水果王國
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台灣「這款小零嘴」登上外媒推薦禮品榜單 編輯激讚：充滿美食趣味！
受惠於得天獨厚的氣候條件，讓台灣有「水果王國」的美稱，不僅一年四季可以品嘗到各種不同的新鮮水果美味，就連果醬、罐頭等各種水果加工食品也同樣享譽全球。近日，又有一款台灣水果產品獲得外媒盛讚。《紐約時報》旗下產品評論網站《Wirecutter》列出「52項最適合常旅行人士的最佳禮物」，就點名一款來自台灣品牌「雲海嚴選柑仔店」的水果乾，大讚其「充滿美食趣味」，可以讓收禮人在搭乘飛機時的零食體驗煥然一新！《Wirecutter》編輯莎曼沙‧肖克（Samantha Schoech）在文中提到，除非搭乘的是商務艙以上的座位，不然機上的餐點選擇往往乏善可陳，尤其許多航空公司提供的零食是「乾巴巴的小袋椒鹽脆餅」，令人興致缺缺。若能贈送這些常搭機旅行的朋友一份精緻便攜、充滿美食趣味的禮物，就能讓收禮人的機上零食體驗煥然一新。對此，肖克推薦一款來自台灣團隊「雲海嚴選柑仔店」的水果乾禮盒，該品牌與台灣小農合作，在禮盒裡提供5款兼具獨特香氣與多層次風味的台灣經典水果乾，包含愛文芒果、珍珠芭樂、金鑽鳳梨、情人果與蓮霧，每項都在最佳成熟度時採收。編輯特別指出，「這些水果乾皆採摘於台灣，台灣素有『水果王國』之稱，擁有得天獨厚的氣候和種植方式。之後，它們採用低溫小批量烘乾工藝，以保留其豐富的香氣和風味。」同篇榜單中也提及紐約曼哈頓的日式餐廳「別莊」（Bessou）推出的「海苔脆片爆米花」（Bessou Nori Crunch Popcorn），與台灣果乾並列為「最具創意與風味」的隨身零食，並讚嘆這2款產品「改寫了人們對機上零食的印象」。
西班牙正妹爽吃台灣水果讚好吃 唯獨「這種」大皺眉：什麼啦
西班牙正妹妮婭（Tania）近日接受不要鬧工作室訪問，她吃了台灣水果都是給予好評，但吃了一種「惡魔水果」卻大皺眉頭。妮婭皺眉。妮婭跟主持人強尼先吃了嚐台灣果乾，芭樂乾、芒果乾、鳳梨角、香柚皮乾，她非常滿意，後來再吃新鮮水果，她也覺得好吃，而她也知道台灣是水果王國，但強尼卻要吃一個他自己也不知道是什麼的水果。強尼說，這黃色果實是媽媽給的。塔妮吃了一口皺眉，「這什麼啦！」並直呼味道難以形容，「很軟但竟然是辣的」最後她還是吃掉。強尼笑說，這是「惡魔水果」。影片一出，不少網友紛紛留言，塔妮吃的水果是「燈籠果」，而燈籠果比較小顆，和她吃的品種不一樣。農業部台南區農業改良場網站說，燈籠果又稱黃金莓，盛產期為初夏，挑選時可選果實顏色金黃，外型飽滿勻、無發霉的，而燈籠果含有多種維生素及礦物質，熱量又低，是夏日不可錯過的好滋味。
高雄酒吧生力軍 廣蒐世界風味蘭姆酒、台灣在地果酒 微醺中品飲一方風土
近年與在地風土結合的酒吧有逐步增加的趨勢，但少見有以世界各地「蘭姆酒」為主軸、同時兼容台灣果酒的酒吧。於2024年末展開試營運的高雄新酒吧「Rumway」坐落於新堀江商圈巷弄，由2023年自Bacardi Fellowship百加得繁星計畫「台灣TOP 20」嶄露頭角，並於2023、2024連續兩年榮獲法國香檳調酒大賽（Pop Cocktail Competition）季軍和冠軍的調酒師Mickey梁奕明主理。Mickey認為蘭姆酒的釀造源自甘蔗，而甘蔗更是台灣早期重要的經濟作物、奠定經濟發展基石，而且台灣四季豐饒果物各有其迷人風味，因此選擇從台灣出發、探索國內外的優質蘭姆酒與果物地酒。店內不僅能喝到經典調酒、單杯蘭姆酒或果酒，也有從經典變化而來的創調以及美墨風佐酒小食，1/25前還有冬季限定的「熱香料蘭姆特調」與「起司蠟燭拼盤」優惠組合，滿足味蕾又溫暖身心。「Rumway」預計於農曆年後正式開幕、推出更完整酒單，過年期間1/27～1/30店休。（圖／楊澍攝）香甜暖心的「熱香料蘭姆特調」單杯350元、「風味起司蠟燭拼盤」每份390元，1/25前可享690元組合優惠價。（圖／楊澍攝）在夜晚7點亮燈的「Rumway」，以磚紅色為主色調、店裝帶有十足南美風情，成為商圈裡獨特的存在。曾於上海浦東麗思卡爾頓酒店Flair Rooftop酒吧、高雄中央公園英迪格酒店Pier no.1高空酒吧、高雄洲際酒店WA-RA酒吧等地歷練的Mickey，除了有飯店餐飲專業亦擁有多項國際認證，多次參賽的經歷與跑酒展認識各國特色酒款，都是讓他醉心蘭姆酒與果酒的契機。像是目前酒吧試營運階段，便已提供國內外超過30種精選蘭姆酒和台灣果酒，例如在蘭姆酒部分，便有來自雲林的「虎尾釀」桶陳蘭姆酒、高雄「鴻興製酒廠」丸蘭姆酒NINE TO ONE、由火星人Bruno Mars與周杰倫攜手推出的巴拿馬「SelvaRey」巧克力蘭姆酒、屢獲殊榮的百慕達「Goslings」黑海豹經典蘭姆酒，以及東半球唯一使用黑甘蔗、來自越南的「Rhum Belami」法式工藝蘭姆酒Legacy等。果酒則精選了甫獲2024 ISC國際烈酒競賽金牌、銀牌和IWSC全球酒類競賽銀牌的台灣品牌「梅侍」東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、果泥梅酒，與受米其林星級餐廳青睞的「嘉農酒莊」鳳梨釋迦酒、Rodinia-A玄米龍眼酒、紅肉李酒，以及高雄「鴻興製酒廠」的山葡萄酒等。Mickey也認為，蘭姆酒與熱帶水果原就很好搭配，剛好台灣又是水果王國，將兩者合一的風味也容易被大眾所接受。Mickey（左）喜歡尋找各種台灣特色食材、果酒與各國蘭姆酒調和，右為口感滑順、咖啡香氣濃醇的「咖啡蘭姆馬丁尼」。（380元，圖／楊澍攝）在攤開酒單一一探索來自世界地圖上的特殊風味時，也可以試著嘗試Mickey的創調或經典再變化的酒款。例如一杯「嶺南微風」使用來自尼加拉瓜、具有蜜餞、黑肉李香氣的「甘蔗之花7年蘭姆酒」為基底，搭配以南投信義鄉青梅釀造的台灣梅侍「果泥果酒」，以及使用安全農法栽種、新鮮手摘製成的彰化社頭「芭樂心葉茶」，加上清新的紫蘇香氣已是輕盈順口，但巧妙之處在於後用芭樂果渣烘烤成紙，與來自土芭樂樹的茶香相輔相成；而被認為彷彿一杯「可以喝的提拉米蘇」的「咖啡蘭姆馬丁尼」，靈感源自經典酒款「咖啡馬丁尼」，Mickey使用具有如太妃糖圓潤香氣的「SelvaRey巧克力蘭姆酒」為基底來取代伏特加，搭配他自己浸漬衣索比亞咖啡、自製的咖啡利口酒，撒上可可粉與柳橙巧克力糖片，既香甜又滑順濃醇，讓人愈喝愈順口。而因應季節推出的「熱香料蘭姆特調」則變化自傳統的熱紅酒，並將基底改為具有奶油、香草和焦糖等香氣的「Goslings黑海豹經典蘭姆酒」，搭配手工熬煮的肉桂、丁香、綠豆蔻、乾薑及檸檬果乾、鳳梨果乾等，既有豐富香料氣息又有飽滿水果甜香，搭佐松露、香蒜起司蠟燭任選一款，以法國麵包蘸取半融起司享用，加上煙燻里肌火腿更是過癮。「椒鹽檸檬雞翅」（右，190元）以蘭姆酒、檸檬椒鹽增添香氣層次，酥炸「美式脆薯」（左，120元）與免費贈送酒客的鹹花生亦適合佐酒。（圖／楊澍攝）目前Rumway與藝廊合作、展出萬元以下小件作品，酒客可透過掃QRcode向藝廊直接購買，店家亦跟花藝師洽談合作、未來也有機會在此買到綠植。（圖／楊澍攝）除了品飲充滿樂趣，佐酒小食同樣蘊藏「永續」理念，記者尤推涮嘴的「椒鹽檸檬雞翅」，除了先以檸檬醬料醃漬、噴上蘭姆酒添香之外，上頭的椒鹽原料更來自調酒榨汁後剩餘的檸檬皮，Mickey將其烘烤打碎和鹽巴混勻再灑於雞翅上，讓小食吃來清爽不膩口。而喜歡動手Infuse（浸漬）、讓蘭姆酒擁有香茅、米香、佛手柑等香氣的Mickey也表示，未來還想在店內開設體驗工作坊，讓酒客依據喜好浸泡材料、打造自己專屬的風味酒，為生活增添儀式感。「CHOYA柚子氣泡酒」搭配細緻柔和的氣泡，入口就能感受到酸甜爽口的柚子果香。（89元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）「CHOYA 柚子酒」將果肉的酸甜與外皮香氣保留在金黃色酒液中。（799元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）另外說到果酒，日本人氣梅酒品牌 CHOYA也推出限量微醺新選「CHOYA 柚子氣泡酒」，精選日本四國的優質柚子果實，遵循天然本格製程，不添加人工色素、香料或防腐劑，完整保留柚子獨特芳香及新鮮果肉滋味，再加入清新萊姆果汁，為整體增添一抹清爽風韻。新品全台限量64,000罐，即日起於全家便利商店、家樂福量販店、Mia C'bon等通路限定發售中。除了這次限量發售的「CHOYA 柚子氣泡酒」外，消費者也能在台購買到具有濃厚柚香的「CHOYA 柚子酒」以及清爽系的「CHOYA Sarari 柚子酒」，其中「CHOYA 柚子酒」同樣嚴選日本四國的頂級柚子果實，並以一貫的天然無添加工法釀造，完整榨取整顆柚子果實，果汁含量高達16%；「CHOYA Sarari 柚子酒」則降低糖分與酒精度，更加凸顯柚子的清爽香氣，是專為低酒感愛好者打造的微醺酒款。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
蘋果「鐵含量高」吃多會便秘？醫生破4大迷思：可促進排便
臺灣有水果王國之稱，其中蘋果是最常見的水果之一，除了四季皆出產，且營養價值高，但不少人認為吃蘋果會導致便秘。小兒科醫師表示，蘋果含有豐富的水溶性和非水溶性纖維，大部分情況下可以促進排便，但必須攝取足夠的水分，否則非水溶性纖維可能會吸收腸道內的水分，使便便變得乾硬，反而加重便秘。小兒科醫師傑登在個人粉專發文透露，蘋果含有豐富的水溶性和非水溶性纖維，其中水溶性纖維如果膠，主要在果肉，能夠吸收水分，形成凝膠狀物質，讓便便保持柔軟；非水溶性纖維則像是纖維素等，增加便便體積，促進腸道蠕動，尤其是熟透的蘋果，在水份攝取充足的情況下，能幫助便便順暢。「為什麼有人認為吃蘋果會便秘？」醫師說明，首先是水份攝取不足，如果吃了富含纖維的蘋果，但沒有搭配足夠的水分，非水溶性纖維可能會吸收腸道內的水分，使便便變得乾硬，反而加重便秘；第2是個人體質，因為每個人的腸道狀況不同，對少部分人來說，吃到特定的食物可能會減緩腸道蠕動。醫師進一步解釋，蘋果果肉中的果膠有保護腸壁、吸附水分的作用，在腹瀉時吃可減緩腹瀉嚴重度，但嚴格來說不會抑制腸道蠕動造成便秘；最後，很多人認為鐵質含量高容易便秘，雖然吃高劑量的鐵確實會容易便秘，但蘋果的鐵質含量其實很低，每100克蘋果中只有0.1毫克的鐵。醫生強調，蘋果切開後不久，果肉會變得黃褐色，讓人以為是鐵氧化生鏽了，其實那只是表面的部分酵素氧化，和鐵質沒啥關係，「蘋果可以幫助腸道機能正常、改善便秘以及減緩腹瀉（去皮適量）。平時吃記得要搭配充足的水分、連皮一起吃（要洗乾淨）、別過量攝取，就能讓便便順暢」。
晚餐後別吃甜度高水果！ 專家揭5大原因：恐影響體重管理
台灣有水果王國的美稱，不只種類越來越多，品質更是不斷進步，不只外國人愛吃，許多國人也都習慣在飯後攝取水果，然而營養學者洪泰雄近日則提醒民眾，晚上應該少吃甜度高水果的5大原因。1.血糖控制：甜度高的水果通常含有較高的天然糖分（如果糖和葡萄糖），在晚上食用可能會導致血糖水平迅速上升，這對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說尤其重要。2.消化問題：晚上進食高糖分的食物可能會影響消化，尤其是在睡前不久食用時，這可能導致胃部不適或影響睡眠質量。3. 熱量攝入：高糖水果通常熱量較高，晚上攝入過多熱量可能會影響體重管理，特別是如果您在晚上活動量較少的情況下。4.影響睡眠：某些研究表明，過多的糖分攝入可能會影響睡眠質量，導致入睡困難或夜間醒來。5.口腔健康：晚上吃甜食可能增加蛀牙的風險，因為口腔中的糖分會成為細菌的食物，進而產生酸性物質，損害牙齒。洪泰雄建議，若想在晚上吃水果，可選擇一些低糖的水果，如莓類、柚子或蘋果等，這些水果的糖分相對較低，且富含纖維和其他營養素，更適合在晚上食用。
芒果、香蕉沒熟透難入口！專家曝超簡單1招加速享用
台灣有「水果王國」美名，但有些水果並不是買回家馬上就能吃的，屬於「後熟型水果」，要等一段時間熟成後才能享用。近日農糧署在官方臉書介紹後熟型水果，更公開簡單1招，用蘋果和紙袋就能加速催熟，減少等待時間，盡快吃到香甜可口的水果。根據農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA」21日的貼文，介紹水果中屬於後熟型的，像是芒果、香蕉、木瓜、酪梨、百香果和釋迦，這類水果在採收後，會自行產生乙烯持續熟成，在過程中果實中的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物，使澀味降低、果實軟化、轉色和產生芳香成分，進而讓水果變得香甜可口。因此後熟型水果買回家後，總是在放上一段時間後享用才更美味，但農糧署表示，想要加速催熟後熟型水果，可以將它們與蘋果放在同一個紙袋或紙箱密封；而釋迦只要用紙或布包裹，在上面灑水放在通風處，果梗軟化即可立即品嚐，或放到冰箱保存。相反若不想太迅速熟成，這些水果應避免和蘋果一起存放。農糧署也分享後熟型水果買回家，若沒有加速催熟，幾天後享用最美味，芒果、香蕉和百香果要放3至5天，木瓜則是2至3天，酪梨要放4至5天，釋迦要放到7天。
台北101超市水果區「賣1物」…他驚「活60年沒看過」 網愣：每次都挖掉
不少人在享用芭樂時，習慣把籽去除，但有位民眾日前至百貨公司逛街，路過超市的水果區時，竟發現有單獨售賣「芭樂籽」，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」。照片一經曝光後，鄉民們也紛紛感嘆「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」。網友日前在Threads發文提到，他第1次看到超市在賣「芭樂籽」，地點還是在台北101的超市現切水果區中，只見這杯「芭樂籽」以透明塑膠盒裝，1個要價29元，且完全沒有芭樂肉。原PO透露，雖然知道芭樂籽的部分比較甜，但長大到快60歲，也在台北住了40年，從來沒看過有在賣芭樂籽，「第一次在101的超市現切水果區看到單賣『芭樂籽』，神奇的台灣水果王國」。對此，網友們留言表示，「真是大開我眼界了，高級的超市竟然賣我每次都會挖掉的芭樂籽，而且還賣29元」、「去賣甘草芭樂的攤子，大多老闆免費送」、「不好意思我真是孤陋寡聞，這東西在台北要花錢買？高雄的夜市直接跟老闆要就有耶」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」。另外，營養師高敏敏先前曾說明，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便、舒緩發炎體質，更有降低血壓、利尿消水腫的功效；不過，如果是不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者、剛動腸胃手術者，應該注意籽的攝取量，或選擇直接挖掉先不吃，避免造成身體不適。
飯後吃水果怕胖怎麼辦？營養師公開4秘訣 每餐只能吃這份量
台灣有「水果王國」美名，夏日又是多種香甜多汁水果的產季，但不少人怕攝取過多水果變胖，近期有營養師公開4項秘訣，讓民眾可以放心吃水果。Cofit營養師張益堯在官方粉絲專頁分享吃水果「享瘦不怕胖」的秘訣，他指出夏天的水果大多好吃又富含不同的抗氧化劑，萬一份量沒有控制好，熱量就會超標；而水果和澱粉類食物的熱量來源都是碳水化合物（又稱醣類），所以控制每一餐攝取的碳水化合物份量，就能有助於減重。張益堯也表示，夏天吃水果不怕胖的4項秘訣，包括每餐最多一個拳頭、水果取代當餐的澱粉食物、晚上不要吃水果和水果最後吃。除了掌控吃水果份量，在早上和中午吃水果比較好，是因為晚餐後活動量相對少，容易造成體內多餘的熱量變成脂肪。至於用餐時吃不同食物的順序非常重要，要先喝湯，接著吃肉，再吃青菜，最後才是主食飯或麵，而水果在飯後30分鐘再吃，才有助於血糖上升的速度，幫助做好體重控制。另外張益堯也介紹夏天吃哪些水果對身體好，含有茄紅素的西瓜能保護心血管、遠離攝護腺炎，芒果有β-胡蘿蔔素形成視覺影像、預防夜盲症，百香果的玉米黃素能保護黃斑部、預防飛蚊症，荔枝則有維生素C幫助合成膠原蛋白、預防感冒，火龍果和葡萄富含花青素幫助眼睛明亮、遠離失智風險。
逛士林夜市「花200元買釋迦」！陸客傻眼「跟試吃不一樣」怒喊：欺騙旅客
一年四季盛產豐富多樣的水果，讓台灣榮封「水果王國」的美譽，不少觀光客來台都想一嚐鮮甜的好滋味，不過就有一名大陸女遊客抱怨，近日她前往士林夜市觀光時，花了200元台幣購買一顆釋迦，怎料味道竟跟「試吃的」不一樣，讓她氣炸直呼「這樣欺騙旅客好嗎？」該名陸客在小紅書曬出釋迦照片，發文表示自己在士林夜市買了一顆要價200元台幣的釋迦，沒想到卻讓她大失所望，「試吃跟帶回來的兩個版本，請問這樣欺騙旅客好嗎？」從照片中可見，釋迦外皮出現大量黑色斑點，原本應呈現綿綿乳白色的果肉，也已變成軟爛的膚色，疑似已經熟過頭不新鮮。貼文曝光後，引起台灣網友搖頭直呼，「這顆200元？！」、「專坑遊客，在地人都不買的」、「試吃跟賣的不一樣真的很不好」、「買水果去路邊大間的水果賣場，別去夜市，觀光夜市就是宰觀光客的」、「士林夜市有些攤販真的學不乖，好不容易觀光客願意再去了又搞這種事。」事後，原PO也在留言區補充說明，她吃了幾口發現釋迦味道怪怪的之後，就丟到垃圾桶了，雖然自己並不清楚台灣水果的售價，但她先前曾在Youtube影片看到，士林夜市有坑殺顧客的情況，沒想到自己也踩雷，「是我抱有僥倖心態以為運氣不會這麼差。」
「3警訊」吃水果反傷身 醫：慢性病患者「先這樣吃」
在台灣一年四季盛產各式種類水果，富有「水果王國」美稱，其中水果富含維生素、膳食纖維等對身體有益的物質；不過中醫師康智勛表示，列出3種警訊應先忌口，否則吃水果反而傷身，包括：感冒時、有慢性病族群，慢性病者建議可以從一天一顆慢慢降到半顆，甚至暫時先別吃水果，同時可以多補充蔬菜獲得營養。中醫師康智勛在臉書上分享，在台灣家中常見的蓮霧、棗子、水梨、蘋果都又甜又好吃，在健康的狀況下攝取，可以滿足口腹之慾又能獲得水果帶來的好處，但如果是身體顯示出不健康3警訊，請注意小心糖會變成毒藥。●感冒：喉嚨容易生痰的狀況下，建議先不吃任何水果，因為果糖含量多寡都會一定程度的刺激生痰，而導致重感冒的不舒服。●慢性病族群（糖尿病、高血壓）：如果血糖控制不穩，有下面狀況，空腹時會大於126mg/dl，糖化血色素大於6.5%，長期降不下來；建議愛吃水果的習慣可以從一天一顆慢慢降到半顆，甚至暫時先別吃水果，同時可以多補充蔬菜獲得營養。●肥胖：當男性腰圍大於90公分，女性大於80公分，代表有皮下脂肪及內臟脂肪過多的可能，假使體脂率大於30%，BMI大於24，也建議一天最多在中午攝取半顆蘋果大小為限的水果，因為這些數據都顯示未來有心血管疾病風險的存在。
搭飛機來的身價超級不凡 日本夢幻逸品草莓「1顆快600元」
雖然台灣是有名的水果王國，但部分日本水果在台灣也是相當的有人氣，只是由於進口的關係，價格上也會比較不親民。近日就有網友曝光賣場販售的日本草莓，其價格竟然「1顆」就要價將近台幣600元，讓不少網友傻眼。近日有網友在FB社團「路上觀察學院」發文，內容開頭就表示「坐飛機過來的果然不一樣」。而從其上傳的照片中可以看到，偶一顆看似巨大的草莓報妥善的放在一個白色的盒子中，盒子裡面除了水果特有的網狀防撞網外，同時還塞滿粉紅色的拉菲草。而盒子上面還寫著「淡雪」、「Premium」、「Awayki」等字樣，盒子上的標籤也寫著「日本奈良但雪草莓（珠寶盒）」，而其價格竟然是驚人的新台幣599元。據了解，淡雪草莓是2013年才被培育出來的新品種，其最大的特色就是果實的表面呈現些許白色，看起來就像是雪花覆蓋著紅色的草莓。而其雖然甜度不高，但幾乎沒有酸味，除了產量少之外，產期也十分的短暫，因此在日本也堪稱是夢幻逸品等級的水果。不少網友在看到這篇貼文後，紛紛留言表示「真的是貧窮限制了我的想像，599我能過2個星期了」、「淡雪是夢幻逸品（季節限定），個人覺得還是紅草莓比較好吃」、「白草莓真的很好吃」、「在日本還沒飛過來也是很貴，甚至不是淡雪」、「日本有送高級水果當禮物的習慣，所以看到這種貴到不行又包裝精美的都是送禮用居多」、「有亂買東西之稱的我，這價位完全不會出現選擇性障礙，直接跳過」。
營養師曝吃蘋果5大功效 大推少「一步驟」營養更豐富
臺灣有水果王國之稱，蘋果更是我們最常見的水果之一，四季皆出產，但很多人會因為蘋果皮上有蠟或皮吃起來口感不好而將其削去。營養師則建議整顆完整品嚐，因為營養都在蘋果皮裡面，蘋果皮富含完整的營養成分，被證實對人體有著相當多的好處。蘋果皮好處多多，營養成分包括多酚、類黃酮、三萜、維生素A、C及膳食纖維，營養師酈月慧在臉書粉專上面分享，雖然水果的營養主要集中在皮中，但皮的口感可能不盡人意，大多數人傾向削去皮來食用。值得注意的是，蘋果皮中的多酚含量竟然是果肉的6倍；更有研究顯示，增加多酚攝取量可降低心血管疾病、冠狀動脈整體死亡率，並降低血栓性中風的風險。因此，雖然皮的口感不好，但考慮到其營樣價值，完整的品味水果可能是更有益的飲食選擇。酈月慧更進一步指出蘋果皮的5大營養與好處：1.多酚：包含花青素、原花青素和類黃酮等抗氧化物，具有中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎特性，進而預防發炎性腸道疾病，同時有助於維護腸道黏膜的健康。2.類黃酮：它在果皮中含量豐富，能抑制血管收縮素轉化酶（ACE），協助保持正常血壓，同時對抗過敏發炎、降低氣喘發作並改善關節炎。3.三萜類：三萜類化合物中的2α-羥基熊果酸，具有抗腫瘤效果，有助預防癌症，而且也有研究顯示蘋果攝取量與肺癌發生呈反比。4.維生素：維生素A有助維護黏膜健康，而維生素C則促進免疫細胞成熟分化，增強身體免疫力，進而預防病毒入侵。5.膳食纖維：蘋果皮中的豐富膳食纖維不僅能降低膽固醇水平，還有助於穩定血糖，這對於預防心血管疾病至關重要。保留果皮，不僅帶來口感的多元體驗，同時為身體提供全方位的營養支持，這些精華營養成分結合成全面的保健效果，使蘋果皮的價值更加彰顯，是一個明智而有益的飲食選擇。
寶可夢中心POKEMON CENTER來啦！新光三越A11今天開幕，台灣限定款超完整、最多細節一次報給你聽！
最令人期待的寶可夢中心POKEMON CENTER於今天12/8早上11:00正式在台北新光三越A11 3樓開幕，粉絲們眾所期待，昨天晚上就徹夜在A11的2樓通道排隊，只為了今天早上8點發出『入店整理券』，其實官方網頁也有只是希望粉絲們不要在店鋪周邊深夜排隊，但據說到早上為止已經有1500人以上排隊中！這次台灣首度引進寶可夢中心POKEMON CENTER有幾大看點，日本特別專為台灣量身訂做了只有台灣才買得到的『台灣限定』超可愛寶可夢周邊商品，一起整理給你最齊全品項及細節！1.與糖村聯名合作的糖果與茶這次特別跟台灣在地名產糖村SUGER SPICE聯名推出一系列台灣的牛扎糖和各種款式的茶，鎖定來台的外國人，讓大家買到寶可夢也買到伴手禮！寶可夢與台灣在地名產糖村SUGER SPICE聯名推出一系列台灣的牛扎糖和各種款式的茶（圖／黃筱婷攝）2.限量寶可夢限定悠遊卡（一人限購一個）台北捷運局跟寶可夢中心合作的寶可夢悠遊卡，超級可愛一定要購入+1。寶可夢限定悠遊卡必須擁有（圖／黃筱婷攝）3.寶可夢台灣限定環保吸管、環保筷、毛巾這個也是超可愛的環保吸管和環保筷，吸管上的寶可夢是台灣限定款：款戴著太陽眼鏡，既環保又可愛！收！台灣限定茶壺、杯款、環保筷、擦手巾等周邊商品都有唷！（圖／黃筱婷攝）4.日式環保袋超實用而且只在台灣販售的日式感寶可夢環保袋，許多粉絲說這款一定要收藏！5.茶壺、杯子台灣是茶的王國，日方特別想到製作茶壺和杯子單品給寶可夢迷收藏。6.各式台灣限定寶可夢娃娃都是以水果為發想的台灣限定寶可夢娃娃，對日人來說，台灣是水果王國，所有寶可夢換上鳳梨、香蕉等衣服真的太可愛啦！台灣限定的日式環保袋和台灣限定寶可夢怪獸娃娃。（圖／黃筱婷攝）7.台灣限定寶可夢T恤和包款這可都是在台灣才買得到的T恤，有黑白兩款，還有黃色經典寶可夢迷最愛的包包，超級可愛的啦！寶可夢中心的台灣限定T恤和包款（圖／黃筱婷攝）好多經典款式的娃娃和各式對戰卡，真的是寶可夢天堂！（圖／黃筱婷攝）寶可夢紙牌對戰中心。（圖／黃筱婷攝）（圖／黃筱婷攝）排隊結帳也跟日本一樣，非常有秩序唷，讓你能快速買完！（圖／黃筱婷攝）
愛吃水果又怕含糖高？營養師揭「3時機」可爽嗑 飯後避開1地雷
台灣是水果王國，一年四季都有各種好吃又營養的蔬果，尤其是盛產季節，不僅生產的量多，品質也很好，然而不少水果含糖量高，時常讓人不敢放開吃。營養師彭逸珊透露，很多人擔心吃水果造成身體負擔，其實只要份量抓好就沒問題，且飯前、飯後、餐間都可以吃，同時提供適合各時間吃的水果種類。營養師彭逸珊17日在臉書粉專發文，「有些人覺得台灣的水果甜度高，擔心造成身體負擔，但其實只要份量抓好就沒問題。通常一天吃2份水果沒問題，1份大約是芭樂1顆、蘋果1－2顆或是小番茄20顆左右，簡單來說就是八分滿飯碗的量」。營養師彭逸珊提供適合各時間吃的水果種類。（圖／翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書）彭逸珊表示，飯前吃水果可以增加飽足感，且維生素C的吸收效果佳，缺點是富含單寧酸的水果可能會刺激胃部，易造成不適感，適合的水果種類有葡萄、蘋果、火龍果；飯後則建議挑選富含消化酵素的水果，可幫助食物消化，適合的有奇異果、木瓜、鳳梨，但含糖量高的水果容易使血糖飆升，慢性病患者要多注意。專家指出，餐間吃水果的優點是可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食等，相對能攝取較少熱量，但正在執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的族群要斟酌食用，適合的水果有芭樂、聖女番茄、西洋梨等。（圖／翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書）
水果「這些養分」蔬菜無法補足！營養師曝「這族群」：根本吃不夠
擁有優越的氣候及地理條件，讓台灣榮封「水果王國」的美譽，但即使台灣一年四季盛產豐富多樣的水果，營養師程涵宇仍警告，45歲以下的台灣人，「水果根本吃不夠！」程涵宇在臉書發文表示，許多人擔憂水果太甜吃下肚容易發胖，因此不敢吃多導致攝取不足，或是認為蔬菜可以取代水果，甚至放棄吃水果，一份數據調查顯示，國人於水果類食物的攝取份數，除了45歲以上的攝取量接近或符合建議量以外，其他族群的水果攝取量均不足，其中特別是7～44歲男性、7～44歲女性與75歲以上族群，水果達標率（每天要吃2份水果）竟低於1成，「也就是90％的7～44歲男女性族群水果都沒吃夠！」程涵宇指出，水果能提供人體所需的維生素C、各種類黃酮、花青素等抗氧化增強身體保護力的植化素，因此蔬菜無法取代水果的營養成分，且適量食用不會造成肥胖問題。程涵宇提醒，一天基本上要攝取2份水果，每日建議熱量為2000大卡的人則要吃3份水果，「水果1份=切塊水果大半碗~1碗=60大卡=0.1顆鳳梨(110克)=0.3顆木瓜(150克)=0.5根香蕉(70克)=0.5顆釋迦(60克)=0.5顆蘋果(130克)=0.5顆珍珠芭樂(142克)=0.8顆水梨(145克)=0.8顆葡萄柚(165克)= 1片西瓜=1顆橘子=2顆蓮霧=2顆棗子=9顆櫻桃=12顆草莓=13顆葡萄=23顆聖女番茄。」另外，許多人愛吃的果乾是無法完全取代水果的，程涵宇說明，果乾是由水果烘乾加工製成，保留了膳食纖維及礦物質，適合當減肥或嘴饞時的零食，不過果乾在製程中部分維生素會流失，且經常「加糖」提升風味及甜度，容易不小心吃太多，建議優先選擇以「無添加糖」的果乾購買。
韓國正妹旅日2年後返台 心心念念台灣「這特色」
位於亞熱帶的台灣，過往就曾以多樣化的水果被譽為「水果王國」，便宜、美味又多樣化的水果，甚至在海外也頗負盛名。而韓國正妹Soyoun不遠千里來台，首先點名的就是要吃台灣的香蕉。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到旅日2年的Soyoun，他表示自己2020年離開台灣後，就與母親在日本神戶開立了一間韓式餐廳，後來因為餐廳業務越來越好，Soyoun越來越忙。一直到最近，Soyoun才想盡辦法抽出時間，讓自己可以來一趟短暫的台灣之旅。而也毫不客氣的點名要吃到台灣的香蕉，「不要鬧工作室」的創辦人Johnny就帶著香蕉前往機場接機，此舉也讓Soyoun笑得眉開眼笑。Soyoun表示，這次來台的行程很短，更讓他頭痛的是「台灣美食太多」，讓他不知道該回味那些食物。她在影片中表示自己一定要吃到獨樹一幟的台灣早餐店，之後更重新回味了鼎泰豐小籠包、牛肉麵，甚至還去台式推拿整復放鬆自己，而這些行程也讓Soyoun十分開心。而十分逗趣的是，Soyoun在先前離開台灣前，曾遺留了一箱衣物在不要鬧工作室，沒想到頻道創辦人Johnny竟然就將這箱衣物收藏至今，讓Soyoun又驚又喜。而不少觀眾在看到Johnny在箱子的外觀上除了寫下Soyoun的名字外，還寫下諧音「縮陽」二字，逗趣的行為讓不少網友捧腹大笑。
玩點不一樣的東日本 搭乘「愉快列車」品酒、觀星 大啖水果甜點
日本已在10月中旬開放了自由行，觀光客也重新聚集到日本旅遊，styletc記者注意到，JR東日本近年推出了「愉快列車」（のってたのしい列車）系列觀光列車，融合了在地美食與文化，每個列車都有其獨特主題，例如可以日本酒喝到飽的品酒列車「越乃Shu＊Kura」、可以大啖水果甜點與下午茶的甜點列車「FruiTea 福島號」，以及可乘車賞星空的觀星列車「HIGH RAIL 1375」。疫情後想玩點不一樣的日本，不妨就搭乘觀光列車來趟日本東部深度之旅吧！搭乘越乃Shu＊Kura觀光列車可品飲日本酒搭配鐵路便當。像是喜愛日本酒的人絕不能錯過行駛於新潟縣的「越乃Shu＊Kura」觀光列車，「越乃Shu＊Kura」以新潟縣盛產的「日本酒」為主題，除了提供乘客列車專屬的日本酒、新潟在地食材製成的鐵路便當，以及在地酒免費試喝等等，車廂內還設置了特殊的「酒吧車廂」供乘客品酒。列車從2014年首次推出以來就大受歡迎，並且菜單及車上活動也持續推陳出新，深受各國旅客喜愛。FruiTea福島號車廂內部設計。在FruiTea福島號上吃精緻的水果甜點。若想一邊欣賞日本東北地區美景，一邊享用精緻的水果甜點，則可以搭乘「FruiTea 福島號」觀光列車，該列車行駛地區為福島縣、宮城縣，行駛路線為磐越西線（郡山站〜喜多方站）、東北本線（郡山站〜仙台站）。福島縣在日本有「水果王國」之稱，盛產蘋果、梨子、水蜜桃等水果，「FruiTea 福島號」以福島豐富的「水果」為主題，提供乘客在地特製的水果甜點與飲料，搭配窗外的山水美景，打造出優雅舒適的「奔馳的咖啡廳」。不過要注意的是FruiTea福島號僅作為觀光行程組合販售，並無單獨販售車票。HIGH RAIL 1375車廂內的「HIGH RAIL展廊」，充滿星空元素。另外，「HIGH RAIL 1375」觀光列車則以「離天空最近的列車」為概念，打造獨特的觀星體驗。列車外觀與內裝運用了大量「星空」元素，車廂內還設有可以閱讀天文相關書籍的「HIGH RAIL展廊」，上方也有星空投影。HIGH RAIL 1375行駛於連接山梨縣與長野縣的小海線上，會經過所有JR鐵路之中標高的最高點1,375公尺，也是列車命名的由來。列車在被天文學者評為「日本最漂亮的星空best 3」的長野縣南牧村的「野邊山站」，會有約50分鐘的停靠時間，並會在此舉行星空觀察會，由列車的星空介紹人帶領乘客欣賞星空，講解觀星知識。此外，JR東日本也推出了「JR東日本鐵路周遊券（東北地區）」、「JR東日本鐵路周遊券（長野、新潟地區）」、「JR東京廣域周遊券」等超值周遊券，不論是搭乘「愉快列車」系列觀光列車或是JR列車、新幹線都更方便與划算。「愉快列車」系列官網：https://www.jreast.co.jp/multi/zh-CHT/joyful/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
鍾東錦搶攻苗栗綠營陣地 承諾打響卓蘭水果王國美名
苗栗縣長候選人鍾東錦與縣議員候選人楊恭林今（15）日舉辦卓蘭聯合競選總部成立大會，現場吸引數千人到場參加，高喊「苗栗願景前程似錦、縣長唯一支持鍾東錦」、「凍蒜、凍蒜、楊恭林」；鍾東錦表示，當選縣長後，將與楊恭林齊力合作，共同推廣卓蘭水果王國的美名，同時幫助農民解決缺工、缺地等問題，全面提升農民收入。卓蘭鎮在苗栗縣內屬於比較偏綠的地區，鍾東錦與楊恭林聯合競選總部今日成立，仍湧入數千名支持者到場加油，包括鍾東錦競選總部主委蔡麗卿、新聞發言人陳怡樺、卓蘭總部主委胡明星、執行長詹明光、總幹事詹坤金和卓蘭後援會團長楊蘭香等人都親自出席，現場盛況空前。鍾東錦表示，卓蘭鎮素有水果王國之稱，但缺乏專門的行銷推廣中心，未來可用公有土地規劃「卓蘭農特產展售中心」，進行楊桃、葡萄等農產販賣、推廣，同時與休閒農場及觀光果園合作進行採果體驗，提升農民收入。此外，他也將盤點縣有土地現況，將閒置空間或南橫快速道路旁的浮覆地，放租予農民種植優良水果，保障農民耕作權利，更能促進縣有土地活化、有效利用與管理，以達土地永續利用，增加縣政收入，並透過農會與人力仲介公司合作，統一引進外籍移工，於果農最繁忙時節，提供足夠人力幫助採收、運銷，避免缺工造成農民損失。鍾東錦指出，苗栗採果行程將是最主要特色，未來將發展「卓蘭觀光幹線公車」，於假日巡迴繞行各景點、果園，透過便利且高品質的公共運輸服務，提升遊憩據點可及便利性，創造友善旅遊環境，藉此打響卓蘭一年四季都有甜美水果的名號。鍾東錦也說，卓蘭在苗栗縣南端，教育和醫療資源較為缺乏，對此可透過國際智慧城市，增加網路頻寬、充實各個學校硬體設備，加強數位和國際語言教學；在衛生所添購針對年長者使用的醫療輔助器材，發展健康城市，同時照顧家中的小孩和長輩，並針對65歲以上長輩規畫福利政策，每年3節包含端午、中秋、春節，總共3000元敬老金，只要當選後，將盡速辦理發送，彰顯對苗栗縣長者的尊重。
夏季水果「護眼排行」出爐…醫激推這7種 最推薦1款有助細胞修復
台灣號稱「水果王國」，一年四季都有各式各樣美味的水果可享用。眼科醫師林于皓透露，藍莓、奇異果、小番茄、蘋果、木瓜、火龍果、葡萄等7種水果不僅好吃，還能幫助眼睛抗氧化及預防夜盲症等，但仍需要注意份量，避免攝取過多的糖份，避免適得其反。林于皓在臉書粉專「眼睛好朋友 - 和欣視光眼科診所」分享7種水果對眼睛的功效。最推薦：藍莓：富含維生素C、E、A、B、膳食纖維、果膠以及豐富的礦物質，還有特殊的植化物、SOD（超氧化歧化酵素）花青素，來幫助眼晴抗氧化。奇異果：除了豐富的維他命A、C、E，還有礦物質鉀、鎂外，還有水果中少見的成分—葉酸、β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素能轉化成維生素預防夜盲症。小番茄：含有茄紅素可以保護眼睛血管之外，也豐富的維生素A、鉀、硼、錳、銅等微量礦物質，小小一顆蘊含多種營養。蘋果：富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、檞皮素，以及多種多酚、抗氧化物質，可以協助細胞修復、維持健康。第2推薦：木瓜：有維生素A、B、C、葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，加上鐵、鈣及鉀等多種礦物質成分，保護眼睛粘膜、預防乾眼的情形。火龍果：富含維他命B2、B3、C、膳食纖維、果膠，而火龍果的花青素含量也相當高，幫助抗氧化之外，也有多種礦物質強化免疫功能。第3推薦：葡萄：葡萄富含維生素A、C、E、β胡蘿蔔素，還有鉀、鈣、鎂等礦物質，其中不同顏色的葡萄在礦物質、花青素的含量略有不同，但整體來說葡萄擁有不錯的抗發炎、抗氧化能力，只是葡萄糖分高，不移一次攝取太多，建議適量攝取即可。
夏季水果熱量排行出爐…營養師曝「甜度≠卡路里」 第1名爆甜卻超低卡
台灣號稱「水果王國」，一年四季都有各式各樣美味的水果可享用。營養師余朱青提醒，一說到夏天的水果，多數人都會想到放在剉冰上的芒果、香甜的荔汁、多汁的西瓜等，當季好吃的水果非常多，然而水果的糖份愈來愈高，因此在選擇水果時，也要留意份量以免攝取過多熱量，且甜度和熱量並不成正比。余朱青在臉書透露，以夏季盛產的水果為例，百香果每100公克熱量為64大卡，碳水化合物11.2公克，膳食纖維5.3公克；紅肉火龍果每100公克的熱量為50大卡，碳水化合物12.3公克，膳食纖維1.3公克；荔枝每100公克熱量68大卡，碳水化合物17.3公克，膳食纖維0.8公克；芒果的熱量則是每100公克42大卡，碳水化合物11公克，膳食纖維0.9公克。營養師提到，被稱為「夏季瓜果之王」的西瓜，水分含量佔整體約94％，不含脂肪和膽固醇，且每100公克熱量僅33大卡，碳水化合物8公克，膳食纖維0.3公克，同時含有許多人體所需的營養素，「大家以為西瓜很甜，熱量應該很高，結果竟然還比大家以為比較不甜的火龍果熱量還低。所以從這些水果中可以看出，愈甜的水果，不一定熱量愈高喔」。夏季水果熱量排行出爐。（圖／翻攝自余朱青 營養師臉書）余朱青指出，「現在的人養生，尤其是減脂期的朋友，對熱量更是每一卡都在計較，很多人會選吃起來比較不甜的水果來吃 ，覺得熱量好像比較低，其實不然，一片很甜的芭樂，跟一片比較不甜的芭樂相比，熱量是不會差太多的。因為甜不甜只是吃的時候嘴裡的感覺，跟熱量是不一定成正比」。專家提醒，「水果如果攝取過量，會影響體重、血糖或血脂，所以還是要適量攝取。一般健康的人，每天2－4份水果，一份約為一般飯碗8分滿為佳。如果是有在控制體重或糖尿病的朋友，就要更加控制份量及選擇水果。水果很好吃，還是要留意攝取份量。要不然即使吃很多『不甜』的水果，還是會胖的」。