汙染物
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抹茶比綠茶更優！醫師曝5大優點 示警「1關鍵」：小心含重金屬
日本人長壽形象常被認為與飲食習慣有關，其中抹茶更是備受關注。腎臟科醫師江守山指出，「聰明人喝綠茶，但超級聰明的人選擇抹茶」，原因在於抹茶雖屬綠茶的一種，但加工與飲用方式不同，使其富含對健康有益的抗氧化成分。不過他也提醒，抹茶品質差異極大，若選購不慎，反而可能將農藥或重金屬一併吃下肚。江守山說明，抹茶是由山茶（Camellia sinensis）葉子直接研磨而成的細粉，與一般綠茶沖泡後丟棄茶葉不同，抹茶等於將整片茶葉喝下肚，因此咖啡因與抗氧化劑的濃度都更高。抹茶中富含葉綠素，屬於具抗癌潛力的抗氧化劑，並含有L－茶氨酸，有助於促進放鬆、改善睡眠品質與提升注意力。此外，抹茶還含有葉黃素與維生素K，有助於老年族群維持認知敏銳度；其中的兒茶素，尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），被認為可降低心臟病風險。在科學研究方面，江守山引述卡達大學研究指出，相關試驗顯示抹茶有助於減輕壓力，並能「輕微地」改善注意力與記憶力。另有京都府立大學研究發現，每天飲用抹茶可幫助肌肉適應環境、對抗疲勞，對進行肌力訓練或重訓者尤其有益。研究也曾觀察到抹茶可能具有抗憂鬱效果，但目前正向結果僅在實驗小鼠身上出現，仍有待更多人體研究驗證。不過，江守山也特別提醒，抹茶並非喝得越多越好，更重要的是來源與品質安全。他指出，抹茶分為不同等級，部分產品可能含有重金屬或其他汙染物，且台灣過去針對日本進口農產品的抽驗中，抹茶曾是農藥殘留檢出比例偏高的品項之一。因此，建議民眾選購通過檢驗、來源標示清楚的產品，才能在攝取營養與保健效果的同時，避免潛在風險。
下班記得戴口罩！境外汙染物隨冷氣團南下 「1地區」連5天橘色提醒
環境部根據最新觀測資料、中央氣象署氣象預報及空氣品質模式模擬資料，中國山東至上海一帶昨（1日）出現明顯霾害，研判今（2日）隨大陸冷氣團南下，境外污染物預計於傍晚移入影響我國空氣品質，短時間污染濃度偏高，空氣品質多為普通至橘色提醒等級。中部以北預計於明（3日）午後境外污染趨緩，南部地區則因境外污染物往南傳輸，且位於下風處、風速較弱，橘色提醒可能持續至本週五（6日），請民眾外出時留意空氣品質變化。環境部指出，中國上海至山東一帶昨日PM2.5小時濃度約70～180微克／立方公尺，污染物持續累積。隨大陸冷氣團今日南下，境外污染物預計傍晚起移入，北部地區PM2.5小時濃度可能達30～50微克／立方公尺，本次移入污染濃度偏高，全臺空氣品質為普通至橘色提醒等級。環境部說明，境外污染物隨東北風往南移動，預計明日午後中部以北空氣品質逐漸改善至普通等級；南部地區則因位處下風處且風速弱，加上中午以前垂直擴散條件不佳，導致境外及本地污染物易持續累積等，預估橘色提醒等級將持續至週五，待7日東北季風再增強且無境外影響下，空氣品質可望好轉至普通等級。 空氣品質受氣象條件影響大，有其不確定性，請隨時留意最新空氣品質資訊。環境部提醒，在空氣品質不佳的時期，建議做好個人防護，並適時注意環境部發布空氣品質預警資訊（網址：https://airtw.moenv.gov.tw/）查詢最新空氣品質變化，或透過「環境即時通」手機APP設定不同警戒值，加強自身防護。
基隆又見水汙染！暖暖溪出現大量不明白掃泡沫 環保局急設攔油索追汙染源
基隆河11月底才因遭汙染而影響18萬戶民生用水，其上游暖暖溪18日上午又再遭汙染，溪水中出現大量不明白色泡沫，基隆市議員連恩典則懷疑泡沫是由管線排出，自來水公司獲報後已停止八堵抽水站取水，改換新山水庫供水，環保局也到場設攔油索，正追查汙染源中。根據現場畫面，暖暖溪水中突然出現大量白色泡沫，且汙染物集中，還是從岸邊排出，當地民眾上午7時許發現後立刻通報，連恩典連忙趕抵現場，懷疑恐是管線排出導致汙染，並立刻通知自來水公司和環保局人員。自來水公司獲報後立即停止八堵抽水站抽水，改用新山水庫供水，環保局也連忙設置攔油索，以免汙染物往下游擴散，並抽水水樣檢驗，正追查汙染源頭中，連恩典則呼籲環境部和環保局重新管制基隆河沿岸的廠商，有污染的就停止在水源區營業以保護水源。