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孝親獎／腦病變仍堅持學習當選十大傑青 花蓮王亭潔榮獲孝親楷模
第四屆「旺旺孝親獎」選出十位孝親楷模，包括來自台灣的王亭潔、蔣昌冬、陳俊傑、楊春茶及湖南的李發英、許金杏、唐愛民、河南的趙伏妮等，昨頒獎前播放的孝親楷模紀錄影片，真實動人的故事與影像呈現了現代孝順的多樣面貌，感動全場。兩岸知名音樂人崔軾玄此次擔任孝親楷模推薦評審之一，他昨提到此次評選心得，提到很多人想到孝順都是陪爸媽吃個飯、給爸媽買個東西、陪他們去旅遊，這次擔任評審之後，感受到他們承擔了很多常人承擔不了對親人的照顧，這個應該就是愛的力量。王亭潔雖自幼腦部病變，但仍照顧阿茲海默症的父親，以堅毅與感恩回報父母，榮獲孝親楷模。（圖／陳俊吉攝）崔軾玄分享王亭潔的故事特別觸動他，家住花蓮的王亭潔自幼腦部病變、語言與肢體受限，她努力學游泳、學鋼琴、當上生命講師，最終榮獲總統教育獎與十大傑青；王亭潔用自己的能力幫助很多人，甚至照顧得了阿茲海默症的父親，她以堅毅與感恩回報父母，昨並在台上說：「我想讓爸媽為我驕傲。」崔軾玄認為這些孝親楷模的故事非常值得廣泛地推廣，他呼籲：「現在有愈來愈多的年輕人，平時會忽略和父母之間的交流，往往年紀大了，才會想到父母多麼的不容易，那時候再去照顧他們、去體貼他們，可能為時已晚，這是個遺憾；大多的人還是幸福健康的，很希望這些幸福健康的人能給老人多一些關愛。」今年看到這些孝親楷模故事，崔軾玄認為，共同特點就是無私，「孝親實踐到最後就是無私，有些人可能是離異，或是自己丈夫去世，但還是盡到照顧長輩的責任，這已經超越親情或孝親的範圍，這算是大愛了，我覺得孝親的廣義應該是無私的大愛；孝親是有血緣，未來的孝親，應該是對老人和特殊人群的關愛，這才能展示我們是有愛有溫暖的社會。」崔軾玄表示，此次擔任評審最大收穫和觸動是自己要多多陪伴父母，「雖然他們現在身體還很好，但這幾年我特別忙、出差多，陪伴比以前少很多，希望以後我能多帶他們旅行，多關愛他們的身體。」
茶人茶事／富士山下名茶飄香
假如要舉出一個最能代表日本的地方，你會先想到那裡？平安時代的古都京都？巍峨的大阪城天守閣？流行服飾尖端的銀座？青少年飆舞購物的天堂原宿？燈紅酒綠的新宿歌舞伎町？模仿巴黎愛菲爾的東京鐵塔？或者是外來的狄斯奈樂園？都不是。在多數日本人的心目中，正確答案應該是富士山吧？富士山是日本第一聖山，跨越靜岡、山梨兩縣縣境。主峰呈圓錐形，山麓則為優美的裙擺下垂弧度，儘管海拔只有3,776公尺，比我國的玉山略低，但卻正如她「不二的高嶺」別稱一樣，擁有傲視日本第一的高度及完美無瑕疵、端莊秀麗的姿態。在色彩的美感上，富士山也不遑多讓，不同時間且隨著光線與氣候的游移轉換，呈現豐富多變的表情。正如當代文學大師川端康成所說：「想要觀看旭日與夕陽的色彩，看看富士山就行了，因為富士山會染上早晨與黃昏時的顏色」。對愛茶人來說，富士山更是孕育好茶的聖山，除了做為全球馳名、泡茶首選的富士山雪融水外，在富士山下無限開闊的勝景中，放眼所及盡是一畦畦綠油油的茶園：每逢四月採茶季節，但見身著傳統採茶衣的婦女穿梭在茶園中，手腳俐落地摘採春茶，或紅或藍加上白色小碎花的頭巾隨風飄搖，彷彿五彩繽紛的熱帶魚悠游在綠浪推湧中，醉人的景象讓人忍不住「喀嚓喀嚓」猛按快門。逢四月採茶季節可見身著傳統採茶衣的婦女摘採春茶。（圖／吳德亮攝）話說日本除了少量的小葉紅茶外，產製茶葉多以不發酵的綠茶為主。有別於中國以「炒菁」為主的龍井、碧羅春等綠茶，日本多為「蒸菁」綠茶，如煎茶、玉露、粗茶、抹茶、玄米茶等。而在靜岡、峽山、宇治等日本三大名茶中，靜岡茶色最美、宇治茶以香味取勝，狹山茶則味最濃；所謂「色數靜岡，香數宇治，味數狹山」。其中狹山茶在埼玉縣西部與東京都西多摩地區；宇治茶則產於以宇治市為中心的京都南部地區。而靜岡縣則是日本最大產茶縣，茶園面積佔了全國四成以上，茶葉年產量更高達全國的二分之一。靜岡縣島田市精緻的茶餐吸引全球各地的茶人。（圖／吳德亮攝）靜岡縣許多地區都盛產茶葉，並因各地不同特色而分為掛川茶、島田茶、川根茶、金谷茶、奧大井茶等，其中海拔較低的茶葉，為了抑制苦味而加長了蒸新芽的時間，稱為深蒸煎茶。海拔較低的掛川茶，為了抑制苦味而製作為深蒸煎茶。（圖／吳德亮攝）著名的二之丸茶室是觀賞掛川城的最佳所在。（圖／吳德亮攝）向晚時分的掛川茶園輝映著彩霞，景色最是迷人。（圖／吳德亮攝）號稱「日本第一茶鄉」的金谷町位於縣城靜岡市以西，也是日本最大的製茶機械生產地，製茶廠房和瓦屋嚴整有序的錯落其間。密集的茶園中隨處可見一根一根像是電線桿般的金屬桿，頂端裝有三葉片的風扇螺旋槳，令人好奇，任職茶博館的山本明香告訴我，那是作為防霜之用的感應架。號稱日本第一茶鄉的金谷町，山頭清晰可見「茶」字。（圖／吳德亮攝）金谷密集的茶園中隨處可見一根根作為防霜之用的感應架。（圖／吳德亮攝）金谷車站南邊廣闊丘陵稱為「牧之原」台地，覆蓋了渥綠簇簇的一片廣大茶園。時間回溯至1876年，末代幕府大將軍德川慶喜還政予明治天皇的動盪時代，為抒解幕府失業家臣與武士的生計，特別集合了幕府舊臣披荊斬棘開墾了這片原野，並積極栽培生產綠茶，如今已成為號稱「東洋第一」的集團茶園。每年春天至初夏，宛若舖了一張張綠油油地毯般的牧之原茶園，飄搖著陣陣茶香，不但為當地帶來了可觀收入，也造就了渾然天成的美麗風光，與磅礡秀麗的富士山相互輝映，成為日本大型月曆或風景明信片上，最常出現的畫面。牧之原公園內，立有宋代赴中國修行並帶回茶種、傳授飲茶方式的榮西禪師塑像，對於今日以茶葉為最大經濟作物、且七成以上人口倚賴茶葉為生的金谷町民來說，榮西禪師的偉業應不亞於中國盛唐時遠赴天竺取經的玄奘法師吧？由金谷町官方經營的「茶之鄉博物館」，即位於金谷密布的茶園之中，是全日本唯一的茶葉專門博物館。館中最引人注目的是精緻複製的一株中國雲南千年大茶樹，由二樓穿透樓板直抵三樓後伸出巨大交錯的枝葉，為洋溢著宮廷氣息的上海茶館「湖心亭」增添了幾番韻味。館內陳設有展現各國不同飲茶習俗的土耳其餐廳、尼泊爾民宅，而有關牧之原的開拓史蹟、茶的歷史、茶葉製造過程等，也多以圖文或實體模型詳細解說。金谷茶之鄉博物館是全日本唯一的茶葉專門博物館。（圖／吳德亮攝）優雅的「縱目樓」茶室就在館區小橋流水環抱的日式庭園中，潔淨的榻榻米上，身著莊嚴和服的專業茶師，以精緻的志戶呂燒茶碗為我示範日本的抹茶道。而在庭園素雅的青簷白牆外，有護城河般的流水淙淙，我特別踏上連接的八曲橋，眺望周邊茶香與櫻花共舞的迷人景致。以頭戴白雪的富士山作為背景，無限展延的茶園如手卷般攤開，密集的葉面飽含濕潤的光澤，將微微雨中的朵朵櫻紅襯映得格外嬌妍，整個心彷彿也跟著火紅的櫻花燃燒了起來。穿著莊嚴和服的專業茶師示範日本抹茶道。（圖／吳德亮攝）
Tiffany Blue Box Café 夏季新菜登場！從「餃子三重奏」到「柑橘帕芙洛娃」，每道菜都像精品珠寶般驚喜
在盛夏光影交錯的時節，主廚林明健（Chef Kin）融合優雅格調與當令風味，推出夏季新菜。以細緻手法演繹盛夏食材，呈現一道道色彩斑斕、風味清新的前菜與主餐、如珠寶般精巧的甜點，到果香與花韻交織的夏日特調，每一道皆呼應季節的輕盈節奏與繽紛意象，從第一口到最後一道，皆捕捉盛夏風味，展現Blue Box Café Taipei 對夏季生活美學的優雅詮釋。前菜開啟夏日輕盈序曲：從乳香果韻到辛香湯品的味覺三重奏前菜以三道風格迥異、卻同樣展現夏日輕盈風味的作品揭開序幕。清爽宜人的「布拉塔起司 桃子 季節時蔬沙拉」結合布拉塔的濃郁乳香、當季桃子的柔甜與玉米的清脆鮮甜，棕櫚糖醬汁輕巧勾勒出層次分明的夏季節奏；「香煎干貝」則選用北海道生食級干貝煎至金黃微焦，搭配甜椒慢燉而成的巴斯克醬汁，微辛尾韻與甜豆仁、嫩豆苗的脆口相輔相成，蒔蘿點綴更添清新香氣；而最令人驚喜的「雞肉澄清湯 餃子三重奏」，以澄澈雞湯為基底，融合大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成的繽紛餃子皮，搭配剝皮辣椒雞肉餡，層層遞進的辛香與甜韻展開細膩味覺對話，為整體前菜體驗注入趣味與驚喜。（圖／品牌提供）從細緻海味到馥郁肉香，主廚以五道夏季主餐詮釋層次與節奏「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」海鱺魚煎至表皮金黃、內裡細嫩，佐以檸檬蒜香湯，酸香清亮，蒜氣內斂，恰到好處地引出魚肉鮮甜，而豆豉炒青花菜與櫻桃蘿蔔增添鹹香與脆感，能品味到豐美海味。「蔬菜義大利餃 玉米 羅勒」選用夏季盛產的綠竹筍、香菇與香草入餡，佐以玉米與奶油雙醬，羅勒油添草本香氣，枸杞點綴微酸果韻，清爽中展現蔬食層次，也是義式風味的嶄新詮釋。「墨西哥脆皮雞胸 檸檬洋芋 綠橄欖」雞胸表面覆上玉米脆片，煎至金黃酥香，搭配以雞高湯、檸檬與蘿蔔燉煮的洋芋，酸甜清新，綴以綠橄欖與香草，風味輕盈俐落。（圖／品牌提供）「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」緬因龍蝦鮮嫩飽滿，與菠菜燉飯相襯，康堤起司融入其中，添一抹鹹香厚韻，而甜椒與花椰菜點綴，增添口感，濃中有緩，層次平衡。「和牛漢堡 酸黃瓜 起司」一口咬下，頂級和牛漢堡排鮮嫩多汁，濃郁肉香瞬間在口中綻放，雙層起司帶來滑順鹹香的濃厚質地，醃製酸黃瓜與風乾番茄穿插其中，巧妙平衡和牛的油脂，脆口生菜增添清爽層次，佐以特製芥末籽醬，微嗆辛香在舌尖留韻，打造出風味遞進的豪華。（圖／品牌提供）甜點每一款皆精緻如藝品，令人沉醉於視覺與味覺的雙重享受甜點部分以三款如珠寶般精巧的作品描繪出盛夏的浪漫篇章。首先登場的是外層覆以薄脆白巧克力的「榛果巧克力慕斯」，內裡包覆濃郁滑順的榛果慕斯與柚子帕林奶餡，層層堆疊出乳香與果酸交織的細膩風味，搭配香檳VCP製成的雪酪，清爽果香與氣泡感增添優雅氣息。「麝香葡萄千層」則融合台灣四季春茶雪糕與酥香千層，葡萄醬、新鮮果粒與奶油、焦糖香氣完美交錯，呈現出茶韻與果韻兼具的輕奢質感。而靈感來自法式經典的「柑橘帕芙洛娃」，則以外酥內柔的蛋白脆餅包覆加勒比66%巧克力甘那許，結合蜜柑雪酪的酸甜與佛手柑泡泡的香氣，打造出空氣感與濃郁滋味交錯的盛夏甜點三重奏。
茶人茶事╱木柵正欉鐵觀音春茶 千呼萬喚始出來
六月初的台北，氣溫已來到攝氏30度以上，加上說來就來的午後雷陣雨，更讓人感到悶熱難耐。木柵資深茶農張君適時帶來今年的正欉鐵觀音春茶，可說來得正是時候。迫不及待拆開真空包裝，將茶品倒入竹雕大師翁明川的茶則上賞茶，撿梗不太完全的緊結球型外觀，不僅沿襲傳統鐵觀音的「腰鼓筷、水蛙皮」，且儘管經過碳焙，青褐如鐵的暗沈看來卻異常鮮活，隱然透出一股霸氣。張君說茶園的老欉大多已除去，今年穀雨所採多為五、六年上下的青壯新欉，加上今春雨量充沛且冷熱異常的氣候，因此葉肉較為肥厚，特別採重發酵、重焙火方式，歷經半個多月的萎凋、浪青、殺青、揉捻後，先以90℃電焙8小時，七天後再以100℃焙個7至8小時，再以120℃焙上8小時，最後再送至大稻埕百年老店，以全台碩果僅存的「炭焙坑」文火精鍊6小時並回潤14天。儘管時間上較往年稍遲，張君終於在這個午後，喜孜孜地攜來剛完成的春茶要我品賞，可說「千呼萬喚始出來」了。木柵正欉鐵觀音緊結球型的外觀看來卻異常鮮活。（圖╱吳德亮攝）為表慎重，特別取來我與陶藝名家曾冠錄聯合創作的燒水陶壺煮水，並以另一位名家吳晟誌的酒紅提梁壺沖泡。先以沸水熱壺置入茶葉，就有明顯的蘭花香直撲而來，且第一泡居然沖出了淡淡的野薑花香，茶葉香氣也格外清新、滋味甘甜；第二泡以後才依序出現正欉鐵觀音該有的梔子花香、茶梗香與貓空的山頭氣。而正欉該有的桂花香、龍眼乾香與茶梗的幽蘭香則在第三、四泡後才陸續徐緩釋出；再來才是熟悉的焙火香、葉片香，接著還有童年追著糖廠輕軌偷偷抽出的白甘蔗的香甜滋味，加上氣長而悠遠的觀音韻，一口飲盡後的杯底香更彷彿群蝶飛舞環繞的眾花齊唱，讓我嘖嘖稱奇，恰似1930年代大作家郁達夫「人間有茶便銷魂」的驚嘆了。張君說比賽茶通常會完整揀去茶梗，未參加比賽的則多半不揀梗，他則會以手工揀去過長的梗而保留較短的茶梗，以便留下第一、二泡的茶梗香與貓空的山頭氣，這是一般機械揀梗所無法辦到的。採茶工在大陽傘下沿著貓空山坡費力採茶的熱鬧畫面。（圖╱吳德亮攝）在木柵貓空僅存的三合院祖厝為剛採得的鐵觀音作日光萎凋。（圖╱吳德亮攝）其實早在四月穀雨前，我就曾帶著相機前往張君位於木柵貓空的傳統茶園，在一片雲霧籠罩的山頭下，五、六年左右的紅心歪尾桃生氣盎然地挺立。難能可貴的是，主人多年來始終堅持不噴灑農藥、不施化肥，堅持全手工製茶，堅持每年僅採春、冬兩季，堅持不種其他非正欉茶種，堅持在大稻埕請老師傅以傳統焙坑碳焙……，所有的堅持，只為守住正欉鐵觀音的丰姿熟韻。以全台碩果僅存的傳統碳焙坑烘焙正欉鐵觀音。（圖╱吳德亮攝）話說鐵觀音不僅是茶品名，也是茶樹品種，具有明顯的紅心、歪尾以及葉片向上捲曲如波浪狀手形等特徵，恰似觀音手指印所造就的紫紅色，俗稱「紅心歪尾桃」。儘管今天無論在原鄉安溪，或台灣木柵、石門、梨山等地，鐵觀音的原料早已包含了色種（奇蘭、毛蟹、梅占、八仙等）、本山、黃旦、硬枝紅心、金萱、四季春等不同茶樹品種，但仍以紅心歪尾桃所製作的鐵觀音茶品最具代表，才能稱為「正欉鐵觀音」，可說彌足珍貴。紅心歪尾桃是正欉鐵觀音最正宗的製作原料。（圖╱吳德亮攝）
茶人茶事╱廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗
提到廬山，會先想到南投廬山溫泉？還是歷史課本讀到的「1937年蔣介石於江西廬山發表『抗戰宣言』」？其實江西廬山的「谷簾泉」，早在唐代即被茶聖陸羽《茶經》推崇為「天下第一泉」。而台灣廬山的「天下第一泉」則是溫泉，日據時代被視為「神泉」，1950年蔣介石來此見景致神似江西廬山，才將此地易名為「廬山」。特別的是，兩岸廬山都屬「高山雲霧出好茶」的著名茶區：台灣廬山位於南投縣仁愛鄉，海拔在1,200～1,900公尺之間，是台灣高山烏龍茶聖地，也是高品質高冷茶的代表之一，具有芳香甘醇、喉韻持久等特色，天仁集團著名的「天廬茶」即出於此。而江西九江市的廬山海拔在800～1,100公尺間，由於常年雲霧繚繞，一年中有195天濃霧籠罩，因此從明代起稱「廬山雲霧茶」，至今已有300多年歷史，是中國著名綠茶，古稱「聞林茶」，宋朝時且奉為貢茶。廬山雲霧茶最早是一種野生茶，漢代時當地東林寺名僧慧遠將其改造為家生茶。唐代大詩人白居易在廬山曾有詩曰「長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產業，野麋林鶴是交遊」。北宋詩人黃庭堅則有「我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如」，以「雲腴」形容白而肥潤的茶葉。本文作者與廬山茶葉科學研究所鍾所長合影。（圖╱吳德亮攝）登365層階梯方能抵達的藏傳佛教「諾那塔院」茶園。（圖╱吳德亮攝）今年五月受邀「九江名泉名茶博覽會」做專題演講之便，特別走訪「廬山茶葉科學研究所」偌大的山坡地茶園、當地植物園內茶園，以及登365層階梯氣喘吁吁方能抵達的藏傳佛教「諾那塔院」茶園，海拔從800～1100公尺一路虯虯蟠蟠蜿蜒而上，稜線上叢簇的樹林以「山頂戴帽」之姿包覆，放眼所及儘是一畦畦綠油油的茶園與各種兼種的樹木，茶樹層疊、茶林葱鬱盡在雲霧繚繞間。從高處往下看，紅色屋頂的景區建築嚴整有序地林立其間，與連綿不絕的青色山脈以及突起俊俏的廬山主峰，構成讓人心曠神怡的風景。廬山雲霧茶號稱「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘」等「六絕」。與其它綠茶相比，蒸騰四溢的香氣不僅令人沈醉，開湯後還能感受花香沁人心脾的清新風韻，入口後回味也十分悠長。不過廬山雲霧茶每年只採春茶，於四月下旬採摘一芽一葉製作，海拔高處則延至五月。五月廬山在海拔1,000公尺以上的茶園採摘春茶。（圖╱吳德亮攝）廬山雲霧茶採摘之鮮葉與沖泡後的茶湯。（圖╱吳德亮攝）當地還有著名的紅茶「寧紅工夫」，是中國最早的工夫紅茶之一：話說紅茶約可大別為小種紅茶、工夫紅茶與紅碎茶三種，「工夫」意指加工時所下工夫甚多，也有沖泡時候需講究工夫茶藝的意味。寧紅主要產於古稱「寧州」的江西修水而名，紅茶產製始於清朝道光年間（1823），光緒30年（1904）列為貢品，而又稱為「公茶」。今日遍植於廬山，產季從3月至11月，採與雲霧茶相同的茶菁，一心一葉或一心二葉，以春茶品質最好。特別取來紅遍景德鎮的台灣陶藝名家劉欽瑩伉儷的青花蓋碗沖泡，但見茶荷上乾茶條索緊結、色澤烏潤而金毫明顯，香氣也迥異於大葉種紅茶的猛豔狂放，而顯得幽雅清長許多，喉韻回吐的那一份甜潤更令人深深沈醉。寧紅紅茶色澤烏潤而金毫明顯，香氣也幽雅清長。（圖╱吳德亮攝）九江茶市是清代三個主要茶葉交易城市之首。（圖╱吳德亮攝）好茶當然少不了茶市，最早形成於宋代的「九江茶市」，則是清代三個主要茶葉交易城市（九江、漢口、福州）之首，歷史最為悠久，甚至還有學者指出：「早在唐代茶商前往鄰近的浮梁採購茶葉，以水運進入鄱陽湖後運抵九江，再轉大運河送往長安」。認為當時在此擔任江州司馬的大詩人白居易《琵琶行》中的「商人重利輕別離，前月浮梁買茶去」，就已將九江茶市的歷史定位到西元816年，記錄了1,200年前的盛況了。至今仍歷久不衰的九江茶市，於1880年代出口量達到頂峰，作為茶葉採購、加工與出口的重要基地。其間雖曾一度衰退，近年又再度恢復往日榮景：偌大的建物連棟層層交錯，除了櫛比鱗次的茶行茶館，還包括茶藝展區、茶博館、茶市戲台等，每日均吸引大批遊客與愛茶人駐足，好不熱鬧。逛累了，還可在茶博館與儒、釋、道三家共品一杯好茶，快樂得不得了。在茶博館與儒、釋、道三家共品一杯好茶。（圖╱吳德亮攝）◎作者簡介：兩岸知名茶文化作家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身份，至今已出版著作近50本（含15本茶文化暢銷大書），尤以近年在兩岸熱銷的《普洱藏茶》、《普洱找茶》、《台灣茶器》、《台灣喫茶》、《台灣人文茶器》、《台灣的茶園與茶館》、《戲說六大茶類》、《找茶就是找故事》等最受矚目。吳德亮曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎。曾任新聞周刊總編輯、報社主編，曾為《新新聞》、《人間福報》、《獨家報導》、以及中國大陸《茶道》等專欄作家；現為兩岸各大報刊專欄作家，北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員、已出版之《中華茶器具通鑑》大型套書編撰委員暨三卷主編。
今年春茶價格恐略微上漲 3大因素影響
今年春茶今年產量，雖較往年略有增加，且品質也不錯，但面對春茶採收人力與物力聯袂上漲，以及天氣變化等不可抗力因素的影響，今年春茶產地與消費地價格，恐出現略微上漲現象。面對美國祭出對等關稅的影響，身為豐原杜家茶莊第五代傳人的華剛茶業執行長杜蒼林表示，梨山地區的製茶廠或茶批發商，主力供應台灣、日本、歐洲，及美國等市場。其中，美國市場，各茶廠都提前告知美國地區進口商或客戶，盡量趕在美國關稅提高之前，完成出貨，以降低美國總統川普祭出「對等關稅」課徵的額外負擔。至於後續的茶葉訂單狀況，廠商將密切持續追蹤中。杜蒼林表示，今年春茶氣候整體來說，還算正常，只有3月中旬寒流，造成部分中低海拔和中海拔茶區，因茶菁受到低溫寒害，所以，生長速度比往年慢些；甚至也影響到中高海拔產區茶菁生長速度，使得4月中、下旬上述產區的採摘和製作時程，產生略有衝突與強碰的情事。尤其，春茶採摘人力和製作的師傅人力，也出現人力短缺的狀況，連帶可能影響梨山、合歡山等高海拔茶產區的人力資源調度，所幸，到目前為止，整體茶葉生產製作，還算順暢，且茶葉品質、香氣及滋味，也較去年有所提升。除部分寒害，今年春茶在其他生長環境方面，大致還算風調雨順。例如，茶葉的長菁生長狀況，還算良好，預估今年產量，較往年略有增加，品質也相當不錯，唯獨目前國內茶業批發市場的市況，略微疲軟，消費者如果有品嚐到不錯的好茶，建議可以提早入手。杜蒼林指出，公司之前已先行進行採收人力布局，透過高山茶園氣象站的觀測，提前掌握採摘製作人力的安排規劃，以降低採摘人力調度的難題。由於採摘茶菁老嫩度適中，香氣、滋味，均較去年都有所提升。延續豐原百年茶莊傳承的華剛茶業，在台中南屯區開設第一家的「茶風味研究所」（HGT TEA LAB ），主打以「台灣精品莊園茶」為核心，精心挑選台灣各地的特色好茶，並提供場地，給顧客品茗體驗與呈現現代茶文化樣貌。杜蒼林指出，HGT TEA LAB除品茗體驗，還提供品茶空間租借服務、茶風味體驗講座，或私人聚會，讓茶文化與現代商務需求，可完美結合。
高山茶中的LV！福壽山茶葉每斤漲千元 飆1.2萬元天價
福壽山高山茶每台斤價格調漲1000元，精緻烏龍已達每台斤1萬2000元天價。針對「飢餓行銷」、「有錢也買不到」等說法，福壽山農場澄清「均屬傳聞」，現可透過官網平台訂購，每人限量2斤。福壽山農場表示，農場種茶約14公頃，其中5公頃的天池茶區位於海拔2600多公尺地區，已至茶葉生長臨界點，茶葉不但具花香、隱露果香，茶湯的滋味甜爽甘滑、醇厚有餘韻，因而獲喻為「高山茶中的LV」、「天下第一好茶」。場方指出，福壽山農場從1980年開始少量種茶，送往總統府獲好評，吸引高官顯要指定購買，被稱作「總統茶」。目前民間仍盛傳福壽山茶葉每年保留一半進貢總統府，剩下的每人限購1、2斤，甚至有錢也買不到。「這些都是誤傳！」場方強調，福壽山農場年產春茶1萬斤，冬茶8000斤，一律公開販售，可臨櫃或官網購買，如果茶葉已完售，場方會優先預留下一季的茶葉給顧客，「絕對買得到」。場方表示「確有限購規定」，為避免福壽山茶被有心人士混合其他茶葉，假藉福壽山農場茶葉出售牟利，損及商譽，因而規定每人限購2斤，若想多買，需經過場方人員核實。最熱門的烏龍與精緻烏龍原為每斤7000元、1萬1000元，去年6月起每斤調漲1000元。當地茶農指出，梨山茶每斤行情約3000至3600元，由於競爭激烈，想漲個1、200元，都得擔心顧客流失，看著福壽山茶一漲就是上千元，大家還搶著買，令人稱羨。
茶農找郭董1／郭董推銷茶葉近二年未付款 茶農：至少把茶還給我們
南投的春茶即將上市，有多位茶農在農忙之餘，特地多次北上想向鴻海創辦人郭台銘陳情，因為郭董曾有意參選本屆總統，選前承諾要幫助把南投的茶賣到中國大陸，不料後來郭陣營宣稱負責收購茶葉的「建盈國際開發有限公司」（建盈公司）疑似超收非南投產出的茶葉，品質也有問題，因此停止計畫，讓部分茶農至今未收到貨款。茶農們質疑，當初大家是看在郭董的面子配合運送，即使郭董認為茶葉有爭議不願買單，至少應該把貨歸還給茶農。南投茶農的茶葉交貨已近兩年卻未收到錢，只好前往郭台銘的豪宅前陳情，希望郭董能幫忙他們渡過難關。（圖／茶農提供） 三月底數名遭欠款茶農的同行北上，數次前往郭台銘位在台北市信義區的豪宅社區前陳情，其中有4名茶農因為向大門丟雞蛋，遭警方以違反《社會秩序維護法》帶回。被警方帶回的其中一名茶農蕭先生說，2023年郭董力拚總統選舉時，他們在郭台銘連署辦公室洪姓連署執行長的號召下，把茶葉賣給建盈公司，還附上數十份的郭台銘總統連署書，沒想到至今拿不到錢，也拿不回茶葉，而建盈公司早已人去樓空，只好請郭台銘高抬貴手，幫忙解決。 蕭先生說，郭台銘連署辦公室由中國大陸的「共同健康生技」出面，在2023年9月開始透過建盈公司接洽收購茶葉，他與其他茶農依照南投縣農會公布的內容，在指定時間到指定地點交茶。建盈公司依地區、種類不同，以每台斤750到1800元不等的價格收購，但茶農必須先自付13000元的鑑定費，茶葉取得產地檢驗、農藥檢測與評定品質，合格者才予收購。他的茶園位在高海拔區域，以每台斤1800元的價格、出售1000台斤的茶葉給建盈公司，約定在交貨後45個工作天後撥款。 蕭先生說，每斤1800元的行情價格並不高，超過一個半月付款期說實在的也有點久，但他認為與郭董往來的大公司，付款條件的慣例就是如此，加上當時茶葉確實滯銷，郭董能夠替南投茶農行銷，他當然樂意配合；為了感謝人家的好意，還依郭台銘連署辦公室的要求，幫忙連署，沒想到後來郭董不選了，茶農的貨款也沒了。鴻海創辦人郭台銘透過連署取得總統參選資格，但在登記最後一天發布退選聲明，讓支持者大為傻眼。（圖／黃耀徵攝） 蕭先生說，當時建盈公司共分4批收購茶葉，他與沒收到貨款的茶農都屬於第4批，他們從2023年10月中旬陸續交貨，本應在11月底收到貨款，結果郭台銘在11月24日總統登記參選的最後一天宣布退選，而這批茶農也就沒收到一毛錢貨款。他說，雖然他沒見過確切的名單，但據同行之間聯絡得知，附近大約有50名茶農跟他一樣，交付了1000台斤的茶，被欠數10萬到180萬元的貨款。 據媒體報導，郭辦透過「共同健康生技」出資讓建盈收購南投茶葉，但在2023年11月底、12月初發現建盈公司收購狀況有異，似有違反合約之虞，超收了市值約6000萬元的非南投產出的茶葉，而建盈公司對郭辦要求提供相關生產履歷時又閃爍其詞，因此暫緩撥付款項，並緊急向中國大陸深圳龍華區法院聲請保全證據，扣住存放在廈門翔安區倉庫的17萬斤茶葉。 「我相信郭董（郭台銘）沒有那個意思，可是時間怎麼會那麼剛好？」茶農林小姐說，到了約定付款的日子，她到農會刷存摺，發現貨款遲遲未入帳，詢問建盈公司得到答案是「上面沒有給錢」；雖然當初他們是與建盈公司簽約，但大家都知道，該公司就是郭台銘找來的收購商，而郭董宣布不選了，就這麼巧發現建盈有問題而不再付款。況且，建盈公司當初也是郭辦自己找的，現在內部出問題，受害的卻是茶農。 林小姐說，茶農被欠款後，有不少人到警局報案，指控建盈公司詐欺、背信，後來郭辦也找來二名律師，與南投縣農會一起邀集茶農協商，承諾會想辦法協助茶農取回貨款，但開了幾次會，還交付了相關文件與證件，但又過了一年，還是沒拿到錢，茶農被逼得只好到郭台銘家門口陳情，希望引起郭董注意，「能拿到錢最好，不然，至少也應該把茶還給我們吧？」 本刊致電代表郭台銘辦公室與茶農協商的律師，但對方推稱不方便受訪。記者並兩度致電南投縣農會，對方表示不予回應；另在官方網站留言，至截稿為止也未獲答覆。
郭董推銷茶葉近二年未付款 茶農：至少把茶還給我們
南投的春茶即將上市，有多位茶農在農忙之餘，特地多次北上想向鴻海創辦人郭台銘陳情，因為郭董曾有意參選本屆總統，選前承諾要幫助把南投的茶賣到中國大陸，不料後來郭陣營宣稱負責收購茶葉的「建盈國際開發有限公司」疑似超收非南投產出的茶葉，品質也有問題，因此停止計畫，讓部分茶農至今未收到貨款。茶農們質疑，當初大家是看在郭董的面子配合運送，即使郭董認為茶葉有爭議不願買單，至少應該把貨歸還給茶農。
今日迎「春分」！四生肖運勢特旺 5大開運習俗快跟著做
2025年3月20日17點02分進入「春分」，是24節氣中第4個節氣，古時又稱為「日中」、「日夜分」與「仲春之月」。古書記載：「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」這天太陽直射赤道，白天、黑夜正好各為12小時，晝夜平分，冷熱均衡，這是春分的最大特點。一年之中，陽光直射赤道的這一刻，就是春分。這一天，白天和黑夜一樣長；在南極和北極，可以看見「太陽整日在地平線上轉圈」的現象。春分之後，太陽照射位置逐漸往北回歸線移動，北半球的白天開始比黑夜長。2025年「春分」這半個月生肖屬牛、蛇、雞、豬，運勢特別旺。「春分」有哪些開運習俗？1. 祭祖有道是「春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天」，因此古時候帝王在春分日會率領群臣，迎日、祭祀太陽，於是「迎接晨光」成為了春分日這一天最為理想的開運法。春分是祭祖的好時機，稱為「春祭」；到了現代，許多人為了避免人潮車潮，將掃墓的時間提前到春分後。2. 吃太陽餅:春分日要吃「太陽糕」，代表的是「太陽高」，亦即事業、財富都日日高升。現在則吃「太陽餅」，為自己帶來好運，祭祀用「太陽餅」，則為家庭、事業帶來好運。圓形餅乾具有「太陽」的象徵，因此成為了這一天最為理想的旺運供品。3.吃春菜:春分前後，天氣變化劇烈，多吃春菜養生；春菜指春天當季的菜，像是豆芽、豆苗、萵苣、菠菜、野莧等青菜。4.放風箏:陽氣逐漸上升，氣流穩定，是適合放風箏的時節，藉由放風箏到戶外透氣，吸收陽氣避邪。或是在中午外出曬曬太陽，感受春天的氣息。5.接「春分水」:在春分前後15分鐘至飲水機或水龍頭，接一杯「春分水」喝下或洗臉，迎接春分，提振精氣神，帶來好運。春分這天的能量特別強，飲用「春分水」可以接到強大的正能量，代表陰陽分明，提振精神運氣。「春分水」煮春茶、咖啡或花茶飲用，可以接財運、貴人運和桃花運，考生則能提升文昌，如果再加點春蜜，就更加甜蜜如意。
綠「人民是頭家」宣講開跑 黃國昌：是把人民當「人頭」
民進黨15日開始「人民是頭家」宣講活動，民眾黨主席黃國昌16日批評，民進黨在這過去一年多來，並沒有把台灣人民當「頭家」，而是當「人頭」，人民要求政府解釋為何浪費頭家納稅錢時，卻遭欺騙、恐嚇，甚至找來讓頭家虧損30億的龔明鑫上台演講，是要向人民說明如何浪費大家的稅金吃香喝辣嗎？黃國昌表示，當人民針對行政團隊運作方式有疑義，希望經營團隊能在國會殿堂中接受調查、詢問時，民進黨卻說是在「擴權」；當人民接受了民進黨過去提出的治理主張與建議，要將中央與地方極度傾斜的財政收支進行調整，民進黨卻反過來說：人民選出來的地方首長只會「拿錢不辦事」？黃國昌續指，當人民要求民進黨政府解釋為何浪費頭家的納稅錢？誰該負責？的時候，民進黨政府不僅不向頭家說明，反而公然欺騙、恐嚇人民：不繼續給民進黨大把鈔票，整個國家會「窒礙難行」。黃國昌批評，民進黨竟然找了讓頭家在如興弊案虧損15億、讓頭家花了30億幫虧損上百億的聯合再生紓困，再跑去接受招待的龔明鑫上台宣講。這是要跟頭家說明：民進黨的爛官是如何浪費大家的稅金，不但不用被究責，還可以持續吃香喝辣嗎？黃國昌質疑，人民真的是頭家嗎？人民日子過得苦哈哈，辛苦工作的血汗錢，從雞蛋到綠電都被民進黨這樣揮霍，住在幾坪的套房或合租公寓，希望能夠腳踏實地地為自己的未來打拚；而民進黨不想讓我們知道營運狀況、不讓我們討論財務分配、坐擁史上最高預算，卻還是要告訴我們預算不能刪，否則新春茶會會沒茶點，有頭家被這樣對待嗎？黃國昌強調，人民是頭家，人民現在想知道這個國家這幾年來是怎麼運作的、錢是怎麼花的。民眾黨也舉辦了「人民要當家」宣講，宣講中會告訴大家：幾年來民進黨是怎麼經營這個國家、把錢都浪費到哪裡？也建議大家可以去參加民進黨的「人民是頭家」系列講座，想想哪一邊更有道理：「你是頭家？還是人頭？」
開箱全台首創甜點觀光列車 馬卡龍色系「海風號」12/7正式上路
台鐵又有超夢幻的全新觀光列車推出！以近海的湛藍、翠綠色調打造的「海風號」，是全台首創的第一台甜點觀光列車，將於12/7正式上路。負責營運的雄獅旅遊與台灣鐵路公司於今（5）日舉行啟動記者會，現場開箱車廂設計猶如移動中的網美餐廳。首季路線將行駛往返於新竹至台中的海線路段，沿途停靠新埔、大甲、後龍等特色車站，並提供專屬甜點、紀念車票及禮品。首發兩週於每週六、日運行，後續趟次將於每週五、六、日運行，即日起可於雄獅旅遊官網開放預訂。海風號紀念車票是清新的透明感設計。海風號車廂內色系採用夢幻的Tiffany綠，各務禮美奈除了出席記者會亦與另一位啦啦隊女孩Dora參與宣傳影片拍攝。台鐵自2019年起開始推動美學觀光列車，2023年營收還達到1.5億。最新以EMU500型電聯車打造的海風號觀光列車，以四季變化與大自然為靈感，車體外觀顏色象徵台灣近海的清澈海水，少見地採取漸層色調打造。列車僅設有4節車廂、60個席次，座位規劃與車體同樣夢幻的馬卡龍色系四人沙發、面海雙人座，以及獨家設計的全景落地窗瞭望席。空間則搭配柔和漸層燈光、輕快的海洋音樂與清新香氛，讓大家自然沉浸在舒適的氛圍中。以甜點為主的餐點設計像是打開珠寶盒一般，圖為包含綠葡萄貝殼馬卡龍、金桔鹹豬肉竹炭堡等的去程餐點。回程餐點的馬卡龍夾入苗栗大湖草莓，並有擂茶米香可麗露、芋頭油蔥司康等點心。餐點部分更是別具巧思，主要邀請位於新竹的台灣原創甜點品牌MANO MANO客製專屬甜點，設計想法源於以台灣海洋景致搭配本土食材，如使用台中大甲芋頭的「芋頭油蔥司康」；由東勢洛神花製成的「玫瑰夾心瑪德蓮」；運用新竹客家名產搭配的「擂茶米香可麗露」、「金桔鹹豬肉竹炭堡」等。其中去程會提供的「綠葡萄貝殼馬卡龍」外型如同珍珠貝殼，印有「海風」字樣，搭配的飲品更選用新竹在地的東方美人茶；另外更結合全球首間米其林一星、來自台中的MINIMAL冰淇淋，提供楊桃春茶和乳酸紫蘇兩款口味，呈現海風與夏日的清涼印象。海風號標榜在西部海線間行駛，圖為透過車窗拍攝苗栗後龍西湖濕地景色。在車上可蓋紀念章。此外，海風號也是首台以海線風貌為主題的觀光列車，首季列車將行駛新竹至台中往返路段，不僅能欣賞到美麗海景，途經的特色車站也是必訪景點，如新埔車站擁有百年歷史的木造建築，也是海線距離海岸最近的車站，被稱為海線五寶之一；大甲車站則位於台灣民俗媽祖信仰的重要地帶，除了可前往知名媽祖廟參拜，還可以品嘗廟宇周邊美食；後龍車站周遭可欣賞後龍鎮第一家醫院，採用仿巴洛克式風格古厝建築，體驗百年復古氛圍。釜山女神李晧禎為海風號啟動記者會進行宣傳。目前單趟套票新竹-台中遊程售價3,600元，遊程皆含餐食+紀念證書與禮品+保險；團體遊程則規劃四大不同主題，主打主題活動、五星飯店、雙台觀光列車、系列台灣等行程。並以「微醺之夜」做主題規劃，將邀請專業調酒師為晚餐搭配海風號特調飲品；住宿規畫入住五星級飯店，如新竹國賓大飯店、台中李方艾美酒店等，除了在大自然環境中體驗戶外餐桌，還會享用精緻A SHABU高檔涮涮鍋，每人9,900元起；除了搭乘海風號，還會搭配「阿里山福森號」，前往阿里山巨木群漫步，享受截然不同的山海美景，亦可選搭「藍皮解憂號」，環島體驗欣賞東、西岸的海岸風光，每人19,900元起；若想暢遊經典行程，也可前往日月潭欣賞湖光山色，並在茶園走讀中體驗親手製作茶包，每人8,599元起。雄獅旅遊也預告另一同樣以馬卡龍色系打造、台灣景觀為靈感的「山嵐號」，預計於2025年3月上路。山嵐號主要行駛於花東地區，色系採取自台灣山巒與平原之間的意象，展現清新的黃綠色調，餐點同樣會採用路線經過地區的在地食材製作。
入住嘉義設計旅店沏一壺阿里山茶 台灣造型茶磚禮盒推廣茗茶文化
台灣人向來喜歡喝茶，無論是在家細細品茗或與三五好友出遊時來個中式下午茶，都備受歡迎。近日在嘉義以茶文化為主題的「承億文旅 桃城茶樣子」設計旅店，在十週年之際為旅人新推出了「沏茶體驗」，原來館內以往雖曾推出茶席或DIY活動，但多為單次性的非常態體驗；但在館內新餐廳「諸山堂人文茶館」進駐後，有賴營運團隊中國際調茶師的規劃設計，除了推出各式富含茶香的風味麵、飯與點心，以及多款在地茶特調之外，也設計出推廣阿里山茶的常態沏茶體驗，除了可與閨蜜或另一半在大廳親自動手泡一壺茶，也可選擇送進房內，享受私密的品茶時光。雙人沏茶體驗會依據選擇冷飲或熱飲套組搭配不同茶食。（圖／焦正德攝）牛丼飯套餐搭配焙火茶（左）、皮蛋椒麻麵搭配蜜香紅茶，套餐除了茶飲亦附茶凍。（各180元，圖／焦正德攝）適合雙人的沏茶體驗嚴選產地皆來自阿里山的各種風味茶，提供冷飲與熱飲選擇，旅人可自由任選兩套組。其中冷飲組提供蜜香紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍3種選擇，熱飲組又多了高山烏龍、日出金萱、提供共5種選擇。搭配冷飲的茶食選擇帶有酸（脆梅）、甜（荔枝）、油脂（花生）的組合，熱飲茶食則搭配內含牛軋糖的蛋捲，品茶時再吃一口蛋捲，透過熱度讓蛋捲在口中融化，感受不同層次。諸山堂團隊也提到，一般人對阿里山茶最鮮明的印象便是烏龍茶，希望透過體驗讓大家認知到在阿里山產區也有風味不同、焙火程度不同的茶葉，與在地產生更多連結。泡茶小白也不用太擔心，由於第一泡較不好拿捏，職人會先協助沖好第一泡，並教導旅人認識茶葉類型以及接下來該如何沖泡。旅人除了可直接向諸山堂預訂體驗，亦可於預訂住房時向飯店加購。此外，諸山堂也供應多款佐茶餐食，例如「茶佐麵」套餐中可選擇蔥油乾拌麵、皮蛋椒麻麵、黑金滷拌麵等品項；「茶佐飯」套餐則可挑選牛、豬丼飯或肉燥滷丼飯，每款套餐都會依據風味搭配不同茶飲。以採訪當日拍攝品項為例，像牛丼飯會配上焙火茶，因為焙火茶本身具有煙燻香氣，搭配烤肉類特別契合；皮蛋椒麻麵因帶有辣味，也可以讓蜜香紅茶風味更加綻放。除了推出沏茶體驗、茶香餐點，未來諸山堂還會開設例如茶拼配等各種茶課程，讓大家多方感受茶文化之美。「台灣茗饗曲 日月潭茶磚精品禮盒」亮點便在於以台灣為造型並壓印字體的茶磚。（2,800元，圖／茶立方工坊提供）在「台灣茗饗曲」兩款禮盒中也放入較小的台灣造型金萱茶真空包。（圖／茶立方工坊提供）另外中秋將至，或許你會想為愛喝茶的親友挑選一款別具特色與意義的伴手禮。「茶立方工坊The'3 Taiwan Project」品牌推出了4款台灣茗饗茶精品禮盒，其中兩款「台灣茗饗曲」禮盒最大亮點便是主打獨家研發、手工壓製的台灣造型茶磚，分別挑選代表寶島四季如春的台灣四季春烏龍茶，與代表性觀光景點日月潭的日月潭紅茶兩款風味；四季春茶磚於茶磚背面上壓凸「臺灣」二字，日月潭紅玉紅茶茶磚更是雙面分別壓凸「臺灣」及「日月潭紅茶2016」，顯出珍貴及典藏價值，兩款禮盒也另外搭配台灣造型金萱茶、台灣造型烏龍茶真空包。品牌也表示在2020年春天，便因特殊機緣研發出以台灣茶為基底的台灣地圖造型茶磚，除了與常見的普洱茶餅做出市場區隔，也藉此發揚台灣茗茶；其後卻因疫情延宕，在2024年才又重啟計畫。除了有台灣造型茶磚的台灣茗饗曲禮盒，台灣茗饗茶系列也與1955年於大稻埕起家的建裕茶業合作，採用歐盟認證茶葉，精挑細選嫩綠茶青、果膠豐富的台灣茶，並與台灣農業部茶葉改良場技術轉移指定茶廠合作，研製出「三峽碧螺春福氣圓滿茶餅」及「金萱烏龍福氣圓滿茶餅」，以此推出「台灣圓舞曲」兩款禮盒。除了可於官網選購，台北101、大稻埕合藝埕的櫃位也即將開幕。「台灣圓舞曲 碧螺春茶餅精品禮盒」。（2,800元，圖／茶立方工坊提供）
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人，若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫，不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），在網路擁有極高聲量，2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了有經典風味，亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心，再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」（左圖中）、「焦糖榛果磅蛋糕」（右圖左上）都是月夜禮盒中特色糕點之一。（圖／魏妤靜攝）在今年禮盒中，最特別的是融入台灣茶與國產水果，深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術，今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」，茶香濃郁又不顯苦澀；另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」，融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉，做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕，質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬，加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛，咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕；另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」，清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕，今年特別採取非整模切片後分裝，而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式，原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改，發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包，適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。（圖／魏妤靜攝）深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇，為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻，風味較鮮明強烈；「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口可先感受奔放的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻，大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式，還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒－森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇，加碼買7送1。（早鳥預購價836元，圖／法絨提供）而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，也推出「蓬萊中秋禮盒」，共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中，烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮，以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」，一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」（左）、「蜜香檸檬達克瓦茲」。（圖／法絨提供）2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠（11、12入）及月夜藍（8入）兩種盒型，並提供冷藏及常溫款共5種版本，結合山水畫與現代藝術風格，並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠，加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」，買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒，下單就送月光灑落明信片，還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供，8/26起可取貨。（1,889元，圖／PAUL Taiwan提供）「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入，買再贈PAUL限定提袋。（899元，圖／PAUL Taiwan提供）另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒，其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸，外盒以優雅寶藍的皮革包覆，增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅，推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶，並加附一個PAUL經典馬克杯，方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」，將法式蝴蝶酥做成迷你款，並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味，使用麵粉、奶油、糖，來回反覆揉捻延壓，堆疊768層，口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金，再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰，增添時髦摩登感，可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠，於8/15前訂購享95折；若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒（含）以上，即享9折+免運。
飯店中秋伴手禮戰局開打 人氣柿餅限量700盒 月餅X台灣茶禮盒永續再利用
今年中秋節為9/17，為搶攻龐大送禮商機，各家飯店提前加入中秋伴手禮戰局。台北福華大飯店館內江南春、珍珠坊及點心坊3大餐廳，便攜手推出「享月‧蘊藏 福華四十」中秋月餅禮盒，共有4款選擇、多達16種月餅口味，包括手工蘇式月餅、手作蛋黃酥及經典廣式月餅，還有限量僅700盒的福華獨創喜柿月餅。由於今年適逢福華四十週年，紀念版禮盒設計搭配也以「福華時光寶盒」為主題，融合包浩斯建築風格和象徵團圓的同心結標誌，別具意義。中秋月餅禮盒即日起至9/17開放預購，7/31前預訂可享最低9折優惠。江南春「桂月禮盒」以雙層紅絲絨珠寶盒設計，造型高雅別緻。（2,380元／12入，圖／魏妤靜攝）點心坊推出有4種口味的蛋黃酥「橙月禮盒」，其中新口味「紫薯香芋」為增添色澤於皮中融入紫薯。（1,180元／8入，圖／魏妤靜攝）其中江南春的蘇式月餅「桂月禮盒」是老饕每年欽點的經典品項，今年特別推出「紫蘇青梅」口味，將糖漬後的當季青梅加入香氣獨特的紫蘇葉，口感酸甜清爽；另有以土鳳梨為基底，加入夏威夷果仁、覆盆莓和黑、白芝麻等綜合堅果的「鳳梨珍果」，每一口都能咀嚼出多層次香氣；點心坊推出的蛋黃酥「橙月禮盒」，除了經典不敗的棗泥核桃與蓮蓉松子口味，還新增融入茶點概念的「紅烏龍相思豆」和「紫薯香芋」口味，後者以綿密的大甲芋頭包裹用高粱、米酒和二鍋頭醃漬去腥的手工紅土鴨蛋，鹹甜不膩口。珍珠坊廣式月餅「映月禮盒」。（1,680元／8入，圖／魏妤靜攝）粵式餐廳珍珠坊則推出廣式月餅「映月禮盒」，除了熱銷的蓮蓉松子、棗泥桂圓和干貝蟹黃，今年還新推「川味椒麻」口味，宛如一口大小的濃郁月餅版麻辣鍋，辣度不容小覷；另外，熱賣15年、年年秒殺的「喜柿月餅」，更是福華獨創的人氣品項，用秋季盛產的柿子包裹紅豆麻糬和金桔檸檬兩種內餡，限量販售700盒。福華月餅禮盒即日起開放預購，7/31前臨櫃預購並完成付款，可享「桂月禮盒」、「映月禮盒」、「橙月禮盒」早鳥9折及「喜柿禮盒」95折優惠。凡富邦福華聯名卡、台北富邦、台新銀行、華南銀行信用卡卡友皆享9折；福華貴賓卡享9折，福華尊爵卡享85折；大宗訂購200盒以上另享專案優惠。「映月廣式中秋禮盒」（左，1,880元）、「豐月蛋黃酥中秋禮盒」。（1,280元，圖／國泰飯店觀光事業提供）另外國泰飯店觀光事業延續每年熱銷的月餅款式，今年推出「映月廣式中秋禮盒」及「豐月蛋黃酥中秋禮盒」。「映月禮盒」內含XO干貝、酒釀桂圓、棗泥核桃、金月流芯、阿里山烏龍及碧螺春茶芭樂等月餅口味，再搭配不添加人工香料與色素製作的在地果乾茶：橙果蜜紅茶、梨香烏龍茶，以及無咖啡因的薄荷沁香飲、鳳梨舒心飲，保留香氣與營養價值；「豐月禮盒」則有兩種口味蛋黃酥，包括香柚內餡搭配包種茶餅皮的文香蛋黃酥，以及香甜紅豆沙內餡的烏豆沙蛋黃酥，另附橙果蜜紅茶、梨香烏龍茶和薄荷沁香飲果茶包。此外，兩款禮盒設計皆以永續環保為主軸，選用FSC™認證的紙材，搭配再生木製托盤，讓消費者能將托盤再次利用，也減少垃圾。即日起至7月31日前，完成預訂及付款的民眾可享早早鳥優惠，最高可達75折。全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店、國泰飯店觀光事業線上商城皆可購買（https://shop.cathayhotel.com.tw/）。「詠月璀璨」手工廣式月餅禮盒。（1,880元／6入，圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店亦針對中秋推出兩款高端月餅禮盒，其中經典寶盒「詠月璀璨」手工廣式月餅禮盒，以法國名畫《永無止境的璀璨》為盒身設計，畫作中以牡丹、玫瑰、鳶尾花和徳國銀器及中式寶藍骨董花瓶交相輝映，雍容富麗；盒內則有XO醬雙蛋黃、白蓮蓉雙蛋黃、棗泥核桃桂圓蛋黃、柚香伯爵共4款口味月餅，由「國宴主廚」高鋼輝精心設計。廣式月餅特點乃「漿皮」，是以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感，月餅出爐後需在冷氣房中靜置三日，使其「回油」，變得柔軟油潤，台北萬豪也恪守「三三三」守則，於月餅表面分三度刷蛋液、三度進出烤爐烘烤，於冷氣房中靜置回油三日，以成就令人驚豔的美味。「萬月蝶映」流芯月餅禮盒以時尚手提箱造型設計，採用皮製扣環及提把，展現細節質感。（1,180元／6入，圖／台北萬豪酒店提供）另一款「萬月蝶映」流芯月餅禮盒則是台北萬豪首度推出的月餅茶禮組合，月餅以口感輕盈的桃山餅皮搭配流芯內餡，內含橙香可可、濃芋奶黃、抹茶芝麻三款風味月餅，並搭配兩款台灣特色茶飲「鳳凰烏龍」及「蜜香美人」，以獨特蜜韻香氣搭配月餅享用，還可清香解膩。即日起至9/13開放預購，8/31前預購再享早鳥優惠9折，7/29至9/17開放取貨，單筆訂購滿5,000元享本島單一地址免運優惠，需提前三日預訂。可線上訂購（https://reurl.cc/7kd7a1）。
初夏微醺這樣喝 「輕」世代啤酒女神也愛上 人氣生啤、雞尾酒衝擊味蕾
初夏來到，又是暢快開喝新酒款的好時機！致力於持續創新與突破的日本啤酒品牌Asahi Super Dry，這次為台灣消費者帶來了Asahi Super Dry輕享版－「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」，不僅保留了 ASAHI SUPER DRY經典的暢快口感，更強調低糖、低熱量、低酒精，輕鬆喝無負擔；另外Orion奧利恩則於全聯、家樂福、大潤發隆重推出三款特色酒款：Orion黑生啤酒、Orion沖繩釀酒獅頂級淡愛爾、Orion CHURA初浪特調風味雞尾酒，其中2024年全新上市的Orion黑生啤酒，精選烘焙麥芽及淺色麥芽，以獨特技術和完美比例釀造，打造出滑順口感。「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」是因應全球市場邁向輕飲趨勢而誕生，尤其是啤酒主力的年輕世代愈來愈偏好低酒精或無酒精啤酒。（圖／Asahi Super Dry提供）「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」為日本Asahi朝日集團旗下第一大啤酒品牌Asahi Super Dry因應年輕世代的輕飲潮流，於2023年10月11日在日本推出的新品。台灣為日本以外首發上市的海外市場，2024年5月起於各大通路陸續開賣，該酒款訴求「3低新革命 SUPER DRY暢快不變」，以北極星啤酒花、高度發酵釀造、生（非加熱）製法研發而成。相較於原本的Asahi Super Dry低糖70%、低熱量40%，還低酒精（Alc. 3.5%），更保留了ASAHI SUPER DRY的經典暢快口感，在美味與無負擔之間達成平衡。Asahi Dry Crystal輕冽啤酒訴求更年輕的消費族群，因此今年邀請台灣人也非常熟悉的橋本環奈擔任代言人。（圖／Asahi Super Dry提供）在代言人選擇上，與Asahi Super Dry的福山雅治、吳彥祖、鈴木一郎等人的精英形象不同，邀來台灣人熟悉的千年一遇美少女橋本環奈，搶攻「輕世代」市場！外表可愛、個性直率的橋本環奈，在日本演藝圈以熱愛喝啤酒著稱，家中甚至還備有家用生啤機。目前此酒款已可於全台各大零售、量販等實體通路購買，500ml建議售價68元，於7-ELEVEN、全家便利商店販售；350ml x 6入組建議售價288元，於全聯福利中心、家樂福、大潤發、美廉社、楓康超市上架。品牌還推出「ASAHI 送你去東京」抽獎活動，即日起至2024/6/30止凡購買「ASAHI DRY CRYSTAL 輕冽啤酒」，並於ASAHI LINE帳號完成發票登錄，就有機會抽中東京來回機票！一張發票有一次機會，買愈多中獎機率愈高！「Orion沖繩釀酒獅－頂級淡愛爾」。（350 ml／3入裝，169元，圖／Orion提供）另外Orion黑生啤酒自2023年限量販售熱銷後，於2024年全新上市，使用來自沖繩伊江島的大麥，含有更高的礦物質和蛋白質，也提升了啤酒風味和口感。啜飲一口淡淡的烘焙麥香撲鼻而來，中段麥芽甜味逐漸展開，融合了沖繩在地大麥所增添的微妙礦物質和蛋白質，豐富了飲用的層次感，口中留下不苦的清新尾韻，細膩餘味使得每一口都格外滑順；而帶有璀璨金黃色澤的「Orion沖繩釀酒獅－頂級淡愛爾」，泡沫細膩柔和，具有清爽口感和芳醇的果香與柑橘味，其釀造過程經過兩年多研發，從沖繩各地自然生長的花卉和植物中收集高達3,000個樣本，經過反覆篩選最終找到沖繩宇流麻市的白色三葉草培育出的新鮮酵母進行釀製，賦予啤酒獨有的香氣。「Orion初浪特調雞尾酒」融合了沖繩青檸果實與宮古島海鹽。（350 ml／64元，圖／Orion提供）另外Orion奧利恩也推出「Orion初浪特調雞尾酒」，是將沖繩特產青檸果實與沖繩宮古島海鹽結合，以鮮明酸味和豐富香氣著稱的Shikuwasa青檸果汁，融合宮古島海鹽純淨質感和微妙鹹味，啜飲一口便有清新的青檸香氣繚繞，中調還可感受海鹽的鹹味與青檸的酸味交織，創造出宜人的平衡感。罐身設計也融入象徵沖繩文化的琉球舞者和波濤洶湧的海浪，也寓意每一口都能帶來層層疊疊的味覺享受，如同海浪一波接一波地衝擊味蕾。「柚子胡椒氣泡雞尾酒」結合清新柚香和微辣胡椒風味，爽口解膩，不論搭配日式燒肉、丼飯、一夜干或台灣小吃都很適合。（圖／WAT提供）另外迎接初夏，台灣最潮瓶裝雞尾酒品牌WAT也推出全新「柚子胡椒」氣泡雞尾酒，即日起於全台全家便利商店、家樂福、大潤發上市。本次以「環遊世界」為構想主題，首站從日本出發，翻玩日本料理中廣為人知的調味料「柚子胡椒」，此調味料原產地位於日本九州，是以切碎的香橙皮混合青辣椒及鹽製成，其實並沒有柚子成分。WAT柚子胡椒氣泡雞尾酒則重新演繹，將東方的柚子風味與西方調酒文化相融合，讓清香的柚子與四季春茶的淡雅茶香，結合淡淡辛口的胡椒香氣、融合4%酒精，帶來和諧又新奇的口感。而向來在設計上獨創一格的WAT，這次包裝設計可見俏皮可愛的柚子插圖，手上拿著台灣國粹-麻將，帶出諧音梗「柚胡了」，好喝又好玩。原價每罐59元，凡到WAT信義店及赤峰店消費，可以半價加價購入手「柚子胡椒」。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
穀雨限定！4生肖把握轉運好時機 「招財、旺桃花」5撇步一次看
穀雨是春季的最後一個節氣，象徵豐沛的雨水和夏天的來臨，大地一片生氣勃勃。「科技紫薇網」透露，對農人來說，穀雨到來意味著農事活動變得愈加繁忙，對一般人而言，穀雨則是迎接變化與挑戰的象徵，在這個時節有4生肖迎來轉運，其他人也可透過5種方法招財、旺桃花。生肖虎財源大開，偏財運很好，可以買一些刮刮樂、運彩等，中獎機率大。股票、外匯等投資該出手就出手，由於此階段財運很好，大多能小賺一筆。生肖兔財神爺眷顧，花費減少，手頭明顯變得寬裕，加上工作賣力，將有意外的獎金可領。一直想買的東西也會在此期間開始打折促銷，有種撿到便宜的幸運感。生肖羊事業方面接連有好消息，可以向老闆提出升職加薪，或毛遂自薦參加有興趣的專案，結果不會讓人失望。財富方面，將有意外錢財入帳，如親友贈予、過去的債務還款等，網路抽獎命中率也在提升，看到機會不要放過。生肖猴愛情吉運喜神降臨，將為戀愛中的男女製造甜蜜浪漫的回憶。單身者也務必抓住這波全年最好運的時期，脫單的機會就其中，此時相親的成功率也是最高的。穀雨招財、旺桃花方法：1、自然親近法建議在這個節氣走進自然，無論是上山賞花，還是在家中或辦公室擺放綠色植物都可以。綠色植物不僅能帶來清新氣息，還能吸引好運，為生活增添生機與活力。在辦公室適宜種植一些易養護的植物，如萬年青、黃金葛、馬拉巴栗等，既能美化環境，又能提升好運氣。2、春雨滋養法傳說在穀雨時節收集的雨水具有特殊能量。若能在穀雨當天收集雨水，用來澆灌植物或作為日常清潔，可以帶來清新氣場，淨化負能量，吸引正能量。如果當天沒有下雨，也可以在早晨用透明玻璃瓶裝水，放在室外接受陽光照射，晚上再收回，也能收集到自然的正能量。3、茶道凝神法穀雨是春茶採摘的季節，這時期的茶葉因得到春雨滋潤，茶香格外鮮美。在這個節氣裡，選擇一款品質上乘的春茶，靜坐品茗，不僅能體會茶中的自然之美，也能透過這一過程來凝神靜氣，調整身心狀態，提升個人魅力與運勢。4、賞牡丹招桃法穀雨季節，牡丹盛開。牡丹被譽為「花中之王」，象徵富貴與吉祥，也象徵愛情。若有機會，不妨去看看牡丹花展，或在家中擺放牡丹花卉圖騰的裝飾品。賞花可以淨化心靈，吸引正能量，更能為愛情運勢帶來新生機。5、桃花水淨化法在穀雨這天，使用桃花泡製的清水洗面或沐浴，據說有招引愛情之效。桃花水一方面能改善皮膚質感，讓人看起來容光煥發，另一方面還具有提升個人魅力和增強桃花運的神奇效果。
李亞鵬欠債1.8億！小19歲嫩妻直播帶貨幫賺錢 親吐還債進度
大陸男星李亞鵬2013年與天后王菲斬斷8年婚姻，近年與小他19歲的世界小姐海哈金喜結婚，但卻傳出從商事業失敗，2015年與投資公司發生糾紛，被法院強制執行4000萬人民幣（約台幣1.8億元），如今遭限制高額消費，就連機票都不能買。針對還債進度，海哈金喜今（17日）透過直播回應了。面對外界關心李亞鵬的債務問題，海哈金喜在抖音直播時坦言，目前債務還沒還完，「這不正直播掙錢還債呢，現在不是春茶上市嗎，所以他得上山下鄉，給大家找好的茶葉，有需要的朋友可以去直播間支持一下他」，並強調夫妻倆一直都很坦誠地面對問題，自己也願意跟丈夫一起分擔生活上的壓力和責任。據了解，北京泰和友聯投資有限公司2012年7月出資人民幣6000萬元（約新台幣2.6億元），投資李亞鵬成立的麗江雪山公司，為確保收益，雙方約定3年開發期滿後，將收回固定收益人民幣4000萬元（約台幣1.8億元）；未料開發期滿後，泰和友聯一直沒有收到麗江雪山公司的款項，因此怒告上法院。一、二審李亞鵬均敗訴，他不服提出上訴。全案重審後，法官仍判決李亞鵬與哥哥李亞煒須向北京泰和友聯投資有限公司支付4000萬元及其利息。此外，李亞鵬曾在法庭上求饒，稱「我們已經無路可走了，整個項目基本都處於一種停滯的狀態，而且這個問題並不是靠時間就能解決的，需要我跪下，需要我趴下，需要我怎樣我都可以」等語，引發外界議論。
御盟集團高規格封館酬賓 受邀者免費入住五星酒店、參加私人遊艇派對
以創新思維與獨創性為首要的國際獎項APR（APR IID Awards 2023）國際室內設計大獎，日前公佈得獎名單，御盟集團一舉拿下6座設計金獎，1座銀獎，總計7大獎項。從建築業出發、跨足當代美術館、旅宿業等領域的御盟集團，已邁入第28個年頭，迄今已累積獲得74座國際設計獎項。集團創辦人邵永添也宣布，將於今年11月5日與6日連續兩天辦理封館酬賓活動，旗下品牌「晶英國際行館」、「SS.Bar春・宇宙星空餐酒館」、「日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung」以及「永添藝術・ 金馬賓館當代美術館」都將一同封館接待，預計價值超過百萬！晶英國際行館高樓層客房景致極佳，可飽覽港灣之美。日本餐飲米其林星級的海外分店Ukai-tai Kaohsiung。其中，晶英國際行館在11月5日當天，全館147間客房只接待有受邀出席的貴賓。在2天1夜的行程中，受邀貴賓除了可享入住五星級酒店、米其林餐飲饗宴、美術館封館導覽、SS Bar封館狂歡，還將舉辦私人遊艇派對，遊港行程將使用70呎遊艇，帶賓客飽覽港灣景致。11月封館活動採取邀請制，全程免付費，御盟集團表示，凡於2024年1月1日至2024年9月30日，於晶英國際行館Silks Club、Ukai-tei Kaohsiung、The Ukai Taipei 、SSAW 春生夏・秋藏冬、永添藝術 ‧ 金馬賓館當代美術館ALIEN Art Centre，累積消費達指定金額，將可受邀至 VIP 封館之夜。消費金額累計75萬元，享1個名額；累計120萬元，享2個名額（購屋、房屋租金、藝術品之消費金額不列入累計）。「AW Restaurant秋・現代法餐」特製佛跳牆盅，讓傳統年菜有了法式風情，春節套餐每客3,000元起。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」春節推出以寓意吉祥的仿真橘子，以象徵財富的福袋造型增添年節氣氛。另外，御盟旗下剛榮獲APR IID 2023國際室內設計金獎肯定的「S･S･A･W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」將於2月9日至2月14日推出應景春節方案。「AW Restaurant秋．現代法餐」以法式料理手法重新詮釋傳統年菜，春節套餐特別融入像是佛跳牆與招財銅幣等設計，每客3,000元起；「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則推出外觀討喜的「春節福袋造型甜點」與「超仿真橘子蛋糕」，以及春節限定款下午茶套餐，每客888元起。另外，還有去年熱銷的年節伴手禮「法式鳳梨酥禮盒」，選用法國伊思尼奶油與台農17號金鑽鳳梨內餡，每盒488元。「SS Bar春・星空餐酒館」推出3款以茶入酒的立春調飲，左起為醉觀音、東方青堤、茶金。設有獨立吧檯的奢華宇宙包廂適合20～25人，因應獲獎，平日特惠價16,888元，可升等2兩萬元餐食內容。而初五2月14日適逢情人節，「SS Bar春・星空餐酒館」也推出雙人晚餐與期間限定的「立春茶酒」，包括以以鐵觀音為基底、搭配白蘭地及蜂蜜白柚製成的「醉觀音」； 及以東方美人為基底，搭配蘭姆酒及白葡萄的清爽調飲「東方青堤」；「茶金」則以烏龍茶為基底，搭配威士忌及蜜李酒製成。另為歡慶獲得設計金獎，「SS Bar春．星空餐酒館」包場專案也回饋升級，｢奢華宇宙包廂」25人包場，平日特惠價16,888元，可升等享用2萬元餐食內容；「AW Restaurant秋．現代法餐」12人即可享專屬獨立包廂與包廂費用全額折抵消費，3月底前再加碼紅白酒前3瓶免開瓶費，平假日皆適用。「S･S･A･W 春生夏 秋藏冬⎯四季餐廳」即日起至大年初五也推出消費滿額贈活動，至任一餐廳消費，不限金額，即贈金馬賓館當代美術館門票1張；當日消費累積滿8,000元，再享加贈馬卡龍禮盒5入裝等多項滿額優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
王德傳茶莊2024年新春茶禮《春好．如初》 將初心昇華凝鍊，見證茶飲的歷久彌新
生命力在新春甦醒，萬物歸源蓬勃舒展，2024甲辰龍年王德傳茶莊一本初心，持續以人親土親、敬天做茶的態度，專注呈現茶本質，打造《春好．如初》系列新春茶禮，以經典雋永的品牌紅，結合各式道地茶品，凝鍊出如同茶香綿遠的情意。《春好．如初》系列新春茶禮共有兩大類，分別是代表臺灣的烏龍茶與首次推出的年份普洱禮盒組。烏龍茶系列有「如藝禮盒」、「如喜禮盒」、「如初禮盒」、「如欣禮盒」。「如藝禮盒」內有臺灣高山茶系列茶品與仿古手工錫製茶則，是致贈給品味生活者的不二選擇；「如喜禮盒」則選用嚴選阿里山烏龍和凍頂烏龍搭配，適合年節聚會闔家品飲。而「如初禮盒」則致敬臺灣製茶工藝的豐美，提供兩款廣受歡迎的茶品─—北埔東方美人及2018紅水烏龍，供茶友選擇。入門款「如欣禮盒」由清香型烏龍帶領茶友一窺製茶人敬天製茶的精神。首次打造的德傳普洱新春禮盒，敬獻給愛茶如癡的行家，特別選擇德傳普洱的起源地──「臨滄產區」，以古茶樹來製作綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱兩款茶禮。食材與口感全新升級的古樹紅茶牛軋糖，選用香氣馥郁的古樹紅茶，將茶葉原葉慢磨成茶粉，再加入蔓越莓果乾和堅果之王──夏威夷果仁，製成一顆顆結合茶韻與奶香的牛軋糖，吃得出「法式甜點風」般的軟滑不甜膩，是佳節聚會上老少咸宜的茶食。以品牌紅裹身的《春好．如初》禮盒，已於全臺實體門市及官方購物網站正式上架，期待透過款款道地茶禮組合，為新年傳遞誠摯祝福，祝福茶友新春萬事好，一本初心於經典中前行。「如藝禮盒」使用松木外盒、絲光棉布、銅釦等細節點綴，創造典雅豐厚的茶葉茶具禮盒組。(圖片提供／王德傳茶莊)如藝禮盒：以茶、器、藝共譜豐盛，捎來新春祝願如藝禮盒以「時光寶盒」作為設計概念，挑選高品質松木外盒與銅釦細節共組豐厚年節茶禮，期待收禮人打開禮盒便如同掀開時光扉頁一窺樹木光陰故事；內盒由臺灣高山茶與茶具共組茶禮，茶具特邀雕塑創作家戴宏洋老師打造仿古手工錫製茶則，透過巧思設計，每次盛裝6~8公克的半球狀茶葉，便能沖泡一壺500c.c.的茶湯，輕鬆享受高山雲霧間獨有的山頭氣韻，將持久回甘化作純粹祝福，以茶、器、藝共譜豐盛年節賀禮。 大禹嶺高山烏龍 150g、嚴選阿里山烏龍150g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$6,320／新春價$5,580阿里山烏龍 150g、北埔東方美人50g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$4,240／新春價$3,980「如喜禮盒」荷蘭布腰封包裹松木盒，以精緻茶禮傳遞新年喜悅。(圖片提供／王德傳茶莊)如喜禮盒：溫習舊時光的單純美好，巧手輕撚山林的清新曠味如喜禮盒在外盒設計上，使用上下蓋式松木盒搭配經典品牌紅腰封，茶品由「青心烏龍」品種作為主軸，挑選兩款來自不同產區風土和製茶工藝做成回甘性獨到的烏龍茶——輕發酵的「嚴選阿里山烏龍」和來自南投中度發酵製作的「凍頂烏龍」相互搭配，邀您品嚐相同品種、不同產區工藝的茶滋味，尋香探訪嚴選阿里山烏龍的高山氣韻，和凍頂烏龍承襲自傳統烏龍製法的美好滋味，承續感動和喜悅向新年邁進。嚴選阿里山烏龍 150g．凍頂烏龍150g-定價$3,300／新春價$2,980「如初禮盒」紙盒裱背絲光棉布，由經典紅盒致敬臺灣製茶工藝。(圖片提供／王德傳茶莊)如初禮盒：以經典雋永的紅盒，致敬臺灣製茶工藝的豐美「嚴選道地產區、獨家製茶工藝、特色品種香氣」是王德傳茶莊一直以來的堅持，百年來貫徹初心專注製茶，以此特色打造的「如初」禮盒，宛如令人愛不釋手的經典紅盒。第一款茶品組合精選「青心烏龍」品種以特殊工藝發展出的兩款烏龍茶品：帶有清新花香和俊逸山頭氣的「阿里山烏龍」，和隨陳放時間滋味歷久彌新的「2018紅水烏龍」；第二款組合精選臺灣知名茶品：由茶改廠育種、帶有淡雅奶香的「金萱烏龍」，和匯集在地製茶智慧，將受到著涎的青心大冇茶菁重新發酵製成具蜜甜風味的「東方美人」，品味堅持如初的茶湯，為新春獻上滿滿祝福。阿里山烏龍120g．2018紅水烏龍120g—定價$2,410／新春價$2,180北埔東方美人40g．金萱烏龍120g—定價$1,640／新春價$1,580「如欣禮盒」品味清香型烏龍的馥郁香氣，延伸五感舒活體驗。(圖片提供／王德傳茶莊)如欣禮盒：以一抹清香延伸五感，淺嚐製茶人敬天做茶的精神 採書型盒設計的如欣禮盒，兩款茶品組合都以清香型烏龍為主題。第一款組合以甲辰龍年限定茶品「特焙清香烏龍」搭配「阿里山金萱」，茶湯融合金萱品種特殊的淡雅奶香與高山氣韻，供您品味不同發酵度之間的滋味變化；第二款組合以帶有玉蘭花香的四季烏龍和廣受歡迎的金萱烏龍搭配，祝福您新年欣欣向榮。阿里山金萱烏龍100g．特焙清香烏龍100g—定價$1,360／新春價$1,280四季烏龍100g．金萱烏龍100g—定價$1,030／新春價$980王德傳茶莊首度打造新春系列「普洱禮盒」，獻上宜飲宜藏的好滋味。(圖片提供／王德傳茶莊)普洱禮盒：自德傳普洱起點出發，遵古法悉心製作宜飲宜藏的好茶普洱裝載著風土和時光的印記，王德傳秉持「重現號級茶」的初心，自2006年壓製第一餅含有王德傳內飛的普洱茶餅開始，德傳普洱上市已邁入第十七個年頭，期間王德傳從臨滄產區出發，開發不同風土的獨特滋味，並於2021年起登上拍賣市場，將德傳普洱帶向更遠的地方。《春好．如初》系列是王德傳茶莊第一次發行普洱新春禮盒，由2024新春「初心凝鍊、歷久彌新」的概念出發，選擇以德傳普洱的首座產區「臨滄」打造兩款精緻茶禮，臨滄是瀾滄江中下游的高原綠色明珠，同時也是雲南大葉種茶的原生地，當地雨量和光照充足且四季溫差小，其豐沛的產量也讓當地有「普洱第一倉」的稱號，此區的茶菁肥厚，茶質勁揚，舌面甘韻，品飲後舌底明顯生津，喉韻甘潤悠長，陳放後果膠質讓茶湯滋味更為圓潤。德傳綠製普洱（德傳春蕊）、黑製普洱本次打造兩款新春普洱禮盒：綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱，分別展現王德傳在普洱茶工藝上的堅持，與時間存藏轉化的美韻，外盒設計使用布質腰封包裹梧桐木盒，增添禮贈與存藏價值。為了製作出宜飲宜藏的普洱茶，王德傳茶莊每年親赴雲南原產區，從茶園管理做起，堅持使用樹齡百年以上的古茶樹，綠製普洱（德傳春蕊）的製作方式極為嚴謹，一年中僅採收春茶遵古法製茶、單一產區純料製作成餅，經SGS農藥殘留測試合格、限量編碼後開倉上市，今年精選5年、10年、15年期的德傳綠製普洱（德傳春蕊）禮盒，獻上來自時光的祝福。黑製普洱嚴選產區茶葉純料製作，將厚實柔軟的茶葉經過渥堆發酵工序後，再乾燥壓製成餅，茶湯香氣豐盈呈烏潤或褐紅色澤，即使醞釀時光拉近，滋味依然呈轉溫醇和潤，《春好．如初》系列茶禮特別以10年期和15年期的德傳黑製普洱禮盒，分享穿越數十年的等待時間，逕自轉化出歲月積累的醇潤熟韻。臨滄春蕊五年期春蕊—2018臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$7,900／新春價$7,680十年期春蕊—2013臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$18,900／新春價$16,980十五年期春蕊—2008臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$35,200／新春價$32,880黑製普洱 十年期黑製普洱—2013瀾滄黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$4,280／新春價$3,880十五年期黑製普洱—2008勐海黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$5,280／新春價$4,880