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」 火警 美食 烹飪 運勢 營養師
租屋驚見廚房旁就是馬桶！ 6坪奇葩格局曝光網傻眼：誰敢住
租屋省錢竟得忍受「邊煮飯邊聞廁所味」，大陸廣東省中山市近日出現一間格局超狂的出租套房，室內面積僅20平方公尺（約6.05坪），屋主為了充分利用空間，竟將廚房與廁所設計在同一區域，流理台旁就是蹲式馬桶，兩者之間完全沒有隔間，讓前往看屋的租客當場傻眼，原本看中便宜租金，最後卻因格局太過奇特而打退堂鼓。綜合陸媒《房研報》等報導，中山市民廖先生透露，日前有客戶在網路上發現一間價格相對便宜的自建房，考量租金及生活開銷，決定親自前往查看。沒想到一進屋內，竟發現廚房與衛浴空間直接相通，煮飯的流理台旁就是如廁區，毫無遮蔽的設計讓人難以接受。從曝光的房屋格局可見，這間小套房雖然具備基本烹飪及衛浴設備，但屋主為了在有限坪數內塞進生活機能，卻犧牲了最基本的空間區隔，尤其廚房與蹲式馬桶緊鄰，不僅缺乏隱私，也讓人對衛生環境產生疑慮。有看屋者坦言，雖然租金便宜具有吸引力，但每天必須在廁所旁準備三餐，實在難以接受，因此最終放棄承租，原本希望透過整合廚房與衛浴提高空間使用效率，沒想到反而成為出租障礙，截至11月1日，該房屋仍處於空置狀態，尚未找到願意入住的租客。
快訊／海軍司令部餐廳火警 3廠商肢體燒燙傷急送醫
海軍司令部21日下午驚傳餐廳火警事故。警消獲報，3名廠商廚師於烹飪過程中，油鍋油溫過高起火，當場造成3人肢體燒燙傷，所幸3人均意識清楚，被緊急分別送往馬偕、三總與新光醫院救治。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
走私軒尼詩、還有囚犯服侍！吹牛老爹在獄中過太爽 被轉監至賓州
美國嘻哈大亨「吹牛老爹」（Sean “Diddy” Combs）近日傳出已被從紐澤西州轉獄至賓州的矯正機構。此前，他才遭媒體爆料在獄中走私軒尼詩、使用違禁手機且享受奢華生活，甚至還與其他囚犯發生衝突而掛彩。據《美聯社》報導，有匿名知情人士在美東時間16日指出，美國聯邦監獄局（Federal Bureau of Prisons，BOP）近日正將56歲的吹牛老爹，從紐澤西州的迪克斯堡聯邦矯正機構（FCI Fort Dix），轉移至賓州的艾倫伍德低安全級別聯邦矯正機構（FCI Allenwood Low）。對此，BOP證實吹牛老爹已經轉獄，但沒有提供進一步細節。該機構強調，基於隱私、安全及維安等考量，不會對任何收押囚犯的監禁條件發表評論，其中也包括轉獄的原因。吹牛老爹的發言人恩格爾邁爾（Juda Engelmayer）則表示：「有關囚犯安置的決定由BOP負責，我們無法針對這次轉監背後的具體情況發表意見。尚恩（吹牛老爹）仍專注於繼續前進，我們希望他在新設施中的這段時間能有所收穫，不會受到不必要的干擾。」據悉，吹牛老爹去年因涉及跨州性販運等罪名而遭到定罪，目前仍在服刑，刑期為4年2個月。這起案件在審理過程中，曾出現令人震驚的證詞，內容涉及性暴力行為，以及吹牛老爹所謂「狂歡派對」（freak-offs）的「毒品性愛趴」。上個月，《NBC News》報導披露，吹牛老爹在迪克斯堡監獄服刑期間，仍持續享受富豪級別的奢華生活，不僅涉嫌走私軒尼詩干邑白蘭地（Hennessy）進入監獄，還讓其他囚犯替他烹飪、打掃、整理床鋪及按摩。此外，他也被指控使用違禁手機瀏覽社群媒體，甚至查看前女友的裸體自拍照。14日，娛樂新聞網站《TMZ》更報導稱，吹牛老爹在迪克斯堡監獄內與另1名囚犯發生衝突，並在衝突中受傷，之後必須被帶離監獄接受治療。對此，BOP此前曾罕見地公開駁斥相關報導：「你所提到的這則報導是假的，這件事根本沒有發生。」然而，在《NBC News》發布相關報導後，吹牛老爹被安置在了監獄內的特殊管理區。這是設施中戒備森嚴的區域，與一般囚犯的生活區隔離，通常用於關押有違規紀錄或涉及安全疑慮的囚犯。此外，前述的知情人士還透露，吹牛老爹也被扣除了41天的減刑天數，使他的預計出獄日期延後至2028年3月2日。今年4月，美國聯邦第二巡迴上訴法院（2nd US Circuit Court of Appeals）已就吹牛老爹提出的定罪及刑期上訴案進行言詞辯論。吹牛老爹的律師主張，原判刑度過於嚴苛，因此要求法院撤銷定罪及刑期。不過，截至目前，法院仍尚未作出裁決。
蒸8隻大閘蟹睡到天亮全成焦炭！ 抽油煙機太神網驚：根本業配
中國江蘇南京一名陳姓男子日前在家蒸煮8隻大閘蟹，沒想到因為工作太累，洗完澡後竟直接倒頭大睡，直到隔天早上才驚覺廚房爐火整夜未關。當他衝進廚房查看時，原本鮮美肥嫩的大閘蟹竟全部變成黑漆漆的「焦炭」，甚至輕輕一捏就碎裂，驚險過程讓人捏把冷汗。然而，事件曝光後，網友關注的焦點卻意外歪樓，紛紛追問抽油煙機究竟是哪個品牌，更有人質疑整起事件根本是精心安排的廣告。根據中國媒體《荔枝新聞》報導，陳男表示，事發當晚約7、8點，他準備在家享用8隻大閘蟹，每隻價格約35元人民幣（約新台幣166元），總價約新台幣1328元。原本打算蒸熟後大快朵頤，沒想到當天工作過於疲憊，洗完澡後便躺在床上休息，結果一睡就是十多個小時，直到隔天上午9點才醒來。陳男起床後突然想起廚房還在蒸螃蟹，嚇得趕緊衝去查看，眼前景象讓他當場傻眼！鍋內8隻大閘蟹早已燒得焦黑，完全看不出原本模樣，甚至用手輕輕一捏就碎成碎屑，整鍋美食瞬間報銷。所幸這場驚魂記並未引發火災，也沒有造成人員傷亡。更令人不可思議的是，陳男聲稱，自己睡覺期間完全沒有聞到燒焦味，推測可能與家中抽油煙機持續運作有關，才讓他毫無察覺廚房已經出現異常狀況。他事後也心有餘悸，提醒民眾烹飪時千萬不能掉以輕心，更不要在爐火未關閉的情況下離開廚房或睡覺，否則後果恐怕不堪設想。不過，消息曝光後，網友們的反應卻出乎意料，大家不只關心陳男的安危，反而對家中的抽油煙機及鍋具產生濃厚興趣，紛紛留言調侃：「這抽油煙機到底哪裡買的？」、「拜託公布品牌，效果也太強了吧！」、「螃蟹都變木炭了，鍋子居然還能撐住」、「這根本是抽油煙機最強廣告！」除了搞笑留言，也有不少網友對事件真實性提出質疑，認為整起事件存在許多不合理之處。有人好奇，陳男為何獨自在晚上蒸煮8隻大閘蟹？更有人質疑，螃蟹經過長時間高溫加熱，竟沒有明顯焦味驚醒屋主，是否真的只是抽油煙機效果太好？部分網友甚至懷疑，整起事件可能是刻意擺拍，藉此宣傳抽油煙機或鍋具，但相關猜測目前並無證據證實。也有網友看完直呼，這根本不是什麼趣聞，而是一場差點釀成重大災難的居家危機，留言表示：「沒發生火災真的命大」、「這種鄰居太可怕，整棟樓都可能遭殃」、「還好人沒事，不然後悔也來不及」，即使抽油煙機能排除部分油煙及氣味，也不代表可以防止火災，更不能取代瓦斯安全裝置或自動斷電設備，尤其長時間無人看管的爐火，可能造成鍋具乾燒、設備損壞，甚至引發火警。
SUKIYA燙青菜超好吃！網友揭「私房復刻配方」：做出來蠻像的
日式牛丼連鎖品牌Sukiya的燙青菜，以及知名連鎖品牌鬍鬚張的配菜，長期以來深受消費者喜愛。近期在社群平台上，有網友發文「有人知道Sukiya的燙青菜為何這麼好吃？」引起熱烈討論。有網友在Threads上發文，「有人知道Sukiya的燙青菜為何這麼好吃？還有鬍鬚張的水耕A菜跟筍絲魯也是！有人知道詳細做法跟步驟嗎？超想自己做來在家吃⋯」隨即吸引許多饕客與烹飪高手留言交流。網友紛紛留言表示，「Sukiya的燙青菜真的超好吃，我有試過大概復刻90%像，青菜燙熟，加一點蒜末、白胡椒、柴魚粉、鹽，拌一拌就可以了，或是直接生的菜切好加入上述調味料再加一點水直接去微波，做出來都蠻像的」、「之前有看過脆文討論sukiya的菜，說是用油＋蒜爆香之後加空心菜跟味精及鹽巴，要用時再微波加熱，前幾天有試過是真的有一點sukiya的味道，但可能沒有微波所以還是脆脆的沒這麼軟，我是直接蓋鍋蓋等空心菜出水差不多就起鍋」。此外，針對古早味滷筍絲，有網友認為「筍乾必須大鍋煮還有大鍋熬的大骨湯才有香氣，至於燙青菜就是店家那獨門香香滷肉燥的味道，所以你復刻不出來啦！」、「鬍鬚張筍絲是央廚做的，如果要自己復刻感覺有點困難，但店面有賣真空調理包可以回家吃！A菜是現燙的～如果要復刻味道可能要試試看市面上的醬料／醬油等等（原本加的是油、調好的醬、滷汁）」。
居家烹飪不離鍋！北市火災起因爐火烹調居第二 消防局籲：人離火熄
隨著日常烹飪頻率增加與高齡化社會到來，廚房用火安全已成為居家防災的重要課題。根據台北市政府消防局統計，今年1月至7月臺北市共發生603件火災，其中因爐火烹調引發的火災達116件（占19.2%），高居火災原因第2位，並造成7人受傷，顯示廚房用火疏忽帶來的安全威脅不容小覷。上個月（8月底）文山區羅斯福路六段發生一起因烹食者暫時離開廚房未關火而煮菜燒焦引發的火災，經調查該戶瓦斯爐並未安裝具備防止乾燒過熱切斷及自動熄火功能的安全裝置，因而釀成災害。消防局分析，常見的廚房火災多因民眾烹煮時臨時離開廚房、忘記關閉火源，或高齡者忘記正在加熱食物，導致食材乾燒引燃排油煙機積油及周邊可燃物；或是湯汁溢出熄滅爐火導致瓦斯洩漏。若未及時發現，火勢常沿著油煙管道迅速蔓延，造成嚴重財物損失與人員傷亡。為維護居家與飲食安全，消防局特別呼籲市民落實以下「廚房防火全攻略」：人離火熄：烹煮食物時務必落實離開廚房就要關閉火源，若需臨時離開應先熄火。選用安全設備：建議選用具備自動熄火或防止乾燒過熱切斷功能的安全瓦斯爐，並可加裝瓦斯定時關閉器，於設定時間後自動切斷燃氣來源，降低因忘記關火或長時間加熱造成的火災風險。定期清理油污：排油煙機與抽油煙管內的積油為高風險燃料，應定期清潔保養，避免受熱起火。廚房不堆雜物：瓦斯爐周邊切勿擺放紙張、塑膠袋、食用油等易燃物品。安裝住警器：建議廚房安裝定溫式住宅火災警報器，可在異常升溫時及早示警。消防局提醒，若不幸發生油鍋起火，應迅速蓋上鍋蓋並關閉瓦斯開關，靜置降溫；切勿用水澆滅，以免油水混合引發劇烈噴濺擴大燃燒；更多防災與居家安全資訊，請參閱臺北防災立即go網站。
誤食這東西中毒生幻覺！男教練把愛犬當前女友「深情狂親7小時」
食用野生蘑菇真的要格外小心，否則一不留意就可能上演荒謬絕倫的鬧劇！大陸遼寧省大連市一名野外求生訓練營的張姓男教練，因自行採購並烹煮俗稱「見手青」的野生菌菇（亞洲蘭茂牛肝菌），不料疑似因烹飪不當導致神智不清、產生嚴重幻覺。令人哭笑不得的是，他在神智恍惚間竟然將自家飼養的愛犬誤認成大學時期的前女友，當場抱著狗狗一頓「深情狂吻」，時間長達六至七個小時，差點把狗狗毛親禿。據了解，這名張姓教練平日裡就非常喜愛食用菇類料理，先前曾品嚐過一次美味的「見手青」，之後便念念不忘。日前他再度買回一些見手青準備犒賞自己，原本以為只要上網搜尋教學影片、將菇類徹底烹煮熟透就萬無一失，豈料吃下肚後不久依然不慎中毒，直接陷入幻覺之中。事後張男回憶起這段荒謬過程，坦言當時自己在幻覺中，看到大學前女友直挺挺地坐在自己懷裡，昔日濃烈的情感頓時湧上心頭，一時情不自禁便抱著眼前的「女友」開始瘋狂親吻。然而，在旁人眼中，被他緊緊擁入懷中的根本不是什麼前女友，而是他那隻無辜至極的寵物狗。張男雙手死死抱著狗狗不放，閉著眼睛朝狗狗的頭部和臉頰一陣猛親；可憐的狗狗雖然不斷扭動掙扎，卻始終無法逃脫，露出極度厭世的眼神。張男的同事察覺其舉止極度異常且精神恍惚後，連忙將他與狗狗一同緊急送往醫院治療，並在途中記錄畫面。經過醫生搶救與治療後，張男終於逐漸恢復清醒。得知自己中毒期間的離奇行徑後，張男直言，醒來後自己和狗都覺得「氣氛相當尷尬」。
學校便當爆食物中毒！驗出金黃色葡萄球菌腸毒素B 醫揭「加熱沒用」關鍵
台北市成淵高中國中部日前爆發大規模校園食物中毒事件，多達87人在食用熱食部午餐後陸續出現腹瀉等不適症狀；北市衛生局經採樣檢驗後，驗出「金黃色葡萄球菌腸毒素B」，隨即依違反《食品安全衛生管理法》裁罰供餐業者新台幣18萬元。專家對此特別提醒，熟食即便徹底加熱也不一定安全，關鍵在於預防細菌繁殖與毒素生成。胸腔外科醫師杜承哲指出，金黃色葡萄球菌本身雖然容易經高溫殺滅，但在食物中繁殖時會分泌極強的耐熱性腸毒素，就算以攝氏100度高溫持續煮沸30分鐘，毒素結構依然不會被破壞。民眾若不慎誤食，通常會在1至6小時內出現噁心、嘔吐及腹痛等急性症狀；他提醒，若不幸中毒應適當補充水分與電解質，切勿擅自服用止瀉藥，若出現嚴重脫水、血便或高燒等警訊，則須儘速送醫急診。據《ETtoday健康雲》報導，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也補充分析，金黃色葡萄球菌污染的食品種類相當廣泛，常見於肉類、蛋類、乳製品、沙拉及烘焙食品等高蛋白食物。當環境溫度落在攝氏20至37度之間，該菌產生腸毒素的量會達到高峰。對於免疫力較弱的老人與嬰幼兒而言，一旦受到感染，病情發展往往更為嚴重，絕對不可輕忽。針對防範食品中毒的具體作法，醫師表示，攝氏7至60度屬於細菌極易滋生的「危險溫度帶」，特別是台灣氣候偏熱，室內無空調環境常超過30度，熟食製作完成後最好在1小時內儘速食用完畢；若便當等餐點在室溫放超過2小時，或者食物已散發酸味與異味，就應直接丟棄，切莫為了省錢而危害身體健康。除了留意保存時間，從源頭阻斷細菌傳播更是重要防線。金黃色葡萄球菌普遍存在於人體皮膚表層與傷口中，食品從業人員或居家料理者若手部有傷口、長膿包或喉嚨發炎，應暫停接觸食品或配戴不透水手套處理。此外，個人在備餐與飲食前務必確實清潔雙手，才能從第一線降低細菌入侵的機會。最後，醫師呼籲，烹飪過程中流理台與料理檯面應保持乾燥清潔，且生食與熟食的刀具、砧板務必分開使用，嚴禁交叉污染。飲食上應盡量避免食用生食，全面落實「製作防護、高溫煮熟、儘速食用」原則，方能降低食物中毒隱患。
泡麵這樣煮超好吃！她分享「媽媽版美味秘訣」：當女兒40年才知道
泡麵烹煮方式百百種，究竟該水滾才下麵，還是冷水就能直接煮？一名網友分享自家媽媽的煮法，貼文一出隨即掀起熱烈討論，不少網友紛紛公開自己的私房撇步與獨特經驗。原PO日前在社群平台Threads中發問：「大家煮泡麵都是等水滾了才下麵跟調味料？還是冷水直接下？」她驚訝透露，自己當了媽媽的女兒40多年，直到最近才發現母親竟然一直以來都是「冷水就下麵」。這項震撼的發現讓她相當驚奇，也好奇大家平時習慣的煮法為何。貼文曝光後迅速引發關注，累積超過百萬次瀏覽，許多網友紛紛留言分享看法與嘗試經驗。有網友分享，「我爺爺煮泡麵也是這樣欸，但是他煮的泡麵特別好吃」、「台灣泡麵不適合這樣煮，韓國泡麵才可以，最主要還是要看麵體」、「先煮開沸水，關小火，佐料包先全放，攪開均勻再放入麵，小火邊不斷輕微攪拌，煮至再次沸騰即可起鍋」，也有網友幽默回覆電影中金城武獨特的「乾濕分離」法：「先煮水，水滾了放麵，煮2分半鐘之後把水倒掉。這時再煮一鍋熱水備著，把粉包倒進麵中攪拌攪拌，再將備著的熱水倒進麵裡，靜待一下就可以吃了。」此外，也有網友貼出相關料理影片介紹快速燙麵法，吸引原PO好奇回應：「燙10秒的麵有熟嗎？下次試看看。」更有不少支持冷水煮法的民眾指出，冷水下麵能讓麵體在加熱過程中逐漸吸收湯汁，節省時間之餘口感也別有風味。
12生肖運勢出爐！3生肖財運、桃花雙旺 「這生肖」事業逆轉勝奪第一
新的一周到來，命理專家曼樺老師特別整理出9月13日至9月19日12生肖整體趨勢排行。本周生肖運勢出爐，事業、財運、愛情及健康排行榜各有亮點，其中生肖豬事業運逆轉勝拿下第一，財運也同步上升；生肖鼠更一口氣擠進事業、財運、愛情及健康榜單，整體表現搶眼；生肖猴則在事業、財運與愛情方面都有不錯發展。本周事業運前三名：1.豬：本周運勢逆轉勝，為第一名。實力是需要口碑傳播，經驗是要靠時間累積，你贏得漂亮而且實在，卻不喜彰顯功績。2.鼠：本周運勢大翻身，跌破許多人眼鏡，為第二名。事業工作上出現貴人來幫忙，讓你在不景氣中業績勝出。2.猴：本周運勢轉回主控，同為第二名。下半年的工作壓力漸漸釋放，還好業績達標，雖不滿意，尚可接受。3.雞：本周運勢穩定中有考驗，同為第三名。目前時間對你而言是不夠分配的，分身乏術，實在難為。3.龍：本周運勢小幅上升，為第三名。善於人脈交際的你，確實口才一流，與朋友的股東合作生意，順利進行著。本周財運前三名：1.鼠：本周財運喜出望外，事業帶來相對的財運收入，終究如你的預期規劃，安全到帳，可以好好規劃戀續假期的旅遊安排了。2.豬：本周財運上升，如同事業一樣逆轉勝，沒有想到的額外獎金，真是太令人興奮了，你只想好好理財投資，多買幾張績優股票。3.猴：本周財運穩定，持續的點滴收入，對你上半年青黃不接的收入窘境，已是最好的狀態。你期待希望能持續到年底。本周愛情運前三名：1.鼠：本周愛情桃花運旺，尤其是剛墜入情網的戀人與久別重逢的戀人，特別能感受到那甜膩死人的幸福。2.猴：愛情運上升，與女友培養共同的興趣，周末假日一起上市場，採買，烹飪，拍照，上船各種網路APP，非常有成就感。3.豬：本週家庭運和樂，連續假期難得的夫妻相處，放下工作，放下兒女，過你們自己的甜蜜小日子。本周健康運前三名：1.豬：本周健康運不錯，只希望減少應酬的機會，多增加運動的時間，讓肌肉得到放鬆及練習，才是最佳狀態。2.雞：本周健康尚可，憂心許多別人的事，身心忙亂，應該靜下心，一個人好好和自己內心說話。3.鼠：本周健康運好，維持固定的運動習慣，保持不錯的體態，在同齡人群中，依然保持帥哥，女神的形象。
味精被汙名化！營養師證實「鈉含量比鹽低」 網嘆：老人當毒藥
不少民眾對味精抱持疑慮，甚至認為吃下味精容易增加身體負擔，餐後出現口渴也常被歸咎於味精。不過，味精與食鹽相比，實際含鈉比例存在明顯差異。腎臟病專科營養師林安近日指出，味精的鈉含量約為一般食鹽的三分之一，適量運用在料理中，可藉由鮮味提升整體味覺感受，進而減少食鹽使用量。林安近日在Threads分享相關資訊表示，味精的主要成分為麩胺酸鈉，也是鮮味的來源。相較於一般食鹽，味精所含的鈉較少，因此若適量加入料理，可在增添風味的同時減少鹽的使用。她也提到，慢性腎臟病患者可適度使用，替料理增加滋味。相關說法引起網友討論，有人留言表示，「老人已經深信不疑了，現在我媽看到味精跟看到毒藥一樣，堅決不敢吃」、「味精被污名化好久喔」、「其實很多胡椒鹽都含有味精提味」、「原來味精鈉含量這麼低，長知識了」、。烹飪節目《型男大主廚》班底廚師黃米澤也加入討論，表示「我們廚師都解釋很久了， 還是沒人信。」至於吃完添加味精的料理後為何容易感到口渴，討論焦點也指向料理整體的鈉攝取量。有網友指出，如果烹調過程已經加入足量食鹽，之後又額外使用味精，整道料理的鈉含量自然可能提高，吃完後感到口渴，未必能單獨歸因於味精。也有網友提到，部分餐廳烹調時可能同時大量加入鹽與味精，使料理的總鈉含量偏高。換言之，若味精並非用來取代部分食鹽，而是在原有鹽分之外繼續添加，最後攝取的鈉仍可能超量，口渴現象因此與實際吃進多少鈉更有關聯。營養師高敏敏先前也曾針對味精說明，味精是從天然食材提取而來的單純調味料，並非只要食用就會傷害身體。她指出，味精含有百分之十三的鈉鹽，若攝取過量仍可能讓人感到口渴，因此真正需要留意的重點是鈉的攝取量，而非單純將問題指向味精本身。食藥署對味精的含鈉比例也曾提出說明。食藥署指出，味精含鈉量約為百分之十三，食鹽則約為百分之三十九，換算後味精的含鈉量約只有食鹽的三分之一。不過，即使味精的含鈉比例較食鹽低，也不代表使用時可以不受限制。食藥署提醒，味精仍然含有鈉，食用時應注意用量，避免因攝取過多而導致整體鈉攝取超量。從營養師與食藥署的說明來看，料理後是否容易口渴，關鍵仍在於整體調味料的使用情況與總鈉量；若同時加入大量食鹽與味精，即使味精本身含鈉比例較低，仍可能因總攝取量增加而產生口渴情形。
火車驚見紅色行李箱藏女屍！警追2000公里 出租屋再挖出駭人線索
印度一只被遺留在長途列車上的紅色行李箱，意外揭開一起駭人命案。警方8月6日在北方邦阿格拉（Agra）一列火車車廂內發現行李箱，打開後赫然看見已腐敗的女性遺骸。調查人員循著監視器、鐵路乘車紀錄及現場跡證一路追查至南部清奈（Chennai），最終鎖定古杜萬切里（Guduvanchery）一處出租屋。警方初步懷疑，女子可能在屋內遇害並遭分屍，現場更找到一只平時用來烹煮印度香飯的大型鍋具，裡面疑似還留有死者部分遺骸。目前死者身分、涉案一男一女的身分及下落，以及殺人動機都尚未查明。印度警方持續追查監視器中的一男一女，並釐清死者身分、死亡原因及犯案動機。（圖／翻攝自臉書，DTNext）根據《India Today》報導，案件是在8月6日曝光。當時泰米爾納德特快車（Tamil Nadu Express）抵達阿格拉坎特車站（Agra Cantt），鐵路單位接獲消息，指一般車廂內有一只可疑的紅色行李箱，而且有不明物體從箱子裡露出。相關人員檢查行李箱後，發現裡面竟裝著已經腐敗的人體遺骸，確認死者為女性。由於當時無法掌握死者身分，也不清楚究竟是誰把行李箱帶上列車，警方隨即針對遺體來源及行李箱移動路線展開追查。隨著調查深入，紅色行李箱內的一個塑膠袋成為重要線索。警方發現袋子上印有「Chennai」字樣，因此把偵查方向轉向距離阿格拉相當遙遠的清奈，希望確認行李箱是否從當地被帶上火車。調查人員接著大規模檢視清奈中央車站（Chennai Central）以及其他相關地點的監視器畫面，終於發現一男一女曾共同帶著一只紅色行李箱進入車站。警方比對後認為，兩人攜帶的箱子就是後來在阿格拉被發現、內藏女性遺骸的同一只行李箱。警方指出，監視器拍下這對男女帶著行李箱進入清奈中央車站，之後箱子被留在泰米爾納德特快車上。該列車從清奈出發前往北印度，報導一處稱列車開往阿格拉，另一處則寫明目的方向為德里；最終這只紅色行李箱是在阿格拉坎特車站被發現。掌握兩名可疑人士的影像後，警方繼續循線追查，最後找到兩人在清奈古杜萬切里地區承租的一處住宅。隨著調查人員進入屋內蒐證，原本從列車行李箱展開的案件，也逐漸轉向一起疑似在出租屋內發生的殺人分屍案。警方初步調查顯示，女子可能就是在這間房屋內遭到殺害及肢解。調查人員還掌握到更令人震驚的跡象，死者遺體疑似一度被發現吊掛在屋內天花板處，但女子真正的死亡經過以及遭分屍的時間，目前仍未獲警方正式確認。警方搜查出租屋時，又發現另一項重要證物，一只大型金屬烹飪鍋。這種大型容器平時可用來烹煮印度香飯，但警方懷疑其中存放著女子的部分遺骸，因此已將整只鍋具帶走，納入案件證物進一步鑑識。從現場曝光的畫面可見，警方將這只大型鍋具從涉案出租屋搬出。調查人員除了檢驗鍋具內疑似人體組織，也持續搜索整間住宅，希望找到更多可以還原女子遇害過程、確認死者身分及鎖定涉案人士的跡證。目前警方掌握的主要對象，就是監視器拍到攜帶紅色行李箱進入清奈中央車站的一男一女。不過截至報導刊出時，警方尚未正式確認兩人的身分，也沒有查明兩人之間的關係及確切下落，同樣尚未破解的還有死者身分。警方正調閱失蹤人口通報及其他相關紀錄，希望確認遭肢解女子究竟是誰，並透過法醫鑑識等方式，比對紅色行李箱及出租屋內找到的遺骸與相關證物。為了完整重建案發及棄屍過程，調查人員也持續檢視清奈中央車站及其他地點的監視器，並比對鐵路乘車紀錄與其他技術證據，希望確認一男一女的完整活動軌跡，以及紅色行李箱究竟是在什麼時間、什麼地點被放上泰米爾納德特快車警方循線找到清奈古杜萬切里一處出租屋，懷疑女子可能在屋內遇害並遭分屍。（圖／翻攝自臉書，DTNext）
中年做好「這3件事」護大腦健康 研究：失智症平均晚13年發生
隨著全球人口老化，失智症患者預估也將持續攀升，能否在中年時期及早介入，降低晚年認知功能退化與失智風險，也成為醫界關注的方向。美國近期一項最新研究觀察發現，中年時期無高血壓、糖尿病且不吸菸，與同時有這3項心血管風險因素的族群相比，未罹患失智症的時間多出近13年，顯示人們及早重視心血管健康，可能與晚年的腦部健康狀況有關。 紐約大學萬人研究 探討中年心血管風險因子與晚年罹失智症關聯 美國紐約大學朗格尼醫學中心研究團隊透過該校新聞稿指出，本次研究所使用的數據來自「動脈粥樣硬化風險社區研究」（ARIC），該研究自1986年起針對美國民眾進行了數十年的追蹤，從中了解他們在中年時期的心血管風險因子以及晚年的失智症相關資訊。 在本次研究中，研究團隊分析12,409名受試者的資料，受試者的年齡介於45至64歲之間、平均56歲，研究開始時皆未罹患失智症。研究人員著重評估受試者在中年時期的3項健康風險因素，即高血壓、第2型糖尿病與吸菸情形，以及使用限制平均存活時間（RMST）分析，計算受試者55歲至95歲之間「活著且沒有失智」的時長。研究團隊持續追蹤約30年，平均追蹤時間為26年，研究已刊登於醫學期刊《神經學》（Neurology）。 中年無高血壓、糖尿病、吸菸 研究：未失智症時間約30.1年研究期間共有3,008人確診失智症，另有5,238人在未罹患失智症前死亡。研究結果顯示，研究開始時沒有糖尿病、高血壓，也不吸菸的人，研究觀察期間未罹患失智症的時間平均約為30.1年。相較之下，具備1項風險因素者約為26.3年，具備2項者約21年，而同時具有3項風險因素者僅約17年。 換言之，沒有高血壓和糖尿病，又不吸菸的人，與同時具備3項風險因素者相比，未罹患失智症的時間平均可多出近13年。研究也發現，同樣是具備3項風險因素，女性未罹患失智症的時間平均為18.1年，男性則稍微較短，平均為16.6年。 專家：鼓勵民眾及早戒菸 步入中年要護心血管 從研究結果可見，中年時期是否具有心血管風險因子，可能與失智症發生時間有關，研究主持人、紐約大學朗格尼醫學中心最適老化研究所Josef Coresh主任表示，希望藉由上述研究結果，可鼓勵民眾應及早戒菸，並在步入中年後密切關注自身的心血管健康。 但研究團隊強調，尚未能證明避開上述心血管風險因素，一定就能使得失智症延後發生，只能說明兩者之間存在相關性。此外，研究人員僅在單一時間點測量受試者的3項風險因素，無法掌握健康狀況在後續是否發生變化，同樣也是研究限制之一。 失智症尚未能完全預防 民眾仍可多做「這些」護健康 英國《衛報》報導，英國阿茲海默症研究中心（Alzheimer’s Research UK）研究經費負責人Jacqui Hanley表示，上述研究不僅是分析罹患失智症的風險，更進一步針對「不失智」的健康餘命進行探討，也是民眾更加關心的議題。她也提醒，除了本次研究所觀察到的失智症風險，高血壓、第2型糖尿病和吸菸亦與多種疾病有關，提早死亡的風險也可能隨之提高。 而本次研究結果顯示心血管健康與腦部健康之間可能存在關聯，雖然目前沒有任何方法保證一定能預防失智症，她仍建議，民眾應規律運動、不吸菸，以及積極控制高血壓、糖尿病等慢性疾病，改善與心血管健康有關的因素，可能也有助於應對認知功能下降與失智症相關風險。 【延伸閱讀】失智者不是什麼都不能做！專家：適度參與生活有助益 照顧者也要關心自己下廚做飯與失智症風險降低有關？專家：烹飪過程眉角多 助大腦保持靈活https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69363
失智症不只是長照問題！ 專家：金融、工作與司法權益都可能受影響
失智症不是正常老化，也不是單一疾病，而是由阿茲海默症、血管性腦病變及其他腦部疾病所造成的症候群。但失智症帶來的影響，也不只停留在醫療與長照，從就業、金融安全、司法權益，到交通、住宅與公共服務，都可能成為失智者及家庭需要面對的生活課題。失智不只是長照問題 金融、就業、司法都可能遇到台灣失智症協會徐文俊理事長指出，雖然衛福部已公告「失智症防治照護政策綱領暨行動方案3.0」，並納入長照3.0專章，但協會認為，現行模式仍面臨兩大核心限制：行政計畫缺乏法源與位階：失智政策需要跨部會橫向整合，例如走失預防涉及警政、社政與衛政。現行政策3.0雖已建立跨部會工作項目與管考機制，但其性質仍屬行政計畫，尚未形成法律明定的國家義務、權益保障及長期制度承諾。長照體系無法單獨承擔失智症的多元課題：失智症除照顧需求外，也涉及就業、教育、金融安全、司法權益、交通、住宅與公共服務，需要建立跨部會、跨生命歷程的治理架構。對此，徐文俊表示，協會主張應儘速完成《失智症基本法》立法，藉此建立跨部會協調架構，明定國家責任、政策涵蓋範圍及定期檢討機制，與現行政策及法制相互補強。失智症診斷治療持續發展 醫界盼制度同步跟上台灣臨床失智症學會徐榮隆理事長從臨床診斷治療角度表示，不同病因、病程與階段，需要不同的診斷、治療與支持。目前已經進入精準診斷、精準治療的時代，但制度建設尚未完全跟上。他認為，未來可進一步補足精準診斷的可近性、跨專業醫療量能，並建立全國性的失智症登錄與品質管理制度，期待透過立法，讓每一位患者都能依病因、病程及個別條件，獲得及時、適切且公平的診斷、治療與照護。失智者可能出現精神行為症狀 家庭照顧壓力隨之升高台灣老年精神醫學會邱智強理事長指出，約八至九成失智者在病程中可能出現焦躁、憂鬱、妄想、幻覺、睡眠障礙或冷漠等症狀，不僅影響本人安全與生活尊嚴，也可能使家庭照顧壓力急遽升高。他認為，目前各部會雖已有相關措施，但若能透過立法建立較完整的制度架構，有助於政府與社會從更全面的角度檢視並落實相關政策。失智症影響不只在醫療 及早管理風險因子有機會延後發生台北醫學大學醫學院胡朝榮院長表示，我國65歲以上長者失智盛行率約8%，早已是攸關國家醫療與長期照顧永續的公共政策議題。他指出，最新國際研究顯示，根據整體人口推估，若能及早管理聽力損失、高血壓、高膽固醇、糖尿病、社會孤立及缺乏運動等風險因子，約45%的失智症案例有機會被預防或延後發生。近年新型藥物也為延緩病程帶來新希望，他也期待未來能透過更完善的制度規畫，降低失智症對個人、家庭及社會的影響。確診後仍可能面臨標籤 金融、工作與司法權益都可能受影響一位具備「照顧者」與「輕度失智者」雙重身分的失智者代表曾清芳分享，當年陪同妻子檢查時，意外發現兩人雙雙確診失智，因害怕社會異樣眼光與失去工作的標籤，隱瞞病情直到退休。他表示，對失智者而言，來自社會的誤解與標籤常是壓力和阻力的來源，例如辦理金融或法律事務時，被貼上「高風險客戶」拒於門外；誤觸法網時，也常被誤認為故意犯罪而難以自辯。他認為，失智者需要的是合適的支持性制度，才能繼續有尊嚴地生活在熟悉的社區。即使具備醫療背景 失智家庭仍可能感到徬徨無助失智症家屬林靜芸醫師分享照顧歷程，她坦言先生確診之初，自己對失智症的認識仍停留在恐懼與無助，也曾聽聞照顧者因擔心家人走失而不敢帶家人出門，甚至承受旁人異樣眼光。她指出，即使夫妻兩人都受過專業醫療訓練、家中也聘有外籍看護，失智症來臨時仍感到徬徨無助。照顧者也需制度支持 民團主張保障就業與經濟權益中華民國家庭照顧者關懷總會陳景寧秘書長表示，總會支持以「基本法」形式整合散落於各法規的資源，並主張保障家庭照顧者在勞務、就業、心理、經濟與決策支持等權利。他認為，相關制度不應只在家庭發生危機後才介入，而應建立較具預防性的支持措施，降低照顧壓力持續累積所帶來的風險。民團：失智症具隱性障礙特性 盼保障平等參與權利中華民國身心障礙聯盟洪心平秘書長表示，失智症屬於不易被察覺的隱性障礙，隨著高齡化加劇，人數將持續快速增加。聯盟期待透過《失智症基本法》，保障失智者的平等參與、支持性決策及社會融入，打造兼顧人權、尊嚴與安全的共生社會。不只醫療長照 也涉及生活中的各項權益徐文俊強調，《失智症基本法》不是只為已確診者而制定，更攸關每個家庭能否及早發現、及時獲得醫療與照顧資源；也關係到失智者在金融、職場、交通及司法等不同場域，是否仍能受到平等對待，並享有應有的權利與尊嚴。因此，台灣失智症協會主張透過《失智症基本法》，建立跨部會協調與制度支持，讓失智者及其家庭在不同人生階段都能獲得較完整的保障。【延伸閱讀】下廚做飯與失智症風險降低有關？專家：烹飪過程眉角多 助大腦保持靈活女性失智症盛行率比男性高！醫揭4可能原因 更年期後應警惕https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69325
一夕告別「烹飪大師」！中國撤銷所有美食榮譽稱號 短期不再評選
中國大陸餐飲界多項沿用多年的榮譽稱號正式走入歷史。中國烹飪協會近日宣布，即日起全面清理並撤銷歷年頒發的「中國烹飪大師」、「中國餐飲服務大師」、「中國烹飪名師」等各類含有「大師」、「名師」字樣的榮譽，以及「美食之鄉」、「美食之都」等地標稱號，引發餐飲業界廣泛討論。陸媒《澎湃新聞》報導，根據中國烹飪協會公告，所有歷年頒發的相關榮譽稱號、證書及服裝即日起全面失效，不再具有行業認定及宣傳背書效力，任何單位或個人不得再以任何形式使用上述稱號，相關評選通知、評審公示等文件也同步廢止。對此，中國烹飪協會工作人員4日表示，此次調整是配合最新政策要求，因此未來將不再舉辦「中國烹飪大師」、「美食之鄉」、「美食之都」等同類評選。如果相關政策沒有改變，這類榮譽制度恐將永久停辦。該名工作人員指出，目前無法確定未來是否有恢復評選的可能，也不存在重新舉辦的規劃，一切將以協會官網公告為準。此外，協會也不會委託其他機構代辦相關評選，市面上若有其他組織推出類似活動，皆與中國烹飪協會無關。據了解，此次改革與新施行的《社會組織評比表彰活動管理辦法》有關。新規明定，未經批准，社會組織不得自行舉辦以城市、鄉鎮、村里等為對象的「之鄉」、「之都」、「基地」等命名活動，也不得設立包含「中國」、「全國」、「世界」、「亞洲」、「榮譽稱號」、「功勳」等字樣或具有相同意義的各類評比與表彰。協會表示，公告發布後已接獲大量餐飲從業人員詢問，不少廚師認為業界仍有專業榮譽認證的需求。協會將蒐集業界意見，並視情況與主管部門溝通，但現階段仍須以遵守政策法規為首要原則。目前討論重點主要放在如何處理已取得榮譽者的後續問題，而非重新設立新的獎項。另名協會人員也強調，取消相關榮譽稱號並非僅針對餐飲業，而是配合中國政府全面規範各類社會組織評比制度的措施。在現行政策下，即使業界仍有需求，短期內也沒有恢復相關榮譽評選的可能。
停電次數多到變「老手」！古巴電網再度全面崩潰 搶修中途又故障
古巴再度爆發全國性停電危機！電網於3日晚間全面崩潰，雖然4日上午部分地區一度恢復供電，但隨後再次故障，導致大部分地區重新陷入停電狀態，政府持續進行搶修。儘管當時復電工作已有進展，但電力系統忽然出現波動，導致全國電網再次全面崩潰。官方指出，截至當地時間週一上午，首都哈瓦那約23%的地區曾恢復供電，但數小時後電網再度故障，復電成果幾乎全部歸零。UNE表示，停電前哈瓦那就因變壓器損壞、線路故障及發電能力不足等因素，持續出現停電及計畫性限電，全國多地當天都有大量停電通報尚未排除。古巴政府通常會在全國停電後，先建立小型獨立供電網路，優先供應醫院、自來水系統及食品設施，再逐步恢復大型發電機組運作。此次已是古巴今年最新一起全國性停電事件，7月短短9天內，全國電網就曾3度全面崩潰，其中一次造成約1000萬人同時停電。目前古巴多數民眾每天僅能獲得數小時的電力供應，長時間停電已影響交通、自來水、通訊及醫療服務，民眾也面臨食物保存困難、無法正常烹飪及炎夏高溫難以休息等問題。古巴政府將能源危機歸咎於美國長期制裁，指出華府限制石油供應及取得資金、設備的能力，使原本老舊的電力系統雪上加霜，因為美國在1月3日推翻委內瑞拉總統馬杜洛（Nicolás Maduro）政權後，對石油實施封鎖措施，使古巴失去重要燃料的來源，此外，來自墨西哥的石油進口也因美方施壓而停止。不過，也有分析人士認為，古巴能源部門長年投資不足、設備老化及管理失當，同樣是造成此次電力危機的重要因素。
提離職竟被逼交「料理秘方」！老闆扣薪拒發 廚師怒爆料衝上熱搜
中國大陸河南省鄭州市一名廚師近日爆料，自己提出離職後，竟遭餐廳老闆要求交出完整料理配方及製作SOP，否則拒絕發放積欠薪資，相關話題衝上微博熱搜。對此，勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件。綜合陸媒報導，董姓廚師表示，他當時透過朋友介紹進入一家牛肉湯館工作，主要負責胡辣湯、包子及粥品製作。入職時，雙方約定僅需負責固定品項，但營業後店家陸續增加滷麵等餐點，且供應時段延長至午、晚餐，工作量大幅增加，早已超出當初三名廚師所能負荷，因此決定提出離職。沒想到，老闆卻要求他留下所有產品的標準作業流程（SOP），包括食材配方、用量、製作步驟，甚至精確到每項原料的克數。董男認為，這等同要求交出自己的料理秘方，拒絕無償提供。董男表示，雙方簽約時從未約定離職需交出配方，若店家希望取得相關技術，應另外協商購買，而非將薪資與技術綁在一起，且目前店家仍積欠自己超過一個月、約人民幣1萬多元薪資（約新台幣4萬元）。對此，店家則回應，要求建立SOP並非為了取得「秘方」，而是希望標準化製程，確保菜色品質一致，即使有廚師請假，其他人也能依照流程完成相同口味，店內其他工作流程也都有標準化管理。由於雙方無法達成共識，董男向當地勞動監察部門申訴。勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件，後續將介入協調。事件曝光後，不少網友認為，工資屬於勞工依法應得報酬，不能拿來交換個人技術，「想買配方可以談，但不能扣薪逼人交出手藝」。也有部分網友認為，若配方是在公司提供資源下研發完成，歸屬權仍應依契約及實際情況認定。律師指出，若配方屬於企業商業秘密，且勞動契約或保密協議已有明確約定，員工離職時確實有保密及返還相關文件的義務；但若只是廚師個人累積的烹飪技巧或業界普遍做法，餐廳則無權要求交出，更不得以扣薪作為要脅。若遭遇類似情況，勞工可向勞動主管機關申訴、申請勞動仲裁，依法追討遭積欠的薪資。
姚元浩、陳鴻廚房爆衝突 庹宗康曝曬環島崩潰喊後悔
《嗨！營業中》全新一季強勢回歸，首集就迎來高難度任務「不老騎士篇」，開錄第一天便讓成員們直呼是「地獄級挑戰」。姚元浩與郭泓志騎著機車陪伴不老騎士展開環島旅程，不僅頂著烈日長時間奔馳，還得完成餐點製作，體力與廚藝雙重考驗全面升級。姚元浩忍不住對郭泓志感嘆：「想不到我們一開錄就有那麼硬的任務！」而特地從關島返台力挺的庹宗康，也與昔日搭檔屈中恆一起加入環島行列，不過長時間曝曬讓他吃足苦頭，皮膚曬得通紅，忍不住哀號：「完蛋了，我有點後悔了，我想穿外套！」姚元浩也透露，庹宗康和郭泓志兩人的手臂都已經被太陽曬到紅腫，讓人見識新任務的艱鉅程度。除了戶外體能挑戰，廚房內更是火藥味十足。來賓陳鴻與姚元浩在狹小廚房內，意外上演了一場烹飪攻防戰。當陳鴻料理魚排時，姚元浩眼見鹽巴似乎下得太重，立刻出聲制止，兩人隨即為了料理方式大聲討論，現場氣氛瞬間緊繃。陳鴻、余祥銓擔任小幫手。（圖／好看提供）站在吧檯備料的莎莎與庹宗康見狀趕緊選擇「避難」，莎莎更笑說：「我們不要進去，不要牽扯他們的戰爭！」姚元浩甚至想請小幫手余祥銓出面勸阻陳鴻，但仍無力回天，最後魚塊邊緣仍出現些微焦黑，也被眾人毫不留情吐槽：「都有一點焦了啦！」本季《嗨！營業中》也祭出全新終極任務，每到一間餐廳或據點，夥伴們都必須為店家設計一道全新料理，並交由老闆及顧客親自評分，決定這道菜是否能正式留在菜單上。不僅考驗創意與廚藝，還可能面臨設備不足等各種突發狀況，讓每一站都充滿未知挑戰。
茶人茶事／大企業家更是知名茶人美食家 林貞標與他的鳳凰單欉傳奇
民國二、三零年代大作家周作人說「我們需要在一杯茶中，放下自己」，學者聞一多則說「沒有茶的日子不叫日子」，文學大家郁達夫更直接挑明「人間有茶便銷魂」，可我認真喝茶寫茶二十餘載，卻始終未能達到那近乎形而上的境界，一度還懷疑不過是文學家的渲染之筆罷了。以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡林貞標的「天谷幽蘭」。（圖／吳德亮攝影）此外在台灣，坊間對鳳凰單欉好長一段時間都停留在「香氣霸道、氣味濃烈」的粗淺印象，認為鳳凰單欉如同甚難馴服的野馬，滋味濃郁而茶氣強勁。直至多年前，經由友人的推介，對岸茶界奇人遠從潮汕給我寄了幾款鳳凰單欉，在品過他親自認養茶樹、親手製茶焙茶的幾款茶品後，不僅徹底顛覆我對鳳凰單欉的認知，也逐漸能體會郁達夫終極品茶的銷魂意境了。幽幽蘭花香與果香交織的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）因為愛上茶，叱吒商場的大企業家不惜縮小規模，每年撥出三分之一的時間行走茶山，在全球各地收集了3000多款茶，親自認養茶樹，瞭解各種茶的特性，自己也跟茶農一起採茶、親手製茶焙茶，用自己獨創的一些技術與想法改變幾百年來對茶的提升，由他一手創立的「講武堂」，舌尖上的好茶絕非浪得虛名，甚至讓我懊惱沒能趕上2017年我在聯經出版、榮膺當年「中國十大茶書」的《戲說六大茶類》暢銷大書內。廣東省潮洲市鳳凰山嵨崠村的單欉茶園。（圖／林貞標提供）他是林貞標，對岸知名茶人，有人以「茶痴」稱之，他也不以為杵。我特別喜歡他的鴨屎香、芝蘭、天谷幽蘭、老仙翁等，其中尤以鴨屎香與老仙翁最讓我驚艷，兩者不僅香氣銷魂，迷人的喉韻足堪以「蕩氣迴腸」來形容，而深邃幽遠的杯底香更令人深深沈醉，堪稱單欉的極品。以潮汕工夫「四寶」沖泡「標哥一號」。（圖／吳德亮攝影）儘管有人說「朋友圈中，能喝上標哥泡的老八仙，人生就圓滿了」，讓未曾喝過他的老八仙的我未免遺憾，但標哥說全世界僅有一棵老八仙茶樹，每年只能生產幾公斤。而每年在加工這份茶葉時，他都是連續48小時不睡覺、全程跟蹤。因此遠在台北的我就不便再說什麼了，有幸品飲他的鴨屎香與老仙翁，與願足矣。以在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺沖泡標哥的「鴨屎香」。（圖／吳德亮攝影）話說鳳凰單欉原產於廣東省潮州市鳳凰山脈，生長在海拔1200公尺以上的潮安縣鳳凰山，與其他茶品最大不同的特色，在於鳳凰單欉包含了十八種成茶自然香型（名氣大者10種），包括黃枝香、芝蘭香、鴨屎香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、茉莉香與蜜蘭香單欉等，堪稱自然花香的總匯了。而來自嵨崠山鴨屎土（黃土壤）茶園的茶品，因特有的香氣與韻味讓茶饕趨之若鶩，早年茶農唯恐遭竊乃掰說是「鴨屎香」而名，儘管今日有學者深感不雅而建議改名為「銀花香」，鴨屎香依舊名聞遐邇，哈哈。極品鳳凰單欉「老仙翁」以陶藝名家劉欽瑩手拉壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）取來台灣唯一在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺，沖泡標哥的「鴨屎香」，以95℃滾水沖入隨即出湯，幽幽蘭花香與奶香交織的銳氣瞬間洋溢整個室內，並在入口後以甘洌之姿填滿口腔，飽滿喉韻且直沖天庭，微苦後化甘，再徐徐飄蕩出令人印象深刻的丰姿熟韻，果然極品。親自上樹與茶農一起採茶的林貞標。（圖／林貞標提供）標哥常說「茶與煙勢不兩立」，即便當地老茶農都有半夜抽煙的習慣，他也強烈要求老師傅抽完煙必須漱口10分鐘後方可進入茶房，以免煙味影響茶的味道，讓已戒煙多年的我暗自竊喜。標哥寄來琳瑯滿目的鳳凰單欉極品茗茶。（圖／吳德亮攝影）標哥同時也是一個瘋狂熱愛美食的人，除了靠茶解油膩、消食，長年累月下來從體弱多病的體質變成了身輕如燕的茶人。他更身體力行，將他的烹飪之道以及對潮汕美食的理解，以圖文並茂的方式著作成書，代表作包括《玩味潮汕》、《玩味簡烹》等，都相當膾炙人口。從「飲」理解「食」，儘管不強調「以茶入味」，卻能將食物的特性充分發揮，從製茶工藝來詮釋食物，做出簡約又不簡單的「簡烹」，也是理解潮汕美食的最佳入門大書吧？鳳凰山嵨崠村鳳凰單欉的萎凋工序。（圖／林貞標提供）日前他又排除萬難給我寄來今年新茶，包括正味之味、東方紅一號、春早孤品與天谷幽蘭等，光看名稱就令人忍不住食指大動，特別的是每罐茶品都詳細註明產地、年份、海拔與樹齡。其中最讓我好奇的是「標哥一號」，難得用自己的名字命名，必有特殊之處吧？同時也是知名美食家的林貞標的兩本潮汕美食著作。（圖／吳德亮攝影）為表慎重，我特別邀來台北市茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長一起品賞：取來潮汕工夫「四寶」，包括台灣陶藝名家吳晟誌手做的「砂銚」與烘爐，以及朱泥的孟臣沖罐與四枚若琛甌，儘管冷氣房中無法生火起炭，但候湯、入茶、拍壺身、注水、淋罐、滾杯、出湯，甚至「茶膽」等技法都不少。果然入口後一股難以言喻又像是杏仁香直接完封口腔，從舌尖漫舞至鼻腔再直透丹田，甘香重滑且層次分明，讓我大感驚奇。林貞標珍藏的1980年代出口庄老單欉。（圖／吳德亮攝影）再以茶匙取出少許「天谷幽蘭」，以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡，在茶則上但見黝黑的條索肥壯緊結，且不待溫壺就已散發誘人的幽香，彷彿瞬間將室內轉換至兩側高聳入雲的山谷，一株幽蘭正昂然佇立峭壁之上，徐徐對著趕赴省城的書生放送特有的山韻幽香，待燒水壺颼颼松風鳴將我拉回現實，開湯後的杯壁竟然還有透亮的金黃彩暈環抱，難以言喻的花香隨即直衝腦門，入口更有強勁的茶氣填滿口腔，再從喉間回撲丹田，像運筆一樣起承轉合，又如俠客之凌空試劍，讓我大感驚奇。台北茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長齊聚一堂品賞林貞標寄來的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）
想找第三春！ 75歲嬤要求「年輕10歲＋身價上億」：找老伴來享福
不少單身男女會透過婚友中心尋找另一半，位於桃園市中壢區的美滿服務中心就分享，一名75歲女子想展開新戀情，坦言找老伴就是想過「享福」的生活，因此除了希望對方比自己年輕10歲外，還要求資產至少上億元，以提供她吃喝玩樂、學習才藝。根據《三立新聞網》報導，有一名民國40年生、平時懂得保養的陳姓女子，過去曾有結果2次婚，近日她特地從中山區來到桃園市中壢區的美滿服務中心，希望能走入下一段幸福。據了解，陳女32歲時與士林區某位商二代結婚，婚後才3年，丈夫就因酒駕意外離世，兩人並沒有孕育孩子；陳女2年後與一名傳產業者共組家庭，婚後育有1子1女，但丈夫在5年前因病逝世。陳女提到，她現在仍經常學習，參與鋼琴、舞蹈、書法、佛學、插花、日語及烹飪等課程，也持續進修各項技能，並積極投入烹飪學習，對飲食品質要求高。陳女指出，她希望自己的新一任伴侶最好能居住於台北市、新北市，因為有捷運更方便，若是位在南部也可以考慮；而她也希望伴侶比她年輕10歲，財產最少要上億，要有辦法負擔她吃喝玩樂、學習才藝的開銷，因為她認為找老伴就是讓她「享福」的。對此，美滿服務中心的徐乃義主任也幫助陳女資料建檔，至於後續能否找到適合的那個人，仍要看市場條件及雙方意願。