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碼頭狂喝3小時！無照酒駕撞死6旬婦 19歲男遭判3年6月
新北市三重區2024年9月發生酒駕車禍，無照的19歲張姓男子在忠孝碼頭狂喝3小時後，騎車載著26歲鍾姓友人上路，沿大同南路往環河南路方向直行時，撞上69歲唐姓女子，唐女身受重傷，急救2個月後仍宣告不治，張男一審則被判處3年6月有期徒刑。檢警調查，張男未領有駕照，卻在2024年9月9日晚間10時許於忠孝碼頭飲酒，並在9月10日凌晨0時許騎車載著鍾女上路，沿三重區大同南路往環河南路方向直行，於大同南路159號前撞上唐女。唐女身受重傷，右小腿脫套傷口合併皮膚缺損、左脛腓骨遠端開放性骨折等傷勢，救護人員趕抵後連忙送醫救治，但她仍在同年11月宣告不治，警方調查發現張血液酒精濃度高達176mg/dL，將他依公共危險罪送辦。新北法院國民法官法庭審酌，被告於已飲用酒類情形下，罔顧其他用路人之交通及人身安全之危險，仍執意駕車上路行駛，而造成被害人死亡，除造成被害人生命法益無法彌補之損害，更使其家屬承受心理莫大悲痛、難以平復。法官考量，張是正常智識程度之成年人，經濟狀況亦非窘迫而無以維生，曾有多次無照駕車之交通違規紀錄，但未曾因刑事犯罪經法院判處罪刑之素行，且於法院審理中坦承犯行，還積極與被害人之家屬達成和解，並已給付賠償損害，取得家屬原諒，最終判處其3年6月有期徒刑，全案仍可上訴。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
東京預約困難居酒屋來台獻藝 限期一個月的美味、重現經典料理
承載日本飲食文化與人情味的「居酒屋」，是許多人下班後喜歡小酌幾杯、交流情感的場所，而那些原本配酒與填飽肚子的串燒、炸物等小食，也隨著時代變化，逐漸變得愈加精緻又充滿料理人的獨特性格。由亞洲名廚林泉Richie Lin領軍的MMHG湘樂餐飲集團、旗下位於台北信義區的「inari現代居酒屋」，將與東京澀谷高級居酒屋名店「Sakai Shokai 酒井商會」主廚酒井英彰（Hideaki Sakai）於7/15～8/19合作聯名套餐，帶來藏有東京氣味的酒井商會經典菜色，並由inari團隊設計清酒搭餐（Sake Pairing），以兼具割烹料理的精緻與居酒屋的互動氛圍，打造撫慰人心的深夜食堂。限定套餐中的「吳豆腐」（左）、刺身「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」。（圖／inari現代居酒屋提供、魏妤靜攝）「酒井商會如果在台灣，就是我想一直去的餐廳！」名廚Richie Lin自從在東京體驗過酒井商會之後，便愛上店內的餐點、風格與定位，他提到酒井商會的主廚酒井英彰曾在澳洲、日本等地歷練，雖擁有精湛技法但為了讓大眾更容易嘗到其手藝而選擇居酒屋做為展現廚藝的起點，並從中注入割烹的細緻靈魂，讓他想到當初成立inari現代居酒屋的初心，因此自今年3月開始便積極籌備合作。酒井商會除了提供單點式的經典菜餚，還會以當日食材延伸、採每週更換頻率推出無菜單式的套餐，讓熟客們能持續感受到驚喜，這在日本是較為少見的模式。該店每逢一個月前開放預約，當天就會預約全滿，名列東京預約困難店之一。酒井英彰先前也曾應邀至韓國、紐約客座，與inari推出聯名套餐是首次與台灣餐廳合作，而讓Richie Lin品嘗後念念不忘的星鰻三明治以及炸鮮魚佐松葉蟹肉羹，在這次設計的9道式套餐中都能嘗到。剛炸好的「黑羽土雞二節炸雞」外脆內多汁，搭配「田中六五 糸島山田錦純米酒」可以中和炸物的油膩並延續甜感。（圖／魏妤靜攝）酒井英彰提到，為了呈現原汁原味，原希望所有食材、醬料能盡可能從日本當地進口，但多方考量後，除了醬料、葛粉等由日本直送來台，以及用於烹煮釜飯的土鍋特別請日本陶藝家依原規格重製後運來台灣，部分海鮮與肉類則決定使用台灣在地食材，為此做了不少嘗試與調校。聯名套餐中包含九州鄉土料理、刺身、炸物、烤物與一品料理等多元品項，例如套餐首道開胃冷食「吳豆腐」便是來自九州地區的鄉土料理，以無糖豆漿、葛粉、昆布高湯煉製而成，質地讓人聯想到常見於南部、口感Q彈的客家花生豆腐。刺身則可品嘗到結合土佐醬油、昆布、韭菜等食材的特製韭菜醬油，加上紫蘇花提味的「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」，以及嚴選經由日本新鮮活締處理來台的比目魚，以削切手法呈現半透明肌理並搭配濃稠煎酒醬汁的「比目魚／煎酒」；接續選用肥美台灣石斑魚裹上薄粉酥炸、鎖住魚肉鮮甜的「炸石斑／佐松葉蟹肉羹」，讓Richie Lin聯想到台南著名小吃土魠魚羹；居酒屋不可或缺的還有手羽先料理，套餐中的「黑羽土雞二節炸雞」將二節翅精修去骨並塑為球形，再以獨門醬汁醃製入味並酥炸，最大亮點是搭配九州具代表性的柚子胡椒，帶來微微辛辣的刺激感。「銀鱈酒粕西京燒」選用油脂豐潤的銀鱈魚醃製入味，風味醇厚適合下酒。（圖／魏妤靜攝）來自九州福岡的主廚酒井英彰（左）於2018年創立酒井商會，得意之作「星鰻三明治」以白燒處理、呈現星鰻肉質與油脂香氣。（圖／魏妤靜攝）「日本和牛有馬山椒土鍋飯」以台東金賞御用米加入牛蒡絲與高湯烹煮，再拌入切塊和牛肉、有馬山椒粒與甜鹹風味醬汁，整體香氣飽滿又不致厚重。（圖／魏妤靜攝）「無花果生火腿白和」取台灣木棉豆腐調味後攪打成如慕斯般柔順，搭配鹹香的西班牙索蘭諾生火腿片、清爽的台灣產無花果，帶來甜鹹、柔和的小點；而承襲京都正統的西京燒製法，融合京都石野顆粒白味噌與生酒粕醃漬銀鱈2日的「銀鱈酒粕西京燒」，燒烤後在微焦微酥的表皮下，可嘗到魚肉甘甜中又帶有更多鹹香的滋味；上桌後需得快速品嘗的「星鰻三明治」則在烤至微酥的白吐司上均勻塗抹自製山葵Cream Cheese，中間夾入鹽烤日本星鰻，並放上燒海苔、紫蘇昆布佃煮絲，既有魚肉脂香又有山葵的微辛與紫蘇昆布佃煮絲的鹹香。具有飽足感的主食「日本和牛有馬山椒土鍋飯」，選用日本宮崎A5和牛帶清爽油香與細膩肉質的「芯芯」部位，先經低溫舒肥再煎至表面微焦，口感外香內嫩；尾聲的「最中餅冰淇淋」是在脆口的最中餅殼中夾入雙層香草冰淇淋，並搭配輕灑英國馬爾頓海鹽的綿密奶油紅豆泥，清雅不甜膩。外型隨機出餐的「最中餅冰淇淋」，風味甜鹹交織不膩口。（圖／魏妤靜攝）「FREAKS 2」（左）帶有如麝香葡萄、柑橘與白米般的輕盈香氣，辛口的「庭之鶯本釀造 鶯辛」適合搭配含澱粉的主食類餐點。（圖／魏妤靜攝）酒井商會特色之一是精選酒款巧妙搭配料理，為呼應酒井英彰的故鄉與風格，此次套餐的Sake Pairing由inari特邀唎酒師以福岡當地酒造為出發點，設計三款風格各異的清酒搭配。分別為山之壽酒造帶有白葡萄酒感的「FREAKS 2」，除了展現清酒的「創新技術」，也適合搭配吳豆腐與刺身；代表「傳統釀造」的則是白糸酒造的「田中六五 糸島山田錦純米酒」，帶著恰到好處的微酸與乾淨俐落的口感，適合搭配油脂較豐富的菜色；山口酒造的「庭之鶯本釀造 鶯辛」則突顯「古法融合現代」的釀酒技藝，有著沉穩的米旨風味及俐落口感。聯名套餐每套1,880元+10%、Sake pairing 3杯850元+10%。粵亮廣式料理攜手威士忌品牌「秩父」打造限定套餐，推出包括「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」、「紅燒鮑魚外婆肉」等亮點菜色。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理近期同樣展開台日合作，即日起至8/31秩父日本威士忌聯手打造「秩父饗宴」，取其品牌「致父、致富」的諧音推出期間限定套餐，售價3,000元+10%。除了嚴選小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等頂級食材入菜，還搭配粵亮招牌掛爐烤鴨、青檸焦糖松阪豬。隨餐再搭配採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒及國外進口的穀物原酒調和而成的「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」45ml乙杯，其擁有醇厚酒體風味，琥珀色酒液於舌尖綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，尾韻還帶有一縷蘋果派甜味，呈現多層次的果實氣息。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
北市男酒後自撞！號誌桿、愛車全毀幸無傷亡 警依法送辦
台北市南港區24日凌晨4時42發生酒駕，34歲的柯姓男子駕1自小客車行經南港區研究院路二段61巷口時，因不明原因衝向分隔島，導致號誌桿傾斜、車輛嚴重損毀。警方獲報後速抵現場查看，所幸無人傷亡，在實施酒測後，發現柯男屬酒駕，旋即將其依公共危險罪移送法辦。警方於24日凌晨接獲通報，南港區研究院路二段61巷口發生車禍，旋即派員至現場。初步了解後，原是柯男所駕駛的自小客車在行經南港區研究院路二段61巷口時，突然朝向分隔島衝撞，最終導致號誌桿傾斜，自己所駕駛的愛車車頭也嚴重損毀，所幸現場無人傷亡。警方對柯男實施酒測後，其酒測值達到0.48mg/L，明顯為酒駕，隨後警方便依公共危險罪，將柯男移送至士林地檢署接受偵辦。並通報交通管制工程處及環保局處理現場情況。南港分局呼籲，民眾切勿酒後駕車，以免危害自己與他人的交通安全，警方將持續加強取締酒駕。
金賽綸驟逝前經紀公司發聲！為謀生改名打工 友人曝她「長期看精神科」
韓國女星金賽綸昨（16）日被發現陳屍家中，現場並無外力入侵，被友人發現報警處理，也無法挽回其生命，得年24歲。生前親近的友人受訪時透露，金賽綸酒駕事件後惡意評論和虛假謠言不斷，為此還去看了精神科。據韓媒《news1》報導，金賽綸身旁的友人在酒駕交通事故之後，金賽綸就改名為金雅任（音譯，김아임），並用金雅任的名字申請在咖啡廳工作謀生。然而，當金賽綸的身分在社群媒體上曝光後，就遭店家解僱，友人心疼表示：「她只是想靠自己的力量生活，儘管只是兼職也願意嘗試，但這樣的情況一再發生，讓她感到非常苦惱。」友人透露，金賽綸因為曾經的名氣過的困苦，「她因為名氣而過得很艱難，但她從未放棄重返演藝圈的夢想。兼職和安排拍攝日程並不容易，所以她告訴身旁的人，她想在合井洞附近開一家咖啡館，她會搬到附近住。我也支持她，因為我認為如果她找到了經濟上的穩定，這對她的演藝事業會有幫助。」金賽綸酒駕後形象一落千丈。（圖／金賽綸IG）事實上，金賽綸2022年發生酒駕事件後，面臨網路惡評與謠言讓她備受壓力，心理狀態也受到嚴重影響。友人透露：「她長期接受精神科治療，情緒狀況不穩定，身邊的人都很擔心她。」金賽綸驟逝消息傳出後，她前經紀公司GOLDMEDALIST悲痛發聲：「金賽綸的不幸消息令我們深感悲痛。我們祈禱逝者安息。」2022年5月19日，金賽綸因捲入酒駕事故而終止了與經紀公司Gold Medalist的專屬合約。由於金賽綸之後未與其他經紀公司簽約，因此Gold Medalist成為了她演藝生涯中最後一間經紀公司。
金賽綸猝逝「IG最後限動」被翻出 惹淚粉絲：在天上團聚了
韓國女演員金賽綸昨（16）日被發現於家中身亡，得年24歲，震驚演藝圈。金賽綸友人透露，她日前才打算改名重新開始，還準備復出演藝圈，沒想到發生這個噩耗。如今她IG最後一篇限時動態被翻出，於上個月26日慶祝文彬的冥誕，惹淚粉絲：「在天上團聚了」。據韓媒報導，金賽綸與友人16日約在她家碰面，不料，友人到她家後，驚見她倒在家中且失去呼吸心跳，報案後警方在韓國時間4時50分出動，仍無法救回。據韓媒《sportsseoul》報導，警方罕見向外界表示，請考慮死者與家屬心情，「不要寫出具體死因和死亡方式，請諒解警方目前無法對外說明。」僅低調證實，現場沒有外在侵入的犯罪痕跡，仍在調查死因。金賽綸IG最後一篇貼文停留在1月18日。（圖／金賽綸IG）金賽綸發生酒駕醜聞後，鮮少更新社群動態，IG生前最後貼文停留在1月18日，僅是分享一張自拍照，她穿上黑色簡約長袖T恤，放下一頭烏黑長髮，未在貼文中留下隻言片語，僅附上一個水藍色的愛心。噩耗傳出後，有網友發現她早已將所有貼文都「關閉留言」，不免讓人猜測她當時的心境狀態。此外，粉絲翻出金賽綸IG最後一篇限時動態，日期於1月26日，當天是ASTRO已故成員文彬的冥誕，當時她貼出兩人合作時的照片，寫下「HBD」（生日快樂），並附上一顆愛心。如今她驟逝，粉絲也不捨表示，「在天上團聚了」、「都成了天上的星星」。金賽綸10歲在南韓男神元斌主演的電影《大叔》中演出，獲得韓國電影獎的最佳新人獎，被外界大讚是「天才童星」，之後陸續有戲劇作品，長大後在同期童星中外型漂亮出眾，星途卻在2022年跌入低谷。金賽綸於2022年5月發生酒駕事故，在江南附近撞上變電箱後逃逸，形象一落千丈，此後淡出演藝圈，休養2年多。她原本預計去年（2024）5月透過舞台劇復出，但因健康問題最終退出；如今卻傳出過世消息，震驚外界。金賽綸IG限時動態最後一篇是為文彬慶生。（圖／金賽綸IG）
命中率200%？泰國菜鳥警察實習生酒後玩槍 「一槍2命」打死自己與親戚
近日，泰國清邁省（Chiang Mai）發生一起不幸的槍擊意外事件。一名還在見習中的警察實習生疑似將警隊的槍枝偷帶回家向親戚炫耀，卻在酒後不慎擊發槍枝，一槍射穿了自己的頭顱，又打中了坐在子彈射線上的親戚，2人最終均宣告不治。據泰媒《Thaiger》報導，這起事件發生在2024年12月29日，當時泰國北部清邁省芳縣警察局（Fang Police Station）接獲通報，芳縣美卡分區（Mae Ka sub-district）的一所房屋發生致命槍擊事件。警方趕到現場時，發現了28歲的實習警察巴吞蘇布（Pathomsub）的屍體，而巴吞蘇布37歲的親戚南‧旺羅吉（Non Wanrotj）也身受重傷。現場還發現一把口徑9毫米的警用手槍。警方立刻將南送往醫院，但最終仍無法挽回他的生命。據當地媒體報導，當晚巴吞蘇布與南一直在家喝酒，巴吞蘇布疑似從警局偷偷帶回了警用槍枝，且誤以為槍枝已卸下子彈，才拿出來向親戚展示。當他開玩笑地將槍指向自己的頭部並扣動扳機時，擊發的子彈穿過他的右側太陽穴，從左顱穿出，並再次擊中了坐在巴吞蘇布身旁的南，導致2人最終雙雙喪命。據了解，巴吞蘇布是一名警校學員，且同時也是清邁省猜巴幹（Chai Prakan）警察局的警察實習生。警方懷疑他使用的槍枝，可能就來自於他實習的警局部隊。
男大生遭救護車撞死…沒喝酒「血液驗出酒精反應」 高大成分析1可能
台中市今年3月發生1起死亡車禍，1輛民間救護車與騎機車的施姓男大生發生碰撞，導致騎士頭部重創不治。經抽血檢驗，男大生酒測值達0.54mg／l，遭警方判定酒駕。不過，施母堅信兒子不可能酒駕，申請抽取眼球液複驗，結果顯示男大生體內無酒精反應，全案大逆轉，引發外界議論。對此，資深法醫高大成揭開原因。據了解，63歲的黃姓駕駛今年3月間駕駛救護車載運病患，行經台中市北區崇德路、太原路時，和騎機車的22歲施男發生碰撞，導致後者頭部重創，送醫後宣告不治。經抽血檢驗，男大生被驗出體內酒精濃度每公升0.54毫克；施母堅稱兒子不可能酒駕，檢方指示法醫抽取眼球液複驗，發現組織液內無酒精反應。對此，高大成認為，外界質疑是否拿錯檢體或檢體有問題，兩者都不可能發生，而人死亡後半小時至1小時間，會因體內細菌繁殖產生酒精反應，例如白色念珠菌、大桿菌、酵母菌、克雷白桿菌等，即便死者生前未飲酒，也可能測出0.5至1 mg／l酒測值，過往也有類似案例。高大成進一步說明，因為眼球沒有細菌，不會進行無氧代謝，所以抽取眼球液的檢驗結果最準確，至於透過抽血檢驗酒精濃度的做法，只有在人還活著時進行才可行，若死後才抽血驗酒精濃度，結果很可能和事實不符。另外，高大成也提到，男大生母親申請複驗抽取眼球液，代表她非常用心，令人感到欽佩。回顧案發經過，施男當天騎乘機車沿太原路三段直行，黃男則駕駛民間救護車沿崇德路一段、由進化北路往漢口路方向直行，期間鳴警報器並開啟警示燈，要將醫院治療完畢之傷患載回住處，未料在路口發生車禍，目前全案朝過失致死罪方向偵辦中。
男大生車禍亡 死後抽血酒測0.54「改驗眼球液」大逆轉！高大成揭原因
台中市今年3月發生1起死亡車禍，1輛民間救護車與騎機車的施姓男大生發生碰撞，導致騎士頭部重創不治。經抽血檢驗，男大生酒測值達0.54mg／l，遭警方判定酒駕。不過，施母堅信兒子不可能酒駕，申請抽取眼球液複驗，結果顯示男大生體內無酒精反應，全案大逆轉，引發外界議論。對此，資深法醫高大成揭開原因。據了解，63歲的黃姓駕駛今年3月間駕駛救護車載運病患，行經台中市北區崇德路、太原路時，和騎機車的22歲施男發生碰撞，導致後者頭部重創，送醫後宣告不治。經抽血檢驗，男大生被驗出體內酒精濃度每公升0.54毫克；施母堅稱兒子不可能酒駕，檢方指示法醫抽取眼球液複驗，發現組織液內無酒精反應。《ETtoday新聞雲》報導，高大成認為，外界質疑是否拿錯檢體或檢體有問題，但兩者都不可能發生，而人死亡後半小時至1小時間，會因體內細菌繁殖產生酒精反應，例如白色念珠菌、大桿菌、酵母菌、克雷白桿菌等，即便死者生前未飲酒，也可能測出0.5至1 mg／l酒測值，過往也有類似案例。高大成進一步說明，因為眼球沒有細菌，不會進行無氧代謝，所以抽取眼球液的檢驗結果最準確，至於透過抽血檢驗酒精濃度的做法，只有在人還活著時進行才可行，若死後才抽血驗酒精濃度，結果很可能和事實不符。另外，高大成也提到，男大生母親申請複驗抽取眼球液，代表她非常用心，令人感到欽佩。警方初步調查，施男當天騎乘機車沿太原路三段直行，黃男則駕駛民間救護車沿崇德路一段、由進化北路往漢口路方向直行，期間鳴警報器並開啟警示燈，要將醫院治療完畢之傷患載回住處，未料在路口發生車禍，目前全案朝過失致死罪方向偵辦中。
狂歡夜後失控！南屯女大生酒駕飆車釀禍 導致4人受傷
在一場狂歡派對後，台中市一名年僅19歲的大學女生，竟然以醉酒的勇氣騎著車載著友人，展開了一場驚險又悔恨的夜晚，林姓女大生與友人盡情狂歡後，竟心存僥倖，不選擇搭計程車回家，反而騎著車子冒險上路，最終導致車禍發生，釀成4人受傷。案件發生於1月8日，員警江育呈和馮婕妮接到報案，西區忠明南路與向上路口發生交通事故，立即趕到現場，立即對女大生進行酒測，令人震驚的是，其的酒測值竟高達0.43毫克，嚴重超標。據悉，林女與友人徹夜狂歡後，酒醉不醒人事，竟然心存僥倖騎著機車載著友人上路，卻在西區的忠明南路與向上路口紅燈處發生追撞，事故現場滿目瘡痍，機車碎片散落一地，因受傷4名當事人也都有不同程度的傷勢。警方當場將林女逮捕歸案，訊後將依《公共危險罪》移送台中地方檢察署偵辦，而林女的友人也因為共乘未勸阻，遭罰3000元，實在是得不償失。台中市第一分局分局長鍾承志在此呼籲，這起事件再次證明了酒後駕車的危險性，呼籲民眾在春節期間多多注意，酒後駕車不僅可能面臨嚴重罰款，更可能導致駕照註銷、吊扣，甚至法律追究，避免不幸事件的發生，應該養成「開車不喝酒，酒後不開車」的良好習慣。
高雄男大生酒駕拒檢逃逸恐被罰19萬 4友人全連坐怨「就跟你說找代駕」
高雄市22歲陳姓大學生，前日晚間酒後載著4名友人行經鼓山區明倫路，因在路口高速闖紅燈而遭巡邏員警攔下，陳男害怕酒駕犯行曝光竟加速逃逸，最終遭警方攔下，員警發現其酒測值嚴重超標，立刻帶回警局偵辦，多項違規最高可處新台幣19萬2900元，車上乘客因被連坐而抱怨連連，全案依法調查。5日深夜，陳男當時開車行經鼓山區明倫路，眼見前方就是紅燈，他竟高速行駛而過，鼓山分局龍華所警員剛好在此處巡邏，被這個囂張舉動看傻了眼，立刻上前盤查，要求駕駛停車。而陳男眼見警方靠近，起初假意配合盤查，隨即竟踩下油門、加速逃逸，警方則立刻追趕，在路口轉彎處發現陳男等人想要棄車步行逃逸，立刻將他們攔下調查。員警一靠近就聞到陳男的濃濃酒味，他對於酒駕犯行坦承不諱，稱「就是喝酒才會跑」，酒測值則高達0.51mg/l，他更犯下多項違規行為，罰金最高可達19萬元，同行友人也將被連坐，直呼「就跟你說我們坐代駕就好！」全案則依公共危險罪嫌依法偵辦。
微醺風城2／被酒吧耽誤的火鍋店！「飲もう日本酒吧」吃鍋物配清酒最爽快
來一間日本酒吧竟是為了吃火鍋有沒有搞錯？！位於新竹的這間「飲もう日本酒吧NOMOU Sakebar」被網友戲稱為「被酒吧耽誤的火鍋店」，許多人來此最愛的是點一鍋昆布鍋、味噌鍋或壽喜燒，再選一組套酒，成就完美的一餐，而套酒與鍋物正是這間酒吧的靈魂所在。酒吧幕後團隊是日本酒代理商，日本酒業務副理張士綱提到，原本他們主要供應來自東北、關西地區等地酒造釀造的日本酒給台灣日料店，後因疫情期間合作餐廳內用不便，團隊索性自己在台北開起日本酒專賣店兼Sake Bar，又看準新竹消費力與市場開拓性，去年9月進駐風城開店。新竹店不似純飲的台北店，除了有常態下酒餐點，還會依據季節推出關東煮、漢堡排等料理，目的是讓大家能輕鬆踏入以日本酒搭餐的世界。「日本酒精選套酒」左起為「瀧澤特釀」、「大納川 天花 龜之尾」、「藏埠頭COLOR純米酒」。（1,000元，套酒品項依現場而定，圖／焦正德攝）帶有些微辛辣感的「炙燒明太子」（前），及風味純粹可蘸取山葵或加上醬油享用的「刺身山葵魚板」，都是人氣下酒菜。（兩款皆為100元，圖／焦正德攝）採訪當日，店長佳瑩端出3杯一組的「日本酒精選套酒」，從清淡到濃郁依序為以超軟水釀造、喝來輕柔又帶有像白米飯香氣的「瀧澤特釀」，適合搭配以純魚漿製成的「刺身山葵魚板」，建議直接依照江戶時代流行的吃法，簡單蘸取山葵提味品嘗；接著是以龜之尾酒米釀造、碳酸感較強烈，讓人聯想到哈密瓜氣泡飲的「大納川天花 龜之尾」，適合現在流行於國際間用清酒搭Salami等西式餐點的吃法，讓人想直接來一盤「歐式煙燻肉盤」；而第3杯「藏埠頭COLOR純米酒」具有渾厚強壯的酒體，還能洗滌舌面雜味，適合稍微讓溫度接近常溫時，與「信州豬肉味噌鍋」等濃郁鍋物搭配享用。本身是果香調純米吟釀的「麓井 純米吟釀雄町 生酒」（500元／杯），也很適合搭配有油脂的「歐式煙燻肉盤」。（420元，圖／焦正德攝）店長佳瑩（右）本身是日本酒唎酒師，會依據客人偏好風味建議品飲酒款。（圖／焦正德攝）若是不常接觸日本酒的人，不妨像這樣直接點選一套套酒，從套酒中客人能品嘗到不同風味，繼而找出自己偏好的日本酒類型。像是「日本酒精選套酒」提供的3杯酒可能會以香氣、口感、特殊釀法來區分，或者是挑選有話題、故事性的酒款；「日本酒經典套酒」會選入各地酒造代表性的酒款；「綜合套酒」則會以清酒混搭燒酎、果實酒等。店內販售超過百款日本酒，每天約有10款可單杯供應、通常每3天輪替一次，因此即便是熟客也總能品飲到新酒款。酒吧還將每週二訂為「清酒日」，當天會提供較多款清酒可選擇，吸引酒客嘗鮮。飲もう日本酒吧除了提供日本酒搭餐，也時常開設日本酒相關課程。（圖／焦正德攝）飲もう日本酒吧NOMOU Sakebar電話：（03）579-9790地址：新竹市東區介壽路9號營業時間：17：00～00：00網址：https://www.facebook.com/nomou.sakebar.Hsinchu/備註：每人低消1杯飲品，內用收10%服務費，約3個月推出一次日本酒課程，近期將於7/15、16推出，會教授如何品飲搭餐、看酒標選酒等，報名請洽官方FB※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
原來清酒跟台灣小吃這麼配！唎酒師冠軍教你清酒搭餐不NG
台灣是大家公認的美食天堂，也有不少料理可和米飯搭配著吃，而於2019年世界唎酒師大賽中奪冠的張鴻亮更認為，以米做為原料的清酒，風味、層次多元而細膩，就像米飯百搭許多料理一般，在現今流行的餐酒文化中，甚至比葡萄酒搭餐更不易「NG」。今年4月他出版新書《酒食酒分》，以台北15家餐廳、酒吧為例，設計出適合搭餐的清酒，讓更多消費者體驗清酒搭餐的美味組合。出生自台灣的張鴻亮是世界唎酒師大賽第一位非日籍的冠軍唎酒師，2019年獲獎時他於台北米其林餐廳「祥雲龍吟」任首席侍酒師。（圖／酒食酒分提供）蚵仔麵線與清酒看來像是互不相干的組合，但米其林一星餐廳T+T隱藏版的招牌料理，就是把蚵仔麵線解構成蚵仔、辣椒、蒜味、柴魚高湯和麵線，再重整組合。張鴻亮特選來自兵庫縣富久錦酒造的「FU」與之搭配，FU的酒精度只有8％，比一般日本清酒15～17％的酒精度還低一些，極甘口的特性，聞起來有像養樂多般的微甜乳酸香氣。「蚵仔麵線醬汁的辣度用酒的甜味來平衡，酸度正好可以和蚵仔的鮮美搭配，就像吃生蠔會淋上些許檸檬汁一般。」也因其偏向白酒風格的特性，張鴻亮建議以香檳杯品飲，與法式料理會有相得益彰的幫襯性。充滿台灣味的香腸烏魚子很適合搭配「龜齡 純米六拾八 生酒」。（圖／酒食酒分提供）近年來日本清酒因為釀造技術的革新，多元風味更貼近潮流餐酒市場，而有了《酒食酒分》的出版計畫。張鴻亮與從不喝酒的資深媒體人好友劉育良一起合作，劉育良看著張鴻亮如何從台北15家餐廳的各式料理中，找出最適合的清酒搭配，也因此跟著入坑清酒的多重宇宙。而清酒除了走進精緻料理，也很適合搭台灣庶民美食，例如《酒食酒分》書中也介紹了台灣小吃裡常見的烤香腸烏魚子，張鴻亮選用「龜齡 純米六拾八 生酒」來搭配。品嘗這支酒，米的旨味與酒體較重的口感，喝起來飽滿厚實，又能感受它花果香的氣息，以葡萄酒杯品飲更能凝聚香氣，搭配香腸烏魚子享用也顛覆了傳統框架。清酒吧「丘香」的老麴饅頭、麻油豆腐乳及煙燻鴨胸，搭配「AKABU純米吟釀 雄町」很對味。（圖／酒食酒分提供）（圖／酒食酒分提供）張鴻亮更以阿兵哥的家常點心老麴饅頭與麻香豆腐乳為例，建議搭配「AKABU 純米吟釀 雄町」，這支酒帶有優格、香瓜，蜜蘋果、甜米糕等香氣，入口可感受到酒的甜度卻不膩口，尾韻輕盈卻又厚實的酒體，與澱粉類食物搭配恰如其分。張鴻亮提到，隨著日本飲食潮流走向西化，傳統酒造由新生代的藏元（老闆）與杜氏（地位最高釀酒師）接手，透過西方葡萄酒文化帶來的靈感，演進創新的釀製手法與技術，並致力於成為西餐、法式餐桌上的搭餐酒，提升了清酒在品飲上的格局，逐漸在市場上發酵。張鴻亮認為，雖然以米食為主的華人料理理應與清酒更絕配，然而真要做到百分之百的餐酒配搭，侍酒師必須對清酒與食物有更細膩的敏感度。因此他成立「居奇」新創團隊，培訓侍酒師專業，同時也投入校園，在台中弘光科技大學與高雄餐旅大學執教，尋找台灣未來的世界唎酒師冠軍。「就算是還不了解清酒的民眾，也可從《酒食酒分》介紹的餐廳裡，透過菜單或是侍酒師介紹，感受清酒與料理的完美結合。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
繞路檢點躲酒測！眼尖警逮男大生酒駕 後座乘客也慘吞6千元罰單
北市中山分局日前凌晨4時許在市民大道二段與林森北路口執行酒測路檢勤務時，眼尖員警發現一輛機車疑似繞過路檢點，直接騎上人行道上停車，當即上前攔查。過程中，員警也聞到騎士和後座乘客身上散發濃濃酒味，依規定對騎士進行酒測，發現其酒測值高達0.43mg/L，當場依公共危險罪逮捕送辦。初步了解，騎車的19歲楊男表示，自己和朋友當天在夜店飲酒結束準備返家休息，見前方設有酒測路檢點，才會騎乘機車上人行道停車，但過程中發現2人身上皆散發濃濃酒氣，對楊男酒測後發現其呼氣酒精濃度為0.43mg/L，全案將楊男依刑法公共危險罪移送偵辦。楊男原先否認酒駕情事，但被警方發現後，才坦承自己當天和朋友喝了約8、9杯的調酒。此外，警方也依照道路交通管理處罰條例第35條規定，汽機車駕駛人，呼氣酒測值達0.25mg/L或血液中酒精濃度超過0.05%時，年滿18歲之同車乘客可處新臺幣6000元以上1.5萬元以下之罰鍰。事後警方也發現楊男後座的友人也剛滿18歲，當即依規定製單舉發。中山分局呼籲，民眾若有飲宴聚會，飲酒後勿抱持僥倖心態駕駛車輛，以免發生事故造成悲劇，預防酒駕人人有責，同行友人也應善盡勸導義務，勿搭乘酒駕車輛，避免連坐受罰，得不償失害人又害己。
博士生酒駕…出國當交換生泡湯 法官「1理由」宣告緩刑
陳姓男子就讀南部某國立大學半導體及光通訊科系博士班6年級，去年6月酒駕遭警查獲，一審遭判2月，害他原訂今年初要去美國當交換生、國科會補助均泡湯。二審高雄地院審酌陳男在半導體及光通訊領域有研究貢獻，已知悔悟，讓他緩刑2年。陳男去年6月4日晚間9時許和友人聚餐，在鹽埕區大勇路國際會議中心對面小吃部飲用啤酒，10點說聚餐結束，他竟直接騎機車回家，路上被員警臨檢逮獲。當時，陳男對員警強調，自己只喝了一瓶啤酒，但員警竟測得陳男酒測值高達0.71毫克，被依公共危險罪送辦。一審認定陳男坦承犯行，判他2月、併科罰金1萬5000元，得易科罰金。陳男原本預計今年1月出國至美國加州大學當交換學生1年，但卻因酒駕刑案，導致無法申請良民證，也無法申請國科會補助，原定出國交換、研究計畫全數泡湯。若依照一審判決，陳男留下的刑事紀錄，將導致他無法申請良民證，5年內無法再申請。另依國家科學及技術委員會補助赴國外從事博士後研究作業要點第12點第2款規定，補助也會遭取消，已領取補助公費者應返還公費。為了縮短無法出國研究的時間，陳男力拼上訴，爭取緩刑機會，還拿出去年11月到加拿大溫哥華，參與2022年IEEE Photonics Conference （IPC）會議的相關證明，另提出2016年至2022年、25篇參與國外學術研討會及發表於國際學術期刊的論文，向法官證明他出國進一步從事相關領域學術研究之能力與意願。二審法官認為，陳男在半導體及光通訊領域相關學術研究確實具有一定的貢獻及能力，考量他已深受教訓、懊悔不已，應可知所警惕，信無再犯之虞，維持原本刑度但宣告緩刑2年，全案定讞。
男大生酒駕自撞摔草叢 當場喪失生命跡象急救中
新北市淡水區新民街324號今日凌晨2時35分許發生嚴重車禍，一名陳姓機車騎士（22歲）酒後騎車，載另名彭姓女大生（19歲）上路，經過該處時，因不明原因自摔進路邊草叢，被救出時已無生命跡象，緊急送往淡水馬偕醫院搶救，至於彭女則是全身多處擦挫傷。警方調查，陳男、彭女分屬不同大學，2人昨晚和友人歡唱飲酒到深夜，結束之後陳男送彭女回家，行過新民街時，因不明原因車輛失控，不慎摔進路旁的草叢，陳男頭部重創，當場失去生命跡象，經送醫急救後，昏迷指數僅3，目前尚未脫離險境。至於後座的彭女則是全身多處擦挫傷，目前警方針對陳男進行酒測，其值高達1.02，詳細肇事原因仍待警消釐清。
金髮高材女大生酒後人間蒸發 護花使者竟是兇嫌還埋屍
美國有位錄音師，在開設的社群網路廣播節目中，聊起多年前他所看到尋找高材女大生的尋人啟事，竟意外的幫警方破獲殺人案，嫌疑人被依一級謀殺罪起訴，法官18日裁定他謀殺罪名成立，最高面臨25年徒刑，其父親被控協助埋屍的嫌疑則獲無罪。警方在2021年4月13日逮捕現年45歲的保羅，且他81歲的父親魯本則因涉嫌協助藏匿屍體一併遭逮。（圖／翻攝自SAN LUIS OBISPO COUNTY SHERIFF`S OFFICE）綜合美媒報導，現年45歲的保羅佛羅瑞斯（PaulFlores）18日經加州陪審團一致認同謀殺罪名成立，他是加州州立理工大學19歲大一新生克莉絲汀史馬特（Kristin Smart）失蹤前，最後一位被見到同行之人，儘管目前仍未尋獲死者遺體，陪審團仍認為保羅就是兇手。回顧這起案件，來自加州的錄音師克里斯蘭伯特（Chris Lambert）2019年開了Podcast節目《你的後院》，他在節目中分享了1996年加州理工學院女大生克莉絲汀失蹤案的追查過程，並邀請聽眾協助提供線索，原來，克里斯2019年在貝殼海灘（ShellBeach）巧遇一對夫婦，當時這對夫婦正在替失蹤的女兒慶生，好奇詢問之下才發現，這對夫妻的女兒克莉絲汀於1996年失蹤至今，「我這才想起來，我小時候看過電線桿上的尋人啟事，那就是克莉絲汀，我印象非常深刻」。克莉絲汀從1996年失蹤至今。（圖／翻攝自Your Own Backyard臉書）為了替這對父母找回女兒，蘭伯特訪問了聖路易斯奧比斯波（San Luis Obispo）的多名員警，包含當初的首席調查員，還有多名聽眾也提供了目擊線索，這都是先前警方未調查到的。據了解，當年19歲克莉絲汀在1996年5月31日的陣亡將士紀念日（MemorialDay）周末，向父母表示她晚上8點要出門和朋友參加派對，在離開派對前會打電話報平安，沒想到她就此失蹤。法官18日裁定保羅謀殺罪名成立，最高面臨25年徒刑。（圖／達志／美聯社）有目擊者指出，克莉絲汀當時醉倒在鄰居家的草皮上，而當時她的同班同學保羅是最後的目擊者，因此嫌疑最大。據信，保羅把酒醉的克莉絲汀帶回自己宿舍後企圖性侵，但最後卻將她殺害。有證人指出，保羅在案發前已經尾隨死者數個月，經常出現在她所在的地方，包括她的宿舍，包括克莉絲汀的同學聽到節目後也向克里斯說，男方平時就很常對其他人做出騷擾舉動，大家對他避之唯恐不及，會盡可能避免和他單獨相處，而克莉絲汀在2002年被依法宣告死亡。保羅81歲的父親魯本原本被控協助埋屍，但現在獲宣判無罪。（圖／達志／美聯社）警方在2021年4月13日逮捕現年45歲的保羅，且他81歲的父親魯本（Ruben）則因涉嫌協助藏匿屍體一併遭逮，兩人分別依一級謀殺和協助謀殺（accessoryafter murder）遭逮；檢方指出，有證據顯示，死者的屍體曾被埋在魯本位於附近社區的住家陽台下，但後來被挖出移走，迄今無法尋獲。現年81歲魯本原本被控協助埋屍，但現在獲宣判無罪。他離開法院後，向媒體記者堅稱自己兒子是無辜的，而遇害女大生的父親在得知判決後僅表示，「失去了女兒，這場判決沒有什麼愉悅或快樂」。
現役憲兵爛醉「當眾踹飛女童」…追到家繼續打 家屬憂小燈泡翻版！國防部回應了
現役憲兵安姓男子昨（26日）上午喝醉，竟在行經台南市南區一處路口時，出腳朝前方在等紅燈的陳姓女童的頭部飛踢，接著還追到女童家中，打傷女童母親，行徑十分囂張。台南地院深夜裁定羈押，但不禁見。憲兵指揮部則表示，即刻將安員調離現職，並檢討重懲汰除。事後家屬發文嘆，「真怕發生小燈泡翻版。」陳姓女童昨（26日）上午騎著腳踏車外出買早餐，結果在台南市南區文南路路口等紅燈時，遭到28歲安姓男子出腳踹頭，人當場重心不穩倒地。附近民眾見狀，趕緊上前制止。未料安姓男子仍不放過陳姓女童，一路追到家中，接著攻擊女童媽媽，最後被路人及女童爸爸包圍才停手。警方表示，安姓男子否認故意對兒童犯傷害罪嫌，訊後被依傷害罪、兒童及少年福利與權益保障法移送台南地檢署偵辦。台南地院法官認為，安姓男子無視法紀，不尊重他人權益，爛醉後公然在路上恃強凌弱，欺負幼子女，因此裁定羈押，但不禁見。家屬事後在臉書發文提醒大家，台南的鄉親請小心，南區建南路發生隨機攻擊事件，女兒只是一名國小5年級小朋友，早上在去買早餐的路上，被不知名人士從旁毆打，對方身上穿一件黑色上衣，有「原憲」字樣，所幸女兒機警大聲呼救及好心民眾幫忙才得以脫逃。家屬嘆，「真怕發生小燈泡翻版。」憲兵指揮部指出，本部所屬台南憲兵隊安姓下士，於昨（26日）休假期間，肇生酒後行為不檢事件，本部依「刑懲併行」原則，案發當日即刻將安員調離現職，並檢討重懲汰除。憲兵指揮部表示，對於所屬同仁發生酒後行為不檢行為，本部深表遺憾，將秉「毋枉毋縱」原則依法辦理，並持恆要求內部管理及軍法紀教育，以嚴肅部隊紀律，確維軍譽。
北投好樂迪KTV大亂鬥 12人互瞄鬥毆遭警噴辣椒水制伏
北市北投區好樂迪KTV，1日凌晨近2點發生酒客互毆，警方迅速到場，噴灑辣椒水壓制兩方人馬，其中1人竟認出對方的人是他國中同學，沒想到竟在混亂中相遇，兩派都是北投當地同一所國中畢業，事發互不提告，但仍涉嫌聚眾鬥毆，警訊後將12人移送偵辦。警方在鬥毆現場噴辣椒水逮人。（圖／翻攝畫面）北投分局表示，今日凌晨1時許接獲轄區KTV員工報案，指稱店內有民眾打架鬧事，警方立即出動快打部隊到場，由於雙方人馬仍舊不肯罷休，場面火爆，為了不讓衝突持續擴大，警員立即噴灑辣椒水壓制現場，隨後將鬧事的12人全數帶回偵辦。警方表示，涉嫌滋事的兩方都是33歲、32歲，均為同國中畢業，因劉、詹2名酒客在上廁所時不慎擦撞，但2人態度強硬都不願道歉，進而爆發激烈口角，同行友人見狀也紛紛助陣，才演變成2包廂的酒客大亂鬥，事後經查其中2人還是國中同學，警訊後全依聚眾鬥毆罪嫌將12人移送法辦。
嚇阻酒駕…高市公告5名酒駕累犯「無碼照」 全名也公開
嚇阻酒駕，高市府交通局依酒駕新法，28日官網公告5名酒駕累犯全名、無碼照片及違規事實，皆是2020年至今年期間第1次酒駕，又於今年4月初第2次酒駕被警方攔下開單，有3人還是無照駕駛。而根據交通部最新統計顯示，今年1、2月酒駕事故死亡45人，比去年同期減少14人、23.7％，且死亡人數是2007年以來最低。高市交通局說，酒駕新法今年3月31日上路，依新法規定，對於屢次酒駕違規的再犯者，自2019年7月1日起算，10年內如又酒駕再犯或酒駕拒測等，將公告對方姓名、照片及違規事實，昨天公告的5人是新法上路後首次公告對象。高雄昨日公布的酒駕累犯為詹伯恭、蔡坤樹、呂威瑾、施進武、曾建國5人，都是男性，呂、施、曾3人還是無照駕駛，其中2人在大樹區被查獲，其餘在楠梓、阿蓮、鳥松被取締，看得出來仍以原縣區居多，因不在巿區，可能抱持僥倖心理，但仍被警方攔獲。對此，高雄市長陳其邁重申「酒駕零容忍」，也不容許酒駕一而再、再而三發生，執行上會根據中央法規，採取最嚴格標準。高雄市取締酒駕件數，連續3年都是六都最高。高雄巿去年12月發生酒駕衝撞過馬路的1家4口，導致1死3傷，因社會輿論撻伐，陳其邁要求跨局處及會同地檢署研擬辦法，隔月即有11名酒駕犯到殯儀館易服社會勞動，不僅清潔往生室、入殮室，還要擦拭冰存遺體的冷櫃等。交通部昨日發表今年1、2月道路交通安全統計數據，交通事故共6萬53件，造成483死、7萬9394傷，比去年同期減少4586件、66死、6920傷，整體交通事故呈現下降趨勢。機車事故與酒駕事故死亡人數也比去年同期下降：機車事故死亡292人，比去年同期減少32人、9.9％；酒駕事故死亡45人，比去年同期減少14人、23.7％。交 「累犯公布姓名」及「加裝酒精鎖」是酒駕新法的2個重點，目前看來有收到管制效果。網友認為，酒駕累犯個資初次公布，可能會因為網路公審，而讓人稍微收斂，但最怕的就是久了就沒有人在乎，建議政府還是修法重罰比較有用。