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香蕉冷藏變黑腐爛了？竟是這「科學現象」作祟 營養師：恐影響營養
如果把香蕉放冰箱沒多久就會變黑，你敢吃嗎？營養師老辜指出，其實香蕉不是腐爛，而是「冷害」，而這情況會發生在果皮，果肉還是能安全食用，但可能會影響風味和營養，如果一定要冷藏，建議剝皮或切片後放入密封容器。老辜於臉書粉專「老辜營養與科學」發文，黃皮香蕉放冰箱冰沒多久，外皮就會整個變黑，「其實，放冰箱的黑香蕉並不是腐爛，而是一種科學上稱為『冷害』的現象。」至於為何會變黑？老辜解釋，冰箱的溫度通常在0至4°C之間，遠低於香蕉適宜的13至15°C，當溫度過低時，香蕉的果皮會失去光澤，並出現黑斑，甚至整個果皮變黑，這是因為低溫導致細胞受損，並引發酚類物質的氧化反應所造成的結果。老辜也說，其實冷藏香蕉變黑的狀況只會發生在果皮，果肉還是可以吃，但冷害會降低甜度，可能也會有異味，營養價也會稍微下降，但鉀、膳食纖維還是能保留。老辜表示，如果一定要冷藏香蕉，建議剝皮或切片後放入密封容器，減少和氧氣接觸，也可以在切片香蕉表面塗檸檬汁或維生素C水溶液，或是先泡過椰子水再冷藏，也能減少褐化維持口感。最後，老辜提醒，「冰箱不是時光機。即使冷藏能延緩變質，但受損的組織仍會增加細菌繁殖的機會。因此，吃多少買多少，才是避免浪費，以及吃得營養又安心的最佳方法！」
超商限時賣「泰國椰子」一票人喊：甜又鮮 殼怎麼丟？店員給答案
台灣超商販售的商品越來越多元，近期全家甚至開賣泰國產的「整顆椰子」，上面還有輔助機關，簡單1步驟就能喝到椰子水，剖開就能吃果肉，有消費者喝了驚呼「甜又新鮮」。不過有超商店員提醒，椰子殼不是廚餘，屬於一般垃圾，小心丟錯。18日有民眾在臉書社團「全家便利商店/7-11超商新品&好物分享區」發文表示，近期到全家超商可以買到「整顆椰子」，好像是泰國進口的，原以為飲用會很麻煩，但上頭有輔助開關，簡單壓一下就能喝到椰子水，比想像中的方便；如果想吃果肉，只要剖開就能吃到。貼文底下引發熱烈討論，還有人轉發到社群Threads，網友紛紛表示，「昨天看到有買，喝了好甜又新鮮，跟瓶裝椰子水真的有差」、「限時從泰國來的，有點小貴但當作省機票錢，可以喝看看」、「中間那個裝置按下去插吸管就能喝，超方便的」；留言中也有自稱超商店員的網友貼心提醒，椰子殼是一般垃圾，不要當成廚餘丟錯。在社群上掀起熱烈討論的椰子，據全家官方臉書貼文顯示，9月17日至10月14日限時販售「泰國易開香水椰子」，一顆售價新台幣99元，商品是整顆椰子含果殼，購買後店員不會幫忙剖椰子，因為只要用上頭的輔助機關，壓一下就能戳開一個洞，再插入吸管飲用。
吳怡霈狠戒「3食物」身體出現「驚人變化」！貼文瘋傳上千次成熱門話題
吳怡霈最近在粉絲團分享了一段心路歷程，引發網路熱烈討論！她透露自己因為長年受子宮肌腺症困擾，去年動了「微波消融手術」，之後又經朋友介紹在中醫建議下嘗試戒掉「蛋、奶、咖啡因」，對自認是「重度咖啡控」的她來說，這原本幾乎是不可能的挑戰，沒想到身體竟迎來了巨大轉變。從痛苦到重生：戒咖啡的驚險過程吳怡霈坦言，剛停咖啡的前三天簡直「生不如死」，頭痛劇烈到無法專心工作，情緒低落又難以入眠；但撐過最難熬的階段後，第四天開始她竟感受到「重生」般的清爽，白天精神飽滿，晚上睡眠品質大幅改善，甚至長期經痛的問題也逐漸緩解，如今她已經不需要再依賴止痛藥。（圖／取自吳怡霈IG）身體改善超有感：過敏、腸胃都變好了除了經痛，她也驚喜發現，戒蛋後皮膚敏感狀況減少，再加上戒麩質後，連腸胃變得順暢，每天能準時上廁所，整個人輕盈許多；多年來以為是「天生小腹婆」的小腹問題，其實都是肌腺症造成的鼓脹，手術加上飲食調整後，小腹平坦了，身體不再沉重。連她先生長年受困的過敏性鼻炎，也因為一起戒掉蛋奶咖啡後明顯改善，讓她直呼「身體的反饋真的太神奇！」（圖／取自吳怡霈IG）吳怡霈貼心回覆：早餐怎麼吃？蛋白質怎麼補？不過不少網友擔心「不吃蛋奶，早餐要怎麼辦？」、「蛋白質不會缺乏嗎？」吳怡霈則親自解答：早餐可以選擇御飯糰、豆漿、水果來取代麵包與三明治；蛋白質則能靠白肉、白身魚、豆製品補足。她還提醒粉絲，若要嘗試飲食調整，第一步一定要「先戒掉咖啡因」，再慢慢調整蛋與奶，經痛就有機會明顯改善。（圖／取自吳怡霈IG）咖啡替代飲品：其實還有很多選擇對於「咖啡控」來說，最擔心的就是戒掉後沒東西能提神？吳怡霈也分享了自己的替代方案，像是南非國寶茶、洋甘菊茶或天然椰子水，不但無咖啡因，對身體也更友善，她笑說「一開始覺得人生沒樂趣，但慢慢就習慣了」，甚至發現不用咖啡也能有好精神。（圖／取自吳怡霈IG）吳怡霈的提醒：每個人狀況不同雖然自己身體出現了明顯改善，但吳怡霈也再次強調，這只是她的個人體驗，並不代表所有人都會有相同效果。她建議粉絲若有類似困擾，可以先諮詢醫師，並依照自身狀況調整。
米可白「拍戲出狀況」全場嚇壞！疑健康亮紅燈 認了要做身體檢查
藝人米可白（趙亦瑄）常透露社群分享生活動態，近日她在拍戲時發生突發狀況，讓片場人員全都緊張不已。她透露，13日拍攝進行到一半時，毫無徵兆地開始流鼻血，藍葦華與傅子純趕緊幫她找衛生紙止血，就連導演也親自上前關心。米可白坦言，自己當下也被嚇到，因為過去很少遇到類似情況。原本以為只是當天的偶發事件，沒想到隔天收工回家後，米可白在擤鼻涕時又出現鼻血。連續兩天的狀況讓她開始意識到，可能與作息、壓力或體質變化有關，必須調整身體狀況，以免影響工作進度。她也在社群上表示：「我需要降火氣，喝椰子水，找個時間去檢查。」米可白連續兩天流鼻血，表示該找時間去檢查健康狀況。（圖／翻攝IG／米可白）感情方面，米可白與小3歲男友孫綻交往兩年，今年4月曾一度傳出情變，但兩人以行動破除傳聞，經常透過社群平台放閃，感情更顯穩固。8月9日生日當天，米可白受男友影響受洗成為基督徒，孫綻在社群留言：「生日快樂，真的好感動……感謝主，耶穌好愛你～我也好愛你。」米可白表示，自己接觸基督信仰約兩年，一年半前聽到松牧師的一場講道時深受觸動，「就像天父親自在對我說：『孩子，來到我的懷裡吧。我捨不得你一直這麼辛苦。你可以軟弱，不需要再那麼堅強了。』」當下她淚如雨下，並感受到生活中多了平安與溫暖，與人相處更有耐心與溫柔。她認為信仰中最珍貴的是「無條件的愛」，因此選擇在生日當天受洗，盼望未來能將這份愛分享給更多人。米可白（右）受孫綻影響受洗成為基督徒。（圖／翻攝IG／米可白）
印度男子為母雪恥等10年 號召4友合謀殺人竟因「辦派對」落網
印度北方邦勒克瑙（Lucknow）近日發生一起駭人案件，一名男子為替母親報仇，花費整整10年追尋仇人，最終與友人合謀將對方殺害。然而，這起謀殺案卻因一場慶功派對和社群照片曝光而告破。根據《NDTV》報導，警方指出，主嫌索努．卡夏普（Sonu Kashyap）10年前目睹母親因爭執遭一名男子毆打羞辱，對方隨後逃離該地。自此，索努懷恨在心，誓言復仇。多年來，他在勒克瑙街頭四處搜尋，直到約3個月前，終於在城市的孟希普利亞（Munshi Pulia）地區發現仇人馬諾傑（Manoj），對方當時以販售椰子水為生。鎖定對象後，索努展開縝密計畫，先暗中觀察對方行蹤，再物色犯案時機。由於缺乏資源，他找來4名友人加入，條件是「事成後辦場酒會慶功」。5月22日，當馬諾傑打烊、獨自一人時，5人持鐵棒痛毆，將其打成重傷，最終馬諾傑送醫不治。案件發生後，警方雖取得監視器畫面，但嫌犯下落不明。豈料，索努信守承諾，為同夥舉辦盛大酒會慶祝，現場照片流出至社群平台，成為警方追查關鍵。一名嫌犯因穿著與犯案時相同的橘色T恤而遭鎖定，警方循線比對社群帳號，最終逮捕索努及其4名共犯。警方公布犯嫌身分，分別為索努、蘭吉特（Ranjeet）、阿迪爾（Adil）、薩拉穆（Salamu）及雷赫邁特．阿里（Rehmat Ali）。目前全案依謀殺罪偵辦中。犯案後，嫌犯舉辦慶功派對，照片流出成為警方破案關鍵。（圖／翻攝自X）
一年最熱「大暑」登場！中醫提4招防中暑 補水最關鍵
7月22日將迎來「大暑」，這是一年當中最炎熱的時候，很多人一下在大太陽下曝曬，一下又躲進冷氣房，導致整個人「仙仙」的，感覺發燒量體溫卻又是正常，這很可能是中醫所說的「陰暑」上門。中醫師提醒民眾，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容表示，大暑時節高溫悶熱、空氣不流通，容易讓人體產生「實火」。免疫力不好的人就會有口腔潰瘍、喉嚨腫痛、便祕等情況。若平常又熬夜、壓力大，還會引起「虛火」，像是心煩氣躁、口舌乾燥、手腳心熱甚至盜汗等問題。吳宛容指出，正常來說，人體應該透過排汗來調節體溫，但若突然進到冷氣房，毛孔瞬間關閉，本來要排掉的熱就困在體內，人就會覺得疲倦、微熱、甚至頭痛、噁心，還可能有食慾差或腹瀉等「熱感冒」症狀。大暑防中暑有4招，包括躲太陽、補水分、勤防曬、要通風。吳宛容提醒，不論在戶外或冷氣房裡，都要記得補充水分，一般上班族等低活動量的人，每天至少2000c.c。需跑外務的人或體力工作者，更要達到2500～3000c.c，可觀察尿液顏色和量來判斷是否缺水。在養生飲食上，建議可飲用檸檬水、甘蔗汁、椰子水，補充水分及電解質。而綠豆湯、冬瓜湯、薏仁湯、菊花茶、青草茶則能幫助清熱消暑。苦瓜、西瓜、小黃瓜等瓜類有清熱解渴功效，但不宜過量，以免傷脾胃或導致腹瀉。另外也可準備深綠色蔬菜湯，協助退火。吳宛容提醒，平時長時間待在冷氣房、不流汗的人，吃太多寒涼水果或冰品，容易造成腸胃不適或寒溼困體，甚至導致水腫。大暑是一年最熱的節氣，不僅要防曬、防中暑，更要顧好腸胃與體內的陰陽平衡，讓身體自然排汗散熱，才是夏季最好消暑方式。
暑假遊東南亞注意！醫示警：2類人慎喝椰子水 恐致心臟衰竭或致命
泰國公共衛生單位最近提醒，椰子水雖具補水與營養價值，但有2類高風險族群在飲用時須格外小心。醫師也進一步指出，心律不整與腎臟疾病患者可能因椰子水中的高鉀含量而增加健康風險，建議避免過量飲用，以免引發嚴重後果。《Sanook》報導，泰國醫界指出，椰子水富含鉀、鎂與多種維生素，是天然的健康飲品，能夠補充體內水分與電解質。然而部分特殊體質或病患飲用椰子水後，反而可能造成反效果，甚至威脅生命。醫界提到，首先心律不整患者需特別注意，因椰子水的鉀含量高，若患者體內鉀離子過多，可能會干擾心臟功能，導致病情惡化，嚴重者甚至可能因此喪命；第二類是腎臟病患或腎功能衰退者，由於椰子水中含有鉀、鈉與氯離子等礦物質，會刺激人體排尿，若患者腎臟無法有效排出多餘電解質，可能造成體內水分和礦物質失衡，引發心臟衰竭或其他併發症。泰國公共衛生研究院院長蘇帕吉（Dr. Supakit Sirilak）表示，椰子水雖營養價值高，但因有利尿作用，不適合腎功能不全者，而當患者體內缺水時，可能導致心臟衰竭；心律不整患者攝取過多鉀，會對心臟造成壓力，也存在致命風險，因此民眾應適量飲用。至於糖尿病患者是否能飲用椰子水，蘇帕吉指出，椰子水含有天然糖分，一顆椰子的糖含量約為7至25克，且愈嫩的椰子含糖愈高，糖尿病患者雖可飲用椰子水，但應控制攝取量，以避免血糖短時間內急遽升高，進而引發併發症。蘇帕吉建議糖尿病患者與一般民眾飲用椰子水時可參考的原則包括「每天飲用量不宜超過一顆椰子的份量」、「優先選擇不加糖的天然椰子水」、「若選購瓶裝或盒裝椰子水，務必詳閱標示，留意是否含有添加糖或其他成分」。另一方面，椰子水對健康狀況良好的民眾而言，仍是有益身體的天然飲品，適量攝取椰子水不僅有助於運動後補充水分與電解質，也能幫助腸道蠕動及促進代謝，其中椰子水中含有的鋅與錳等微量元素，也被認為可能有助於生殖系統健康。
小資女最懂買！5咖千元美包背出精品感：Monotéte、小CK新款質感爆棚
小資女一定要認識的質感系包包品牌 Monotéte，以簡約輪廓與皮革細節，推出兼具造型與實用機能的包款，喜歡極具手感的頂級皮革包、又不想傷荷包的你絕對不要錯過！而大家最愛的CHARLES & KEITH(小CK)也推出多款運用自然草編包款，價格通通落在2~4千內買到，擁有質感美包真的不用花大錢！質感平價美包推薦：Monotéte翻蓋法棍包人氣RETRO M 系列以獨家翻蓋設計與多孔揹帶調節展現高度實用性。翻蓋法棍包採用側面梯形包身設計，擁有寬大的內部空間與實用收納配置，內部配有拉鍊袋，包後亦設有卡片插袋，兼具收納與俐落外型。（圖／品牌提供）Monotéte翻蓋法棍包 Amélie／3,880元（圖／品牌提供）質感平價美包推薦：Monotéte手提法棍包另款手提法棍包則於兩側加入隱形磁扣開合設計，搭配可拆式揹帶，讓都會女性能在不同場域中靈活切換風格；內部附有拉鍊袋與雙插袋，細節中顯見精緻考量。（圖／品牌提供）Monotéte手提法棍包 Élan／3,880元（圖／品牌提供）質感平價美包推薦：Monotéte真皮三背帶餃子包三背帶餃子包則是實用與時尚的完美結合，時髦剪裁與三條可替換背帶提供斜背、肩背與手拿等多元搭配，包內容量可容納手機、錢包與鑰匙等日常物件，內部分層則兼具金屬拉鍊與開放式設計，讓收納一目了然。（圖／品牌提供）Monotéte真皮三背帶餃子包 Echo／3,480元（圖／品牌提供）質感平價美包推薦：CHARLES & KEITH Shalia貝殼托特包夏天不能錯過的草編系列，小CK也幫你準備好了！融合自然草編與柔軟皮質元素，擁抱大自然的原始質地，在清新簡約之中注入細膩層次。這款Shalia 貝殼托特包，柔和的貝殼弧形搭配抹茶綠的漸層包身及薄荷綠的皮質細節，與大地色系的草編質地相映成趣，帶來沁涼的視覺享受。CHARLES & KEITH Shalia貝殼托特包／3,990元（圖／品牌提供）質感平價美包推薦：CHARLES & KEITH 草編鍊條包另一款小CK草編鍊條包就是夏日穿搭的秘密武器！輕盈的梯形草編結構自帶度假感，彷彿一秒切換到海邊喝椰子水模式，但別小看它的隨興外表，搭上皮革與金屬鍊條，立刻混出一點都會時髦感。不管是肩背還是斜背，都能隨手一背就時尚在線，完美演繹高段穿搭哲學～CHARLES & KEITH 草編鍊條包／2,990元（圖／品牌提供）
只喝一小口！丹麥男子飲用腐敗椰子水 感染致命真菌入院26小時身亡
丹麥奧胡斯市（Aarhus）一名69歲男子，近日因飲用一口腐敗的椰子水，沒想到短短26小時內便因嚴重真菌感染導致腦部病變而身亡。綜合外媒報導指出，事發之時，該名男子僅以吸管啜飲少量椰子水，由於感覺味道異常，因此剖開椰子查看，發現椰子內部液體已變為黏稠狀。男子事後告知妻子這顆椰子可能已變質，便將其丟棄。報導中提到，這顆椰子是在一個月前購買，購入後便將其以室溫保存在廚房桌上。而在這起事件發生約三小時後，該名男子便出現發燒、出汗與嘔吐症狀，隨後意識混亂，無法站立。當緊急救護人員抵達現場時，男子已神智不清，臉色蒼白。後續男子被送往醫院進行檢查，MRI顯示其腦部嚴重腫脹，但由於醫師無法在短時間確認男子發病原因，後續男子情況持續惡化，被轉送至重症加護病房接受治療。但男子在入院26小時內，就因病情急速惡化不治身亡。後續驗屍後發現，男子的氣管中含有真菌，進一步檢測後，從男子飲用的椰子中發現名為「蔗生節菱孢（Arthrinium saccharicola）」的真菌，該真菌會產生毒性極高的「3-硝基丙酸」（3-nitropropionic acid，3-NPA），對腦部具有高度破壞性，其症狀與過去曾在中國、非洲引發中毒死亡的「崩克酸」（bongkrekic acid）中毒反應類似，初期為腸胃不適，如腹瀉與嘔吐，進一步惡化則可能引起神經系統病變、昏迷與死亡。後來這起病例由丹麥醫師伯克倫（Thomas Birkelund）於《ResearchGate》期刊發表。新加坡家庭醫學醫師喬杜里（Dr. Samuel Choudhury）也透過IG向網友警告，部分削皮的椰子極易腐壞，應當立即冷藏，且應於購買後2至3日內食用完畢。而只有那些「完整未削皮」的椰子可於常溫存放。
營養師推解酒「8飲食」 助緩解宿醉不適症狀
最近公司尾牙聚餐多，喝酒狂歡一夜之後，相信許多民眾都體會過隔天宿醉不舒服的感覺。美國國家酒精濫用及酒精中毒研究所（NIAAA）資料顯示，宿醉症狀包括疲倦無力、口渴、頭痛、眩暈、噁心、胃痛等，也可能出現肌肉疼痛、對光和聲音敏感、焦慮易怒、出汗和血壓升高等狀況，每個人宿醉的情況不盡相同。當血中酒精濃度恢復至接近零時，宿醉症狀通常會達到高峰，並且可能持續24小時或以上。除了市售的解酒產品外，根據《太陽報》報導，英國營養師也為大家推薦8種食物和飲品，幫助緩解宿醉不適症狀。宿醉必看！解酒「8飲食」這樣吃 雞蛋、吐司也有用1. 雞蛋、吐司簡單的雞蛋和吐司是宿醉良伴！營養師Lucy Diamond指出，雞蛋含有半胱氨酸（cysteine），可幫助肝臟分解酒精中的乙醛，而一片全麥吐司加酪梨，讓人體能攝取碳水化合物和健康的脂肪，有助於穩定血糖。2. 香蕉、堅果暢飲一晚後，身體可能會流失一些必需礦物質，營養師Lucy建議可以透過食物進行補充。其中，香蕉富含鉀，有助於恢復體內電解質平衡，而堅果則含有鎂，可幫助肌肉修復。3. 優格對於胃部不適的人而言，優格是相對溫和的食物，營養師Lucy表示，優格能幫助人體補充因喝酒而減少的腸道好菌。4. 檸檬皮檸檬皮富含D-檸檬烯（D-limonene）和維生素C等抗氧化物。一項發表在《亞太癌症預防期刊》的研究發現，檸檬皮比葡萄柚、柑橘皮含有更多抗氧化物質。另一項研究表明，D-檸檬烯能促進人體產生一種酶，這種酶能降低氧化壓力（oxidative stress）對身體的影響。營養師Shona也提供建議吃法，可以在一杯水中放入一整顆檸檬，或是把檸檬皮磨碎加入食物中。5. 薑茶、薄荷茶宿醉也會引起噁心的症狀，營養師Shona指出，研究表明，生薑對消化道有鎮靜作用，能緩解消化不適、噁心和嘔吐的症狀，薄荷同樣也能緩解消化不適，改善飲酒後的腹脹。6. 水、椰子水與宿醉鬥爭，最重要的是補充水分！營養師Lucy提醒，不要等到早上才喝一兩杯水，建議睡前至少喝500ml水，起床後再喝500ml。另外，營養師也補充，椰子水富含電解質，是極好的替代品，有助於恢復身體的礦物質平衡。7. 乳薊酒精代謝產生的乙醛堆積是宿醉的主要原因之一。NIAAA指出，由酒精分解而來的有毒副產品會導致肝臟和其他器官發炎。營養師Shona Wilkinson表示，乳薊含有洋薊酸（cynarin）以及水飛薊素（silymarin），可幫助肝臟產生膽汁，而膽汁可協助身體將毒素從肝臟運送到腸道排出。此外，乳薊可以刺激消化液的分泌，幫助腸胃正常運作，緩解腸胃不適的症狀。8. 酸黃瓜醃汁（pickle juice）飲酒會促進腎臟將血液中的水分排出，使人體迅速處於脫水狀態，更可能導致偏頭痛、口乾舌燥和喉嚨痛。營養師Shona指出，酸黃瓜醃汁富含電解質和鈉、鈣、鉀等必需礦物質，電解質能幫助補充水分，緩解宿醉口渴，但營養師也強調補充水分主要還是得靠多喝水。真正解酒只能靠「時間」 使用藥物要謹慎！然而，以上的飲食建議僅能幫助緩解不適症狀，根據NIAAA資料顯示，對抗宿醉目前尚無經科學證實的速效解方，人體需要時間來清除酒精代謝產物、重新補充水分、修復受損的組織，並將免疫系統和大腦活動恢復到正常狀態。NIAAA也指出，有些人會在睡前服用非處方止痛藥，試圖減輕宿醉，但酒精和乙醯胺酚併用可能對肝臟有害，而阿斯匹靈（aspirin）和布洛芬（ibuprofen）則會促進胃酸分泌、刺激胃黏膜，因此在飲酒前後使用這些藥物要特別謹慎。健康醫療網提醒您：飲酒過量有害健康！
歐陽妮妮懷孕7月吐煩惱：好氣喔！ 嘆身形變化體重難控制
藝人歐陽妮妮在6月份宣布與男友張書豪結婚後，在9月份便公布自己懷孕的喜事。而如今懷孕7個多月的她，近日在網路上發文吐露煩惱，表示越接近孕晚期，自己的體重就越來越難控制，於是便求助網友們希望能給予意見。歐陽妮妮30日凌晨在自己的Threads上發文，開頭就提到自己非常氣，還搭配上生氣的表情符號。指出自己之所以會出現這樣的心情，是因為她發現懷孕之後，體重就變得很難控制。歐陽妮妮透露，自己現在每一餐都已經吃的很少「24w～29w一個月可以胖2～3公斤？？我到底吃了什麼？？」於是求助網友「有沒有過來人可以幫幫忙，現在開始邁入孕晚期，大家都說會開始胖更多更難控制，怎麼辦？」貼文一出也引起網友熱議，紛紛表示「目前27週，只要想吃東西就去蒸玉米、烤地瓜、燙蝦子、烤牛肉，有飽足感解饞、養胎、又不易發胖還是天然食物」、「精緻澱粉不吃，吃天然食物盡量吃原味，飲品喝水、椰子水、甘蔗汁」、「後期就不吃水果了，不然胖很快」、「我22週，兩個禮拜直接胖3公斤，先嚇死」、「我20w就胖10公斤了，希望有安慰到妳，目前28週多還在大吃大喝，反正橫豎都得等生出來才能減了。」
尚融啟動音樂創作之旅 交出暈船單曲〈一年四季都為你開花〉
怪潮音樂才子Shawn尚融開啟全新的音樂創作之旅，將飛往不同城市尋找愛情的浪漫靈感，並把這些靈感化作歌曲，首站他飛行2533公里抵達曼谷，交出一首全新暈船情歌〈一年四季都為你開花〉，而他今年年中推出洗腦心動創作〈一個不小心〉，也持續在網路上發燒，即將突破百萬點閱。尚融的音樂創作之旅第一站抵達泰國曼谷，他選擇飛往曼谷是因為他平時會關注泰國的影視、娛樂和音樂，想到曼谷更了解當地的市場，也是他第一次到曼谷旅行，他搭船遊鄭王廟、去大型的恰圖恰市場，也愛上當地的芒果糯米飯配椰子水，笑說：「每天睡前都要吃一份。」除了旅行，尚融也到泰國的索尼音樂參觀，與泰國歌手xoon交流一起寫歌，行程十分充實。在體驗這座城市的同時，創作了全新的暈船單曲〈一年四季都為你開花〉，而這首歌的誕生，竟然是因為他吃到超級美味的布朗尼蛋糕，尚融說：「這是朋友推薦的布朗尼，口感扎實，可可味道濃郁，還有加當地的特殊香料，因為真的太好吃了，所以想把這份美好都獨留給自己重要的人。」尚融透露新歌創作靈感，是因為吃到了超級美味的布朗尼蛋糕。（圖／索尼提供）身為歌曲製作人，尚融在編曲上特別花心思設計前奏和間奏的和聲，希望聽眾一聽到歌曲就能被那些迷幻般的和聲吸引。歌曲副歌的安排特別能引起共鳴，他表示未來在演出現場的時候，希望聽到粉絲們和他一起大聲唱，也透露曼谷只是自己音樂創作之旅的首站，未來將前往更多城市，帶來全新的歌曲和靈感，敬請大家拭目以待。
小酌食趣2／紅磚老宅變身新型態社交沙龍 LAY LOW不只餐酒還有DJ表演
既是能讓人放鬆閒聊的咖啡館，又能品嘗早午餐、下酒菜並喝杯調酒小酌一番，不定期還會舉辦DJ活動或Jazz現場演出，位於台中西區美術園道一處紅磚老宅的「LAY LOW」，與其說是一間餐酒館，更像是新型態的社交沙龍空間（Social Club）。 原來背後團隊是由多位不同領域、經歷國外文化洗禮的海歸主理人所組成，他們將擅長的空間設計、飲食調酒、音樂文化與文藝交流匯聚一地，希望在此打造多元可能性。開幕近一年來，由於從中午到凌晨的彈性營業時段，加上略帶復古、每個角落皆別具韻味的空間特色，也成為不少年輕族群的新興聚會場所。 茶果酒系列之一「GUAVA GOODESS紅心芭樂白桃酒」（左，1,600元）融入高山烏龍茶香，還會隨附紅心芭樂果乾，右為「椒麻香滷炸牛肚」。（300元，圖／林士傑攝）「外婆辣菜脯起司」搭配具有濃郁乳香與辛香風味的乳酪，讓人忍不住想狠狠塗滿整片酸種麵包。（200元，圖／林士傑攝）走進店內，一整面的黑膠唱片、擺滿老式卡帶的收藏櫃成為最鮮明的視覺牆，除了在這裡度過的時光總有音樂相伴，連點餐也是掃瞄卡帶上的QRcode查看線上menu，可以說充滿儀式感。餐點精髓則是融合西式烹調手法與台灣小吃元素，例如帶有嚼勁卻不過韌的「椒麻香滷炸牛肚」，底部鋪上自製番茄紅醬、滴入熟悉的九層塔油添香，吃來略具脆口感的牛肚還以加了花椒的醬料先醃漬再炸過，最後再撒上帕瑪森起司，相當涮嘴；而國外下酒菜常見的起司盤，這裡則改為「外婆辣菜脯起司」，在乳酪中放入辣油、九層塔油與辣菜脯等，中西合壁卻十分契合；家常的辣菜脯食材還融入另一道以大量蔬果與超過10種辛香料熬煮的「微辣炸豬排咖哩」中，為原本酸中帶甜的風味增添一絲辛辣。調酒部分多採汲飲式，特色酒款如近期推出的「透明冰茶」，融入錫蘭紅茶、高山烏龍茶、茉莉綠茶以及四季青茶，還帶有一點芒果與檸檬的清爽風味；以及靈感來自鄧麗君經典曲目和1996年電影《甜蜜蜜》的同名調酒，融合了澄清後的森永牛奶糖與椰香奶酥蘭姆酒，以及澄清鳳梨汁與椰子水，以此呼應原本的甜美旋律與愛情苦樂掺雜的瞬間；另外還有由首席調酒師Connor特別調配，透過鳳梨、荔枝、金桔、紅心芭樂等台灣代表性果物加上精選台灣茶，以此呈現島嶼風土的茶果酒系列，與各式餐點都很百搭，目前採整瓶販售。此外，也有融合東泉辣椒醬與散發玉蘭花香的特色調酒，巧妙帶出台中這座城市的日常印象。「甜蜜蜜」特別放上一層鹹奶蓋與帶甜味的炙燒鳳梨，和苦甜融合的調酒交織更顯愛情的千滋百味。（350元，圖／林士傑攝）店內調酒多設計為汲飲式，方便快速出酒給客人。（圖／林士傑攝）一樓的黑膠唱片牆成為LAY LOW的鮮明標誌，這裡還時常邀請DJ營造氣氛。（圖／林士傑攝）無論一樓或二樓都擁有慵懶輕鬆的氛圍，溫暖陽光更時常透過大片玻璃灑入，LAY LOW的空間是由主理人之一、曾旅居紐約的設計師Jack，以「世紀中期現代主義」（Mid-century Modern）風格所設計，在時尚中又兼具實用與機能性，加上北歐經典的復古家具，營造出「家」一般的舒適感。而且店內的家具樣式各不相同，每次造訪不妨都選擇不同座位入座，感受不一樣的用餐體驗。LAY LOW每個角落的家具與裝飾都充滿設計感，圖為2樓一隅、後方為包廂。（圖／林士傑攝）DATA地址：台中市西區五權西四街108號營業時間：11：00～翌日01：00線上預約：https://reurl.cc/prG8bd官網：https://www.letslaylow.com/備註：以上拍攝三道餐點皆為晚餐時段17：30～22：00提供，低消一杯飲品，若當日有表演建議提前預約※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
嘴破不一定是火氣大 中醫師：3種狀態處理方式都不同
相信每個人都曾發生嘴巴破的情形，這時候老一輩總是會說「火氣大導致」，甚至建議喝苦茶、青草茶、椰子水等方式來降火氣。但中醫師王大元表示，並非是每次的嘴破都與火氣大有關，而且有3種人要特別留意。中醫師王大元在FB粉絲專頁發文表示，口破不一定是火氣大，如果體虛還喝了一堆苦茶、青草茶或椰子水反而可能愈喝愈糟糕。王大元解釋，在中醫的理論中，有實火、虛火及陽虛3種證型，而每種的處理方式也不同。王大元表示，實火」體質可能是吃太多油炸烤辣或溫性補品，臨床表現如口瘡疼痛、口乾舌燥、痤瘡膿皰、大便困難、小便色黃、頭痛欲裂、舌苔黃膩等。實火比虛火容易改善，通常是急性的問題，只要改善生活作息、來點無糖青草茶、苦茶，並適量攝取涼性食物（如小黃瓜、白菜等），通常可以獲得改善。「虛火」體質方面，王大元解釋這類的人可能壓力過大、失眠易醒或時常熬夜，導致身體水分不足的「陰虛」體質。臨床表現像是口乾但不想飲水、手心腳心發熱、情緒躁動等。虛火通常會使用生地黃、天門冬、麥門冬、玉竹、沙參🌿等養陰藥物，平常可多攝取水分，並以清淡甘涼的木耳、山藥、百合來平補。 最後則是「陽虛」體質，王大元解釋，陽虛也有可能會口破，像是清代《醫理真傳》就有分析到這類的人，除了反覆發作且癒合緩慢的不痛口瘡以外，還會表現出安靜不語、疲倦腹瀉、唇口淡白或口不乾渴等症狀，本質上是陽虛陰盛，因此需要扶陽補氣，可選用如黃耆、人參🪵、香砂六君子湯或理中湯等藥。若以現代醫學來看，部分糖尿病或癌症化療患者，有時免疫力過低（陽氣虛衰），用了含有涼性類固醇的口內膏，反而會抑制免疫力而效果不佳。
「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳－泰式海鮮自助餐廳「泰市場」，即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕，也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區，餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道，即日起開放預訂，3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓，以落地窗景搭配異國風味美食。（圖／晶華酒店集團提供）全新登場的泰市場占地154坪，規劃有149個座位，其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂，結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳，服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」，為消費者轉換用餐心情；入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」，主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉，食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料，再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁，咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味，為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。（圖／晶華酒店集團提供）週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。（圖／晶華酒店集團提供）熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。（圖／晶華酒店集團提供）泰市場招牌的「現流海鮮區」，大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片，同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝，而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭，週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳，搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料，滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」，可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯，還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚，以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送，熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」，三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。（圖／晶華酒店集團提供）「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品，甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕，美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍，此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務，啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外，加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒，酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息，入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4～6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲，包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等，款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機，從3/18～4/30將推出「東南亞美食節」，平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%，假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理，主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味，運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等，讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」，主廚以星馬湯底為主，加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯，再加入新鮮排骨，慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質；「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚，與蔥、薑、蒜一同蒸製，再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁，最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜；還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」，表皮酥脆、肉質Q嫩多汁，多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
蕭敬騰新加坡開工熱唱 把握時間大啖當地美食
金曲歌王蕭敬騰16日在新加坡熱鬧開工，他受到「聖淘沙名勝世界」的邀請，連續兩天在聖淘沙熱力開唱，此次演出蕭敬騰除了帶帶來經典好歌之外，更加碼演唱新歌〈白夜〉、〈在無名指有你的名字〉，其中〈我帶著我的皮囊〉更是首度公開演出，誠意十足，安可聲不斷，他也與現場觀眾約定，希望很快跟大家在新加坡演唱會見。對於新加坡美食念念不忘，蕭敬騰這次一下飛機也把握時間開吃。（圖／喜鵲娛樂提供）蕭敬騰每次造訪新加坡總是最期待美食，「真的太喜歡新加坡了，希望可以常常來工作，就可以常常吃到這麼多美食」，這次一下飛機他也把握時間開吃，嘗遍了各種海鮮、綠蛋糕、印度甩餅、甜品黑芝麻糊、雞肉沙爹、肉骨茶、炒蘿蔔糕、馬來風光，叻沙米粉、椰子水、黃金大蝦麵，堪稱是美食大集合。而日前蕭敬騰八度登上台視《紅白》舞台，《2024超級巨星紅白藝能大賞》擔任長達7分鐘的精彩演出更是獲得高度好評，超大陣仗的弦樂、管樂以及福音團編制，溫馨陪伴著大家一起度過除夕圍爐的幸福時刻。此外，蕭敬騰也透露工作行程已經排到2025，新的一年除了繼續以精彩的演出及音樂作品獻給大家，同時也宣告將會開始投入原創音樂劇《胭脂扣》，至於一直被全球歌迷敲碗多時的巡迴演唱會，他興奮表示今年一定會推出全新的巡迴演唱會，請大家拭目以待。
十億女星王宥忻不藏私 親揭金龍年迎財神致富秘方
財富女神王宥忻日前赴泰國洽公4天，搞笑透露因為前夫同行扮演護花使者，讓泰國行零豔遇。王宥忻透露自己在當地相當受到歡迎，更有不少研討會的各國菁英要求合照，讓她相當開心，打趣表示自己雖然是以全球科技公司的亞太區行銷總監去洽公，未來也可在當地發展演藝歌唱事業，開創另一片天。這次前往泰國洽公，王宥忻特別去品嚐了當地美食，像是直接沾醬吃的生螃蟹、生蝦子，「我覺得那很酷。然後還有很脆很脆的路邊攤炸雞」，大讚當地美食物美價廉，「泰國的椰子水也特別好喝，所以我去到哪都會找椰子。我們吃了很多當地的一些香料的食物，像是河粉或是冬蔭功，每樣東⻄都很好吃。」王宥忻笑說因有前夫同行扮演護花使者，因此讓她完全沒有豔遇。（圖／固力狗提供）這次泰國工作與前夫結伴同行，王宥忻感性表示：「感受到以前年輕的時候兩人一起打拚、互相扶持的感覺，然後也是透過自己在這過程當中有了一些自我發現，像是以前很多時候都只看到對方的不好，在失去之後才會發現什麼是自己最需要的，每個經歷都是自我探索的過程，更了解自己之後才會找到屬於自己的幸福。」金龍年將至，王宥忻大方表示：「歡迎大家到我家走訪，只要是朋友來拜年的就會有大紅包。」更不藏私的透露致富秘訣說：「我一直相信『金錢流動才會豐盛、財富創造要靠金錢的流動，給出什麼就會收獲甚麼』，這是大自然運行的法則，可以促使財富的創造，我的很多生意和合作就是在拉近彼此交流時完成的。」
財富女神育幼院做公益 王宥忻前進越南吃好吃滿
財富女神王宥忻日前赴越南參加「亞洲巨星獎」盛典，一共為期五天四夜的行程，她分享：「因為越南幣值比較小，每天都花費千萬越南幣，像是烤龍蝦、海鮮超高蛋白質餐，可說是吃好吃滿，因為在當地度假感覺太愜意，於是換上性感比基尼、喝椰子水享受人生。」這次和好友海倫清桃一起出席盛會，除了度假之外，一方面也是也相中越南當地的商機進行提前考察，尋找當地適合投資項目，也把好的企業和技術引進台灣。王宥忻開心直呼在越南度假太愜意。（圖／固力狗提供）去年王宥忻曾參訪當地育幼院做公益，這次二訪育幼院見到小朋友又長了一歲，讓王宥忻開心地說：「相隔一年再度拜訪，寶貝們健康快樂幸福，小朋友真的好可愛，比去年看起來長大了。」王宥忻此行特別量身定做了三套的傳統服飾「奧黛」，她說：「感謝我的好姐妹海倫清桃，陪我度過人生中許多的重要時刻，在我離婚時陪我度過低潮。」
佳娜全裸上空挺9月孕肚拍寫真 火辣身材擋不住
馬來西亞男星祖雄去年6月向烏克蘭籍女友佳娜求婚成功，隔月緊接宣布女方懷孕喜訊。懷孕38周即將生產的佳娜，把握卸貨前夕，拍攝孕婦寫真紀念孕肚，以三種不同造型入鏡，其中大尺度嘗試裸拍，兩人以全裸姿態僅以手遮入鏡，祖雄精壯體格與佳娜火辣身材一覽無遺。佳娜表示會想拍攝裸體孕照就是想紀錄孕期體態與狀態，再來就是時刻提醒自己，未來不管帶小孩多忙碌，也還是要保持年輕體態。拍攝孕婦寫真過程中兩人邊玩邊拍，蒙著眼睛大玩廣告顏料，拍攝一開始祖雄就直接把佳娜的頭髮全部弄上顏料，兩個人玩瘋，全身都是顏料，呈現出相當自然的拍攝效果。祖雄、佳娜挑戰全裸孕婦寫真，展現好身材。（圖／J2 Plus婚紗攝影提供）佳娜懷孕期間只增加10公斤，四肢依然纖細，她跟祖雄每次產檢，透過超音波看到寶貝女兒karinka都很開心，但女兒非常活潑至今都還沒有機會看到正眼，兩人表示很期待馬來西亞與烏克蘭混血寶寶出生，很好奇寶寶出生後，頭髮、眼睛會是什麼顏色。祖雄、佳娜很好奇馬來西亞、烏克蘭混血寶寶會長什麼樣子。（圖／J2 Plus婚紗攝影提供）孕期間佳娜經常腰酸背痛，心疼孕妻的祖雄幾乎每天都在幫忙按摩緩解不適，佳娜大讚老公表示：「不知道為什麼晚上睡覺前經常想吃麥當勞，老公都要跑到很遠的地方外帶給我，有一次突然想喝椰子水，而且我還要求他要現剖的！他竟然立刻找到有賣椰子的水果攤，只是剖椰子的人下班了，所以他就第一次學剖椰子，讓我可以在台灣的冬天晚間喝到新鮮的現剖椰子水！」此外，兩人也準備好迎接寶貝女兒各項前置作業，除了採購嬰兒用品，也安排了佳娜的媽媽與妹妹一起來到台灣，來幫忙當育兒幫手，希望新生活不會太煎熬，期待新生命的到來。
頂級粵菜「東方樓」闊別8年再回歸 滷水、片鴨、湯品道道精采
10月初在南港展開試營運的「台北漢來大飯店」，館內餐廳陸續對外迎客，在第一波開放的餐廳中，除了訂位已滿到11月底的「島語」自助餐廳外，還有頂級粵菜餐廳「東方樓」。東方樓由漢來美食中餐品牌總經理羅嶸引領五星級飯店與米其林餐廳的廚藝團隊，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，跳脫框架又加入現代思維，讓「頂級豪奢乾貨」攜手「庶民時令珍饈」，重新演繹經典老菜。功夫菜「脆皮海膽豆腐」特選兩種不同質地的豆腐堆疊，拌入剁細的蝦粒、薑末引出豆香，並以具有奔放海味的海膽為內餡。（680元／6件）「茴香辣燒鴨舌」（580元）、「起士蜂巢炸芋角」。（138元／2件）雖然台北的「東方樓」乍看才剛開幕，卻有段關於餐廳「前世今生」的故事。許多饕客都知道漢來美食與香港米其林星級餐廳「名人坊」簽訂品牌授權，而高雄名人坊所在位址曾是高雄漢來大飯店會員俱樂部餐廳，名為「東方樓」，當時曾是許多政商名流舉辦宴席的重要場所。而對漢來中餐品牌總經理羅嶸來說，東方樓也是他成為五星飯店主廚的第一站，出生於上海、在香港學習廚藝，又於1980年到台灣發展的羅嶸，擁有深厚的粵菜技藝，他在兩年任內發揮實力收服老饕味蕾，也創造該餐廳成立以來的口碑及營業雙高峰，而東方樓睽違8年後也於台北重啟風華。首次來到東方樓，可不能不試一些主廚推薦菜，以涼菜來說，「茴香辣燒鴨舌」雖是道下酒小菜，但仍需一份一份醬燒收汁，加上火烤香草燻香，具有鮮明茴香氣息；還有代表性的潮州滷水，師傅一早就得在去除雜質的老滷裡添新料，其味道是一整鍋滷水關鍵，鴨血和豆腐要入味全靠時間「浸泡」；午間限定的「起士蜂巢炸芋角」也相當大膽，以宛如絲絲雪花的羊乳酪結合芋泥內餡，還有摻和雞肉末與蟹肉的濃稠白醬，濃郁風味頗挑人吃，也是必能留下深刻印象的點心。厚切的「招牌叉燒皇」肉質滑嫩細緻，每日限量供應。（880元）需預訂的「東方樓片皮鴨」嚴選2.8至3.2公斤的宜蘭櫻桃鴨，肉質細嫩、油脂豐腴。（2,980元／隻）粵菜少不了的還有燒臘，「招牌叉燒皇」使用油花分布均勻、只取中心帶嫩筋的精華的梅頭肉，一隻豬僅能製作4份，耗材高達2/3。特調醃醬裡還加了果泥，醃漬入味後以兩段火溫翻烤，表層麥芽糖閃動晶亮光澤，並帶著微脆與炭焦香；而看準台灣人愛吃「片鴨」，東方樓特別延請米其林星級餐廳的烤鴨師傅坐鎮，嚴選的宜蘭櫻桃鴨更經歷醃漬、打氣、燙皮、上醋水、風乾、冷卻、回溫鬆弛等繁複工序後才能進到爐烤。為了讓鴨皮口感鬆而不化、脆中帶爽，醋水中的麥芽糖改以蜂蜜替代，同時還特製了一台冷藏設備，讓鴨在爐烤前靜置吹風一夜。細細品嘗能發現鴨皮隱藏一股神秘燻香，原來師傅在烤爐底層鋪放石頭，當鴨油受熱滴下時，會噴出焦香回燻到鴨皮上，讓鴨皮香氣更有層次。「錦繡八寶冬瓜盅」（左，2,280元／6人份）兼具上湯鮮美與冬瓜香甜，「過橋蚌片湯」（620元）為了讓湯、料味道更融合，高湯還加入絲瓜囊煮過增添清香。會於桌邊倒酒點火的「金不換蒜子焗鱸鰻」，在烹調前會將鱸鰻以紅糟醃漬，讓魚鮮與淡淡的發酵甘香交融出細緻美味。（880元）「桂花酒釀芝麻湯圓」（188元／碗）使用新鮮現炒的香滑黑芝麻，配上桂花香和入口即化的蛋花，右為餐廳小吃區座位。當然一桌好菜不可食無湯，像是以造型可愛的香水椰子為盅的「椰香佛跳牆」，打開椰蓋，便可見魚翅、鮑魚、花膠、海參等高檔食材，一口喝下可感受到慢熬的鮮醇上湯與新鮮椰子水結合的鮮甜，滿滿膠質中還帶有輕盈果香；高度約20公分的「錦繡八寶冬瓜盅」，則裝在價值不斐的銀色鍛刻器皿上桌，為去除生澀味，冬瓜去囊後，還灑入鹽巴乾蒸、跑水，徹底洗淨後入上湯與烤鴨肉等材料慢燉1.5小時，瀝掉貢獻所有精華的材料後，再重新放入蓮子、冬菇、香菇、絲瓜、火腿、帶子、干貝、田雞、蝦等材料燉煮。採桌邊服務的「過橋蚌片湯」，則透過熱湯澆淋讓薄透幼嫩的象拔蚌與翠綠蔬菜，瞬間竄出陣陣芳香，而以熱湯燙熟的象拔蚌，沒有過度烹調，呈現熟度剛好的輕巧嫩脆，而融入貝類的鮮與蔬菜清香的湯汁，滋味馥郁鮮美。同樣有桌邊服務的還有「金不換蒜子焗鱸鰻」，師傅將蒜子、與九層塔氣味相似的泰國常見香草金不換、特調醬料和鱸鰻快炒，能聽見鍋中不停發出的「嘖嘖」爆炒聲，最後蓋鍋淋酒點火，隨火焰揚起飄散出濃郁酒香；想要在餐後來份甜品，也可試試主廚手工自製的「桂花酒釀芝麻湯圓」，Q軟又香滑讓人直呼滿足，正是最好收尾。東方樓設有5個獨立包廂，餐廳以低調沉穩的藏青色為主體，並融入中式窗花設計。