果醬
」 芒果醬 甜點 杜拜巧克力 中秋節 醬汁
韓國男神圭賢登「澎湖追風音樂燈光節」 攜手「金曲歌王」盧廣仲引爆開幕夜
一年比一年更有看頭的「2026澎湖追風音樂燈光節」，將於9月12日起在澎湖觀音亭盛大登場。本屆規劃連續4個周末加上9月13日週日加演場，共計5場音樂盛事。備受矚目的韓國神祕嘉賓正式揭曉，由連續兩年擔任交通部觀光署觀光代言人的SUPER JUNIOR成員圭賢，在首日「SING光閃耀開幕夜」壓軸亮相，兌現環島演出的承諾；兩位「準金曲歌王」盧廣仲與周湯豪則分別坐鎮開幕夜與10月3日的閉幕夜，星光陣容引爆粉絲期待。金曲歌王盧廣仲將在「SING光閃耀開幕夜」獻唱。（圖／ 三立提供）本屆演出陣容堅強：9月12日開幕夜由圭賢、盧廣仲及人氣樂團TRASH揭開序幕；13日「聲浪漫遊夜」匯集理想混蛋、宇宙人與新團PALLAS帕拉斯；19日「微醺節拍夜」由美秀集團、芒果醬、椅子樂團、胡凱兒接力嗨翻；26日「音浪狂潮夜」由玖壹壹、高爾宣OSN、PIZZALI點燃舞台；10月3日最終回「熱浪搖擺夜」則由安心亞、怕胖團與周湯豪攜手將活動推向最高潮。「2026澎湖追風音樂燈光節」，將於9月12日起在澎湖觀音亭盛大登場。（圖／三立提供）曾參與演出的盧廣仲與周湯豪皆對澎湖的熱情歌迷與海鮮美食念念不忘，並笑稱已做好迎戰澎湖海風的髮型準備；首次到外島演出的美秀集團也興奮表示期待大啖仙人掌冰。活動將自9月12日一路嗨到10月3日，歡迎全台民眾到澎湖追風、聽音樂、看明星。
當西西里陽光滲透艾雷島泥煤！Ardbeg Day呈獻年度限量Ardbeg Dolce「艾雷島式的甜蜜生活」
讓世界各地泥煤小怪獸們躁動不已的「那個禮拜六」又要到了！每年讓全球泥煤愛好者引頸期盼的 Ardbeg Day 將於2026年5月30日登場，今年雅柏（Ardbeg，台灣酒友暱稱「阿貝」）帶領大家走入時光隧道，回到 1960 年代義大利電影的黃金歲月——優雅與反叛並存的迷人年代。為了致敬義大利經典電影《甜蜜生活》（La Dolce Vita），雅柏推出年度限量瓶「Ardbeg Dolce」，大膽融合義大利西西里島的熱情甜美與艾雷島的霸氣煙燻。這不僅是一場風味的碰撞與融合，更像是一封寫給地中海的煙燻情書。全台指定通路也將陸續開跑，邀請酒迷一起沉浸這場「艾雷島式的甜蜜生活」，感受 Ardbeg Day 的獨特魅力。帶有叛逆氣息的甜蜜邂逅，屬於泥煤小野獸們的「甜蜜生活」雅柏不只以終極艾雷島麥芽威士忌聞名，其酒廠熱愛大膽嘗試又充滿想像力的創意更是令全世界的泥煤小怪獸們深陷不已。在2026年，我們將目光轉向了義大利經典電影 - 甜蜜生活（LaDolce Vita)，在優雅與不羈之間，重新詮釋屬於雅柏的「甜蜜生活」。從頭巾與大框太陽眼鏡復古風格、騎著偉士牌（Vespa）機車穿梭在石板街道，到在紅白條紋桌巾的露天餐桌 - 這些屬於西西里島的地中海風情，都將被來自艾雷島的泥煤煙燻所滲透。雅柏於2026年推出Ardbeg day全新限量酒款 「Dolce」。（圖片提供／Ardbeg雅柏）瑪莎拉甜酒桶的誘惑，Ardbeg Dolce 重新定義泥煤悖論Ardbeg Dolce 結合了經過瑪莎拉甜酒酒桶【註1】熟成的珍稀麥芽威士忌，與經典波本桶熟成的 Ardbeg 酒液，讓酒款得以進一步放大品牌標誌性的「泥煤悖論（Peaty Paradox）」——在甜美與煙燻之間取得精準平衡。Ardbeg Dolce 以熟成橙子與杏桃香氣揭開序幕，並伴隨著燉煮蘋果與柑橘果醬的清新感，隨後轉入黑巧克力的深層風味，交織著橄欖般的鹹香氣息，尾韻悠長且層次堆疊，帶有煙燻蘋果木、乾燥菸草與營火餘燼的氣息，最終回歸 Ardbeg 標誌性的濃厚泥煤與油脂感。首席調酒師暨雅柏委員會共同主席 - 吉莉安・麥克唐納（Gillian Macdonald）表示：「Ardbeg Dolce 將瑪莎拉甜酒酒桶熟成的甜潤特質與經典 Ardbeg 完美融合，展現地中海甜美與艾雷島泥煤煙燻之間的戲劇性對比。杏桃、柑橘果醬與黑巧克力的甜香，與鹹味、煙燻及烘烤堅果的風味彼此交錯。無論是在西西里的庭院、蘇格蘭雨中的島嶼，或任何你所在的地方享用這款限量之作，我們都相信，它將成為經典。」布萊奧妮·麥克尼文（Bryony McNiven, 酒廠經理暨委員會共同主席）則表示：「對煙燻威士忌愛好者而言，沒有什麼比 Ardbeg Day 更甜美的時刻。今年，我們以艾雷島風格詮釋『甜美人生』，是時候把 1960 年代的精神開到最大，盡情享受這場屬於 Ardbeg 的『la dolce Islay』。」 【註1】瑪莎拉酒（Marsala）為來自義大利西西里島的經典酒款，屬於透過加入酒精強化風味的葡萄酒，其中「Dolce」為最甜的類型。雅柏「Dolce」限量版 建議售價NT$3,560。（圖片提供／Ardbeg雅柏）2026 Ardbeg Day 活動資訊日期：2026年5月30日（六）時間：下午場 13:30 – 16:30 星光場 18:00 – 20:00地點：華山1919文華園區 C1倉庫區購票資訊請洽活動Accupass網頁：https://reurl.cc/WbMqED雅柏官網：www.ardbeg.comFacebook：https://www.facebook.com/ArdbegTaiwan雅柏「Dolce」限量版產品資訊。（圖片提供／Ardbeg雅柏）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
61歲張曼玉近況曝光！素顏熬果醬 親種蔬果還愛上下廚
曾被譽為華語影壇傳奇影后的張曼玉，近年幾乎遠離娛樂圈，自從移居歐洲後，生活重心早已不再是鎂光燈與紅毯，而是轉向簡單又安靜的日常。雖然鮮少接演新作品，但她最近開始透過社群平台記錄生活，不只親自下廚、整理花園，甚至還沉迷種植蔬果，悠閒模樣意外掀起討論。張曼玉分享親手熬煮果醬過程，展現慢活日常。（圖／翻攝自小紅書，張曼玉）張曼玉近期再度更新小紅書，分享自己在法國波爾多（Bordeaux）自製果醬的過程。她透露，現在住在當地郊區，生活步調慢了許多，也因此終於有時間做一些以前在香港忙碌時根本不可能完成的小事。她表示，前陣子才剛去摘無花果，後來靈機一動，乾脆直接動手做成果醬。從清洗水果、熬煮到裝瓶，全都親自完成。她還笑說，其實果醬沒有想像中困難，只要準備水果、糖與檸檬汁，再花點耐心慢慢熬煮，大多都不太容易失敗。影片裡的張曼玉幾乎沒有特別打扮，以全素顏狀態入鏡，穿著也十分樸素，但整個人看起來相當放鬆自在。尤其她一邊攪拌果醬、一邊與朋友聊天的模樣，更讓不少網友直呼，「這根本是理想退休生活」。除了做果醬外，張曼玉近年也熱衷園藝生活。她先前就曾分享，自己在法國住處附近種植植物、採摘水果，甚至還會親手整理庭院。另一支影片中，她則是在香港住家天台的私人花園收成芋頭，滿臉笑容地拿著剛挖出的成果，開心得像個小孩。而這次曝光的影片中，她位於法國的住家內部也意外成為焦點。畫面可見廚房空間相當寬敞，木質調裝潢搭配大片自然採光，整體氛圍溫暖又舒服，料理設備也十分齊全，完全能感受到她如今把大量時間投入在生活與料理之中。不少粉絲看完後紛紛留言表示，「她現在真的活得很自在」、「完全沒有明星包袱」、「這種生活才是真奢華」、「優雅老去最好的範本」、「感覺她終於找到真正舒服的節奏」。
政府出手了！賴清德推托育政策因應少子化
賴清德總統今（16）日上午前往林口參訪「林口長庚紀念醫院附設長庚幼兒園」，指出少子化已是國安層級問題，政府正透過人工生殖補助與「0到6歲國家一起養」政策減輕家庭負擔，未來也將借鏡長庚醫療體系經驗，推動公私部門擴大設置托育設施，打造更友善的育兒環境。總統致詞表示，長庚醫療體系長期守護國人健康，深獲社會與國際肯定，並延續創辦人王永慶「員工是資產」的理念，提供完善員工照顧措施，值得肯定。他也代表國人感謝長庚投入資源建構良好工作與育兒環境。賴清德指出，政府因應少子化問題，已從兩大方向著手，包括提供人工生殖補助，協助有生育意願但受生理限制的民眾；以及透過「0到6歲國家一起養」政策，降低家庭育兒負擔。他說明，現行育兒補助包括家長自行照顧0至6歲幼兒，第一胎每月補助新台幣5000元、第二胎新台幣6000元、第三胎新台幣7000元；若0至2歲幼兒送托公共托育，補助為新台幣 7000至新台幣 9000元不等；送托準公共托育服務則每月補助新台幣 1萬3000元至新台幣 1萬5000元。至於2至6歲幼兒就學，公立幼兒園每月僅需負擔新台幣 1000元，準公共幼兒園則依胎次負擔新台幣 3000元至新台幣 1000元，其餘費用由政府補助。賴清德進一步指出，政府亦推動育嬰留職停薪彈性化，並開放家中有未滿12歲兒童者申請外籍幫傭，另透過新青安貸款及租金補貼減輕年輕家庭壓力。他強調，現行制度仍有強化空間，此次參訪即為借鏡長庚經驗，未來將推動中央、地方及公私部門設置更多托嬰中心與幼兒園，並透過準公共化政策提供經費支持，同時在法規與設置條件上給予彈性。總統也提到，立法院已於本月14日三讀通過《兒童托育服務法》，未來中小企業可設立規模較小的互助式托育機構，並允許托育設施設置於企業附近地點，若涉及建築法規限制，也將由中央協助檢討與調整。賴清德表示，政府將透過中央與地方合作、公私協力，打造讓家長能「帶著孩子上班」的友善環境，使員工無後顧之憂，進而提升生育意願，因應少子化挑戰。活動最後，賴清德致贈勞動部編製的勞動教育繪本，並與幼兒園孩童互動，一同體驗手作果醬及氣球傘遊戲，現場氣氛熱絡。包括勞動部部長洪申翰及多位立委與長庚醫院代表亦出席。
蔡正元入監首日 晚餐吃藥燉排骨加鹹酥雞
國民黨前立委蔡正元，遭控侵吞阿波羅公司2.8億元資產，被依業務侵占罪判刑3年6月定讞，他27日上午赴台北地檢署執行科報到，後由北檢送往台北監獄執行，將在監所內度過首夜，而他第一天晚餐是藥燉排骨、鹹酥雞心、炒青菜和紫菜湯。前總統馬英九等人2005年間，為了解決國民黨產問題，處分中影、中視、中廣黨產，因涉嫌賤賣而遭檢方起訴，但馬英九與中投前董事長張哲琛、前總經理汪海清2025年12月二審無罪，蔡正元因業務侵占罪判刑3年6月定讞，成為三中案唯一有罪的被告。而蔡正元27日上午在支持者的陪同下到台北地檢署執行科報到，網紅「館長」陳之漢現身相送，還有人送上花束聲援，他則是全程微笑，在法警指引下平靜走上囚車，由北檢送往台北監獄執行，在監所度過第一夜。台北監獄對民眾是否入監執行不便透露，而根據北監菜單，27日晚餐為藥燉排骨、鹹酥雞心、炒青菜、紫菜湯，28日的早餐則是紅茶、白饅頭、藍莓果醬、稀飯、蔭瓜、甜納豆。根據流程，台北監獄會先查驗執行指揮書、收容書等應備文件，核對人別及身分證件，確認無誤後對新收者的身體、衣類及其攜帶物品作詳細檢查，除經檢查核可准予監所使用的物品外，其他如金錢、貴重物品及機關限制或禁止使用之物品，交由機關代為保管，或通知親屬領回，最後檢查、了解瞭解有無疾病或外傷，在告知應遵守事項，填載新收相關文件後配入舍房。
林佳龍宣布設榮邦經貿辦事處 深化台史合作拚「經濟日不落國」
外交部長林佳龍昨（23）日出席「里仁史瓦帝尼文化節」開幕儀式時宣布，外交部正式成立「榮邦經貿辦事處」，將攜手民間企業推動榮邦計畫，深化與友邦史瓦帝尼的經貿合作，實踐總統賴清德提出的「經濟日不落國」願景。林佳龍表示，去（2025）年4月曾以總統特使身分率團赴史瓦帝尼參加國王恩史瓦帝三世華誕慶典，並於同年7月再率產業界前往當地考察投資環境，逐步推動台史交流從外交互動轉向具體產業合作。他指出，里仁公司率先響應榮邦計畫，成立「榮邦經貿公司」，協助史瓦帝尼優質產品進入台灣市場，讓更多國人認識友邦特色產品，也帶動雙邊經貿往來。林佳龍說，目前在中華民國全國工業總會、國際經濟合作協會及大肚山產業創新基金會等單位支持下，已有12家企業加入響應。外交部成立榮邦經貿辦事處，將整合技術、資金與人才，透過「以大帶小、公私協力、內外循環」等策略，擴大與友邦合作效益。他進一步表示，台灣與史瓦帝尼建交已邁入第58年，雙方在農業、醫療、教育及婦女賦權等領域合作密切。外交部正協助史國推動「台灣產業創新園區」，盼吸引更多台商與外資進駐，強化台灣在非洲的產業布局。活動結束後，林佳龍也實地參觀門市，並推薦史瓦帝尼特色商品，包括馬魯拉果護膚油、巧克力及各式辣椒醬與果醬，呼籲民眾以行動支持友邦產業發展。
杜拜巧克力爆紅出事了！ 85℃緊急發聲：小心一頁式詐騙
近期台灣掀起「杜拜巧克力」熱潮，不少甜點與蛋糕店推出相關商品後吸引大量消費者排隊搶購，部分品牌甚至出現門市人潮爆滿情況。隨著話題持續延燒，也引來詐騙集團趁機操作。連鎖咖啡品牌85℃提醒，已有不肖人士冒用「杜拜巧克力Q餅」商標與商品圖片，在臉書等平台刊登一頁式廣告進行詐騙，呼籲消費者提高警覺。85℃於23日透過社群平台發布聲明指出，近期發現有不肖人士冒用「杜拜巧克力Q餅」相關商標與商品圖片，於臉書等平台投放一頁式廣告，誘導消費者下單購買。85℃指出，詐騙廣告多以「韓國爆紅」、「全台瘋搶」等字樣吸引消費者，並仿造品牌視覺與商品照片製作販售頁面，甚至標榜可提供宅配或超商取貨服務，藉此提高可信度，實際上與官方銷售管道無關，疑似藉機騙取消費者個人資料或金錢。業者表示，目前已向警方報案，並透過官網及臉書、Instagram、Threads等平台公告提醒，強調「杜拜巧克力Q餅」僅在全台門市現場販售，未提供任何線上訂購或配送服務。「杜拜巧克力」為結合巧克力外層、開心果醬及中東細麵酥皮「卡達耶夫」的甜點，因其酥脆口感與特殊風味，在韓國社群與藝人帶動下迅速走紅，進一步擴散至台灣市場，帶動相關商品熱賣。85℃最後也提醒，消費者若有購買需求，應直接前往門市洽詢，避免點擊來源不明的廣告連結或提供個人資料，以降低受騙風險。
人氣杜拜巧克力潛藏健康風險 專家曝「1片熱量＝1.5個排骨便當」
白色情人節有不少情侶會送對方巧克力，而近期社群上掀起「杜拜巧克力」風潮，營養師楊斯涵分析，這款甜點雖有精緻外型，同時卻藏著驚人熱量危機，單片最高熱量可能達1200大卡，等於吃下一個半的排骨便當；因此，楊營養師呼籲，民眾跟風嘗鮮之餘，務必留意攝取量。楊斯涵營養師透過臉書粉絲專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享，揭開風靡全球的超夯甜點杜拜巧克力的真面目。杜拜巧克力源自杜拜精品甜點店「Fix Dessert Chocolatier」的甜點，與傳統巧克力大不相同；其靈魂在於內餡使用了中東傳統甜點常見的「卡達伊夫麵」（Kadayif），這是一種極細的絲狀麵團，製作過程需先以大量奶油炒至金黃酥脆，再拌入濃郁開心果醬，最後包裹於厚實的巧克力殼中。杜拜巧克力不同於一般巧克力追求的單一苦甜，強調的是油香、堅果香與糖分的結合，營造出極致酥脆與滑順的感官反差。楊營養師分析，從成分來看，杜拜巧克力是典型的「高糖、高脂、精緻澱粉」魔鬼組合，市售一片完整版約200公克的巧克力，熱量約落在1000至1200大卡之間；即便是目前市面上常見的縮小球狀版，小小一顆熱量也接近400大卡，對於正在進行體重管理或血糖控制的族群而言，恐造成極大負擔。為了讓民眾能健康享受美食，楊營養師提出「安心享用4指南」。首先，因其油脂與糖分極高，強烈建議與親友「分食」，避免獨自攝取過量熱量；其次，建議搭配無糖茶或黑咖啡，除了能中和甜膩感，也有助於減緩血糖上升速度；此外，由於內餡含有開心果與小麥麵絲，對堅果或麩質過敏的人士應避免食用；最後在口感保存上，建議冷藏後於室溫稍微回溫，可確保開心果醬呈現最佳的流心狀態，同時維持麵絲的靈魂酥脆度。
郭泓志憶旅美小聯盟辛酸 靠「吐司果醬」度過喪父低潮
《嗨！營業中》迎來本季最終任務！在最後一集節目中，營業中的夥伴們來到了連續3年獲俄米其林肯定的餐廳。穿上工作服的夥伴們各司其職，姚元浩在廚房中準備料理、莎莎負責甜點、吳映潔（鬼鬼）專心為上門的顧客進行解說服務，而郭泓志則負責遞上飲料。然而，這次最終回的最高潮，在於為姚元浩、莎莎、吳映潔以及郭泓志四位夥伴尋找並「複製記憶中的味道」，這個充滿回憶的主題，讓現場氣氛瞬間充滿洋蔥，夥伴們紛紛紅了眼眶。面對「記憶中的味道」，郭泓志回憶起的是簡單的「吐司跟果醬」。這份味道承載了他當年獨自在美國小聯盟打拚的辛酸歲月，他感嘆表示：「那段路真的是太辛苦了。」當時他面臨受傷開刀、球隊一度想放棄他的低潮，更遺憾的是剛到美國就碰上父親過世卻無法回台灣的傷痛，而這份簡單的美味，是他當時上了球場才吃得到的記憶。姚元浩的記憶滋味，則是媽媽做的那碗熱騰騰的「豬肉薑絲湯」。莎莎的專屬回憶是「花生糖加香菜」，這份味道讓她想起小時候爸爸牽著她的手，習慣性走到攤位買花生糖的溫暖畫面。莎莎感傷地表示：「因為有了那個人，才有了那個味道。」現場她忍不住直呼「完蛋了，我要爆炸了」，隨後不斷擦拭掉下的眼淚，並感動地對製作單位說：「你們總是帶我回憶到以前，想到那溫暖的時刻，在最後送了我們一個這麼棒的禮物。」莎莎不斷擦拭掉下的眼淚。（圖／好看娛樂提供）鬼鬼記憶中最深刻的則是「爺爺做的一個蛋」，面對這份復刻的家鄉味，她直言這真的是家的味道，但也感傷地吐露心聲：「這味道我應該再也吃不到了。」字裡行間流露出對爺爺的無限思念。
北廊廳美食篇／幸福旅行時光！帶你感受桃園機場第三航廈的美食小確幸
桃園國際機場第三航廈北廊廳正式啟用，不僅串聯登機動線，更同步引進多家指標性餐飲品牌，從世界冠軍咖啡、台灣經典熱食，到專為機場打造的限定輕食，讓旅客在登機前，就能先展開一段屬於自己的「美食起飛」候機時光。走進北廊廳，首先迎接旅客的是世界冠軍咖啡品牌「興波咖啡」（Simple Kaffa）。除了招牌經典熱拿鐵外，店內也提供生乳酪夾心奶油餅等輕甜小點，適合在候機時慢慢享用。其中，僅在桃園機場販售的黑糖珍珠拿鐵，將咖啡香氣與黑糖甜韻結合，再加入Q彈珍珠，成為不少旅客出國前必點的機場限定話題飲品。世界冠軍咖啡品牌「興波咖啡」進駐桃園國際機場第三航廈北廊廳，提供經典咖啡與輕甜小點，並推出僅在機場販售的限定飲品，成為旅客候機時享受咖啡時光的熱門選擇。 (圖／CTWANT)延續熟悉的台灣味道，北廊廳內也能吃到熱騰騰的中式料理。由「滬品湯包」 進駐的牛肉麵與湯包，以紅燒湯頭為主打，湯色濃郁、香氣十足，半筋半肉口感軟嫩Q彈；搭配現蒸湯包，內餡鮮美多汁，即使身處機場，也能品嚐到道地又暖胃的台式風味，成為許多旅客登機前的首選餐點。由「滬品湯包」進駐北廊廳的牛肉麵，以紅燒湯頭為主打，湯色濃郁、香氣十足，半筋半肉口感軟嫩Q彈，成為不少旅客登機前暖胃又滿足的首選餐點。 (圖／CTWANT)若時間有限，北廊廳同樣貼心提供可快速外帶的輕食選擇。其中，由「堡島 Burger LAND」推出的「桃機堡」，為桃園機場限定商品，結合台灣在地水蜜桃與炸雞排，並搭配柑橘果醬，鹹甜交織、口感清爽。炸雞排尺寸接近手掌大小，份量十足卻不顯油膩，方便外帶的設計，也讓不少趕時間的旅客能輕鬆享用，成為北廊廳的人氣招牌之一。「堡島」推出的「桃機堡」為桃園機場限定商品，結合台灣在地水蜜桃與炸雞排，搭配柑橘果醬，鹹甜交織、口感清爽，成為旅客快速外帶的人氣輕食選擇。 (圖／CTWANT)此外，北廊廳內亦設有「星巴克」，提供咖啡與輕食選擇，讓旅客在候機期間稍作休息，為旅程保留一段放慢步調的片刻時光。北廊廳內設有星巴克，提供咖啡與輕食選擇，讓旅客在候機期間稍作休息，為旅程保留一段放慢步調的美好時光。 (圖／CTWANT)值得一提的是，第三航廈北廊廳的D18登機門為目前唯一具備三面環景視野的區域，可近距離欣賞飛機起降畫面。視野開闊。不少旅客在用餐後，會選擇在此停留，邊看飛機起降，邊感受旅程即將展開的期待氛圍。第三航廈北廊廳 D18 登機門擁有三面環景視野，旅客可坐在沙發上欣賞飛機起降，感受旅程即將展開的期待氛圍。 (圖／CTWANT)隨著北廊廳啟用，桃園機場第三航廈不再只是轉乘與候機空間，而是結合台灣美食與旅遊氛圍的生活場域，讓旅程在起飛前，就已經悄悄開始。
開心果成甜點界新寵！ 營養師：4族群別吃太多
色澤翠綠的開心果（pistachio）憑藉濃郁的堅果香氣，迅速成為甜點界新寵，最近韓國還掀起「杜拜巧克力Q餅」風潮，滿滿開心果醬搭配外層巧克力，不僅女團成員潤娥、張員瑛都著迷，就連《黑白大廚2》安成宰主廚也在個人YouTube頻道與女兒一起動手製作，熱潮更是即將延燒至台灣。李婉萍營養師提醒，開心果屬於營養豐富的油脂與堅果類，但腎臟病患者，以及對堅果過敏、腸胃敏感或容易上火的民眾應留意別過量食用！▲杜拜巧克力Q餅內含大量開心果醬。（圖／翻攝自YouTube頻道셰프 안성재 Chef Sung Anh）開心果營養價值多 還有葉黃素助3C族護眼李婉萍營養師指出，開心果在六大類食物中屬於「油脂與堅果類」，其中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化、減少便秘。開心果也是優質植物性蛋白質來源，對素食者和運動族群而言是補充蛋白質的選擇之一，有助肌肉生長與修復。此外，開心果的脂肪以單元不飽和脂肪酸為主，適量食用有助心血管健康；在微量營養素方面，則富含維生素E、維生素B群，以及鉀、鎂等礦物質，可協助維持身體機能正常運作。同時，開心果還含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質，尤其對長時間使用3C產品的族群來說是不錯的護眼食品。熱量、膳食纖維高別貪多 這些族群吃開心果要留意儘管好處不少，李婉萍營養師也提醒，開心果每100公克約含601大卡，10顆開心果熱量約32大卡；若無節制攝取，容易造成熱量超標、體重上升。一般民眾或糖尿病患者，每日建議攝取量約30公克，約等於2湯匙的量。李婉萍營養師也表示，以下4族群在食用開心果之前應多加留意：對堅果過敏者：可能引起過敏反應，如皮膚癢、紅腫或呼吸困難，應避免食用。腸胃敏感者：開心果膳食纖維含量較高，易刺激腸胃，腸胃敏感或腸躁症患者應適量食用。腎臟病患者：開心果含鉀量高，為避免影響腎功能，慢性腎病病患者應控制攝取。容易上火者：開心果屬堅果類，尤其經高溫烘培，對於容易上火的人不建議每日吃超過30公克。一週吃一大罐結果嘴破上火 營養師籲適量攝取李婉萍營養師分享臨床觀察，有民眾一週吃下一大罐開心果，結果嘴破、喉嚨痛，體重還多了一公斤。不過，在減重的同時若將開心果作為小點心，可補充好油脂，也有助改善體重下降後的皮膚乾燥，重點是要「適量攝取」才能為健康加分。【延伸閱讀】綠色、金色奇異果只差在甜度？應對便秘或提升免疫力 營養師教你這樣選！美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67488
藥膏不是抹越多越好！皮膚科醫師揭「厚敷」恐怖後果 列3警訊
許多民眾在皮膚紅腫癢時，常習慣自行購買藥膏，並抱持著「藥敷得越厚，好得越快」的觀念。對此，皮膚科醫師鍾佩宜提醒，這是一項嚴重的用藥迷思，藥膏塗抹過量不僅無法加速痊癒，反而可能因藥物刺激性或副作用導致皮膚永久性受傷，甚至留下難以抹滅的藥物萎縮紋。皮膚科醫師鍾佩宜日前於臉書粉絲專頁「皮皮醫生 鍾佩宜」分享臨床案例指出，曾有病患因腋下紅癢而自行買藥「厚敷」，卻因藥膏本身的刺激性導致患部變得更紅；該名病患誤以為病情惡化，進而加倍疊加藥量，最後紅疹不但沒好，皮膚更出現了永久性的萎縮紋路。鍾醫師強調，擦藥並非塗抹果醬，並非越多越好，正確的劑量才能達到治療效果，錯誤的厚敷反而會弄巧成拙。針對皮膚用藥與照護，鍾醫師提出3大法則。首先是「觀察期」，若皮膚僅有輕微紅癢，應先停止使用所有保養品，改以清水清潔，切勿自行購買藥物處理。接著進入「治療期」後，擦藥務必掌握「薄擦」原則，厚度應以透明、幾乎看不見顏色為準；若用藥後出現紅腫刺痛感，應立即停藥並回診，絕對不可擅自增加藥量。最後則是「危險期」警訊，鍾醫師呼籲，若發現皮膚明顯變薄、出現血絲，或是產生不明原因的紋路，極有可能是藥物副作用造成的傷害，應立刻尋求專業醫師協助。鍾醫師在文末總結，藥物能救人也能傷人，民眾應建立正確的用藥觀念，才能達到治療的效果，以免愛美不成反傷皮膚。
2025苗栗耶誕城《Chill爆之夜》壓軸登場 芒果醬預告明年「喜事」
《2025苗栗耶誕城》將在24日壓軸登場《Chill爆之夜》音樂會，新世代超人氣樂團芒果醬也會和歌迷一起過歡度佳節：「耶誕節一年只有一次，我們要去苗栗過耶誕真的很難得，而且我們每次演出都是沒辦法復刻的，除了給你聽覺上的衝擊，還要給你視覺、心靈上的衝擊。」芒果醬團員們都很喜歡耶誕節的溫馨氛圍：「耶誕節就是開心，跟過年蠻像的，都有慶祝的感覺，我們會帶聖誕禮物給大家，敬請期待！」而芒果醬還透露明年將有喜事：「現在正在如火如荼地持續創作中，也有想嘗試新的演出方式，像是跟科學或宇宙有關的實驗表演，像是水火箭就很帥啊！接下來3個月來看我們的演出要小心，可能意外險要先保起來。」芒果醬過往也曾受邀到苗栗演出，因此對苗栗一點也不陌生，主唱郭佐治甚至還在苗栗的美景中獲得創作靈感：「我對苗栗最印象深刻的就是後龍好望角那邊有很多風車，那時候剛好在寫〈風〉，看到那個場景就很有感覺、很棒，但可惜的是我們好像都還沒有機會好好待在苗栗，因為前幾次演出後面或隔天還有其他行程，這次有機會的話希望能再多待一下。」在苗栗竹南運動公園舉辦的《Chill爆之夜》音樂會，也會同步在中天電視YT頻道、中視新聞YT頻道、中視菁采台全程Live直播，晚間7點在中天綜合台、晚間8點在中視頻道Live轉播，更多活動資訊請上《2025苗栗耶誕城》官方臉書查詢。
陳漢典被催生「馬寶寶」！ 侯友宜送金鏟子下通牒：接主持要先當爸爸
陳漢典、曾子余今（28日）出席「巨星耶誕演唱會」卡司公布記者會，新北市長侯友宜驚喜送上「大、小金鏟子」各一組，寓意祝福兩位人夫早生貴子。陳漢典現場向侯市長請教婚姻經營之道，侯友宜笑回自己只堅持兩件事：第一是要他和太太Lulu「趕快生小孩啦」，更半開玩笑威脅：「明年想再主持耶誕城，就要先生娃！」第二則提醒他要當個好丈夫，「錢都給Lulu管，男人講話要算話。」陳漢典也爽快允諾：「結婚後我的就是她的，她的也還是她的。」今記者會宣布由陳漢典、謝雨芝、曾子余接下「巨星耶誕演唱會」主持重任。被侯友宜催生「馬寶寶」的陳漢典提到生子計劃，笑說順其自然，「如果真的來了，也算是很棒的耶誕禮物」，他透露與Lulu確實有討論，但因雙方工作滿檔，需要更縝密安排。談及婚後首個耶誕節，他希望能與太太一起看場電影，但耶誕禮物仍未決定，「她風格太強烈，要買到她喜歡的真的不簡單」。「巨星耶誕演唱會」將於12月13、14日連兩晚登場。13日「音浪狂潮」邀麋先生、薛恩、F.F.O、李東軒、芒果醬、小樂吳思賢、Ozone、安心亞演出，韋禮安壓軸；14日「經典再現」則由告五人、王ADEN、鼓鼓呂思緯×蕭秉治、HUR+、J-Sheon、婁峻碩、高爾宣、熊仔接力，最終由動力火車壓軸，為兩日活動畫下最完美句點。陳漢典（左）向新北市長侯友宜請教婚姻經營之道。（圖／常朝貴攝）
台灣人常吃「3海鮮」出包！驗出重金屬鎘超標 食藥署開罰了
為保障國人飲食安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。食藥署表示，114年度7－9月總計完成抽驗307件食品重金屬，包含26件食米及其他穀類、78件蔬果植物類、69件水產品、14件禽畜產品、39件蛋品及其加工品、41件嬰幼兒食品、9件油籽類、7件食用油脂、5件罐頭食品、5件飲料類、4件堅果類、4件果凍及果醬、2件乳品、2件盛裝飲用水、1件食鹽及1件蜂蜜。（圖／食藥署提供）其中，「百合－日本（新鮮）」、「澎湖丁香魚」、「海膽」等3件檢出重金屬鎘與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續列為加強管理；1件「鮮百合」、1件「百合」、1件「旗魚」及2件「巴西蘑菇」因業者無法提具來源資料，所轄衛生局依食品安全衛生管理法第47條共裁處新臺幣15萬元整罰鍰。食藥署強調，食品業者應落實自主管理，倘「規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核」及「對本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實」，分別依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／食藥署提供）食藥署說明，違反中央主管機關依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。又依同法第52條第1項第2款規定，不符合依食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。食藥署將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫，倘經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。
台灣「這款小零嘴」登上外媒推薦禮品榜單 編輯激讚：充滿美食趣味！
受惠於得天獨厚的氣候條件，讓台灣有「水果王國」的美稱，不僅一年四季可以品嘗到各種不同的新鮮水果美味，就連果醬、罐頭等各種水果加工食品也同樣享譽全球。近日，又有一款台灣水果產品獲得外媒盛讚。《紐約時報》旗下產品評論網站《Wirecutter》列出「52項最適合常旅行人士的最佳禮物」，就點名一款來自台灣品牌「雲海嚴選柑仔店」的水果乾，大讚其「充滿美食趣味」，可以讓收禮人在搭乘飛機時的零食體驗煥然一新！《Wirecutter》編輯莎曼沙‧肖克（Samantha Schoech）在文中提到，除非搭乘的是商務艙以上的座位，不然機上的餐點選擇往往乏善可陳，尤其許多航空公司提供的零食是「乾巴巴的小袋椒鹽脆餅」，令人興致缺缺。若能贈送這些常搭機旅行的朋友一份精緻便攜、充滿美食趣味的禮物，就能讓收禮人的機上零食體驗煥然一新。對此，肖克推薦一款來自台灣團隊「雲海嚴選柑仔店」的水果乾禮盒，該品牌與台灣小農合作，在禮盒裡提供5款兼具獨特香氣與多層次風味的台灣經典水果乾，包含愛文芒果、珍珠芭樂、金鑽鳳梨、情人果與蓮霧，每項都在最佳成熟度時採收。編輯特別指出，「這些水果乾皆採摘於台灣，台灣素有『水果王國』之稱，擁有得天獨厚的氣候和種植方式。之後，它們採用低溫小批量烘乾工藝，以保留其豐富的香氣和風味。」同篇榜單中也提及紐約曼哈頓的日式餐廳「別莊」（Bessou）推出的「海苔脆片爆米花」（Bessou Nori Crunch Popcorn），與台灣果乾並列為「最具創意與風味」的隨身零食，並讚嘆這2款產品「改寫了人們對機上零食的印象」。
年底最強爆紅聖誕倒數月曆來了！Aesop、LUSH、M·A·C、Acqua di Parma豪華組合全解析
2025聖誕最強倒數月曆推薦TOP 5最後一波美妝倒數月曆隆重登場，精彩連連，包括Acqua di Parma奢華的香氛月曆、AESOP的純淨冥想放鬆月曆、M·A·C的美妝樂園月曆、LUSH的完美聖誕沐浴氛圍，通通是最佳選擇！1.Acqua di Parma 2025 金色假期聖誕倒數月曆，價格：29,800元義大利奢華香氛品牌 Acqua di Parma，今年以「金色假期（Golden Holiday）」為題，將節慶倒數轉化成一場優雅的嗅覺探索。整體設計以金色光影為主軸，象徵節慶的歡騰與永恆格調，每天打開一格，就像拆開一段義式生活的香氣篇章。 這款月曆囊括品牌三大系列的代表香氣──克羅尼亞（Colonia） 的經典柑橘優雅、藍色地中海（Blu Mediterraneo） 的陽光與海風、格調（Signatures of the Sun） 的藝術奢華！更驚喜的是，今年首次收錄正貨香水50ml（克羅尼亞經典淡香精），再度刷新奢華倒數月曆的標準。從香水、蠟燭到身體乳霜，每一件都是節慶收藏級的精緻作品。（圖／品牌提供）內容亮點一次看，這次有香水 13 入：包括克羅尼亞經典淡香精 50ml、藍色地中海系列迷你香氛（西西里青橘、卡布里香橙、無花果、加州桂等）、格調系列（木蘭、玫瑰、茉莉、藏紅花、沉香）；護手霜 2 入：包括清柚護手霜 30ml、桂花護手霜 30ml；身體乳霜 1 入：格調曦光玫瑰身體乳霜 15ml；沐浴膠 2 入：克羅尼亞經典沐浴膠 75ml、藍色地中海卡布里香橙沐浴膠 40ml。潤膚乳 3 入：包括克羅尼亞經典潤膚乳 75ml、卡布里香橙潤膚乳 40ml、加州桂潤膚乳 20ml；香氛皂 1 入：克羅尼亞經典香氛皂 50g；蠟燭 3 入：靜謐雪松、濃情潘尼、甜蜜托尼香氛蠟燭。以義大利工藝結合節慶浪漫，Acqua di Parma 讓12月的每一天，都成為一場專屬於香氣與優雅的日常儀式。Acqua di Parma 金色假期聖誕倒數月曆 / 29,800元（圖／品牌提供）2. Aesop寓香之所 聖誕倒數月曆，價格：17,150元限量30組／五間概念店限定（忠孝、大安、南西、永康、台中）今年 Aesop 以「居心香映，隅隅生悅」為主題，打造出一座能“居香而思”的節慶宅邸。品牌首度推出最具份量與藝術性的節日倒數月曆——寓香之所（House of Aromas），以獨特的「十三扇門」設計，隱喻品牌對於不對稱之美與奇數哲學的偏愛。門牌編號由 1 到 25，但刻意跳過偶數，以幽默方式詮釋「非典型聖誕節」的玩味精神。打開每一扇門，都是一場香氣、肌膚與心靈的探索之旅。從臉部保養到身體護理，再到空間香氣，Aesop 用純淨植萃氣息描繪出現代人心中最平靜的「居所」。Aesop 寓香之所聖誕倒數月曆 / 17,150元（圖／品牌提供）內容亮點：包括臉部保養：澄瑩面部精華素 60ml、大馬士革玫瑰精露 25ml、純淨滋潤去角質霜 75ml；身體護理：天竺葵身體潔膚露 100ml、賦活芳香護手霜 30ml、厄勒俄斯芳香護手霜 30ml、甦活生薑油 10ml；香氣體驗：俄勞斯芳香室內噴霧 50ml、依蘭潔膚香塊 30g、馬拉喀什馥郁香精 10ml、蜻蛉線香、青銅線香座；生活小物類則囊括：牙膏 10ml、漱口水 50ml、香氛擺件實在太齊全！整體包裝靈感取自建築大師 柯比意（Le Corbusier）《建築色彩集》，以溫潤柔霧色調呈現「感官居家」的概念。包材皆為 FSC® 認證再生紙 製作，可回收、可重複使用，是美學與永續並存的典範。Aesop 寓香之所聖誕倒數月曆 / 17,150元（圖／品牌提供）3. M·A·C 未來樂園系列 2025 聖誕倒數月曆，價格：9,000元11/6 忠孝SOGO 首賣、11/18全台上市彩妝類的倒數月曆就選M.A.C！最懂彩妝迷的 M·A·C，再次用高能驚喜收服所有美妝控！以「未來樂園」為題，打造出24格絕美彩妝宇宙，從唇膏正貨、眼影到妝前保養一次滿足。今年更首次登場限量 凝膠眼膜與刮痧板，讓美妝倒數更添保養儀式感。M·A·C 未來樂園系列 2025 聖誕倒數月曆 / 9,000元（圖／品牌提供）內容物亮點：裡面包括泰迪唇彩組，原價2,650元（含 Satin Teddy、Naughty Teddy、Shiny Teddy、Edgy Teddy）、3色迷你唇膏組原價1,300元（Posh Pit、No Photos、TnTeaser、Spice It Up、Thanks It’s MAC、Business Casual）、9色眼影盤原價1,800元、刷具組 原價3,600元（#143、#159、#217 專業彩妝刷＋刷具包），買到賺到唷！M·A·C 未來樂園系列 2025 聖誕倒數月曆 / 9,000元（圖／品牌提供）4. OLIVIERS&CO 2025 地中海美味聖誕倒數月曆，價格：2,890元從橄欖油到香醋、果醬與可可甜點，OLIVIERS&CO 以最具生活感的「地中海餐桌」迎接聖誕。紅、綠、金三色構築立體聖誕場景，藏著 24 份迷你風味禮，每一格都是饕客的幸福時刻。OLIVIERS&CO 聖誕倒數月曆 / 2,890元（圖／品牌提供）內容物包括：風味橄欖油20ml×5、聖誕橄欖油100ml、莊園橄欖油20ml、葡萄香醋×5、抹醬與果醬4入、番茄粉、松露可可、法國水果軟糖、牛軋糖、杏仁餅等。OLIVIERS&CO 聖誕倒數月曆 / 2,890元（圖／品牌提供）5. LUSH 2025 聖誕倒數月曆系列這次LUSH推出兩款倒數月曆禮盒！聖誕月曆禮盒 11,000元和高街29½號月曆禮盒 7,450元！迎來品牌 30 週年，LUSH 以「聖誕市集」為靈感，推出兩款極具收藏價值的倒數月曆，從香氣、泡泡浴芭到沐浴露、香氛蠟燭、襪子，一應俱全。全系列採用 100% 可回收材料，讓節慶歡樂更永續。LUSH聖誕月曆禮盒（11,000元），含25款純素正貨、10款限定新品，由倫敦藝術家 Shruti Gadhvi 繪製插畫，充滿手作感與節慶能量。。（圖／品牌提供）LUSH高街29½號月曆禮盒（7,450元），靈感源自品牌起點門市「29½ High Street」，以25款浸浴產品打造泡泡奇幻世界，附5款限量新品與角色紙板設計，充滿童趣想像。（圖／品牌提供)
酸到懷疑人生！他買好市多蔓越莓酸到崩潰 網友曝內行吃法救回味蕾
有民眾日前在臉書社團分享，自己在好市多購買了一袋新鮮蔓越莓，沒想到一入口竟是強烈酸澀，讓他當場愣住，直問「這種東西真的可以直接吃嗎？」這番發言引發網友熱議，不少人表示蔓越莓本就不適合生吃，並紛紛提供各式吃法，教他如何品嚐這款「不親民卻營養」的水果。該篇貼文發表於「Costco好市多商品經驗老實說」社團，原PO坦言生吃時不僅感受到濃烈酸味，還伴隨一絲苦澀，讓他懷疑這是否適合生食。此文一出，立刻引發廣大網友熱烈回應，不少人紛紛指出，蔓越莓本就不是適合直接食用的水果。「生蔓越莓真的會讓人懷疑人生」、「我在加拿大，當地人也不會生吃」、「建議先查資料再嘗試吃法」，不少留言指出新鮮蔓越莓多半作為加工食材使用，而非直接食用。除了提醒原PO外，不少內行人也分享各自的私房吃法。有人推薦將蔓越莓與鳳梨、養樂多和柳橙汁一起打成果汁，也有人建議加入無糖優酪乳混合成飲品；若偏好濃稠口感，有網友建議可與火龍果、香蕉一起打製成「養肝果昔」。更有民眾建議製成果醬食用，不僅適合搭配吐司、優格，也能泡水調飲。其中一位網友表示：「蔓越莓洗淨後加黃砂糖小火熬煮，不需加水，成果醬風味自然濃郁」。另有人分享蜜漬作法，先將蔓越莓燙過處理，再進行蜜漬保存，更適合長期食用。蔓越莓因富含維生素與花青素，長年被視為營養價值高的健康水果，對女性私密健康尤具助益。然而由於新鮮果實酸澀口感強烈，若未經調理直接食用，恐怕難以入口。網友普遍建議可透過打汁、熬煮、或與其他水果混合使用，更能凸顯蔓越莓的風味與營養價值。
芒果醬翻玩張震嶽〈愛我別走〉引爆浪人祭大合唱
滾石唱片年度企劃《滾石撞樂隊2》持續引爆華語樂壇跨世代能量。近期又釋出3首風格強烈的改編單曲，包括獨立樂團芒果醬Mango Jump 翻唱張震嶽〈愛我別走〉、獨立女聲樂團閃閃閃閃詮釋李心潔〈BYE BYE〉，以及二度參戰的福夢FUMON改編趙之璧〈在你和天空之間〉，3組樂團以獨特音樂語彙翻玩滾石經典，在社群引發廣泛迴響。芒果醬這次改編張震嶽 1998 年經典〈愛我別走〉，原曲收錄於當年熱賣超過 40 萬張的專輯《祕密基地》。有趣的是，此曲原是張震嶽為「歌神」張學友創作，最終張學友退歌，由張震嶽親唱爆紅，成為樂壇一段趣聞。芒果醬在編曲上特別設計主歌節奏與貝斯搭配，營造「憨厚、單純、有點踉蹌但努力追著喜歡的人」的俏皮氛圍，為經典注入玩味。單曲發行隔日，芒果醬在台南安平「浪人祭」現場首唱〈愛我別走〉，引發全場大合唱。他們更即興調製「愛我別走」創意特調：將「愛」（愛玉）、「我」（碗粿）、「別」（Banana）、「走」（酒）諧音組合，炒熱氣氛。此外，閃閃閃閃改編的〈BYE BYE〉原曲亦由張震嶽創作，出自李心潔1998年轉型專輯《Bye Bye 童年》。閃閃閃閃用明亮、溫暖的聲響重塑這首告別曲，以貼近當下心境的「同人二創」方式，賦予歌曲輕盈與灑脫的新感受，鼓勵聽眾正面心情告別過往，邁向下一段旅程。《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。