綠褶菇
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下雨「生菇」別亂採！專家曝國內毒蕈破60種 1品種最容易被誤食
隨著連續性的降雨與高濕度環境，國內多處地景近日出現蕈類異常茂盛生長的現象，例如高雄市鳳山區中央分隔島上大量繁殖的白色菇類，以及屏東地區民眾分享自家棗樹上突生野生木耳。對此，臺北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌提醒，臺灣已知的毒蕈種類逾60種，民眾切勿自行採摘食用，以免引發中毒。根據臺北榮總毒藥物防治諮詢中心（以下簡稱毒物中心）1986年至2024年的統計數據，國內因誤食有毒蕈類而導致的意外中毒事件，佔所有植物及蕈類中毒案例的8％至9％。這些中毒事件多發生在每年的5月至9月，這段期間正好與交通部中央氣象署公布的雨季時間吻合。北榮毒物中心進一步觀察各地區蕈類中毒的發生機率，以台北、台中、南投、高雄及花蓮地區較為頻繁，這也與交通部中央氣象署提供的年累積雨量中位數分佈圖顯示的結果一致，證實蕈類偏好在雨季生長，因此增加了民眾誤食毒蕈的機率。在眾多中毒原因中，以民眾自行於野外採摘，並將有毒蕈類誤認為可食用品種的情況最為普遍。其中，外觀與可食用品種極為相似的綠褶菇（Chlorophyllum molybdites）是國內最常被誤食的有毒蕈類。此外，也有相當比例的中毒個案，因未能保留剩餘的食餘檢體，以致無法確切辨識所食用的毒蕈種類。北榮表示，蕈類形態多變，外觀與可食用菇類相似者眾多，臺灣已知的毒蕈種類亦逾60種。坊間流傳有關毒蕈辨識的各種說法，例如「顏色鮮艷者為毒蕈」、「具有菌托或無蟲蛀者有毒」、「接觸銀器會變黑」等，實則缺乏科學依據，亦非毒蕈獨有之特徵，易造成錯誤判斷。近年來，網路平台與行動應用程式紛紛提供植物與蕈類之影像辨識功能，甚至結合人工智慧與群眾資料庫進行即時判讀，對於生態教育與科學普及具有一定價值。然而，這些辨識工具仍存在多重限制，例如照片角度、光線條件、菇體生長階段不同，皆可能導致誤判。北榮強調，即便是專家，也須依據完整的型態學特徵與分子鑑定資料，才能準確判定種類與毒性。因此，無論科技輔助工具多先進，皆不可作為採食野菇的安全依據。民眾切勿因好奇、誤信外觀或仰賴手機App辨識結果，而擅自採摘、烹調或食用任何不明來源的蕈類，以避免造成嚴重甚至致命的健康危害。
雨季濕到長菇！ 北榮示警「手機APP辨識易誤判」：誤食毒蕈恐致命
中南部日前連日豪雨成災，山區、樹上、分隔島、家中盆栽都長出各種菇類，台北榮總毒藥物防治諮詢中心統計數據顯示，1986年至2024年，國內因誤食毒菇中毒的案例，佔植物與菇類中毒事件的8%至9%，多發生在5月至9月雨季，並以台北、台中、南投、高雄與花蓮地區較為頻繁。台北榮總職業醫學及臨床毒物部教授兼部主任楊振昌表示，蕈類形態多變，外觀與可食用菇類相似者眾多，台灣已知的毒蕈種類也超過60種，而外觀與可食用品種極為相似的「綠褶菇」（Chlorophyllum molybdites）則是國內最常被誤食的有毒蕈類。楊振昌說到，坊間流傳有關辨識毒蕈的各種說法，像是「顏色鮮艷才是有毒的」、「具有菌托或無蟲蛀者有毒」、「接觸銀器會變黑就有毒」等等，其實都缺乏科學依據，也並非毒蕈獨有的特徵，容易造成錯誤判斷，即使手機APP與AI辨識系統更加流行，仍可能因照片角度、光線條件、菇體生長階段不同導致誤判。楊振昌強調，即便是專家也需要依據完整的型態學特徵與分子鑑定資料，才能準確判定種類與毒性，無論現今科技輔助工具有多先進，都不可作為採食野菇的安全依據，提醒民眾切勿因好奇、誤信外觀或仰賴手機APP辨識結果，而擅自採摘、烹調或食用，避免對健康造成危害。台北榮總新聞稿指出，毒蕈的有毒成分十分複雜，所含毒素種類通常不只一種，還可能因生長環境、時間、季節等外在因素，而出現毒素種類以及含量上的變化。其中，毒蕈主要的毒素類型，依影響的器官系統可大致分為腸胃型、神經致幻型、肝損傷型、腎損傷型、肌肉毒性型及過敏溶血型等，由於毒蕈毒素通常無法經加熱烹煮去除，因此一旦食入，極有可能產生程度不一的毒性危害。舉例來說，若吃下「綠褶菇」，可能出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，30分至3小時內症狀常自行緩解；如誤食「白毒鵝膏」，潛伏期6至24小時，先產生噁心、嘔吐等腸胃症狀，之後症狀會稍稍好轉，但在第3至7天可能出現黃疸嚴重肝衰竭與凝血異常，死亡率約10%至40%。如果擔心吃到毒菇，首先應立即停止進食，並將剩餘菇體、食材自然陰乾或冰存於冰箱妥善保存，保留現場照片，以利後續毒蕈鑑定與中毒溯源。值得注意的是，不宜因為初期症狀輕微或短暫緩解就掉以輕心，建議要主動就醫並接受必要的醫療監測，特別是肝損傷或腎損傷型毒蕈，常有症狀暫時緩解的「假癒期」，如延誤治療恐怕會錯失最佳醫療處置的時機。若有疑慮，建議於病人評估初期立即聯繫衛福部暨台北榮總毒物中心，24 小時免費專業諮詢專線：02-28717121，並提供毒蕈照片、症狀與潛伏期等資訊，以有助專業醫師及諮詢師推測鑑別可能的毒素，並協助民眾就醫的醫療院所擬定最佳的治療策略。如有保留剩餘菇體，毒物中心亦可轉介專家進行品種鑑定及DNA序列鑑定。
路邊野菇不要採！醫示警「容易誤認品種」恐釀死 急救步驟一次看
近期南部地區連續多日豪雨，濕潤環境催生野生蕈菇大量繁殖，像是高雄鳳山中央分隔島上突然冒出許多野生白色蕈菇，引起民眾好奇圍觀；屏東部分地區也有居民發現自家棗樹上長出野生木耳。對此，北榮也提醒民眾小心誤食有毒蕈類。毒物中心指出，誤食中毒最常見的原因是民眾自行野外採摘。（圖／翻攝自北榮網站）根據台北榮總毒藥物防治諮詢中心1986年至2024年的統計數據，國內因誤食有毒蕈類而導致的意外中毒事件，佔所有植物及蕈類中毒案例的8%至9%，且多發生在雨季期間（5月至9月），與氣象局公布的降雨高峰期吻合。毒物中心指出，誤食中毒最常見的原因是民眾自行野外採摘，誤將有毒蕈類當作可食用品種。其中以綠褶菇最常見，台灣目前已知有超過60種毒蕈，坊間流傳的「顏色鮮艷即有毒」等辨識方法缺乏科學依據，容易誤判。民眾自行野外採摘，誤將有毒蕈類當作可食用品種，其中以綠褶菇最常見。（圖／翻攝自北榮網站）即使是利用手機App或人工智慧辨識野菇，因拍攝角度、光線及菇體狀態不同，也存在誤判風險。專家仍須依賴完整形態及分子檢測才能準確鑑定。毒蕈中毒可能造成多種嚴重症狀，包括噁心嘔吐、幻覺、肝腎損傷甚至死亡。毒物中心提醒，毒蕈毒素多樣且不易經加熱去除，一旦誤食應立即停止食用並保留剩餘菇體，以利專業鑑定。建議疑似中毒者盡速就醫，尤其是兒童、老人及慢性病患。部分毒蕈中毒有潛伏期，症狀可能延遲發作，切勿輕忽初期不適或短暫緩解。建議立即就醫的情形包括已食用不明毒蕈，潛伏期尚未過者；出現嘔吐、腹瀉、黃疸、少尿、幻覺、視覺異常、抽搐、出血、意識混亂、呼吸困難等任一症狀，應主動聯絡毒物中心，取得專業協助 。毒物中心提供24小時免費專線（02-28717121）供民眾諮詢，中毒時可即刻聯繫獲得專業指導，並可協助轉介專家進行毒蕈鑑定及DNA分析，保障民眾安全。民眾務必提高警覺，切勿因好奇或誤信外觀及手機App辨識結果，隨意採摘、烹調或食用野生蕈菇，以避免嚴重健康危害。
高雄分隔島香菇不夠看 彰化枯樹長靈芝、掃把長菇
中南部連日降雨，不少地方傳出災情，而近日高雄鳳山的分隔島出現香菇。但彰化也有網友說，這不稀奇，因為除了有枯樹長靈芝，公園也長香菇，讓網友說，「這波大雨根本是香菇生長劑！」、「我們彰化的菇比較美」。公園長香菇。有民眾在臉書《彰化人大小事》發文，「有什麼了不起……延平公園 也『生菇』啊」，也有人貼出台鐵舊宿舍廣場長滿數十朵香菇，意外吸睛。台鐵舊宿舍廣場草坪也是滿地香菇。還有人表示，因為連日潮濕，家中掃把頭握柄縫隙長出5、6朵小菇，「這雨真的太誇張！」不少網友紛紛留言「可能是雨下太多啦！小草撐起傘來！」、「台鐵舊宿舍廣場草坪也是滿地香菇」、「為什麼有點好看」、「我們彰化的菇比較美」、「它叫做靈感菇，你吃了會文思泉湧考試都得滿分」。據《ETtoday新聞雲》報導，台中榮總毒物醫學部主任毛彥喬指出，野菇不要亂吃，，綠褶菇中毒症狀會在1到3小時出現，有噁心、嘔吐、腹痛等如果延誤就醫，可能會有脫水、電解質失衡等。掃把長香菇。
台東森林公園大雨後也長菇 小心有毒！園方請工班火速移除
連日大雨，高雄市鳳山區鳳南路分隔島長出大批菇類引發關注，而台東市森林公園同樣也出現綠褶菇及其他菇類，經工班移除「全部菇掰」，園方表示，每逢雨後園內都會長出數十朵菇類，呼籲民眾勿接近不明菇類，更不要食用。森林公園工班表示，由於菇長在既定除草地區，所以全數割除，特別是在鷺鷥湖前方公廁一帶，移除約20多朵，甚至連可食用的雞肉絲菇全部割除，「菇掰」。園方表示，以往園區辦公室旁草地都可見到20到30朵，以往也曾見到不少遊客在森林公園蹲在地面與菇群合照，由於園區內動植物太多，因此也未特地注意，今天工班已經協助移除一批菇類，但應仍有不少菇類，民眾見到菇類還是別靠近，更不要食用。綠褶菇有毒，許多人將其和雞肉絲菇混淆，在台灣是最常引起中毒的菇類，菇體冒出地面時成環狀排列，歐美傳說這是仙女們晚上跳舞所留下的痕跡，因此亦稱作仙女環。
下雨下到發霉！高雄分隔島「長出菇菇」恐有毒 警方到場摘除
受西南氣流影響，中南部已下超過一個禮拜的豪雨，總雨量也都超過2000毫米以上，各地也紛紛傳出災情，嚴重至道路坍陷導致停班停課。有網友分享，高雄的雨已經下到讓馬路分隔島長出菇來，對此，食藥署以及高雄公園處示警，這種菇類稱作「綠褶菇」可能有毒性，請民眾不要任意摘採及食用。中南部連日豪雨，多名網友在Threads上分享路上看到的奇景，只見馬路分隔島已經長出菇來，直呼「高雄下雨下到發霉了⋯⋯」。貼文曝光後，網友們紛紛表示，「要不是留言有各種角度的側拍，我真不敢相信這是真的」、「那個雨停以後一天內就會枯萎死掉了，不要亂吃，多半都劇毒」、「一個分隔島湊出一鍋素食鍋」、「彰化也是狂下」、「這是真的，楠梓路上也有超可愛的。」對此，市府公園處副處長羅椉元表示，近期連日大雨導致公園、分隔島長出蕈菇類，有些蕈菇可能有毒，提醒民眾不要摘採食用，看到可以通知清潔人員或撥打1999通報清除。另外，有網友目擊菇菇在半夜被移除了，並拍下員警到場將香菇摘掉，有網友表示「摘除可能就是不要再讓一堆民眾再前往拍照打卡之類的，因為畢竟那邊是分隔島，右側為機車道左側為快車道。」根據食藥署資料顯示，該蕈菇為「綠褶菇 （Chlorophyllum molybdites (Meyer: Fr.) Massee）」屬中至大型菇菌，多生長於低海拔闊葉樹林地、草地或農地，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇 （Macrolepiota procera）及雞肉絲菇 （Termitomycesalbuminosus）相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇底部菌褶於早期會由白色轉為黃綠色，且菌體受損時會轉為褐色，為可辨識的重要特徵。誤食後1~3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
男公園摘野生蘑菇！煮湯嗑整鍋「隔天進ICU」 醫：50克就致命
大陸廣東省東莞市51歲男子譚叔（化姓）近日在公園散步時，採摘了一些野生蕈菇回家，並分了一些給5名親友，自己則將剩下的菇類煮成「鮮美」的蕈菇湯，一掃而空。沒想到10小時後，譚叔出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，經治療後有所緩解，原以為是普通腸胃炎，誰知隔天病情急遽惡化，被送進了ICU。綜合陸媒報導，譚叔感覺腸胃不適後，先前往當地醫院就診，通過治療後有所好轉，原以為是普通的急性腸胃炎，沒有太在意。沒想到，隔天情況越來越嚴重，譚叔緊急轉診至廣州市十二醫院中毒救治中心。根據患者臨床症狀、器官損害情況以及蘑菇照片，醫療團隊意識到，譚叔誤食的毒蘑菇是「致命鵝膏」，只要進食約50克菌體，即可導致1名健康成人死亡。另一方面，5名收到譚叔贈送野蘑菇的親友，也因不同程度腹痛、腹瀉等症狀，來到醫院就診。所幸經過16天的密切治療後，譚叔各項指標逐漸恢復正常，目前已轉出重症醫學科。據統計，大陸境內已知的毒蘑菇有400多種，廣東的毒蘑菇有200多種，其中致命的有10餘種。目前在廣東引起中毒事件最多的毒蘑菇是鉛綠褶菇，而導致中毒死亡最多的是致命鵝膏（致命白毒傘）。醫生提醒，切勿憑經驗採摘野外的蘑菇食用。
老翁採路邊野菇…吃完竟看到「魔神仔」 醫診斷：是魔菇
來路不明的野菇不要亂採！一名69歲男子在路邊採摘蕈類，以為是雞肉絲菇，沒想到回家之完後，出現頭暈、尿失禁，還出現幻覺稱看到「魔神仔」，就醫檢查發現尿液中有「魔菇」代謝物，確定中毒。台灣已知至少有29種有毒蕈類，國內毒物中心在1986年到2004年間，共登錄43起蕈類中毒事件，多數發生在春季到秋季雨後，因採食蕈類所致，臨床表徵以急性腸胃炎為主。台北榮總毒藥物防治諮詢中心自1985年成立以來，最常通報的蕈類中毒個案為綠褶菇。職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，全世界已知的蕈類有超過5000種，其中100到150種有毒，20多種毒性最強，曾導致死亡。據了解，有一名69歲男子在堤防邊道路採摘蕈類，誤以為是雞肉絲菇，吃下後產生嚴重噁心、冒汗，腹瀉超過10次、腹痛長達3小時，就醫後醫生給予點滴和止痛藥物治療，但仍有發冷、腿部發紫情況，還發燒到39.5度，經治療改善，但隔天仍有腹瀉及尿液滯留的情況，疑為綠褶菇中毒。楊振昌說明，該個案的2份樣本經檢測核基因片段序列，顯示為土生念珠菌，明顯與送驗樣本外觀不同，研判應是樣本寄送與處理過程已造成其他微生物大量滋生，因此無法針對標的物種提供正確的分子鑑定結果。經尿液鹼性藥物檢驗，檢出psilocin，是「魔菇」代謝物，會產生迷幻、交感神經興奮及副交感神經的拮抗作用，中毒後30～60分鐘可能會產生頭暈、無力、焦慮、擴瞳、視力模糊、脈搏加速、高血壓等交感神經興奮表徵，並可能有時空錯亂、幻覺及躁動不安，少數人會有反社會行為，嚴重者（兒童）可能會有昏迷、高燒、抽搐死亡。食藥署研究檢驗組科長林澤揚提醒，看到路邊生長的野生菇類，應遵守「不採不食」的原則，也不要餽贈親友，以避免因誤食而危害身體健康，假如不小心誤食而中毒，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
基隆路邊出現「最會惹事的菇」 專家警告別亂採：有毒
近日連日大雨，許多地方都發生積水，基隆有民眾發現路邊的花壇草叢中，竟冒出一群菇類，忍不住好奇是什麼類型的野菇。不過專家警告，這種菇類有毒，過往常發生誤食的情況，嚴重者會喪命，提醒不要亂採摘路邊的野菇食用。有民眾發現基隆市信一路一間速食店前的花壇草叢中，長出一群群白色的野菇，因為數量不算少，引起路人好奇，到底是什麼野菇？是否能食用？對此，基隆市產業發展處副處長蔡馥嚀解釋，這種野菇名為「綠褶菇」，是中大型菇菌，大多生長在低海拔的闊葉林地，路邊草地或農地也常常可以發現，不過因為它長得和可以食用的白色雨傘菇或雞肉絲菇十分相似，過去發生不少誤食的情況，因此綠褶菇也被稱為「最會惹事的菇」。據了解，民眾若誤食綠褶菇，1至3小時內會發生噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃型中毒症狀，嚴重會意識昏迷、傷及肝腎甚至脫水致死，4年前就有一名外籍移工誤食送命，但若及早發現就醫治療，可以痊癒且不會留下後遺症。蔡馥嚀指出，綠褶菇底部菌褶，幼年期呈白色，成熟後轉為黃綠色，且菌體受損時會轉為褐色，為可辨識的重要特徵。因為這種野菇有毒，店家發現後已陸續摘除，以免被人誤食，並提醒民眾若因食用不明菇類出現身體不適症狀時，應儘速就醫，保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
踏青發現野生菇 婦帶回家煮成晚餐中毒送醫
天氣高溫潮濕適合野菇生長，各處公園經常可看見菌菇遍布，醫師呼籲民眾請勿任意碰觸或摘食，以免毒從口入。台中一名婦人至都會公園踏青見草地上遍布新鮮野菇便自行採摘回家煮食，食用後約1小時出現中毒症狀緊急送醫，這才知道誤食被稱做「最會惹事的毒菇」，也就是有毒的綠褶菇，所幸送醫及時，經光田醫療團隊救治，住院四天後康復。誤食不明野菇 中毒緊急送急診56歲黃姓婦人假日至台中都會公園踏青遊玩，看見連日大雨後的草地上長滿新鮮不明野菇，因黃婦幼時曾在鄉村居住有農務經驗，她自行判定其為可食用的雞肉絲菇，便採集了許多帶回家煮食晚餐，孰料飯後不久開始出現嚴重腹絞痛、腹瀉，伴有噁心嘔吐，發燒，此外還有意識昏沉的症狀，家人立即將她送至光田綜合醫院急診就醫。急診部顏嘉德醫師表示，黃婦家人帶著吃剩的不明野菇將她送到急診，黃婦有血壓低、血氧濃度低、脫水等腸胃炎型中毒症狀，且意識昏沉、說不清楚話；從剩餘的野菇外型判斷，婦人疑似將有毒「綠褶菇」誤認為無毒的雞肉絲菇而食用，但由於當天晚餐黃婦是自行煮食自己吃，家人並不知道黃婦吃了多少量，因此難以掌握毒性與毒量，為慎重起見收治住院為其安排相關內科檢查。野菇造成急性中毒 只能支持性療法肝膽腸胃科林振勝醫師指出，野菇中毒通常屬於急性，沒有特定解藥，治療方式為支持性療法，陸續治療休克、發燒、腹瀉、腹痛、噁心嘔吐與痙攣性疼痛症狀，儘速讓病患恢復意識並評估肝功能，以確保沒有永久性的損害，此外，視食用量多寡，毒性亦有可能隨著腸胃道進入腎臟與神經系統，因此會診腎臟科為病患的肝腎功能進行監測追蹤，而病患出現意識昏沉、暈眩症狀，同步會診神經內科確保中毒未對神經系統造成損傷。病患住院四天後，病情穩定下來，解除嘔吐、疼痛和腹瀉症狀，意識恢復，毒性解除無虞，腎臟功能與神統系統皆無受損後出院，黃婦直說再也不敢亂採野菇來吃了。顏嘉德醫師提醒，路邊的野菇不要採、不要吃，但若民眾真的因誤食不明菇類造成不適，應盡速就醫，同時保留吃剩的食材帶至醫院，有助診斷與治療。
自認有務農經驗！誤食最惹事毒菇 婦中毒休克急送醫
台中市黃姓婦人日前到公園踏青，看見草地上遍布新鮮野菇，因自認幼時有務農經驗，不慎將有「最惹事毒菇」之稱的綠褶菇，誤判為可食用的雞肉絲菇，自行採摘回家烹煮吃下肚，1小時後竟出現中毒症狀，且意識昏沉，經緊急送醫急救後及時救回一命。近期連日下大雨，公園草地上長滿不明野菇，56歲黃姓婦人假日前往台中都會公園踏青，看到大大小小的新鮮菇類喜出望外，由於綠褶菇有「最惹事毒菇」之稱，與可食用的雞肉絲菇長得很像，黃婦自認幼時曾在鄉下居住且有務農經驗，自行判定為雞肉絲菇後，便採集許多帶回家煮食晚餐。晚餐後不久，黃婦突然出現嚴重腹絞痛、腹瀉，伴有噁心嘔吐及發燒，家人帶著吃剩的野菇，將她送至光田綜合醫院急診。急診部醫師顏嘉德表示，患者到院有血壓低、血氧濃度低、脫水等腸胃炎型中毒症狀，且意識昏沉、說不清楚話，緊急收治住院檢查。光田綜合醫院肝膽腸胃科醫師林振勝指出，野菇中毒通常屬急性，沒有特定解藥，治療方式為支持性療法，陸續治療休克、發燒、腹瀉、腹痛、噁心嘔吐與痙攣性疼痛症狀，讓病患盡速恢復意識並評估肝功能，以確保沒有永久性損害。此外，視食用量多寡，毒性有可能隨著腸胃道進入腎臟與神經系統，由於黃婦是獨自食用，家人不知她誤食多少量，因此會診腎臟科為病患肝腎功能進行監測追蹤；針對出現意識昏沉、暈眩症狀，同步會診神經內科確保中毒未對神經系統造成損傷。所幸黃婦住院4天後，病情穩定下來，她直呼不敢亂採野菇吃了。
採屋旁「雞肉菇」煮出青汁…她吃一口驚艷：味道極好 下秒全家中毒送醫
馬來西亞一名男子日前從屋旁採摘新鮮蘑菇回家給妻子烹煮，未料蘑菇煮出青色湯汁，一家三口食用後嘔吐不止送醫！女網友日前上載一段2分55秒視頻，指丈夫子從屋旁摘了10朵白色蘑菇，以為是好吃的雞肉菇，卻沒辨認出是有毒菇類，導致夫妻倆和一名孩子食用後中毒嘔吐，全身無力，所幸沒有生命危險。《星洲日報》報導，這名婦女在視頻中指出，由於一家人很久沒有吃蘑菇，所以想用新鮮採摘的菇類製作烹飪視頻上傳TikTok，因此拍下整個處理和烹調過程。她說，撕開菇傘的時候感覺非常柔軟，像包子一般，菇傘下有一個白色圓環，菇桿子顏色泛青，處理時掉落白屑，而且完全沒有蟲子附在桿子上。女網友表示，「接著我爆香蒜米、辣椒和薑，把清洗好的蘑菇丟入鍋中翻炒，再加水煮沸，不久出現青青的湯汁，但是嚐一口味道極好，於是就把煮好的蘑菇端上桌，當成午餐吃了。」她表示，自己與丈夫食用蘑菇後感到不適，趕緊上網搜索，發現午餐吃的根本不是雞肉菇，而是一種有毒蘑菇。當事人指出，「丈夫吩咐我把剩下的蘑菇倒掉，以免其他孩子誤食；我和丈夫當時都虛弱無力，無法開車，丈夫更是吐到幾乎昏厥，於是我馬上撥打求助。」視頻也拍到夫妻倆帶著孩子坐救護車的畫面，其中丈夫因吃的較多，躺在救護車擔架上奄奄一息；兒子也臉色蒼白，躺在醫院病床上接受治療。根據資料，一家人誤食的菇類是「綠褶菇」（Chlorophyllum Molybdites），外形與可食用的白色雨傘菇和雞肉菇相似，常被混淆；誤食後1至3小時內會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
路邊野菇不要採！南投男採不明菇菌煮食 一家5口中毒送醫
梅雨季節來臨，高溫潮濕的氣候，同時也為菇菌類提供極佳的生長環境，在這樣的情況下，民眾可在林間、田埂邊和草原上發現許多不知名的野菇，由於蕈類不容易從外觀或形狀來判定是否有毒，每到這個季節就會傳出有人誤食不明菇菌中毒！採路邊不明野菇煮湯，一家五口中毒送醫！（ 圖／衛福部）南投縣埔里鎮就有一家5口，20日採集了不明菇類食用後出現中毒症狀送醫，經埔里基督教醫院搶救保住一命，22日還在住院觀察治療中。據患者描述，傍晚他們在埔里南安路中興大學實驗林內草地上，發現長了許多白色菇菌，採集回家煮了一鍋野菇湯，與家人共食，農委會特生中心副研究員林子超，從吃剩的野菇照判斷，這是具毒性的「綠褶菇」。調查後發現，男子一家誤食的是綠褶菇！（ 圖／衛福部）根據衛福部的資料顯示「綠褶菇 (Chlorophyllum molybdites(Meyer: Fr.) Massee)」屬中至大型菇菌，多生長於低海拔闊葉樹林地、草地或農地，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇 (Macrolepiota procera)及雞肉絲菇 (Termitomycesalbuminosus)相似，常被混淆。林子超也表示，綠褶菇外型酷似秀色可餐的野菇，是「台灣易惹事毒菇類」榜首，誤食輕則上吐下瀉，嚴重時恐致命。民眾普遍認為菇類若有昆蟲啃食就是無毒，或拿來餵雞隻等動物「試毒」，來判定野菇是否可食用，不過林子超表示這都是錯誤的觀念。他指出，有些昆蟲或動物的體質或消化系統，跟人類是不一樣的，因此生長在野外的真菌或野菇，若沒有專業判定經驗，最好不要去碰觸或採集食用。