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金馬62／等了17年才得到獎 陳雪甄哽咽勉勵所有「配角們」
第62屆金馬獎最佳女配角獎項競爭激烈，入圍者陳雪甄、蔡淑臻、葉子綺、黃珮琪、鄧濤五人中，由2度叩關女配角獎項的陳雪甄以《人生海海》獲得，2020年她就曾以電影《馗降：粽邪2》入圍，今天得到獎項她激動哽咽，「等了17年終於站上來了！」她感謝電影中所有幕前幕後的工作人員，也勉勵所有當配角的朋友們：「送給所有當配角的人，或許我們不會被注目，甚至懷疑自己，但是因為我們在暗處支撐，才能成就電影，希望資方能看見。」本身就是資深表演指導的陳雪甄，這次在電影《人生海海》中，化身為馬來西亞人，口音和氣質宛如就是當地人，評審肯定她「口音、動作表演都相當到位」，她感謝電影團隊全力付出才華，自己努力才能被呈現。對於片中最困難的部分，她不諱言拍片前花了很多時間去了解馬來西亞文化，包括深入當地了解相關事務，發音的肌肉部位也是研究了許久，《人生海海》的導演和副導演也一路陪著她經歷這些準備過程，因此她也特別感謝他們。
新疆之星3／從國際大巴札到和田二街 走入烏魯木齊的市井風情
走在烏魯木齊的街道上，撲面而來的並非只是乾燥的戈壁氣息，更有一股濃烈、鮮活而又溫暖的人間煙火氣。這股煙火氣中，有濃郁的燒烤香，有清新的水果甜，有溫厚的烤饢味，和火辣的大盤雞。要融入烏魯木齊的煙火味，絕對要走一趟國際大巴札。巴札（Bazaar）一詞緣自於波斯文，意為集市、市場。位於烏魯木齊市天山區的「國際大巴札」，自2003年落成以來，便以其宏偉的伊斯蘭建築風格和龐大的規模，成為烏魯木齊無可爭議的地標。它不僅是世界規模最大的巴札，更是一座獻給古老絲路商貿傳統的現代紀念碑。國際大巴扎建築面積約9萬平方公尺，除了巴扎本身外，還有80公尺高的絲綢之路塔、能容納千人的演藝大劇院，和770餘公尺長不同主題的室外步行街等。國際大巴札後方有條770公尺長的步行街，是中國十大步行街之一。（圖╱王若攝）國際大巴扎的建築結合伊斯蘭建築、中原建築、維吾爾建築特色，也存在古希臘等多地建築風格。與其說它是一個市場，不如說它是一個以「購物」為主題的文化體驗場。這裡商舖林立，商品琳琅滿目，從閃耀著溫潤光澤的和闐美玉、織工繁複的艾德萊斯綢、圖案精美的羊毛地毯，到各式各樣的英吉沙小刀、冬不拉樂器、民族刺繡帽飾，應有盡有。大巴札的功能早已超越單純的交易，它是一個展示新疆多元民族文化的窗口，是遊客感受新疆之大、之美、之奇的代表地，其存在本身，就是新疆作為東西方文化交融之地的最佳詮釋。藏身於老城區的和田二街，是當地居民日常生活的中心，街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館。（圖╱王若攝）如果說國際大巴札是精心編排的商業交響樂，那麼藏身於老城區的和田二街，就是一曲原生態的市井搖滾。這裡沒有宏偉的建築，只有狹窄的街道、略顯陳舊的招牌和摩肩接踵的人流。空氣中瀰漫著炭火炙烤羊肉的焦香、剛出爐烤包子的麵香，以及各種香料混合而成的複雜氣息。這裡是當地維吾爾、回族等居民日常生活的中心，是一個「活著」的巴札。街道兩旁擠滿了各式各樣的小吃攤和餐館，師傅們在店門口熟練地操作，食客們則圍坐在簡易的桌旁大快朵頤。在和田二街，能找到最地道、最未經修飾的新疆味道。從清晨一碗熱氣騰騰的丸子湯，到深夜最後一串滋滋作響的烤羊肉，和田二街用最直接的方式，詮釋著何謂「民以食為天」。它不追求觀光客的驚嘆，只忠實於在地居民的味蕾，是體驗烏魯木齊真實市井風情的絕佳去處。手抓飯在過去以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成。（圖╱王若攝）不管在國際大巴札還是和田二街，其共同點都是令人看了口慾全開的美食和愛不釋手的特產。新疆的美食，是其地理、氣候與多民族文化的結晶，每一道菜背後都有其獨特的背景與靈魂。例如「手抓飯」，這不僅是一道菜，更是遊牧文化的體現。過去傳統上以手指取食，故名「手抓」。主要用紅蘿蔔、洋蔥、羊肉與大米，以羊油燜煮而成，米粒金黃飽滿，羊肉酥爛，油潤噴香。又如「烤包子」，維吾爾語稱「薩姆薩」，是遊牧民族的「便當」。用死麵糰擀薄，包入羊肉丁、羊尾油、洋蔥和孜然等調製的餡料，貼在饢坑內壁烤制熟。外皮酥脆金黃，內裡湯汁鮮美。烤包子是遊牧民族的「便當」。用薄麵皮包入羊肉丁、洋蔥和孜然等餡料，貼在饢坑內壁烤熟而成。（圖╱王若攝）饢是新疆的主食之魂，由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，是古時絲路商旅的必備乾糧。（圖╱王若攝）而「饢」則是新疆的主食之魂，源自波斯，歷史悠久。由小麥粉發酵後在饢坑中烤製，因為易於保存，是絲路商旅的必備乾糧。饢的種類繁多，從普通的圓形饢到加入牛奶、油、芝麻的油饢、芝麻饢，口感各異。幾乎在任何一個巴札或居民區都能買到剛出爐的饢。相較之下，「大盤雞」是一道比較現代的融合菜，據說源自沙灣一帶的公路飯店。將整雞剁塊，與馬鈴薯、青紅椒一同爆炒後燉煮，最後配以寬麵皮。色彩鮮豔，味道豪邁，體現了新疆人的熱情與豪爽。「烤羊肉」絕對是新疆燒烤的主角。選用優質的草原羊，肥瘦相間，僅以鹽、孜然和辣椒麵調味，在炭火上烤得外焦裡嫩，香氣四溢。幾乎在烏魯木齊的每間飯館裡都可體驗到這道美味。「拌麵」又稱「拉條子」，也是新疆人的日常主食。使用手工拉製的麵條，配上各種過炒的菜餚（過油肉、野蘑菇等）作為「拌菜」，營養豐富，飽腹感強。烏魯木齊各大街小巷都有拌麵館可一試。酸奶粽子是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶或果醬，是夏日消暑甜品。（圖╱王若攝）甜品方面，則有創意十足的「酸奶粽子」，作法是將糯米粽剝開，澆上濃稠的自製酸奶和糖稀或果醬，酸甜冰涼，是夏日消暑的妙品。除了美食，國際大巴札與和田二街也是眾多新將伴手禮的集散中心。包括精湛手工藝品、和闐玉、地毯、絲巾、小刀等，以及葡萄乾、紅棗乾等果乾，以及腰果、核桃等堅果類，和品項眾多的奶製品。新疆有十多個品種的葡萄，都是汁多味甜、價格實惠。（圖╱王若攝）若是能在烏魯木齊停留幾天，本刊記者強烈建議買些新鮮水果品嚐，就像《達坂城的姑娘》的歌詞所描述的，新疆的瓜果真的又大又甜；而十多種品種的葡萄，種種都是汁多味甜，最重要的是價錢非常實惠，大約只要台灣的半價。從國際大巴札的宏大敘事，到和田二街的細微煙火；從手抓飯的遊牧基因，到饢的千年傳承；烏魯木齊透過這些看得見的物與嘗得到的味，將其迷人的歷史，毫無保留地呈現。這是一座需要用心看、用口嘗，才能真正讀懂的城市。
詹子賢左外野飛球「沒有畫面」維持原判 球迷貼出影片曝真相
台灣大賽第三戰昨（21）日在台北大巨蛋舉行，最終由中信兄弟2比0戰勝樂天桃猿，目前賽績為1比2。9局上詹子賢敲出左外野邊線方向的深遠飛球，落地後被判為界外球，中信兄弟隨即提出電視輔助判決，但因轉播單位沒有拍到畫面，裁判表示維持原判，引起球迷與網路熱議。如今有球迷貼出用手機拍的畫面，判斷球似乎落在界內，替詹子賢抱屈。該球原本可能是關鍵的二壘安打，卻因轉播單位DAZN未拍攝到落點，無法進行有效判定。詹子賢重回打擊區後遭到三振，錯失攻勢。賽後，有現場球迷於社群平台Threads上發布用手機拍攝的畫面截圖，從影像看來，該球疑似落在界內，引發更多球迷質疑裁判與轉播品質。有球迷貼出當下拍的畫面，指出球應該是在界內。（圖／翻攝Threads／＠hc.wei____）對此，不少網友留言批評轉播單位DAZN（打粽）：「台灣大賽這種等級居然沒有畫面判決」、「球迷手機都拍得到，轉播攝影機卻沒有」、「左線審裝飾用的，打粽也是有夠瞎」、「打粽瞎爆，左線審紀華文也扯爆」、「可以帶這支影片去DAZN應徵攝影師」。還有不少人標記中職會長蔡其昌討公道：「想請問中職會長，台灣大賽的轉播單位判界內界外沒有畫面，是可以的嗎」、「會長，這該處理了吧，還要忍Dazn多久？ 」事件過程中，樂天桃猿總教練古久保健二也被轉播鏡頭拍到摀嘴偷笑，引起關注。他賽後表示：「因為沒有影像，只能笑了」，並坦言這種情況在如此規模的大賽中不應發生，「這麼大的比賽，又是在台北大巨蛋，希望這種情況未來不要再發生，確實需要改善。」比賽當下，一壘審透過場內麥克風宣布：「因現場沒有畫面，維持原判，不計挑戰次數。」消息一出，桃猿主場球迷爆出歡呼聲。中信兄弟教練團則上前理論，但無力改變判決結果。
顏正國為養三孩賣字維生！他抗癌養家背後故事曝光 妻催動筆苦喊：錢快花完了
藝人顏正國以童星身分出道，憑藉《好小子》系列電影成名，然而人生經歷波折，年少誤入歧途入獄服刑，出獄後重新出發，以演員與導演雙重身分回歸演藝圈。令人不捨的是，他於10月7日因肺腺癌第四期辭世，享年50歲。生前他不僅承擔起一家五口的經濟重擔，還靠自學書法開闢財源，用筆撐起生活。顏正國一生有過兩段婚姻，第二段婚姻育有三名年幼子女。據《中時新聞網》報導，他曾坦言疫情期間演藝工作幾乎停擺，為了維持家計，重拾在獄中習得的書法技藝，開始接單寫字賣字。他苦笑透露，某次剛寫完一幅「惜緣」，便催促妻子寄出，沒想到妻子反催他：「錢都收了，也快花完了。」他無奈表示：「所以我每天早上放《心經》來聽，老婆看我只聽不寫，又催我趕快動筆！」除了心經，顏正國也接寫難度更高的字作。他透露，《心經》共268字，一字錯誤就得重寫，「有一次寫到240多字，休息一下回來才發現漏一個字，只能重來。」更曾在落款用印後發現瑕疵，心痛之餘仍默默重頭寫起。他坦言：「有人覺得一幅字賣好幾萬很貴，但不知道背後可能重寫了數十遍。」他還分享，《大悲咒》400多字、《金剛經》超過千字，寫過最具挑戰性的則是《道德經》：「那次我重寫了超過100遍才完成。」從獄中開始學習書法的他，拜師書法家周良敦，自學七年不輟，出獄後更持續開班授課、舉辦展覽，熟稔楷書、隸書、行書、草書等書體。儘管書藝成績亮眼，顏正國始終自稱「寫字的人」，從未自許為書法家。他曾表示希望將自己從監所中學習書法、重建人生的歷程拍成影像，幫助更多迷惘的年輕人找回方向。顏正國生前甚少公開家庭細節，為保護圈外妻子與孩子隱私，言談低調。但五年前為宣傳電影《馗降：粽邪2》時，他罕見分享家庭日常，自述是「大男人但顧家」，會主動打掃、分擔家務，甚至負責全家的客廳清潔，只為給家人更好的生活。他的一筆一劃不只是謀生手段，更是人生沉澱後的再出發。即使在病痛與壓力下，他仍以謙卑與堅持面對生活，展現出不為人知的另一面。
《96分鐘》口碑票房雙贏 林柏宏幕後花絮揭極限挑戰
災難動作鉅作《96分鐘》，由《粽邪》系列監製鄒介中與《狂徒》導演洪子烜聯手打造，集結金獎製作團隊與好萊塢級技術班底，並由林柏宏、宋芸樺、王柏傑、李李仁、姚以緹、蔡凡熙、李銘忠領銜主演，現正全台熱映中。《96分鐘》上映首週末票房突破1800萬，榮登台北新片票房冠軍，社群口碑好評不斷。許多觀眾大讚電影兼具國際級質感與情感張力，直呼「一定要帶夠衛生紙進戲院！」主演林柏宏、宋芸樺、李李仁、蔡凡熙勤跑映後宣傳，場場爆滿。五月天阿信發文力挺，導演九把刀也幽默推薦，使電影迅速成為今夏最受矚目的話題之作。陳雪甄在《96分鐘》中飾演列車長，同時也擔任表演指導訓練車廂內演員。（圖／華影國際）電影幕後花絮也同步釋出，揭露車廂內乘客皆為專業演員，在表演指導陳雪甄的帶領下，成功營造身歷其境的氛圍。主演群也分享拍攝心路歷程，林柏宏形容拍攝過程像是一場「生死存亡的挑戰」，宋芸樺則表示《96分鐘》不只是動作片，更充滿情感層次。李李仁直言這是一次「極限挑戰」，蔡凡熙則被大量動作戲吸引，決定好好挑戰自己。《96分鐘》以災難元素結合人性掙扎，大規模場面調度與演員的真實情緒都獲得觀眾熱烈迴響。隨著幕後花絮釋出，電影話題熱度再度升溫，票房與口碑持續延燒。
豬價好貴！虎尾中元文化祭「肉山」規模縮水 供品擺4千桌熱鬧不減
國內中元節最具代表之一的虎尾中元文化祭普度盛會今（6日）下午開香，鎮上共有8大普度區，超過4000桌供品一字排開，場面壯觀，以往「肉山」一字排開，今年全年豬隻欠缺，「肉山」規模小很多，但熱鬧氛圍絲毫不減，雲林縣文資委員會也首度派員到場訪查，評估是否具備登錄為無形文化資產的價值。有民眾以模型傢俱為供品。虎尾中元普度早年為「街仔普」、「巷仔普」祭典，逐漸發展成全鎮共同參與的重要文化活動。自1999年起，虎尾鎮公所升級為「虎尾中元文化祭」，凝聚鎮民共同普度好兄弟的向心力。傳統上，虎尾中元普度東區有炮城、火舞表演；西區有紅龜、粿、粽壓桌，祀宴大賞、民俗技藝展；中區擺平安米、造型毛巾、舉辦晚會表演；南區以雞鴨「肉山」與技藝展為主；北區有冰雕、捏麵人、真人藝閣車遊行；德興宮有擺福宴、豬羊肉山等，展現傳統祭典的風貌。8大區供品今年普遍回歸傳統的飲食。今（6日）是農曆7月15日中元節，虎尾鎮從下午三點起陸續開香祭拜，各區依循古禮進行，有的還隆重禮聘道士主持科儀，鎮上洋溢著肅穆又歡樂的氛圍。除了傳統供品桌，周邊馬路也封街變成美食街。8大區供品今年普遍回歸傳統的飲食，但企業與民眾依舊發揮創意，有的準備精緻餐宴，有的則擺出模型家具、寵物食品。雖然受高豬價影響，「肉山」規模不如以往壯觀，但誠意不減。今天是農曆7月15日中元節，虎尾鎮從下午三點起陸續開香祭拜，各區依循古禮進行，有的還隆重禮聘道士主持科儀。虎尾鎮公所今年積極爭取將「虎尾中元文化祭」登錄為雲林縣無形文化資產。文資審議委員晚間首次親自前往訪視，委員林茂賢指出，審查重點包括祭典是否由民眾自發舉辦、是否保留傳統科儀，以及是否具備特殊性與代表性等，將作為登錄依據。酬神的歌仔戲在虎尾糖廠一處路口開演。
宋芸樺要送「最浪漫的七夕禮物」 跟林柏宏合力寵粉
斥資1.6億元打造，首部以高鐵為題材的災難動作鉅作《96分鐘》，由《粽邪》系列監製鄒介中與《狂徒》導演洪子烜聯手打造。電影集結了林柏宏、宋芸樺、王柏傑、李李仁、姚以緹、蔡凡熙、李銘忠等實力派演員，即將於9月5日全台上映。林柏宏與宋芸樺將出席《96分鐘》本週末的七夕特別場，門票開賣後短短兩分鐘內即秒殺完售，上千名粉絲搶票成功，直呼這是「最浪漫的七夕禮物！」兩人與觀眾近距離互動，還會抽出幸運粉絲上台挑戰甜蜜橋段，映後更安排與所有觀眾逐一合照，展現寵粉誠意。林柏宏表示：「《96分鐘》每一秒都在跟時間拔河，能在七夕和大家一起感受這種張力，我覺得特別有意義。」宋芸樺則俏皮地說，歡迎大家帶曖昧對象一起來看，驚險刺激的劇情加上愛情張力，絕對是難忘的七夕回憶。此外，電影公司也加碼宣布，將於8月30日、31日分別在高雄夢時代與台中大魯閣新時代舉辦見面會，林柏宏、宋芸樺將親臨現場與影迷互動，傍晚也將現身高雄駁二特區及台中逢甲夜市，與逛街民眾驚喜同樂。近期電影也舉辦了職人英雄特映場，邀請軍警、消防、護理、交通等從業人員觀影。飾演刑警的宋芸樺驚喜現身，向這些默默守護社會的無名英雄致敬。現場一名救難人員的父親在觀影後，因電影真實呈現生死瞬間的過程而感動落淚，讓女兒有感而發。
男掛假牌車載17歲少女嗑喪屍煙彈 北海岸吃粽慘遭包夾逮
暑假期間北海岸地區深夜街頭，經常可見青少年騎乘改裝車輛結伴夜遊，不僅呼嘯而過製造噪音，更威脅用路人安全，淡水警分局持續展開嚴厲取締行動，針對改裝車、無照駕駛及超速違規行為加強查緝，僅6至7月間，警方就依法取締改裝車157件、無照駕駛330件、超速1642件，並通報噪音車323件，展現維護治安與交通秩序的決心。其中，7月22日晚間8時左右，發生一起令人震驚的案件，三芝區1名25歲曾姓男子，駕駛掛有偽造車牌的自小客車，載著1名17歲少女準備前往北海岸知名肉粽店「約會」，警方巡邏時眼尖發現車牌異常，立即通報警網在淡金路一段中興街口實施前後包夾攔查，成功攔下該輛可疑車輛。女子持有的喪屍菸彈。（圖／翻攝畫面）調查發現，曾男因朋友酒駕被吊銷車牌，竟然從淘寶訂製假車牌掛上路四處行駛，隨車少女身上查獲俗稱「喪屍煙彈」的第二級毒品依託咪酯21點多公克，且疑似已有成癮症狀，少女上車時攜帶棉被，原以為她怕冷，卻是她因吸食毒品後出現顫抖症狀，為掩飾異常用棉被遮掩。警方依《刑法》行使偽造文書、《毒品危害防制條例》及《兒少法》將2人移送士林地檢署偵辦，淡水警分局呼籲民眾切勿因一時刺激駕駛改裝車輛，警方將持續鎖定熱點路段加強取締，保障公共安全，還給居民安寧的生活環境。
陸網友好奇「台灣講什麼會被禁言」？他曝7字正解 萬人笑瘋：太敏感
中國對於人民的言論有一定的審查制度，不小心觸碰敏感議題，就會受到禁言、關閉社群帳號等處置。一名陸網友近日好奇發文詢問，「台灣的敏感問題是什麼，講什麽話會被禁言？」對此，有網友給出7字回應，引起眾人共鳴，吸引2萬人點讚。近日，一名大陸網友在 Threads上好奇發問，「台灣的敏感問題是什麼，講什麽話會被禁言？」不少網友開玩笑回應， 「滿多的，非常不自由，比方說游泳池潛水的時候不能說話、喝湯在嘴裡的時候不能說話、不能在圖書館大聲說話、老師上課的時候不能說話、牙醫在攢(鑽)你牙齒的時候不能說話。可怕吧，什麼鬼國家」 、 「把中壢說成桃園」 、 「在彰化說自己愛蒸肉圓真的後果不堪設想」 、 「我們這不能說北部粽好吃。」也有網友認真回答原PO，「不會被禁言，但是得為自己說的話負責。」 有趣的是，其中一名網友留言回答「要不要走賣貨便」，吸引2萬人點讚，眾人紛紛表示， 「觸，蝦皮文字獄」 、 「哈這個真的會被禁」 、 「這是最真實的文字獄」 、 「我都打mhb!不然一直傳不出去」 、 「笑瘋，真的唯一會被禁的」 、「笑死！過於真實。」事實上，國人愛用的購物平台「蝦皮購物」，在賣家完成每筆交易後，都會收取5.5%的成交手續費，促銷檔期甚至收取7.5%，還有另外的金流服務費。蝦皮為了確保權益，賣場中禁止以任何形式刊登導外資訊，包括商品圖片、描述、影片都不能有導外資訊，否則會被系統偵測並處置，例如下架商品、凍結賣場等；也限制賣家與買家對話，禁止提到第三方購物平台，否則訊息會被擋下傳不出去。
婆婆逼媳婦學做古早味「傳承技藝」遭拒！小姑喊可惜 人妻傻眼：妳好命妳學
「跟容易扭曲的人說話很累！」一名人妻抱怨，婆婆想將自己做古早味的技藝傳承給她，讓她做給小姑吃，即使她明確拒絕說「愛吃的自己去買」，並質疑「為何不讓小姑學」？小姑卻在一旁喊道「好可惜啊！以後就沒人傳」，讓她相當傻眼。這名人妻在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，婆婆是鄉下人，很喜歡自己做古早味，例如芋頭糕、蘿蔔糕、紅龜粿、艾草包、黑糖糕等等，也會自己包粽、煮粽，還因此買了磨米機。人妻提到，婆婆某天開始要求她學做古早味，讓她做給小姑吃，她明確告知婆婆「我不會」、「聽不懂」、「愛吃的自己去買」，婆婆卻堅稱是要傳承，而她則希望婆婆能把「功夫」留給小姑就好。人妻接著說，這些古早味製作時間相當長，常常需要整整2至3天，加上一家人吃的量並不多，婆婆又喜歡做很多來分給其他親友，「婆婆說，願意就沒那麼多藉口，要就會了；我說，我很清楚的說不要啊！」人妻指出，當時小姑還在一旁幫腔道「好可惜啊！以後就沒人傳」，而她氣得回嗆「你不是人嗎？你可以學啊，反正你好命、閒閒沒事，我要上班，沒那麼閒」，婆婆便斥責她「她都不會這麼沒禮貌地跟阿姑講話，早就被公公罵」。最後，人妻也感嘆，「我如果是伸手牌的，我就會像你這樣看臉色，何況我也沒不禮貌，也沒說什麼，跟容易扭曲的人說話很累」。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「很討厭看不懂拒絕，硬要別人學的人」、「傳統要傳承沒錯，但不是強迫別人硬要接受，而且還是強迫沒血緣的」、「草菇（小姑）沒工作更應該學，好去市場擺攤，不然老媽媽做不動，想吃阿母味就沒有了」、「愛傳承就去開班授徒，順便賺一筆學費啦，不然免費教人都可以啦」、「婆家真的很愛算計媳婦為他們付出」。
小吃店食物中加硼砂「提升口感」被逮 專家示警：過量恐死亡
大陸福建泉州近日傳出有2間小吃店，販售的多樣食品被檢測出非法添加硼砂，涉事業者被逮遭偵查時坦承，想要提升食物口感，強調僅添加少量。有專家對此示警，人體攝取少量硼砂就會有中毒反應，嚴重可能休克至死亡，兒童更要禁止食用，少量就會影響發育。綜合陸媒報導，福建泉州石獅市寶蓋鎮市場監管所近日於轄區進行食品安全風險檢測，發現2間小吃店在販售的水餃、肉羹和餛飩等食品中非法添加硼砂。有專業人士透露，硼砂在水中呈現弱鹼性，與拉麵使用的蓬灰和做饅頭用的面鹼一樣，弱鹼性能使麵團更加有彈性，從而產生更好的口感，才會有業者把硼砂添加至食品內。其中一名涉事業者坦承，他為了提升販售食品的口感，才在製作過程中添加少量硼砂。即便業者強調僅添加少量，但當地食品安全專家提醒，凡攝入硼砂就有風險，成人食用少量硼砂就會出現噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，類似食物中毒，嚴重甚至可能導致休克、昏迷或死亡；而兒童更不能攝取硼砂，長期攝入低劑量硼砂會在體內蓄積引發肝腎功能損傷，內分泌紊亂也對生殖系統造成損壞，直接影響孩童生長發育。在台灣已經禁止於食品中使用硼砂，過去硼砂常被非法添加於鹼粽、碗粿或魚丸等食品中。目前已有許多安全食品添加劑可取代硼砂，例如磷酸鹽類，能達到類似效果且對人體無害。
亞洲發燒星2／頌樂迷上擔仔麵想放棄減重 喜歡南部粽「黏黏的」口感
頌樂為中文單曲〈Floating Free〉飛來寶島學中文，在台體驗端午節，首次嘗試粽子並且縫製香包，她知道粽子有分南部粽及北部粽，喜愛南部粽偏黏的口感。頌樂也對雞排和擔仔麵讚不絕口，笑說想放棄減重。頌樂在台觀看划龍舟，還親手縫製香包，她對成品似不太滿意，「我完了，第一次做，有一點奇怪」，被告知粉絲會很喜歡，可以考慮當作禮物，她婉拒：「太奇怪了。」在台體驗端午節，頌樂首次嘗試粽子並且縫製香包。（圖／取自頌樂IG、微博）她第一次吃到粽子，覺得裡頭包的栗子好吃，頌樂點評道：「有南部和北部，我喜歡南部粽。」原來頌樂鍾情黏黏的口感，推薦她麻糬，她十分感興趣，表示有機會一定要嘗試。頌樂直呼：「台灣有很多好吃的東西，想放棄（減肥）。」她本來很喜歡牛肉麵，直到最近吃了擔仔麵，為之驚豔不已，心中排名更勝牛肉麵。本來很喜歡牛肉麵的頌樂，對擔仔麵為之驚豔，覺得比牛肉麵更美味。（圖／侯世駿攝）雖然過去來台曾吃過雞排，但頌樂重新體會到它的美味，「以前吃雞排的時候冷掉了，現在吃的雞排是熱的」，她形容外層的麵衣及肉質「脆脆的」、「軟軟的」，和之前吃到的不同。頌樂在台適應良好，她原本不太喜歡下雨，但因為台灣雨天的風景很美、氣氛很好，所以現在喜歡下雨了。頌樂惟一放不下的是兩隻愛犬，她透露在韓國是和姊姊一起住，所以現在交由姊姊照顧，想念牠們時，家人會傳照片給她，讓她一解相思之苦。頌樂適應良好，原本不太喜歡下雨她，因為台灣雨景很美而改觀。（圖／侯世駿攝）
煮粽煮到送醫！鄭州夫妻廚房內一氧化碳中毒險喪命 醫急呼籲1動作
端午佳節，包粽煮粽雖是美好傳統，但也提醒民眾務必注意廚房安全，切莫因一時大意釀成家庭悲劇。河南鄭州近日發生一起因煮粽子引發一氧化碳中毒的意外！一對老夫妻因長時間在密閉廚房內煮粽未開抽油煙機，雙雙中毒送醫，所幸目前均無生命危險。據陸媒報導，6月7日，鄭州孫姓婦人準備煮粽子慶祝端午，當天在自家廚房煮了超過3小時，期間未開啟抽油煙機，雖有開窗開門，但因時間過久，加上中途與老伴午睡，未察覺屋內一氧化碳濃度已升高。事發時，孫婦突然發現老伴情緒異常、亂摔物品，起初以為老伴舊疾發作，隨即自己也感到頭暈、無力行走，才驚覺異狀，趕緊呼救。這對夫妻檔送醫後，經醫師診斷皆為一氧化碳中毒，其中孫婦老伴情況較重，屬於中度中毒，目前兩人仍在醫院接受治療，幸未有生命危險。醫師提醒，大多數人誤以為只有炒菜時才需開抽油煙機，實際上長時間煮粽、煲湯等低溫長時烹煮也可能產生一氧化碳，尤其若廚房通風不良，更易引發中毒風險。建議民眾烹飪時應隨時保持良好通風，勿長時間離開灶台，以確保安全。鄭州一對老夫妻因煮粽時未開抽油煙機，雙雙一氧化碳中毒送醫，所幸暫無生命危險。（圖／翻攝自微博）
肉粽沒吃完能放多久？食藥署揭最佳保存方式 出現「1情形」別吃
近日適逢端午節，除了觀賞龍舟競賽，「粽子」也是端午節家家戶戶餐桌上不可或缺的應景食物。衛福部食藥署提醒，端午節正值氣候炎熱時期，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖，如果食品保存不當，例如粽子等，就容易導致變質腐敗，建議民眾把沒吃完的粽子冷凍保存，若出現結霜現象要避免食用。食藥署表示，不論是自己製作或是購買的粽子，如果暫不食用，都應儘速放進冷凍庫（-18℃以下）貯藏。透過低溫保藏技術，能減緩微生物繁殖速率，進而有效地延長食品保鮮期。然而，食品在貯存過程中，品質也會發生些微變化，例如色澤的劣變或是風味的劣化等，這些變化可能是來自食品本身成分間相互作用或是微生物繁殖所造成。食藥署提醒，若要確保粽子保有原來的風味，建議應儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久。此外，也呼籲民眾，要食用時，可以先將貯存在冷凍庫的粽子移到冷藏櫃解凍，再使用電鍋或微波爐加熱，以避免吃下中心未熟透的粽子，這樣一來就可以安心吃粽慶端午。另外，食藥署也呼籲，由於粽子多為高油、高熱量、且纖維含量少、沾醬鈉含量高，不宜餐餐都以粽子果腹，並且搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果增加纖維攝取，沾醬最好能避免使用或減少使用，或是家人之間互相分食，既可減少熱量攝取又可促進家人之間情感。
飢餓難耐！5失聯移工潛雇主家「偷電蒸粽」 藏身橋下全落網
花蓮縣大禹里25日上午7時許發生闖空門事件，5名印尼籍失聯移工疑因飢餓難耐且手機沒電，進而潛入雇主住處偷充電，甚至私自使用電鍋蒸煮肉粽果腹，不料恰遇民眾返回屋內，這才被發現並報警處理，經警方全力追查後，最終在玉里鎮鐵道橋下草叢及鄰近水溝，一舉逮獲5嫌送辦。據了解，玉里鎮1名金姓女子25日上午前往雇主位在大禹里的工作室時，竟發現民宅疑遭竊賊私闖，由於冰箱被人翻動過，再加上電鍋內還蒸煮多顆肉粽，嚇壞金女趕緊通報警方前來處理，並供稱竊賊疑是4男1女外籍移工，他們見到有人前來，便慌張落跑。警方說明，玉里分局受理後立即派員前往處理，並在現場依規定蒐證時，查獲1個遺留的黑色包包，且內含1張過期居留證，進而初判為失聯移工，經警方展開追緝後，迅速掌握竊賊逃逸路線，並由分局長黃清暉帶隊7名警員展開地毯式搜索，同時會同里長與義警協助查找。警方表示，結果在花68線3.3公里處南側鐵道橋下，驚見大量民生用品散落在草叢間，警方研判為竊賊的藏身據點，隨即在場事先埋伏，並循線逮獲3人，此外還在鄰近水溝內查獲藏匿的另2人，且其中1名失聯移工甚至逃亡長達9年，全案訊後竊盜部分將函送花蓮地方檢察署偵辦，並另由專勤隊遣返處置。
彰化這顆肉粽40年只賣10元 老闆娘嘆：原物料狂漲也不敢漲價
端午節怎能少了肉粽？彰化員林有一家傳香40多年的「楊媽媽肉粽」，不只是在地人從小吃到大，更因為一顆只賣10元銅板價，被網友狂讚是「佛心美食」！別看它小巧，內餡可是誠意十足，豬肉、花生、雪蓮子通通包進去，連平日都能賣出3,000顆，可說是人氣爆棚。老闆娘施碧蓮堅持不漲價。（圖／報系資料照）這間肉粽攤位於員林第一市場，由老闆娘施碧蓮創立，當年為了撫養家庭，一手包起肉粽。她回憶，當初為了讓通勤族方便吃，特別把肉粽縮小成兩三口大小，並用一片粽葉簡單包裹，沒想到這樣的設計反而爆紅，吸引不少死忠顧客。如今施碧蓮已不是一人作戰，攤位還有好幾位「資深包粽手」協力幫忙，其中最年長的包粽阿嬤已經88歲，手腳依舊俐落，平均20秒就能包好一顆，一個早上就能完成2到3千顆產量，超驚人！雖然這幾年原物料價格大漲，豬肉每台斤甚至漲到180元，但施碧蓮仍堅持「肉粽10元不漲價」，她坦言：「雖然想過漲，但怕漲價賣不動，就少賺一點沒關係。」網友得知後紛紛留言大讚，「這才是真的銅板美食」、「好想衝彰化吃」、「太有良心了」、「根本神級早餐」，更有不少人說每到端午節都一定來排隊搶購，甚至有人一買就是50顆以上！小巧又實在的肉粽，不只是飽足味蕾，也承載著在地人滿滿的回憶與人情味。
最美主持人自爆秘密「從沒對外說過」 爸爸吃光整盤花生…真相抱歉了
端午節吃粽子是傳統習俗，不過粽子裡面的配料，並非人人都喜歡。有國民黨最美主持人之稱的國民黨發言人李明璇分享小秘密，透露她其實不太吃花生，小時候有次把吃剩的花生1顆1顆集中起來，結果爸爸下班後直接吃光，而且吃得津津有味，讓她當下不知道該解釋還是先阻止。李明璇端午節前夕在臉書發文提到，有件事她從來沒對外說過，有關她和粽子的一個小秘密，接著自爆不太吃花生，猜測是小時候怕吃了長痘痘養成的習慣，因此每年端午吃粽子的時候，只要是花生拌糯米的，都會默默地把沾著花生的糯米挑乾淨吃掉，隨後把花生們留在旁邊。印象深刻的是，小時候有次她特別有耐心，將吃剩的花生集中起來，累積成一整盤，心想：「哇，我根本是挑食界的藝術家～」萬萬沒想到那天爸爸下班回家，一進門看見那盤花生，什麼都沒問就直接端起來吃，還吃得津津有味，把全部的花生吃光光。李明璇公開不為人知的祕密。（圖／翻攝自李明璇臉書）李明璇當場傻眼，不知道該先解釋還是先阻止，感嘆父愛如山，連女兒吃剩的花生都不嫌棄，「抱歉了爸爸」，如今她長大了，每次吃粽子還是習慣把花生挑掉，但心裡那盤「花生回憶」，卻變成了過節時每每想起的笑點。李明璇喊話趁假期好好陪陪家人，「祝大家端午佳節愉快！」並宣布在她心目中，粽子當然是南部粽最好吃，「不要爭論！就這樣」。後來她也在底下留言補充，這個秘密直到今天才說出來，不知道爸爸看到會有什麼反應，「直接退追蹤？！」
今年端午獎金縮水！平均僅1222元創7年次低 近三成員獎金、禮品都沒有
根據yes123求職網最新調查，今年端午節預計發放獎金的企業僅有54.4%，雖略高於前年，但仍創下七年來的次低水準。與此同時，員工實際能領到的端午獎金平均為1,222元，不僅低於去年的1,282元，也與勞工心中期望的1,770元相差甚遠，等同僅打了「六九折」。調查指出，企業中僅有9.2%同時發放獎金與禮品；另有45.2%發獎金但不送禮；相對地，有16.3%公司選擇發禮品但不給獎金；至於「獎金、禮品都不給」的企業，則高達29.3%，讓近三成員工面臨「兩頭空」。獎金金額部分，最多企業（30%）計畫發800～1200元；其次為26.9%發500～800元；僅7.9%願意發超過1200元。平均端午獎金為1,222元，創近七年第二低紀錄。禮品方面，企業對內送禮的比率為25.5%，略高於前兩年，最受企業青睞的端午禮包括，「粽子禮盒」、「甜點零食」、「自家產品」、「鳳梨酥／蛋黃酥」與「水果禮盒」。對外公關贈禮則有44.1%的企業仍維持送禮習慣，平均每份預算925元，低於去年的976元。最常送出的禮品為「甜點禮盒」、「冰粽」、「傳統粽子」、「禮券」及「鳳梨酥」。值得注意的是，超過五成企業（50.9%）明文或口頭禁止員工收禮，以避免產生不當對價或利益衝突，尤其是採購、外務相關職位需特別留意。針對目前任職企業，只有45%預估會拿到端午獎金，30.5%預估能收到禮品。調查也顯示，上班族最希望收到的端午禮是「百貨／超商禮券」，其次為「冰粽」、「甜點」、「鳳梨酥」與「文創商品」。反之，「公司自家產品」、「酒類」、「包裝米」、「肉品」及「茶葉禮盒」則被視為最不期待的「雷品」。至於應景吃粽子習慣，上班族平均會吃3.9顆，9.3%甚至吃超過10顆。口味偏好以「南部粽」最受歡迎（74.7%），其次為「北部粽」、「海鮮粽」、「冰粽」及「鹼粽」。yes123求職網發言人楊宗斌指出，端午獎金被視為企業上半年業績的領先指標。從今年整體獎金與禮品預算下滑來看，可能與全球貿易不確定性、匯率波動等影響企業對下半年展望趨向保守有關。本次調查於2025年5月14日至27日進行，有效樣本為1,336名在職勞工與1,066家企業，信心水準95%，誤差值分別為±2.68%與±3%。
61歲婦「壓力鍋煮粽子」飯粒堵塞排氣孔 慘爆炸右眼傷勢嚴重
端午節臨近，許多家庭已開始準備糯米、粽葉及各式餡料，打算親手包粽、煮粽，感受傳統節慶氛圍。然而壓力鍋成為不少民眾煮粽子的首選工具之際，安全隱患也不容忽視。根據陸媒的報導，2024年中國大陸浙江溫州一名61歲女子在家中使用壓力鍋煮粽子時，因飯粒堵塞排氣孔，導致鍋體突然爆炸。強烈氣壓將廚房炸得一片狼藉，女子本人面部與身體多處受傷，右眼傷勢尤為嚴重。類似事件屢見不鮮，有老人深夜使用壓力鍋煮粽時突發爆炸；亦有人將壓力鍋徹夜未關火，導致粽子碳化、鍋體變形，壓力鍋若使用不當，極可能從廚房家電變為危險的「炸彈」。壓力鍋的原理是透過密閉空間內產生高壓，使水沸點升高，以加速食物熟成。然而一旦鍋內壓力過大又無法釋放，便可能引發爆炸。為此，壓力鍋通常設有洩壓閥，但若該閥門遭食物殘渣堵塞，將使壓力無法正常釋放，造成潛在危機。專家指出，多數壓力鍋採用鋁合金材質，長時間在高溫高壓環境中使用，可能導致結構疲勞，降低鍋體強度，進一步增加事故風險。一般而言，壓力鍋建議使用年限為5至8年，用戶應定期檢查、及時更換老化設備。消防部門與家電專家提醒民眾，節日前夕如打算自行煮粽，務必確認壓力鍋各項零件功能正常，排氣孔無阻塞，並避免長時間無人看管使用，遵守操作規範，才能平安。
端午節禁忌多！民俗學者闢謠：應靠近水域陰陽調和 2招避開「送整串粽子」禁忌
端午節又被稱為「五毒日」，是驅邪避凶的重要時刻，因此也有許多禁忌。不過，民俗學者溫宗翰認為，像是「去河邊游泳易被抓交替」、「忌送成串粽子」、「香包丟失會有厄運」等等禁忌，其實根本是「沒根據的胡謅」，溫宗翰昨（30）日在臉書貼出一張圖片，只見有命理老師在節目上列出了「端午6禁忌」，其中包括「忌去陰氣重的地方」、「忌到經常出事的河邊游泳戲水」、「忌香包丟失（遺失有厄運）」、「忌送成串粽子（收到成串要剪斷）」、「端午忌行房」、「不能說『端午節快樂』，只可互道安康、平安、吉祥」。對此，溫宗翰提到，有網友詢問他這些禁忌真偽，「命理老師經常沒根據地胡謅，這次圖中1至4點都是胡說八道，第5、6點沒有意見」。「五月節需要靠近水域，陰陽調和。」溫宗翰解釋，五月節其實就是漢民族的夏至，節俗邏輯希望在這陽氣鼎盛之時靠近水域，所以才有扒龍船（划龍舟）習俗；或是洗浴喝午時水，以清理不淨，陰陽調和。溫宗翰接著說到，香包前身是清代虎子繭、五色縷與香囊等物件結合，有防蚊功效，也有驅瘟避煞的效果，而在文獻記錄中，虎子繭、五色縷等，都是準備「丟棄」的避邪物件，虎子繭更得在端午節中午時丟棄，「在民俗中，這類隨身物品遺失是好事，代表幫你擋掉不好的事，並不會帶來厄運」。至於「忌送成串粽子」的問題，溫宗翰表示，台灣民俗送人粽子，代表對方家有喪事、帶孝中（戴孝），稱之「送節」；吃粽時要解開，不能剪開，稱之為「解敨」，象徵事情發展順利，「剪開是散粽，等於家裡不健全，有人離開，要送人粽子可以用解開的粽子，避免忌諱，或將整串粽子用1塊錢賣給對方，也能避免帶孝禁忌」。最後，溫宗翰指出，關於「端午節是否能行房」他並沒有意見，「天氣那麼熱，實在不容易行房吧……端午節自古以來便被視為『惡月』，所以不是好日子，互道安康、平安，是祝福語，確實比快樂適合，但還稱不上是禁忌」。