番茄汁
」 環保團體 梵谷
每天吃番茄「罹患高血壓機率」大降36％ 營養師揭3功效：超級蔬果
夏日炎炎，一碗冰涼的番茄沙拉或一杯自製番茄汁，不僅能消暑解渴，還可能是守護心血管與男性健康的「天然處方」。營養師薛曉晶指出，番茄在營養學與臨床醫學中，早已被視為兼具穩定血壓、抗發炎與延緩老化等多重功效的超級蔬果，不少心臟科與泌尿科醫師也力推番茄為日常保健的關鍵食材。營養師薛曉晶在其臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」表示，根據《European Journal of Preventive Cardiology》於2024年發布的一項針對7056位高心血管風險長者的研究顯示，每日攝取110克以上番茄者，其罹患高血壓的風險明顯低於每週食用不到一次者，降幅達36%。特別是對一級高血壓患者，番茄對舒張壓的穩定效果更為顯著。除了血壓，番茄也展現出對慢性發炎的改善潛力。2022年刊登於《Clinical Nutrition ESPEN》的系統回顧與統合分析發現，經常攝取番茄製品可顯著降低促發炎細胞激素TNF-α的濃度，對現代人常見的肥胖、胰島素阻抗與心血管疾病等與慢性發炎有關的病症具備正向作用。而在男性健康領域，番茄更是備受泌尿科醫師青睞的「攝護腺守護者」。《International Journal of Molecular Sciences》於2023年發表的研究指出，全番茄的攝取效果優於單一植化素補充劑，尤其茄紅素若與番茄本身的多酚與其他成分共同存在時，其抗氧化與干擾病變訊號的效果更為明顯。研究團隊開發的番茄補充劑臨床上可改善良性前列腺肥大患者的泌尿症狀與生活品質，並可能延緩前列腺癌進程。此外，2018年發表於《Prostate Cancer and Prostatic Diseases》的統合分析涵蓋超過26萬名男性資料，也證實攝取熟番茄與番茄醬與前列腺癌風險降低有顯著相關性；反觀生番茄則未呈現相同效果。究竟是什麼讓番茄擁有這樣的「營養魔法」？薛曉晶說明，關鍵成分之一是茄紅素（Lycopene），這是一種強效的脂溶性抗氧化物，能清除自由基、保護血管內皮，並有助預防心血管疾病與攝護腺癌。每100克新鮮番茄約含3毫克茄紅素，但經過加熱加工的番茄醬或番茄糊，每100克則可達10至30毫克，吸收率更高。研究指出，與橄欖油等好油脂一同烹調後，茄紅素的吸收效率可提升兩到三倍；而另一項重要營養素是鉀，有助排出多餘的鈉，幫助血壓調節，特別對高鹽飲食者格外重要。維生素C則能提升免疫力，並促進鐵的吸收，對貧血族群尤其有益。番茄同時也富含膳食纖維、多酚類與天然酵素，對腸道與整體免疫系統皆有良好支持。薛曉晶建議，每日攝取一顆中型番茄或約半杯的番茄醬製品，即可達到有益心血管與抗發炎的營養門檻。若想進一步預防攝護腺癌，建議每日茄紅素攝取量達10至30毫克，而這樣的劑量可經由100克的番茄糊，或約5至7顆大番茄達成。不過，單靠生番茄難以達到足量攝取，建議以熟番茄搭配橄欖油烹調，如番茄炒蛋、番茄燉牛肉、番茄醬義大利麵等皆為理想選擇。儘管番茄營養價值豐富，薛曉晶也提醒，部分族群應適量攝取，包括胃食道逆流、腸躁症或腎功能不佳者，因番茄偏酸且鉀含量高，可能造成不適。極少數人亦可能對茄紅素過敏，需觀察個人體質反應，「每天吃對份量、搭配好油、蛋白質與纖維，就能讓番茄成為你最天然、也最溫柔的營養處方。」
IVE直井怜Rei減肥食譜公開！5日極限飲控菜單超震撼：「這不是人吃的」
韓國人氣女團IVE除了有安兪真、張員瑛兩名大長腿女神外，日本籍成員直井怜Rei也擁有170公分身高加上洋娃娃般外貌，結合可愛與個性的時尚魅力讓Rei擁有超高人氣，Rei對於身材管理也相當嚴格，來看看她回歸舞台時會如何維持身材？IVE成員直井怜Rei透露回歸舞台為了讓視覺狀態更緊緻，會採用強制減肥的5日嚴格飲食法，不過她提到因唱跳是非常消耗體力的活動，所以一天有一餐會吃得豐盛些，接著就趕快來看看她怎麼吃吧？第一天的早餐為半顆蘋果，午餐是炒飯＋溏心蛋、泰式雞翅，下午的時候會喝番茄汁提升飽足感並補充維生素營養。（圖／取自 reinyourheart IG）第二天早餐為蘋果，午餐是番茄汁，晚餐是咖哩煎蛋飯、漢堡排、半份奶油炸丸子。第三天的午餐是一盒草莓、晚餐是蝦仁義大利麵，但因為怕隔天水腫所以義大利麵只吃了一些。第四天因為前一天晚餐吃太少，所以早上起來就先吃了奶油麵包、橘子、蘋果，午餐是兩片紫菜壽司，下午會喝番茄汁。（圖／取自 reinyourheart IG）第四天因為睡眠較充足所以沒有什麼飢餓感，第五天只在午餐吃了一片披薩加上一杯草莓汁，Rei非常喜歡現榨番茄汁，她的零食和加餐選擇通常都是番茄汁。直井怜在VLOG有提到這樣的嚴格飲食法是為了活動回歸時期的「強制減肥」，並不會長期進行，希望粉絲們不要盲目模仿。而且這樣的飲食只是因為她是圓臉所以要靠節制飲食來避免水腫，但這樣少吃也不意味脂肪會消失，如果想要減肥還是要靠運動來提升效果。不用工作的時候Rei還是會盡情享受食物～（圖／取自 reinyourheart IG）
Toyz被「戴綠帽」 篠崎泫驚喜「閃婚」高志
《台灣好吃驚》陪伴觀眾認識日本與台灣的特色文化與美食，最新播出的第209集更是在YouTube掀起熱烈討論，被粉絲公認為最精彩的一集，製作單位特別為主持人高志慶祝主持滿5周年，安排他回到熟悉的日本，入住位於栃木県那須鹽原市、以「美人湯」聞名的乃木溫泉飯店，享受頂級溫泉之旅，還特別邀請了台日混血美女篠崎泫同行，除了甜蜜互動，節目還安排了不少亮點：包括有趣的飯店經理接待、害羞的主廚加入同樂，甚至在雪中完成的浪漫婚禮，驚喜連連，讓粉絲大呼：「這一集真的太精彩了！」節目中，兩人從一登場就笑料百出，高志興奮地大喊：「我帶妳回家！」飯店經理還親自來接機，場面歡樂，兩人換上專屬「夫婦用浴衣」，一起喝番茄汁交杯酒、共泡溫泉，篠崎泫甚至穿上性感火辣的泳裝入鏡，讓高志害羞直呼：「太辣了吧！」在飯店房間裡，兩人還大鬧「滾床」橋段，篠崎泫羞說：「我們還沒結婚耶，怎麼能一起睡！」沒想到高志立刻反應：「那不然現在結婚好了！」結果節目真的安排他們到乃木神社體驗傳統日本神前婚禮，畫面浪漫又搞笑，讓觀眾笑翻！影片在YouTube頻道上架後，也讓底下留言區炸鍋：「高志太過分了吧！潤子小姊、中原由貴、Miho、田中千繪怎麼辦啦？」、「應該一次娶五位啦哈哈哈！」、「高志在這集真的有夠帥，應該沒有一集比這集更帥了！」還有粉絲直接點名：「這集去走鐘獎拿獎盃好嗎？滿分！」由於篠崎泫在2024年被知名實況主Toyz認愛，讓不少網友底下留言直呼：「Toyz哭哭，Toyz喊在！」甚至有人笑稱：「Toyz被戴綠帽！」整集從開場到結尾都充滿笑料與話題，堪稱《台灣好吃驚》史上最有趣的一集。高志（左）與篠崎泫（右）「閃婚」讓網友笑稱Toyz被戴綠帽。（圖／國興衛視提供）許多觀眾也好奇，為什麼這集特別邀請篠崎泫同行？對此，製作單位解答：「她本身就是栃木縣人，長年活躍於台日兩地，這次的合作正是象徵台日友好的最佳人選。」這段旅程不只是泡湯、吃會席料理這麼簡單，製作單位表示，因為這一集的主題圍繞著「美人湯」與浪漫氛圍，而篠崎泫正是台日混血美女，自然成為最適合的人選。篠崎泫（左）、高志（右）共泡溫泉。（圖／國興衛視提供）接下來，《台灣好吃驚》將繼續由高志與篠崎泫攜手合作，帶領觀眾體驗更多栃木県那須鹽原市的魅力，包括日本超奢華的星空露營與懶人BBQ（第210集）、5月9日還預告將繼續帶大家深入探索栃木県的隱藏版觀光「尋找那須鹽原秘湯」（第211集），以及5月30日帶領觀眾一同到「那須鹽原不能錯過的滑雪勝地」（第212集），更多節目內容請鎖定每週五晚間9點首播的國興衛視《台灣好吃驚》。
花季來襲！搶限量百份貓咪最中、DJ派對嗨起來 全新火鍋湯頭飄櫻花香
春天到來，也是櫻花盛開的季節，就連餐飲品牌都紛紛推出限定活動呼應春櫻綻放。像是臺虎精釀旗下的日式居酒屋風格店「臺虎居餃屋」，即日起至4/13便帶來別具風味的櫻花祭活動，除了邀請大家一同品味春日限定美食、酒水，還推出可愛的周邊商品，4/12當天更有一日限定DJ派對，邀請民眾一起微醺度過2025的春天；湊湊火鍋則於即日起～4/30推出「和食饗宴x櫻之戀」活動，2,999元「紅粉櫻之戀套餐」可享期間限定現折200元，還有全新「櫻花昆布清酒鍋」讓味覺也沉浸在櫻花氛圍中。「櫻紅 櫻花白桃艾爾」（左起）、「就紫蘇勾咿」、「跳進～鳳紅泡泡荔」。（圖／臺虎居餃屋提供）「臺虎居餃屋」自2022年底在鄰近捷運東門站的「榕錦時光園區」開幕，主打日式餐飲體驗，今年同樣延續了去年人氣爆棚的「櫻祭り」，帶著全新的限定酒水、餐食和周邊商品登場。此次櫻花祭品項首推啤酒「櫻紅 櫻花白桃艾爾」和限量100份的招財貓造型甜點「貓咪最中」，其中「櫻紅 櫻花白桃艾爾」以輕柔的櫻花香氣與白桃果香融入啤酒，它帶來酸甜的花果盛宴，活動期間消費該酒款還有機會獲得隱藏版的「櫻花老虎杯緣子」，數量有限、送完為止。喜歡雞尾酒的人則可試試結合了威士忌和梅酒的「トマト美梅」，還加入白桃烏龍以及澄清番茄汁，口感清新又充滿層次；另一款「就紫蘇勾咿」則使用了紫蘇琴酒、清酒和梔子花綠茶，以草本及白花香氣為主軸，整體清新淡雅，最後再用楊桃的鹹甜回甘連接了整杯酒的風味；另外也為不喝酒的人準備了無酒精飲料「跳進～鳳紅泡泡荔」，以荔枝紅茶和鳳梨汁加入微酸的黑森林莓果與通寧水，有氣泡暢快感又帶點甜美滋味。「厚切豬排三明治」（左）、「吻仔魚溫玉烏龍麵」。（圖／臺虎居餃屋提供）餐點部分都是適合微醺春天的下酒菜，想吃點小食的人可以品嘗「炙燒明太子馬鈴薯」，以酥炸的馬鈴薯搭配炙燒明太子美乃滋，口感香脆又帶點鹹香甘甜；「厚切豬排三明治」則適合肉食主義者，將鬆軟的土司稍微烤過、夾入厚切的豬里肌，表層的酥脆外皮搭配豬排美乃滋，一口咬下相當過癮；還有加上溫泉蛋、拌入明太子美乃滋的「吻仔魚溫玉烏龍麵」，香氣四溢。壓軸的則是極限量的「貓咪最中」，內餡是紅豆泥和手工白玉糰子，僅有100份、晚來就吃不到！老虎造型T-shirt（左）、櫻花老虎胸針。（圖／臺虎居餃屋提供）此外，臺虎櫻花祭還推出了兩款限量周邊商品，包括老虎造型T-shirt與櫻花老虎胸針，無論是當作紀念或送禮，都充滿春天氛圍。4/12週六當晚20：00至23：00臺虎居餃屋也邀請了2位 DJ舉辦一場夜晚的微醺派對，不妨和朋友們一起在音樂中放鬆、狂歡，感受春天的活力。在櫻花祭期間，到臺虎居餃屋消費也可享優惠活動，只要於活動期間消費滿1,000元，就能獲得1點，消費滿2,000元即可獲得2點，累積5點，就能兌換「小杯臺虎生啤酒」，累積10點還能享有整個5月份「VIP 餃餃者9折優惠」；另外每當消費滿1,000元、2,000元、3,500元，還能有機會抽中臺虎周邊商品小禮物。「紅粉櫻之戀套餐」除了可任選湯底還搭配「花漾拼盤」（左）與「花開富貴拼盤」。（圖／湊湊火鍋提供）另一邊湊湊火鍋則為櫻花季打造春日氛圍，除了有店外佇立的櫻花樹輕輕搖曳，映襯著櫻花打卡窗貼，店內茶飲也使用專屬定制的櫻花杯增添儀式感。此次湊湊春日限定的「紅粉櫻之戀套餐」特別推出全新湯頭「櫻花昆布清酒鍋」，以北海道昆布與鰹魚小火熬煮，萃取日式高湯的甘甜，並融合文蛤堆疊鮮美層次。再加入鹽漬櫻花讓淡雅花香隨著湯頭緩緩綻放，佐以櫻花蝦釀造的純米吟釀，帶來細緻的米香與微醺柔和的口感。套餐內含嚴選澳洲M7和牛，嫩度入口即化；此外，還有期間限定販售的「八咫烏櫻花酒」，選用日本吉野櫻搭配青蘋果風味的櫻花釀造酒，酸甜平衡，隱約透出淡淡的櫻花香氣，酒喝完後還可品嘗整朵綻放的櫻花。餐後再以紅寶石葡萄柚製成的「粉紅之戀冰沙」為套餐畫下句點。湊湊推出期間限定的櫻花酒類。（圖／湊湊火鍋提供）活動期間也推出多重優惠，1.只要點購「紅粉櫻之戀套餐」便享限時優惠價2,799元（原價2,999元），並享現流跳跳活蝦加購價329元（原價450元）；2.活動期間20：30過後，活動期間內20：30後著粉色服裝至湊湊店內消費，享指定啤酒買一送一；3.活動期間內凡於湊湊用餐，即可獲得造型丸子兌換卡；4.活動期間內至門市内用，不限金額追蹤湊湊火鍋官方FB或IG即贈價值68元的「活凍海氧蝦」一份，活動每人限兌換乙次。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
抗衰老、防止癌細胞轉移 醫曝茄紅素「4大健康益處」
隨著科學對健康益處的深入研究，茄紅素的神奇功效逐漸被揭示。家醫科醫師李思賢表示，茄紅素能幫助我們對抗衰老、減少炎症，以及預防各種慢性疾病。同時他也列出，4個茄紅素的主要健康益處。李思賢在臉書《思思醫師，陪你健康的好朋友》指出，茄紅素（Lycopene）是一種重要的類胡蘿蔔素（carotenoid）色素，擁有多種生理功能和潛在的健康益處，它以全反式（all-trans）茄紅素的形式最為常見，並因其獨特的結構和特性受到食品、營養和醫學領域的廣泛關注，不僅僅是一種天然色素，茄紅素還被認為具備強大的健康作用。茄紅素的主要健康益處包含：1.抗氧化作用茄紅素是一種強效抗氧化劑，能清除自由基，減少蛋白質、脂質和DNA的氧化損傷，從而降低氧化反應帶來的負面影響。2.心血管健康茄紅素有助於降低心肌梗塞風險，幫助降血壓，預防低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的氧化，並提高高密度脂蛋白（HDL）的水平。3.抗癌作用高濃度的血液茄紅素與前列腺癌、肺癌、子宮癌和乳腺癌等多種癌症風險的降低有關。茄紅素能抑制癌細胞的增殖，誘導癌細胞凋亡，並防止癌細胞的轉移。4.其他潛在的健康益處茄紅素可能還具備神經保護、肝臟保護、骨骼健康、皮膚護理和抗糖尿病的作用。此外，李思賢也提到，茄紅素是脂溶性物質，因此與脂肪一同攝取能更好地被吸收，相較於其他類胡蘿蔔素，茄紅素的熱穩定性更佳，加熱反而能提高其生物利用度，而富含茄紅素的食物包含番茄及其製品（如番茄醬、番茄汁，是茄紅素的最佳來源）、西瓜、紅葡萄柚、紅甜椒、紅番石榴。
竊賊二度光顧家樂福用盜來行李箱再裝贓物 當場人贓俱獲遭逮捕
台南中西區的某家樂福量販店，最近經歷一場連串詭異的偷竊事件，49歲鄭姓男子於16日清晨7時趁著賣場員工稀少，竟然悄悄地偷走商品，包括男用內衣、運動襪等，而後匆匆逃離現場，隔天晚上竟再度現身同店鋪，竟然把偷來的行李箱用來裝贓物，當場遭警方逮捕。據悉，鄭男在16日利用賣場員工稀少的時間，在店內偷取男用內衣和運動襪等物品，並將其藏在手提包裡，還使用老虎鉗剪斷20吋行李箱上的防竊磁扣後，騎著車離開，讓商家損失約3000元。離奇的是，就在17日晚上，鄭男竟然再次現身於該家賣場，提著前1天偷來的行李箱，進入店內，這次竟將兩瓶高粱酒放進箱子裡，並假裝購買1組番茄汁到櫃台結帳；然而，商家早已警覺到這名鄭嫌的可疑行為，密切關注著其動向，並於第1天就報警通知警方。警方待鄭男買單時當場將其逮捕，並於行李箱內則發現藏匿的酒瓶，以及用來剪斷商品磁扣的老虎鉗，面對警方的質問，鄭男毫不掩飾地承認自己的罪行，被訊後將依照《竊盜罪》嫌現行犯的身份，移送台南地檢署進行進一步偵辦。
頂級牛排攜手重磅歌劇打造「灰姑娘」聯名套餐 吃美食再享購票8折優惠
耶誕、跨年想好怎麼浪漫度過了嗎？台中國家歌劇院年度旗艦製作馬斯內歌劇《灰姑娘》將於12/14～12/17演出，同樣位於台中七期、在NTC國家商貿中心的王品集團頂級牛排「THE WANG」，特別與《灰姑娘》夢幻聯名，從12/7～2024/1/2期間限時推出耶誕、跨年饗宴，套餐中還融入《灰姑娘》玻璃鞋、馬車、魔法等意象，單人售價3,580元+10%。溫沙拉「灰燼裡的星星」暗喻灰姑娘即使身處困頓之中，但其開朗性格卻如同黑暗裡閃耀的星星。放上整顆洋蔥的湯品「灰姑娘的眼淚」。THE WANG「聯名馬斯內歌劇《灰姑娘》耶誕跨年套餐」首道帶來溫沙拉「灰燼裡的星星」，將酸香橙汁融入輕盈滑順的義式甜醬沙巴雍，適中的酸度不僅開啟味蕾，金黃色系的醬汁還鋪墊著象徵灰姑娘的海中寶石「鮑魚」，食材配色讓灰濛冬日也充滿明亮視覺；湯品「灰姑娘的眼淚」慢火燉煮焦化洋蔥，以整顆洋蔥裝盛，演繹法式經典風味；前主餐「穿上玻璃鞋」則以口感飽滿彈牙的海大蝦，模擬高跟鞋造型，再搭配主廚自製發酵番茄汁的風味泡泡，以此模擬玻璃鞋的透明感，佐以頂級魚子醬，意味著穿上玻璃鞋後灰姑娘的優雅姿態。前主餐「穿上玻璃鞋」以海大蝦搭配魚子醬與蝦油凝乳。單人主餐「馬車的主人」以煙燻方式呈現視覺效果，不吃牛的客人將調整為「龍蝦佐伊比利豬」。主餐有單人及雙人餐點可供選擇，單人主餐為「馬車的主人」，會在桌邊燃燒馬鬱蘭、蘋果木，讓煙燻香氣環繞柔嫩的日本A5和牛菲力，如同神仙教母幫灰姑娘施展魔法，一旁細緻綿密的南瓜洋芋千層則隱喻接送灰姑娘的南瓜馬車；雙人主餐「美夢成真」則為THE WANG經典的「乾式熟成28天美國PRIME等級丁骨牛排」，需2人同時點用（單人價格同樣為3,580元+10%），主廚以高溫炙烤淬煉出迷人起司風味，再添入白蘭地酒香，除了可嘗到紐約客的口感及多汁的菲力雙重風味，還可品嘗骨邊肉二次回烤的酥香，彷彿暗示王子與灰姑娘共同迎接美夢成真的時刻。甜點「魔幻時刻」畫盤可見與故事息息相關的午夜12點意象。調酒「灰姑娘的閃耀」杯緣特地裝飾玫瑰花瓣，除了象徵幸福結局也增添玫瑰香氣。餐後甜點「魔幻時刻」則是經典甜點蒙布朗的變奏，上桌時特別製造煙霧增加夢幻感，並以花樣裝飾展現灰姑娘與王子暖心訴情的場景，搭配隨時間消融的紅酒燉洋梨冰淇淋，畫盤也緊扣時間倒數午夜12點的意象；佐餐調酒「灰姑娘的閃耀」則以歐洲婚禮用調酒為靈感，以氣泡酒、甜橙利口酒、柳橙汁調製而成，以清新風味象徵灰姑娘最後邁向幸福結局。茶點「王子的真心」以法芙娜加勒比巧克力搭配覆盆莓果餡與杏仁。馬斯內歌劇《灰姑娘》將於12/14～12/17在台中國家歌劇院大劇院登場，12/7～12/17期間，只要至THE WANG消費聯名耶誕、跨年套餐，即可獲得專屬代碼，購買歌劇票券可享8折優惠；公主的華麗「馬車」則由 Uber 擔綱，即日起至2024/1/31，使用Uber App叫車，輸入指定優惠序號「WOWPRINCESS」（大小寫不限），在THE WANG上下車，即享兩趟8折優惠，單趟最高折抵100元。（詳情以THE WANG品牌官網、王品瘋美食APP瘋情報為準）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
連18槓！威力彩上看6.8億 「4星座4生肖」財運超旺
下期威力彩上看6.8億，小孟老師在臉書發文表示，如果命中有福報又是這4星座4生肖，財運很旺有機會中獎。第4名：巨蟹座太陽移入巨蟹座的本命元辰宮位，顯示巨蟹座財庫亮眼，財富能量旺到爆表，能招來好運財氣，建議下注前冥想金色的龍或老虎，再到投注下注，說不定會有好事發生。第3名：獅子座金星與火星飛轉獅子座的本命宮，顯示6月22日獅子座財運看俏，財氣飽滿充足，建議下注前用紅包袋，在紅包袋內放一張1000元再放一條紅線，就能綁住財富，開啟財庫讓財富不斷噴發。第2名：牡羊座火星加快移入牡羊座的偏財投資宮位，並且進入五宮，顯示今日你可以尋找家人來幫你下注或選號，若家人在異鄉，可以與他們通完電話再下注，才能達到藉由家人的財運來引進自身財氣。第1名：摩羯座天王與木星加速移入摩羯座偏財宮位，還天王星與木星兩星互相照耀射手的財寶庫，小孟老師建議你們下注前可喝紅色飲料代表木星再去下注，如番茄汁、西瓜汁、火龍果汁，藉由木星能量吸收大量財氣入庫，將能帶旺你的財氣。好運生肖：狗、龍、虎、馬財神方位：正東方財運時段：早上9:00-10:00中午13:00-下午14:00下午16:00-17:00
她去超市買焗豆罐頭 回家一開竟發現「死蛇」
近日一名澳洲妹子說，她在超市買了焗豆罐頭，回家一開發現一條像死蛇的物體，在醬汁中漂浮著，她差點嚇到跳起來。事後，她將罐頭帶回超市，而超市給她2瓶葡萄酒做為補償。據《鏡報》報導，一名居住在新南威爾斯州的26歲的女子說，她在商店買了焗豆罐頭，但帶回家後一打開，竟發現一隻死蛇浸泡在其中，而她拿叉子戳牠，蛇似乎還動了。女子在推特發文說，「恩，那是我豆子裡的蛇嗎？」而她的貼文瀏覽超過100萬次。網友紛紛留言「這會造成創傷吧」、「你確定蛇沒有添加在罐頭中嗎」、「我再也不敢吃豆子了」、「太恐怖了啦」。女子指出，事後她在第一時間將罐頭帶回超市，之後店家給她2瓶酒做為補償。對此，超市發言人說，「雖然我們無法解釋造成這種情況的確切原因，但可能是由於包裝破裂，導致空氣進入讓物品腐爛。」他們會將該產品交給相關部門，並且全額退款，後續也會持續跟消費者保持聯繫。據了解，焗豆又稱烤豆或茄汁豆，是一種歐洲傳統食物，常被做成罐頭食品，市面上大多的焗豆罐頭都是用白豆和番茄汁製成，會加在麵包內一起吃，或是搭配薯片、鬆餅等一起享用，焗豆也是英國人常吃的早餐。
「隱」酒作樂3／便利商店ATM密碼藏玄機 走進「MUIM Taipei」喝一杯國民飲品特調
在夜裡推開略微明亮、長得像便利商店的超商大門，雖有看似熟悉的咖啡機、ATM標示牌，與冰櫃中成排的彩色飲料瓶，卻隱隱覺得有哪裡不同，此時來到ATM機台前，循著指示按下密碼，隱藏版入口赫然在眼前打開，原來這是「放感情」系列餐酒館全新第四家店「MUIM Taipei」暗藏的玄機，宛如第三家店「童裏心柑仔店」的雜貨舖現代版，不只發想出有趣的用餐環境，也以結合國民飲料、甜點的創意調酒，搭配一系列異國下酒菜，希望讓客人走進如同店名一樣的「神秘烏托邦Mystic Utopia In MUIM」。ATM提款機的設計呼應「放感情」體系，藏有「提領店家對客人的感情」的意涵，密碼「0857」更幽默諧音台語的「恁爸有錢」。（圖／黃耀徵攝）「狼桃幕斯」上頭有一層冰心梅製作的涼感梅子慕斯，帶來另一重酸甜，並放上以牛番茄殘渣烘烤成的番茄片，充分利用不浪費。（380元，圖／黃耀徵攝）Bartender余俊賢以一系列大眾熟悉的飲品發想酒單，貼合餐酒館入口做成便利商店的設計。（圖／黃耀徵攝）負責酒單設計的是曾獲花式調酒冠軍的余俊賢Crazy，他將津津蘆筍汁、波蜜果菜汁、原萃日式綠茶甚至統一布丁、花生等便利商店常見的飲品、點心，與各大基酒融合，調製出大眾容易接受的創意調酒，而且每季都會更換酒單帶來新鮮感。人氣特調中有兩款清爽調酒都和琴酒做結合，像是加入統一多多綠茶並使用奶洗手法，使整體色澤更透亮的「多多甘露」；以及用還原愛之味鮮採番茄汁的概念發想的「狼桃幕斯」，放入新鮮牛番茄與果膠酵素做澄清，還融合了自製綠茶香甜酒。除了各式特調，也能喝到放感情體系、每家分店唯一相同的鎮店調酒「歸西冰茶」，將大家熟悉的長島冰茶再創作，以琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、伏特加等五大基酒結合生命之水，加上紅酒、新鮮柳橙及可樂等，分明的漸層中帶有酸甜，酒精濃度不可小覷。「慕尼黑德國豬腳」搭配酸黃瓜、黃芥末醬一起品嘗，可以平衡風味較不膩口。（580元，圖／黃耀徵攝）「美式碳烤豬肋排」調味適中、肉嫩又大塊，吃來相當過癮。（420元，圖／黃耀徵攝）當然喝創意調酒之餘也要有餐點搭配，這裡除了沙拉、烤串、炸物拼盤等選擇，也有不少燉飯、義大利麵等飽足感主食，而一系列下酒菜更是受到歡迎，例如「美式碳烤豬肋排」與「慕尼黑德國豬腳」都是招牌肉食料理，前者刷上蜂蜜BBQ醬，在炭烤香氣中又多了些許香甜；後者則將豬腳先燜再炸，達到皮酥肉嫩的口感。此外，店內動態電視牆除了會轉播重要運動賽事，客人若想慶生或給予同桌友人驚喜，也可告知店家在電視牆放上壽星照片並加上字幕，方便客人打卡留作紀念。如果是喜歡唱歌、開派對的人，店內還設有私人包廂，可以邊喝邊吃邊歡唱，一天限一組、一次可使用6小時，記得提早訂位。餐酒館空間設計較為新潮，電視牆還藏有貼心服務。（圖／黃耀徵攝） MUIMTaipei電話：（02）2731-1717地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷3號營業時間：週日～週四18：00～翌日02：00（週五、六延長至翌日03：00）網址：https://www.facebook.com/MUIMTAIPEI/備註：假日易客滿建議一週前訂位，私人包廂僅限於粉專訂位，當月壽星出示證件即贈香檳一杯、熔岩蛋糕一份、免費上電視牆字幕。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
梵谷之後換英皇遭殃 環團成員拿蛋糕狠砸查爾斯三世蠟像
先前英國環保團體「攔住石油」（Just Stop Oil）的成員，使用番茄汁潑灑正在展覽的梵谷名畫「向日葵」，希望以此吸引目光來宣揚理念。而現在又傳出，位於倫敦的杜莎夫人蠟像館（Madame Tussauds），裡面英國國王查爾斯三世（King Charles III）的蠟像，成為「攔住石油」的最新犧牲品。根據《每日郵報》報導指出，環保團體「攔住石油」成員先是像一般遊客一樣，進入到杜莎夫人蠟像館，他們甚至還排隊等著跟查爾斯三世的蠟像拍照。沒想到等到輪到他們時，2名成員隨即脫掉外衣，露出穿在裡面寫有「Just Stop Oil」標語的T恤，接著就用手中的巧克力蛋糕狠砸查爾斯三世的蠟像。事發之後，這2人隨即被倫敦警方逮捕，同時面臨刑事毀損罪的指控。倫敦警方甚至在推特上發文，表示在10點50分接獲報案後，目前已經迅速逮捕兩人。而兩人所屬的環保團體「攔住石油」也在推特上發表聲明，要求英國政府停止核發新的石油、天然氣的開採執照，還有許可證。同時也釋出「行動當時」的影片，從影片中可以看到，當蛋糕砸上去的時候，旁邊的民眾都發出了驚呼聲。近日「攔住石油」可以說是行動多多，他們先是在14日於倫敦國家美術館（National Gallery）使用番茄汁破壞梵谷名畫「向日葵」。之後又有2名成員於17日爬上英國達特福過河大橋84公尺高吊索，引發當地交通混亂，造成6.5公里長的塞車。
日前才潑番茄湯「英環保份子爬上跨河大橋」 警急封道路釀6.5KM塞車
近日環保團體「Just Stop Oil」2名成員在英國國家美術館潑灑番茄汁在梵谷知名畫作《向日葵》上，激進行動引發全球關注。沒想到該組織成員又有驚人之舉，2名抗議人士今（17日）凌晨爬上英國達特福過河大橋84公尺高吊索，此舉引發交通大混亂，警方不得不關閉大橋長達1小時。根據英國埃塞克斯（Essex）警方今日凌晨3點50分左右收到通報，稱有2人爬上達特福過河大橋、高約84公尺高吊索上，由於這座橋梁是以陸路跨越泰晤士河的唯一路徑，橋梁兩端還與歐洲最繁忙的高速公路之一「M25高速公路」（London Orbital Motorway），橋上交通繁忙，但為處理2名抗議人士，警方不得不緊急出動數十輛服務車輛，並且封閉橋梁交通長達1個小時，造成長達6.5公里塞車。從現場影片可見，2名抗議人士緊緊抓在大橋吊索上，身上僅有簡易的安全繩索固定，場面看來相當驚險。沒多久，環保團體「Just Stop Oil」發表聲明表示，2名激進的抗議人士都是團體成員，同時發布一段自拍影片，顯示一名男子爬上吊索後，自拍呼籲政府停用石油。該組織的抗議行動曝光後，引起網友爭論，不少人留言批評此抗議行為過於激進「任何無法上班的人都應該以收入損失為由，起訴這個團體」、「所有卡車、汽車都被迫停下來，同時引擎保持運轉，想像一下他們使用的汽／柴油」、「應該保持交通暢通，把他們留在上面」；不過也有網友留言支持「我為願意替我們的藍色行星冒險的年輕人鼓掌」、「感謝你們付出的努力」。
25億梵谷名畫「向日葵」 遭英國環團成員潑番茄汁
2名來自英國環保團體「攔住石油」的成員，為了要求政府承諾停止石化燃料新生產計畫，她們身穿印有「Just Stop Oil」標語的衣服進入美術館，對著價值高達約25億台幣的梵谷名畫「向日葵」潑灑番茄汁，並將手掌黏在牆壁上表達訴求。現場參觀民眾見狀發出驚呼，其中一名犯案女子大聲質問「你們比較關心對一幅畫的保護，還是關心地球與人類？」事後她們遭到警方逮捕，館方解釋，畫作上方有覆蓋一層玻璃，因此畫作本身並沒有受到損害。
為宣揚偉大理念？ 英國環團成員拿番茄汁破壞梵谷名畫「向日葵」
2名英國的環保團體成員，為了要求政府承諾停止石化燃料新生產計畫，竟然跑到博物館內，使用番茄汁潑灑正在展覽的梵谷名畫「向日葵」。據悉，這幅畫作價格高達8420萬美元（折合新台幣約27億元）。而這兩人在事後隨即遭到警方逮捕。綜合外媒報導指出，2名來自英國環保團體「攔住石油」（Just Stop Oil）的成員，身穿「Just Stop Oil」標語的衣服，跑到位於倫敦市中心特拉法加廣場（Trafalgar Square）的國家美術館（National Gallery）中，對著梵谷的名畫「向日葵」中潑灑了2罐番茄汁。突如其來的動作，也讓一旁的人嚇傻了。潑灑結束後，兩人隨即使用膠水，將自己的手掌黏貼在牆壁上，並且大聲的質問「藝術與地球到底哪個更重要？你們比較關心對一幅畫的保護，還是關心地球與人類」。事後，這兩人就遭到當地警方逮捕。事後館方也出面解釋，這幅畫是知名畫家梵谷靜物系列油畫「向日葵」1888年第四版，據悉，該畫作目前價值高達8420萬美元。但館方解釋，這幅畫上方有覆蓋一層玻璃，畫框有因為番茄汁而受到輕微的損害，但畫作本身並沒有受到損害。
北歐風情 藏身青田巷弄間
吃過瑞典菜嗎?應該說，吃過北歐菜嗎？多數人說不出所以然。身在亞熱帶的我們，很難想像位於北緯60度以上的國家，會端出怎樣的菜色。還好，從這月起，可以在台北市青田街巷弄間的藝文空間「青田藝集」裡頭，品嘗到吃得出脈絡的北歐菜了。追隨瑞典米其林二星主廚Ebbe Vollmer三年的Allen黃宥穎，因為疫情留在台灣，也將北歐的烹調特色與主廚的料理內涵，流暢的藉由餐點展現出一地的飲食文化，讓消費者能在一道道素淨的料理風格中，感受到精緻且富驚喜。 主菜以北歐常見的甜菜根為主要配角，突顯鴨肉鮮甜柔嫩的滋味。（圖／高靜玉攝） 以第一道開胃菜冬日番茄塔來說，裡頭便揉合了十二種香料如乾蔥、馬鬱蘭等做調味，再點上紅酒醋與起司等作提味，主廚將番茄運用得淋漓盡致，將其作成了透明的番茄汁凍，把凝聚的滋味盛裝在薄脆的酥皮上，一口一個，入口冰涼清香，滋味卻層層堆疊，尾韻的青梗味，正是番茄蒂頭的滋味。北歐酸奶牛肉麵疙瘩更是使用了羽衣甘藍、蘑菇、帶著山葵氣息的辣根酸奶，藉由酸奶獨特的明顯甜味，拉出牛肉的香氣與層次。 3／25是瑞典的鬆餅日，這道「草莓大黃香草」搭配瑞可達鬆餅，呼應瑞典節慶。（圖／高靜玉攝） 「這便是北歐菜的精神，追求新鮮食材以及完整使用，並透過醃漬、風乾的手法堆疊在菜色裡，傳達珍惜食材的心意。」黃宥穎說。可別以為聽起來這樣複雜的菜一定很貴吧?事實上恰恰相反，午餐套餐不破千，晚間套餐也壓在兩千元內，相當親民。想一嘗北歐菜特色的朋友們不訪前往一試。
萬里蟹搶「鮮」嘗！ 主廚巧手端出鮮腴粵式蟹料理
當濃濃秋意襲來，表示新北萬里蟹季即將來到囉！新北市農業局規劃了一系列的活動，從中秋連假10月1日開始，除了與總舖師「阿益師」合作「鱻蟹宴」，還有聯合望月樓、台北凱撒大飯店王朝餐廳等9家餐廳推出的「品蟹饕客餐」，以及啤酒三輪車蟹島巡迴、99隻萬里蟹裝置藝術「9吧！蟹島山海線找蟹趣」、獨木舟體驗、娛樂漁船賞景與捕蟹體驗等，有吃又有玩，就是要把美味的花蟹、三點蟹及石蟳等萬里蟹推薦給大家。其中來自香港的蘇權暉主廚，將萬里蟹做出6道料理，首推「梅子檸檬蒸花蟹」是老菜「梅子蒸蟹」的升級版，先將醃青梅去核剁碎，加上用仙渣餅、紅白砂糖(紅糖香而白糖甜)、白醋、番茄醬煮成的醬汁，拌勻成為私房梅子醬備用；選用殼薄容易入味、肉質飽滿鮮甜的花蟹當主角，去內臟洗淨，留蟹蓋、蟹身切塊，與前述梅子醬拌勻；再切檸檬片舖盤底，上置以梅醬裹身的花蟹，加上蟹蓋，以沸水大火蒸熟後取出，撒上蔥花，再燒熱自煉蔥油淋上而成。吃起來滋味酸甜，令人吮指回味。燕窩蟹肉炒蛋白。(圖／望月樓提供)工序費時的「燕窩蟹肉炒蛋白」是雍容華貴的雋永粵菜，主廚先將價格不菲的乾燕窩，花一天時間泡發，再將之浸潤在老母雞與火腿慢熬的高檔上湯中入味；鮮拆萬里蟹肉也用自煉雞油炒香；再以低油溫、細膩手法炒出有如絲絲白雪的蛋白，隨即快速過熱水去油瀝乾。最後再起鍋放入鮮濃上湯，擱鹽調味勾芡，便加入前述蟹肉和蛋白炒勻炒乾，仔細盛入蛋殼容器裡，頂端也鋪上燕窩，蟹肉蛋白的濃淡有致，上湯燕窩的鮮味飽足，滋味清雅。泡菜乾煎三點蟹。(圖／望月樓提供)「泡菜乾煎三點蟹」的靈感來自經典粵菜「乾煎茄汁蝦」，乾煎手法是關鍵。主廚將三點蟹切塊後，拍了生粉，先煎再泡熟，瀝油後再次下鍋，淋上調和了韓國味噌辣椒醬、OK酸甜調味醬、番茄汁、喼汁(辣醬油)、香油和砂糖的醬汁，煮至收汁，再下稍加烤熱的韓國泡菜炒乾，這時螃蟹吸飽了醬汁，又有爽口泡菜加分，鹹香有味，十分開胃。蝦籽蟹肉大雲吞。(圖／望月樓提供)於午餐供應的「蝦籽蟹肉大雲吞」先將老母雞火腿熬的上湯，加上南瓜泥，把湯底備好；然後用份量十足的鮮拆萬里蟹肉，搭配蝦肉、豬絞肉調餡，包成拳頭大的雲吞，煮熟後，安頓在金黃上湯中，撒上先經蒜頭炒過的蝦籽，吃來滿口鮮香。
【奶爸理財術2】竹軒靠生活選股賺到經驗
竹軒不是一開始就投入ETF，一開始也是從個股開始摸索如何投資。他從德明商專畢業後陸續做過便利商店儲備幹部、倉管、吉野家外場等，起薪從二萬多到七萬元。在便利商店打工的時候，看到客人訂了好幾箱「愛之味」番茄汁，就跑去買「愛之味」股票（1217）；知道「頂新集團」引進速食麵品牌「康師傅」，且大部分委託「味全」代工，就決定買「味全」股票（1201）；聽到人家說紙漿要上漲，就去買紙漿龍頭「中華紙漿」股票（1905），「這幾檔都是『生活選股』，雖然沒有賠錢，也沒有大賺，就當賺到投資經驗。」竹軒在學時聽老師提及台積電創辦人張忠謀，因此退伍後買進的第一張股票就是台積電，從一張36元抱到現在已漲至300元。（圖／施岳呈、馬景平攝）回想起那段勇戰股海的歲月，竹軒說，「台積電」股票（2330）讓他賺最多，「我當時剛退伍，把身上所有的積蓄都拿去買台積電，一共買了四張，後來到便利商店工作，工作一忙就忘了這檔股票，等到我想起來的時候，台積電已經漲到上百元了。」「我覺得自己真的是運氣好，祖上積德，買股票的時候想到之前在學校老師有提到『晶圓雙雄』、張忠謀的名字，所以我就押台積電，好在不是買聯電，不然現在資產就差很多。」竹軒笑說。