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日本廣島牡蠣驚傳大量死亡！知事：已達災害級別 可能原因曝
廣島縣向來以日本第一的養殖牡蠣產量聞名，但今年秋季開始，原本該迎來豐收的海域卻接連傳出牡蠣大量死亡的警訊。自上月開始收成以來，廣島縣中部與吳市等沿岸地區的漁場災情愈發嚴重，不少養殖業者通報死亡比例高達9成，產量大幅下滑。據《日本放送協會》報導，日本農林水產省外局水產廳的最新調查顯示，這波異常現象並非廣島獨有，瀨戶內海沿岸的愛媛縣、香川縣與兵庫縣等地，同樣出現遠高於往年的牡蠣死亡率，部分海域甚至逼近8成至9成，讓這個日本冬季代表性的美食產業面臨前所未有的危機。廣島縣水產海洋技術中心分析，今年夏季異常酷熱導致海水溫度長時間偏高，再加上降雨稀少，使海水鹽分濃度提升，可能讓牡蠣無法承受環境變化，產生生理障礙並大量死亡。水產廳向10個有牡蠣養殖的都道府縣進行調查後也發現，瀨戶內海沿岸多處都指出，高水溫、餌不足與海水溶氧量偏低可能為主要原因。一般而言牡蠣的自然死亡率約為3到5成，但今年漁民回報的數據幾乎全面翻倍。災情最重的吳市，正面臨產業層面的衝擊。音戶町養殖者名原大輔（音譯）表示，他在9月中就察覺異樣，發現今年收成的牡蠣竟有9成死亡。往年能收穫200公斤以上的去殼牡蠣，現在只剩30公斤，不僅如此，少數倖存的牡蠣也因變成茶褐色而失去商品價值。更糟的是，原本預計明年收成的牡蠣，也已有8到9成死亡。他坦言：「8月前都長得很好，以為會是最豐收的1年，但面對大自然完全沒有辦法。現在我不知道還能做什麼，只希望能獲得支援，讓廣島的牡蠣業不會消失。」事態的嚴重性已促使日本政府迅速介入。日本農林水產大臣鈴木憲和19日前往東廣島市視察，親手拿起死去的牡蠣殼聽取報告。他形容現場情況「十分嚴峻」，並承諾將加速查明原因，同時也強調會與地方自治體合作，先盤點現行制度可運用的支援方式，再全力補強養殖業者的經營。廣島縣知事湯崎英彥則直言：「目前的狀況已是災害級別。」他強調「說到廣島就想到牡蠣」的品牌價值不能受損，並透露縣府正研議金融支援與新型養殖技術的研究補助，希望在環境快速變動的時代，為產業找到新的生存方式。儘管岩手縣、福岡縣與三重縣等非瀨戶內海地區未見異常，但瀨戶內海一帶的廣泛災情，已讓中央與地方共同警覺到海洋環境變遷對水產業的衝擊。水產廳表示，將持續調查被害全貌，並儘快找出科學原因，作為後續制定政策的基礎。
出國竟比國旅便宜？公司員旅預算不夠 墾丁改日本五天四夜全包掀討論
台灣國內旅遊價格長年遭詬病，不少民眾抱怨假日出遊動輒破萬元，讓「出國反而比較便宜」不再只是玩笑。近日就有網友在Threads分享，公司原本規劃員工旅遊前往墾丁4天3夜，最後卻因預算不足「升級」為日本四國5天4夜行程，消息一出引發熱烈討論，短短一天就吸引超過10萬人按讚。原訂員工旅遊前往墾丁，卻因費用太高改去日本，讓網友直呼國旅太貴。（圖／報系資料照）原PO指出，公司一開始打算安排員旅至墾丁，但最終在預算評估後，決定改去日本香川、愛媛、廣島與岡山，全程由公司包辦機票、住宿與餐食。他強調「不是開玩笑」，讓不少網友又羨慕又驚訝，直呼：「原來預算不夠可以出國！」這起貼文迅速引爆討論，有人笑稱「墾丁大街PK瀨戶內海微風五天，你選誰？」也有人實際比價，指出若選擇跨年期間前往沖繩，雙人來回機票約9387元，平均一人不到4700元，加上市中心四星級飯店六晚含早餐，總花費每人約9293元，七天六夜機加酒不到一萬元，「到底誰還想花一萬去台灣玩？」不少網友也分享類似經驗，有人說：「我們公司原本要去墾丁，最後改去大阪環球影城」、「兩人去沖繩跨年團只要15000元」、「國旅經費不夠，結果只好去馬來西亞五星飯店渡假八天」，甚至有人酸說「三年前去墾丁刷的卡費，上個月才繳完」。對此，《三立新聞網》訪問在日本擁有3.7萬人追蹤的導遊Nobu桑，他表示，日本地方城市如香川、愛媛的住宿價格比台灣便宜許多，品質也不差。若搭配廉價航空與包車旅遊行程，整體成本甚至可能低於國旅。他坦言：「交通沒那麼方便是唯一缺點，但員工旅遊這種包團行程反而適合。」旅遊業者亦指出，國內如墾丁等地的團體行程價格多落在7000至1.7萬元之間，而出國前往日本四國五天四夜的行程約從4萬元起跳。雖然總金額略高，但因可體驗異國文化、景點豐富，對整體CP值與滿意度的提升相對明顯。此外，墾丁物價長期偏高問題也再次被點名。有人舉例「小份炒麵一盤賣600元」，直言「不是我們不挺國旅，是國旅挺不起來」，更有人認為高價低值的體驗已讓人敬而遠之。這起事件不僅凸顯國旅價格競爭力不足，也反映出企業與消費者在旅遊預算配置上的轉向。當出國旅遊的CP值遠高於國內行程，台灣觀光業者勢必要正視市場對價格、服務與體驗的重新評估。
中秋伴手禮飄和風 神戶、北海道、東京三大品牌開打
今年中秋如果想來點日系品牌點心，不妨參考下列清單。來自日本、享有皇室御用美譽的甜點品牌「神戶風月堂」，攜手姊妹品牌「Lespoir」為台灣市場量身打造全新中秋禮盒，有限定互動開盒驚喜包裝，也帶來神戶風月堂檸檬風味禮盒，注入夏日清爽氣息；歡慶在台10週年的北海道人氣品牌「小樽洋菓子舖LeTAO」，也在台北101設立限定快閃店，帶來多款日本季節限定甜點與中秋禮盒；日本起司甜點品牌「東京牛奶起司工房」，則集結人氣排行冠亞軍的「海鹽＆卡門貝爾起司夾心餅乾」、「蜂蜜＆古岡左拉起司夾心餅乾」，以及去年甫引進來台的「香草＆馬斯卡彭起司夾心餅乾」，推出三強款夢幻中秋禮盒。在台限量發售的22入「檸檬風味綜合餅乾禮盒」可吃到「檸檬風味迷你法蘭酥」、「檸檬風味雙圓餅乾」。（920元，圖／神戶風月堂提供）神戶風月堂以「富貴牡丹 × 月光金邊 × 月兔奔月」為靈感，打造全新「台灣限定互動式開盒驚喜包裝中秋禮盒」，外盒延續經典「緋紅禮盒」的華麗質感，並注入品牌首次推出的「拉封互動設計」，只要輕輕拉開腰封上的小卡，月兔即優雅跨「月」，在燦爛金光中帶來儀式感，小卡背面更可化作明信片，讓心意隨筆跡傳遞。禮盒內則嚴選經典款法蘭酥並結合覆盆莓、紅茶、巧克力脆片、草莓牛奶等6款風味餅乾，交織酸甜、醇香與口感。此外，神戶風月堂亦同步推出「經典法蘭酥系列禮盒」，以圓盒造型寓意團圓與和諧，依入數選擇內含香草、草莓、抹茶、紅茶，到濃醇可可與咖啡等3至6種人氣風味。此外，神戶風月堂也推出「檸檬風味系列禮盒」，使用來自日本瀨戶內海、以果皮纖薄與酸甜清爽聞名的檸檬，讓經典法蘭酥煥發新貌。檸檬系列產品推出「檸檬風味迷你法蘭酥（12入）」與「檸檬風味綜合餅乾禮盒（22入）」，前者在清脆餅皮中夾入擁細膩檸檬奶油餡，釋放層層口感；綜合餅乾禮盒更匯聚「檸檬雙圓餅乾」，以經典雙層餅乾包裹檸檬白巧克力，外層酥香、內裡濃滑。Lespoir「花卉綜合餅乾」禮盒內含「橙香夏威夷豆杏仁薄煎餅」8入、「奶油薄煎餅」12入。（780元，圖／神戶風月堂提供）神戶風月堂姊妹品牌Lespoir則打造台灣限定的「花卉綜合餅乾」雙盒組，除了放入兩款明星點心「Lespoir奶油薄煎餅」與「Dycsepot夏威夷豆杏仁薄煎餅」，禮盒還以「希望」與「愛らしさ」為靈感，並以「花園與果園交織」為概念設計包裝，透過蘊含祝福的花語傳遞溫暖。以LeTAO招牌甜點「皇家山峰─紅茶巧克力」為基礎的「紅茶巧克力夾心餅乾」。（400元／9入、700元／16入，圖／小樽洋菓子舖LeTAO提供）8月下旬開賣的「草莓白巧克力豆」（左，380元）包入一整顆冷凍乾燥草莓，9月中開賣的「雪之光」帶有滿滿柑橘香氣。（1,000元，圖／小樽洋菓子舖LeTAO提供）「小樽洋菓子舖LeTAO」則於即日起～10/12在台北101快閃登場，除了販售代表作「原味雙層起司蛋糕」、加碼帶有濃郁可可香氣的「巧克力雙層起司蛋糕」，也推出帶有高雅大人味、換上新裝的「紅茶巧克力夾心餅乾」，在酥脆的巧克力餅乾中夾入大吉嶺紅茶芳香與絲滑濃醇可可，呈現兩種層次對比。今年品牌還推出期間限定的27入「LeTAO中秋綜合禮盒」，一次收藏3種人氣口味：紅茶巧克力夾心餅乾、小樽色內通起司夾心餅乾與小樽色內通牛奶夾心餅乾各9入，讓人一秒重回北海道小樽的幸福回憶，數量有限、售完為止。除了推出獨家限量禮盒，品牌還有多款新品與限量甜點接力空降來台，像是8月中首次在台登場的全新話題新品「夏季芒果蛋糕」，以香橙慕斯搭配芒果與百香果醬，堆疊出濃濃熱帶風情；同步登場的還有杏仁與抹茶巧克力完美結合的「杏仁抹茶可可豆」，以及咖啡與堅果香氣在舌尖綻放的「夏威夷果咖啡可可豆」。接著9月壓軸登場的「雪之光」蛋糕，更在使用北海道產的奶油起司製作的起司慕斯中，放入5顆完整蜜柑，淋上瀨戶香柑橘醬、再覆蓋一層Q彈的求肥（一種日式麻糬），讓人回味再三。活動期間，凡於快閃店現場購買任三款蛋糕，即可獲贈「LeTAO保冷袋」乙只；餅乾類消費滿5,000元，再加贈品牌限定紀念品，數量有限、送完為止。東京牛奶起司工房推出18入、23入、27入中秋禮盒。（920～1,380元，圖／東京牛奶起司工房提供）「東京牛奶起司工房」則於即日起在台北新光三越信義新天地A8店、微風南山店以及高雄漢神巨蛋店3個品牌櫃點限定、限量開賣中秋禮盒，推出18入、23入、27入禮盒。3款禮盒也嚴選品牌3大人氣餅乾，其中18入內含兩種口味，包括經典長銷、銷售排行榜冠軍的「海鹽＆卡門貝爾起司夾心餅乾」，使用北海道美瑛產牛乳與北海道產砂糖、法國頂級海鹽製成，再加入卡門貝爾乳酪製成巧克力起司內餡夾心；還有人氣緊追其後的「蜂蜜＆古岡左拉起司夾心餅乾」，使用由義大利產出的古岡左拉起司製作巧克力夾心內餡，搭配北海道美瑛產牛乳、北海道產砂糖以及在西班牙溫暖氣候中生長的迷迭香花蜂蜜共同製成，口感濃郁夾帶濃厚蜜香。23入與27入禮盒還多了一味銷售亮眼的後起之秀「香草＆馬斯卡彭起司夾心餅乾」，餅乾麵團加入大溪地香草一起烘烤，內餡夾入馬斯卡彭起司及帶有溫和甜味的巧克力內餡，讓香草甜美香氣與起司溫和奶香交相融合。秋節禮盒包裝以優雅沉穩的藍色基調為主，並將品牌標誌牛像圖騰幻化成一輪明月意象，與點點繁星的夜空互相映襯閃耀。凡於門市消費滿額3,500元，即可獲贈品牌獨家紀念杯，贈品數量有限、售完為止。
日本海岸線充斥中台韓漂流垃圾 專家：必須有國際性規範
隨著塑膠垃圾造成的環境汙染在全球日益嚴重，日本國內也深受其害，特別是日本海沿岸的地方自治體飽受來自亞洲大陸的漂流垃圾困擾。15日以前在瑞士舉行的政府間會議，原本以制定世界首部防止汙染的國際條約為目標，最終卻未能達成共識，相關人士憂心應對措施的延宕。另一方面，日本同時也是全球塑膠垃圾的主要排放國之一，因此更需要積極推動防止海洋汙染的對策。據《讀賣新聞》報導，距離韓國釜山約50公里的長崎縣對馬市，其西部海岸線的沙灘上，遍布著塑膠桶與寶特瓶等各式塑膠垃圾。當地觀光導覽員坂田彰子感嘆：「不管清理多少次，每逢大雨或颱風就又會漂來一批。」根據市府統計，當地漂流垃圾的總量每年約有3萬到4萬立方公尺，其中超過一半是塑膠製品。在去年回收的寶特瓶中，來自中國、台灣的占54%，來自韓國的占38%。依據經濟合作與發展組織（OECD）的數據，全球塑膠垃圾中，每年約有2千萬噸流入環境，其中約9成來自開發中國家，而主要原因則是不當的垃圾管理。日本雖然對亞洲各國提供技術協助，幫助建立垃圾分類與回收系統，並訂下培養1萬名廢棄物管理專業人員的目標，但漂流垃圾能否減少，最終仍取決於垃圾原產國的努力。致力於海岸清潔的一般社團法人「對馬CAPPA」理事末永通尚呼籲：「要讓沙灘恢復乾淨，必須有國際性的規範。」另一方面，日本環境省在2023年度的調查顯示，漂流至太平洋及瀨戶內海沿岸的寶特瓶，多數源自日本國內。愛媛大學專研沿岸海洋物理學的日向博文教授指出，受海流與風向影響，「部分流入太平洋的塑膠垃圾，最後甚至會漂到美國等地。」根據2015年的數據顯示，日本每人每年的塑膠容器與包裝垃圾量約32公斤，僅次於美國，居世界第2。為抑制國內排放，日本政府與企業也推動各種減塑措施，像是推行「無標籤寶特瓶」的麒麟控股，就表示「將致力於實現資源循環型社會，減輕環境負荷。」隨著2022年《塑膠資源循環促進法》的施行，便利商店、飯店及餐飲業者都被要求制定減少塑膠製品的計畫。然而，其中僅對大型業者設有限制與罰則，小型業者的實際作為仍有限。東京都內1家提供塑膠吸管的餐飲店經營者就坦言：「塑膠製品成本低，顧客接受度也高，所以無法改用紙製品。」塑膠一旦長期曝露在紫外線、海浪與風吹下，會碎裂成小於5毫米的細小碎片「微塑料」（Microplastics）。科學界擔憂，魚類攝取這些微塑料後，再被人類食用，恐怕會對人體健康造成影響。環境省高層強調：「我們將持續呼籲各國推動條約制定，同時在國內外推展更具實效性的對策。」
日本高知包機邁入第三年 8／9「夜來祭」獨家行程開賣、預告推出海外首發「龍馬護照」
現在台灣人前往日本旅遊的型態已在轉變中，目光逐漸從一線城市轉往鄉野或自然景點。從2023年開始與台灣虎航、高知縣合作包機的燦星旅遊，今（2025）年歡慶獨家包機直飛日本高知航線邁入第三年，特別舉辦「燦星旅遊攜手台虎高知邁向新篇章」感恩茶會，高知縣知事濵田省司、台灣虎航代表、觀光親善大使劉克襄等人皆共襄盛舉。現場還宣布獨家一檔8/9出發的「日本夏日祭典系列」高知夜來祭雙路線行程，並首度公開針對台灣旅客的「龍馬護照」專屬限定方案，期望掀起夏旅風潮。燦星旅遊資深副總經理羅俊英（左起）、高知縣知事濵田省司、台灣虎航營業發展組組長楊栢源、高知縣觀光親善大使劉克襄。（圖／魏妤靜攝）高知縣官方致意提到，希望能以台灣與高知之間的直飛航線作為橋樑，不僅深化觀光交流，也能擴展至經濟、文化、體育等各個領域的互動合作。高知縣知事濵田省司也表示，希望包機是雙向良性來往，因此持續向縣民推廣台灣觀光、期望包機能成為常態；燦星旅遊資深副總經理羅俊英也提到，2024年1～12月包機乘載率達到9成5，顯見國人對高知的熱愛。從2019年便擔任日本高知縣的觀光親善大使劉克襄亦現身分享高知秘境與文化見聞，他特別推薦為了紀念被譽為「日本植物學之父」的牧野富太郎博士所設的「牧野植物園」，曾來過台灣的牧野富太郎更是台灣桂竹與愛玉的命名者；擁有隈研吾多項建築設計的檮原町小山村，同樣值得造訪；還有單節車廂擁有不同圖像、吸引許多人拍攝的土佐黑潮鐵道線，也吸引本身是重度鐵道迷的劉克襄，他更表示將來想推動土佐黑潮鐵道線與台鐵觀光列車藍皮解憂號成為姊妹號。高知城。（圖／燦星旅遊提供）坂本龍馬是出生於高知、日本明治維新時期的重要改革者。（圖／燦星旅遊提供）每年8/9～8/12是高知縣最大祭典「夜來祭」的舉行期間，今年預計將有190支隊伍參與。燦星旅遊特別規劃深度高知夜來祭企劃，獨家安排旅客前往欣賞高知夜來祭前夜祭及正式祭典，出發日期僅有8/9一檔，即日起購買還可享早鳥預購價、每人再折扣2,000元。高知夜來祭雙路線行程提供自然文化深度探索之選擇，可依旅客喜好選擇搭配四方十川船御膳、隈研吾建築美學、天空之鏡、米其林庭園、金刀比羅宮等人文景點。另外高知縣府更表示，在高知當地有針對觀光客推出的「龍馬護照」，截至2025年6月底，日本國內有超過30萬人申請，擁有該護照者可在高知指定設施內享有優惠。為回饋燦星旅遊團體旅客，高知縣府也在研擬「龍馬護照燦星限定方案」，預計為2025年11月1日～2026年3月28日參加燦星旅遊高知團旅客推出海外首發限定版「龍馬護照」，屆時憑護照前往弘人市場、高知城等知名景點都可獲得專屬優惠。島波海道自行車道讓造訪的旅客能透過騎行，深入體驗島嶼間獨特的自然與文化之美。（圖／樂天旅遊提供）坐落於琵琶湖畔的「琵琶湖大津王子飯店」擁有一覽無遺的全湖景觀。（圖／樂天旅遊提供）另外根據《2024樂天旅遊訪日遊客調查》，有超過8成的台灣旅客對日本自然景點展現高度興趣，沿著海岸線騎行的自行車之旅、以身體貼近自然的旅行方式，正成為主流旅日趨勢。線上訂房平台樂天旅遊台灣行銷經理陳忠豪表示，順應這股風潮，樂天旅遊也規劃多元地區與住宿選擇，鼓勵旅客用低碳、慢活節奏，開啟屬於自己的日本探索路線。即日起至2025年8月26日，樂天旅遊的「夏日Seasonal Sale」正式起跑，住宿優惠範圍涵蓋北海道、新潟、長野、岐阜、福岡等地，入住期間可至2026年5月底，提供5%至最高30%的折扣，多波段限量優惠券單張更可折抵最高30,000日圓（約台幣6,000元）。像是全長70公里且橫跨瀨戶內海的島波海道自行車道，是由日本政府認證的國家級自行車道，沿線串聯七座風景各異的島嶼。為讓更多旅客在探訪時能自在切換於騎行與休憩之間，樂天旅遊特別推薦位於島波海道中繼點、生口島的「Azumi Setoda」，是由百年日式建築改造而成的住宿空間，完整保留町家結構與傳統日式風格，並由安縵創辦人Adrian Zecha親手打造百年古宅米其林一星餐食；另外坐落於滋賀縣的「琵琶湖環湖道」距離京都僅需10分鐘車程，旅客可沿湖而行造訪著名的湖上鳥居「白鬚神社」，亦可順道走訪近江八幡小鎮。若前往當地，樂天旅遊推薦入住「琵琶湖大津王子飯店」，飯店位於湖東側，設有專為單車旅客設計的收納空間，館內還有溫泉設施可療癒身心。入住位於十勝平原上的「十勝川溫泉第一飯店」，體驗北海道著名的「美人之湯」。（圖／樂天旅遊提供）另外位於北海道十勝平原的「Tokapuchi 400自行車道」，不僅能自在穿梭東北海道，更是一條結合騎行與溫泉的獨特路線，串聯北海道東部兩大知名溫泉，包括以植物性溫泉聞名的「十勝川溫泉」，以及位於大雪山國立公園內、擁有自然野趣的「糠平溫泉」。樂天旅遊推薦以「十勝川溫泉第一飯店」作為理想的休憩點，該飯店擁有珍貴的植物性莫爾溫泉「美人之湯」，能舒解長途騎行後的疲憊，而且房型多面向十勝川與廣闊平原，部分客房更設有私人露天風呂，讓旅客能在專屬空間中盡情享受泡湯時光。
日本觀光列車主題遊程正風行 瀨戶內國際藝術祭住宿搶便宜
國人前往日本旅遊早已不流行趕點行程，具有在地特色、期間限定的主題式遊程日漸受歡迎。像可樂旅遊持續挖掘日本觀光列車規劃相關遊程，如台灣市場獨家包列的頂級「曙光瑞風號」、結合美食與藝術的東北EMOTION列車，以及飽覽海景的四國伊予灘物語號等。今年更加入九州超人氣「雙星4047」及熊本特級「A列車」，預期可樂旅遊今年日本鐵道旅遊整體將成長5成以上；另外三年一度的日本「2025瀨戶內國際藝術祭」將於4/18登場，展期橫跨春、夏、秋三季，預計將吸引破百萬人次的全球旅客造訪。不妨把握日本線上訂房平台樂天旅遊的3月住宿「SUPER SALE」，透過全站折扣與天天限定優惠券，享最低26折的超值訂房優惠。JR特級「A列車」自熊本站駛至三角站，旅客可飽覽御輿來海岸的浪漫景色。（圖／可樂旅遊提供）先來說說可樂新推出的日本九州列車主題遊程，以爵士樂曲命名的JR特級「A列車」，內部使用大量彩繪玻璃及木質調設計，其中1號車廂設有公共區域「A-TRAIN BAR」，旅客能在大片窗戶及沙發區前，邊享用飲品邊欣賞御輿來海岸的浪漫景色。可樂旅遊規劃「九州鐵道旅行-特級A列車5日」，可同時體驗A列車及萌熊電車KUMAMON，搭乘雙鐵漫遊熊本。另外也可選擇搭乘2022下半年才開始運行的JR「雙星4047列車」，此列車僅有3節車廂，可樂旅遊包裝「九州鐵道旅行-JR雙星豪華列車5日」，除了可搭乘雙星4047列車，還能在車上享用「佐賀牛便當」。「曙光瑞風號」素有「移動式星級酒店」之稱，可樂旅遊推出限量28席次的6日頂級之旅。（圖／曙光瑞風號提供）而由JR西日本打造的豪華觀光寢台列車「曙光瑞風號」共有10節車廂，包含2節全景展望車廂、15間單／雙人套房以及1間頂級客房，其中要價588,888元起的「世界稀有鐵道美宅」頂級客房，往年開賣不到10分鐘即售罄！每房都配有「專屬管家」，可隨時提供貼心服務，旅客還可於第6節「餐廳車廂」享受美饌，包括世界百大名廚米田肇監製的「HAJIME」西式料理，及以獨特京料理為烹飪方式的頂級和食「菊乃井」。可樂旅遊獨家包下今年11/24出發列車，規劃限量「曙光瑞風號專列6日頂級之旅」，並提供機場至住家來回專車接送，全程搭乘豪華商務艙並提供雙領隊服務。除可下榻瑞風號，另也安排入住京都五星飯店、享用當地特色料理，即日起正式開賣。「東北（TOHOKU）EMOTION列車」被稱為「日本最美移動餐廳」。（圖／可樂旅遊提供）可樂旅遊規劃「伊予灘物語號-道後編」5日行程，提供精緻下午茶點、入住著名道後溫泉飯店。（圖／JR四國提供）另外擁有「日本最美移動餐廳」美稱的「東北（TOHOKU）EMOTION列車」，行駛於青森縣八戶站至岩手縣久慈站，去程「八戶站」至「久慈站」特別與日式、西式名廚合作，嚴選在地食材依季節更新菜單；回程則有原創下午茶甜點，可品飲熱茶或青森蘋果汁，搭配窗外山海交織的絕景。可樂旅遊特別包列推出5至6日行程，可搭乘列車享受奧入瀨溪芬多精，行駛至岩手縣時，還可搭乘「淨土之濱」遊覽船，並安排入住星野度假村、溫泉百選飯店。另外還有駛於「松山站」至「八幡濱站」間的日本人氣列車JR四國觀光列車「伊予灘物語號」，3個不同發車點可欣賞到截然不同的景致，分別為橘紅晚霞的「道後編」、日光於大海閃耀的「雙海編」及迎接伊予灘朝陽的「大洲編」。可樂旅遊規劃「伊予灘物語號-道後編」5日行程，可深度探訪四國名勝金刀比羅宮、松山城等，搭乘大小步危峽谷遊覽船等，目前僅剩6／4出發一團。「三井花園飯店岡山」大廳以木質調與綠意設計營造靜謐氛圍，客房則融合日式雅緻風格與現代機能。（圖／樂天旅遊提供）另外因應集中在瀨戶內國際藝術祭期間湧現的觀光人潮，日本當地政府正積極改善交通與基礎設施，例如瀨戶內地區將增設前往小豆島、豐島、直島的渡輪與巴士班次，優化島內交通。同時官方也推出「人流預測日曆」，幫助旅客避開尖峰時段。由於藝術祭期間島上住宿有限，旅客不妨選擇鄰近交通樞紐地區如岡山、四國高松等，「先住市區、隔天入島」，方便搭乘渡輪與巴士直達展區，提升參觀效率。日本線上訂房平台樂天旅遊祭出「SUPER SALE」限時優惠，活動期間自即日起至2025/3/21早上08：59（台灣時間），適用入住期間涵蓋至2025/9/30，可藉此提前規劃瀨戶內藝術祭行程。此次除了多家合作飯店直接祭出折扣，還有全站住宿皆享95折優惠券，以及限量6折優惠券；樂天旅遊也於活動期間天天加碼限量優惠券，包括週末85折、日式旅館65折、早鳥65折等，讓旅客能以更親民的價格入住熱門飯店。其中位於瀨戶內海沿岸的岡山縣，除了是日本傳說桃太郎的故鄉，許多旅客也會從這裡搭乘渡輪前往直島、豐島等藝術祭島嶼。樂天旅遊推薦入住「三井花園飯店岡山」，飯店距離JR岡山站步行僅2分鐘，可輕鬆搭乘電車至宇野港，再轉乘渡輪前往各島；館內的「花園浴場」更是一大亮點，旅客可在檜木製浴缸中放鬆身心欣賞庭園造景。若透過此次「SUPER SALE」優惠活動，搭配限定快閃折扣預訂可享57折入住。「高松皇家公園飯店」位於市中心核心地帶，周邊美食、購物與文化景點一應俱全。（圖／樂天旅遊提供）另外台灣已有航班直飛四國地區的高松，作為最接近日本本州最近的港埠之一，是前往直島、小豆島的主要港口，也常是旅客前往瀨戶內海跳島之旅的起點。樂天旅遊推薦入住高松市中心的「高松皇家公園飯店」，旅客可搭乘巴士或步行約15分鐘抵達高松港，方便前往各大島嶼。飯店融合現代時尚與日式美學，部分房間設有大片窗景，可俯瞰高松市區的綠意景致。此外，飯店周邊聚集許多知名烏龍麵店，旅客可以漫步高松中央商店街，品嘗正宗讚岐烏龍麵。透過此次樂天旅遊優惠可以最低54折入住，開啟瀨戶內海跳島之旅。
午間限定！直火炭烤牛舌套餐開賣 不到500元即可品嘗、北海道米免費續
台灣人喜愛吃牛出了名，可以品嘗到柔嫩與韌度的牛舌亦是老饕最愛部位之一。將於年中屆滿兩週年、隱身於台北東區靜巷的「青杉燒肉」，向來以高級和牛燒肉為主打，為回饋熱愛燒肉的饕客，近期特別推出午間限定的牛舌專賣套餐，強調嚴選澳洲最高等級的和牛牛舌，搭配備長炭直火燒烤，以呈現濃郁肉香與絕佳口感。除了使用M9澳洲穀飼和牛牛舌並搭配日本鹿兒島A5和牛外，套餐內還嚴選北海道咲丸米、特製配料與雞肉澄清高湯，提供多層次的享受，首次推出午間限定套餐，目前至3月中的訂位便已接近全滿。在燒烤過程中為讓牛舌均勻受熱，需透過適當翻面與火候掌控，才能造就外層微微焦脆、內部仍保留肉汁與彈嫩的口感。（圖／魏妤靜攝）「極上等贅沢牛舌套餐」（790元）使用舌根部位，外層微脆、內部柔嫩多汁，該牛舌單品若於晚上單點可能約980元。（圖／青杉燒肉提供）主廚Eason表示，因為周邊上班族多，許多熟客常敲碗午間也想品嘗燒肉。為此團隊發想出以牛舌為主的多款套餐，平、假日11～15點皆有提供，並與晚上主打接近fine dining的多道式套餐與單點菜色形式區隔開來。由於可較快速完食，午間甚至可以翻桌3輪。店家從牛舌的挑選、熟成到現點現烤，都經過精密控管，像是牛舌先經熟成櫃低溫熟成，並由職人於炭火上直火燒烤，利用備長炭穩定高溫的特性使肉品表面形成絕佳焦香，同時鎖住肉汁。午間套餐肉量每份都至少約近4盎司，Eason表示，最超值的套餐首推一次結合日本鹿兒島A5和牛與澳洲M9穀飼牛舌的「A5和牛＋M9牛舌組合」，可讓消費者品嘗到不同產地的頂級和牛，感受其細膩油花與肉質層次，而且該組肉品若以晚間單點價格計算可能近千元，等於午間可以將近半價折扣吃到；午間最貴的「極上等贅沢牛舌套餐」也不用千元，其選用牛舌最珍稀也最具厚度的「舌根」部位，經過職人精準熟成與切割，再以備長炭高溫燒烤，使表面產生梅納反應，呈現誘人的金黃色澤。「三種牛舌盛合」可吃到舌根、舌中與靠近舌尖的部位，因舌尖處常活動、較具韌性採取薄切，舌根則以厚切帶出口感。（580元，圖／青杉燒肉提供）「蔥鹽薄切牛舌套餐」（左，380元）、「牛舌咖哩套餐」。（260元，圖／青杉燒肉提供）此外，也有其他超值選擇，包括可一次品嘗各式部位的「三種牛舌盛合」，售價580元；還有口感帶有微微嚼勁的「超值特選牛舌中段」，售價480元；以及可感受不同調味方式的「蔥鹽薄切牛舌」，售價380元。喜歡濃郁風味的還可挑選「牛舌咖哩」套餐，特別加入大量蔬菜與辛香料燉煮，在溫潤甜口中又帶有些微辛辣，搭配慢火烹調燉至軟嫩入味的牛舌塊，與白飯一同享用更是過癮；除了牛舌之外，針對單純想享用日本A5和牛的饕客們也推出「4盎司炭燒和牛」套餐，售價480元，讓大家在午間時段也能大飽口福。午間套餐還特別附上6種佐料，除了能增添清爽風味的「新鮮檸檬汁」、日式燒肉必搭的「鹽蔥醬」、帶有微微辛香的「柚子胡椒」、以純淨海鹽帶出牛肉原味的「瀨戶內海藻鹽」、採用多種辣椒調製彷彿港式XO醬的「青杉特製辣醬」之外，記者特別推薦鹹、甜、酸微微交織，與牛舌油脂融合後能帶出牛肉甜美的「柚子味噌醬」。主廚Eason表示，那是他旅遊日本九州時發現的調料風味，回台後特別以新鮮柚子皮、味噌與上白糖調製，搭配肉品特別契合；套餐米飯也嚴選來自北海道的「咲丸米」，是七星米的後繼品種，具有粒粒分明的口感，米飯不僅能免費續碗，還可搭配新鮮生蛋黃增添滑順感，套餐小菜「燉牛舌」亦提供續盤，目前天氣較冷是以類似關東煮方式煮製，夏季時預計搭配帶酸度的榨菜。青杉燒肉吧台區提供6席座位，另有包廂區，午間餐期一輪約服務20人，約可翻3輪。（圖／魏妤靜攝）「啡嚐嘉義」計畫主要在推廣嘉義各咖啡莊園的咖啡豆，並多次於各大賽事獲獎。（圖／青杉燒肉提供）由於品牌訴求將日本與台灣在地食材結合的理念，加上主廚Eason在嘉義成長的背景，青杉燒肉之前便與嘉義縣「啡嚐嘉義」精品咖啡品牌計畫有多次合作，例如做為烘豆講座的場地；「啡嚐嘉義」是由嘉義縣政府主導，積極輔導咖啡產業、深耕各咖啡產區，以共同品牌行銷嘉義200多家莊園各具特色的咖啡豆。目前青杉燒肉也與該計畫合作，邀請配製適合搭肉的2至3款咖啡，未來在店內將有機會一邊吃和牛，一邊品嘗嘉義咖啡的風味。「犝犝 燄牛排館」主打岩燒牛排（左），右為單人套餐日式A5霜降和牛。（1,388元／200g，圖／犝犝 燄牛排館提供）店裝以鮮明的愛馬仕橘配色吸引顧客目光。（圖／犝犝 燄牛排館提供）另外高雄市楠梓區近期有一家「犝犝 燄牛排館」全新開幕，主打以450度高溫岩盤鎖住肉汁的岩燒牛排肉品套餐，並提供日本A5和牛、美國安格斯牛與紐西蘭頂級PS牛等選擇。個人套餐主推「美國安格斯牛小排」，建議3至5分熟感受肉質嚼勁與油花分布，200g售價988元；另外還有柔嫩的「日本A5霜降和牛」200g售價1,388元。雙人或多人用餐首推海陸套餐，其中「犝犝奢牛海陸雙人餐」除了各100g的和牛、老饕牛、牛小排之外，還可享風味飽滿的大西洋國王鮭魚、日本大干貝與深海大蝦，售價2,980元。店家也提供有多種選擇的自助吧，包括小菜、湯品、沙拉、義大利麵與冰品飲料等。小菜包含雞蛋沙拉、韓式泡菜、醃蘿蔔等；義大利麵也提供白醬、黑胡椒醬、咖哩醬，還可彈性搭配直麵或螺旋麵。開幕初期為吸引消費者入店，即日起凡到店用餐於Google評論給予5星好評，即贈炸薯片一份。
盤點2025夢幻旅遊清單 現場體驗賽車競速 奢華郵輪、全包式假期最Chill
早已愈來愈多旅人不再受限於旅遊目的地，偏好選擇「主題式」遊程，相較於走馬看花更注重深度體驗。從相關訂單量增加3成以上、觀察到此趨勢的可樂旅遊，也推薦了2025年主題式夢想旅遊清單，例如喜歡藝術與文化的旅客可搭乘奢華郵輪「guntû」暢遊三年一度的瀨戶內國際藝術祭；想感受血脈賁張快感的人可以到歐洲直擊F1一級方程式賽車，感受引擎聲在耳邊炸裂；另外還有年底壓軸登場的迪士尼遊輪「迪士尼探險號」，以及最適合親子同遊的Club Med全包式度假村，都是不容錯過的主題式旅遊玩法。可樂旅遊將於2/18起正式開賣奢華遊輪「guntû」相關行程。（圖／可樂旅遊提供）航行於瀨戶內海的「guntû」，被稱為瀨戶內海「最美的海上漂浮旅宿」，全船僅有17間客房、最多服務34名旅客，船隻由日本建築師堀部安嗣所設計，講求與瀨戶內海以及四季變幻的景色融為一體，淡雅的銀色船體還會根據海色改變外觀。旅客可以坐在甲板上方的迴廊平台上享用一杯抹茶，或到海上大浴場邊泡澡邊欣賞海天一線的風光；可樂旅遊於瀨戶內國際藝術祭期間推出guntû六日主題行程，2/18起正式開賣，配置雙領隊服務、台灣市場獨家登上小豆島欣賞期間限定藝術品，還能前往參觀大阪萬國博覽會。前往F1一級方程式賽車決賽現場感受賽車競速的狂野震撼。（圖／Stark Hsieh提供）而今年F1一級方程式賽車也將於3月起自澳洲起跑，全球頂尖的車手們在賽道上展開生死對決，每個極限過彎、每次精準超車，都是技術與膽量的考驗。可樂旅遊推出獨家企劃，於匈牙利、奧地利、荷蘭、摩納哥、英國等歐洲5國安排F1大賽行程，可入座決賽保證席與萬千觀眾一同瘋狂吶喊。迪士尼探險號打造七大主題區域，圖為Wayfinder Bay。（圖／可樂旅遊提供）另外去年曾掀起預購風潮的「迪士尼探險號」雖然年底才會首航，但全新的2026年4～至9月航次在今（17）晚21時起又加碼開放預購。迪士尼遊輪首度以亞洲為母港打造全新「迪士尼探險號」，船上規劃Disney Imagination Garden、Disney Discovery Reef、San Fransokyo Street、 Marvel Landing、Toy Story Place、Town Square、Wayfinder Bay等七大主題區域，以及眾多特色主題餐廳、分齡兒童與青少年主題俱樂部等，無論大人或小孩都能沉浸式享受一趟迪士尼海上奇幻之旅。可樂旅遊也為旅客推出一站式購足服務，規劃「迪士尼探險號」團體及自由行商品，免去機票、住宿、交通等煩惱。以「一島一飯店」著稱的卡尼島Club Med，可以體驗多種水上活動。（圖／可樂旅遊提供）而在全球20多個國家有超過70座度假村的Club Med，費用皆包含機票、住宿、餐飲、交通、娛樂、體驗等，還有最受父母歡迎的兒童俱樂部服務，成為不少家庭的出遊選擇。若是喜愛海島度假的旅客推薦以「一島一飯店」著稱的卡尼島Club Med，針對親子旅客還新增漂浮腳踏船、滑梯腳踏船等體驗；若想體驗不一樣的雪國風景，甫於2023年底開幕的北海道Kiroro Grand本館，除了可以免費參加滑雪團體課程外，溫泉也是一大賣點。即日起至6/30，凡於可樂旅遊官網訂購2026/4/30前出發的Club Med全系列自由行商品，輸入指定優惠代碼並使用指定13家銀行信用卡或Visa金融卡全額付款，還可享限時95折優惠。名人海極號榮獲2025《富比士旅遊指南》四星評鑑的最高評級。（圖／名人郵輪提供）極具探險精神的名人花神號提供的海上奢華露營。（圖／名人郵輪提供）另外航線遍及七大洲、超過70個國家的名人郵輪（Celebrity Cruises），繼2023年成為首家獲得《富比士旅遊指南》星級獎肯定的遠洋郵輪公司後，再度成為全球首家榮獲該指南「郵輪餐廳評級」的郵輪品牌。在本次評選中，名人郵輪不僅成為唯一擁有兩間獲獎餐廳的郵輪公司，更有4艘郵輪獲選2025年度綜合評級，其中名人海極號（Celebrity Ascent）與名人千禧號（Celebrity Millennium）獲得四星殊榮，名人至極號（Celebrity Apex）與名人花神號（Celebrity Flora）則榮獲推薦評級。為讓台灣旅客深入了解全球熱門航程與高端郵輪體驗，名人郵輪將於2/20至2/22連續三天在台北SPACECO共享空間舉辦三場「名人郵輪攻略分享會」。活動內容包括將揭開擁有豐富生態的達爾文起源地–屬於厄瓜多領土的加拉巴哥群島的神秘面紗，讓民眾知道搭乘奢華的名人花神號可展開怎樣令人瞠目結舌的生態大冒險，同時帶來浪漫的歐洲與地中海跳島之旅、壯麗的阿拉斯加等航線推薦。現場預訂2025指定航程還可享限時優惠，報名可上ACCUPASS活動網頁或洽詢僑興旅行社。
日本兔島「77野兔離奇喪生」 男踹死兔被逮竟辯：想看牠們被欺負的反應
日本廣島縣竹原市「大久野島」，有約500隻野兔棲息，因此獲「兔島」之稱，但從去（2024）年11月起，島上開始有兔子離奇死亡，屍體數量達77隻，直到近日，有民眾目擊一名25歲男子用腳踹死野兔，警方便以現行犯將其逮補。後來，男子辯稱「雖然覺得兔子很可愛，但很好奇牠們被欺負會有什麼反應」，警方目前則深入調查此案與其他兔子死亡的關聯性。根據《讀賣新聞》、《NHK》、《TBS NEWS DIG》等日媒報導，從去年11月26日至今（2025）年1月期間，共有77隻兔子非自然原因死亡，日本環境部調查發現，約有10分之1有骨折情況。遭到逮捕的嫌犯為25歲的男子堀田陸，是住在滋賀縣大津市的上班族，他於當地時間本月21日下午5點半左右，被目睹於「大久野島」的步道上踢死一隻野生兔子，隨後遭一旁民眾當場制止並報警，警方趕赴現場後，依違反日本《動物愛護法》現行犯逮捕。另外，警方還發現3隻兔子屍體、以及3隻腳骨折的野兔。警方調查時，堀田陸坦承犯罪事實，並供稱「我從去年開始，來過這裡很多次，也做了類似的事情。雖然我覺得兔子很可愛，但我也很好奇，牠們被欺負會有什麼反應」。目前，警方正深入調查島上大量兔屍與該男子的關聯性，並於23日將男子移送檢方。報導指出，「大久野島」位於日本瀨戶內海，方圓約4公里，相傳在1970年代，因某間小學將無法再飼養的家兔野放到該島上後，兔子開始大量繁殖，現在島上約有500至600隻兔子棲息。在大量野兔死亡的消息傳出後，就有遊客氣憤道「說實話，我很震驚會有這樣的人存在，這是絕對不能被接受的，這樣的事情永遠不該再發生」，一名拍攝大久野島兔子25年的攝影師也無奈道，自去年11月以來，就多次拍到有兔子腿部骨折，甚至出現鼻子流血的兔子屍體，「我來島上已經25年了，從某種意義上說，如同親生孩子一樣的兔子卻相繼去世」、「我為兔子感到難過，作為一個人類同胞，不應該做這樣的事情」。
上半年必訪國際盛事 卡位北海道索朗祭、秘魯太陽祭 香港新春匯演大年初一熱鬧登場
前往國外旅遊除了可以放鬆心情、好好地在生活或工作中獲得喘息，參加當地文化盛事，也愈來愈受到消費者喜愛。雄獅旅遊就整合今年上半年度6大國際慶典，從亞洲橫跨到中南美洲，涵蓋傳統文化、藝術、科技，藉由「達人帶路」或「獨家保留席位」等形式打造祭典文化之旅；另外香港最大型賀年盛事「國泰新春國際匯演之夜」將於今年農曆大年初一（1/29）晚上在尖沙咀登場，今年活動匯聚55個國際表演團體，以璀璨花車、環球表演隊伍，再加上街頭派對團隊等元素帶來多樣新春體驗。遊行預計於初一晚間8點從尖沙咀香港文化中心廣場出發，經廣東道、海防道、彌敦道，以香港喜來登酒店為終點，屆時正好訪港的旅客可於沿路免費觀賞。在雄獅旅遊推薦的上半年國際盛事中，就包括印度三大節慶之一、又稱色彩節或灑紅節的「侯麗節」，今年將於3/14舉辦，遊客可深入街道感受印度人打破階級、拋開種姓制度的歡樂氛圍，人們會互相揮灑繽紛色彩，一同慶祝春天到來。而雄獅旅遊預計提供旅客傳統印度白衣穿著，無須擔心自己帶的衣服遭受顏料噴灑，還能感受當地傳統文化，「經典印度繽紛侯麗節8日」入住特色皇宮飯店，每人56,900元起。雄獅旅遊將提供旅客傳統印度白衣，到「侯麗節」互相揮灑繽紛色彩。（圖／雄獅旅遊提供）另外國人最愛的日本在2025年也有多場重要活動，包括將於4/13登場的「2025年日本世界博覽會」，預計將有超過150個國家、2,800萬人次共襄盛舉，雄獅旅遊推出涵括世博會、串連京阪神特色景點或主題樂園，像是推出走訪米其林評鑑星級景點「伊根灣舟屋」、到滿滿達摩不倒翁的「勝尾寺」拍照打卡、祈願勝利好運；另外三年一度的第六屆瀨戶內國際藝術祭「春季展期」也將於4/18至5/25舉行，並邀請日本頂尖設計師原研哉操刀以極簡的幾何圖像風格，呈現瀨戶內海變幻莫測的景致。雄獅旗下高端旅遊品牌「璽品旅遊」除了搭配入住特色旅宿，還找來達人帶路，其中4/22首發團由企業VIP團指定領隊SUSU帶路；5/20次發團則邀請「日本東京大學建築博士謝宗哲」隨團講解，團體報名4人、每人折1,000元，6人報名、每人折2,000元。另外北海道初夏最熱血的活動「YOSAKOI索朗祭」也預計於6/4～6/8舉行，舞者們將穿著鮮豔服裝隨著音樂進行踩街熱舞，宛如一場大型嘉年華，雄獅也推出「北海道夏日勁酷索朗祭5日」行程，讓國人一起成為北海道初夏街頭狂歡的一份子，每人66,900元起。雄獅旅遊預留席位，帶領旅客入座秘魯「太陽祭」最前排。（圖／雄獅旅遊提供）另外曾獲選為世界建築之都的丹麥哥本哈根，每年都會舉辦設計界重大活動「丹麥三日設計節」，設計展示將遍佈整座城市。而建築空間設計師邱柏文曾在北歐斯德哥爾摩皇家理工學院求學與授課，其作品獲獎無數，包括2015年紅點設計大獎最佳設計獎、2023 年 iF 設計獎金質獎等，這次他將透過雄獅「風格旅人帶路」行程，帶領大家從專業視角探索「丹麥三日設計節」，旅途中將安排深訪世界級設計團隊如 Bjarke Ingels Group 和 Pas Normal Studio 的創作基地，與設計師直接對話，同時，也會走訪邱柏文的獨家推薦建築與空間，探索北歐設計核心。而南美洲的秘魯每年冬至（6/24）舉行的太陽祭，更是是盛大傳統活動之一，印加人會選在冬至這天祈求太陽回歸。雄獅推出「五星秘魯太陽祭14日」行程方便旅人提早卡位，入座最佳視野席，每人268,900元起。而且搭上春節上映電影《柏靈頓：熊熊去秘魯》熱潮，在最新一集電影中，柏靈頓便飛到秘魯尋找失蹤的露西姑姑，電影畫面中不少場景皆為實地拍攝，如首都利馬、馬丘比丘、 馬拉斯鹽田等，雄獅預計同步推出「秘魯智利雙奇景15日」行程，讓大家跟著英國超萌角色「柏靈頓熊」飛到秘魯踩點電影拍攝場景，一次飽覽世界雙奇觀及多個世界文化遺產。大年初一於香港舉行的新春匯演，旅客可以沿遊行路線免費觀賞。（圖／香港旅遊發展局提供）另外香港「國泰新春國際匯演之夜」今年以「如意新春 喜樂連連」為主題，包括香港、中國、法國、阿根廷、奧地利、印度、印尼及泰國等共14個國家地區隊伍參與，當中包括勇奪2020年《美國達人秀》冠軍賽第一的印度舞團V.UNBEATABLE DANCE GROUP、2018年《美國達人秀》亞軍、來自奧地利的雜技表演團體Zurcaroh。另外，泰國人氣男團LYKN及韓國K-Pop女團Kep1er都將強勢助陣；另外香港當地隊伍同樣陣容堅強，表演涵蓋流行舞蹈、啦啦隊、藝術體操和花式跳繩等，當中包括曾於2019年和2023年World of Dance Hong Kong中奪冠的Chestroll Dance Crew、在國際賽事中屢獲佳績的SDM爵士芭蕾舞學院等。紐西蘭森巴狂熱舞蹈團（左）、奧地利特技舞蹈團都將參與「國泰新春國際匯演之夜」。（圖／香港旅遊發展局提供）今年匯演將有9輛花車登場，其中不少花車更擔任「香港旅遊大使」角色，在設計上大多融入了香港在地元素，例如以近期熱門的「大熊貓」爲主題，將熊貓與香港特色奶茶融合驚喜亮相。此外，亦有花車以蛇的線條為靈感、以香港天際線為主題，勾勒出香港地標風貌，或是融入節慶相關的視覺元素。匯演將於晚上8時正式開始，而當天約下午6時便將有18個表演團體沿巡遊路線帶來雜耍、魔術、舞蹈及街頭音樂等表演，率先炒熱現場氣氛。延續新春匯演熱潮，香港旅遊發展局今年與香港許願節合作，將璀璨花車及匯演舞台延伸至移師香港大埔林村，旅客可於1/30至2/13新春期間於大埔林村許願廣場觀賞多部花車，更可於初二（1/30）及初三（1/31）欣賞參與「新春國際匯演之夜」的多支國際表演隊伍獻技。
2025海外必遊景點 瀨戶內國際藝術季、大阪萬博手刀搶票
根據交通部觀光署統計，截至2024年10月，國人出國人次已突破1,400萬，看好2025年海外旅遊續夯，旅遊電商平台KKday精選2025年錯過可惜的全球話題活動與景點，包括每三年舉辦一次的「瀨戶內國際藝術季」、受賽車迷矚目的「F1日本大獎賽」、音樂迷必朝聖的「加州Coachella音樂節」，以及頂級體育盛事「澳洲網球公開賽」等，都可以在KKday上搶先購票；另外「2025大阪．關西世界博覽會」將於2025/4/13至2025/10/13於日本大阪灣區—夢洲島正式開展，可樂旅遊除了開賣大阪萬博各類票券，還結合日本環球影城及關西景點推出大阪萬博5日團體遊程，以及結合立山黑部開山推出的「雪壁+萬博」6日遊，提供旅人多種萬博玩法！「瀨戶內國際藝術季」將於今年4月起在日本瀨戶內海的多座島嶼登場。（圖／KKday提供）賽車迷可於KKday購買「2025 F1日本大獎賽」一般看台及主看台區域的3日觀賽。（圖／KKday提供）每三年舉辦一次的「瀨戶內國際藝術季」，將於今年4月起在日本瀨戶內海的多座島嶼登場，遊客可穿梭各島走訪數百件藝術作品。KKday已開賣「特別早鳥優惠套票」，可以在香川縣和岡山縣的文化設施、餐飲店享有折扣，售價795元起；另外全球賽車迷引頸期盼的「2025 F1日本大獎賽」，也將於4月份於鈴鹿賽車場舉辦，KKday亦獨家販售一般看台及主看台區域的3日觀賽票，售價15,770元起，可與來自世界各地的F1車迷同樂，享受比賽的緊張氣氛。另外四大滿貫賽事之一的「澳洲網球公開賽」也將於1月底在澳洲墨爾本登場，KKday推出門票搭配住宿的套票方案，可以一睹頂尖球星的精彩對決，售價59,935元起；而近期公布豪華演出陣容的「2025 Coachella音樂節」將於4月登場，除了Lady Gaga、Post Malone將參與演出，BLACKPINK的Lisa和Jennie也將再次回歸，3日一般門票售價29,940元起，早鳥優惠折扣碼現折2,000元。勝利達摩之寺「勝尾寺」。（圖／KKday提供）除了2025必訪的限定活動與遊程，KKday另針對春季將迎來的櫻花季已開賣日本賞櫻機位，推出東京5日來回機票10,900元起、大阪5日來回機票11,888元起、名古屋5日來回機票9,888元起等選擇；日本亮點行程還有近期熱搜的新景點專屬團「日本勝利達摩之寺一日遊」，可以參訪勝利達摩之寺「勝尾寺」，同時網羅清水寺、嵐山等京都必訪景點，以及日本首座複合式購物中心三井OUTLET PARK大阪門真，觀光購物一次滿足，售價1,465元起。可樂旅遊推出「日本國際博覽會」團體遊程，能一覽神戶港灣美景。（圖／可樂旅遊提供）「雪壁+萬博」6日遊最低4,8800元起。（圖／可樂旅遊提供）另外睽違20年再度於日本舉辦的世界博覽會，將邀請史上最多160個國家與組織共同策畫展出，主題設定為「生命閃耀未來社會的設計」，除了設有國內館、民間館、海外館等，還特別規劃「專題館」，以8位來自電影、藝術、生物學、音樂等不同領域的製作人所指導的「輝煌人生項目」專題，以「生命」為出發點，打造結合現實與虛擬的體驗場域；像是位於民間館的「TECH WORLD」建築設計，以台灣的「心之山」玉山為出發點，展出台灣數位科技、永續發展、人工智慧等成果；此外，本次萬博園區「無現金支付」，希望打造未來社會的實驗場所，盼旅人能盡情感受「生命」的價值。而長期深耕日本市場的可樂旅遊也表示已提前取得周圍飯店房源，特別推出「日本國際博覽會」團體遊程。屆時將安排整天於園區內活動，讓旅客有充足時間體驗展會各項活動，同時包裝京阪、奈良古都及神社漫遊，5日行程最低38,800元起；亦將大小朋友都熱愛的日本環球影城規劃進行程，推出「大阪萬博+日本環球影城」5日，售價最低40,800元起，以上團體行程還加贈日本網卡；另外4月起適逢國人熱愛的立山黑部開山，可樂旅遊預計帶旅人從關西玩到北陸，在參觀萬博之餘，還能一探震撼雪壁奇觀，並能造訪世界文化遺產—合掌村，6日遊程每人最低5萬元有找；可樂旅遊亦販售大阪萬博門票各類票種，包含「開幕券」、「前期券」、「特殊優惠券」、「通行證」等，方便旅人依需求選擇。
被宮﨑駿當間諜「鈴木敏夫派來的」 荒川格成功跟拍用騙的
荒川格與與宮﨑駿合作近20年，他回憶自己在2000年進入NHK，原本在長野縣工作，2005年回到東京負責一個紀錄職人的節目《Professional》，向上司提出很想要紀錄鈴木敏夫先生，雖然上司覺得不可能訪得到，但他不死心跑去吉卜力，沒想到鈴木敏夫一口答應。當時吉卜力在製作《地海戰記》，鈴木敏夫堅持要讓宮崎吾朗擔任導演，但宮﨑駿並不認同，兩人處在一個特殊的狀況，宮﨑駿幾乎不進工作室。荒川格硬著頭皮問有沒有可能訪問到宮﨑駿，鈴木提議做一個假的訪問節目，說要介紹吉卜力美術館，宮﨑駿只要聽有關美術館就會受訪。沒想到在訪談的過程中，吉卜力的公關發現荒川格和宮﨑導演很聊得來，於是請他做《崖上的波妞》幕後紀錄。荒川格解釋公關之所以注意到兩人的互動，是因為側拍導演來來去去，「基本上宮﨑駿會認為所有的側拍師都是鈴木敏夫送到他身邊的間諜，對宮﨑駿來說鈴木真的就像《蒼鷺與少年》裡的蒼鷺一樣滿口謊言」。宮﨑駿認為鈴木敏夫和蒼鷺一樣滿口謊言。（圖／甲上娛樂提供）在跟拍的第2年，荒川格惹宮﨑駿生氣了，對方氣到叫荒川格不要再來了。那時宮﨑駿到瀨戶內海為《崖上的波妞》場勘，是團隊正式運作前最重要的工作，等於是要把個人的想像正式和團隊分享，開始進入動畫製作，但27歲的荒川格並不知道這件事有多重要，宮﨑駿氣沖沖地教訓：「你這種態度是對一個電影製作者應該要有的態度嗎？因為他覺得現在已經進入到不一樣的階段，你不應該用平常側拍我生活的感覺來跟我相處。」荒川格很沮喪，隔天一早就返回東京，至今他仍清楚記得那片漆黑的大海以及絕望的心情。他一個月沒去工作室，後來宮﨑駿派人捎來訊息：「我真的把荒川當成朋友，我覺得朋友就是稍微生一次氣是沒有那麼容易斷絕關係的。如果這次被罵那下次就再努力一點。」荒川格很感動，也觀察到宮﨑駿在講出嚴苛的話之後，接著會露出招牌笑容，讓人聽進去他講的話，就像是魔術師一般。 前13年，荒川格謹守著一個媒體對創作者的關係，一直到這7年才有轉變，「我必須要成為他的朋友，因為我覺得這個階段的宮﨑駿導演是需要支持、陪伴的，有身為朋友的力量支持他，雖然我沒有資格說這樣的話，有點踰矩，但在這7年裡，我很努力的一邊從事跟拍他的工作，一邊努力成為他的朋友。」荒川格（左）一開始跟拍鈴木敏夫（右），在鈴木敏夫的幫助下，紀錄宮﨑駿長達20年。（圖／甲上娛樂提供）世人對宮﨑駿的印象是非常嚴格的創作者，但荒川格眼中的宮﨑駿是很溫和、幽默風趣、體貼的一個人，鈴木敏夫也說過宮﨑駿本人比他的動畫作品更有趣。荒川格在拍攝時不用開口，宮﨑駿就會跟他講很多話，「在20年之間，他常常會自己講一講，然後怪我問他問題害他工作進度變慢，但其實明明一開始是宮﨑駿自己打開了話匣子。他真的是個非常幽默的人」。宮﨑駿對荒川格來說是像在雲上的人一樣，也影響他非常多，有一次宮﨑駿對他說：「你做作品的時候大家都懂那就很無聊了。」荒川格是電視台出身，所以習慣做很多說明，但宮﨑駿告訴他：「如果這些東西讓大家都看懂了，完完全全看懂了，你知道下一步是什麼嗎？那就被消費掉而已，所以不能只是讓大家看懂。但作品讓人看不懂又會讓觀眾一頭霧水，所以創作者要保留讓觀眾不見得看得懂，但又可以接受的那條線。」所以在這次的紀錄片他也謹守宮﨑駿的教導。拍攝《與夢前行 宮﨑駿：蒼鷺與少年創作全紀錄》期間，荒川格有忍不住落淚的時候，因為他經常想，或許這次作品完成後，紀錄宮﨑駿的工作也要結束了。每每拍攝結束後，宮﨑駿便會說：「荒川今天辛苦你了。」揮手送他出門，荒川格感性道：「這7年之中有好幾次我會想說這或許是我們最後一次見面了，所以回去的路上都會忍不住掉下幾滴眼淚。 」
打開食慾之秋 烏魚子、栗子蒙布朗都上桌 南洋風龍蝦鐵板噴香
看主廚在鐵板上舞動雙鏟，呈現時令食材最佳口感與熟度，再以醬汁適度提味，是許多饕客熱愛鐵板燒的原因之一。像是標榜高CP值的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，在將於9/5～11/30推出的秋季菜單中，除了延續南非活鮑、日本A5和牛、龍蝦、日本瀨戶內海播磨灘牡蠣、宜蘭櫻桃鴨胸等經典食材精華，還應景添入比目魚、烏魚子、南瓜與秋栗等秋日風味食材，以此帶出季節旬味。套餐餐價雖自夏季後稍有調升，但仍維持在2千元有找的1,580元+10%價位，相信依舊會吸引不少饕客上門。開餐前主廚會先展示當天使用的日本A5和牛與海鮮等豪華食材（左），右為專人在桌邊沖入的「北海道干貝金沙南瓜湯」。（圖／魏妤靜攝）「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」將魚皮以高溫煎至香酥，富含油脂的魚肉入口即化。（圖／魏妤靜攝）整個秋季菜單從湯品到甜點，10道佳餚起承轉合、輕重有致地呈現山海豐饒。此次共有5道全新菜色，其中「北海道干貝金沙南瓜湯」與常見法式南瓜濃湯有些不同，或許是台灣的秋季不那麼分明，為了適度減低厚重感，主廚是以蛤蜊與雞骨熬製乳白湯底，送到位上時再將湯沖入，讓盤中的南瓜慕斯、炙燒過的北海道干貝香氣交融，鮮甜中還點綴杏仁片的酥脆口感；「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」則宛如中式菜餚「豆酥鱈魚」的變奏，主廚運用法式技法融合多種豆類食材，包含豆酥、豆豉、豆瓣與細膩的味噌豆奶醬汁，搭配肉質細緻的深海格陵蘭大比目魚，煎得香酥的魚皮更是亮點之一。「烏魚子凱薩沙拉」以烏魚子、起司為清爽沙拉增添鹹香。（圖／魏妤靜攝）甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」會將栗子以蘭姆酒炙燒，燃起的火焰營造強烈視覺感。（圖／魏妤靜攝）而台灣人喜愛的烏魚子也沒有缺席，經過日曬後的鹹香，為凱薩沙拉注入了海潮滋味，「烏魚子凱薩沙拉」除了在醬汁中添入烏魚子，還會現刨烏魚子讓風味更加乘。此外還將義大利帕達諾硬質起司在鐵板上煎成如同乳酪餅一般，放進沙拉中再添幾許醇厚；進入主菜前的海鮮料理則送上「加勒比海龍蝦番茄紅咖哩奶油醬」，其醬料結合南洋風的紅咖哩、棕櫚糖、番茄及多種香料，加上奶油調和，絲滑口感中又甜辣交融，最後還撒上海苔花生粉增添香氣，呈現東西合璧的風情。同樣是新品的甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」則以蜜漬栗子為基底，搭配香甜軟綿的地瓜泥內餡，栗子經蘭姆酒炙燒後酒香滲入，與濃郁奶油結合，帶來甜而不膩的秋日滋味。樂葵經典菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」（左）、「南非活鮑 松露波特醬」。（圖／魏妤靜攝）除了5道新菜，原本備受好評的菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」、「南非活鮑 松露波特醬」、「法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬」、「日本A5和牛 馬爾頓海鹽」、「牛筋飛魚卵炒飯」亦有保留。其中使用一年產、來自日本瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，本身飽滿鮮甜又較無腥味，搭配五大法式母醬之一的荷蘭醬，讓濃郁奶味與柑橘酸香巧妙結合，再點綴黑金魚子醬，一入口鹹鮮海味直衝而來，因為做到幾近全熟，許多原本不敢吃生蠔的人也得以輕鬆入口。品牌方也表示，原本預計最快今年底首次進駐高雄展店，因人力考量預計將延至明年初春。阪前和牛鐵板燒起限期推出「金黃秋賞宴和牛套餐」，以日本松葉蟹搭配頂級日本A5黑毛和牛、澳洲M8、M9和牛。（圖／王品提供）以日式手捲結合燒肉發想的「炙烤和牛千絲」（左）將馬鈴薯絲煎至焦黃，讓烤肉醬滲入和牛及馬鈴薯中，右為秋季套餐甜點選項之一「鹿兒島焙茶 蒙布朗」。（圖／王品提供）另外王品集團旗下品牌「阪前和牛鐵板燒」也以秋天的「金、黃、紅」三色發想，將於9/5起推出全新「金黃秋賞宴和牛套餐」，嚴選日本松葉蟹入菜，套餐包含「松葉蟹山藥冷豆腐」、「蟹膏墨雲干貝」，可一口品嘗秋蟹與甜蝦、北海道干貝等大海鮮美滋味；還有選用榮獲「2024年澳洲和牛大賽」金牌和牛推出的「澳洲M8/M9和牛名物三品」，結合主廚創意打造「香檸塔塔和牛堡」、「和牛挽肉蕎麥麵」與「炙烤和牛千絲」三款料理，可同時體驗和牛的多種風味。另外還有重頭戲「日本A5黑毛和牛」，經高溫乾煎後以小麥、紅玉茶葉薰香的獨創靜置手法低溫熟成，展現日本和牛特有脂香；最後還可吃到將和牛、松露及多種秋日野蕈炒入米飯的「松露野蕈和牛炒飯」，再撒上玄米茶粉提味，口感層次豐富；套餐甜點則可選擇充滿秋季風情的「鹿兒島焙茶 蒙布朗」或「沖繩黑糖 黃豆冰」，畫下圓滿句點。目前已有兩家分店的「阪前」，10月還將開出鄰近台北信義安和捷運站的「台北安和店」與位於桃園台茂百貨內的「桃園台茂店」，同時為致敬辛苦的上班族，即日起至10/31，到「阪前」台北中山北店與台中文心五權西店出示名片或工作識別證，消費套餐即款待價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。
東京名店「漢堡排＿嘉」週六開幕 炭火燒烤美味噴香、厚切牛舌限量開吃
深受日本人喜愛的東京知名炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」（ハンバーグ嘉）登陸台灣，首店進駐Global Mall新北中和環球購物中心4樓，將於本週六5/11正式開幕！台灣菜單將與日本同步，5/11起會先開賣「國產牛漢堡排定食」、「牛舌漢堡排定食」、「特選牛舌排定食」三款定食，5/20起增加「WAGYU和牛漢堡排定食」品項，「牛肉橫膈膜排」則預計晚些推出，有特定偏好的粉絲們記得筆記下來！主打炭火直烤的漢堡排入口充滿鮮明炭火香氣，烤台人員燒烤完成後會將漢堡排放上架高的爐網，方便外場人員送餐。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀擁有超過20年以上的炭火燒烤經驗。漢堡排會每日新鮮現打做成長條狀（左），限量提供的厚切牛舌僅於「特選牛舌排定食」提供。「漢堡排_嘉」創辦人安川嘉紀最初是從1992年起在日本北海道經營炭火燒肉專門店，並陸續在北海道開設超過十家以上炭火燒肉專門店，2021年才於東京原宿神宮前開設第一間漢堡排店舖，並立即成為排隊名店，目前於東京表參道、韓國首爾皆有展店。品牌的漢堡排特色是表皮脆口、內裡軟嫩多汁，原來是利用高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖住，為了習得美味關鍵，台灣烤台人員都必須前往東京本店經過至少2個月的嚴格訓練。店家招牌定食為以日本F1國產牛製作的「國產牛漢堡排定食」，必須每天早上新鮮分切製作絞肉，再親手拍打成漢堡排，每日使用肉量可超過100公斤，而在台灣也特別與販售優質牛肉的「富可食品」成為長期合作夥伴。以漢堡排口感來說，油脂適中的國產牛漢堡已很軟嫩多汁，喜歡油脂香氣重一些的人則可選擇和牛漢堡排；但如果喜歡豐富口感的人則不妨試試以牛舌舌尖與中段製作的牛舌漢堡排定食，可一次吃到稍帶彈性的牛舌漢堡排與國產牛漢堡排；另外「特選牛舌排定食」還可吃到Q彈又香氣十足的厚切牛舌排，每日限量供應。「牛舌漢堡排定食」包含2個牛舌漢堡排與1個國產牛漢堡排。（520元）「特選牛舌排定食」包含1個厚切牛舌排與2個國產牛漢堡排，漢堡排雖然色深但裡頭柔嫩多汁。（650元）將可生食級雞蛋拌入飯中更添滑順（左），店內提供米飯每天也不相同，例如圖中為來自日本長野縣的越光米。再說到其他搭配亦不馬虎，漢堡排＿嘉與台灣「中興米」為合作夥伴，特別引進與東京本店相同的北海道產地米及來自日本各產地的精米，讓消費者每次造訪都能品嘗到不同特性的日本米；另外店家也空運日本製造的的羽釜鍋至台灣店使用，以呈現米粒結實口感，並擁有和肉汁結合後的適度黏性，而且米飯還很佛心地無限供應。而在日本店每人都可以取用一顆生雞蛋來做生雞蛋拌飯，台灣店選擇使用搶先曝光即將全台上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，蛋白濃稠、蛋黃香濃，加點昆布柴魚醬油拌進飯裡更是美味。而搭配漢堡排的調味料還包括清爽的「瀨戶內海檸檬鹽」、微辣的「青唐辛子三升漬」，以及用紅生薑製作、帶酸微辣的「生薑醋檸檬」，可以幫漢堡排提味解膩；另外店員也會送上融入現磨黑胡椒、風味濃郁的多蜜醬，在個人座位前的小烤爐持續加熱，一樣可搭配漢堡排品嘗。可用小湯匙澆淋些許加熱的多蜜醬在漢堡排上，或直接夾漢堡排蘸取醬汁品嘗（左），並可以100元購買蘋果或蜜柑風味氣泡飲解膩。飲品部分則與各個不同知名品牌合作，例如由「Asahi」獨家供應生啤，還有來自日本「KIMINO」的氣泡果汁飲，提供較具果汁感的「青森富士蘋果」及有明顯氣泡暢快感的「和歌山蜜柑」兩種口味，還有台灣品牌「七三茶堂」提供的「炒菁綠茶」及「半生熟烏龍茶」等選擇。而據品牌方透露，除了將開幕的中和環球店，今年還預計在雙北再展兩間店，同樣會以進軍商場為主。台灣店空間設計與日本店相仿，都採吧檯座位、牆面以浮世繪美人畫圖像作為亮點。記者也提醒想嘗鮮的民眾，中和環球店座位僅有25席次，營業時間為11：30～21：30（最後入場點餐20：30）。用餐規則如下：1. 使用「立保科技」點餐機，可自助點餐支付、2.每人基本消費需點用一份漢堡排套餐、3.用餐時間為入座後一個小時、4.所有餐點皆無提供外帶及打包、5.為避免危險請勿抱著兒童用餐、6.現場使用炭火為避免危險不提供兒童座位。候位規則如下：1.僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位、2.每位候位客人最多僅能等候兩個位子，超過三位以上不一定能夠安排坐在一起、3.每日接待客人上限為300位；針對5/11開幕排隊規則：1.GlobalMall 新北中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點、2.11點商場正式營業後，漢堡排＿嘉人員將前往一次發放25張號碼牌，並帶領已有號碼牌客人上樓候位入場、3.當日排隊達上限300人席次將會提前結束排隊動線。記者曾於2023年1月造訪「漢堡排_嘉」東京原宿神宮前本店，觀察到該店特別吸引年輕族群。
台日友好高雄先行 立委推台灣岡山直飛日本岡山
高雄立委邱志偉、許智傑27日共同舉行記者會指出，桃園機場每週直飛日本的航班數，是高雄機場的七倍之多，航班數失衡造成南部旅客不便，且桃園直飛日本岡山航線，早已於去年3月啟航，高雄迄今卻尚未開通此線；兩人呼籲，政府除推動的日本熊本復航外，日本岡山與高雄岡山有地緣同名的特色，更應該盡早開闢直飛航線。邱志偉表示，根據民航局統計，2024年桃園機場每週直飛日本的航點數是24個，每週航班有551班，但高雄機場每週直飛日本大阪、東京成田、名古屋、沖繩、福岡、茨城僅有6個航點數，每週航班79班，相比之下航點數相差4倍、航班數差距更達7倍之多。邱志偉強調，這樣的現象早在疫情前就存在，但疫後復甦過程，高雄迄今未達疫情前的航班數水準，有待積極克服。來自高雄岡山的邱志偉強調，去年3月26日桃園岡山線直飛恢復，每週共有四班，但至今高雄機場飛日本岡山線，卻不論疫情前後都未能成功開闢，高雄岡山有地名上的特性，國人目前相當注重深度旅遊，特別是有特色的城市，日本岡山便是首選；未來若民航局與業者努力成功，首航班機他將安排岡山區長、民代及里長共組團赴日本岡山訪問，並向岡山縣知事介紹高雄岡山特色。許智傑說，過去西日本中心的岡山，一直是冷門的航點，這幾年在台灣業者經營下，已成為內行人才知道的熱門航點，不僅通關快速、機票價格平實，岡山更是桃太郎的故鄉、盛產桃子、葡萄等農特產。絕佳地理位置，不論要前往關西地區，或者瀨戶內海都相當方便，未來若能打造高雄-岡山新航線，勢必造成新話題，開啟台日友好的新里程碑。許智傑說，高雄岡山與日本岡山若開航，可以端出加入高雄岡山豆瓣醬的日本岡山拉麵，若岡山順利開航，高雄將有8個日本航點，他未來還會繼續跟邱志偉，推動熊本、札幌等航線，讓南台灣國人前往日本各地更方便。台灣虎航商務長許致遠指出，該公司非常重視高雄市場，針對高雄飛岡山航線，目前是日本地勤、海關人力缺乏。但昨天最新和岡山當地確認的資訊是，最快5-6月若招考海關等人力順利，就有望確定能否成行。盼若能在5-6月確認，7月就可以正式發布高雄直航日本岡山的訊息。
中高價鐵板燒戰火起1／一次集齊7大夢幻食材 樂葵法式鐵板燒北上搶客
近年來，價位落在1,500左右至2,500元之間的中高端鐵板燒，如雨後春筍般出現，展店速度也愈來愈快，就是看準現代人對食材鮮度的注重與適度犒賞自己，甚至根據業界估計，鐵板燒在市場上的規模達到近百億元，而中高價鐵板燒的市場份額便佔據約其中一半。「南非活鮑 松露波特醬」吃得到鮑魚的彈牙口感又有酒香餘韻。（圖／焦正德攝）「加勒比海龍蝦 卡菲醬」上桌前會撒上以乾煸櫻花蝦加蒜酥製成的櫻花蝦鬆，為緊實香甜的龍蝦肉再添一絲濃郁滋味。（圖／焦正德攝）從2022年在台中起家的人氣品牌「樂葵法式鐵板燒」，繼台中連展兩店後，2024年1月揮軍北上，進駐台北信義區百貨激戰地的「微風南山」，立刻掀起搶訂潮。樂葵是中台灣宴會龍頭「新天地餐飲集團」旗下品牌，從海鮮攤起家、一路發展成海鮮餐廳直至宴會餐飲的新天地，因關注到少子化與現在新人不講求排場等原因，導致婚宴市場縮小，希望可以在餐飲市場另闢新路、雙線並行，而從中看見鐵板燒商機。新天地餐飲集團行銷副總林國威表示，當初新品牌創立希望能發揮集團原有的海鮮強項與採購優勢，而且價位設定在1千多，卻能在一套套餐中享用包括龍蝦、南非活鮑、北海道M級干貝、瀨戶內海生蠔、日本鰤魚（台灣俗稱青甘）、宜蘭櫻桃鴨胸和美國Prime牛小排等7大夢幻食材，標榜超越3千元用餐體驗的高CP值，讓饕客趨之若鶩。「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」經過香煎與靜置等工序，保留香甜肉汁與嫩度，若不吃牛亦可換成西班牙伊比利豬肋條。（圖／焦正德攝）負責樂葵菜單設計的品牌區經理譚禮欣曾於日式、義式餐廳與星級酒店餐廳歷練。（圖／焦正德攝）有趣的是，樂葵菜單採單一套餐制，7大食材中除了盛產於秋冬的鰤魚可能會依季節更換為石斑或鮭魚，魚料理醬汁略作輕盈或厚重風味的調整，其他主食材的料理手法不曾變過。而且各店價位、菜單皆相同，也沒有所謂當店限定菜色，每季主要是於沙拉、湯品與甜點品項做出變化。林國威說，他們想打破大家的迷思，不倚靠時常變換菜單吸引客人上門，反而養出固定為了其中幾道菜而來的回頭客，像採訪當日拍攝的便是自品牌創立以來滿意度最高的4道料理。其中選用瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，搭佐從法式經典荷蘭醬延伸的海膽荷蘭醬，在濃郁奶香與柑橘酸香中又加重海潮風味；「南非活鮑 松露波特醬」則將鮑魚先以白蘭地燜煎，並搭配松露波特醬與奶油白醬兩種經典醬料，帶來味覺層次。「加勒比海龍蝦 卡菲醬」則特選加勒比海激流海域龍蝦，搭配法國餐館名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與薑黃、大小茴香、茵陳蒿、百里香等多種香料製成，吃起來帶有咖哩般的香氣；「Prime牛小排 馬爾頓海鹽」運用鐵板高溫封住美國安格斯PRIME牛小排肉汁，經雙面煎酥維持牛肉中間粉嫩口感，再搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽，風味回甘不死鹹。雖然台北店甫開幕，但想發展成連鎖品牌的樂葵早已做好布局，除了宣告優先瞄準消費力強的六都展店，第4家店也預計於今年下半年落腳高雄。樂葵台北店室內設計透過不鏽鋼的冷峻之美與法式料理的溫馨融合，呈現低調優雅的現代輕奢風。（圖／焦正德攝）DATA客服統一專線：（04）2243-8229地址：台北市信義區松智路17號5樓（微風南山內）營業時間：12：00～14：00、17：30～21：00網址：https://www.le-gout.com.tw/官方Line：https://lin.ee/Xf2Mn3d備註：採全預約制、預訂時需付全額，開放30天內訂位；強調同步開桌，同餐期客人採同一頻率出菜；常態套餐價格1,460元+10%，10人以上即可討論預算、另做客製套餐
香港旅遊達人項明生帶路！《大和旅人》揭密日本最強櫻花絕景
亞洲旅行台全新節目《大和旅人》前往日本四國香川，找來香港知名旅遊節目主持人項明生合作，他除了主持經驗豐富外，過往也遊歷了世界130多個國家、往來日本工作超過20年、更出過30多本旅遊暢銷書，可謂行走的旅遊知識教科書。項明生在首集中，帶大家走訪了「紫雲出山」，其被選為「日本賞櫻絕景15選」之一！透過一排滿開的櫻花樹遙望瀨戶內海，與海上星羅棋布的浮島層層相疊宛如巨大的浮世繪仙境，這裡也是社群打卡的絕佳角度！再往上到了三百五十二米高的山頂，色彩變換的更加豐富，項明生也指出這裡的櫻花樹都是人工嫁接的染井吉野櫻，就像在綠色山丘抹上胭脂那般畫龍點睛。項明生前往烏龍麵的發源地，請教師傅手切刀工。（圖／亞洲旅行台提供）除了賞櫻，主持人也帶大家到烏龍麵的發源地「綾歌町」，與師傅請教手工烏龍麵每條8mm的精細手藝；以及上山前往日本人一定會去朝聖的「金刀比羅宮」，講述江戶時代以來的歷史文化；打卡2020年開幕的天空水族館「空金」，與三千多條金魚一同在百米高空遨遊；最後沉浸於日落時分的天空之境「父母之濱」，為整趟旅程劃下完美句點。《大和旅人》於14日晚間9點首播。
同遊高松4／魏如萱揪陳昊森赴日避熱門景點 高松市依山傍海擁豐富人文觀光資源
40歲魏如萱與26歲陳昊森姊弟戀成真，時報周刊CTWANT接獲讀者爆料，日前這對「超級好朋友」共遊依山傍海，被豐富多姿的大自然所環抱的高松市，並於6月14日傍晚一起搭機返回台灣，這趟兩人搭機同遊的高松市位於日本四國東北部香川縣中部，是四國距離本州最近的城市之一，雖然還不算是熱門旅遊景點，但自然有其吸引人之處。高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源，該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉。（圖／四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）高松市地處瀨戶內海沿岸，不僅佔據重要的地理位置，也擁有豐富的人文觀光資源。雖然高松市比較不是旅日時第一個會想到的區域，但近年來確實逐漸興起，也有越來越多的旅客前往開發這區的旅遊景點。而該處所在的香川縣更是讚岐烏龍麵的故鄉，縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog，高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分，以平民美食來說實屬不易。興建於16世紀後半的「栗林公園」，是高松市必去的旅遊景點。（圖／取自四國瀨戶內香川縣高松市的官方旅遊網站）說起高松市必去的旅遊景點，首推位於南部興建於16世紀後半的「栗林公園」。這座靜謐優雅的日式庭園，是世界公認的三星級名勝，除了周圍有著天然的赤壁山嵐環繞，加上紫雲山的地形起伏，四季景色皆有微妙的不同，園區內更有多達1000多顆的松樹，綠蔭交錯繚繞，碧綠的湖畔與復古拱橋。春天有粉嫩櫻花盛開、夏天可賞荷花、秋天有紅葉襯景，冬天則有梅花香撲鼻，可說是相當適合金曲歌后文青風格造訪的景點。別名「玉藻城」的「高松城」是日本百名城之一，在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河。（圖／取自高松市網頁）此外，位於高松市玉藻町的「高松城」更是日本百名城之一，別名「玉藻城」的高松城，雖然目前僅開放天守閣遺跡、披雲閣、月見櫓、旭門等處參觀，但因為此城佔地極廣，光是逛完這些就需要花上至少半天。在萬里晴空之時登上高台遙望，可以看到引自瀨戶內海的護城河，以及石塊堆砌而成的高台與連接兩處的鞘橋。另外，登上四國最高的建築物高松Symbol Tower，更可從30樓的觀景台上一望瀨戶內海的浩瀚及高樓大廈林立的高松市容。 對於本刊6月14日晚間在桃園機場直擊兩人搭機回台，魏如萱經紀人回應本刊表示，和陳昊森就是認識多年的好朋友，一起去日本玩。陳昊森也透過經紀人回應，雙方關係就是好朋友，「他們朋友有空一起相約出去玩」。
自學成大師3／把握年幼培養試錯勇氣 建築獎得主「這樣」教育下一代
全球環境在疫情、戰事及通膨動盪下，讓不少民眾職場或人生受挫，｢不要認為全世界就自己最衰、沒有富爸爸所以做不了事，很多事都要嘗試才知道結果」，走過億元負債人生、中年半路出家今年拿到世界建築獎的屏東囝仔賴建志說，最重要的是勇於跨出第一步，「最難的都是自己的想法左右了自己。」賴建志接受CTWANT專訪時說，他年輕時花了大把時間在各行各業中，賺錢還債養家，中年後才以自學方式找到人生歸屬，成為建築家，讓他體悟到「自我探索越早越好」，他因此讓下一代在家自學，「培養生活態度及多方嘗試不同事物，比起接受學校填鴨式教育更重要。」賴建志僅高中文憑，透過自學拿到世界建築獎，他的太太大學讀的是心理學系，也在日後透過自學成為畫家，目前是全職家庭主婦，兩人的人生歷程告訴他們一件事，「一生只有一次，不應該自我設限，最好從小就能自由嘗試不同事物，找到興趣。」賴建志30歲開始工地管理生活，沒有相關學歷的他，靠著多問多觀察及自學，為日後跨界建築設計打下基礎。他認為出社會後很多事都需要自學，所以孩子應該要培養自學和解決問題的能力。（圖／賴建志提供）因此在老三出生前，賴建志的兩個小孩，都以自學的方式成長。當賴建志各地追著安藤建築跑時，他也帶著孩子一起看世界，經常全家去日本自助旅行，一次爲了省錢去瀨戶內海看建築，他們搭夜船睡大通鋪，就為了省一晚飯店住宿費，小朋友也因為特殊體驗超開心，也曾邊旅遊，邊在日本的自學小學就讀了1個月，賴建志的大兒子因此相當喜歡日文，國小就能講一口流利日語。「我爸媽是體制內的老師，非常反對家自學，就怕失敗。」賴建志觀察，大多數人跟他一樣，出了社會才發現學非所用，最後也都是透過不斷的自學，走往自己想要的方向，「但往往出社會後沒有太多機會讓你試錯，小時候付出的成本與代價是最小的。」雖然因為生了老三，不得已在去年把兩個小孩送回學校，目前就讀5年級與2年級，學習成績與同儕有落差，但他認為無妨，「因為孩子成長最黃金的10年沒有浪費，就算未來沒有多大成就，也會感謝父母能親身陪伴給予很多體驗新事物的機會，他的人生閱歷及日後待人處事的態度也會有所不同，在試錯中成長，未來碰到問題也較不容易放棄。」賴建志追雖安藤忠雄的腳步，也造訪位於法國東部柯比意的作品「廊香教堂」，他在看建築的當下，兩個兒子就在旁邊寫旅遊日記。（圖／賴建志提供）賴建志回憶小時候，最喜歡在河裡游泳抓魚，調皮又不愛念書，一班40個同學，他總是考倒數幾名，但是跑步是第一名，「每個人都有擅長與不擅長的東西，第一名不是誰能去定義，我曾經也認為沒有大學學歷很自卑，日後也因為應付現實面問題，沒有補足大學學歷，但是這不代表我比別人差。」對於中年轉行，他也有一番心得，36歲遇到人生轉捩點時，腦中也曾不斷跳出「我不行啦！我年紀太大，會不會太晚了？會不會是看了安藤忠雄自傳後自我感覺良好以為會設計？」很多小聲音會告訴你「你不行」，但是骨子裡又會有另一種倔降喊著，「我一定要蓋出屏東最厲害的建築」。事實證明，勇於挑戰、努力不懈，中年轉行也能闖出一片天，現在在屏東看到清水模就會想到良悅建築。想跟他一樣跨行建築設計的朋友，他以自身經歷建議，畫設計圖是一件很容易的事，如何讓師傅願意按圖施工才是重點，雖然沒有讀過土木建築專業，但他在擔任業務時學會溝通技巧，在做監工的過程，也透過不斷發問與觀察，了解房屋結構力學與施工上常有的困難，當他在挑戰建築設計時，勤於溝通、組織大家一起找出解決方法，就不是難事。「過去的經驗累積都有它存在的價值！」賴建志說，很多人怕專長歸零，怕碰觸不同領域，最重要的是願意花時間學習、磨練、找出商機，並且勇於跨出第一步，「其實跨行很簡單，最難的都是自己的想法左右了自己。」高中學歷、家庭負債曾高達上億，賴建志大半輩子都在逆境中求生存，因為不甘於現狀，且有勇氣挑戰自我，才讓他的人生更精彩。（圖／賴建志提供）
柯朋宇衝日本重溫初戀感 心繫工作遠端遙控夥伴
柯朋宇應日本旅遊觀光情報網FUN! JAPAN邀請，至日本福山市享受兩天一夜的觀光行程，暌違兩年終於重遊日本，他表示自己和機上乘客在飛機起飛時，都不約而同看向窗外，彷彿在好好享受久違的出遊心情，他也重溫第一次來日本的初戀感，深刻感受到當地的人情味，所到之處都有嚮導精心介紹每一處的文化，深度挖掘「未觀光化」的在地故事。此次行程包括鞆之浦街道漫遊、北木島體驗切石文化，絕美海景經典溫泉飯店海鷗亭，還登船在瀨戶內海航行長達一小時，除了賞遍360度零死角的美景之外，柯朋宇還發現，瀨戶內海位於潮汐匯流處，海面平穩安全，即使長時間在海上也不怕暈船，他也品嘗了在清澈水質與嚴格管控之下鮮甜的養殖牡蠣。柯朋宇在日本體驗了不同的生活。（圖／光與澈音樂提供）柯朋宇相當喜歡日本的職人精神，一絲不苟且一生專注於一件事情，把每個分內工作都做到極致，而他也將在明年初發行個人創作單曲，目前正在籌備MV拍攝階段，雖然人在日本，他仍心心念念新作品，不時透過遠端連線方式與MV導演討論，力求參與每一個細節，也在日本寫了新歌，希望透過從未見過的風景，激盪出嶄新的筆觸和旋律。