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台近10年爆6起河豚中毒！專家：毒素耐高溫無解藥 誤食恐呼吸衰竭奪命
台灣四面環海，周遭海域水產種類豐富，但當民眾不慎誤食含河豚毒素的水產品，例如有毒河豚或藍環章魚等生物，則會出現唇舌發麻、四肢麻痺及眩暈等中毒症狀。衛福部食藥署近年受理6起河豚中毒案，皆因民眾自行烹食河豚而引發中毒，專家今（1）日示警，河豚毒素無法經加熱破壞，食用後10至45分鐘即有症狀，若能在症狀演變為呼吸衰竭前及早送醫治療，便可掌握一線生機。食藥署今天召開「食用水產品要當心，慎防誤食有毒河豚」記者會，研究檢驗組科長林澤揚表示，食藥署統計民國104年至113年止，國內共發生6起河豚毒素中毒案例，總計18人中毒，其中1人死亡，包括112年有民眾收到友人贈送的河豚，烹煮後與親友共9人一起食用，造成1死8人身體不適送醫；113年有民眾1人將海邊撿獲的河豚烹煮成湯食用，出現頭暈及呼吸不順等症狀；113年有民眾3人於自宅烹煮自己捕獲的河豚，發生手口麻痺及呼吸喘等症狀。食藥署今天召開「食用水產品要當心，慎防誤食有毒河豚」記者會。（圖／林則澄攝）林澤揚表示，台灣周邊海域常見河豚有單點多紀豚（日本河豚）、月尾兔頭豚（栗色河豚）、凶兔頭豚（仙人河豚）等種類，上述13人所食河豚均為月尾兔頭豚，又稱作月腹刺豚、栗色河豚、毒鯖河豚，體長可達50公分，其背面及腹面均布滿小棘、尾鰭後緣呈新月形，且內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強，分布於印度至西太平洋，台灣四周海域均能見其蹤跡。台灣周邊海域常見河豚。（圖／食藥署提供）林澤揚指出，河豚毒素（Tetrodotoxin、TTX）為一種強烈的神經毒素，結構穩定無法經加熱破壞，食用後10至45分鐘後即有症狀。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，河豚毒素依中毒嚴重度分為四級，第一級為嘴唇及舌麻木感，可併有腸道症狀；第二級為較嚴重麻木感，伴隨四肢部份麻痺，但反射正常；第三級為肌肉不協調、發聲困難、吞嚥困難、呼吸困難、胸痛、發紺、血壓降低，但患者仍保持清醒；第四級為神智不清、呼吸麻痺、休克、心跳迅速停止。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌。（圖／林則澄攝）楊振昌分享，一名57歲男性在某市場向流動攤販買魚回家自行煮食，之後吃了一隻魚及魚的肝臟約30分鐘後開始嘴麻、手腳麻，經119送到桃園某醫院急診，病人剛到急診時還能說話，之後轉診台北榮總，抵達北榮急診時已全身癱瘓，經緊急氣管插管後入住加護病房，隔天早上順利拔除氣管插管並轉至普通病房，之後順利出院。此外，還有一名45歲男性於某日夜間食用不明來路的河豚後，隔天因意識不清被送至高雄某醫院急診，病人到院前心跳停止，經急救後雖短暫恢復心跳，並於氣管插管後入住加護病房，但最終仍不幸死亡。楊振昌說，河豚毒素中毒死亡多在6至24小時內發生，如個案能存活超過24小時，多半可完全恢復，但因河豚毒素尚無解毒劑，中毒早期可洗胃及使用活性碳，幫助加速排出毒素，若能在症狀演變為呼吸衰竭前及早送醫治療便可掌握一線生機，到醫院後才出現呼吸衰竭者則多由緊急插管可保住一命，最大的死亡風險即為呼吸衰竭，如無呼吸衰竭或休克，預後一般良好，因此充分的呼吸支持療法為中毒後最重要之的治療。值得民眾注意的是，河豚毒素也存在於海螺、章魚、海星、紅藻、樹蛙、鰕虎魚、海膽及蠑螈等多種生物，其中1994年5月屏東集體織紋螺食物中毒事件，兩家醫院先後聯繫衛福部暨台北榮總毒藥物諮詢中心，醫療團隊經南下進行現場調查後，至少有17人中毒並就醫，病人中毒的症狀與河豚中毒大致相同，但17人中有8人有血壓升高的情況，一名病人因吸入性肺炎導致嚴重中毒，最終不幸死亡。楊振昌還說，2010年12月淡水有38歲及43歲民眾，食入不知名的章魚後產生類似河豚毒素中毒的症狀，病人就醫後醫院來電衛福部暨台北榮總毒藥物防治諮詢中心請求提供診治的建議，經確認尿液中含有微量河豚毒素，但從市場上購買的其他不含藍環紋的章魚，經檢測後皆不含河豚毒素。另統計，台北榮總毒物中心1985年至2024年間河豚毒素的146名中毒個案分析，患者中毒大約集中在每年10月到4月，物種仍以河豚為最大宗，其次依序為織紋螺、章魚等生物。楊振昌說，民眾預防河豚毒素中毒最重要的是須避免食用「無鱗魚」，及來路不明魚類的內臟或香魚片，另外鰕虎魚及有藍紋的章魚也應避免食用。研究檢驗組長素香提醒，水產物種繁多且不易辨識，含有河豚毒素的水產品，例如河豚或藍環章魚其毒性猛烈，民眾切勿自行捕捉食用，以免造成身體健康上無法挽回的傷害，而若民眾因誤食出現不適症狀，應盡速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
西門町46年「自助式石頭火鍋店」傳頂讓！ 網嘆：時代的眼淚
台北西門町知名石頭火鍋店「曾德自助火鍋」，於1979年創立，迄今已飄香46年，是不少台北人的童年回憶。然而，店家近日已張貼「頂讓出售」的公告，也讓「懷舊達人」作家張哲生無奈直呼「天下無不散的筵席，大家保重！」張哲生昨（6）日晚間在臉書粉專發文表示，他在當天下午經過台北市西門町的「曾德自助火鍋」時，發現店面貼出了「頂讓出售」的告示。他接著說明，這家石頭火鍋老店的創立者就叫曾德，在中國大陸文革時期曾當過紅衛兵並經歷勞改，輾轉逃亡至北越後，並於1973年來到台灣。張哲生提到，當時曾德看到台北西門町商圈的火鍋熱潮，便於1979年在成都路「西門國小」對面以自己的姓名為店名，開起了台灣第一家「自助式」的石頭火鍋店，「那一年，我在它對面升小二，親眼見證它的開始。」張哲生介紹，所謂「自助式」，是受到「超級市場」與「廣東飲茶」的啟發，前者由顧客進入賣場自由選購產品再結帳，後者則由服務員推餐車讓顧客挑選點心小吃，再透過帳單上的「小點」、「中點」、「大點」與「特點」來結帳；而曾德便決定讓顧客可以自行挑選食材烹食，再依照不同顏色的碟盤計帳，這種「自助」的消費方式不僅可增加顧客用餐的參與感、趣味性，更能大幅節省人事費用，這種特殊消費方式也讓曾德在西門町眾多火鍋店裡脫穎而出。張哲生透露，在他的印象中，曾德的店面於80年代快速擴張，甚至還延伸到巷子裡，只是隨著眾多競爭者崛起，加上自身沒有跟上時代的變化，曾德的店面還是不斷縮減，雖然常可看到鄰店「雅香」大排長龍，曾德卻門可羅雀，甚至還需要店員站在門外攬客，「如今，望著那張『頂讓出售』，感嘆天下無不散的筵席，大家保重！」 貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「時代的眼淚」、「曾德是小時候和外婆家的回憶」、「啊！好難過，等下就走去捧個場吧」、「以前要吃石頭火鍋，曾德真是我跟親朋好友的首選，常常客人多到都要坐到2樓去」、「時代在變化，如果沒有走出自己的特色真的會讓人覺得只剩回憶」、「這間也算西門町的地標之一，可惜了」、「距今快20幾年去，回味小時記憶去吃！覺得很難吃」、「曾經去回味過一次，但味道跟記憶中差太多，之後就都去吃雅香了」、「算盤子的吃到後來都比吃到飽貴，食材也不多，最後都會走上關門」。
「高原神鳥」慘獵捕烹食 陸男吃一口恐坐10年牢
生活在高原地區擁有「高原神鳥」美稱的黑頸鶴，屬於中國國家一級保護動物，全球僅約1.7萬隻，不過近日四川美姑縣一隻黑頸鶴慘遭村民殺害，竟還烹煮來吃，目前兇手已依法刑事拘留，恐將面臨最重可判10年徒刑。綜合媒體報導指出，四川涼山美姑縣公安局接到報警電話，北京林業大學生態與自然保護學院「黑頸鶴遷徙生態學研究所」表示，有一隻綁有追蹤器的黑頸鶴，飛往美姑縣洛俄依甘鄉嘎姑乃拖村，呈現靜止不動的異常狀態，研究員擔心黑頸鶴發生意外，請警方介入調查。在美姑縣公安局接獲報案後，立即派組員成立專案小組，經調查成功鎖定涉案嫌疑人吉克某某，在警方訊問下，他承認非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物黑頸鶴的犯罪事實。他表示，案發當晚回家途中，發現一隻大鳥在河邊休息，便起了捕獵而食的歪念，徒手將大鳥給殺害後，便帶回家烹煮。不過幸好大鳥腳上裝有追蹤器，這才讓研究單位注意到黑頸鶴的異狀。黑頸鶴又被稱為高原鶴，除了分布在中國清藏高原吉雲貴高原外，也有極少數聲在不丹，在藏傳佛教中也被視為是吉祥神聖的象徵，先前被《瀕危野生動植物種國際貿易公約》及國際鳥類紅皮書把黑頸鶴定為全球急需拯救的鳥類。根據當地法律規定，由於吉克某某因涉嫌危害珍貴、非法捕獵、殺害國家重點保護的野生動物，「可處5年以下有期徒刑或拘役，併處罰金，情節嚴重者，判處5年至10年有期徒刑，情節特別嚴重，則處已10年以上有期徒刑。」
被爆吃過鱷魚、孔雀、鴕鳥 網紅為搶人氣吃「大白鯊」…下場悲劇了
近年許多人會透過其經營的社群平台，透過各種方式提升知名度，也成就了「網紅」這個新興職業，而中國大陸作為人口眾多的大國，網紅競爭更激烈。大陸四川就有一位名叫「提子」的美食網紅，為了衝人氣、吸引外界目光，竟公開烹飪及食用瀕危的大白鯊，目前提子及其家人等相關涉事人員，已遭警方控制。綜合陸媒報導，位於南充市、擁有百萬粉絲的提子，把購買大白鯊並將烹飪過程，製作成影片放上網，由於有網友認出，影片中的鯊魚是瀕危物種，被列入2級保護動物，因此引發極大的討論與關注。7月15日，南充市公安局稱接到舉報，已介入對提子的調查，同時有網友舉報，提子曾直播吃鱷魚、孔雀、鴕鳥。目前「提子」的帳號已被封禁。7月31日，警方表示經鑑定，確定涉事影片中的確是大白鯊。8月1日，警方表示正在對涉事的提子及所涉相關問題進行調查。8月2日，警方認定「網紅用瀕危大白鯊做美食」話題有6.8億瀏覽量。今年4月，大陸開展為期3個月的整治網絡直播、短視頻領域亂象，專項行動將集中整治「色、醜、怪、假、俗、賭」等違法違規內容呈現亂象，其中吃播亂像也在整治行動中。早前南充市農業農村局部門表示，提子是從電商「京東」上購買大白鯊，近期有報導更詳細指出，提子是從網上一間福建水產品店的老闆處，購買的大白鯊，由於提子是這間店的常客，此次購買的大白鯊並非從網上下單，而是線下交易。據悉，大連曾有男士因買賣3顆大白鯊牙齒，被判5個月有期徒刑外加緩刑6個月，處罰金人民幣5000元（新台幣約22萬元）。大陸去年3月1日刑法新規定非法捕獵殺害野生動物、收購、運輸、出售等行為將判處5年以下有期徒刑，如情節嚴重者將判處5年以上至10年以下有期徒刑。有律師表示，從現有的信息來看，提子只是烹食不涉及前期殺害行為，這將可能構成「收購瀕危野生動物罪」，另外由於影片在社交平台上傳播觀看數較多，屬於情節嚴重，因此有網友猜測提子至少被判5年。從過往提子的影片作品，能看出提子屬於「吃播」中的獵奇博主，她曾吃過30斤的大土龍（食蟹豆齒鰻）、30斤的老虎蟹（旭蟹）、200斤的大鴕鳥、66斤的金色娃娃魚（中國大鯢）等。然而提子並不是吃播中唯一的獵奇博主，去年就有博主將15厘米長的大法螺清蒸，遭到以涉嫌危害珍貴、瀕危野生動物為由，依法刑事拘留。
辣妹吃播網紅食用瀕危野生動物噬人鯊 葬送網紅之路
中國四川一名美食網紅博主「提子」於7月14日拍攝關於水煮鯊魚和燒烤鯊魚的影片，引來了網友熱烈的討論，有一科普博主表示，網紅「提子」所食用的鯊魚是國際瀕危野生動物噬人鯊，也稱為大白鯊，相當於國家二級保護動物，在31日，經鑑定後警方也表示影片中的鯊魚的確是噬人鯊，案件仍在辦理中。涉事網紅「提子」表示，影片中的鯊魚是「尖齒鯊」，並表示自己是透過正規渠道購買的。影片內容顯示，「提子」在海鮮超市的門口，將一個大包裹打開，裡面包裹著一隻體型碩大的「鯊魚」，因此引來了許多群眾湊熱鬧，後來又把這條鯊魚運回鄉下的二舅家，並分割鯊魚準備進行烹調，在分割之前，「提子」還跟鯊魚比了身高，鯊魚足足長達2公尺，後來她便說要做「香辣鯊魚」及「烤鯊魚」，在料理之前，「提子」不斷稱讚鯊魚很軟嫩，後來便在鯊魚的後半部尾巴部分塞入許多調味料，並加入大量的料理酒，另一部分則灑上大量的紅色燒烤調味料。而在畫面的左上角則寫著「人工養殖可食用」的字幕。後來海鮮超市老闆也澄清，自己只是借用場地，而鯊魚是「提子」帶來拍攝的，自己並無販售鯊魚給「提子」，而此博主原先在某短影片平台擁有100多萬粉絲，後來此影片經檢舉過後，目前已經看不到這條鯊魚影片了。最先舉報網紅疑烹食瀕危大鯊魚的當事人博主表示，她去翻閱了「提子」以前的影片，發現一沿海漁港的畫面曾出現多次，他也問了幾位較為了解的專家，推測出那個海邊可能是在浙江，於是打了電話到浙江海洋與漁業局，現在正在追查中。而中國律師表示，如果罪刑成立，可被判處5年以下刑期。
台南殭屍展不夠看？ 宛如停屍間的博物館看完大嘆「活著真好」
台南市美術館舉辦的「亞洲的地獄與幽魂」展覽未開展先轟動，在近日成為網路熱搜話題，但有「死亡博物館」之稱的泰國曼谷「詩里拉吉醫院附設博物館」（Siriraj Medical Museum）才是全球公認最恐怖的博物館，因為這裡展出的全部都是醫學研究用的真屍體，逛完展覽後包準讓人大嘆「活著真好」！這些標本都是真的屍體。（圖／翻攝自th.tripadvisor.com）泰國的死亡博物館依不同的主題劃分了6個展場，「病理學博物館」是詩里拉吉醫院的第一個展場，裡面展示了因心髒病、癌症和不同類型的先天性異常而死去的人的屍體。「寄生蟲博物館」則收集了各式各樣的寄生蟲標本，從肉眼看不到的原生動物到長達一米的扁蟲都有，裡面還詳細講解了寄生蟲的生命週期、棲息地，以及人類預防寄生蟲疾病的方法。「解剖學博物館」則收藏了多個人體系統的解剖結構，其中還包括最令人毛骨悚然的畸形兒、連體嬰和未出生的多胞胎。「史前博物館」則是泰國解剖學、考古學和人類學專家的傑作，展場內的遺址被認為是泰國最重要的史前考古遺址之一。「泰國醫學歷史博物館」則收藏了泰國百年來的醫療設備和工具的演進史。最後一個也是死亡博物館裡最有名的展場，就是「法醫學博物館」，因為裡面曾展出驚世駭俗的「食人魔細偉」的屍體。據說細偉原本是中國廣東人，在二戰時就因為被日軍圍困而吃過軍中同袍的屍體，後來他偷渡到泰國定居後，可能因為精神異常，而在50年代連續殺害6名孩童，還取心挖腦烹食。最後細偉被槍決處死，他的遺體從此就一直保存在死亡博物館，不過隨著人權團體的調查指出細偉可能不是真的兇手，館方最終也在2020年正式為細偉安葬屍體。而 「食人魔細偉」也成為家喻戶曉的泰國版虎姑婆故事。近期死亡博物館也舉辦醫療特展，展示了泰國醫療設備和工具的演進史，以及傳統的宗教醫術。（圖／翻攝自FB）近期死亡博物館也舉辦醫療特展，展示了泰國醫療設備和工具的演進史，還詳細介紹傳統的宗教醫術。該博物館不但被認為是全球最恐怖的博物館之一，也因為其展覽物難得的醫學和歷史價值而為人驚嘆和稱頌。
50年老店陳明統爌肉飯首入選米其林必比登！NG產品意外爆紅
「台北台中米其林指南2021」必比登推介（Bib ourmand）名單11日公布，台中有33家店家獲選，其中13家店家為新入榜，而位於東區的東區50年老店陳明統爌肉飯首度入選，業者陳淑惠表示，平常心面對，她也推薦店裏的爌肉飯，採陶土甕烹煮爌肉，甕底還舖上甘蔗，透過火候讓肉汁口感完美呈現。位於台中東區的50年老店陳明統爌肉飯入選米其林必比登推薦名單，其招牌爌肉飯瘦肉清爽不乾澀，肥肉滑嫩不油膩。（圖／中國時報馮惠宜攝）陳明統爌肉飯位於台中市南區忠孝路，店內除了招牌爌肉飯外，也賣排骨飯、豬腳飯、碎肉飯，其中碎肉飯受到許多忠實顧客推薦，陳淑惠說，其實原本是NG版的爌肉飯，因為爌肉滷太久會散開，於是他們將散開的肉挑出來做成碎肉飯，想到大受歡迎。台中市後車頭發展協會理事長鄭紹頡說，從小爸爸最常帶他吃的庶民美食，就是陳明統爌肉飯。（圖／中國時報馮惠宜攝）談起自家特色，第二代的陳淑惠說，其烹食的器具採陶土甕，因為其受熱均勻，而豬肉採用當天現宰的優良肉品，以生肉下去滷，甕底舖上甘蔗，醬汁則是獨門的配方，透過火侯控制烹煮，讓瘦肉清爽不乾澀，肥肉滑嫩不油膩。陳淑惠說，上午是老客人來報喜才知道自家店獲得米其林必比登推薦，她以平常心看待，並且坦承這次疫情，餐飲禁止現場飲食讓小吃店家面臨相當艱困的處境，有些小吃要現場品味滋味更好，幸好老客人捧場支持，但目前仍未開放內用。受疫情影響陳明統爌肉飯還未開放內用。（圖／中國時報馮惠宜攝）當地議員鄭功進表示，台中市老東區光是爌肉飯的名店，至少就有超過五家，很開心聽到陳明統爌肉飯，首次能夠代表東區，成功入選必比登推介美食，身為他的死忠顧客，也感到與有榮焉。另，台中市後車頭發展協會理事長鄭紹頡也強調，從小爸爸最常帶他吃的庶民美食，就是爌肉飯，尤其是陳明統爌肉飯，不僅停車非常方便，冰糖燉煮的老皮嫩肉更是一絕。
【旅遊情報】台南贊美酒店 獨家親子農村設施體驗
三月底到五月份台南的香科年活動如火如荼，台南觀傳局特別辦理一宮廟一景點的集章抽獎，另外還有19間旅宿業者提出香科年優惠方案，優惠最低45折起。其中位於南科附近的贊美酒店，除了提供舒適的住宿空間，另外還有農村體驗行程，距離飯店不到兩百公尺的有機果園，種植了季節蔬果如番茄、火龍果、芭樂園可供住客摘採體驗，還有雞寮撿雞蛋等農村特色，讓大人小孩回味童年時光。贊美酒店絕不能錯過的還有晚上控窯的活動，從堆窯、放入烹食、生火、蓋窯等，完全古法使用土堆土窯，讓小朋友自己找土塊，採食材，大人生火顧火。等待兩小時後就能品嘗自己努力的成果。使用阿嬤的菜園有機的蔬果，在自助餐區還有台南特色料理如牛肉湯、豆菜麵等。其他的設使施如漆彈場、自行車、KTV等，讓到訪的住客享受多元的旅遊體驗。請洽南科贊美酒店 (06)583-8383 http://www.larchotel.com.tw/
震驚全美！冷血男姦殺前女友「鋸開頭顱」…挖出大腦、心臟烹食
美國印第安納州克拉克縣（Clark County）發生一起駭人聽聞的「姦殺食人案」，有名男子潛入前女友住處後，先強姦再殺害對方，甚至還將大腦、心臟等器官挖出後烹食，行徑殘忍至極。該案將於本月18日進行二審，檢察官在開庭前特別警告陪審員，「將看到前所未有的恐怖照片，比電影畫面更驚悚」。綜合外媒報導，事發於2014年9月11日，38歲男子喬瑟夫（Joseph Oberhansley）闖入46歲前女友坦米（Tammy Jo Blanton）的住所，暴力性侵她後，再用刀狂捅殺害，接著拿起電鋸剖開坦米的頭顱，挖出大腦的一部分加以烹食，喬瑟夫遭逮後更坦承，他還吃了前女友的心臟和肺部。克拉克警方指出，喬瑟夫早已不是第一次犯案，他在1998年就曾射殺17歲女友，隨後又開槍奪走媽媽及姐妹的性命，並將最後一發子彈留給自己。喬瑟夫最終幸運地撿回一命，入獄服刑12年後，他表示卡在大腦前葉的子彈使其平靜，順利說服委員會批准假釋。不過喬瑟夫的家屬當時就曾警告，卡在腦中的子彈已經讓他成了一個怪物，呼籲警方千萬不要放人，孰料在接下來2年的時間裡，喬瑟夫因故2度遭到警方逮捕，但卻從來沒有失去假釋資格，最終在2014年犯下震驚全美的姦殺食人案。
台版宋仲基大吃生肉、高唱「喝喝用你煮的粥」 超噁「分屍情歌」被逼下架
長相酷似韓星宋仲基的台灣地下創作男歌手邵羽（SAWYER），最近新創一首名為《把你》的歌曲，這首歌曲調聽似輕快浪漫，但仔細一聽歌詞，前面雖然都是用「我好想把你…」當開頭，但後面都接上極為驚悚的「關在籠裡」、「藏在冰箱」、「埋在土裡」；甚至還出現「親親你的額頭喝喝用你煮的粥」，類似分屍烹食的內容，引發許多婦女團體大反彈，痛批根本是「分屍情歌」，要求歌曲下架。這首「把你」歌曲，曲調乍聽感覺輕柔，搭配主唱者邵羽清亮的嗓音，就像是一首網路上常聽到的清新小情歌。但這首歌之所以引發國內社會反彈，是因為歌詞內容非常驚悚，不但出現「埋在土裡」、「藏在冰箱」、「栓在家裡」等只有在戲劇或社會新聞才看到的情節；後段歌詞還寫道「親親你的額頭喝喝用你煮的粥」、「牽牽你冰冷的手 讓我溫柔地將它切下去吧 一人一半感情才不會散」，ＭＶ拍攝還搭配邵羽用刀子切生肉，大口吃下去的橋段，引發許多婦女團體大反彈。地下創作男歌手邵羽（SAWYER）的最新歌曲《把你》，歌詞暗喻分屍烹食的內容，他在拍攝MV時，還直接大吃生肉。（圖／翻攝臉書）由於《把你》這首歌曲，裡頭歌詞暗喻分屍烹食等類似殺人魔的橋段，國內許多團體與人士紛紛串連要抵制，要求網路管理員將歌曲下架、撤除。目前這首歌曲和MV，已被部分流行樂曲網站刪除，或被改列為私人影片觀賞；而邵羽本人，也對沒考量歌曲可能會對心智發展尚未成熟的聽眾，造成不良影響，致上歉意。