湯勺
」 衛生
北車商圈老字號小吃店「水溝蓋上洗冬粉」 衛生局要查了
台北車站商圈一間營業48年的老字號冬粉小吃攤，日前遭目擊網友爆料，業者在水溝蓋上洗冬粉，掀起大票網友關注。實際查詢該店家的Google評論，早在3年前就有民眾反映衛生問題。針對網路上的爆料，業者目前尚無回應，而台北市衛生局證實已經接獲陳情，後續將派員前往現場稽查。一名網友13日在社群平台Threads上發文，表示在台北車站商圈附近排隊買甜甜圈，沒想到卻目擊一間小吃店的人員在水溝蓋上洗冬粉，並PO出目擊影片。該篇貼文曝光後，至今已吸引183萬人次瀏覽，不少網友跳出來表示，該小吃店並非第一次被民眾目擊衛生問題：「投訴1999多次一樣沒改善，觀光客很多，超丟臉」、「油豆腐從籃子掉到水溝蓋上，阿伯還撿回去」、「在旁邊工作的我，甚至跟同事幫它創一個相簿叫『在地米粉日記』」、「這家衛生狀況一直都很抽象」。甚至有人發現Google地圖的街景畫面，水溝蓋旁同樣有裝有食材的器具、冬粉，老闆嘴裡還叼著一支菸。實際查詢該小吃店的Google評論，確實不斷有就有消費者留下評論反映衛生問題，包含「拿大臉盆裝滿熱水放在大馬路上邊淋雨邊泡豆腐」、「水溝旁處理食材」、「食品衛生要注意，洗什麼都在門口地上」、「在水溝上洗抹布」、「鍋碗瓢盆丟地板」、「豆腐掉地上，店員徒手撿起來放到其他要煮的整籃豆腐裡」、「拿大湯勺對嘴試味道，然後把勺子試完味道的那一口剩下的倒回鍋裡」等等。而店家被爆出此事後因近期無營業，因此尚未對此做出回應。台北市衛生局則表示，已經接獲民眾陳情，後續將派員前往現場稽查，若有缺失會要求業者限期改善，若複查仍未符合規定，業者恐怕將面臨6萬至2億元罰鍰。多年前就有網友反應衛生問題。（圖／翻攝自Google評論）
吃海底撈「自備湯底」省200元！他大讚「味道一模一樣」 網不挺：得了便宜還賣乖
知名連鎖火鍋店「海底撈」因服務聞名，受到不少人喜愛。近日就有位男網友分享，他自備海底撈在外販售的湯底進店用餐，發現味道和店裡一模一樣，讓他忍不住驚呼「現省200元」、「海底撈的服務真的不是一般的好」。不過，貼文曝光後，不少網友直言「得了便宜還賣乖」、「店家只是懶得計較」。這名男網友日前在Dcard以「海底撈可以自帶鍋底欸」為題發文表示，他帶了海底撈在外販售的湯底到海底撈用餐，服務生告知他不能自己帶食材，「我說這是你們自己賣的鍋底，他就去問了一下，後來回來說如果是海底撈自己的鍋底是可以的」。原PO也說到，市售海底撈湯底包的位到，與店內的味道一模一樣，「現省200塊……只能說海底撈的服務真的不是一般的好」。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「我覺得沒有很嚴重欸，從海底撈這間公司的角度來看還是賺錢的」、「這是另類的奧客嗎」、「得了便宜還賣乖」、「都去吃了是在省什麼？店家只是懶得計較，不想被投訴而已」、「四格清水會收很多錢，不會是免費的，自己帶自家出的鍋底不確定是不是能行的，但是自帶食材是禁止的」、「海外店員路過，我們店只能自帶食材但要簽切結，不能帶鍋底，真的有蠻多人問能不能帶的」。也有人認為，「自己貪心的舉動做過一次就算了……不要分享出來搞到一堆人都這麼幹」、「道德上我覺得不太好，進餐廳的餐點售價就是包含服務、環境、器材等等的，雖然你是自己的底料，但是你用他們鍋子湯勺、吹他們冷氣、餐前後有人幫你擦桌子等等，即使你也有點其他東西，但湯底售價裡除了湯底本體以外的費用都被你逃掉了，道德上就是覺得沒禮貌」。事實上，海底撈在2018年就宣布，自當年2月15日起，不再開放顧客自帶食材。另據《ETtoday新聞雲》報導，海底撈強調，即便是海底撈販售的湯底，同樣不可以帶進店內。
新竹城隍廟旁知名餐飲店傳衛生疑慮 闆娘對嘴喝完再上菜「店家這麼說」
新竹城隍廟旁一家經營近20年的知名餐飲店引爆食安擔憂，有民眾目睹到老闆娘在餐點上菜前，直接用湯勺「對嘴」喝了一口再端出，民眾見狀後直呼太噁心，對此，店家與親友事後回應，強調當下的餐點是給親友喝的，沒有給客人。根據《三立新聞網》報導，這位目擊者表示，位於新竹北門街上城隍廟旁，經營近20年的知名餐飲店，自己和友人都算是店內常客，未料26日晚間10點30分到該店買外帶時，先是見到老闆娘以大勺子喝了整鍋燉煮的湯，想拿起手機紀錄，結果就剛好拍到老闆娘又喝了客人點的湯。這位民眾也在社群平台上表示，「以前店家態度和衛生都沒有現在如此糟糕，但現在店家卻常常很跩地仗著自己是新竹老字號美食來我行我素，之前不開發票還被檢舉到今年才開發票。懇親各位網友有沒有辦法能檢舉他們？不管你食物好不好吃，衛生絕對是底線的底線」。不過就在民眾將影片PO上網路上後，業者也在第一時間澄清，表示這鍋「是做給親友喝」，才會嘴對嘴喝，不過對於這樣的解釋，原PO無法接受，除了觀感不佳以外，且在影片捕捉到前，確實見到老闆娘直接以大勺子試喝後方的兩大鍋湯。針對民眾的反映，新竹市衛生局表示會派員，且依照食品良好衛生規範準則進行查核，而業者對於這樣的情況，目前則是未做出回應。
7款常見甜湯熱量比一比！營養師推薦「高纖5配料」
天冷想喝熱甜湯暖身卻怕太肥？對此，營養師李婉萍也發文比較了7種常見甜湯熱量，以及常見的9種豆花店配料熱量，並公布營養師的冬天甜湯小筆記，希望大家更會配置甜湯比例，身材美味一把抓！營養師李婉萍近日在臉書發文稱，天冷就想來碗熱呼呼的甜湯，不但暖胃也暖心只怕太甜…要怎麼喝才可以甜在心裡、不胖身上？以下為常見7種甜湯熱量比一比：花生湯：450卡紅豆紫米粥：390卡紅豆湯：350卡酒釀湯：204卡燒仙草（不加料）：150卡豆花（糖水）：150卡薑湯：70卡李婉萍也進一步解釋，一般便當算500卡的話，１碗花生湯熱量就會逼近1個便當，花生和紅豆都常被認作豆類，但花生是油脂與堅果種子類。紅豆則是全榖雜糧類，澱粉含量高，兩者因為油量和澱粉，均會使熱量變高，建議當湯底如果是花生湯、紅豆湯，就不要再額外添加配料。（圖／翻攝自Facebook／李婉萍營養師）至於酒釀湯，則適合手腳容易冰冷會經痛的朋友，而糖友、肥胖者若想當純湯底喝也可以，適時來碗甜酒釀能活血、促進末梢血液循環。至於營養師推薦的燒仙草、豆花、薑湯，燒仙草即使熱量較低還是有勾芡，千萬別以為可以毫無顧忌的加料。而豆花則是少數甜湯中含蛋白質的，減肥時適合吃，還可以幫助組織修復。最後當然是天冷最熱門的薑湯，不僅熱量低還可以禦寒、改善手腳冰冷，重點是配料可以多加一點。此外，李婉萍還公布常見的9種甜湯配料熱量，以下皆以一大湯勺90g為主：紅燈區：珍珠390大卡、粉粿330大卡、芋圓／地瓜圓250大卡。黃燈區：紅豆350大卡、綠豆350大卡、薏仁338大卡。綠燈區：仙草、愛玉、白木耳皆為20大卡。李婉萍為此還公布營養師的冬天甜湯小筆記，包括薑湯+（紅燈區+黃燈區1-2樣），像選芋園或地瓜圓，再加個薏仁。豆花/燒仙草+（綠燈區2樣），白木耳有嚼勁和飽足感，再來點仙草。另外特別提醒：薏仁、紅豆、大紅豆、綠豆，是配料中纖維量高的，有助維持腸胃道健康，「不要因為覺得有熱量就謝絕往來喔，希望以上的資訊能幫助各位，更會配置甜湯比例，身材美味一把抓喔！」
火鍋控神技！涮肉浮沫不用慢慢撈 店內「神物」倒入秒凝固超好撈
對超愛吃火鍋的台灣人來說，那怕外面38度，只要冷氣開的強，天天都是火鍋天。時常在網上分享生活知識的網路名人「魚漿夫婦」翻譯轉發小技巧，日本網友發現在火鍋店吃火鍋時，若懶得撈涮肉造成的鍋內浮沫，可以加入大部分火鍋店都會有的一種「神物」，讓浮沫瞬間凝固結塊超好撈！文章引發4千多人按讚驚呼：「長知識了！」網路名人「魚漿夫婦」在臉書粉絲專頁發文，分享日本網友發現的火鍋神技，表示想要快速撈取湯裡惱人的涮肉浮沫，只要在湯內倒入汽水機提供的「無糖氣泡水」，湯中的浮沫就會凝固結塊，可以輕易取出，會饕客們省下大筆拿著勺子狂撈的時間。看到這個小技巧，不少網友驚呼，「長知識了！」、「竟然有這種技巧？」、「噢不！我剛吃完肉多多才看到這個方法……」但也有人好奇提問，「汽水機要怎麼單獨裝氣泡水？」有網友提醒，一般店家提供的汽水機，出水口附近都會有個小按鈕，單獨點按鈕，出水口出來的就是不和糖漿混合的氣泡水。如果沒有看到那個按鈕，有些機型的汽水機，在一般汽水的推桿後面會有個單獨的小推桿，單獨推動小推桿出來的就是氣泡水。留言串中，有人質疑「這個是真的？」有網友解釋：「是真的，氣泡水中的碳酸會讓湯的泡泡（主要是蛋白質）變質凝固，其實加醋也有這個效果，只是在湯裡加醋這湯就……」還有人分享其他吃鍋妙招，「廚師教是加蛋白，煮一下就會結塊帶走」、「有冰塊的話，也可以放滿湯勺後用凸面下去把油凝結起來」。
搶寒冬換購商機 全聯、家樂福聯名超夯韓國IP商品
看準冬天吃鍋旺季，加上年節圍爐需求，全聯即日起聯名KAKAO FRIENDS推換購活動，祭出6款廚房鍋具和週邊配件換購0元起。全聯福利中心行銷協理劉鴻徵表示，「生鮮販售成長比乾貨多，此波換購活動預計帶動生鮮相關業績成長一成。」2024全聯第一檔IP聯名就是與韓國超夯「KAKAO FRIENDS」攜手，至4月11日止為期14週，此次集點方式從印花轉換成生鮮商品單筆消費每滿100元可獲1積分，滿3積分或扣200福利點起就能加價換購「電磁爐收納組」、「雙耳湯鍋」、「和風奶鍋」、「鍋鏟湯勺組」、「廚房烹飪計時器」和「壓蒜器」等6款廚房鍋具，加購價分別從0元、329元、429元至2,699元。家樂福與韓國超萌「LINE FRIENDS ＭININIGUMAN」IP聯名，推出加價購與週邊商品。（圖／家樂福提供）劉鴻徵提到，與IP聯名的換購活動主要吸引到年輕人，且積分方式也助於新來客的養成，不過他坦言，「2022年30歲以下年輕客群比重從原本9%提高至13%，但是2023年掉快1%，評斷可能是因為疫情結束後大家開始出去玩，以及外送商機蓬勃發展。」他也接著說，「上一檔蠟筆小新是效果最好的一檔。」同時，家樂福呼應農曆生肖的龍年同樣攜手韓國超萌「LINE FRIENDS ＭININIGUMAN」IP授權加價購與週邊商品，1月10日至2月15日於家樂福量販、超市、線上購物、家速配全館單筆消費滿168元即可加購指定商品，共推出7款加價購商品。家樂福這波加價購活動提供造型DIY行李箱、折疊帳篷、公仔迴力車、公仔手機架、三層收納推車、軟式吸水地墊、野餐墊等7款商品，加購價139元至1,699元，其中人氣商品迴力車還有隱藏版驚喜款，不只是IP授權商品加價購，活動期間還有超過30款熱銷品牌與ＭININIGUMAN IP授權推出週年商品，預估帶動今年年貨檔期業績成長2至3成
公公煮湯試鹹度再做「一動作」超噁 人妻怕爆：再也不喝了
這樣真的不太衛生！近日一位人妻抱怨，公公煮湯會用湯勺試鹹度，試完再放湯裡，「我再也不喝長輩煮的湯了，只有我煮的，我才會吃。」網友直呼，「有時候真的沒看到是好事。」原PO在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文，「公公煮湯時，我剛好從背後走過，看到他用湯勺在試鹹度，試完油放進湯鍋內，之後我再也不喝長輩煮的湯了，只有我煮的，我才會吃，這樣會不會太過分？我是感恩他們煮飯，但是我難接受口水，因為連小孩吃過的，我都盡量不去吃。」此文一出，網友紛紛留言「我也不敢吃別人口水」、「如果他每一樣菜都這樣，那妳通通不要吃了嗎」、「餐廳很多都這樣試的，不知道比較好」、「以前我阿嬤巷口的麵攤也是這樣試，超噁的」、「除非公筷母匙，不然結果都是一樣的吧」、「吃飯時你公公會用他的筷子下去攪湯嗎？我遇過攪湯的」。也有人說「有時候真的沒看到是好事，但還是會湊巧看到，心裡那種滋味啊」、「我都會先用碗來裝，再試吃喔！學起來吧」、「個人覺得，湯之後有再煮沸就還好。如果是煮給外人吃，我就會拿別的湯匙來試味道」、「我媽煮飯也都這樣，自己家人口水可以接受，公婆就有點噁心」、「我煮湯炒菜試鹹度都會準備一個醬油碟，裝一些湯在碟子裡試鹹度」。
第十三屆中華美食文化國際高峰論壇今登場 表揚亞太年度餐飲金獎、新生代廚神出爐
第十三屆中華美食文化高峰論壇於今（11）日登場，今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題，除了多場重點主題論壇，主辦單位中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會也於開幕式上宣布2023年亞太年度餐飲金獎的各項得獎名單，同時宣布第五屆環太平洋國際廚藝大賽得獎者。經過激烈競賽，最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳奪下社會組特金獎，登上「新生代廚神」寶座。獲得「名菜名點」的凱達大飯店家宴餐廳「絕代雙椒魚頭」（左上起順時針）、土牛客家小吃「客家五寶飯」、新加坡同樂海鮮餐廳「同樂辣椒螃蟹」、龍軒傳承「砂鍋雲吞雞湯」。（圖／魏妤靜攝）台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的「嫣紅燒鵝」獲得「名菜名點」，最近青雅品鵝宴因頗受好評，可能續推至明年中。（圖／魏妤靜攝）亞太年度餐飲金獎在2023年報名參賽的企業中，破格遴選出17道經典菜餚，其中「名菜名點」獎項除了具象表現傳承一代又一代的美食特色，也象徵餐飲品牌的精神。本屆獲獎的名菜名點如下：土牛客家小吃的客家五寶飯、一肥仔麵店的老艋舺蘿蔔排骨湯、88樂章婚宴會館的海鮮干貝糕渣、聚豐園江浙美食專門店的銷魂東坡肉菜飯、台北圓山大飯店圓苑餐廳的東坡醬手肘、凱達大飯店家宴餐廳的絕代雙椒魚頭、東東宴會式場永大幸福館的金汁玉盞鑲蟹鉗、榮門國際有限公司的龍門控肉+鐵觀音刈包、龍軒傳承的砂鍋雲吞雞湯、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的嫣紅燒鵝、大地酒店奇岩一號旗艦店的天府冒鴨鍋、晶粵軒烤鴨餐廳的晶選片皮鴨、頂鮮台南擔仔麵的頂鮮翡翠鮮蝦卷、晶宴會館的麻油松阪豬糯米飯、新加坡／同樂海鮮餐廳的同樂辣椒螃蟹和同樂北京烤鴨、日本銀座「百菜百味」的四川よだれ鶏，每道菜都有背後特殊的故事與滋味。丸莊醬油是「亞太年度優質食品供應商品牌」之一。（圖／魏妤靜攝）除了名菜名點，另外還有「亞太年度十大名店」獎項，入選的包括蔣府宴、稻香村懷舊料理等餐廳；以及「亞太年度名廚」獎項有圓山大飯店圓苑餐廳主廚戴立承、晶宴會館民權館主廚劉書豪等11人獲獎；「亞太年度青年菁英名廚」則有包括台北新板希爾頓酒店代理主廚劉桂山、台南富信大飯店主廚吳俊傑等10人；「亞太年度十大伴手禮」獎項則有統一滿漢御品（火巴）燒牛肉麵、御頂國際首創零碳禮盒：采月綜合禮盒等，雀屏入選；另外還有「亞太年度傑出餐旅名師」、「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」、「亞太年度優質食品供應商品牌」、「推廣中華美食文化世界傑出華人貢獻獎」等獎項。本屆環太平洋國際廚藝大賽一共吸引48組106位餐飲高手報名角逐，戰況激烈。（圖／中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供）另外說到邁入第五屆的環太平洋國際廚藝大賽，學生組的特金獎由崑山科技大學的周佳怡、楊羽晴、邱頂愷獲得，而社會組則有4位選手晉級決賽，分別為：与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳、桃園福容大飯店的高子恒、新東南海鮮餐廳松山館的應雅棠、老私房牛肉麵餐館的宋致緯。最特別的考驗是在決賽現場揭露「神秘食材箱」：貢寮鮮凍九孔鮑、透抽、牛肋條、統一肉燥風味醬、統一好勁道麵條、金目鱸魚，和丸莊醬油，選手必須使用這些食材做出特色菜餚，十分考驗臨場反應與廚藝實力。今天在論壇開幕式上宣布最終結果，由顏立勳拿下特金獎，另外3位則皆為金獎。第五屆環太平洋國際廚藝大賽最終由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳（中）奪下社會組特金獎。（圖／中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會提供）中華美食文化國際交流論壇自從2011年開辦以來，已成為全世界華人地區餐飲業界與飯店業的年度盛會，多年來成功整合台灣與國際華人觀光餐飲的資源平台及活絡產業鏈的交流合作。今年以「逆轉來臨、展現永續食力」為主題，深入探討觀光餐飲行業面對疫情後的挑戰與未來發展趨勢。論壇發起人梁幼祥表示，當年成立論壇的目的是要引領台灣餐旅行業、接軌國際，甚而領先國際主題，因此每年都精心規畫內容。今年第一場論壇主題，由主持人梁幼祥和與談人林慧懿（李安導演首席美食顧問、洛杉機華人中餐協會理事主席），一同探討「從台灣飲食發展的沿革探討文化深耕的重要」；第二場邀請李鴻源教授探討「飲食與地球永續的新思維」；第三場則邀請台灣餐飲聯盟理事長李日東，與談「國際食力永續趨勢洞察」。黃銘波以退役汰換的餐具創作成「刀光見影．魅力四射」。（圖／魏妤靜攝）而為了呼應大會的「永續」主題，活動現場也特別邀請台灣食藝大師黃銘波到場，帶來其作品「刀光見影．魅力四射」首度全球展示。黃銘波指出，湯匙、叉子、湯勺等營業用的不鏽鋼餐具，因頻繁使用致使外觀產生刮痕或凹陷，平均每3～5年便需汰換更新，為了倡導ESG循環經濟，他特別將這些退役餐具創作成獨具一格的作品，也成為全場注目焦點。
海底撈員工指「到職8天被扣8萬多元」 網見扣款事由反挺店家
一名海底撈員工抱怨，自己月薪3萬8千元，到職8天就被扣了8萬多元，讓他質疑根本就是在做白工。不過，網友看到扣款事由，都和衛生觀念不佳有關，紛紛支持店家的處分。原PO在「爆料公社二社」發文表示，他在海底撈任職內場洗碗人員，結果8天就被扣了8萬2888元，而他月薪也才3萬8千元，不敢想像做滿一個月會被扣多少錢，質疑根本就是在做白工，並將扣款事由曝光，希望獲得外界幫助。不過，根據原PO上傳的扣款事由，可見較大數目的是2次繼續使用掉落地面的手套，各扣1萬元，加上掉到地面的菜瓜布放回水槽又被扣1萬元，後來拿下水道水桶去洗鍋間水槽裝水扣2萬元，以上總計4萬元；其他還有多支湯勺、鍋具不潔、戴洗碗手套拿下水道蓋、使用咖啡色抹布擦餐具、杯框直接放置於地面、洗鍋區下水道未刷洗等，扣1000元至2000元不等。原PO列出扣款事由，網友紛紛支持店家。（圖／翻攝自「爆料公社二社」）貼文一出引發熱議，不少網友認為店家處罰妥當，直言「謝謝海底撈嚴格把關洗碗工」、「所以扣得好，海底撈真的有在顧食品衛生」、「身為前員工你能待超過3天以上已經對你很仁慈，沒在開會時當眾點名批評你該感激了」、「衛生習慣真差」、「看樣子你不合適做餐飲業」。不過，也有網友認為，過度扣薪恐有違法之虞，表示「如果認為員工不適任，請直接資遣就好」、「你可以繼續去相關單位檢舉跟投訴公司的違法行為，但也建議你之後還是別再繼續待在餐飲業，另外找工作比較好」、「工作習慣好像真的不是很好！但公司好像也不能這樣扣錢，勞基法過不了」，還有網友質疑文章可信度，指出「我就在海底撈，食品安全的分數扣光最多會剩下保底，不會有倒扣，你確定你真的是在海底撈」、「不太可能這樣扣」。
用湯勺制伏隨機殺人犯！調查局司機父子3人獲韓媒報導 網：不要隨便惹台灣人
日前台東市發生街頭隨機殺人案，一名50歲男子拿著美工刀，尾隨攻擊26歲女子，導致女子因多處刀傷送醫，事發當下，任職於調查局台東縣調站公務車司機的許世光和兩個兒子見狀後，用湯勺、行李箱、電風扇衝上前，並成功制伏嫌犯，而3人的英勇行為，在網上的觀看次數已超過160萬，更被多家韓媒報導，讓韓國網友紛紛表示不要隨便惹到台灣人。此外更有韓國網紅比較台日韓3國民眾對於隨機殺人事件的反應，影片中可看見多數日本民眾選擇在旁先用手機蒐證，韓國人則會先逃跑，而唯一會挺身救人的只有台灣的許世光父子，父子3人也被韓國網友稱為勇敢的台灣市民、市民英雄。日前調查局局長王俊力也公開表揚父子三人，許世光也坦言，雖然自己當下很害怕，但不救人不行，許世光更開玩笑地說，應該把湯勺列為10大武器之首。而事後檢察官認定，張男涉犯殺人未遂、傷害等重罪，有逃亡及反覆實施之虞，向台東地方法院聲請羈押禁見獲准。
義勇父子救美竟是這身分 台東調查站司機肉身擋慘案
台東市中興路二段昨（9）中午發生隨機持刀傷人事件，50歲張男尾隨26歲年輕女子持美工刀攻擊頸部等處，張男當場被許姓父子等人制伏，許父受訪時相當低調、不願露面，警方事後得知許父原來是調查局台東縣調查站司機，當場豎起大拇指，直誇許氏父子見義勇為制伏嫌犯，及時遏止殺人事件，給予高度的肯定與讚揚。台東市區中興路二段昨（9）日中午12時20分許，發生50歲張姓男子不明原因持大型美工刀，尾隨攻擊26歲蔣姓女子，當時蔣女拖行著李箱從中興路二段準備走路回家，張姓男子竟從超商一路尾隨至對街，隨後手持美工刀出手攻擊，造成蔣女脖子、手臂及大腿多處刀傷流血，情況十分危急。當時台東縣調查站司機許世光正開車載送長子、次子，行經事發處紅燈停車，見被害人遭嫌犯攻擊，許在車上猛按喇叭吸引嫌犯注意，立即下車喝斥「你在幹什麼！」，許氏父子隨即上前營救遭攻擊女子，經過一翻對峙加上一名熱心路人加入，合力將嫌犯制伏。許世光表示，他第一次遇到這種事情，他在車上按喇叭分散嫌犯注意力，率先下車，他本來沒有希望兒子下車，不料兒子主動跟進衝上前，讓他很替兒子捏把冷汗，後來父子3人包圍嫌犯，1位熱心路人加入幫忙，趁著嫌犯分心的時候，許世光在嫌犯身後，用湯勺把對方持刀的右手打下去，嫌犯美工刀因此掉落。他說「如果沒有下車幫忙，受害女子後果肯定更嚴重」。調查局指出，許世光為阿美族原住民、擔任站部駕駛工作27年，並兼任公文遞送工作，任職期間認真勤奮、為人正直，為虔誠基督教徒。台東警察分局表示，現場起出作案用美工刀1把，背包內第2把美工刀。被害女子傷勢穩定，無生命危險，目前手術中；張姓犯嫌情緒不穩，拒絕配合警詢，犯案動機及與被害女子關係尚待釐清。
年輕妹遭隨機割頸 3父子英勇救人…他擊落凶器吐心聲
「兄弟同心，其利斷金」今天在台東真實上演，還加上父親。台東市中興路二段今天中午發生隨機持刀傷人事件，50歲張男不明原因尾隨並持美工刀攻擊26歲年輕女子頸部，張男當場最後被數名見義勇為的民眾壓制，由台東警察分局永樂派出所警網逮捕，張男依涉嫌殺人未遂偵辦，受傷女子送醫無生命危險。台東市今天發生隨機持刀傷人案，有多名見義勇為的路人協助壓制嫌犯，其中3人是父子關係。(圖／阿弘檳榔提供)中午12點20分， 26歲年輕女子拖行著李箱從中興路二段準備走路回家，50歲張姓男子竟從超商一路尾隨至對街，隨後手持美工刀出手攻擊，造成蔣女脖子、手臂及大腿多處刀傷流血，路人見狀趕緊上前壓制圍捕，員警到場也加入圍捕行列。台東市今天發生隨機持刀傷人案，見義勇為的許姓大學生低調不露面。(圖／中國時報蔡旻妤攝)如今這3位民眾的關係曝光，原來是許姓父親帶著就讀大學的2名兒子，回家途中路過事發地點見義勇為，否則女子後果不堪設想。3人雖願意受訪，不過相當低調不願露臉。就讀宜蘭大學的許姓大學生回憶事發經過，他說，先發現1名行跡可疑的男子尾隨年輕女子，該男子還抱住年輕女子並攻擊，父親便開車到附近馬上下車幫忙，父子三人分別持電扇、行李箱、湯勺與持刀的張男對峙，「當時非常緊張，看到嫌犯持刀也會害怕，不過不幫忙那個女生就沒命了！」台東市今天發生隨機持刀傷人案，見義勇為的許姓父親低調不露面。(圖／中國時報蔡旻妤攝)許姓父親坦言是第一次遇到這種事情，很替兒子捏把冷汗，本來沒有希望兒子下車，他按喇叭分散嫌犯注意力，率先下車，兒子主動跟進衝上前，3人包圍嫌犯，過程中也有1位熱心路人一起幫忙，「趁著嫌犯分心的時候，我就從後面用湯勺把嫌犯持刀的右手打下去，美工刀因此掉落」，如果沒有下車幫忙，受害女子後果肯定更嚴重。台東警察分局表示，現場起出作案用美工刀1把，背包內第2把美工刀。被害女子傷勢穩定，無生命危險，目前手術中；張姓犯嫌情緒不穩，拒絕配合警詢，犯案動機及與被害女子關係尚待釐清。
廚房蟑螂開趴「炒菜鏟發黑」繼續用 婆婆衛生習慣超差人妻崩潰
這麼髒真誇張！近日一位人妻表示，婆家廚房超髒，她幫忙煮飯都很難忍受，因為有蟑螂到處爬，婆婆還把蟑螂屋放桌上，最近她又發現炒菜用的木鏟子髒到發黑，婆婆也不願意換，「衛生習慣不一樣真的很痛苦。」原PO近日在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文說，「婆婆家的廚房真的超髒，每次要去幫忙煮飯都只能睜一隻眼閉一隻眼，因為蟑螂到處爬，所以婆婆都會買蟑螂屋直接放在桌上，每次看到爬過去的蟑螂跟已經被黏在蟑螂屋的蟑螂都覺得超噁的。」原PO表示，她有次問婆婆能不能不要在桌上放蟑螂屋，因為煮飯都會看到。婆婆回，蟑螂就在桌上爬，放地上要怎黏。原PO傻眼，她真的聽不懂婆婆在講什麼，最後還是妥協。原PO指出，「我真的覺得炒菜的木鏟子超級舊又髒了，因為木鏟子永久有些地方也可以看到纖維的那種，而且木頭色變成黑色，我也不知道是不是因為發霉還是怎樣的，反正我就想幫她換一個，我直接買了一個木鏟子請老公拿去給他，結果前幾天想說幫忙煮個菜好了進廚房還是看到就鏟子我就問婆婆說不是有拿了新鏟子了嗎？怎麼不換呢？」不料，婆婆不領情的說，新鏟子她不用，因為喜歡舊的，幹嘛要浪費錢買新的，還抱怨了之前丟掉她的湯勺。原PO嘆，「我只是覺得髒了舊了，我好心換了新的然後還要被唸，重點我只是想要之後我吃下去的食物稍微衛生一點而已，衛生習慣不一樣真的很痛苦。」此文曝光後，不少人紛紛留言「這不叫衛生習慣不同，這叫有人沒有衛生習慣」、「妳可以直接找時間動手直接改善。我對我家或岳母家都是這樣」、「種環境我連吃都不可能吃的，我寧願天天外食」、「沒事啦，我還聽說洗碗泡泡不能用太多，理由是會害外面的木瓜不會甜」、「老人家的頭腦有時候真的很硬很硬」。
搭懶人專車遊馬祖4／在地美食數不完 早起上市場來碗鼎邊糊 魚麵、狗麵你想吃哪一道？
來到馬祖，勢必要藉機品嘗一下具有在地特色的料理或小吃，大家最熟知的可能是「老酒麵線」，加了蛋又飄散濃郁酒香的麵線，冬天吃來特別暖和身心。但除了唇齒留香的老酒麵線，其實馬祖知名美食還有名字十分有趣的「魚麵」與「狗麵」，這你又曾吃過嗎？「老酒麵線」是許多人熟知的馬祖美食。略帶咬勁的「狗麵」與「扁肉」都是手工製作，客人到萬家香二店都會直接點上一套。記者在南竿的「蓮園餐館」吃到炒魚麵，當地人說魚麵不能算是主食，而是當作一道菜來食用，通常麵體會加入海鰻或馬加魚製作，口感說不上有嚼勁但充滿魚鮮香氣，炒魚麵會放上許多大白菜與紅蘿蔔絲，亦有人煮成湯麵來吃；要吃另一道「狗麵」則可造訪當地名店「萬家香二店」，命名與福州話有關，因為製麵時是用木棍擀製，而福州話中棍子發音為「ㄍㄨㄥˇ」，因諧音又被稱為「狗麵」。一碗狗麵通常會放上特製鹹菜與當季蔬菜，饕客多半直接點搭配「扁肉」（即餛飩）的套餐，手工製作的扁肉搭配經24小時熬製豬大骨的高湯，是一種樸實家常滋味。許多馬祖人推薦早餐名單時，阿妹的店的「鼎邊糊」通常都榜上有名。鼎邊糊的湯底加入魚骨、大骨與蛤蜊熬煮，十分鮮甜，還可選綜合版一次吃到魚丸與燕餃等配料。早上6點開賣的陳家虫弟餅，用料相當紮實。（加蛋肉50元）而南竿人的早餐都去哪裡吃呢？如果起得來不妨到介壽獅子市場走一遭吧！上到市場2樓，立刻可見「阿妹的店」飄散出來的縷縷白煙，老闆手沒停過地依著來客需求，舀取鼎邊糊、燕餃湯或米粉湯，招牌鼎邊糊讓人想起基隆廟口的鼎邊銼，其實就是用在來米漿沿著鼎邊澆淋，遇熱成形後再搭配高湯一起食用。而記者最愛的卻是這裡的燕餃，皮薄餡多又有口感，絕非一般火鍋料中的冷凍燕餃可比；轉個彎再來到超過40年的老攤「陳家虫弟餅」，只見老闆熟練地在湯勺抹油，放上肉、蛋、米粉、蔬菜與粉漿，油炸後大口咬下，外酥內燙的滋味就像是沒有包蚵仔的蚵嗲。超群繼光餅的「馬祖漢堡」。黃金餃家家戶戶都有自己的比例，據說還有做成甜湯或鹹點的做法。另外如果我們說來到馬祖要吃「馬祖漢堡」，可別想成是一般漢堡麵包喔！記者來到南竿知名的「超群繼光餅」點馬祖漢堡，只見老闆將鋪滿芝麻的繼光餅下鍋油炸，再夾入豬肉排與蔥蛋，吃來鹹香又酥脆不油膩，還有一些人會特意純購買繼光餅帶回台灣；馬祖還有一個討喜的小吃「黃金餃」，有點像是我們熟悉的地瓜球變形，原來早期因為地瓜容易過剩，馬祖人就延伸出黃金餃的吃法，最常見的是下鍋油炸，內餡還有香氣十足的花生與芝麻，有的還會再沾上糖粉，在餐館或鹹酥雞攤都可以買得到。DATA蓮園餐館電話：（08）362-3386地址：連江縣南竿鄉福沃村63號萬家香二店電話：（08）362-5155地址：連江縣南竿鄉介壽村162號阿妹的店電話：（08）362-6375地址：連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓陳家虫弟餅電話：0919-716-449地址：連江縣南竿鄉介壽獅子市場2樓超群繼光餅電話：（08）362-5655地址：連江縣南竿鄉馬祖村93號
超噁煮婦將「沾經血紅內褲」扔鍋一起煮 端「加味內褲飯」給老公吃
一名外國「煮婦」，為家人煮飯煮到一半，彎腰脫下內褲的舉動已經夠詭異，但更噁心的是，這名婦人不但飯煮到一半脫內褲，還把沾有女性生理期經血的紅內褲，一把丟進鍋內跟飯與料一起煮，烹調完成後，還請孩子端飯給丈夫吃，整個噁心又詭異的「煮內褲」影片遭人拍下，在國外的推特廣為流傳，引發議論。據外國媒體《Atinkanews.net》報導，有一名外國婦人疑似遭到附近鄰居偷拍，她原本在屋外彎腰烹煮食物，但煮著煮著，卻默默把內褲脫下來扔進鍋內，然後內褲丟進滿是食材的鍋內後，還拿湯勺不停攪拌、加熱，內褲一直在鍋內跟著食材一起煮，最後婦人把煮好的內褲飯盛裝好，叫兒子過來端給丈夫食用。而這篇報到雖然對事件主角的地點、身分跟日期沒有多說，但有網友提到，這名婦人可能是基於迷信，希望男人能更愛自己，才會誤信用沾有經血的內褲煮飯，可以得到老公的愛；但也有人解讀，婦人搞不好是因為被丈夫家暴，想要洩憤，才會在丈夫不知情的狀態下，故意煮「加味內褲飯」給老公吃，故意惡整另一半。(影片請點我)
家政阿姨天天「偷吃」 雇主看見「口水一幕」：差點吐了
煮飯時通常大家都會試味道，但考量衛生問題，都會先放到小碗裡嚐。大陸一名雇主抱怨，家裡的飯菜常少，裝了監視器才發現家政阿姨總會不停「偷吃」，且沾了口水的勺子還會直接放進飯菜中，讓他看了超反胃。綜合陸媒報導，江蘇省連雲港市一名雇主控訴，雇了家政阿姨後，發現家中的飯菜份量常常不對，一直少就很奇怪，比如說家裡買了一隻雞，吃一頓就沒了，且一頓裡面雞腿沒了、雞翅也沒了，然後買3斤排骨，煮出來就剩10、12塊。家政阿姨不停「試菜」。（圖／翻攝自微博／沸點視頻）雇主表示，一開始以為是阿姨把菜帶回家，因此在廚房裝了監視器，結果看到阿姨做菜時還反覆用沾了口水的筷子和湯勺「試菜」，差點吐了。從影片中可以看見，家政阿姨拿筷子狂夾菜吃不停，甚至用大湯匙狂喝湯，相當不衛生，若份量不夠就加水，還偷拿牛奶、雞蛋。雇主透露，後來請阿姨把薪水退還，並要她去檢查有無傳染病，怎料到阿姨居然不肯，還跑去報警，說他的要求是在敲詐她，讓他相當無奈。（影片請點我）
賴慧如扮火辣單親媽 酒吧駐唱遭摸胸
賴慧如將在民視八點檔《市井豪門》中飾演火辣的理髮店老闆蔡佩娟，劇中是位單親媽媽還要在酒吧唱歌，一場跟酒客發生口角的戲裡，還意外被尹昭德摸到胸部，尹昭德光坦言光看劇本就頭皮發麻，直呼超尷尬的，而第一次碰面就要拍被尹昭德襲胸，賴慧如則說：「這不算襲胸，就是不小心的！」只是前輩尹昭德很客氣，一看到她還害羞地說要借位拍攝，不要來真的。最後拍攝前，賴慧如很大方的把他的手抓在自己胸前，「沒關係你就這樣放上來」，只要戲劇效果好，「我Ok的！」。所幸這一場令旁人看得臉紅心跳的戲，也一次就完成，不過兩人說經過這一次的觸碰，兩人角色的關係也有點昇華，請觀眾拭目以待。即將登場的她表示，收到劇本覺得角色「蔡佩娟」是很有挑戰性，她說小時候常常唱歌表演，都會在家附近的家庭理髮做頭髮，也會觀察老闆娘的穿著，就是身材很好穿得很清涼，引人遐想，但生意也非常好，客人絡繹不絕。 賴慧如劇中飾演獨自帶兒子蕭嵂中長大的單親媽媽。（圖／民視提供）這一次出場和劇中的「歐巴」尹昭德對戲，讓她很期待，因為尹昭德的出場戲就拿著湯勺的武打戲太帥了令人印象深刻，也成了劇組的萬人迷，每一位女演員都很羨慕。這次演出她兒子的蕭嵂中，則是節目《台灣那麼旺》的小歌手，兩人關係一出，就讓觀眾期待說母子兩人都是唱將，好會唱歌，也相當期待角色的發展。
朵拉熱粥餵男友 NG示範險釀火災
威廉、風田、朵拉主持TVBS《食尚玩家熱血48小時》將化身「宅家總鋪師」打造《威風拉熱血廚房》，朵拉自認是「廚藝小白」，偶爾在家心血來潮才會煮飯，但高達三分之二的機率會失敗。她回想起前陣子男友半夜肚子餓，想熱個雞湯粥給他，朵拉拿廚房紙巾墊在大湯勺下面，結果要拿起湯勺來攪拌粥時，紙巾跟著黏起來，碰到瓦斯爐整張起火，差點把廚房燒掉。威廉透露常在家和老婆一起嘗試創意料理，卻常常變成暗黑料理。（圖／TVBS提供）朵拉還透露曾自己做韓式炸雞失敗到「操灰搭」，但這次拍攝影片，實際使用氣炸鍋操作一次就上手，讓她對自己的廚藝信心大增，她說：「我覺得超驚艷，因為機器直接幫忙控火、設定時間，再怎麼樣都不會燒焦，很方便，我好像真的只有把東西放進去按幾個鈕，它就自己炸好了」，原來即便是料理初心者，只要靠給力家電，也能端出大師級的驚喜大菜，各國料理也難不倒。剛新婚的威廉對做飯非常有興趣，疫情期間經常跟老婆兩人在家做飯，還趁機爆料：「她很捧場我做的飯菜，但唯一條件就是不要讓她洗碗，後來家裡就出現洗碗機。」威廉也曾經異想天開做創意料理，把喜餅加進炒麵裡，想增加脆脆的口感，沒想到卻變成暗黑料理。
曾打過八二三砲戰 大陸窮老兵「湯勺餵癱妻47年」：能娶到她是我的福氣
俗話說「情比金堅」，中國大陸山東一名84歲老翁就以身體力行方式，實踐這句流傳千年的精神。王姓老翁47年前以人民幣20元（約新台幣89元）「買下」婚前就已癱瘓的妻子，並照顧對方生活起居至今，老翁這40多年來不只不喊苦，甚至說：「能娶到她是我的福氣！」綜合陸媒報導，年輕時曾參加過八二三砲戰的王同俊，退伍後雖被安排到某間家事業工作，之後卻因單位被裁撤失業返鄉，並在村長的介紹下做起護林員工作。但收入微薄、家境貧困的他，多年來屢屢因經濟問題相親失敗，直到37歲那年，才透過朋友介紹認識隔壁村的妻子。王翁表示47年前認識妻子的那一刻起，就已深深的愛上對方。（圖／翻攝自微博）王翁表示，當年在娘家看到妻子陳淑美時，就被對方的溫暖笑容打動，即使知道她早從3歲就因腿疾無法走路而終日臥床，仍決心要娶她為妻，「我在她臉上沒看到悲傷，只有堅強、樂觀和對生活的嚮往」。王翁笑說，當時窮到只能拿20元當聘金「買下」老婆，連結婚禮車也是手推車，推著老婆走了好幾公里的路。王妻透露，這47年來「像嬰兒一樣被呵護照顧」，先生每天每餐都先用湯勺餵她吃飯後，自己才去用餐，遇到有人嘲笑「娶了累贅」或經濟困頓時，還會安慰她：「有妳在，家才有溫暖，能夠照顧妳是我的福分。」王翁的長子將兩老接回家照顧。（圖／翻攝自微博）王翁也感謝妻子生了2個如今已成家立業的兒子，大兒子為了幫忙照顧母親，最近還把兩老都接回自己家，讓年過8旬的他們能天天與孫女玩。王翁一家的故事曝光後，雖然獲得一張「光榮之家」的匾額，但對王翁與王妻來說，這張匾額就只是匾額而已，不足以概括兩人47年來的感情。
高雄幼兒園師無故打斷男童門牙 竟謊稱不慎摔倒受傷
高雄市楠梓區一所幼兒園，18日發生老師拿湯勺敲打4歲男童，導致男童嘴巴受傷、流血、一顆門牙斷裂。男童媽媽今天氣憤表示，老師事發當天告知是男童自己不慎受傷，沒想到男童說「我沒有摔倒，是老師拿湯匙打我嘴巴」，媽媽驚覺後要求幼兒園提供監視器畫面，才得知事情原貌。幼兒園男童門牙遭劉姓老師拿湯勺敲打斷裂，第一時間竟稱是男童不慎摔傷，家長調閱監視器畫面才驚覺真相。楠梓警分局表示，18日14時40分接獲報案，楠梓區某幼兒園男童遭該園老師打傷，男童母親向右昌派出所報案，分局立即依規定通報兒少保護，另啓動本市網絡社政、教育、醫療等資源，提供心理諮商、法律諮詢等服務。男童媽媽表示，事發當天男童受到驚嚇，回到家幾乎不說話，隔天睡醒才反映「是老師拿湯匙打我嘴巴」，到幼兒園調監視器畫面，沒想到竟是老師用湯勺敲打男童身體、嘴巴甚至敲頭。事後老師下跪磕頭求他們原諒，但他們馬上去派出所報案，不想讓別的小孩也和孩子一樣受傷，今天也會再帶孩子去檢查頭部或身體是否有其他傷害。幼兒園主任表示，該名劉姓老師到幼兒園任教2年多，事發後立即以不適任將這名老師解聘，幼兒園開業40多年，從來沒有發生過這樣違規的事，園方也很痛心，並誠心誠意向家長道歉，第一時間園方也通報有關單位，相關單位將介入調查，日後聘請教師會更加小心。高雄市教育局強調，對不當對待幼兒事件零容忍，絕對依法懲處、絕不寬容，接獲通報後，已立即通知幼兒園保留監視器畫面，並與社會局積極處理了解，同時警方已介入偵辦。今天將偕同社會局到幼兒園調查，對於不當對待幼兒調查事件，將依幼兒教育及照顧法第51條規定，視情節輕重，裁罰幼兒園減招、停招、或停辦等處分。高雄市社會局家防中心表示，會由社工進行調查，如果確實有不當對待幼兒的情事，社會局會依兒少法第49條及97條規定，依法裁罰行為人6-60萬罰鍰，並得公布姓名。