滷肉
」 滷肉飯 非洲豬瘟 日本 豬肉 台南
招牌滷肉突然變超鹹！ 63歲婦暴瘦4公斤「直接洗腎」
洗腎時機並不存在適用所有患者的固定門檻，據腎臟科醫師林軒任指出，進入慢性腎臟病末期，有人肌酸酐升至9.8仍可先觀察，另一人只有9.6卻不能再拖，必須立即接受透析。真正影響判斷的，是尿毒症是否已造成營養流失、身體不適及生活能力下降。他以一名63歲自助餐店老闆娘為例，婦人長期隱瞞食慾、體重及體力變化，最後竟由一鍋失去原味的滷肉，讓家人發現病情早已惡化。林軒任提到，這名63歲婦人經營自助餐店超過30年，招牌料理是滷肉。每一鍋的火候和調味都由她親自負責，起鍋前更會試吃確認，多年來幾乎不曾抓錯鹹淡。然而，兒子從去年開始發現，母親煮出的滷肉味道逐漸偏鹹，與過去熟悉的味道明顯不同。面對兒子的詢問，婦人才透露自己早已無法正常試吃。她近一年聞到肉類或油膩食物就會噁心反胃，胃口也愈來愈差，因此數個月來只能憑經驗估算調味，並不知道成品究竟有多鹹。味覺失準並非唯一異常。婦人晚上經常全身發癢，甚至抓到皮膚破損而難以入睡；白天則容易喘、體力大不如前。她沒有將這些情況視為疾病警訊，只認為年紀大了，還陸續把店裡的工作交給家人，對外解釋是在培養下一代。回診時，婦人的肌酸酐已升至9.6 mg/dL，遠高於成年女性約0.5至1.3 mg/dL的參考範圍。醫師詢問她有沒有食慾不振、搔癢或呼吸喘，她仍淡淡表示自己沒有大礙，只是逐漸變老。陪同看診的兒子當場補充，母親不僅長期吃不下東西，半夜還會抓癢抓到破皮，短短3個月內更已減輕4公斤。將家屬觀察到的變化與檢驗結果放在一起評估後，醫師確認她已出現噁心、食慾下降、體重流失、皮膚搔癢、呼吸喘及體力衰退等尿毒症表現。林軒任表示，婦人的身體狀況已受到體內代謝廢物累積影響，若繼續等待，可能讓營養及整體健康進一步惡化，因此必須盡快接受血液透析，藉此排除體內廢物及多餘水分。也就是說，讓她需要洗腎的原因並非肌酸酐剛好來到9.6，而是腎衰竭症狀已全面介入生活。慢性腎衰竭進入後期後，患者常會不自覺縮小生活範圍。沒胃口便少吃、少煮一道菜；走路會喘就不再出門；無法繼續工作則改口說要讓晚輩接手。這些看似普通的生活調整，可能是身體為了應付不適而進入「省電模式」，未必只是自然老化。林軒任指出，不少患者及家屬習慣緊盯肌酸酐或腎功能指數，認為數值愈高就愈接近洗腎。然而，臨床上若患者的檢驗數值雖差，卻未出現明顯尿毒症狀，醫師可能先安排透析準備並密切追蹤；反之，數字尚未達到家屬心中的「標準」，但患者已吃不下、持續消瘦或呼吸喘，就不能繼續等待。2010年刊登於《新英格蘭醫學期刊》的IDEAL研究，便針對828名末期腎臟病患者，比較較早開始透析與延後透析的差異。經過約3年半追蹤，兩組存活率沒有顯著差別，顯示僅憑腎功能數值提早洗腎，未必能延長壽命。值得注意的是，延後透析組有75.9％的患者，後來因身體症狀出現或惡化，未等到原先設定的數值便開始洗腎。這項結果反映，檢驗報告只能提供部分依據，病人的食慾、營養、呼吸、皮膚狀況及日常活動能力，同樣是決定治療時機的重要線索。林軒任提醒，家中若有慢性腎臟病長輩，不能只問對方「有沒有不舒服」，因為不少人擔心麻煩家人，習慣忍耐或淡化症狀。家屬可改從3項日常變化觀察病情。首先應確認實際飯量，而非只聽長輩說自己吃得下。若食量持續減少，或一聞到食物便反胃，可能是較早出現的尿毒症表現。其次，若天氣炎熱仍長時間穿著長袖，應注意是否為了遮掩搔癢留下的抓痕。最後，若沒有刻意減重，3個月內體重下降超過3公斤，便應儘速掛腎臟科評估。這名婦人接受血液透析約3個月後，原本的噁心與食慾不振逐漸改善，體力也開始恢復。她再次回到熟悉的滷肉鍋前，並親自完成起鍋前的最後試味。兒子發現母親終於重新掌握原有的鹹淡，認為這項生活上的變化，比單看檢查數字更能感受到她的身體正在好轉。林軒任強調，洗腎並非愈早開始愈好，也不是非得撐到某個數字才能接受治療。患者是否已因尿毒症而吃不下、變瘦、搔癢、呼吸喘或失去原本的生活能力，才是醫師與家屬不能忽略的判斷依據。師提醒，洗腎時機不能只看肌酸酐數字，還須綜合尿毒症狀與生活能力判斷（圖／翻攝自臉書，引人入腎・林軒任醫師）
捷絲旅中山館開幕首月住房率82% 晶華加速布局2027再拓林口、大阪2館
晶華國際酒店集團（2707）旗下設計旅店品牌「Just Sleep捷絲旅」全新據點台北中山館於6月17日正式迎賓，開幕首月即繳出住房率82%、平均房價2,500元的亮眼成績單。目前捷絲旅海內外據點已達10館、客房數來到1,122間，晶華持續加大布局腳步，預計2027年第一季和第四季，分別再迎來林口館與大阪2館的開幕。晶華國際酒店集團營運長吳偉正表示，捷絲旅台北中山館開幕1個月，便繳出住房率超過8成、平均房價約2,500元的成績，對一間50間客房量體的新飯店而言，表現相當亮眼。而捷絲旅品牌整體房間規模已達1,122間，為台北晶華酒店的1倍以上，雖然各館規模相對精巧，但對集團營運貢獻相當重要。捷絲旅台北中山館以熱門台劇《華燈初上》的昭和年代氛圍為設計靈感，打造兼具在地文化與都會魅力的住宿體驗。（圖／晶華集團提供）台北中山館將以「條通文化」、「設計美學」及「五星服務」三大特色打造，公共空間融入昭和風格與熱門台劇《華燈初上》氛圍，並採「No Boundary」概念設計，大廳白天可作為共享辦公空間，夜晚則轉換為放鬆休憩場域。也是目前10間捷絲旅中唯一提供Happy Hour微醺時光的據點，晚間供應紅、白酒，早餐則提供中、西、日式餐點，包括滷肉飯、咖哩飯等台灣特色料理。捷絲旅台灣區總經理陳惠芳表示，觀察捷絲旅台北中山館首月住房結構，台灣旅客約占5成，港、澳、日、韓旅客約占5成，顯示條通商圈兼具濃厚日式文化特色與便利交通優勢，深受亞洲自由行旅客喜愛，由於剛開幕，未來預計國際客將來到6成以上，平均房價目標3,000元。陳惠芳表示，台北中山館開幕首月即獲得市場肯定，反映旅客對設計旅宿、在地文化與優質服務的需求持續成長，未來捷絲旅也將持續推出更多結合在地文化與生活風格的特色住房提案，深化品牌在設計旅店市場的差異化定位。目前捷絲旅品牌國內外共有10館，平均房價落在1,400~4,000元，其中台北西門館、台北中山館、台大尊賢館、宜蘭礁溪館4家為直營，台北三重館、台南虎山館、大阪心齋橋館3家為採經營管理委託，花蓮中正館、高雄站前館、高雄中正館3家為品牌加盟，捷絲旅品牌對晶華集團營收貢獻約占6.2%。目前籌備中的還包括林口館、大阪2館，分別將在明年第一季、第四季亮相，且包含東京等地也有評估，快速擴張的布局力道，也持續擴大對集團的營收貢獻。
台中滷肉飯徵人「月薪63K、做4休1」 網爆料：恐1人扛全場
餐飲業缺工持續，台中就有一家販賣炒麵、滷肉飯的小吃店貼出徵才公告，月薪在5.6萬至6.3萬元之間，做四休一，不限經驗即可應徵，引起網民熱烈討論，不少網友認為待遇不錯，但也有人認為工作量會相當驚人，恐怕得一人包辦內外場。一名網友在PTT上傳一張照片，可以看見台中某家販售炒麵、滷肉飯的小吃店正在徵人，店家強調有無經驗皆可、做四休一，並分為3班制，早班為凌晨4點半到下午1點，月薪為5.7萬至6.2萬，中班則是上午11點半到晚上8點，月薪5.6萬至6.1萬，晚班時間為晚上8點至凌晨4點半，月薪5.8萬至6.3萬。該徵人公告也提到，可抽成23%至於26%，但以上均為參考薪資，實際仍以面試為主，如果為工讀，時薪則是每小時250至280元。對此，原PO指出，有過來人透露，店家可能要求員工要會點餐、煮餐、配餐、結帳、清潔，讓他不禁好奇詢問「大家覺得這個薪資怎麼樣？」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「超高欸」、「每天8.5小時，月休6天」、「比部分科技業系統廠高了」、「只有炒麵跟滷肉飯算蠻單純的吧」、「就算是獨立作業，這個價碼也很公道了吧」、「不用學歷跟經驗的工作來說算不錯」、「加班費算一算差不多1萬，等於月薪4萬6」、「能吃苦的可以去」、「表定時間看看就好，餐飲有些還要提早1小時以上上班，晚1小時以上下班」。也有人說，「廚房很累的」、「好拚，夏天好熱」、「說餐飲輕鬆的先看有沒有冷氣吧，沒冷氣的店，夏天做得下去1個月再說」、「一個人當好幾個用，不好找人只好這樣」、「給你2人薪水，做4人工作」、「看是不是責任制，做不完是不是要免費加班」、「這種薪資，這家店一定忙到靠X」、「可以3班輪的小吃店，你猜猜有多忙」、「這換算正常工作每個月加班時數破48小」、「我寧可去輕鬆的有冷氣的領基本工資」。還有人表示，「有人爆料實拿才3萬多？」、「這家不是很操嗎？」、「YT就有新聞了啊，大夜1人扛全部流程」、「以前我家附近的分店內用很熱，1個店員撐全場，點餐出餐收桌子」、「這店家工作很硬，一個人內外場全包」、「這間我知道，算是小規模的連鎖，他這薪水板會一直不斷漲，雖然說不知道操不操，不過也還算有良心」。
柯震東自稱I人 被11歲小童星一舉動嚇到：非常佩服
《我未許願先吹蠟燭》天才童星梅靜妍演出JoJo時年僅11歲，這是她第一次拍電影，從300位澳門小朋友中海選而出。柯震東很訝異她可以自己到片場拍戲，不需家長陪伴。梅靜妍自己也說拍戲不緊張，「台詞就是簡單看看就記得了」！導演胡錦筵表示，為了挑選土生土長的澳門女孩JoJo一角，面談近300位澳門小朋友，每位對談15分鐘，從中選出10位候選者進入表演課。梅靜妍一開始不算名列前茅，但在表演課上，老師請小朋友想像自己正在想念爸爸，她就默默流下眼淚，導演們便開始特別注意。《我未許願先吹蠟燭》梅靜妍。（圖／華映娛樂）柯震東也透露：「實際跟梅靜妍認識相處後，發現她比同齡小孩早熟許多，從前製期到拍攝期都可以一個人來劇組工作，不需要家長陪同，而且很快跟身邊工作人員熟識，這對I人的我來說，非常印象深刻且佩服。」梅靜妍第一次拍電影，問及與柯震東合作，梅靜妍說：「之前就有聽說過他，有看過《那些年，我們一起追的女孩》，身邊也有挺多朋友喜歡柯震東老師。相處後，感覺他挺有幽默細胞，和他在一起也很輕鬆。」電影8月14日即將在台上映，屆時梅靜妍將為此來台宣傳，她說：「之前去過幾次台灣，感覺很好玩，也有很好吃的。這次到台灣特別想去台北101逛逛，之前一直聽說過是台灣標誌性建築物。因為我超喜歡喝奶茶，也很想試試正宗的台灣珍奶，和嘗嘗滷肉飯。」
春水堂吃700元逼哭女友！網友列「拜金女17項標準」 吃這家速食也不行
近日一則發生在春水堂的情侶用餐事件引發網路熱烈討論。一名網友在社群平台分享目擊經過，指出一對情侶用餐花費約700元後，男方疑似認為消費金額過高，當場不斷責怪女友花錢過度，雙方因此發生爭執，女方最後甚至當眾落淚。貼文曝光後迅速在網路發酵，短短數日吸引超過17萬人按讚，相關話題也持續延燒。原PO表示，當時男方對於兩人在春水堂消費700元相當不滿，不僅認為價格過高，還頻頻向女友表示若是前往其他平價店家用餐即可吃得更飽。過程中，男方也針對咖啡消費提出質疑，認為花費較高價格購買飲品並不划算。雖然男方並未直接限制女友消費，但其言談內容持續否定對方認為值得或開心的消費選擇，最終導致女方情緒潰堤。原PO因不忍見到女方受委屈，事後還悄悄遞上字條鼓勵對方，希望她不要因此否定自己。貼文公開後，引來大批網友討論兩性相處中的金錢觀差異。不少人認為，雙方對消費習慣與價值觀若有明顯落差，應透過溝通尋求共識，而非以公開指責方式處理。也有網友認為，若無法接受相關消費，一開始便應先討論清楚。隨著話題持續升溫，網路上開始出現大量反諷留言。有網友整理出一份截至2026年6月的「拜金女17項標準」，以幽默方式諷刺部分過度節省或放大日常消費的觀念。清單內容涵蓋日常飲食、交通、生活用品及娛樂消費等項目，發布後再度引發熱議。不少網友看完清單後紛紛自嘲，「拜金女是不會吃85°C的蛋糕的」、「我會被抓去關嗎？25元滷肉飯會飽的人請出來解釋一下好嗎」、「還有幾個作者沒補充到：冷氣吹整晚、洗臉用拋棄式洗臉巾、棉被沒壞買新的、洗面乳跟牙膏用完不會剪開會直接丟」、「還有冬天洗熱水澡洗比較久」、「要論拜金，我從來不領賣貨便免運券。」【2026最新版拜金女17項標準】1、沒買一送一就喝星巴克2、沒用折價券就搭Uber3、一天用超過兩片日用衛生棉，以及白天用夜用衛生棉4、吃摩斯漢堡5、迴轉壽司吃超過300元6、吃滷肉飯25元不會飽7、吃85℃切片黑森林蛋糕8、用洗碗機9、吃飯沒AA制10、做美甲11、飲料點中杯12、洗髮精用到最後沒加水13、跑咖啡廳14、鹹酥雞兩人份點365元15、買50元LINE貼圖16、堅持用一次性紙巾17、春水堂點了一桌700元
女兒吃2碗滷肉飯挨批「會得癌症」 婆婆補一句話戳中人妻傷心處
婆媳問題難解！近日一名已婚女子上網抒發心情，她的母親目前因癌症末期正在休養，日前與夫家為婆婆慶生時，女兒只是連吃2碗滷肉飯，竟遭婆婆當眾冷諷「吃滷肉飯會得癌症」，更直呼「尤其是你們家有癌症基因」，讓她很受傷。貼文一出，意外引發大批網友熱烈討論及抱不平。有一名人妻日前在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，上個星期夫家為婆婆慶生，在生日宴會接近尾聲時，大姑關心她的女兒是否有吃飽，人妻順口替女兒回答，大讚餐廳的滷肉飯很好吃，好吃到女兒吃了兩碗。未料，婆婆聽聞後非但沒有高興，反而當場脫口「滷肉飯會得癌症欸」，還強調「尤其是你們家有癌症基因」。因原PO的母親癌末仍在休養，婆婆這番缺乏同理心的言論，無疑是在她的傷口上灑鹽。該篇貼文曝光後，迅速引爆網友怒火，紛紛留言譴責原PO婆婆的惡劣言行。多數網友痛批婆婆「嘴巴太缺德」、「這是在別人的傷口上灑鹽，完全無法忍受」，並質疑婆婆的說法毫無科學根據，紛紛反諷「得癌症的人100%都有呼吸空氣，記得不要呼吸」、「吸到空氣也會得癌症」。除此之外，也有不少人直指問題核心，詢問原PO「老公當時在場的反應是什麼？」紛紛認為這種情況，原PO的另一半應該站出來制止。留言中也有不少熱心網友獻策，建議原PO往後應果斷建立黑化邊界，遇到不公對待就要當場反擊，或是直接拒絕與這類「有毒的老人」同桌吃飯，以免危害身心健康。
魏平政曝年輕能吃四粽子 端午前跑基層幫推反詐騙
端午節前夕，國民黨彰化縣長參選人魏平政昨（6月7日）受邀前往員林市大明里參加「粽葉飄香在大明」活動，與鄉親提前共度佳節，也配合警方進行反詐騙宣導。魏平政以律師身分提醒民眾，面對來路不明電話及可疑訊息務必提高警覺，避免辛苦累積的財產毀於一旦，現場更分享自身「年輕時一次能吃四顆粽子」，鄉親們聽到哈哈大笑。活動現場除準備粽子外，還有炒麵、滷肉等台灣特色美食，魏平政表示里長和警察除平常公務繁忙，還要舉辦許多反詐騙宣導工作，非常辛苦，因此應多給予村里長跟警察支持和鼓勵，律師出身的他也希望民眾能預防勝於事後補救，提高警覺是防範詐騙最有效的方法。適逢端午節前夕，魏平政也藉機向民眾宣導健康飲食觀念，他笑稱年輕時一次可以吃四顆粽子，但如今吃半顆就可能出現消化不良情況，以此提醒大家粽子雖然美味，仍應適量食用，並搭配蔬菜水果，避免造成腸胃負擔。根據法務部統計資訊網網站統計，截至今年四月底，全台地檢署在今年於電信網路詐欺案件偵查終結人數就高達65733人，裁判確定有罪人數也來到20408人，其中以車手遭檢方起訴人數占比最高。去(114)年電信網路詐欺案裁判確定有罪人數有52893人，創下歷史新高，可見電信網路詐騙日益猖獗，因此民眾平時在面對來路不明的電話時，可打反詐騙165專線查證，以免被有心人士騙取財產，造成損失。
趙娟週生日願望曝光 「希望能在台灣好好安定下來」
韓國啦啦隊女神趙娟週在台人氣狂飆，今（4日）迎來生日的她，驚喜宣布解鎖新身分，跨界擔任購物年中慶應援大使。趙娟週許下生日願望，甜喊「希望能在台灣好好安定下來，和台灣粉絲長長久久在一起！」談到最難忘的生日禮物，她透露曾有粉絲特別訂製的企鵝造型巧克力蛋糕，雖然從台南一路顛簸送回台北，打開時早已「壓扁變形」，但滿滿的心意仍讓她感動至今。私下是網購迷兼動漫宅的趙娟週，日前 Cosplay扮《鏈鋸人》引爆粉絲暴動。趙娟週笑稱自己最大的紓壓方式，就是躺在床上滑手機買東西。她自認平時算是理性消費派，但碰上電商購物節，就忍不住失守，化妝品直接「包色」狂掃。近期積極體態管理的她，除帶來瘦身成功的好消息，更自豪的說：「最近最滿意的戰利品就是瘋狂大買『S號』美褲！」。身為統一獅Uni-Girls主力成員，趙娟週超敬業挺過球場烈日高溫暴曬毫不喊苦，卻對台灣「在地三寶」味道完全舉白旗！聽到榴槤、臭豆腐與香菜，當場抱頭大喊：「OH MY GOD！」崩潰的真實反應笑翻全場。不過，私下超愛與激推滷肉飯、台南牛肉湯與炸蚵嗲的她，連工作人員也笑說她根本已經「入魂台灣」，現在連講完電話都會不自覺自帶台式軟萌的「Bye Bye～」，反差萌指數破表！
火鍋湯、牛肉湯不是精華！ 醫揭「腎臟6大敵人」：沙茶醬、滷汁也上榜
不少民眾喜歡喝泡麵湯、火鍋湯，甚至把滷汁、醬料沾滿，卻可能在不知不覺中讓腎臟負擔爆表。郭綜合醫院腎臟內科主治醫師吳政哲就點出台灣人常傷腎的飲食習慣，直言「少喝湯、少沾醬」才是護腎關鍵。吳政哲於Threads發文表示，台灣人腎臟常見的6個敵人，包括醬油膏、沙茶醬、泡麵湯、滷汁、鍋底，以及覺得「湯很鮮喝一口就好」結果喝了3碗。他也指出，吃外食想護腎的核心邏輯就是少喝湯底、少蘸醬料，例如一碗滷肉飯的湯汁鈉含量，可能就是一整天建議量的一半。吳政哲建議，吃湯麵時不喝湯，能直接減少攝取大量鈉；吃火鍋時也不要喝湯，因為湯的精華都是鹽和普林；少蘸醬料，可換成蔥薑蒜來提味。吳政哲也補充，清湯與高湯雖然有所不同，但湯都是有鹽分的，少喝湯就是減少鹽分攝取；加工食品如火鍋料、魚丸、貢丸等等，都是高無機磷的食物，護腎的朋友建議少攝取；薄鹽醬油與低鈉鹽都是高鉀食物，若已經有慢性腎臟病的患者應儘量避免。潘潘營養師也在貼文底下留言提醒，許多人以為雞湯、魚湯、牛肉湯等等的湯很營養，但其實營養在「肉」不在「湯」，湯裡大多是油脂、普林、鈉，有時為了讓湯更好喝，會加很多調味粉，如果是腎臟不好的更要注意。
新竹被稱美食沙漠！網友實測喊好吃 在地人卻直回：吃麥當勞
新竹到底是不是美食沙漠？一名網友近期在PTT發文替新竹平反，直言實際旅遊後發現，從老街小吃到海鮮料理應有盡有，甚至融合海鮮、閩南與客家三大菜系，「根本是美食天堂」，還特別推薦新竹城隍廟周邊。不過貼文曝光後，多數在地人卻一面倒打臉，甚至直言：「還是麥當勞比較穩。」原PO指出，過去20年網路一直把新竹貼上「美食沙漠」標籤，但他近年實際走訪後，發現完全不是這麼回事。山線的關西、北埔、內灣老街有道地客家料理，海線的南寮漁港提供新鮮海產，市區則有城隍廟商圈小吃密集，飲食版圖相當完整。他強調，自己日常覓食區就在市區，而非僅限觀光區，質疑外界所謂「不好吃」究竟指哪裡。貼文掀起熱議後，支持派網友紛紛出面力挺，點名多項在地美食，「貢丸、米粉本來就強」、「鴨肉米粉很好吃」、「段純貞牛肉麵本店不錯」、「甜點咖啡廳其實不少好店」，甚至有人提到新埔粄條、傳統市場小吃等，認為新竹飲食其實被嚴重低估。但反對聲音更為強烈，不少在地人直言「真的不好吃」、「住幾年還是吃不習慣」，認為新竹整體口味「不北不南不中」，像滷肉飯、肉圓、乾麵等基本小吃都難以接受；也有人批評，熱門推薦多集中在觀光區，「日常吃的選擇有限」，再加上餐廳品質不穩，「地雷很多」，甚至有人直言「地圖4星等於其他城市3星」。更有人無奈表示，在新竹最安全的選擇反而是速食，「漢堡王還比較穩」、「麥當勞直接贏」，也讓「美食沙漠」的說法再度被推上風口浪尖。看來新竹美食評價依舊兩極：一派認為融合三大菜系、選擇多元，是被長期低估的城市；另一派則認為口味特色不鮮明、餐飲密度與穩定度不足，使得「美食沙漠」標籤至今仍難完全撕除，也讓這場論戰持續延燒。
煮菜「必備調味料」吃多胃癌風險增1倍 醫：400萬人研究證實
根據衛福部統計，胃癌位居國人十大癌症第8名，每年導致逾2000人死亡，與飲食習慣關係密切。基因醫師張家銘提醒，吃鹽最多的人，胃癌風險增加將近1倍，因為過多的鹽會讓胃的保護層會慢慢變薄，修復能力下降，以致外界刺激更容易進入。日前基因醫師張家銘在臉書發文，分享一項涵蓋超過400萬人的大型研究，顯示吃鹽最多的人，罹患胃癌的風險增加接近1倍。張家銘表示，很多人以為自己沒有吃很鹹，但其實檢查每日的三餐，包含滷肉飯、湯品、醬料與加工食品等，，加起來的鹽分早已超出身體能負擔的範圍，當鹽分攝取過多，味覺會慢慢被刺激，變得越來越重口味，導致清淡的食物變得沒有味道，「而身體就在這樣的習慣裡，一天一天承受高鹽的影響」。張家銘指出，過多的鹽分會讓胃部的保護層逐漸變薄，修復能力下降，使致癌物更容易接觸細胞，同時發炎反應持續升高，若再加上幽門螺旋桿菌感染，「整個環境就會更容易走向慢性發炎與癌變」。那要如何恢復身體對「鹹味」的感受呢？張家銘建議，可以慢慢降低鹽分攝取量，大約2至3週後，舌頭會重新適應鹹味，只需少量鹽分就能感受到味道，食物本身的香氣也會慢慢浮現，讓身體減少對重鹹的依賴，「當這個校準完成， 大家會發現飲食變得更輕盈，身體也更自在」。
AKIRA師弟團BBZ抵台就衝早餐店 搶當「灶咖男團」第一名
日本男團BALLISTIK BOYZ from EXILE TRIBE（BBZ）連續3年在台舉辦專場演出，今（12日）Legacy Taipei開唱。被粉絲封為「灶咖男團」之一的他們也開心表示，會努力拿下第一名寶座。成員砂田將宏更直言：「去年跟今年巡迴的第一場都是在台北，覺得是某種緣分。」此外，成員們也透露私下經常造訪台灣旅遊，加納嘉將更分享，曾因節目拍攝前往台南，對當地留下深刻印象。加納嘉將回憶，當時造訪台南時，當地氣溫比想像中更高、食物口味也偏甜，他印象最深的是到訪AKIRA與林志玲舉辦婚禮的台南美術館，直呼很漂亮。而此次一行人一早抵達台北，也立刻感受到天氣炎熱，砂田將宏透露，來台前曾先用AI查詢天氣，因此特地穿上無袖登場，笑喊「很準！」更直言這也是BBZ首次遇到氣溫偏高的台北。BBZ受訪前把握空檔先去按摩放鬆，還首次親自走進早餐店體驗道地台式早餐，海沼流星大讚「蛋餅好吃」。談到台灣美食，深堀未來分享，一開始對便利商店茶葉蛋的八角味不太習慣，「但因為常來，現在已經習慣了。」而日髙竜太則笑說，最初以為滷肉飯香料味重而不敢嘗試，沒想到一吃成主顧，「現在變得很喜歡。」此外，這次訪台松井利樹也許願想吃小籠包與火鍋，對台灣美食充滿期待。先前表演曾開心準備中文歌的BBZ也透露，這次演唱會將挑戰合唱一首中文歌曲，整體難度再升級。砂田將宏表示，松井利樹因本身有基礎進度較快，其餘成員則是發音有難度；海沼流星也笑說：「有點擔心大家會不會聽不懂，但也很期待反應。」被認為中文實力最好的松井利樹則點評奧田力也發音「最可愛」，還用中文跟對方說「加油」，而奧田利也則被拱現學現賣「四十四隻石獅子」，可愛發音也獲得現場記者一致稱讚。
曾子余拿馬東石比納豆 頌樂秒回：他身材比較好
韓星頌樂擔任TVBS《食尚玩家-兩天一夜go》特別來賓，由主持人納豆、子余、楊晴帶路，在台北展開一場「一秒到南部」的南台灣美食評比之旅。三位主持人各自端出私藏口袋名單，頌樂將擔任評審選出最愛店家，不僅全程用流利中文與大家互動，她也大方分享自己最喜歡的台灣食物是珍珠奶茶跟擔仔麵，甚至笑說可以一餐吃兩碗麵加滷肉飯，與外表不符的食量讓主持群直呼不可思議。一行人首先來到萬華傳統甜品店，頌樂首次體驗花生油條湯，當被問到韓國是否有類似甜品時，她直率表示「沒有」，沒想到納豆卻插話說「有吧」，讓頌樂當場瞪大眼睛一臉疑惑反問「有？」一旁子余立刻對著納豆吐槽：「她才是韓國人！」頌樂也幽默搭腔：「你是韓國人嗎？」沒想到在大家品嚐筒仔米糕時，頌樂突指著納豆驚呼：「我看過你！在〈我很好騙〉MV裡」，確認MV中的人正是眼前的納豆後，她更開心表示：「我很榮幸！真的！」還大讚納豆演技很好，讓納豆開心到整張臉漲紅。子余也趁勢追問，像納豆這類型的男生在韓國是否受歡迎，頌樂一度遲疑，子余便補充：「馬東石」，她立刻點頭認證但卻又馬上補刀一句：「但他身材比較好」，讓納豆不甘示弱作勢要脫上衣，場面一度失控笑翻眾人。頌樂首次體驗花生油條湯、燒麻糬，被子余誤導大喊「挖尬意哩（我喜歡你）」。（圖／TVBS提供）
咖哩、滷肉整鍋放桌上等下一餐再吃？ 營養師：細菌恐倍速繁殖
不少家庭習慣把吃剩的咖哩、滷肉或湯品先放在餐桌上，等下一餐再吃，或是等到整個放涼才冰冰箱，但營養師林俐岑示警，食物長時間放在室溫，恐怕會讓細菌迅速繁殖，增加食物中毒風險。林俐岑於臉書粉專發文分享，近幾年去居家訪視時，常會看到關於廚房的食安風險，像是前一、兩餐的餐食一直放在餐桌上未整理，或是將一鍋咖哩、滷肉放在常溫下超過2小時，想著下一餐就要吃而沒收進冰箱，實際上這些看似平常的行為，充滿了食安危機。林俐岑說明，「危險溫度帶」（Danger Zone）是一個食品安全上的核心概念，指的是細菌最容易快速生長的溫度範圍，在這個區間內，食物中的致病菌（如沙門氏菌、大腸桿菌等）會以倍數生長，並增加食物中毒的風險。林俐岑指出，根據衛生福利部食藥署與國際食品安全標準，「危險溫度帶」通常定義為7度至60度，若是在7度以下的環境，如冷藏、冷凍，大多數細菌的生長會變得緩慢，但並非完全停止生長，因此冰箱只是延緩腐敗，不能永久保鮮。要注意的是，冰箱是適合李斯特菌生長的環境，它在零下20度的環境還可以生存長達1年。林俐岑表示，如果是60度以上，高溫已經可以殺死大部分的細菌；至於為什麼這個區間很危險？遇到適合的環境下，有養分、水分，某些細菌在「危險溫度帶」內每20分鐘就能分裂一次，若食物在這個溫度下放置太久，細菌數量會迅速增長到足以致病的程度。林俐岑建議，為了確保飲食安全，可以遵循以下4個原則：1、熱食恆熱：烹煮後的食物若不立即食用，應保存在60度以上。2、冷食恆冷：冷藏溫度應低於7度以下，冷凍溫度則建議在零下18度以下。3、「2小時」原則： 室溫下（25度）熟食不應放置超過2小時；如果室溫超過32度則不應超過1小時。4、徹底加熱：即使復熱食物時，中心溫度必須達到70度以上，才能有效殺菌。林俐岑指出，很多人習慣把一鍋熱湯、咖哩置於室溫下「放涼」後再進冰箱，這樣的做法其實非常危險，由於大鍋湯中心降溫極慢，會長時間停留在危險溫度帶，應該要等稍微降溫後，就立即裝入淺盤或小份放進冰箱，或利用冰塊隔水降溫，讓食物快速跳過危險溫度區間，也可使用保鮮盒或是保鮮膜密封保存。林俐岑提醒，如果自己要帶隔天的便當餐盒，在煮好還沒吃之前就要先裝好餐盒，放入冰箱冷藏，千萬不要等到吃完才裝剩下的餐食，減少細菌滋生的機會，避免食物中毒。
袁惟仁告別式兒子夾「綠色外星人」有洋蔥 陸元琪淚喊：我真的都放下了
資深音樂人袁惟仁（小胖老師）的告別式於10日舉行，親友與演藝圈人士到場送別。其前妻陸元琪當天也在低溫細雨中現身靈堂，陪同孩子送他最後一程。昨深夜她在社群平台發文，坦言心情複雜，並向袁惟仁訴說心聲，「我會幫祢繼續守護我們的孩子們，我會幫祢給孩子們更多愛，不要帶著遺憾，更不要帶著愧疚，安心的去當一個可愛的胖天使。」她回憶兩人過往的點滴，表示一路走來有歡笑也有衝突，回憶中既有一起旅行的甜蜜畫面，也有爭執與困難的時刻，「但現在我們只記得祢帶給我們的好，帶著祢曾經的好，繼續好好的走下去。」陸元琪也坦言，走進靈堂時心跳得像在打鼓，需要很大的勇氣才能完成這次道別。她說，自己不希望留下遺憾，因此決定親自送對方最後一程，也希望讓袁惟仁看見她已經放下過往。陸元琪發文哀悼袁惟仁。（圖／翻攝臉書／陸元琪）在貼文中，她也向袁惟仁的朋友表達感謝，提到這段時間對方的好友們在身邊照顧她，也協助處理孩子相關的細節。她提到兒子脖子上掛著一個綠色外星人，那其實是袁惟仁生前最喜歡的調音器。孩子們因為思念父親，還曾特地多買幾個同款調音器留在家裡。她寫道，一家人偶爾仍會聽袁惟仁喜歡的歌曲，也會買他愛吃的巧克力，甚至吃他最喜歡的滷肉飯，以這些方式延續對他的想念。當天離開靈堂後，她心裡仍難以整理情緒，但想到袁惟仁可能希望她做的事，第一個念頭便是去買菜，因為最近孩子們瘦了許多。陸元琪表示，她相信袁惟仁一定希望孩子們能健康成長，因此自己會努力把孩子們照顧好，也會讓家中的幸福感更加濃厚，也希望袁惟仁能常來她和孩子的夢裡。她在文末向袁惟仁道謝，「謝謝祢讓我變得更勇敢了，謝謝祢讓我知道，人生沒有什麼放不下的。」
好扯！必比登名店小王煮瓜「滷肉飯吃到菸頭」 衛生局稽查揪4缺失
位於台北市萬華區華西街、連續多年獲得米其林必比登推薦的「小王煮瓜」，近日遭民眾在社群平台爆料，指稱在店內用餐時於滷肉飯中吃到菸頭，引發外界關注。台北市衛生局接獲通報後派員前往稽查，雖未在滷肉飯中發現異物，但仍查出4項缺失，已要求業者限期改善。有民眾在臉書社團「爆料公社」發文表示，當時坐在店內用餐時，「滷肉飯吃一吃，突然下一口滿滿菸味，吐出來竟然是菸頭！沒錯菸頭！目前已經向衛生局檢舉，真的有夠衰！」台北市衛生局指出，接獲相關訊息後已派遣稽查人員前往店家現場檢查。經查目前未發現滷肉飯內含有異物，不過仍查出多項衛生管理缺失，包括未更新食品業者登錄資料、冷凍與冷藏設備溫度未符合規定、未能出示肉品來源相關文件，以及從業人員教育訓練文件未提供等，共計4項缺失。台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局已要求業者於3月12日前完成改善並提出相關佐證資料。若屆期複查仍未符合規定，將依《食品安全衛生管理法》開罰，罰鍰金額為6萬元至2億元。衛生局也指出，該店過去曾因衛生管理問題接受稽查，當時查出垃圾桶未加蓋、食材未離地存放以及冰箱內食材未覆蓋等缺失，已要求業者改善。此次再度遭到通報，也促使相關單位進一步加強稽查。
大陸妹台南初嚐牛肉湯 台人一看「邪教吃法」崩潰：終於懂義大利人心情
台灣小吃種類豐富，其中台南更被許多旅客視為美食之都，牛肉湯更是當地代表性料理之一。近日一名大陸女網友首次到台南品嚐牛肉湯，卻因為特殊吃法在網路引發討論，不少台南網友看到後直呼「終於知道義大利人的心情」，不少人對此感到崩潰。該名女網友在社群平台Threads發文分享，表示自己被台南的物價震撼，在UberEats上隨意挑選一間有「買一送一」優惠的牛肉湯店家。她原本以為是購買一碗牛肉湯會附贈一碗滷肉飯，結果外送到手時，竟然是牛肉湯與滷肉飯各兩碗，再加上青菜與運費，整筆訂單總共350元。她也提到，由於外送沒有附餐具，只能使用下榻飯店的湯匙用餐，最後仍順利吃完這頓晚餐。不過從她貼出的餐點照片可見，牛肉湯附上的薑絲與醬油膏並未用來沾牛肉片，而是被她直接全部淋在滷肉飯上。這樣的吃法讓不少台南網友感到相當驚訝，紛紛留言表示「我們被你把薑絲油膏，直接倒在飯上震驚到！那個是在沾牛肉湯的牛肉片用的」、「你怎麼可以把薑絲醬油膏丟進去飯裡！台南人表示有邪教快來抓走他」、「我的天啊，第一次懂得義大利人看到夏威夷披薩上有鳳梨是什麼感覺」、「那個醬不是淋在飯上的……太邪門歪道了」、「看到照片差點中風」、「帶著你的薑絲醬油膏肉燥飯滾出台南」。對於網友反應，原PO也回應表示，因為覺得牛肉本身味道很好，所以直覺認為附上的醬料是用來拌飯的，「對不起！因為我覺得直接吃牛肉片好吃到爆炸，所以我以為薑絲醬油是用來拌飯的」、「不要抓我，我再買一份飯保證不加薑絲醬油」。
圍爐酒精助興是在「玩心臟」！ 醫：4狀況暗藏心血管危機
隨著今（16）日除夕到來，不少家庭準備圍爐團圓。不過，胸腔暨重症專科醫師黃軒特別提醒，天氣寒冷下的年夜飯，若同時出現高鹽飲食、飲酒助興、作息顛倒等情形，可能讓心血管承受多重壓力「暖出風險」，示警8大高風險對象要特別小心。黃軒在臉書粉專指出，每逢寒流報到的過年期間，急診室常見類似情況：天氣冷、圍爐熱、酒杯滿，有人卻身體不適。問題不在圍爐本身，而是「低溫＋高鹽＋酒精＋作息顛倒」同時發生，對心血管形成疊加效應。傳統年菜如佛跳牆、滷肉、火鍋湯底，以及臘肉、香腸、各式丸類等加工食品，普遍鈉含量偏高。黃軒指出，高鹽高油飲食會使血壓直線上升、增加心臟負荷；而在冷天裡，血管原本就會收縮，兩者相加等於「雙重打擊」。他建議，民眾圍爐時應少喝湯、醬料分開沾取，年菜份量以「試吃」代替「拚命吃」，減少鹽分與油脂攝取。另外，不少人習慣在團圓時小酌助興，但黃軒提醒，酒精初期會讓血管擴張，讓人感覺變暖；隨後卻可能出現反彈性收縮，造成血壓波動，甚至誘發心律不整，尤其是心房顫動。他呼籲，應避免酒精助興「玩心臟」，長輩應減量或避免飲酒；有高血壓或心臟病史者，更不宜勸酒。而春節期間通宵打麻將、情緒激動，也容易讓自律神經失衡。黃軒表示，清晨本身就是血壓自然高峰時段（morning surge），若再突然暴露於冷空氣刺激，風險更高。他建議避免通宵，起床動作放慢，清晨做好保暖，減少溫差刺激。黃軒提醒，以下族群屬於圍爐期間的高風險對象，包含60歲以上長者，高血壓、糖尿病、高血脂患者、慢性腎臟病患者、吸菸者，以及曾發生心肌梗塞或中風者，他特別強調，往往「平常都好好的那位長輩」也容易讓家人忽略警訊。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
白色情人節來台開唱 李茂珍鎖定滷肉飯、珍珠奶茶
以「音色強盜」著稱的韓國歌手李茂珍去年首度來台，對熱情粉絲與用心的應援留下深刻印象，今（5日）正式宣布將在3月14日舉辦他的第二次個人演唱會《2026 LEE MU JIN LIVE CONCERT [Today’s, eMUtion] in TAIPEI》，與粉絲浪漫共度白色情人節。李茂珍回憶去年演出直呼緊張，「但回頭看上一場台灣的首次專場留下了相當滿意、很美好的回憶。這次已經不是第一次了，心情上比較放鬆、擔心也少了，希望能用更從容的狀態，帶來一場更精彩的演出。 」李茂珍門票將於2/11開賣。（圖／網銀國際影視提供）李茂珍演唱會概念「today’s, eMUtion」是由「emotion（情感）」與名字「李茂珍（Lee Mujin）」結合而成的新字，透過真誠且情感豐沛的歌曲，希望將自己內心想傳達的情緒與心意，完整而直接地傳遞給觀眾。李茂珍坦承自己就和大家一樣，在不同日子、不同時間，都會感受到各式各樣的情緒，將這些感受化作成音樂，並感性地說：「這次的演出，就是把這些音樂串在一起，希望能在短短的時間裡，讓大家體驗像是一整天 24 小時情緒流動的感覺。」令粉絲相當期待現場將如何呈現。上次到訪台灣的李茂珍吃了不少美食，這次想挑戰更在地的小吃：「我知道滷肉飯在台灣幾乎就像韓國的辣炒豬肉飯一樣，是非常代表性的國民美食。之前在韓國吃過的滷肉飯很合我的口味，所以這次要試試看台灣當地的滷肉飯！」另外李茂珍自己爆料透露：「其實我平常不太吃零食、也不太喝甜的飲料，上次來台灣時沒有喝到珍珠奶茶，事後想想還蠻後悔的。所以這次一定要喝看看珍珠奶茶。」讓粉絲們笑說李茂珍實在太老實，散發滿滿反差萌。《2026 LEE MU JIN LIVE CONCERT [Today’s, eMUtion] in TAIPEI》票價依區域劃分為NT$4080、NT$3680、NT$2480，粉絲福利則是全場粉絲都能獲得台北場限定小卡，VIP區粉絲開放Soundcheck、Guitar pick，依照各區票價不同，可再抽1對1合照、1對10合照、簽名海報、簽名拍立得。演唱會門票將於2月11日中午12點在KKTIX售票網站開賣。
台南推「台灣祭 in 福岡2026」 黃偉哲推廣現場大啖虱目魚鬆肉燥飯
為了行銷台南農漁特產品，在黃偉哲市長帶領下，台南市積極提升在日本的能見度，不僅持續建立多元化的農漁特產銷日通路，在地廟埕燈籠的傳統文化意象更深植人心，因此獲得「台灣祭執行委員會」青睞，在今(115)年特別推出以「台南農特產」為主題的台灣祭，現場以台南普濟殿的手繪燈籠布置出充滿農曆年節的熱鬧氛圍，並推出各類台南限定小吃，如台南虱目魚鬆佐滷肉飯；以及台南出產的農漁特產品，如綠園牧場的愛文芒果丁；以及台南伴手禮，如貝加貳鳳梨酥。黃偉哲市長也在今（31）日率團前往位在福岡天神商圈的「台灣祭 in 福岡2026」推廣。「台灣祭 in 福岡2026」展示台南普濟殿燈籠（圖／台南市府提供）黃偉哲表示很感謝主辦單位特別以台南為主題策畫這次的活動，很榮幸台南食材與文化獲得直接向現場朋友們介紹的機會，大力宣傳台南是台灣的美食之都，推薦民眾品嘗台南虱目魚鬆的肉燥飯，還有蝦仁飯、擔仔麵、芒果冰等特色小吃料理。黃市長也歡迎大家到台南市農業局攤位試吃各式農漁加工品，並親自在會場發放試吃品，受到熱烈歡迎，短短幾分鐘上千份試吃品就被索取一空。黃市長也預告等到3月，也可以有新鮮熱帶水果如鳳梨等提供給大家。本次「台灣祭 in 福岡2026」的主辦單位「台灣祭執行委員會」長期於日本各大城市舉辦台灣祭活動，2026年則以「台南」為主題意象，融入「台南農特產」等元素，現場推出台南食材製成的美味料理，還有充滿年節氣氛的台南普濟殿燈籠等，活動將一路舉辦至2月23日止，預計吸引約15萬人次入場。黃偉哲期透過這次活動，將台南優質食材的好味道深植日本民眾心中，此行也馬不停蹄拜會數家通路商，期透過多元管道，讓台南農漁特產銷日再創佳績。