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金鐘61／莊凱勛一票險勝周渝民！曹瑞原揭「勝出關鍵」 楊貴媚激戰謝欣穎封后內幕曝光
第61屆電視金鐘獎戲劇類頒獎典禮圓滿落幕，本屆《我們與惡的距離II》表現亮眼，一舉奪下戲劇節目獎、導演獎、編劇獎及女主角獎（楊貴媚）等四大指標性大獎；而《忘了我記得》拿下6項 大獎，包括燈光獎、攝影獎、剪輯獎、美術設計獎、造型設計獎、迷你劇集男主角獎（秦漢），《客家電影院－屋下無人》也拿下電視電影獎等5項，為本屆金鐘增添無數動人時刻與精采亮點。評審委員會主任委員曹瑞原揭曉激戰內幕，他直言，在眾多實力派演員的評選中，「究竟是戲包人，還是人撐起整部戲」，以及演員是否能創造出不可替代性，「沒他，這部戲會扣分」成為評審團定奪關鍵。周渝民以一票之差未能封帝。（圖／本刊攝影組）男主角獎項中，由莊凱勛與周渝民（仔仔）激戰到第四輪，9位評審最終以一票之差，由莊凱勛抱走視帝。曹瑞原強調兩人絕非演技高下之分，「仔仔非常努力，但是在分量上，《與惡》很龐大的故事線」，相較之下，莊凱勛則是扛起全劇結構，曹瑞原提到，莊凱勛劇中面對女兒、同事與母親時展現出完全不同層次的細膩悲傷，成為出線關鍵。視后之爭同樣陷入極致拉鋸，楊貴媚與謝欣穎戰至終局也是一票之差。曹瑞原表示，謝欣穎演繹母親時不刻意放大悲劇色彩，將悲傷內化得極為動容，「不是外放的表演，這有一番功力」；但楊貴媚氣場強大且完全掌控環境，讓人信服她就是這個角色，且將刁鑽與「刀子嘴豆腐心」的轉換演繹自如，最終楊貴媚以5比4勝過謝欣穎。謝欣穎內斂的演出讓評審大讚「有一番功力」。（圖／本刊攝影組）男配角方面則由楊祐寧脫穎而出，曹瑞原大讚他的獨特詮釋完全超出劇本設定，憑空創造出一個不可或缺的角色，成功擊敗表現同樣亮眼的黃鐙輝，「當兩個演員都很好，誰能把那部戲撐起來，沒他這整部戲就扣分，那他就是最好的演員，祐寧就符合這點」。迷你劇集方面競爭同樣激烈，召集人姚經玉表示，女主角獎由瑞瑪席丹與李心潔對決，最終瑞瑪席丹以7比2勝出，評審肯定她徹底拋開外型包袱，展現跨度極大的豐富情感；同組的謝盈萱雖層次突破過往，仍在倒數第二輪惜敗。男主角獎部分，侯彥西的努力有目共睹並戰至最後，但資深演員秦漢憑藉爐火純青的人生底蘊與天時地利人和的發揮，幾乎以8票壓倒性通過奪獎。
蒸8隻大閘蟹睡到天亮全成焦炭！ 抽油煙機太神網驚：根本業配
中國江蘇南京一名陳姓男子日前在家蒸煮8隻大閘蟹，沒想到因為工作太累，洗完澡後竟直接倒頭大睡，直到隔天早上才驚覺廚房爐火整夜未關。當他衝進廚房查看時，原本鮮美肥嫩的大閘蟹竟全部變成黑漆漆的「焦炭」，甚至輕輕一捏就碎裂，驚險過程讓人捏把冷汗。然而，事件曝光後，網友關注的焦點卻意外歪樓，紛紛追問抽油煙機究竟是哪個品牌，更有人質疑整起事件根本是精心安排的廣告。根據中國媒體《荔枝新聞》報導，陳男表示，事發當晚約7、8點，他準備在家享用8隻大閘蟹，每隻價格約35元人民幣（約新台幣166元），總價約新台幣1328元。原本打算蒸熟後大快朵頤，沒想到當天工作過於疲憊，洗完澡後便躺在床上休息，結果一睡就是十多個小時，直到隔天上午9點才醒來。陳男起床後突然想起廚房還在蒸螃蟹，嚇得趕緊衝去查看，眼前景象讓他當場傻眼！鍋內8隻大閘蟹早已燒得焦黑，完全看不出原本模樣，甚至用手輕輕一捏就碎成碎屑，整鍋美食瞬間報銷。所幸這場驚魂記並未引發火災，也沒有造成人員傷亡。更令人不可思議的是，陳男聲稱，自己睡覺期間完全沒有聞到燒焦味，推測可能與家中抽油煙機持續運作有關，才讓他毫無察覺廚房已經出現異常狀況。他事後也心有餘悸，提醒民眾烹飪時千萬不能掉以輕心，更不要在爐火未關閉的情況下離開廚房或睡覺，否則後果恐怕不堪設想。不過，消息曝光後，網友們的反應卻出乎意料，大家不只關心陳男的安危，反而對家中的抽油煙機及鍋具產生濃厚興趣，紛紛留言調侃：「這抽油煙機到底哪裡買的？」、「拜託公布品牌，效果也太強了吧！」、「螃蟹都變木炭了，鍋子居然還能撐住」、「這根本是抽油煙機最強廣告！」除了搞笑留言，也有不少網友對事件真實性提出質疑，認為整起事件存在許多不合理之處。有人好奇，陳男為何獨自在晚上蒸煮8隻大閘蟹？更有人質疑，螃蟹經過長時間高溫加熱，竟沒有明顯焦味驚醒屋主，是否真的只是抽油煙機效果太好？部分網友甚至懷疑，整起事件可能是刻意擺拍，藉此宣傳抽油煙機或鍋具，但相關猜測目前並無證據證實。也有網友看完直呼，這根本不是什麼趣聞，而是一場差點釀成重大災難的居家危機，留言表示：「沒發生火災真的命大」、「這種鄰居太可怕，整棟樓都可能遭殃」、「還好人沒事，不然後悔也來不及」，即使抽油煙機能排除部分油煙及氣味，也不代表可以防止火災，更不能取代瓦斯安全裝置或自動斷電設備，尤其長時間無人看管的爐火，可能造成鍋具乾燒、設備損壞，甚至引發火警。
台南近50年老店「阿江鱔魚」不關了！ 73歲老闆突曝好消息：姪子要接手
開業近50年的台南知名老字號小吃「阿江鱔魚」，原本宣布將營業到10月12日後歇業，消息曝光後讓不少老饕直呼不捨。不過，店家昨（30）日傳出好消息，73歲老闆廖文欽表示，原本打算退休，但姪子決定接手，未來將重新整理店面後重新開幕，讓熟悉的鱔魚料理繼續傳承下去。位於台南市中西區民族路的「阿江鱔魚」自1978年開業，至今已有48年歷史，主要販售生炒鱔魚、鱔魚意麵、乾炒意麵及鱔魚米粉等料理。73歲的老闆廖文欽退伍後，承襲父親及叔叔的手藝，多年來堅持現點現炒，每道料理都親自掌杓，鱔魚經過快速翻炒後帶出鍋氣，再搭配醬汁及烏醋，是不少台南人熟悉的味道。不過，炒鱔魚需要長時間站在高溫爐火前，對體力是一大負擔，因廖文欽前幾年曾接受手術，考量年紀及身體狀況後，原本決定在今年中秋節後退休，預計營業至10月12日，最後營業日為10月11日。歇業消息傳出後，不少老饕感到不捨，擔心以後再也吃不到這間台南經典老味道。如今突然傳出好消息，老闆廖文欽9月30日透露，原本他確定要退休，但如今「姪子要來接了」，未來「阿江鱔魚」將由姪子接手經營，店面也會重新整修，之後再重新開幕，讓這間經營近半世紀的鱔魚料理店能繼續留在台南、傳承下去。
吳申梅同框「金鐘準視帝」 甜讚莊凱勛「又MAN又溫柔」
吳申梅新專輯《BE WiTH YOU》推出最新主打〈陪你到老〉，MV找來金鐘男星莊凱勛跨刀演出，吳申梅表示，期待的是莊凱勛爐火純青的演技，能為MV加分，但自己久未演戲，坦言：「深怕自己接不住。」沒想到正式拍攝前，莊凱勛完全沒有架子，私下就像鄰家大哥哥般親切，一到現場便主動和她聊天，讓她原本的緊張感瞬間消失。正式拍攝前，莊凱勛特別安慰吳申梅：「待會開拍不要緊張，就自然跟著劇情的發展流動，把心情放輕鬆，有什麼問題哥都可以幫忙cover。」短短幾句話讓她放下心來，正式開拍後，莊凱勛更以細膩的情緒與節奏帶著她入戲，讓吳申梅很快找到角色狀態。吳申梅忍不住大讚：「凱勛哥真的又MAN、又溫柔，而且超會帶戲！」直呼整個拍攝過程就像上了一堂「影帝大師課」，自己獲益良多。看到MV成果時，她更感動到差點哭出來，笑說：「真的很謝謝凱勛哥願意跨刀助攻，讓小店蓬蓽生輝！」對於莊凱勛此次以客家電視台《都市開基祖》入圍本屆金鐘「戲劇節目男主角獎」，她也送上祝福，希望他能再添一座重要獎項。莊凱勛以細膩的情緒與節奏帶著吳申梅入戲。（圖／喜上梅梢娛樂提供）
居家烹飪不離鍋！北市火災起因爐火烹調居第二 消防局籲：人離火熄
隨著日常烹飪頻率增加與高齡化社會到來，廚房用火安全已成為居家防災的重要課題。根據台北市政府消防局統計，今年1月至7月臺北市共發生603件火災，其中因爐火烹調引發的火災達116件（占19.2%），高居火災原因第2位，並造成7人受傷，顯示廚房用火疏忽帶來的安全威脅不容小覷。上個月（8月底）文山區羅斯福路六段發生一起因烹食者暫時離開廚房未關火而煮菜燒焦引發的火災，經調查該戶瓦斯爐並未安裝具備防止乾燒過熱切斷及自動熄火功能的安全裝置，因而釀成災害。消防局分析，常見的廚房火災多因民眾烹煮時臨時離開廚房、忘記關閉火源，或高齡者忘記正在加熱食物，導致食材乾燒引燃排油煙機積油及周邊可燃物；或是湯汁溢出熄滅爐火導致瓦斯洩漏。若未及時發現，火勢常沿著油煙管道迅速蔓延，造成嚴重財物損失與人員傷亡。為維護居家與飲食安全，消防局特別呼籲市民落實以下「廚房防火全攻略」：人離火熄：烹煮食物時務必落實離開廚房就要關閉火源，若需臨時離開應先熄火。選用安全設備：建議選用具備自動熄火或防止乾燒過熱切斷功能的安全瓦斯爐，並可加裝瓦斯定時關閉器，於設定時間後自動切斷燃氣來源，降低因忘記關火或長時間加熱造成的火災風險。定期清理油污：排油煙機與抽油煙管內的積油為高風險燃料，應定期清潔保養，避免受熱起火。廚房不堆雜物：瓦斯爐周邊切勿擺放紙張、塑膠袋、食用油等易燃物品。安裝住警器：建議廚房安裝定溫式住宅火災警報器，可在異常升溫時及早示警。消防局提醒，若不幸發生油鍋起火，應迅速蓋上鍋蓋並關閉瓦斯開關，靜置降溫；切勿用水澆滅，以免油水混合引發劇烈噴濺擴大燃燒；更多防災與居家安全資訊，請參閱臺北防災立即go網站。
台南老饕不捨！阿江鱔魚48年成絕響 73歲老闆退休
台南又一間陪伴地方近半世紀的老店進入熄燈倒數。位於中西區民族路、1978年開業的「阿江鱔魚」，73歲老闆廖文欽確定將於10月12日退休，結束48年的掌杓生涯。由於店家每逢星期一固定公休，依日期推算，10月11日應是最後營業日。消息從今年7月傳出後，大批老饕陸續回訪，近日碰上連假更出現驚人排隊人龍，甚至有人等了5個小時，只為在老闆放下炒鍋前，再吃一次熟悉的鱔魚滋味。鱔魚意麵與牛肉湯、碗粿、小卷米粉等料理，都是許多人造訪台南時會想到的在地小吃。阿江鱔魚則在當地經營48年，廖文欽的炒鱔魚手藝來自家族傳承，年輕時跟著叔叔與父親學藝，20多歲退伍後便自立門戶開店，從此在爐火前一站就是數十年。店內菜單並不複雜，主要圍繞鱔魚料理，包括生炒鱔魚、乾炒意麵、鱔魚意麵及鱔魚米粉等，鱔魚意麵則可見乾、濕不同吃法。相較帶有勾芡羹湯的濕式料理，乾炒作法讓醬汁緊緊附著在鱔魚與麵條上，滋味更加集中。阿江鱔魚多年來吸引老饕的關鍵，就是廖文欽現點現炒的功夫。客人點餐後才將食材送進炒鍋，以大火快速翻炒，讓鱔魚吸收醬料及醋香，同時帶出明顯焦香與鑊氣。新鮮鱔魚經過高溫料理後仍保有Q脆口感，即使加入勾芡，也不會完全失去原本的脆度，搭配酸甜濃郁的醬汁及麵條，形成不少熟客多年來惦記的味道。廖文欽長年站在大火前掌杓的模樣也頗具特色，還被部分網友戲稱為「火雲邪神」。除了料理本身，他豪邁翻炒鱔魚的身影，同樣成為不少顧客對這家老店的記憶。阿江鱔魚過去還曾有「不能說的鱔魚意麵」特殊稱號。據傳早年有一名記者前輩來到台南，無意間吃到當時甚至還沒有掛上招牌的阿江鱔魚，對料理滋味相當驚艷，因為不希望太多人蜂擁而至，還曾向同業表示不要報導，久而久之便留下「不能說」的說法。直到廖文欽後來掛上新招牌，這項流傳於饕客間的特殊情況才被打破。不過，經營48年的老店並非只有正面評價。部分顧客曾認為店內環境較為老舊，對衛生條件有所疑慮，早期也曾有人反映看過廖文欽叼著菸炒鱔魚。儘管不同消費者評價不一，阿江鱔魚仍靠著鮮明的料理特色及數十年累積的客群，成為不少人提起台南鱔魚料理時熟悉的名字。只是現點現炒背後，是長年累積的龐大體力負荷。炒鱔魚除了必須掌握火候與速度，還得長時間站在高溫爐火旁工作。粉專「台南式」先前透露，廖文欽年紀漸長，身體已愈來愈難負荷，加上前幾年曾接受手術，考量健康後才決定退休。退休消息今年7月逐漸曝光。立委林俊憲當時在臉書透露，先前遇到廖文欽時，對方曾親口告知準備在中秋節退休。林俊憲坦言得知消息後「喜憂參半」，高興的是老朋友工作數十年後終於能夠休息，不捨的則是台南又將少一家具有多年歷史的經典小吃店。林俊憲也曾向老顧客喊話，如果阿江鱔魚是自己的口袋名單，甚至承載著人生某段回憶，不妨趁最後這段時間再去吃上一盤，向陪伴台南數十年的老店說聲感謝。前立委高嘉瑜也曾在相關貼文留言，稱「火雲邪神阿江炒鱔魚」是她吃過最好吃的炒鱔魚之一。隨著退休消息傳開，原本就有不少熟客的店面迎來最後一波朝聖潮。許多人擔心未來再也吃不到，陸續趕往店內回味，近期碰上連假，人潮更為驚人，店門口大排長龍，有民眾甚至前一天足足等了5個小時才吃到。原先外界一直以為廖文欽會在中秋節正式退休，但確切時間直到近期才進一步明朗。在地網友林家宏透露，廖文欽確定將於10月12日退休；考量店家星期一固定公休，10月11日應會成為最後營業日，也意味著這家48年老店正式進入最後倒數。廖文欽還特別邀請台南知名畫師吳純隆揮毫書寫退休公告，之後預計張貼在店內，正式向一路支持他的顧客告別。從20多歲退伍後自立門戶，到73歲準備退休，廖文欽把大半人生留在炒鍋與爐火前。阿江鱔魚從早期沒有招牌、留下「不能說的鱔魚意麵」稱號，到後來成為不少觀光客與老饕熟悉的台南小吃，48年來累積的不只是酸甜醬香與鑊氣，也承載許多顧客的飲食記憶。如今10月12日退休日確定，廖文欽即將正式放下炒鍋。對支持多年的老顧客而言，老闆終於能卸下高溫爐火前的繁重工作，但也代表這份靠他親手現炒、延續近半世紀的老味道即將告一段落。
9／25中秋脫單好時機！桃花、財運都能加持 12項開運風水快照做
2026年9月25日農曆八月十五「中秋節」，中秋一家團圓，吃月餅、賞明月是中國幾千年的風俗。古代帝王祭月的節期也為農曆八月十五，時日恰逢三秋之半，故名「中秋節」。中秋節月亮圓滿，象徵團圓，習俗上，出門在外的異鄉人，在這一天也都應該闔家團圓，所以又叫「團圓節」，因為可以放假，可以吃上月餅，可以和家裡人好好團聚。中秋節居家風水有禁忌，希望大家過一個愉快並且開運的中秋節。 以下提供2026年中秋節旺運風水及禁忌：姻緣線。（圖／楊登嵙提供）1.桃花位：2026年桃花位在房子中央，「喜星」、「桃花星」、「官星」，主宰人際關係、事業、異性緣，可在此方的位置擺設向月下老人求來的紅線，正在開花的植物或放置粉紅色水晶球可增加異性緣及人際關係，提昇事業運。但要注意別擺設假花或大型空櫃子或大花瓶，以免造成爛桃花。 2.財位要光明：客廳大門的斜對角落，該角落為藏風聚氣的「財位」，在家中的財位安置一盞燈，夜晚開啟照亮財運，可以讓家中的氣場更加充滿能量，個人財運更為順暢。3.排煙要乾淨：中秋假期，很多親朋好友會來拜訪，做一頓豐盛的菜餚招待是很好的待客之道，但要注意排油煙機是否排煙順暢，否則油煙是不利人體健康，容易讓人吸入廢氣，易讓人走上霉運。4.大門不可見爐灶：站在大門口就可看見廚房爐火，那可是會破大財，必須遮蔽或移爐位。5.客廳要整潔：客廳是對外接待賓客的地方，影響到人際關係及貴人運，最好寬敞舒適，不一定要豪華，但務必整齊乾淨。6.大門口要順暢：大門口及玄關是家裡的門面，影響到前途是否光明、長遠，因此要保持通暢、明亮，不可放置雜物或鞋子亂擺，光線晦暗。7.添貴氣：在家中擺盆好的綠色植物，桂花更好，給家中添貴氣，提升家中的氣場。注意不可尖刺類植物，例如仙人掌，以免貴人不來。8.聚人氣：在中秋節日期間，多請朋友或家人來家中坐坐，走動走動，多聚人氣，有利家宅的興旺。9.結好緣：中秋節前走親訪友，互相贈送月餅、水果等禮品，增旺好人緣，加強社交運。一定要親自送上門，互相敘敘家常話，是維繫親友感情不可忽視的途徑。10.忌果餅不圓：中秋節拜月亮神，挑選水果和月餅的時候，一定要找圓的，寓意家人團團圓圓，和氣美滿，事事圓滿。祭拜完之後，家人一起分月餅吃。11.求好運：在中秋節晚餐後，全家一起吃月餅、賞圓月時，可以準備三樣水果、糕點、拜神紙錢，焚香向太陰星君敬拜，口唸：「太陰星君在上，今逢您聖誕，信士(信女)某某某誠心敬拜太陰星君，祈求您大慈大悲，保佑我時來運轉，心想事成！」台中市樂成宮月老殿。（圖／楊登嵙提供）12.求姻緣：中秋節這一天也是被視為促進姻緣的好日子，單身的人如果在這一天拜月老，會有更大的機會尋覓到良緣，讓有情人能夠終成眷屬。準備鮮花水果至月老廟祭拜月下老人，口中唸誦：「今逢中秋佳節，祈求月下老人能為某某某，牽線結緣，讓某某某能夠早結良緣，心想事成！」在香案上放根紅線，默念自己名字，說出自己的心願，祈請月老幫助，可以找到理想對象，要描述出期望的對象條件（長相、高矮、個性、學歷高低、職業類別等，越清楚越好），祈求月老賜給姻緣紅線，將香案上的紅線隨身佩帶，置於皮包內或置於枕頭下。
連鎖品牌燒肉Smile起火釀9傷 業者宣布：新北三重店永久歇業
新北市三重區重新路二段知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」20日晚間發生火警，當時正值晚餐時段，火勢從1樓用餐區竄出，並沿排煙管線及裝潢迅速向上延燒，大量濃煙瀰漫樓層，造成9人受傷，所幸傷者送醫後均無大礙。業者今（21日）稍早也透過臉書粉專宣布，該門市即日起「永久歇業」。據了解，火警發生於20日晚間8時許，疑似1樓用餐桌面及鍋具突然起火，火勢隨後迅速擴大。由於高溫及濃煙阻礙逃生，2樓多名顧客及員工一度受困，其中甚至有3人從2樓跳下逃生。新北市消防局獲報後立即派遣大批人車到場搶救，陸續救出9名傷者，所幸送醫時意識均清楚，經治療後已無生命危險。火警發生後，網路也出現熟客爆料，指稱案發前一天曾在其他分店用餐，期間燒肉爐火疑似多次失控，即使關閉瓦斯後，溝槽內醬汁仍持續燃燒，店員當時解釋可能與更換燒肉醬料有關，因新醬汁含油較容易燃燒。不過，業者對此說法予以否認，表示該款醬汁自2025年下半年開始使用，全台24間分店均有供應，目前並未接獲顧客反映類似問題，初步判斷醬汁與此次火警沒有直接關聯，但後續仍將與成品研發部門討論是否存在致災疑慮。目前確切起火原因仍由相關單位進一步調查釐清。業者則已公告三重門市永久歇業，並關閉貼文留言功能。
三重烤肉店起火害9人傷 網友控「含油醬汁惹禍」業者否認
新北市三重區20號晚間發生火警、重新路二段上的知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」突然起火，導致9人受傷，所幸傷者經醫治後已無大礙，而顧客指控疑似因使用「含油醬料」惹禍，築間餐飲事業則否認，表示內部研判火災與醬汁沒有直接關係，確切起火原因則仍待釐清。警消調查，這起火警發生於20日晚間8時許，當時店內正值晚餐用餐人潮高峰，1樓的用餐桌面與鍋具突然起火，火勢一發不可收拾，沿著排煙管線及裝潢急速向上延燒，大量黑煙迅速灌滿整棟樓層。而高溫濃煙阻礙逃生路線，2樓多位客人和員工一度受困，還有3人從2樓跳下逃生，新北市消防局獲報後連忙出動大批人車前往搶救，先後救出9位患者，所幸傷者意識清醒，經救治後已無大礙。該燒肉店有熟客在網路上爆料，稱他案發前一日才到其他門市用餐，途中爐火幾度失控，瓦斯關掉後，溝槽內的醬汁仍持續燃燒，詢問店員才知道原來更換了燒肉醬料，醬料中含油才容易燃燒。業者則否認此事，表示2025年下半年開始使用此款醬汁．全台24間分店都有使用，未接獲顧客抱怨上述問題，初步判斷醬汁與起火原因無直接關係，後續則將與成品研發部人員討論是否有致災疑慮，確切事故原因仍待調查釐清。
疑換「含油醬料」惹禍 三重燒肉店起火「3人跳樓逃生」釀9傷
新北市三重區20號晚間發生火警、重新路二段上的知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」突然起火，多名顧客一度受困，有3人從2樓跳下逃生，這起事故導致9人受傷，所幸醫治後已無大礙，有熟客懷疑，該燒肉店近日更換含油醬料，案發前日爐火就曾幾度失控，確切火災原因仍待調查釐清。警消調查，這起火警發生於20日晚間8時許，當時店內正值晚餐用餐人潮高峰，1樓的用餐桌面與鍋具突然起火，火勢一發不可收拾，沿著排煙管線及裝潢急速向上延燒，大量黑煙迅速灌滿整棟樓層。而高溫濃煙阻礙逃生路線，2樓多位客人和員工一度受困，還有3人從2樓跳下逃生，新北市消防局獲報後連忙出動大批人車前往搶救，先後救出9位患者，所幸傷者意識清醒，經救治後已無大礙。該燒肉店有熟客在網路上爆料，稱他案發前一日才到其他門市用餐，途中爐火幾度失控，瓦斯關掉後，溝槽內的醬汁仍持續燃燒，詢問店員才知道原來更換了燒肉醬料，醬料中含油才容易燃燒，確切火災原因則仍待調查釐清。
茶人茶事／蒸盞或蒸釜？明代文士茶再發現之演化評析：
2024年深秋，我帶領台灣茶藝及茶器名家共8位，受邀前往武夷山策劃「台灣茶文化區」，成員包括「中華點茶藝術文化協會」李國平會長與陶藝名家吳晟誌，當時兩人就曾針對烹蒸瀹茶有深入交集與構想。返台後的2025年3月，他倆特地聯袂從台中開車來訪，首度展示並演繹兩人最新合作推出的「烹蒸瀹茶爐」，並在次月於台中秋山堂正式公諸於世，而逐漸在兩岸茶藝界風行至今。不過所使用的茶器具除了爐具的不同，烹蒸所用「蒸盞」或「蒸釜」何者為佳？至今仍眾說紛紜莫衷一是。2025年3月以李吳兩人的know how由吳晟誌燒造的蒸盞與蒸釜首度問世。（圖／吳德亮攝影）正如兩人所說，研發的烹蒸爐盞是「發現」而非「發明」，靈感則來自明代四大才子之二的仇英繪、文徵明書之〈趙孟頫寫經換茶圖〉，圖中童子蹲坐地上煮水烹茶的爐盞，經過晟誌的巧思，從配土、拉坯、捏塑到燒造，完成了桌上型「烹蒸法瀹茶爐盞」，包括初階版的「蒸盞」，與加上潮汕工夫茶中常見穿心銚的「蒸釜」進階版，只是酒精燈取代了原本的燒炭，且做工更為細緻，更具文人雅士的風味了。此後不僅有不少陶藝家跟進，創作造型略有不同但功能相去不遠的烹蒸爐盞，其中柴燒名家翁國珍創作的蒸盞與蒸釜爐盞儘管未在市面流通，卻最具藝術性，也頗具收藏價值。而吳晟誌與李國平二人之後也以各自申請不同專利的「蒸盞」與「蒸釜」，在茶藝界興起的烹蒸茶法各領一片天。李國平與吳晟誌於2025年3月首度在德亮詩書茶畫工作室亮相發表烹蒸瀹茶法。（圖／吳德亮攝影）吳晟誌的「蒸盞」強調「一場時間與器物的對話」：以手作的蒸盞與陶爐，採「隔水蒸」還原明代文人講究「火候」、「氣和」、「不傷茶性」的理念與雅趣，讓茶葉在柔和蒸氣中舒展，層次更顯細緻。而儘管《趙孟頫寫經換茶圖》圖中，童子所使用的為「蒸盞」，但李國平卻進一步認為，泡好茶必須講究溫度與火候！正如廚師炒菜需要大火一樣，而他所設計的「蒸釜」，最大特色就是「穿心銚」：釜內設計有個像煙囪一樣的透氣空心管，貫穿釜底與釜體上層，能讓爐火的熱氣直接穿透並擴大接觸面積，使水更快煮沸，不致讓茶客久候，還能保留水中較多氧氣，讓茶湯更加鮮甜滑順。因此他特別申請專利的「平蒸釜」，儘管渾圓飽滿的造型或大小都與吳晟誌燒造的平整蒸釜全然迥異，但無論新、舊、老等六大茶類都能有較佳的火候控制，而「蒸」出茶湯的最佳狀態。李國平展示為開口體積稍大蒸釜所設計的「乾坤圈」。（圖／吳德亮攝影）不過國平所設計的蒸釜開口體積稍大，恐怕無法適用於所有的瀹茶壺尤其是小壺吧？看我一臉狐疑，他不慌不忙取出所謂「乾坤圈」，往釜口一套，再小的壺也能穩坐釜上，作用幾乎與相機鏡頭的轉接環相仿，顯然我是多慮了。李國平設計的白色蒸釜與酥油作為燃料的油燈爐座。（圖／吳德亮攝影）國平也特別強調師承，表示靈感源於恩師沈武銘「水火相濟、陰陽和合」的炙茶法，強調蒸汽力量的溫和作用，包含從炙壺、炙茶、炙湯⋯⋯等，均為沈老師手把手所教；而「去除陳味、倉味、潮味、濕味、雜味」，也都為恩師口傳心授。他且進一步以「烹蒸茶」工法，透過蒸汽緩慢而均勻地溶出茶葉中的多酚、茶鹼等物質，整个過程穩定不躁進。相較直接高溫沖泡，蒸汽萃取更溫和，避免苦澀與濃烈，帶來茶湯柔和、滑順、清澈且豐富的口感。認為相較傳統泡法，它不僅節省茶葉，還讓茶的物質與能量更容易釋放，口感更為純粹。陶藝名家翁國珍創作的蒸盞瀹茶爐。（圖／吳德亮攝影）不過國平也表示：沈武銘在煮水壺上放置紫砂壺的蒸茶時間較為緩慢，現代茶人可能無法理解，因此他才從明代的穿心銚與雲南的汽鍋，加上中亞地區蒸紅茶的道具等做一個整合，而有了今天「平蒸釜」的演化與設計。陶藝名家翁國珍創作的整套蒸釜瀹茶爐。（圖／吳德亮攝影）我特別取來1960年代珍藏至今的台灣珍蘭鐵觀音與2008年武夷山肉桂，前者以吳晟誌燒造的蒸盞瀹茶爐作為試驗，經盞中燒水熱壺、置茶焙茶、注水至烹蒸出湯，不僅茶湯在甌中更顯透亮，陳茶原本的陳味、倉味與雜氣也幾乎消失殆盡，老茶的丰姿熟韻也幾乎淋漓盡致釋出，更難得保留了原有的珍蘭花香與觀音韻，入口後且霸氣十足，果然深得明代文士茶之精髓了。陶藝名家翁國珍親自示範以蒸釜瀹茶。（圖／吳德亮攝影）國平說「烹蒸茶」不只是一種沖泡技巧，更是文人精神的體現，透過火候掌控與器物美學，重新喚醒茶的自然本味。因此接著以他的「平蒸釜」烹蒸2008年武夷山肉桂，先以文火蒸炙茶葉再注水，蒸汽徐徐滲透，讓沉睡18年悠悠歲月的熟女之姿猛然被吻醒，開湯後稜角十足，不僅不失原有的岩韻，香氣更為深沉圓潤，喉韻飽滿直沖天庭，與丹田升起的丰姿熟韻再度交會，餘韻更從喉嚨深處不斷凝聚迴盪，令人讚嘆。以吳晟誌燒造的蒸盞瀹茶爐沖泡1960年代珍蘭鐵觀音。（圖／吳德亮攝影）因此無論「蒸盞」或「蒸釜」端看茶師個人的喜好，可說見仁見智吧？正如二者均未曾使用的沈武銘老師所言「心法重於一切」。從京都帶回來的老「茶灶」，中心有強火，四邊微溫，只要以心法泡一杯感動茶，一樣可以讓瀹茶有最佳的茶湯表現，不是嗎？吳晟誌早期燒造的蒸釜瀹茶爐清晰可見釜中的穿心銚。（圖／吳德亮攝影）
許仁杰領悟「雙向同理」的愛 才能走得健康而長久
許仁杰推出個人全新創作單曲〈377〉，希望透過歌曲向這些總是默默包容、消化負面情緒的人喊話：「你們也同樣值得被愛。」另一方面，他也提醒每一位習慣傾訴的人，別把對方的關心與承接視為理所當然。唯有彼此接住、相互理解，建立在「雙向同理」之上的愛，才能走得健康而長久。自2007年參加第一屆《超級星光大道》嶄露頭角、正式出道以來，具備客語、台語能力的許仁杰，因緣際會踏入戲劇領域，爐火純青的戲劇才華被大家看見。經過多年耕耘，在影、視、歌三棲的豐富養分淬鍊下，他始終沒有忘記自己對音樂最初的熱愛。許仁杰說經常有從歌唱比賽時期支持他的粉絲抗議：「寧願把歌寫給別人，也懶得準備自己的作品。」對此，他忍不住喊冤，表示戲劇拍攝動輒耗時一年半載，雖然占據了大部分時間，但他從未停止精進歌唱實力與累積創作能量。今年起，他將陸續把多年來珍藏的作品，以不同曲風、語言及樣貌呈現，分享給一路支持他的歌迷。此外，許仁杰也特別感謝創作啟蒙恩師張簡君偉多年來的栽培與鼓勵，讓他沒有因為戲劇發展逐漸穩定，就放棄自己最熱愛的音樂。相反地，演員生涯所累積的角色揣摩、情感共鳴與代入能力，反而成為他創作及演唱時的重要養分，無論是為其他歌手量身打造作品，或演繹自己的歌曲，都能更貼近歌者本身的故事與情感。許仁杰也預告，即將在各縣市舉辦輕巡迴音樂會，希望用歌聲走進不同城市與角落，陪伴大家好好「療療」，也期待透過近距離演出，與一路支持他的朋友粉絲們分享音樂、交流心情。
遺體正要火化！不捨祖母離世孫子竟撲火化爐 驚悚畫面瘋傳
印度西孟加拉邦近日發生一起令人震驚的意外。一名30歲男子陪伴祖母走完人生最後一程，沒想到就在遺體即將送入火化爐火化時，他竟突然衝向前方，撲到載著祖母遺體的推車上，試圖跟著一起進入火化爐。突如其來的一幕讓現場親友驚聲尖叫，眾人緊急衝上前救人，才避免悲劇進一步擴大。男子雖成功被救出，仍因高溫造成臉部及身體多處灼傷送醫，而他當時究竟是悲傷失控還是另有原因，也引發外界關注。男子疑因無法承受祖母離世打擊，在火化儀式上做出驚險舉動，幸好及時被眾人救下。（圖／翻攝自IG，ghassan_awwad）綜合印度媒體《TV9》等報導，事件發生於7月20日晚間，地點位於印度西孟加拉邦納迪亞縣（Nadia）納瓦德維普（Nabadwip）的大型火葬場。當天，一名老婦人的遺體由印孟邊境地區運抵火葬場，家屬與親友一路陪同送行，在完成告別儀式後，工作人員將遺體放置於推車上，準備送入電氣火化爐。就在火化爐大門打開、推車緩緩朝爐內前進之際，死者30歲孫子因德拉吉特．比斯瓦斯（Indrajit Biswas）突然衝出人群，整個人撲到祖母遺體上方，隨著推車一起朝火化爐口移動，疑似想陪伴祖母走完人生最後一段路。現場親友見狀當場嚇壞，不斷驚聲呼喊，火葬場工作人員也立即衝上前，冒著火化爐口高溫，與家屬合力將男子強行拉離推車，成功阻止他被送進火化爐。不過，他的臉部、眼睛及身體多處仍遭高溫灼傷，隨後被緊急送往納瓦德維普州立綜合醫院接受治療。家屬表示，因德拉吉特自幼與祖母感情深厚，祖母離世對他打擊極大，因此懷疑他是一時無法接受噩耗，情緒崩潰才做出如此激烈的舉動。不過，也有目擊者透露，男子事發前疑似飲酒，是否因酒精影響判斷力，仍有待警方進一步調查確認。警方目前已介入調查，除釐清整起事件經過外，也將了解男子當時的精神狀況，以及是否有其他因素導致他試圖衝入火化爐。事件曝光後，相關畫面迅速在社群平台流傳，引發當地民眾熱議，不少人對男子痛失至親的悲痛表示同情，也有人呼籲家屬在治喪期間應多留意親人的情緒變化，避免憾事再次發生。CTWANT關心您，再給自己一次機會，安心專線：1925（24小時）／生命線：1995／張老師專線：1980CTWANT關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
千千《請世界吃桌》自責泛淚 藍正龍「藍式幽默」獲封國民哥哥
《請世界吃桌》本周將迎來「熊本城篇」最終回，藍正龍、浩子、陳隨意、千千與粉絲同桌歡聚，現場氣氛熱烈，再次掀起討論熱潮。辦桌台灣隊克服場地限制、低溫與強風等重重考驗，以最道地的台灣辦桌料理款待日本賓客。千千首度挑戰官將首表演，下台後自嘲動作「弱到像肉雞」。（圖／三立提供）新加入的阿翰展現驚人化學反應，不僅讓隋棠互動更顯活潑，與平時話不多的藍正龍同框更是笑果不斷，甚至親自餵食。浩子與千千搭檔外場同樣好評如潮，而藍正龍憑藉默默照顧團員的暖男舉動與獨特「藍式幽默」，獲網友封為「國民哥哥」。熊本城辦桌當天，約八成賓客為日本人。團員們清晨5點多便在攝氏2度的寒風中展開準備，然而強風不斷導致爐火升溫緩慢，讓總舖師大頭師相當緊張。首度深入高壓後場協助備料與出菜的隋棠，在節奏緊迫下親身體會到總舖師分秒必爭的極限壓力。擔任「日文協力」的阿翰不僅是團隊與賓客間的關鍵橋樑，其即時翻譯與細心態度更讓浩子、千千大感安心。身兼主持人與總召的浩子則扛起全場控場重任，並以一長串日文歡迎蒞臨現場的熊本市長大西一史，展現滿滿誠意。外場部分，千千首度挑戰官將首表演，下台後自嘲動作「弱到像肉雞」，更因自責動作不夠到位而紅了眼眶，展現極高敬業態度。活動最後，團隊更將極具台灣特色的「紅板凳」送給賓客當伴手禮，讓日本朋友把最深刻的台味記憶帶回家。
陪伴台南人近半世紀！名店「阿江鱔魚」中秋後熄燈 老饕崩潰：吃不到了
台南知名老字號小吃「阿江鱔魚」宣布將於今年中秋節後正式歇業，消息一出引發不少饕客不捨。據悉，這間位於台南市中西區、飄香48年的名店，以濃郁鍋氣與獨特酸甜滋味聞名，是許多民眾到台南必吃的鱔魚意麵名店，如今即將畫下句點，讓大批在地人十分惋惜，忍不住哀號「以後再也吃不到了」。據了解，73歲老闆廖文欽自1978年創業，20多歲退伍後承襲父親與叔叔的手藝，自立門戶經營「阿江鱔魚」，多年來堅持現點現炒，雖然菜單僅有生炒鱔魚、乾炒意麵、鱔魚意麵及鱔魚米粉等少數品項，卻憑藉火候十足的炒功與獨特風味，吸引無數在地人及觀光客慕名而來，成為台南經典美食代表之一。粉絲專頁「台南式」透露，炒鱔魚不僅講究技術，更十分耗費體力，加上老闆前幾年曾接受手術，身體已難以負荷長時間站在高溫爐火前的高強度工作，因此決定在今年中秋節後退休，為近半世紀的經營歲月畫下句點。民進黨立委林俊憲也在臉書發文表示，自己先前與老闆聊天時便得知退休計畫，心情十分複雜，一方面替老朋友終於能好好休息感到欣慰，也對台南又少了一間代表性老店感到惋惜。他呼籲，若阿江鱔魚曾是大家心中的美食名單，或承載青春與回憶，不妨趁歇業前再前往品嚐，向陪伴台南數十年的老味道致謝。消息傳出後，大批網友湧入留言表達不捨，有人感嘆「阿明退了、阿江也要退休，老味道越來越少」；也有人回憶學生時期經常光顧，直言「這個味道吃了就忘不了」。不少饕客更表示，將趁中秋節前專程南下，再吃一次記憶中的炒鱔魚，也為這家陪伴台南近半世紀的老店留下最後回憶。
夏日潑水同歡學防災 凝聚社區韌性護家園
為提升全民防災意識及社區災害應變能力，臺北市政府消防局第四救災救護大隊結合大同區建功里潑水節活動舉辦「大同區社區防災園遊會」，邀集社區居民及親子家庭共同參與，透過互動式防災體驗與闖關活動，推廣正確防火、防災及避難應變觀念，建立「全民防災、事前預防」之正確認知。消防局表示，本次活動以「清涼潑水樂・防災闖關趣」為主題，結合建功里深受居民喜愛的潑水節活動辦理，希望藉由夏季消暑同樂及社區交流氛圍，吸引更多民眾接觸防災知識。透過寓教於樂的方式，將防災教育融入社區生活，強化民眾自助、互助及共助能力，凝聚社區防災共識，打造安全韌性的生活環境。活動現場規劃多項防災體驗攤位，包括CPR及AED操作教學、住宅用火災警報器推廣、住宅防火、用電、爐火及瓦斯安全宣導、水域安全宣導，以及運用防火宣導車體驗初期滅火、地震體驗車模擬地震避難等內容。藉由實際操作與情境模擬方式，讓參與民眾在體驗中學習防災知識與應變技巧，進一步提升自我保護能力及災害應變觀念。此外目前正值颱風季節，下週恐有颱風侵襲，活動特別增加防颱宣導，提醒民眾平時做好居家防颱準備，包括檢查門窗是否牢固、收妥陽台盆栽及易飛散物品、清理排水孔及水溝，並備妥飲用水、乾糧、手電筒、電池、常備藥品及行動電源等防災物資；颱風來襲期間則應減少外出，避免前往山區、河川、海邊及低窪地區，不靠近施工圍籬、招牌、路樹及電線桿，遇積水路段切勿強行通過，並隨時留意政府發布的防災及避難資訊，共同守護自身及家人安全。依據消防局114年火災統計資料顯示，電氣因素為火災發生原因之首，消防局提醒民眾平時使用電器及延長線時，應遵守「5不1沒有」原則，包括「用電不超載、電線不綑綁、插座不用不插、插頭不汙損、電器周圍不放置可燃物、不能沒有安全標章」，並定期檢查家中電器設備與線路狀況，如發現老舊或損壞情形應立即更換，以降低火災發生風險。消防局強調，防災工作有賴政府與社區共同推動，平時多一分準備，災時就能少一分損失。未來將持續結合社區資源及在地特色活動推廣防災教育，深化民眾風險意識與應變能力，攜手打造安全、宜居且具韌性的生活環境。
住宅火警爐火烹調釀災比例最高！ 北市消防局籲人離火熄
根據消防局最新火災原因調查統計，住宅火災中以「爐火烹調不慎」長期高居起火原因。為此，消防局今日特別發布「人離火熄三部曲」，強調「顧好爐火為住宅安全首要」，籲請市民共同建構堅實的居家防火牆，讓幸福不因疏忽而熄火。一、 警覺首部曲：建立「火在人在」的絕對意識消防局指出，臺北市集合住宅比例高，一旦廚房發生乾燒或油鍋起火，極易透過管道間延燒。市民在烹飪過程中，應落實「火在人在，人離火熄」之準則。凡需離開廚房，不論是接聽電話、收包裹或短暫處理家務，務必養成先關閉火源的習慣，切莫心存僥倖，莫讓一時疏忽造成無法挽回的損失。二、 整備二部曲：設備升級為有效阻絕火災發生，消防局建議市民應從硬體面落實「二要」：【要】加裝定溫型住警器：消防局已積極推廣住宅火災警報器（住警器）多年，特別提醒市民在廚房區域應安裝「定溫型住警器」，如偵測異常高溫即時發出警報，為家人爭取應變時間。【要】選購合格防乾燒爐具：優先挑選具備「自動熄火」或「防乾燒」功能之經濟部標準檢驗局合格產品。此外，抽油煙機與排煙管應定期拆洗，避免長期累積之油垢受熱引發火災危險。三、 應變三部曲：正確滅火與求救原則若遇油鍋起火，應保持冷靜，謹記「蓋、關、等」：立即蓋上鍋蓋、關閉瓦斯與抽油煙機，並靜置降溫。若火勢已擴大且無法控制，應立即採取「示警、逃生、報案（撥打119）」。消防局第三救災救護大隊大隊長蔡家隆表示，「安全，是給家人最昂貴的禮物。」每一餐的幸福感應建立在萬全的準備之上。並再次呼籲市民「人離火熄三部曲」，顧好爐火，共同守護臺北這座宜居城市的居家安全。
《富都青年》王禮霖「不談錢」挺《人生海海》 驚豔台灣演員演活大馬靈魂
入圍金馬獎最佳劇情片等5項大獎並奪下最佳女配角的黑色喜劇電影《人生海海》，由金獎導演廖克發攜手《富都青年》億萬票房導演王禮霖強強出擊。身為大馬影壇重要推手，王禮霖不僅義氣相挺廖克發擔任本片監製，更號召《富都》原班團隊「不問酬勞」熱血應援。片中陳雪甄、魏雋展挑戰極致道地的馬來西亞口音，爐火純青的演技讓金馬評審與影展觀眾一致讚嘆，不僅讓陳雪甄全票通過奪下金馬女配，更讓魏雋展被封為金馬男主最大遺珠。魏雋展（左）、陳雪甄用豁達、甚至帶點自我嘲諷的視角去看待父親離世的荒謬風暴。（圖／甲上提供）今（24日）片商舉辦媒體試片好評如潮，陳雪甄飾演的茶餐廳老闆娘「水雲」被影評盛讚奪金馬獎實至名歸，片中台詞：「現在已經沒有落葉歸根了，人去哪裡，根就到哪裡」更狠狠直擊人心，催人淚下。魏雋展（左）、呂楊在片中上演夜闖墓園「搶屍」大作戰。（圖／甲上提供）而在劇場界享有盛名的魏雋展，大銀幕首挑大樑的精湛演出，亦被金馬執委會執行長聞天祥點名是金馬男主角大遺珠：「他以幾可亂真的演技讓人誤以為是馬來西亞人，首次主演電影便展現驚人實力，令人讚嘆。」電影一開場，魏雋展便被客戶嘲諷「裝台灣人裝得真像」，精準詮釋出想融入異鄉的「變色龍」壓抑感，加上渾然天成的大馬混台灣腔，讓觀眾驚呼：「回頭查資料才知道男主角阿耀是台灣人！」《人生海海》劇組成員衝著對導演廖克發的肯定而集結一起。（圖／甲上提供）監製王禮霖透露，雖然陳雪甄、魏雋展必須挑戰福建話與馬來腔混合的語境，但他從不擔心：「語言不是他們的障礙，最重要是表演的結合。我看著雪甄每天纏著副導校正口音、吸收大馬文化，那種扎根的力量非常強大，已經與表演融為一體。」談起與導演廖克發的合作緣分，王禮霖表示早在2016年金馬創投便相識，當時就很欣賞廖克發的才華，覺得他是很有想法的導演。後來廖克發因《人生海海》找上門，原本只是想邀請王禮霖旗下演員陳澤耀飾演弟弟「阿財」一角，沒想到因檔期不合聊到募資，竟從「借演員」演變成「借資源」。王禮霖回憶：「我看過劇本後覺得這故事太迷人、很有趣，決定跳下來幫忙！」他更擋下導演原本極度「克難」的拍攝計畫，導入《富都》專業資源，感人的是，團隊成員一聽王禮霖要做廖克發導演的案子，紛紛熱血回應：「先別談錢，我們先去做！」大家都是衝著對導演熱忱的肯定而集結。同樣來自大馬，王禮霖認為《人生海海》最觸動他的是對「家」的詮釋：「克發導演用豁達、甚至帶點『自我嘲諷』的視角去看待父親離世的荒謬風暴。與其嚴肅說教，這種方式反而更容易走入觀眾心裡。」《人生海海》由王禮霖、張煒珍及胡仲光監製、廖克發執導，劇情描述在台工作的阿耀（魏雋展飾）返鄉奔喪，卻遭遇父親遺體要被宗教局強行帶走的危機，三兄妹中，哥哥選擇退讓、弟弟阿財（呂楊飾）正面衝撞、妹妹水雲（陳雪甄飾）則在混亂中守護儀式；隨著兄弟夜闖墓園進行「搶屍」大作戰，關於家族走私、身分認同的傷痕也隨之揭開…。《人生海海》將於 4 月 2 日清明假期正式上映，片商宣布將於4/3（五）、4/4（六）於光點華山電影館舉辦「導演講堂」、「表演講堂」，4/3由導演廖克發打頭陣，4/4派出「兄妹檔」魏雋展與陳雪甄深度對談，精采可期，預售票預計下週三（4/1）下午3點30分起開賣，在光點華山官網及光點華山電影館現場均可購買。
蔡佩軒當人妻被搭訕 「靈魂拷問」反將一軍
蔡佩軒迎來成為人妻後的首個農曆新年，以「媳婦」身份在新加坡過年，雖然已是人妻，但她的知性氣質仍吸引不少桃花，近期在街頭被一名陌生男子搭訕，對方直球對決說：「妳是我的菜」。蔡佩軒當下冷靜表明已婚身份，但隨即「學霸魂」上身，反而對男子的搭訕心理產生好奇，當場將對方當成受訪者進行「社會實驗」。蔡佩軒反問對方「你這麼年輕就隨機搭訕路人嗎」、「看到我時心裡在想什麼」、「是因為我看起來比較年輕、好騙嗎」，一連串犀利的「靈魂拷問」讓原本的搭訕變成了嚴肅的訪談。蔡佩軒笑說，自己其實是想觀察對方被拒絕後的反應，也算是蒐集創作靈感的一種方式。蔡佩軒首度到新加坡過年。（圖／可瑞思國際娛樂提供）談到過年行程，蔡佩軒透露因為在台灣的工作行程滿檔，直到除夕當天早上八點才飛往新加坡，落地後隨即趕上家族的除夕圍爐火鍋，完全來不及幫忙準備年菜。她笑稱這趟過年簡直是「新加坡超人」行程，直呼：「行程非常豐富，身為 I 人的我還在適應當中。」在工作方面，蔡佩軒近期有著多場的科技尾牙演唱，另外與黃宣、蛇丸、泱泱合作，擔任「Google Play 驚奇四超人」，拍攝了充滿活力的廣告 MV，展現不同以往的俏皮面貌。蔡佩軒也興奮宣布將於 2 月 27 日受邀擔任新加坡當地歌手的表演嘉賓，這將是她婚後首次在新加坡公開演出，感到非常榮幸且期待。
桂綸鎂《最親愛的陌生人》與西島秀俊火花四射 街頭爭執戲震撼觀眾親解重拍祕辛
由《在車上》日本影帝西島秀俊攜手金馬影后桂綸鎂主演的國際合製電影《最親愛的陌生人》，上週末在台上映後好評不斷。桂綸鎂於17日現身影人見面會分享拍攝甘苦，以及首度與西島秀俊合作的心得。其中一場情緒爆發的重頭戲，桂綸鎂狠狠對飾演丈夫的西島秀俊撂一句：「不管你去哪，都是地獄！」影帝后同台飆戲所激盪出的火花，令觀眾深感震撼，她也親解該場戲的幕後拍攝秘辛。西島秀俊與桂綸鎂其中一場街頭爭執戲情緒張力爆棚。（圖／甲上提供）集結台、日、美三地製作團隊共同打造的《最親愛的陌生人》全片於紐約實景拍攝，劇本由導演真利子哲也以日文撰寫，再經團隊翻譯改為九成以上英語對白，呈現夫妻以非母語溝通時的微妙張力。為了捕捉角色情感的細微變化，導演格外重視拍攝前的「讀本」階段，不僅在開拍前多次透過越洋連線，與西島秀俊、桂綸鎂深入討論角色與情緒層次，每場戲在完成走位後，也會特別安排演員再次讀本，反覆確認內心狀態。桂綸鎂在高壓環境下重拍街頭爭執戲，一句「不管你去哪，都是地獄！」令人印象深刻。（圖／甲上提供）在語言設定上，劇組亦透過口音細節強化角色背景。西島秀俊飾演的「賢治」到紐約生活的時間較短，在發音指導村松尚恩的協助下，保留略帶日語口音的英語；桂綸鎂飾演的「珍」則隨著父母移民至美國，說著一口流利英語。即便西島秀俊偶爾出現卡詞狀況，導演也選擇不喊卡，認為這正是角色身處非母語環境中，最自然也最真實的反應。桂綸鎂17日現身《最親愛的陌生人》影人見面會分享拍攝甘苦。（圖／甲上提供）電影故事描述一對定居紐約的夫妻，長年在文化差異、生活壓力與未解的情感裂痕中勉力維持表面平衡，卻在年幼兒子突然失蹤後全面潰堤。片中西島秀俊與桂綸鎂有多場劍拔弩張的對手戲，其中一場街頭爭執戲更是情緒張力爆棚——桂綸鎂先是苦苦哀求丈夫不要離開，下一秒卻扯住他的衣領撂下狠話，情感瞬間翻轉。桂綸鎂透露，這場戲原本已拍攝完成，但導演臨時修改劇本要求重拍，「拍攝當天清晨五、六點突然收到修改後的劇本，傍晚就要拍那場情緒極重的戲，我連新增的英文台詞都還沒完全消化，時間非常壓縮，也相當緊張。」然而在高壓環境下，兩人依舊展現爐火純青的演技，揪心的伴侶情感拉鋸，也讓不少觀眾看得心有戚戚焉。桂綸鎂表示，期待這部電影帶給觀眾希望之光，「就算再破碎的關係，就算人生有很多很難的時刻，堅信光就在前面，你會看見它的。」《最親愛的陌生人》現正於全台熱映中。