肉串
」 烤肉
草原旅遊吃錯一口染上「蟲癌」！26歲男一天兩串羊肉 疑罹肝包蟲病
大陸河南鄭州醫院近日收治一名年僅26歲的男子，原來患者旅遊返家後，因連續出現肝臟異常腫大與劇烈腹痛而就醫，檢查結果疑似罹患「肝包蟲病」，俗稱「蟲癌」。26歲男子草原旅遊返家後突感腹痛，就醫檢查疑似感染肝包蟲病。（圖／翻攝自民生頻道）根據引述醫院說法，這名患者在大草原旅遊期間，幾乎每天都食用羊肉串，且一天至少兩次，對肉串是否完全熟透並未特別留意。返鄭後僅短短數日，就因身體不適被送進醫院。醫師研判，未熟羊肉中可能存在棘球絛蟲的幼蟲囊泡，經由消化道進入人體並寄生於肝臟，引發肝包蟲病。肝包蟲病是一種人畜共患的寄生蟲疾病，好發於西藏、新疆、青海、內蒙古等牧區。犬隻與牛羊是主要宿主，人類則屬偶然感染。患者在早期通常無明顯症狀，隨著寄生蟲逐漸繁殖，會造成肝臟腫大、腹部劇痛，嚴重時甚至導致黃疸、腹水或肝功能衰竭，因此被俗稱為「蟲癌」。主治醫師進一步說明，該疾病潛伏期長，可能從數月到數年不等，且一旦形成囊泡，治療往往需要手術切除或長期藥物抑制。若未及時診斷，死亡率極高。這名患者因症狀明顯且就醫及時，目前正接受進一步檢查與治療。醫師提醒，民眾前往牧區旅遊時應注意以下幾點：一、避免食用未徹底加熱的牛羊肉，包括烤肉串、火鍋涮肉等半生熟食物。二、保持良好衛生習慣，避免與牧區犬隻密切接觸，並勤洗手。三、若旅遊回來後出現長期腹痛、肝臟腫大或不明原因的消化道症狀，應及早就醫檢查。專家也指出，隨著國內外草原旅遊風氣盛行，遊客對當地飲食風格往往充滿興趣，但忽視了潛在風險。由於肝包蟲病早期難以察覺，若任由病情惡化，治療難度極高。因此，除了食物安全，旅客也應注意飲水與衛生條件，避免因一時疏忽而付出健康代價。院方強調，這起案例再次提醒大眾，牛羊肉雖是牧區飲食特色，但務必要「煮熟、烤透」才能安心食用。只有加強飲食安全觀念，才能有效降低感染風險。
亞洲料理餐廳新菜單亮相 改版福岡內臟鍋、鰹魚半敲燒注入日本味
可以在一間餐廳吃到多種風味選擇，對有聚餐需求的人來說尤為貼心。坐落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，近期新主廚余重震上任，一口氣推出40多道新菜、約佔菜單8成。由於余重震曾跟著澳門老師傅學做燒臘，亦曾進入晶華酒店的Robin’s Grill等餐廳歷練、於太魯閣晶英酒店擔任西餐主廚，除了扎實的西餐基礎，還曾跨海工作，足跡遍及加拿大溫哥華、印尼、星馬與日本福岡，他也為向來以東南亞料理為主的Asia49，發想以往較少的東北亞與台灣原民風味料理，新菜單將於8/25起正式推出。「鰹魚半敲燒」上桌前會以煙燻槍注入果木煙霧，掀蓋瞬間香氣撲面而來。（580元，圖／魏妤靜攝）「直火燒烤厚切牛舌」頗具嚼勁，除了可蘸取地中海風味的大蒜蛋黃醬，搭佐炒過的紫高麗菜更酸香解膩。（880元，圖／魏妤靜攝）這次推出的新菜色有一些可感受到日本味，其因來自主廚曾在福岡工作3年，他從當地居酒屋必備菜餚發想，像是流行於日本高知的「鰹魚半敲燒」，最初源自江戶時期人民為了保存鰹魚，特別以稻草炙燒方式使其外熟內生，再切成厚片搭配辛香料如蔥蒜以及沾醬享用。由於Asia49廚房無法使用稻草，主廚便改用煙燻手法，將整塊鰹魚刺身以蘋果木屑、紅糖與茶葉混合乾燒，燻至表面約3分熟，封存香氣和魚肉的油潤感；下酒菜「直火燒烤厚切牛舌」同樣源自主廚的日本經歷，他選用紐西蘭牛舌中段切成2公分厚片，以鹽和胡椒單純調味，再經直火300度高溫炙燒，使表皮焦脆燻香。福岡當地還有一道以牛腸為主的知名美食「內臟鍋」，曾在福岡走訪十多間內臟鍋名店的余重震，也在Asia49推出改版的「博多味噌內臟鍋」。考量許多台灣人不吃牛，這款湯鍋以國人接受度較高的豬大腸、小腸與肝連替代，並融入味道較柔順的信州白味噌打造湯底。大、小腸經過麵粉水反覆搓洗去腥、刮除過多油脂等工序，以白味噌、柴魚、味醂與昆布高湯熬成的味噌湯底滷煮入味，若擔心湯中豬味過重，建議品嘗時將另附的柚子胡椒拌入鍋中，可透過柑橘清香與辣椒辛香帶來豐富層次。烤至約7分熟的「部落香烤小牛肋排」肉質鮮嫩，可搭配印度脆餅增添食趣。（880元，圖／魏妤靜攝）除了新增和風菜色，曾在苗栗與當地泰雅族共事的主廚，也愛上馬告、刺蔥等台灣原生香料獨特風味，他推出的「部落香烤小牛肋排」選用6個月齡風味純淨的紐西蘭小牛，以刺蔥、馬告、蔥、薑、蒜、料酒等將小牛肋排醃漬過夜，再以明火炭烤快速鎖住肉汁、抹上自製刺蔥醬，若搭佐馬告風味的濃縮牛骨肉汁享用，會感受到尾韻帶有一抹檸檬與薑的香氣。「大馬香烤沙嗲串」可選擇羊腩（左，480元）、雞肉（420元）或牛腩，搭配甜中帶辣的花生醬十分過癮。（圖／魏妤靜攝）「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」。（580元，圖／魏妤靜攝）而針對Asia49一直以來頗受歡迎的東南亞料理亦有調整或新增，其中較為推薦「大馬香烤沙嗲串」，主廚以洋蔥和蘋果來軟化肉質，連同南薑、薑黃、香茅、甘蔥、大蒜、魚露等攪打成汁，用於醃漬肉串。美味關鍵在於烤香後打成粗粒製作，並加入甘蔥、香茅、羅望子、椰糖調味的花生沾醬；另外還有極其濃郁的「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」，主廚將大蒜與甘蔥等煸炒後，加入泰式咖哩粉炒香，醬汁中還淋上蛋液、放上兩隻特大等級的酥炸軟殼蟹，口味較重、適合搭酒。「帕泰炒粄條」盛盤時另附檸檬角、花生碎、砂糖、蒜酥、辣椒粉及生韭菜段，方便大家依喜好自由搭配。（480元，圖／魏妤靜攝）Asia49亞洲料理及酒廊新任主廚余重震。（圖／魏妤靜攝）充滿鑊氣的「帕泰炒粄條」則是喜歡澱粉類主食者的首選，主廚將香煎白蝦後逼出的蝦油炒香蛋液，並放入蝦米、菜脯、炸豆腐丁、粄條，及事先以魚露、夜巴濃辣醬、羅望子、椰糖等調製而成的醬汁，酸甜焦香、鹹度適中；若對泰味念念不忘，餐廳還推出以泰國手標牌紅茶茶湯製作的「泰式奶茶烤布蕾」，表層帶有一層焦糖脆片，討好喜甜的螞蟻人。「A-Ròi 泰式盛典」菜色豐富，其中「瑪莎曼咖哩雞肉」醬汁溫潤甘甜，添加花生、葡萄乾與馬鈴薯入菜，重現正宗泰式吃法。（圖／福容大飯店A8店提供）另外福容大飯店桃園機場捷運A8店9月可說泰味十足，田園西餐廳將於9/1至11/30推出「A-Ròi 泰式盛典」，邀請有「泰后」美譽的于美芮傳授道地泰味。于美芮曾深入研習泰國飲食文化，先後於泰國wandee廚藝學校、泰國UFM廚藝學校、泰國皇家精緻料理學校等地深造，此次活動推出風味濃郁的「瑪莎曼咖哩雞肉」、以魚醬調味的「泰式涼拌青木瓜」、泰國知名小吃「女婿蛋」等特色菜餚，更攜手泰國觀光局台北辦事處推出拍照打卡抽大獎活動。活動期間凡於田園西餐廳入口處的泰式主題造景及活動背板拍照打卡、將照片上傳至臉書分享，即有機會贏得雙人下午茶及泰觀局精美好禮。館內另一間ABar也於9/1～11/30同步推出「泰滋味」商業午餐菜單，平日午餐299元起，像是原價368元的「泰式打拋豬飯」及「泰式咖哩蝦仁炒飯」平日午餐特價299元。另呼應9/28教師節，ABar亦於9/1至9/30規劃「敬師月」活動，優惠範圍更擴展至軍公教人員，凡活動期間憑軍公教有效證件可享三大福利。第一重：持證免費兌換「純正泰式奶茶」乙杯；第二重：「泰滋味」餐點平日午餐時段限定特惠價，憑證享不限時段皆可適用；第三重：「福容紅燒牛肉麵」享第二份半價。
5/22搶好康 日式豬排套餐半價、玩測驗免費換烏龍奶茶
喜歡吃豬排的人看過來，現在有半價優惠限時3天推出！來自以伊勢神宮聞名的日本三重縣、專精於豬排工藝的「伊勢路–勝勢日式豬排」，繼台北、新北、新竹、台南和台北大巨蛋店之後，再度插旗南港LALAPORT，將於5/22正式開幕。品牌強調美味的豬排切面就是要玫瑰粉紅，因此從食材把關、麵衣沾裹與下鍋握油溫和時間都十分講究。開幕期間，「伊勢路–勝勢日式豬排」南港店將推出獨家期間限定料理「六揚勝串炸套餐」，持續銷售一個月。開幕首三天5/22～5/24，更推出深受饕客喜愛的「中份里肌豬排套餐」半價優惠，每日限量30份；5/24、5/25台啤女孩也將出席應援，消費者只要參與活動就可抽扭蛋，有機會獲得免費喝啤酒等優惠。「六揚勝串炸套餐」。（490元，圖／伊勢路–勝勢日式豬排提供）伊勢路–勝勢日式豬排插旗南港LALAPORT商場6樓。（圖／伊勢路–勝勢日式豬排提供）「伊勢路–勝勢日式豬排」豬肉嚴選在地品牌「究好豬」與台灣純血「平埔黑豬」，視部位需求進行低溫熟成，讓肉質更鬆弛軟嫩後，將豬肉沾裹日本進口麵包粉，並使用遠赤外線油炸機，以其穩定油溫直接穿透中心、降低油炸時間，從而炸出具有玫瑰粉紅色澤的切面。南港Lalaport店開幕期間推出限定料理「六揚勝串炸套餐」，包含香菇、筊白筍、雪巖雞帶皮胸肉、雪巖雞淨腿肉，以及究好豬眼鏡肉和腰內肉串炸等6種串炸。南港店嚴選帶有永續概念、以友善空間養殖，並經自然完熟充分育肥的雪巖雞，將帶皮胸肉和淨腿肉部位，以醬油麴充分醃漬12小時後酥炸，雞胸肉串麵衣酥香、鮮甜多汁，而雞腿則肉Q彈嫩，讓人忍不住想來杯啤酒；常客無法捨棄的腰內豬排也切小塊後做成串炸，經過12小時鹽麴醃漬後酥炸，除了麵衣依舊酥鬆入口，肉質也鬆軟爆汁；還有為此次活動獨家選用的眼鏡肉，取自豬大腿內側骨頭邊的珍稀部位，因缺乏運動而肉質更軟，以鹽麴醃漬後酥炸，豬肉甜味更加明顯。參加5/24、5/25台啤女孩應援活動可抽扭蛋，有機會獲得免費喝啤酒、吃豬排等等優惠。（圖／伊勢路–勝勢日式豬排提供）開幕首三日5/22~5/24，深受饕客喜愛的「里肌豬排（中份）套餐」維持套餐澎湃量不減，但價格只要一半，從350元降至175元，享受美食不傷荷包；接續「里肌豬排(中份)套餐」活動，5/24、5/25台啤女孩也將到場應援，只要於南港LALAPORT百貨5樓活動定點與台啤女孩互動拍照，上傳IG、FB限動打卡，1人便可獲得扭蛋機會1次。扭蛋獎項包括中份里肌豬排套餐半價、小份里肌套餐升級中份里肌套餐等優惠票券，只要到6樓店舖兌換消費，即可免費喝金牌ONE台灣啤酒1罐。手搖飲品牌Chatime日出茶太推出全新概念店「日出茶太 烏內」，透過多元製茶手法打造出4種香型烏龍奶茶系列。（圖／日初茶太 烏內提供）另外知名手搖飲品牌「Chatime日出茶太」將於5/23盛大推出全新概念店「日出茶太 烏內中友店」，即日起已展開試營運。全新品牌概念店以「香氣即風格，奶茶即態度」為核心，延續對奶茶工藝的堅持，以發酵程度更多元的茶葉選擇與嶄新的茶湯比例，選用高海拔手採金萱搭配春摘四季春嫩芽以及小綠葉蟬著蜒的珍稀茶葉，精心打造出4種香型烏龍奶茶系列菜單，包含回甘蘭香的「蘭・烏龍」、帶微甜蜜香的「蜜・烏龍」、醇雅焙香的「焙・烏龍」，以及清爽梔香的「青・烏龍」。「日出茶太 烏內中友店」推出玩測驗免費兌換飲品活動。（圖／日出茶太 烏內提供）為歡慶開幕，「日出茶太 烏內中友店」將於台中中友及一中商圈推出期間限定的「香氣擴香行動」，5/22至5/24行動擴香人將驚喜現身街頭，與路人互動並發送專屬設計香卡。只要掃描香卡背面的 QR Code，即可進入「我的香型人格」測驗網站，從高雅氣質的「蘭・烏龍」、反差甜心感十足的「蜜・烏龍」、深香文青風的「青・烏龍」，到經典品味的「焙・烏龍」，透過香型對應不同風味與人格特質，找到最貼近自己的飲品代表。完成測驗後截圖分享至Instagram限時動態，於5/22至6/20前往門市出示畫面，即可免費兌換對應香型飲品乙杯，每日限量100杯，贈完為止。另外，從5/22起至6/20，加入LINE會員即可領取「醇乳．白蘭」買一送一券，可於每日13：00～19：00兌換使用。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
「誰買誰盤子」台南燒烤4串420太貴？店家無奈：經營10幾年從未發生消費爭議
為釐清民眾質疑燒烤價格太貴爭議，經發局今天會同衛生局、消保官實地查訪。（圖／台南市經發局提供／中國時報曹婷婷台南傳真）有消費者抱怨前往海安商圈燒烤店消費，點4串肉竟要價420元，質疑「誰買誰盤子」，引發熱議。台南市經發局今天（22日）會同消保官及衛生局前往該店查訪，店家內外皆明確標示價格，也於臉書放置價目表，店家指營業10幾年從未發生消費爭議，經發局則說，尊重市場機制及消費者選擇。有民眾日前到海安路的燒烤店買4串烤肉，事後付錢認為太貴，但店家其實有標價，是客人點完才發現，該民眾自認「花錢買教訓」，至於烤肉價格多少合理、也引發網友熱議，有人覺得「確實貴了點」，但也有人持平而論「如果有價目表，就是消費者的問題，如果沒有就是店家的問題。」南市府針對這起烤肉價格被網友質疑太貴，今天實地查訪，發現店家明確標示牛肉類2串180-280元，豬肉類2串120-150元，雞肉類2串120-140元，店家無奈表示，經營10幾年從未發生因價格衍生的消費爭議。經發局表示，以居酒屋來說，除食材成本，還要負擔店租、水電人事等費用，另肉串大小、品質、重量也是價格不一的因素，價格相對於路邊攤燒烤有落差，尊重市場機制及消費者選擇。經發局也呼籲店家明確標示價格，避免發生消費爭議事件，市府也將持續關注並觀察市場狀況，以保障消費者權益。針對食品衛生方面，衛生局則已請店家補充接觸食材員工的健康檢查資料備查。
遊日見居酒屋「肉串日幣150」台灣一份台幣120 他驚呆：按匯率算都離譜
常聽到有人感嘆，許多外國小吃飄洋過海來台之後就變了價錢。一名網友就感嘆，自己日前與女友到日本關西旅遊，偷溜到非觀光客導向的居酒屋用餐，印證了曾經聽說「價格是日幣直接一比一轉過來賣」，表示「一串肉串日幣150台灣要賣台幣120一串，連按匯率算都離譜了，更不要再拿收入消費比來算！」一名網友在「Dcard」發文，表示自己日前與女友一同到日本關西地區旅遊，在當地少不了吃吃喝喝買買，「以前常聽人家說日本人收入高但是物價高，結果這次去了之後，按匯率算下來，發現台灣的東西都還要賣的比日本貴，讓見識少的小弟真的震驚了！」這名原PO舉例，他在逛街時找了幾家非觀光客導向的日式居酒屋，發現一份肉串的售價僅為150日圓，折合新台幣約32元。反觀在台灣，一份相同的肉串可能要價120元之多，讓原PO直呼，「連按匯率算都離譜了，更不要再拿收入消費比來算，不經讓人嘆息」。文章曝光後，不少網友附和，「台灣的東西真的貴到不明所以，收入沒那麼高，物價跟房價卻高得驚人，我也是出國後，發現台灣真的很糟糕」、「在日本買韓國燒酒才生氣！明明也不是日本產的，但在台灣買1小瓶要199元，在日本買只有60幾元」、「台灣東西真的很貴，我都趁去日本玩時爆買」。但也有人不同意原PO對於物價的採樣方式：「你應該要拿對於台日都是舶來品的東西來比較才準，你這個邏輯就是拿台灣開去國外的手搖店跟本國的相比」、「你應該要拿滷肉飯跟串燒比吧，日本的台灣料理也很貴喔，一份餐可能要800+」、「看吃什麼吧，日本如果賣永和豆漿的東西價格一定也遠超台灣啊。」還有人表示：「日本通縮30年，物價不漲很久了，加上匯率一直跌，你是用台幣本位思考日本物價便宜，是因為房地產爆掉，你自己了解前因後果，還有居酒屋部分產品都是進口到台灣就是比較貴，跟人工成本沒有很大關係。」
烤肉串吃一半噎到！老公神救援吐出金針菇 醫師曝救人關鍵
隨著17日即將迎來中秋節，不少人都已開始備料烤肉應景。對此，胸腔科名醫蘇一峰也發文提醒，老人家吃東西要小心噎到窒息，因為最近他就收到2起被食物噎到的個案，一個是吃鹼粽，另一個則是烤肉串，所幸他們的家人都會哈姆立克法，最終2位患者都有被救回，目前也都沒有後遺症！蘇一峰今（13日）在臉書發文指出，前天剛好出現了兩個吃東西噎到的個案，一位是60多歲阿伯，平常偶爾會吃鹼粽，怎料這回卻突然噎到，急忙起身找老婆和女兒求助，「太太看他手掐住喉嚨，問他是不是被噎到了，他趕緊點點頭，接著太太就到他身後幫他做哈姆立克法！」沒想到哈姆立克法到一半阿伯就昏了過去倒在地上！家屬趕緊叫119，一邊幫忙CPR，後來救護人員接手繼續急救，送到急診室沒有意識，急診室醫師馬上幫忙插管暢通呼吸道！「還好插管到加護病房就醒了過來！隔天後拔管，目前看起來沒有後遺症，真的是有驚無險！」蘇一峰續稱，另一案則是50多歲的太太，她吃烤肉串時，沒有嚼爛培根金針菇就吞下，導致食物卡在喉嚨不能呼吸，「旁邊的先生見狀不對，也趕快幫忙做哈姆立克法，用力壓幾下之後，也幫忙太太成功把肉串吐出來！」因此，蘇一峰也提醒，「兩位病人在家人的哈姆立克急救下救回，目前都沒有後遺症。家裡有長者或幼兒的，記得要學習如何以哈姆立克法救人！」
小獼猴出沒三重！誘捕籠放肉串抓不到 牠「見1物栽了」模樣太萌
新北市三重區文化里長陳福勝日前通報里內有小獼猴出沒，在車上跳來跳去。新北市政府動保處獲報派員架設誘捕籠，並順利送往合適地點野放。動保處呼籲，農業部已於111年9月30日已公告臺灣獼猴為動物保護法第8條禁止飼養動物，違者依同法第26條第1項第2款規定，最高處新臺幣25萬元罰鍰。三重區正義北路33巷附近有小獼猴出沒，動保處人員現場評估，因小獼猴行動敏捷捕抓不易，評估架設誘捕籠，並在籠內放入獼猴愛吃的香蕉、小肉串等食物；里長陳福勝表示，籠子架設後，這隻小獼猴很機警，在誘捕籠邊持續徘徊想吃籠內食物，但就是遲遲不進籠。小獼猴很機警，在誘捕籠邊持續徘徊想吃籠內食物，但就是遲遲不進籠。（圖／新北市動保處提供）次日，鄰近倉庫旁的住戶潘先生通報，有小獼猴闖入倉庫，見人已逃離。動保處巡查先前架設之誘捕籠，發現籠門已關閉，裡面食物也被吃光，惟未捕捉到小獼猴。連續幾天的人力誘捕，最後在里長通報猴子出現，人員到現場拿出香蕉引誘，猴子抱住人員大腿討香蕉吃而被捕，終將小獼猴成功帶回安置後野放。新北市生態資源豐富，部分猴群棲地鄰近山地民眾住家及郊區步道，113年截至7月中旬獼猴通報案件共41件，其中有5件成功帶回獼猴。動保處表示，民眾遇到獼猴，應遵守「不干擾、不接觸、不餵食」等3不原則，以保障雙方之安全。住家附近如有猴群，外出時關好門窗，可防止獼猴入侵；垃圾收進家中或將戶外垃圾桶上鎖，也不要餵食，以免在外的食物吸引獼猴取食，造成獼猴長期滯留該地，若該地並無食物可取得，獼猴便會徑行離去，無需過度緊張。動保處人員到現場拿出香蕉引誘，猴子抱住人員大腿討香蕉吃而被捕。（圖／新北市動保處提供）另外，常見猴群侵入農民栽種的果樹，可以架設「防猴網罩」或「聲音驅趕器」；農民於合法用地架設之防猴電牧器圍網，其設置防猴電牧器圍網所需資金，亦可申請「青壯年農民從農貸款」、「農民經營及產銷班貸款」及「輔導農糧業經營貸款」等。新北市動保處強調，遇見獼猴應保持5至10公尺，不直視、不喧嘩、不逗弄、不挑釁，安靜離開，住所窗戶緊閉，做好垃圾管理，斷絕獼猴食物來源，可避免人猴衝突。私自飼養獼猴將違反動保法第8條規定，依同法第26條規定，最高可處25萬元罰鍰。
老翁吃肉串誤吞竹籤「整根貫穿」 醫曝大出血風險：窒息喪命
吃東西一定要專心，並且細嚼慢嚥，以免食物卡住。日前有一名60歲男子吃肉串太快，不小心把竹籤吞下去，整根插進喉嚨，一整個貫穿後咽壁及下咽部，如果再深一點，恐怕會造成大出血，嚴重還可能致命，情況十分危急。耳鼻喉科醫師張弘在臉書專頁發文透露，從業多年處理過各種喉部異物，遇過半夜誤吞假牙，各種魚刺、骨頭、蝦頭等，近期有一名60歲老翁就診，因為吃肉串吃太快，不小心把竹籤吞下去，結果竹籤貫穿後咽壁及下咽部，讓他大吃驚。張弘醫師提醒，後咽壁兩側為頸動、靜脈，若刺進去太深，會有大出血的風險，移除過程也要很小心，因此一旦大出血，可能會阻塞呼吸道而導致窒息。好在，後續安排老翁至手術室，在全身麻醉下使用特殊器具移除，避免大出血及阻塞呼吸道的風險。張弘醫師說明，研究統計喉部異物，預後不好的危險因子有3個，分別是異物大小超過3公分、異物卡太久以及骨頭形式的異物，若卡在食道，建議24小時內移除，以避免潰瘍，甚至穿孔而有生命危險。假如誤吞異物，覺得呼吸困難的話，可以用力咳嗽以排除異物；若覺得喉部異物感、疼痛，千萬別嘗試民俗療法，包括吞飯、喝醋等，以免異物卡在食道或傷口擴大、感染，最好的辦法是前往配備鼻咽喉內視鏡的耳鼻喉科診所或醫院檢查、處理。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中，一句台詞「怎麼可以吃兔兔？！」讓許多人印象深刻，其實在國外吃兔肉可以說行之有年，只是台灣人普遍沒有這樣的習慣，但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜，就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中（左）料理風格不受疆界限制，將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。（圖／香色提供）像在台北已開設8年的「香色」，原本以優雅老宅風餐廳為人熟知，在2020年主廚邱一中 （Steve Chiu）加入後，將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳，日前更受到《台北 台中 台南＆高雄米其林指南》青睞，榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來，香色換上全新菜單，在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中，就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」；而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant，由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐，並首次嚴選西班牙野兔入菜，8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」，但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。（圖／香色提供）先來說說香色，主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身，還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝，不只有海內外的豐富經歷，其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現，即源自其妻偏好的口味，「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州，那地方鄰近四川，所以她也特別喜歡川菜，連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」，得先將兔腿肉去除筋膜，再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味，最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串，再埋進辣椒丁裡；而搭配肉串的花膠雞湯，則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成，再搭配花膠塊，儼然是傳統花膠雞湯，最後埋伏在碗底的，還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」（左）、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。（圖／香色提供）除了兔肉菜餚，香色此次推出的餐點也頗有巧思，例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」，是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻，再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型，淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」，並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋，搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」，更加入花生醬與芥末籽醬調味；餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想，製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮，並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現，每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶：花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音，象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中，主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜，挑戰南部饕客味蕾。（圖／台南晶英酒店提供）再說到台南晶英的無隅，此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感，在雙主菜套餐中，便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜，將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬，用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡，外層包裹酥皮高溫烘烤，再以台南棺材板模樣接地氣呈現；另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌，在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁，油花分布均勻且肉質彈嫩，再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁，並以松露波特紅酒醬汁提味，提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。（圖／台南晶英酒店提供）厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。（圖／台南晶英酒店提供）另外像套餐的餐前麵包，賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油，來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包；開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜，囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子，乾煎北海道干貝與彩色番茄，以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁，一次嘗盡豐美海味；還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋，以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次，再搭襯用番茄脆餅做成的畫布，讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
餐酒館吸客放大招！聯名伊藤潤二推暗黑風試膽餐點 4月壽星最高享免費30杯shot
最近餐酒館想要吸引消費者上門，可以說花招百出，像是位於台北信義威秀一樓的日系潮流餐酒館「歐拉歐拉オラオラ」，即日起～6/7便和日本恐怖漫畫大師伊藤潤二重磅聯名，不僅餐點從「富江」、「雙一」等經典篇章設計而成，還將店內布置成漫畫中令人毛骨悚然的場景；另一間身處台北東區巷弄，成立之初以都會、叢林雙吧檯店裝風格聞名的「Bar. Tender八天」餐酒館，今春店裝再換新，改推療癒系「秘境綠」座席區，並推出分享式餐酒套餐，搭配專屬調酒三杯組享快閃優惠85折，甚至還有4月壽星同行，單桌滿低消可享最高免費30杯shot的好康活動。從外牆便開啟黑白模式，想讓人提早感受伊藤潤二漫畫中的詭譎氛圍。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）暗黑的餐酒館內裝還點綴人頭氣球。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）首先來說說「歐拉歐拉オラオラ」餐酒館，為了重現伊藤潤二漫畫中壓抑詭譎的氛圍，特別以暗色窗貼封住玻璃，在許多細節上也不馬虎，像是在入口處的DJ台附近，竟然出現了童年噩夢「人頭氣球」。繞過DJ台，一邊有邪魅的黑衣美少年在霧氣那端看著你，另一邊則是含著釘子對你發笑的雙一，角落還有群眾為富江癲狂的場面。餐點也取材自伊藤潤二的漫畫篇章，共推出3道主餐、3種甜點、及6款特調飲品。主餐有張著血盆大口的「敏三血腥拉麵」番茄起司拉麵、團體病房中的「連體炒泡麵」、以及浮現富江頭的「富江燉肉燴飯」紅酒燉牛肉燴飯；點心則有以「黴」篇章為發想的「菇類炸物拼盤」、淋落感的富江「酒醪混珠刨冰」，以及怪異六兄妹的「魂魄提拉米蘇」。「詛咒的紅酒」（左）、「敏三血腥拉麵」。（圖／歐拉歐拉オラオラ提供）包括軟飲與酒精特調的6款飲品也取自不同篇章，像是肉色的妖怪「肉色小孩」伯爵茶奶霜鮮奶茶、「友樹的朋友」紅芭樂草莓冰淇淋汁、集體為富江美貌痴狂的「富江是我的！」酒精飲料、吸血之闇「血液葡萄酒」酒精飲料、黑衣美少年的「美少年調酒」酒精飲料，以及用蠟燭和稻草人裝飾，視覺效果滿點「詛咒的紅酒」酒精飲料。來店消費任一飲品，再加送伊藤潤二恐怖漫畫杯墊乙張（共7款隨機發送，恕不挑款）。聯名活動期間，只要事前線上訂位（https://reurl.cc/Zbol93），用餐時就加碼送預約禮「伊藤潤二紋身貼紙」乙張（共4款隨機，每組預約客人贈送乙份）。全新伊藤潤二周邊商品包括杯墊（左，199元）、瓷盤等。（550元，圖／歐拉歐拉オラオラ提供）此外，餐酒館還開放販售、預購全新系列「伊藤潤二」獨家周邊，這次「歐拉歐拉オラオラ」和動漫周邊品牌「FANFANS粉粉」合作，設計一系列恐怖又驚豔的正版商品，從雙一毛巾、富江靠枕、地墊、下詛咒的馬克杯、靈異杯墊、雙一日記筆電包等，一直到所有童年噩夢大集合的L夾、立牌等實用周邊，讓人忍不住想「剁手」收藏，該系列新品同步於「FANFANS粉粉」官網提供販售。Bar. Tender八天店裝改造為「秘境綠」風格，以綠意環繞懷舊風木桌椅。（圖／Bar. Tender八天提供）「五串組」含雞頸肉串、明太子雞柳串、番茄起司培根串、豬舌、雞肉丸串，及三杯串燒調酒組合。（1,350元，圖／Bar. Tender八天提供）而Bar. Tender八天餐酒館4月歡慶改裝推出快閃優惠套餐，包括主食、烤串與炸物組，再搭配專屬三杯調酒組，快閃套餐1,350元起，數量有限、賣完為止。其中如1,350元的「五串組」，含雞頸肉串、明太子雞柳串、番茄起司培根串、豬舌、雞肉丸串，以及三杯調酒，而雞頸肉串是將雞頸肉先用鹽烤再塗上蒜香奶油，最後用大火烤過讓香氣更濃郁；另也可選海鮮主餐組合，包含火烤透抽、金絲炸蝦、奶油扇貝＋三杯主食調酒組合，售價1,800元。搭配主食酒款的其中兩款「綿延翩翩日不落之夢」（左）、「回望迦勒古城的海濱夕陽」。（圖／Bar. Tender八天提供）搭配主食、烤串與炸物的三杯酒款也各不相同，例如搭配主食的酒款有「回望迦勒古城的海濱夕陽」，從濃郁烏龍茶香到帶入葡萄柚香氣，加上杯口沾有花生粉，增添了堅果香氣；主體為玫瑰及接骨木花的「綿延翩翩日不落之夢」，尾韻帶有蘋果及哈密瓜的香甜感；「艷慾薰心牙買加」則是以葡萄乾、洛神花為主體的威士忌特調，下層酒體富有煙燻香氣及酸甜滋味，最上層使用紅酒製成泡沫創造綿密口感，用於搭配主餐中的烤物，能勾勒出不同層次風味，若不搭快閃套餐，3杯組合價1,140元。另外Bar. Tender八天也推出4月壽星優惠，若4月壽星當日來店慶祝，單桌每人滿個人低消，壽星可享免費30杯shot；而非生日當日消費的4月壽星，依消費日與生日天數差也可另享免費shot，例如4/18生日、4/23消費，相差5天，即可享25杯免費shot（30-5=25），離生日愈近送愈多！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
老戲骨男星多病纏身！淪街頭擺攤賣烤肉 「價格曝光」網罵爆：根本是奸商
打著藝人的名號斂財？大陸68歲資深男星李琦，憑藉電視劇《重案六組》、《東北一家人》等紅極一時，不過晚年他因罹患糖尿病、痛風，逐漸淡出演藝圈。日前，李琦被捕捉到為了討生活，在北京街頭擺攤賣起烤肉串，售價曝光後，掀起網友傻眼直呼，「和奸商有何區別？」近日，李琦罕見曬出一段近況影片，只見他身穿藍色的老舊上衣、戴著一頂皮革報童帽，站在烤肉架前動作熟捻地翻轉烤肉串。不久後，一名顧客上門並詢問一串烤肉多少錢，他隨即豎起大拇指驕傲答道，「烤肉串要看是誰烤的，市場上5塊錢（約22元台幣）一串，我烤的就是50塊錢（約220元台幣）一串。」影片曝光後，引起大批網友砲轟太貴，「太貴了，名人效應？」、「就是李琦烤串，也不值50呀！」、「莫非他這個肉串裡加了龍肉？這麼貴，我是不會買的！」、「就算好吃也太貴」、「我要舉報，這是天價烤肉串」、「買賣就必須公道，明星開店就是為了坑錢，那明星和奸商有何區別？」不過也有人認為，李琦就是一個老頑童，當下是為幽默調侃才故意這麼說的。
Ubereats「逗趣品項介紹」超吸睛！ 老闆幹話超多笑翻網友
Ubereats店家超有梗菜色介紹，成功吸引網友目光！日前有人在臉書發文分享一家燒烤店的Ubereats特色文案，只見上頭不但每個品項都有介紹，用字遣詞還非常幽默風趣，也讓網友直呼「這間老闆話好多，好好笑。」《酒漬番茄》4日在臉書發文分享，一家燒烤店的Ubereats特色文案，上面不只每個品項都有漏漏長的介紹，用字遣詞還非常幽默風趣，例如老闆介紹「豬肉蔥肉串」時就表示他們家的蔥「蔥味十足」，「我不喜歡吃蔥的人，吃了一個馬上吐掉，你就知道有多濃郁了吧」。Ubereats店家超有梗菜色介紹，成功吸引網友目光！（圖／翻攝自臉書）就連簡單的「香菇」，老闆也是煞費苦心，努力擠出文案，「我小時候超愛吃香菇，但某年中秋節吃太多腸胃炎，就不敢吃了，講那麼多實在是我想不到怎麼介紹香菇，阿就香菇啊，總不能說那是我家檜木上長出來的吧。」逗趣介紹文也讓原PO直呼「這間老闆話好多，好好笑。」貼文一出也引發網友熱議，「老闆是邊喝酒邊想文案ㄇ」、「超好笑」、「無聊可以看看，圖文並茂」、「優質商家」、「我以後開店賣東西也應該這樣搞個介紹」、「老闆很閒」、「你找到跟你一樣會胡扯的同類了」、「一定要去吃看看」、「好行銷」。
小年夜叫外送等90分 孕婦打開驚見「被偷吃」傻了…網揪疑點：不合理
外送平台十分方便，但也難免引發爭議。一名正妹孕婦在小年夜叫外送，等了一個半小時才收到餐點，打開一看卻發現食物被咬了一口，讓她傻眼至極，事後也向平台反應。消息一出，掀起一番熱議。原PO在臉書《爆廢公社二館》抱怨，她在小年夜叫了串燒外送，光是餐點就等了一個半小時，她理解過年大家都點餐，因此可以等，但是等餐點送到，她不疑有他拿上樓，打開紙袋卻愣住，食物明顯被偷吃，「香腸被咬一大口、肉串被咬到剩這樣、雞心也被咬掉一顆」。她認為，如果外送員很餓她可以請對方，但不要這樣欺負一個孕婦，「我很餓欸～」，事後也已經向平台反應。原PO發現食物被偷吃。（圖／翻攝自爆廢公社二館）原PO解釋，她當下是馬上拿到餐點，「就在我眼前到的！眼睛張大看清楚，就真的沒人碰過咩！不要再說是不是被管理員或保全或鄰居或狗狗貓貓吃的了…」，她不太相信店家會偷吃，所以不責怪店家，「他要吃自己食材那麼多，幹嘛吃客人的？我感覺一定是外送員」。經歷曝光後，引來熱烈迴響，不少網友都覺得很扯，「這個這麽明顯還偷吃」、「真扯，要吃好歹全部吃，然後丟掉，吃一半是哈囉」、「這種外送員就要解僱永不錄用才對，不然都會造成許多困擾」、「好可怕，被咬過誰敢吃啊」。不過，也有許多人懷疑，「覺得先查證吧…香腸咬一口也太明顯，要偷吃也不會偷成這樣啊」、「偷吃？他直接讓這香腸消失就好啦」、「為麼要偷吃這種一眼就看出來的東西？要偷吃也吃鹹酥雞，甜不辣那種吧？這要回追是哪個外送員，不是很快就會被抓包了嗎？」
魔獸初體驗台式烤肉串讚不絕口 一聽烤肉部位卻傻眼崩潰
前NBA球星「魔獸」霍華德（Dwight Howard）加盟T1聯盟桃園雲豹一事，可以說是傳遍大街小巷，吸引不少球迷關注。而霍華德14日還現身桃園當地的夜市，體驗了各式台式小吃與夜市遊戲，其中在烤肉攤體驗雞屁股時，鮮美Q彈的口感讓他讚不絕口，但當得知自己吃的是「雞屁股」時，卻是當場崩潰「Oh... Shxt！」近日有網友在臉書社團「爆廢公社公開版」上傳一段影片，只見影片中，霍華德站在一家烤肉攤前面品嘗餐點，當時他手上拿著一串烤肉大快朵頤後，臉部露出讚許的表情，一邊點頭一邊說著「Good」，顯然是這個肉串讓他非常贊同。之後霍華德就詢問攤商「chicken？（這是雞肉嗎？）」，攤商則是第一時間回應「chicken ass（雞屁股）」。一開始霍華德沒注意到，還在嘴巴重複著「chicken ass」，念了一次之後他才意識到，用著驚訝的語氣表示「chicken ass？Oh... Shxt！」，直率的反應也讓一旁的保鑣與民眾笑彎了腰。不少網友在看到這段影片後，紛紛留言表示「笑死」、「去啃欸死」、「台灣美食，好吃又奇怪」、「超可愛」、「他真的很適合綜藝耶 在哪遇到他的」、「太適合來台灣了」、「下次挑戰臭豆腐吧」。
全新品牌、全新料理風格 ABV Bar & Kitchen帶你體驗異國美食文化
回顧ABV Bar & Kitchen餐飲品牌旗下每一個料理風格都以「復刻」世界各國各地區的傳統料理與經典名菜為主軸。我們從地中海地區到加勒比海中南美洲，再前往美洲大陸之後到了日本各城市的名物名菜。接下來，還有哪一個區域型料理，更是值得我們再次玩味呢？高棉清蒸咖哩魚（圖／ABV Bar & Kitchen提供） 當酸香甜辣，刺激了我們的味蕾，大腦中的記憶瞬間帶我們來到了熱帶國度。你知道東南亞料理的製作是以五味融合為特點嗎？基礎以酸、辣、鹹為味道主軸，之後會帶出些甜味與微苦，並還交融些清香與濃香味。這些調味來自於東南亞地區特有的香草如香茅、斑蘭葉、檸檬葉；辛香料如南薑、薑黃、羅望子，還有各種發酵食品。透過這些食材的結合，香氣刺激了味蕾，各種對比創造強烈的味覺覺醒，再與各種食材搭配營造出多種層次，讓我們的五感體驗得到充分的滿足，這是東南亞菜的獨特魅力。（圖／ABV Bar & Kitchen提供） ABV南洋餐酒館亦是如此，今年我們主廚團隊更實地走訪考察，去探尋腦海中那個味道記憶。就這樣，ABV南洋餐酒館的料理應運而生。在這裡，我們有注重調味的泰國菜；曾被法國殖民過，口味偏酸但辣度適中的越南菜；香料運用更顯複雜且細膩的印尼菜；中西文化加上馬來文化的新加坡菜；以及離不開椰漿和蝦醬這兩種味型的馬來西亞菜；還有菲律賓、緬甸等當地的特色料理。印尼式雙醬乾牛肉（圖／ABV Bar & Kitchen提供） 從我們熟悉的海南雞、甘蔗蝦、紅咖哩、綠咖哩、沙嗲肉串到讓您耳目一新的泰國炸皮蛋海鮮沙拉、火山排骨；新加坡燕麥炸蝦、咖啡排骨；菲律賓鐵板豬雜、脆皮豬沙拉、印尼巴東燉牛、醬炒天貝；還有柬埔寨的AMOK魚，這每一道料理都讓我們重新認識這些東南亞國家。ABV南洋餐酒館的誕生，將以最道地、多元的南洋料理，搭配我們的招牌 - 超過三百種的世界精釀啤酒，為各位重新詮釋東南亞風味，並開啟全新的餐酒搭味蕾旅程！
浮誇系海陸大餐開吃 城市露營大啖燒烤饗宴 30公分老虎蝦霸氣上桌
一入秋天各種海味讓人食指大動，飯店餐廳與日式品牌紛紛以浮誇海鮮或海陸大餐，吸引消費者暢快開吃。像台北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳最近以「Glamping美食」為概念，打造豪華營地度假場景，並新推出「海陸燒烤饗宴」主題，自助餐檯除了端上焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、戰斧豬排外，還有蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮錫盒燒烤，主廚更準備各種烤串及調料，搭配出百種串燒組合，還有專人桌邊服務鹽焗紐奧良香料鮭魚，再加上烤肉必備的柏克金啤酒暢飲，每人只要1,380元起+10%。同時加碼抽獎活動，憑當天敘日發票金額滿3,500元，即可抽獎一次，有機會獲得星空航空台北—澳門或台北—馬尼拉經濟艙雙人來回機票、住宿券、餐券等好禮。自助餐檯端上「焗烤鮮蠔」等各種燒烤美味。（圖／六福旅遊集團提供）「海陸燒烤饗宴」由詢問度最高的海鮮料理拉開序幕，將蝦蛄尾、草蝦、透抽、花蛤等綜合海鮮，以錫紙高溫燒烤方式，完整鎖住鮮甜海味，假日再加碼松露焗烤鮮蠔、鹽烤香魚、鮭魚卵手捲與磯煮鮑魚等料理，就是要滿足海鮮控。現切肉品區則提供鮮嫩多汁的美國燒烤牛排、甜辣交融的紐澳良風味燒烤豬肉，假日則提供美式燒烤豬肋排，也讓肉食控大飽口福。還有多款雞、牛、羊、豬等肉串搭配各國口味醬料。（圖／六福旅遊集團提供）還有一重頭戲為露營必吃的烤肉，主廚準備了照燒雞肉、13香雞肉、沙嗲牛肉、孜然羊肉、田都里烤雞肉、馬告胡椒豬肉等肉串，除可品嘗每款肉品燒烤後的天然原味，還可再搭配泰式海鮮醬、馬來西亞沙嗲醬、中華海鮮醬、台式蒜蓉沙茶醬、美式燻烤醬、日式照燒醬、韓式燒肉醬、椒麻辣豆瓣醬等多國醬料，再來杯新台式代表「柏克金啤酒」，為燒烤饗宴畫下完美句點。每隻老虎蝦身長超過30公分。（圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）「雙色巨無霸老虎蝦套餐」。（1,280元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）另一邊，由慕里諾餐飲集團引進來台、歡慶8周年的「伊勢路-勝勢日式豬排」，為感謝饕客長年支持，即日起～10/16周年慶期間，推出充滿視覺感的「INS風料理」，其中首推「雙色巨無霸老虎蝦套餐」，霸氣十足的老虎蝦素有「蝦中之王」美稱，每隻身長約30公分，肉質肥厚飽滿。料理長特別選用日本「伊勢路-勝勢日式豬排」專為台灣特製、直送來台的天然紅麴麵包粉、竹炭麵包粉，將老虎蝦的蝦身剝殼後沾裹麵粉，並以低溫酥炸保有美麗色澤，藉此維持天然紅麴的紅色、竹炭粉的黑色，加上完整帶頭、尾整隻呈現，讓老虎蝦宛如穿上一襲天然的華麗外衣。活動期間凡消費單筆滿500元可集1點，點「雙色巨無霸老虎蝦套餐」則可再加贈2點。「三色海陸盛合套餐」。（450元，圖／伊勢路-勝勢日式豬排提供）此外，還有集結無毒蝦排與豬排、以彩色麵衣包裹的「三色海陸盛合套餐」，是首次推出的季節新品。其中紅麴麵包粉包裹著台灣嘉義養殖的無毒蝦排，蝦味濃厚鮮甜，再擠上些許檸檬可讓風味更鮮美；黑色竹炭粉麵衣下的則是台灣精品好豬「究好豬」的里肌部位，口感紮實，還能咀嚼到飽滿肉汁，再搭配上黃色麵包粉沾裹口感軟嫩的腰內豬排共三款，紅、黑、黃的三色麵衣帶來了豐富視覺饗宴與美味，活動期間只要點「三色海陸盛合套餐」還贈點數1點。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
餐酒館插旗信義區2／將火車駛進百貨商場 「輪輪1976」帶你重溫大正浪漫
除了日系餐酒館新潮開幕玩聯名，台北50年老店「大車輪」也推出全新系列品牌「輪輪1976-和食茶酒駅」，9月正式在新光三越台北信義新天地A11館3樓開幕，是台灣首創的和洋食茶酒列車餐廳。品牌主軸延續大車輪本舖的經典火車意象，將整體店面規劃成超大型星級茶酒列車，並融合中山店極具特色的大正時期風格，演繹出和洋摩登風潮。大車輪餐旅事業副總兼行政總主廚林宸緯，也以懷石料理為核心，並加入各種特色食材及料理手法，重新定義專屬於品牌的「跨界和洋食」。餐廳外觀與迎賓吧台區。包廂壁紙充滿浪漫風情與時代氛圍。這次品牌將火車開進百貨商場，信義店除了裝潢是以列車包廂做設計，「輪輪1976」更以星級東方快車之姿登場，像陳列櫃中以純手工製作的微縮火車模型，便將大車輪品牌意象以藝術品樣貌呈現。空間設計也將火車意象和大正時期風格發揮得淋漓盡致，例如迎賓吧檯即是以火車站票亭設計為靈感，彷彿跟隨著「輪輪1976」一起踏上摩登復古美食之旅。店內的天花板以車廂的圓拱車頂意象打造出特殊弧度，還有延伸至走道的紅色拼花磁磚，與以弧形圖形呈現車廂交接的意象等設計。同時，為了讓大正風格更為鮮明，車廂內以柔和黃色燈光營造時代氛圍，雕刻木椅上則搭配天鵝絨面觸感的坐墊，不但保留日式的木質溫潤，同時點綴著西方浪漫。還有鑲嵌玻璃、雕花飾板、銅雕造型等，更讓人回憶起大正浪漫風格。「海鮮酪梨塔最中寶盒」。（380元）「炭火生蠔牛肉燒」。（320元）此次也推出一系列全新跨界和洋食，包括特製冷菜「海鮮酪梨塔最中寶盒」，以新鮮鮪魚混搭鮮酪梨蟹卵海味塔，佐以和菓子最中餅，做成日式風格新式漢堡；「初六の二階刺身」精選六種不同當季生魚片和海鮮，反串英式風格下午茶，讓消費者以跨文化形式體驗日式生魚片；「炭火生蠔牛肉燒」也是展現和洋混搭口感的料理，將歐式風味的牛肉捲入日本新鮮生蠔，並搭配主廚特調的燒烤酌料，烤至表皮入味，搭配醃製山葵，鮮而不膩；「炭火西西里豚肉串焼」是主廚特製的日、義融合料理，將清新檸檬香氣置入日式豚肉串燒中，沾上特製的義式西西里咖啡粉，把串燒玩出新花樣；「松葉蟹肉塔」則以松葉蟹為內餡，玩轉出類似歐洲宮廷甜點的規格，合併兩種文化的優雅。「1976蝦蝦土鍋炊飯」。（980元／4人份）除了一系列和洋風格料理，品牌也推出傳統風味的日式料理，包含「炎上海苔一口壽司」，以鮪魚泥、牛肉熔岩、干貝甜蝦和蟹肉海做為內餡，一口咬下即可品嘗到豐富口感；「1976蝦蝦土鍋炊飯」則把生米、食材放入土鍋中直接炊熟，讓生米在炊熟過程中吸收大蝦與新鮮鮭魚卵的鮮香，還能品嘗到滋味濃郁的米飯、鮮蝦與野蔬互補的口感；「鰻鰻胡麻手作麵」則選用台南手工日曬麵，結合主廚自製黑糖胡麻醬，搭配外觀看似鮭魚卵，實則為提升整體味覺的小辣椒球，也是主廚親自從日本引進的驚喜巧思。「墨染寺」（左起）、「伏見桃山城」、「日光東照宮」。來此也別錯過以茶為主軸的特色調酒或飲品，包括以日本各地特色為靈感，所打造出的地方見聞調酒，店家將日式和東洋茶融合西洋基底酒，並添加水果、梅子、金棗等調和。例如「日光東照宮」以伏特加為基底，調入桂花、金萱茶的香氣，讓人感覺猶如隱藏在金色寶箱裡的日光東照宮，是輕鬆易飲的酒款；「伏見桃山城」則是一款桃意滿盈的調酒，以野莓味琴酒、煙燻茶、菸白葡萄酒果凍為底，結合葡萄柚與蜜桃類水果，入口後可嘗到香甜果香與輕揚酒感，搭配復古的玻璃城堡杯器，宛如正在日本遊城一般。另外也提供無酒精飲品，例如「墨染寺」是以酸甜桑椹果漿、甘甜的陳皮梅風味為主體，搭配煙燻紅茶交錯的氣泡口感，風味濃郁又不失清新。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
中秋來夯肉1／電商集結豪華烤肉組 泰味燒烤、威士忌牛排、植物肉一次下單
中秋除了吃月餅，也有不少人喜歡以烤肉歡慶團聚時刻，styletc記者就發現有電商與肉品品牌分別推出超值組合，讓民眾買回家輕鬆大啖頂級肉品。像是亞洲購物網站Pinkoi就推出2022中秋賞，特別推薦7款豪華中秋烤肉組，不僅有新鮮肉品超值組，更為喜愛嘗鮮的人帶來獨家「威士忌風味牛排」、「正宗泰味燒烤組」，另外還有植物肉組成的「燒烤趴組」，提供蔬食新選擇。並於即日起～9/12推出三重好康，「優惠一：早鳥獨享最優惠」即日起～8/11使用Pinkoi APP購物，結帳時輸入優惠序號「@summer08」，消費金額滿1,600元，即享100元現金折抵；「優惠二：一件就免運」凡於8/10～8/21購買Pinkoi精選台灣、港澳地區美食品牌，即享免運費優惠；「優惠三：運費幫你出」，凡於8/22～9/4購買Pinkoi美食商品，單筆消費滿新台幣1,400元，即享80元運費折抵（每帳號限使用一次）。TASTE by MMHG 泰baan街邊燒烤組。（1,380元）其中顛覆味蕾想像的包括湯瑪仕肉舖與金車噶瑪蘭聯名的「噶噶補肉派對組」，獨家研發噶瑪蘭威士忌牛排，搭配口味道地的日式醬漬梅花豚、帶有微微酒香的酒釀味噌梅花豚燒肉片，以及極品鮮蝦豚肉串捲、盤克夏黑豚骰子豬排等，讓人感受宛如置身日式居酒屋的微醺時光；另外還有精選曾榮獲《曼谷米其林指南》餐盤推薦的餐廳「baan」所推出的「泰baan街邊燒烤組」，集結老饕最愛牛橫隔膜、軟嫩多汁國產梅花豬與中里肌、香料醃漬國產雞腿丁，搭配主廚獨門特調三種baan醃醬，帶來酸甜微辣的泰式風味。食下有約「豪華饗宴燒肉組」（左，1,999元）、香草豬中秋烤肉組合。（83折優惠價1,350元）品牌「食下有約」則結合創新烹飪技術推出「豪華饗宴燒肉組」，一次集結十款燒烤菜色，從烤肉必備的骰子牛、里肌豬排、香蒜蝦，到唰嘴椒麻棒棒腿、起司松阪豬，美味一應俱全，並搭配特色醃料低溫醃製，不僅鎖住肉質的原始美味，更帶來獨特風味；頂級豬肉品牌「香草豬」則推出熱銷中秋烤肉組，主打少油少鹽低負擔的獨家配方醃漬調味，搭上原味嫩豬排、義式嫩豬排、德式香腸、培根等豐富肉品，讓你輕鬆加熱、翻烤快速上桌；另外還有肉品批發第三代創立的品牌「初喜肉屋」推出嚴選國產綜合燒肉組，選用台灣冠軍牧場暉煌牧場的優質豬肉，肥瘦比例佳，除了梅花燒肉片、雪花松板豬，更有雞腿排與深海草蝦，一次享有海陸雙重美味。蘭揚食品「優植肉燒烤趴」。（左，1,299元）、初喜肉屋「嚴選國產綜合燒肉組」。（1,588元）生生鰻魚「豪華綜合家庭組」。（3,990元）除了常見肉類，站上還提供其他選擇，像是蘭陽食品全新推出的「優植肉燒烤趴」，將植物肉製成薑燒輕肉片、黑胡椒猴頭菇排、燒烤牛五花等蔬食美味，不僅減少負擔，Q彈鮮嫩的口感更帶來味蕾新感受；另外家傳五代且擁有40年鰻魚養殖經驗的「生生饅魚」，選用肉質細緻的正宗白鰻推出豪華綜合家庭組，入口無土腥味、肉質綿密紮實，再搭配特調醬汁反覆淋醬烘烤，帶來肉質肥美的蒲燒鰻美味。
男山區車內烤肉…還沒吃就先昏迷 熱心路人急砸窗救援
烤肉串刷上沾醬，經炭火一烤飄出陣陣香氣讓人垂涎三尺，但民眾享受美食的同時，也需注意通風，以免釀成意外。中國浙江省1名男子日前駕車前往山區後竟在車內烤肉，肉都還沒熟人就已陷入昏迷，所幸有熱心民眾經過見狀，趕忙砸破車窗，報警救人。根據《網易新聞》報導，1名穿著黑色上衣、戴著藍色口罩的男子，日前獨自1人開著一輛白色轎車上山。豈料，抵達目的地後，男子沒有下車踏青，反而是在車內烤肉。隨後，有3名遊客經過，發現黑衣男子已然陷入昏迷，一旁則還擺放著烤肉架，上方還有兩串完整肉串，趕忙拿起一旁的石頭砸窗救人及報警。其中1名女遊客，拍下整個救援過程並解釋道，「他弄了一個小燒烤架在後座，但人卻在睡覺，怎麼叫都叫不醒，窗戶我也砸不開。」女子表示自己實在沒辦法，只能趕快報警。據報導，當地警方趕抵現場後，立即破窗救出男子，並將其送醫治療，至於男子在車內烤肉的原因，則須待後續調查釐清。影片曝光後，許多網友也紛紛留言，「怎麼會不知道這樣很危險，我以為這是常識」、「封閉室內燒烤，就這智商不知道怎麼活到這麼大的」、「吃貨真是太有才了」、「就這智商還開車，都不知道他的駕照是怎麼考的」、「完全沒有安全意識」、「小夥子這智商……竟然敢在封閉環境燒烤。」
居家烤肉自己來 生鮮組合正夯 頂級食材搶市
中秋連假即將到來，因為疫情關係不適合舉辦戶外烤肉趴，許多民眾選擇在家烤肉過節，許多電商平台與超市賣場的烤肉食材訂單量也有顯著增長，styletc記者就幫大家整理一些相關資訊，有需求的人可以納入參考。像網購平台樂天市場今年中秋最熱銷的生鮮商品為「烤肉食材組合」，其中又以3至5人份接受度最高，與去年相比成長約有4成，像是「台畜－經典肉肉烤肉8件組」，包含米其林推薦德式香腸、味好美聯名塔可五花肉串、人氣第一戰斧豬排等熱賣單品，中秋節下殺65折，再送金黃酥肋排；「大成－桐德黑蜜烤肉8件組」採用台灣在地飼養的黑蜜豬，肉質甘甜多汁，現在也下殺6折。但若只有1至2人也不用擔心，「水產優－邊緣人不寂寞 單人燒烤組」也提供雪花牛、松阪豬等食材，連烤肉用具都幫你準備好。 「尼加拉瓜海鮮組」包含龍蝦身與白蝦，龍蝦殼薄且蝦肉飽滿，白蝦捕撈後急速冷凍，鎖住肉質風味。（2,029元，圖／家樂福提供） 為響應美食外交，由外交部委託外貿協會舉辦的線上「邦交國嘉年華」，首波主打即攜手通路品牌家樂福推出「中秋節友邦食材生鮮箱」限定組合，結合來自瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拉圭等四國友邦，囊括龍蝦、白蝦及牛肉等豐富特色產品，以多入箱組或單入零售兩種形式，即日起在家樂福線上購物及全台67家實體量販賣場開賣（販售形式依平台而定）；除了生鮮食材，也同步推薦來自貝里斯、史瓦帝尼獨有的辣椒醬品項，讓今年中秋烤肉充滿截然不同的異國風情。 在家烤肉也能打造居酒屋氛圍，超市同步祭出限量日本威士忌「新山崎、新白州組合」，組合價4,899元。（圖／city’super提供） 大型超市city’super則看準消費者居家烤肉也要重視儀式感，祭出煎烤火鍋一次滿足的多功能電烤盤、卡式爐，同時嚴選頂級烤肉食材與各式特級水產，匯集澳、日頂級和牛肉品、花蓮在地頂級蓮貞豚剝皮辣椒香腸等生鮮食材，超市肉舖也提供客製化醃肉、切肉服務，還有多款解膩蔬菜可搭配。食材部分主打日本A5和牛紐約客燒肉片200g，特價1,099元（原價1,760元）；蓮貞豚剝皮辣椒香腸300g，特價250元（原價300元）；日本北海道真空玉米一支特價89元（原價129元）等，因應輕鬆在家打造居酒屋氛圍，再祭出多達20款以上日系啤酒、清酒、日本威士忌優惠活動。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。