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什麼是「預立醫療決定」？一次看懂ACP、AD、DNR差別 健保擴大免費諮商
一名62歲的男士，過去因母親罹患失智，長期臥床仰賴鼻胃管灌食，漫長照護過程讓家人身心俱疲；父親晚年也因臥床入住長照機構。這些照護經歷，也讓他在女兒建議下，主動預約奇美醫療財團法人奇美醫院預立醫療照護諮商(ACP)門診，並與家人一同參與。在諮商團隊引導下，他逐步釐清並完成預立醫療決定(AD)，希望能先把自己的想法說清楚，未來不要讓家人替他做困難的決定。健保擴大給付ACP 符合條件可免費完成預立醫療照護諮商《病人自主權利法》是亞洲首部以病人自主為核心的專法，強調「醫療自主」應從健康時開始準備，而非等到疾病惡化才思考，但目前全臺實際簽署比例竟然還不到一成。為保障民眾在面臨生命關鍵時刻的醫療自主權，奇美醫療財團法人奇美醫院家庭醫學部主治醫師林宏民表示，自114年5月起，衛生福利部中央健康保險署擴大「預立醫療照護諮商(ACP)」的給付範圍。符合五大法定臨床病況 醫療團隊可依預立醫療決定提供照護林宏民醫師說明，健保目前提供符合條件的民眾免費預立醫療照護諮商（ACP），包括65歲以上重大疾病或多重慢性病長者、安寧療護適用對象、輕度失智症患者、罕見疾病患者及居家醫療照護對象。凡符合條件且成功完成預立醫療決定(AD)簽署的民眾皆可免除諮商費用，由意願人本人、醫療團隊、至少一位二親等內親屬及醫療委任代理人共同參與，在意識清楚時，預先表達未來處於特定病況下的醫療處置選擇。未來若面臨末期、不可逆轉昏迷、永久植物人、極重度失智，或其他經主管機關公告的重症等法定臨床病況，醫療團隊便能依據預立醫療決定，提供符合病人意願的照護。奇美醫院也將預立醫療照護諮商(ACP)服務延伸至門診、住院及在宅居家醫療等多元場域，讓民眾能在熟悉的環境中完成醫療規劃。預立醫療決定不只決定是否急救 也能預先規劃人工營養林宏民醫師指出，許多民眾在觀念上常將「預立醫療決定(AD)」與傳統的「不施行心肺復甦術(DNR)」相互混淆，但兩者適用情境不同。不施行心肺復甦術(DNR)的範疇相對狹窄，主要著重於生命末期是否進行急救；而預立醫療決定(AD)則涵蓋更廣，重點在於符合病況後的醫療選擇與生活品質。其中，「人工營養及流體餵養」（如鼻胃管灌食、靜脈輸液）更是預立醫療決定(AD)的重要決策之一。對於無法表達意願的病人而言，這些醫療處置未必提升舒適度，甚至可能只是延長缺乏生活品質的生命。透過預立醫療決定(AD)，民眾可以提前決定在特定病況下是否接受這些治療，能讓未來醫療照護更貼近自己對生活品質的期待，而非在無法表達意見時被迫接受處置。「預立醫療決定」隨健康狀況調整 非一成不變完成簽署只是第一步，真正重要的是持續溝通。林宏民醫師提醒，預立醫療決定內容並非一成不變，建議民眾完成簽署後仍應持續與家人、醫療委任代理人及醫療團隊討論，並隨著健康狀況、人生經驗及想法改變適時調整內容。同時也建議民眾主動告知家庭醫師自身簽署情況與醫療偏好，讓熟悉病史的醫師在關鍵時刻協助銜接醫療決策，確保意願被理解並落實。醫療自主從健康時開始 及早與家人對話減輕決策壓力林宏民醫師再次呼籲，透過預立醫療照護諮商(ACP)的諮商與預立醫療決定(AD)的簽署，民眾得以在健康、意識清楚時掌握未來的醫療方向，這不僅是一份給自己的尊嚴禮物，更能在重要時刻免除家人代為決定無效醫療的拉扯與痛楚，在生命的最終篇章中保有最大的選擇權與從容。他也提醒，醫療自主不必等到生病才開始，及早與家人討論醫療意願，才能在關鍵時刻真正落實自己的選擇，也有助減輕家人面對醫療決策的壓力。【延伸閱讀】拒絕反覆插管受苦！「預立醫療」為自己作主 免除家屬抉擇重擔「預立醫療照護諮商費」擴大給付！ 逾65歲特定患者尊嚴善終https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69079
冷凍蔬菜營養比較少？ 營養師破迷思：選購時注意「4重點」不輸新鮮蔬菜
平常生活忙碌，想在下班後準備一頓健康的晚餐並不是容易的事，有些民眾為減少外食次數、加快備餐速度，可能會考慮轉向購買可以直接料理、保存期限較長的冷凍蔬果。不過，這類蔬果經加工後是否仍保有營養價值，也成為民眾關心的問題。營養師表示，多數蔬果會在採收後經由速凍技術快速冷凍，以降低營養流失、維持食材品質，因此冷凍蔬果不一定比新鮮蔬果遜色，但在挑選時還是要留意袋內食材是否有明顯冷凍成一團，以及是否有額外添加調味料等，以便在兼顧便利性的同時，透過健康的方式增加日常的蔬果攝取量。冷凍技術助保留營養 2情況要留意澳洲斯威本科技大學（Swinburne University of Technology）營養學Margaret Murray資深講師日前透過外媒The Conversation指出，冷凍蔬菜主要透過低溫延緩腐敗，且目前食品加工業在處理蔬果時，可使用較低的溫度完成殺菌過程，幫助蔬果保持色澤、口感與營養成分。不過在冷凍保存的過程中，食物的結構仍可能受到冰晶的破壞，尤其是反覆解凍再冷凍的狀況，將使得營養成分受到影響，口感也會變得較軟爛。此外，有些細菌，如李斯特菌可在低溫環境生存，即使是冷凍食品也有機會遭受污染，不慎誤食可能引發食物中毒，但食用前充分加熱有助於降低風險。比挑選新鮮蔬果簡單 營養師教冷凍蔬果如何挑根據外媒Eating Well報導，雖然購買冷凍蔬果相對比挑選新鮮蔬果簡單，但選購時還是有一些細節值得留意，營養師也整理出以下4點注意事項：1. 結冰成塊的蔬果別買 可能代表儲存不當Whitney Stuart營養師指出，多數蔬果會在採收後經由速凍技術快速冷凍，以減少冰晶形成，在正常保存的情況下，袋內食材應該是彼此分開的狀態，挑選時可輕輕搖晃觀察。如果看到冷凍蔬果包裝內有大量的結霜，或整袋蔬果凍成一大團，可能代表產品經過較長的時間才徹底冷凍，或是在運輸或保存過程中溫度有變動，產品解凍後又重新冷凍，就容易形成較大的冰晶，食材品質也將受影響。2. 留意成分標示 避免無意間吃下過多調味品除了一般的冷凍青豆仁、花椰菜、莓果等，Talia Follador營養師提醒，也有不少冷凍食品添加了額外的調味，例如有些冷凍水果可能含有糖漿，部分冷凍蔬菜則加入醬料或調味粉。民眾購買前應查看食品成分與營養標示，並選擇未經調味的食材，避免原本只是想補充蔬果，卻在無意間攝取過多額外的糖、鹽分和脂肪。3. 新鮮一定比冷凍更營養？營養師：還是要看保存方式不少人仍認為冷凍蔬果的營養價值低於新鮮蔬果，而將其視作「備用品」或品質較差的選擇，但Stuart營養師表示，冷凍蔬果通常是在成熟度最佳時採收，並於數小時內快速冷凍，有助保存部分營養成分；新鮮蔬果經過長時間運輸，又在貨架上擺放了數天，過程中營養成分也可能流失。部分研究也發現，冷凍蔬果中的維生素A、維生素E、維生素C，以及多種抗氧化物含量，可能與新鮮蔬果相當。4. 冷凍食材便於料理 有助增加蔬果攝取研究顯示，時間不足、價格較高和不易取得等情況，是成年人難以達到每日建議蔬果攝取量的重要原因。Schlichter營養師指出，若是平時忙碌、認為處理食材麻煩，或因擔心食材容易壞掉而影響購買意願的人，可以先購買預先去皮或切丁，並冷凍保存的洋蔥、甜椒、芒果、鳳梨或酪梨等食材，可節省備料時間，也減少購買新鮮食材後卻存放到變質所造成的浪費，可作為增加蔬果攝取的實用方法。【延伸閱讀】蛋白質吃越多越好？營養師揭中年人常犯7大錯誤 恐增胖又流失肌肉營養師列羽衣甘藍4健康益處！加1物吃助營養吸收 這類人食用要注意https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68981
天天吃全麥吐司 腎功能卻狂掉！醫師揭「3錯誤吃法」
每天吃全麥吐司竟導致腎功能衰退超快！腎臟專科醫師洪永祥分享，1名30多歲女子因全麥吐司錯誤吃法導致腎功能快速下降，提醒民眾常見3大傷腎吃法，包括吐司烤焦、常吃高糖高鹽麵包，以及只吃麵包缺乏纖維和蛋白質等營養。他也強調麵包並非不能吃，只要避免過度烘烤、選擇低油低鹽原味麵包，並搭配蛋白質與蔬果，就能降低腎臟負擔。洪永祥醫師近日在臉書粉專發文指出，1名30多歲的上班族女性，平時沒有慢性疾病，卻在健康檢查中發現腎絲球過濾率（eGFR）僅有65，且數值正在快速下降。她前往腎臟科就診時，腎臟科醫師洪永祥詢問她，是否有服用成分不明的草藥保健品，或經常食用重口味飲食，例如控肉飯、炸雞排等高油高鹽食物。不過，這名女子聽完後直搖頭，表示自己平時非常注重養生，每天早餐都只吃全麥吐司，甚至連奶油都不敢添加。洪永祥醫師聽完後感到疑惑，因為全麥吐司本身屬於高纖澱粉食物，對一般健康人而言並非傷腎食物。除非腎功能已經惡化到慢性腎臟病第3B期以上，需要限制磷攝取，才需要特別注意全麥吐司等高磷食物的攝取量。因此，他進一步追問女子的飲食習慣。沒想到女子隨後得意地表示，自己知道吐司塗奶油或果醬不健康，所以每天都會把吐司烤到焦黑，利用焦脆口感增加香氣，不需要額外添加任何調味料，認為這樣才是健康吃法。洪永祥醫師聽後提醒，這種做法並不是養生，反而可能是在長期攝取傷害身體的物質。他指出，日常生活中有許多人習慣錯誤食用麵包，以下3種常見吃法，都可能增加腎臟負擔。首先，許多人為了追求酥脆口感，會將吐司長時間烘烤，甚至烤至焦黑。但麵包經過高溫烘烤後，可能產生單氯丙二醇（MCPD）與丙烯醯胺（Acrylamide）等物質。洪永祥醫師表示，這些物質進入人體後，可能增加身體氧化壓力與發炎反應，長期下來恐對腎臟微血管造成負擔，使腎功能惡化速度加快。第二種常見錯誤，是把鹹味麵包或高糖餡料麵包當作正餐。許多人早餐喜歡吃肉鬆麵包、蔥花麵包，下午茶則選擇紅豆麵包、菠蘿麵包，但洪永祥醫師提醒，這些看似方便的麵包，為了維持柔軟口感與特殊風味，製作過程中往往加入較多鈉與精緻糖。長期攝取過量鹽分與糖分，容易增加血壓與血糖控制負擔，而高血壓與糖尿病正是造成腎臟損傷的重要危險因素。第三種錯誤，是只吃麵包，卻缺少其他營養搭配。不少人早餐只吃一條吐司或一個麵包便匆匆解決一餐，但單純攝取大量碳水化合物，容易造成血糖快速波動，同時缺少蛋白質、膳食纖維及抗氧化營養素，使身體長時間處於較高的發炎風險環境。洪永祥醫師也強調，麵包並不是完全不能吃，只要掌握正確方式，仍然可以成為健康飲食的一部分。首先，烘烤時間必須控制，吐司只要稍微加熱、恢復柔軟即可，不要追求焦黑酥脆的口感。其次，購買麵包時應仔細查看成分標示，盡量選擇無包餡、少油、少鹽的原味吐司或雜糧麵包，避免攝取過多隱藏糖分與鈉。此外，吃麵包時也應注意營養搭配，建議搭配無糖豆漿、雞蛋，以及新鮮蔬果，透過蛋白質、纖維與蔬果中的抗氧化物質，讓早餐營養更加均衡，也有助降低身體發炎壓力。洪永祥醫師文末提醒，如果腎絲球過濾率已經低於45，代表腎功能進入需要更加注意飲食控制的階段，可能需要進行限制蛋白質、磷與鉀攝取的腎臟病飲食管理。此時，全麥吐司或雜糧麵包因含有較高磷與蛋白質，便不適合作為日常早餐主食。保護腎臟不一定需要花費大量金錢，從生活中的小習慣開始調整，例如縮短吐司烘烤時間、不追求過度焦脆，就可能替腎臟減少不必要的負擔。
自備營養品請早餐店老闆「丟進去」 作家下秒傻眼了：男女思考大不同
作家黃大米近日在社群平台分享一段早餐店趣事，透露自己平時到早餐店買飲料時，都會自備益生菌和膠原蛋白粉，並請店家幫忙加入飲料中。不過，某天由老闆代班顧店時，因一句「幫我丟進去」，竟意外引發誤會，讓她哭笑不得，也引起網友熱烈討論。黃大米在臉書粉專表示，自己每次到熟悉的早餐店，都會攜帶益生菌及膠原蛋白粉，點完餐後請老闆娘直接加入冷飲中，對方早已習慣這樣的做法，每次都能順利完成，因此她也養成相同的表達方式。然而，某天櫃檯改由老闆顧店，她依舊將兩包保健食品遞給對方，並說了一句「幫我丟進去」，老闆也立刻回應沒問題。沒想到下一秒，對方竟直接將兩包保健食品丟進垃圾桶，而不是加入飲料，讓她當場愣住。黃大米事後笑稱，這次經驗讓她再次感受到男女思考模式的差異，認為男性可能傾向照字面理解指令，而女性則會依情境多做聯想，因此才會出現這場烏龍。貼文曝光後引發網友共鳴，紛紛分享類似經驗。有網友笑說，「請先生把袋子裡的馬鈴薯削一半放進電鍋，結果10顆馬鈴薯真的都只削一半。」也有人認為，「改成『幫我加進去』就不會誤會了」、「這就是下指令要夠精準的重要性」，意外掀起一波討論。
世足／梅西衛冕有「豬」攻？彈跳豬咬定阿根廷 賭盤唱反調
2026年美加墨世界盃冠軍戰將於台灣時間7月20日凌晨3時登場，由衛冕冠軍阿根廷迎戰西班牙。隨著全球球迷熱烈預測勝負，泰國人氣侏儒河馬「彈跳豬」（Moo Deng）也參與趣味占卜，率先吃下代表阿根廷的西瓜，被解讀為看好梅西（Lionel Messi）率隊蟬聯冠軍。不過，國際賭盤與數據模型卻給予西班牙近6成勝率，形成雙方各獲不同預測支持的有趣局面。彈跳豬先選擇插有阿根廷國旗的西瓜，現場遊客立即爆出歡呼聲。綜合泰國英文媒體《Khaosod English》、《The Athletic》及泰國綠山野生動物園公布的資訊，彈跳豬與家人居住在泰國春武里府是拉差縣（Si Racha）的綠山野生動物園（Khao Kheow Open Zoo）。園方趁著世界盃冠軍戰即將登場，18日舉辦特別活動，邀請遊客到場見證牠預測阿根廷與西班牙誰能抱回大力神盃。活動開始前，飼育與營養團隊準備兩份水果拼盤，並將西瓜雕刻成足球造型，分別刻上西班牙與阿根廷的英文縮寫「ESP」、「ARG」，再插上兩國國旗加以區分。柵門打開後，彈跳豬緩緩走向擺放水果的小桌，靠近嗅聞並短暫停留，最後率先張口咬下刻有「ARG」、插著阿根廷國旗的西瓜。牠的選擇一揭曉，現場遊客立即爆出歡呼與笑聲，不少阿根廷球迷也將這一口視為奪冠前的好兆頭。彈跳豬隨後也吃了代表西班牙的水果，但由於牠第一口選中阿根廷，園方與現場民眾仍將結果解讀為預測衛冕軍擊敗西班牙，再度捧起世界盃冠軍獎盃。相關影片被上傳至社群平台X後，很快引起各國球迷討論。這不是彈跳豬第一次預測國際大事。2024年美國總統大選前，園方曾準備分別代表共和黨候選人川普（Donald Trump）及民主黨候選人賀錦麗（Kamala Harris）的西瓜果雕，彈跳豬率先選擇川普一側。川普最後確實勝選並重返白宮，讓這隻侏儒河馬的「預言能力」聲名大噪。不過，彈跳豬在本屆世界盃的預測紀錄並不理想。牠7月14日針對兩場4強賽作出選擇，分別看好法國淘汰西班牙，以及英格蘭擊敗阿根廷，結果實際晉級冠軍戰的正是西班牙與阿根廷，兩項預測全部落空。泰國媒體因此形容，冠軍戰預測是彈跳豬挽回顏面、一雪前恥的機會。牠這次改押阿根廷，究竟能否擺脫4強賽連續猜錯的陰影，也成為冠軍賽以外的趣味焦點。儘管彈跳豬支持阿根廷，國際預測市場與賽前分析卻普遍較看好西班牙。預測市場Kalshi顯示，西班牙奪冠機率約為59%；博彩公司DraftKings開出的賠率也由西班牙占優勢，阿根廷相對居於下風。《The Athletic》的數據模型同樣評估，西班牙贏得冠軍戰的機率為59%。報導指出，阿根廷與西班牙整體實力仍十分接近，但相較於結果更難判斷的兩場準決賽，外界對冠軍戰的預測方向較為一致，多數市場數據略微傾向西班牙。若只計算90分鐘正規比賽時間，兩隊的獨贏賠率均屬於「正值賠率」，代表不論投注哪一隊在正規時間內獲勝，獲利都有機會高於投入本金。這也反映博彩公司認為雙方均有一定勝算，不排除比賽踢進延長賽，甚至透過PK大戰決定冠軍。方準備代表阿根廷與西班牙的水果，讓彈跳豬預測世界盃冠軍。其他賽事預測方面，市場較看好兩隊合計進球數低於2.5球；至於阿根廷與西班牙能否在正規時間內都取得進球，機率則接近五五波，並未出現明顯傾向。西班牙還擁有休息時間較長的優勢。《The Athletic》指出，西班牙在決賽前比阿根廷多休息一天。回顧最近14屆國際主要賽事決賽，賽前多獲得一天休息的球隊，最終有13次成功奪冠，這項歷史數據也成為外界看好西班牙的理由之一。彈跳豬於2024年7月10日出生，本月剛滿2歲。牠幼年時便因圓滾滾的外型及活潑可愛的彈跳動作受到關注，園方其後透過票選替牠命名。隨著大量照片、影片及網路迷因在社群平台流傳，牠多次登上國際新聞版面，並吸引各地遊客前往動物園朝聖。彈跳豬在美國也擁有相當高的知名度，華裔喜劇演員楊伯文（Bowen Yang）曾在綜藝節目《週六夜現場》（Saturday Night Live）模仿牠，進一步推升牠在全球的知名度。綠山野生動物園今年為彈跳豬安排長達4天的生日慶祝活動，18日再結合世界盃決賽舉辦水果預測。園長喬德喬伊（Narongwit Chodchoi）表示，這項活動除了替遊客及全球足球迷增添歡樂，也是動物豐富化計畫的一部分。園方說明，透過不同食物及環境設計，可以鼓勵動物展現自然覓食行為、增加活動量並減輕壓力。無論彈跳豬的選擇最後是否成真，活動最主要的目的都是讓動物維持健康、自然的生活，同時為遊客創造趣味體驗。動物園也特別強調，水果預測純屬娛樂及動物照護活動，與賭博沒有關係，更不是鼓勵民眾依照彈跳豬的選擇下注；尤其賭博在泰國屬於違法行為，外界不應把這項遊戲當成投注依據。究竟是彈跳豬看好的阿根廷成功衛冕，還是獲國際賭盤與分析模型青睞的西班牙奪下冠軍，答案將在決賽結束後揭曉。國際數據看好西班牙奪冠，結果卻與彈跳豬預測的阿根廷不同。
招牌滷肉突然變超鹹！ 63歲婦暴瘦4公斤「直接洗腎」
洗腎時機並不存在適用所有患者的固定門檻，據腎臟科醫師林軒任指出，進入慢性腎臟病末期，有人肌酸酐升至9.8仍可先觀察，另一人只有9.6卻不能再拖，必須立即接受透析。真正影響判斷的，是尿毒症是否已造成營養流失、身體不適及生活能力下降。他以一名63歲自助餐店老闆娘為例，婦人長期隱瞞食慾、體重及體力變化，最後竟由一鍋失去原味的滷肉，讓家人發現病情早已惡化。林軒任提到，這名63歲婦人經營自助餐店超過30年，招牌料理是滷肉。每一鍋的火候和調味都由她親自負責，起鍋前更會試吃確認，多年來幾乎不曾抓錯鹹淡。然而，兒子從去年開始發現，母親煮出的滷肉味道逐漸偏鹹，與過去熟悉的味道明顯不同。面對兒子的詢問，婦人才透露自己早已無法正常試吃。她近一年聞到肉類或油膩食物就會噁心反胃，胃口也愈來愈差，因此數個月來只能憑經驗估算調味，並不知道成品究竟有多鹹。味覺失準並非唯一異常。婦人晚上經常全身發癢，甚至抓到皮膚破損而難以入睡；白天則容易喘、體力大不如前。她沒有將這些情況視為疾病警訊，只認為年紀大了，還陸續把店裡的工作交給家人，對外解釋是在培養下一代。回診時，婦人的肌酸酐已升至9.6 mg/dL，遠高於成年女性約0.5至1.3 mg/dL的參考範圍。醫師詢問她有沒有食慾不振、搔癢或呼吸喘，她仍淡淡表示自己沒有大礙，只是逐漸變老。陪同看診的兒子當場補充，母親不僅長期吃不下東西，半夜還會抓癢抓到破皮，短短3個月內更已減輕4公斤。將家屬觀察到的變化與檢驗結果放在一起評估後，醫師確認她已出現噁心、食慾下降、體重流失、皮膚搔癢、呼吸喘及體力衰退等尿毒症表現。林軒任表示，婦人的身體狀況已受到體內代謝廢物累積影響，若繼續等待，可能讓營養及整體健康進一步惡化，因此必須盡快接受血液透析，藉此排除體內廢物及多餘水分。也就是說，讓她需要洗腎的原因並非肌酸酐剛好來到9.6，而是腎衰竭症狀已全面介入生活。慢性腎衰竭進入後期後，患者常會不自覺縮小生活範圍。沒胃口便少吃、少煮一道菜；走路會喘就不再出門；無法繼續工作則改口說要讓晚輩接手。這些看似普通的生活調整，可能是身體為了應付不適而進入「省電模式」，未必只是自然老化。林軒任指出，不少患者及家屬習慣緊盯肌酸酐或腎功能指數，認為數值愈高就愈接近洗腎。然而，臨床上若患者的檢驗數值雖差，卻未出現明顯尿毒症狀，醫師可能先安排透析準備並密切追蹤；反之，數字尚未達到家屬心中的「標準」，但患者已吃不下、持續消瘦或呼吸喘，就不能繼續等待。2010年刊登於《新英格蘭醫學期刊》的IDEAL研究，便針對828名末期腎臟病患者，比較較早開始透析與延後透析的差異。經過約3年半追蹤，兩組存活率沒有顯著差別，顯示僅憑腎功能數值提早洗腎，未必能延長壽命。值得注意的是，延後透析組有75.9％的患者，後來因身體症狀出現或惡化，未等到原先設定的數值便開始洗腎。這項結果反映，檢驗報告只能提供部分依據，病人的食慾、營養、呼吸、皮膚狀況及日常活動能力，同樣是決定治療時機的重要線索。林軒任提醒，家中若有慢性腎臟病長輩，不能只問對方「有沒有不舒服」，因為不少人擔心麻煩家人，習慣忍耐或淡化症狀。家屬可改從3項日常變化觀察病情。首先應確認實際飯量，而非只聽長輩說自己吃得下。若食量持續減少，或一聞到食物便反胃，可能是較早出現的尿毒症表現。其次，若天氣炎熱仍長時間穿著長袖，應注意是否為了遮掩搔癢留下的抓痕。最後，若沒有刻意減重，3個月內體重下降超過3公斤，便應儘速掛腎臟科評估。這名婦人接受血液透析約3個月後，原本的噁心與食慾不振逐漸改善，體力也開始恢復。她再次回到熟悉的滷肉鍋前，並親自完成起鍋前的最後試味。兒子發現母親終於重新掌握原有的鹹淡，認為這項生活上的變化，比單看檢查數字更能感受到她的身體正在好轉。林軒任強調，洗腎並非愈早開始愈好，也不是非得撐到某個數字才能接受治療。患者是否已因尿毒症而吃不下、變瘦、搔癢、呼吸喘或失去原本的生活能力，才是醫師與家屬不能忽略的判斷依據。師提醒，洗腎時機不能只看肌酸酐數字，還須綜合尿毒症狀與生活能力判斷（圖／翻攝自臉書，引人入腎・林軒任醫師）
江宏恩瘦成另一個人 公開神秘幕後幫手：他比我還開心
江宏恩、郭彥甫現身力挺醫願診所院長葉曙慶新書《醫願》簽書會，文化局局長蔡詩萍，現場冠蓋雲集。《醫願》更集結名廚江振誠、天王JJ林俊傑、孫芸芸、蔡依珊、富邦集團蔡明興、蔡康永、台北市長蔣萬安等各界人士推薦，出版後便榮登博客來排行榜冠軍、誠品排行榜第二名。江宏恩透露，自己會與葉曙慶醫師結緣，其實是因為父親罹患攝護腺癌。當時父親需要接受手術，透過葉醫師協助，不僅手術順利完成，術後也恢復良好，加上弟弟江振誠與葉醫師本來就是好友，全家人的健康管理都交由葉醫師團隊照顧，彼此建立深厚情誼。江宏恩也分享一段令他印象最深刻的往事，曾經因拍攝電影需要，必須在短時間內大幅減重，葉醫師特別替他重新規劃飲食菜單，提供完整營養與飲食建議，最後順利達成目標。他笑說：「真正達標那一刻，我發現葉醫師比我還開心。」也因此當天在新書發表會聽到葉醫師提到「病人康復時，自己的喜悅甚至超過病人」，他特別有感，「因為我真的感受過，他是真心把每位患者放在心上。」談到弟弟江振誠與醫願診所合作打造星級健檢餐「BONE BROTH．旬 骨湯」，江宏恩笑說，其實是第一次知道弟弟嘗試設計健檢餐。知名醫療體系醫願診所（iHope Clinic）日前正式邁向重要里程碑，與坐落於東京銀座五星級半島酒店的頂尖抗衰老醫療機構 5Star Medical Club 正式簽署合作備忘錄。（圖／醫願診所）隨著人生歷練增加，江宏恩也坦言，現在對健康有了全新的體悟。「工作很重要，享受工作也是一件快樂的事，但工作的另一個意義，就是照顧家人、善待自己、犒賞自己，所以一直保持健康，才能一直享受工作。」他認為，健康就是追求快樂最重要的基礎。至於平時如何維持最佳狀態，他透露每天起床第一件事就是先喝一大杯溫開水，並固定運動，平時喜歡騎車、爬山、游泳，也盡量早睡、不吃宵夜，希望透過規律生活維持身體機能。他也預告，在健康狀態加持下，年底除了將有一部電影上映，也即將投入全新八點檔拍攝，希望持續以最好的狀態和觀眾見面。郭彥甫則分享自己多年前出國工作時，原本以為只是一般感冒，沒想到流感竟併發心內膜炎，一度危及生命。他表示：「雖然已經過了很多年，現在回想起來還是覺得很可怕，那是一種真實感覺生命在倒數計時的時刻，還好有葉醫師。」經歷過那次生死關頭後，郭彥甫坦言，如今最想提醒過去的自己，就是「不要因為小小感冒症狀就懶得看醫生。」他也笑說，如果現在再安排一次海外旅行，行李箱裡一定會放進感冒藥、外套以及一雙好走的鞋，把健康放在第一位。近年從藝人轉型為畫家的郭彥甫，生活步調也與過去截然不同，他坦言身心狀態「真的不一樣了」，至於創作遇到瓶頸時，他笑說自己的紓壓方式很簡單，就是「開車」。談到如何維持良好狀態，他則表示自己沒有特別保養秘訣，「維持對事物的好奇心，我覺得很有幫助。」
致癌油中聯總經理2000萬交保遭撤銷 台中地院裁定羈押禁見
中聯致癌油案持續延燒，總經理余凌沖日前遭檢方聲押，法官裁定2000萬元交保，檢方抗告成功，台中地院17日下午3時重開羈押庭，並於稍早裁定羈押禁見。中聯油脂生產的大豆沙拉油，被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標4倍，流向北中南多間校園營養午餐，包括周氏蝦捲、洪瑞珍、鬍鬚張等知名餐廳都中獎，其下游業者達上千家，國人吃下肚的數量難計其數。而余凌沖日前遭檢方訊後聲押，台中地院裁定2000萬元交保，余11日凌晨1時許完成辦保離開法院，檢方抗告成功，台中地院17日下午3時重開羈押庭，法官則裁定羈押禁見。
鹿滿為患！奈良鹿首度突破1600隻創新高 專家揭數量激增原因
奈良鹿數量今年首度突破1600隻，創下歷史新高。公益財團法人機構「奈良鹿愛護會」16日召開記者會指出，觀光客餵食高熱量食物提高了鹿隻存活率，加上奈良公園過度擁擠，部分鹿群轉往市區定居並繁殖，導致市區目擊案例激增。目前奈良縣、市政府、警方及愛護團體已進行合作，在接獲通報後派員將鹿群引導返回奈良公園。據《Yahoo! JAPAN》的報導，奈良鹿愛護會16日表示，今年奈良鹿的數量已創下歷史新高。10年前，奈良鹿約有1200隻，但自2021年起，數量逐年增加。今年更比去年增加222隻，首次突破1600隻大關。愛護會指出，鹿群增加的原因之一，與海外旅客等觀光客餵食有關。根據愛護會分析，不少觀光客除了餵食鹿仙貝之外，也會餵食零食等高營養價值的食物，使鹿隻的存活率提高，進而帶動整體族群數量增加。奈良鹿愛護會副會長中西康博表示：「除了鹿仙貝以外，請絕對不要餵食任何食物。對野生動物而言，以這裡自然生長的草維生，才是最幸福的生活方式。」此外，愛護會分析認為，由於鹿群數量過度增加，奈良公園已經呈現「過度擁擠」的狀態，因此部分遭擠出的公鹿與母鹿，可能開始在市區定居。愛護會解釋，在新冠疫情擴散期間，由於餵食鹿仙貝等食物的觀光客大幅減少，鹿隻可取得的食物也隨之減少，導致母鹿之間出現激烈的生存競爭。在這樣的情況下，部分母鹿開始移動到市區覓食，並與原本就具有離開奈良公園活動習性的公鹿會合。之後，牠們更在市區繁殖下一代，部分個體逐漸固定在市區生活，這也成為近年奈良市區頻繁出現鹿群的主要原因。不過，對於未來鹿群數量是否還會持續增加，中西康博較為保守，他認為數量應該不會再繼續創高，「以我們的判斷來看，明年應該不會再刷新今年的紀錄。從去年7月1日到今年6月30日期間，在奈良公園內死亡的鹿共有198隻。若觀察今年4月之後的情況，預估明年的調查中，死亡數可能接近300隻。也就是說，死亡數將大幅增加。我認為這可以說是自然法則，當族群過於密集後，便會開始出現數量下降的趨勢。」針對鹿群出現在市區的問題，目前奈良縣政府、奈良市政府、警方及奈良鹿愛護會已建立合作機制，共同執行鹿群「驅趕引導」措施。只要接獲鹿隻目擊通報，相關單位便會立即派員處理，由10至15人組成的小組利用無線電保持聯繫，並協力將鹿群引導返回奈良公園，以減少鹿群滯留市區所造成的影響。
國民黨推「油跡可循」平台 徐巧芯：政府該做的事卻由在野補破網
中聯油脂致癌油事件持續延燒，國民黨立法院黨團今（16）日宣布推出自製查詢平台「油跡可循」，提供民眾查詢受影響產品及流向資訊。國民黨立委徐巧芯表示，平台原本應由政府建置，如今卻要由在野黨協助民眾掌握資訊，「替政府補破網」。徐巧芯表示，致癌油事件延燒至今，民眾最不滿的不只是問題油流入市面，更是政府資訊公開緩慢、決策反覆及責任歸屬不清。她指出，問題油已波及食品工廠、餐廳、超商、校園營養午餐及國軍採購，事件影響持續擴大。徐巧芯質疑，行政院第一時間未完整公開資訊，外界對政商關係及決策過程仍有諸多疑問，呼籲總統賴清德向國人說明清楚。她也支持台北市長蔣萬安主張，認為行政院長卓榮泰應負起政治責任，並要求政府完整交代事件決策過程。
研究曝1零食「聞香味」能降低飢餓感 營養師：每天必吃
許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。營養師科提斯在臉書粉專「營養師科提斯-陪你打造健康好身體」指出，可可富含兒茶素、花青素及原花青素，其中表兒茶素佔酚含量35%，是最主要活性成分，並含有膳食纖維，以及礦物質鎂、銅、鉀、鐵等，同時也點出可可的多種健康功效。首先是在保護心血管方面，科提斯表示，可可多酚能有效改善人體內皮功能並協助降低血壓。其運作機制在於刺激內皮細胞合成一氧化氮，促進血管舒張，同時發揮抗血小板凝結、抑制血管平滑肌的功能；臨床研究指出，糖尿病患者連續30天補充可可多酚，血管舒張功能獲得顯著改善。此外，可可多酚強大的抗氧化力能降低體內低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的氧化程度，從根本阻斷動脈粥狀硬化的開端。除了血管健康，科提斯提到，可可多酚能透過調控特定信號通路，降低神經膠質細胞的發炎反應，並活化長壽基因以抑制神經毒性，達到預防阿茲海默症的作用。同時，可可多酚能增加腦源性神經滋養因子並提升腦部血流與含氧量；功能性磁振造影（fMRI）研究已證實，年輕受試者在攝取可可3小時後，大腦灰質血流量有顯著增加。對於深受腸胃問題困擾的族群，科提斯揭示，補充可可多酚能幫助腸道內的乳酸桿菌與雙歧桿菌等益生菌增殖，進而活化調節型T細胞，產生抗發炎的細胞激素。在動物實驗中，可可多酚已證實能有效減緩結腸炎引起的腸道縮短與發炎，甚至有醫學文獻建議，可將多酚成分引入發炎性腸道疾病患者的管灌營養配方中。在體重控制上，科提斯也指出，可可多酚能活化特定受體，抑制體內脂肪酸合成並促進產熱，進而減少脂肪生成、促進脂肪分解並改善胰島素阻抗。更有趣的是，國外研究發現，肥胖或過重族群甚至只要「聞到」黑巧克力的香氣，就能促使體內飢餓素分泌下降，達到抑制食慾、降低飢餓感的神奇效果。最後，科提斯提醒，可可多酚雖然對心血管、大腦與腸道健康益處多，但民眾切勿為了追求健康而盲目暴飲暴食；在研究中所使用的多酚劑量，若單靠食用黑巧克力恐需攝取極大份量，反而可能吃進過多熱量。因此科提斯建議，將純度高（如95%）的黑巧克力定位為「健康替代零嘴」，在嘴饞時適量享用，就能在滿足口腹之慾的同時，輕鬆為身體提升防護力。
浴室滑倒變求生馬拉松！82歲婦受困浴缸9天 靠「喝濺水」續命
美國北卡羅來納州發生1起驚險的生還事件。82歲婦人里維特（Joan Rivet）在家中浴室跌倒，因傷勢嚴重無法起身，受困浴缸長達9天。期間她靠著用腳轉開水龍頭，飲用濺到臉上的自來水維持生命，直到警方上門查看才獲救。《紐約郵報》（NewYork Post）報導，事件發生於6月1日，里維特晚間準備就寢時，不慎在浴室滑倒，整個人向後跌進浴缸，還扯落浴簾及浴簾桿。她因背部劇痛無法自行爬出浴缸，雖然一度不斷呼救，卻始終沒有人聽見，陪伴她的只有守在浴室門外不停喵叫的愛貓菲比（Phoebe）。隨著時間一天天過去，里維特因傷勢時而清醒、時而昏迷，只能看著天色反覆由亮轉暗，完全失去時間感。她表示，自己一邊忍受劇烈疼痛，一邊不斷祈禱，希望能夠活下去。為了維持生命，她努力用腳轉開浴缸水龍頭，讓水流濺到臉上，再慢慢喝下，成為受困期間唯一的水分來源。直到數天後，住在喬治亞州、距離約5小時車程的哥哥萊斯科（Bill Lesko）因多日聯絡不上妹妹而起疑。他先向鄰居求助，得知妹妹的車仍停在家中，但屋內毫無動靜，於是向海伍德郡警長辦公室申請安全確認。警方於6月10日前往住處查看時，發現里維特仍半昏迷地躺在浴缸內，立即將她送醫急救。醫師診斷，她因長時間受困導致嚴重脫水、營養不良，並因維持同一姿勢過久而出現褥瘡。經點滴及液態營養治療後，她的身體狀況逐漸恢復，目前已轉至復健中心接受後續照護。令人欣慰的是，受困期間同樣缺乏食物與飲水的愛貓菲比也幸運存活。這場驚險經歷讓里維特決定搬到喬治亞州與哥哥同住，以便彼此照應。她表示，支撐自己撐過9天煎熬的，是求生意志與信仰，也感謝自己最終仍有機會重獲新生。
寫下冠軍八連霸傳奇 接棒未來、元夢女棒隊員 可望前進世界盃小組賽
「115年全國女子棒球錦標賽」7月3日落幕，今年共12支女子棒球勁旅、在為期六天的賽事中角逐龍頭。最終由頂新和德文教基金會贊助的接棒未來女子棒球隊奪冠，締造八連霸傳奇，元夢女棒隊也展現十足韌性摘下亞軍。接棒、元夢多名隊員，可望進入中華代表隊接受培訓，備戰2026年世界盃女子棒球錦標賽小組賽，力拚晉級2027世界盃決賽。八連霸的「接棒未來女子棒球隊」由頂新和德文教基金會創辦人魏應充贊助成立。（圖／頂新和德文教基金會提供）2026年WBSC世界盃女子棒球錦標賽（WBSC Women's Baseball World Cup）分為小組賽與決賽，小組賽的第一組7月下旬在美國開打，第二組8月下旬在台南舉行，各組前三名將晉級2027年7月在美國舉辦的決賽。此次世界盃女棒錦標賽小組賽首度在台舉辦，是台灣女棒發展的重要里程碑。締造八連霸傳奇的「接棒未來女子棒球隊」，是由頂新和德文教基金會創辦人魏應充先生贊助成立。2019年，魏應充獲悉這群女棒選手面臨連比賽報名費都繳不出來的窘境，開始伸出援手。幾年來，基金會不僅提供營養金、場地和球隊維運所需資源，讓選手能減輕訓練與參賽負擔；近年也因追逐棒球夢的選手越來越多，新增贊助「元夢女子棒球隊」。今年全國錦標賽冠軍戰中，接棒未來以6：2擊退元夢，兩隊分別拿下冠、亞軍。頂新和德文教基金會贊助的接棒未來女子棒球隊奪下115年全國女子棒球錦標賽冠軍。（圖／頂新和德文教基金會提供）接棒未來女子棒球隊領隊謝榮瑤表示，「很感謝魏董透過基金會對女子棒球隊提供支持，在球員最需要協助的時候伸出援手。」接棒未來女棒隊陳曉梅，曾在上屆亞洲盃及世界盃入選代表隊，今年以超強火力兩支全壘打成績一舉奪得本屆賽事全壘打獎。她觀察到各國女棒隊伍實力明顯進步，也深刻體會到自己仍有許多需要學習和加強的地方。接棒未來女棒隊陳曉梅，今年以超強火力兩支全壘打成績一舉奪得本屆賽事全壘打獎。（圖／頂新和德文教基金會提供） 頂新和德文教基金會副執行長邱慧珊表示：「頂新和德文教基金會不僅支持球隊參賽，實際深入了解女子棒球實際發展的缺口與需求，未來也盼有機會能導入運動科學、運動防護及訓練資源，讓球員們能獲得更專業、更完整的訓練。 」 女棒世界盃小組賽將於8月23日至27日在台南亞太國際棒球訓練中心副球場登場，由中華台北、日本、菲律賓、古巴、英國及委內瑞拉6隊爭奪前三名的晉級資格。誠摯邀請球迷朋友一同前進台南，為女棒選手加油喝采！更多女棒、偏鄉棒球相關資訊及本次世界盃小組賽最新消息，歡迎追蹤「接棒未來」Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/baseonfuture/
雄性禿藏意外好處 研究揭30歲前掉髮男「攝護腺癌風險降3成」
全世界有不少男性擔心禿頭，但有最新醫學研究指出，年輕時就有掉髮困擾的男性，未來罹患攝護腺癌的風險反而顯著降低近3成，甚至越早出現掉髮跡象者，其罹癌風險能降低高達45%，為有掉髮困擾的男性帶來另類的安慰。根據外媒《紐約郵報》報導，國外一項刊登於期刊《癌症流行病學》的最新研究，針對35歲至76歲的男性進行分析，探討雄性禿與攝護腺癌之間的關聯性。研究團隊發現，30歲前即有掉髮現象的受試者，其罹癌風險降低了29%；至於更早開始禿頭的男性，無論是罹患高侵襲性或低侵襲性的攝護腺癌，風險皆大幅下降45%。研究人員指出，過去相關研究多聚焦於55歲以上的年長男性，而此次研究則首度將攝護腺癌漫長的潛伏期納入考量，證實年輕時期的脫髮狀況是預測該疾病更具代表性的指標。研究主導者萊特（Jonathan Wright）博士解釋，禿頭與攝護腺癌皆為與男性荷爾蒙（雄性激素）高度相關的常見遺傳性疾病。萊特博士進一步說明，男性體內睪固酮會轉化為雙氫睪固酮（DHT），過量的DHT會阻礙毛囊吸收營養，導致毛囊萎縮並引發脫髮；然而，睪固酮同時也是促進攝護腺癌細胞生長的重要媒介。研究人員推測，雄性激素受體基因的變異可能同時影響了這兩種生理機制，從而產生這種奇妙的保護連結。儘管此研究帶來好消息，但醫學界對禿頭與攝護腺癌的關係仍有不同論調。另一項於2016年發表的研究曾指出，25歲至44歲之間出現禿頭的男性，死於攝護腺癌的風險高出56%，其中中度禿頭者的致命風險甚至激增83%。這項相互矛盾的發現，突顯了兩者背後基因與荷爾蒙交互作用的複雜性。目前，醫學界一般建議55歲至69歲的男性應定期接受癌症篩檢，而具有高風險家族史或特定生理指標的男性，則建議提前至40歲開始篩檢。攝護腺癌目前是男性最常見的癌症之一，也是男性癌症死亡的第二大主因。由於早期攝護腺腫瘤微小又幾乎沒有任何徵兆，容易被患者忽略。醫師提醒，男性若出現排尿困難，可能是攝護腺腫大壓迫膀胱或尿道所致，應提高警覺；一旦癌細胞轉移至骨骼，可能引發腿部疼痛、麻木甚至神經系統問題。與雄性禿相同，攝護腺癌具有高度的基因遺傳傾向，定期檢查仍是預防與早期發現的不二法門。
雞蛋買回家要先洗？ 專家揭「4大迷思」重點一次看
雞蛋是許多家庭必備食材，但從買回家到保存方式，不少人都有自己的習慣，卻未必正確。台灣大學營養學博士吳映蓉整理民眾最常見的4大雞蛋保存迷思，提醒從清洗、擺放方向到冷藏位置，都可能影響雞蛋的新鮮度與食品安全，其中不少人習慣將雞蛋放在冰箱門邊，其實並非最佳做法。● 雞蛋買回家要先清洗嗎？不少人會先將蛋殼沖洗乾淨再放進冰箱，但吳映蓉表示並不建議。她指出，蛋殼表面有天然保護層及細小氣孔，若自行用水清洗，可能破壞保護膜，蛋殼受潮後反而提高微生物污染風險。若是洗選蛋，可直接連同包裝冷藏；散裝蛋若只有些許灰塵，以乾紙巾擦拭即可，真正需要清洗時，應等到料理前再洗並立即烹調。● 雞蛋要怎麼擺放才正確？吳映蓉建議採「尖端朝下、圓鈍端朝上」的方式放置。由於雞蛋氣室位於圓鈍端，這樣可讓蛋黃較容易維持在中央，有助保存品質。不過她也提醒，維持低溫及避免蛋殼破損，仍是影響保鮮最重要的因素。● 雞蛋可以放在冰箱門邊嗎？許多冰箱設有專門放雞蛋的蛋格，但吳映蓉並不建議使用。她表示，冰箱門是溫度變化最大的區域，頻繁開關容易影響保鮮效果。建議保留原包裝，放置於冰箱內層，不僅溫度較穩定，也能減少碰撞及避免吸附其他食物氣味。● 雞蛋拿出冰箱後還能放回去嗎？若雞蛋僅短暫取出、仍維持冰涼狀態，可盡快放回冰箱。不過若已長時間放置室溫，或反覆進出冷藏環境，蛋殼表面容易凝結水氣，增加細菌污染風險。此外，若雞蛋不慎冷凍後蛋殼已裂開，應直接丟棄；若蛋殼完整，可先移至冷藏解凍，並充分加熱後食用，不建議再次冷凍。另外，協興蛋業曾表示，雞蛋是否需要冷藏，應視種類而定。超市販售的洗選蛋因經清洗消毒，已去除天然保護膜，建議全程冷藏保存；至於傳統市場販售的散裝蛋，雖保留天然保護膜，理論上可於陰涼通風處存放，但若環境溫度超過25度，仍建議放入冰箱，以降低細菌繁殖及品質下降的風險。
年輕夫妻沉迷網咖玩遊戲！ 南韓7月大男嬰「活活餓死」體重僅剩3公斤
南韓大田廣域市發生一起震驚社會的人倫悲劇，一對20多歲夫妻疑似因沉迷電腦遊戲，頻繁泡在網咖，疏於照顧7個月大的兒子，導致男嬰因營養不良及脫水死亡。警方調查發現，男嬰過世時體重僅約3公斤，幾乎與新生兒相同，目前已將夫妻2人逮捕送辦。根據《韓聯社》報導，大田市一間醫院本月5日向警方通報，一名嬰兒送醫前已失去生命跡象。警方介入調查後，經法醫解剖確認，男嬰的死因是營養不良及脫水。警方指出，死亡男嬰年僅7個月，依南韓疾病管理廳公布的生長曲線，同齡男嬰平均體重約8公斤，但男嬰死亡時體重僅約3公斤，幾乎與新生兒的體重相同，顯示其長期營養不足。警方調查發現，男嬰父母是一對20多歲夫妻，沒有固定工作，平時長時間沉迷電腦遊戲，並且頻繁出入網咖，因此疏於照顧男嬰。警方確認，兩人沒有精神疾病或智能障礙，除了死亡的男嬰外，並無其他子女。據了解，這對夫妻承認疏於照顧小孩，但否認有意殺害男嬰。警方認為，夫妻倆長期未提供嬰兒維持生命所需的基本照顧，目前已依虐待兒童及謀殺等罪嫌將2人逮捕，並朝故意疏忽致死方向偵辦。
隔夜魚湯喝出急性腸胃炎！醫發燒狂拉2天 曝腹瀉正確飲食：別只吃稀飯
小兒科醫師陳品宏近日分享自身慘痛經驗，表示日前在家中發現1碗冰了5天的魚湯，誤以為仍可食用，喝下後隨即出現發燒、腹瀉等急性腸胃炎症狀，整整病了2天。他藉此提醒，夏季食物容易孳生細菌，民眾切勿食用存放過久的剩菜剩飯，同時也分享最新醫學指引，說明感染腸胃炎後正確的飲食與補水方式。陳品宏醫師指出，自己原本想喝魚湯補充膠原蛋白，沒想到長時間冷藏反而成了細菌滋生的溫床，導致身體不適。他表示，這次親身經歷也讓自己希望藉由醫學實證，更新大眾對腸胃炎照護的觀念。根據美國兒科醫學會（AAP）及歐洲小兒胃腸肝膽營養學會（ESPGHAN）建議，兒童若因腸胃炎出現嘔吐、腹瀉，在透過口服電解質液（ORS）改善脫水後，應盡早恢復符合年齡的正常飲食，而非長時間禁食或只吃白稀飯。醫師指出，腸道修復需要足夠營養，若只吃白稀飯長期缺乏蛋白質，反而可能延長病程。他提醒，市售運動飲料糖分較高、滲透壓偏高，可能讓腹瀉更加嚴重，不建議作為補水首選。兒童應優先使用藥局販售的口服電解質液，並以少量、多次方式補充。若是1歲以下嬰幼兒僅有輕微腹瀉，可持續哺餵母乳或原本配方奶；若腹瀉嚴重或已出現乳糖不耐受，則可在醫師建議下短暫改用無乳糖配方，並適量攝取蒸蛋、豆腐、雞肉等優質蛋白質。至於成人，陳品宏說明，腹瀉造成大量水分流失後，可能因血容量下降而出現心跳加快、頭暈、尿量減少等脫水警訊，應及早補充水分及電解質，避免增加心血管負擔。恢復飲食時，建議採低油、低糖、高蛋白原則，可選擇新鮮魚湯、雞胸肉、白飯或蘇打餅乾等較易消化的食物，避免高油、高鹽飲食刺激腸胃。醫師再次呼籲，炎炎夏日應避免食用存放過久的隔夜食物，若食物已放置數日，即使外觀、氣味沒有明顯異常，也可能已滋生大量細菌。養成正確保存食物、適時丟棄剩菜，以及感染腸胃炎時科學補水、均衡飲食，才是降低健康風險的重要關鍵。
下架毒油達2.75萬公噸 藍營轟「食安崩壞」要求卓榮泰負政治責任
中聯毒油案已進入司法程序，預防性下架的產品已達2.75萬公噸，國民黨團13日召開「民進黨，搞台毒！食安五環，全面崩壞！」記者會，指出衛福部至今仍未交代清楚有多少毒油入市及油品製程出錯等問題，黨團指出三項訴求，包括行政院應提出追溯跟檢驗結果、優先清查校園等毒油相關食品、中央執政團隊須負政治責任，此外，國民黨團指出衛福部日前發布修正《農藥殘留容許量標準》，將蘋果的芬普寧農藥殘留標準放寬至6倍，引發民眾不滿。國民黨團向中央提出三項訴求，其一為行政院應公佈問題油品的批號、終端產品等，不應以商業機密當遮羞布，若汙染源來自原料端，那就應追查同來源的進口黃豆是否受到汙染；此外，行政院應檢討食安管理制度，並優先追查校園營養午餐、托育機構等供餐機制；最後，行政院長卓榮泰等行政機關須負政治責任，該下臺的就下臺，並向民眾說明調查結果。國民黨立委林沛祥表示，民進黨標榜對食品安全「零容忍」，但近期國人卻在面對食安版的踩地雷遊戲，吃雞蛋、蘋果怕吃到芬普寧，選食用油怕苯駢芘，他無奈表示國人都在問「今天還有什麼可以吃？」國民黨立委王鴻薇表示，衛福部至今不敢保證所有的問題油都已掌握，也未說明出現致癌油的原因，而食藥署近期放寬農藥芬普寧標準至6倍，衛福部卻表示是應進口需求，她質疑衛福部是在確保國人食安，還是廠商進口的利益。國民黨立委游顥指出，他要求中聯油脂跟大統益都須全面檢驗，但衛福部卻不願落實，他質疑為何衛福部要放寬農藥殘留容許量標準，並提到就歐盟而言，若多種農藥混合，就會變成「雞尾酒效應」，這個是農藥交互作用產生的多重農藥，批評中央政府拿國人食安當玩笑。
台灣也有賣！「人氣蛋白粉」遭爆含致癌重金屬 美好市多挨告
好市多（Costco）近日傳出食安爭議！美國好市多賣場一款人氣「Orgain有機蛋白粉（Orgain Organic Protein Powder）」疑似含有鉛、鎘、砷等致癌重金屬等成分，目前已有消費者提起集體訴訟。據了解，台灣好市多也有販售該產品，消息曝光後引發消費者關注。根據《衛報》報導，這起集體訴訟本月7日在美國華盛頓州聯邦法院提出。7名原告控訴，好市多販售的「Orgain有機蛋白粉」標榜高品質、純淨及營養，卻被檢驗出含有鉛、鎘及砷等致癌重金屬。原告表示，這家零售廠起碼「知道或應該知道」重金屬的存在，存在不公平貿易行為、涉嫌誤導消費者，因此要求業者賠償並揭露產品中重金屬的種類及含量。訴狀中引用美國《消費者報告》（Consumer Reports）及非營利組織「潔淨標章計畫（Clean Label Project）」的檢測結果佐證。其中，《消費者報告》去年曾抽驗23款市售蛋白粉產品，發現超過3分之2的產品含有重金屬，而「Orgain有機植物蛋白粉香草豆口味（Vanilla Bean）」更驗出鉛含量超過《消費者報告》設定的安全標準。據了解，世界衛生組織（WHO）及美國食品藥物管理局（FDA）都曾提醒，若長期攝取過量重金屬，可能增加引發癌症、生殖系統異常、心血管疾病、皮膚疾病，以及肝臟、腎臟與腦部受損等風險。面對此次風波，Orgain發言人表示，植物性原料確實可能含有天然環境中的微量物質，公司所有產品均符合現行食品安全法規及相關規範，「我們對產品的安全性和品質充滿信心」。此外，截至目前，美國好市多尚未公開回應訴訟內容。值得注意的是，遭點名的蛋白粉除了在美國好市多販賣外，也有在亞馬遜（Amazon）、沃爾瑪（Walmart）及iHerb等通路販售，而台灣好市多也有販售同品牌、同名稱、同口味的蛋白粉，且同樣在美國製造，官網售價為新台幣1199元。台灣好市多也有販售該蛋白粉，售價為新台幣1199元。（圖／翻攝自台灣好市多官網）
菜市場就有！泌尿醫點名5大天然壯陽食物：不用花大錢
常有男性為了重振雄風，盲目追求瑪卡、人參或昂貴的保健食品，但泌尿科醫師戴定恩指出，其實最天然的「壯陽藥」在菜市場就能輕易買到；他強調，勃起功能的關鍵在於「血管健康」，只要維持血液順暢流入海綿體，性功能自然能提升，而深綠色蔬菜、番茄、堅果、魚類及新鮮水果等常見食材，就是保護血管和維持男性雄風的最佳利器。泌尿科醫師戴定恩10日在臉書粉專「暖男醫師 戴定恩 泌尿科推薦 男性微創手術專家」發文表示，門診中經常有患者詢問是否有天然的壯陽方法，大眾普遍存在迷思，以為必須補充牡蠣、瑪卡或高價補品才有效。然而，從醫學原理來看，勃起功能的核心關鍵其實是血管的健康程度。戴醫師解釋，陰莖勃起的原理非常簡單，主要是依賴血液能否順利流進海綿體並充血。因此，許多性功能障礙的背後，本質上是血管健康出了問題；若想改善性功能，往往不需要花大錢購買昂貴藥材，透過日常飲食照顧血管，才是最根本且長遠的解決之道。在日常飲食的選擇上，戴醫師特別點名菜市場常見的5大天然食物，包括深綠色蔬菜、番茄、堅果類、魚類以及各種新鮮水果；這些食物皆富含抗氧化物質與有益心血管健康的營養素，不只能夠保護心臟，對於促進下半身的血液循環也有顯著的正面幫助。最後，戴醫師呼籲，照顧血管不只是為了預防心血管疾病，更是為了男性的未來著想。與其購買來路不明、動輒上千元的保健品，民眾下次逛菜市場時，不妨多帶幾樣新鮮的蔬菜水果回家，從最天然、最省錢的日常飲食著手，就能輕鬆吃出健康與自信。