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芬普尼毒雞蛋流竄！醫師示警：每天3顆吃半年「恐傷神經或肝腎」
廣效型殺蟲劑芬普尼（fipronil）毒雞蛋流竄數縣市，造成人心惶惶。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，偶爾食用殘留低的雞蛋不會立即中毒，但長期大量食用或敏感族群（兒童、孕婦、肝腎病患者）可能就會影響神經、肝腎及生殖系統。黃軒醫師今（11日）在臉書粉專發文指出，若民眾食用到含有芬普尼殘留的雞蛋，其影響需視殘留量與攝取頻率而定。一般情況下，雞蛋的殘留量非常低（低於0.005毫克／公斤），人體可藉由代謝與排泄機制自然排除，因此不太會出現明顯不適。若殘留量偏高（約0.01至0.05毫克／公斤）且持續食用多顆，可能出現輕微症狀，如胃部不適、頭暈或噁心。至於極端暴露情況（0.05至0.3毫克／公斤），例如誤食農藥級芬普尼或孕期長期高量攝取，則可能對神經系統造成影響，甚至出現抽搐、癲癇，並可能損傷肝腎功能或干擾內分泌與生殖系統，雖然在人類的直接證據尚未完整。他強調，吃到1顆「略超標的雞蛋」並不會立即中毒，因為人體具有代謝與排出能力；真正的問題在於「長期、頻繁、與高劑量」的暴露。根據歐洲食品安全局（EFSA）及聯合國糧農組織與世界衛生組織農藥殘留聯合會議（JMPR）的定義，若平均每日攝入量超過可接受每日攝入量（ADI，約0.0002毫克／公斤體重／天）並持續6個月以上，即屬於長期過量暴露。以1顆含0.1 ppm（100微克／公斤）芬普尼的雞蛋為例，若體重60公斤者每天吃1顆，攝入量約為6微克，已遠超過ADI的0.012毫克／天；若每天吃3顆超標蛋，風險更高。換言之，若每天吃同一來源、含0.1 ppm以上的超標雞蛋3顆以上並持續半年，就可能構成長期暴露，導致慢性神經或肝腎影響。台灣食藥署的估算也顯示，若雞蛋殘留值達30 ppb，每天吃7至8顆可能引發慢性中毒，若在24小時內吃下100顆，更可能造成急性中毒。不過，黃軒也補充，這樣的攝取量對一般人而言幾乎不可能發生。他提醒，某些族群的風險特別值得注意。兒童因體重低且代謝酵素未成熟，暴露後的相對劑量較高；孕婦則因芬普尼及其代謝物可經由胎盤或乳汁傳遞，雖然人類尚無確定證據，但動物研究顯示對胎兒有潛在毒性；至於肝腎功能不佳的患者，代謝與排泄速度較慢，累積風險也會提高。針對如何保護自己與家人，黃軒提出幾項建議：選購來源明確、具檢驗紀錄的品牌雞蛋；關注政府公告與食安通報；烹調時雖難以完全清除農藥殘留，但可降低微生物風險；保持多樣化飲食，避免長期大量食用單一來源蛋品；敏感族群則可選擇檢驗較嚴格、標示清楚的產品。此外，他也呼籲社會支持食品監測與產地追溯制度，以提升整體食物鏈的安全性與透明度。最後，黃軒總結：「偶爾吃幾顆並不會怎樣，但若每天吃同一來源超標蛋超過3顆、持續半年，就可能構成長期暴露；每顆含0.1 ppm以上、每天1顆連吃半年，也可能對神經與肝腎造成影響。」他也引用食藥署的數據，提醒若每日攝入7至8顆超標蛋，可能引起慢性中毒，而在短時間內大量食用則可能急性中毒。他強調，並非每顆含有殘留的蛋都會讓人立刻生病，但「殘留濃度越高、食用頻率越密集、或屬於敏感族群」，風險就越不容忽視。因此主管機關要求下架回收，是為了避免慢性暴露持續過久。
不給進口+價格創新高+美國旱損減產 雙重推力把澳洲牛肉推上中國市場
中國近期針對美國牛肉採取實質性進口禁令，令澳洲牛肉業者意外成為最大贏家。隨著美國總統川普（Donald Trump）試圖重塑全球貿易秩序，澳洲出口商在這場中美貿易角力中迅速獲利。澳洲政府最新統計顯示，該國今年前七個月牛肉出口額較去年同期暴增35%，達100億澳元（約66億美元），其中對中國出口量成長65%，對美國也增加48%。根據《日經亞洲》（Nikkei Asia）報導，這波出口激增的主力來自高品質穀飼牛肉（grain-fed beef）。對澳洲農業而言，這是自五年前外交低谷翻身的轉機。當時中國以懲罰性貿易措施報復坎培拉的政治立場，澳洲牛肉在中國市場遭封殺，如今情勢逆轉。中國作為全球最大農產品進口國，正以市場力量打擊美國，包括中止大豆進口與凍結部分農業合約；儘管兩國近期才延長貿易戰停火協議，牛肉貿易已陷入冰封。報導稱，中國於今年3月拒絕續發數百家美國屠宰場（abattoirs）出口許可，令2024年高達15.5億美元的美國牛肉對華貿易幾近停擺。全球農業趨勢（Global AgriTrends）創辦人史都華（Brett Stuart）指出，中國並未正式承認禁令，雙方政府也保持沉默「某天醒來，美國出口商就發現再也無法把牛肉賣進中國」。他認為，這代表川普第一任期所簽「第一階段協議」（phase one deal）下美國農產品全面准入的承諾徹底逆轉。史都華對雙方能否在11月10日前恢復談判並解決牛肉問題並不樂觀。目前，聯合國糧農組織（UN FAO）公布的9月牛肉價格指數創歷史新高，顯示供應吃緊；美國強勁需求更推升整體價格。澳洲肉類與畜牧業協會（Meat and Livestock Australia）國際市場總經理考克斯（Andrew Cox）表示，貿易政策確實有影響，但真正推動需求的是供應不足「美國牛隻因乾旱導致產量下滑，不僅影響本土市場，也讓與美國競爭的出口市場出現空缺，澳洲正好填補這個缺口。」澳洲在美國市場具關稅優勢。相較被加徵50%額外關稅的巴西，澳洲出口漢堡用絞肉（ground beef）僅繳10%關稅。巴西因成本高昂已將出口轉向中國，進一步抬升澳洲在美國市場的競爭力。聯邦銀行（Commonwealth Bank）農業經濟學家沃茲涅森斯克（Dennis Voznesensk）形容現況「極為有利」，指出美國與中國都面臨進口來源受限，讓澳洲成為關鍵供應者。顧問公司安永（Ernst & Young）近期報告指出，澳洲牛肉是川普破壞性貿易政策下的明顯受益者之一。報告估算，隨出口擴大與新投資湧入，澳洲GDP可望提升0.1至0.6個百分點。安永分析寫道：「雖然貿易環境充滿變數，但澳洲企業正在學會如何在這個新格局中獲利。」
台灣檢測「營多麵」含致癌農藥 印尼官方駁：安全無虞
衛福部食藥署日前公布新一批邊境檢驗不合格食品名單，其中包含備受歡迎的印尼泡麵「營多麵」的青檸雞湯口味，指調味粉包含有不得檢出的農藥「環氧乙烷」，900公斤已全部退運或進行銷毀處理。不過，印尼食品藥物監督管理局18日發聲明，強調經檢測結果顯示，相關產品在印尼未檢出環氧乙烷及其衍生物，符合國內食品安全標準，可安心食用。食藥署日前公告由高雄市萬川實業有限公司從印尼進口品牌「營多麵」（INDOMIE），被檢驗出青檸風味湯麵（ MI INSTAN RASA SOTO BANJAR LIMAU KUIT）的調味粉包，含有一級致癌物「環氧乙烷」（EtO）0.1 mg/kg。依據我國《農藥殘留容許量標準》，環氧乙烷為不得檢出，檢測值應低於檢測方法之定量極限0.1mg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定，這批泡麵900公斤商品已遭勒令退運或銷毀。而印尼食品藥物監督管理局聽聞消息後，立即針對同一批次的留樣產品進行檢測，結果顯示無論是環氧乙烷或是其衍生物2-氯乙醇（2-CE）皆未被檢出，定量極限甚至低於0.005毫克/公斤。印尼當局強調，依印尼規定，環氧乙烷的最高容許量為0.01毫克/公斤，檢測結果顯示完全符合標準，也遠低於台灣食藥署所訂的標準；並同步擴大抽樣，檢驗印尼市面上不同批次的產品，檢測結果同樣顯示，未檢出環氧乙烷與2-氯乙醇。截至目前，由世界衛生組織（WHO）與聯合國糧農組織（FAO）共同設立的國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission），尚未對環氧乙烷與2-氯乙醇訂定最大殘留容許值。印尼當局指出，環氧乙烷在印尼屬禁止使用的農藥成分，早在2019年即明文規範，並設定0.01毫克/公斤的殘留容許值以保障食品安全。印尼計劃向台灣方面進一步釐清此問題，包括檢驗所採用的方法、參數及結論依據。印尼方面同時呼籲，民眾應理性看待此一資訊，成為聰明的消費者，包含在購買或食用加工食品前，執行 KLIK四步驟檢查：檢查包裝（Kemasan）、標籤（Label）、流通許可（Izin edar）及有效期限（Kedaluwarsa）；也鼓勵民眾閱讀包裝上的營養成分與建議食用量資訊。
加薩物資卡車翻覆釀20死、逾30傷 約旦指控以色列放任援助車隊遇襲
由巴勒斯坦飛地加薩走廊的準政府及軍事組織哈瑪斯（Hamas）管理的民防機構表示，加薩（Gaza）中部發生4輛卡車翻覆重壓人群的意外，造成20人死亡、逾30人受傷。據《BBC》的報導，當地記者向《BBC》透露，5日傍晚在代爾巴拉（Deir al-Balah）東南方的道路上，群眾爭先恐後湧向貨車，他們攀爬至車頂導致駕駛失控。民防機構發言人巴薩爾（Mahmoud Basal）指出，該區域處於以色列軍隊的控制下，道路崎嶇危險。目前於加薩營運的私營運輸協會表示，5日共有26輛商業卡車進入該地區，其中6輛遭搶劫，當中有4輛翻覆釀成死傷。以色列宣布將開始允許私營企業逐步向加薩輸送物資，以「增加進入飛地的援助量」，並減少對聯合國的依賴。核准的物資包括嬰兒食品、水果、蔬菜、衛生用品和基本主食。《BBC》已聯繫以色列國防部尋求回應。哈瑪斯媒體辦公室稱，飢餓的平民已等待長達數週，「這經常導致人群絕望地衝向卡車瘋搶食物」。救援卡車頻遭搶奪，引發混亂。與此同時，約旦6日也指控以色列殖民者襲擊了1支由30輛卡車組成的赴加薩援助車隊，並譴責以色列未阻止這類攻擊。該車隊穿越約旦邊境後正朝加薩齊金（Zikim）過境點前進，但殖民者卻以石塊砸碎擋風玻璃並封堵道路。約旦政府發言人莫馬尼（Mohammad al-Momani）強調：「這需要以色列嚴肅介入，絕不能寬容試圖阻撓車隊的團體。」他補充這是約旦援助車隊第2次遇襲，3日已發生類似事件。聯合國糧農組織（FAO）6日發布最新衛星調查，顯示加薩可耕作且未受損的農地已縮減至不到1平方英里。該組織稱這僅相當於可耕總面積的1.5%，低於5月底前次調查所公布的4.6%。糧農組織總幹事屈冬玉在聲明中警告：「加薩正處於全面饑荒的邊緣。」以色列軍隊的種族滅絕行動已造成至少61020名巴勒斯坦人死亡，其中約7成是老弱婦孺。（圖／達志／美聯社）此前，已有逾百家國際援助組織和人權團體警告加薩將爆發大規模飢荒，同時指控以色列阻撓關鍵援助的分發。另據加薩衛生部的數據顯示，自衝突爆發以來，以色列軍隊的種族滅絕行動已造成至少61020名巴勒斯坦人死亡，其中約7成是老弱婦孺。然而，以色列總理納坦雅胡（Benjamin Netanyahu）卻否認該地區存在饑荒，堅稱其國家未封鎖援助。上週以色列軍方在國際壓力下宣布將開設人道走廊允許援助車隊進入加薩，並在3個區域實施所謂「局部戰術暫停軍事行動」以利人道工作，同時批准外國空投物資。加薩210萬人口中約90%流離失所，部分民眾多次遷徙，生活環境極度擁擠惡劣。聯合國多次呼籲全面持續開放人道物資進入，但通道仍數度中斷，許多援助卡車遭劫。
唯有這個無法退讓！歐盟欲列鰻魚為「瀕危物種」 日本擬串聯東亞國家反對
據多家日本媒體今（28）日報導，歐盟27日提案，要將鰻魚列入對國際交易進行限制的《華盛頓公約》瀕危物種名單。倘若該提案在11月底的會議上通過，未來東亞地區的鰻魚交易將無法自由進行。對此，日本農林水產大臣小泉進次郎在27日表示「令人非常遺憾」，並明確表示日本將反對歐盟這次的提案。綜合日媒報導， 歐盟執行機構「歐盟委員會」提出，將向締約國會議提案將包括日本鰻魚在內的18種鰻魚全數列入《華盛頓公約》的瀕危物種保護名單。若加上先前已列入該公約的歐洲鰻魚，則全球19種鰻魚將全數列入保護對象名單。歐盟相關人士則透露，近期已召開成員國部長理事會會議，批准了這項提案。該項提案將由聯合國糧農組織（FAO）組織科學家進行審查，並在11月24日至12月5日在烏茲別克召開的《華盛頓公約》締約國會議上展開討論。該提案需獲得約180個成員國中三分之二以上的贊成票方可通過。日媒指出，倘若該提案順利通過，往後鰻魚的國際交易將受到嚴格管制，屆時各國的旅客可能無法再品嚐鰻魚飯。對此，日本農林水產大臣小泉進次郎在27日向媒體表示：「這令人非常遺憾」，並表達了對此一舉措的不滿。小泉進次郎指出，日本正與鄰國台灣、中國和南韓合作，謹慎管理日本鰻魚的庫存數量，「我們有著足夠多種群數量，而且不會因為國際貿易而面臨滅絕的風險。」據了解，全球共有19個物種和亞種的鰻魚，其中有許多物種目前因汙染和過度捕撈等一系列因素而受到威脅。歐洲鰻魚在2009年就已經列入管制清單，但歐盟認為，海關難以分辨歐洲鰻魚與其他種類的鰻魚，導致非法交易難以根絕，因此有必要將所有種類的鰻魚納入管制。另一方面，日本鰻魚被國際自然保護聯盟在2014年列為瀕危物種，但未達「極度瀕危」的級別，理由則包括棲息地喪失、過度捕撈、汙染和遷徙障礙等因素。由於將鰻魚列入管制清單，將嚴重影響日本鰻魚的出口生意，因此日本政府已率先表態反對。在無法指望歐盟改變方針的情況下，日本政府將與作為鰻魚主要捕撈國的中國、南韓合作，提出「資源充足，不存在滅絕風險」的主張，試圖説服參會國。
食物驚人真相1／「選錯冷凍生蝦」恐增心血管風險 15隻蝦仁「未調味鈉含量驚人」
根據聯合國糧農組織(FAO)統計，台灣人每人每年平均食用34公斤海鮮，高居全球第四，其中最愛吃蝦子。但美國健康網站Healthline公布的高鈉鹽食物，冷凍生蝦竟赫然名列第一名。多位專家告訴CTWANT，冷凍生蝦的確可能含有高鈉，其中調理蝦仁每100公克含有431毫克的鈉，最為驚人，在尚未調味的情況下，大約15隻蝦仁的鈉攝取已達每日建議量近3成，不知不覺吃下高鈉鹽恐讓血壓飆升，也加重心血管負擔。專家也公布自己買蝦秘訣，第一是不買蝦仁、第二是盡量買帶殼蝦，較能避免攝取過多添加物，網購時則要注意是否有檢驗報告、製造日期，才能確保新鮮。根據農委會資料，台灣自產、進口的白蝦每年平均約4.7公噸，由此可見台灣人有多麼愛吃蝦，其中冷凍生蝦是不少主婦的優先選擇，主要是方便又能保存。但根據美國健康網站Healthline資料顯示，冷凍生蝦為求保鮮，捕撈後通常會加入利於解凍時除濕的磷酸鹽，以中型生蝦為例，磷酸鹽處理後1尾含約104毫克的鈉，高出原本足足8倍，吃上20尾就幾乎已達每日鈉建議攝取量2400毫克。海洋大學食品科學系宋文杰教授表示，磷酸鹽類為食品添加物，具有保水、調整pH值的效果，可讓食品的質地變好，但依據台灣法規，磷酸鹽是不可添加於生鮮水產品中。但為了賣相更好，許多不肖業者仍偷偷添加在冷凍生蝦中，尤其是蝦仁，因為蝦子剝殼之後，缺乏殼保護的蝦仁就會開始脫水，使用了磷酸鹽後，反過來蝦仁開始吸水，外觀會變得肥大飽滿。營養師程涵宇提醒，「如果發現蝦仁表面更滑嫩彈脆，口感有些不同，或是體積變大、過於飽滿，或是感覺吸滿水重量增加，就要當心添加磷酸鹽。」林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾提過自己不買「蝦仁」，就是擔心磷酸鹽疑慮，由於磷酸鹽對腎臟不好，因此以前林杰樑醫師還在世的時候就特別小心，洗腎病人不能吃到有磷酸鹽的食物。宋文杰說，其實許多食材例如乳品、生鮮水產，都可能含有天然的磷酸鹽。因此，避免長期偏食、只吃加工食品，這樣一來就可降低磷酸鹽攝取過量的可能。除了磷酸鹽，其實市售冷凍生蝦種類多元，部分也含有許多添加物，鈉含量並不低於磷酸鹽。程涵宇說，依照台灣法規，品名若是生鮮蝦仁（生鮮蝦）等生鮮水產品，就不允許添加食品添加物。若品名為調味蝦仁，也就是經過鹽製、調味等，就可添加食品添加物。「所以調味蝦仁可以添加碳酸氫鈉來提口感，使其更軟嫩且有彈性，保持保水性。也可以添加偏亞硫酸氫鈉，防止蝦頭黑頭褐變反應。」程涵宇說，部分盒裝的帶殼冷凍蝦因為持續接觸空氣，所以很容易產生氧化黑頭反應，考量賣相所以在後段加工、冷凍、運輸過程就會考慮添加偏亞硫酸氫鈉。若對偏亞硫酸氫鈉敏感（如哮喘患者）可能引發呼吸困難、噁心、皮疹，甚至休克，還有部分民眾有時吃蝦會過敏，也可能是因為含有過量的篇亞硫酸氫鈉。碳酸氫鈉除了膨脹蝦體之外，過量添加也可能造成腸胃不適、脹氣。不只如此，這些添加物都會造成鈉含量直線上升！「以蝦仁為例，可以依照有無添加物區分為3類，分別是無添加物、添加物為鹽、含有鹽及碳酸氫鈉的調理蝦仁。」程涵宇說，以每100公克來說，鈉含量最低的是無添加物蝦仁為198毫克，調味蝦仁則是含有431毫克的鈉，相較之下很高。美式賣場很受歡迎的冷凍帶尾蝦仁，則屬於添加物為鹽的冷凍蝦仁，在沒有任何調味的情況下，7.7隻的鈉含量為280毫克，還算可接受範圍。新鮮蝦仁的口感較為自然，若添加磷酸鹽就會特別滑嫩爽脆，外觀也會格外飽滿，民眾外食時要多當心。（示意圖／報系資料照）無論鈉含量高低，這三類蝦仁都合法，程涵宇說，消費者可依據需求來挑選，不過，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），若吃15隻調理蝦仁，鈉攝取會來到每日建議的27%，在還沒有加調味料的情況下就攝取近3成的鈉，對於腎臟病人、心血管疾病、慢性病人像是高血壓、糖尿病族群，都會帶給身體負擔。另外，除了鈉含量之外，上述3種蝦仁的蛋白質含量也有差異。程涵宇說，「吃蝦子當然是希望攝取其優質蛋白質，但調理蝦仁不僅鈉含量高，因為加了碳酸氫鈉的關係，所以蛋白質瞬間減少一半以上。」換句話說，同樣重量之下，調理蝦仁的營養成分只有一半！程涵宇說，自己購買冷凍生蝦時會優先選擇帶殼蝦，因為更好判斷蝦子是否新鮮，例如蝦頭與蝦身是否緊密連結。另外，也會注意標示，盡量選擇無添加、無化學添加物、有藥物殘留測試的品項。食藥署則建議網購冷凍蝦時，要先確認蝦子是否有檢驗認證、何時捕撈、製造與保存日期等必要資訊，若有真空包裝的話保鮮度更好。收到包裝後可觀察蝦子表面是否有過多白色的小冰晶，若有則可能在運送過程中失溫而冒出水珠造成，也會影響蝦子的保鮮度。至於解凍，程涵宇表示若有時間前一天先放冷藏來解凍，但如果需要緊急解凍，利用流水解凍也無妨，因為蝦子解凍速度快，大約只需5分鐘，但要切記流水解凍後要盡快烹調，才不會影響蝦子的新鮮度。
阻斷人道主義援助3個月後 以色列允許有限糧食進入加薩「以利入侵」
以色列總理納坦雅胡（Benjamin Netanyahu）辦公室於當地時間18日發表聲明稱，將允許有限數量的糧食進入加薩走廊，此前該地區已實施近3個月的人道援助封鎖。然而，數小時前以色列軍方才宣布要在這個巴勒斯坦飛地展開新一輪地面入侵行動。據英媒《每日郵報》的報導，納坦雅胡辦公室表示：「以色列將允許基本糧食供應進入，以確保加薩走廊不致爆發飢餓危機。」自3月2日起，以色列對人道援助實施全面封鎖。納坦雅胡稱，允許部分援助進入將有助以色列擴大自17日展開的新軍事行動。目前尚不清楚援助何時及如何進入加薩。據美媒《Axios》18日引述2名以色列高級官員說法，在新的機制實施前，援助物資將透過現有管道恢復流動。納坦雅胡強調以色列將確保哈瑪斯（Hamas）無法控制援助分配，並防止物資流入哈瑪斯武裝分子手中。過去1年半以來，以色列對加薩的種族滅絕行動已造成超過53000名巴勒斯坦人死亡，200萬倖存者在這片狹長地帶被迫流離失所。由於以色列的援助限制，當地面臨嚴重的糧食與物資短缺。儘管有大量證據顯示加薩出現營養不良的巴勒斯坦人，包括嬰兒；世界衛生組織（WHO）也多次警告以色列封鎖造成的毀滅性影響，以色列仍反覆聲稱「加薩不存在飢荒」。近期，聯合國糧農組織（FAO）糧食安全分析小組（FSAU）所開發的「綜合糧食安全階段分類」（IPC）報告才指出，加薩的巴勒斯坦人正面臨「嚴重的饑荒風險」。與此同時，以色列也即將在加薩走廊展開新一波「大規模」地面入侵及殖民行動。當地醫院與醫護人員表示，以色列發動的空襲從17日夜間持續至18日，已造成至少103人死亡，其中包括數十名兒童。轟炸導致加薩北部主要醫院因遭受直接攻擊而關閉。以色列軍方展開新一輪地面入侵行動，使倖存的加薩居民被迫撤離家園。（圖／達志／美聯社）此次攻勢是自以色列3月破壞停火協議以來規模最大的一次，目標在於奪取領土並驅離數十萬巴勒斯坦人。期間，以色列不斷施壓哈瑪斯同意暫時停火，以釋放加薩人質，但這未必意味戰爭結束。哈瑪斯則表示，任何協議都必須包含以色列軍隊完全撤離及終結戰爭的路徑。據悉，以色列軍方近期徵召數萬名預備役軍人，並表示地面軍事行動涵蓋巴勒斯坦領土的北部與南部。以軍參謀總長中將扎米爾（Lt. Gen. Eyal Zamir）則透露，作戰計劃包括「分割」加薩走廊。在官方聲明發布前，據加薩走廊南部城市汗尤尼斯（Khan Younis）的納賽爾醫院（Nasser Hospital）通報，對該南部城市及周邊地區的以色列空襲已造成至少48人死亡（含18名兒童與13名婦女），院方表示因遺體狀況難以精確統計。加薩衛生部緊急服務部門也指出，北部城市賈巴利亞（Jabaliya）1處民宅遭襲，導致同一家庭的9名成員喪生。哈瑪斯政府轄下的民防單位則稱，當地另一起住宅襲擊造成10人死亡，包括7名兒童與1名婦女。對此，以色列軍方未立即回應評論。其宣布地面軍事行動的聲明中曾提及，過去1週的初步空襲已擊斃數十名武裝分子，並打擊超過670個目標。以色列還將平民傷亡歸咎於哈瑪斯，指控該組織利用民用區域作為行動基地。
克菲爾×羽衣甘藍×菠菜 超級食物奶昔成話題新星
方便、營養、飽足感兼具的「蔬果奶昔」成為現代人飲食新選擇，近年在歐美市場尤其受到青睞。根據土耳其布爾薩烏魯達大學研究團隊的報告指出，若將克菲爾發酵乳與羽衣甘藍、菠菜等綠色蔬菜結合，有望打造營養更升級的「超級食物組合」，為日常飲食注入新活力。研究成果發表於國際期刊《食品營養科學》，報告中提到，全球外食與即食文化盛行，讓高纖蔬果奶昔成為熱門的快速營養補給方式。該研究團隊以克菲爾為基底，搭配經典綠色蔬菜羽衣甘藍與菠菜，模擬人體腸胃消化環境進行實驗，分析各項營養成分與抗氧化表現。羽衣甘藍與菠菜同屬高營養密度蔬菜，不僅含有膳食纖維、維生素與礦物質，還擁有豐富的益生元與抗氧化成分。這兩種蔬菜與克菲爾搭配後，研究人員發現整體抗氧化潛力有所提升，並可能進一步提升膳食纖維與部分營養素的生物利用度。研究指出，羽衣甘藍與菠菜在營養成分上也符合糧農組織對必需胺基酸攝取的建議。當這些蔬菜先經過加熱處理再與發酵乳打成泥狀後混合，有機會優化營養釋放與吸收效率，未來具備開發為即飲型健康食品的潛力。儘管目前實驗結果令人期待，但研究團隊也強調，這些觀察仍來自實驗室中的體外模擬環境，若要進一步確認對人體的實際影響，仍需更完整的動物或臨床研究佐證。對注重健康飲食的消費者來說，將天然發酵飲品與綠色蔬菜融合，不僅豐富口感，也為日常攝取營養素提供更多新可能。了解更多益生菌：https://reurl.cc/aeN0NX
油價持續上漲！聯合國：11月全球糧價指數創19個月新高
聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，11月全球糧食價格創下19個月新高紀錄，主要受到植物油價格大漲推動。專家預測，棕櫚油等商品的價格預期持續上漲，將繼續推動糧價走高。FAO追蹤一籃子主食的全球糧價指數11月達127.5點，比10月修正後的數據126.9點高出0.5％，並較去年同期勁升5.7％。11月全球糧價指數攀升至2023年4月以來最高水準，但仍大幅低於2022年3月俄羅斯入侵烏克蘭後創下的歷史新高紀錄。報告顯示，11月植物油價格較10月躥升7.5％，創下2022年7月以來最大升幅，並較去年同期暴漲32％，顯示棕櫚油、葡萄籽油、大豆油和葵花籽油價格全面上漲。投資人擔憂東南亞降雨量過多可能影響棕櫚油產量，帶動價格大漲。此外，大豆油價格則受到全球強勁的進口需求推動。11月乳製品價格維持上升趨勢，主因是全球全脂奶粉進口需求反彈，以及奶油和起司價格上漲。西歐奶油庫存吃緊和市場需求強勁，讓奶油價格躥揚至新高水準。其他糧食11月價格下跌，穀物價格月減2.7％，反映小麥和稻米價格下跌。主要小麥出口國的作物收成良好和供給增加，導致價格下滑。砂糖價格連漲2個月後，11月價格月減2.4％，主因是印度和泰國進入甘蔗壓榨季，和市場對巴西作物前景的憂慮情緒緩和。FAO指出，巴西貨幣兌美元貶值和較低的原油價格，皆協助糖價下跌。11月肉類價格較10月下滑0.8％，但比一年前同期上漲5.9％。豬肉供應充足和需求減少，為11月肉價下降的主要推手。展望未來，金融服務公司StoneX預期，明年植物油價格可能大幅走高。全球對棕櫚油的需求增加但供給受限，棕櫚油將成為市場關注焦點。惠譽旗下研究機構BMI於最新報告中指出，聖嬰現象影響印尼的棕櫚油產量，帶來價格上行風險。印尼是全球最大的棕櫚油生產國，占全球逾半數供應量。
愚人節禮？食藥署即日「放寬日草莓農藥殘留」原因曝 立委狂酸
重大食安事件頻傳，民眾期待政府加強把關食品安全，但食藥署卻因應日本交流協會申請，放寬CODEX(食品法典委員會，聯合國糧農組織FAO和世界衛生組織WHO所設立)不得驗出的「克帆派」跟「滅達樂」兩種農藥，並於今(1)日開始實施，遭國民黨立委廖偉翔酸「送全國人民愚人節大禮」。廖偉翔質疑，日本草莓的農藥不斷超標，甚至被食藥署列為113年度的加強查驗品項，是否代表過去經常發生農藥殘留、重金屬超標等情況，才被列上專案清單? 衛福部部長薛瑞元最初不願正面回應，最後仍在廖偉翔的追問下坦承，因食品違規次數多才會被列為專案抽查。廖偉翔指出，「克帆派」跟「滅達樂」為CODEX規定不得檢出的農藥，卻因日本交流協會申請，故放寬過去禁用的幾種農藥，並於今日4月1日開始實施，「根本是送全國百姓一份愚人節大禮」。他質疑，日本交流協會提出申請，食藥署就趕緊開會讓它通過，通過的科學依據何在?廖偉翔說，政府都說CODEX是國際上公認的標準，但今天衛福部卻為了日本交流協會的申請開放CODEX禁用的農藥，請問食藥署是在幫日本賣草莓嗎?
去年全球糧價陡降14％ 助緩解食品通膨擔憂
根據聯合國最新報告顯示，全球糧食價格持續下降，去年12月全球糧價月減1.5％，全年糧價大減將近14％，有助進一步緩和全球糧食通膨憂慮。聯合國糧農組織（FAO）5日公布，追蹤一籃子主食的全球糧價指數，12月降至118.5點，創下2021年2月以來最低紀錄，較11月下修後的120.3點下滑1.5％，並較2022年同期大減10.1％，砂糖、植物油和肉類價格下跌，抵消穀物和乳製品價格上漲。以全年來看，去年全球糧價指數年減13.7％，寫下2015年來最大降幅，植物油、乳製品和穀物價格的年減幅皆達兩位數。報告顯示，12月糖價較11月陡降16.6％，降至9個月新低水準。聯合國在聲明稿表示，12月糖價大跌主要因為巴西大幅提高生產，以及印度減少使用蔗糖生產乙醇。12月植物油價格月減1.4％，年減幅高達32.7％，反映生質柴油產業對黃豆油需求減弱。肉類價格月減1％，年減1.8％，創下2021年5月最低紀錄，原因之一是亞洲對豬肉進口需求降低。另一方面，12月穀物價格月增1.5％，主要因為主要出口國出口受阻，導致小麥、玉米、稻米和大麥價格同步上揚，小麥出口價格出現5月個月來首見增加。不過去年穀物價格較2022年銳減15.4％，稻米以外的穀物供給充足，以致價格大跌。乳製品價格月增1.6％，因為西歐在年終假期前對奶油和起司需求上升，帶動價格走高，不過乳製品去年價格較2022年的水準陡降16.1％。
惡劣氣候攪局！印度、泰國收成銳減 糖價恐續漲
受到惡劣氣候攪局影響，全球糖價近日升抵2011年以來最高水平。異常乾旱天氣令全球第二與第三大糖出口國印度與泰國收成銳減，導致全球供應下滑並持續推升糖價。美國洲際交易所（ICE）粗糖期貨價格20日盤中揚升0.33％，來到每磅27.27美分，過去一年來累漲逾35％。據聯合國糧農組織（FAO）預估，2023～24產季全球糖產量恐較前一年度下滑2％，換算下來約損失350萬公噸。糖也被用於製作乙醇等生質燃料，使得全球糖庫存自2009年以來持續處於歷史低檔。FAO表示，隨著未來幾個月糖需求升高，庫存恐怕進一步下探。美國農業部預估，目前全球糖庫存最多僅能應付68天需求，遠低於2020年時的106天。
傳「台灣鯛」肆虐廣西河流吃光其他魚類 當局回應：冬天會自然凍死
俗稱「台灣鯛」的吳郭魚或羅非魚肉質鮮美，是台灣外銷的主力魚種。不過，大陸廣西近日有網友反映，非洲羅非魚嚴重威脅河流魚類多樣性，希望有關部門集中捕撈。廣西農業農村廳回應，羅非魚在冬季絕大多數會自然凍死，目前廣西境內河流存在少量相對耐寒的齊氏羅非魚，不至於影響到水生生態平衡。綜合陸媒報導，網友近日在人民網「領導留言板」留言，提倡專門捕撈羅非魚，稱廣西大部分河流數量最多的莫過於非洲羅非魚，羅非魚不僅吃小魚小蝦和其它魚類的魚卵，且繁殖比其它魚類快，嚴重威脅其它魚類生命和魚類多樣性，比如刀鰍魚已經快滅絕了，希望自治區漁政相關部門能集中捕撈羅非魚，保護魚類生態環境平衡。廣西農業農村廳表示，羅非魚原產於非洲，屬於熱帶魚類，是聯合國糧農組織（FAO）為解決人類蛋白質源向全球推廣養殖的對象，目前養殖範圍遍及全球130多個國家和地區，總產量達600多萬噸。大陸於1956年開始引進羅非魚開展養殖，目前產量達165萬噸左右，是全球最大的養殖和消費國。廣西是大陸羅非魚養殖的優勢區域，目前產量達26萬噸左右，排全國第三位，加工出口創匯更是多年來排廣西大農業首位，是廣西名副其實的水產養殖主導品種。目前全球羅非魚養殖品種有32種左右，大陸主要養殖品種為吉富系列和奧尼雜交羅非魚（占比98％以上）。由於羅非魚是熱帶魚類，這些主養品種在冬季很難安全越冬，絕大多數會自然凍死。據有關專家研究表明，目前在廣西境內河流存在少量相對耐寒的齊氏羅非魚。由於羅非魚食性為雜食性，主要攝食水中的浮遊生物（主要為藻類），攝食小魚、小蝦、魚卵等的報道和證據相對不足，不至於影響到水生生態平衡。至於刀鰍的品種瀕臨滅絕是否與羅非魚相關的證據不足。此外，羅非魚是目前為止已知能夠攝食藍綠藻並可以消化吸收的為數不多的淡水水產品種之一，有淨化水體和保護水生態水體環境作用。綜上所述，目前暫不需要開展一年夏秋季集中捕撈羅非魚的行動。
全球糧食短缺加劇！ 路透：乾旱危及美國玉米收成食品通膨恐再起
亞洲大米市場動盪，全球對糧食短缺的擔憂更是急劇升溫。壞消息接踵而至，在印度再次加碼大米出口限制，對半熟米實施20%的出口關稅之後，如今玉米主要生產國美國，其收成也可能面臨困境。據路透社報導，美國農業偵察員上周發現，由於乾旱和授粉不良，美國南達科他州玉米存在果實不飽滿的情況，玉米棒的頂部並未長出飽滿的玉米粒；另一產地俄亥俄州的情況也十分不樂觀，偵察員稱玉米還未完全成熟，這意味著很容易受到接下來一周熱浪的影響。新的通膨擔憂愛荷華州是美國最大的玉米種植區，根據美國乾旱監測中心的數據顯示，該州100%的地區正在經歷一定程度的乾旱。該州超過17%的土地異常乾旱，52%的土地處於D1中度乾旱，D2嚴重乾旱涵蓋該州26%的地區，其餘4%為D3極端乾旱。依美國農業部8月21日發布的作物報告顯示，截至8月20日，佔去年美國玉米種植面積92%的18個州，玉米作物優良的比率較前一周減少1個百分點至58%，高於去年同期的55%。目前的預估來看，美國主要生產區俄亥俄州、內布拉斯加州、印第安納州和伊利諾伊州的產量都比美國農業部此前的估計要低，僅南達科他州的情況較好於預期。而這不僅對美國玉米生產者來說十分不利，也讓全球糧食安全形勢變得更加嚴峻。聯合國糧農組織（FAO）8月報告指出，全球稻米價格飆升至近12年新高，以米為主食的亞洲米價目前更創下15年新高。歐洲的野火和亞洲乾旱帶來的糧食減產，讓市場一直希望出現一場玉米豐收來彌補下降的糧食產量，並幫助遏制食品通膨。但美國玉米令人失望的收成可能在穀物市場引發連鎖反應。
全球糧價5月跌至2年低點 有助各國抗通膨
根據聯合國糧農組織（FAO）2日報告，植物油、穀物、乳製品價格劇跌，抵消糖價與肉價漲勢，5月全球糧價指數跌至2年低點，與去年3月歷史高點相比回落逾20％，給與高通膨奮戰的各國央行注入強心針。5月FAO糧價指數平均124.3點，從前月修正後的127.7點回跌0.6％。4月FAO糧價指數初值127.2點，連跌12個月後首見走升。5月指數跌至2021年4月來新低，相較俄羅斯入侵烏克蘭後，糧價指數在去年3月創下的歷史高點，跌幅來到22％。5月指數又見回落，係受到穀物、植物油、乳製品價格走跌影響，有助紓解全球央行決策者的抗通膨壓力。其實早在俄烏戰爭爆發前，能源、糧食、工業品等大宗商品的價格就居高不下，但俄烏戰爭後糧價漲勢尤其凶猛，係因擔心黑海糧倉出口受阻，5月《黑海穀物倡議》再獲展延，紓緩糧價上揚壓力。FAO指出，5月穀物價格指數月跌4.8％，供給面預料充沛及《黑海穀物倡議》展延是主因。植物油價格指數月跌近8.7％，歸因於油籽供給量大、棕櫚油需求疲軟。FAO說，目前植物油價格將近1年前的一半。至於乳製品價格指數月跌3.2％，主要是北半球牛奶產量出現季節性回升，另外起司價格年跌17％也拉低整體指數。反觀5月糖價指數月升5.5％，連續4個月走揚，主要憂聖嬰天氣型態加劇全球糖供給風險。牛豬和禽肉價格齊漲下，肉類價格指數月漲1％。在另一份穀類供需報告，玉米產量可望上升帶動下，FAO預估今年全球穀物產量在28.13億噸，較去年增長1％。上修玉米、稻米、大麥庫存量後，FAO預測2023／24產季，全球穀物庫存年增1.7％，來到創新高的8.73億噸。而小麥因產量下跌且需求平平的關係，庫存水位料將下降。
糧食價格指數連4個月下跌 糧農組織：創近14年最大月跌幅
全球經濟受諸多因素影響，持續處於高通膨的窘境，使糧食需求降低，聯合國糧農組織指出，7月出現自2008年10月以來最大月跌幅，主要是因烏克蘭重啟糧食出口，目前相關穀物、植物油供應的吃緊情形已經舒緩。俄羅斯與烏克蘭達成開放糧食出口的協議，上週運糧船已經從奧德薩離港，5日有有3艘運糧船順利將糧食出口，加上北美小麥豐收，使得穀物及植物油價格下跌。聯合國糧農組織（FAO）指出，穀物、植物油、乳製品、肉品、糖所組成糧食價格指數，在7月下跌13.3點到140.9點，目前已經是連4個月下跌，也創下2008年10月以來最大跌幅。雖然糧食價格指數下跌，但仍比2019年的95.1點、2020年的98.1點以及2021年的最高點135.3點來得高，但因全球需求疲軟，或許到8月有望看到指數繼續下跌。
半導體需求出現雜音 台股技術面未見止跌訊號
俄烏戰爭持續下，美國、歐盟、日本、韓國等國紛紛取消俄羅斯貿易最惠國待遇，歐盟批准禁運俄國煤炭，並對俄國船隻封閉港口，美國則是禁止俄國石油、天然氣與煤炭進口。上周五（8日）聯合國糧農組織（FAO）公布3月全球糧價指數（FFPI）為159.3，月增12.6%，創下歷史新高，全球飢餓危機加劇。美股四大指數僅道瓊工業指數收小紅，標準普爾指數則是再度跌破年線。台積電ADR跌1.22%；日月光ADR跌1.44%；聯電ADR跌1.98%；中華電信ADR跌0.05%。8日美股四大指數表現：道瓊工業指數上漲137.55點、0.4%，收34,721.12點；那斯達克指數下跌186.3點、1.34%，收13,711點；標準普爾500指數下跌11.93點、0.27%，收4,488.28點；費城半導體指數下跌77.3點、2.42%，收3,120.2點。美國科技股中，蘋果跌1.19%；Meta（臉書母公司）跌0.28%；Alphabet（谷歌母公司）下跌1.91%；亞馬遜跌2.11%；微軟跌1.46%；特斯拉跌3.00%；英特爾跌1.14%；AMD跌2.62%；NVIDIA跌4.50%；高通跌1.82%；美光跌1.42%；應用材料跌1.99%。台股8日開高走高。受美股反彈激勵，上周五台股以平高盤開出後，在傳產、金融領漲下，指數震盪走高，終場以17284.54點作收，上漲105.91點、0.62%；短線處年線下整理走勢，合計周跌1.93%。盤面以航運、化學生技、電器電纜、鋼鐵、金融等族群表現較佳。櫃買指數則以211.27點作收，上漲1.02點、0.49%，成交金額略降至659.02億元。集中市場8日成交金額降至2456.64億元；三大法人合計賣超103.71億元，外資連4賣，賣超115.18億元，外資自營商買超0.05億元；投信連7買，買超31.01億元；自營商賣超5.81億元、自營商避險賣超13.72億元。資券變化方面，融資金額增加7.24億元，融資餘額為2661.92億元，融券增加0.62萬張，融券餘額為24.94萬張。當沖交易金額略降至1770.28億元，占市場比例為35.16%。昆山封城持續延長，先前大陸官方已宣布延長至4月12日，法人估計，PCB廠商昆山營收占比最高是定穎（6251）約60%，其次南電約40%並有載板產能，CCL廠台光電當地產能則約20%，欣興（3037）當地屬傳統PCB並無生產載板；另外定穎、台光電、欣興有大陸黃石廠擴產開出新產能可調度。《巴隆週刊》報導，Stein於1份研究報告指出：「周三下午，我們發現需求訊號突然出現負面轉變，包括來自電腦、消費、通訊OEM廠，以及他們的一些半導體供應商。」因此，Stein調整了幾支關鍵半導體股票的目標價，將AMD目標價從144美元降至111美元，英特爾目標價從53美元降至49美元，Nvidia目標價從347美元下調至298美元。半導體需求出現雜音，不利台股。台股集中市場與上櫃股票4月8日大盤走勢圖。（圖／翻攝自基本市況報導網站）富邦證券表示，近期在消息面偏負向下，台股隨國際股市拉回整理，上周五雖跌深反彈但仍處所有均線之下，加上日指標持續拉回修正，近期指數難脫區間震盪走勢。操作策略：利空消息影響，指數箱型區間震盪。操作上，酌量偏多短打營收亮眼、業績成長及升息受惠股；減碼業績展望欠佳、法人賣超及技術面轉弱股。統一證券指出，歐美對俄羅斯經濟制裁造成通膨加劇，聯準會料5月升息2碼且最快5月啟動縮表；加上中國上海、昆山封城時間延長，台廠4月營收恐受衝擊，再加上半導體股需求出現雜音，外資連續下修多檔重量級個股目標價，上周五台股跌深反彈，但價漲量縮，且收在所有均線之下，技術面未見明顯止跌訊號，尤其年線17400附近若無法盡快站上，年線將走平下彎，不利台股長線趨勢。在指數未站上月均線之前，建議暫時觀望。
俄烏衝突恐引發世界糧食危機！ 專家警：全球2000萬噸穀物缺口
俄烏衝突持續膠著之餘，可能將引發全球糧食供應危機。資料顯示，世界糧食計畫署支付的糧食價格已經比2019年高出3成，如果戰事蔓延，運輸價格還可能飆升3倍。更有專家直指，當前全球恐面臨高達2000萬噸穀物的缺口。大陸澎湃新聞報導，根據世界銀行的資料，2018年俄羅斯是全球最大小麥出口國，烏克蘭是第五大小麥出口國。這兩個國家加起來約占全球小麥出口總量的四分之一。而烏克蘭農業部長萊申科（Roman Leshchenko）當地時間22日表示，烏克蘭2022年春季糧食作物的播種面積可能僅有700萬公頃。 烏克蘭總統澤倫斯基同日向義大利議會發表視訊講話時也稱，如果俄羅斯控制或封鎖烏克蘭的港口，那麼作為全球最大的糧食出口國之一，烏克蘭糧食出口困難或將導致全球糧食危機。報導引述聯合國世界糧食計畫署（WFP）此前一份報告警告稱，阿富汗、衣索比亞和敘利亞尤其容易受到小麥進口受阻的影響，數百萬人非常依賴小麥進口。在這些國家，已經受到衝突、氣候變化、新冠疫情大流行和成本上升的綜合影響。在中東和北非地區，較高的食品和能源價格也給黎巴嫩和葉門帶來了困難，而東非則預期會面臨更加複雜的情況，當地84％的小麥需求需要通過進口來滿足。報告稱，除占據世界上相當大的一部分小麥出口比例，烏克蘭在過去十年中已經成為世界糧食計畫署糧食採購的最大供應商，例如葵花籽油。「饑餓直接威脅著烏克蘭，這場衝突的後果將蔓延到全球。」聯合國世界糧食計畫署執行主任畢斯利（David Beasley）指出，由於糧食短缺、戰爭、新冠大流行的經濟餘震和原油價格接近13年來的最高點，世界糧食計畫署支付的糧食價格已經比2019年高出30％，「如果黑海運輸走廊被這場迅速發展的衝突進一步打亂，運輸價格將同步升高，翻倍甚至三倍。聯合國糧農組織（FAO）首席經濟學家柯藍（Maximo Torero Cullen）直言，俄烏衝突對烏克蘭糧食收穫和出口造成影響，如不能及時解決，世界糧食供應或將面臨長期考驗。柯藍稱，俄羅斯和烏克蘭提供全球3％的小麥，其中一部分供出口的產量已經交貨，現在烏克蘭還有700萬噸的小麥和1200萬噸玉米等待交貨，這意味著（全球）有2000萬噸的穀物，面臨供應缺口。此外，西方對俄羅斯的制裁還導致能源和化肥價格上升，這或將給世界糧食供應帶來長期影響。
糧食供應吃緊 FAO公布全球糧價指數「攀抵10年新高」
聯合國糧農組織（FAO）7日公布，9月全球糧價指數升抵130點，此為連續第二個月上揚並攀抵10年新高，主因在於糧食供應吃緊但需求維持強勁所致，而這也加劇市場對於通膨升溫的擔憂。FAO數據顯示，9月全球糧價指數平均達130點，較8月上修後的128.5點上揚1.2％，比起去年同期暴漲逾32％，指數一舉衝上2011年9月以來新高。在所有類別裡，9月穀物價格漲幅最大、單月勁揚2％，尤其是小麥暴漲近4％。其次是植物油價格單月揚升1.7％，較去年同期暴漲約60％。乳品價格單月攀升1.5％，肉品價格持平不變。糖價9月小幅上揚0.5％。FAO表示，儘管生產大國巴西面臨惡劣氣候，引發市場對於糖產量下滑擔憂，但進口需求放緩，加上印度與泰國產量預期攀升，因此抵銷前述不利因素。
WHO專家親赴武漢！發現新冠病毒源頭「重要線索」 10日將公布
正在大陸協助世界衛生組織調查新冠病毒源頭的科學家說，他們發現了武漢華南海鮮市場在這次疫情中所扮演角色的「重要線索」。預計調查組在2月10日離開武漢之前會公布最初的調查結果。《美國之音》引述外媒報導，在紐約工作的英國動物學家彼得·達扎克 博士（Dr. Peter Daszak）5日在疫情集中爆發的武漢市接受採訪時表示，世界衛生組織的14人專家組與中國的專家一道，參觀了關鍵的熱點和研究中心，來找到「關於發生了什麼的一些真實線索」。達扎克預計，他們的主要發現將會在他計劃2月10日離開中國之前公布，但他沒有提供細節。「我的感覺是，在這次旅行結束後，我們將能夠說出一些有價值的東西---相當有價值，但我不想說它將是什麼或指向哪個方向。」達扎克補充，該小組的調查結果在公開發布之前是保密的。他並且在推特上轉發這段採訪視頻。世衛專家組現在已經完成了他們想要的實地考察，並將在接下來的幾天裡整理數據並諮詢中國專家。這個14人的專家組包括10名獨立的科學家，2名來自聯合國糧農組織的專家以及2名來自位於巴黎的世界動物衛生組織的專家。另外，世界衛生組織還派遣了5名工作人員。在武漢期間，這個專家組訪問了一些醫院，包括最早收治新冠病毒患者的武漢金銀潭醫院。他們還在華南海鮮市場進行了實地調查，並參觀了處於輿論風口浪尖的武漢病毒研究所。外界一直有人懷疑給全世界造成巨大災難的新冠疫情是因為這個研究所發生的洩露事故引起的，有的人甚至認為病毒是該研究所研製出來的。達扎克表示，「我們得到了非常好的、誠實的、坦率的、訊息豐富的答案，因為他們自己提出了這個問題---圍繞實驗室洩露的陰謀論，他們強烈認為沒有理由」，世衛專家組現在試圖做的是對每一種可能性保持開放的心態。儘管世衛組織專家組在與中國當局就這次使命的名稱以及有關行程的安排等問題上出現過爭執，專家組在中國的活動據報受到官方的嚴格控制，外界也懷疑中國當局是否會讓專家組接觸到真實的情況，但是達扎克說，他們的工作得到了中國方面的合作，中國同行幫助調查人員更深入地挖掘線索。儘管華南海鮮市場已經關閉，而且當局當時立即對這個市場進行了清洗，但是達扎克說，它仍然保持完整。「人們離開得很匆忙，他們留下了設備，餐具，他們留下了發生的一切的證據，這就是我們看到的」，達扎克在接受美國有線電視新聞網(CNN)的採訪時也表示：「這是更多的瞭解新冠源頭的好的、協作的、科學的手法。」世衛組織的調查組週三（2月10日）離開武漢之前，將在新聞發佈會上公布調查結果的摘要。