郁芬芳的「鹽昆布松露奶油」、香甜微辣的「蘋果萬壽菊果醬」、具有清新果香的「鹹鳳梨馬鞭草醬」，以及經典款的「紅酒莓果醬」與「京都抹茶乳酪醬」。由於主廚本身有法餐背景，也以法式醬料技法融合日式風味，經過反覆測試、細火慢煮，呈現抹醬應有的香氣與質地。而喜歡什麼都來一點的人則可考慮飽足的「大早餐盤」系列，除了搭配當日新鮮時蔬和水耕生菜、富含葉黃素與優質蛋白質的營養蛋，還可從鹽可頌、酸種麵包、布里歐吐司、招牌法式吐司等4種麵包中擇1，並從6款手工抹醬中挑選1款來塗抹；食量小一點的人則可考慮小早餐盤系列，像是以蟹肉可樂餅取代英式馬芬的「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」、刷上檸檬味噌炙燒的「楓糖味噌烤培根開放三明治」都頗受歡迎。擺盤漂亮、種類豐富的「輪輪の季節水果優格碗」（前，420元）受到注重健康的族群喜愛，後為融入蜜鳳梨與柳橙的果昔系列「黃澄澄蔬果汁」。（180元，圖／林士傑攝）「藝伎拿鐵」（前，180元）具有細緻花香，調入鹹鳳梨的「鳳梨荔枝氣泡咖啡」暢快清爽，特別適合炎夏。（200元，圖／林士傑攝）明亮的用餐空間以復古綠為主色調。（圖／林士傑攝）但店家也表示，意外衝進人氣排行榜前三名的還有「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」，有別於坊間常見的千層麵做法，主廚採取先炸再烤的處理方式，使邊緣帶有酥脆口感，再將置於酪梨中央的生食級蛋黃一刀切下，使蛋液流洩於肉醬中更是過癮，還有消費者特地為了這道菜再次回訪。此外，由於附近上班族多、對咖啡飲品有需求，輪輪の町咖啡品項主打以手工處理、淺焙的「藝伎咖啡豆」為基底，採單一批次精品豆源，風味以玫瑰、草莓、水蜜桃為主調，以此調製的拿鐵、水果風味氣泡咖啡都備受好評，喜歡該款藝伎咖啡風味的人，還可以買濾掛式咖啡回家。延續相關品牌一貫的「火車元素」，從大車輪原本在軌道上跑的火車壽司設計，到以「火車帶你去旅行」為概念、讓來客坐進彷彿車廂空間的輪輪1976和食茶酒駅，最新的輪輪の町則以「火車月台」為靈感，消費者彷彿在中轉站稍作停留的旅人，在自己的生活中轉換場景、喘口氣。品牌方也預告，明年預計會在台北再展新店，手工抹醬跟藝伎咖啡仍會是兩大主力，並考慮將人氣菜色品項濃縮，整體設計將更加年輕化。門口處的火車頭造型吧台營造出如旅途中轉站的氛圍，時常吸引民眾拍照。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2389-8118地址：台北市南港區經貿二路131號2樓（南港LaLaport內）營業時間：12：00～21：00，平日下午僅供甜點與飲品、不供鹹食網址：https://reurl.cc/1KRrYV備註：內用加收10％服務費；即日起至6/30，單筆消費滿2,000元並加入會員，即贈「吐司吃掉帆布包」，數量有限、送完為止；7/1至7/31外帶藝伎黑咖啡（冰）第二杯半價
餐飲嚴重缺工「破10萬人」 最熱門面試TOP5一次看…麥當勞奪冠3原因曝
台灣餐飲業嚴重缺人，恐怕已超過10萬人，即使2025年基本工資調漲，依舊無法緩解。根據調查結果，最熱門的連鎖餐飲面試兌換排行出爐，前5名可能讓人出乎意料。面試經驗分享平台《面試趣》指出，去年最受求職者關注的連鎖餐飲前5名依序為麥當勞、鼎泰豐、王品集團、藏壽司、Q Burger。麥當勞因排班彈性、流程標準化，適合學生打工，再加上流動率高，因此成為最熱門的餐飲企業。客觀來說，麥當勞的福利不是業界頂尖，主要提供正職人員免費餐點等福利，不過因應人力短缺，也開始調薪搶才。第2名是鼎泰豐，號稱「餐飲界台積電」，因此薪水、福利都不手軟，去年調薪後外場達5萬，也有透明的加薪、升遷制度，不過，高薪背後當然也有代價，需要適應繁複細節，還要頂住兩頭班的壓力，適合反應快、抗壓強、重視高薪的求職者。餐飲龍頭王品集團位居第3名，旗下品牌多元，職位選擇豐富，今年元旦起，調薪最高7%，還提供旅遊補助、宿舍改造等福利，可以說是下重本搶才。友站《比薪水》資料顯示，王品集團的基層生存難度高，「以客為尊」的文化更是高流動率的原因。日式料理藏壽司排名第4，日式管理文化、相對年輕的工作環境，吸引不少求職者。第5名是台灣本土漢堡品牌Q Burger，在連鎖速食市場有一定知名度，對餐飲工作者來說是另一個熱門選擇。《面試趣》分析，5大熱門餐飲企業看似搶手，流動率卻十分之高，其他同業更面臨「調完薪水還是找不到人」的窘境。根據《比薪水》的薪資報告，去年民生服務業平均年薪51.2萬，為全產業薪資最後一名。
禮客20週年慶 6/6~6/30單筆消費1千元抽紅利20萬點！
禮客20週年慶6/6~6/30登場，除了消費滿額送，抽20萬紅利點數，還有APP每日一物之外，今年內湖店、公館店更祭出週年慶開檔首3日6/6~6/8排隊前100名免費送好禮，內湖店每日限量排隊前100名，每人免費送「隨意鳥地方餐飲集團 隨意吧義式手工冰淇淋」1球(每人每日限換1球)，公館店送「7-11梔子花青茶」或「7-11琥珀小葉紅茶」乙杯(2擇1，每人每日限換1杯)。禮客內湖店週年慶首3日6/6~6/8每日限量排隊前100名，每人免費送「隨意鳥地方餐飲集團 隨意吧義式手工冰淇淋」1球（圖／禮客提供）。6/6~6/30週年慶期間，集結百大品牌買越多賺越多現省優惠、漾客日式料理推出2人同行來店用餐，每桌免費招待價值980元龍蝦餐點乙份，另外特別推出成為消費者打卡拍照焦點的「馬卡龍壽司」，在壽司上頭點綴不同佐料，搭配金箔、魚子醬提升味覺和視覺，整盤有如花園般繽紛搶眼，不僅滿足視覺、味覺，連心也療癒了，週年慶不僅邀請民眾一起來禮客挖寶、盡享美食優惠，讓消費者吃喝購物一次滿足。6/6~6/30活動期間，全館單櫃單筆消費滿5,000送500，內湖店再加碼當日全館滿8,000送「漾客酥炸竹筴魚丼飯+湯餐點」，公館店當日全館滿6,000送「1瓶3杯」限量精美好禮，內湖、公館店當日單店累計消費滿10,000送200、15,000送300、20,000送400、30,000送600十足折抵購物券，紅利3倍送多重回饋。禮客週年慶推出單櫃單筆消費1,000元有機會抽中「Apple iPad 」、「禮客紅利點數20萬點」、「英國百年公益瓷器Wedgwood一壺兩杯午茶組」、「珍珠長項鍊」、「珍珠短項鍊」、「Offermann圓谷包」、「Staub馬卡龍餐碗6件組」 …等好禮大獎（圖／禮客提供）。抽獎活動推出單櫃單筆消費1,000元可兌換1張抽獎券，有機會抽中「Apple iPad Wi-Fi 64GB」(價值11,900元)(1名)、「 禮客紅利點數20萬點」(價值10,000元)(3名)、「英國百年公益瓷器Wedgwood一壺兩杯午茶組」(價值5,940元)(1名)、「珍珠長項鍊」(價值3,980元)(1名)、「珍珠短項鍊」(價值2,980元)(2名)、「Offermann圓谷包」(價值2,740元)(1名)、「Staub馬卡龍餐碗6件組」(價值1,599元)(1名) …等好禮大獎。另外，開檔首3日6/6~6/8再加碼，內湖店每日限量排隊前100名，每人免費送「隨意鳥地方餐飲集團 隨意吧義式手工冰淇淋」1球(每人每日限換1球)，公館店送「7-11梔子花青茶」或「琥珀小葉紅茶」涼夏飲品乙杯(2選1，每人每日限換1杯)。漾客日式料理推出2人同行來店用餐，每桌免費招待價值980元龍蝦餐點（圖／禮客提供）。週年慶期間，每日更特別熱搜館內國際精品、設計師女裝、運動休閒服飾鞋款、商務配件行李箱、鍋具...等超過100個知名品牌推出APP限時優惠價，鎖定55萬名APP會員會推出價差超有感的商品，例如:內湖店特別嚴選推出MOSCHINO西裝外套，原價85,500元，17,100元即可帶回家，直接現省68,400元，夏姿西遊記系列洋裝，原價49,800元，特價3,980元，直接現省45,820元，公館店祭出SAMSONITE AZIO系列25吋行李箱，原價16,500元，特價8,250元，直接現省8,250元，公館店PALLADIUM控溫防水鞋，原價10,980元，特價4,392元，直接現省6,588元，常常在一開門就被秒殺。漾客日式料理推出打卡拍照焦點的「馬卡龍壽司」，在壽司上頭點綴不同佐料，搭配金箔、魚子醬提升味覺和視覺，整盤有如花園般繽紛搶眼（圖／禮客提供）。6/6~6/30週年慶期間，新客下載註冊禮客APP還可以獲得200元抵用券，活動期間限時限量推出慢跑運動必入手穿搭單品PUMA女款運動帽、休閒T恤、、運動短褲、運動鞋，成套穿搭只賣5,002元，還有休閒品牌le coq sportif女款卡其裙、休閒外套，polo衫，成套穿搭只要4,885元就可以帶回家，另有夏日旅遊必備Samsonite、American Tourister行李箱，Traveler、AIGLE、POLAR BEAR吸濕排汗衫、抗UV外套，與SST&C、ROOTS和LINDARICO、台灣設計師品牌UUIN、汪俐伶WANGLILING...等百大品牌全面下殺3折起。
唐吉訶德旗下「若櫻壽司」全台3門市先後熄燈 網揭團滅1關鍵
日本知名連鎖店唐吉訶德（DON DON DONKI）在全台灣擁有多家分店，2023年於台中TIGER CITY、高雄大立開設日式料理品牌「若櫻壽司」，隔年插旗西門町商圈，吸引許多唐吉訶德忠實顧客朝聖。豈料，繼西門店無預警宣布於今年5月11日歇業後，傳出台中與高雄店也在5月底熄燈；而網友分析「團滅」可能原因，應該是價格偏高。唐吉訶德旗下品牌若櫻壽司，主打關西地區流行的「箱壽司」，是不少饕客必點的品項之一，店內還不定期舉辦鮪魚秀，噱頭十足。若櫻壽司首次海外展店選在台灣，2023年底於台中TIGER CITY、高雄大立百貨開設，2024年6月進軍北台灣，選在鬧區西門町；但西門町分店在今年4月無預警公告，在5月11日結束營業。日前臉書粉絲專頁「開新點」分享有關若櫻壽司的最新消息，高雄大立店門口貼出歇業通知，「本店最終營業日為2025年5月31日」也感謝顧客一直以來的支持；貼文底下還有網友透露，台中Tiger City店在同日結束營業，相當驚訝若櫻壽司全台分點都撤點。即便有不少人感嘆還沒去吃過，但部分去朝聖過的網友分析若櫻壽司退出台灣的1大關鍵，「是不錯吃，但還是給我一種『與其吃這個不如去吃壽司郎』的感覺後，就再也沒去吃了」、「蠻好吃的，但單價偏高、「同時段，旁邊的店再排隊，這間店沒幾個人，不意外」、「價錢太高了，跟附近的店落差太大」。
吃到飽餐廳是照妖鏡 作家揭「沒品」6關鍵…遭打臉：吃出優越感？
許多人喜歡去吃到飽餐廳，不僅有各種料理可以選擇，還可以想吃多少就吃多少。有作家就指出，想看出一個人的個性好不好，可以帶對方去吃到飽，從許多面向都會顯現出來，掀起一陣討論。作家林思齊在《Threads》指出，有朋友詢問如何看出一個人「沒品」？他表示可以一起去吃高級日式料理吃到飽，看會不會把食物夾滿整盤卻只吃幾口，會不會邊夾邊碎念「這個不新鮮」、「那個不划算」，撥了蝦不丟殼、土瓶蒸灑滿桌也不擦。不只如此，還可以從對方對服務生的口氣，是命令還是感謝？看到旁桌有孩子哭，是皺眉還是理解？甚至對剩下的食物，是無感還是有歉意？林思齊認為，一間吃到飽，是照妖鏡，「看他怎麼對待資源、怎麼面對權力／利，就知道我們應該把他當成什麼樣的人」，人品好不好，未必要靠深聊，有時一頓吃到飽就夠了。貼文一出，引發熱烈迴響，不少人紛紛表達認同，「約普通餐廳，其實就看得出來對方的品行啦」、「對服務生態度不禮貌的人，事業再高都不是什麼nice的人，觀察十幾年的心得」、「滿準確的其實，有稍微觀察過部分人去吃飯，就真的把自己當千金跟大爺一樣」。不過，也有網友不同意，「誰要理解哭鬧不止家長還不管的小孩啊」、「欸不是，都吃高級日式料理了，夾到不新鮮的或不好吃的還不能嫌嗎」、「孩子哭鬧憑什麼要理解？這跟人品有關？」、「真的吃出優越感欸也太可憐，只是吃個自助餐，搞得跟比爾蓋茲吃飯一樣」。
開幕不到1年…唐吉訶德旗下「若櫻壽司」突宣布歇業 最後營業日是這天
日本知名連鎖店唐吉訶德（DON DON DONKI）在台灣擁有多家分店，甚至在台北西門開設日式料理品牌「若櫻壽司」，沒想到開幕還不到1年，近日無預警宣布熄燈，將於今年5月11日結束營業，消息曝光讓網友都大嘆可惜。若櫻壽司的經典人氣「箱壽司」在日本關西地區盛產流行，北部首間店進駐西門町，在去年6月28日風光開幕。業者3月31日在臉書宣布西門店調整營業時間，從早上11點半到晚上9點，最後點餐時間為晚上8點15分，並提到現場因人手不足，販售品項及營業時間如有變動，以現場公告為準。豈料過了1個月，業者昨（28日）晚在臉書公告，台北西門店最終營業日為2025年5月11日，「這段期間承蒙眾多顧客的支持，能與大家相遇並共享歡笑，是我們最大的榮幸與感激」。業者宣布最後營業日為5月11日。（圖／翻攝自若櫻壽司 寿司わか桜臉書）業者強調，將懷抱與各位顧客的回憶，用心服務到最後一刻，「衷心希望您能在閉店前再次蒞臨，享受最後的用餐時光，期盼未來有機會再次與您相見，再次感謝大家一直以來的支持與厚愛」。消息一出，引來大批網友哀號，「東西很好吃耶，好可惜！」、「之前人多到根本吃不到」、「還沒吃就要掰了」、「蛤？這麼快」、「哇，關一間了」，紛紛為來不及去品嘗而感到惋惜，別關呀！
日式女將款待×山形風味壽喜燒 北投溫泉旅宿引進日本服務文化
使用在地名物的日式美食，讓人不出國也能透過味蕾感受當地風土。晶華國際酒店集團旗下溫泉度假飯店「北投晶泉丰旅」於4月中旬正式開幕，特別與來自日本山形縣、連續44年榮獲「專業人士精選百大旅館」前十名的「日本之宿 古窯」合作，限期至4/26推出兩天一夜的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案，賓客可以體驗傳統日式女將的款待服務，並品嘗以山形縣特產名物入饌的「山形名物旬味饗宴」。沒搶到限定住宿專案的人也別傷心，4/27至5/31，台北晶華酒店的三燔本家與北投晶泉丰旅的三燔北投餐廳將延續客座熱潮，推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」，讓食客可以品嘗到古窯傳承30年的經典料理。「日本之宿 古窯」女將佐藤奈美。（圖／日本之宿 古窯提供）「湯饗款待‧一泊二食」住房專案提供充滿山形風味的晚餐及早餐。（圖／日本之宿 古窯提供）女將（おかみ，Okami）是日本溫泉旅館中的靈魂人物，此次來訪的佐藤奈美是日本業界年輕一代的女將代表，她的導師是憑一己之力帶領古窯成為日本百大旅館，並被溫泉界譽為「傳奇女將」的佐藤幸子。並非出身溫泉旅館世家的佐藤奈美，與古窯現任社長佐藤太一結婚後便致力於發揚日式溫泉旅館獨有的女將文化。此次來台交流，除了在晶泉丰旅既有的服務流程中導入女將款待服務的精神，也特別對全集團的外場主管們開班分享服務理念與技巧。此次推出的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案為賓客帶來「全程女將款待」體驗，包含在客人抵達飯店前，女將會先進行房間佈置，還會根據季節更換花卉擺設、調整房內溫度與香氛。迎賓時，即有女將以傳統日式茶道方式為客人奉茶，並細心解說旅館設施、溫泉特色與景點介紹；晚間則會根據客人喜好準備浴衣，再引導房客至三燔北投享用「山形名物旬味饗宴」，展現山形縣頂級和牛、特產胡麻味噌壽喜燒、與在地鄉土料理的真摯美味；入夜前，女將會準備日式小饅頭與手寫卡片給賓客，貼心叮囑翌日早餐事宜及活動安排，將款待藏於細節裡。專案兩人成行、每房每晚19,600元起。「胡麻味噌壽喜燒鍋」。（圖／日本之宿 古窯提供）雖然古窯團隊在台僅有幾天，但離台後，三燔本家與三燔北投將延續期間所學，推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」持續宴饗饕客。古窯名譽總料理長中川清昭表示，由於山形冬天嚴寒，自古便仰賴發酵食品來抵禦寒冷，其中經長時間熟成的味噌能夠溫補暖身，是山形人冬季餐桌上不可或缺的食材之一。30年前其便以味噌為基底，結合在山形飲食中備受喜愛的胡麻增添溫潤口感，研製出香醇的壽喜燒湯底。鍋物搭配的肉品嚴選日本A5和牛肋眼、美國頂級肋眼牛以及澳洲穀飼肋眼牛三種選擇，下鍋輕涮後散發出誘人肉香；飯食則選自產於山形縣的「艷姬米」，米飯外型圓潤飽滿、米香十足，入口甘甜且粒粒分明。「酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔」。（圖／日本之宿 古窯提供）除了胡麻味噌壽喜燒鍋外，擅長演繹在地食材的總料理長也為台灣饕客規劃出多道融合山形風味的精緻菜色與甜品，包括選用山形縣當令食材入饌的「山形春旬・三味和韻」前菜，將風土滋味濃縮於一口大小的精巧小皿中；緊接著上桌的「酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔」，則是將鮮活鮑魚淋上來自日本摩耶山、以當地泉水釀造出的限定清酒，此款清酒風味醇厚，經由酒蒸方式能巧妙引出鮑魚鮮味，搭配由山形縣靠海的庄內地區所盛產的岩海苔醬汁，呼應鮑魚的鮮甜甘醇、令其更細緻優雅。餐後甜點則是料理長選用山形縣櫻桃製成的「櫻桃布丁」，其是以牛奶、鮮奶油、雞蛋相互調和後低溫蒸煮而成，布丁表層則為手工自製的櫻桃果醬及果凍，入口滋味酸甜清爽，尾韻滿溢芳醇回甘的喉韻。上述套餐兩人起鍋，每人2,280元起。「海膽鮭魚卵和牛富士山茶香鐵鍋飯」（左，980元）、「火焰威士忌櫻桃鴨胸茶香鐵鍋飯」（520元，圖／輪輪1976提供）「玫瑰金和牛土瓶蒸」（左，320元）、輪輪1976必吃餐點之一「盒火車毬毬壽司」。（圖／輪輪1976提供）另外以火車壽司聞名的西門町名店日式料理「大車輪」，二代品牌「輪輪」再度翻玩日式風景美學，此次在台北信義店「輪輪1976」全新登場的「鐵鍋飯」系列，以「熱食的儀式感」為核心，並以「山型飯體」設計為視覺亮點，靈感來自富士山的優雅輪廓，嚴選特製茶香米飯為基底、堆疊成山型，搭配4款風格鮮明的主食：威士忌櫻桃鴨胸、海膽鮭魚卵和牛、炸蝦三重奏，以及布拉塔爆米花蔬菜。當熱燙鐵鍋上桌後，服務人員還會於桌邊現淋職人手調醬汁，讓香氣隨著熱氣撲鼻而來，打造用餐儀式感。除了全新鐵鍋飯系列，輪輪1976同步推出兼具顏值與溫度的湯品「玫瑰金和牛土瓶蒸」，選用日本和牛薄切，搭配嫩薑絲和新鮮玫瑰花瓣，再注入細火慢熬的高湯，將肉香與花香緊緊鎖住，入口還有溫柔的花香隨著熱氣緩緩散開。
關稅衝擊、抗通膨 禮客母親節暖心登場 推聰明消費 荷包放大術 寵愛媽咪也犒賞自己
面對全球經濟股市變動，民眾消費轉趨保守，迎戰新一波通膨壓力，禮客母親節為了激勵買氣，以實際行動穩定物價，從折扣優惠到回饋加碼多管齊下，幫民眾聰明消費，讓購新台幣的錢在禮客消費可以放大，禮客4/25~5/19推出「溫馨獻禮 媽咪我愛你」活動，活動期間祭出單筆5,000送200元抵用券，單筆10,000送400元抵用券，買越多送越多，內湖店加碼再針對當日累計消費滿1萬送「100元十足折抵商品券」、滿3萬送「漾客日式料理500元餐券」，公館店同時推出當日累計滿6千送「夏日戶外野餐墊」、滿1萬送「100元十足折抵商品券」。面對全球經濟股市變動，禮客母親節為刺激買氣，內湖店推出ST. JOHN針織外套，原價43,500元，1折特價址賣4,350元（圖／禮客提供）。此外，為歡慶禮客20年，更加碼推出APP新客限定禮，於4/25~5/19活動期間申辦禮客APP會員，身份證字號有2或0兩個數字者，憑當日禮客內湖店單筆消費3,000元發票，送「隨意吧可頌+飲品套餐」乙份(限量200份)，公館店送「限量100份精美好禮」。買越多送越多，超級划算！禮客網羅送給不同風格媽咪最豐富的商品陣容，推出從時尚穿搭、運動慢跑鞋、健走鞋、到熱愛戶外活動的夏季防曬外套、家電…等高CP值單品，看準現在是時尚無齡化的時代，時髦媽媽喜愛的配件單品其實眼光也跟年輕世代一樣，禮客內湖店嚴選MASSIMO GALLERIA專櫃Chloé馬鞍包，原價35,000元，特價21,480元，內湖店推出ST. JOHN針織外套，原價43500元，1折特價只賣4,350元，公館店嚴選見本室時尚百褶裙，原價1,980元，特價990元，推出GRAND ONIL針織上衣，特價1,900元。禮客'內湖店推出MASSIMO GALLERIA專櫃Chloé馬鞍包，原價35,000元，特價21,480元，讓喜歡精品的媽咪們用聰明消費的購物方式，還是可以享受精品的摩登的質感（圖／禮客提供）。同時針對重視運動與健康的媽咪們精選SKECHERS、PUMA、adidas、K-SWISS、ROYAL ELASTICS、ecco、Palladium、le coq sportif、多樣運動鞋款、休閒洋裝、吸濕排汗T恤….等超值單品，活動期間，內湖店祭出PUMA精選運動T恤，元價980元，特價686元，買3件再享7折優惠，adidas運動連帽外套，原價2,490元，特價1,473元，館店摩瑪克聯合運動品牌NIKE、FILA、New Balance、Native運動鞋款超值價，祭出FILA女款休閒鞋，原價2,380元，特價1,190元，New Balance精選休閒鞋，原價3,080元，特價2,310元。公館店摩瑪克聯合運動品牌NIKE、FILA、New Balance、Native運動鞋款超值價，祭出New Balance精選休閒鞋，原價3,080元，特價2,310元（圖／禮客提供）。戶外休閒品牌也聯合推出夏日旅遊抗UV外套、夏日吸濕排汗外套超值價，內湖店推出TRAVELER女款雙面防水抗UV外套，原價6,980元，特價4,886元，公館店嚴選POLAR BEAR女款吸濕排汗抗UV長版外套，原價3,980元，特價1,393元。家居用品主打可以豐富媽咪生活品味的美顏餐廚用品，包含內湖店德國雙人牌可調節式研磨罐，原價1,200元，優惠價1件8折、2件7折，馬卡龍拿鐵咖啡馬克杯6件組，原價4,080元，特價1,999元。
被Toyz嫌醋飯難吃！超哥「超派鐵拳」當街痛毆 判決結果出爐
知名網紅Toyz去年初曾在直播中批評另一名網紅「超哥」黃伯超經營的日式料理店餐點「難吃」，引發激烈衝突。台北地方法院近日就此案件宣判，認定黃男涉犯傷害罪，判處有期徒刑6個月，可易科罰金18萬元，全案可上訴。判決書指出，這起事件發生於2024年1月20日晚間9時許，Toyz當時前往黃伯超位於台北市延吉街的餐廳用餐，並在開啟直播的過程中多次批評醋飯口感不佳，引起黃男不滿。隨後雙方在餐廳外發生激烈爭執，黃男當街連續出拳毆打Toyz，其林姓助理則在旁加入攻擊，以腳踹擊對方。而Toyz因遭受頭部撕裂傷需縫合10多針，右耳瘀傷，以及額頭、胸部、背部、四肢多處擦挫傷。黃男事後還出言恐嚇Toyz：「要殺死你，不是你死就是我死，如果你一天還在台灣，就別想活著」等語。檢方調查發現，這起衝突歷時約4分鐘，雙方並未使用器械，全程為徒手或腳踢，最終檢方依傷害及恐嚇罪將黃男與林男提起公訴。北檢曾安排三次調解會議，Toyz皆未出席。法院於2025年2月開庭審理時，黃男認罪，並自述擁有碩士學歷，年收入達5至6百萬元，近期更被診斷罹患大腸癌第0期，已接受手術治療，需定期追蹤。法官審酌雙方情節及Toyz提出高達1億元的求償要求，認為調解無實質進展，最終判處黃男6月徒刑、可易科罰金18萬元，林男則判2月，可易科罰金6萬元。不過Toyz因販售二級毒品大麻煙彈，已於2023年5月遭判刑4年2月定讞，目前在監服刑。
公司規定假日、週末不能排休 她控丈夫因請1天特休就雇主被資遣
近日有女網友在Dcard發文控訴，丈夫只是請1天特休假就被公司資遣，且公司事前都沒有通知，直到特休當天收到政府的資遣文件，丈夫才得知自己被解雇了。對於該公司不合理的規定，就有網友替原PO抱不平，表示「資遣也要有資遣費，該拿的拿一拿。這種公司才不值得繼續待下去」。近日有女網友在Dcard以「因為一天特休隔天被公司資遣」為題發文，這名原PO在文中提到，該事件主角是她的丈夫，她丈夫在台北市國父紀念館附近1間無菜單日式料理店工作，2025年4月1日入職滿1年。前段時間餐廳老闆因某些原因入獄後，就由老闆娘代為管理餐廳，沒想到老闆娘接手後，某天突然宣佈以後禁止在週末休假，遇到任何節日也不能休。該政策一公告後，原PO的丈夫就向店長反應，由於原PO與丈夫兩人住在台北，而他們的小孩在高雄老家由親人照顧，原PO與丈夫每個月至少要排1個假日回去看小孩，當時店長也表示願意通融。原PO丈夫2月排班時，在3月9日這天安排特休，一開始公司也沒說什麼，直到3月8日晚上，店長突然表示3月9日當天是週日，且因3月28日星期五這天對於該公司來說，也算是假日，因此原PO丈夫3月9日不能休假。原PO丈夫向其反應因為太臨時了，無法改到其他天休假，況且2月份假表呈遞出去時，公司也沒提出意見。最後用勞基法相關規定與店長協商後，店長這才同意讓原PO丈夫休假。不過3月9日當天下午3點左右，原PO丈夫卻突然收到政府寄來的資遣文件，在此之前公司完全沒有相關通知，就直接解雇原PO丈夫，甚至拒絕協商，讓原PO感到相到不合理。原PO也在文中指出，她在2024年9月產下1個寶寶，在懷孕期間丈夫想請假陪她產檢，都受到公司百般刁難，甚至連生產當天丈夫也都要上班，結婚與懷孕期間的7天陪產假、3天婚嫁也都受限於公司規定，不能安排在週末或國定假日。貼文一出引起熱議，就有網友為其打抱不平，表示「資遣也要有資遣費，該拿的拿一拿，這種公司才不值得繼續待下去。」也有網友建議「如果真的覺得有損權益，建議還是諮詢一下勞工局，可以申請勞檢和勞資調解。」