春捲
」 越南 料理 姚元浩 米其林一星 郭泓志
台北市立動物園收容3石虎 辛酸故事曝！遭非法捕捉、遇陷阱害截肢
台北市立動物園迎來石虎新居民「捲心餅」、「平平」和「阿給」，園方表示，3位新成員都來自和農業部林業與自然保育署合作的野生動物救傷收容計畫，是經過評估後不適合野放而收容的石虎，也是建立石虎域外保育族群的重要成員，更各自有著不同的背景故事。「捲心餅」因中陷阱受傷失去在野外獨立生存的能力，只能回到台北市立動物園收容。（圖／台北市立動物園提供）2024年出生的雄性石虎「捲心餅」是透過農業部林保署野生動物救傷收容計畫，來到動物園內的石虎「春捲」的後代，在4個月大後與同胎的石虎「捲心麵」前往位於南投的生物多樣性研究所做野放訓練後野放，然而「捲心餅」因中陷阱受傷被發現，儘管被及時救治卻必須將左前肢截肢，從此失去在野外獨立生存的能力，只能回到北市動物園收容，擔負起保育大使重任，希望透過台灣動物區石虎的故事向民眾傳達野外石虎族群的艱難處境。「平平」在野外誤中獸鋏，最終也因傷重須截肢無法野放。（圖／台北市立動物園提供）「阿給」則是在非石虎分布區的淡水被發現，研判可能曾遭非法捕捉飼養，喪失了野外應有的警覺性，也只能進入收容體系。（圖／台北市立動物園提供）「捲心餅」的故事並非單一事件，其鄰居石虎「平平」也是在台中市太平誤中獸鋏，最終也因傷重須截肢無法野放；石虎「阿給」則是在非石虎分布區的淡水被發現，研判可能曾遭非法捕捉飼養，喪失野外應有的警覺性，同樣只能進入收容體系。園方說，這些案例共同突顯石虎在野外所面臨的致命威脅，其中包含棲地消失、路殺、非法陷阱等，而野外遊蕩動物的滋擾更讓牠們的命運雪上加霜。動物園指出，石虎「捲心餅」經過野放訓練又在野外生活過，對人類的緊戒心較高，即使度過1個多月的檢疫與適應期，在戶外活動場的「捲心餅」依然不太喜歡人們的視線，會把自己藏得嚴嚴實實，由於動物會依照自己意願待在相對安全舒適的位置，所以遊客通常只要多點耐心，仔細觀察就可以發現牠們；民眾在觀察石虎時，務必降低說話音量、放輕腳步、也不要出聲逗弄動物，盡可能不打擾到動物才有機會看到動物現身。
楊貴媚被當公主寵 想物色戀愛對象
《就算一個人也可以好好的吃飯2》（簡稱《好好吃飯2》）楊貴媚與傅雷攜手演出一對相守多年的老夫妻，深刻詮釋一段最動容的「老派愛情」，楊貴媚演出「人生中最勇敢的一次簽名」，許多觀眾都因此落淚！兩位影帝后級演員再度合體演出，楊貴媚戲裡戲外第一次當「公主」，她樂喊：「太開心了，我好享受！」楊貴媚談到拍攝《好好吃飯2》最難忘的一場戲：「原本是和老公在夫妻樹下的小約會，後來變成一個人看著宇威在做春捲，有種幸福從指間失落的感覺。」劇中，顧姐（楊貴媚飾）一直是梁叔（傅雷飾）細心呵護的「公主」，但梁叔在生命最後階段，希望把顧姐從長年的家庭情勒與照顧壓力中解放出來，選擇主動簽下離婚協議書：「離婚是我最愛他的方式！」她還透露自己受得了劇裡小公主的個性，更誇戲裡老公傅雷很紳士：「想到一，他就已經做到三了！」戲中太過甜蜜，被問是否因此想談戀愛，她回答：「想啊！拍的時候就想！正在物色對象！」笑說要媒體介紹給她。再聊到兩人先前在《影后》拍攝的吻戲，傅雷說自己年輕的時候比較沒拍過，「在我記憶中媚姐是我唯一拍過吻戲的對象！」他形容兩人是像夫妻般一樣自然地進入狀況，楊貴媚再誇：「因為傅雷大哥值得依靠！」
聲寶餐飲百貨店增營收！自創日料品牌深化經營 總座親推「松葉蟹毛蟹」秋冬Omakase
聲寶（1604）跨足餐飲事業六年多來，從代理日本和食品牌到自創的創意日料「blu koi」，據點也從街邊店拓展到百貨商場；關係企業頑味餐飲總經理謝名檻表示，正在準備進駐台北大巨蛋，預估2025年營收較2023年成長20％，較2022年成長50％。「blu koi」秋冬Omakase新菜單，以松葉蟹、毛蟹為主角，融合海膽、魚子醬、烏魚子與A5和牛的頂級搭配。（圖／頑味餐飲提供）謝名檻親自出席推銷自家「blu koi」的秋冬Omakase新菜單，包含17道料理，主廚以「日本冬季螃蟹料理」為靈感，以松葉蟹、毛蟹為主角，融合海膽、魚子醬、烏魚子與A5和牛的頂級搭配，強勢推出優於競牌的吸睛價位，單人5,880元（含2款清酒），2人起11,760 +10％。本季料理的靈魂來自主廚對松葉蟹的多元詮釋，「松葉蟹肉佐烏魚子粉與松露油封蛋黃」以低溫熟成蛋黃結合蟹肉與烏魚子香氣，口感醇厚；將日料經典「鮟鱇魚肝」化為冰淇淋驚喜體驗。毛蟹與紫蘇、馬糞海膽包裹於酥脆春捲皮內，一口爆發鮮味的「蟹肉海膽春捲」，以及將香濃蟹味噌與鮮甜松葉蟹肉填入蟹殼，經火焰輕炙後散發馥郁香氣，再融合可樂餅的創新巧思的「蟹肉甲羅燒可樂餅」；由肥美大腹鮪魚，搭配蟹肉為主軸，點綴海膽與鮭魚卵的「大腹蟹肉太卷。以及壓軸的「和牛松葉蟹朴葉燒」，選用北海道A5和牛搭配松葉蟹腳，獨特的朴葉燻烤手法，讓蟹肉鮮香與和牛油脂在高溫下交融多層次，展現本季豐美秋蟹奢華饗宴。頑味餐飲集團旗下目前包含2019年起代理的「莞固和食（がんこ）」、京都「二条茶寮」旬菜膳、「米與多蜜」日本炭火漢堡專賣等品牌；2021年12月自創「blu koi」割烹無菜單料理，據點正從街邊店延伸到百貨店，像是「米與多蜜」、「二条茶寮」分別進駐南港LaLaport、SOGO中壢店。由於聲寶總裁陳盛沺代理SHARP時代，經由當時日本SHARP社長町田勝彥結識莞固和食創辦人小嶋淳司因而引進到台灣，謝名檻表示，為了保存純日式口味，莞固和食迄今仍派部長長駐在台灣商品研發，接下來將進駐台北大巨蛋。
為何越南人這麼瘦？ 醫分析「4原因」：減重不是要你節食
據《全球營養報告》數據指出，越南成年女性的肥胖率約3.3%，男性2.2%，肥胖率低於日本。而為何越南人這麼瘦？對此，家醫科醫師安欣瑜也分析4原因，「減重不是要你節食、是要你『吃得像越南人』。」安欣瑜在臉書發文，她近日跟同事去越南河內，觀察這個亞洲最瘦的國家之一，據胡志明市的研究資料，「過重（BMI≥23且<27.5）約27.5％，肥胖（BMI≥27.5）約5.7％，屬最瘦亞洲國家之一。」安欣瑜指出，台灣成人一半以上都是肥胖或過重，越南人的身材比台灣人精實兩個尺碼。為什麼越南人這麼瘦？安欣瑜也分析4點原因：1.吃原型食物：河粉、春捲與各式涼拌菜中充滿蔬菜、香草與豆芽，搭配大量海鮮，料理方式新鮮簡單、少油少糖、無多餘調味。這樣的飲食自然熱量低、營養豐富又具有高飽足感。2.吃湯湯水水：喝湯能延長吃飯時間，吃得慢和少，胃也比較舒服。3.動得多、坐得少：越南人在路邊擺攤、騎車等，晚餐去散步聊天，活動量充足，不會「久坐」導致肥胖。4.飲食份量剛好：他們的外食份量適中、小菜選擇多，甜飲也不誇張，自然比較不容易吃過量。安欣瑜表示，越南這個「瘦國」近年也開始變胖，被聯合國點名為東南亞肥胖率上升最快的國家之一，外送盛行、速食普及、含糖飲爆量，加上久坐與壓力，導致「吃多動少」的問題和台灣人一樣。在她門診中不少越南朋友笑說，「醫師，我以前在越南48公斤有小蠻腰，來台灣十年變68公斤，腰變水桶。」她總回，「不是胖在基因，是胖在飲食型態啊」在越南她們吃滿桌青菜、魚湯與香草，來台後外食、手搖杯一多，體重自然上升。安欣瑜強調，減重關鍵不是節食，而是「吃得像越南人」。
胡宇威變身「煮飯男友」：希望大家感受到甜蜜
《就算一個人也可以好好的吃飯2》釋出正式預告，公開本季五大看點，延續第一季一個人也能療癒自己的主題，第二季將視角拓展至兩個人一起吃飯也很好，端出五大食癒看點：「吃掉孤單、戀愛治癒、美食療癒、關係共鳴、陪伴成長。」延續上一季的自我療癒餐桌，《好好吃飯2》本季故事轉至一間民宿廚房，胡宇威與李玲葦各自經營、接待不同房客，藉由一道道料理重新學會與人連結，兩人不約而同地走進彼此的生活，也象徵從「孤單的修復」邁向「共享的溫暖」，胡宇威笑說：「我們希望觀眾能從這季感受到甜蜜，會想打從心底對一個人好。」胡宇威飾演的「湯瑪士」從失戀廚師到這一季重新學會愛的「煮飯男友」，以料理開啟第二段愛情，他在預告中說：「我的愛情很簡單，就是不斷付出，常常問對方『吃飽了沒？想吃什麼？』」胡宇威和李玲葦在同一張餐桌的畫面，也暗示著兩人終將相遇，逐漸發酵成一段治癒系戀愛。胡宇威透露與李玲葦的合作感受：「我們第一季基本上幾乎沒有什麼對戲，這一次直接是談戀愛的狀態，親密戲變多了，對戲起來很舒服，也希望能帶給觀眾甜甜的感覺！」《就算一個人也可以好好的吃飯2》李玲葦（左）即將與胡宇威相遇。（圖片提供：公視+）（圖／公視+）特別的是，《好好吃飯2》一口氣祭出18道令人垂涎的料理，展現「吃飯是種情緒整理術」，包括清爽檸檬愛玉、鄉村烤肉、古早味春捲與經典可麗露，每一道都承載著人物的情緒與故事，讓觀眾越看越餓。胡宇威說：「我自己也常透過料理和朋友連結，一起吃飯、共享當下，其實就是最好的陪伴。」《好好吃飯2》更將透過胡宇威與李玲葦的料理，帶領觀眾穿梭在不同角色的感情世界、一起體驗生活，李玲葦飾演的艾蜜莉從社恐少女逐漸敞開心房，她認為角色跟著情節學會與他人共享生活與食物，她笑說：「艾蜜莉和我一樣，都是很會獨處的人，但遇見湯瑪士後，她學會了分享。能一起做菜、一起吃飯，是很幸福的事。」她也期許自己像角色一樣，繼續探索、繼續成長。此外，該劇不僅有胡宇威與李玲葦的浪漫主線，還串聯出多組民宿客人的人生課題與關係共鳴，包含徐鈞浩與初孟軒的多元情感、楊貴媚與傅雷的熟齡愛情、廖苡喬與林駿堯的婚姻斷層，以及「帥哥作家」連晨翔與「魔王級前女友」姚以緹的對決登場，多層次的關係描繪出人生不同階段的「相遇與理解」。《就算一個人也可以好好的吃飯2》第一部將於11月1日在公視+上線；第二部則於11月11日上線。
小6童為減肥「只吃水煮餐」仍得脂肪肝 醫師點名4種「偽健康」食物：根本地雷
近日新聞消息，有醫師上健康節目分享，1名80公斤重的小6男童被媽媽帶到醫院求助，不解孩子已經戒掉吃油炸物的習慣，改吃「清蒸水煮」的食物，體重卻直線飆升甚至發現有中度脂肪肝。最終在醫師建議下才改變飲食，順利瘦了下來。兒童內分泌科專科醫師陳奕成指出，許多爸媽以為的「健康食物」，其實都是高油、高糖，讓孩子體重失控的「地雷食物」。陳醫師也表示，只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開這些甜蜜陷阱。近日，兒童內分泌科專科醫師陳奕成在臉書粉絲專頁上發文分享，日前他看見新聞提到，有名就讀小學6年級的孩子為了控制體重，每天都只吃「水煮清蒸」的食物，但體重不僅直線飆升，甚至檢查出有中度脂肪肝。直到做了飲食紀錄才發現，原來他吃了許多自以為健康的食物，實際上卻是高油、高糖的「地雷食物」。陳醫師提醒父母，常見的食物中有許多裝成健康食物的地雷陷阱，家長們不可不防。一、早餐：鬆軟麵包、小蛋糕、早餐店漢堡、鐵板麵。陳奕成指出，以上食物的共同點，就是其鬆軟、香甜的口感。然而，這些令人欲罷不能的口感，都是由糖和人造奶油所堆出來的。很多大小孩最愛的鐵板麵，上面的醬料更是高鈉、高油的綜合體，是最恐怖的熱量怪獸。二、常見美食：乾拌麵、泡麵、潤餅、春捲。陳奕成指出，上述食物都是「高精緻澱粉」，原本單純吃就已經熱量爆表，如果又搭配或夾進一些配料，像是噴香的控肉或是花生糖粉，熱量更是直接翻倍。三、常見甜點：甜味優酪乳、布丁、果凍、玉米濃湯或羹湯。陳奕成指出，很多市售優酪乳為了好喝，會加入許多糖分，購買之前務必先確認「營養標示」的糖含量。另外，濃湯、羹湯的濃稠口感，都來自於加入澱粉的「勾芡」。而且一般濃湯都會搭配鮮奶油或高油的配料，更是讓熱量比一般的清湯多好幾倍。四、加工食品：火鍋料、魚丸、貢丸、香腸、甜不辣。陳奕成指出，上述加工肉丸雖然都以「肉」為名，但通常都是「低肉高油」的加工食品，甚至為了讓口感Q彈有嚼勁，還會加入許多澱粉和添加物，讓孩子一不小心就吃進過多的隱藏熱量。健康食物黃金3原則陳奕成指出，面對層出不窮的用餐陷阱，父母只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開地雷食物，讓孩子吃得又飽又健康。一、用餐時可多選「原型食物」當主角：以雞胸肉、豆腐、魚片等「本尊」取代香腸或丸子等「加工品」，並以糙米、地瓜取代精緻白麵包或鐵板麵。切記「越接近食物原本的樣子越好！」二、調味應該「來自原味」：孩子愛吃甜食無可厚非，但是甜味的來源卻可以選擇，如想吃帶有甜味的優酪乳，可以用原味優格加上新鮮的水果丁。或者在吃布丁、豆花、果凍時，以天然蜂蜜取代各種充滿添加物的糖漿。三、麵包要「用心挑選」：如果孩子真的很愛吃麵包，請選擇「雜糧／全麥吐司」，避開那種有內餡、酥皮，或表面看起來油亮亮的「花俏麵包」。此外，不要只吃麵包，還要同時搭配水煮蛋、鮮奶、或無糖豆漿一起吃，同時攝取蛋白質和纖維，可以大大提升飽足感！
過期還能「起死回生」？日便利商店遭爆食品造假 飯糰、炸雞「重新貼標」繼續賣
日本連鎖便利商店「MINISTOP（ミニストップ）」驚傳食品標示造假風波。總公司9月1日承認，全國共有25家店舖涉及在飯糰、便當與熟食商品上竄改消費期限，部分案例甚至將期限硬生生延長14小時。事件曝光後，總公司隨即下令全面停售所有店內製作商品，並強調復售時機需待安全確認。根據《每日新聞》報導，此次事件波及東京、大阪、埼玉、福岡等7個都府縣。造假的品項涵蓋飯糰、便當、春捲、炸雞等熟食。調查顯示，多數情況是員工在商品過期後重新貼上新標籤，或刻意將製作時間延後標示，以延長販售時限。部分員工甚至坦承，相關行為早在3年前就已經持續進行。MINISTOP指出，造假的主要原因與降低成本有關。部分員工為避免報廢而私自延長期限，另有員工因應人手不足或作業時段，提前製作卻延後標示。更嚴重的是，部分案例直接由加盟店主下令。公司透露，曾有消費者購買涉事店舖便當後出現腹痛、嘔吐，不過目前尚無法確認與標示造假有直接關聯。社長堀田昌嗣（Masatsugu Hotta）1日召開記者會，公開致歉。他坦言，公司在「守護食品安全與誠實經營的認知」上過於鬆懈，承諾徹底查明原因、防止再犯。他強調：「只要安全無法獲得保證，就不可能恢復販售。」總公司決定更換所有涉案店舖店主，並研議補償加盟店因停售造成的損失。據估計，店內調理商品通常占各店營收的6%至8%，全面停售勢必衝擊營運。不過，公司仍強調「食品安全優先」。目前，全國所有MINISTOP門市已全面停止販售自製商品，恢復上架時間未定。事件持續發酵，MINISTOP的食品安全把關與企業誠信，正面臨嚴峻考驗。
最新邊境查驗不合格名單出爐！越南胡椒驗出蘇丹紅 1.6萬公斤銷毀
食藥署今（5日）公布邊境不合格產品，其中一批從越南進口的胡椒顆粒，被檢出蘇丹色素四號，高達1.6萬公斤的產品必須銷毀，不得退運；另外，3批不同業者從日本進口的鮮蜜瓜，殘留農藥都超標，必須退運或銷毀。「川咏水果」、「興亞貿易」兩家輸入業者，都從加強抽批改為逐批查驗。北區管理中心主任鄭維智表示，業者「泓星食品有限公司」，從越南進口的黑胡椒粒，在邊境檢出蘇丹色素四號，依據《食品安全衛生管理法》，蘇丹色素屬於不得使用的物質，這批越南的黑胡椒粒在邊境必須做銷毀，不得退運。鄭維智指出，近半年來（1月28日至7月28日），越南報驗的黑胡椒共51批，檢驗不合格批數為2批，不合格率為3.9％，檢驗不合格原因為蘇丹色素及農藥殘留不合格。食藥署已經從去年4月18日起至明年1月17日止，對於越南報驗的黑胡椒在邊境採監視查驗，也就是100％檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。同時，本次共有3批自日本輸入的鮮蜜瓜，在邊境被檢出殘留農藥不合格，91.1公斤的產品必須退運或銷毀。其中，2批是由輸入業者「川咏水果有限公司」報驗的產品，檢出殘留農藥撲滅松0.33ppm及滅派林0.01ppm；依據「農藥殘留容許量標準」，殺蟲劑撲滅松的法規容許值為0.01ppm、殺菌劑滅派林為不得檢出，以檢測方法的定量極限0.01ppm為法規值。食藥署針對「川咏水果有限公司」在邊境由加強抽批查驗調整為逐批查驗。另1批是由輸入業者「興亞貿易股份有限公司」報驗的鮮蜜瓜，檢出殘留農藥依普同0.02ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑依普同的法規容許值為 0.01ppm。食藥署針對「興亞貿易股份有限公司」在邊境由加強抽批查驗調整為逐批查驗。近半年來，食藥署受理日本報驗的鮮蜜瓜共216批，檢驗不合格批數為3批，不合格率為1.4％，原因為殘留農藥不合格。食藥署從今年年6月1日起至10月31日止，在邊境對日本報驗的鮮蜜瓜採加強抽批查驗，抽驗比例為20～50％。另外，食藥署也公布，業者「萬川實業有限公司」從印尼進口的春捲味脆餅，被檢出防腐劑己二烯酸0.3g／kg，為原料中醬油帶入，經計算醬油添加己二烯酸鉀為14.2g／kg，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，己二烯酸鉀於醬油，用量以己二烯酸計為1.0 g／kg以下。這490公斤的春捲味脆餅在邊境必須退運或銷毀。食藥署統計，近半年來，受理印尼報驗的餅乾公告791批，其中3批不合格，不合格率為0.4％，原因皆為防腐劑不合格。今年8月5日起至9月4日止，在邊境對印尼報驗的「餅乾」採加強抽批查驗，抽驗比例為20～50％。
美國德州BBQ前十大名店進軍台灣 18小時柴燒煙燻、肉食控必吃經典拼盤
德州燒烤的魅力來自十多個小時的長時間柴燒後，為肉品賦予煙燻香氣並覆上一層深色外殼，造就外脆內多汁的迷人風味。近年在美國當地屢獲殊榮的名店「Dayne’s Craft Barbecue」，從德州的Aledo小鎮跨越超過12,000公里，海外首店落腳台北CITYLINK南港店8樓，將於7/31正式開幕。台灣團隊為了將獨具特色的德州燒烤風味帶到台灣，特別引進經典的「OFFSET偏位式煙燻爐」，為歡慶開幕，7/31～8/15還推出非酒精飲品買一送一。有許多外地饕客會不遠千里專程前往Dayne’s Craft BBQ德州本店，希望一嘗正宗德州燒烤風味。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）品牌創辦人Dayne Weaver在記者會現場示範切肉，展現德州BBQ在焦黑外皮下保留粉嫩肉質的特色。（圖／魏妤靜攝）創立於2018年的「Dayne’s Craft Barbecue」是從品牌創辦人Dayne Weaver自家後院開始，再從餐車一路進化到店面，客群也從最初的鄰居、親友，到吸引各地饕客特地開車來到Aledo小鎮，只為一嘗正宗BBQ美味。Dayne’s Craft Barbecue在2021年首度進入美國當地指標性評鑑「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」前50大榜單中，該評選團隊會走遍美國德州數百家燒烤店秘密探訪，並精選出前50名，今年Dayne’s Craft Barbecue更一舉摘下第7名殊榮。使用牛胸絞肉做成的「OG漢堡」也是招牌菜色，單點320元、套餐加購價260元。（圖／魏妤靜攝）「經典德州煙燻拼盤」有2、4、6人等不同份量、囊括不同肉品部位。（920元～2,680元，圖／魏妤靜攝）「燻肉炸春捲」（左）、「德州香蕉布丁」都是德州本店經典菜色之一。（各180元，圖／魏妤靜攝）為貫徹Dayne’s Craft Barbecue的精髓，台灣核心團隊延攬在高雄已擁有多年BBQ實戰經驗的主廚，特別赴美國德州Aledo小鎮進行近一個月的深入學習與技術交流，希望能完整復刻以18小時全柴火煙燻的德州燒烤技藝。首次入店若想一次品嘗到肉品精華，不妨依照人數選擇2、4、6人的「經典德州煙燻拼盤」，依據所選份量集結了牛胸肉、手撕豬、德州燻腸與豬肋排等肉品，自選配菜還可挑選「起司通心粉」、「ALEDO煙燻玉米」等經典熱菜，或是爽口的「葡萄花椰菜沙拉」等冷菜。台灣店推出多道限定的麵、飯主食，圖為「煙燻肉醬漢堡排水管麵」。（340元，圖／魏妤靜攝）台灣店特別引進「OFFSET偏位式煙燻爐」，以柴火依據部位進行8～18小時低溫慢燻、並依當日溫濕度調控時間。（圖／魏妤靜攝）Dayne’s TEXAS BARBECUE海外首店進駐台北CITYLINK南港店C棟8樓。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）單點菜色則推薦將煙燻豬五花包覆油炸而成的「燻肉炸春捲」，原來創辦人Dayne Weaver不僅待過日本3年，還領養菲律賓裔小孩，一直希望將亞洲元素融入菜色中的他，研發出這款燙口噴汁的中西合璧小點；另外像包覆果醬的甜麵包「Dayne’s手作哥拉奇」（Kolache）與混合鮮奶油的「德州香蕉布丁」亦是道地甜點。為了因應台灣人偏愛澱粉類主食的飲食喜好，店內也研發多款台灣限定的創意料理，例如軟嫩多汁的「煙燻牛胸炒飯」、使用煙燻豬肉醬炒製的「煙燻肉醬漢堡排水管麵」等，希望以此滿足台灣的BBQ和美式料理愛好者。「火焱．伙宴」客座餐會邀集鳥苑湯仲鴻（左起）、FirePlay蘇濟恒、AKAME彭天恩3位火系名廚獻藝。（圖／台南晶英酒店提供）另外台南晶英酒店年度客座餐會「火焱．伙宴」將於9/12晚宴、13日與14日午、晚宴推出共五個場次，邀集屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、台中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒，三位火系名廚以「火火火FireUp」品牌與飯店合作。來自山林部落的AKAME代表柴火與煙燻，傳承原住民與自然共生的智慧；鳥苑結合台日文化，以炭火燒烤展現台灣職人技藝；FirePlay則由新住民演繹世界潮流的味道。菜單設計呼應「十二種原生食材．十二種風味告白」的核心主題，主廚們嚴選來自全台各地優質原生食材，包括富有海洋鮮味的馬祖淡菜、白蝦、文蛤、飛魚卵，以及名列台灣十大名魚的午魚、鯧魚與馬鮫魚，佐以充滿山林田野氣息的刺蔥、馬告、野菜、綠竹筍、小米及紅藜麥等原生植物；肉品方面則有宜蘭以添加巧克力飼料飼養的盤克夏豬、屏東穀飼乳鴿、以及和農場晃晃合作的專屬配種 AKAME牛，甜點再融入屏東美園部落70%巧克力、南投埔里葡萄酒與台灣焙茶等元素，餐點提供12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費11,800元，7/30中午12時於「晶好購」平台開放預訂。
肉食控請進3／米其林一星「俺達の肉屋」最新力作 大人的晚酌秘密基地「肉料理‧福」
溫暖的赤陶色調、空氣中流動的爵士樂旋律，建構出讓人身心放鬆的療癒氛圍，以多元技法展現日本頂級和牛與台灣優質肉品風味的「肉料理‧福」，已於7/23在台中正式開幕。這是由連續五年蟬聯米其林一星的和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」經營者鍾佳憲所打造，全新概念的「肉料理專門店」介於傳統fine dining餐廳與居酒屋之間，少了喧鬧但保留人情味、無須拘謹卻依然兼顧精緻度，也是台灣近年流行起來的「大人系小料理」。「褐毛和牛精選部位」可能會提供肋眼芯、紐約客或菲力等不同部位，搭佐辛香的青陽辣椒漬與酸鹹兼具的梅肉蒜泥特別契合。（1,280～2,680元，圖／魏妤靜攝）「百月經產黑毛和牛」是為追求油脂香氣之外更喜愛肉味的老饕所推出。（1,280～2,680元，圖／魏妤靜攝）「備長炭和牛刺身」將每日精選的黑毛和牛部位以燒紅的備長炭於表面進行炙燒，可感受到脂香與炙燒融入的燻香。（880元，圖／魏妤靜攝）常見於西餐使用、口感軟滑的小牛胸腺，融入地瓜泥與墨西哥辣椒油炸製成「小牛胸腺春捲」，搭配芒果高粱發酵辣椒醬增加鹹、甜、酸、辣等風味。（420元，圖／魏妤靜攝）不論是引進珍稀和牛品牌、一頭牛進貨的日式燒肉店「俺達の肉屋」，或是以提供內臟料理為主的居酒屋「燒肉本氣」，多數老饕對鍾佳憲與其團隊的印象已與「牛肉專業」畫上等號。最新力作「肉料理‧福」在食材選擇上，跳脫一般黑毛和牛的框架，又端出日本俗稱赤牛的「熊本褐毛和牛」與生長130個月左右的「百月經產黑毛和牛」，鍾佳憲說：「我們想找客人『沒有吃過的東西』。」褐毛和牛脂肪含量較低且富有氨基酸，食用時尾韻會帶點舒服的酸度卻又不失和牛的細緻；百月經產黑毛和牛則因飼養時間較長、肉味更足，以台式韭菜洋蔥來搭配，同樣濃郁的兩者又撞擊出充滿記憶點的風味。細瞧目前菜單，可分為「啟味」、「旬野」、「暖餚」、「醇厚」、「本食」等五大類，即肉類冷前菜、時蔬冷前菜、肉類熱前菜、肉類主菜、主食，團隊的挑戰之一便是先設定部位，再從中發想該以炭烤、燉煮、炙燒、油炸、煙燻等哪些技法做變化，鍾佳憲提到「暖餚」特別能代表他們希望挖掘肉料理多元可能性的初衷。像是發想自港式叉燒的「炭烤和牛舌下叉燒」，選擇油、筋、肉三位一體的舌下部位先醃醬後蒸烤，再以叉燒醬滷製燒烤，咀嚼時既有油潤感又帶有牛舌獨特風味；靈感來自宮崎地雞燒的「炭火炒牛心」，則將牛心放在特製籠內於炭火上快炒，使其表層帶有炭香之餘又保留多汁口感。「煙燻黑白切」以燻製手法處理脆彈豬心、紮實豬舌與帶點嚼勁的肝連，再將Q彈的台南黃金蛋做成醬油漬蛋黃，讓客人依喜好自由蘸取。（380元，圖／魏妤靜攝）「金緗雞一夜干」經過脫水風乾濃縮肉味，可感受到酥脆雞皮與飽滿精實的肉質，搭配加入玉米苗、乾燥玉米粒和玉米醬的沙拉更為爽口。（880元，圖／魏妤靜攝）「烏骨雞貝系拉麵」以金緗雞骨低溫慢煮成清湯後混合貝類海鮮高湯，湯色清澈、風味卻鮮美，還滴入特製的黑炭蔥油增添風味。（420元，圖／魏妤靜攝）此外，鍾佳憲認為台灣肉品亦有其「鮮度」優勢，內臟類食材如心、肝、蜂巢肚、牛百頁部位表現尤為突出，豬肉亦讓人驚艷，無論是選用在地品牌「農場晃晃」的肉品或部分來自市場的豬內臟，都有不俗的品質。籌備這間店時，他也四處尋找特殊禽類風味，例如屬於文昌雞品種的嘉義「金緗雞」，有別於通常飼養12週的玉米雞、共培育16週，皮下脂肪豐富、風味更足；亦使用來彰化芳苑的「玉露鴨」，融合日式與客家料理手法，賦予更多層次的表現。鍾佳憲也將「肉料理‧福」定位為「晚酌屋」，除了提供其親自擬定的日本酒酒單，每日有8款以上可單合點選、每合320元起，更有多達20款可供單瓶點選的日本酒。酒單中還精選多款純米酒和生酛，適於搭配油脂豐厚的肉類，另有日本威士忌Highball、果實酒、啤酒、台灣冷泡茶等選擇，讓大家盡情享受屬於自己的微醺夜晚。鍾佳憲除了親赴日本精挑錫器名店「能作」的酒器等器皿，店內也提供選酒杯的服務。（圖／魏妤靜攝）鍾佳憲認為台灣客人已逐漸認可小料理店這樣的業態模式，他們選擇以肉品為主力，並以日式與其他菜系約各半的佔比做出區隔性。（圖／魏妤靜攝）「肉料理‧福」以赤陶色調營造溫暖以及「居酒屋以上，割烹未滿」的自在氛圍。（圖／魏妤靜攝）DATA電話：（04）2301-5252地址：台中市西區向上北路145號營業時間：17：00～23：30（最後點餐時間22：30），週四休備註：內用酌收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
百年東門派出所變身「嘉義文學館」 首展邀民眾走進菜市場、親近在地飲食文學
近年來充滿特色小店與有趣活動的嘉義，一再吸引旅人造訪，2024年具有百年歷史的「東門派出所」活化新生，陸續舉辦展覽、音樂表演等藝文活動，今年正式定名為「嘉義文學館：東門町1923」，在6月中盛大揭幕。嘉義市政府文化局邀請出身嘉義的「早起設計事務所 matinal design office™」操刀文學館全新識別系統，並攜手「平凡製作studio ordinary」於今年推出三檔文學特展。首檔展覽「文學東市場：這次，我們交易的是詩」（This Time, We Trade in Literature）即日起～8/10登場，希望藉由深入淺出的方式帶領觀眾親近文學，並走入富有歷史意義的嘉義城市地標。嘉義市政府文化局邀請「早起設計事務所matinal design office™」操刀「嘉義文學館：東門町1923」全新識別系統。（圖／平凡製作提供）主展區設計靈感來自市場攤位，誠實商店還邀請民眾以創作為「詩幣」賦予價值，用來交換描述嘉義飲食字句的美味「詩籤」。（圖／平凡製作提供）「嘉義文學館：東門町 1923」以百年建築為基地，「早起設計事務所 matinal design office™」特意融合書法撇捺的飄逸與蒼勁，透過文字在嶄新場館識別中傳達嘉義文學館的文學意象。首展「文學東市場：這次，我們交易的是詩」從文學館緊臨的嘉義人的大廚房「嘉義東市場」之地緣關係出發，邀請人們想像走進一座熙來攘往、叫賣聲此起彼落的市場。不同的是，貨架上以詩句的段落取代青菜、魚肉，民眾首先能在「販售詩詞」的誠實商店中，看見一張張富有特色的「詩籤」，上頭精選多位與嘉義深有淵源的作家作品，並節錄其中描述嘉義飲食的字句。觀眾在此不妨拿起一旁的「詩幣」，並在「詩幣」背後留下您的創作、為詩幣賦於價值，便能憑「詩幣」購買「詩籤」，以詩取詩、等價交換！當民眾戴起耳機便能聽見嘉義飲食文學的魅力。（圖／平凡製作提供）嘉義詩人洪崇德深入嘉義東市場，聆聽各攤商的故事並展開現地創作。（圖／平凡製作提供）接著，民眾將發現文學也能「以耳咀嚼」，展中除了展出嘉義相關文學作品中「從產地到餐桌」的內容，也邀請作家及嘉義創意人親自朗讀充滿香氣的飲食字句，觀眾能戴起耳機聽見飲食文學的魅力；再走進下一區，則能看見嘉義詩人洪崇德深入嘉義東市場，聆聽「頭家」的攤商故事後，為他們書寫出的詩作與報導文字。從生鮮豬肉攤到手炒肉鬆，從店家介紹到生活哲學，閱讀一回，彷彿置身攤前，香氣撲面。展覽更規劃相關假日工作坊，由嘉義東市場頭家領銜，各攤「手路」不藏私。為呼應市場主題，本次主視覺也邀請擅長描繪在地風貌的知名插畫家湯士賢Cecil Tang操刀，其構圖以嘉義東市場為核心，在綠色稿紙上長出牛雜攤、米糕攤、楊桃汁攤、春捲攤等熟悉的市場攤位；色彩繽紛飽滿、呼應市場的熱鬧氣息。首展除了以嘉義文學館做為主展區，也設有衛星展區「嘉義市文化局圖書館」，精選多位與嘉義深有淵源的作家作品，節錄其詩作、散文、小說等作品中描述嘉義飲食的字句，邀請觀眾用輕盈、趣味的方式親近文學。寶桑町屋的迎賓區域有日式榻榻米與景觀火爐，在辦理入住、退房時也能得到短暫的休憩。（圖／雲品國際提供）寶桑町屋的文創青年旅館為一人一室的獨立雅房，在房內也能擁有隱私。（圖／雲品國際提供）同樣歷經建物活化的還有位於坐落於台東市北町的「寶桑町屋 Machiya Posong」，此處原是建於1939年的日式建築宿舍群，整體佔地2.1公頃，重新修復後共規劃7棟獨立町屋與1棟10間客房的文創青年旅館，於今年2月對外營運。打造寶桑町屋的雲品國際觀察到，隨著旅遊型態轉變，「獨旅」成為新趨勢，雲品國際總經理丁原偉表示，單人旅遊是尋找生活節奏、對話自我的過程，該館自開幕營運以來，首月住房率即超過7成5，營運首月即獲利。觀察其客群，入住「町屋」的以閨蜜朋友為主，其次是家庭旅遊；而「青年旅館」則多為個人旅遊前往入住，因此與寶桑町屋的管家、其他青旅的個人旅遊者多有互動。雲品也特別設計獨旅台東的指南建議，邀請旅客以全新角度認識台灣。在空間規劃上，獨棟町屋保有完整個體性與私密性，適合旅人靜心休憩；青年旅館則設有9間單人房與1間雙人房，採共用衛浴但保留獨立房間的雅房設計，兼具社交互動與個人隱私，並設有景觀火爐、迎賓茶席與簡約的日式共用空間。如客人在此處休憩，管家會邀請客人飲用台東在地的紅烏龍茶，品嘗80年老店的封仔餅，每天晚上獨旅房客們更會在此一起享用外帶回來的食物、邊分享旅行趣事。目前青年旅館單人入住優惠價888元+15.5%起，連住兩晚以上，享85折優惠，並贈送每日在地早餐券，早餐店家結合北町街區特色早點如「正珍香包子」、「A Bao阿寶晨食館」與知名甜點店「草町商號」等，鼓勵旅人主動探索周邊；暑期平日週日至週四之間，雙人入住獨棟日式町屋，可享第3人免費入住。
少女時代門面潤娥35歲啦！喜歡「不長肉飲食菜單」、靠「高效減肥法」維持47公斤好身材
從少女時代出道至今，潤娥始終維持纖瘦體態和健康氣色，讓許多人好奇她到底怎麼做到的。其實，潤娥並不靠極端節食，而是透過聰明運動、有意識的飲食順序以及生活中簡單可行的小習慣，打造出屬於她的「高效瘦身法」。以下就來一起看看潤娥是如何在行程滿檔的情況下，依然自律又輕鬆地管理身材吧！潤娥減肥方法：早上運動消水腫不像其他韓國女星很喜歡早上喝黑咖啡來消水腫，潤娥都是靠早上運動消腫，比如跑步30分鐘，另外還會隨身攜帶運動裝備，比如彈力帶、按摩器、運動服、運動鞋，方便有時間能隨時運動。（圖／取自 yoona__lim IG）潤娥減肥方法：喜歡不長肉的飲食菜單潤娥曾在節目中分享自己喜歡的食物像是越南春捲、雞胸肉、米粉，這些食物的熱量相對比較低。另外就是盡量不吃宵夜，多選低卡、好消化的食物。（圖／取自 yoona__lim IG）潤娥減肥方法：喝水也有「時間表」潤娥每天都會攝取至少2000c.c.的水分，但她更在意的是「什麼時候喝」。她早上一起床就會先喝一杯溫水，喚醒身體、促進腸胃蠕動，幫助排毒清腸；而在每餐飯前也會先喝一大杯水，不僅幫助增加飽足感，還能有效避免暴食。這些看似簡單的小習慣，其實才是維持體態的關鍵之一！（圖／取自 yoona__lim IG）潤娥減肥方法：不挨餓的聰明飲食順序平時用餐時會先吃水果和湯開胃，接下來才吃蔬菜、蛋白質，最後才是澱粉類，這樣能避免血糖快速上升，也有助於控制熱量攝取。即使是外食，她也會刻意讓蔬菜攝取量高於肉類，並儘量避免高糖食物，吃得滿足又無負擔。（圖／取自 yoona__lim IG）潤娥減肥方法：每天10分鐘的「4321高效訓練」潤娥曾在節目中分享自己設計了一套只要10分鐘的高效率運動流程——「4321運動法」。具體來說，就是先進行4分鐘有氧暖身，接著3分鐘針對性的肌力訓練，再2分鐘提升心率的有氧，最後用1分鐘伸展收尾。這套結構簡單、密集燃脂的訓練方式，不只節省時間，也能有效達到減脂塑形的效果！（圖／取自 yoona__lim IG）
越南女孩當街示愛比愛心 曾子余樂當下酒菜
一年一度的高雄啤酒節將在七月登場，演出卡司更找來韓團TWICE成員娜璉演出，吸引不少粉絲關注。這次曾子余及梁舒涵兩人組成「越南美食特搜隊」，帶上同公司的瑞典混血小師弟Dylan，以及高雄知名總鋪師阿机師及KTV南霸天總經理李奇霖，5人一同在越南尋找最適合引進台灣啤酒節的下酒菜料理。由於工作行進間的遊覽車玻璃窗戶大片且透明，車內又明亮，傍晚在等紅綠燈時，路邊突然見有幾位年輕女生直接對車上兩位男子揮手，曾子余與Dylan也熱烈回應，年輕女生更當街對子余比頭頂大愛心，讓兩人打趣笑喊：「原來我們也是越南下酒菜呀。」曾子余（左起）、Dylan、梁舒涵大舕越南美食。（圖／寬寬整合行銷提供）這次一行人飛往越南評選餐廳，翻譯老師介紹越南生春捲時說到，裡面有包著越南當地特製食物「北」（越南發音），是燙熟豬皮刨絲加上黃豆粉涼拌，吃起來硬硬爽爽的還很韌，翻譯老師巧妙的形容口感時，瞬間讓子余舒涵誤會的興奮大笑，再次確認老師有沒有用錯詞。今年「2025高雄下酒菜料理競賽」主題為「拎越爽」，邀請高雄各路餐飲好手，發揮創意，以高雄農特產品入菜，發想下酒菜創新料理，優勝店家可以進駐7月4日至6日在夢時代前廣場舉辦的高雄啤酒音樂節大會食堂，報名到6月2日晚上六點截止。
姚元浩「無肉不歡」陷困境 蔬食挑戰「剉咧等」
《嗨！營業中》本周將播出第九集，由嘉賓楊子儀驚喜現身，送上「歡慶開店」的蔬菜花束時，卻被發現竟然花牌上竟偷寫著全新任務「蔬食挑戰」，夥伴們聽到全新挑戰無不「剉咧等」，尤其是「無肉不歡」的姚元浩，很緊張沒有肉類食材該怎麼做出美味餐點。除了要挑戰蔬食料理，姚元浩更在備菜時出大包，當他發現忘記採買重要的食材，只好求救包偉銘店長外出採買，包偉銘事隔多年騎著機車上路趕買食材，鄰近的大客車飛嘯而過程險象環生。實境小白白安在節目播出至今挑戰多項料理，包括做麵條、麵糰都難不倒她，沒想到這次竟然栽在包生菜春捲難題，怎麼包都不好看，姚元浩忍不住說：「這個很醜耶！」讓臉上三條線的白安只好回說：「只是先吃吃味道而已啊！」白安無奈說：「我的手真的不巧，好容易破。」最後這道菜色更因為賣相不佳被慘遭淘汰，隊長郭泓志發揮救援精神，直接教白安嘗試做越式飯捲，才讓菜單不至於空白。楊子儀（左）擔任小幫手與姚元浩一同備餐。（圖／好看娛樂提供）
姚元浩開YT新節目 莎莎曝背後殘酷事實
姚元浩主持全新YT節目《嗨！HOW cooking》，一開場便笑料百出，他竟然一時忘記節目名稱，讓一旁的莎莎忍不住吐槽：「你竟然連自己節目的名字都忘了？」姚元浩愣了一下驚訝回應：「這是我的節目喔？」莎莎笑回：「因為你以前的節目都被停掉了，我們只好再幫你開一個新的啊！」現場笑聲不斷，姚元浩只能露出尷尬微笑應對。莎莎擔心地詢問工作人員：「你們確定要找他當主持人嗎？」合夥人立刻笑說：「可以換啦！」姚元浩則幽默接話：「所以我們這節目的名字是《嗨！HOW cooking》。」首集以節目中深受觀眾喜愛的「春捲」為主題，姚元浩表示：「我們從《嗨！營業中》精選出觀眾最愛的經典料理，讓大家有個簡單又實用的參考版本。」在輕鬆的料理過程中，主持人間的互動也引發許多趣事。莎莎忍不住觀察姚元浩與不同來賓的互動差異，打趣問他：「你跟白安講話都超溫柔，為什麼對吳映潔（鬼鬼）講話這麼嗆？」更笑說：「姚元浩真的是大暖男，但不能相處太久。」
全台最難約餐廳！黃仁勳與魏哲家光顧「鄒記食舖」 背景超驚人
NVIDIA執行長、有「AI教父」之稱的黃仁勳於5月16日中午低調抵達台灣，隨即展開一連串高規格行程。首站即於晚間與台積電董事長魏哲家在台北知名頂級私廚「鄒記食舖」共進晚餐，雙方核心高層悉數出席。這場晚宴堪稱AI產業重量級會晤，不僅有NVIDIA與台積電高階主管齊聚一堂，黃仁勳的女兒黃敏珊也罕見現身，凸顯家族與企業的高度連結。據了解，台積電方面包括財務長黃仁昭、資深副總何麗梅、共同營運長米玉傑以及法務長方淑華等核心成員皆到場。這場高層密會選在台北市松山區極難預約的「鄒記食舖」進行。該餐廳僅設兩桌、最多容納24人，不對外開放一般訂位，僅限老闆娘周姓主理人的熟人或具高度社會地位人士才能入內用餐。過去曾接待過林百里、張忠謀、王世堅、陳時中、李宗盛等政商名流與藝人，堪稱「全台最難訂餐廳」。據了解，鄒記食舖主打江浙料理，菜色隨季節更替，其中薺菜春捲、花雕黃豆醬燒元蹄、油蔥牛舌與腐皮筍捲等為饕客首選。黃仁勳更透露，自己對該店的白鯧米粉湯（魚羹）情有獨鍾，尤其偏愛搭配店家自製的獨門辣醬，幾乎每道料理都要沾來品嘗，展現他對台灣美食的熱愛。儘管雙方簽署保密協議，未對外公開細節，但外界推測，本次會談內容可能涵蓋AI晶片產能擴充、先進製程合作、CoWoS封裝擴產及新廠布局等重要議題。黃仁勳受訪時表示，每次來台灣都會與魏哲家會面，而2025年將是NVIDIA AI生態系統爆發的關鍵時刻。
北市動物園石虎寶寶命名結果出爐 網友卻轟「形式民主」質疑黑箱作業
台北市立動物園3月時迎來兩隻新生的雙胞胎雌性石虎，園方也舉辦「虎你來命名」活動，讓民眾有機會為石虎寶寶命名。而15日凌晨3點30分命名結果出爐，由保育員提名的「捲心蛋、捲心糕」雀屏中選，卻引發網友質疑命名機制早已內定，也有網友認為這樣可愛的名字會淪為可愛行銷，讓人忽視石虎保育的意義。台北市立動物園收容的石虎媽媽「春捲」在3月22日生下2隻雙胞胎雌性石虎，動物園舉辦「虎你來命名」活動，邀請大眾一起為石虎寶寶命名。最後由網友提名的「祥子、初華」與「喬魯諾、喬巴拿」和動物園石虎照養團隊提名的「捲心蛋」和「捲心糕」；生物多樣性研究所提名的「捲毛」和「捲尾」以及企業的提名組，一同角逐小石虎的最終名字。台北市立動物園先前曾在臉書貼文中解釋命名規則，指出「我們將觀察5月15日凌晨3點30分牠們的所在位置，每個區域代表1組名字，由牠們親自『踩點』選出名字，若姊妹分別在不同區域，則以媽媽春捲的位置為主」。而15日凌晨3點30分時，小石虎們正好窩在麻布袋上香甜入睡，這區域正好屬於由保育員提名的「捲心蛋」和「捲心糕」，因此石虎寶寶們的名字就這樣誕生了。動物園也在臉書中表示「名字延續自媽媽「春捲」，承載著家族的連結與祝福。未來牠們將健康成長，學會捕食、學會避險，一步步成為能獨立生存的野生石虎，回到山林中，為域內族群帶來新希望。」不過命名結果公佈之後，卻有不少網友質疑這樣的決定方式具有可操控性，直言「放誘餌控制牠們位置根本不難」諷刺園方表面上民主，實則暗地裡已決定好名字，對此就有網友表示「與其這樣，何必讓大眾參與？」也有網友認為「捲心蛋」和「捲心糕」的名字太過可愛，會淪為可愛行銷，讓人忽視背後石虎保育的意義。而先前民眾提名的「野獸、仙貝」組合聲勢最高，卻未被列入最終候選名單中，就曾引起熱議。不過由於該名字組合與日本成人影片迷因角色「野獸先輩」具有諧音，根據園方「主辦單位有權取消不雅命名的納入資格」的相關規定，因此該名字未列入候選名單尚屬合理。針對有人質疑為什麼「捲心蛋」和「捲心糕」長大後將被野放，動物園也在貼文中解釋「石虎是台灣僅存的原生貓科動物，然而棲地破碎化、遊蕩犬貓干擾、路殺等，都讓野外石虎的生存充滿威脅，因此在維持物種存續的同時，保護棲息地及整個生態系統，讓物種得以在野外生存和繁衍，扮演牠與生俱來的生態角色，至關重要！」動物園也呼籲「每1次繁殖與野放的努力，都是為了幫助石虎族群在原棲地中，重新站穩腳步。每1隻去當天使的石虎，也都在提醒著我們現實的殘酷，我們必須持續減緩牠們在野外面臨的各種威脅，以利族群存續和拓展，期望未來，石虎能重返台灣各地的里山棲地」。
前往越南海邊秘境度假 細緻白沙灘×熱帶雨林水上樂園 討好親子族群
充滿文化氣息、擁有豐富自然美景與美食的越南，近年在台灣觀光市場的熱度只升不減。而位於越南中部、芽莊以北40公里處的金蘭灣，以白沙灘和寧靜氛圍而聞名，除了是越南最美麗的沿海地區之一，也吸引愈來愈多熱愛海灘，又想擁有安靜旅遊空間的歐美旅人造訪，可說是崛起中的海邊度假秘境。「越南金蘭灣麗笙度假村」為此新興度假地的知名酒店品牌，針對即將到來的暑假，特別推出全新「藍色夏日家庭度假套裝行程Blu Summer」，邀請全球旅人前往享受歡樂的家庭假期。度假村周邊的白沙美景讓人流連忘返。（圖／金蘭麗笙度假村提供）「熱帶雨林水上樂園」。（圖／金蘭麗笙度假村提供）曾擁有2020世界奢華酒店大獎－全球奢華海灘度假村大獎及全球越南美食大獎（Blu Lobster Restaurant）、2024 TripAdvisor Travelers' Choice等獎項的越南金蘭灣麗笙度假村，具體位置在安靜美麗的白黛海灘（Bai Dai Beach），座落於鬱鬱蔥蔥的花園中，可見綠意盎然的園林景致與海灘閃閃白沙相映成趣。度假村設計靈感來自金蘭灣豐富的海洋遺產。來此不僅可入住寬敞客房、套房和泳池別墅，還提供水上運動、網球、水療、兒童俱樂部等各式活動，和這裡唯一的主題水上樂園「熱帶雨林水上樂園」 （Rainforest Waterpark），彷彿一處冒險天堂。度假村今年推出的「藍色夏日」企劃，讓親子可以盡情探索越南的自然與文化，活動共有5大亮點，1.「藍地圖活動包」：當兒童抵達時將獲贈內含8項挑戰的藍地圖活動包，供他們在住宿期間完成。包含多種具啟發性及教育性的活動，例如烹飪技巧、美術與手工藝、海洋尋寶、永續旅遊、運動等，完成所有任務並獲得8個印章後，小探險家將在退房時獲得Blu Challenge證書和禮品；2.「藍色海洋工作坊」：金蘭麗笙度假村於今年5月推出藍色海洋教育工作坊，以寓教於樂的方式提高未來環保小尖兵對海洋保護重要性的意識。每逢週六、6至14歲的兒童可參加破冰遊戲和珊瑚礁探索等互動教育課程，了解近海生態系統，還提供小吃和飲料。度假村內的SPLASH兒童俱樂部為從幼兒到青少年提供各種遊戲和活動。（圖／金蘭麗笙度假村提供）3. 「享受全家一同烹飪的樂趣」：對於想一起享受珍貴時光的家庭，不妨參加每兩天舉辦一次的免費越南烹飪課程，一起學習如何製作新鮮春捲和薄餅，深入了解越南美食、食材和當地飲食文化；另外，家庭成員也能探索如何將用過的咖啡以可持續的方式轉變為環保咖啡磚，或稱為 「咖啡炭」，親自參與一場「咖啡燒餅工作坊」，製作農村社區的低碳燃料來源；4.「走訪古老芒果園」，距離度假村20分鐘廚有柑林縣（Cam Lâm）的古老芒果園，其種植了50多棵樹齡超過80年的壯觀芒果樹，所生產的Canh Nông芒果是當地罕見的品種，以細緻香氣和蜜糖般的甜味而聞名。不但可以品嘗直接從樹上摘下的新鮮芒果，還能盡享芒果凍、芒果茶和芒果蛋糕等夏日滋味。熱帶雨林水上樂園深受小朋友喜愛。（圖／金蘭麗笙度假村提供）園區的「Deluxe Connecting Room」豪華連通房很適合親子共住。（圖／金蘭麗笙度假村提供）5.「雨林水上樂園」：這裡擁有金蘭灣唯一以及佔地4,480平方公尺的雨林水上樂園，共設有6個刺激的滑水道、翻斗水桶、戲水區等，也是吸引許多歐美家庭客造訪的主因。另外還有SPLASH兒童俱樂部（SPLASHKids’ Club）提供豐富的玩具、遊戲、藝術和手工藝品。金蘭灣麗笙度假村「藍色夏日家庭度假套裝行程」為父母和最多兩個12歲以下孩子設計，專案包括寬敞客房或專為家庭團聚設計的別墅，以及每日早餐和入住當天免費冰淇淋。一家人可以包括沙罐裝飾、水上樂園尋寶活動和椰子採收等活動中促進感情，並在Blu Lobster餐廳享用私人海邊晚餐，房費為 14,000,000越南盾（約16,000台幣）起。越南芽莊蠶島以砂糖般細緻的沙與琉璃般透明的海著稱。（圖／五福旅遊提供）另外看好夏季旅遊熱潮來臨，許多旅客偏好前往東南亞享受陽光沙灘及海島風情，五福旅遊也將於5/23～5/26在台北世貿中心展開的2025台北國際觀光博覽會（TTE）中，推出多種優惠行程，搶攻暑假、中秋雙十連假出遊熱潮。其中包括「泰國玩很大長榮6日」18,900元起，旅展第二人減3,000元，升等一晚曼谷五星一房一廳，還可大啖流水蝦海鮮吃到飽；「星宇越愛趣河內5日」旅展一口價20,900元，精選雙龍灣、TITOP英雄島、三十六古街等景點，還能欣賞越南最具傳統特色水上木偶戲。而五福的越南芽莊包機行程自開賣以來備受好評，「CHILL到芽起來芽莊5日」行程23,900元起，旅展第二人減3,000元，並升等入住一晚五星飯店，行程安排蠶島一日遊，可盡情享受沙灘、泡泡浴、DJ秀、夏威夷舞等豐富活動。
乱彈阿翔回歸《營業中》 小吃部開幕郭泓志備餐出狀況
繼始祖成員吳映潔（鬼鬼）驚喜回歸《嗨！營業中》後，新一集又出現上一季成員乱彈阿翔以一身黑色皮衣墨鏡超帥登場，姚元浩跟乱彈阿翔「浩腳翔起」終於重聚，姚元浩也說出心裡話：「其實一直都在等待翔哥。」本周播出以Rock搖滾形象帥氣回歸登場的乱彈阿翔，一會兒時間就被叫進廚房幫忙煎魚變身Cook廚師，讓他無奈表示：「我才帥一下子而已！」而太久沒進廚房幫忙的乱彈阿翔卻手忙腳亂地把魚煎到「臭火焦（台語）」，看到乱彈阿翔變成亂煎阿翔，讓姚元浩忍不住發聲：「翔哥！」乱彈阿翔連忙解釋：「只有一片魚焦掉。」看到夥伴回歸，莎莎詢問乱彈阿翔這麼久沒做菜會不會想念？乱彈阿翔先是「嘿嘿嘿」乾笑數聲，之後則暖心回答：「想念你們啦！」籌備多時的「嗨！小吃部」終於迎來開幕大典，無尊再度扮演「珍珍」上場。（圖／好看娛樂提供）此外，籌備多時的「嗨！小吃部」終於迎來開幕大典，無尊再度扮演「珍珍」上場，為開幕帶來一段順口溜表演：「愛地球自始至終，這是我們的初衷，加上服務的熱衷，對每位顧客效忠，無論陸地或海中，都能送上你手中，美味直入你口中，還捨不得擦人中，服務觀眾、從一而終，歡迎光臨《嗨！營業中》。」一氣呵成講完隨即獲得夥伴們歡呼喝彩。終於迎來小吃部開幕卻狀況連連，不只乱彈阿翔的魚煎焦了，郭泓志做的春捲則是被乱彈阿翔評論「太衝動了」，因為內餡在油炸時一直向外跑出，郭泓志來檢查也說：「都中空了！」還搞笑自嘲是「強調內餡」。
車內放1物害一半車主「罹血癌」 無毒教母抖真相：這類衣服食物也有
食物住行，生活周遭處處都是毒！過去有知名品牌的汽車，隔熱棉因甲醛超標，車主將近一半都得到血癌。而且不只車子，還有2類型的衣服和食物都含有甲醛，建議一定要清洗。「無毒教母」譚敦慈在《醫點不誇張》節目中指出，買車的時候可以購買不含甲醛的，除了用機器檢測，平常停在外面，打開車門、搖下車窗後，不要急著進去，可以把門開開關關數次，加速通風。而許多人喜歡在車上放芳香劑，因為成分多是含有塑化劑的定香劑，甚至是來路不明，可能含有一些有機溶劑，曾有司機常常忘東忘西，竟是車上的芳香劑導致。譚敦慈建議含有甲醇的食物或衣服一定要清洗。（圖／翻攝自祝你健康YouTube）衣物部分，包括免燙、布料比較挺的衣物，以及部分牛仔褲，會在製作過程中添加化學物質，其中就可能含有甲醛，因此穿之前最好清洗一遍，牛仔褲更是要洗個2、3次再穿會比較好。食物方面，像是蘿蔔乾、乾米粉、魚丸、豆腐、豆芽菜及腐竹等，可能也都有甲醛。台灣曾發生很多次甲醛的食安事件，最有名是2017年彰化衛生局去抽驗春捲皮，因為看起來特別白，沒想到一驗竟有甲醛，老闆還喊冤：「我爸的時代就開始用」。過去也有民眾買水果回家，放了3天沒腐爛和變色，檢驗發現裡頭有甲醛的複合物質「吊白塊」。由於甲醛可溶於水，譚敦慈建議食用前，最好先用冷水泡半小時，或是直接用熱水燙過。