熱鍋
」 日本 料理 熱鍋 不沾鍋
不是詐騙！4200人突收「980萬實價登錄」以為房被偷賣 地政所道歉了
彰化員林地政事務所16日下午因電腦系統異常，誤將一筆「實價登錄交易總價980萬元」的通知簡訊，發送給全區4200多名已註冊「地籍異動即時通」的民眾，導致許多人誤以為房產遭盜賣，急忙致電地政所查證。對此，彰化員林地政事務所坦承疏失，強調已即刻進行系統檢測與修正，以避免類似情況再次發生。據了解，有網友昨天在臉書粉專「員林人大小事」發文稱，自己剛剛收到「員林地政」通知，稱他又買了一筆土地，後來才知是電腦系統出問題；也有人分享，「員林地政擺烏龍，發出錯誤簡訊，本人親到員林地政求證，才知是電腦系統出問題，你收到了嗎？」話題引發討論，不少網友回應「家人也收到」、「烏龍一場」。據了解，許多民眾收到訊息後，誤以為房產遭盜賣，急忙致電地政所查證，卻因電話瞬間湧入而完全打不進去，有人苦等3小時仍無法接通，急得像熱鍋上的螞蟻，引發恐慌與不滿。對此，員林地政事務所說明，地政所於115年1月16日下午15時32分所發送「115年ND41員資字第000080號實價登錄簡訊通知」，因系統異常誤發，導致民眾收到錯誤訊息，請民眾勿予理會。對於因此造成的困擾與不便，本所深表歉意，並已即刻進行系統檢測與修正，以避免類似情況再次發生。員林地政事務所呼籲，若民眾對簡訊內容有疑慮，可透過該本所官方管道查證，以確保資訊正確。
小薰化身美豔老闆娘 攜手冰球樂團挑戰「餃指舞」
Icyball冰球樂團推出新歌〈Dumplings〉，為年底即將推出的第三張專輯率先暖身。他們對樂迷喊話：「決定來給大家一首激烈的歌。」以熟悉的復古流行旋律，搭配新鮮詞韻，帶來這首色香味俱全的「水餃舞曲」。冰球樂團邀請擅長電子舞曲的製作人黃少雍共同製作及編曲，為新歌曲注入繽紛的Synth Pop質感。主唱王透露，創作靈感源於「好吃不過餃子」的俗語，將大廚包餃子的口訣與標準，化為一段在熱鍋裡相黏相愛的奇幻「餃子情」，並以刺激的「碎碎唸」挑戰不同以往的快歌寫作模式。〈Dumplings〉MV由曾入圍金曲「最佳 MV 獎」的導演林宏叡執導，描述一位少年為贏得水餃店老闆娘的注意，努力修練「餃指舞」的故事。MV 特別邀請藝人黃瀞怡（小薰）飾演老闆娘，與小鮮肉一同在奇想世界裡高舉拇指尬舞。能文能舞的冰球4人更在MV中穿上粉紅色襯衫，化身「愛神歌隊」助攻，並編排逗趣的「餃指舞」。團員們雖表示無意轉戰唱跳樂團，但笑稱舞蹈是「能力所及範圍的嘗試」，並呼籲樂迷踴躍跳起來，展現手指的厲害！小薰則開心表示：「想說我已經跟拍MV八桿子打不著。很開心願意給演員再有機會拍MV，好像看到以前成團時候出道的我，很害羞但滿好玩的。」Icyball冰球樂團推出新歌〈Dumplings〉，為年底即將推出的第三張專輯率先暖身。（圖／何樂音樂提供）
胡小禎帶男友見老爸 胡瓜冷回「朋友好」笑翻眾人
胡瓜領軍《胡來旅行社》，帶著女兒胡小禎和兒子胡釋安一起帶團出遊。經過帶團奔波一整天後，3人一起動手準備晚餐，廚藝精湛的胡小禎端上白酒蛤蜊麵，並透露這道料理背後其實有段「見家長」的趣事。當年她花了3、4個小時親手料理白酒蛤蜊麵，想藉此機會把當時的男友「前夫李進良」正式介紹給爸爸，當她開口說：「這是我男朋友！」沒想到卻屢次被胡瓜用「朋友好」、「我見過你朋友了」等語輕輕帶過，讓現場眾人笑稱是「不肯面對現實的老爸」。本周《胡來旅行社》邀來李玉璽、JR紀言愷擔任特派員。（圖／客家電視台提供）平常鮮少下廚的瓜哥，也分享了他唯一的招牌料理「青椒肉絲」，他回憶起退伍北上初期，住在經紀人夏哥家、收入不多的他，曾花30元買食材做青椒肉絲，沒料到把熱鍋端上桌時，因桌子是木製，當場燒出一圈焦痕，嚇得經紀人趕緊禁止他在家開火，深怕一不小心把廚房燒了。怎知這段往事才剛說完，胡瓜哥又下意識把熱鍋往桌上一放，好在兒子胡釋安眼明手快，把鍋子移到墊子上，才避免意外發生。本周旅行社團員是熱愛舞蹈的姊姊們，兩位小鮮肉特派員李玉璽、JR紀言愷特地準備暖暖包，貼心程度滿點，李玉璽還把自己已經熱好的暖暖包先給姐姐使用，被笑稱是「小鮮肉的溫度」。一行人還體驗了餵食笑笑羊、水豚君與梅花鹿的療癒行程，接著挑戰山谷盪鞦韆。胡瓜被兒女推出去「當勇者」，沒想到海軍陸戰隊出身的他一點也不畏懼，反而邊盪邊大喊玩得不亦樂乎，被兒子吐槽說：「他從第一集到現在都在玩，每一趟行程從頭到尾都玩得很開心。」
趕普發萬元救失言 賴清德本命區民怨火難熄
總統賴清德日前在民進黨中常會上宣布，將依立法院審議通過的《因應國際情勢強化經濟社會及民生國安韌性特別條例》，提出特別預算案，並送到立法院審議。行政院會上周（14日）通過該條例修正草案」，調整普發新台幣一萬現金期程，為特別預算公布後一個月內執行發放作業。外界質疑，賴總統近來在救災時頻頻失言，因此想透過在野黨提出的普發一萬元拯救聲勢。丹娜絲颱風及續豪雨重創南部，總統賴清德7月11日到台南西寮勘災時，當地居民請求政府「協助長者清理家園」；賴清德回應，國軍主要任務是保衛國家，在颱風等必要時可以支援，但要社區自行發揮力量，不能什麼事都要靠國軍，否則「一旦國軍沒空怎麼辦」。此話一出，引發外界批評，儘管總統府事後澄清，總統是提醒國軍依規定不得進入民宅，行政院重申，國軍對此次風災與水災早已出動救災。而賴清德總統7月13日前往台南七股勘災時又爆爭議，他與一名屋頂漏水的災民對話時脫口說，「沒關係，帆布那邊有」，但災民是一位男性長者，實在不敢爬上屋頂，賴清德卻冷回：「不敢爬上去喔。沒有啦，我們要自己爬啦」，被部分民眾和媒體直批對災民缺乏同理心。同（13）日，有災民向賴總統反映，風災後手機沒有訊號，賴清德回應「這位大哥，你稍等一下，郭國文（選區民進黨立委）可以啊？有啊」，被批評為打臉災民。儘管總統府澄清，當時是賴清德和消防署人員在與災民對話中，災民指出使用兩大民營電信的手機無法通訊，賴總統與相關人員確認中華電信仍有訊號，並指示請中華電信協助恢復通訊。在風災期間，台南市國民黨立委謝龍介及無黨籍議員陳昆和等人批評，民進黨立委在選區仍有災情、民眾處於停電困境時，卻將重心放在「大罷免」，認為民進黨應優先處理災後重建，而非持續進行政治動員。謝龍介說，台南風災水電斷路、房屋損壞，除了賴清德勘災的冷血發言外，民進黨政治人物只顧著用救災作秀，謝痛批：「結果總統賴清德還說『軍人不入民宅』？我真是聽了搖頭。88風災時，國軍弟兄是怎麼進災區救人的？是拚了命救人命！軍民一家親，救人為先，怎麼現在換你民進黨執政，就怕軍人太熱心了？」謝龍介喊話：「台南要重建，不是靠空話、也不是靠拍照，是要有行動、有資源、有勇氣對外求援！他說：「救災跟問政不是在比彈橡皮筋一樣，誰比較多次，那你表演更多次難道你就比較關心災民嗎，做有意義的事吧。」謝龍介舉例，台南風災水電斷路、房屋損壞，除了賴清德勘災的冷血發言外，經濟部長郭智輝還搬出921大地震來比，誇稱比921「復原還要快」，但921百年大震是民眾心中永遠的痛，與度颱風救災搞砸相比，簡直是「天災比人禍，沒心沒肺！」而郭智輝日前陪同行政院長卓榮泰到嘉義勘災，未料當災民陳情時，郭卻雙手抱胸，站在人群之外的最外圍，也引發批評。賴清德（前排左二）勘災時不少爭議發言引爆災民怒火。（圖／翻攝自總統賴清德臉書）陳昆和也批評，中央與地方政府明知災情嚴重，卻繼續操作「大罷免」與其他政治話題，忽視重災區實況，內政部長劉世芳更於災後混亂期間發表「災後回復快速」的不實言論，一再欺騙民眾。劉世芳7月16日前往雲林慰問協助災區的替代役男時表示，颱風雖造成嚴重財損及農損，但整體防災系統從防災到災後復原都非常快速，引爆災民怒火開嗆，雲林縣長張麗善也諷刺地表示，劉世芳等復原完了才到災區，當然會覺得都已經復原。謝龍介感嘆，儘管閣揆卓榮泰多次在公眾前提出調整方案、知錯能改態度和高度都體現出來，但在災民像熱鍋上的螞蟻之際，閣員還有這麼多「脫線」行為與言論，讓災民聽了實在很難過，「多些民生，少些政治好嗎？」他們齊呼。
才說要養媽媽！逢甲碩士生校園遭樹壓亡 母淚控校方：人禍卻要當意外
台中逢甲大學材料系23歲吳姓碩士生，6月13日傍晚在校園內遭倒塌榕樹壓住身亡，而吳母至今仍未從悲慟中走出，她更指控校方2月就知道樹有問題，卻沒有積極處理或警戒防護才導致悲劇，明明是人為疏失卻要當成意外結案，呼籲校方能注重公共安全，給家屬應有的公道。「我兒子很乖、很貼心，只差一年就要畢業了。」吳母表示，兒子原在彰化念書，後轉學考到逢甲，自己基於對逢甲校譽的信任，對兒子的選擇也表示支持，因學校就在家裡附近，兒子放學後往往會來她的店裡幫忙，且兒子表現亮眼，大學畢業時就有多間大公司拋出橄欖枝，但兒子想要再進修，這才選擇留下校攻讀碩士。吳姓碩士生只差一年就要畢業，卻在校園內遭樹重壓，消防人員花費鉅樹將他救出，他仍因傷勢過重宣告不治。（圖／翻攝畫面）「他在案發前幾天才說，媽媽下半輩子我要養你。」吳母哽咽回憶，兒子性格淳善、孝順懂事，曾承諾畢業工作後要照顧她的生活，案發前一天還在幫她顧店，當日就如往常般出門上課，沒想到從此天人永隔。吳母說，按兒子當日的課表，原本傍晚就該回家，她下午4時許還曾傳訊，要兒子安排9月去新竹苗栗的小旅行，沒想到就接到兒子女友的電話，稱兒子被壓在樹底下。吳母聽聞噩耗急得有如熱鍋上的螞蟻，立刻趕到學校查看情況，這才發現兒子還未脫困，搜救人員正鋸樹救人，她更被拒在現場外不能靠近，搜救人員花費九牛二虎之力才將樹木移開，兒子卻因傷勢過重，送醫急救後仍宣告不治，她見愛子頭蓋骨碎裂的慘況幾次崩潰，從此後日日以淚洗面、夜不能寐，校方的反應則讓她再次寒心。「學校2月就知道樹有問題，卻僥倖心態、沒有積極處理。」吳母說，校方直到案發後，才承認2月就檢出樹木生病列管，卻判定段是可控制範圍，沒有做支架支撐，也沒有設置危險警告標示，讓這些樹猶如不定時炸彈危害學安全，怒批學校「草菅人命」。吳母提到，校方在案發後不曾公開致歉，也沒有人好好跟她解釋究竟發生了什麼事、為何樹會生病的如此嚴重，更是試圖將人為疏失當成意外結案，相關訴訟都交給律師處理，家屬如有問題，便以「檢察官調查中」敷衍，讓她至今都尚未得到真相。吳姓碩士生與家人感情甚篤，周末都會一同外出遊玩，曾經美好的家庭如今卻天人永隔。（圖／家屬提供）「我夢見兒子來夢裡，說他頭上刺刺的，一看才發現有個木頭的刺。」吳母悲慟表示，兒子曾到其夢裡求助，自己為兒子拿下頭上的刺，見兒子看著她笑，她則抱著兒子大哭，最終才在淚中清醒，內心的痛楚至今更難以走出。吳母也呼籲校方注重校園安全，針對全校樹木進行全面體檢，別再有更多孩子受害，並盼校方給予家屬應有的公道。逢甲2月就發現樹生病並列管，卻沒有設支架或警告標示，直到樹倒塌後才亡羊補牢。（圖／實習記者吳佳蓁攝）
Threads爆紅話題：全世界最好吃的高麗菜在台灣！國外的硬到像在啃塑膠？
最近在社群上掀起一波「高麗菜大哉問」風潮，不少人紛紛表示「台灣高麗菜真的是第一名」！有網友分享，自己在台灣習慣了高麗菜隨便炒都脆甜多汁，結果一到美國、日本超市買了當地的高麗菜，原本信心滿滿地準備來盤家鄉味，沒想到下鍋炒完居然「像在咬塑膠」直接吞不下去，讓人瞬間幻滅。（圖／吳雅鈴攝、翻攝自小紅書）而這場高麗菜的國際口感對決，也釣出超多海外留學生與旅外網友熱烈分享經驗，有人說，美國的高麗菜偏生、超硬，當地人都是拿來生吃、做沙拉、漬物或煮湯，幾乎不會像亞洲人這樣快炒。（圖／翻攝自小紅書）而日本的高麗菜則以乾燥聞名，炒不出水份、咬起來偏柴，連用火鍋煮都煮不爛？甚至還有網友笑說，這顆菜根本「比頭盔還堅固」！但也有內行人跳出來救場，分享一招「炒日本高麗菜」的正解─泡水10分鐘再熱炒，並且要中間去芯、切成大塊狀處理(不要用剝的喔)，熱鍋冷油直接炒到菜葉縮水變軟後再關火，才能讓日本高麗菜呈現出類似台式的爽脆口感。（圖／翻攝自小紅書）這波話題更延伸出「只有台灣高麗菜才是真的高麗菜」的認證，有人直呼台灣的高麗菜根本是神級食材，香甜脆口、炒煮燙都完美，甚至還有網友開玩笑說：「台灣高麗菜跟豬肉是一樣的神等級存在！」（圖／吳雅鈴攝）身在台灣真的太幸福，去市場或超市買顆當季高麗菜，不用花大錢、不用泡水技巧，就能輕鬆吃到全世界最好吃的版本。下次看到那一顆圓滾滾的青綠球體，不妨心懷感恩─因為，這可能是地表最強的蔬菜之一！
牛豬雙饗、專人代烤 韓式烤肉每人免千元即可大啖和牛
專人代烤燒肉在這幾年可是備受喜愛，消費者只要入座便能輕鬆品嘗最佳燒肉風味。王品旗下首家韓式烤肉品牌、被譽為韓系燒肉新勢力的「金咕친구 韓式原塊烤肉」，主打100%原塊現切、全程專人代烤，並強調使用米其林餐廳指定的「究好豬」，從開幕推出招牌「豬五花三吃」後，便吸引不少年輕族群。近期更重磅推出全新烤肉系列，加碼「蒜檸醬牛牛豬套餐」與「霜降和牛牛豬套餐」等多款精選牛肉品項，平均下來單人免千元即可大吃日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹，再掀韓式料理話題熱潮。金咕最具人氣的「豬五花三吃」嚴選來自100%全程可溯源的「究好豬」頂級國產豬肉，採均衡配方飼養，肉質純淨、回甘鮮甜。並經低溫分切與冷鏈配送，確保新鮮直送到店。三種吃法包括烤至酥脆、鎖住肉汁的「金黃脆皮豬」；二吃為台灣獨家研發的「罪惡濃起司」，以莫札瑞拉起司包覆豬五花，讓奶香與肉汁在舌尖迸發；三吃則為創意十足的「秘醬香脆脆」，與開幕初期主打、類似熱炒的「爆炒醬羅勒」吃法不同，上一季起改以辣醬搭配香脆餅乾片，為口感增添驚喜。「豬五花三吃」除了直接品嘗原味、搭配蔬菜與沾醬之外，還有風味濃郁又有口感的「秘醬香脆脆」吃法。（圖／魏妤靜攝）「霜降和牛套餐」可吃到澳洲霜降和牛。（雙人套餐價1,598元，圖／魏妤靜攝）近期為滿足消費者對優質肉品與多元風味的追求，除了原本的經典小豬套餐之外，金咕還豪氣加碼多款優質牛肉，包括日本A5和牛、澳洲霜降和牛、蒜檸牛胸腹通通上桌。三大雙人新套餐「蒜檸醬牛套餐」、「霜降和牛套餐」、「大發和牛套餐」價位落在1,398～1,898元，換算下來一人不到千元就能享受。而且套餐皆含國產「究好豬」三吃，可一次牛豬雙饗。不同牛肉也能搭配專屬沾醬提升風味，讓肉香層層爆發，像是經典韓式風味的「蒜檸厲害牛胸腹」，以肉香四溢的牛胸腹搭配主廚特調「蒜檸沾醬」，酸甜清爽又涮嘴；油花分布均勻的「澳洲霜降和牛」，則建議沾上洋蔥蒜泥醬讓香氣更升級；還有肉質細緻的「日本A5和牛肩小排」可搭佐芥末醬，解膩之餘又帶出脂香。全新「六宮格肉肉」拼盤。（圖／魏妤靜攝）全新加價購副餐「爆炸魷魚辣炒年糕」（左）、以濃郁松露交織香醇起司的「松露起司炸醬麵」。（圖／魏妤靜攝）「哈味melon冰棒優格氣泡飲」（左後，套餐加購79元）、「好了梅氣泡飲」（套餐加購59元），右為經典主食「海苔麻油抓抓飯」。（圖／魏妤靜攝）此外，每款牛豬套餐現都提供「六宮格肉肉」拼盤，匯集「角切牛、特選牛板腱、松阪豬、豬梅花、無骨雞腿、鮮嫩鴨腿」等人氣肉品，從牛、豬、雞到鴨，一次滿足你的6種「肉慾」，讓消費者能一次享盡多元肉品魅力。除了肉品升級，套餐可任選搭配的韓式副食也全面升級，除了原本經典的熱鍋「韓式泡菜豆腐鍋」、「歐巴部隊鍋」，以及布帳馬車人氣小食「辣炒咚咚年糕」、「爆炸玉米蒸蛋」，主食「海苔麻油抓抓飯」、「五色韓醬拌飯」之外。本季還推出全新限定副餐「拌拌魚卵黑白炸醬麵」，還有加價89元即可享受整隻香酥魷魚霸氣上桌的「爆炸魷魚辣炒年糕」；以及加價59元即可換購的「松露起司炸醬麵」；還有加價79元可品飲的視覺系飲料「哈味melon冰棒優格氣泡飲」，打造出綿密清爽的夏日風味。「燒肉小料理套餐」。（圖／MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉提供）另外高雄壽司名店「鮨己越」料理長己越一永，將對料理的熱情與精湛技藝延伸至燒肉領域，所創立的「MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉」，近期推出每週僅有週日、週一共兩天，每日僅限定各6席的「燒肉小料理套餐」，全程專人代烤，為賓客帶來獨樹一格的OMAKASE 燒肉小料理。小料理套餐選用日本頂級和牛「近江牛」與「信州和牛」，前者肉質細緻、脂肪甘甜不膩，後者選用長野縣最高等級的「信州Premium牛肉」，口感柔嫩、油花分佈完美。套餐每位優惠價3,200元+10%。即日起開放訂位、5/18起正式開賣。MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉以直球對決，由職人選用當日最適當部位燒烤，其中「燒肉 近江牛」讓賓客直接品嘗近江牛的原味肉質，亦搭配店內以多種食材熬煮一夜熟成的秘製燒肉醬；「燒肉 壽喜燒」顛覆傳統將帶有柚子甜度的醬料直接抹在A5和牛紐約客肉片上燒烤，賦予全新體驗與風味。其他燒肉料理包括靈感源自仙台地區搭配味噌吃法的「特上牛舌」，料理長以帶有剝皮辣椒風味的特製味噌辣椒醬，輕夾於切花的烤牛舌上，口感甜香脆嫩。12品菜單中更自製10種不同醬汁，突顯己越一永對醬汁的追求。
新竹飯店Buffet改裝再升級 現撈活蝦、現切極黑和牛 試營運限時88折
台灣人熱愛Buffet吃到飽餐廳，許多品牌在進行食材升級、規格拉高後，更吸引排隊用餐的人潮。看準商機，煙波集團新竹湖濱館「莫內自助餐廳」進行開幕近30年來首次全室改裝，推出全新頂級Buffet品牌「莫內饗宴」，今（18日）起展開試營運。莫內饗宴設計7大豐盛餐區，透過「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」的「七感核心」，展開自助餐創新服務模式。消費者若於週日至週四前往享用午、晚餐，還可免費體驗新竹湖濱館千坪休閒設施，即日起開放訂位。點餐後由廚師現撈活蝦、現煮再到餐桌（左），並可吃到「現切爐烤極黑和牛背肩」 。（圖／煙波集團提供）全餐期供應紅白酒暢飲、假日提供西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」。（圖／煙波集團提供）「莫內饗宴」以明亮的法式風格和百道佳餚迎賓，最大亮點是打造「七感沉浸式饗宴」，1.「鮮－極鮮藝術」：以產地直送、主廚當日新鮮料理為概念，包含來自新竹明發定置漁場的「到港現流魚」，每日清晨將現流漁獲直送餐廳，主廚再以蒸氣低溫烹調維持嫩度；另有活體海鮮水車於每日清晨直送「活跳蝦」於餐檯區呈現。2.「貴－世界珍饈」：以各國頂級食材為核心，包括嚴選美國SRF黑標等級「現切爐烤極黑和牛背肩」，經低溫熟成、高溫炙烤，保留粉嫩多汁的理想熟度。3.「潮－流行食尚」：推出話題餐點，例如現點現做的「韓式毛巾捲蛋糕」以法式可麗餅皮包裹法國頂級Opera巧克力濃郁卡士達內餡，融入日式雪米、水蜜桃和綜合野莓果，再將Oreo餅乾碎沾附於餅皮，造型如毛巾般可愛；4.「精－食藝精品」：例如靈感來自高端義式佐餐必吃的「起司雪花松露可頌」，將濃郁黑松露醬注入酥脆的可頌內餡，擺上輕盈如雪的義大利頂級乾酪Bella Lodi熟成起司薄片，讓造型猶如花朵綻放；5.「名－名品合作」：與國際職人打造聯名佳作，像是在餐檯區能吃到世界冠軍職人王鵬傑製作的「酸種麵包」和「蜂巢麵包」。莫內饗宴更將於5月份攜手「2024年World Class世界頂尖調酒大賽」冠軍調酒師高永霈推出聯名特調。「韓式毛巾捲蛋糕」。（圖／煙波集團提供）6.「趣－沉浸體驗」：邀賓客參與玩味儀式，從入座開始便會提供位上一組「莫內調色盤」，可透過爆米花片搭配魚子醬、酪梨醬、明太子醬、酸奶和起司醬等5款醬料，讓味蕾彷彿也即興作畫。用餐中後段，還有專人推車桌邊服務，供應「手摘薄荷茶」和以燻雞和蝦卵等製成的法式鹹派「山海印象派」；7.「永－永續風味」：堅持使用在地直送、友善耕作食材，除了現流鮮魚，沙拉區還選用「番挖水耕農場」的水耕生菜，由農場每日現採，讓每株生菜都保有最佳鮮度；米食方面，則嚴選雲林棲地好米「永續小辮鴴米」，持續用行動來支持環境永續。「起司雪花松露可頌」（左）、「現切爐烤威靈頓鮭魚排」。（圖／煙波集團提供）亮點二是向畫家莫內致敬、創作7大Buffet餐區，各餐區的命名靈感皆發想自莫內，像是燒烤區取名「炙曦」出自莫內《日出・印象》系列作品，以琥珀溫暖色調展現燒烤的金黃焦香感，此區推薦料理有王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚和烤牛舌；海鮮吧則為「潮韻」，透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味，此區集結松葉蟹、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等好料；甜點區以「瑰彩」命名，傳遞甜點的精緻與藝術性；酒水區「酌光」透過日出時分色彩從暗到明的過渡，對應出調酒時的精緻過程。 亮點三是「講究即食當下」，在百道料理中，熱鍋區有推薦必吃的莫內喜愛餐點，像是法國海岸的代表料理「綠蓉燉煮淡菜」，帶出貝類的自然鮮甜；「義式香料燉田螺」為農莊經典菜餚，入口即綻放濃郁蒜香與香草芬芳。外圍座位區宛如歐式花園，並配上3米高的大面窗景和窗外綠樹藍天的光影。（圖／煙波集團提供）莫內饗宴預計4/26正式開幕，消費者凡參與現場指定社群分享活動，試營運期間4/18至4/25用餐即享88折；開幕期間4/26至6/30，於平日週日至週四享用午、晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券（限當日使用）」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各乙張。平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元（均需另加10％服務費）。漢來海港推出「玩味甜點季」聯手三大日籍甜點名廚，端出夢幻系法式甜點。（圖／漢來美食提供）漢來海港向來以豐富的海鮮食材受到消費者喜愛，4/18起再推甜點季。（圖／漢來美食提供）另外近年美國和紐西蘭等奶油最大出口國家奶油價格持續上漲，加上全球供應鏈持續緊繃，導致奶油市場供不應求。面對原物料價格波動，知名連鎖自助餐廳「漢來海港」仍堅持維持10年的甜點季活動，逆勢推出「玩味甜點季」。4/18至5/11復刻歷年攜手合作的3位日本甜點名廚昆布智成、小熊亮平、駒居崇宏共8款創意甜點，讓消費者無須額外加價，就能輕鬆享用升級版的精緻甜點。 此次挑選昆布智成的「永續」、「和諧」、「巧克力帕菲」3款甜點，其中「永續」以巧克力抹茶慕斯包裹杏桃、檸檬、百香果餡，其鏡面光澤如藝術品一般；現為日本千葉縣人氣甜點店「紅蘋果」（パティスリーポムルージュ）創辦人的小熊亮平，曾為漢來海港設計「花生達克瓦茲」、「香蕉杏仁塔」、「芒果百香起司」，也在此次重現。其中「芒果百香起司」改良2018法國世界盃大賽日本國內預選冠軍甜點，以酸甜芒果慕斯包填入生乳酪與百香果餡，搭配椰香比司吉蛋糕，成就幸福滋味；而駒居崇宏為日本高級甜點品牌Suzette研發總主廚，其發想的「椰子沙布列」與「香橙巧克力蛋糕」，前者靈感來自法國諾曼地奶油餅乾，口感酥脆又具有濃郁椰香；後者則在濃郁巧克力中注入清新柳橙滋味，果酸與苦甜交織。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
丁噹開心宣布雙喜臨門 許願「有人煮飯給我吃」
歌手丁噹17日迎來43歲生日，她同時宣布將4度站上台北小巨蛋舉辦個唱，可說是雙喜臨門。昨晚她在社群開直播與粉絲一同慶生，親手煮「長壽豬腳麵線」給自己，首度為自己煮麵的丁噹生疏又緊張，讓直播充滿笑料又溫馨。丁噹一邊煮一邊直播聊天，讓她忘記熱鍋、放鹽巴，惹得粉絲緊張提醒，她解釋：「我平常是很厲害的！今天煮菜失常是因為怕大家整我，害我都小心翼翼的。」她過去生日常被整，深怕再度重演，在生日前後都戒心重重，還好今年同事們手下留情，最終她煮出色香味俱全的豬腳麵線與炒菜，粉絲也線上齊聲送祝福。公司精心準備「燃燒蛋糕」，象徵演唱會票房能紅紅火火、熱賣到爆，丁噹也許下生日願望，第1個願望是希望演唱會能快速完售並加場，能與所有歌迷一起創造難忘回憶；第2個願望則是她經歷直播煮菜後，真心喊話：「希望能快點有人煮飯給我吃，每次演出結束很累，如果回家有人幫我做好飯，感覺很甜蜜又貼心。」盼望對的人出現，一起甜蜜下廚吃飯。最後，丁噹也分享寫給自己79歲的信，希望自己能唱到80歲，並感性向粉絲說：「你們也要一起跟我走到80歲喔，我要成為80歲還可以開演唱會的歌手。」丁噹《夜遊 A Night Tour》小巨蛋演唱會門票將於4月27日中午12點於拓元售票全面開賣。
「1類食物」恐提高大腸癌風險 醫曝5點建議促進腸胃健康
在熱鍋上滋滋作響的炸雞、香濃滑順的奶油醬，吃下去的那一瞬間，也許讓人覺得幸福無比，但胸腔暨重症專科醫師黃軒示警，長期攝取過多油脂會讓菌群失調、黏膜屏障受損，甚至引發「腸漏」，進而引發慢性發炎並提高大腸癌風險。黃軒醫師在臉書專頁分享了一篇關於高油飲食對腸道健康影響的專業解析。他以生動的比喻開場，將腸道形容為一座生態花園，當人們長期攝取過多油炸食物、奶油醬等高脂肪飲食時，這座花園會逐漸失衡。這種飲食習慣不僅會造成菌群失調，更會損害腸道黏膜屏障，甚至可能引發「腸漏」現象，進而導致慢性發炎並增加罹患大腸癌的風險。文中特別強調，高油飲食的危害遠不止於體重增加。研究顯示，這類飲食會顯著改變腸道菌群組成，減少有益菌數量而增加有害菌，同時降低腸道中的短鏈脂肪酸含量，削弱黏膜保護功能。更令人擔憂的是，長期高脂飲食會破壞腸道細胞間的緊密連結，形成所謂的「滲漏腸道」，讓毒素和致敏物質有機會進入血液循環，可能引發全身性發炎反應，甚至與自體免疫疾病、過敏及情緒障礙等問題相關。黃軒醫師進一步指出，高油飲食與大腸癌的發生有密切關聯。根據2018年的研究，過量攝取飽和脂肪與紅肉，同時缺乏足夠膳食纖維，會促使致癌菌叢增生，加速腫瘤形成。不過他也澄清，並非所有油脂都是有害的，像橄欖油、深海魚油中的Omega-3脂肪酸反而具有保護腸道、抗發炎的功效，真正需要避免的是加工油品中的反式脂肪和精煉植物油。最後，黃軒醫師呼籲大眾重視腸道健康，建議採取更健康的飲食方式，包括減少油炸與加工食品、選擇優質油脂、增加高纖蔬果攝取、補充發酵食品，以及保持充足水分和適量運動。他特別提醒：「腸道是人體健康的第一道防線，無法承受長期油膩飲食的摧殘」，強調改變飲食習慣對維持整體健康的重要性。
關西風個人式壽喜燒插旗台北東區 專人開鍋、自助吧輕鬆夾 限時集點換和牛肉盤
個人鍋物市場日漸龐大，從去年至今可單人獨享的壽喜燒品牌也逐漸增加。深耕餐飲業逾20年的前乾杯集團營運長王斯楷，繼打造「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」等餐飲品牌後，再於台北東區忠孝SOGO商圈推出主打日本關西風的個人式壽喜燒「玉兔壽喜燒專門店」。品牌延續「先煎後燉、灑糖乾煎」的風味工序，透過嚴選肉品、日本越光米與當令時蔬，還有取代傳統沾肉蛋液的「靈芝蛋慕斯」，在傳統中翻玩新風味。歡慶新店開幕，即日起至6/30還推出限時集點活動：單筆消費滿400元可獲得1點，集滿20點可免費兌換日本黑毛和牛套餐，雨天來店還能獲得加碼贈點。「日本黑毛和牛套餐」會提供和牛肉盤、焦化洋蔥、靈芝蛋慕斯，蔬菜則可依個人喜好自由夾取。（998元＋10%，圖／魏妤靜攝）專人開鍋會協助前面煎肉的部分，包括撒上日本上白糖（左），並現打「靈芝蛋慕斯」，建議品嘗時可於慕斯中撒入七味粉再用肉蘸取可提升風味。（圖／魏妤靜攝）日本壽喜燒依地域風格可分為兩大派系，「關東式壽喜燒」是在鍋內加入各種蔬菜與肉片，並添加醬汁烹煮，讓食材風味在鍋中相互融合；「關西式壽喜燒」則注重層次與節奏，會先將肉片於鍋內油煎至半熟後灑上糖粉，再倒入醬油、清酒、味醂等調味，最後才加入蔬菜緩緩燉煮，兩派各有支持者。為了區隔另一品牌金月所供應的關東式壽喜燒，「玉兔壽喜燒專門店」以關西式壽喜燒風格為基礎，加上板前式專門店型態提供個人化套餐，讓一個人也能自在開鍋。套餐選項多元、價位區間在398元～998元＋10%，包括可享受綿密油花與細緻肉質的「日本和牛套餐」；還有油脂均衡、肉質甜美的「日本國產牛套餐」，以及肉香飽滿、口感輕盈的「牛五花套餐」；此外，也有「梅花豬套餐」可供選擇。考量東區人潮流動快速，玉兔也開發「壽喜燒牛／豬丼飯」供上班族外帶享用，售價149元。 傳承關西式壽喜燒工序，會有專人為顧客親手開鍋，首先以玉兔造型的牛／豬油塊熱鍋煎融，再將肉片下鍋輕煎，當肉片伴隨高溫產生梅納反應時，再輕撒風味溫潤的日本上白糖進行焦糖化，不僅帶來甘甜層次，也使肉質更為軟嫩；緊接著倒入以日本濃口醬油、味醂、清酒、砂糖與大量蔬果共同熬煮的秘製壽喜燒醬汁，高溫沸騰瞬間，鮮甜鹹香的醬汁會緊緊扒附在肉片上，再沾裹特製的「靈芝蛋慕斯」入口。讓軟嫩入味的肉片與脂香、醬香及蛋慕斯的滑順濃郁巧妙融合，令人回味無窮。 自助吧可讓客人自由夾取喜歡的蔬菜、菇類（左），還可現擠牛奶霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）可單點配料包括「手工豬肉丸」（前，80元／2個）、日式火鍋料如魚竹葉（後左，80元／4個）、「燒豆腐。」（60元／4片，圖／魏妤靜攝）說起靈魂配角「靈芝蛋幕斯」，會另外發想出來主要是品牌考量部分消費者不敢吃生蛋，而以蛋幕斯取代壽喜燒正常會附的生雞蛋。團隊嚴選產自苗栗的頂級靈芝蛋，以法式慕斯製作手法注入氮氣打發而成，質地綿密輕盈且蛋香濃厚，可包裹在鮮嫩肉片上一起入口。提到調味料，為打破消費者對壽喜燒重鹹或口味單一化的刻板印象，玉兔還提供日式七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻、柚子絲等精選調味配料，如品嘗滑順烏龍麵時推薦灑上「現磨芝麻」提升香氣厚度，壽喜燒湯底也可於烹煮後段加入柚子絲，可帶來清爽果香的尾韻。單點的「燒豆腐」若搭配柚子胡椒可在甘甜中增添辛香（左），店內也提供「桂月柚子酒」。（715元+10％／300ml，圖／魏妤靜攝）店內除了日本黑毛和牛，還提供「日本國產牛」（前，套餐798元）、「牛五花」（左，套餐598元）、 「梅花豬」（套餐398元，皆須另加10%服務費）共4種選擇。（圖／魏妤靜攝）玉兔壽喜燒提供13席吧檯座位，店名是與姊妹店「金月」呼應，發想自《嫦娥奔月》中與月亮相依的擣藥玉兔。（圖／魏妤靜攝）此外，店家亦在細節處透顯巧思，像是套餐中可見特別為顧客準備的「焦化洋蔥」，是將新鮮洋蔥炒至微焦釋放自然甜香，可用肉片包夾享用，亦可下鍋熬煮增添風味；加價品項則推薦經炙燒工法處理的「燒豆腐」，不僅口感升級，也更容易吸附壽喜燒醬汁，還可搭配柚子胡椒增添些許辛香；而嚴選豬梅花製作的「手工豬肉丸」則以檸檬葉增添清爽香氣。其他還有韓國年糕、雲海玉子、魚竹葉等多種配料可以額外點購，同時店內以自助型態供應日本越光米飯，以及當令新鮮時蔬、精選菇蕈與隨餐茶品，讓賓客可自由打造專屬的壽喜燒餐桌。創辦人王斯楷也表示，未來考慮以類似玉兔這樣25席以下的小店持續開拓新品牌，仍會以日本飲食相關業態為主力。 為慶祝新店開幕，即日起至6/30推出集點活動，單筆滿400元即可獲得1點，集滿5點可兌換牛五花／梅花豬一份；集滿10點可兌換牛五花／梅花豬套餐一份；集滿20點，可免費兌換日北黑毛和牛套餐一份，若遇雨天來店，還可額外獲得1點。 橘色涮涮屋帝王蟹火鍋以冰盤呈現，帶出蟹肉最細膩的口感（左），還有經過炭火燻炙、外酥內嫩的烤帝王蟹腳。（圖／橘色集團提供）橘色涮涮屋台中館融合旗下頂級單人鍋物品牌「Extension 1 by 橘色」特點，設置一人也能自在用餐的單人鍋物吧檯區，在低調奢華中飽含東方禪意。（圖／橘色集團提供）另外橘色涮涮屋旗下首度跨出台北的門店「台中館」自2021年展店後，歷經近4年琢磨，近期在位處台中七期核心地帶的市政路迎來「全台首家獨棟店舖」。新址總面積達330坪，建築外觀以沉穩石材堆砌，客席規劃由原先台中新光館的70席躍升至135席，主打多款「活體帝王蟹隱藏吃法」，營業時間還一路延長至凌晨2：30。 室內空間延續橘色涮涮屋一貫的經典設計，再度交由打造義⼤利BMW總部、東京新宿Mode學園蟲繭大廈（Cocoon Tower）等建築的的日本知名建築師丹下憲孝（Noritaka Tange）親自操⼑，除了揉合相比以往更明亮朝氣的摩登色調，空間還沿襲了汲取自日本竹庭茶屋的設計靈感，以錯落金屬線條構成如「竹林」般別有洞天的氛圍，同時透過品牌標誌性的半開放隔簾座位設計，帶來通透又不失隱密的放鬆感。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
32％之亂／融資催繳急急令發出！銀行保險貸款解約潮起 小心賠上健康險附約
台股連三天重挫近4千點、共達3906.46點，9日收在17,391.76點，下跌1,068.19點，跌幅達5.79％，成交金額達5675.44億元；許多股民都在問營業員要不要逢低承接？而銀行、大型壽險公司則是出現申請信貸、房屋抵押、保單解約、保單借款與基金贖回等解約、借款潮，主要是因應融資買股的催繳款令。CTWANT實地到券商現場採訪，營業員說，這幾天不斷有股民詢問「要不要賣手上股票？」「現在跌那麼多，是不是低點？要不要進場買？」「會不會繼續跌到更低點？」營業員跟記者說，從第一天起誰都無法確認股市哪一天會停止下跌回升，美股也是震盪擺盪的情況之下，就像國泰投信董事長張錫所說的「不要太害怕這波人造熊市，震盪時期不宜槓桿操作」，投資終究要「回歸基本面評估，股債平衡配置」。營業員提醒，「如果手上的股市部位還是閒錢，先觀望」「若是融資買股的話，才是最要緊須優先來因應」。也因為券商催繳急急令發出，讓一些投資者籌錢急得熱鍋上螞蟻般，引發股市連環效應到基金、保單商品等，銀行、壽險公司這三天出現借款、解約的申請案件愈多，據相關公司透露臨櫃人潮較平常增加快一倍，還不包括線上申請案件還未統計出來。有「平民保險王」之稱的保險達人劉鳳和跟CTWANT記者說，最近股市大跌很多保戶為了想要彌補股市裡面的虧損，紛紛地把手頭上相關的儲蓄險、投資險保單向保險公司做解約的動作，建議民眾在做解約之前一定要先看看保單資料上面有沒有附註醫療險、癌症險等的附約。劉鳳和說，如果有以上所說的相關健康險的附約的話，提醒「不要輕易地解約」，因為主約解約之後，附約的保險保障也跟著消失，結果當真正需要醫療、重大傷病等照顧之時，這些相關醫療健康險因為解約了也無法發揮正常的醫療風險轉嫁的功能。劉鳳和說，如果真的需要用錢的話，建議以保單向保險公司做「保單貸款」的動作，用保單借錢約需支付3％、4％等不等的利息，至少在保單貸款期間，保單的效力還是存續著，未因解約而失效，而且還可以同時保留這張保單同時有的癌症險、重大傷病險等相關健康險的附約，當股市一回來之時，再還款給保險公司，同時讓主約、附約都保留住，非常需要保戶在提出解約前要審慎思考注意事項。
狠夫家暴「強灌麵湯」！妻被拖入70度熱鍋慘死 家人怒揭1疑點
大陸陜西省渭南白水縣1名39歲吳姓死子疑遭李姓丈夫灌麵湯嗆死，近日將在白水縣人民法院一審開庭審理。起訴書顯示，案發當日淩晨，吳女遭丈夫毆打後用麵湯澆灌，並被拖入攝氏70度的鍋中，致其身體多處受傷，經鑑定其因麵湯吸入呼吸道致死。開庭前，吳女母親透露，李家曾2次請求和解，她都拒絕，要求重判李男。《極目新聞》報導，吳女20年前與李男結婚，2人一起住過廢棄校舍，走南闖北打工，存錢在老家蓋了房，陸續生下2個孩子。自從夫妻倆開始經營麵館後，家庭生活逐漸富裕起來，然而這一切卻在2024年9月4日淩晨歸零。當日，39歲的吳女在自家麵館身亡，犯罪嫌疑人李男被警方帶走。起訴書顯示，2024年9月4日淩晨，李男酒後與妻子因感情糾紛，在2人經營的白水縣杜康鎮「攢勁麵館」西邊臥室發生爭吵。李男先是使用鋼尺、皮帶、菜刀等工具，對吳女實施了毆打行為，後用麵湯澆灌並將其拖入鍋中，致其背部、小腿等部位多處受傷。經鑑定，被害人是因麵湯誤吸入呼吸道致死。大陸陜西省渭南白水縣39歲吳姓死子疑遭李姓丈夫灌麵湯嗆死。（圖／翻攝自極目新聞）李男因涉嫌故意傷害罪，於2024年9月5日被白水縣公安局刑事拘留，同年9月14日因涉嫌故意殺人罪被依法逮捕。檢方認為，被告人的行為觸犯《中華人民共和國刑法》第232條之規定，犯罪事實清楚，證據確實充分，應當以故意殺人罪追究其刑事責任。死者弟弟透露，姊姊經營的麵館平時營業到晚上10點，隔天也不做早餐，但事發當日淩晨，廚房裡的麵湯溫度卻高達70攝氏度，讓他深感不解。案發後，吳家人懷疑吳女長期遭受家暴，曾就此事問過李男家屬，對方只說「事情已經過去了，活著的人還要繼續生活」。吳女母親表示，她堅決不接受和解，希望法院重判李男。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
摩登台味4／海鮮下酒菜X汲飲式雞尾酒 高雄港邊「浪際WAVESTELLAR」隨DJ音樂嗨起來
雞尾酒與音樂是怎麼和台菜扯上關係？或許走一遭高雄港邊就知道。以精緻台灣料理結合新台茶文化聞名的永心鳳茶體系，2024年10月於自家開設的海景餐廳「永心浮島」旁再開出台式海鮮餐酒館「浪際WAVESTELLAR」，打著「早咖、晚食、夜酒」的口號，從中午持續到凌晨的營業時段中，提供咖啡、汲飲式雞尾酒和以海鮮為主的下酒菜與主食，夜間還會邀請DJ現場表演帶動氣氛，更有許多客人隨之下場嗨跳，也成為高雄年輕世代的潮流新據點。可吃到飽滿嘉義東石蚵仔的「恰恰牡蠣煎」（前，280元），在海山醬中還調入醇厚的白味噌醬，後為入門款調酒「漂浮Wine太空」。（250元，圖／楊澍攝）「柑仔海鱺」除了使用柑橘鹽熟成魚肉，也加上帶有柑橘香氣的醬汁，以此和魚肉油脂平衡。（280元，圖／楊澍攝）「洛神金多蝦」將炸蝦外裹上鹹蛋黃跟美乃滋混合的醬汁，點綴酸甜洛神醬後又刨上鹹蛋黃，讓金沙香氣再加乘。（300元，圖／楊澍攝）與偏向單純聚餐的永心鳳茶、同樣主打海鮮但強調紅白酒佐餐的永心浮島不同，瞄準年輕客群的「浪際WAVESTELLAR」除了有同體系目前唯一的汲飲式雞尾酒，菜色主要也以適合1～2人的小份量菜色為主，更有不少是從台味小吃出發。像是台南代表美食之一的鱔魚意麵在這裡變為「鱔解人義麻花麵」，廚藝團隊將意麵換成義式麻花捲麵，為了保留猛火爆炒的鑊氣，師傅得在熱鍋後快速將鱔魚不停翻炒，將醬汁收進鱔魚與麵裡頭，酸甜滋味與菜名諧音梗也收服不少客人；夜市常見的蚵仔煎則轉化為「恰恰牡蠣煎」，有別於攤販多將蚵仔與蔬菜包進粉漿中，在浪際因兼顧視覺美感將鮮甜蚵仔鋪在蛋煎上，為此還得分兩次工來煎，首先得將粉漿煎脆定型，接著再下料煎熟，更為費工。若想吃點開胃小菜，「柑仔海鱺」與「洛神金多蝦」都是不錯選擇，前者是將海鱺先用柑橘鹽熟成，如此在入口後便能感受到柑橘香氣與海鱺的豐富油脂融合，鹹甜酸又不膩口；「洛神金多蝦」原本底部鋪的是毛豆泥，但主廚發現若換為添加炭烤煙燻油的玉米泥更為契合，甚至品嘗時讓人有在夜市吃炭烤玉米的錯覺。「蔥上開花思暮魚」將港式油雞常淋上的鹽蔥醬與韭菜花混合撒在虱目魚上，而虱目魚因加了薄粉再煎，吃來更有脆皮口感。（380元，圖／楊澍攝）浪際團隊在店內打造10款汲飲式雞尾酒，圖為風味酸甜、具有莓果調性與添加伯爵茶和鐵觀音的「莓妙流星雨」。（250元，圖／楊澍攝）除了常態菜單，每週廚藝團隊都會推出限量隱藏版菜色，若客人反饋不錯便會保留至常態菜單，現場也會於海鮮食材櫃放入重點食材展示，宛如餐前秀盤。目前店內還提供10款汲飲式調酒可選擇，1～10號的酒感由淡至濃，許多人都會先從入門款的「漂浮Wine太空」開始，其以琴酒為基底搭配清爽紫蘇與芭樂果香；另為呼應永心鳳茶的「茶」文化，亦有不少茶酒選擇，例如添加梨山烏龍的「捧夠地心引力」或加入鐵觀音的「莓妙流星雨」等，無酒精調飲則巧妙融入彈珠汽水、冬瓜茶，同樣不脫離台味核心。風格活潑的「浪際WAVESTELLAR」品牌名結合lounge bar、高雄港邊的地理位置，以及希望來客跟著音樂「浪」起來等多重意涵，為了打造成能讓年輕人放鬆玩樂的場所，除了DJ表演，還不定期緊跟時事舉辦活動。例如周杰倫演唱會期間推出集結胭脂蝦、紅魽、鮪魚、干貝、鮭魚卵的「半島鐵盒」，還有當《魷魚遊戲》中的英熙娃娃降臨高雄港時，店家也請來舞者扮演劇中穿著粉色服裝的工作人員熱舞，各種創意令人莞爾。店內的大型電子螢幕會播放流動變換的動畫影像，日夜呈現不同風格。（圖／楊澍攝）DATA電話：（07）521-6377地址：高雄市鼓山區蓬萊路6之6號（大港倉七庫）營業時間：週一、二、四12：00～翌日01：00，週三12：00～22：00，週五至週日12：00～翌日02：00網址：https://www.instagram.com/wavestellar.tw/備註：用餐限時120分鐘、收10%服務費；DJ表演時段為週間（週三除外）21：30～00：00，週五至週日22：30～翌日01：30；營業時段12：00～21：30低消每人一份餐點或一杯飲品，21：30後採自由站坐、可立食立飲模式，低消每人一杯飲品※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
除夕年夜飯吃到撐！清朝皇帝「1人獨享63道佳餚」
中華傳統習俗中最豐盛的美食盛宴，莫過於除夕之夜那頓意義非凡的年夜飯，它承載著家家戶戶團圓與歡聚的溫馨時光。自古以來，無論貧富貴賤，人們在年三十這天都會準備一頓豐盛的年夜飯，以此慰藉一年的辛勞。無論是顯赫的權貴，還是平凡的百姓，都希望透過這頓飯，為過去的一年畫上一個完美的句點。然而清朝皇室大年三十的膳食，對於現代人而言，恐怕豐盛的令人難以消受。帝王每天的平日膳食豐盛，包括二十二斤盤肉、五斤湯肉、一斤豬油、二隻羊、五隻雞（其中三隻為當年新雞）及三隻鴨。至於大年三十這種吉日，盛宴當然要更加隆重。史料記載，乾隆帝除夕早餐豐盛異常，雞鴨羊豬熱鍋逾九品，小菜多樣，點心亦精緻分類，肉品則以盤肉二桌、羊肉一桌為盛，此僅為帝一人之享。其餘嬪妃膳食，則依品階各異，各有千秋。皇室團圓宴分三幕，家宴前必有精緻甜點開胃。這些甜點依據皇上遠近，層層遞進擺成九列，品類琳瑯滿目，總計一百零九種，盡顯皇家氣派。各類食材琳瑯滿目，飛禽走獸、水族海鮮無一不備，真可謂珍餒美味價值連城，然而這只是開場的前奏，前菜已經如此豐盛。約莫申時三刻，帝王步入乾清宮，嬪妃們依序入座，至此，這場家宴方緩緩拉開序幕，餐桌上將陳列四道湯膳，主打鴨肉與羊肉之精華，輔以琳瑯滿目的冷熱佳餚，皆以雞、鴨、羊及蛋類為尊，盡顯奢華風範，令人嘆為觀止。酒宴緊接著湯宴之後，種類琳瑯滿目，逾四十餘種，至此，三場團圓家宴逐一呈現，完美謝幕。根據統計，清朝皇室家宴菜品琳瑯滿目，粗略估算逾150道，其中肉蛋類佔據主導。從那些具體的菜名來看，宮廷顯然很喜歡江南菜，例如燕窩清蒸鴨、鑲八寶鴨、燴蘋果雞、東坡肉、麵筋燒鴨，都是典型的江浙菜，另外，燕窩糟筍燴鴨熱鍋、燕窩鍋燒白鴨子蘇州熱鍋、燕窩紅白鴨南鮮熱鍋、蓮子八寶鴨子熱鍋之類，則是採用蘇杭菜、揚州菜的配料，但改造成適合北京皇宮冬日生活的形式，做成湯菜，放在帶支架的小銀鍋裡，支架中間安有小酒缽，內盛白酒，點上火，為鍋內的菜保溫。據悉，宴席上實行分餐製度，皇帝獨享63道佳餚，而大臣與妃嬪則依品階遞減，享受不同數量的美食。且由於滿族發源於東北，清代宮廷為了表示不忘本，年夜飯的材料大多從東北運來，除了雞鴨豬鵝之外，還有鹿、狍子，而來自南方的食材很少，其中高檔貨只有燕窩。
愛的魔力轉圈圈2／胡宇威夜市擺攤大展親和力 粉絲要求來者不拒
42歲胡宇威過去拍過許多戲，與老婆陳庭妮也是因戲結緣愛情長跑結為夫妻，近年來陳庭妮演出的《火神的眼淚》、《最佳利益》、《影后》演技備受肯定，而胡宇威則從戲劇跨足實境秀在《全明星運動會》、《上船了各位！》表現亮眼，去年還以《我們這一攤》入圍金鐘獎「益智及實境節目主持人獎」。近期他忙於《我們這一攤》第二季的拍攝，不僅台灣夜市跑透透，還和苗可麗、蔡昌憲、禾浩辰、蔡凡熙等新搭檔一同出發到馬來西亞設攤，推廣台灣夜市美食。2024年12月時報周刊兩度直擊胡宇威和《我們這一攤2》團隊在高雄六合夜市和台北寧夏夜市擺攤，現場都吸引眾多粉絲圍觀。12月12日六合夜市擺攤時更有金鐘最佳男配角得主李李仁擔任節目嘉賓，一起幫忙賣黑輪，餐點特別取名「黃金旗魚都給你」、「白玉旗魚在一起」。而正式營業前，只見胡宇威忙著備料、熱鍋、開火等準備工作，表情相當嚴肅。去年12月12日《我們這一攤2》前進六合夜市，還邀來金鐘最佳男配角得主李李仁（右）擔任節目嘉賓。（圖／本刊攝影組）去年12月19日胡宇威和《我們這一攤2》團隊再度被本刊直擊在台北市寧夏夜市出現。（圖／本刊攝影組）不過在六合夜市擺攤稍晚卻發生民眾指控工作人員安排「熟人」插隊爭議。事後製作單位在粉專回應：「因人潮眾多，現場安排有不盡完善之處造成困擾，我們會再繼續調整，讓後續錄製更加完善。再次謝謝大家的支持！」.粉絲用餐之際還要求和胡宇威合照，他也欣然答應。（圖／本刊攝影組）近年來投入不少實境節目的胡宇威，與許多藝人都建立了深厚友誼與超高默契。（圖／本刊攝影組）一周後，12月19日胡宇威和《我們這一攤2》團隊再度被本刊直擊在台北市寧夏夜市出現，當晚氣溫僅11度且飄著細雨，但是大夥兒同樣努力做準備，正式開賣後照樣吸引滿滿人潮，另外現場還有不少粉絲用餐之際還要求和胡宇威合照，胡宇威也欣然答應，看來完全不受上周插隊爭議影響心情。陳庭妮（右）去年以《影后》一劇，演技獲得高度肯定與討論。（圖／Netflix提供）
火舞表演者赴泰表演疑被擄緬北成「豬仔」 父：接到求救電話要我準備美金
詐騙集團騙「豬仔」手法層出不窮，如今竟連表演藝人都成目標，火舞表演者小鬼（綽號）2024年12月25日赴泰表演，之後便與親友失去聯繫，手機最後定位還在緬甸某園區，父親更在26日接獲兒子要他準備美金的求救電話，如今已提出告訴，希望能透過外交力量讓兒子盡快回家。據了解，小鬼學習火舞超過10年，並取得街頭藝人執照，憑藉精湛技術和多元表現方式在表演圈小有名氣，並曾受邀到澳門、柬埔寨和寮國表演，而他2024年12月25日再次赴泰表演，興奮貼出自己在桃園機場的限時動態，卻疑似落入詐騙集團陷阱。小鬼父親心急如焚，已向警方報案，希望能透過外交力量讓兒子盡快回家。（圖／趙世勳攝）記者調查，如今有多個詐騙集團成員潛入街頭藝人平台，偽裝自己是廠商，應徵海外演出的表演者，開出的價碼在合理偏高的範圍內，還會要求表演者的影片、照片和經歷介紹，甚至準備流程表和活動海報以取信表演者，小鬼則疑似不甚遭騙，應徵表演者後被帶到泰國。小鬼到泰國後，又乘坐6小時才到位於叢林中的飯店，該飯店位於泰緬邊境，再次發文便是全黑畫面，抱怨自己「怎麼出國工作都有事情發生」，親友擔心不已、紛紛詢問狀況，卻無法與他取得聯繫，父親更是收到求救電話。「就說出大事了，要幾萬元美金。」小鬼父親表示，他26日晚間6時40分接到兒子電話，提及自己「出大事了」，要求他準備好錢，此後便匆匆掛斷電話，他心急如焚，詢問兒子的朋友，才發現兒子最後定位竟是在緬甸境內。小鬼落地泰國後，乘坐長達6小時的車才到飯店，此後再定位竟是在緬甸園區。（圖／翻攝當事人IG）而在小鬼出境期間，其多位朋友還接到自稱是他的求救訊息，內容表示自己「現在還回不去，我會想辦法保護好自己」、「雖然這次是真的要拼命了」，小鬼父親著急有如熱鍋上的螞蟻，現已向警方提出妨害自由告訴。小鬼父親呼籲政府利用外交力量讓兒子盡快回國，也呼籲表演者在接到出國邀約前，應先注意深入了解對方公司，以及看公司給予表演者的吃住福利，好決定對方是否正派，希望別再有無辜表演者成為豬仔。
瓊瑤去世／友人曝她曾沉迷打小蜜蜂 平鑫濤得知機台擺滿住家各角落
知名作家瓊瑤4日在淡水家中輕生，享壽86歲，消息曝光後震驚世人，資深媒體人高愛倫在悲傷和不捨之際，也道出瓊瑤與平鑫濤之間互相深愛之情的小故事，原來瓊瑤曾迷上「小蜜蜂」電動，在外玩得流連忘返而晚歸，平鑫濤擔心她的安危，於是就買了機台擺放在家中各個角落。高愛倫在社群發文透露這段平鑫濤買電動機台送給瓊瑤的趣事。她表示，瓊瑤經由友人導演劉立立的緣故，接觸到幾十年前第一代電玩「小蜜蜂」，這款電玩讓瓊瑤相當著迷，甚至玩到耽誤回家時間。由於平鑫濤在家等不到人，緊張得像「熱鍋上的螞蟻」，這也讓高愛倫忍不住打趣，「平先生把『急』這個成語演得爐火純青」，不過平鑫濤並未責怪愛妻，而是在隔天立刻在家中每個角落擺上了一台小蜜蜂桌檯，隔天瓊瑤睡醒後，就發現家中每個角落都有小蜜蜂桌檯，讓她隨時隨地享受遊戲樂趣。這也讓高愛倫寫下，「在妳的家，妳的愛情就是無盡寵愛，這雖非愛情世界的常態，但是，我的親臨現場，讓我學會愛一個人，就是會樂於盡己所有」，除此之外，她也提到，每當平鑫濤出差，都會準備一個裝滿情書的大信封交給瓊瑤，每天一封，讓她逐日打開，細細品味思念和愛意。高愛倫感嘆，瓊瑤生前流露對亡夫平鑫濤的無限思念，甚至寫下「不如歸去」等字句，「青霞相信每個人都有一段愛到命都不要的歲月，但只有瓊瑤姐，妳真的為愛奔赴死亡」。高愛倫在社群發文透露這段平鑫濤買電動機台送給瓊瑤的趣事。（圖／翻攝自臉書）
李榮浩直播吃鍋忽遇爆炸！「嚇到倒縮」畫面曝 網笑：好在眼睛不大
中國男歌手李榮浩日前到成都開演唱會，散場後不忘記品嚐當地最有名的麻辣鍋，他邊開直播吃火鍋，邊和粉絲聊天宣傳新專輯。沒想到吃到一半，丟進鍋裡的木耳竟然「爆炸」開來，嚇得李榮浩閉上眼睛連連後退，手忙腳亂的畫面曝光，被網友調侃「還好眼睛不大閉得快」，但也有粉絲往好處想，稱這代表「新專輯大爆」。李榮浩19日在成都開完演唱會後，直播邊吃火鍋邊與粉絲聊天，還表示「我可能有10年沒有吃火鍋了」。他顯然對四川麻辣鍋的抗性不高，才吃個三四口就感覺辣到不行，但仍欲罷不能的請工作人員幫忙加菜。直播中他提到新專輯製作中發生的一些趣事，同時夾起餐盤中球狀的木耳研究了一番，隨即放到鍋中。然而，在他按下調整火力的面板按鈕時，火鍋突然發生「爆炸」，紅彤彤熱燙燙的熱湯噴濺足有數十公分高，嚇得李榮浩不僅眼睛緊閉連連後退，整個人也縮成小小一團，驚呼：「發生什麼事了？木耳爆炸了？」他才一講完，鍋裡又開始噴湯，李榮浩立刻彈跳起身遠離火鍋，傻眼大喊：「木耳爆炸了，為什麼？誰點木耳！」還頻問：「為什麼木耳會爆炸？」而他身上的白色T恤更是被噴得滿了紅色油漬，看起來慘不忍睹。為此，李榮浩不得不提前結束直播去換衣服，離開前還不忘提醒觀眾：「大家吃這東西小心一點，我不知道木耳會爆炸……」據《TVBS》報導，木耳在泡發時會吸收大量水分，因此當放入熱鍋內，水氣遭遇溫度驟然升高發生汽化，體積膨脹會使周圍的油產生較大壓力，導致油爆炸飛濺，因此建議料理前「先用沸水煮過」，就能避免此情況。
鼎邊「趖」正確唸法曝光！他揭不念ㄘㄨㄛˋ 網驚：念錯30年
台灣傳統美食「鼎邊趖」，是基隆相當知名的街邊美食，深受不少台灣民眾喜愛，但不少人都把鼎邊「趖」念成「ㄘㄨㄛˋ」，近日就有網友拿出國小教材，文章中標註的拼音為「ㄙㄨㄛ」，讓不少網友大吃一驚。這位網友在Threads上發文貼出一張照片，課文名稱為「台灣美食詩選-鼎邊趖」，他表示自己從小到大都念鼎邊「ㄘㄨㄛˋ」，不過其實是念「ㄙㄨㄛ」。這獨特的念法一曝光，立刻引發大批網友大喊震驚，紛紛表示「好特別的讀音」、「從小到大念錯了30年」、「過去都有邊讀邊，但看到也有人寫『銼』」、「整篇應該可以用台語，注音只是考試，給老師打成績用的」、「用台語發音比較像是ㄙㄜˊ」。除此之外，還有網友發文表示，「鼎邊趖」，台文寫做「鼎邊趖 tiánn-pinn-sô」，為基隆的一種小吃。意思為在鍋邊扭來扭去，源自小吃的製作方式。另據教育部台語辭典指出，鼎邊趖是一種小吃，以麵糊在熱鍋上急敷，隨即將薄糊取上，切成長條狀，再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等煮熟即成。說到鼎邊趖，大多數人總會聯想到基隆廟口，不過在桃園觀光夜市內，其實也有一家超過半世紀歷史的鼎邊趖名店，第一代老闆據說師承基隆廟口名店，且信守承諾遠離出師地並落腳桃園，據吃過的老饕表示，該店家的招牌鼎邊銼的口感是滑嫩有咬勁，加上配料豐富、湯頭鮮美，吃得到真材實料。