溫泉蛋
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溫妮喊冤「沒這麼愛哭」 下一秒飆淚：你們很奇怪耶
溫妮日前舉辦2025「未完成」演唱會，與粉絲們歡度生日，演唱會名稱來自溫妮對自己的期許與高要求，她坦言好像在每個角色都沒有完成自己想要的里程碑，但今年挑戰了全方面的工作，例如重啟YouTube頻道經營內容，更以演員身分入圍金鐘獎，因此精心準備了這場生日音樂會與粉絲們相聚。溫妮對於工作總是全心全力付出，讓自己無論在哪個領域的在每個角色都努力去完成，為了這次演唱會，她換了三套造型、首唱了兩首尚未發表的demo、甚至用吉他自彈自唱，期許能趕緊有機會推出新歌給大家聽。團員小魏魏嘉瑩擔任嘉賓，兩人合唱〈是不是又欠揍了〉掀起全場高潮，更送上生日蛋糕給壽星一個大大驚喜，還有喜歡的公仔做為禮物。溫妮許下生日願望：「希望身邊的人都健康快樂，也期許自己越來越好！」溫妮邀請魏嘉瑩擔任嘉賓。（圖／相映音樂提供）有趣的是，向來淚腺發達的溫妮先跟粉絲們打預防針：「說真的我沒有那麼愛哭，我只是感性的事情，容易比較多而已！所以今天希望大家不要逼哭我好嗎？你們很奇怪耶，喜歡看別人哭唷？」最後還是流下了感動淚水。看著粉絲們一路追隨支持，溫妮說出心中滿滿感謝：「我的未完成有你們才完整！一年一度的生日演唱會，又和你們聚在一起了！不管是新朋友老朋友，都很謝謝你們今天把365天其中一天空出來給我。謝謝溫泉蛋，相約明年見！」黃霆睿在生日音樂會特別感謝媽媽的栽培。（圖／相映音樂提供）而同門的黃霆睿也舉辦生日音樂會，歌迷製作出道以來的紀念影片當為驚喜禮物，黃霆睿感性告白：「自己不是個很會說話的人，但最要感謝自己的媽媽及家人一路以來的支持，也希望之後有更多更大的舞台可以演唱給大家聽。」他也特別致謝媽媽對於音樂上的栽培：「我特別想感謝一個人，那個人就是我媽媽。我覺得從學音樂開始，有她的支持到現在，我覺得很感謝，如果沒有她的話，其實今天我可能沒辦法站在這邊，拿著麥克風唱歌給大家聽。」
隔夜菜一定致癌？ 專家曝「4類食物」放一晚細菌暴增
不少民眾對「隔夜菜」心存疑慮，一聽到這三個字便聯想到亞硝酸鹽、致癌風險等，甚至視為「健康殺手」，只要過夜就堅決倒掉。然而，根據《搜狐網》健康專欄指出，只要保存得當，多數隔夜菜並不會對健康構成危害，真正應避免隔夜的，其實是海鮮類熟食、半熟蛋、涼拌木耳與豆漿這4種高風險食物。海鮮類熟食：細菌與毒素潛藏風險海鮮如蝦、螃蟹、扇貝等為高蛋白食物，雖經高溫烹煮，但若保存不當仍易孳生細菌。研究顯示，熟蝦若冷藏超過12小時，細菌數量可增加約五成，常見病菌為副溶血性弧菌，會產生耐熱毒素，即使再次加熱也難以去除，恐引發腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀。專家建議海鮮應當天食用完畢，剩餘部分亦應迅速冷凍保存。半熟雞蛋：沙門氏菌易繁殖溏心蛋、溫泉蛋等未全熟雞蛋可能帶有沙門氏菌，這類病菌可穿透蛋殼進入蛋內，若蛋黃未完全凝固，菌體恐無法被完全殺死。即使冷藏，沙門氏菌仍可緩慢繁殖，其產生的毒素也具有耐熱性，進一步增加食安風險。高風險族群如兒童、孕婦與長者應避免食用隔夜半熟蛋。涼拌木耳：表面細菌難殺滅涼拌木耳雖為夏季常見清爽料理，但由於未經高溫處理，表面可能殘留細菌與寄生蟲卵。研究指出，泡發木耳若存放不當，其細菌總數可超標10萬倍，嚴重甚至可能致命。即使放入冰箱亦無法完全抑菌，建議木耳類食品現拌現吃，隔夜後不宜食用。豆漿：細菌滋生溫床豆漿蛋白質含量高、水分多，為細菌理想繁殖環境。若未徹底煮沸，殘留的皂素與胰蛋白酶抑制劑可能引發腸胃不適。即使冷藏保存，若未密封或常溫放置時間過長，亦可能出現酸敗、發臭等變質現象。更可怕的是，部分變質豆漿外觀與氣味無異，卻已細菌超標，飲用後恐引起腹瀉、嘔吐等症狀。專家強調，並非所有隔夜食品都必須丟棄，多數只要經妥善保存與加熱即可食用，但上述四類食物建議「隔夜不留」，避免因小失大，危及健康。
連晨翔因「重口味」一舉得女 藍心湄自爆「藍八蛋」由來
連晨翔、楊銘威、方志友、楊晴、章廣辰、陳孝萱和蔣偉文日前為宣傳新戲《舊金山美容院》，一同登上藍心湄主持的《女人我最大》。眾人在節目上分享劇中主題之一「早餐」，話題從廚藝、禁慾一路聊到雞蛋生髮，爆點不斷。主持人藍心湄見夫妻檔楊銘威、方志友分坐兩端，笑問拍戲是否需「禁慾」？楊銘威機智指向連晨翔，讓剛宣布喜訊的連晨翔被虧是因愛吃肉羹湯等重口味中式早餐，才這麼快「中獎」，被封為獨門「得女早餐配方」。藍心湄更爆料曾合作過的楊晴食力驚人，連劇組臭酸的早餐都吃得津津有味，楊晴趕忙解釋是怕浪費食物。劇中飾演老闆娘的陳孝萱，現場為卞慶華示範吹整技巧，專業手勢讓眾人讚嘆。她透露駐顏秘訣是早上只吃蒸菜、溫泉蛋等原型食物，減輕身體負擔。藍心湄（左）自爆學生時期因每天要吃八顆蛋維持高強度游泳訓練，外號因此被喚作「藍八蛋」。（圖／提供）聊到雞蛋，藍心湄自爆學生時期因每天要吃八顆蛋維持高強度游泳訓練，外號因此被喚作「藍八蛋」。她分享，前陣子因營養不良被醫生要求恢復蛋白質飲食，開始吃水煮蛋後，原本沒頭髮的區塊竟開始長出細毛，讓她又驚又喜。
盧彥澤憂傷泡溫泉 苦笑喊「蛋」要熟了
在三立八點檔《寶島西米樂 傳承》中，盧彥澤、何宜珊、王盈凱的三角戀情逐漸升溫。劇中三人與陳玹宇一同泡溫泉，將戀愛的酸甜苦辣展露無遺。盧彥澤飾演的「中和」，面對何宜珊與王盈凱的曖昧互動，眼神中滿是吃醋與失落。 盧彥澤因戲需要，長時間浸泡在溫泉中，還要同時等待溫泉蛋煮熟，他忍不住搞笑自嘲：「蛋熟了嗎？我的『蛋』也快熟了喔！」逗樂全場。何宜珊意外成為「左擁右抱」的幸運兒，先是被王盈凱搶著牽手，又跌入盧彥澤懷中。她透露，拍攝時正值2月，天氣寒冷，讓她笑稱「快笑不出來了！」她坦言，戲裡害羞的「春燕」和現實中的自己截然不同，現實中她好惡分明，若遇到不喜歡的對象會直接拒絕，但若喜歡會直接告白。她笑說：「我比較喜歡默默守護型的，但偶爾來個直球對決，也很Man！」盧彥澤劇中角色個性內斂。（圖／台視）盧彥澤飾演的中和個性內斂，多用眼神表達情感，他表示只要對劇本熟悉，看著對手演員就能自然流露，用眼神傳達愛意與堅定。他也透露，中和對春燕的愛毋庸置疑，因此會有吃醋苦悶的情緒。隨著戀情升溫，何宜珊笑說每次和兩位男演員同場都感到尷尬，空氣彷彿凝結，常讓她想推開兩人大喊：「好了啦！」但盧彥澤與何宜珊的互動，被觀眾視為最具CP感的一對。何宜珊認為，這對CP最美的地方在於彼此默默守護，粉紅泡泡卻不戳破，讓人心癢癢又愛又恨。她直言：「曖昧總是最美！」
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
一年狂賣50萬隻！台北最好吃雞翅攻佔小巨蛋 8/1～8/3開幕首3日全菜單半價優惠
喜歡嘗鮮不同口味的雞翅控，近期又有人氣品牌拓點祭出開幕優惠，必須手刀朝聖！曾被國際知名旅遊網站「Big 7 Travel」譽為亞洲第二好吃雞翅、全台北最好吃雞翅的GUMGUM雞翅啤酒餐廳，繼今年5月開設台中分店GUMGUM Day & Night後，全台第四家分店「GUMGUM EGG」又將於8/1在台北小巨蛋正式開幕。為歡慶攻蛋，8/1～8/3開幕首3日推出全菜單料理品項通通5折（3道排餐除外），若前往台北信義本店、內科店與台中店用餐，則可享「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」半價優惠。目前只有小巨蛋店吃得到的新口味「墨西哥辣甜心」（右）甜辣交織、屬於小辣辣度，撒上柴魚片的「黑醋歌舞醬魂」則近似章魚燒風味。（圖／魏妤靜攝）店內也提供清爽沙拉、燉飯或義大利麵等主食，以及奶油起司派、薄餅等滿足螞蟻人的甜點。（圖／魏妤靜攝）GUMGUM雞翅啤酒餐廳自2017年4月首家店開幕至今，雞翅口味推陳出新，至少已開發出30種口味，並常態維持10～15種人氣選項，目前所有分店全年約可賣出超過50萬隻雞翅，在2020年還被國際旅遊網站「Big 7 Travel」評選為台北最好吃雞翅。其雞翅是從水牛城辣雞翅延伸、以不裹粉的美式作法呈現，並依據不同口味拌裹獨特醬料，還可再搭配起司風味沾醬享用，目的是讓消費者能體驗美式雞翅搭配多元醬料的無國界風味，而非著重在炸粉脆度。執行長I.J.提到品牌使用的氣冷雞成本較其他水冷雞高出20%左右，因為氣冷雞需全程吹冷氣、在低溫空調環境中處理，而雞隻採獨立吊掛降溫，不僅降低交叉感染，還能保有肉汁、不易產生油耗味。GUMGUM雞翅每份售價為220～250元，皆吃得到4隻兩節翅、4隻棒腿，推薦口味除了Big 7 Travel網站提及的「經典金沙蛋黃」之外，以蒜酥提味的「避風塘雞」、麻而不辣的「花椒麻麻」，與加入3種酸醋與辣粉提升香氣，並搭配藍紋起司醬更顯美味的「加勒比海燒烤」皆值得嘗試。因應小巨蛋店開幕，特別搶先其他店舖推出兩款全新口味雞翅，其中帶深橘紅色澤的「墨西哥辣甜心」，以墨西哥辣椒等辛香料搭配蜂蜜做成香辣醬汁，包裹在酥炸過的雞翅上，入口後先感受到香甜、隨後辣度緩緩竄出，讓人回味無窮；另一款「黑醋歌舞醬魂」則以日本黑醋搭配醬油、味醂，帶來像是章魚燒般的甜酸滋味。全新系列披薩三明治限定於11：30～14：30供應，推薦口味有「蜂蜜奶油法國煙燻厚培根」（前，420元）、「蒔蘿奶油煙燻鮭魚」。（360元，圖／GUMGUM提供）GUMGUM EGG提供多款顏色繽紛的無酒精調飲（左），涮嘴點心還有酥脆炸物「蝦蝦」（右上，300元）、自家發酵製作的「燉豚肉漢方炸臭豆腐」。（340元，圖／魏妤靜攝）GUMGUM EGG為了讓大家能放慢步調，主推不限時早午餐，餐點從沙拉、燉飯等皆具，全新推出的披薩三明治系列在各分店都能嘗得到。其發想來自拿坡里披薩餅皮，帶筋性的披薩麵糰以400～485°C高溫烘烤約60～90秒，使表面微焦、內層濕潤Q彈，再以此夾起法國煙燻厚培根、鹹水雞等不同食材。主推的「蜂蜜奶油法國煙燻厚培根」透過發酵蜂蜜醬的酸甜為培根帶來清爽感，而「蒔蘿奶油煙燻鮭魚」則透過蒔蘿香氣為滑嫩鮭魚襯托出清新草本氣息。「剛剛鮮釀連續技」提供「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」、「暴食蜂蜜小麥精釀啤酒」等5款現拉啤酒，目前為內用限定。（580元，圖／魏妤靜攝）位於台北小巨蛋第一排的GUMGUM EGG，延續小巨蛋的蛋形設計為概念，以柔和的大地色系、弧線打造用餐空間。（圖／GUMGUM提供）GUMGUM EGG打造戶外精釀啤酒吧台，成為台北小巨蛋設立近20年來首間設置戶外精釀啤酒吧台的餐廳。（圖／GUMGUM提供）由於開放式戶外酒吧逐漸受到年輕世代喜愛，推廣小酌的GUMGUM EGG特別設立戶外吧台，讓大家路過也能輕鬆喝。戶外吧提供酒款較為簡單，以瓶裝、罐裝與外帶式的無酒精調飲為主，啤酒主打推薦與台灣紅點酒廠合作釀造的「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」，是以風味清爽接近拉格啤酒又帶點甜度的APA呈現，無酒精的「島嶼微風鳳梨特調」、「沁涼紅寶石翡翠調飲」則酸甜暢快、適合夏天。內用酒單比起戶外酒吧台更為豐富，GUMGUM EGG的精釀啤酒共有5款，想要一次制霸的酒友可點選「剛剛鮮釀連續技」，一次就能品飲到現拉的「暴食蜂蜜小麥精釀啤酒」、「紅點龍洞窖藏拉格精釀啤酒」等酒款。其他亦有以Gin Fizz搭配鳳梨的夏季必喝調酒「陽光暖男艾傑」，或以火龍果與優格、蘭姆酒調製的酸甜調酒「性感熟成的泰迪」等。執行長I.J.還提到，之後因應小巨蛋有演唱會舉辦時，也會相應調整營業時間、拉掉空班，方便看演場會的民眾就近覓食。Flare Taipei全新早午餐菜色「龍眼木煙燻牛胸肉高達起司酸種麵包」（左）、「香酥軟殼蟹佛陀碗」。（圖／Flare Taipei提供）另外位於台北信義區ATT Valley地下2樓的Flare Taipei，因充滿南洋度假風的設計、絕美戶外泳池，加上抬頭就能仰望台北101美景，成為「日咖夜酒」的時髦據點。近期餐酒館迎來新主廚蔡慈偉（Robert），大刀闊斧打造全新早午餐菜單，設定以「酸種麵包」、「佛陀碗」及「義大利麵」為3大主食，共推出11道全新料理。特色餐點包括「龍眼木煙燻牛胸肉高達起司酸種麵包」，是以香料紅椒粉為牛胸肉調味，再以頂級龍眼木放入煙燻箱烤製，還有融化的高達起司增添濃郁滑順的口感；「香酥軟殼蟹佛陀碗」則將金桔、魚露與椰子糖例調和成泰式豬肉醬，為酥炸軟殼蟹賦予風味；喜歡澱粉類的人可選擇「松露蕈菇溫泉蛋辮子麵」，烹煮後自帶濃厚蕈菇香氣的茶樹菇，搭配大量蘑菇、培根，再放上溫泉蛋與口感扎實的辮子麵條，呈現濃郁與清爽平衡的風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
校園情侶2／林穎樂自曝初夜獻大學男友 加入啦啦隊惹情變
林穎樂於2021年加入中華職棒樂天桃猿啦啦隊「樂天女孩」，同年參加實境節目《全明星運動會》第三季，獲選為藍隊成員，並憑藉超強泳技與亮眼表現榮登「女狀元」。近年人氣持續攀升的她，感情世界卻始終成謎，僅公開表示自己單身已久，過去曾交往兩任男友，其中一位是在大學時期認識，兩人在她加入啦啦隊後分手。而這名男友，疑似就是被時報周刊CTWANT拍到溫馨接送林穎樂的K先生。林穎樂加入《全明星運動會3》表現亮眼，隨即打開知名度。（圖／翻攝自林穎樂臉書）林穎樂（中）曾被網友認為與王品澔（後排中）頗為登對。（圖／翻攝自全明星運動會IG）林穎樂曾在琳妲主持的 YouTube 頻道《溫泉蛋》中談及擇偶條件，直言自己偏好「日久生情型」，喜歡高個子、單眼皮的男生，理想身高大約落在180至183公分之間，整體類型偏好像《全明星》隊友陳勢安那樣的才華型男生。至於曾和她在節目共組「狀元CP」的徐謀俊，林穎樂則打槍說：「他其實沒有很高，而且看起來很花，會讓我沒安全感。」也曾有網友直擊她與王品澔一同現身車站，以為兩人有譜，但後來證實只是一起工作並無情愫。自稱單身多年的林穎樂（中），之前曾在琳妲（右）頻道透露理想型，並分享與大學男友相處情形。（圖／翻攝自穎樂IG）從小學游泳的林穎樂，原本的人生藍圖是當一名朝九晚五的國小體育老師，沒想到後來一腳踏進啦啦隊，搖身一變成為「樂天女孩」，她形容：「我的人生變彩色了！」但她也透露，自己付出「初夜」的第二任男友，因她加入啦啦隊後，無法接受她的工作內容而結束四年感情，她無奈說：「其實不在這個領域工作的男生比較難接受，像我們什麼直播啊，跟粉絲互動。」林穎樂穿起泳裝姣好身材藏不住，泳技也是超群。（圖／翻攝自穎樂IG）然而本刊接獲爆料，這段戀情其實沒有因此畫下句點。對外聲稱已經分手且單身至少4年的林穎樂，其實與大學男友K先生感情未斷，不僅仍舊甜蜜互動，甚至早已同居在新北市某社區，林穎樂上下班日常生活幾乎都是由K先生親自接送，兩人在社群平台上也暗藏不少放閃線索，只是後來隨著林穎樂知名度越來越高，K先生的社群也改為不公開。而本刊實地觀察也發現，近日林穎樂外出時，確實有一名男子開車接送，甚至一天內多次奔波，該男子正是爆料中的K先生。種種跡象顯示，這段戀情始終未曾中斷，小倆口的情侶關係應依舊持續中。關於林穎樂與K先生交往一事，穎樂透過樂天球團回應，雙方曾交往過但已和平分手，目前維持良好友誼。近期因穎樂籌備個人單曲，對方協助引介唱片圈人脈。雙方目前僅為朋友關係。穎樂也希望大家之後能多多關注她的新單曲。而樂天也表示：「關於女孩的私下交友情況，球團一向尊重其個人空間，但仍會叮嚀應恪守本分，謝謝。」
就愛鮮肉2／賴可曾拒絕愛弟弟 林佳緯心儀瑟七卻牽手她
27歲的味全龍啦啦隊女神賴可，曾在節目中坦言自己不愛「弟弟」，如今卻被時報周刊CTWANT直擊到和小7歲的統一獅球員林佳緯甜蜜約會，男方不僅陪她出遊，還能自由進出她位於台北市的住處，看來在愛情面前，年紀真的不是問題。賴可離開球場前被球迷圍住要求簽名，人氣很高。（圖／本刊攝影組）6月17日晚間10點25分，本刊直擊林佳緯獨自現身賴可位於台北市的住處。當時他戴著帽子與黑色口罩低調遮掩，走進社區大門前還四下張望，確保周遭無異狀後才迅速進入內門搭電梯上樓，從他熟門熟路的樣子看來，顯然並非初次造訪。此時的賴可仍在從天母棒球場返家的途中，直到23分鐘後才提著大包小包返家。從男方能早先一步進屋、顯見他早已是女方香閨的常客。本月17日晚間10點25分，林佳緯獨自抵達賴可家，進門前還四處張望，舉止低調謹慎，趁住戶進門，林佳緯熟練地跟在後方，顯見對該住處早已熟門熟路。（圖／本刊攝影組）約莫半小時後，剛結束球場工作的賴可提著大包小包上車回家，而林佳緯早一步等在她家中。小倆口到隔天下午才一起出門直奔宜蘭。（圖／本刊攝影組）隔天下午近3點，養足精神的兩人一同步出女方住處，開車前往宜蘭展開一日小旅行。儘管抵達動植物王國時僅剩1小時參觀時間，兩人依然玩得不亦樂乎，過程中互動親暱，摸頭、牽手樣樣來，林佳緯還化身攝影師，耐心替賴可拍下美照。之後他們又到日式料理店共度晚餐，返回台北後再續攤看電影、吃宵夜，一路膩到深夜才一同返家，過程十足熱戀情侶模式。 賴可曾透露第一次交男友是大學二年級，22歲發生「第一次」。（圖／翻攝自琳妲YT）賴可過去曾在上琳妲YouTube頻道「溫泉蛋」單元，被問到「初夜」，她大方表示是22歲，對象是男友，讓琳妲直呼：「算很晚欸！」她也自己的擇偶條件，坦言曾以為自己喜歡肌肉型男，但隨著年齡增長、接觸異性漸多，逐漸發現自己對外型與身材其實沒有太多限制，唯一堅持的原則就是對方身高不能比161公分的她要矮。她也曾透露，不少年紀較小的男生私訊她示好，但對「姐弟戀」她直言：「先不要。」還打趣表示，因為自己和親弟弟相差10歲，「家裡有一個高中生，不需要再多（一個弟弟）。」不過林佳緯也小了她7歲，只能說人不能太鐵齒。因為家裡有個小十歲的弟弟，所以賴可曾表示不喜歡年紀小的男生。（圖／翻攝自星岑YT）而今年才20歲的林佳緯，綽號「襪子」源於他當年錄製統一獅介紹影片時，誤將「守備位置」說成「守備襪子」，自此外號便不脛而走。從小受到父親影響開始接觸棒球的他，最初練習內野手，後來轉任投手與外野手。雖然他身材較瘦，卻具備長打能力，手眼協調性出色。今年2月中華隊與韓職KBO樂天巨人進行台韓國際交流賽。林佳緯在8局下敲出一發滿貫砲，幫助球隊以7比3逆轉勝，讓全場球迷高喊「我愛你」。（圖／侯世駿攝）林佳緯曾表示在啦啦隊員中，瑟七是他的菜，其它啦啦隊他沒在關注。（圖／翻攝自姑娘放肆YT）林佳緯也曾在網路節目分享，獲選U-23世界盃棒球賽中華成棒代表隊，雖感榮幸，卻也因出征錯過統一獅的「統一女孩日」，令他直呼遺憾。他表示自己因為也有練習跳舞，多少知道Uni-Girls「誰是誰」，並選擇「瑟七」當作理想型，更強調沒有在關注其他啦啦隊，不過他曾被網友拍到與統一獅啦啦隊員少少一起去看球賽傳過緋聞，如今本刊目擊林佳緯與賴可互動親密，看似不同隊沒交集的兩人，親親熱熱地走在一起，果然緣分來了誰都擋不住。關於賴可和林佳緯是否正在交往，本刊詢問賴可所屬的味全龍截至截稿前無法取得回應。
坊間傳音波頻繁施打恐致筋膜脆化 選擇經驗豐富醫師才是關鍵
肌膚老化不敵歲月侵襲，讓醫學美容成為近年來部分愛美人士變美的方式之一，其中非侵入式的音波保養療程更為熱門選項，不過隨著醫美技術創新，加上愛美人士的不同需求，現在新型態的音波旗艦機Z音波成為新選擇，在治療應用上更為廣泛；皮膚專科醫師林上立指出，Z音波相較其他音波拉提，探頭選擇多，能針對不同需求提供客製化調整，藉由不同能量調控溫度，達到改善肌膚狀況的期望。音波拉提溫度能量調整 取決期望改善目標「溫度、能量調整取決於愛美人士希望達到的改善目標。」林上立醫師提及，音波拉提主要是由探頭發射超音波能量，藉由發射能量聚焦在皮膚特定深度，透過不同的溫度達到肌膚改善目的，其中選擇不同溫度及肌膚深度都會產生不同變化，包括促進膠原蛋白增生、刺激筋膜層收縮、影響皮下脂肪等。音波拉提頻繁施打導致筋膜層脆化？醫：都市傳說不過隨著醫學美容的普及，音波拉提討論度高，也出現若頻繁施打可能導致筋膜層脆化的說法；林上立醫師解釋，這都是都市傳說，目前並未有任何一篇文獻可以證實，且音波拉提透過不同溫度及能量產生的組織變化差異也有明確研究，就像將一顆蛋煮成溫泉蛋或全熟蛋的溫度也會有所不同，且通常結束規劃好的療程後，下次療程就得隔半年至一年，因此臨床上也未有相關反效果個案出現。Z音波擊發速度快加快療程 滿足現代人生活型態音波拉提主要分為點狀探頭及線性探頭，前者透過小點能量的虛線在肌膚裡排列組合，適合希望擁有澎潤度臉蛋的愛美人士，後者則透過實線排列成溫度上升的區域，達到肌膚緊實、減脂的目的，Z音波的出現，不僅在探頭選擇上更多元，也提升療程速度，更符合現代人生活型態；林上立醫師說明，相較以往音波拉提，Z音波發射能量較為特別，擊發速度快，自然也加速治療效率並降低痛感。Z音波適用年齡廣 精準調控能量密度是關鍵林上立醫師解釋，Z音波特色在於能精準調控探頭深度與能量密度，加上速度快促使溫度更集中，相對更容易調控溫度對於組織改變的效應。林上立醫師觀察並舉例，使用低能量超音波能促使脂肪新生、採中等能量超音波則能達到緊實拉提目的，至於局部脂肪堆積問題則建議採高能量超音波，雖根據每位愛美人士的需求與情況依照不同程度的應用有所差異，但Z音波適用年齡廣，部分熟齡者經醫師評估後，亦可規劃合適療程，協助改善肌膚問題。不只臉部 Z音波這些地方也可以改善事實上，Z音波目前在醫學美容上已相當普及，關鍵在於適應症不限於臉上肌膚；林上立醫師提及，Z音波除了應用於臉部鬆弛等老化困擾外，對於下額線條不滿意、局部脂肪與腹部脂肪等身體特定部位不同適應症困擾者，也能客製化適合能量，滿足不同的期望目的。40歲男期望臉部線條明顯 Z音波療程後呈現改善趨勢林上立醫師分享，曾有一名約40歲男性，因減重期間希望臉部線條明顯且緊實，經評估建議選擇Z音波療程，依據這名男性期望的區域做不同能量調整，療程結束後也達到預期改善效果。一般而言，Z音波療程結束後，通常短時間即可見改善趨勢，二至三個月則能達到最佳期望值。不過林上立醫師提醒，任何療程還是要依據愛美人士不同的需求與情況而有所差異。選擇經驗豐富醫師 執行醫美療程更安全Z音波屬於不具侵入性的療程，成為近幾年部分愛美人士的首選，不過在選擇Z音波療程時，安全仍是最重要一環；林上立醫師指出，醫師是否有相關經驗、熟練度等非常重要，因此民眾應選擇專業醫師，且透過詳細評估與討論，才能真正客製化適合的深度與能量，通常Z音波療程後只需做足基本保濕、防曬，就可維持日常生活，不過每個人情況不同，因此建議應遵循醫生指示保養。【延伸閱讀】醫美正夯！電音波治療不當恐變「釋迦臉」？食藥署：認准「3件事」要合規肌膚鬆弛下垂季節交替氣色更差？ Z音波助臉部緊實、雕塑看起來更有神！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65447
南港美食再+2！炭火漢堡排推「角嗨」限時買一送一 美式餐廳輕食沙拉討好上班族
近期有愈來愈多餐飲品牌進駐台北南港，讓此區域變得更加熱鬧。像是日本人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉」（Hamburg Yoshi），3號店已進駐CITYLINK南港店，此次開幕更攜手日本威士忌品牌「角瓶KAKUBIN」，將3號店打造為「角瓶 KAKUBIN體驗店」，共同推廣極具日式街頭氛圍的「立飲」文化。為慶祝「漢堡排 嘉CITYLINK南港店」盛大開幕，即日起至6/26還推出「角嗨」（角瓶Highball）買一送一；另外2018年於台北101成立的加州風格美式餐廳「SALT&STON」，以手工義大利麵、Pizza、各式烘焙麵包為主打，經過7年淬鍊，首家分店選擇插旗今年3月開幕的南港LaLaport。南港店同樣可見浮世繪風格店裝。（圖／漢堡排 嘉提供）「漢堡排 嘉」3號店開幕首週推出「角嗨」（左）買一送一，右為以牛腹精華部位製作的「炭火牛橫膈膜排」。（圖／漢堡排 嘉提供）2024年5月，「漢堡排 嘉」首店正式進駐中和環球購物中心，每日限量300 份經常在傍晚前即銷售一空。為感謝台灣粉絲支持，日本社長安川嘉紀火速推動2號店於同年8月插旗台北大巨蛋，如今3號店則鎖定交通便捷、具全方位服務機能的CITYLINK南港店。「漢堡排 嘉」擅長透過300度高溫炭烤的手法，並依據不同肉品部位來判斷翻烤時間及火候，另一美味關鍵還來自於每日一早鮮製絞肉，並由職人現場手打漢堡排，搭配炭火以高溫鎖住肉汁，除了上桌後炭香撲鼻而來，還擁有外脆內多汁的口感。3號店最大特色是搭配知名品牌「角瓶 KAKUBIN」、「金賓Jim Beam」的人氣威士忌調飲，讓消費者在等待享用漢堡排前，也能隨興小酌「角嗨」。這次新店開幕除了CITYLINK南港店主打黃金比例調製的經典「角嗨」，中和環球店、台北大巨蛋店也將推出多種風味的「金賓嗨」。目前「漢堡排 嘉」以中興米4款精選日本米種輪替，圖為「F1國產牛漢堡排定食」。（圖／漢堡排 嘉提供）除了同步日本本店供應的「F1國產牛漢堡排」，品牌也提供多款選擇，例如招牌「炭火厚切牛舌排」透過特殊切紋處理、待炙烤綻放後再片成適口大小，入口Q彈脆嫩、肉汁豐盈；位於牛腹精華部位的「炭火牛橫隔膜排」則擁有類似牛排般的鮮美與濃郁肉香，這兩道品項皆為每日限量供應；而最具人氣的「牛舌漢堡排」則巧妙將牛舌融入漢堡排製程，帶有獨特嚼感和香氣。此外，「漢堡排 嘉」也注重米飯搭配，除了使用日本進口羽釜鍋現煮，也提供免費續飯服務，並與「中興米」合作，經由日本最大米商「木德神糧」，不定期依季節引進適合米種。目前主要選用4種精選米種，包括連續12年獲日本穀物協會特A等級，日本料理經常使用的「北海道七星米」，米飯黏性低，口感清爽；同樣獲得日本穀物協會特A級殊榮的「岩手縣一見鍾情米」、「秋田小町米」，在香氣、光澤、甘味、黏性都恰到好處，前者軟糯不失彈性、後者Q彈且粒粒分明；「長野縣越光米（日本一番米）」則為日本頂級米種。隨著不同風味的米種輪替，能為漢堡排或生雞蛋拌飯增添迷人層次。SALT&STONE南港限定菜色「香料芝麻豆腐沙拉」。（圖／開展餐飲集團提供）以酸種麵糰製成的「農夫派」，是少見的白醬基底Pizza。（圖／開展餐飲集團提供）另外SALT & STONE品牌則以手工義大利麵與現烤Pizza等打破消費者對美式料理的既定印象，2025年併入開展餐飲集團後，在今夏首度展店南港 LaLaport，將於6/26正式開幕。為了滿足周邊家庭、上班族與年輕客群對質感餐飲的期待，南港店除了能享用SALT&STONE台北101店最受歡迎的餐點，更推出南港限定的「香料芝麻豆腐沙拉」，將羽衣甘藍、美生菜、酥炸花椰菜等蔬菜層層堆疊，再放上雙面煎烤的板豆腐、淋上滿滿的胡麻醬，巧妙揉合東、西方風味，健康開胃又不失口感，是炎熱日子裡上班族的輕食午餐。此外，店內的義大利麵皆選用天然小麥揉製而成，具有獨特嚼勁，最受喜愛的「寬帶麵」以牛肉、豬肉、雞肝與培根熬煮成醬，搭配瑞可塔起司、巴西里碎與橄欖油，以些許辣椒粉提升風味卻不嗆口，人氣高居不下；Pizza則推薦「農夫派」，是台灣少見的白醬底Pizza。麵團上鋪滿瑞可塔起司與蒜粉製成的白醬，再依序堆疊馬鈴薯片、芳提娜起司、紅蔥頭、煙燻培根，最後打上一顆溫泉蛋，享用之前戳破蛋黃後塗抹餅皮表面，讓人吮指回味；而近日在國內外颳起旋風的「辣蜂蜜Pizza」，在SALT & STONE也以美式臘腸之姿現身，喜愛美式Pizza的消費者不妨一試。SALT&STONE將於6/26進駐南港LaLaport 1樓，左為品牌人氣甜點「胡桃派」。（圖／開展餐飲集團提供）另外在台北101餐廳每月熱銷千塊的「胡桃派」這裡也吃得到，是用焦糖醬將片片胡桃緊密組合，加上無糖奶油與可可粉，切開後充滿驚喜；「香蕉派」則是另一款人氣甜點，不同於常見的千層派皮，SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三堅持使用酥脆餅皮為基底，填入海鹽焦糖醬、香蕉卡士達、新鮮香蕉片、巧克力、無糖鮮奶油，雖然份量稍大卻讓人忍不住想獨佔。南港店開幕後，原開展餐飲集團會員將可享有「搶先訂位權」，每日限定2組、每組上限4人，需3天前訂位；沒搶到位的會員亦可憑證明消費換指定飲品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
南港LaLaport新開店1／日本蛋包飯連鎖品牌「ポムの樹 蘋果樹」登台 口味組合超過200種
「MITSUI OUTLET PARK LaLaport南港」自從今年3月下旬開幕後，便帶動不少逛街人潮，還有許多人是為了朝聖陸續進駐、目前「全台獨家」的餐飲品牌，這一個月來有哪些新開店是大家討論的話題，不如跟著記者走一遭。像是號稱日本最大蛋包飯連鎖品牌的「ポムの樹 蘋果樹」，便帶著將近40款與日本同步的創意蛋包飯來到台灣。該品牌創立於1994年，版圖拓及東京渋谷、台場、大阪梅田、難波等地，至今在日本全國擁有近百家分店。有趣的是，「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」提供約40種多元口味的蛋包飯，除了部分為固定搭配之外，多數可選擇蛋包內要包覆酸甜的番茄炒飯、溫潤的奶油炒飯或加價選擇牛豬混合的絞肉炒飯，再加上淋在蛋皮上的不同醬料，組合最多可超過200種，相信會讓人充滿選擇障礙。引進「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」的是旗下有「花月嵐拉麵」及「燒丼株式會社」兩大品牌的晶旺餐飲集團，洽談合作籌備花了將近5年時間。曾親自到日本受訓的品牌督導洪伸佐表示，當初晶旺董事長張靖豫在大阪無意間吃到蘋果樹蛋包飯時，便覺得其蛋皮充滿層次，與純粹僅有一層的薄蛋皮或切開後會向兩旁流出的蛋包飯不同，蘋果樹的蛋皮做法看似外皮很薄、實際卻擁有兩三層，每一份都使用新鮮全蛋現點現做、不添加任何水、牛奶及鮮奶油，內裡濕潤滑嫩。而且要熟練地捲起軟嫩蛋包、完美裹住炒飯並不容易，除了火力控制需得當、速度也要夠快，因此製作蛋包飯的內場夥伴都需經過常駐的日方職人考核，若有失敗便需打掉重來。「鮮蝦滿滿奶油蛋包飯」使用新鮮蝦仁搭配溫潤奶油白醬，加價129元可獲得迷你沙拉與100元以下飲品。（429元／S，圖／林士傑攝）L尺寸的蛋包飯份量約可供4人品嘗、比臉還大，圖為搭配茄汁培根炒飯的「招牌蛋包飯」。（429元／L，圖／林士傑攝）若不知首次入店該從哪一款開始品嘗，menu也列出日本店舖Top7的人氣排名做為參考，其中首推醬汁風味濃郁深沉、搭配多塊軟嫩牛肉的「Premium 燉牛肉蛋包飯」，味道相對柔和、海味與奶香交融的「鮮蝦滿滿奶油蛋包飯」亦有擁護者，而喜歡家常風味的人則必點「招牌蛋包飯」，一入口茄汁鹹甜交織的風味，又勾起大家的兒時記憶。蛋包飯也針對不同食量的食客設計，分為SS（1.3碗飯、2顆蛋）、S（1.7碗飯、3顆蛋）、M（2.7碗飯、4顆蛋）和L（5.5碗飯、6顆蛋），日前曾有勇者好奇挑戰L份量並未完食。記者也提醒由於食安考量、店家並不提供打包，建議大家還是量力而為。「培根莫札瑞拉起司茄汁義大利麵」使用每日現調番茄醬，義大利麵的茄汁基底酸感較重，與甜度鮮明的招牌蛋包飯茄汁有所區隔。（229元，圖／林士傑攝）店內以紅色沙發座位與彩色燈箱營造日式風情。（圖／林士傑攝）除了一般正統蛋包飯，店內也提供焗烤蛋包飯選擇，其中較特別的咖哩口味還會在蛋包中包入溫泉蛋，形成「蛋中蛋」的有趣畫面；義大利麵也有茄汁、培根奶黃、明太子等口味可選擇，麵條口感相對富有嚼勁不軟爛。5月底試營運時，由於採時段性開放，瞬間湧入的大量顧客加上人員訓練尚不足，使得網友出現「等待時間過長」等批評聲浪。對此，品牌督導洪伸佐表示，目前已全天候開放、加上人員持續訓練，現階段出餐時間多已控制在10～15分鐘。並透露未來當日方研發新菜單時，台灣也會同步引進，而目前考量台灣人飲食習慣尚未引進的「冷醬汁」系列蛋包飯，之後亦可能以季節性菜單推出。「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」登台除了南港首店也已在洽談展店計畫，未來規劃進駐Mitsui Shopping Park林口、台南。（圖／林士傑攝）DATA地址：台北市南港區經貿二路131號5樓（南港LaLaport內）營業時間：週日～週四11：00～21：30、週五～週六11：00～22：00備註：不提供訂位、以現場候位為主，內用加10％服務費
劇場式鰻魚飯展演南港lalaport開秀！「大江戶町 鰻屋」開幕首週限定一本鰻套餐大方半價！
正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式插旗台北南港LaLaport六樓，延續品牌現點現烤的職人精神，帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計、器皿使用、活鰻食材、料理種類等特色，旨在於將日本高級鰻魚飯文化引進台灣。以「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」為招牌，結合炭火蒲燒工法、越光米飯、手工醬汁與特製配料，打造層層堆疊的經典吃法體驗。一本鰻｜6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份。（圖／大江戶町提供）店鋪將於即日起至 6 月 5 日正式開啟試營運，準備於 6 月 6 日隆重開幕。為慶祝新門市啟動，6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份；同日起，全台鰻屋門市同步慶祝，凡點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人份套餐（售價 $888 元），加購日本直輸「木村鰻魚可樂」享買一送一優惠，限量2000瓶，數量有限，送完為止。同步舉辦網路互動活動，自即日起至 6 月 12 日，邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按讚並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有 35 個幸運兒名額，獎項包括「一泊二食飯店住宿券一張」、「Apple Watch SE」、「Airpods 4 」等終極大禮，另有品牌準備的 12 張「夢幻鰻魚桶飯3+1吃單人免費兌換券」與 20 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒」。全台同慶大江戶町 鰻屋南港開幕活動（圖／大江戶町提供）「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念，「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間一年三個月的新鰻，口感肉質都比肉質、魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾的 4P 規格，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛，品牌講求以職人精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯。品嚐料理細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤。（圖／大江戶町提供）餐點選擇多元且價格親民，目前在台中擁有四家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價 $488 元/雙人售價 $888 元）帶來四種不同品味體驗：原味吃法完美呈現炭火烤鰻的鹹香濃郁；加入蔥花與芥末後，帶出清爽辛香的口感層次；淋上溫泉蛋則增添滑順濃香又細膩的口感，提升整體香氣；最後一吃淋上高湯，化身日式茶泡飯，滋味清爽且回甘。此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，創作洋食風格的「鰻魚起士歐姆蛋」，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」、「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。麻油風味鰻肝鐵板燒（圖／大江戶町提供）除了豐富的鰻魚料理外，「大江戶町鰻屋」搭配嚴選日式配菜及味噌湯，讓整體餐點更添日式風味。南港LaLaport新門市入駐 6 樓，維持品牌一貫的日式元素與現代感結合的藝術裝潢，讓顧客在享用美味鰻魚料理的同時，感受品牌帶給用餐人的舒適環境。大江戶町 鰻屋｜南港LaLaport門市環境（圖／大江戶町提供）試營運期間及正式開幕後誠邀饕客親身體驗正統江戶風味鰻魚飯，感受匠心獨蘊的多層次美味與創新料理。 6 月 6 日至 6 月 12 日開幕歡慶七天限定，外帶一本鰻便當祭出限量半價優惠，只要 $395 元（原價 $790 元）；同時全台鰻屋門市同步響應，凡購買「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人套餐（售價 $888 元），加購日本原裝進口「木村鰻魚可樂」即可享買一送一優惠，全台限量 2000 瓶，數量有限，贈完為止。網路活動期間自即日起至 6 月 12 日，凡於活動期間按讚及公開分享活動貼文，完成指定步驟，即可參加抽獎。活動將抽出共計 35 位中獎者，獎項內容包含「一泊二食飯店住宿券」乙張、「Apple Watch SE」與「AirPods 4」等高價值獎品；此外，品牌亦特別提供 12 張「夢幻鰻魚桶飯 3+1 單人免費兌換券」及 20 份設計精緻的「鰻魚禮盒」，回饋消費者的熱情參與。此活動不僅加深顧客對品牌經典吃法的認識，也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町鰻屋」的匠心美味。
太平山道路路基掏空！森林遊樂區開放時間再延至5／9
宜蘭縣太平山國家森林遊樂區全區恢復開園時間再度延至9日上午8時。（圖／吳佩蓉攝）宜蘭縣太平山國家森林遊樂區內道路「宜專一線」日前發生路基掏空，僅開放鳩之澤溫泉區，原訂6日全區恢復開放，因考量近日山區降雨即將進入梅雨季，基於提升用路安全，因此全區恢復開園時間再度延至9日上午8時；另考量尚未雙線完成修復及路寬縮減因素，暫禁止各類大客車通行，恢復通行時間會再公布。太平山園區唯一對外聯絡道路「宜專一線」7K處，於4月30日發生下邊坡崩塌，導致路基掏空，外側車道路面坍陷，崩塌深度約10餘層樓高，畫面相當駭人，宜蘭分署已進行初步搶修，並將邀請專家學者進行現勘，故全區恢復開園時間延至9日；後續亦將視修復工程進度，公布恢復大客車通行時間。宜蘭分署表示，太平山園區因局部休園，入園門票及停車費以原收票價5折計收，開園時間調整為上午8時，國光客運暫時停駛。目前僅開放鳩之澤溫泉區，遊客可走自然步道、泡湯、煮溫泉蛋，館內餐廳也有提供午餐等服務。宜蘭分署表示，因太平山園區開園及服務項目調整，影響民眾旅遊行程，致上歉意，並請民眾隨時關注相關官網http：／／tps.forest.gov.tw／ 及粉專http：／／www.facebook.com／tps100.forest／ ，以維旅遊安全。
勞動節優惠一波波 炭烤豬肋排買一送一 加價59元白飯升級溫泉蛋壽喜牛丼組
一年一度的5月1日勞動節即將到來，不少餐飲品牌也推出限定優惠為勞工打氣。像是開展餐飲集團旗下兩大美式餐廳品牌TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排各自祭出好康，TGI FRIDAYS繼3月瘋肋排後再度推出最受歡迎的炭烤豬肋排買一送一，5/1當天至全台TGI FRIDAYS不分內用或外帶，點購炭烤豬肋排即享好康，每次至多買二送二，慰勞勞工整年的辛勞；Texas Roadhouse「CHEERS！$51為你應援」也同步啟動，勞動節當日至餐廳內用消費任一主餐，則可以加價51元享用指定飲品，選擇包括無酒精調飲、可續杯軟性飲料等，平均超過半價優惠。 Texas Roadhouse母親節套餐可一次擁有手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排等料理（左），勞動節至Texas Roadhouse內用點主餐加51元享指定飲品，圖為無酒精調飲。（圖／開展餐飲集團提供） 除了勞動節記得搶優惠，TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排母親節套餐亦溫馨販售中，TGI FRIDAYS帶來獨佔媽咪雙人餐（售價2,199元）與犒賞媽咪四人餐（售價4,099元），以充滿熱帶風情的料理與飲品，象徵對媽媽的愛。此外，即日起至5/12到TGI FRIDAYS餐廳用餐並拍下擁抱媽媽的照片、上傳社群平台，便直接送上人氣開胃菜「香酥馬芝拉條」，活動開跑後吸引眾多家庭參與。另外Texas Roadhouse還有「牛排放大術」活動，只要媽媽姓名中有符合「德、州、淑、芬」任一字或同音字，5/6起為期一週，到店點購12oz.肋眼牛排並出示相關證明，立即免費升級為16oz.。 到台灣吉豚屋點定食可用59元限時將白飯升級為「溫泉蛋壽喜牛丼組」。（圖／台灣吉豚屋提供） 另外日本人氣豬排店「台灣吉豚屋」則推出「勞工大補吉」限時優惠活動，4/29起至5/4止，限時6天推出超值優惠：凡點購任一定食、不限內用或外帶，即可用銅板價59元將白飯升級為「溫泉蛋壽喜牛丼組」。升級的牛丼選用特製醬汁慢燉入味至鹹甜交織，並搭配柔滑的溫泉蛋，風味濃郁、層次豐富。此外，即日起～6/30全台門市（桃園機場店除外）還推出「學生限定優惠-生生不息」活動，凡學生出示學生證或穿著校服，即可享學生限定餐點「吉豚海老丼+黑天使奶茶」組合優惠價200元（原價278元）。 大苑子於4/29～5/1推出勞動節優惠，用全新上市的「芭樂甘草」為勞工打氣。（圖／大苑子提供） 手搖飲品牌大苑子則於4/29至5/1推出APP領券享「芭樂甘草」嘗鮮價，全新上市的「芭樂甘草」以台灣在地珍珠芭樂為基底，加入特定比例甘草汁，讓清甜果香與甘草滋味交織融合，風味清新順口、沁涼懷舊，像是把從小吃到大的夜市甘草芭樂改成用「喝」的一樣。活動期間凡打開大苑子 APP「活動優惠訊息」專區，即可領取該飲品優惠券，原價北部75元、中南部70元，領券限時嘗鮮價60元，數量5,100張、領完為止，可於全台大苑子門市兌換。
好市多必買減肥、減脂食材推薦！冷凍蝦仁、毛豆仁、花椰菜米...這7樣減肥好物冷凍庫絕對跑步
摘要：減肥、減脂最重要的就是「飲食控制」，晚住嘴真的比邁開腿更有用，這篇要網友狂推薦好市多必買的7款減肥食物，真的超級方便又好吃，每天用這些食材再做一些調味料的變化，減重甩肉不是夢！減肥、減脂最重要的就是「飲食控制」，晚住嘴真的比邁開腿更有用，這篇就要網友狂推薦好市多必買的7款減肥食物，真的超級方便又好吃，每天用這些食材再做一些調味料的變化，減重甩肉不是夢！好市多必買推薦：科克蘭冷凍帶尾特大養殖生蝦仁幾乎沒有脂肪加上豐富的蛋白質再加上低熱量等特點，是許多減肥、減脂、健身族每次到好市多絕對會購買的強力夥伴！而且蝦仁入菜不用剝殼真的超方便。最方便的吃法就是燙熟後跟沙拉、蔬菜、蛋... 頂部涼拌，撒點簡單、調味醬料就非常又好吃。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：冷凍米粒狀花椰菜富含酸膳食纖維、維生素C以及葉酸有助於消除脂肪、減輕水腫。可以把水瀝乾一點再用炒的口感會比較好，或者不知道一碗飯煮熟減少用花椰菜米來替代就減少營養澱粉，可以與毛豆、蝦仁、蔬菜一起炒，或者拿燉胡蘿蔔飯、蝦松、烘乾雞蛋。..，是減脂人士的最愛之一。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：Nature'S Touch 冷凍西蘭花可以用微波加熱或搭配肉類拌炒，水煮川燙30秒或用氣炸鍋也OK！比較簡單的吃法就是涼拌，可以再搭配蝦仁或雞胸肉、溫泉蛋一起方便吃，難怪超多人都在好市多買齊便當食材，真的很！（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：大成台灣冷凍雞清胸肉雞胸肉絕對是晚餐不挨餓的好夥伴，想要減肥、減脂，你的冷凍庫就絕對保健這品，低脂營養蛋白質，還有雞胸肉方便簡單的做法，可以拿來乾煎雞胸肉調味料、或者煮熟的撈絲再用黃瓜絲、紅蘿蔔絲來涼拌，跟沙拉在一起吃。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：冷凍生毛豆仁每100公克毛豆含約11克蛋白質，熱量只約120大卡，能幫助增加飽足感、避免營養素過剩熱量。補充膳食纖維能幫助促進消化運動、改善便秘，也能延緩高血壓上升，減少仁食機會。優質的植物性蛋白質適合素食者進食，也是取代高脂肉類的好選擇。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：亞細亞田園冷凍冰烤地瓜冰地瓜富含抗性澱粉，有助於減脂，這種澱粉不易被吸收，可促進脂肪燃燒與增加飽足感，還有助高血壓穩定性。每100克地瓜約含120大卡熱量，纖維含量高不易飢餓、又有助於排便以上。而且冰地瓜的升糖指數比烤地瓜嚴重，會導致高血壓高峰，十分適合飲控者。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：科克蘭無調味綜合堅果無調味綜合堅果其實是減脂控製糖的秘密武器，關鍵在於它們富含良好的油脂、蛋白質和膳食纖維之一，能在少量中就提供高飽足感，幫助控制飲食慾望。喜歡杏仁、開心果、腰果等，有助於促進脂肪消耗、健康血壓、不易暴食。（圖／取自好市多官網）
健身族、減肥族最愛買的「蛋白質」三大明星商品！網友：這組合一週可以吃5次以上
健身飲食、年輕世代、多樣化組合已成為超商主要的消費力，尤其現代年輕人更注重健康，因此熱量低於500大卡的鮮食也成為主力，7-ELEVEN就表示涵蓋沙拉、便當、水果、湯品、飯糰、三明治、麵包、地瓜及配菜等，年營業額已突破30億元，積極搶攻「健康」飲食市場。其中最受歡迎的三大明星商品分別為「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」。（圖／7-ELEVEN提供）台灣購買食物相當方便，加上許多營養師、健身教練都時常分享「便利商店健身、飲控必吃清單」，使得「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」近五年來已經大幅提升銷售規模，更有許多網友指出這樣的優質蛋白質組合一週至少會之五次以上，而且又非常有飽足感，很適合當晚餐不怕挨餓，來看看這三樣食物的好處有哪些？健身族、減肥族必買：茶葉蛋/溫泉蛋熱量（每顆約50g）：約 70～80 大卡每顆茶葉蛋約含6~7g蛋白質，有助於肌肉修復與增長，加上飽足感凹能幫助減少正餐過量，尤其便利商店隨時可買到，是健身者外食好選擇，同時低糖低碳水適合低醣飲食族群。如果不想吃茶葉蛋也可以買溫泉蛋替換口味。注意：茶葉蛋含鈉量較高，建議一天最多2顆，以免鈉攝取過多影響水腫。（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：雞胸肉資訊（每100g）：約 110～140 大卡（視烹調方式略有不同）雞胸肉是低脂高蛋白之王，每100g就有20~25g蛋白質，脂肪含量極低、熱量密度也低，因此能吃得飽但不容易熱量爆表是增肌減脂首選，高蛋白能促進肌肉生成並延長飽足感，尤其雞胸肉能使用多種料理方式：水煮、乾煎、舒肥、烤製都可，因此成為許多健身族最愛菜單，變化口味比較不會吃膩。搭配檸檬、黑胡椒、香料可以降低膩感，也更好入口！（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：無糖豆漿 熱量（每杯約250ml）：約 80～100 大卡植物性蛋白來源適合不吃肉者，也能補足蛋白質，選無糖豆漿最適合控醣、控制熱量飲食，同時豆漿富含異黃酮：有助女性荷爾蒙平衡與骨質健康，通常會買來搭配早餐、代餐、健身後補充，建議選擇標示「無糖」或「原味無添加」款式，避免隱藏糖份攝取。（圖／廖怡婷 攝）7-ELEVEN也率超商通路之先上架日本超商熱銷的機能型點心──雞肉蛋白棒，近期推出「豆腐蛋白棒」、「聖德科斯雞肉蛋白棒-義式風味」、「雞肉蛋白棒-黑胡椒風味」3款新品，並首度於關東煮開賣由3種蔬菜與豆腐製成的「野菜豆腐棒」，另外也推薦人氣商品「凱薩風味嫩雞鮮蔬捲餅」，口感輕盈低負擔且方便食用，適合隨時隨地補充營養。（圖／7-ELEVEN提供）
水煮蛋「蛋黃變灰綠色」有毒？ 醫曝真相：3種蛋幼兒不建議吃
水煮蛋營養價值高，是價格相對親民的蛋白質來源，但近日有位媽媽說到，水煮蛋剝開蛋黃是灰綠色的，婆婆稱這樣子有毒不能吃，又擔心半熟蛋對孩子身體不好，讓她相當煩惱。對此，兒科醫師傑登就解釋，蛋黃變灰綠色只是單純的化學變化，不會產生毒性，完全可以安心吃，「給小孩吃『不全熟的蛋』，你才要擔心！可能引起嚴重腸胃炎」。傑登醫師昨（4）日在臉書粉專「傑足先登 傑登醫師」發文表示，最近有位母親詢問，水煮蛋的蛋黃煮到變灰綠色，婆婆稱這樣子有毒、不能食用，但她害怕沒煮熟、蛋黃仍是稠狀的蛋對孩子不好，「我不敢給1歲多的孩子吃」。傑登說明，蛋黃會變成灰綠色，其實是因為蛋白中的「硫」在加熱時釋放出硫化氫（H₂S），再與蛋黃中的鐵（Fe）作用，形成硫化亞鐵（FeS），「這只是單純的化學變化，不會產生毒性，完全可以安心吃」。傑登接著示警，半熟蛋雖然口感滑順，但對小朋友來說較不適合，不僅營養吸收較差，且雞蛋常有沙門氏菌附著，可能引起嚴重腸胃炎。為此，傑登也列出4種熟度雞蛋的吸收率、帶菌風險比較，提供家長參考：1、生蛋：吸收率約50%，高帶菌風險，不建議食用，尤其是嬰幼兒等免疫低下者。2、溫泉蛋：吸收率約70%，仍有帶菌風險，成人可偶爾吃，幼兒不建議。3、溏心蛋：吸收率約80%，仍有帶菌風險，成人偶爾吃，幼兒不建議。4、全熟蛋：吸收率約90%以上，食用安全，所有人都可吃。文末，傑登建議，吃蛋還是盡量全熟，吸收率高又安心，「別被謠言嚇到了，有疑慮就多求證」。另外，根據台灣本土事實查核單位「MyGoPen」網站指出，謙瑜營養飲食學堂營養師曾謙瑜表示，煮蛋時形成硫化物是正常現象，這樣的蛋是可以食用的，而硫化物並不會造成消化不易，反而是人體所需，像是大蒜就含有硫化物，屬於好的營養。
花季來襲！搶限量百份貓咪最中、DJ派對嗨起來 全新火鍋湯頭飄櫻花香
春天到來，也是櫻花盛開的季節，就連餐飲品牌都紛紛推出限定活動呼應春櫻綻放。像是臺虎精釀旗下的日式居酒屋風格店「臺虎居餃屋」，即日起至4/13便帶來別具風味的櫻花祭活動，除了邀請大家一同品味春日限定美食、酒水，還推出可愛的周邊商品，4/12當天更有一日限定DJ派對，邀請民眾一起微醺度過2025的春天；湊湊火鍋則於即日起～4/30推出「和食饗宴x櫻之戀」活動，2,999元「紅粉櫻之戀套餐」可享期間限定現折200元，還有全新「櫻花昆布清酒鍋」讓味覺也沉浸在櫻花氛圍中。「櫻紅 櫻花白桃艾爾」（左起）、「就紫蘇勾咿」、「跳進～鳳紅泡泡荔」。（圖／臺虎居餃屋提供）「臺虎居餃屋」自2022年底在鄰近捷運東門站的「榕錦時光園區」開幕，主打日式餐飲體驗，今年同樣延續了去年人氣爆棚的「櫻祭り」，帶著全新的限定酒水、餐食和周邊商品登場。此次櫻花祭品項首推啤酒「櫻紅 櫻花白桃艾爾」和限量100份的招財貓造型甜點「貓咪最中」，其中「櫻紅 櫻花白桃艾爾」以輕柔的櫻花香氣與白桃果香融入啤酒，它帶來酸甜的花果盛宴，活動期間消費該酒款還有機會獲得隱藏版的「櫻花老虎杯緣子」，數量有限、送完為止。喜歡雞尾酒的人則可試試結合了威士忌和梅酒的「トマト美梅」，還加入白桃烏龍以及澄清番茄汁，口感清新又充滿層次；另一款「就紫蘇勾咿」則使用了紫蘇琴酒、清酒和梔子花綠茶，以草本及白花香氣為主軸，整體清新淡雅，最後再用楊桃的鹹甜回甘連接了整杯酒的風味；另外也為不喝酒的人準備了無酒精飲料「跳進～鳳紅泡泡荔」，以荔枝紅茶和鳳梨汁加入微酸的黑森林莓果與通寧水，有氣泡暢快感又帶點甜美滋味。「厚切豬排三明治」（左）、「吻仔魚溫玉烏龍麵」。（圖／臺虎居餃屋提供）餐點部分都是適合微醺春天的下酒菜，想吃點小食的人可以品嘗「炙燒明太子馬鈴薯」，以酥炸的馬鈴薯搭配炙燒明太子美乃滋，口感香脆又帶點鹹香甘甜；「厚切豬排三明治」則適合肉食主義者，將鬆軟的土司稍微烤過、夾入厚切的豬里肌，表層的酥脆外皮搭配豬排美乃滋，一口咬下相當過癮；還有加上溫泉蛋、拌入明太子美乃滋的「吻仔魚溫玉烏龍麵」，香氣四溢。壓軸的則是極限量的「貓咪最中」，內餡是紅豆泥和手工白玉糰子，僅有100份、晚來就吃不到！老虎造型T-shirt（左）、櫻花老虎胸針。（圖／臺虎居餃屋提供）此外，臺虎櫻花祭還推出了兩款限量周邊商品，包括老虎造型T-shirt與櫻花老虎胸針，無論是當作紀念或送禮，都充滿春天氛圍。4/12週六當晚20：00至23：00臺虎居餃屋也邀請了2位 DJ舉辦一場夜晚的微醺派對，不妨和朋友們一起在音樂中放鬆、狂歡，感受春天的活力。在櫻花祭期間，到臺虎居餃屋消費也可享優惠活動，只要於活動期間消費滿1,000元，就能獲得1點，消費滿2,000元即可獲得2點，累積5點，就能兌換「小杯臺虎生啤酒」，累積10點還能享有整個5月份「VIP 餃餃者9折優惠」；另外每當消費滿1,000元、2,000元、3,500元，還能有機會抽中臺虎周邊商品小禮物。「紅粉櫻之戀套餐」除了可任選湯底還搭配「花漾拼盤」（左）與「花開富貴拼盤」。（圖／湊湊火鍋提供）另一邊湊湊火鍋則為櫻花季打造春日氛圍，除了有店外佇立的櫻花樹輕輕搖曳，映襯著櫻花打卡窗貼，店內茶飲也使用專屬定制的櫻花杯增添儀式感。此次湊湊春日限定的「紅粉櫻之戀套餐」特別推出全新湯頭「櫻花昆布清酒鍋」，以北海道昆布與鰹魚小火熬煮，萃取日式高湯的甘甜，並融合文蛤堆疊鮮美層次。再加入鹽漬櫻花讓淡雅花香隨著湯頭緩緩綻放，佐以櫻花蝦釀造的純米吟釀，帶來細緻的米香與微醺柔和的口感。套餐內含嚴選澳洲M7和牛，嫩度入口即化；此外，還有期間限定販售的「八咫烏櫻花酒」，選用日本吉野櫻搭配青蘋果風味的櫻花釀造酒，酸甜平衡，隱約透出淡淡的櫻花香氣，酒喝完後還可品嘗整朵綻放的櫻花。餐後再以紅寶石葡萄柚製成的「粉紅之戀冰沙」為套餐畫下句點。湊湊推出期間限定的櫻花酒類。（圖／湊湊火鍋提供）活動期間也推出多重優惠，1.只要點購「紅粉櫻之戀套餐」便享限時優惠價2,799元（原價2,999元），並享現流跳跳活蝦加購價329元（原價450元）；2.活動期間20：30過後，活動期間內20：30後著粉色服裝至湊湊店內消費，享指定啤酒買一送一；3.活動期間內凡於湊湊用餐，即可獲得造型丸子兌換卡；4.活動期間內至門市内用，不限金額追蹤湊湊火鍋官方FB或IG即贈價值68元的「活凍海氧蝦」一份，活動每人限兌換乙次。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
解鎖禁團令2／兩岸觀光變政治籌碼 業者怨帶團出國成「見不得光的事」
兩岸政治角力拿開放觀光當籌碼，禁止赴陸旅遊團，一下限額開放，一下又突然喊卡，把旅行業者的生計端上政治賭桌。根據CTWANT記者調查，目前檯面上雖有禁團令，但不少業者遊走灰色地帶操作大陸旅遊團。旅行業者就抱怨，禁團令剝奪觀光業權益，讓原本能開大門走大路，變成見不得光的事，呼籲廢除禁令、重啟交流。2008年開放陸客來台旅遊，於2015年創最高峰，來台陸客數達418萬人次，陸客一度占境外旅客數比例4成，創造2196億元觀光產值。2016年民進黨執政後，兩岸關係倒退，陸客來台人數和觀光產值連年遞減，疫情前2019年跌至270萬人次。國人赴陸方面，據交通部統計，2019年國人出國觀光以到訪日本（33.7%）為最多，其次為中國大陸（21.9%）約404萬人次，依旅遊業者推估，團客與散客約各半。台北市府2月依歷年慣例申請上海文旅局官員來台參加台北燈會，卻遭到陸委會駁回，讓兩單位一度隔空交火。左圖為陸委會副主委兼發言人梁文傑；右圖為台北市長蔣萬安與上海副市長華源。（圖／報系資料庫）2020年初新冠疫情爆發，隨國境封鎖，赴陸旅遊也終止，但2022年10月13日，台灣全面開放邊境管制，全球都在積極恢復出入境旅遊，唯獨兩岸一直有禁止團體旅遊的行政命令。旅行業多次呼籲解除禁令，政府也一度於2023年底宣布2024年3月起鬆綁赴大陸旅遊，但因中國方面未就團客來台進行安排，且又片面宣布改變M503航路，牽動我國國防與飛安，交通部於2024年2月、農曆春節放假的前一天，突然又緊急喊卡，除了已報名者照常出團，其餘便停止再招攬團客赴陸，引發旅行業者不滿，一度揚言要走上街頭。2024年8月下旬，大陸陸續宣布開放福建居民赴馬祖、金門旅遊，一度創下單日近千名陸客訪金的觀光熱潮。「陸客看網紅最近推什麼，溫泉蛋、統一布丁…，擠爆便利商店！」一名在金門從事旅遊業的黃先生觀察，陸客多集中在假日造訪，且因搭船方便不少是單日來回，雖陸客消費模式改變僅部分業者受惠，還出現交通亂象、排擠台灣散客，但整體來說對促進地方繁榮仍是有幫助。各縣市旅行公會和觀光社團代表多次至交通部陳情，盼解除禁團令。（圖／報系資料庫）2024年12月，台北上海「雙城論壇」，上海副市長華源再度釋出善意，「將積極推動上海居民赴台團隊遊」。正當旅遊業滿心期待2025年解禁有望，豈料，總統賴清德元旦談話拋出「小兩會（台灣台旅會與大陸海旅會）應先談判」，儘管大陸文旅部1月17日公告，將在近期恢復福建、上海居民組團到台灣旅遊，陸委會仍堅持「小兩會先談」，並三度封殺台北市政府邀請的上海賞燈團一行人。一位業者告訴CTWANT記者，目前正逢海旅會新舊任會長交接，若要經過小兩會，還需等新任會長上任，因此相關交流也一併停擺。也有業者抱怨，推給小兩會僅是推託之詞，只要想開通，這些都不是問題。旅行業品保協會監事會召集人黃文卿就表示，目前台灣完全沒有與大陸能對接的窗口，大陸在台的海旅會不跟台灣官方接觸，台灣在陸的台旅會也接觸不到大陸官方，所以民進黨政府才想透過小兩會溝通，但大陸不想回到談判桌，原因是民進黨口頭上表示歡迎陸客，實際上卻設置重重障礙，包括拒絕踩線團來台，也駁回上海參訪團來台參加台北燈會的申請。黃文卿認為，台灣9成旅行社都有做大陸旅遊團業務，解除禁團令可先讓業者恢復生計，陸客來台因有國安考量，可留到談判桌。（圖／報系資料庫）大陸目前遞出的橄欖枝是開放福建、上海居民來台旅遊，但前旅行業同業公會全聯會理事長蕭博仁就曾向媒體表示，過去與陸委會交涉，陸委會認為大陸只開放個位數省市赴台團旅遊，是兩岸不對等。對此，台北市旅行公會副理事長柯牧洲認為，旅遊產業鏈已經斷鏈，缺車、缺房、缺導遊、缺資金，未來即使重啟，也是需要數年才能見到成果，「上海人口2500萬，也剛剛好，不會造成overtourism。」國境解封後，至今大陸來台旅客仍是0，但仍有不少小旅行社、導遊鑽「禁團不禁散」的漏洞，帶著旅客冒險私自組團赴陸旅遊。「目前是都沒有發生重大事故，但萬一出了意外，行程被主管機關認為違法，保險公司不理賠，旅行社也無力賠償，誰來保障消費者權益？」一位業者就抱怨，禁團令剝奪觀光業權益，讓原本能開大門走大路，變成見不得光的事。國民黨立法院黨團日前提案，立即解除禁止人民組團赴大陸觀光的限制，並優先開放大陸觀光客循小三通赴金馬澎等離島旅遊，經藍白黨團聯手2月16日表決通過。不過，旅行業同業公會全聯會理事長吳盈良認為，儘管立法院通過，但禁團令是主管機關交通部觀光署頒布的行政命令，雖干涉人民旅遊權益於法不符，但還是要主管機關宣布解令才行。黃文卿分析，全台4000間旅行社，做陸客入境的占1成，做台人出境大陸的有9成，陸客來台或許存在國安等種種考量，那入境拉回談判桌就好，至少比較迫切的出境旅遊可以先解除禁團令，不要讓業者和消費者冒風險私自組團。
返鄉主廚傳遞屏東風土滋味 到勝利星村老建築中嘗法式料理
近年愈來愈多主廚在學有所成之後，毅然返鄉創業開餐廳，菜色中透過對家鄉食材的創意運用，既揉入令人懷念的生活記憶，也讓來客留下深刻的味覺體驗。在屏東知名景點「勝利星村」的日式軍官宿舍建築群中，2023年底於其中一幢老宅多了間名為「LAND」的法式餐廳，出身屏東的主廚邱泓訓長年離家在外習藝，曾待過高雄THOMAS CHIEN法式餐廳、在Fine Dining領域中跟隨有「法餐南霸天」之稱的名廚簡天才長達11年，並一路升任至THOMAS CHIEN餐廳主廚。因為想替滋養自己的家鄉帶來不一樣的變化，邱泓訓花了近一年時間籌備首間餐廳，並以約三個月更換一季套餐菜單的形式，融合法式技法與屏東孕育出的豐富物產與食材，加上部分轉譯自地方小吃的菜餚，吸引不少饕客朝聖。此次冬季套餐中名為「LAND」的菜色靈感來自南部人熟悉的薑汁番茄切盤。（圖／魏妤靜攝）「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」底部的哈密瓜醬汁以不搶味的淡淡果香帶出一絲清爽。（圖／魏妤靜攝）店名的「LAND」取自土地與降落之意，不僅蘊藏邱泓訓對家鄉土地的情懷及安定於此的用意，每季菜單中還會有一道直接名為「LAND」的料理，是主廚從屏東各鄉鎮美食轉化而來，可能會以開胃菜、前菜、海鮮、主餐或甜點呈現，也成為常客最愛的驚喜之一。例如之前曾以雞翅和豬大骨熬出的澄清湯搭配以蝦高湯煨煮的手工餛飩，以此致意「里港餛飩」；亦有從餐廳所在位址來發想的菜色，曾經的日軍官舍在主廚兒時被做為眷村使用，當時軍眷以家鄉味製作的「四川涼麵」也成為邱泓訓的靈感來源；還有許多人至車城福安宮拜完土地公後，總要來一碗香甜的「綠豆蒜」，這款點心也被化用進秋季甜點中，加入自製芋圓、薑味冰沙、綠豆冰淇淋、綠豆慕斯、綠豆脆脆等，讓樸實點心更富層次。而在最新的冬季菜單中，邱泓訓則把老一輩在冰果室點的「薑汁番茄切盤」轉譯為前菜，使用聖女小番茄、橙蜜香小番茄、風乾番茄與番茄切盤少不了的黑柿番茄等，加上番茄凍、帶有梅子香氣的鹽膚木香料與薑汁提味，讓不同香氣、酸甜度的番茄帶來多重層次與口感，清爽微酸的風味正好提振味蕾；說到微酸，接續在這季「LAND」之後的「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」同樣討喜，主廚以產於冬季的東港油旗魚為主食材，品嘗時以爽脆的柚子蘿蔔包裹油脂豐富的油旗魚，搭配帶有芥末香氣的金蓮葉，讓酸度、微嗆適時平衡脂香。「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」搭配分別加了巧克力與紅酒的雙重醬汁，增添了咖哩粉等辛香料與蔬果熬煮的巧克力醬，讓人記憶深刻。（圖／魏妤靜攝）「羊里肌 屏東長茄」在里肌旁有一塊從骨頭剔下的筋膜肉，略帶嚼勁、可吃出食材原味尤為討喜。（圖／魏妤靜攝）每季套餐會適度融入澱粉，冬季的野菇炊飯除了放上炸金針菇、珠蔥、汆燙的過貓，還有顆來自屏東大武山的溫泉蛋，戳破蛋液後融入米飯更滑順過癮。（圖／魏妤靜攝）冬季菜單中備受好評的「海魚 山茼蒿 蛤蜊」，則將東港紅新娘魚處理得肉質細嫩、魚皮「赤赤」，宛如綠意池塘的調味中融入提升鮮味的雪莉酒醋、青蒜苗油、帶有山野氣息的山茼蒿，但神來一筆的還是自家調和的辣油，讓味道得以輕重有致；雙主餐之一的「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」亦看出主廚在醬汁上的創意，以帶有濃郁辛香料氣味的巧克力醬汁，搭配口感不致過韌的屏東鹽埔嚴選鴨胸，濃郁帶暖意的風味更與季節相契合；另一道主菜「羊里肌 屏東長茄」則將來自澳洲的羊里肌處理至5分熟，沒有明顯腥羶味，讓不太吃羊肉的人亦可接受。微鹹的「港口茶」藏著南國獨有風味，搭配茶點「鳳梨瑪德蓮」香甜不膩口。（圖／魏妤靜攝）店內有一半為吧檯座位可近距離看到廚房料理情形，亦有一般座位與包廂空間。（圖／魏妤靜攝）位於日式歷史建物中的「LAND」在傳統中帶來新意，餐廳目前採預約制、每季套餐2,380元。（圖／魏妤靜攝）在飲品部分，除了套餐收尾搭配茶點的是帶有淡淡海風鹹味的「港口茶」，主廚也另以蔬果、香草等發想無酒精調飲，例如名為「花紅柳綠」的飲品就有洛神、山楂、覆盆莓的酸香，與濃濃橡木的木質調香氣；另亦特邀台灣知名陶藝家林永勝設計一系列餐盤器皿，讓來客在用餐體驗中更感受到職人溫度。「藍眼淚沙拉」（左）是蘼樂餐酒人氣菜色，右為使用屏東櫻桃鴨搭配紅酒燉洋梨的「櫻桃鴨胸．酒漬洋梨」，洋梨的酸度讓整體更富有層次。（圖／蘼樂餐酒提供）另外位於高雄漢神百貨B3的「蘼樂餐酒」（Lee’s Garden Wine Bar），同樣秉持著「料理與酒講究風土」的理念，主廚Pan精心挑選食材，確保每道菜品都能與精選的葡萄酒或精釀啤酒搭配。餐廳使用的食材多來自高雄在地小農，從大樹的鳳梨、路竹的地瓜，到桃源的愛玉、大寮的高麗菜、林園的洋蔥、龍虎石斑等，皆飽含風土特色。餐廳推出的創意料理「藍眼淚沙拉」也吸引客人打卡，其靈感來自馬祖知名的藍眼淚景象，使用了高雄特產的愛玉與蝶豆花，呈現出如大海中星光閃爍般的美景。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒