活龍
」 龍蝦 飯店 走私 端午節 和牛
粿粿遭控婚內出軌 律師嘆「最輸的人是他」：王子選擇保護了自己
男星范姜彥豐29日發布影片，指控妻子粿粿婚內與男星王子（邱勝翊）發生不正當關係，引發外界熱議。對此，律師李怡貞也在臉書發文表示，「以王子帥氣浪漫瀟灑甚至願意與離異公主再譜浪漫，以他的知名度，粉絲的盲從，三千萬，一兩年應該可以賺到吧？」律師李怡貞在臉書發文表示，王子在事件中的行為令人詬病，「明明知道對方有夫之婦，一邊與人老公稱兄道弟，一邊與別人老婆各種越界。」她批評王子利用「工作」作為掩護，一切親密互動與過度玩笑都能合理化自己行為，「在談公事，實際上一直以公事維繫自以為是不軌關係。」李怡貞認為，事件中無辜的一方被迫承受自我懷疑與情緒內耗，「無辜配偶合理懷疑的態度，儼然變成成就對方是沒事找事疑神疑鬼的瘋配偶。讓自己曾經最愛的人活在自我懷疑與內耗的日子。自己的錯，用盡方法甩鍋給對方，之後再找對方的麻煩，再順勢說需要自己的空間，最後再順理成章的提出離婚的訴求。王子與公主繼續偷來暗去，享受違反道德的刺激，享受合作無間的公事成長。」李怡貞說明，就算范姜彥豐提出三千萬的和解金，「雖然實務上太高，但是其實或許也不高。如果王子和公主未來要維持體面的浪漫相愛，繼續用王子帥氣與公主無辜清純割粉絲韭菜。以王子帥氣浪漫瀟灑甚至願意與離異公主再譜浪漫，以他的知名度，粉絲的盲從，三千萬，一兩年應該可以賺到吧？」李怡貞也感嘆，「可惜會搞外遇的人，其實通常本質都是自私的人。沒錢也好，不願意付給機率更大。所以王子最後還是選擇保護了自己，就算粿粿不認栽，還是緊急第一時間先道歉，反正風頭過了也還是一尾活龍繼續耍帥。」所以王子才會先行道歉以平息風波。李怡貞認為，在這場事件中，最受傷害的永遠是「失去一位曾經真心愛過你/妳的人」，而這也讓范姜彥豐把焦點從感情轉向金錢，「心寒了，不談感情了，當然就談錢。一份真心，一段刻骨銘心，新台幣三千萬是否合理？」
機率三千萬分之一！紐約超市驚見橘色龍蝦 獲救重返長島海灣
美國紐約（New York）一處超市近日出現一隻罕見的橘色龍蝦，最後在動物倡議團體「人道長島」（Humane Long Island）的協助下，重返大海。這隻被命名為「Jean-Clawd Van Dam」的龍蝦，由該組織執行董事李奧納多（John Di Leonardo）親手放生於長島海灣（Long Island Sound）。根據《衛報》報導，發現這隻稀有龍蝦的是民眾布蘭卡托（Kyle Brancato）在紐約州羅徹斯特（Rochester）的Tops雜貨店經過水槽時，注意到這隻龍蝦顏色鮮亮、與周遭棕綠色同類截然不同。布蘭卡托擔心其他顧客會誤以為牠生病而忽視，於是決定買下龍蝦，並想辦法替牠尋找生機。由於缺乏飼養甲殼類的經驗，布蘭卡托臨時向當地餐廳Palmer’s借來水槽水，再到寵物用品商店Petco購買20加侖水槽與盒裝海水，調整至適合溫度後，暫時安置這隻橘色龍蝦。最終，牠在9月24日獲釋放回長島海灣，時間恰好落在美國「國家龍蝦日」（National Lobster Day）的前夕。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）解釋，美洲龍蝦大多呈棕綠或橄欖色，只有在被烹煮後才會變成橘紅色；因此，能在野外發現天生呈橘色的龍蝦，機率僅約三千萬分之一。NOAA指出，美洲龍蝦主要棲息在加拿大紐芬蘭（Newfoundland）至美國北卡羅來納州（North Carolina）之間海域，其中約八成捕撈來自麻薩諸塞州（Massachusetts）、羅德島州（Rhode Island）與緬因州（Maine）。人道長島強調，龍蝦是具備感知且聰明的動物，能夠每年遷徙超過160公里（100英里），在被禁錮於狹小水槽或直接投入沸水時，會感受到痛苦。他們呼籲大眾停止將活龍蝦直接烹煮的習慣，並指出瑞士（Switzerland）、挪威（Norway）、紐西蘭（New Zealand）及義大利（Italy）雷焦艾米利亞市（Reggio Emilia）已明文禁止此類做法。該組織進一步指出，美國每年約有1億隻龍蝦被捕捉與宰殺，即使是罕見的橘色、藍色或黃色龍蝦，也多半逃不過被端上餐桌的命運。這次「Jean-Clawd Van Dam」得以重返大海，被形容為極少數幸運的「橘色鑽石」。
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
周華健相隔4年再攻蛋 自豪保證「全程無尿點」
台灣演出，都覺得分外親切，同時也會特別緊張，因為我的一切都是從這裡開始！」同時這也是他第二次在高雄巨蛋演出，「對於高雄的一切覺得既熟悉又陌生，因為剛出道做唱片宣傳時就常去高雄，但後來中間有好年沒去，四年前再重返這個城市，無論人事物都物換星移，感覺是全新的高雄，很期待11/29跟高雄歌迷相見！」提及全新巡演《少年的奇幻之旅3.0》由來，源自於周華健五年前因為《少年》專輯所舉辦的小巡演《華健少年的奇幻旅程》，「因為自己的唱片取為《少年》，加上很喜歡李安執導的電影《少年Pi的奇幻漂流》，因此取了個『少年的奇幻之旅』名稱，原本只是小型演出，隨著與團隊演出漸漸唱出心得，這幾年也陸續在整體視覺、聽覺上增添更多新的元素，這幾年下來演變出了整套完整的概念及節目，也從原本演出逐年進化，有了今年的3.0版巡演！」周華健以李安的片名當作巡演名稱。（圖／滾石唱片提供）有別於先前《少年俠客》巡演有著濃厚的武俠元素，《少年的奇幻之旅3.0》更著重於周華健歷年來的經典主題歌，正巧呼應了這位出道40年、出過40張專輯的國民歌王帶給大家無數好歌金曲，周華健透露這次新巡演會比過往的演唱會「更親民」，曲目也更加「經典」，並加了沉浸式特效體驗，他表示：「《少年的奇幻之旅3.0》是這些年到各地演唱所累積集大成的演出，也是用許多汗水跟體力換來的經驗所呈現出表演！」更自豪拍胸脯保證演唱會「全程無尿點」，「整體節目更加『俐落』，從開唱到看完完全不會覺得過了三個小時，絕對會讓大家意猶未盡！」周華健這兩年幾乎每個月都當起「空中飛人」，密集穿梭於亞洲各城市，對體力及嗓音可說一大考驗，不過年逾知天命之年的他不但甘之如飴更越唱越起勁，他透露自己保持「一條活龍」的秘訣正是跑步，「跑步又助於增強體力跟肺活量，對於練嗓很有幫助！」更笑說：「比起年輕時曾在香港紅磡連唱19場，這幾年這樣唱算是很舒服，小case啦！」
47年老店謝幕！台中「大富豪鐵板燒」不敵缺工潮 宣布6月15日熄燈
走過近半世紀的台中經典鐵板燒名店「大富豪」，是許多人造訪台中必報到的美食朝聖地之一。然而，店家近日卻向顧客發出熄燈簡訊通知。這間以頂級食材、優雅鋼琴伴奏著稱的老牌餐廳，因長期人力短缺，將於6月15日劃下句點，令老饕相當不捨。 據官網簡介，坐落於美術館正對面的「大富豪」，自1977年開業以來便是台中高端餐飲的代名詞。不僅以鐵板活紅蟳、澎湖七彩活龍蝦、空運鮮活帝王蟹征服政商名流的味蕾，更憑藉隱密包廂與現場演奏，成為無數家庭慶典、情侶約會的最佳選擇。此外，由號稱台中鐵板燒祖師爺的游添照主廚領軍的廚師團隊，多年來也在食材與廚藝上不斷精益求精，將「大富豪」的鐵板料理帶向更高的里程碑。然而，根據《ETtoday新聞雲》報導，隨著台中燒肉文化崛起、消費型態轉變，加上創辦人健康因素，這家Google評論上擁有4.3顆星好評的台中鐵板燒招牌老店，終究不敵時代洪流。老闆也補充，熄燈最主要還是由於人力短缺，無法延續最好的服務，因此雖然不捨，但還是必須向消費者道別。
一餐要價近2萬元 日本名廚6月再登台打造奢華鐵板秀
備受世界各地饕客矚目、在Instagram上擁有逾70萬粉絲追蹤的日本福岡「照壽司」靈魂人物、北九州市觀光大使—名廚渡邊貴義，繼年初來台於「初魚 鮨」客座、掀起極高關注度後，又將於2025年6月再度登台！此次渡邊貴義將與初魚餐飲集團旗下的「初魚 鉄板料亭」首度合作，6/20至6/22舉辦限定三天的「照壽司×初魚 鉄板料亭 期間限定客座餐會」。屆時饕客可品嘗到雙廚聯手設計、融合日魂與台味的獨家鐵板菜單，其中包含渡邊主廚親手製作的特製「奢華版御好燒」等驚喜菜色，訂位將於5/20正式開放，餐費為每位18,800元+10%。餐會將提供時令海鮮、時蔬。（圖／初魚集團提供）照壽司菜色「香箱蟹」（左）、「白子、初魚聯名魚子醬」。（圖／初魚集團提供）有別於上次的江戶前壽司展演，本次客座選擇以鐵板燒作為舞台，渡邊貴義除了預計將標誌性的「劇場式展演」巧妙融入鐵板料理過程，與貴賓們互動交流外，炙熱的鐵板舞台上，也將展現其獨特的料理美學。渡邊貴義更笑說，上次遺憾未能成功挑戰台灣特色小吃「臭豆腐」，這次一定要鼓起勇氣嘗試。客座餐會菜單將由照壽司與初魚 鉄板料亭團隊共同設計，各負責一半菜式，其中「特製 Okonomiyaki（御好燒）」將使用大量日本高級食材入饌，新詮經典的庶民料理，帶來意想不到的奢華感。同時，初魚團隊也精選頂級龍蝦、鮑魚與和牛等奢華食材，龍蝦料理還預計以現場炭燒方式烹調，並別出心裁地搭配台灣烏魚子粉，展現全新的風味組合。菜色除了是雙方激盪創意的成果，也將運用多種台灣當季時蔬呈現最貼近在地風土的美味。初魚餐飲集團也表示未來將持續與國內外名廚合作，像是7月份還將迎來福岡預約困難店的懷石與割烹的名廚。另外初魚餐飲集團也正式啟動上市計畫，預計將在2025年6月底興櫃，並將積極投入品牌研發、拓展分店數量、投入國際市場，也預告將帶來全新的餐飲品牌。墨賞新鐵板料理古亭店引入法式宮廷美學元素，並規劃環繞窗景的鐵板燒吧檯設計。（圖／墨賞新鐵板料理提供）古亭店「海陸套餐」1,780元+10%起，可選擇開胃菜、湯品、沙拉、海陸雙主菜、鐵板炒飯、甜點、飲品等近10道料理。（圖／墨賞新鐵板料理提供）另外深耕高端鐵板料理市場多年的「墨賞新鐵板料理」，再於台北古亭商圈拓展新據點，即日起展開試營運。古亭店以法國傳統酒窖為空間靈感，圓拱結構串聯空間主軸，仿若置身巴黎隱密地窖。設計團隊特別打造環繞窗景的鐵板燒吧檯區，白日可眺綠意，入夜後則可沉浸於城市燈火與美食交織的意境。店內由資歷逾20年的資深主廚團隊領銜，跳脫傳統鐵板料理模式，採歐陸技法為底蘊，揉合日式精神與無國界創意。餐點設計以「玫瑰荔枝蘋果醋飲」與「魚子醬雲丹海膽蒸蛋」揭序，依序展開近十道菜色。前菜推薦以葡萄牙傳統手法詮釋的「焗烤馬介休魚」，沙拉則提供煙燻鮪魚、橙香油封鴨腿、水果優格等多元選擇；主菜匯集來自波士頓的活龍蝦、北海道干貝、野生花尾蝦等頂級海味，搭配熟成牛排、日本和牛、戰斧黑毛豬排等肉類，可依客人喜好選擇搭配。目前午間套餐週一至週五每客980元+10%起、週一至週四晚間套餐1,380元+10%起、週五至週日1,780元+10%起。
美國祭AI晶片出口管制 輝達槓Anthropic爆口水戰
在美國先進AI晶片出口管制生效前夕，AI晶片龍頭輝達（NVIDIA）與AI新創公司Anthropic就該項政策罕見地公開針鋒相對，輝達批評Anthropic欲利用政策打壓競爭，駁斥Anthropic提出的晶片走私手法是「天方夜譚」。輝達與Anthropic對AI晶片出口管制政策意見分歧，獲得亞馬遜數十億美元金援的Anthropic主張，美國政府該應加強AI晶片出口管制和執法，該公司日前在部落格指出，中國先前曾發生利用「假孕肚」以及「與活龍蝦一起裝運」的晶片走私案例。Anthropic的言論引來輝達強烈反擊。輝達發言人表示，「美國企業應該專注創新和應對挑戰，而不是說一些大型、沈重且敏感的電子產品，能利用假孕肚或是跟龍蝦一起走私的荒誕故事。」美國前總統拜登在任內提出的晶片出口限制「AI擴散規則」（AI Diffusion Rule），即將於5月15日生效，這項法規目的在限制先進AI晶片與模型權重（model weights）出口，防止中國等對手國家在AI軍備競賽取得優勢。媒體披露，美國現任總統川普正著手更新晶片出口規定，又為這項具爭議性的政策增添不確定性。倚重輝達晶片訓練AI模型的Anthropic呼籲政府進一步限制出口，此舉將打擊輝達的海外業務和晶片銷售收入。Anthropic指出，取得先進運算能立是建立前沿AI的關鍵策略瓶頸，主張美國應加強控管來降低走私風險，並提撥更多經費協助執法。Anthropic表示，「透過出口管制來維持美國的運算優勢，對美國國家安全和經濟繁榮至關重要。」持反對意見的輝達嚴詞回應Anthropic，稱Anthropic欲利用政策來限制競爭。輝達發言人表示，「中國擁有全球半數的AI研究員，在AI 技術堆疊（AI stack）的每一層都擁有能力極強的AI專家，美國沒有辦法利用操縱監管機構贏得AI競賽。」輝達執行長黃仁勳30日才呼籲川普政府，重新檢視並調整現行的AI技術出口管制規則。
80歲凌峰娶「小31歲嫩陸配」 心疼「亞亞」不平發聲了
80歲資深藝人凌峰今（15日）和紀寶如、林松義、林沖、向娃、陳凱倫和紀麗如等人一同出席優質生命協會舉辦的健行車捐贈記者會，希望透過行動支持行動不便的族群。凌峰去年12月在日本2度中風一度昏迷10天，之後返台復健，他說現在身體很健康，可說是一尾活龍，「本來不好，後來老婆照顧得好」。凌峰有三段婚姻，小31歲現任妻子「小竇」是陸配，他和小竇結婚10多年，之前老婆會陪著他一起出席活動，不過今天則是未到現場。凌峰解釋因為小竇怕別人問：「哎呀！妳怎麼會嫁給凌峰。」開口閉口都是對愛妻的讚美，大讚愛妻氣質過人，有碩士學歷，自己則是夜校肄業，相較起來「矮了一截」。凌峰和紀寶如、林松義、林沖、向娃、陳凱倫和紀麗如等人一同出席優質生命協會舉辦的健行車捐贈記者會。（圖／楊澍攝）提到陸配「亞亞」劉振亞因在抖音發表武統言論，被移民署廢止依親居留許可，日前遭到強制離境。凌峰說：「我為陸配亞亞這件事曾經悲傷過，我的老婆是陸配，她跟我結婚、改造我，我是醜陋的男人，脾氣上各方面，不希望因個案讓陸配扣上帽子。」一旁的協會秘書長紀寶如則幫忙解釋，表示凌峰指的是「陸配」，並非指亞亞一人。
原木燒烤餐廳新廚上菜 翻玩炭火、煙燻風味 首推乾式熟成乳牛肋眼
講究與火對話、掌控溫度的直火料理，原來也能將美味關鍵轉化為精準數據。以炭火燒烤料理聞名的「WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳」，迎來新任主廚劉建志（Jarry Liu），即日起推出全新菜單，其中首次在WILDWOOD使用的「美國荷斯登乳牛肋眼」，不僅強調厚度需在3.5～4.2公分，烤一塊肉的時間還不能超過35分鐘，其中有何緣由？看下去就知道。主廚劉建志Jarry（左）喜歡翻玩炭火與煙燻的迷人風味，首次於 WILDWOOD 使用的美國荷斯登乳牛肋眼在烤製時間與厚度上都堅守一定規範。（圖／魏妤靜攝）從19歲就入行至今的主廚Jarry擁有逾20年的廚藝經驗，曾於教父牛排、美福乾式熟成牛排館及君品酒店的Ciao西西里牛排餐酒館等知名餐廳歷練，累積了純熟火功及歐陸料理技法。他提到要烤好一塊牛排得依據肉的品種、部位不同，給予相應的火烤溫度與時間，靜置次數也有所不同。 這次推出的新菜「美國頂級乾式熟成28日帶骨乳牛肋眼牛排25盎司」，嚴選擁有精品級大理石油花紋理的美國荷斯登乳牛肋眼，經過28天乾式熟成帶來獨特的藍乳酪香氣。主廚除了精選龍眼木、荔枝木、備長炭、黑金剛等4種原木及炭混合搭用，讓溫度掌控更為穩定，還得在高溫下烤至骨邊微微起泡，才能逼出油脂與香氣；同時搭配數次靜置讓肉汁回流，並於35分鐘內完成烤製過程，避免因高溫久烤造成「爆血」而影響口感；為了保留肉的多汁軟嫩，除了適度讓肉休息，3.5～4.2公分據說也是反覆測試決定的厚度，搭配精準的直火時間能讓肉嫩而不柴又富有咬勁。「紐西蘭小牛帶骨肋排」會於桌邊分切，並搭配馬鈴薯泥、陳醋香炒時蔬及風乾塞拉諾火腿脆片。（單點3,680元、雙人套餐6,680元，圖／魏妤靜攝）此外，為響應4/27「國際牛肋排日」，主廚特別推出限量的「紐西蘭小牛帶骨肋排」，提供單點與套餐兩種選擇，僅於4/18至4/20、4/25至4/27、5/2至5/4限定供應。主廚將紐西蘭小牛帶骨肋排修整後以奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香與百里香調味，真空55℃低溫舒肥2小時，保留肉質鮮嫩與甜味。出餐前再以炭火輕燻上色，賦予外層迷人香氣，同時靜置回溫至5分熟左右，口感柔嫩多汁。以高湯提味的「爐烤中卷義大利麵」風味飽滿，義大利麵口味每兩週輪替一次，之後還有機會再次推出。（圖／魏妤靜攝）鋪上淡菜、透抽、明蝦、蛤蜊等澎湃海鮮的「托斯卡尼義式海鮮飯」（左，780元）、右為晚間套餐前菜「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」。（圖／魏妤靜攝）「托斯卡尼綜合海鮮」。（4,180元晚間套餐主菜，圖／魏妤靜攝）全新菜單除了保留以直火炭烤逼出肉類與海鮮甜味的經典作法，更融入創意與歐陸技法，像是以燒紅通透的無灰木炭沖入芥花油製成煙燻風味油，或運用「燒」、「烙」、「燴」、「炒」、「燉」等多元手法為料理增添層次。例如風味濃郁的托斯卡尼綜合海鮮、爐烤中卷義大利麵，以及口感醇厚的燉煙燻豬頰肉等，都是新菜單亮點之一。其中午間限定的「爐烤中卷義大利麵」是記者私心推薦菜色，除了有蒜片爆香香氣、嗆入白酒、拌炒風乾番茄，美味重點還在於加入魚高湯、蛤蜊汁與鮮奶油稍加燉煮，鹹鮮中又帶有鮮明小辣辣度。然而午間推出的義大利麵有4種口味、分次推出，每兩週輪替一次，也為消費者帶來驚喜。 同樣是午間限定的「托斯卡尼義式海鮮飯」每日限量10份，主廚選用泰國長米拌入薑黃粉、月桂葉蒸煮成熟飯，分次注入魚高湯與蛤蜊汁，使米飯充分吸收海洋精華；亦展現主廚對鮮味層次掌握的還有晚間套餐主菜「托斯卡尼綜合海鮮」，將龍蝦、紅條魚菲力、紐西蘭淡菜、大明蝦、干貝、透抽、蛤蜊等食材先爐烤賦予淡淡煙燻香氣，再與茴香頭拌炒，融入高湯與醬汁燴煮，可搭配法式長棍吸浸醬汁享用。 晚間套餐前菜之一「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」（左）宛如小花園，右為搭配主廚自製紅甜椒醬與煙燻風味油的「酥炸小卷、醃漬蔬菜、紅甜椒醬」。（圖／魏妤靜攝）「燉煙燻豬頰肉、炭烤蔬菜」（580元）搭配主廚特製烤肉醬與綿密馬鈴薯泥與香氣四溢的炭烤時蔬，若加價280元可組成套餐。（圖／魏妤靜攝）海鮮控還可在晚間前菜中品嘗到以木棍輕敲打斷章魚纖維，再與水、紅酒、紅茶包、洋蔥、西芹、月桂葉與軟木塞一同燉煮的「章魚、朝鮮薊、醃漬洋蔥、檸檬油醋」，可去除雜質並提升章魚柔嫩度；另一道前菜「酥炸小卷、醃漬蔬菜、紅甜椒醬」則將鮮甜彈牙的澎湖小卷沾裹由玉米粉與麵粉調和而成的麵糊，以180℃油溫酥炸至金黃酥脆，口感外酥內嫩。 肉食控亦有除了牛肉以外的選擇，午間套餐主菜「燉煙燻豬頰肉、炭烤蔬菜」是將豬頰肉去筋膜後先以鹽滷水浸泡1小時，使肉質柔嫩入味，再以炭火炙烤賦予香氣，隨後以橄欖油、迷迭香、百里香低溫舒肥6小時，保留了多汁口感。 Ciao母親節四人套餐。（6,499元+10%，圖／君品酒店提供）另外君品酒店與義大利肉品世家Dai Pennisi聯手打造的牛排餐酒館「Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，也將自5/6至5/13推出「母親節四人套餐」，重現Pennisi兄弟記憶中母親的經典食譜，帶來8道西西里料理。其中包括外酥內軟的「碳烤麵包佐頂級橄欖油」，以及獨特的「豬背油、蜂蜜與堅果普切達麵包」，開啟這場義式味蕾之旅。Pennisi兄弟還將西西里經典小吃搬上桌，讓饕客可吃到外層酥脆、內餡綿密的「西西里番紅花飯球」；另外還有加入新鮮番茄燉煮的「西西里手工肉丸義大利麵」，醬汁濃郁、肉香四溢；「爐烤豬腱肉與洋芋」則以嚴選黑豬腱子肉與洋芋燉烤3.5小時，肉質軟嫩細膩；還有呈現海鮮鮮甜的「碳烤活龍蝦」，最後則以「卡士達貝涅餅」畫下甜美句點。
首次捐血就嚇到！他一次帶走7贈品 過來人笑：抽中腳踏車騎不回家
有位網友近日去捐血，由於是第1次，對贈品沒什麼概念，沒想到卻一次性收獲了1包1公斤大米、1罐藍莓果醬、1袋8入關廟麵、1盒面膜、1入巧克力條，加上保冷袋及隨身包面紙，讓他忍不住驚呼「現在每次捐血獎品都這麼澎湃哦」。貼文曝光後，不少過來人便留言分享「我捐過最好的是500cc，2張吃到飽餐券加2張電影票，價值2千多塊」、「人生第一份西堤，就是捐血來的」。這位網友在PTT八卦板以「捐血獎品這樣算好嗎？」為題發文表示，他是第1次捐血，對捐血的贈品沒什麼概念，可是真的有被贈品嚇到，「有1公斤米1包、1罐藍莓果醬、1袋8入關廟麵、1盒面膜、1入巧克力條、保冷袋、很多包選舉那種議員衛生紙」。對此，原PO也疑惑道，「聽家裡長輩說，以前只有牛奶、餅乾或筆記本，現在每次捐血獎品都這麼澎湃哦？」、「今天車子上面寫是獅子會的」。貼文曝光後，迅速引起鄉民熱議，不少人就說到，「現在普遍250cc有300禮券了」、「有些地方捐血是完全沒獎品，只有餅乾牛奶+集點」、「一般正常真的只有餅乾」、「應該是有獅子會贊助」、「看贊助主辦的民間團體是誰啊～像獅子會/青商會/宮廟因為比較有錢，伴手都會很澎湃」、「有一堆贈品的，大多是有團體搞的捐血活動」。也有許多人分享，「還看過捐500cc，送直立電風扇咧」、「看過發牛排的」、「台南上個禮拜還有送活龍蝦的」、「去年還前年有一場白沙屯媽辦的，1人送1條羊毛被。以前景氣還不錯時，老家的獅子會每次辦捐血活動，都是十幾輛變速腳踏車當獎品給人家抽的」、「之前台南的送一頂SOL全罩安全帽」、「遇過10公斤米的，剛捐完血還要扛10公斤回家」、「我抽中過腳踏車，抽完500cc當下真的騎不回家」。
女星葉欣眉罹患直腸類癌 醫揭留意「10症狀」：好發3器官
女星葉欣眉曾與綜藝大哥胡瓜主持節目《百變智多星》打開知名度，今（4）日她突然宣布自己罹患「直腸類癌」，須緊急開刀治療，更曬出虛弱的病榻照，令粉絲很擔憂她的身體狀況。有醫師指出，「類癌」是神經內分泌瘤，可能原發於胰臟、腸胃和肺，並點出常見的10大症狀，民眾身體有不適都該及早就醫。北投健康管理醫院副院長錢政平醫師在「臺北市北投健康管理醫院」官方臉書貼文中說明，神經內分泌瘤雖非常見疾病，但會原發於胰臟、腸胃和肺等器官，最常見於消化系統，尤其是直腸；而腫瘤發展過大，可能會進一步惡化並轉移至身體其他器官。錢政平醫師說明，神經內分泌瘤的症狀會依據發生部位不同，分泌不同的荷爾蒙影響身體狀態，常見的10大症狀有皮膚炎、慢性腹瀉、氣喘、反覆消化性潰瘍、咳嗽、盜汗、臉潮紅、發熱、低血糖、心悸。病患發現罹患神經內分泌瘤多半是透過健康檢查，或是腫瘤變大或轉移。最後錢政平醫師也提醒大眾，罹患神經內分泌瘤後有症狀通常與癌細胞類似，少數情形還會惡化並長得快又兇猛，因此若身體有不適或不明症狀，可以安排完整的健康檢查，找出病因，且及早治療。葉欣眉今（4日）在臉書發文，公開自己做定期健康檢查後，意外發現直腸裡有一顆0.8公分黏膜下腫瘤，「開刀過程一切順利，開完後因腸子發炎，發燒住了五天四夜，剩下的就等看報告，聽醫生說良性／惡性機率是一半一半。」另外，她也感謝家人、醫護人員的細心照顧，同時不忘提醒大家健康檢查的重要性，「經歷這次我又是一尾活龍，將持續為大家服務喔！謝謝大家關心，再次呼籲大家要定期健康檢查。」
快訊／驚爆「直腸長腫瘤」急動刀！葉欣眉認了：惡性機率是一半
曾與胡瓜一同主持《百變智多星》的女星葉欣眉，今（4日）突驚爆罹患「直腸類癌」緊急開刀治療，術後在醫院住了5天4夜，如今虛弱病床照也曝光。葉欣眉今（4日）在臉書發文表示，自己原本只是正常定期健檢，沒想到竟發現直腸裡有一顆0.8公分黏膜下腫瘤，「開刀過程一切順利，開完後因腸子發炎，發燒住了五天四夜，剩下的就等看報告，聽醫生說良性/惡性機率是一半一半。」葉欣眉也感謝家人、醫護人員的細心照顧，同時不忘提醒大家健康檢查的重要性，「經歷這次我又是一尾活龍，將持續為大家服務喔！謝謝大家關心，再次呼籲大家要定期健康檢查。」
年輕人掀起購屋熱潮 他曝新青安未來隱患
新青安貸款吸引許多年輕人「上車」，掀起購屋熱潮。一名銀行放款部門工作的網友卻提出3因素，預測2028年房市恐面臨泡沫危機，擔憂這些年輕人未來恐面臨「終身夢魘」。一名自稱在銀行放款部門工作的網友，在論壇Dcard上「2028年房市泡沫的3大因素推測」為題發文，分析自己的觀察；他發現不少年收入60萬至90萬的年輕人，這兩年都利用「新青安」方案貸款買了總價1100萬至1500萬的房子，粗估寬限期過後，每月需攤還的房貸在3.4萬至4.2萬元左右。 原PO表示自己在銀行放款部門工作，觀察到近年不少年收入90萬以下的年輕人，都利用新青安貸款買了總價上千萬的房子，他認為此舉恐怕有隱憂。（示意圖／取自pixabay） 他也提出自己的擔憂，若未來30年內發生影響重大的「系統性災難」，例如大地震、戰爭或或超過半年的經濟金融危機等，這些年輕人可能將面臨「一輩子也無法擺脫的夢魘」。即使上述災難沒有發生，但他認為「房市的泡沫終究會破滅」，甚至預言15年後的教科書上，可能會有相關分析：「2021～2028年所形成的房市泡沫，源自於三大因素：1.錯誤的貸款政策。2.大量對自身購買力過於自信的青年。3. 為期8年的科技業榮景告終」。此貼文引發許多網友留言討論，對於原PO的預測，眾人看法不一，有些人的看法和原PO相近，認為房市的泡泡早晚會破滅：「經濟/金融危機感覺已經在慢慢靠近了」、「房市遲早會降，政府目前看來根本沒在管年輕人死活，只和建商和投資客玩的很開心，等到手頭現金充裕的投資客買了發現沒人接盤，還有家裡有錢贊助頭期款的家庭比蓋房的速度小很多後就會開始慢慢降」。但也有些網友不認同，認為台灣的房價或許會下修，但不至於會到泡沫化大跌的程度，並以過往說明：「2008年金融海嘯房價沒有跌回2003年SARS的價格，2003年SARS房價沒有跌回1996年台海飛彈危機的價格，用這個角度看不難知道房價會跌，但不會泡沫化」、「只要資本主義還在，房市會一直再回來」、「我2020看過2022有人說房價會崩 2022看過有人說2024房價會崩 現在2025了，都不知道漲多少上去了」、「才1100萬至 1500 萬有什麼好夢魘的，台灣銀行放貸難度是世界數一數二難，財力不夠根本不可能買到」。也有網友指出，雖然這些人看起來年收入不算特別高，但「家人資助」恐怕才是關鍵：「年收60萬至90萬的年輕人敢買千萬房屋，是因為背後有家人贊助，我月收3萬照樣買2,000萬預售屋，付不出來的錢家人會幫忙」、「你沒說的是這些年輕人就算繳不起，只要回去說『爸媽沒錢了』，又是一尾活龍」、「我周邊買房的人都是有家人的支撐，台灣很多老人都很有錢。 買房貸款能力和家境成正比」、「很多其實名字是年輕人，但其實付錢的是爸媽啦」、「家人贊助，或跟另一半一起買，有什麼好付不起的呢」。也還有網友針對原PO提出的三點反駁：「1.自己住沒什麼差、2.跌10%就有人開始接了、3.如果真跌30%也輪不到你買，仲介、投資客先買走了」。 國稅局要查稅了！「知名小吃、排隊名店」成重點輔導對象 水岸景觀失靈？ 「這河畔豪宅」轉手賠售近千萬 1500萬想住蛋黃區！ 雙北「這幾區」有機會
生煮龍蝦好殘忍？科學家首度證實「牠們經歷劇痛」 疾呼別再活煮
活龍蝦被丟入沸騰水中，會痛嗎？根據研究顯示，甲殼類動物確實能感受疼痛，對此，英國皇家防止虐待動物協會（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）及其他學會的科學家聯名呼籲禁止活煮龍蝦。根據英國皇家防止虐待動物協會及其他學會的科學家近日聯名呼籲，要求英國政府立即禁止活煮龍蝦等甲殼類動物的行為，他們在發給環境、食品暨農村事務部（Defra）的公開信中指出，活煮龍蝦和螃蟹應該被定為非法。據科學家表示，甲殼類動物會感受到疼痛，若活著放入沸水中煮沸，等同讓牠們在最終喪失意識前經歷劇痛。這項研究是由哥德堡大學研究團隊透過腦電波量測，發現龍蝦或螃蟹受到物理和化學刺激時，大腦會產生相對應的活動訊號。這項研究是由博士生卡西歐拉斯（Eleftherios Kasiouras）主導，並刊登在《生物學》期刊上。據了解，他們在岸蟹身上安裝電極並記錄其大腦活動。當研究人員在螃蟹的軟組織上施加醋酸等化學物質，或對其身體各部位施加外部壓力時，都觀察到大腦活動明顯增加。物理刺激會引發較短但強烈的痛覺反應，而化學刺激則會產生較持久的影響。不過持對立意見的人認為，由於龍蝦肉裡面可能有一些有害細菌，當龍蝦死亡，這些細菌會快速地大量繁殖，即使用滾燙的水去煮，也不見得能殺光，因此活煮龍蝦成為習俗。英國政府自2021年起已承認甲殼類動物是有知覺的生物，但至今仍拒絕全面落實禁令，禁止活煮牠們，對此，動物法律基金會更表示，若類似把龍蝦、螃蟹放入沸水中致死的狀況持續發生，不排除會對政府採取法律行動。最新研究顯示，龍蝦等甲殼類動物確實能感受疼痛。（圖／翻攝自X）
到飯店過浪漫情人節 魚子醬戒指打造儀式感 微醺酒款免費贈
一年一度的西洋情人節將於週五到來，3月還有白色情人節接力登場，各家飯店也推出應景餐飲、住房專案，幫助情人們打造儀式感。像是台北君悅酒店將於2/14至2/16、3/14至3/16限時推出浪漫套餐，知名求婚餐廳寶艾西餐廳以「魚子醬鑽戒」領軍設計6道式法餐，ZIGA ZAGA則推出義式海陸大餐；大倉久和大飯店則自2/14至2/16，於館內山里日本料理、桃花林中華料理，推出多款情人節套餐，館內The Nine烘焙坊也應景推出如愛神之箭穿心的情人節蛋糕，將濃情蜜意都濃縮其中；台北遠東香格里拉即日起至3/16則推出「香戀時刻」情人節寵愛假期，入住即贈氣泡酒與造型蛋糕。ZIGA ZAGA情人節推出義式風味海陸套餐。（2,980元+10%，圖／台北君悅酒店提供）「怦然心動．情人巧克力」（左，920元／9入）、「濃情黑松露巧克力」。（800元／4吋，圖／台北君悅酒店提供）情人節期間，台北君悅酒店擁有致勝求婚桌以及室內絕美歐風噴泉的寶艾西餐廳，由主廚羅偉洲獻上「法式愛戀．浪漫餐饗」套餐，包含由手工捏製餅皮加上頂級法國鱘龍魚子醬創意特製的開胃小點「頂級魚子醬鑽戒」神助攻，還有前菜「蜜柑鯛生魚薄片佐宮崎金柑」、湯品「牛肝菌焙茶雞白湯」、熱前菜「南非鮑魚佐南洋彩色茄汁」，主餐則是「炭烤F1夏多布里昂牛排」或「爐烤波士頓龍蝦」2選1，並以熔岩巧克力蛋糕、覆盆子馬卡龍甜蜜收尾，套餐皆附精選葡萄酒一杯，每套4,280元+10%。ZIGA ZAGA則推出義式風情海陸套餐，囊括「溫煙燻鮭魚薩丁尼亞島珍珠麵沙拉」、「烤番茄濃湯」等前菜湯品，並獻上主食「馬祖淡菜佐卡拉布里亞辣椒奶油手工寬帶麵」、主餐「海大蝦與帕馬火腿裹比目魚」，搭配「炭烤美國牛小排」或「炙煎西班牙伊比利老饕肉」等佳餚，另含義大利托斯卡尼橡樹莊園紅葡萄酒乙杯，每套2,980元+10%；台北君悅點心房行政主廚陳建佑也於Baguette禮品烘焙坊推出浪漫甜品「怦然心動．情人巧克力」，以手工特製粉色紅心巧克力，內餡包入覆盆子果醬與荔枝甘納許；另有層層嵌入法式可可蛋糕與卡士達的「濃情黑松露巧克力」，由80%法國黑巧克力卡士達與日本明治鮮奶油融揉而成，帶有濃郁可可風味。山里鐵板燒情人節套餐匯聚了海陸精華。（圖／大倉久和大飯店提供）The Nine烘焙坊「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯。（圖／大倉久和大飯店提供）另大倉久和大飯店的山里日本料理則推出和食、鐵板燒、天婦羅、壽司等多款雙人限定套餐，消費限定套餐每位還加贈沖繩琉球泡盛梅酒乙杯。其中和食方面，由主廚團隊精心研製山里情人會席，以入口即化的玉子豆腐搭配酒蒸干貝揭開序幕，並使用白身魚、蛤蜊、雞肉、鱈場蟹與白菜精心燉煮富含鮮美滋味的吸物。其餘菜品包含以日本和牛搭配香甜照燒醬，以及西京味噌醃漬燒烤銀鱈魚搭配的銀鱈和牛雙拼等，展現四季美學與匠心技藝；鐵板燒則匯聚了海陸精華，包含鐵板香煎錦繡龍蝦，以及乾煎青甘下巴等海味，還有特級美國菲力、紐西蘭鹿肉等肉品加乘。桃花林中華料理則帶來情人節粵饌雙人盛宴，前菜拼盤以清酒活鮮鮑、紅袍乳豬搭海蜇、燒烤琵琶鴨豬，揭開美味序曲，還可吃到紅燒潮州牙揀翅、黃湯煨煮活龍蝦襯蝦餃皇、牛肝菌煎烹菲力牛扒等菜色，在西式節慶中感受不一樣的中式選擇；館內1樓The Nine烘焙坊，即日起也推出「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯，以接骨木花的清新香氣與白巧克力融合，酥脆野莓巧克力巴芮脆片更讓每一口都綻放驚喜。選擇「香戀時刻」情人節寵愛假期可享房內雙人早餐，在浪漫氛圍中展開美好一天。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉也為戀人們打造充滿儀式感的浪漫體驗，即日起至3/16限定推出「香戀時刻 情人節寵愛假期」住房專案，每晚9,200元起。入住尊榮客房或以上房型，贈氣泡酒一瓶，搭配特製4吋情人節造型蛋糕，還提供情人拍立得拍照服務，珍藏甜蜜回憶。翌日可於房內悠閒享用雙人早餐，沉浸專屬兩人的晨光。此外，週末入住的情人們，每週五至週日下午3：30至5：30，更可於飯店大廳參與專案限定的「愛情花園」玩偶挑選體驗，在特別佈置的愛情花園裡，透過超萌扮家家酒互動，親自挑選屬於彼此的定情玩偶。ibuki日本料理餐廳於2/14至2/16推出情人節套餐，兩位6,888元+10%。（圖／台北遠東香格里拉提供）位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅義大利餐廳，除了有高樓城市景觀營造氣氛，還有知名求婚桌。情人節限定的5道式情人套餐每位3,880元+10%，從開胃前菜香煎北海道干貝佐奧思迦魚子醬，到濃郁的歐防風濃湯佐義大利黑松露，再到手工製作的彩虹義大利餃佐波士頓龍蝦，風味層層遞進，就像愈來愈濃的愛情。主菜可選擇香煎鱈魚或炭烤日本鹿兒島A5和牛菲力，最後以草莓荔枝慕斯甜蜜收尾。館內另一ibuki日本料理餐廳則推出情人節限定懷石料理，設計7道式情人節套餐。套餐包含手工山藥豆腐佐北海道海膽與松露芡汁，還有三品精選刺身、雲林白鰻茶碗蒸、北海道松葉蟹天婦羅佐綠茶鹽，及日本鹿兒島A5和牛沙朗佐柚子黑胡椒醬與活波士頓龍蝦佐海膽醬等，雙人套餐價6,888元+10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台北市立動物園樹獺從天而降 遊客遭砸頭
台北市立動物園於29日發生突發狀況，「熱帶雨林館」內的樹獺在攀爬展場樹木時不慎摔落，有名遊客剛好被樹獺砸中，所幸都沒有大礙，當時引起民眾圍觀，事後也在網路引起熱議。在網友分享的影片中可看到，在人來人往的「熱帶雨林館」內，有隻樹獺從樹木上跌落，路過遊客還剛好被樹獺砸中，樹獺隨後趴在遊客步道上，慢慢爬上欄杆，當時引起一群民眾圍觀，事後也在網路引起熱議，原PO直呼「來過這麼多次動物園，第一次目睹樹懶從樹上摔下，還砸中遊客的頭，看了都覺得痛。好在樹懶和遊客都沒事」。對此，有疑似是當事男遊客的太太在留言區回覆「當下只知道頭超級痛，幸好沒傷到小朋友，後續沒有什麼大問題，今早起床還是一尾活龍，只能說真的太幸運了。」動物園則回應，當下現場工作人員立即詢問遊客狀況，遊客表示無礙不需要送醫，摔落的樹獺經保育員檢查也幸未受傷，昨日已正常活動進食，相關工作人員今早至現場檢視事發環境，將再討論是否需加強相關防範措施，以維護動物及遊客安全，呼籲若遭樹獺碰撞的遊客仍有不適，可以和動物園聯繫。
忙碌上班族也能輕鬆圍爐 經典台菜、高端火鍋冷凍宅配到家
對必須張羅過年圍爐飯菜的人來說，除了美味還能兼顧方便性可說再好不過，現在有不少品牌除了除夕當天現取的常溫年菜，還推出冷凍年菜選擇，讓忙碌的上班族線上下單，直接送到家。像是連續三年榮獲米其林必比登推介的高雄「老新台菜」，今年就推出適合小家庭5～6人份的冷凍年菜組合，其中包含：古味蔥香嫩油雞、藥膳酒香醉大蝦、古法醬香燻捆蹄、鮑魚櫻花蝦米糕、富貴吉祥一品封、松露干貝煨虎掌以及瑤柱響螺燉雞湯共7道菜色，呈現豐富的團圓饗宴；另外高雄九如創始店及十全店仍推出經典年菜外帶禮盒及單品，包括加入蝦仁、朱貝、花膠、魚皮等數十樣食材的「開運什錦海鮮羹」，重現記憶中的台灣味；另外還有霸氣鋪上兩隻大紅蟳的「發財雙紅蟳米糕」，以及放入烏參、金華火腿、干貝等珍饈的「開運頂湯佛跳牆」等，讓圍爐更顯澎湃。「島嶼蘿蔔糕+辣油春節禮盒」優惠價1,880元，亦可分別單購。（圖／老新台菜提供）此外，老新台菜也推出由米其林廚藝團隊純手工製作、榮獲國際風味絕佳獎章一星的「島嶼蘿蔔糕」與「辣台妹辣油」禮盒，嚴選台灣在地天然食材，並融合「橋邊鵝肉 LEPONT」出產的黃金鵝油香蔥酥的濃郁香氣，讓蘿蔔糕口感綿密細緻、層次豐富，搭配上老新獨家的「辣台妹辣油」，為蘿蔔糕注入絕佳風味。「FUN功夫年菜組」整組優惠價1,368元，亦可單購菜色每道425～490元。（圖／桂冠窩廚房提供）另外桂冠窩廚房亦推出可線上預訂、專為小家庭設計的「FUN功夫年菜組」，內含無錫醬燒子排、上海醃篤鮮、江蘇獅子頭和黃金干貝櫻花蝦米糕，為了呈現道地的江浙風味，還特別邀請烹飪名師李璐監製，結合其50年江浙料理精髓與台灣家庭口味，研發出充滿媽媽手藝的家常菜。例如「無錫醬燒子排」嚴選台灣豬肋排，以真空醃製工法鎖住肉汁，經高壓燉煮後搭配蔥、薑、蒜和獨特醬汁，將豬肉燉至入口即化；「江蘇獅子頭」也加入了台灣前腿豬肉，依適當肥瘦比例揉成拳頭大小的肉丸，並加入荸薺增加脆度，搭配白菜的醬汁煨煮，肉質彈牙不油膩。年菜組合目前已於家樂福、桂冠線上商城等通路上架。橘色宅配年菜「奢華和牛海陸饗」。（8,800元，圖／橘色集團提供）另外每年春節以高端火鍋年菜深受饕客推崇的橘色集團，今年已是連續第六年推出年菜組合，精選多國頂級海陸珍饈與精緻甜品，提供門市外帶限定與全台冷凍宅配兩種選擇。其中冷凍宅配年菜組合有兩種選擇，皆為4～5人份，「奢華和牛海陸饗」精選入口即化的日本黑毛和牛板腱，並集日本松葉蟹鉗與干貝等高端食材，售價8,800元；另一款「頂級豚雞海陸饗」嚴選細膩滑嫩的絲羽烏骨雞，經過師傅手工去皮、去筋、去骨，搭配橘色經典高湯，讓雞肉更加細緻軟嫩。另包含加拿大松阪豬、日本松葉蟹鉗與干貝等，售價6,800元。每組宅配年菜也附贈象徵財富與吉祥的「黑木耳桂花釀」，以黑木耳的深色光澤與柔韌口感代表健康與長壽，再附贈私房牛禮組與橘色專屬保冷袋，方便民眾在家輕鬆圍爐。即日起開放預購至2025/1/20。另外門市限定年菜組則有3種選擇，6人份的「尊爵海陸組」特選空運來台的日本活鱈場蟹，當日現宰現拆，從蟹肉到蟹膏一應俱全，確保最大程度保留鮮度與原味，濃郁的蟹膏還可融入湯底，加入米飯後化身為橘色招牌黃金粥，寓意金玉滿堂，售價25,800元；同樣適合6人享用的「豪華海陸組」，則提供當日現宰的澳洲活龍蝦，完整保留龍蝦膏精華，並搭配南非活鮑魚與美國Prime牛小排，讓海陸組合成為圍爐桌上的亮點，售價16,800元；還有適合4人小家庭的「特饌海陸組」，包含經專業處理的美國Prime牛肉和台灣頂級豬梅花，與挪威鮭魚、日本松葉蟹鉗等海味，售價8,888元。門市年菜預購則至2025/1/23，數量有限、售完為止。橘色門市限定年菜「尊絕海陸組」嚴選日本活鱈場蟹，經過細膩拆解處理，一口吃下為金蛇年招財。（圖／橘色集團提供）
南義海味巡禮、走進主廚家吃飯 饕客秋季「義」猶未盡
季節交替、味蕾嘗鮮，不如透過舌尖感受來自義大利的風情。位於國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店二樓的「GUSTOSO義大利餐廳」即日起推出期間限定的「南義海味巡禮」，將南義經典風味與台灣在地食材結合，運用來自礁溪、花蓮鳳林等地食材，加上嚴選美國緬因州龍蝦、霸王麵包蟹與北海道生食級干貝等各式海味，於單點時段推出「瓦倫西亞緬因州龍蝦干貝寬扁麵」、「利古里亞海鮮燉湯」與「西西里島義式爐烤海島漁獲佐香料血橙醬汁」，於半自助式時段則可獨家品嘗到「歐陸式三層海鮮拼盤」。品味新菜還可同步搭配當月壽星活動，與壽星同行即享整桌85折優惠，提前預訂再贈精選紅酒或白酒乙瓶。「慕軒歐陸海鮮拼盤」嚴選整隻美國緬因州活龍蝦，以炭火直烤保留鮮甜與彈牙口感，搭配肥美明蝦、日本生食級干貝、澎湖軟絲、馬祖淡菜與法國直送生蠔。（5,680元，圖／國泰飯店觀光事業提供）「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」。（420元，圖／國泰飯店觀光事業提供）慕軒飯店資深主廚Abraham Tsai使用台灣食材融入經典義式料理，例如他以肉質細嫩的噶瑪蘭黑豚肋排製成的「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」，這是起源於皮耶蒙特的傳統國民菜式，當時因缺乏冷藏技術，漁民在捕撈金槍魚後會將其打成泥以便儲藏。主廚將金槍魚泥與瑪蘭黑豬里肌搭配，經過低溫慢煮並配合香料醃製，減低豬肉的騷味，並搭配炭烤時蔬與炸過的酸豆，為整道菜增添一抹清新的酸味與豐富層次感；亦有以濃郁的歐洲黑松露與台灣埔里產的波特貝勒菇為主角的「阿爾巴黑松露野菇燉飯佐嫩煎國產波特菇」，廚師秉持支持在地小農與環境永續的理念，特意選用台灣小農食材，讓台、義食材碰撞出獨特火花。「阿爾巴黑松露野菇燉飯佐嫩煎國產波特菇」。（奶素，880元，圖／國泰飯店觀光事業提供）「馬里勿－炭烤紐西蘭南島高地和羊排佐自製阿根廷醬」。（2,080元，圖／國泰飯店觀光事業提供）尋味之旅除了沿著義大利蜿蜓的海岸線，至義大利西北部利古里亞、皮耶蒙特與南部的西西里島，讓賓客能一嘗新鮮黑松露、羅馬羊乾酪、清新的油漬炭烤朝鮮薊與夏竹筍，透過各式香料巧妙平衡；也同步使用來自全球的頂級食材如挪威鮭魚、新鮮北海道扇貝以及有「羊肉界的愛瑪仕」之稱的高地和羊排。其中和羊排料理同樣與台灣在地特色融合，主廚以「馬里勿」為名，向台灣鳳林鎮的古老名字致敬，意指「向陽之地」，從而引伸出這道菜的靈感來源：南義陽光明媚的風景與台灣鳳林鎮優質的剝皮辣椒，搭配鮮美不羶的高地和羊為菜品增添層次。採全預約制的「VEATALIA谷廚義味」充滿溫馨的歐洲鄉村氛圍，讓來客有如走進主廚家中用餐般自在。（圖／VEATALIA谷廚義味提供）「手工馬鈴薯扭奇搭配夏季黑松露」。（圖／VEATALIA谷廚義味提供）另外位於台北中山區公寓2樓的義式私廚「VEATALIA谷廚義味」，主廚Vito Grippa擁有多年於義大利、美國、杜拜、北京及法國巴黎米其林高端餐廳擔任主廚的工作經驗，精心設計CP值高的8道式套餐，目前這季菜單有些特色菜，例如「馬鈴薯薄餅佐時蔬&奶酪醬」透過奶酪的香濃與口感細膩的馬鈴薯薄餅、清新豐富的蔬菜交織，帶來有趣的味覺體驗；另外也有以主廚拿手的、可追溯到古羅馬時代的義大利傳統料理「扭奇Gnocchi」（馬鈴薯麵疙瘩）製作的「手工馬鈴薯扭奇搭配夏季黑松露」，讓義大利黑松露添上獨特香氣；還有適合現在仍是高溫的天氣品嘗的「地中海番茄冷湯」，除了番茄還融合西洋芹、甜椒、小黃瓜、哈密瓜，使湯品更加爽口。「時令海味搭香草泡沫和白色馬丁尼醬」（左）、「香煎櫻桃鴨胸佐橙汁」。（圖／VEATALIA谷廚義味提供）另外也少不了海鮮料理「時令海味搭香草泡沫和白色馬丁尼醬」，以鮭魚、干貝及其他當令海鮮輪番搭配，由於香草和馬丁尼是義大利烹飪中的經典元素，主廚特地發揮創意將兩者結合，也讓海鮮的鮮甜與香草的香氣巧妙融合；主餐「香煎櫻桃鴨胸佐橙汁」選用鮮嫩多汁的宜蘭櫻桃鴨胸，以橙汁的酸甜提亮了鴨肉的濃郁風味，是一道融合了法國和義大利風情的料理；甜點「開心果提拉米蘇」則將傳統的提拉米蘇升級，加入了開心果的香脆，為經典注入更多層次。套餐每人2,450元＋10%。VEATALIA谷廚義味除了提供義大利美食，主廚亦親自挑選了多款來自義大利各地的精品紅、白葡萄酒。由於義大利的風土條件多樣、葡萄品種豐富，這些葡萄酒也展現了不同地區獨特的風味和特色，也能享受到深入探索義大利酒文化的樂趣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日式鍋物專賣店進駐嘉義、祭出首週8折 大巨蛋可K歌火鍋店包廂啤酒無限暢飲
看中台灣人就是愛吃鍋的特性，全台鍋物品牌除了持續展店，亦有些品牌針對有聚餐需求的9月推出優惠活動。像是乾杯集團繼去年鎖定嘉義頂端客群，打造旗下最頂規鍋物品牌「黑毛屋招待所」進駐嘉義耐斯王子大飯店，另一日本鍋物專賣店品牌「黑毛屋本家」也同樣進駐該飯店，於今（2）日開幕迎賓。原來黑毛屋招待所以頂級海陸進口食材、侍食服務、沉浸式包廂等，成為企業高管的聚餐場所，乾杯集團為擴大服務族群，現將150坪空間的黑毛屋招待所斥資改裝，以「黑毛屋本家」與「黑毛屋招待所」雙品牌佇立的形式營業，此後黑毛屋本家以精緻的日式個人鍋物套餐為主，黑毛屋招待所則改採預約制，讓嘉義民眾有更多元的鍋物選擇。「龍虎斑」四吃可享用刺身、涮煮、煮付和串炸，滿足「一鮮多吃」。（圖／乾杯集團提供）瞄準白領客群的黑毛屋本家，主打可品嘗頂級肉品的「日式鄉土鍋物」與一鮮多吃的「活海鮮日式料理」，日籍料理長特別開發出涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大鍋物特色湯頭，搭配嚴選A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等頂級肉品；嘉義分店更提供「一鮮多吃」的活海鮮日式料理，將豐盛度直接拉滿。店內設置的「水族間」設置15個水族箱，養殖數十種、琳瑯滿目的時令海鮮，包含活龍虎斑魚、三大名蟹、西澳龍蝦、厚岸生蠔等活海鮮及冰鮮海鮮，9成以上為進口海鮮食材。現選、現撈、現殺，不僅能放入火鍋中涮煮，還能同時製成生魚片、大阪特色的串炸料理、日本家庭家常的煮付、炸魚骨、雜炊等各樣日式料理，也是全台黑毛屋本家唯一能享受到多元海鮮料理的特色分店。為歡慶開幕，凡於9/8前於「黑毛屋本家 嘉義耐斯王子店」用餐，可全面享8折優惠；9/9至9/30則推出「揪團加肉禮」，雙人同行贈送「美國盤克夏黑豚」、四人同行贈送「特選日本和牛」，價值560元，水族間海鮮料理則享有9折優惠。進駐台北大巨蛋的湊湊火鍋9月針對包廂用餐推出多重優惠。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外呷哺呷哺集團旗下二大主力鍋物品牌「湊湊」、「呷哺呷哺」，近期也分別推出多重優惠吸客。其中定位為「全球最潮精品火鍋」，以高檔食材、時髦環境結合歡唱設備與手搖飲的「湊湊」，遵循品牌「一店一景」的核心理念，全台首店SOGO巨蛋店以《蘭亭集序》中記載的曲水流觴雅事為靈感，運用傳統東方元素揉合現代設計，為用餐環境注入東方美學潮流。全區共有156席座位，並設置4間KTV包廂，提供「餐酒聚會」與「暢飲歡唱」複合式服務。即日起～9/20也推出4大優惠，1. 「假日揪人來小酌」：活動期間每週五、週六於FB／IG依據店家指示Hashtag、打卡，便可享全時段生力生啤酒買一送一；2.「晚間就要乾一杯」：活動期間平日（週一至週四）20：30後入場，點購生力生啤酒享當日用餐時段無限暢飲；3.「午間訂包廂最划算」：活動期間每週一至週四15：00前入場，可享包廂低消優惠價8,000元（原價12,000元），再加贈價值1,290元的經典菜品「山海一盤」；4.「週二開鍋最划算」：活動期間每週二15：00前入場，包廂用餐享鍋底半價優惠。呷哺呷哺新品「剝皮辣椒雞套餐」（左，488元）、湊湊火鍋經典菜品「山海一盤」。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外主打以個人式鴛鴦鍋結合自創茶飲品牌「茶米茶」的「呷哺呷哺」，除了讓消費者可以邊涮鍋吃美食邊喝手搖飲，針對開學季於9/1～9/30推出「開學吃鍋最開心」方案，凡於活動期間平日11：00～17：00，用餐前出示學生證，點購主廚精選鍋品即享優惠價168元；9/11～9/25則推出「中秋加量不加價」，凡於活動期間點選「剝皮辣椒雞套餐」即贈價值49元的「活力蛤蜊」。「剝皮辣椒雞套餐」是8月下旬才登場的新品，嚴選在地剝皮辣椒與獨特醬汁，搭配精選雞腿肉和新鮮蛤蜊一同入鍋燉煮，還添加破布子提升鹹甘風味。嗑肉石鍋「茗茶寶典」禮盒設計獨特，翻開如精裝書的內頁會發現置放各式茶包。（圖／嗑肉石鍋提供）而全台總店數已有20家以上的「嗑肉石鍋」，在暑假末尾至中秋前後，又有三家新門市開業。其中打頭陣的高雄小港店率先於8/30開幕，搭配茶包禮盒加價購活動，9/5前消費滿2,000元僅需加99元即可加購「茗茶寶典」18入綜合禮盒（原價499元）。禮盒設計遠看如同精裝書本，翻開內頁卻置放「日式玄米茶」、「桂花烏龍茶」等各式茶包，一個禮盒可享6種風味！苗栗頭份、台中沙鹿門市也將分別於9/12、9/20開業，屆時也將推出專屬開幕活動。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
愛拚才會贏1／76歲葉啟田甩失智症傳聞 明年舉辦大型個唱
「寶島歌王」葉啟田（本名葉憲修）當年以一首〈愛拚才會贏〉紅遍大街小巷，他還曾轉戰政壇，擔任過2屆立法委員，卻因此背負高達上億元的龐大債務，不過，近年鮮少公開露面的他，一度被頻傳罹患失智症，但都未獲本人證實。時報周刊CTWANT掌握獨家消息，葉啟田計畫將在明年舉辦大型演唱會，目前已鎖定巨蛋等場地，距離他上次舉辦個唱已有7年時間之久。葉啟田當年以一首〈愛拚才會贏〉紅遍大街小巷。（圖／報系資料照）76歲葉啟田縱橫歌壇近60年，一共出過50多張專輯，歌曲達1000首以上，就此奠定了他台語歌王的地位，不過事業高峰之際，卻成了不肖人士眼中肥羊，無端捲入槍擊命案，被判7年有期徒刑淪為階下囚；服刑3年半出獄後，1988年葉啟田復出歌壇以〈愛拚才會贏〉一曲紅遍大街小巷。1992年，歌紅人紅的葉啟田頂著「寶島歌王」光環轉戰政壇，以本名葉憲修以及無黨籍身份投入史上第1次國會全面改選，在沒有政黨奧援下拚進立法院。曾任兩屆立委的葉啟田離開政壇後，在2017年舉辦《葉啟田驀然回首演唱會》。（圖／報系資料照）4次參選，2次落選，葉啟田曾透露2任立委下來，每個月開銷70幾萬，還不算定期要舉辦一些活動的經費，以他立委的薪水來算，根本是入不敷出，再加上為了選舉，朋友陸續贊助上千萬的金額，累積下來，就是最後這1億2千萬的驚人數字：「唱了30多年，原本我的存款一度擁有1億多台幣，但是這些錢後來全都花在選舉上，不僅一毛不剩，而且還跟朋友調度錢，越積越多，現在已經破億了。這輩子到底有沒有機會還清這些款項？」葉啟田曾多次被傳失智，2022年他現身錄製過年特別節目《虎虎生風旺旺年》駁斥傳聞。（圖／翻攝自中視新聞）他在2005年從政壇回歸歌壇，在《愛你未著我祝你幸福》專輯推出時發下豪語「沒賣破20萬就不發新歌」，未料最後只賣8萬張，因此再度告別台語歌壇長達11年，之後他推出新專輯並舉辦《葉啟田驀然回首演唱會》，當時還在記者會上自嘲說：「懲罰11年也夠了！」葉啟田近年參與《寶島曼波》節目主持，經常會到電視台錄製表演歌曲。（圖／翻攝自《寶島曼波》臉書）過去葉啟田曾多次被傳失智，罹患阿茲海默症，更有民眾爆料他出現手抖、情緒失控和講話跳針的情況。不過之前葉啟田先前曾駁斥傳言，還笑說自己是「一尾活龍」，2022年他現身錄製中視過年特別節目《虎虎生風旺旺年》時，透露自己平常會跟朋友相約爬山，說話都很注意，不會大小聲，而且一定會睡飽，最重要的就是讓「心裡感覺還很年輕」。而外界一直認為他淡出螢光幕，其實近幾年他都在双子衛視《寶島曼波》擔任節目主持人之一，也經常會到該電視台錄製表演歌曲，對唱歌仍是充滿熱情。對於「寶島歌王」葉啟田明年開唱一事，經紀人回應本刊表示：「謝謝關心！」