燉排骨
」 夜市 羊肉爐 進補 薑母鴨 藥燉排骨
3水果不要空腹吃 營養師曝慘痛經驗：胃不適還冒冷汗
補充適量水果有益健康，但不對的時間吃身體恐受罪！近日營養師吳映蓉分享自身慘痛經驗，與友人去泰式餐廳用餐吃下涼拌青木瓜，沒多久胃感到不適，還不斷冒冷汗，才發現自己可能因空腹吃了含有「蛋白質分解酶」的青木瓜導致。吳映蓉說明蛋白質分解酶的作用，也呼籲民眾在空腹時不要吃青木瓜、奇異果和鳳梨。營養師吳映蓉近日在臉書粉絲專頁「吳映蓉博士營養天地」發文，她日前與友人於泰式餐廳用餐時，第一道料理是開胃菜青木瓜涼拌，她吃了幾口之後，突然感到胃部悶熱、灼痛，甚至開始冒冷汗，所幸返家及時服用胃藥後恢復。吳映蓉指出，自己居然忘記空腹不能吃青木瓜，因為青木瓜中的天然酵素「木瓜蛋白酶」（Papain），屬於蛋白質分解酶，能軟化肉質，在烹飪上常用來醃肉，但對胃壁較薄或空腹食用時，會刺激胃黏膜，產生刺痛或灼熱感。她也列出其他含強效蛋白質分解酶的水果，包括奇異果的奇異果蛋白酶（Actinidin）與鳳梨的鳳梨蛋白酶（Bromelain），都可能造成類似不適。為避免胃部受刺激，吳映蓉營養師提供4點食用建議，第一是避免空腹食用，應在餐後食用，讓酵素分解已攝取的蛋白質，而非直接作用於胃壁；第二則是選擇熟透水果，以木瓜為例，青木瓜酵素含量高、刺激性強，成熟轉黃的木瓜酵素及有機酸較溫和；第三就是這類水果加熱入菜更安全，蛋白質分解酶怕高溫，透過烹煮可降低刺激，例如鳳梨苦瓜雞湯、木瓜燉排骨等料理；最後就是應視自身胃況調整，若正處於胃炎、潰瘍或敏感期，建議暫緩食用，待胃部修復後再少量嘗試。吳映蓉營養師強調，營養學中不存在絕對的「好」或「壞」食物，重點在於是否適合當下的自身狀態。她也幽默提醒自己「真的太大意了」，希望透過自身經驗，提醒胃部敏感的民眾注意食用方式，避免不必要的胃部刺激。
徐懷鈺、彭佳慧兩大歌后齊聚 《2025苗栗耶誕城》19日起竹南熱力開唱
《2025苗栗耶誕城》音樂會明（19日）晚在竹南運動公園熱鬧展開，徐懷鈺、彭佳慧將分別在19日的《Chill虧SHOW》及20日的《Chill喊派對》壓軸登場，徐懷鈺興奮地透露準備進度：「收到邀約的時候非常開心，很久沒到苗栗演出了，尤其是耶誕節可以跟苗栗的粉絲朋友一起度過很期待，歌單的部分可以好好期待，會有一些很溫暖的歌出現，我自己覺得很適合耶誕節的氛圍，也偷偷透露會有新專輯的歌喔！」出生屏東麟洛的客家女兒彭佳慧致力推廣客家文化，發行第一張客語專輯就獲得金曲獎最佳客語歌手獎，她透露在《Chill喊派對》中也會帶來客家歌曲和歌迷們分享，未來也會再推出客語專輯：「非常開心，我已經有段時間沒到苗栗唱歌了，大家來跟我一起唱歌吧！到時候見。」這次彭佳慧來到苗栗客家庄演出，她也不忘推薦必吃的客家料理：「薑絲炒大腸、梅乾扣肉、客家醃高麗菜燉排骨湯。」平時工作忙碌的她，也很珍惜和小孩的晚餐時光，更透露自己的拿手好菜就是客家紅燒肉：「在白天小朋友上課到放學前，先把自己的事情做完，晚上回家陪他們吃飯，很珍惜一起晚餐的時光。」在苗栗竹南運動公園舉辦的《Chill虧SHOW》、《Chill喊派對》、《Chill吼狂歡》、《Chill爆之夜》共4場主題音樂會，會同步在中天電視YT頻道、中視新聞YT頻道、中視菁采台全程Live直播，12月24日《Chill爆之夜》晚間7點在中天綜合台、晚間8點在中視頻道Live轉播，中天綜合台也會於12月20日、21日、22日精彩重播《Chill虧SHOW》、《Chill喊派對》、《Chill吼狂歡》3場音樂會，更多活動資訊請上《2025苗栗耶誕城》官方臉書查詢。
「人離火滅」很重要！煮菜時接電話出門「住宅突發火警」 男子返家只剩一片焦黑
中國浙江嘉興桐鄉一處社區住宅大樓於15日發生火警，起火地點位於四樓黃姓住戶家中。當地消防人員趕抵現場時，火勢正猛烈燃燒，屋內瀰漫濃煙，所幸經緊急撲救後，明火迅速被控制，並未造成人員傷亡。根據《浙江消防》的資訊顯示，黃男的客廳、廚房與書房在火警中嚴重燒損，爐台、抽油煙機、廚櫃幾乎完全焚毀，家具與家電也未能倖免。黃男初估，整體損失金額超過人民幣20萬元。後續消防人員檢查後，確認起火原因為廚房內鍋具長時間乾燒未處理，導致火勢擴大。據了解，是鄰居率先發現異狀並立即撥打119通報，才讓火勢及時被撲滅。黃男表示，案發當時他正燉排骨備餐，途中接獲朋友電話，被臨時叫出門處理緊急事項。他原本打算關閉瓦斯火源，但在匆促之中誤以為已經關閉，實際上火並未完全熄滅，才釀成意外。（圖／翻攝自微博）報導中也提到，類似火警案例近年屢見不鮮。根據湖北省消防總隊的通報指出，湖南常德曾發生一起類似情況。一名戴姓老人在廚房煎魚時發現調味料不足，便臨時外出購買十三香與其他配料，但因未關閉瓦斯，回家時屋內早已陷入火海。當地消防隊到場後即刻控制火勢，才避免進一步損失。另一例發生在江蘇蘇州，一位男子在料理過程中趁火加熱之際玩起手機遊戲，結果沉迷其中忘記火源仍開，直到整間屋子開始飄出焦味才驚覺異常，幸好發現得早，未釀成大禍。消防部門呼籲，廚房為家庭火災高風險區域，民眾應謹記「人離火滅」的基本原則，烹煮期間切勿離開現場。再忙，也要確認瓦斯確實關閉，避免小疏忽變成大損失。
LINE Pay優惠券首季飆破1900萬張 「這場域」優惠券發送量奪冠
夜市商機驚人，行動支付龍頭LINE Pay發送「LINE Pay優惠券」推升行動支付力道，光是2025年第一季，就發放超過1,900萬張「LINE Pay優惠券」，帶動全台商圈和夜市消費。其中「夜市優惠券」發送量居各類型優惠券之冠，顯示小額交易的優惠及回饋受到用戶青睞，也反映國人喜愛使用行動支付進行消費和愛逛夜市的生活習慣。根據LINE Pay統計，2025年第一季「夜市優惠券」發行量較前一季成長23％，帶動全台夜市商圈之單季交易金額同步增加12％，發券帶動消費的模式，不僅創造店家營收也提高用戶持續消費的意願。回應用戶對夜市、餐飲等小額交易需求高，並持續提供用戶更全面的行動支付體驗和優惠，即日起至6月底止，於全台指定夜市與早餐店，推出LINE Pay優惠券活動。LINE Pay於全台36個指定夜市、超過3,200家夜市攤商或店面推出「夜市夜Pay享優惠」，用戶於包括台北士林夜市、饒河街夜市、臨江街夜市、寧夏夜市、宜蘭羅東夜市、台中旱溪夜市、台南花園夜市、高雄六合夜市等全台指定夜市的LINE Pay合作店家消費，每個月首次使用LINE Pay付款滿30元，即可獲得5張5元優惠券，還可抽最高LINE POINTS 66點紅包一個，每帳號每月限得1次優惠券(每次5張)和紅包1個。用戶獲得的「夜市優惠券」可於下次消費折抵使用，不僅適用輕便外帶的串烤、鹽酥雞、胡椒餅和手搖飲攤商，及可入內享用的藥燉排骨、棺材板、牛排、雪花冰等全台熱門店家，購買生活用品、手作禮物、3C配件和服飾衣著也可使用。此外，於全台指定早餐店，使用LINE Pay每月首次結帳單筆滿50元，可獲得3張5元優惠券，滿足用戶生活中各面向的需求。
房價若降到1坪8萬元 有望提升幸福感還會帶動經濟起飛
近年來萬物皆漲，全台房價近30年來更是翻倍漲，薪資上漲趕不上房價飆漲速度，讓不少人感嘆「買不起房」！即使有能力買房的民眾，也受限於每月高額房貸繳款壓力，降低生活開支花費。台中從事房仲工作的網紅王伯生，在IG上分享自己聽到過來人的經驗，如果房價「1坪降到8萬元」，不僅幸福感大大提升，還會帶動經濟起飛！王伯生經營《得勝老闆教買房》的YouTube頻道共有3.3萬人訂閱，日前他在IG上分享，去年他在吃藥燉排骨的時候，有一位大爺跟他說：「如果房價1坪回到8萬會怎麼樣？只需要400萬就可以買一間房。」那會出現以下「5大」現象：1、實體店面興旺沒有人再去跟風投資房地產，手裡面的錢可以投進實體經濟，實體的店面會重新生機盎然。2、店面租金大降店面的租金大幅下降，路邊實體店沒有了租金壓力，就可以專心放在產品品質上面了。3、年輕人增產報國家庭的負債少了，年輕的夫妻就會去生第二胎、生第三胎，多生小孩人口增加會再次帶動經濟繁榮。4、帶動內需促進繁榮年輕人買了新房，會購買大量的傢俱、家電，就會帶動內需，促進經濟繁榮。5、家庭和樂離婚率降沒有了貸款壓力，就會有更多的時間陪伴家人、教育孩子，四處旅行，幸福指數提升，離婚率大降，社會風氣和諧。 在 Instagram 查看這則貼文 王伯生（@towinboss）分享的貼文 尪生前承諾「房子妳住到百年」 漏做1事…妻慘搬離還賠錢 國稅局要查稅了！「知名小吃、排隊名店」成重點輔導對象 水岸景觀失靈？ 「這河畔豪宅」轉手賠售近千萬
獨家／兩個月內來台兩次都去報到 玄彬曝想逛夜市卻還是去了「這裡」
玄彬在今年年初曾為了要宣傳新電影《哈爾濱》訪台3天2夜，當時他到台北市大安區著名的「太和殿」麻辣火鍋用餐，粉絲們也呼朋引伴聚集近百人，待了3個多小時才步出餐廳，寵粉的他還上演臨時見面會一路跟粉絲握手；事隔近兩個月，他近日再度為了代言的保健食品來台，還十分應景地在白色情人節這天以白馬王子造型亮相，更表示這次來台想逛夜市吃小吃，不過到了用餐時間，他又在保鑣保護下前往太和殿用餐，看得出他對這家麻辣鍋店很有愛。玄彬與一名女性友人握著手，看得出頗有交情。（圖／本刊攝影組）本月14日晚間不到7點，知名麻辣鍋店外已有多位保鑣，看得出店內有大咖人物在內用餐，到了9點40分，只見韓國巨星玄彬一行人陸續走出火鍋店，面露微笑的他身穿灰色西裝，背心只扣最上方一顆鈕扣；眼神放鬆，臉色紅潤感覺心情頗為放鬆；腳踩運動鞋，步伐輕盈穩健。玄彬一走出門口便雙眼直盯著較他早出店外的一名婦女，並快步朝著對方走去，接著右手抓著對方的手，接著左手環抱對方，來個美式擁抱，作風洋派。兩人交談幾句後，過程中玄彬始終掛著笑容，不時點頭向大家致意，十分有禮，隨後才搭乘黑色保母車返回台北市南港區的飯店，車子直接開進飯店的員工及卸貨車停車場專用車道。離去前玄彬與該女性友人來個擁抱。（圖／本刊攝影組）玄彬不時彎腰點頭致意，始終面帶笑容，心情看來極好。（圖／本刊攝影組）玄彬開心上車返回下榻飯店。（圖／本刊攝影組）玄彬這次來台是為了保健食品站台，被問當時有無印象深刻的事，他表示下榻飯店對面的大樓有很大一面自己的廣告牆，他還特地和一起來的導演、演員及工作人員一塊兒在照片牆下拍照，顯然台灣行讓他很開心。42歲的他雖然喜歡麻辣火鍋這種重口味的食物，但他平常重視健康管理，持續運動，重訓、跑步，平常飲食也會攝取豐富的蛋白質，吃抗氧化的水果，以及盡可能喝大量的水，因此他外表帥氣逆齡。玄彬此次來台為保健食品站台，以白馬王子造型現身。（圖／趙文彬攝）玄彬也透露自己對夜市很感興趣，可惜因為行程一直沒能前往，對於大腸包小腸、蚵仔煎、藥燉排骨等食物都直呼很想試試看，不過他就算變裝逛夜市應該一定還是會被認出來，似乎還是去熟悉的麻辣鍋店用餐比較不會引起騷動。
玄彬降臨台灣！白色情人節帥炸現場，自爆靠這招維持神級身材！
韓國巨星玄彬3月14日白色情人節降臨台北，為保養品牌「醇耀妍3.0」擔任代言人，現身新品發表會。這不僅是他今年2度來台，更是在浪漫的日子裡，化身「白馬王子」，讓粉絲們心跳加速！（圖／品牌提供）全白西裝化身「白馬王子」，玄彬帥翻全場！今天記者會，玄彬一身純白西裝登場，完美展現貴公子氣質，讓現場氣氛瞬間升溫。他笑容滿面，不時露出標誌性酒窩，不論是優雅地比手勢，還是靜靜聆聽主持人提問，都散發著讓人無法抗拒的魅力。（圖／品牌提供）玄彬超接地氣！喊話想逛夜市吃大腸包小腸令人驚喜的是，玄彬除了大談保養心得，還透露自己超想逛台灣夜市！當被問到最想嘗試的台灣美食時，他問主持人有什麼推薦？且毫不猶豫地說：「大腸包小腸、藥燉排骨、蚵仔煎都想吃！」此話一出，讓全場粉絲興奮尖叫！此外，他還表示，如果有時間，想親自到夜市感受台灣的熱鬧氛圍，與大家更近距離互動，但主持人楊千霈則開玩笑說：『你如果要去夜市可能要先封街，不然街道會癱瘓』。此話一出，也逗得玄彬害羞大笑！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 玄彬維持「神級身材」靠這招！飲食管理曝光向來以精壯身材著稱的玄彬，這次現身依舊肩寬腰細、身形結實，讓現場粉絲驚呼：「這根本漫畫男主角吧！」當被問到如何維持這樣的狀態時，玄彬透露，他的體態管理完全不靠極端飲食，而是講求均衡。「運動和飲食的平衡很重要，我會確保自己每天攝取足夠豐富的蛋白質，搭配適量碳水化合物」。此外，他固定維持重訓與有氧運動跑步等，並表示：「規律運動是身材管理的關鍵，像我今天早上才剛跑了7公里。」這番話讓粉絲們直呼：「歐巴真的是很努力維持自己的身材呢！」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 醇耀妍3.0記者會，玄彬大讚產品「這點」最吸引他作為品牌代言人，玄彬坦言自己一直很注重保養，選擇代言「醇耀妍3.0」，是因為自己也是外在和內在都要好好管理的人，他說：「外在保養很重要，但身體的內在調理更是關鍵！歐巴也大推醇耀妍拿來當白色情人節的禮物是不錯的選擇！」玄彬代言醇耀妍3.0，右為醇耀妍最美董事長（圖／品牌提供）
玄彬與台粉共度白色情人節 親曝下半年回歸計劃
玄彬來台為保健食品站台，今天是白色情人節，玄彬也應景以白馬王子造型現身，迷到現場粉絲。他1月才為電影《哈爾濱》造訪寶島，被問當時有沒有留下印象深刻的事？玄彬分享投宿飯店對面的大樓，有很大一面自己的廣告牆，他和一起來的導演、演員及工作人員一塊兒在照片牆下拍照，玄彬得意地說：「那時我特別地抬頭挺胸呢。」42歲的玄彬外表逆齡，他平常非常重視健康管理，持續運動，也很注重飲食。（圖／趙文彬攝）他向粉絲問候：「大家好，我是演員玄彬，前陣子1、2個月前有來台灣宣傳電影，再次來到這裡非常開心。」42歲的他外表逆齡，玄彬透露平常非常重視健康管理，持續運動，重訓、跑步都有在進行，今天上午還跑了7公里。此外，他也很注重飲食，會攝取豐富的蛋白質，吃抗氧化的水果，以及盡可能喝大量的水。玄彬分享日前剛拍完《韓國製造》，這部作品會在下半年跟大家見面。（圖／趙文彬攝）玄彬對夜市很有興趣，可惜因為行程一直沒能前往，他好奇詢問主持人是否有推薦的食物，聽到大腸包小腸、蚵仔煎、藥燉排骨等答案，直呼「我真的很想試試看」。聽到主持人說玄彬去了可能要封街，他笑回：「我去的時候不會穿這樣。」玄彬認為健康最重要，祝福所有人都保持身體健康。（圖／趙文彬攝）提到之後的計畫，玄彬表示日前剛拍完Disney+的《韓國製造》，這部作品會在下半年跟大家見面，預計8、9月會拍第二季，玄彬喊話：「我會持續展現不同的樣貌給大家，請繼續多多支持。」最後，他對台粉獻上祝福：「健康是最重要的，希望所有人都保持身體健康，度過快樂的日子，今天再次跟大家見面，我真的非常開心，謝謝大家。」
江美琪開唱前夕驚傳緊急送醫 被護理人員認出意外變簽名會
「情歌天后」江美琪（Maggie）好事成雙，推出睽違六年全新專輯《圓的？圓的！》，並在今（4）日於Legacy TERA舉辦《傷心唱出來就沒事了》演唱會，她開心不僅開箱新場館，更在2025一開春就與最愛的粉絲朋友相見歡，許久沒有舉辦個人演唱會的江美琪，本場演唱會一開賣就秒殺，讓她更激勵自己要在個唱中全力以赴，更希望很快能在巨型場館一網打盡所有的粉絲。江美琪新專輯《圓的？圓的！》集結華語樂壇老幹新枝為其精釀，她今晚也演唱張震嶽、椅子樂團、菲道爾、鄭興為他量身打造的新歌，令樂迷欣喜不已大呼：「耳朵懷孕啦～」江美琪開場以〈我又想起你〉揭開序幕，一連串演繹21首新歌金曲，還特別將膾炙人的情歌以組曲經典呈現，有〈東京鐵塔〉、〈想起〉、〈路人〉和〈你會不會變〉等，現場粉絲跟著一起大合唱，而在演唱〈親愛的妳怎麼不在身邊〉後演唱會感人落幕，江美琪在長達數分鐘的安可後再度登場，演唱安可曲〈幸福有如平常一日〉，獻給全場最親愛的粉絲，讓粉絲依依不捨，再次呼喊江美琪，讓江美琪非常感動，再次出面與粉絲話家常，並索性開起了簽名會，場面相當熱鬧。不過日前江美琪練團卻出現了意外小插曲，在她開心吃便當時，不小心讓一塊排骨梗到了喉嚨，立刻被送入急診室。幸而醫生救治後並無大礙，她還安慰大家不要擔心，但讓團隊嚇出一身冷汗，深怕江美琪聲帶受損，緊張了一整夜，還好美聲依舊。有趣的是，江美琪被送到和平醫院急診時，被許多護理人員認出來，不斷跟她寒暄「很高興在這裡見到妳」、「很高興為妳服務」，熱情到最後甚至在醫院開起粉絲見面會，她在急診室裡一邊就醫一邊幫大家簽名，意外變成專場簽名會。江美琪開唱前因誤食排骨碎骨送入急診室，所幸並無大礙。（圖／萬力達娛樂提供）江美琪因誤食排骨碎骨，讓全家人都戰戰兢兢，她笑說：「現在只能吃粥，以前媽媽還會準備雞肉給我吃，如今連肉都沒得吃，只能吃菜跟飯，姊姊還提醒媽媽燉排骨湯時，要記得把排骨撈起來。」至於老公的反應，她笑說他已經習慣，因為她先前還誤吃老公的鱈魚便當，又不小心把鱈魚骨頭吞下去，自嘲看醫生都是因為要拔除魚刺。今演唱會由江美琪老公林振益擔任音樂總監，江美琪的9歲兒子睦睦也全程陪在場邊，被問到有沒有打算母子同台合唱一曲？她笑說：「今天沒有要讓他當國際巨星，但他對攝影很有興趣，讓他幫我在演唱會現場側拍。」兒子知道她先前去掛急診，還不忘提醒媽媽「妳骨頭類的都不要吃喔」，非常貼心。此外，江美琪也透露兒子除了攝影，也對音樂頗有興趣，甚至自己玩起音樂編輯軟體，「他自己搭出音樂後，還說想當Keyboard手，許願要變很厲害的編曲家！」讓江美琪很期待。
嗑鍋養生1／颱風後「四大名補」正對時 中醫：亂加蔬菜當心烙賽
颱風一個接一個來，緊接著東北季風又報到，讓台灣陷入下雨、驟冷、潮濕的境地，「此時正是『四大名補」吃鍋養生的好時機，包括十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐』，鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT記者，這些集合老祖宗千百年智慧的藥膳具有提神養氣的功效，不過她也提醒，「若是亂加蔬菜恐會導致腹瀉，反而得不償失。」十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐的藥材配方已廣為流傳，無論是中醫診所或市售商品都可買到。「十全大補適合經常手腳冰冷、頭昏眼花、貧血氣虛；藥燉排骨促進血液循環，可補充精神體力，四季都可以吃；羊肉爐適合倦怠疲勞想補充體力的人，由於羊肉屬熱性食物，所以較適合秋冬食用；燒酒雞能補氣養身，但含有酒精，適合對酒精接受度高的人。」鄒瑋倫說。「它們都非常適合跟食材一起烹煮，例如雞肉、羊肉、排骨，單純喝煲湯、吃肉就能暖胃暖心，還能促進腸胃道消化、提振食慾，也可以促進循環，提升睡眠品質。」鄒瑋倫說，這四大名補歷經千百年不斷修正後，調整成如今的配方，但因台灣人十分熱愛火鍋料理，這四大名補又被當成火鍋食用。「例如店家已經調製好一鍋很棒的藥燉排骨，但許多人卻又另外加一堆火鍋料，或是甚麼蔬菜都加進去，食物的寒、熱、溫、涼、平等屬性全都混淆一起，很容易造成腹瀉，然後有些人就誤會是因為太補了！」鄒瑋倫解釋，蔬菜中含有草酸，若與補湯中的中藥材、肉類混在一起，很容易產生不好的氣味，甚至可能增加結石、尿酸增加導致痛風的風險。鄒瑋倫中醫師認為單喝藥膳補湯最能滋養身體，若要加蔬菜則要適量，以免食物屬性混淆。（圖／CTWANT資料照）「單純喝補湯是最好的，身體也最能吸收藥膳的精華。」真要加蔬菜，鄒瑋倫建議把握「三蔬三根」的適量原則，也就是三樣蔬菜、三樣根莖類。「盡量單純一點，再視個人狀況選擇，例如糖尿病患不要選擇芋頭這類的根莖類食物，以免增加血糖波動。」但也有專家認為藥膳加蔬菜沒問題。「我自己吃羊肉爐時，最喜歡加高麗菜、大陸妹些蔬菜了！」李思儀中醫師說，她的許多病人也都是以藥膳包當成火鍋湯底，然後加入想吃的蔬菜，不曾聽過有不適的情形。熱愛吃鍋的營養師程涵宇認為，就營養價值上，藥膳火鍋不僅能調節體質，還能吃出好氣色。「藥膳火鍋中的中藥材如黃耆、人參、枸杞等有助提升免疫力，搭配當季蔬菜簡單燙煮一下就起鍋，保留更多的維生素與礦物質增強代謝。」另外，紅棗含豐富膳食纖維、枸杞有維生素Ａ，具有養血滋陰作用，有助於改善氣色、潤膚養顏。程涵宇說，寒涼性的蔬菜如白菜、竹筍、冬瓜、絲瓜、茼蒿，吃較多時可能會稍微減少溫補藥材的藥性，建議選擇平性的蔬菜，如木耳、青江菜、香菇、菠菜，較不會與藥材起衝突。鄒瑋倫建議品嘗藥膳補湯時，若有任何狀況都可與中醫師討論，或許是體質不適合某些藥材，或是另外加入的食材有問題，這些都需要進一步討論與釐清。另外，也不要一邊喝補湯、一邊喝手搖飲料、汽水、冰飲，都會讓藥膳效果打折，如果擔心上火，可再準備水果如水梨等平衡一下。
嗑鍋養生2／你該進補嗎？專家推薦3時機 2神湯老少通包、四季皆宜
颱風過後氣溫逐漸轉冷，人體開始進入冬季的「閉藏」階段，正是適合進補的最佳時機。專家建議掌握3時機進補，分別是氣溫攝氏23~26度時、持續下雨時、疲倦睡不好時，另外，藥燉排骨、四神湯是專家認為四季都可吃、同時適合所有人的補湯，建議適時滋養身體。「很多人愛亂進補！」鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT記者，她曾有病人在中秋節後吃薑母鴨進補，當時氣溫直逼攝氏38度，所以吃完身體非常躁熱。「攝氏38度時，人體的血液非常暢旺，根本不需要進補，當溫度降到攝氏23~26度時，就是適合溫補的時機。」鄒瑋倫說，古人多以節氣、季節作為進補時機，但如今氣候暖化，四季變得愈來愈不分明。「過去遵循的『秋收冬藏』已難貼合現況，所以看時機很重要，但更關鍵的是個人體質與狀況。」鄒瑋倫舉例，她有一位病人在夏天高溫38度時大啖麻油雞，身體卻沒有過分燥熱，原因是她長時間待在極度寒冷的冷氣房工作，所以她可以在夏天進補也沒問題。此外，天氣寒冷時也不能天天進補，建議每周一次或一個月2~3次即可。除了氣溫變冷，長時間下雨也適合進補。《黃帝內經》中記載，「因於濕，首如裹」，就說明濕氣過重時，身體會出現沉重不適感。「此時你會覺得四肢沉重、頭痛倦怠，這時也適合進補。」鄒瑋倫補充，許多上班族頻繁加班，極度疲累下精神渙散，卻又睡不好，這時也可以喝一下補湯恢復體力。台灣人熱愛吃鍋進補，但專家提醒要注意氣溫、體質，以免補過頭反而更燥熱。（圖／報系資料照）在四大名補中，鄒瑋倫最推薦藥燉排骨，除了它適合四季溫補之外，從0歲到99歲都可食用，而且多數人也不會再加其他火鍋料入湯。李思儀中醫師則推薦四神湯。「四神湯中包含山藥、蓮子、茯苓、芡實，其中山藥、蓮子健脾益胃；茯苓健脾胃、利濕氣；芡實補腎氣。此外，山藥、茯苓可養肺氣；芡實可緩解夜尿、頻尿；蓮子有助減緩腸胃敏感、拉肚子等症狀。」李思儀說，四神湯屬於平性藥材，適合所有人食用，而且四季皆宜，就連感冒都能吃，不過，唯一要注意的是，部分四神湯會添加薏仁，屬性偏寒涼、且具活血功效，所以女性生理期時不適合吃。鄒瑋倫認為一個好的藥膳補湯，不用挑最珍貴的藥材，只要挑選喜歡得宜就好。「例如喜歡子排、肋排，就挑選品質好的子排，同時搭配認真處理過的中藥材。」鄒瑋倫以生地為例，要蒸一次、曬一次，總共9蒸9曬後才是品質好的熟地，而不是價格高就代表一定好，建議找信譽較好的商家，可以多方聽取建，或找較知名的品牌或診所購買藥材較有保障。
立冬來了進補時間到！ 中醫師揭3大注意事項：不是每個人都適合
二十四節氣之一的「立冬」於11月17日正式到來，表示冬季自此開始，天氣一冷許多民眾都想開始進補，但每個人體質不同，所以其實進補也有許多眉角需要注意。對此，中醫師楊佩鈺整理了進補的3大注意事項供民眾參考。楊佩鈺6日在臉書粉專「楊佩鈺中醫師の療癒小故事」發文分享，溫陽的食物記得是要慢慢補，立冬是表示「可以開始補」，冬天還很長，所以不要一次吃太多太燥熱的食物，而最熱門的食物莫過於羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨等，但可不是每個人都適合。以下是進補的注意事項：1根據體質調整：每個人體質不同，進補方式也需量身訂做，陰虛者可選擇滋陰潤燥的食材，陽虛者則適合溫補陽氣。2不要過於燥熱：進補不等於大補特補，過於燥熱反而引發口渴難解、便祕、睡臥不安等上火不適症狀，適當的溫補才更能讓身體舒適應季。3適量進食：保持適度進補，不宜過量，以免造成消化不良或其他負擔。
體質外強中乾！中醫揭「陰虛火旺」患者激增：1壞習慣導致
台灣即將迎來高溫潮濕的夏季。對此，中醫師李琪也分享，她近期常遇到1類人，他們外表看起來健康，但一把脈就發現體內呈現「陰虛火旺」的狀態，她也點出這種情況很多都是熬夜造成，導致身體有缺乏水份的問題，而且容易發炎、長痘、嘴破及眼睛乾澀，或是睡眠品質不佳。中醫師李琪近日在臉書發文分享，她最近經常遇到一種患者：外表看起來很健康，但脈把下去，體內卻呈現「陰虛火旺」的狀態，也就是所謂「外強中乾的體質」。她也透過比喻解釋，我們的身體就像裝了水、放在火上燒的鍋子。鍋裡的湯水充足，水蒸氣就會源源不絕地冒出來，將熱能轉為動能，推動體內器官、機能的運作。如果鍋裡的湯水不足，鍋子的溫度就會升高，產生的水蒸氣也會變少，身體就會進入「陰虛火旺」的狀態。李琪說明，這類型的人外表看起來大多健康、體態飽滿（因為鍋下的火還是旺盛的），但由於水蒸氣變少，身體動能不足，會容易覺得很累、睡不飽。「陰虛火旺」經常出現在連續熬夜、生病後、需要耗費腦力工作、身體或精神過勞的中壯年人身上 ，所以我又把它稱為「外強中乾的體質」。李琪也列舉這種體質容易產生的症狀包括：燥熱、汗多、手腳異常出汗；疲勞；頻尿、夜尿、尿不乾淨；泌尿道或陰道發炎；長痘痘、濕疹、蕁麻疹……等皮膚病；失眠、睡不好；眼睛乾澀；嘴破、牙齦腫；月經失調。李琪也提醒，這類人最好不要隨便吃補，例如市面上的藥燉排骨、薑母鴨、燒酒雞、藥膳鍋等等，以免火上加油，越補越燥熱。真正有效的作法應該是，早點上床睡覺、睡滿7至8小時、多放空腦袋、減少聲光刺激，以及多休息，「但如果除了疲勞還出現上述症狀，反反覆覆好不了的話，還是要及早看醫生，針對體質來開藥治療喔！」
23年前賀年照重出江湖 苗可麗自認返老還童「老起來放還不錯」
農曆新年將至，八點檔《天道》的三位演員江國賓、苗可麗、林秀玲翻出了23年前拍攝《台灣阿誠》時的賀年照，想讓大家看一下三人在這些年有沒有什麼重大改變？苗可麗看到這張照片時不僅覺得太神奇，還稱自己有返老還童的現象，「怎麼好像比以前年輕？所以老起來放這件事好像還不錯，提前演媽媽，然後演到變媽媽的時候就會覺得自己好像都沒變。」苗可麗甚至忘記是哪一檔戲，「阿誠嗎？還是霹靂火？因為我們幾乎檔檔都有，所以不知道是哪一檔了！」苗可麗表示由於去年工作比較忙，回去陪父母的時間真的比較少，「今年過年因為《天道》預計拍到除夕前，所以希望能夠回去陪父母過年，發發紅包讓他們老人家開心，原本女兒沒預計要回來，因為寒假時間很短，雖然想她回來但也逼不來。」但最後女兒還是決定無論如何都要趕回來，偷偷給阿公、阿嬤驚喜，「這應該是今年過年非常棒的一件事情。」江國賓透露過年會趕回屏東和家人一起過年，「跟媽媽一起吃，也跟現在有些家庭一樣，會去外面買熟食，帶回來家裡吃，所有的小孩也都會回來，過年熱鬧最重要。」他目前計畫吃完年夜飯就趕回台北，「去年帶媽媽在台北過年，但她過年一直想回南部的家，所以今年我回去就好，這樣對媽媽身體也比較好，因為在老家還有師兄師姐們，而且姊夫也會回去陪她。」林秀玲則表示由於家裡人少，也是用訂菜的方式，「現在過年大家都吃火鍋吧！」而且老公今年會趕回來過年，家裡也熱鬧一些，她笑說其實老公比自己還會做菜，「在疫情期間磨練出來的，因為回不來也沒外送，只能自己做，而且現在還學會做一些大菜，也會做燉排骨、酸菜白肉等，但最拿手是類似燉菜，比較蘇聯式，就像羅宋湯一樣，只是裡面菜都滿滿。」由於拍戲，林秀玲也不敢全家遠行，她表示雖然不能像去年一樣去武陵農場玩得盡興，但自己和老公都愛打羽球，所以會利用年假夫妻對打一下，「今年最開心，一家團圓了！」此外，林秀玲說每年兒子都很期待自己的紅包，而她也算是大方的媽媽，一包就是三千六。
頂級食材空運來台 台北3大飯店開春邀老饕大啖日韓美食
2024開春，有不少飯店續推日韓風新菜色，台北福華飯店彩虹座自助餐廳從日本空運來日本三大名魚「喜知次」製作紅燒料理；台北晶華酒店攜手日本宮崎縣政府，以2024年第一批採收、糖度高達18度的完熟金桔入菜；台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬則專為新春打造「KOUMA新春御盒」，日式雙層漆木盒盛裝海陸珍饈，每組售價12,888元，成為新春祝福最海派的伴手禮。晶華酒店請到2022 World Class世界調酒冠軍將帶來一系列以完熟金桔創作的調酒，每杯500元。（圖／台北晶華酒店提供）台北福華飯店自助餐廳彩虹座，2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題的「日韓美饌」，一舉推出多道必吃經典菜色，包括日本空運來台、有「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理，為食客帶來精采的冬季美食體驗。台北福華行政總主廚劉文凱在菜單中納入大家到日本及韓國旅遊指名必吃的美食，包括新鮮生魚片、現做壽司，還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔，及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵；除了日本區重頭戲紅燒喜知次外，韓料方面有韓式炸雞、韓式炸醬麵、海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕。台北萬豪酒店「KOUMA新春御盒」每組售價12,888元，成為新春祝福最海派的伴手禮。（圖／台北萬豪酒店提供）甜點區則由點心坊主廚巫政翰帶來超上鏡的韓式裱花蛋糕及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包，其中必推薦主廚特製「日式豆腐乳酪慕斯」，使用精選自日本豆腐製作，口感極為綿密的像是乳酪起司，帶著些許甜味，讓人一吃驚豔。台北福華彩虹座「日韓美饌」即日起至2月底止。台北晶華酒店開春祭出地表最強金桔，1月25日起至2月18日攜手日本宮崎縣政府，以糖度高達18度、2024年第一批採摘的完熟金桔入菜，打造期間限定的「宮崎．桔致之美」，活動前3天將邀請來自日本南九州宮崎Wine & Bar麦家的2022 World Class世界調酒冠軍緒方唯，客座2樓上庭酒廊，帶來一系列以完熟金桔創作的全新調酒，調酒每杯500元，1月25日至27日晚間6~9點加入晶華APP會員可享有Happy Hour創意調酒120分鐘無限暢飲，每人優惠價1,480元。同樣位於晶華酒店2樓的Robin’s牛排館也推出「海陸牛排金桔套餐」，搭配沙拉吧及甜點台的限定金桔品項，海陸牛排金桔套餐4,200元起(含3杯活動限定調酒)，邀請識味老饕一同品味頂級金桔的極上滋味。台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬即日起至2月9日加碼推出「KOUMA新春御盒」。日本傳統「御節料理」又稱為「正月料理」，是日本於新年初一會享用的年節料理，相當於台灣過年的年菜，會使用精緻方型漆器「重箱」層層盛裝，分格放入許多象徵美好寓意的當令食材，以招新年吉利。如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、身體健康的「黑豆」，讓御節料理除了帶有祈願吉祥如意的內涵。「KOUMA新春御盒」延續日本傳統，採二層重箱設計，盛裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈，每組售價12,888元，限量20組。整套新春御盒皆由主廚手工費時製作，讓新春團圓飯桌上增添亮點。
38歲百靈果凱莉懷孕慘被小吃店拒絕點餐 她無奈曝：被囉嗦得夠多了
知名Podcast主持人凱莉去年曾說懷孕並不在人生計畫中，不過，4日她突發文透露「懷孕了」還曬出超音波照片，而她也開始在社群分享孕期日常，8日她提到在小吃店用餐時被老闆娘認出，結果老闆娘堅持不讓她點本來想吃的東西，無奈嘆「孕婦已經被囉嗦得夠多了」。凱莉點餐被老闆娘阻止。（圖／翻攝自Facebook／凱莉蹲下去）凱莉透露，8日結束重訓課程後到一家從小吃到大的小吃店用餐，本來想點青菜藥燉排骨湯，結果老闆娘一發現是她，立刻拒絕，「妳現在不能喝這個，改點別的」，當下她內心飆出「WTF！」嘗試告訴對方「孕婦什麼都能吃，不要過量營養均衡就好」。沒想到，老闆娘仍然堅持不給點就是不給點，幸好老闆的兒子明理，後來偷偷煮給她吃，凱莉開玩笑說「不然我會哭」，藉此導正外界觀念，「請大家告訴大家，孕婦想吃什麼，就都給她吃，我們已經被囉嗦得夠多了，謝謝」。對此，網友表示，「老闆做生意也講良心，好意提醒的」、「只好找一個中醫師上節目討論了」，有有網友表示，「藥燉排骨可能有當歸這個藥材，所以老闆娘不敢推」、「雖然很無奈，但也很暖心，凱莉辛苦了」、「被生活圈裡的阿嬤監督食物XD」「妳本來就是不受控的孕婦」。凱莉曾透露過懷孕不在她人生規劃，原因正如她先前的單口喜劇專場《卵爛》一樣，是卵子出狀況，曾坦言「我卵狀況很差」，如今懷孕，網友們先前紛紛表示，「妳也有今天」、「恭喜！百靈果真的會變成親子台了」、「這是愚人節嗎」、「期待明年充滿小孩哏的專場誕生」。
冷氣團周末報到 北市消防籲：冬令進補使用爐火要留意
根據中央氣象署觀測，本周末將有鋒面通過及大陸冷氣團南下，北台灣天氣將明顯變冷，17日更是是這波冷氣團威力最強的時候，中部以北及東北部出現低溫13度。此外，加上22日為冬至，國人常有冬至進補的飲食習俗，常見補品有燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，由於燉補料理方式需要慢火熬煮，因此燉煮需要時間，料理者常會趁著空檔去做家事、睡覺甚至外出，忘記廚房正在烹煮食物，當鍋內煮到無湯汁時，便可能發生煮食不慎火災案例。消防局提醒，使用爐火應遵守「人離火熄」原則，若有事離開廚房，應先關閉爐火再離開廚房，同時避免鍋具內部湯汁液面過高，導致沸騰時湯汁外溢，熄滅爐火而造成瓦斯外洩引起火災事故。另外，也需留意家中長時間燉煮食物，忘記爐火使鍋內煮到無湯，食物焦化而引起火災。為防止廚房火災發生，消防局呼籲，廚房應安裝「住宅用火災警報器」，偵測到濃煙或高溫時，將發出高分貝聲響提醒民眾；燉煮時瓦斯爐具附近勿放置易燃物品或危險物品。廚房可選用安全爐具，選擇有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具，偵測爐火熄滅，或鍋爐達到一定溫度時會自動切斷瓦斯，有效預防爐火烹調不慎所造成之火災案件。
王彩樺吃播大啖夜市千歲宴 搞笑再逼胡宇威吃臭豆腐
由王彩樺、胡宇威、夏和熙主持的三立實境綜藝節目《我們這一攤》最終回已於上周六在三立都會台播出，而本周四晚上10點15分也將在三立台灣台播出。為了最終回，三位主持人特別再次齊聚一堂，並邀請施名帥一起線上吃播，陪觀眾一起收看《我們這一攤》。本季最終回王彩樺、胡宇威、夏和熙三位攤主歷經3、4個月擺攤磨練，眾人都從擺攤小白進化成達人，更找來荒山亮、施名帥以及吳思賢、組成「我們那一攤」，兩組人馬一起到花蓮東大門夜市進行終極PK賽，夏和熙更靠一通電話讓好友「KID」林柏昇直接下訂30份。而為了節目最終回的舉辦線上吃播，王彩樺、胡宇威、夏和熙一起吃寧夏夜市千歲宴，王彩樺表示這是節目拍攝結束後，三人第一次重聚吃東西，她做的第一件事情就是再度逼胡宇威吃臭豆腐，也希望這次吃播能勾起藝人的回憶，胡宇威也說其實很想嘗試最愛的藥燉排骨，不過擔心太晚喝會失眠。本季最終回王彩樺、胡宇威、夏和熙找來荒山亮、施名帥以及吳思賢組成「我們那一攤」，到花蓮夜市進行PK賽。（圖／三立提供）提到節目中最難忘的擺攤經驗？三人皆回答是與媽媽隊PK，王彩樺說她們團結的力量實在太強大了，胡宇威更笑說：「她們還穿的這麼辣！又很會搖。」 《我們這一攤》播出後獲得觀眾不錯的反應，不少粉絲也直接敲碗第二季，也表示是近十年看過最好看的台綜，別出心裁有趣又開心，最重要是了解到擺攤人的辛苦。
冬季進補小心補過頭 注意酒精攝取量！減少肝病、癌症風險
2023年11月8日正是農曆「立冬」，冬令時節民眾常會進補，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐、麻油雞、藥燉排骨等都是常見的進補料理。不過這些補品中常會加入米酒等一起料理，因此國健署在臉書上提醒，民眾在食補時要留意酒精攝取，切勿「補」過頭。補品多會添加米酒烹煮 每日酒精攝取別過量立冬後天氣將會越來越寒冷，家家戶戶也會在這時候進行食補，除了藥膳材料外，許多補品都會加入米酒一起料理，不僅能增添氣味，也能讓身體暖和起來。不過酒精攝取過量容易傷害肝臟，甚至有致癌的風險。因此，國健署建議，男性每日不可攝取超過20g的酒精量（約130ml酒精濃度19.5%的料理米酒）；女性每日不可攝取超過10g的酒精量（約65ml的料理米酒），而每日酒的飲用量計算方式為「酒精量（公克）＝容器容量（毫升）X數量（杯、瓶、罐等）X酒精濃度（%）X酒精密度0.79」。國健署也特別強調，懷孕期間或準備懷孕的女性，以及青少年這2大族群千萬不可以喝酒。酒精量、熱量都要注意 以免補出肥胖、疾病不過，進補時除了要注意酒精攝取量外，也要注意熱量問題。根據國健署資料顯示，每公克酒精可以提供7大卡熱量，長期過量飲酒容易攝入過多熱量，因此也要注意補品中勿大量加入酒精。而且許多補品常會加入麻油、肉類等一起烹飪，進補時往往都會在不知不覺中吃下許多高油脂、高熱量的食物。因此，進補時也要計算BMI控制熱量並慎選食材，避免選擇三層肉、大腸、肝臟、內臟等高膽固醇、高油脂的食材，建議民眾可選用低油脂去皮的肉品，並在烹調時先清除浮油再加入佐料或藥材一同燉煮，另外也要注意鹽分，麻油、酒應視身體情況減量。此外，也可以將冬令補品當成正餐食用或分次食用、親友一同分食，並搭配青菜、水果等均衡營養。透過這些飲食技巧，在進補時才能安心、健康，遠離肥胖、慢性病等風險。
立冬2招「轉運招財」！ 開運飲食一次看
本周三（8日）迎來24節氣「立冬」，這天太陽位於黃經225°，秋季的農作物也全部採收完畢，正式宣告冬天來臨。對此，命理專家也表示，只要在立冬期間掌握2招開運方法，就能轉運招財。第1招要先準備紅包袋、米以及紅線，再來把米與紅線放入紅包袋後，放在家中的財位連續8天，最後把紅包袋的米拿出來給鳥啄食，如此就能幫助招財；第2招則是用冬天的顏色紫色的肥皂來清洗身體，並搭配立冬期間的「午時」來沐浴身體，就能讓財運。除上述方法之外，還可以使用食物來幫忙開運。例如古人會在秋末冬初之時吃「餃子」討吉利，因該食物音近「交子」，象徵著季節交替。此外，立冬補冬因立冬氣溫驟降，適合吃「羊肉爐」、「薑母鴨」、「藥燉排骨」等熱量較高的食物來補身體，不過也要記得遵照醫師建議飲食喔。