甘露
」 後宮甄嬛傳 手搖飲 國運籤 五甲關帝廟 楊枝甘露
媽媽輔導孩子寫作業被氣到腦瘤破裂 一度失明！緊急開顱救命
家長難當！大陸廣東一名林姓女子（化名）日前因輔導孩子寫作業時情緒過於激動，竟引發腦瘤破裂出血，導致劇烈頭痛及暫時失明。所幸林女被家人送醫治療，緊急進行開顱手術後，目前已恢復健康並順利出院。事後林女也心有餘悸地說，未來會更重視自身健康，不再為了要求孩子考上名校反而讓自己累垮。根據陸媒《封面新聞》報導，廣東三九腦科醫院不久前收治一名林姓女患者，林女在病發前已持續出現反覆頭痛與頭暈症狀，但當時僅在小診所簡單就醫，並未多加留意。直到事發當晚，林女在家中監督孩子寫作業時，因進度落後而催促下變得激動，隨即感到頭部劇烈脹痛、眼前發黑，視力迅速模糊到幾乎看不清東西，家人見狀後嚇一大跳，立刻將林女送往醫院急診。接診的腦神經外科醫師指出，林女到院時情況危急，除了反覆頭痛嘔吐，更逐漸陷入嗜睡狀態。經磁振造影（MRI）檢查證實，林女顱內佔位性病變併發中風出血，並導致右側腦室積水持續加重；儘管醫療團隊施予降腦壓藥物（甘露醇）嘗試脫水治療，但效果不彰，顱內的病灶猶如一顆隨時會炸裂的炸彈，必須立即進行手術干預。在醫療團隊評估後，果斷為其執行右側顳枕葉病變切除術，所幸手術十分順利；術後林女意識恢復清醒，四肢活動功能正常，並於術後第10天平安出院，返家休養。經歷這場生死關頭，林女坦言，過去因過度望子成龍而忽略自己身體發出的警訊，未來會學著放寬心，避免為了讓孩子考上名校的期望過大而賠上寶貴生命。
第48屆金穗獎入圍名單揭曉 62部新銳短片角逐大獎
由文化部影視及流行音樂產業局主辦，金馬執委會承辦的「第48屆金穗獎」於3月11日揭曉入圍名單，正式為這場年度短片盛會拉開序幕。本屆金穗獎報名影片高達318部，包含劇情、紀錄、動畫、實驗類總共入圍62部，所有入圍影片皆有資格角逐獎金60萬元的「金穗大獎」，整體獎金總額達540萬。本屆金穗獎由以下初選評審選出入圍名單，包含《乒乓男孩》導演洪伯豪、《泥娃娃》導演解孟儒、金鐘獎編、導、演大滿貫紀錄保持人嚴藝文、台北電影獎影后高伊玲、《左撇子女孩》製片陳保英、《該死的阿修羅》導演樓一安、台北電影獎百萬首獎《大風之島》導演許雅婷、金馬獎最佳紀錄片導演黃亞歷、曾任國家電影及視聽文化中心執行長的資深學者王君琦、《河鰻》導演朱駿騰、長期致力於台灣實驗電影研究與創作的導演吳俊輝、《甘露水》導演林君昵、金穗獎最佳動畫片導演余聿、金馬獎最佳動畫短片導演吳德淳，以及曾入圍安錫國際動畫影展的動畫導演謝珮雯。後續將由其中13位決選評審，在專業試片室觀看所有入圍作品後共同選出本屆金穗獎得主，得獎結果將於5月1日頒獎典禮揭曉。2026金穗影展將於4月24日至5月1日在台北信義威秀影城舉行，線上影展也將同步展開，4月13日開放售票，更多精彩片單將陸續公布。第48屆金穗獎入圍名單劇情片《水火山》／朱建安《Somewhere in Time 河與石頭》／黃芝嘉《奇欲單行道》／莊玉婷《大姊，賢慧》／蔡渝涵《抓耙仔》／許筱玟《放生》／方宥琪《暈》／蘇柏睿《爬坡》／郭佩綺《Endless Days》／大根田良樹《只是一陣一陣》／黃式佳《你吹Do，我吹Si》／莊榮祚《A計畫》／鍾佳播《狀況》／王崇霖《百花公主》／李晏如《十八銅人》／莊知耕學生劇情片《髮圈》／張善淳《湖面交界》／莊采宸《舞夜狂花》／林冠辰《保密例外》／陳莉璇《或許 這樣是好的》／陸儀《西瓜樂園》／孫明宇、劉芳彣《走》／藍偉豪《看現場》／臧晟傑《水餃皮》／林昕璇《修不修》／林伯恩《臨時牌》／莊明翰《乳牙》／吳顏汶《自然捲》／凌晴榆《動物本能》／林季衡《笑一個》／戴薇紀錄片《遊走族的肖像畫》／張筱榕《哥哥死後去了哪裡》／陳俊維《我家有棵芒果樹》／黃麗如、鄭治明《第九十三封信之後》／林佑恩、劉燕美學生紀錄片《屋舍上的葉仔花》／葉治芳《阿北不見》／羅理龢《巡白馬記》／黃繼賢《飛機飛過的時候》／簡冠盈、李依靜實驗片《男生徒》／陳飛豪《棉花嶼》／陳省聿《棲身的土壤》／劉靜怡《副熱帶草本》／謝承璇《遠離自由》／王鐙儀、吳志維、葉澈《虎爺》／何郁琦學生實驗片《冥后記》／周蓉靖《兒童樂園 Children’s/Ground》／郭柏維《拾棄時代》／林沫呈《良夜之歌》／陳祖逵《夕日記》／朱祥生動畫片《過於煩躁的我們》／謝宗旻《I》／許芷甄《工》／吳承筠《你不在這個蛋糕裡》／陳亭叡《離・島》／吳箏《忘川》／黃亮昕《文學家》／連亞珏、廖禾瑜《落雺》／莊淯津學生動畫片《在你離去之前》／謝佳蘋《兔子巷968號》／吳家昕《循著線的軌跡》／王嘉怡《我朋友的故事》／林奕伶《流星祭》／謝恩熙
佛光山法會萬人「為台灣隊祈福」！ 網讚：這個發功也太強
2026世界棒球經典賽（WBC）C組預賽在日本東京巨蛋火熱展開，台灣隊8日上午11時對上韓國，激戰到第10局延長賽，最終台灣以5：4奪勝，這也是自2006年經典賽開辦以來，台灣首次擊敗韓國。對此，就有民眾發現，佛光山法會也在為台灣隊祈福，讓許多網友紛紛感動道「科學的盡頭是玄學」、「這個發功也太強！」由佛光山主辦的「2026年禪淨共修祈福法會暨萬人甘露灌頂三皈五戒典禮」，於3月7日、8日在台北小巨蛋舉行，現場有上萬名信眾一同祈福。8日佛光山副住持慧傳法師致詞時，便向眾人說道「昨天中華隊對上捷克贏了沒有？今天對上韓國隊贏了沒有？熱烈掌聲！可見我們獻燈法會有沒有功德無量無邊？」有位民眾偶在Threads發文分享，家人在聽法會直播，突然發現佛光山也在為中華職棒祈福。而從相關影片可以聽到，主法法師、佛光山住持心保和尚在誦念祈願迴向的疏文時，便提及了「2026年世界棒球經典賽中華台北代表隊」。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「科學的盡頭是玄學」、「不是！這個發功也太強！」、「人家這才是專業的」、「真．東方神秘力量」、「外國人：台灣到底是什麼神秘的國家」、「鄭宗哲就是佛光山的普門高中棒球隊出身的，難怪今天打那麼好，師父為校友發功了啦」、「這個法會時間剛好是3月7日、8日！我們贏的這兩場」、「我就知道台灣是法術治國」、「原來會贏是後排還有法師」。也有人指出，「跟不知道的人解釋一下，這個階段是迴向，意思是把念佛誦經、持善佈施的功德分享給大家，包括我們的Team Taiwan」、「是真的！我在現場！師父念疏文時突然聽到『世界棒球經典賽中華台北代表隊』，超感動的。而且慧傳法師會前還跟大家說，剛剛中華對韓國，我們贏了。全場都好開心，師父也好開心」、「我們萬人昨天就在小巨蛋幫中華隊祈福14：0，我也有貢獻」。
盤點南北4大宮廟國運籤 總結：經濟可期、朝野須止戰
2026年馬年開春，各大宮廟相繼抽出國運籤，南鯤鯓代天府於今(17)日抽出「中上上籤」，預期馬年民生經濟非常旺，不過前一日新北蘆洲湧蓮寺才抽中「下下籤」，對政治與商業明言示警，而台北保安宮、高雄五甲關帝廟偏多「穩中帶旺」的解讀。盤點今年南北4支國運籤，整體籤象呈現「經濟有機會、政治要謹慎」的氛圍。南鯤鯓代天府：中上上籤 民生經濟非常旺南鯤鯓代天府於今日大年初一抽出的國運籤為，「名顯有意在中間，不須祈禱心自安，看看早晚日過後，即時得意在中間。」廟方表示，這是一隻中上上籤，與今年元旦選出的代表字為「旺」，代表的意涵是相當吻合。台灣在關稅戰下表現很好，GDP、股市也都有很好的表現，受到全世界肯定，「今年會比去年更好，經濟與民生都會有明顯成長，不需要特別祈求，因為大環境好，而且不分白天與黑夜，不管是國家經濟或個人都好，今年經濟與百姓都平平安安。」不過對於政治部分，廟方並未解讀，或許因過去國運籤多與朝野政壇做聯想，今年廟方回應，「祈求的是民生經濟，政治涵義比較狹隘。」蘆洲湧蓮寺：國運「下下籤」 籲朝野勿內鬥位於新北市的蘆洲湧蓮寺依循慣例，在除夕夜子時代表國運抽出象徵「士、農、工、商」四支籤，今年結果是「兩吉兩凶」，被外界形容為國運籤「下下籤」。其中象徵政治的「士籤」抽中第60首下下籤，籤文「枹薪救火火增烟，燒却三千及大千」意指用柴薪去救火，只會讓火勢越燒越旺。廟方解釋，士籤警告今年朝野若持續內鬥，恐讓國政陷入紛擾，呼籲執政與在野雙方「不宜內鬥」，應以民生為先，減少意氣之爭。象徵商業的籤詩同樣為下下籤，被解讀為今年企業投資與市場景氣恐波動劇烈，提醒企業界在擴張與投資上須更保守評估風險，不宜躁進。相較之下，象徵農業的籤為大吉、工業為上上吉，代表實體經濟中的「農」與「工」兩大基礎部門，仍被寄予厚望，有機會在外部環境不確定下撐起國家經濟命脈。大龍峒保安宮：先做準備 就有貴人相助台北大龍峒保安宮則在除夕夜間抽出象徵國運的「歲君籤」，以及生理（國民健康）、五谷（農業）、海冬（漁業）等相關籤詩。歲君籤給出的關鍵訊息是「先做準備」，廟方指出，籤意指國家與社會各界若能提前布局、做好準備，再步步踏實前行，將有機會獲得貴人相助，逢凶化吉。在產業方面，保安宮抽出的商業、農牧、漁業相關籤詩，多帶有「腳踏實地、運勢看旺」的意味，被解讀為只要不投機冒進，實業投資、農漁生產仍有不錯表現空間。高雄五甲關帝廟：中上籤 暗示變動中有機會被視為「全台最早」公布國運籤的高雄五甲關帝廟，於農曆年前已抽出今年國運，中上籤籤文寫道：「丙馬奔馳景色新，午看造福照財神，年華處處芬甘露，樂業工商四海行。」廟方解釋，馬年國運如奔馳駿馬，變化快速，但只要掌握節奏，對工商與整體經濟發展反而有利，尤其是對外貿易、國際能見度，有機會「四海行」，在世界各地打開新局。不過，籤詩也隱含「變」的意味，提醒社會必須面對國際局勢、科技轉型等帶來的快速變化，過程中仍須防範突發災害或意外事件發生的時間點。綜觀今年國運籤：經濟有望穩盤 政治被點名「收火」綜合今年國運籤呈現幾項共通訊息。首先，在政治與社會氛圍方面，湧蓮寺以「枹薪救火火增烟」直言警示，點名朝野若持續內鬥、彼此攻伐，不僅無助於解決問題，反而會放大社會紛爭與民怨，廟方呼籲「不宜內鬥」成為年節期間最受關注的一段神諭。其次，在經濟與民生面向，數家宮廟不約而同給出偏正面的訊號。南鯤鯓代天府抽出中上上籤，湧蓮寺農業大吉、工業上上，保安宮對商業、農牧、漁業皆持樂觀態度，高雄五甲關帝廟的中上籤也強調工商「四海行」，顯示在全球景氣與地緣政治不確定下，台灣仍被寄望能憑藉產業實力穩住基本盤。
過年為何不追《如懿傳》？一票人嫌悶又晦氣：難看程度像70集都在甘露寺
《後宮甄嬛傳》過年直播馬拉松今年正式邁入第5年，已成為不少觀眾的年節追劇傳統。近日有網友在社群平台Threads發問，為何春節期間總是重播《後宮甄嬛傳》，卻鮮少看到同樣以宮鬥為題材的《如懿傳》接棒，貼文曝光後掀起熱烈討論。不少劇迷指出，關鍵在於兩劇氛圍差異。《如懿傳》劇情走向偏向悲劇，多位皇子、公主接連夭折，懷孕、生產過程屢遭陷害，甚至出現嬰兒出生即身亡的橋段，劇中角色為子嗣傷痛落淚，還有抱病離世情節。網友認為，整體氣氛過於壓抑，與過年喜慶氛圍難以契合。也有觀眾表示，大過年觀看情節沉重的劇集，容易影響心情，「大過年誰想看那麼憋屈的劇情啊」、「如懿傳太不吉利了，看完會覺得新的一年黯淡無光」、「如懿傳越看越憋屈，一路被壓著打，反擊也是超弱」、「看如懿傳覺得晦氣」、「因為如懿傳真的難看，女主太憋屈啦，而且又戀愛腦，看到後面會越看越燥，反觀甄嬛妥妥的大女主，看了超爽」、「如懿傳有夠悶，難看程度大概就是6、70集都在甘露寺」、「因為沒人過年要看大婆打小三還失敗」。有網友指出，相較之下，《後宮甄嬛傳》雖同樣充滿宮廷鬥爭與失寵打擊，但主角甄嬛在歷經低谷後強勢回歸，反擊與復仇橋段帶來明顯情緒宣洩，劇中角色也多有刻畫，「如懿傳的劇情經不起推敲，裡面的壞人就單純是壞，甄嬛傳裡的皇后、華妃、安陵容雖壞，但看她們下線又會覺得可恨之人必有可憐之處。」不過，也有《如懿傳》支持者認為，該劇在人物刻劃與歷史氛圍上更具深度，若以不同心態觀賞，亦有其價值，「我喜歡如懿傳，如懿傳要用心去感受」、「我個人覺得如懿傳比甄嬛傳好看」、「如懿傳講人性、講情感愛恨都非常深入」、「期待之後能跟甄嬛傳一樣，把全集放上YT，然後過年跟甄嬛直播」。
全國最早國運籤出爐！ 高雄五甲關帝廟開出「中上籤」
農曆新年將至，高雄市鳳山區五甲關帝廟搶先開出全國最早的馬年國運籤。廟方公布，籤詩是「中上籤」，代表上半年運勢有利，下半年趨於平穩。不過廟方也提到，今年正逢60年一遇的「赤馬紅羊劫」，有高度動盪的警示，農曆3月至5月留意天災等狀況，農曆6月恐有國際變化衝擊。根據《自由時報》報導，五甲關帝廟是全台唯一神明降臨透過筆生寫成籤詩的廟宇。廟方表示，今年國運籤內容為「丙馬奔馳景色新，午看造福照財神，年華處處芬甘露，樂業工商四海行」。廟方解讀，國運如駿馬前行帶來新局面，經濟表現亮眼，上半年運勢較有利，下半年則走勢平穩。廟方也指出，今年正逢60年一遇的「赤馬紅羊劫」，代表局勢起伏大，農曆3月到5月要注意天災，農曆6月需留意國際變化對政局的影響。廟方提醒，政府追求經濟發展時，也要重視民生、穩定經濟、縮小貧富差距及改善物價上漲等問題，並照顧基層、青年與弱勢族群，民心才能回穩。廟方還提到，台灣對外貿易頻繁，經濟走向外放，國際能見度提升，但仍要留意地緣政治與能源問題。面對2026年底的大選，國運籤則提醒「和氣生財」、「同心知義理」，需要保持內部和諧。
男星遭樹幹「直插後背」 劇痛宛如被卡車撞擊
資深演員陳文山，憑多部戲劇中的反派角色深受觀眾熟知，然而現實生活中的他其實親切爽朗，幽默風趣。近日他登上《聚焦2.0》時大方自爆自己是個名副其實的「螞蟻人」，台南出生的他表示愛吃甜食這件事彷彿刻在DNA裡，若要吃甜的就要吃「很甜」，是堅定的全糖派！但隨著年紀漸長，加上有糖尿病家族史，讓他開始關心自身健康狀況。所幸近年檢查結果都相當正常，讓他笑稱自己是「天選之人」。出道38年戲齡深厚的陳文山，因「天生壞人臉」著稱，作品橫跨八點檔、連續劇與古裝戲，演技毋庸置疑。談及多年拍戲經歷，陳文山分享某次在山坡拍攝打滾動作戲時，因場地未徹底檢查，加上穿短袖無法配戴護具，只能硬著頭皮上陣。沒想到正式翻滾時，竟被剛鋸過的樹幹「直插後背」，劇痛宛如被卡車撞擊，甚至一度無法呼吸、腦中閃過「人生到此為止」的念頭。所幸緊急送醫後確認無大礙，他也立刻返回劇組繼續拍攝，敬業態度令人佩服。雖然有家族病史，愛吃甜食的陳文山仍難抵珍珠奶茶、楊枝甘露等甜品誘惑。節目製作單位特別邀請專家，利用燕麥、黑芝麻粉、黑豆粉及水果調製出「李多慧果昔」，希望幫他解饞兼顧健康，起初他半信半疑，但淺嚐一口後立刻驚呼：「超好喝！」甚至現場跳起時下爆紅的「上車舞」，逗得全場哄堂大笑。
故宮百年首度跨界宗教合作北港朝天宮攜手推出 《24K純金觀音蒔繪聖像》震撼亮相
故宮百年院慶 跨界信仰與文化結合的典範國立故宮博物院百年院慶之際，一件融合文化、工藝與信仰的重要合作正式問世。由故宮授權，僧伽林文化／經典古籍文化事業出版社與雲林北港朝天宮共同推出的《24K純金觀音蒔繪聖像》，以明代宮廷《妙法蓮華經觀世音菩薩普門品》為原典，結合日本蒔繪、京都絲綢、西陣織、銀杏木等頂級工藝打造，全台限量僅一百組，是兼具深度文化脈絡與信仰力量的典藏作品。影片介紹： 明代帝王祈願原典 觀音灑甘露法相寓意護佑原典《普門品》為明代帝王為母親祈願而製作，召集宮廷畫師以舉國之力繪製。法藏大和尚指出，這項復刻承載著古代帝王祈福的精神，象徵慈孝、護佑與祝願。聖像中觀音灑下甘露，寓意調伏病苦、消弭災難、化解戾氣，使古代佛教藝術透過當代工藝得以重新走進現代生活。玉虫塗蒔繪技法 光影中呈現聖像虹彩之美此次聖像工藝核心採用日本宮城縣「玉虫塗」蒔繪技法，以細銀粉鋪底，再以透明漆反覆堆疊，使畫面隨光線呈現虹彩光澤。觀音聖容在光影之間流動，莊嚴而充滿慈悲氣韻，展現難得一見的工藝層次。作品以明代宮廷《普門品》為原典，融合蒔繪、丹後縐綢與西陣織工藝。（圖／出品團隊）丹後縐綢源自祈願傳說 承載千年福德內襯選用歷史超過千年的京都丹後縐綢，並伴隨與觀音信仰相關的傳說。江戶時代丹後地區因災荒陷入困境，工匠絹屋佐平治向觀音祈願、兩度斷食後得靈感前往西陣學習技術，創造今日縐綢。第一匹縐綢更作為供奉品保存至今，使材質本身即帶著信仰的祝福與故事。西陣織作為內襯 日本國家級工藝提升典藏層次作品另採用日本國家指定傳統工藝「西陣織」作為內襯。此技法以先染技術編織多層次紋樣，自五至六世紀傳入日本後成為皇室高級御用織物。細膩色彩與深厚文化背景，使聖像更具尊貴與文化層次。銀杏木框象徵守護 梧桐木盒確保長久典藏外框採用象徵長壽與守護的銀杏木，木材堅韌、不易變形、耐濕防蟲，自古便是佛具與宮廷器物的重要材質。此次框體以手工擦漆八次，再以純金線細描，使整體溫潤尊貴。收藏盒使用具調濕、防蟲、抗菌、耐火性的梧桐木，是保存書畫與佛像等典藏的最佳材質。北港朝天宮董事長蔡咏鍀：願觀音慈悲護佑台灣，平安吉祥。（圖／點亮新台灣）北港朝天宮：媽祖化身觀音 祝福遍布全台北港朝天宮董事長蔡咏鍀表示，民間素有「媽祖為觀音化身」之說，此次由故宮授權、朝天宮加持的合作象徵雙重信仰能量。他期盼這一百組聖像能分布於全台家庭，為台灣祈願風調雨順、平安吉祥，讓觀音慈悲成為家家戶戶的護佑力量。金光流動的玉虫塗蒔繪技法，展現觀音慈悲莊嚴法相。（圖／出品團隊）信仰 × 工藝 × 文化的多重價值 值得代代珍藏台灣宗教信仰深厚，許多家庭長期供奉觀音以祈求健康、平安與順遂。《24K純金觀音蒔繪聖像》不僅技法精湛、材質珍稀，更具有加持、護佑與傳承的象徵意義。限量一百組的稀有性，更突顯其收藏價值，是宗教文物收藏者與文化愛好者不可錯過的經典之作。出版團隊指出，此作品融合皇室典藏、觀音信仰、日本工藝與台灣媽祖文化，是文化與信仰跨界的重要成果，也是值得在故宮百年之際留給台灣的一份珍貴記憶。預購登記（限量一百組）：https://forms.gle/BtHBcMy2KAFZ1GhD6
線性香派V.S感官香派你是哪派！2025秋冬最強嗅覺趨勢，三款香氣一噴入魂
今年秋冬，香氣潮流分成兩大陣營；一是以純淨與延續感為核心的「線性香（Linear Perfume）」，另一是強調濃度、層次與情緒渲染的「感官香派（Sensual Perfume）」。前者乾淨透明、像空氣一樣輕盈，後者濃郁深沉、讓人沈醉。兩者看似對立，卻都以「療癒」為共同核心，讓氣味成為自我安放的靈魂語言。1.最佳線性香代表：Parfums de la Bastide艾克斯佛手柑檀木香水法國普羅旺斯天然香氛品牌 香墅旅程 Parfums de la Bastide，是線性香的經典代表。由Heath美好生活代理，全新再推出令人眼睛為之一亮的天然線性香巨作：「艾克斯佛手柑檀木香水」，以「Sillage（香氣軌跡）」為名，正是線性香精神的完美體現，香水不追求強烈轉折，而是以乾淨、柔和的氣味，隨呼吸流動、穩定延續，讓你始終如一聞到最一致的氣味。香墅旅程 Parfums de la Bastide 艾克斯佛手柑檀木香水 50ml／2,880元；100ml／3,980元（圖／品牌提供）明亮柑橘 × 溫潤木質，前調的佛手柑明亮開場，融合茶香與麝香的輕盈透明感，尾韻由檀香收斂出溫柔奶香，整體香氣宛如貼合肌膚的第二層呼吸。這款香氛不喧嘩卻難以忽視，像午後的普羅旺斯光影，柔和、安靜，卻留有深刻餘韻。香墅旅程 Parfums de la Bastide 艾克斯佛手柑檀木香水 50ml／2,880元；100ml／3,980元（圖／品牌提供）2.天然香氣品牌ABEL登台，引領天然香氛革新之路來自紐西蘭的天然香氛品牌 ABEL登台，由ARTIFACTS代理，以「生物科技 × 天然香材」打造未來世代的線性香。創辦人 Frances Shoemack 認為：「生物科技之於香氛，就如電動車之於汽車，是擺脫石化成分的答案。」紐西蘭的天然香氛品牌 ABEL由ARTIFACTS代理。 今年品牌全新升級配方，香精濃度提升 37%，但依舊維持 100% 天然、0% 石化。氣味乾淨卻持久，是線性香的現代詮釋。ABEL 必試香氣：這次登台一次推出許多款香氛，其中推薦兩款給愛香女孩，包括CYAN NORI，是甜美果香與植物麝香融合，帶著海洋鹹韻與柔滑質地，乾淨、性感又療癒。前調：柑橘、白桃；中調則是植物麝香，基調以海苔收。另一款有如洗完衣服的清新香氣LAUNDRY DAY，透過百香果與青檸皮交織出陽光洗衣香氣，清新明亮，彷彿心情也被洗滌。前調透過新鮮剪草、醛香開場，中調則是萊姆、百香果，基調用香根草收尾！(左)ABEL CYAN NORI香水 50ml／6,700元、 (右)ABEL LAUNDRY DAY香水 50ml／6,700元（圖／品牌提供）ABEL x ARTIFACTS 快閃限定登場地點： ARTIFACTS 敦南旗艦店（台北市大安區敦化南路一段177巷23號1樓）時間： 2025年10月23日至11月19日現場完整展出九款全系列香氛，以「RADICAL FRAGRANCE」為主題，邀你體驗最純淨的嗅覺哲學。感官香派代表：Acqua di Parma格調精萃系列──濃郁、華麗、如神話般的永恆義大利香氛名門 Acqua di Parma 今年推出全新「格調精萃系列」，以希臘神話中象徵不朽的「ambrosía（神之甘露）」為靈感，開啟濃郁而馥郁的感官之旅。兩款香氣皆以 30%高濃度純香精油 調製，將香氛昇華至極致層次，從明亮光影到深邃餘韻，都是一場關於「感官奢華」的詩篇。Acqua di Parma 格調 迷煙茉莉精萃 50ml／11,500元、Acqua di Parma 格調 藏紅花精萃 50ml／11,500元（圖／品牌提供）格調 迷煙茉莉精萃以稀有的茉莉冷脂精萃為靈魂，融合義大利檸檬、乳香與煙燻紅茶。花香明亮又帶陰影層次，尾韻以檀香與岩蘭草收束，如絲絨般柔軟持香。格調 藏紅花精萃以珍稀番紅花詮釋金色辛香琥珀調，紅橙與薑的熱烈交織，搭配香草與琥珀尾韻，氣味華麗又溫暖，如陽光親吻肌膚般的奢華感官。Acqua di Parma 格調 迷煙茉莉精萃 50ml／11,500元、Acqua di Parma 格調 藏紅花精萃 50ml／11,500元（圖／品牌提供）
茶人茶事／幕府大將軍御用茶500年傳承 日本京都宇治茶上林三入傳奇
在日本三大名茶中，歷史最悠久的宇治茶產於京都南部地區，早在鐮倉幕府時代，明惠上人將榮西禪師栽植於母尾的茶樹分植於宇治，成了宇治茶園之始，長久以來就是高級茶的代名詞，也是上流人士的御用品種。日本綠茶主要分為玉露、抹茶、煎茶、番茶、焙茶、莖茶與玄米茶等多種，其中以玉露最為尊貴，入口圓滑芬芳、有甘露味為主要特徵。抹茶則是覆下園的玉露採摘後，蒸青不加揉碾而直接烘乾，再用茶臼碾過成微細粉末的茶粉（今天已為全自動機器所取代），作為抹茶道專屬茶品。宇治除了滿山遍野的茶園，還有一條茶香滿溢的古老街道，那原是宇治川畔、前往百年古剎「平等院」的表參道，今天則林立著喫茶所、茶舖與茶器店。其中最著名、也最為台灣茶人所熟悉的，就是已經傳承500年、作為幕府將軍御用茶的「三星園--上林三入本店」了。第16代掌門不僅擅於茶園管理與茶品行銷，選茶、製茶的功力更是一流；為了推廣宇治茶，一樓作為喫茶並販售茶品，店內聘用了中文、英文等多國人員，公開展示茶葉磨成抹茶的過程，還在一樓擺上了一箱箱堆疊的古老茶箱，向來自全球的遊客展示源遠流長的製茶歷史。上林三入本店一樓滿滿堆疊的老茶箱。（圖／吳德亮攝）上林三入創業於日本戰國後期的天正年間（1537年），約在名將織田信長時期。據說早在1578年，茶聖千利休於大阪城為豐臣秀吉舉辦茶會，所用茶品就是上林家所提供。至江戶時期，又成了德川幕府將軍家御用茶鋪，代代掌門均以「茶師上林三入」的名號傳承，至退休後就成了「上林三休」，至今在本店二樓的文物展館「三休庵」內，還懸掛有第一代上林三休的畫像。在友人的推介下，我有幸結識了現任第十六代掌門，彷彿還活在上一個世紀的他，從不抽菸、不喝酒、不打小白球，更不用手機跟電腦，從18歲繼承家業到今天年逾60，始終以傳統手藝維持最頂級的抹茶滋味。任何一杯茶只要經他輕輕一聞，就能立即判斷茶品出處與生產月份，而勇奪「全國茶審查技術競技大會」六段認定判定士資格，堪稱是日本最著名的評茶大師了。茶品只要經上林三入第16代掌門輕輕一聞，就能立即判斷茶品出處與生產月份。（圖／吳德亮攝）今天在二樓的展館，還陳列有豐臣秀吉、千利休等名人的書信，以及室町時代使用過的茶壺、1876年代表參加美國費城世界博覽會的證書、明治天皇結婚25週年獻上御茶的文件，以及各式老茶器、老照片等。上林三入1876年代表參加美國費城世界博覽會的證書。（圖／吳德亮攝）江戶時代（1603～1867年），德川幕府第三代將軍德川家光正式將宇治茶定為獻給將軍家的御用茶，並在1633年把新茶從宇治運往江戶（今天的東京）的搬運過程，命名為「茶壺道中」。不過「茶壺」指的卻非華人世界所稱的茶壺，而是裝茶品的「陶甕」；在日本，泡茶用的小壺一般稱做「急須」，燒水用的鐵壺或銀壺稱為「湯沸」，盛水的陶壺則稱為「土瓶」，看官可千萬別搞混了。江戶時期運送茶葉呈獻將軍家的「茶壺」其實是華人世界所熟悉的「陶甕」。（圖／吳德亮攝）上林家今天最著名的「獻上初昔」，就是過去幕府時期獻給將軍的「初昔」，每年僅限量生產20公斤，原料則來自契作茶農家的特別栽培，從採摘到碾製全以手工完成，他說陰陽度、通氣性、光線效果三者對茶葉質量影響頗大，因此今天儘管各地最高品質「玉露」茶為降低陽光照射，均以尼龍黑網搭起頂棚，稱為「被覆」的「覆下園」；唯有上林家的「初昔」不變，至今仍堅持以400年前的禾稈或蘆葦編織被覆，他說如此陰暗處緩緩培育生長的茶葉，不僅能保留較多的葉綠素，且葉肉柔嫩、水分飽滿，茶葉也會帶有「被覆香」。由禾稈或蘆葦編織被覆的茶園（左）與尼龍黑網頂棚的茶園（右）明顯不同。（圖／吳德亮攝）為了成就雍容細膩的茶香，還需以手工採菁，從蒸菁、烘葉（或稱葉打）、揉捻、乾燥、精揉至複火，每一步驟均依循世代累積至今的古法工藝製作。他說每年5月只採一次，茶樹則為最頂級的Asahi品種，採茶工約25人左右，於二週內採完。他表示今天日本各地大多為機採，只有宇治茶仍堅持手採，目前茶園面積總共僅約70公頃，包括其他產製一般煎茶、未遮蔽的茶園在內。製作一般煎茶的茶園就不加任何覆蓋了。（圖／吳德亮攝）上林三入製作獻上初昔的最頂級茶樹品種Asahi。（圖／吳德亮攝）因此我當場在上林家親自研磨、以茶筅打出的「初昔」抹茶，乾茶色澤較一般玉露更為翠綠濃厚，卻無一般抹茶的苦澀，甚至無須在品飲之前享用和菓子，青綠的茶湯在陶碗中鮮活呈現，流金般的湯花層層擴散；甘甜而順滑的口感引出海苔味的飽滿香氣，再以柔滑如絲的黏稠徐徐入喉，瞬間拂去我長途旅行的疲憊。上林三入說每年三至五月是茶葉成長最重要的季節，茶園絕不准任何外人進入，卻因為我前後兩年從陌生到相識，因此特別破例讓我搭上他的休旅車前往近郊，果然遠遠就看見金黃色蘆葦如茅屋頂般覆蓋的茶園，園內的土質既鬆軟又飽富彈性，且幾乎看不到一根雜草，讓我大感驚奇。除了有日本首屈一指的名茶，宇治還是世上最早長篇寫實小說《源氏物語》的誕生地，今日宇治市區不僅設有「源氏物語博物館」，作者紫式部的塑像也昂然立於宇治橋西側的「夢浮橋廣場」，文學輝映茶香，令人深深嚮往。《源氏物語》作者紫式部的塑像今日昂然立於宇治橋西側。（圖／吳德亮攝）
2025 金馬／金馬62入圍名單今晚揭曉！張孝全張震搶影帝 范冰冰劉若英爭后「入圍名單一次看」
第62屆金馬獎頒獎典禮確定將於11月22日在台北流行音樂中心舉行，今年的「終身成就獎」將由演員陳淑芳獲得，以表彰她長年對表演藝術的投入與貢獻。金馬執委會將於今晚6點正式公布完整入圍名單。今年競爭激烈，其中電影《大濛》一舉拿下11項提名，橫掃「最佳劇情片」、「最佳導演」、「最佳男主角」、「最佳女主角」等大獎，成為本屆最大贏家。緊追在後的《左撇子女孩》則獲得9項入圍，不僅同樣角逐「最佳劇情片」，也囊括「最佳男配角」以及「最佳女配角」2席，聲勢同樣不容小覷。影帝之爭方面，張孝全、張震與藍葦華等人強強對決，實力派演技碰撞勢必掀起話題；至於影后戰場，范冰冰、劉若英與高伊玲同樣展開角逐，誰能問鼎后座備受矚目。CTWANT也第一手為讀者送上完整入圍名單與現場消息。2025第62屆金馬獎入圍名單最佳劇情片 人生海海眾生相地母左撇子女孩大濛 最佳導演陳玉勳／大濛曹仕翰／南方時光廖克發／人生海海李駿碩／眾生相張吉安／地母 最佳男主角許瑞奇／好孩子柯煒林／大濛張孝全／深度安靜張震／幸福之路藍葦華／我家的事 范冰冰、劉若英、高伊玲皆入圍影后，三人將爭奪金馬最佳女主角榮耀。（圖／翻攝自 TTV 台視官方頻道 TTV Official Channel）最佳女主角高伊玲／我家的事劉若英／我們意外的勇氣范冰冰／地母林依晨／深度安靜方郁婷／大濛 最佳男配角金士傑／深度安靜黃鐙輝／左撇子女孩曾敬驊／我家的事姚淳耀／我家的事黃秋生／今天應該很高興最佳女配角葉子綺／左撇子女孩黃珮琪／我家的事鄧濤／女孩不平凡陳雪甄／人生海海蔡淑臻／左撇子女孩 最佳新導演個人類沈可尚 ／深度安靜Lloyd Lee CHOI／幸福之路鄒時擎／左撇子女孩潘客印／我家的事陳思攸／核最佳新演員牧森 ／進行曲劉敬 ／失明馬士媛 ／左撇子女孩張迪文／眾生相林怡婷／恨女的逆襲最佳原著劇本陳玉勳 ／大濛廖克發／人生海海鄒時擎、Sean BAKER／左撇子女孩卓楷羅 ／遼河的士李駿碩 ／眾生相最佳改編劇本楊寶文／世外陸欣芷、沈可尚／深度安靜Lloyd Lee CHO／幸福之路潘客印／我家的事傅世晏／柔似蜜最佳攝影陳大璞 ／深度安靜李永畧 ／幸福之路陳克勤、高子皓 ／左撇子女孩王金城 ／96分鐘梁銘佳／地母最佳剪輯雪美蓮／隱蹟之書：重寫自我賴秀雄／大濛Sean BAKER／左撇子女孩石馬 ／眾生相杜光瑋 ／不可能女孩1最佳美術設計王誌成 、尤麗雯 ／大濛蔡珮玲／深度安靜張軼峰、袁筱凡／南方時光蘇國豪／96分鐘殷倩楊 、吉本幸人／殺手#4最佳造型設計Shahreens、佘美璇／好孩子許力文 ／大濛鄭宇培／南方時光黃菊清、陳嘉偉、吳玉英 、黃可欣／地母霍曉彤 、KATO Miyuki／殺手#4最佳動作設計洪昰顥 、范家銘／進行曲洪昰顥／96分鐘羅浩銘／觸電黃泰維、陳嘉玲／恨女的逆襲坂本浩一／殺手#4最佳視覺效果梁志仁 、黃其彥、陳文杰、陳彩君／小蟲蟲大冒險郭憲聰、陳姵均 ／大檬温兆銘、林韋宏、胡宏愈、傅琬婷／96分鐘陳子謙 ／殺手#4最佳原創電影音樂周莉婷、馮穎琪／世外王榆鈞、澎葉生／甘露水Charles HUMENRY／幸福之路福多瑪／人生海海余家和、張吉安／地母最佳原創電影歌曲大濛的暗眠／大濛木頭人／遼河的士一路順風／我家的事布秧／地母我天生－有病版／有病才會喜歡你最佳音效高偉晏、張凱彤 、林先／小蟲蟲大冒險簡豐書 、湯湘竹 ／大濛陳維良、Narubett PEAMYAI、Elwin T.／96分鐘杜篤之、張芬瑄、陳冠廷 ／地母黎志雄 L／殺手#4最佳紀錄片從來大風之島甘露水春雨424隱蹟之書：重寫自我最佳劇情短片這不是我的牛綠湖膝跳反應疊羅漢兩個女導演最佳紀錄短片侯硐奇譚哥哥死後去了哪裡第九十三封信之後孩子她的碎片最佳動畫片世外小蟲蟲大冒險最佳動畫短片再見，海浪91次擊碎螳螂工風的前奏年度台灣傑出電影工作者鍾瓊婷終身成就獎陳淑芳
曾為《鬼滅》、《影子籃球員》配音 花澤香菜、小野賢章5年婚姻畫句點
日本36歲聲優花澤香菜與35歲同行的丈夫小野賢章今（14）日發表聯合聲明，宣布結束5年婚姻。兩人解釋，他們因生活作息不同，難以確保相處時間，最終選擇尊重彼此、各走各的路。花澤香菜與小野賢章在聲明中指出，他們長期因生活節奏不同，夫妻相處時間逐漸減少，導致雙方不斷出現摩擦。兩人經反復商量最終決定，以尊重為前提，正式結束婚姻關係，今後各走各的路，「對於一真以來溫暖地守護和支持我們夫婦的各位，我們從心底表示歉意。今後我們也會更加努力工作，希望大家一如既往地給予我們支持。」花澤香菜與小野賢章的聯合聲明全文。（圖／翻攝自IG@hanazawa_kana.official、X@ono_kensho）《產經體育》報導，這對聲優夫妻於2020年宣布結婚，小野賢章曾為電影《哈利波特》系列日本版配音，長達12年擔任主角哈利波特的日語聲音，他也因幫動漫《影子籃球員》黑子哲也、《文豪Stray Dogs》芥川龍之介等角色配音而知名。花澤香菜則以為影視化的輕小說《物語》系列的千石撫子、動漫《工作細胞》的紅血球，及《鬼滅之刃》甘露寺蜜璃等角色配音廣為人知，不僅活躍於聲優界，也以歌手身分發展演藝事業，並在2018年獲得「Newtype Anime Awards」女性聲優獎第一名。她近年更跨足綜藝節目，自2023年起成為富士電視台綜藝節目《ぽかぽか》周二固定班底。
楊枝甘露居然有芋圓！消費者喝下嚴重過敏 萬波致歉：為了增加特色
知名手搖飲品牌「萬波」近期因飲品成分引發爭議。一名女性消費者在社群平台發文表示，自己飲用萬波的楊枝甘露後出現嚴重過敏反應，才發現其中含有芋頭成分。她強調，芋頭為常見過敏來源之一，卻未被事先標示，呼籲業者正視問題。該消費者在Threads上發文指出，「楊枝甘露裡有芋頭，直接大過敏，不該出現在該飲料中的配料。」她也提到，所幸此次反應未達休克程度，並重申無意求償，只希望品牌能改善資訊揭露。此事件引發網友熱議，不少人質疑過敏源是否為芋頭。但當事人回應，已排除對芒果過敏的可能，認為應是萬波飲品中額外添加的小芋圓所致。貼文曝光後，網友們紛紛表示，「為什麼這東西有芋頭」、「本來還想楊枝甘露當然有芒果，拜託不能吃芒果就不要點楊枝甘露。結果仔細一看，芋頭？芋頭？有病吧芋頭？」、「超級危險，要在國外早就被告死」、「沒有盡到告知義務真的很不應該」、「為啥裡面會有芋頭，一整個不懂。」面對質疑，萬波隨即在該貼文底下留言致歉，並解釋楊枝甘露的配方包含芒果冰沙、白柚、西米露與椰漿，為增加特色才特別加入自製小芋圓，但並未添加芋頭絲。至於消費者疑似誤認為「芋頭絲」的部分，品牌澄清應為芒果果肉打碎後的纖維。萬波進一步表示，後續將提醒全台門市再次檢視製程，確保符合標準作業程序，並持續透過社群平台提醒顧客，楊枝甘露可客製化選擇不添加小芋圓。業者也邀請有疑慮的消費者透過私訊聯繫，以利後續處理與溝通。
楊柳颱風肆虐！台中梨山慘兮兮 梨子、蘋果「落果嚴重」農損逾千萬
楊柳颱風重創台中大梨山地區，強風造成山區農作物嚴重落果，包括甘露梨、蜜蘋果與雪梨等無一倖免，農民今天趁著天氣轉晴，紛紛撿拾落果、整理果園。據市府農業局統計，截至今天農作物災害報告，和平區農作物被害面積85公頃，損害程度20％，主要受害作物面積為梨及蘋果，損失金額計1437多萬元。台中市農業觀光產業發展協會理事長羅進玉表示，大梨山地區從昨天中午12時多颳起強風，各地果園在整整2個多小時強風侵襲下落果慘重，像是9月即將採收的甘露梨，還有預計11月成熟的蜜蘋果、雪梨跟甜柿都災情慘重。羅進玉說，大梨山地區盛產蜜蘋果、雪梨、甘露梨跟甜柿，占全區7成，這些果樹目前都還在成長期，大家沒有預料到這次颱風風勢如此強勁，農作物都「傷很重」，部分果園在迎風面，至少農損5成以上。陳姓梨山果農表示，因為梨山有中央山脈阻隔，且根據氣象預報，台中應當災情不大，大家就依照原步調管理果園，沒有特別加強防颱準備，未料，強風侵襲下，他的梨子園災情慘重，損失至少5成。陳姓果農說，甘露梨目前正值大果期，平均每顆已有1台斤重，大約在2、3周熟果能採收，但這次一陣怪風，把果樹掃光，讓梨子掉滿地，部分損傷較小的果實，都以每台斤10多元低價出售，來減少損失。和平區農會指出，已於第一時間將災損情況提報至台中市政府農業局，農業局並迅速轉報農業部農糧署，全力爭取後續補助與相關協助。農業局作物生產科長黃玉君說，楊柳颱風農作物災害報告，截至目前農損都在和平區，主要是強風造成落果，農作物被害面積85公頃，損害程度20％，換算無收穫面積17公頃，損失金額計1437萬1000元，受害作物以梨及蘋果為主。
香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛
許多經典菜色的背後都蘊藏著有趣故事，誰能想到，為了吸引家中孩子吃飯，一名香港大廚竟創作出餐廳人氣排行前三名的鎮店炒飯！連續於2024、2025年榮獲《香港澳門米其林指南》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」中餐廳，應35周年慶的台北君悅酒店之邀，8/13至9/2在台北君悅館內的漂亮廣式海鮮餐廳推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴。由擁有逾30年粵菜經驗的中菜行政總廚陳漢章領軍，和漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源四手聯彈，以創新技法演繹經典粵菜精髓，其中就包括一份充滿父愛的「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」！原來當初陳漢章為了吸引對米飯不感興趣的兒子多進食，想到從顏色入手，他先以甜菜根汁蒸煮米飯、染上紅色，從視覺勾起興趣，再拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒等以大火快炒，帶有甜味與鑊氣不說，還灑上酥炸脆米豐富口感。這道從營養、美味與趣味發想的菜色，不僅吸引兒子添飯，從此還成為港灣壹號饕客必點菜色。被暱稱為「章師傅」的香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章（左起）、台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源、港灣壹號副主廚林春山。（圖／魏妤靜攝）可二吃的「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」。（時價，圖／魏妤靜攝）「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」起鍋後會綴以新鮮花椒與蔥絲，並淋上秘製魚露醬汁及以大蔥、洋蔥及紅蔥頭自煉的熱油爆香提鮮。（980元，圖／魏妤靜攝）陳漢章曾待過香港康得思酒店的米其林一星粵菜食府「明閣」、香港喜來登酒店「天寶閣」，致力推廣提升粵菜精髓，其料理哲學強調「當季」與「在地」，此次首度訪台客座前，漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源曾特別飛港與其討論與研擬菜單，就台灣當季鮮蔬、國人偏好的海味，搭配香港正宗調料，設計在台復刻18道港灣壹號名菜。其他必吃熱菜還包括「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」與「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」。前者融入陳漢章遊歷蘇州無錫時獲得的靈感，以波士頓龍蝦為主角設計兩種吃法，第一吃結合粵式經典「百花釀」技法，將龍蝦肉剁成蝦膠鑲入蝦鉗，下鍋酥炸後灑上椒鹽品嘗；另一吃則將蝦身浸泡180度熱油至7分熟，再以生抽、老抽、蠔油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬與蔥薑蒜慢火煨煮，以所謂的無錫風味醬汁突出鮮味，醇厚不膩口；另一道「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」嚴選肉質細緻、富含膠質的台灣龍膽石斑，搭配鋪在魚肉下方一同清蒸的蟲草花享用，更添淡雅清香。「水晶皮蛋子薑」外觀透亮、內裡酸爽帶甜。（480元，圖／魏妤靜攝）既有大菜，也不能少了開胃小點，港灣壹號限定的「水晶皮蛋子薑」便是一絕。傳統廣東開胃菜常將皮蛋、嫩薑與砂糖分置，讓客人自由夾取，為了方便食用又增加美觀與精緻度，陳漢章先以白米醋、砂糖醃漬嫩薑一週，再將醃薑水混入魚膠粉製成晶透水晶凍，並嵌入屏東的糖心皮蛋與嫩薑碎，一入口在滑嫩中又有酸甜滋味迸發開來，甚是開胃。由於港灣壹號是香港灣仔餐飲地標，吸引不少政商名流造訪，包括明星劉嘉玲、容祖兒等人都是座上賓。陳漢章還透露，在靠近廚房的地方有個隔間稱之「廚師房」，原是做為廚師辦公與儲放乾貨的地方，後來為了顧及隱私的客人騰出空間擺上圓桌，成為名人最愛包廂。「麻辣鮮蝦魚米餃」（左）與「竹影山珍如意粿」（右）為港灣壹號人氣港點，中為漂亮廣式海鮮餐廳招牌之一「鮑魚燒賣」。（各480元／3入，圖／魏妤靜攝）港灣壹號的手作港點、甜品工序耗時，「竹影山珍如意粿」、「石榴蘆薈甘露」（右，320元）都值得一試。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜，以及XO醬、花椒油、辣椒油、蒜頭等特製醬汁調味提鮮，再以手工餃皮包覆蒸製，鮮香微辣，不用沾醬便很夠味；另一款素食港點「竹影山珍如意粿」外皮以澄粉與太白粉製成，內餡添入爆香的杏鮑菇、鮮冬菇、白玉菇、羊肚耳與一公斤近3,500元的榆耳和鮮蔬，再以擁有「菌中之后」美譽的竹笙包裹其外、如同覆上一張網，點綴松茸片及羊肚菌後再清蒸，充盈口中的菌菇鮮味教人難忘。甜品「石榴蘆薈甘露」為創新版楊枝甘露，是林春山多年前所設計，巧妙融入台灣紅心芭樂、土芭樂、法國芭樂果泥、白柚果肉與蘆薈，搭配來自泰國、口感較Q彈不軟糯的西谷米，佐以奶油襯出果香清甜、柔滑綿密的滋味。在客座活動期間，若前往漂亮廣式海鮮餐廳用餐消費滿600元以上，還有機會抽中價值2,728元的海陸套餐乙份。粵點名廚港陳崑裕客座台南遠東香格里拉「醉月樓」，為南台灣饕客獻上「星級粵點・八味匠心」的饗宴。（圖／台南遠東香格里拉飯店提供）另外台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」近期也特邀現任台北遠東香格里拉「香宮」的港點主廚陳崑裕，首度南下客座，即日起至8/31限時登場。陳崑裕曾歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，長年來致力於推動台灣粵點專業職人化。「星級粵點・八味匠心」活動呈現8道由陳崑裕設計、監製的菜色，單點價格148元至498元（需另加一成服務費），每日限量供應。客座菜單包含「三喜合鳴」三色點心盤，以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，點綴鮭魚卵與黑魚子醬，造型精緻、口感鮮甜；還有特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中的「金煎糯香」、外型優雅的「酥羽天鵝」、以整尾蝦妝點燒賣的「鳳尾金餃」、以鮮餛飩搭配自製紅油的「雲翻紅浪，還有選用雞絲、香菇與筍絲為餡、炸至金黃的「鳳絲酥捲」；甜品「金沙薯糍」是以Q彈糯米皮包覆流心奶黃，滋味甜鹹交錯；而以新鮮芒果泥搭配椰奶與滑順奶酪的「香芒綺露」，則是盛夏裡最療癒的結尾。
高雄名店翻玩外婆的台味家常菜 2人也能吃的劇場式中菜插旗南港
近年為更貼近新世代客群，台菜或中菜品牌不約而同以更摩登、具有設計感的概念打造新品牌。像是屹立高雄41年，以經典手路菜獲得饕客肯定的「鄧師傅功夫菜」台菜餐廳，為更貼近新世代年輕客群，於今年7月在高雄鳳山文山特區推出全新概念台菜品牌「復興北 外婆家」，以鄧師傅童年記憶中的外婆家手路菜為發想，從品牌識別、空間規劃到菜色設計，既復刻經典又注入創新童趣；另一間中菜館「Ken香‧時髦中菜」也於7月正式進駐CITYLINK南港，主打「兩人也能吃中菜」，由「飯BAR中菜」創辦人Dennis主理、無限智作餐飲團隊打造，以戲劇感命名、場景感料理與創新式中菜，希望重塑大家對中菜的想像。阿嬤十大拿手菜「陸海空紅燒肉」（右，388元）、「荔枝糖醋魚」。（288元，圖／復興北外婆家提供）「鄧師傅功夫菜」不僅在高雄擁有3家獨立門市與5家百貨門店，近年更積極開闢網路宅配通路，將其向老師傅取經的人氣獨家「乾燒蹄膀」功夫菜推向各地，年年熱賣超過百萬份，銷量約等於50座台北101高度。新推出的「復興北 外婆家」品牌命名源自於鄧師傅從小在外婆位於台北復興北路的家中長大，每次回家，總能吃到她用心燉煮的各式家常菜，品牌LOGO也以「外婆追金孫」及「怕金孫沒吃飽」的逗趣圖案意象做設計。菜色單點價格從88元到598元不等，主打的十大阿嬤拿手菜匯集台菜、辦桌菜、眷村菜及川菜、江浙菜等，呈現台式家常餐桌風景。例如如鄧師傅阿嬤最拿手的「陸海空紅燒肉」，是在台式經典紅燒肉基礎上，又仿效粵菜技巧添加海味「乾魷魚」提鮮，加上鵪鶉蛋，融會陸海空食材的精華，肉香豐潤不膩口；而源自於江浙菜系的「橙香冰糖醬鴨」，來到台灣成了招牌的眷村阿嬤味，主廚獨門醬料添加陳皮、以橙香提香，採3小時「浸泡法」讓櫻桃鴨入味，令鴨肉充分吸收醬汁香氣、味道濃縮凝鍊。「土豆豬腳爆米香」。（328元，圖／復興北外婆家提供）8/17前參加跳格子大賽，上傳照片打卡即有機會獲贈「阿嬤呷甜甜」－楊枝甘露、雪吻法蘭西、阿嬤的動物園乙份。（圖／復興北外婆家提供）「土豆豬腳爆米香」則延續鄧師傅功夫菜人氣豬腳的招牌手藝，以慢火燉煮6小時，讓豬腳釋放膠質充分附著於花生上，花生飽滿、豬腳軟Ｑ，在創意搭配鍋巴，是阿嬤特別給金孫補身滋養的手路菜；「荔枝糖醋魚」則選用優質旗魚裹漿粉，炸至金黃酥脆，除了傳統糖醋醬和新鮮鳳梨，更別具新意加入帶著玫瑰香氣的荔枝，增添細緻的風味層次，為這道家常菜注入現代風味。即日起至8/17，還推出於餐廳門口玩跳格子遊戲，拍照或錄影上傳臉書或IG公開貼文，並標註「復興北外婆家」，即可參加轉盤遊戲，獲贈「阿嬤呷甜甜-甜點或飲品乙份」。「美人茶遇東坡肉」。（528元，圖／Ken香‧時髦中菜提供）「YA問晾衣千刀肉」。（298元，圖／Ken香‧時髦中菜提供）「Ken香」顛覆傳統中菜總要圍爐大桌的舊有印象，將經典家宴菜式拆解重構為2至6人設計，套餐價格從1,280元到4,680元（皆需加10％服務費）。每道菜色皆為現點現作，融合時髦器皿、創意命名與桌邊互動，讓用餐過程如觀劇般層層展開。品牌也推薦必吃的「劇場三絕」菜色，其中「美人茶遇東坡肉」以獨門秘製醬汁搭配紹興老酒慢燉東坡肉，搭佐東方美人茶及鹹光餅打造中式漢堡吃法；「YA問晾衣千刀肉」則以手工刀法將豬五花薄切如蟬翼，以衣架懸掛上桌，搭配特調蒜香沾醬，入口即化；「川川川水煮牛」則以三層辣度呈現，由香、麻至辣逐層堆疊，湯底融合花椒與大紅袍，展現麻辣劇場的張力。其他菜色同樣饒富趣味，「冠軍絲襪美人腿」以鹹蛋黃煸炒後高溫爆鍋拋入筊白筍，並以絲襪網狀懸掛造型上桌，酥脆口感需趁熱享用；「花雕微醺醉雞」則以冷泡花雕酒低溫浸漬雞腿肉，滑嫩入味；「生菜乾杯蝦鬆」加入清脆馬蹄與酥香老油條，以生菜包裹入口，清爽有層次；為了強化視覺系中菜與甜點儀式感。招牌甜點「白蘭地提拉米蘇」還會於桌邊點火炒香焦糖與咖啡酒。同時品牌響應惜食文化，推出「飯香續航計畫」，凡用餐後打包剩菜，即免費附贈兩碗白飯。
夏季不「芒」不行 愛文芒果厚鬆餅太犯規 楊枝甘露融入起司塔限量開賣
炎夏最讓人期待的美食之一便是酸甜多汁的「芒果」了，各大品牌搶著推出以在地芒果為主角的甜點，就是看準大家抵擋不了這股酸甜滋味。源自日本東京「裏原宿貓街」、以4公分極厚的舒芙蕾鬆餅刮起厚鬆餅風潮的「杏桃鬆餅屋」，今年7月再度開啟夏日芒果季，以台南玉井產地直送的愛文芒果為要角，推出「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」與「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」兩款全新甜點，維持日本本店原味配方，更帶來視覺與味蕾雙重驚喜；還有必喝的「芒果冰茶」、「芒果冰沙」與「芒果氣泡飲」清爽回歸，桃園大江店更獨家推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」，預計7月中限量販售。「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」。（280元，圖／杏桃鬆餅屋提供）杏桃鬆餅屋桃園大江店預計7月中獨家推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」（右），另外該品牌芒果季也推出3款芒果飲品。（圖／杏桃鬆餅屋提供）愛文芒果向來以濃郁香氣、細緻果肉與高甜度著稱，主產地屏東枋山、台南玉井等地，是夏季最迷人的黃金果實。杏桃鬆餅屋主廚團隊堅持每天新鮮現做，從「殺芒果」開始，就嚴格把關甜點品質，其中「芒果卡士達起司奶油薄鬆餅」嚴選日本天然粉加上e能健機能卵，以鐵板現煎出Q彈口感，再鋪上愛文芒果丁、北海道鮮奶油，及以白乳酪、卡士達醬、檸檬等調和成的起司奶油醬與紅醋栗果醬，最後創意加入「羅勒油」來帶出芒果的果香層次，風味甜而不膩；另一款新品「芒果卡士達起司奶油厚鬆餅」則是在4公分高、需烘烤20～30分鐘的厚鬆餅上，鋪上打發的北海道卡士達起司鮮奶油和愛文芒果丁、紅醋栗，再搭配一球芒果冰淇淋，冰火交融展現夏季南國味。大江店更預計7月中推出視覺系新品「芒果蒙布朗薄鬆餅」，使用專業日本進口設備，將細如髮絲（僅1.5mm）的芒果蒙布朗餡絲滑擠出，如瀑布般傾洩在現做的薄鬆餅上，打造出吸睛的「芒果山丘」。再搭配北海道鮮奶油、鮮切愛文芒果丁，並附上任選兩杯160元飲品，化身夏日必吃午茶組合；杏桃鬆餅屋去年頗受好評的芒果沁涼飲今年也再度回歸，帶有碳酸氣息的「芒果氣泡飲」由芒果醬和芒果丁混合而成，最是消暑解渴；以紅茶為基底的「芒果冰茶」則以新鮮芒果醬調製，帶來天然的茶香果味；另外還有以芒果醬打製而成的「芒果冰沙」，滿滿襲來的芒果香，讓人彷彿置身芒果園中。果香與乳香交織的「芒果楊枝甘露起司塔」。（單顆加購價79元，圖／必勝客提供）「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」。（單顆加購價179元，圖／必勝客提供）連鎖披薩品牌「必勝客」今夏則首度攜手以鮮果飲品聞名的手搖飲品牌「大苑子」，結合雙方各自擅長的乳酪與水果，聯手打造兩款夏季限定甜點「芒果楊枝甘露起司塔」與「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」。必勝客這次將經典的冰藏起司塔與巴斯克蛋糕再進化，在兩款聯名甜點中，「芒果楊枝甘露起司塔」將香甜芒果果泥融合法國鐵塔牌奶油乳酪的柔滑濃香，點綴Q彈西米露與清新柚子絲，讓果香與塔皮層層堆疊出清爽甜韻。「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」則是專為重乳酪控打造，巴斯克蛋糕經高溫烘烤出焦糖般的微苦外皮，內層濕潤綿密、入口即化，同樣融合芒果果泥，以酸甜果香交織醇厚奶香，可以說療癒感十足。「芒果楊枝甘露起司塔」單顆原價85元、加購價79元，也有超值6入禮盒組可選，內含3顆「芒果楊枝甘露起司塔」與3顆「原味冰藏起司塔」，原價432元、加購價399元；而「芒果楊枝甘露巴斯克蛋糕」原價199元、加購價179元。兩款限定甜點即日起於全台門市限時、限量開賣。義大皇家酒店芒果系列新品上市，人氣熱銷款「芒果寶盒」今年更升級加入酸甜百香果。（圖／義大皇家酒店提供）另外位於高雄的義大皇家酒店館內人氣烘焙坊「Deli2go」，也順勢推出一系列以芒果為主角的季節限定甜品。從香氣濃郁的芒果磅蛋糕、入口即化的芒果奶酪，到清爽微酸的芒果輕乳酪，充分展現夏季果香風味。其中最受期待的莫過於年度熱銷款「芒果寶盒」，今年更加入百香果元素，讓百香果的酸香與芒果果香層層交織，入口的酸甜感更是宣告夏天的到來。
梨農使用布袋吊掛 成過挺過丹娜絲颱風
颱風丹娜絲襲台，正值盛產期的苗栗三灣甘露梨農民超前部署，為防風損發展出「吊床式」技術，將每顆甘露梨用布袋包裹後懸掛於枝頭，不僅大幅減少強風造成的搖晃，更穩定果實避免枝條折斷，成功挺過風災考驗。颱風丹娜絲過境，苗栗縣風勢未如預期猛烈，但對正值產季的梨農來說，任何風雨都不容小覷，為保護尚未採收的甘露梨，梨農提前部署「吊床式」防風技術，利用布袋輕托懸掛果實，減少風吹晃動與拉扯，避免枝條折斷保持果實完整，成功抵禦颱風侵襲。三灣鄉農會指出，「吊床式」雖非所有果農採用，但對下垂、側長或嫁接角度不佳的果實特別有效，是農民多年經驗累積與傳承的成果。三灣鄉是縣內重要的高接梨產區之一，種植約80公頃，以甘露梨為主。當地地勢起伏、日夜溫差大，梨果甜度高、果肉細緻，深受市場青睞。產期為每年6月至8月，涵蓋豐水、蜜雪、秋黃與甘露等品種。今年颱風丹娜絲來勢急，梨果尚未完全轉色，梨農們個個繃緊神經，搶在風雨前夕加強防備。果農吳峻毅表示，果園多已提前準備，園區內的豐水梨已先採收出貨，現在剩下蜜雪與甘露梨，而甘露梨果實碩大最怕風。三灣鄉長李運光表示，目前市面上主要供應的是豐水梨、黃金梨與秋黃梨，甘露梨因成熟較晚，採收進度較緩慢，現在大部分能採的梨子都已經採光。農會表示，甘露梨正值盛產期，預計7月底至8月初全面採收，部分果園提前嫁接可於7月20日前後少量採收。但因氣候影響，今年生長期稍有延遲，實際採收時間仍待7月中下旬確認。
30年港點老店回歸台北 6/15插旗內湖家樂福 內用、外帶超市雙模式並行
雖然陸續有不少店家熄燈、讓許多人的童年走入歷史，但也有老店即將回歸。深耕港式飲茶文化逾30載、2023年台北公館店結束營業的「易牙居」，宣告將以「易牙居港點超市」之姿於6/15在台北內湖家樂福5樓開幕。店內同時提供內用與外帶，並規劃開架式冰箱陳列15種港點冷凍商品，方便消費者直接買回家，另設有港點烹調區，可讓顧客進行「蒸港點」體驗，感受熱騰騰上桌的魅力。「魚子蝦燒賣」（左，118元／4入）可感受豬肉與蝦肉的鮮甜交織，右為「蜜汁叉燒酥」。（108元／3入，圖／易牙居提供）「黑金奶皇流沙包」（左，138／3入）、「豬仔流沙包」。（148元／3入，圖／易牙居提供）易牙居港點超市提供包括沙茶炆鳳爪、梅汁蒸排骨、奶黃流沙包、芝麻海鮮捲、黃金流沙球、蘿蔔絲酥餅等20多種港式點心，店家首推「魚子蝦燒賣」，其內餡嚴選台灣豬後腿肉與進口蝦仁混合，以手工打出筋性並簡單調味，口感頗具嚼勁；「蜜汁叉燒酥」則以新鮮豬肉製成的秘製叉燒肉，搭配以蠔油為基底炒製的叉燒醬，以72層酥皮層層包覆，酥脆爽口、層次分明；喜歡爽脆口感的人則可以點選「鮮蝦腐皮捲」，內餡嚴選進口蝦仁搭配新鮮韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒，再以腐皮包覆油炸，吃起來爽口不膩；「蘿蔔糕」也採手工製作、有別於一般粉漿調製，每一口都能吃到紮實的蘿蔔絲以及臘肉鹹香。店家也為小朋友準備兩款可愛討喜的點心，像是「豬仔流沙包」內餡使用屏東新鮮鴨蛋、椰漿、奶粉、奶油製作，搭配老麵製作的Q彈麵皮，鹹香味十足；「黑金奶皇流沙包」則使用山區孟宗竹加上經過多次高溫燒製活化萃取而成的竹炭粉，使麵糰更Q彈飽水，除了內裡的香濃流沙餡，表皮還特別刷上金粉增添奢華感。「蟹黃海鮮豆腐煲」。（260元，圖／易牙居提供）「易牙居港點超市」將於6/15在台北內湖家樂福5樓開幕。（圖／易牙居提供）除了提供現作港點之外，易牙居菜單中亦提供蟹黃海鮮豆腐煲、三杯肥腸等砂鍋煲，以及櫻花蝦炒飯、蝦仁炒飯等主食，和薑絲蛤蜊湯、黃金海鮮濃湯等湯品，另外還有東坡肉佐繼光餅、金沙蝦等佳餚，以及楊枝甘露、鴛鴦奶茶等飲品，滿足消費者各種需求。養心沙龍以江浙本幫菜為靈感推出摩登蔬食新菜。（圖／養心沙龍提供）另外主打江南風味蔬食的「養心沙龍」也推出摩登蔬食新中式系列，透過紅燒、清蒸、糖醋等烹調手法，精挑新鮮食材結合植物肉的造型與調味，呈現出類似葷食的質地與滋味。除了代表性菜色包括「上海菜飯」、「醃篤鮮」、「上海生煎包」與「小籠湯包」，皆以植物性食材還原傳統，近期還推出「蟹黃豆腐」、「韭黃善糊」及「賽螃蟹」等新菜色，在保有經典風味的基礎上，展現蔬食料理的多樣變化。店家也表示，經過一年營運觀察於今年調整了菜單結構，觀察到消費者對天然食材的偏好逐漸提升，在植物肉類料理的比例已有所下降，同時，針對「五辛素」（含蔥、蒜、韭等刺激性食材）的使用也進行減量，以更貼近大眾蔬食者的飲食習慣。在這次推出的新菜中，上海名菜「賽螃蟹」的誕生是由於過去御廚考量北京距離海邊遙遠，特地利用蛋白炒成蟹肉的模樣，深受喜愛，養心沙龍團隊則以蛋白與植物蟹酥演繹，並加入銀芽提升爽脆度；「蟹黃豆腐煲」則利用鹹蛋與南瓜替代蟹黃、結合嫩豆腐與紹興酒的香氣，整體濃郁細膩；而沒有魚肉，卻有與黃魚羹同樣講究火候與層次的「折燴黃魚羹」，則以紹興酒香打底、蔬菜高湯調和出清澈湯色，風味清爽；老派上海的「韭黃善糊」以茄子取代鱔魚，在爆炒火氣中帶出鹹甜交織、入口即化的口感。
大啖盛夏芒果季甜點 愛文芒果香甜入餡 奶酪杯、波士頓派通通有
入夏後最讓人期待的便是大啖香濃的芒果甜點！台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」今年以盛夏果王「愛文芒果」與「拉拉山水蜜桃」為主角，嚴選台灣在地農產品推出一系列療癒甜點，包含人氣芒果烘焙系列、蜜桃甜點與限時快閃優惠蛋糕，要讓甜點控們沉醉在夏日果香中，季節限定烘焙銅板價60元起。神旺普諾麵包坊今年再度以「愛文芒果」為主角，從銅板價的「芒果King」開始，飽滿的愛文芒果與鬆軟的吐司完美結合，讓上班族在早晨也能輕鬆享受療癒感；而靈感來自蜜糖吐司的「夏日芒果盒」，則以自製牛奶吐司鋪底，內層堆疊卡士達、布丁與戚風蛋糕每一口都驚喜不斷；「仲夏芒果蛋糕」以大塊愛文芒果與濃滑卡士達交織，還有蓬鬆蛋糕與綿密布丁層層堆疊；波士頓派控則不能錯過「芒果小波派」，厚達5公分的柔軟蛋糕夾入香甜芒果鮮奶油與滿滿果肉，風味清爽不膩：小巧精緻的「芒果寶盒」與滑嫩清新的「芒果奶酪杯」，則是忙碌日常中最剛好的甜點份量，滿足嘴饞、也療癒心情。「芒果寶盒」（前，299元）是上班族的療癒首選。。（圖／神旺普諾麵包坊提供）以自製牛奶吐司鋪底的「夏日芒果盒」，藏著卡士達、布丁與戚風蛋糕。（79元，圖／神旺普諾麵包坊提供）「水蜜桃奶酪杯」冰涼滑嫩（前，120元）、放上整顆水蜜桃的「蜜桃拉拉」好評回歸。（250元，圖／神旺普諾麵包坊提供）延續去年夏季高人氣的「蜜桃拉拉」也在今年甜蜜回歸，嚴選整顆拉拉山水蜜桃，置於酥香塔皮之上，結合卡士達餡、檸檬果凍與杏仁奶油餡，果香四溢、口感層次分明；而「水蜜桃奶酪杯」則以水蜜桃果凍、新鮮蜜桃與滑順鮮奶酪交織出冰涼柔嫩的口感，清爽風味讓人回味。神旺普諾麵包坊熱銷多年的「頂級生巧克力蛋糕」今年再度升級，嚴選歐洲進口、可可濃度高達72%以上的頂級黑生巧克力，搭配香草與鮮奶油製程的絲滑甘納許，佐入白蘭地提味。並在製作過程中打入細緻空氣，讓蛋糕體柔軟輕盈，口感更顯綿密濃厚。6/12至6/21於門市購買「頂級生巧克力蛋糕」即享限時9折快閃優惠，消費指定蛋糕再送50元次回消費商品抵用券。「水果香芒」切片蛋糕（前左，65元）、「芒果甜心」切片蛋糕（前右，68元）、「盛夏光芒」。（520元／6吋，圖／85℃提供）而85℃也推出「仲夏水果季」，今（12）起推出3款都以香草戚風蛋糕為基底的芒果系列蛋糕，其中「芒果甜心」切片蛋糕搭配牛奶生乳餡、香醇鮮奶油與芒果果肉，口感綿密滑順；「水果香芒」切片蛋糕則內餡層層堆疊熱帶芒果慕斯、香草白巧克力慕斯與芒果布蕾，交織出多層次的酸甜風味；適合多人共享的6吋蛋糕「盛夏光芒」，以香草戚風蛋糕夾入芒果卡士達與芒果風味鮮奶油，外層鋪滿新鮮芒果果肉，一切開就香氣四溢。85℃同樣於6/12上市的還有飲料新品「七窨雪芽」，採用海拔1,000～1,200公尺的綠茶芽葉為茶坯，融合含苞未放的雙瓣茉莉花花蕾，每次一層茶一層花，層層堆疊靜置，中間再把茶坯和花攪拌通風、均勻吸香，最後揀去凋謝的花渣，再將茶坯烘乾，如此便算一窨。為讓花香更加濃郁，需要反覆更換新的茉莉花蕾進行七次窨製，入喉清爽、彷彿有花香在口中綻放。「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」（左，380元，內含130元飲品）、「鮮柚楊枝甘露」。（195元，圖／Woosa洋食鬆餅屋提供）Woosa洋食鬆餅屋全台門店也推出全新創意限定芒果季新品「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」與「鮮柚楊枝甘露」，其中「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」以如蓬鬆柔軟的日式鬆餅為基底，鋪滿香氣濃郁、甘甜多汁的新鮮芒果，點綴酸甜的紅葡萄柚果肉與Q彈西米露，再佐以手工熬煮的芒果安格斯醬與沁涼的香草冰淇淋，打造口感豐富的層次饗宴；特調飲品「鮮柚楊枝甘露」則將新鮮芒果、葡萄柚、西米露與鮮奶融合，在甜潤果香中又帶有一絲酸香與椰子的淡雅香氣，讓人感受屬於夏日的清甜浪漫。