林旭陽
」 食藥署
彰化畜牧場蛋驗出芬普尼超標 食藥署啟動每日全面逐批檢驗
彰化縣「文雅」畜牧場的雞蛋遭驗出農藥「芬普尼」超標，食藥署10日宣布，即日起該牧場雞蛋採每日、每次100％全面逐批檢驗，確認安全才放行；另將增加全台雞場抽驗頻率，但不會全面抽驗。至於汙染源為何？彰化縣政府相關局處昨再赴畜牧場採檢，初步排除飼主違規使用環境用藥，已採集牧場旁農地土壤等跡證化驗。彰化縣衛生局4日檢出洗選蛋芬普尼含量超標，食藥署9日才發布消息，遭質疑慢半拍。食藥署長姜至剛表示，衛生局5日將該批次共6260顆雞蛋進行預防性下架，並擴大清查該牧場，衛福部、農業部、環境部啟動應變措施，通報行政院食安辦。衛生局6日前往洗選廠抽查雞蛋，抽驗5件中有2件微量超標，確認此次事件非單批次問題，7日即通知相關縣市衛生局依該洗選廠流向，要求全面預防性下架停售。除了洗選蛋，也有散蛋業者受影響。中區管理中心主任林旭陽表示，畜牧場有出貨給台中2市場業者，由於散蛋是籃裝賣出去，一定比例已被民眾吃下肚；姜至剛強調，剩下的已全面回收；但究竟有多少問題蛋被吃下肚？很難給出明確答案。姜至剛指出，國人一天吃掉2300萬顆雞蛋，該牧場每天生產只占約4萬顆蛋，實際影響不大。至於是否所有雞場都要100％抽驗？姜指出，過往例行抽驗都沒問題，若改成100％「不是對得起科學」，因此只針對該畜牧場全面檢驗，其餘採精準抽驗，這才是科學精神。衛福部長石崇良則說，這次應是環境汙染，而非飼養過程中添加。由於農場位於彰化縣，先由當地衛生局釐清責任歸屬，再依《食安法》進行相關處分，最重罰則為6萬至2億元。彰化縣多個局處昨再赴畜牧場了解與採檢，環保局查看畜牧場所用消毒劑計有6種，均領有合法證號的動物用藥，經詢問飼主用藥情形，初步排除飼主有違規行為；另環境部化學署也證實，縣內病媒防治業者今年9至10月份並未在文雅畜牧場周邊進行環境消毒。不過，該雞場周邊有飼主自有稻田，該批問題蛋生產區間正值稻作成熟期，非農藥使用時段，飼主雖否認用藥，農業處仍針對畜牧場的雞蛋、雞隻飲用水及雞隻羽毛和農地土壤進行採檢送驗，進一步釐清汙染源。農業部表示，芬普尼從未核准作為經濟動物的動物用藥，且早在民國106年即公告「4.95％芬普尼水懸劑」為禁用農藥，若畜牧場違反《動物用藥品管理法》，地方政府可依法處6萬到30萬元罰鍰，且違法場將列為「高風險對象」。
彰化爆「芬普尼蛋」 醫示警：長期攝入恐傷肝腎中樞神經
食藥署食品藥物管理署（下稱食藥署）為維護雞蛋食用安全，聯合地方衛生局執行「禽畜水產品藥物殘留監測計畫」。在市售抽驗中，彰化縣衛生局發現「鮮健蛋品洗選蛋」檢出農藥「芬普尼代謝物」0.03ppm，超過法定容許量0.01ppm。當局已要求業者立即下架回收，並通報農政單位追查來源畜牧場。經追查，問題雞蛋來自同一牧場，其他批號亦被驗出超標，約15萬顆蛋流入桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義、台南與高雄等9縣市，主要通路為全聯與楓康超市。目前相關縣市衛生局已全面回收停售，共9項產品受影響。食藥署提醒民眾停止食用上述雞蛋，通路商須提供退貨回收。依《食安法》，農藥超標食品不得販售，違者可罰6萬元至2億元，並應沒入銷毀。中區管理中心主任林旭陽說，首批共626盒蛋被驗出超標，已回收83盒，其餘543盒已售出。雖短期食用影響有限，但長期攝入恐傷肝腎與中樞神經。毒物專家指出，芬普尼多用於防蟲，美國飼料玉米常含殘留，雞隻食用後可能轉入蛋中。台灣標準較美、日、韓嚴格，建議民眾將問題蛋退回或妥善棄置。農業部門正追查牧場用藥及環境來源，以防再度發生。
午仔魚檢出違規動物用藥！ 供應商挨罰3萬元
食藥署今（27）日公布了「114年5至6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，總計檢驗585件，其中有1件水產品「午仔魚」檢出違規動物用藥，供應業者已遭衛生局裁處3萬元。食藥署表示，為維護消費者安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗食用禽畜水產品的動物用藥及農藥殘留是否符合標準。食藥署指出，114年5至6月禽畜水產品之動物用藥殘留總計檢驗585件，其中水產品1件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.8%；禽畜產品之農藥殘留總計檢驗84件，均符合規定。其中，不合格產品為苗栗縣冷凍海陸肉品零售業者「海饌鱻」販售的「午仔魚」，檢出「還原型結晶紫」（Leucocrystal violet）0.0009ppm，但合格標準為「不得檢出」，產品供應業者為「興朋有冷凍食品行」，目前已由屏東縣政府依法裁處3萬元整。食藥署中區管理中心主任林旭陽說明，「還原型結晶紫」是結晶紫的主要代謝產物，而結晶紫是一種合成染料，化學結構與孔雀綠類似，具有抗菌效果，雖有有致癌性風險，但對人體致癌證據不足。據了解，結晶紫為動物用藥，用以避免水產品遭黴菌、微生物感染。
輸台旺季！被驗出農藥殘留 美櫻桃18.7噸全數退運或銷毀
食品藥物管理署今天公布邊境檢驗不合格名單，美國櫻桃、泰國山竹再度上榜，尤其美國櫻桃多達6批，合計18.7噸。食藥署表示，每年6到8月是美國櫻桃輸台旺季，今年不合格情況比往年高一些，目前針對3家美國製造廠出產的櫻桃，已採100％逐批查驗。食藥署每周公布邊境檢驗不合格產品，本次共檢出17件，其中6件為美國櫻桃，分別由4家廠商進口，合計1萬8708公斤，全數依規定退運或銷毀。食藥署北區管理中心副主任林旭陽說明，6批美國櫻桃違規情形相同，都是殘留農藥滅芬座，目前已依規定調高抽驗率。林旭陽進一步說明，針對進口的美國櫻桃回溯其進口商和製造廠，主要來自3家美國製造廠，針對來自這3家製造廠的產品，會100％逐批查驗；至於來自其他零星製造廠的產品，也就是所有美國櫻桃，都是50％的加強抽批。據統計，美國櫻桃已是第四周出現在邊境檢驗不合格名單中。林旭陽說明，每年6到8月是美國櫻桃的產季，蔬果類產品偶爾會發生農藥殘留不合格的情形，但一周6批並非常見情形，食藥署將持續加強關注並依規定抽驗。另外，泰國山竹也是邊境檢驗不合格名單上的常客，食藥署本周公布1件殘留農藥佈飛松和賽滅寧，共677公斤，依規定退運或銷毀。據統計，今年6月底以來已驗出5件泰國山竹不合格，皆為農藥殘留。林旭陽說明，針對泰國山竹，近6個月已累計5批檢驗不合格，因此已提升為20％的加強抽批；如果是同一進口商的產品，近6個月內累計2批，將會再提升為50％加強抽批。
食安連環爆2／越南牡蠣更毒！A肝病毒重金屬全都有 「混充本土」長期攝取恐致癌
越南牡蠣頻頻出包！除了A肝病毒，更被驗出致癌物無機砷，且超標5.4倍！越南牡蠣一斤比國產便宜20~30元，近年來進口量暴增20倍，已佔進口9成，也直接壓縮本土產量，例如受害最深的台南便減產5成。由於不需標示產地，因此部分不肖業者便將越南牡蠣「混充本土」銷售到市面上，長期攝取恐增加罹癌機率，蚵農表示進口、本土牡蠣難以分辨，建議從邊境時就要註明進口牡蠣產地，同時嚴格查驗，才能保障消費者食安權益。根據食藥署資料，今年1月以來，共輸入1142公噸的越南牡蠣，計有624批，其中2批被檢驗出重金屬「無機砷」超標，依照「食品中污染物質及毒素衛生標準」無機砷上限為0.5 mg/kg，而超標的2批越南牡蠣分別為2.7mg／kg、1.3mg／kg，等於超標5.4倍、2.6倍。食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，2018年至今，有19批越南牡蠣不合格，其中諾羅病毒14件、重金屬4件、A肝病毒1件。食藥署北區管理中心科長陳慶裕則表示，根據近兩年統計，越南牡蠣曾檢出重金屬鎘超標，此次檢出無機砷超標為近兩年首見。根據國家環境毒物研究中心資料顯示，砷是一種廣泛存在地殼中的自然元素。在大自然中，砷與氧、氯和硫形成無機砷化合物。在動物和植物體內的砷，和碳與氫形成有機砷化合物。其中無機砷毒性較強，會形成慢性中毒。國際癌症研究中心（International Agency for Researchon Cancer,，IARC）已確認無機砷是人類致癌物，許多研究指出長期攝入無機砷可能導致皮膚癌、肝癌、肺癌，也會影響孩童智商發展與孕婦肚中胎兒健康，患者可能會皮膚暗沉，手掌、腳底與軀幹長出小型的繭或疣。台大醫學院毒理學研究所教授暨腎臟科主治醫師姜至剛曾受訪表示，牡蠣被檢出無機砷可能是因為飼養環境不佳，牡蠣成長過程中吸收累積有關。人體長期攝取砷會累積在骨頭，恐危害骨髓造血及免疫系統，建議不要吃超標食品。越南牡蠣短短6年進口量暴增20倍，也壓縮到本土牡蠣的生存空間，圖為嘉義縣東石鄉蚵農工作畫面。（圖／CTWANT資料照）根據財政部關務署資料，越南牡蠣從2017年進口150公噸，到2022年成長到3023公噸，短短6年暴增20倍，在進口牡蠣中占比高達9成，主要就是因價格低廉，一斤比本土牡蠣便宜20~30元，也嚴重影響本土牡蠣產量。其中受影響最深的是全國第三大牡蠣產地的台南，牡蠣年產量自106年到110年，從年產4,266公噸銳減至2,144公噸，減產50%，年產值也從近8億元減少到為3億元。然而大量越南進口牡蠣進入市場卻沒有加以標示產地，一般民眾根本難以分辨所購買產品來源，嘉義縣東石鄉自產自銷蚵農陳宏聰曾受訪指出，東石、布袋沿海養出來的本土牡蠣，每到冬季便因東北季風而產量減少，中盤商就會進口越南牡蠣來混充，流向消費市場、小吃店。陳宏聰認為，政府除推行國內牡蠣產銷履歷及QRcode溯源，更應從進口端嚴格把關，提高進口牡蠣檢驗的量能，要標明產地，才能和台灣本產有所區別，讓消費者能擇優選購。越南牡蠣為何頻頻出包？熟悉海鮮市場的業者透露，主要是水源遭受汙染，因為越南並沒有嚴格稽查工廠廢水的處理，因此導致水源污染嚴重，因此才會有A肝病毒、重金屬鎘與無機砷的問題。食藥署回應，行政院的食品安全辦公室有召集農委會、衛福部針對標示部分，啟動市售牡蠣產地標示的聯合稽查專案，目前並沒有發現越南牡蠣混臺灣牡蠣的情形，未來會繼續督導業者落實。水試所目前有一套多重元素分析資料庫，若清楚標示為台灣牡蠣，百分之百不會判斷為進口，這可作為行政單位未來溯源管理的依據，藉檢測方法分辨進口和國產牡蠣。營養師程涵宇表示，牡蠣最厲害的就是鋅含量很高，而鋅是300種以上酵素的構成要素，可促進生長、神經發育、維持正常的免疫及生殖系統，與調節內分泌功能。如果對牡蠣有疑慮，可改吃淡菜、紅蟳、板腱牛肉，或是一些堅果種子如南瓜子、奇亞籽、白芝麻等，同樣含有豐富的鋅。
食安問題多！台進口牡蠣9成來自越南 近期2批砷含量超標逾5倍
台灣食安問題頻傳，衛福部食藥署日前公布，越南進口牡蠣檢出重金屬無機砷超標，民進黨立委林俊憲5日指出，台灣進口的牡蠣9成來自越南，市占率非常高，卻驗出砷含量超標5倍，讓消費者陷入食安危機。蚵農說，近幾年越南牡蠣進口量愈來愈多，不但未標示產地，還混充本地蚵，打亂市場，加上官方抽驗量相對少，真的憂心又無奈。食藥署北區管理中心簡任技正吳宗熹表示，今年1月以來，共輸入1142公噸的越南牡蠣，計有624批，其中2批重金屬「無機砷」檢出2.7mg／kg、1.3mg／kg，等於超標5.4倍、2.6倍。林俊憲表示，國產牡蠣的品質好，從養殖端到消費端皆把關嚴格，但部分業者看上越南牡蠣每台斤60元至80元的利潤，比國產牡蠣每台斤僅30元的利潤高，因此自越南進口牡蠣從2017年150公噸，暴增至去年已超過3023公噸，增加了20倍，嚴重衝擊國內牡蠣養殖產業。他表示，全國牡蠣產量自2017年到2021年，從年產2萬3000多公噸減少到1萬8000公噸，減幅達23％。受影響最深的台南，牡蠣年產量從4266公噸銳減到2144公噸，減產50％，年產值也從近8億元減少為3億元。林俊憲強調，如今越南牡蠣被驗出砷含量超標，如果沒有標示產地，一般民眾難以分辨，政府不嚴格查驗，將造成國人食品安全隱患。他要求，從源頭把關進口牡蠣，食藥署應積極和地方政府、漁會合作，加速落實產地標示，讓消費者在購買時，能夠清楚知道所購買的產品來源。食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，牡蠣都是系統性源頭管理，要符合台灣規定，並附產地證明和當地衛生證明，已將越南牡蠣調整成第二級管理。食藥署南區管理中心副主任蔡佳芬指出，陸續啟動市售牡蠣產地標示聯合稽查專案，透過跨部會合作查核，督導業者落實產地來源正確標示。林旭陽說，2018年至今，有19批越南牡蠣不合格，其中諾羅病毒14件、重金屬4件、A肝病毒1件。已在去年加強對越南牡蠣的抽批檢驗，提高到20至50％，若再檢出1件不合格產品，就會採取逐批查驗。
食藥署又檢出毒莓果！日本草莓也含禁用農藥 好市多回應了
好市多近期主動向食品藥物管理署報驗賣場商品「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」檢出A肝病毒陽性，引發國人恐慌。對此，衛福部長薛瑞元今天（3日）證實，後續食藥署在邊境對好市多輸入莓果100%查驗，又檢出不同地區進來的A肝毒莓果，因此已下令食藥署暫停好市多莓果輸入1個月。而且不只如此，好市多台北內湖店空運的日本草莓也檢出含有禁用農藥氟尼胺（Flonicamid）0.1ppm。食藥署4月28日公布，好市多股份有限公司「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」檢出A肝病毒陽性，問題批號1.7萬公斤售出。而今衛福部長薛瑞元指出，後續食藥署對好市多進來的通通100%檢查，近期又有檢出「其他地區進口的莓果有A肝病毒」，故已請食藥署暫停好市多莓果輸入。食藥署北區管理中心副主任林旭陽進一步表示，這批1萬5236公斤的冷凍藍莓是好市多在4月11日報驗的，5月1日晚間檢驗出A肝病毒陽性不合格，所以產品全部管制在邊境，需退運或銷毀，不會進入國內市場。目前好市多檢出A肝莓果累計有3批，分別是在邊境被查驗到2批，國內後市場被查到1批，品項則包括「冷凍3種綜合莓」（智利產）及「冷凍藍莓」（美國產）。食藥署為此禁止好市多所有種類的莓果進口1個月，品項為「冷凍莓果類」如冷凍藍莓、冷凍黑莓、冷凍草莓等，視情形評估是否再延長。對此，好市多表示，它們於5月2日接主管機關通知，指出4月11日邊境報關檢驗的冷凍藍莓驗出不合格，依規定需在邊境銷毀或退運，該報驗產品並未流入市面。此外，食藥署今年1到2月亦針對全台市售農產品檢驗農藥殘留，其中好市多台北內湖店一批空運的日本草莓檢出「禁用農藥氟尼胺（Flonicamid）0.1ppm」。好市多對此表示：「好市多所販售的該批草莓是由國內進口商所進口的，衛生局於2月1日至好市多內湖店抽驗，好市多在2月20日收到郵件通知該批由國內進口商所進口的草莓抽驗不合格，目前好市多持續遵循和積極配合主管單位的指示和處置來辦理。」
日本草莓又出包！半年35批農藥超標 累計逾5000公斤
食藥署昨公布本周邊境檢驗不符合食品資訊，又發現9批日本鮮草莓農藥殘留不符規定，總計有341.74公斤違規品項需依規定退運或銷毀，食藥署指出，已發函日方於5月6日前說明違規原因與改善計畫，但目前尚未收到相關回覆。而近半年來食藥署在783批品項中，共驗出35批日本鮮草莓農藥殘留超標，累計5415.17公斤。本周違規的日本鮮草莓，分別是由梅村水果有限公司、上佳水果有限公司自福岡MEIKO TRADING CO.,LTD.公司，以及熊本的NISSYOU CO., LTD.公司所引進，合計341.74公斤。食藥署北區管理中心副主任林旭陽坦言，今年日本鮮草莓違規比例確實偏高，因去年的邊境檢驗中，日本鮮草莓的抽檢率僅提高至50％，而今年則是100％抽驗，至於不合格率較去年同期增加多少？去年總共報關多少公斤的日本鮮草莓？至截稿前，食藥署都尚未作出回應。為因應今年日本鮮草莓違規比例較往年高，食藥署自2月21日起啟動為期半年的逐批查驗，若8月20日前未看到改善，逐批查驗措施不排除延長。林旭陽解釋，今年日本鮮草莓違規事件頻傳，主要是被驗出克凡派、氟尼胺兩款農藥殘留，由於日本允許這兩款農藥用於草莓，但我國法規並未訂定使用標準，也不允許用於草莓，因此日本草莓才一再違規。林旭陽說，日本鮮草莓若要降低違規比例，可由日官方或是業者提出申請，請我國食藥署訂定殘留標準，並提出農藥的毒理資訊供我方評估，但在殘留標準訂定之前，仍建議不要使用該兩款農藥。食藥署食品組簡任技正蕭惠文指出，上周已請日方於5月6日前提出鮮草莓農藥超標之說明，並研擬改善措施，但截至目前尚未收到回覆，將密切掌握相關資訊。
百噸美豬入關豬肉儀表板卻掛零紀錄 食藥署：作業有時間差
為消除國人對進口豬肉含有萊劑的疑慮，行政院今年整合食藥署、防檢局、關務署，於食藥署的邊境查驗系統（IFI）中建立「豬肉儀表板」，供民眾查閱進口美豬的數量與萊劑檢出率，但現卻被民眾爆料，早在1月4日就已有108噸的美豬產品進口，但豬肉儀表板上的數量卻都掛零，質疑IFI系統與豬肉儀表板不同調，食藥署今開記者會澄清，表示由於豬肉儀表板需經食藥署、防檢局、關務署三部門的資料整合，因此會有作業上的時間差，目前正積極與各單位協調，盼能加速資料更新。食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，進口豬肉來到台灣必須過三關，第一關是食藥署，第二關是防檢局，第三關才是關務署，過去有些肉品在取得食藥署的食安許可證後，會因為要等待倉儲物流的配送，過7至8天才來關務署領貨，因此民眾於食藥署邊境查驗自動化資訊管理系統中所查詢到的資訊，最多可能有7至8天的時間差。林旭陽指出，民眾所查到的進口豬肉資訊，仍是在進入市場的前端，還沒真正出海關，而豬肉儀表板所顯示的，是已真正進入市場的肉品資訊，這部分會再與防檢局、關務署協調，盼能做出統一的公布調整。不過在經過民眾爆料後，食藥署上午已火速更新豬肉儀表板上的美豬進口資訊，總計有96公噸的美豬已來到台灣，但都未檢出萊劑。