石磨
」 龍抬頭
茶人茶事／全球首度以「茶」為主題的世界文化遺產 景邁千年古茶園
在全球的文化遺產中，包括葡萄酒與咖啡都已擁有文化遺產，唯獨茶沒有。2023年9月，聯合國教科文組織正式通過決議，將雲南省普洱市瀾滄縣的「景邁山古茶林文化景觀」列入世界文化遺產，這是全球首次以「茶」為主題的世界遺產，也是雲南省第六處、中國第46處世界文化遺產，彌補了全球茶人長久以來的遺憾。景邁山茶園與族人共榮共存的史詩般磅礴傣寨。（圖／吳德亮攝）不同於普洱市九甲千家寨的「野生型」古茶樹園，或瀾滄縣邦崴的「過渡型」古茶園，景邁山區的古茶園屬於「栽培型」的古茶樹群落，且保存得最為完整。根據傣文記載，古茶樹園區始於傣曆57年（西元696年），距今已有1300多年的歷史，堪稱人類文化遺產的奇葩。景邁萬畝古茶園號稱「世界古茶園之最」。（圖／吳德亮攝）景邁山芒景緬寺木塔石碑的傣文記載，證實景邁古茶園已有1300多年的歷史，可惜部分文字已毀損。（圖／吳德亮攝）生生不息的景邁萬畝古茶園，千百年來始終為世居當地的傣族與布朗族按時採摘，做為祖先留下取之不竭的無窮財富：約在中原的唐朝時期，布朗族首領叭岩冷帶領族人在瀾滄江沿岸遷徙輾轉，落腳在景邁山，成了世界茶文化史上留有遺跡、且有據可考的種茶始祖。不僅為野生茶樹進行人工移栽與培植，採摘茶果帶回村寨周邊種植，把「野茶」馴化成了「家茶」，並留下了景邁萬畝古茶樹群落。叭岩冷留給後代子孫的遺訓說：「留下金銀財寶終有用完之時，留下牛馬牲畜也終有死亡的時候，唯有留下「臘」種，方可讓子孫歷代取之不竭、用之不盡」。布朗族青年在高大的千年古茶樹上採茶。（圖／吳德亮攝）在布朗族語中，「臘」即為茶葉，叭岩冷的睿智遠見不僅庇蔭了後代子孫，也為源遠流長的茶文化奠定了厚實的基礎，所探索出的「林下茶」種植技術，歷經千年的保護與發展，形成林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀。而沿至今日，雲南少數族也普遍稱茶為「臘」，只要地名有「臘」字必產茶，例如西雙版納傣族自治州盛產頂級普洱茶而聞名的「易武」，號稱「六大古茶山」中面積最大、產量最豐富的茶區，就坐落「勐臘縣」內。景邁山芒景古茶樹環抱的傣族村落。（圖／吳德亮攝）2001年春天，我第一次前往景邁，當時還稱為「思茅地區」的普洱市並無航班，高速公路也還未全面開通，從省城昆明花上14小時漫長車程抵達思茅過夜，翌日經4小時多到瀾滄；從瀾滄縣城前往惠民還要2小時以上。尤其山路彎彎曲曲且大多坑坑洞洞，遇到路面嚴重破損塌陷還得拜託當地農民幫忙推車。好不容易抵達惠民後，仍須換乘四輪傳動吉普車前往半山腰的曼根傣族村寨，再搭乘農民耕作與運輸慣用的曳引機，在崎嶇窄小的山徑足足搖晃震盪數個鐘頭，才能看見萬畝古茶園的遺世勝景。本文作者早於2001年就不斷前往景邁萬畝古茶園拍照採訪。（圖／吳德亮攝）景邁山海拔約1000～1700公尺，年均氣溫約21.2℃上下，生態環境得天獨厚，偌大的古茶園約積1.6萬畝，加上如仙境般的雲海，完整保存至今的傣族或布朗族村寨，山林與村落、古茶與房舍交錯叢生，人與自然和諧共處，好一幅世外桃源的景象。而至今每年四月，山上的布朗族都要舉辦「山康節」，包括祭祀茶祖、向千年古茶樹獻禮，表達對祖先和大自然恩賜的感激之情。今日景邁萬畝古茶園以設有牌樓柵欄管制入山。（圖／吳德亮攝）布朗族每年都要舉辦「山康節」，包括祭祀茶祖叭岩冷。（圖／吳德亮攝）經我在兩岸多次報導，吸引不少茶商進入景邁，遠在美國的台商蔡林青就是其中之一：2003年春天，正當SARS肆虐兩岸三地與亞洲大部分地區，所有入境均需受到隔離的敏感時機，來自新竹北埔的客家人卻昂首闊步踏進了瀾滄，成立「瀾滄裕嶺一古茶園開發有限公司」，以每年22萬人民幣的代價取得50年的林權證、萬畝古茶園50年經營權。為了不負千年古茶園的美名，完全採取「有機食品」的嚴苛標準，從茶葉採收不落地；廠房一律穿戴防護衣、帽、鞋套、口罩方可進入的控管，到生產過程、蒸壓採用古法石磨，炒菁則使用天然氣，避免木柴或炭火造成污染、破壞環境生態。甚至連內飛與外包茶票紙都要求「食品級」。果然投產後第二年就陸續獲得先進大國的有機認證，包括歐盟EU2092/91有機茶認證、日本JAS有機茶認證、美國NOP有機茶認證，2007年再取得中國認證；成了全球唯一榮獲四大國際有機認證的普洱茶。景邁山茶園由台商開創的瀾滄裕嶺一公司取得50年經營權。（圖／吳德亮攝）從2010年首度申請世界遺產至今，歷經13年累積的古茶樹茶菁所壓制的「與天久長」典藏餅，我抱持虔敬的心剝開少許，但見餅面條索飽滿肥碩，散發油亮的光澤霸氣，由於多採自千年以上的古茶樹，在茶則上聞之就特別純淨無雜氣，保留了海拔1700多公尺茶山的陽光飽滿山頭氣，開湯後亮黃通透且充滿強勁活力，不僅有別於一般新茶的生澀，強烈的山野氣韻且瞬間爆發，說不出的溫潤、黏稠與甘醇，花果香尤其明顯，持續在舌尖與味蕾之間來回放送，回吐的喉韻更在口腔內婆娑共舞，二、三泡後湯色也從嬌黃轉至金黃，氣韻柔和悠長，杯底的冷凝香也格外突出，千百年來不斷吸收日月精華所孕育的古樹茶果然了得。難得的是強勁的茶氣與回甘持久，冷香餘韻加上柔嫩開展的葉底，堪稱可以立即品飲又能藏諸名山的上選了。從2010年首度申請世界遺產至今13年累積的古茶樹茶菁壓制的「與天久長」普洱茶。（圖／吳德亮攝）
茶人茶事╱宋徽宗「七湯點茶」重現江湖 北苑貢茶風華再起
打開中國數千年的品茗歷史，從最早把茶「生採藥用」或「熟煮當菜」的「吃茶」方式，到唐代中葉蒸熟並緊壓成團的「團餅茶」，使用時搗碎、磨粉、沖水、拌勻後品飲的「煮茶法」，至宋代改為茶末置入茶盞，以沸水注入加以擊拂，產生泡沫後再飲用的「點茶法」。直到明太祖朱元璋廢「團茶」成為唯一「貢茶」，散茶成為主流，而直接抓一撮茶葉入壺，並以開水沏泡飲用，稱為「瀹茶法」流傳至今。儘管宋代點茶東傳日本後發揚光大成為「茶道」，卻在明代逐漸式微，甚且一度消失在華夏舞台。所幸近年兩岸都有茶人積極投入，矢志重現宋代點茶的輝煌。就我所知，在台灣致力推廣或示範教學的就有「中華點茶文化藝術推廣協會」創會會長李國平、人稱「貝勒爺」的郭永信、「茶藝春秋」的唐文菁等多位，許多茶藝團體也紛紛跟進。對岸更不乏箇中高手，例如台北某茶館就曾邀請北京專精點茶的「觀合大師」張志剛來台開課傳授點茶技藝，學費每堂6,000元依然爆滿。而去年我在武夷山「海峽兩岸茶業博覽會」茶文化區推出的「宋代點茶VS當代點茶」活動也深受歡迎。此外點茶所用之建盞（東傳日本後稱天目碗）在兩岸陶藝界也早已風起雲湧，甚至登上今年大阪世博會。顯然宋代點茶已風雲再起，作為茶藝復興重要一環了。兩岸茶人均以宋徽宗的「七湯點茶法」做為點茶範本。（圖╱吳德亮攝）「七湯點茶法」所點出茶湯綿密的乳狀如洶湧的浪花。（圖╱吳德亮攝）不過，儘管宋朝製茶「朝採即蒸」、「即蒸即焙」，係不經萎凋與發酵的綠茶，而宋徽宗《大觀茶論》所載「白茶」也應非今日輕發酵的白茶。但經我多方觀察，就算是用石磨研磨且經「過篩」的高檔綠茶或日本抹茶，也很難「點」出宋徽宗「七湯點茶法」所描述的從「結靄凝雪」、「乳點勃然」至「乳霧洶湧」，使茶湯表面形成綿密的乳狀泡沬，且如洶湧的浪花般達到「咬盞」效果的茶湯。因此觀看觀合或郭君點茶，所使用均為當今福鼎白茶研磨而成的茶粉，而非綠茶。其實宋代皇室點茶所用「龍團鳳餅」，堪稱中國茶葉史上最璀璨的一頁。由於採福建北苑產的鮮嫩茶芽精製壓印而成，作為貢茶的極上品，並非一般平民百姓所能擁有，學者多以「北苑貢茶」稱之。點茶前必須先碾成粉末再置入茶盞，以沸水注入茶湯再以茶筅擊拂，使茶湯呈現當時文人推崇的白色「湯花」，如元代李德載《贈茶肆》陽春曲所述「噴雪浮甌面」。劉瑞君復原製作且貼有金箔的圓形茶餅。（圖╱吳德亮攝）劉瑞君復原製作的龍團鳳餅與媲美宋代皇室的精緻錦盒。（圖╱吳德亮攝）只是作為古代貢茶的龍團鳳餅早已不在，留下以毛筆勾勒的宋代《龍鳳團茶圖譜》也很難為今人拼湊出完整的輪廓吧？所幸皇天不負苦心人，就在我受邀武夷山演講的去年深秋，傳說中近年精研古籍、不斷揣摩試煉，終於成功復原北苑貢茶「龍團鳳餅」的第一人－－深居武夷山的劉瑞君居然出現眼前與我相識，可真是「踏破鐵鞋無覓處」了。為了解開我的疑惑，我與李國平特別聯袂拜訪他的工作室，除了深入採訪，也完整攝得他所製作的每一枚龍團鳳餅，包括足以媲美宋代皇室的精緻錦盒，以及貼有金箔的奢華團餅等。分別以復原的龍團鳳餅（左）、白茶（中）與綠茶（右）研磨後點出的茶湯截然不同。（圖╱吳德亮攝）龍團鳳餅因表面印有凹凸龍或鳳的圖形紋飾而得名，又稱龍鳳茶、龍團鳳餅、建溪官茶等，有些甚至以純金鏤刻金花點綴，可說奢華之至。且先後有龍鳳團、小龍團、密雲龍、龍團勝雪等幾十個品種，鼎盛時有官私茶焙高達1,366處。製作方式係將茶膏壓在模具而成蒸青團茶，宋徽宗趙佶的《大觀茶論》說：「本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。」劉瑞君復原製作的龍團鳳餅對照宋代留下的《龍鳳團茶圖譜》。（圖╱吳德亮攝）劉瑞君復原製作宋代皇室純金鏤刻的奢華團餅與精緻錦盒。（圖╱吳德亮攝）根據蔡襄《茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》、宋徽宗《大觀茶論》等古籍所述，宋代北苑採摘時間是在驚蟄前後、太陽升起之前，之後再經採擇、揀芽、蒸芽、壓黃、研膏、造茶、過黃等七道複雜工藝，使得葉綠素大量失去，因而點出來的茶不似日本抹茶的綠，而是乳白色、有乳濁感的白。此外史書記載蔡襄改制後的茶餅花式也各不相同，包括方形、圓形、半圓形、橢圓形、花瓣形、多邊形等。作為武夷山大紅袍的原住民茶人，劉瑞君說他於2013年開始研習復原龍團鳳餅，至今已有12年之久。2023年所作龍團鳳餅就為「中國國家版本館」、「中國茶葉博物館」等單位收藏，顯然已獲官方正式認證。不僅製作技藝與宋代完全相同，採茶與製作選擇的節氣也同樣在驚蟄開山。他說貢茶的製作是宋代茶葉加工的最高技術合成，以一己之力復原一個古代皇家貢茶，花費的精力工時之浩大絕非外人能想像，十多年來耗盡武夷岩茶的收入投入古法宋茶的研習復原中，令人深深感佩。而能夠「將典籍裡的茶再次復原，以具象活態的形式傳承」，就是最大的意義。本文作者與李國平（左）拜訪武夷山的劉瑞君（右）。（圖╱吳德亮攝）龍團鳳餅在宋代作為皇家專貢，地位自是高不可攀，據說北宋歐陽修曾獲賜一塊完整的小團餅，視作他入朝為官二十多年的「殊榮」而始終不捨得喝，只偶爾取出觀賞或展示賓客。史籍有云「凡二十餅重一斤，其價值金二兩，然金可有而茶不可得」，顯然龍團鳳餅的製作無論古今都所費不貲，而劉君所作應該也「其貴如金」吧？（編按：宋代點茶與龍團鳳餅將於9月20日台北松菸舉辦之「台灣珍稀茶葉博覽會」示範展出。）陶藝名家邵椋揚的創新茶盞生肖作品與漆藝名家梁晊瑋的漆器盞托。（圖╱吳德亮攝）
台中燒肉名店10週年 本事空間製作所操刀改裝 3月底前點指定套餐肋眼部位升級近江牛
台中市區向來是燒肉店戰場，能在這之中長久存活必有其門道。於2024年邁向10週年的「燒肉風間」公益店，攜手有眾多商業空間成功作品、擅長融入老建築工法的「本事空間製作所」，耗資千萬將原本木質調美式老酒館風格改造為現代摩登的燒肉劇場，氛圍顯得低調奢華。即日起公益店、老虎城店、福科三店菜單也全面優化、質量升級，除了增加整體桌邊服務細緻度，雙人套餐只要2,480元起，便可嘗到匯集多部位肉品、海鮮、小菜、蔬菜沙拉、熟食、湯品、米食、飲品及甜點等豐富饗宴；若想進一步升級為日本A5和牛燒肉，每人平均1,500元起便可品嘗。店內也推出奢華主打的「Feast雙人套餐」5,080元，將和牛多部位一次集結，3/31前若消費Feast套餐，和牛肋眼上蓋及肋眼部位還會升級為日本三大和牛之一的近江A5和牛，讓味蕾體驗更有感。燒肉風間公益店重新改裝，紅色旋轉梯（左）成為焦點，用餐空間則帶出低調與神秘的劇場感。（圖／魏妤靜攝）燒肉風間福科三店同樣找來本事空間製作所操刀設計。（圖／燒肉風間提供）「Pork+」雙人套餐可吃到伊比利豬頸肉、肋間肉與老饕等多種部位。（2,480元＋10%，圖／魏妤靜攝）一推開厚實大門，紅色旋轉梯便成為視覺焦點，本事空間在室內使用石材鐵件與石磨粗獷材質，沒有過多繁複裝飾，而以重複出現、城牆堆疊小方塊的方式，純粹透過幾何圖形、光影與材質塑造神秘感；除了公益店，2024年第二季於中科商圈開幕的燒肉風間福科三店同樣由本事空間設計，一樓內裝融合岩灰、霜白與淺色木質元素，注入日式當代美學；二樓則以深色壁面為主，以大面積天窗讓光線自然流洩，營造輕快明亮的用餐氛圍。為了讓消費者減低選擇困難度，燒肉風間將套餐菜單優化精簡為四款，品牌雖曾以美牛聞名，現也將牛肉全面升級為國人喜愛的和牛，在肉品品質與精修程度亦多所提升。價格最低的「Pork+」雙人套餐2,480元，可吃到伊比利豬多個部位搭配桂丁雞，提供給不吃牛的饕客一個選擇；其他三款套餐皆包含和牛，其中2,980元的「Fusion套餐」每人平均1,500元左右即可品嘗日本A5和牛；而店家主打的5,080元雙人「Feast套餐」，則最能體驗到儀式感滿滿的和牛燒肉盛宴。「金磚和牛肋間肉｜漬蘿蔔」會取油花豐美的和牛肋肩部位刷醬再燒烤，並以醃漬的爽脆大根包覆入口，減輕油膩感。（圖／魏妤靜攝）點綴馬糞海膽的「磯雪昆布雲丹本丸」（左起，每人加價399元）、以馬告鹽提味搭配生牛肉片的「和牛澄清湯」、「日本和牛神聖｜雲丹｜月見」。（圖／魏妤靜攝）全程由專人桌邊服務的「Feast套餐」集結不少人氣菜色，以及和牛升級與處理技法的改變。例如取日本A5和牛柔軟中帶嚼勁的肩胛部位手切條狀，再調和秘製燒肉醬的「和牛韃靼｜魚子｜櫻花蝦餅」，會於桌邊拌入生蛋黃及魚子後，以自製櫻花蝦餅盛裝，酥脆鹹鮮；「和牛澄清湯」則以95度澄清湯於桌邊沖淋肉質纖細的生和牛肉芯芯薄片，還有水田芥與馬告清香充盈口腔；「金磚和牛肋間肉｜漬蘿蔔」則以醃漬大根薄片搭配蝦夷蔥、柚子胡椒，用來包覆具有香氣與肉汁的和牛肋肩，增添清爽風味，穿插於套餐中方顯得輕重有致。當然匯集三部位的綜合燒肉盤更是過癮，其中最大亮點便是取澳洲9+和牛舌中最軟嫩的30%舌根部位厚切精修的「澳洲初戀和牛舌」，也可加價199元升級「神｜幻切和牛舌」，以蓑衣花刀展現華麗感，炙烤後剪成適口大小，搭配蒜片、柚子胡椒或海鹽都能盡享牛舌油脂與柔彈口感；另兩味則是將「日本A5和牛牛小排」燒烤至微微焦香，柔嫩感與醇厚脂香鮮明；還有俗稱「老饕」的「肋眼上蓋」，數量珍稀、如大理石紋的油花豐富細緻，燒烤後脂香久久不散。「和牛牛排」選擇油脂適中的板腱部位，燒烤後剪成方便入口的大小。（圖／魏妤靜攝）「日本巨型紋甲烏賊」（左）鮮甜Q彈，套餐加價79元可品嘗帶酒香的「大人風味｜自家產焦糖布丁」。（圖／魏妤靜攝）當然還得有「和牛牛排」才過癮，店家以高溫炙烤板腱牛排並適度靜置鎖住肉汁，口感略帶嚼勁，搭配蒜片品嘗還能帶出甜味；取為「以肉之名」的「日本和牛神聖｜雲丹｜月見」則彷彿壽喜燒吃法的變奏，將日本A5和牛肋眼心薄切快速烤至五分熟左右，再戳破生蛋黃、均勻包裹肉片，搭配濃郁的馬糞海膽，掀起和牛燒肉的高潮。除了肉品表現不俗，Feast套餐中非牛肉的部分亦有亮點，例如「豐收果物桂丁雞」特選燒鳥店愛用、稀少的雞肩肉，浸於特製的鹹甜水果醬中，燒烤後帶有焦糖甜香，保留雞皮更帶入油脂香氣；生食等級的「日本巨型紋甲烏賊」則是輕撒椒鹽即燒烤，搭配芥末籽更突出海鮮甜味；收尾的甜點除了可選擇閃電泡芙，亦可補差額升級為「大人風味｜自家產焦糖布丁」，上頭的威士忌凍更顯餘韻悠長。乾杯墾丁店限定推出17款西班牙桑格利亞調酒。（圖／乾杯提供）另外乾杯燒肉居酒第17家分店日前也插旗墾丁全新度假飯店「Hotel Dùa」，佔地81坪、提供88個客席。空間設計由日本知名室內設計師道下浩樹操刀，將日式居酒屋風格與大自然元素巧妙結合，獨特的曲線柚木天花板打破傳統的直線設計，增加了空間的自然和流動感。墾丁店特別推出多達17款西班牙派對調酒「桑格利亞」（Sangria），這款被譽為西班牙國酒的飲品，選用紅酒或白酒為基底，融合葡萄、百香果等多種水果風味，帶有些許氣泡感與香甜風味。為慶祝開幕，墾丁店即日起至3/31推出限定酒款半價優惠，在Instagram或Threads社交媒體上分享用餐時刻，還能免費享用價值180元的「牛五花」；消費滿6,666元再贈乾杯燒肉賽車服。此外，乾杯墾丁店與Hotel Dùa合作常態住宿優惠，憑房卡至店內消費可免費招待精選肉品一份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
今二月初二「龍抬頭」！民俗專家提醒8大禁忌 做錯2事恐阻擋財運
2025年3月1日為農曆二月初二，民間傳說武則天廢了唐立周稱帝，玉帝得知勃然大怒，讓海龍王三年不可以下大雨；後來龍王心憫民間，趁玉帝不在時降了一場大雷雨。玉帝得知之後將龍王趕出天庭，將龍王困壓在山下，百姓得知此事為了感謝龍王降雨，天天跪下祈求上天寬恕龍王，最後終於感動玉皇大帝，玉帝在農曆二月初二將龍王解封，於是民間感恩龍王被釋放，此為主管雲雨的龍王抬頭之日，也意謂著在此之後雨水會漸多，就有了「二月二，龍抬頭」之說。命理專家楊登嵙提醒，龍抬頭雖是吉日，卻也有許多禁忌，以下八大禁忌，千萬要特別注意。1、不宜敲水龍頭：水龍頭會放水，顧名思義水龍頭也為龍頭，因此不宜敲打水龍頭，隨意敲打會敲到龍頭，財運會下滑。2、忌吃龍蝦：龍蝦神似龍王，因此龍抬頭日避免吃龍蝦。3、忌說「關門」2字：龍抬頭是吉日，因此要開門喜迎龍王，不宜說關門，以免龍氣進不來，運氣阻滯。商店忌說“關門”，晚上關門叫“靠門”。4、不宜喝粥：因為龍為龍子天王吃米粒，粥為龍血，米粒煮水象徵龍子被煮，因此不宜喝粥。5、忌洗衣：龍抬頭不宜洗衣，因為怕傷到龍皮，因為洗衣服太大力會無形傷害龍的皮，影響磁場。6、不宜動刀與針線：古人在龍抬頭日不動刀是怕誤砍龍頭，不動針線怕扎到龍的眼睛。7、不宜磨食材：古人認為石磨是龍頭，磨麵使用石磨，這一天所有的打麵機坊都要停止工作，怕“磨爛龍頭”。龍抬頭日磨食材是擔心會磨到龍的頭，讓龍王不開心，因此要避開磨食材的料理。8、忌在娘家過：龍抬頭為男生剛性之節日，女生婚後不宜農曆二月二日回娘家，容易將娘家氣運往下壓。
AI手機OPPO Reno 13系列台灣搶先登場 望遠升級還能水下錄影
OPPO日前亮相國際版Reno13系列，OPPO台灣今（2）日宣布引進發售，成為海外首發市場。AI潮流新機Reno13系列Reno13 Pro、Reno13搭載前後5,000萬高畫素鏡頭、全新水中相機模式，Pro機型更帶入同級唯一潛望長焦，也加入Reno系列有史以來最強續航與電量。OPPO台灣指出，Reno系列除了有越級的硬體規格、多元OPPO AI創意玩法，更配備5,000萬高畫素前後鏡頭、搭配Sony旗艦級感光元件，且前後鏡頭皆支援 4K 超清晰錄影；Reno13 Pro更加入5,000萬畫素3.5倍OIS潛望式鏡頭，最高支援到120倍數位變焦。此外，在IP69的基礎下，更搭載全新「水中相機模式」，水攝專用濾鏡可透過演算還原水下影像的真實色彩，實現水下拍照與錄影自由。同時，Reno13 系列搭載MediaTek Dimensity 8350八核心處理器，採用台積電4nm旗艦製程，所配備的多重散熱系統，在硬體上提供相較前代2倍大的VC散熱面積與高導熱石磨技術，也加入AI智慧溫控算法。不僅如此，在強大效能下，Reno13 Pro及Reno13分別配備5800mAh、5600mAh大電量，搭配80W SUPERVOOCTM超級閃充，解決續航焦慮。在螢幕上，Reno13 Pro 配備 6.83 吋懸浮微曲螢幕，Reno13 搭載 6.59 吋平面螢幕，兩者皆支援 1.5K高解析度及120Hz 高更新率。OPPO台灣總經理劉金表示，「OPPO以Reno系列搶下2025首款AI新機，今年將持續投注AI研發。同時，我們將重點布局中高階機型，在Reno13系列全面升級硬體規格，也將生成式AI功能帶入輕旗艦機款Reno13 系列，持續普及AI手機。」Reno13 Pro提供薄霧紫與石墨灰2種顏色，並推出單一12GB+512GB容量版本，售價23,990元；Reno13提供輕羽白與永恆藍2種顏色，以及12GB+512GB、12GB+256GB共2種容量，售價分別為19,990元（12GB+512GB）與17,990元（12GB+256GB）。此外，Reno13全系列將另推出Reno13 F，將於1月中下旬公布進一步消息。
香港好好玩2／香港杜莎夫人蠟像館攜手山頂纜車推早晨優惠 北角訪小店、聽在地聲景
香港有些知名景點已成為觀光客必遊之地，若恰巧有適用的期間限定優惠，當然要順勢用起來。多年來一直致力於提供沉浸式體驗的「香港杜莎夫人蠟像館」，持續為賓客帶來星光熠熠的美好回憶，即日起至7月17日止，該館攜手山頂纜車推出「早晨優惠」，可以獨家優惠價購買蠟像館門票及山頂纜車來回車票，讓你展開一趟與明星近在咫尺的奇妙旅程，也為美好的一天揭開序幕。山頂纜車。（圖／香港杜莎夫人蠟像館提供）當代藝術迷記得與草間彌生的蠟像合照。（圖／香港杜莎夫人蠟像館提供）香港杜莎夫人蠟像館坐落於太平山頂凌霄閣，展出超過100尊名人蠟像，遊客可一次與眾名人拍照打卡，例如與人氣唱作歌手王嘉爾透過AR大屏幕合照、在首爾街頭與正在話題上的金秀賢重演經典場景、探索「藝術館」中草間彌生的超人氣「無限空間」，或踏入超好玩的LED舞台狂歡熱舞。在每個陽光明媚的早晨，遊客皆可乘搭山頂纜車，從絕佳角度鳥瞰維多利亞港的壯麗景色，以不一樣的登山方式展開與明星近在咫尺的體驗。若想使用「早晨優惠」，只需在參觀當天中午12點前到中環花園道33號山頂纜車中環總站的香港杜莎夫人蠟像館專櫃換領套票，即可以優惠價260港幣（折合新台幣約1,094元，原票價330港幣、折合新台幣約1,388元）購買山頂纜車二合一套票，將可獲得香港杜莎夫人蠟像館門票乙張及山頂纜車來回套票乙套（可享山頂纜車「優惠專線」上山）；或以290港幣（折合新台幣約1,220元，原票價400港幣、折合新台幣約1,682元）購買山頂纜車三合一套票，還可額外獲得「凌霄閣摩天台428」門票乙張。詳情可上官網（www.madametussauds.com/hong-kong/）查詢。依照2.0版的「探索者套裝」地圖，按圖索驥走訪北角景點。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）另外距離北角春秧街與糖水道的北角電車總站不遠的「香港維港凱悅尚萃酒店」，為了加強酒店客人與當地社區之間的聯繫，並支持周邊社區和小店，於2023年4月首次推出「探索北角」計劃，現持續更新為「探索北角2.0」。酒店向客人免費提供特別設計的「探索者套裝」，方便大家發掘和體驗北角歷史悠久且著名的景點、聲景與店舖，其中包含三個主要類別：吃喝探索、打卡熱點和藝術文化的圖解指南，附有電子地圖以提供前往各點的詳細路線，以及可兌換香港經典美食的兌換券，費用則由酒店承擔。像是酒店住客可使用兌換券兌換以下小食和飲品：曾被收錄在2017年《香港和澳門米芝蓮指南》（即米其林指南）中的「利強記雞蛋仔」的雞蛋仔、北角最受歡迎的街頭美食店之一「阿姨腸粉」的燒賣和腸粉、使用傳統石磨技術製成各式豆製品的「德興隆豆腐店」的豆腐花、北角歷史最悠久的涼茶舖之一「益壽堂」的涼茶，以及當地受歡迎的麵包店「德麥」的蛋撻。香港維港凱悅尚萃酒店住客可憑兌換券免費換得「阿姨腸粉」的燒賣和腸粉（左）、「利強記雞蛋仔」的雞蛋仔。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）另為了延續酒店長期以來與在地藝術家合作的傳統，指南由當地藝術家Mindy Lui創作，並在最新版本中加入了由廣東藝術家mafmadmaf創作的一系列獨特的北角「聲景」，這些「聲景」記錄了該地區獨特的聲音，感興趣的人可上相關網頁（https://www.enp-atmosphereofthecity.com/）欣賞。由於探索北角計畫內容會定期更新，再訪住客仍可感受新鮮感，酒店住客可於辦理入住手續時獲得「探索者套裝」（每房一份），數量有限、先到先得。
歡慶母親節！日本百年銘菓「櫻花」系列浪漫上市 天然果乾水、法式脆餅祭85折早鳥價
針對即將到來的母親節，想送給媽媽不一樣的禮盒嗎？深受日本皇室青睞的「神戶風月堂」已有126年歷史，是日本銘菓傳奇代表。品牌打造母親節限定的「櫻花小圓花盒禮」，內含跨世紀的美味法蘭酥，並結合台灣花藝工作室「阿戴商號」巧手呈現的法式優雅，即日起至4/30於台灣官網（www.kobefugetsudo.com）預購；而零食界生力軍「食拾盼」則以台灣水果與國產乳製品為原料，推出果乾水、果乾茶與太妃糖脆餅等產品，歡慶開站（https://sessbann.waca.tw），品牌推出母親節限量「寵愛媽咪系列」禮盒，早鳥價可享85折，加入會員再折100元。「法蘭酥雙圓禮盒組」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各4入。（620元，圖／神戶風月堂提供）神戶風月堂針對母親節新推三款「櫻花系列」禮盒，以盛開綻放的櫻花感謝母親偉大的愛，可見金色粉紅的櫻花繽紛綻放於圓罐上，包裹著一片片迷你法蘭酥，圓盒造型也代表圓滿、和諧平衡之意。櫻花系列禮盒共包含「法蘭酥雙圓禮盒組」、「法蘭酥小圓禮盒-櫻粉」以及「法蘭酥小圓禮盒-桃粉」，內含香草、草莓、可可奶油三種最受歡迎風味的迷你法蘭酥。神戶風月堂將巨型Gaufre縮小，推出「迷你法蘭酥系列」，更適於入口並易於攜帶。即使迷你，仍保有輕薄酥脆、絲滑口感且香氣立即擴散的特色。其中經典風味包含香草、草莓、可可奶油三種；另有大人系風味使用了代表日本的抹茶和西方的紅茶，還有咖啡奶油夾在烘烤後酥脆芳香的薄麵團中製成。其中由石磨製成香濃醇厚的宇治抹茶，使抹茶奶油的風味層次更豐富深邃，抹茶控非嘗不可。「迷你法蘭酥組合（54入）」內含迷你法蘭酥紅茶、抹茶、咖啡風味各18入。（1,620 元，圖／神戶風月堂提供）迷你法蘭酥系列包裝分為鐵罐及紙盒款，「經典風味迷你法蘭酥紙盒」可在享受美味的同時不增加地球負擔，深受年輕人喜愛；「經典風味迷你法蘭酥白金罐」設計時尚簡約、極具質感；而「迷你法蘭酥組盒」集合經典風味及大人風味裝載於雙圓鐵盒內，是贈禮最熱銷的選擇。5/1起，神戶風月堂正式於LINE禮物上架，屆時可即時為另一個城市的親友獻上生日祝福，或為分隔兩地的老朋友加油打氣、向親朋好友表達感謝與溫暖。除了神戶風月堂的迷你法蘭酥系列，其姊妹品牌Lespoir的花卉綜合禮盒也是送給年輕媽咪的好選擇。「食拾盼綜合果乾水禮盒」。（800元／12入，圖／食拾盼提供）另外排毒水（DETOX WATER）的養生概念近年在全球風行，其實就是在飲用水中加入水果或香草，溶入其中的養分和風味不僅能幫助新陳代謝，更讓喝水變得有趣時尚。「食拾盼」首波主打商品「果乾水」即衍生於此，將台灣盛產的四季鮮果以低溫分子震盪法乾燥成方便保存與攜帶的果乾，覆水還原後可呈現媲美鮮果的果香和果味。「食拾盼綜合果乾水禮盒」內含檸檬與柳橙兩種口味，「檸檬綜合果乾水」結合屏東九如檸檬、高雄大樹鳳梨與紐西蘭蘋果果乾，冷泡釋出風味精華，入口芳甜、尾韻則有帶皮檸檬的清酸苦甘；「柳橙綜合果乾水」使用屏東柳橙，切片乾燥前經糖漬處理以中和鳳梨果乾的香甜。此外，品牌還推出果乾水搭配蘋果乳酪片與索拉花束的「寵愛媽咪下午茶組」，乳酪片富優格酸香，還可嘗到厚切蘋果乾的ＱＱ嚼感；索拉花除了傳情還可噴上香水或精油當擴香。「食拾盼綜合果乾茶」。（400元／6入，圖／食拾盼提供）還有鐵盒裝、不含咖啡因的「綜合果乾茶」，以熱水沖泡，入喉溫潤舒暢。其中「鳳梨菊花茶」結合苗栗銅鑼杭菊，既可攝取鳳梨的酵素和營養，又能幫助鎮靜安神；而「蘋安桂花紅棗茶」以帶皮乾燥、多酚滿滿的原味蘋果乾搭配紅棗，輔以龍眼花的蜜香與桂花幽香，令人神清氣爽。「食拾盼寵愛媽咪太妃糖脆餅禮盒」。（850元，圖／食拾盼提供）質地輕盈鬆化、滿溢奶油清香的法式脆餅也是人氣產品，「經典脆餅」在切片法國巴塔麵包上塗抹台灣19號發酵奶油烘乾而成，口口香脆；「太妃糖脆餅」則在法式脆餅上塗抹一層19號鮮奶油熬煮的焦糖奶醬，滋味香甜、愈吃愈順口。除了節慶禮盒亦有適合自用的獨享包。即日起至4/26訂購寵愛媽咪系列可享85折，禮盒出貨日期為4/29，現加入官網會員還可折價100元。
明天龍抬頭「12生肖運勢爆棚」 這類人投資最旺…錢財滾滾來
農曆二月初二有「二月二，龍抬頭」之說，相傳這天也是土地公的生日，對照國曆是在今年的3月11日。清水孟國際塔羅小孟老師就分享12生肖在這一天，各方面會受到神龍庇佑加持，運勢大旺。小孟老師在臉書分享，3月11日龍抬頭，並列出12生肖會被神龍加持的部分，包括感情、財運、健康、人際關係等，將能一掃陰霾，翻轉命運。鼠：貴人亨通，被人幫助牛：口福旺盛，吃福抬頭虎：打敗小人，創業大發兔：健康亨通，疾病治癒龍：感情加溫，情感變佳蛇：財運滾滾，投資暢旺馬：套牢解套，主管重視羊：減肥成效，外形亮眼猴：人際加分，拓展人脈雞：業績提升，績效抬頭狗：負面情緒，通通遠離豬：家庭和樂，誤會化解龍抬頭這天也有許多禁忌。（示意圖／翻攝自photoAC）需要注意的是，這一天也有許多不宜，命理師楊登嵙便分享8個民俗禁忌：1、不宜敲水龍頭水龍頭會放水，顧名思義水龍頭也為龍頭，因此不宜敲打水龍頭，隨意敲打會敲到龍頭，財運會下滑。2、忌吃龍蝦龍蝦神似龍王，因此龍抬頭日避免吃龍蝦。3、忌說「關門」2字龍抬頭是吉日，因此要開門喜迎龍王，不宜說關門，以免龍氣進不來，運氣阻滯。商店忌說「關門」，晚上關門叫「靠門」。4、不宜喝粥因為龍為龍子天王吃米粒，粥為龍血，米粒煮水象徵龍子被煮，因此不宜喝粥。5、忌洗衣龍抬頭不宜洗衣，因為怕傷到龍皮，因為洗衣服太大力會無形傷害龍的皮，影響磁場。6、不宜動刀與針線古人在龍抬頭日不動刀是怕誤砍龍頭，不動針線怕扎到龍的眼睛。7、不宜磨食材古人認為石磨是龍頭，磨麵使用石磨，這一天所有的打麵機坊都要停止工作，怕「磨爛龍頭」。龍抬頭日磨食材是擔心會磨到龍的頭，讓龍王不開心，因此要避開磨食材的料理。8、忌在娘家過龍抬頭為男生剛性的節日，女生婚後不宜農曆二月二日回娘家，易影響娘家運勢。◎民俗說法，僅供參考。
二月初二「龍抬頭」！ 8禁忌不要碰
2024年3月11日為農曆二月初二，民間傳說武則天廢了唐立周稱帝，玉帝得知勃然大怒，讓海龍王三年不可以下大雨；後來龍王心憫民間，趁玉帝不在時降了一場大雷雨。玉帝得知之後將龍王趕出天庭，將龍王困壓在山下，百姓得知此事為了感謝龍王降雨，天天跪下祈求上天寬恕龍王，最後終於感動玉皇大帝，玉帝在農曆二月初二將龍王解封，於是民間感恩龍王被釋放，此為主管雲雨的龍王抬頭之日，也意謂著在此之後雨水會漸多，就有了「二月二，龍抬頭」之說。二月初二龍抬頭禁忌有哪些?1、不宜敲水龍頭：水龍頭會放水，顧名思義水龍頭也為龍頭，因此不宜敲打水龍頭，隨意敲打會敲到龍頭，財運會下滑。2、忌吃龍蝦：龍蝦神似龍王，因此龍抬頭日避免吃龍蝦。3、忌說「關門」2字：龍抬頭是吉日，因此要開門喜迎龍王，不宜說關門，以免龍氣進不來，運氣阻滯。商店忌說“關門”，晚上關門叫“靠門”。4、不宜喝粥：因為龍為龍子天王吃米粒，粥為龍血，米粒煮水象徵龍子被煮，因此不宜喝粥。5、忌洗衣：龍抬頭不宜洗衣，因為怕傷到龍皮，因為洗衣服太大力會無形傷害龍的皮，影響磁場。6、不宜動刀與針線：古人在龍抬頭日不動刀是怕誤砍龍頭，不動針線怕扎到龍的眼睛。7、不宜磨食材：古人認為石磨是龍頭，磨麵使用石磨，這一天所有的打麵機坊都要停止工作，怕“磨爛龍頭”。龍抬頭日磨食材是擔心會磨到龍的頭，讓龍王不開心，因此要避開磨食材的料理。8、忌在娘家過:龍抬頭為男生剛性之節日，女生婚後不宜農曆二月二日回娘家，容易將娘家氣運往下壓。
OPPO Reno11雙機型13,990元起開賣 總座：看好台灣市場拚銷量成長40%
OPPO宣布推出「新一代人像專家」Reno11系列新機，共有Reno11 Pro、Reno11兩種機型， 售價13,990元起，將於17日起於各大通路開賣。OPPO台灣總經理劉金表示，銷售量目標較前代成長40%，在美元降息、通膨減緩及出國潮降溫的狀況下，預估「今年台灣手機市場會是不錯的一年」。Reno11系列以大自然的珍珠、植被、峻石為靈感，打造全新的機身設計，並以超清晰人像攝影系統、黃金焦段人像鏡頭帶來更好的人像拍攝表現，Reno11 Pro提供珍珠白、岩石灰兩種顏色，搭載 12GB+512GB儲存空間，售價17,990元；Reno11提供波紋綠、岩石灰兩種顏色，並有12GB+256GB、8GB+256GB兩種儲存空間選擇，售價分別為14,990元與13,990元。同時也釋出全新ColorOS 14，提供更智慧、人性化、高效運用的軟體介面，將全面預載於Reno11系列上。OPPO Reno11 Pro主打3200萬畫素黃金焦段人像鏡頭，並支援2倍光學變焦。（圖／OPPO提供）OPPO台灣總經理劉金Vincent表示：「OPPO持續往中高階產品布局，本次針對黃金焦段人像鏡頭進一步優化、並帶入升級的演算法，讓人像拍攝更出色。」觀察到用戶對於人像拍攝的需求提升，Reno11 系列延續上一代長焦鏡頭模組，主打3200萬畫素黃金焦段人像鏡頭，支援2倍光學變焦，等效焦距約47毫米；人像鏡頭搭載的Sony IMX709 RGBW感光元件，提升進光量、降低噪點，不論白天夜晚都能拍出清晰的專業人像。同時，Reno11 系列還支援4K超清晰錄影，能夠紀錄影像細節。在螢幕的部分，Reno11 系列搭載120Hz的3D曲面螢幕，以6.7吋AMOLED大螢幕，結合不到2mm的極窄邊框，實現高達93%的螢幕佔比，並且支援10.7億色及HDR10+認證，讓用戶在觀看影音、玩遊戲時，都能享受到精彩流暢的視覺體驗。在大螢幕之下，Reno11 系列仍然維持最薄7.59毫米、約181克的輕巧機身，搭配3D曲面機身設計。Reno11 Pro搭載80W SUPERVOOCTM超級閃充，僅需充電5分鐘即可觀看影片2小時，最快半小時內即可充滿電，在待機狀態下可支撐長達1天半的續航；並搭載OPPO 自研的電池健康引擎，使用四年仍可保持80%以上的良好電池狀態；搭配MediaTek Dimensity 8200處理器的高效能，以及12GB +512GB的大容量，並支援內存擴展，可將未使用的ROM轉換為高達12GB的RAM，讓多工處理更流暢高效。而Reno11則搭載MediaTek Dimensity 7050處理器，搭配5000mAh的大電量，並提供12GB +256 GB、8GB +256GB兩種容量選擇。此外，OPPO也同步推出平板、耳機等智慧新品；OPPO Pad Neo擁有11.4吋、2.4K的高畫質大螢幕，搭配四聲道喇叭、Dolby Atoms；OPPO Enco Buds2 Pro 則搭載12.4mm複合鍍鈦振膜動圈，結合Dolby Atmos及Dirac雙調校的大師級調音。Pad Neo提供太空灰一色，售價8,990元，即日起開放預購，並於24日起於各通路陸續開賣，在2月29日前於OPPO體驗店、OPPO網路商店購買，再送專屬智慧感應皮套（價值1,290元）；Enco Buds2 Pro則提供迷霧灰、石磨黑，售價1,499元，即日起開放預購，24日起於各大通路開賣。
年禮也走健康路線 杏仁飲復刻現磨好滋味 滴雞精結合頂級黑松露
健康議題受到現代人愈來愈高的關注度，就連過年伴手禮也少不了健康系商品身影。像最近為了迎接龍年，植物基食品品牌優源好食也推出「杏仁飲新春限定禮盒」，嚴選健康、天然的優質食材，搭配講究製程，不僅安心無負擔，更還原古早淡雅的杏仁香氣。優源好食共同創辦人留嘉珍（右）、鄒秀美。（圖／魏妤靜攝）說起品牌創立由來，優源好食創辦人留嘉珍提到從事糧食加工業的母親鄒秀美習慣早起，會將杏仁以石磨研磨成漿再熬煮成杏仁茶，讓家人在早餐時補充營養，這樣天然無添加的美味也成為她難忘的記憶。而曾於智慧醫療領域工作的留嘉珍，對健康議題十分關注，注意到歐美植物奶興起的風潮，加上為了母親健康著想、希望也能讓她喝到宛如現磨的杏仁飲，遂決定攜手母親一同打造原粒研磨的杏仁飲品。然而台灣當時沒有相應的生產線，而且為了保留完整風味與營養，母女倆又堅持不使用杏仁粉而要以原粒杏仁投入，為此還從機械工廠源頭查起，親自飛到新加坡使用機器研磨確保可行，籌備2年多才打造出具備前端研磨杏仁技術的UHT無菌生產線。目前兩人也持續投入將台灣在地食材融入飲品的產品研發中。優源好食杏仁飲一貫採用可再生包材。（圖／優源好食提供）有別於歐美進口杏仁飲主要使用堅果杏仁，優源好食杏仁飲採用的原料是俗稱「南杏」的杏核仁，在處理上有較多工序，但杏核仁本身營養價值高，加上獨具清香的甜味，成為許多乳糖不耐症者或追求健康養生族群的心頭好。為了現代人方便飲用的需求，優源好食杏仁飲也做成可常溫保存以及旋蓋設計，除了不含香精、喝起來像牛奶質地，瓶身包裝也選用可回收的紙包材，響應環境永續。優源好食的杏仁飲共有兩種風味，都兼具低碳水含量和完整膳食纖維：「原味杏仁飲」帶有淡淡杏仁香氣，其植物蛋白除了具備9種人體必需胺基酸，還含有豐富的不飽和脂肪酸；而風味較濃郁的「黑芝麻杏仁飲」，則融合黑芝麻、蕎麥、杏仁3大優質植物食材，提供更全面的蛋白質營養，加熱飲用更美味。杏仁飲除了可直接飲用還能用於烘焙。（圖／優源好食提供）杏仁飲除了可旋蓋即飲，也可與水果做成各種風味奶昔，或和咖啡搭配做成杏仁奶拿鐵、製作冰淇淋時代替牛奶等，讓享用方式充滿變化。單瓶除了可於momo購物網、素易購、Pinkoi、蝦皮購物等線上通路，以及新光三越、誠品、吳寶春麥方店等實體通路選購，針對新春推出的杏仁飲禮盒現也於優源好食官網（https://www.roots-foods.com/）和蝦皮購物線上販售，內含9入飲品，包括6入原味與3入黑芝麻口味，而且瓶身小巧便攜，方便隨時補充營養。即日起～2/24，全台全聯門市更享有新春禮盒65折獨家優惠，可以優惠價409元（原價621元）輕鬆入手。芳茲將日月養生滴雞精結合義大利夏季黑松露，打造極致的黑鑽松露滴雞精禮盒。（1,680元起，圖／芳茲提供）另外以滴雞精等商品為主打的芳茲生技，先前針對龍年推出「黑鑽松露滴雞精」限量黑鑽饗宴禮盒後，888盒在一週內銷售一空。春節前再加碼推出另一款黑鑽松露滴雞精禮盒，同樣精選來自「義大利綠色心臟」翁布里亞大區諾爾恰小鎮在地小農的「Virgini Tartufi維吉妮松露」，維吉妮家族堅持自採且不添加防腐劑，將新鮮松露的香氣完美呈現，也是許多米其林餐廳指定品牌。而芳茲滴雞精則是選用具產銷履歷、養殖90天的青壯年紅羽土雞，並透過大數據AI智能飼養系統管理，不使用生長激素以確保雞隻健康。並透過「蒸氣不回流技術」達到不加一滴水的高純度全雞精華，以溫潤醇厚的滴雞精結合頂級黑松露香氣，讓整體層次更為豐富。禮盒也搭贈手工窯製的天目釉品茗杯，外包裝則以優雅黑色為主調融合精緻金線條，詳情可參官網（https://fun-s.cc/tBp15）。芳茲同時推出多款滴雞精禮盒，以精緻的禮盒包裝打造體面的送禮儀式感。（圖／芳茲提供）近期芳茲也進軍台南中西區開設門市，將於1/9正式開幕，為歡慶開幕也推出一系列活動，即日起至2/14，門市推出限定「尋找芳蹤」、「Google五星好評」及「Line好友來門市」多項優惠活動，其中「尋找芳蹤」為只要名字有與「芳」同音字，加Line好友並出示身分證即可兌換燕窩胜肽美妍飲1包。此外，只要在1月31日前至實體店面消費滿12,000元，就送松露滴雞精隨身組一盒（50ml／2入、價值500元）、滿20,000元再送燕窩胜肽銀耳飲禮盒1盒（130ML／6瓶、價值1,580元）。
麥芽糖大王3／靠運動器材賺第一桶金 adidas、Nike成為糖廠發跡導師
國內最大麥芽糖製造商環泰(4207)向來低調鮮少曝光，年年卻默默贊助500萬元辦高球賽培育年輕選手，CTWANT記者獨家採訪創辦人康國鋒，生於麥芽糖重鎮新莊，50多年前接手父親的家庭式麥芽糖工廠，如今已是製糖大王。「就是因為運動器材讓我賺進第一桶金，才有機會成就環泰現在的規模，希望回饋社會！」他親自解密發跡過程。康國鋒生於1946年，小時家住在新莊化成路一帶，「光復後，台灣還是農業社會，化成路是石頭路，每天來回1個小時到新莊國小。」根據＜台灣康氏文化論壇＞網站記載，新莊曾是台灣重要的麥芽糖產地，民國40年前後，新莊街約有12家麥芽糖廠，而環泰的前身原名「新和美菓糖股份有限公司」。康國鋒從小家裡就是開麥芽糖廠，公司叫「新和美」，後來與日本技術合作才更名為環泰。（圖／黃鵬杰攝、翻攝自企業部落格官網）他回憶，父親的麥芽糖工廠「新和美」，也賣糙米麩，在當時做得還不錯，在那個物資貧乏的年代，米麩是經濟實惠的營養食品，「用米炒一炒磨成粉泡水當牛奶喝，那時還是用石磨，生產很慢，有時日夜加班趕工，24小時頂多可做1000~1500斤，還不夠吃。」他初中讀成淵中學(國中部)、高中唸育達商職，皆就讀夜校，白天則在家幫忙，23歲退伍後就直接接管父親的事業。「那時財務、生產、銷售都交給我，他(爸爸)只負責騎車到三重、北市找老客戶聊天，民國60多年，我引進自動化生產設備，原本一年做500萬的營業額，我5年之內就讓它成長10倍變5000萬！」康國鋒笑說，很多會讀書的同學都去當老師、秘書，像他一樣讀書不認真的，就要認命做事。 不過讓他大開國際視野、走向國際化的，竟是源自一項失利的投資。28歲那年，經朋友介紹，康國鋒以200萬元入股一家做籃球、足球、排球的「中外運動器材公司」，3年後碰上不景氣，1800萬元的資本虧了800萬元，「200萬在當時很大，運動用品我是外行，本來想認賠，我父親說『看你敢不敢買下來我們自己做』，我父親真的是天才，當時新和美很賺錢，我算一算一年做5000萬的營業額，可以賺500萬元，因此找了很多餅店的老闆合資買下來。」1976年，康國鋒接任中外運動器材董事長，首要解決的就是籃球洩氣的問題，輪胎的做法和籃球差不多，於是他找了泰豐輪胎的課長做廠長，提升籃球內膽品質後，才開始接大單，adidas、Nike、wilson都是他的客戶，利用3年的時間，讓資本額2000萬的中外公司，每年都能賺進1個股本以上，還引進日本生產橡膠球的技術，並應客戶要求到泰國設廠，成為跨國企業。康國鋒事業越做越大，不僅得到了創業楷模獎，緊接著又勝任新莊國際獅子會會長、新莊體育會理事長，甚至選上第二、三屆國大代表。康國鋒年輕時還擔任過國大代表，因為名字有個鋒，所以當時他有個口號叫「嗡嗡嗡小蜜蜂，我們勤做工」，目前環泰還有些品項可見蜜蜂牌的包裝。（圖／報系資料庫、黃鵬杰攝）也因為康國鋒在運動器材的生產製造，被國際品牌客戶帶著走，經營管理和規模視野都跟著提升了好幾個檔次，他把賺到的錢再投資製糖本業，1984年，與日本三重化糧株式會社技術合作，成為國內繼豐年後的第2家擁有果糖生產線的公司，「新和美」也正式更名為「環泰」。中外公司的泰國廠迄今仍生產運動器材，康國鋒已無參與經營，其姊妹仍持有股份。「我不管做運動器材或食品都跟日本合作，國外佈局也是從運動器材學來，要找原料便宜的地方，還要靠近市場。」康國鋒陸續開發出果糖、寡糖、糊精、奶精精等多元產品，與此同時，他也意識到台灣食品市場規模有限，加上外銷成本過高，原料多仰賴進口，不如直接在海外投資設廠，2008年先進入馬來西亞，再到泰國、菲律賓，至今全球共6個工廠，從土法煉鋼的小工廠蛻變發展成國際企業。再過2天就是康國鋒78歲生日，他分享維持健康的秘訣，就是打高爾夫，一個禮拜有3、4天都能在球場見到他身影，他還每年花費近500萬元台幣在台、馬兩地舉辦麥芽糖盃高爾夫球培訓選手公益賽和社會組交流賽，讓高球運動向下扎根。今年2月剛轉高球職業選手的呂孫儀，就是多年來參加芽糖盃培訓賽而出道。他滿懷感激地說，「就是因為投資了中外運動器材讓我賺了第一桶金，才能擴大環泰的事業規模，所以現在以培育運動選手回饋社會。」今年10月，泰國也將舉辦第一屆麥芽糖盃。他期許未來能做到讓台灣、馬來西亞、泰國的選手能輪流相互競賽觀摩。
遊港好時機2／探索北角街區、小吃由酒店買單 香港海洋公園夏水禮「濕身」回歸
如果打算近期有造訪香港的打算，或準備在5/26～5/29舉辦的台北國際觀光博覽會下手香港自由行優惠產品的人，也不妨將下面的旅宿、景點納入清單。位於香港北角的「香港維港凱悅尚萃酒店」日前剛推出名為「探索北角」的計劃，希望能讓住客更深入走進當地社區，同時支持周邊小店。因此透過酒店官網（Hyatt.com）預訂入住的客人，可獲得一份特別設計的「探索者套裝」，套裝包含詳細介紹周邊值得探索的小店、景點的地圖指南，以及一套由酒店支付費用的兌換券，可直接兌換該地區一些具指標性的商店餐點和飲料。指南由香港藝術家Mindy Lui繪製，將酒店附近熱點分為「吃喝探索」、「打卡熱點」及「藝術文化」三個主要類別，附有電子地圖提供詳細的信息和路線。附贈的兌換券除了為客人提供品嘗香港經典美食的機會，也帶領他們遊覽周邊，向來自各地的遊客展示香港傳統或工藝的一面。入住時每間客房可獲贈「探索者套裝」一套，依據指南走入街區，套裝先到先得、送完即止。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）依照兌換券免費兌換「阿姨腸粉」（左）的燒賣和腸粉，以及「德興隆豆腐店」的豆腐花。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）住客可以使用「探索者套裝」中兌換券換得的商品包括「利強記雞蛋仔」的雞蛋仔，知名的利強記曾被收錄在 2017年的香港和澳門米其林指南中；還有「阿姨腸粉」的燒賣和腸粉，阿姨腸粉是北角最受歡迎的街頭美食店之一，供應咖哩魚蛋、燒賣和腸粉等街頭小吃；另外還有「德興隆豆腐店」的豆腐花，德興隆已有超過60年的歷史、傳承三代，店家每天早上使用傳統石磨現做豆製品，造就豆腐花的柔滑口感。另外還有「益壽堂」的涼茶，這間店是北角歷史最悠久的涼茶舖之一，提供各種用中草藥製成的養生涼茶；以及可換取「雙喜粉麵廠」的特級蝦子麵，雙喜粉麵廠的製麵歷史超過一甲子，也是北角春秧街上具有代表性的商店，麵製品由在地工廠每天新鮮製作，使用天然原料，不添加防腐劑。「探索北角」計劃是酒店長期計劃的第一階段，預計後續還會不斷增加新的商店、景點和體驗。歷史悠久的「雙喜粉麵廠」販售蝦子麵、魚蓉麵等商品。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）遊客可循指南前往砲台山東岸公園打卡。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）為了鼓勵客人深入探索北角，香港維港凱悅尚萃酒店也與在地街頭攝影師Heyden（Instagram@hey__presto_）合作，在IG上推出「探索北角攝影比賽」活動。即日起至6/30，民眾可以參加比賽、拍攝和提交最佳及最有創意的照片，展現北角的各種面貌。參加者只需在自己的IG帳戶上發布照片，並分享照片背後的故事和靈感，關注並標記@hyattcentrichongkong，並加上標籤#ExploreNorthPoint。酒店和攝影師Heyden最終將選出最佳的3張照片，送出頭獎東京銀座凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐、二獎香港維港凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐，及三獎The Farmhouse咖啡廳4位自助晚餐。結合原創音樂及光雕投影的「光影頌」。（圖／香港海洋公園提供）暑假推出的香港海洋公園夏水禮活動，很受遊客好評。（圖／香港海洋公園提供）另外知名度假勝地香港海洋公園及水上樂園，結合了機動遊戲、動物展館、27項水上設施、兩大海景度假酒店及大型節慶活動，向來深受遊客歡迎。而備受矚目的香港海洋公園夏水禮將於7/8至8/27回歸，屆時海濱樂園廣場將變成超Chill的濕身專區，可以和朋友拿水槍勇闖水戰陣，組隊深入塗鴉之城的貨倉、橫街窄巷等重重關卡；小朋友則可到兒童玩水區挑戰幻彩噴水拱門、水簾隧道、超級大水桶等多個設施，再跳進泡泡專區，讓彩色泡泡將你包圍！而且在今年台北國際觀光博覽會期間，只要於香港館購買香港海洋公園或水上樂園門票，就贈送港幣50元禮品店購物券。香港海洋公園每逢週六及週日晚上都會進行光影匯演，大型匯演「光影頌」融合了原創音樂及大型光雕投影，加上震撼的燈光效果及水幕特效，將喚醒海洋公園「夢幻水都」湖中的神秘精靈ANIMO，帶遊客一起遊歷大自然的神秘國度；另一匯演「光影都會」則透過多媒體噴泉投影表演，展現香港歷史、多元文化及大自然之美。此外，遊客還可到彷彿水族館的海龍王餐廳用餐，一邊欣賞5,000條魚兒在身旁暢泳，一邊享受美味盛宴；亦可到另一餐廳爐炭燒，品嘗以泰國農村傳統烹調方式料理的泰式美食。
台北食品暨特色美食國際博覽會 4/28－5/1世貿一館熱鬧登場！
「2023 台北食品暨特色美食博覽會」於 4/28~5/1 台北世貿一館盛大展出，推出六大主題館，分別是：異國美食嘉年華、即食煮義廚房、台灣伴手禮大賞、網路人氣美食館、微醺酒廊、日本美食祭…等，此次廣邀國內外知名廠商攜手登台，異國美食嘉年華展區分別有：日本、馬來西亞、南非、祕魯、美國…等廠商，紛紛將自家好禮空運直送，讓民眾免出國也能品嚐到世界各地的異國美食。日本知名節目『料理東西軍』嚴選海鮮空運來台 異國旋風搶優惠日本美食祭由知名食品企業「第一名店」，聯合日本知名食品業者及優良在地小農共 20 個攤位盛大展出，是本次食品展最受矚目的亮點。現場有來自關西、廣島、九州地區日本職人實鏡表演秀以外，更有日本電視節目「料理東西軍」強力推薦多項美食，嚴選海鮮空運來台，在展場通通可以買的到，無論是頂級食材、湯頭、調味料...等，全部等您大飽口福帶回家！職人精神 長崎天皇等級極細素麵 | 京都慢工出細活石磨芝麻一秒到日本，充滿日本原汁原味的日本料理講堂開課囉，不藏私！美味料理秘訣大公開，日本職人精神，長崎天皇等級極細素麵，運用京都慢工出細活石磨芝麻，如何把日本美味最大化！不藏私一次傳授教給你！健康長壽秘訣 跟著日本人學傳統漬物 關西、廣島、九州料理現場實作世界衛生組織發布《世界衛生統計》報告顯示，連續多年日本人的平均壽命位居世界第一。日本人健康長壽秘訣「常吃的七類食物」是：1.米飯 2.味增湯 3.海草 4.漬物 5.黃綠色蔬菜 6.魚類 7.綠茶。跟著日本人吃日式傳統漬物：紫蘇現場實作實境秀。從昭和賣到令和！橫跨 70 年古法胡麻辣油 限量開賣！日本美食節目「料理東西軍」強力推薦！位於京都的山田製油株式會社，創立於 1934 年，以生產胡麻油、胡麻辣油聞名。創辦人山田豐自幼體弱多病，接觸長壽食療法(Macrobiotic)提倡者櫻沢如一的指導下，調整飲食後恢復健康。延續代代相傳的手工製程每月限量生產，一滴即能品嚐到濃郁的芝麻香氣，兩滴則有花椒的香麻增添風味，口感溫和不刺激，富含維生素 E，無添加人工香料，無防腐劑。台灣伴手禮大賞 小資最愛即食料理，海鮮、雞湯 精緻禮盒好康優惠狂享台灣在地品牌「府上有禮」專營販售：豬肉鬆、豬肉乾、蜜汁豬肉乾、魚酥、鮪魚糖、銅鑼燒、雪 Q 餅、牛軋糖、桂圓蛋糕…等各式客製化禮盒，以及「第一名店」推出一番豚骨拉麵湯包，以嚴選豚骨製作出有著綿密口感的白濁湯汁，濃郁香醇又美味！「御上海鮮」提供多樣化高品質海鮮、巨大蟹肉風味棒，最適合年節送禮，每日於展場推出限量優惠，好康優惠狂享，只在台北美食展！母親節禮盒特惠 健康天然果茶 海苔肉鬆組 買一送一 送禮送到心坎裡深耕桃園大溪在地企業，「大盈企業」推出健康天然果茶，由諾麗果實、花、葉淬鍊而成飲品，每日數量有限，售完為止！另外還有雲林在地飄香六十年傳統美食，限量台灣百大伴手禮之稱的「李排骨酥」限量商品，因應母親節推出禮盒優惠買一送一，趕快選購好禮送媽咪犒賞一下吧！本次 2023 台北食品暨特色美食國際博覽會，各家廠商不僅推出試吃活動更有許多優惠好康，立即逛展不需出國即可嚐遍異國美食，而小資族最愛的即食料理更是應有盡有，無論是海鮮、鵝油拌麵、麻油麵線等多種人氣料理一應俱全，因應母親節即將到來，各家廠商紛紛推出買一送一、優惠促銷…等各種超值活動，替消費者省下大把鈔票！2023 台北美食展，讓民眾不用出國也能品嚐到世界異國美食饗宴，各家廠商紛紛推出展場限定優惠，趕快來美食展享好康！2023 台北食品暨特色美食國際博覽會展覽地點：台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)展覽時間：4/28(五)－5/1(一) 10:00~18:00主辦單位：瑞日鏵國際企業有限公司
家暴男慘遭妻子活活砸死 妻子伴屍4小時後向警自首
桃園市47歲魯男與45歲印尼妻子結婚10年，疑似長期對妻子進行家暴，妻子因擔心人身安危，趁魯男熟睡時，拿起石製磨盤砸向魯男頭部，再用菜刀刺向魯男頸部，造成其因失血過多當場死亡，而妻子並未立刻報警，而是在伴屍4小時後才向警方自首，今日桃園地檢署偵結，將依家暴殺人對魯妻提起公訴。據了解，魯男與妻子結婚後，時常因心情不好就動手朝妻子撒氣，魯妻雖不滿，卻苦於尚未取得台灣國籍，不敢反抗魯男，直到8月19日魯妻開魯男的車外出，被魯男發現後，藉此理由毆打妻子，更放話「不會讓妳活過這個禮拜」，魯妻聞言十分害怕，於是在隔天凌晨1點多趁魯男熟睡之際，拿起10公斤重的時磨盤砸向魯男頭部，並用菜刀刺進魯男頸部，造成其當場死亡。魯妻於伴屍4小時候向警方自首，警方立刻到案發現場，發現魯男頭骨嚴重骨折，腦漿外溢在床上，四周皆是血跡，明顯死亡。同時於該住處搜出凶器石磨及菜刀，及血衣血褲等證物，魯妻供認不諱，遭檢察官依家暴殺人提起公訴，但考慮其因長期生活在家暴的陰影中，又被魯男出言恐嚇，將會建請法院酌量減刑。
酒饕必藏！全台限量15瓶 手工雕繪白金羽毛圖騰、經典龍舌蘭風味歷久彌香！
曾獲世界烈酒大賽金牌，來自墨西哥的龍舌蘭品牌Clase Azul，今年迎接25週年，特別推出全新「Clase Azul 25週年紀念款」，承襲最熱銷的經典代表Clase AzulReposado，將瓶身正中央的龍舌蘭葉改版為925純銀品牌LOGO彰顯尊絕不凡，再運用品牌標誌性的鈷藍色塗滿瓶身，圖繪設計靈感汲取於隨風飄揚的蒲公英種子，結合墨西哥傳統羽毛圖騰由工匠一筆一畫勾勒點綴展現精湛技藝，其中25片羽毛更選用白金材質手繪刻畫出高雅細膩的奢華風範，瓶蓋上方採用響鈴設計，除了向墨西哥文化致敬，更帶有濃濃趣味性的美感，高顏值的精美藝術瓶身，勢必將再次驚豔世人目光，全台限量15瓶，每一瓶都是珍貴的藝術傑作，極具收藏價值。Clase Azul 25週年紀念款使用100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，陳釀於波本威士忌橡木桶中，香氣層次分明、酒體口感溫潤，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。（圖／Clase Azu提供）從嗅覺、味覺到整體皆是藝術臻品！Clase Azul 25週年紀念款由首席釀酒大師ViridianaTinoco以100%墨西哥頂級藍色龍舌蘭，運用Tahona傳統石磨機研磨技術，經由磚爐慢烤 72 小時後，加以蒸餾並陳釀於波本威士忌橡木桶中，使清澈的琥珀色酒液散發木質調與焦糖、香草、水果甜味揉合的馥郁香氣，堆疊而上的點綴出黑巧克力、麥芽穀物等多層次獨特味道，整體風味細膩優雅，一飲而下伴隨苦甜焦糖、杏仁、香蕉等水果風味，接續沈穩的橡木、肉桂及些微礦物味等餘香在舌尖繚繞，是品酩愛好者們相聚時的最佳伴飲。
吳寶春引進挪威百年磨坊麵粉 用麵包復刻北歐風日常餐桌
崇尚健康飲食與品嘗食物原貌的風潮在世界各地興起，近十年北歐飲食文化中「健康」、「天然」、「原始」等元素，在食客間蔚為食尚。吳寶春麥方店繼去年推出「以潘尼朵妮閱讀義大利」後，今年特別與挪威具有176年歷史的穀物公司斯坦格蘭磨坊（Stangeland Mølle）獨家合作，並獲得挪威創新署（Innovation Norway）支持，再度推動「以麵包閱讀挪威」，使用富含膳食纖維的多種穀物經典石磨麵粉結合挪威的麵包文化，製作六款挪威系列麵包，在台復刻「挪威人的日常餐桌」。斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper（左起）、業務總監Simmer、磨坊第五代傳人Marianne、吳寶春師傅、吳寶春麥方店行政總主廚謝忠祐、北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌。斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper與業務總監Simmer特別於記者會現場，帶來挪威人日常喜歡吃的麵包搭配。挪威是全球公認的「幸福國度」，在挪威語中，Kose tid意為「舒適時光」，而挪威人認為日常中不可或缺的要素就是健康系麵包。斯坦格蘭百年磨坊以燕麥麵粉起家並逐步拓展業務，身為少見的穀物磨坊女性廠主、斯坦格蘭磨坊第五代傳人Marianne提到，「挪威麵包特色是使用了更多的全麥麵粉，相較歐洲其他國家，在日常飲食中含有更多全麥、燕麥和高纖維麵包。」斯坦格蘭百年磨坊總監主廚Jesper進一步指出：「我們通常會將麵包進行分裝切片後，夾入起司、魚類、煙燻火腿或搭配果醬等，再用食品包裝紙或輕食便當盒進行包裝，吃法非常簡單。」「馬鈴薯的浪漫」。（198元）斯坦格蘭磨坊此次帶來了3款用來製作挪威傳統麵包的麵粉，主要成分為經典石磨馬鈴薯、燕麥和其他北歐穀物麵粉，其中以在挪威銷售最好的馬鈴薯麵粉特別具代表性。負責此次麵包設計的吳寶春麥方店行政總主廚謝忠祐，除了帶領團隊與Jesper做配方交流，也依台灣人習慣的口味，打造出「馬鈴薯的浪漫」、「馬鈴薯的浪漫（起司口味）」、「燕麥的藝術」、「多穀物美學」、「盧恩不老吐司」和「勇者之石餐包」等六款麵包。「除了配方上原需添加的酵母、水等材料，僅多加橄欖油讓麵包更柔軟，且加入起司丁或整粒蜜漬紅豆豐富口感。」謝忠祐也提到，像馬鈴薯麵粉可以使麵包有跟馬鈴薯一樣的鬆綿口感，相當特別。「盧恩不老吐司」。（208元）「勇者之石餐包」是Marianne等人特別喜歡的麵包，可以吃到三種麵粉的不同特色。（179元／9入）六款麵包中，以馬鈴薯麵粉製作的「馬鈴薯的浪漫」兩款麵包，都帶有濃郁的馬鈴薯香氣和歐洲麵包獨有的微酸，口感Q且具濕潤感。同樣以馬鈴薯麵粉製作、並與店內人氣商品不老吐司結合，再加入雙色乳酪丁製成的「盧恩不老吐司」，還在包裝上結合四種來自北歐古老祝福的盧恩符文，讓消費者也獲得滿滿祝福。值得一提的是「勇者之石餐包」，使用三款挪威麵粉：馬鈴薯麵粉、燕麥麵粉及雜糧麵粉製作餐包，非常適合搭配各式抹醬。吳寶春師傅也分享，因為多穀物麵粉比較沒有筋性、不易成團，仍需適度加些小麥麵粉進去，他也笑說因為挪威人更喜歡簡單、原味的麵包，因此當Marianne等人吃到夾餡的台味麵包時還備感驚奇。挪威人喜歡以麵包搭配火腿、棕色羊奶酪、牙膏魚子醬等，再加上一杯好咖啡。挪威系列麵包預計11月初上市，北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌（Fika Fika Cafe創辦人）也與吳寶春麥方店合作，歷經20次測試、特別客製出一款北歐風咖啡豆「奧羅拉」（Aurora），屆時將搭配麵包一起推出。「奧羅拉」以新鮮的宏都拉斯莊園水洗咖啡豆混合衣索比亞古吉產區花蝶日曬咖啡豆，既有水洗豆偏柑橘、桃子的果香和隱約的蜜味，同時也有日曬豆偏向曬乾漿果和果醬的濃醇氣息。陳志煌表示：「北歐當地多採用淺焙豆，可以保留更多風土氣味與果酸香氣，此次烘製的奧羅拉具有明亮酸度，會在口中留下自然甜味，單喝或搭配挪威系列麵包都很適合。」此外，吳寶春麥方店也將偕同斯坦格蘭百年磨坊，於10/22上午10時在高雄「承風青鳥書店」，策畫一場挪威人的早餐餐桌約會，屆時斯坦格蘭百年磨坊幾位代表也將與大眾分享關於挪威的飲食文化。
烘焙好滋味1／SOUSAN曾全穀物烘焙所 酸種麵包╳全麥點心回歸食材本質
無論是真材實料的麵包，或是柔滑細緻的小點，以職人心意與手藝成就的烘焙製品，總能在果腹之餘又療癒身心，此次精選都是4月剛開設的3家雙北烘焙新店，帶大家認識好滋味。首先介紹原本在宜蘭開工作室、以跑市集為主的「SOUSAN曾全穀物烘焙所」，主理人小鳳多年致力於製作全穀物酸種麵包，她在宜蘭一邊做烘焙、一邊陪伴母親，母親去年逝世後，小鳳與在台北的姊姊Joe決定將兩人合開一家店的夢想化為現實，在台北新開的實體小店除了推廣小鳳喜愛的「帶有個性與各種可能性」的酸種麵包，也借重Joe曾是咖啡吧檯手的長才，增加了飲品與全麥點心品項。「台灣小麥-鄉村原味巨人」以自磨有機台灣小麥、發芽台灣小麥製作，可以吃到濃郁的穀物香氣。（220元／顆、120元／半顆，圖／莊立人攝）小鳳說：「一般吃到的麵包常以餡料為重點，但我希望讓麵粉變成主角。」她除了選用來自台灣或進口的有機小麥與裸麥，還自養酵母、保留多種菌種，經低溫發酵12～18小時後，做出來的麵包酸度不會過於強烈，反而顯得柔和易接受。拍攝的品項中，記者尤愛「100%全裸麥。核桃無花果」，比起小麥麵包的紮實口感，裸麥款多了些黏性，堅果口感與無花果的酸甜更加深記憶點。喜歡小麥風味的則建議先試試店家經典款「台灣小麥-鄉村原味巨人」，它是無糖無油的仿窯烤麵包，很適合夾入生菜、火腿等製成清爽三明治。「皮夸爾橄欖油麵包（醃辣椒）」混入用米醋、大蒜、月桂葉醃製的辣椒，整體微酸又具鮮明辣度，愈嚼愈有味。（260元／顆、140元／半顆，圖／莊立人攝）頗具人氣的「胡蘿蔔蛋糕」偏向紮實口感，冰涼上桌時別急著吃，稍待回溫等奶油略微融化更美味。（130元／片，圖／莊立人攝）為了自我挑戰，還有在麵糰混入西班牙卡薩斯花都橄欖油的「皮夸爾橄欖油麵包」，放入的餡料可能是烘乾番茄或醃辣椒，麵包體因有油份滋潤顯得柔軟許多；當然除了全穀物酸種麵包外，也不妨試試Joe拿手的全麥點心，其中「胡蘿蔔蛋糕」與「黑芝麻戚風蛋糕」最具代表性，皆以台灣有機小麥製作、手工挑選雜質，香氣更飽合。小鳳要製作麵包前才會以德國小石磨機現磨全麥麵粉，以保持鮮度與香氣。（圖／SOUSAN曾全穀物烘焙所提供）店名中的「SOUSAN」來自日語中的「曾桑」稱呼，除了融入姊妹倆的姓，也是為紀念父親而命名。（圖／莊立人攝）SOUSAN曾全穀物烘焙所地址：台北市中山區新生北路一段9號 營業時間：11：00～19：00，週日休網址：https://www.instagram.com/sousansister備註：內用僅2座位，以外帶為主；酸種麵包僅於每週六供應，每週會於IG公告當週麵包菜單，酸種麵包與全麥點心提供台北實體店自取與低溫宅配。
方文琳為「她」感動落淚 領跑郭書瑤中空辣秀好身材
方文琳擔任郭書瑤主持《旅跑應援團》本周來賓，兩人在美濃好山、好水、好風景的幫助下，輕鬆跑出節目新高的5.6公里。而近30年沒有參加綜藝節目錄影的方文琳，在這次旅程中不僅獲得了採野蓮、洗愛玉、做紙傘及磨石磨做客家粄條等人生初體驗，還遇到當年跑唱片宣傳必上節目的廣播主持人，對方現場播放方文琳36年前的第一張個人專輯黑膠《不一樣的女孩〉，回憶頓時湧上心頭，讓方文琳感動的流下眼淚。方文琳（左）和廣播節目主持人蔡瑛珠（中）在民宿相認，笑談當年往事，邊聽歌邊回憶過往。（圖／衛視中文台提供）郭書瑤、方文琳因合作電影《再說一次我願意》認識，片中方文琳飾演郭書瑤男友的媽媽，但郭書瑤怎麼看都覺得身為「玉女掌門人」的方文琳看起就像姐姐，一點都不像長輩，於是就鼓起勇氣問她平常都怎麼保養，方文琳回答就是靠跑步跟運動，也讓郭書瑤決定邀請方文琳一起到高雄美濃邊跑邊玩。方文琳表示已經近30年沒有參加過綜藝節目錄影，郭書瑤邀請她時說到每個來賓上節目至少要跑3公里，讓她笑回：「才3公里啊。」因為自己現在跑步都是10公里起跳，3公里對她來說真的是輕輕鬆鬆。郭書瑤、方文琳本集節目共跑了5.6公里，有跑步習慣的方文琳身材保持相當得宜，全無贅肉。（圖／衛視中文台提供）不過節目中安排郭書瑤跟方文琳穿著青蛙裝，在滿是爛泥巴水深過腰的野蓮田裡採收野蓮，卻讓方文琳一下田腳就深陷泥巴裡，踩不到地的感覺，讓她嚇得只能扶著郭書瑤走。之後兩人為了協助當地水雉復育，必須搭獨木舟進行更高難度清除水面雜草作業，獨木舟不時搖搖擺擺，讓方文琳幾度嚇到尖叫，即便害怕仍敬業賣力工作，讓郭書瑤看了好心疼：「我竟然讓玉女掌門人叫成這樣，真的很不好意思。」這次邊跑邊玩的旅程中，最讓方文琳感動的是，莫過於宛如進入時空隧道的黑膠唱片巡禮。原來民宿主人鍾士為的媽媽珍藏了滿坑滿谷的黑膠唱片，當他帶著郭書瑤和方文琳一探從菸樓改建的黑膠收藏室之際，一位熟悉的面孔出現在方文琳眼前，方文琳立刻喊了聲：「蔡姐。」她這才知道原來黑膠唱片的主人，就是自己出道時宣傳唱片必上的廣播節目主持人蔡瑛珠，兩人相認後笑談當年往事，邊聽歌邊回憶過往，讓方文琳當場流下感動的眼淚，也讓一旁的郭書瑤跟著感動不已。
抗菌健康宅正夯 新款「負離子循氣蒸」上市吸睛
全球近年因應疫情所推出的健康養生生活宅，主打有別以往的住宅格局規畫，強調空間距離，及週邊的綠色生活環境，特別是多功能的養生健康建築，成為房地產界的主流商品，許多建築公司也在近期推出的建案中，配備相關的健康公共設施或居家配備，而釋放「負離子」器材成為當夯的商品，3月19日（周六）在台北萬豪酒店五樓的萬豪一廳，由「尚禾亞康養國際集團」展示的最新款「循氣蒸」，也是時尚健康宅的新主流標準配備。循氣蒸使用的礦石，是來自日本愛知縣的電氣石磨成粉製作而成，並經過SGS認證。後疫情時代的今天，人們都更渴望擁有健康的空氣與環境，負離子溫熱療法家庭化為核心概念，吉美建設總經理林進輝表示，現代人的財富觀不單純只是金錢，身體健康才是最大的財富，有了循氣蒸的輔助，除了保養身心，民眾更能在家裡享受森林浴。若家家都有一台循氣蒸，就不用開車到深山的瀑布區感受芬多精或負離子，達到在家身心靈均放鬆的目的，因此，健康住宅已成為趨勢。歐、美、日等先進國家，大多都早已投入負離子自然療法相關研究，台灣業者積極投入相關產品的研發也大有成果，特別利用熱蒸氣生成並留存負離子的「循氣蒸」，不僅已取得多國發明專利，也是受青睞的負離子養生保健商品。尚禾亞總裁陳玟均。