油鍋
」 火警 火災 油鍋 消防局 濃煙
為弟炸薯條突發癲癇！19歲暖心兄長倒進熱油鍋 臉胸重度燒傷命危
馬來西亞吉打州發生一起令人心碎的意外。一名19歲青年日前在家中幫忙準備炸雞塊與薯條時，突然癲癇發作失去意識，整個人倒向滾燙油鍋，造成臉部及胸口嚴重燒燙傷，目前仍在加護病房接受治療。由於一家人經濟情況不算寬裕，如今又面臨龐大醫療費用，家屬只好對外發起募款，希望各界伸出援手。馬來西亞媒體《Kosmo!》報導，事故發生於7月18日上午11時左右。19歲青年莫哈末哈茲（Mohamad Haz）應弟弟請託，在家中廚房準備炸物。他先完成雞塊油炸，正準備將薯條放入熱油時，突然癲癇發作，隨即失去意識並倒向油鍋，導致滾燙熱油潑灑全身，造成嚴重灼傷。49歲父親表示，事發當時妻子在屋內，自己則在屋外工作，因此沒有人第一時間察覺異狀，也未聽見求救聲或鍋具掉落的聲響。直到他進入廚房，才發現兒子倒臥在地，癲癇發作已停止，但意識仍相當模糊，說話也十分困難。家屬立即將青年送往附近私人診所急救，隨後轉送至蘇丹阿都哈林醫院（HSAH）加護病房治療。醫師診斷後確認，其臉部及胸口遭受嚴重燒燙傷，為減輕劇烈疼痛並利於治療，醫療團隊以藥物讓他進入誘導昏迷狀態，目前仍未確定何時能夠清醒。據了解，莫哈末哈茲是家中4名兄弟姊妹中的長子，自出生第3天便被診斷患有癲癇症，平均每月會發作4至5次。由於健康狀況不佳，他一直未能穩定就業，平時多留在家中陪伴43歲母親，並主動分擔家務，家人都形容他個性懂事、孝順。這場突如其來的意外不僅讓青年生命受到威脅，也讓原本並不寬裕的家庭背負沉重醫療支出。家屬目前已透過募款方式，希望募集治療經費，盼外界伸出援手，協助青年度過難關，早日恢復健康。
暖心！台南豬排店「０元待用餐」 顧客備註「失業又流感」老闆霸氣送
台南一間豬排店，透過外送平台設置「0元待用餐」，讓有需要的人可以下單，近期店家就收到一張訂單，對方特地留言給店家，解釋自己失業又得流感，不得已才點待用餐，老闆也霸氣將餐點送給顧客。有顧客從外送平台，點了一份「0元待用餐」，豬排店老闆看了底下備註的文字，決定霸氣送出餐點。（圖／民視新聞）豬排在油鍋裡，炸得金黃酥脆，做成香噴噴豬排便當，近期台南這間豬排店，有顧客從外送平台，點了一份「0元待用餐」，顧客特別用心解釋點餐原因，讓老闆印象深刻。顧客在備註欄寫下，「我這陣子失業，過了兩個月找不到合適的工作，好不容易找到新工作，卻得了流感，只賺了兩天薪水，真的不得已點此餐點。」老闆看到後，決定暖心送出餐點。豬排店老闆洪啟順說：「就是信任因為他字打得蠻多的，然後很誠懇，因為這筆善款其實是大家的善心捐贈，我也不能隨便給，所以我就是會透過電話認證，請他打電話給我，如果確認沒問題的話，我就會做給他，甚至退運費給他，放在便當裡面。」豬排店老闆相當暖心，準備待用餐已經超過15年。（圖／民視新聞）豬排店長期透過外送平台，設置「0元待用餐點」，因為是免費餐點，擔心有人冒領，老闆希望客人下單後，能夠打電話回來，確認身分，這次客人因為得流感，也特別解釋因為聲音沙啞，無法說話，老闆也能理解，還笑說，就算是騙人的，我也願意給他，很有誠意了。豬排店老闆洪啟順說：「覺得這個人必須要幫助，也有持續在追蹤他、關注他，看他感冒好了沒。」豬排店老闆小時候經歷過辛苦，自己開店後，準備待用餐超過15年，希望把善心，分享給需要幫助的人。
不滿員工送餐態度差！男衝進櫃檯理論打翻油鍋 老闆娘勸架遭燙傷
北市士林區延平北路五段上一間早餐店22日上午9時許傳出糾紛事故。一名47歲的施姓男子因不滿早餐店18歲的游姓員工送餐態度差，怒在櫃檯理論，雙方更進一步演變成肢體衝突，施男怒朝游男揮拳，早餐店老闆娘見狀也上前阻止勸架，卻被施男打翻的油鍋波及燙傷送醫。警方到場後也將施男當場逮捕。據了解，施男22日前往吃早餐時，因不滿游姓員工送餐態度差，怒前往櫃檯理論，施男越講越氣，竟直接朝游男揮拳，雙方當場打成一團，早餐店楊姓老闆娘與一旁的吳姓顧客見狀也立即上前阻止勸架，卻因此遭到波及，楊姓老闆娘遭打翻的油鍋燙傷，左大腿燒燙傷、手腳擦挫傷，被緊急送醫；游姓員工也因左腿燒燙傷、手腳擦挫傷，被送醫治療；而打人的施男自己也有手部挫傷情形，勸架的吳姓顧客則有額頭擦傷。警方到場後，也立即將施男逮捕送辦。士林分局呼籲民眾遇有爭執應理性溝通，撥打110通知警方到場排解，切勿以暴力方式處理，以免觸法。
67歲胡瓜錄影破相「下巴燙傷現況曝光」 爆凌晨飆罵歐漢聲：白癡喔！
歐漢聲、林襄、張立東一同主持中天全新節目《歐耶一級棒》，今（18日）舉辦開播記者會，特別邀來綜藝天王胡瓜站台助陣。今胡瓜帶傷受訪，被問下嘴唇的傷痕，他還原過程，前幾天錄《下面一位》時，著急嗑食剛起油鍋的胡椒餅，吃到第三口餡料，內裡油汁直接噴出，使得下嘴唇留下一道水泡白痕，看上去相當疼痛。歐漢聲、林襄、張立東主持中天全新節目《歐耶一級棒》，開播記者會特別邀來綜藝天王胡瓜站台助陣。（圖／侯世駿攝）胡瓜笑說，就算燙傷當下錄影仍繼續，攝影師還一直拍到起水泡為止，「這些內容會在《下面一位》播出」，趁機為自己的YT頻道宣傳。歐漢聲則稱讚師父胡瓜非常敬業，67歲仍上山下海樣樣來，堪稱「演藝圈成龍」。歐漢聲也幽默分享自己當年離婚時，胡瓜曾說出那句有名口頭禪「下面一位」，讓他瞬間悟透人生道理，胡瓜則自嘲：「因為我也是過來人啊！」此外，歐漢聲也透露接下《歐耶一級棒》主持棒時，事前還特地致電給胡瓜求教，當時凌晨2、3點，胡瓜竟劈頭開罵：「問我帶狀節目怎麼主持？怎麼會有這麼白癡的問題。」要歐漢聲先試了再說，同時感嘆現今電視節目生存不易，看好歐漢聲能夠將《歐耶一級棒》做大、做長久，搭配林襄、張立東這樣的天作之合，好好地「活下去」。由歐漢聲、林襄、張立東共同主持的中天綜合台全新綜藝《歐耶一級棒》自6月29日起每周一至周五晚間10點播出。
北投神級臭豆腐熄燈！阿伯36年油鍋熄火 老饕淚喊：吃不到了
北投、天母老饕口耳相傳的傳奇美食正式走入歷史。被在地人暱稱為「幽靈臭豆腐」的行義路臭豆腐攤，因沒有固定店面、營業時間全看老闆心情與身體狀況，被不少人笑稱是「全台最難買臭豆腐」。如今高齡阿伯決定退休，12日完成最後一次出攤後，為長達36年的飄香歲月畫下句點，也讓許多老顧客感嘆，一個時代的味道正式落幕。根據臉書粉專《靠北天母幫》上有網友表示，「幽靈臭豆腐今天最後一天，再來就不賣退休了」，據了解，這攤臭豆腐多年來沒有招牌，也沒有固定營業場所，阿伯總是推著攤車穿梭北投行義路一帶販售。過去多半選在每週二、四、六下午出攤，從同德街一路賣到行義路96巷，再前往行義路114巷及明山宮附近。不過實際營業時間相當隨興，遇到天氣不好不賣、身體不舒服不賣，甚至心情不好也可能休息，因此不少老顧客都得靠口耳相傳掌握行蹤，甚至專程「追攤車」才能吃到。儘管如此，這攤臭豆腐卻累積大批死忠支持者。許多人認為，阿伯臭豆腐最大的特色就是個頭特別大、厚度十足，炸至金黃酥脆的外皮搭配柔嫩內層，一口咬下香氣四溢，再配上爽脆泡菜與特製醬汁，成為許多北投、天母居民從小吃到大的共同回憶。除了臭豆腐外，攤車上的古早味豆花也深受歡迎，樸實滋味陪伴不少人成長。退休消息傳出後，大批老饕紛紛趕往現場朝聖。有民眾買到後迫不及待站在路邊大快朵頤，也有人四處打聽阿伯最後出沒地點，希望能趕上最後一攤。不少網友則在社群平台留言感嘆，「很多記憶中的老味道都在慢慢消失」、「老店沒人接手真的很可惜」、「以後再也吃不到這個味道了」。也有許多熟客獻上祝福，感謝阿伯數十年來的堅持與付出，認為辛苦工作大半輩子後，終於能夠好好享受退休生活。有人表示，大家懷念的不只是臭豆腐本身，而是學生時代追著攤車跑、聞到油鍋香氣就知道阿伯來了的生活記憶。隨著最後一次油鍋熄火，這攤陪伴北投與天母居民36年的「幽靈臭豆腐」正式謝幕。對許多人而言，消失的不只是一攤小吃，更是一段屬於地方的共同記憶，以及那份「有緣才吃得到」的獨特人情味。
超噁！師園鹽酥雞吃到「酥炸蟑螂」 負責人致歉：板橋店當天消費者全額退
從師大商圈起家的師園鹽酥雞，近日遭消費者指控餐點中出現蟑螂，引發網路熱議。一名網友6日在Threads發文表示，當晚大約9點半在師園鹽酥雞板橋店購買餐點，回家裝盤後發現一隻昆蟲夾雜在鹽酥雞中，因此發文詢問網友「請問是什麼昆蟲」，並坦言無法確認究竟是蜜蜂還是遭油炸後的蟑螂。貼文曝光後迅速引發討論，「我以前賣鹹酥雞要問洋蔥、蒜頭、九層塔要嗎？現在要問蟑螂、蚱蜢要嗎」、「蟑螂，美洲大蟑螂，牠爬一爬掉進去油鍋被炸後撈出來，基本上整鍋都... ..被牠碰到了」、「如果是看電影的時候吃，真的會不小心吃到耶」、「是不是不敢面對那個答案......才講不出口那個答案」。對此，師園鹽酥雞負責人謝富順現身留言區公開道歉，表示未能把關好出餐品質，向消費者表達最深歉意。他指出，板橋店7日已暫停營業，全體員工將進行店內大掃除，並安排專業消毒公司進行全面消毒。此外，店家也將於上班日主動聯繫衛生局，配合相關稽查作業，並針對缺失進行改善。謝富順表示，若當事人或其他消費者在用餐後出現身體不適情況，應立即就醫並與店家聯繫，店方將負起相關責任。他也提到，由於原PO貼文所指應為6日晚間購買的餐點，而板橋店當天使用的是共用油鍋，因此凡於6日在板橋店消費的顧客，不論是現場購買、線上點餐或透過外送平台下單，只要持發票或其他購買證明，都可申請全額退費；即使發票遺失，只要能確認消費紀錄，店家也會協助辦理。謝富順強調，食品衛生與出餐品質是餐飲業最基本的責任，這次事件讓消費者失望，他深感抱歉。未來將全面檢討並加強管理措施，希望避免類似情況再次發生，重新建立消費者信心。
住宅火警爐火烹調釀災比例最高！ 北市消防局籲人離火熄
根據消防局最新火災原因調查統計，住宅火災中以「爐火烹調不慎」長期高居起火原因。為此，消防局今日特別發布「人離火熄三部曲」，強調「顧好爐火為住宅安全首要」，籲請市民共同建構堅實的居家防火牆，讓幸福不因疏忽而熄火。一、 警覺首部曲：建立「火在人在」的絕對意識消防局指出，臺北市集合住宅比例高，一旦廚房發生乾燒或油鍋起火，極易透過管道間延燒。市民在烹飪過程中，應落實「火在人在，人離火熄」之準則。凡需離開廚房，不論是接聽電話、收包裹或短暫處理家務，務必養成先關閉火源的習慣，切莫心存僥倖，莫讓一時疏忽造成無法挽回的損失。二、 整備二部曲：設備升級為有效阻絕火災發生，消防局建議市民應從硬體面落實「二要」：【要】加裝定溫型住警器：消防局已積極推廣住宅火災警報器（住警器）多年，特別提醒市民在廚房區域應安裝「定溫型住警器」，如偵測異常高溫即時發出警報，為家人爭取應變時間。【要】選購合格防乾燒爐具：優先挑選具備「自動熄火」或「防乾燒」功能之經濟部標準檢驗局合格產品。此外，抽油煙機與排煙管應定期拆洗，避免長期累積之油垢受熱引發火災危險。三、 應變三部曲：正確滅火與求救原則若遇油鍋起火，應保持冷靜，謹記「蓋、關、等」：立即蓋上鍋蓋、關閉瓦斯與抽油煙機，並靜置降溫。若火勢已擴大且無法控制，應立即採取「示警、逃生、報案（撥打119）」。消防局第三救災救護大隊大隊長蔡家隆表示，「安全，是給家人最昂貴的禮物。」每一餐的幸福感應建立在萬全的準備之上。並再次呼籲市民「人離火熄三部曲」，顧好爐火，共同守護臺北這座宜居城市的居家安全。
摩斯雞塊「長出毛」疑似菜瓜布！消費者嚇到沒胃口 業者回應了
高雄市一名民眾5日在摩斯漢堡右昌店購買餐點時，發現雞塊表面疑似出現不明毛絮，當場失去食慾。相關畫面被上傳至社群平台後引發討論，高雄市衛生局接獲通報後，隨即派員前往該門市進行稽查。該名消費者當日上午在社群平台Threads貼出照片與影片表示，自己正在食用平時相當喜愛的摩斯雞塊時，發現其中一塊雞塊上方出現灰黑色不明毛狀物，讓她感到相當不適。她也提到，右昌店過去曾多次發生漏給餐點的情況，這次又出現疑似異物，更讓她感到憤怒與失望。貼文曝光後，吸引不少網友留言討論，「那不是雞毛……那是洗碗用的聚脂纖維做成的菜瓜布」、「那應該是洗油鍋的菜瓜布」、「可能是晚班洗油炸籃的時候，菜瓜布有卡在上面，然後晚班早班都沒發現就丟下去使用了，剛好雞塊丟下去炸的時候就剛好黏在你的雞塊上」、「前天同事才喝到玉米濃湯有菜瓜布還是鐵刷的奇怪東西」。針對外界關切，高雄市衛生局表示，接獲通報後已派員至摩斯漢堡右昌店進行查察。業者向稽查人員說明，現場並未接獲該名消費者的即時反映，亦無法確認照片中問題雞塊是否確實出自該店。稽查過程中，衛生人員檢視雞塊來源，確認為上游廠商供應之完整包裝半成品，門市僅於開封後進行油炸作業。衛生局指出，現場隨機拆封抽驗雞塊，檢視內外皆未發現異物，貯存條件與作業環境亦符合食品良好衛生規範（GHP）相關規定。考量雞塊供應廠商位於外縣市，基於源頭管理原則，後續將移請轄管衛生局接續調查，以釐清是否存在上游製程風險。對此，摩斯漢堡回應表示，食品安全與消費者健康一向是品牌最重視的核心原則，針對此次事件，將嚴正檢討單店作業流程，相關單位也已展開內部調查確認，並感謝消費者提供意見，作為後續改善參考。
天冷進補煮食應留意用火用電安全 北市消防局提醒：室內應保持通風
北市2025年截至11月底因煮食不慎引發火災而受傷的民眾達4人，看似再平常不過的烹調行為，卻可能因疏忽，對生命安全造成致命威脅，甚至讓廚房成為生命終點。北市消防局指出，爐火烹調引發火災，較常見的原因就是「人離火未熄」，導致油鍋持續加熱而起火，其他常見情況包括忘記關閉瓦斯、油鍋空燒、加熱炸物時中途離開，以及排油煙機長期未清潔、油垢堆積遭火源引燃。火勢一旦失控，極易向天花板與牆面延燒，嚴重時甚至造成民眾燙傷、受困，後果不堪設想。以2025年發生於北市信義區的住宅火災為例，屋主熬煮湯鍋時，因離開廚房未關閉爐火，導致湯鍋乾燒進而引發火災，且爐口周圍油垢與排煙機內油漬長期未清，導致起火後火勢瞬間引燃。為防範爐火使用不慎引發火災，北市消防局提醒民眾注意以下事項：一、人離火熄：烹煮時應留在廚房，隨時注意爐火與鍋具狀況，若需離開，務必先關火。二、環境整潔：爐具周圍勿放置紙箱、塑膠袋、抹布等易燃物，並定期清理油垢，避免火勢蔓延。三、設備安全：定期檢查瓦斯管線及爐具，如有異常應立即維修或更換；使用電器時依說明書操作，避免插座過載，並優先選用具安全設計的產品。四、裝設住警器：建議在廚房安裝定溫式住宅用火災警報器，及早示警，爭取逃生與應變時間。消防局也特別呼籲，氣溫驟降，民眾於室內使用燃氣熱水器、瓦斯爐等燃氣設備時，務必保持良好通風，如開啟多扇門窗確保新鮮空氣流通，烹煮時開啟抽油煙機，並選用具有合格標章之燃氣設備，切勿於室內使用炭火烹煮，以免發生危險。
澎湖鐵皮屋「1鍋油酥」釀400平方公尺大火 整棟燒成骨架
澎湖縣湖西鄉菓葉村28日中午驚傳鐵皮屋火警，一場原本日常的燒餅製作過程，卻因油鍋起火瞬間釀成大火，熊熊烈焰伴隨大量濃煙直衝天際，嚇壞附近居民，消防局接獲通報後立即展開大規模救援，所幸火勢在約44分鐘內獲得控制，未傳出人員傷亡。澎湖湖西鐵皮屋烈焰吞噬整棟燒到只剩骨架。（圖 ／翻攝畫面）消防局表示，今日12時56分接獲民眾報案，指出湖西鄉菓葉村155號一處鐵皮屋冒出大量黑煙，疑似發生火警。湖西消防分隊第一時間出動2輛消防車、3名消防人員前往搶救，並同步通報自來水公司加壓供水，同時請台電公司協助現場斷電，以避免二次災害發生。消防人員抵達現場時，火勢已迅速擴大燃燒，鐵皮屋內存放大量保利龍製品、塑膠袋及書籍等易燃雜物，加上鐵皮結構不耐高溫，火焰快速蔓延，現場濃煙密布，指揮官立即請求支援，消防局隨即調派第二梯次人力增援，包括馬公、澎南、白沙、西嶼及龍門港消防分隊，共計出動12輛消防車、24名消防人員，全力投入滅火行動。經消防人員持續灌救，火勢於下午1時40分成功控制，燃燒面積約400平方公尺，整棟鐵皮屋幾乎全毀，僅剩焦黑骨架，財物損失相當嚴重，初步了解，起火原因疑似為製作燒餅油酥時，油鍋不慎起火所致，但實際起火原因與詳細財物損失情形，仍需由消防局火災調查科進一步鑑定釐清。消防局也呼籲民眾，從事油炸或高溫烹調作業時務必提高警覺，周邊應避免堆放大量易燃物品，並備妥滅火設備，以防類似意外再次發生。
麥當勞得來速「吃到生雞塊」！店家僅給券了事 官方道歉了
麥當勞傳食安問題！新竹縣一名網友日前到麥當勞得來速買了「4塊麥克雞塊」，沒想到才剛咬下去，就發現雞塊沒熟，內部明顯呈現生肉狀，讓他傻眼直呼「麥當勞新品嗎？」更誇張的是，店家還只給優惠券想了事。文章一出掀起熱烈討論，麥當勞也在今天（13日）聲明道歉，坦承是作業疏失，後續將與顧客聯繫進行退費；竹縣衛生局也將到場進行全面稽查。這名網友在Threads曬出麥當勞「4塊麥克雞塊」餐的照片，可以看見雞塊中間部分是生雞肉的粉色，而他也在文中吐槽「麥當勞新品嗎？長這麼大第一次吃到生雞塊」、「吞了1塊，咬第2塊吐出來，現在撥開其他2塊，都生的」。原PO指出，他是在得來速購買餐點，後來他向店家反映，對方僅回應「感覺不是很嚴重的事」，並承諾會寄優惠券供下次兌換使用。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「去美國吃你現在應該有一陣子花不完的錢了」、「這是很嚴重的事，如果你打麥當勞080，是客訴080中最高等級的食安問題」、「這很嚴重欸，給券了事，你這直接通報衛生局」、「原來雞塊是生肉炸出來的，我以為只是回油鍋再加熱而已」、「整批沒測溫」、「前員工告訴你，麥當勞雞塊都是生的，標準SOP會拿測溫針測溫度再裝進盤子裝進保溫箱，但有時候人太多的時候，就會有人偷懶不用測溫針，感覺是忘記按計時器結果起鍋還沒測溫，導致出來這麼生的雞塊」。對此，麥當勞今回應，因作業疏失，產品炸製時間未完全所致，對於顧客拿到不符炸製標準產品，餐廳主管接獲反映後，立即表達誠摯的歉意。同時嚴正要求餐廳，務必遵守標準作業程序，並於出餐前確實檢視產品品質；後續將持續加強餐廳管理及人員訓練，避免類似情事再次發生。針對「寄優惠券了事」的行為，業者表示，餐廳主管除立即表達歉意，也多次與顧客聯繫，希望補製產品及贈送貴賓券，但均未與顧客聯繫上；後續會持續與顧客聯繫進行退費。新竹縣衛生局則說，將先依照民眾提供的相關資訊進行查核，後續將就食品製程、保存期限及環境衛生等項目全面稽查，若查獲食品安全或環境管理相關缺失，將依違規事實及適用法規條文辦理；如屬可改善事項，將輔導業者立即改善。
見國中生買炸銀絲卷！他驚呼「油量超恐怖」 網反駁：根本極致美味
台灣宵夜選擇豐富多樣，不少人會選擇鹹酥雞、泡麵、串燒等等來解饞。就有一名網友觀察，兩名國中生在炸物攤點了炸銀絲卷，質疑油量太高、不健康，讓他不禁直呼「點炸銀絲卷的都是什麼神人？」引發討論。這名網友在PTT以「點炸銀絲卷的都是什麼神人？」為題發文表示，自己遇到2個國中生在買炸物，發現對方都點了炸銀絲卷，「我看了一下油量，哇哇哇這麼恐怖，點炸銀絲卷的都是什麼神人？」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「好吃」、「國中時第一次吃到真的驚為天人」、「女兒愛吃上面的煉乳」、「銀絲卷就是讓你找個名目來吃煉乳的煉乳放置器」、「濃縮再濃縮的極致美味 ，你懂個X」、「炸得好吃的可遇不可求」、「還要加上煉乳跟花生粉」、「炸銀絲卷加煉乳=邪魔外道，那個油都是肉的精華風味，當然就是加一些胡椒鹽才是正確作法」。也有人說到，「澱粉跟糖都很容易造成肥胖，裹油更熱量炸彈」、「跟直接喝油沒兩樣」、「油鍋內的綜合口味」、「爛油、高油、高澱粉，好像沒一樣好」、「銀絲卷就是吸油炸彈啊」、「國中時期沒有天天吃的話，那點熱量根本不放眼裡」、「國高中亂吃都健康」、「又不是天天吃，半年吃一次怕X喔」。
蘆洲便當店晚間氣爆！濃煙烈焰竄天 7人受傷送醫
新北市蘆洲區今晚（3日）驚傳氣爆事故。晚間約7時許，長安街262號一間便當店突發爆炸，現場瞬間火舌竄出、大量濃煙直衝天際，嚇壞不少民眾。警消獲報後緊急趕赴現場，發現店內廚具被炸飛至屋外，並持續冒出黑煙，消防人員立即拉水線灌救，目前火勢已被控制。據目擊者指出，起火點疑似位於廚房油鍋區，火勢在短時間內迅速蔓延。現場傳出共有 7人受傷，其中部分人為顧客及工作人員，已由救護人員送往醫院治療，詳細傷勢仍待確認。至於爆炸成因，消防局初步懷疑與瓦斯外洩或廚房設備有關，確切原因仍待進一步調查釐清。
連晨翔韓國宣傳新戲 章廣辰下戰帖「吃活章魚」秒反悔
連晨翔、章廣辰日前帶著新劇《舊金山美容院》前往韓國首爾，在2025韓國國際廣播電視節目交易展（BCWW 2025）亮相。連晨翔坦言心情一開始略顯緊張，還有好章廣辰陪伴，「現場能看到各國的作品，是很特別的經驗。」章廣辰表示很開心能學到新事物。問到兩人的韓文程度，都僅能搬出「你好」（안녕하세요）及「謝謝」（감사합니다）兩句，章廣辰笑說：「雖然都是基本的，但慢慢學啦！」這次除了參與影視節外，兩人一到韓國就馬不停蹄地加入《食尚玩家》、《女人我最大》的錄製。連晨翔分享，開錄就遇上暴雨，令人印象深刻。章廣辰則提到自己吃了不少煎餅，加上雨天讓餐廳裡湧進許多人，才知道韓國有「一下雨就要吃煎餅」的習慣。連晨翔也補充，因煎餅在油鍋裡的聲音和下雨聲十分相似，讓他們意外學到韓國飲食文化有趣的一面。聊起韓國美食，連晨翔認為韓國食物都很好吃，沒有什麼不敢吃的。章廣辰開玩笑地問搭檔敢不敢挑戰「活章魚」，沒想到連晨翔立刻邀約：「晚上去吃啊！」反倒讓章廣辰語帶遲疑地說：「那個有點怕啦！有遇到再說。」兩人互動笑翻現場。
料理後油鍋用海綿直接洗恐致水管臭 專家教正確方式
很多喜歡下廚的人，最怕事後清潔，尤其有煎炸食物後，油鍋都很難洗乾淨。有不少人習慣用菜瓜布或海綿直接洗油鍋，但日本廚師Papuchan認為這樣很不OK，因為不僅縮短海綿壽命，油脂隨水流入排水管恐造成汙漬和產生異味；對此，Papuchan也教授正確洗油鍋的方式，有效清潔同時能防止鍋子塗層損壞。日本知名廚師Papuchan近日透過《Yahoo JAPAN》專欄提到，有不少民眾習慣在料理後，用海綿直接清洗油膩的鍋子，可能因油脂附著在海綿上，縮短海綿使用壽命，同時也使油脂在清洗過程中隨水流入排水管，導致水管有汙漬和產生異味。Papuchan進一步說明，海綿沾滿油脂後，用再多的洗碗精都難起泡沫，因此清洗鍋具後表面雖然看似乾淨，實際上卻有殘留油汙。為此Papuchan特地教學正確洗油鍋的方式，一開始可先用廚房紙巾或使用過的保鮮膜揉皺後，擦拭鍋子內的油脂，建議等到鍋子稍微冷卻但油仍有溫度時進行，可以避免油脂冷卻變硬，還能同時防止鍋子塗層損壞；最後再用沾有中性清潔劑的海綿進行清洗，才能達到最佳清潔效果。除此之外，Papuchan透露，料理後如果立刻將冷水倒入高溫的塗層煎鍋，像是氟樹脂或鑽石塗層，恐怕因劇烈溫差導致塗層剝落，直接影響鍋具使用壽命，故清洗時應格外注意。
8歲童參加台式料理夏令營遭熱油燙傷！家長氣炸指控校方卸責 中原大學致歉了
今年7月下旬，中原大學推廣教育處舉辦理「餐飲台式料理小達人」夏令營，一名8歲男童在夏令營活動時，因同學不慎打翻油鍋，意外遭受嚴重燙傷。事後，男童家長指控校方隱匿傷勢、延誤送醫，未理賠意外險，又在處理過程說謊。對此，中原大學今（24）日發出聲明致歉，坦承意外中「確有疏失」、難辭其咎，並對意外深感歉意，並承諾後續醫療費全數由校方負責。以下為中原大學聲明全文：針對這起意外事件，本校已進行初步調查，確認確有疏失，難辭其咎，並為造成意外深感歉意。推廣教育處已立即檢討，修正教學內容，取消由學童操作油鍋等項目，全面導入安全刀具、加強現場人力配置，確保學童在安全的環境中學習。對於此次意外造成學童身心影響，本校再次表達最深切的歉意。將以此為鑑，強化人員與內部管理流程，不讓類似事件再度發生，致力為所有孩童提供更完善及安全的學習環境。意外發生當下，授課老師第一時間先以緊急燙傷處理，授課教師立即沖水處理並由推廣處助理通知孩童母親，連續沖水5分鐘後即呼叫救護車，由推廣處人員陪同孩童母親一起跟隨救護車至距學校最近之天晟醫院，關懷孩童傷勢及復原狀況，承諾後續醫療相關費用全數由校方負擔。關於監視器影像保存問題，本校廚藝教室初期經常發生廚具遺失，因此推廣處自行安裝監視器防止損失，惟因後期不再有遺失廚具之現象，且有授課老師反映上課著作權問題及疑有學員個人隱私問題，故不再積極查核監視器是否正常運作。目前設備已完成修復，並已建立定期巡檢機制，以防止未來類似情事發生。該營隊依規定已投保「公共意外責任險」，事件發生後立即徵詢保險理賠事宜，惟保險公司回復本案不符合理賠條件，理賠範圍僅限於因場地因素所致之事故。現行保險制度無適用之餐飲類營隊個人傷害險，為補強保障，本校已針對「恩慈廚藝教室」承保，且提高該場地公共意外責任險保額，並主動通知後續參加此類似課程之家長保險保障範圍。
楚宣拍戲拉扯衝突 錦雯臉部掛彩
《好運來》上演惡女現形記，飾演腹黑看護的楚宣，陰謀即將被揭開。反派角色讓楚宣過足了戲癮，從溫柔看護到心機董娘的巨大轉變，眼神的細微變化，就讓觀眾不寒而慄。錦雯(右)大讚楚宣(左)專業，對手戲過癮。（圖／民視）楚宣透露，能夠飾演這樣一個層次豐富的壞女人，對她來說是種享受：「壞人真的演起來太過癮了！她不只單純的壞，而是為了達到目的，展現出不同面向的城府與心計。」在錦雯與楚宣這場「惡媳婦對上蛇蠍女」的精采對決中，兩人不僅有激烈的言語交鋒，還上演了火爆的掌摑戲碼。錦雯表示：「演壞人真的好辛苦！壞人要上刀山下油鍋，好人上山下海而已！」她透露，拍掌摑戲前她都會胃痙攣，深怕一個不小心打傷對方，但為了呈現最真實的效果，她還特地向游安順討教技巧。錦雯更是爆料驚險內幕：「其實腦溢血的不是公公，是我！」她指著臉上的傷痕說道：「這是拍巴掌戲的時候，我跟楚宣拉扯，她手上的戒指不小心刮到的，那個傷口滿深的！」儘管如此，她仍盛讚楚宣的專業：「跟她對戲真的非常過癮，我們的巴掌戲打得跟真的一樣，難怪觀眾每次看我打蕭麗芬都鼓掌了起來！」雖然劇中對立，錦雯分享，她爸爸變楚宣的紛絲，某天視訊時，爸爸對著楚宣誇讚：「妳真的演得很棒，夠壞又漂亮！就是因為夠壞大家才會罵、才會想看！」
網傳「微波爐會致癌」醫師出面闢謠 使用方式錯誤才是真殺手
用微波爐加熱食物簡單又方便，但「微波爐會不會致癌」也是民眾常有的疑慮。對此，義大醫院家庭暨社區醫學部家庭醫學科陳昱彰醫師表示，答案為「不會」，微波爐是一個高效率的加熱工具，但不是利用「X射線」或「伽馬射線」加熱食物，不會讓食物變得有放射性，食物的分子或化學結構也不會改變，比起油鍋的高溫烹調，對營養成分的破壞反而更少。他也強調，真正影響健康的從來不是機器本身，而是民眾使用微波爐的方式，其中隔夜菜反覆加熱、用錯容器，或加熱後「外熱內冷」都是常見的「隱形殺手」。微波爐用錯才是真殺手！加熱中途1動作 降食安風險陳昱彰醫師指出，以下3個在廚房中常見的行為，實際上對健康的殺傷力超乎想像，他也同時列出相應的改善方法：1. 反覆加熱的隔夜菜：菠菜、芹菜等葉菜類蔬菜本身雖無害，但經過烹煮和長時間存放後，細菌會將其中的「硝酸鹽」轉化成「亞硝酸鹽」。當這些菜被反覆加熱，就為致癌物「亞硝胺」的生成提供很好的條件。改善方法：吃多少，煮多少。若有剩菜，別在室溫放涼，應直接放入冰箱保存。2. 加熱時使用不當的塑膠容器：陳醫師形容，用錯塑膠容器或有刮痕的美耐皿來加熱油脂食物，等於是一場「化學物質的溶出實驗」。「內分泌干擾物」如塑化劑、雙酚A等，會悄悄滲入食物中，這種節省最不划算。改善方法：添購幾個品質較佳的耐熱玻璃或陶瓷容器，也是對健康的永久投資。3. 加熱不均：微波加熱經常有「外熱內冷」的問題、易被忽略，特別是肉類食品，表面看似「熱情如火」，內部卻可能還是細菌（如沙門氏菌）的避風港。把這些加熱不均的食物吃下肚，相當於親手打開城門、引狼入室。改善方法：加熱中途暫停一下，進行攪拌或翻面。加上這30秒的動作，就能為降低食安風險添一份力。「安全」最不該省 醫籲重視食物容器選擇陳昱彰醫師強調，最不該省的就是「安全」，擁抱原型食物、均衡攝取營養，以及遠離過度加工食品，則為守護健康的三大黃金法則。身為家醫科醫師，他也會在外出用餐時會認真留意店家給孩子使用哪種餐具，每當看到熱湯或炒飯被裝在有刮痕的美耐皿裡，他都會有所警覺。若有店家願意多花成本，提供食品級矽膠或PP材質的餐具，都是用心與專業的體現。根據衛福部資料顯示，美耐皿容器耐熱溫度約為110至130℃，如果品質不良，或使用時出現破損、刮痕，三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質極有可能溶出，再透過食物進入人體。台北市衛生局也提醒民眾，應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品，也不要用紫外線殺菌；建議使用海綿擦洗取代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色，若有刮痕、霧化、缺口、破裂等也不應再使用，儘量以不鏽鋼或瓷製餐具作為替代。【延伸閱讀】「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝夏季爽吃生魚片、沙拉？營養師解析4大類生食風險 別把寄生蟲也吃下肚！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65656
夏季開鍋有理 氣溫愈高、折扣愈多 吃泰味火鍋刮套餐兌換券
雖然日頭赤炎炎、高溫席捲全台，但吹著冷氣吃火鍋依舊是台灣人的最愛之一。這一鍋餐飲集團今夏以「熱」為主題啟動年度企劃「夏樂季」，結合街頭穿搭、體感氣溫、社群互動，到火辣新菜登場與外帶行動，希望打造全台最具參與感與話題性的夏日開鍋行動。即日起至8/31，凡內用出示當日手機天氣APP，即可依照氣溫享19道指定食材折扣，例如34°C享66折、35°C享65折，以此類推，透過優惠讓你「熱到想開鍋」。這一鍋推出全新香辣宴席「椒宴」，主打川渝牛油鍋風味。（圖／這一鍋提供）除了天氣愈熱、荷包愈省，每週三「這一鍋」也發起風格穿搭號召，凡同桌4人以上穿著背心或小可愛，並完成IG 打卡，即可享四人套餐 3 折優惠，原價 3,280 元直接優惠至984元。每店每週限量10組、需提前電話預約。目前話題熱度延燒社群，不少粉絲已自發發起「背心開鍋挑戰」；除了參與式互動，這一鍋也推出年度主題新膳「椒宴」，推出以牛油為底的「馥香椒紅鍋」，融合燈籠椒、大紅袍、青花椒等數十種辛香料，經黃金比例炒製，湯頭濃郁厚重、椒香馥郁，鍋面也設計成紅油花開、營造視覺感。搭配全新「椒宴九宮格套餐」，集結滑嫩雞松阪、千層肚、大腰片、手撕鵝胗等9種川味涮品，更是過癮。即日起至9/30，雙人於燒肉同話點用「韓式風味雙人套餐」，即可挑戰「韓式打畫片」遊戲。（圖／這一鍋提供）為同步擴大參與熱潮，這一鍋旗下的燒肉品牌「燒肉同話」也鎖定劇迷族群與社群分享風潮，翻玩人氣韓劇《魷魚遊戲3》，打造限定版「K-style × 韓式風味雙人套餐」，一次集結韓式洋釀炸雞、辣炒年糕、拳頭飯等經典料理，優惠價2,080元、原價2,580元。並設計兩大互動挑戰：玩「韓式打畫片」成功即贈松阪豬一份、「糖餅雕刻」挑戰成功可現折150元，讓用餐體驗充滿關卡與驚喜。同時祭出會員限定現金回饋活動，凡加入這一鍋集團APP會員並於門市內用消費，即可獲得現金抵用券，抵用無上限、可直接回饋。泰籍人氣YouTuber Alizabeth娘娘以其獨有的浮誇魅力為雞湯大叔「泰國季」造勢。（圖／雞湯大叔提供）泰滿足雙人餐嚴選「泰泰滾雞湯」，搭配經典368套餐與豐富海鮮拼盤、泰式搖搖酥肉條及大叔現沖泰奶／勝獅啤酒飲品任兩杯，還能從泰國季小點中5選2。（圖／雞湯大叔提供）另外持續以季度限定湯底打造話題的「雞湯大叔」，今夏推出全新主題企劃——「大叔泰不泰，娘娘說了算」，邀請泰籍人氣YouTuber Alizabeth 娘娘擔任「泰味大使」，推出以冬蔭功為靈感的主題湯底「娘娘嚴選 泰泰滾雞湯」。融合酸辣風味與雞湯的溫潤醇厚，加入鱸魚、白蝦、蛤蜊等豐富海味，湯頭層次鮮明、酸辣過癮。此外，雞湯大叔更同步推出多款創新料理與吃法，像是「泰咖檸香花枝漿」搭配豆紙包裹享用，花枝滑嫩、豆香滿溢；「泰撩大叔雪花牛」與「泰妃娘娘嫩雞胸」則推薦搭配爽脆豆芽一同涮煮，吸附湯底精華；甜點亦可以「大叔現沖泰奶」結合「泰奶冰淇淋」，化身漂浮奶茶，為用餐劃下甜蜜句點。而最具互動趣味的則是「泰香搖搖酥肉條」，以印有品牌LOGO與泰式元素的紙袋盛裝，開吃前先大力搖晃，不只好玩更入味，從視覺到味覺都充滿泰式巧思。另有「泰鮮手打蝦丸」等泰味小品，均可搭配658元的「泰享受獨享餐」或1,288元的「泰滿足雙人餐」。即日起至9/15，凡點購泰國季任一套餐，即可獲得「娘娘開運刮刮卡」乙張（可累贈），有機會抽中套餐兌換券、FunNow 泰式按摩優惠碼，及限量聯名周邊如「皇牌出巡｜娘娘大叔傳奇牌組」等好禮。三燔「黃金檸檬鍋」使用的湯底是在柴魚昆布高湯中調入檸檬原汁，再以鹽麴提鮮增味。（圖／台北晶華酒店提供）另外位於台北晶華酒店B3的「三燔本家」與北投晶泉丰旅館內的「三燔北投」日式鍋物料理餐廳，即日起至9/30則推出「夏季限定－黃金檸檬鍋」，將日本廣島盛行的檸檬涮涮鍋引進台灣。選用屏東小農種植的「梅爾檸檬」搭配昆布鹽麴湯底，一新消費者的味蕾。三燔本家以套餐方式提供口感鮮嫩的台灣放牧雞或油脂甘甜的西班牙伊比利豬作為涮料，每人1,680元+10%起；三燔北投則主打吃到飽，放牧雞腿肉及丹麥雪花豬肉無限量供應，優惠價每人1,380元+10%起。點用一般鍋物加價299元+10%，即可升級為黃金檸檬湯底。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
努力健身一年竟從輕度脂肪肝→中度脂肪肝？醫師曝真相：運動沒用，關鍵錯在「這些食物」！
運動一年、體脂下降，脂肪肝卻加重？一名網友健檢報告意外「升級」為中度脂肪肝，引發網路熱議！醫師點破迷思：「脂肪肝是”吃”出來的。」「我真的覺得我是一顆泡在油鍋裡的肉圓⋯」不久前有網友在社群平台崩潰分享自己的體檢結果，兩年前還只是輕度脂肪肝，這一年多來他積極上健身房、飛輪、重訓，連體脂都成功降到標準內，沒想到今年5月健檢卻收到晴天霹靂的消息-脂肪肝升級成「中度」？不僅讓他錯愕，也讓眾多有類似經歷的網友一秒共鳴。（圖／取自songkang_b IG）底下留言一面倒直指關鍵錯誤根本不是運動量，而是「吃」！有網友指出，即使再怎麼努力運動，如果飲食控制沒做好，脂肪肝根本不可能改善，尤其是台灣水果糖分高，有些人誤以為「水果取代正餐」是健康的選擇，沒想到果糖進肝後反而加重肝臟負擔，久而久之就變成「水果肝」。（圖／翻攝Threads）其實想要改善脂肪肝，飲食才是根本之道！首要原則是「戒糖」，不只含糖飲料，連常見的甜點、餅乾、零食、醬料中的隱藏糖分也要注意；水果攝取則建議選擇低糖品種，例如奇異果、番茄，避免葡萄、芒果、荔枝等高糖水果，尤其別在晚上攝取；至於主食選擇，應減少白飯、麵條、麵包等精製澱粉，改以地瓜、燕麥、藜麥等低GI原型食物為主。（圖／取自chillfruits IG、robsallotment IG）（圖／取自honey_lee32 IG）另外，攝取大量綠色蔬菜、好菌與好油脂也是脂肪肝改善的關鍵，像是橄欖油、酪梨、堅果等，能幫助抗發炎、促進代謝；加工食品則是脂肪肝的大敵，包括香腸、火鍋料、動物內臟等高脂肪高鈉食品，都應盡量避免。（圖／取自oliveoilbc IG、eatlovestayfit IG）有醫師曾指出，改善脂肪肝的黃金比例是「飲食佔七成，運動僅佔三成」！也就是說，即使天天跑步重訓，如果一餐下來吃進一碗白飯、幾塊滷肉、再加一杯珍奶，脂肪肝依舊會默默上身，若想從根本解決問題，還是得從飲食習慣開始改變。