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紅豆食府「便當吃到蟑螂」！消費者求償501萬獲賠90元 判決理由曝光
北市陳姓男子2024年在台北榮總美食街向知名連鎖餐廳「紅豆食府」購買便當，再拿給14歲兒子食用。沒想到飯盒中竟有蟑螂，兒子當晚還因腸胃不適送醫急診，憤而向餐廳提告求償逾501萬餘元。士林地方法院審理後，認為「紅豆食府」餐盒確有瑕疵，但餐盒與病症欠缺因果關係，因此僅判處退還便當價金90元及利息。2024年7月，陳姓男子在榮總美食街的「紅豆食府」石牌店購買90元餐盒，14歲兒子吃到一半發現餐盒中有蟑螂，當場反胃，當晚還因腹脹、腸胃炎掛急診，總計花費醫療費904元。陳男認為，業者未盡食安管理責任，遂告求償含父母及兒子的精神慰撫金各167萬元，另加上醫療費及便當5倍懲罰性賠償金450元，總計501萬1354元。業者辯稱，餐盒內出現蟑螂屬於「物之瑕疵」，但主張少年當天亦有食用其他食物，加上哥哥食用同樣的餐盒卻未出現任何異狀，醫院檢驗則僅有抽血檢驗，並未針對糞便細菌或食品採檢，難以證明少年不適與餐盒之間的因果關係，因此認為陳男索取高額精神慰撫金及懲罰性賠償金均無理由。士林地院法官認為，紅豆食府餐盒確有瑕疵，陳男得以請求返還價金90元，並從今年2月12日起，按年息5%計算利息。但少年腸胃炎不適之症狀是否來自餐盒，證據不足，醫療費、精神慰撫金及懲罰性賠償金均無法獲准。由於原告僅在90元範圍內勝訴，金額不及訴訟標的萬分之一，因此訴訟費用由原告自行負擔。
美國海灘爆警報「糞便細菌超標」 官方拉警告牌：下水恐中招
美國迎來勞動節（Labor Day）長週末，大批民眾準備前往海灘享受夏日尾聲，但水質卻拉警報。多地官方公告顯示，部分海灘檢測出大腸桿菌超標，下水恐增加腸胃疾病、皮疹與噁心風險。根據《CNN》報導，從佛羅里達州水晶河（Crystal River, Florida）到緬因州奧甘奎特（Ogunquit, Maine），陸續出現警告案例。麻薩諸塞州巴恩斯特布爾（Barnstable, Massachusetts）科德角的凱斯紀念海灘（Keyes Memorial Beach）、紐約長島灣岸（Bay Shore, New York）的班傑明海灘（Benjamin's Beach），以及加州聖地牙哥帝國海灘（Imperial Beach）部分區域，都因污染暫時關閉。夏威夷大島卡哈魯烏海灘公園（Kahaluu Beach Park）同樣檢出細菌過高。環保團體「美國環境」（Environment America）在夏季發布的調查指出，2024年全美近三分之二的受檢海灘，至少有一天不適合游泳。區域分布上，墨西哥灣沿岸高達84%曾超標，西岸79%、東岸54%、五大湖71%。其中超過450處海灘，有四分之一以上的檢測日被判定「不安全」。該組織高級律師約翰・拉姆普勒（John Rumpler）直言，老舊水利與下水道設施是污染主因，批評「需要投入資金，確保人類排泄物不會流進大家的遊憩水域」。氣候變遷更讓問題惡化。極端降雨與風暴經常超過城市排水系統承載量，加上郊區鋪面擴張破壞自然涵養力，使雨水挾帶更多污染物流入海灣。北卡羅來納州環境品質部（North Carolina Department of Environmental Quality）主管布萊恩米魯許（Erin Bryan-Millush）表示，8月底已有5處海灘因細菌濃度上升發出公告，雖未關閉，但提醒遊客自行承擔風險。她補充，颶風艾琳（Hurricane Erin）造成的風暴潮與強降雨，進一步加劇污染，「那些雨水排水道會把所有東西都帶進海裡，對免疫力較差的人尤其危險」。在現場，部分遊客態度卻較樂觀。德拉瓦州瑞荷伯斯海灘（Rehoboth Beach）上月因大腸桿菌濃度升高連續兩天警報，退休牙醫奧里什克維奇（Yaromyr Oryshkevych）仍認為「海流會自然稀釋」，不足為懼。聯邦員工韋斯特（Dana West）則回憶，今年稍早在墨西哥女人島（Isla Mujeres, Mexico）浮潛後，團隊12人全數腸胃不適，但她對德拉瓦當局有信心，相信若檢測異常，官方會即時警告。不過當地如瑞荷伯斯灣（Rehoboth Bay）與杜威海灘（Dewey Beach）已被列入公告名單，但警示並非總能在現場清楚張貼。依照美國環境保護署（U.S. Environmental Protection Agency）標準，若大腸桿菌超標，每1,000名下水者可能就有32人染病。隨著假期人潮湧入，各地遊客是否會遵從建議避免下水，仍存在極大不確定性。
曾舉辦奧運賽事！巴黎塞納河解除「百年禁泳令」 7月起重新開放市民游泳
巴黎塞納河自1923年實施「禁泳令」以來，已經超過100年。在2024年夏季的巴黎奧運前，巴黎耗資14億歐元（約新台幣479億元）替這條曾經遭受嚴重污染的河流進行了整治工作，讓運動員們可以在塞納河內進行水上運動競技。近日巴黎市政府宣布，自2025年7月起開放巴黎市民和遊客終於可以重新回到塞納河暢泳。此舉被視為2024年巴黎奧運對當地的最大「遺產」。據《BBC》報導，7月5日早晨8點，數十名泳客在開放前抵達塞納河，迫不及待地躍入水中。目前巴黎在塞納河沿岸設置了3個指定游泳區域，分別位於艾菲爾鐵塔附近、聖母院附近以及巴黎東部。這些區域配備了更衣室、淋浴設施和沙灘風格的家具，可容納多達300人鋪設毛巾放鬆。在今年8月底前，上述游泳區將在規定時間內開放，並視游泳區域不同允許最低10歲或14歲的市民使用。現場會有救生員駐守，以確保泳客安全。（圖／達志／美聯社）（圖／達志／美聯社）報導指出，撤銷「塞納河禁泳令」的承諾最早可以追溯至1988年，時任巴黎市長、同時也是後來的法國總統賈克‧席哈克（Jacques Chirac）就曾主張撤銷塞納河的禁泳令。過去20年，巴黎投入大量資金改善河流水質，糞便細菌含量顯著下降。又因為籌備2024年巴黎奧運會，當局投入超過14億歐元巨資進行河道清理。不過，奧運前夕因降雨導致污染增加，導致塞納河水質未成功通過檢測，引發外界對其是否適合作為比賽場地的疑慮。當時為證明水質安全，巴黎市長安妮‧伊達爾戈與其他奧委會成員甚至親自下水試泳。過去百年，塞納河因水污染嚴重而禁止游泳，高污染水平可能危害健康。如今，水質改善讓民眾重拾在這條標誌性河流中游泳的樂趣。雖然部分民眾仍對水質表示擔憂，但在開放首日，慕名而來的眾多泳客也顯示了對這項變革的肯定。
研究發現「這項家電用品」比馬桶還髒 調查取樣：100%檢驗出糞便
一項英國研究發現，一般民眾家中的電視遙控器，可能比馬桶還髒，甚至調查顯示上面大部分都被糞便所汙染。這項報告指出，電視遙控器是家中使用最頻繁的物品之一，但很可能也是清潔最少的物品之一。如果不對遙控器定期進行消毒，可能使住戶暴露於有害細菌、病毒甚至黴菌中。反過來說，「定期清潔遙控器，是預防疾病和保持家居健康的最簡單方法之一。」據《每日星報》報導，由於歐洲地區近日遭到高傳染性疾病影響，科學家針對家中公共空間的各項物品進行研究，其中發現家中電視遙控器上「100%可以採樣到糞便細菌」，這樣的結果令不少人吃了一驚。休士頓大學的一支研究團隊也指出，飯店裡的電視遙控器，絕對是房間裡最髒的東西。因為雖然客人會頻繁使用電視遙控器進行換台，但這項不起眼的小家電並不會像其他飯店物品一樣常常定期清潔。此外，《應用微生物學雜誌》（the Journal of Applied Microbiology）也發現，感冒和流感病毒可以在電視遙控器等塑膠物體上存活長達48小時。黴菌和黴斑等生長物和真菌，也會滯留在紐扣之間的縫隙中，導致過敏和呼吸問題。衛生專家還指出，由於不少人有邊看電視邊吃飯的習慣，在用餐中用遙控器換台，就會增加使用者感染沙門氏菌（Salmonellosis）和李斯特菌（Listeriosis）的風險。這份報告由英國衛浴公司「Plumbworld」委託撰寫，報告中指出：「電視遙控器是家中使用最頻繁的物品之一，但很可能卻是清潔最少的物品之一。如果不對電視遙控器定期進行消毒，可能會使人們暴露於有害細菌、病毒甚至黴菌中。」報告進一步解釋，人們不管在吃飯時、從外面返家、甚至生病時都會觸摸電視遙控器，但卻很少人會想到要定期清潔它，因此研究表明，遙控器上所攜帶的細菌，比家中的馬桶座、廚房水槽甚至寵物的食碗還要更多。報告建議，使用者要清潔時，應該先取出遙控器的電池，抖掉按鈕縫隙中隱藏的污垢，對對設備以酒精進行消毒、清潔按鈕縫隙，最後等遙控器完全乾燥後再使用。這份報告指出，「大多數人上完廁所後都會洗手，但在觸摸可能沾滿糞便細菌的遙控器時卻毫不猶豫。因此定期清潔電視遙控器，是預防疾病和保持家居健康的最簡單方法之一。」
睡前別再滑手機又放床上！ 研究曝：恐接觸「蟑螂糞便細菌」
現代生活時常離不開3C產品，許多人更習慣睡前躺在床上滑手機，然而有研究人員警告，手機上可能帶有大量細菌，這種細菌普遍在蟑螂糞便中被發現，一旦接觸這類細菌，可能讓免疫力低下的族群引起感染、痘痘、紅疹、肺炎甚至是敗血症。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，據估計，每個人平均1天觸摸手機的次數多達2617次，手機也會因此變得極度不衛生。此前，更有研究發現，智慧型手機的細菌含量是馬桶的10倍，且科學家曾示警，「床上溫暖潮濕的環境是病原體生長和傳播的完美培養皿」。英國寢具品牌「MattressNextDay」就贊助了一項研究，試圖了解手機上究竟藏有哪些細菌。研究人員從10支智慧型手機及10支智慧型手錶上採取樣本，並將樣本放入實驗室生長，以便觀察有哪些病菌存在。結果發現，「智慧型手機是最骯髒的科技產品」，其細菌數量比先前在電視遙控器等物上發現的細菌還要多。報導指出，智慧型手機、智慧型手錶上最常見的細菌是「綠膿桿菌」（Pseudomonas Aeruginosa），這是種常見於蟑螂糞便中的細菌，雖然在大多數情況下是無害的，但它可能導致更嚴重的健康併發症，若是免疫力較差者，接觸細菌過後，可能造成眼部感染、疹子、膿皰、腹瀉、頭痛，甚至誘發肺炎、泌尿道感染、敗血症。「MattressNextDay」也針對575名成年人進行調查，發現有高達74%的受訪者睡覺時會將手機放在頭邊或這頭下，而睡眠專家、「MattressNextDay」執行長馬丁（Martin Seeley）就直言，「記住，你的床應該是讓你休息的避難所，而不是潛在有害細菌的培養皿」。對此，專家建議，可以定期使用含酒精的濕紙巾或紫外線消毒劑來清潔手機，這能幫助消除手機上可能存在的任何細菌，並且應減少讓手機與臉部直接接觸。
上廁所衛生紙要用幾張、應站著還是坐著擦？ 專家揭「正確擦屁股方式」
如廁後的清潔十分重要，若清潔不當，可能會引起許多相關疾病。近日，有英國媒體整理了專家建議的清潔方式，其中包括，衛生紙要用幾張才夠、正確擦拭的方向、衛生紙該如何選擇以及應該站著還是坐著擦。根據《每日郵報》報導，據美國衛生紙廠商Cottonelle的調查，發現一般人在上廁所時，用7張衛生紙就足夠了，但有些網友則表示，每次擦拭時至少會使用10至12張衛生紙，甚至有人只使用4至5張。泌尿和直腸領域的專家表示，對於一般人來說7張其實就夠了，而且清潔時必須輕柔，也建議要使用吸水性強且柔軟的衛生紙，若劇烈的摩擦和擦洗，將會刺激皮膚導致肛門搔癢，令人不舒服。至於正確擦拭的方向，專家指出，擦拭要由前往後才是正確的方向，尤其對女性而言更為重要，因為糞便細菌有可能會進入尿道，導致尿道感染，且女性的尿道比男性短，這使得細菌更容易感染。美國國立衛生研究院表示，大多數尿道感染都是由直腸和肛門周圍的細菌所引起。另外，應該站著還是坐著擦仍存在很大的分歧，Cottonelle認為，習慣坐著擦的人，主要的優點是讓臀部保持展開，會防止臀部沾到髒污，而對於站著的人來說，他們喜歡手不要靠近馬桶，這點對於在外使用公共廁所尤其重要。據《男性健康》雜誌的調查報告稱，在3千多名的受訪者中，有65%的人習慣坐著，35%的人則喜歡站著。專家也建議，對於某些人來說，用免治馬桶是個不錯的好選擇。
最髒家用品2／每6支手機就有1支「沾屎」 感染「這細菌」恐釀敗血症
廚房、浴室廁所之外，家中還有哪些意想不到的地方藏細菌？綜觀多位醫生意見後，結果頗令人意外，「手機的細菌量非常可怕」、「牙刷可能遭糞便攻擊」及「電子鍋是很容易被忽略的最髒家用品」。「我覺得手機上的細菌量肯定非常可怕！」國泰醫院感染科醫師崔可忠認為，手機已經成為現在人不可或缺的物品，吃飯、搭車、睡覺、甚至蹲馬桶時也不忘滑手機。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，一項英國研究針對12個城市中的390位民眾與他們的手機進行調查，雖然95%的人上廁所時都宣稱自己有用肥皂洗手，但82%的人手指充滿細菌，而手機上有細菌的比例更高達92%，不只如此，每6支手機中，就有1支手機（16%）表面上沾滿了糞便。黃軒說，沖馬桶時糞便上的細菌會四散噴出，最遠的距離可以擴散到1.8公尺，而隨著每次不同人的糞便噴散後，細菌量也逐漸增加，例如馬桶旁邊的衛生紙、牆壁、手把，當然還有你一直滑個不停的手機。即使只把手機拿出來一下子，也可能瞬間被糞便細菌污染，這些細菌包括金黃色葡萄球菌，可能導致敗血症，以及會引發食物中毒的大腸桿菌，只要你滑手機後再觸碰食物，就可能影響健康，建議沖馬桶前先蓋上馬桶蓋，同時不要將手機帶進廁所裡。牙刷則是另一個可能遭受糞便噴濺攻擊的家用品，不只如此，浴廁潮濕的環境也很容易孳生細菌、黴菌，建議每3個月就更換牙刷，使用後也要豎立擺放，以便快速晾乾。每天幾乎都會使用的電子鍋，若沒有經常清洗，可能成為細菌們的「糧倉」，養出可怕的細菌數量，增加食物中毒風險。（圖／報系資料庫）另外，電子鍋也是許多人容易忽略的最髒家用品，食藥署表示，電子鍋除了內鍋以外，還有上層的保溫片，電子鍋在烹煮米飯時，水會沸騰，米飯很可能就會噴濺到電子鍋內部的上層，有些設計會將蒸氣引導到小盒子中，長期不清容易積水。尤其米飯屬於澱粉食物，對細菌、黴菌而言，是非常營養的東西，一旦不清理，就很容易孳生黴菌，就算挑選的米，是精選的米飯，或是要價不斐的進口米，電鍋若是沒有清理乾淨，一樣會吃進病菌，因此建議每次使用後都要清洗內鍋或倒掉積水等。另外，黃軒表示，錢包上的細菌量也相當可觀，一項英國研究發現，若以比例來看，95.2%的人錢包充滿細菌，其中有49.3%存在一種細菌，50.7%存在2種以上的細菌。該研究進一步分析錢包，不論材質為何，有紋路、刻紋的錢包更容易藏匿細菌，黃軒建議民眾錢包盡量避免放置在潮濕陰暗處，並定期噴酒精消毒清潔。若不方便清潔，至少別把一些會觸碰臉部或黏膜組織的物品放置錢包旁，例如口罩、眼鏡、隱形眼鏡等，最好都另外區隔放置。
人類排泄物竟然可以治病！新加坡首家「糞便銀行」正式成立
糞便微生物移植（Fecal microbiota transplant）是一種將健康人類的糞便細菌轉移到病人腸道內的醫學療法，對治療艱難梭菌感染、便祕和大腸激躁症等疾病都非常有效。2012年全球首家專門收集糞便的非營利組織OpenBiome因此成立，而美國FDA也在隔年把人類糞便當作「實驗性藥物」作為監管。如今還有新加玻腸胃病專家在6月創立了首家「糞便銀行」，鼓勵大家保存自己的大便以備不時之需。將別人的大便移植到您的腸道內聽起來可能相當詭異，因為糞便是水、消化過的食物、各種細菌以及其他物質的發臭混合體。然而，糞便中的微生物已證明其在治療消化道疾病方面有極高的價值。這就是為什麼多年來醫生一直提倡糞便微生物移植的原因，透過灌腸、胃喉或口服膠囊的方式將健康人類的糞便細菌轉移到病人腸道內，將有助於恢復腸道菌落的平衡，對治療炎症性腸病、肥胖症、大腸激躁症都非常有效。據美國雜誌《連線》的報導稱，挪威研究人員在科學和醫學資料庫ScienceDirect上發表的研究結果顯示，1位罹患大腸激躁症的病人在經過糞便微生物移植的治療之後，腹脹、胃痙攣、便秘等症狀都明顯減少，而且移植3年後仍然有效。新加坡伊麗莎白醫院的胃腸病學家David Ong還透過糞便微生物移植的治療，讓1名女性因為移植了過胖的女兒的糞便，而開始變胖了，而反過來也有移植過後變瘦的例子。目前還有超過100項臨床試驗，試圖研究出糞便移植治療對抑鬱症、癲癇、新冠肺炎和癌症等各種疾病的功效。最早在2012年時，首家專門收集糞便的非營利組織OpenBiome就開始向全世界徵求高標準的健康糞便捐贈者，雖然每捐一次可以獲得40美元（約新台幣1200元）的報酬，不過篩選的過程極為麻煩又耗時，需要做一系列糞便、血液和病史檢查，連飲食習慣和生活作息都要符合標準才能捐贈，而且患者到最後還未必能「配對」上經過嚴格篩選後的糞便，因為可能出現不良反應，或是把潛在疾病傳染給患者。對此David Ong在今年6月創立了首家「糞便銀行」，鼓勵人們可以在健康狀態時保存自己「腸道菌群的完美樣本」以備不時之需，例如腸胃等器官出狀況時可以再將這間健康大便微生物移植回體內，藉此不但能節省大量匹配排泄物的時間，還避開不良反應和潛在疾病的傳播，而且對許多有潔癖的人來說，也消除了因為移植他人糞便而產生的不適感。目前該銀行的每一個糞便樣本都會冷凍保存10年，價格則為5500美元（約新台幣1.6萬元），雖然價格不算便宜，而對許多人來說或許是一項值得投入資金的「保險」。
別帶手機進廁所 醫警告「比馬桶髒10倍」：沾滿糞便細菌
隨著科技的發達，每個人幾乎手機不離身，走到哪滑到哪，甚至上廁所時也要用手機，不過這樣的行為可能導致手機沾滿糞便細菌，骯髒程度比馬桶還要髒，提醒大家上廁所不要滑手機，也要固定清潔手機。黃軒醫師在粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，廁所內的環境很適合細菌生存，只要有人進入廁所使用，就會讓無數的糞便和細菌飛揚在周邊環境，而細菌可以在手上、廁所的物體表面存活數小時，尤其是遠離陽光的環境下，再通過不自覺的亂觸摸，將這些糞便細菌沾到門把、手機，還有手指頭上。黃軒醫師表示，大部分細菌都是嗜中溫的（mesophilic），也就是最大的菌落生存溫度，範圍約20°C至45°C，若是在充電、打電話時，在廁所滑手機，手機溫度可能會達到37°C–43°C，這些正是最有利細菌在手機繁殖的條件。醫師警告手機可能會沾滿糞便細菌。（示意圖／翻攝自pexels）根據英國研究，95％的人在上廁所都宣稱有用肥皂洗手，但事實上有92％的手機滋長細菌，更發現每6支手機，就有一支手機表面上沾滿了糞便；美國亞利桑那大學研究指出，未清潔的手機螢幕上的細菌比馬桶細菌多出400倍，甚至比馬桶還髒5～10倍左右。研究人員發現，受試者的手機、手指頭和臉部，都會沾滿同樣的細菌，像是「金黃色葡萄球菌」，有18％的機率導致敗血症、壞死性筋膜炎，「大腸桿菌」有16％的機率導致食物中毒，以及其他潛伏致病的細菌，而且即使已經洗過手，但82％的手指也長滿了細菌。除了避免帶手機進廁所，也要定期清潔手機。（示意圖／翻攝自pexels）那麼要如何避免手機沾滿細菌呢？黃軒醫師提醒，禁止將手機帶入廁所，是最有效降低避免汙染的方式，另外如廁後也要清潔手機，可以用擦拭用酒精（Rubbing alcohol）、超細纖維布（Microfibercloth）、棉籤（Cotton swabs）等，拿來擦拭手機，「你不擦手機，你空洗手，你又去滑手機，其實依舊便便和細菌一大堆。而剛剛清潔的手指頭，又被弄髒了」。