芋頭
」 食物中毒 台東 芋頭 蝸牛 中秋節
開工限時優惠大放送 國外旅遊最高折1,888元 手搖飲刮刮樂、咖啡寄杯85折喝起來
新春開工就用各路優惠掃清面對工作的憂鬱,可樂旅遊限時推出僅有一日的「財蛇到開工紅包大放送」快閃活動,凡可樂旅遊會員於2/3晚間23時59分前往指定活動網頁,即可領取Club Med每人現折1,888元、國外自由行888元、國內自由行188元、國際機票188元、高鐵假期66折、全球訂房88折、全球票券88折等開工紅包大禮,不限數量人人有獎,可用於折抵指定旅遊商品。可樂旅遊表示,開工紅包僅限2月3日當天使用,高鐵假期單筆最高折1,000元,全球訂房單筆最高折800元,全球票券單筆最高折500元,適用出發日期為2月3日至12月31日,唯國外票券及高鐵假期以各商品可訂購效期為主。「芋見泥」系列採用上等芋頭製成綿密芋泥,每一口都濃郁香醇。(圖/日出茶太提供)喜歡喝手搖飲的人則別錯過日出茶太的「Chatime 蛇年刮刮卡」,即日起至2月9日,加入日出茶太LINE會員集滿 6點即可挑戰自己的手氣。獎項包括經典飲品「太極111」免費喝、人氣系列「芋見泥」(太極芋見泥、芋泥珍珠拿鐵、手作芋泥奶茶)買一送一,還有機會獲得Chatime超萌透明「富貴袋」,以及免費加料或20元抵用券等超值優惠。路易莎咖啡開工慶,祭出連續5天寄杯優惠。(圖/路易莎咖啡提供)路易莎咖啡則於2/3至2/7推出開工慶寄杯優惠活動,凡購買同品項同規格滿5杯(為一組),立即享有85 折優惠,無購買組數限制,讓你想寄多少杯就寄多少杯,寄杯領取有效期限長達半年。另外路易莎咖啡春節禮盒優惠活動持續至2/12,精選禮盒:「經典濾掛組」任4盒5折優惠、豪華咖啡豆組任4包半磅咖啡豆75折優惠,還有精選綜合組任選2盒濾掛5折+任選2包半磅咖啡豆75折,可靈活搭配;心動禮盒組:含路易莎經典綜合濾掛兩盒+不鏽鋼真空雙層保溫馬克杯1個,優惠價 725元;匠心禮盒組:含典藏莊園綜合濾掛兩盒+ 隨行不鏽鋼真空保溫瓶1個,優惠價908元,單筆訂單滿5組(含)以上,再享總價 88折,加價20元還可添購精美禮盒包裝。此外,還有專屬黑卡優惠,除了限定販售的超越精品手沖系列,本期有一推出就備受好評的「衣索比亞 夏娃藝妓 日曬」優惠價每杯100元(原價150元),其他全飲品則可憑黑卡點數5點換任一飲品9折。「開工發發發套餐」只要888元,即享有2個大比薩、副食3選1,以及2個半熟起司塔與一瓶1.25L可樂,最高現省991元。(圖/必勝客提供)必勝客即日起~2/17也推出多款開工優惠,夏威夷、雙層美式臘腸、日式照燒雞等8款熱銷口味大比薩,平日外帶只要199元;和風章魚燒、海鮮、韓式泡菜燒肉等11款超人氣口味大比薩,平日外帶也只要299元,還可搭配蜂蜜麻糬酥、魷魚鬚、酥皮玉米濃湯等副食買一送一優惠。就算自己一個人吃飯也能划算享受大餐,現在到PK雙饗卡APP單點個人比薩、義大利麵/飯,加1元就多一件副食,另外「私廚比薩獨饗套餐盒」內含一款私廚級個人比薩,再搭配3款副食、1瓶飲料,優惠價只要222元,現省132元!另外針對多人聚餐,必勝客也推出只要888元的「開工發發發套餐」,可享兩個大比薩、副食3選1,以及2個半熟起司塔與一瓶1.25L可樂,最高現省991元;而最具話題性的「一公尺派對盒」則祭出77折,原價2,199元現在只要1,688元即可品嘗。

減醣飲食怎麼吃? 營養師揭:碳水化合物太多或太少都不好
近年來隨著健康意識提升,運動、減重和控制飲食的風潮興起,也陸續出現了生酮飲食、低醣飲食等各種新型飲食法,共同點都是強調要降低碳水化合物的攝取量。此外,社會普遍將肥胖、各種慢性病,甚至阿茲海默症等健康問題歸咎於碳水化合物,加上社群媒體大量充斥著減少碳水化合物可快速瘦身的內容,使得民眾開始對碳水化合物產生疑慮。要維持健康,就一定要減少碳水化合物的攝取嗎?臺安醫院營養課張凱馨營養師來解答。研究:碳水化合物攝取量過低、過高 皆與較高死亡率有關張凱馨營養師分享,一篇探討碳水化合物攝取量與心血管健康的研究發現,碳水化合物的攝取量與死亡率之間呈現U型關係,碳水化合物攝取量低於40%和高於70%,都與較高的死亡率有關;適度攝取碳水化合物(佔總熱量的40-70% )則能降低死亡率。張凱馨營養師表示,衛福部在「每日飲食指南」中也建議碳水化合物應佔總熱量的50至60%,上述研究結果與之相符。研究也顯示,實施低碳飲食時,若主要蛋白質來源為動物性蛋白質,死亡率較高;相對地,以植物性蛋白質為主則死亡率較低。這是因為動物性蛋白質來源往往含有較多飽和脂肪酸,可能提高心血管疾病風險。另外,減少碳水化合物的攝取也可能導致蔬果的攝取量隨之減少,造成膳食纖維、植化素、礦物質及維生素不足,進而增加多項健康風險。營養師推「健康減醣」3招 減少添加糖、精緻澱粉是重點那想要「健康減醣」,應該怎麼做呢?對此,張凱馨營養師提出三大建議:1. 減少攝取「添加糖」「添加糖」是指為了增加甜味而加入食品中的糖類,也屬於碳水化合物的一種。透過減少攝取添加糖,可以更有效管理碳水化合物的總攝取量,建議避免食用糖果、蛋糕、餅乾、甜麵包、甜點及含糖飲料等食品。如果想要吃甜食,可以選擇把水果當作點心,每日攝取2到4份水果(每份約為拳頭大小),還能同時補充膳食纖維和多種維生素。2. 掌握碳水化合物攝取比例,打造均衡飲食根據「每日飲食指南」建議,每人每日碳水化合物攝取量應占總攝取熱量的50% 至60%。以成年女性每日至少需攝取1500大卡計算,碳水化合物攝取量應為750至900大卡,約等於187.5至225公克。一碗白飯約有60公克的碳水化合物,代表每天至少要攝取三碗飯。除了飯之外,也可以從其他全穀雜糧類食材攝取,例如全麥吐司、玉米、薏仁、紫米、麵、地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭等。3. 以全榖雜糧取代精緻澱粉全榖雜糧類食物不僅能增強飽足感,還能攝取更多的膳食纖維和維生素。在有限的澱粉選擇中,可以先減少食用白米飯、白吐司、白麵條、麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉類食物,再進一步以全榖雜糧類食物取代。例如,早餐可以選擇全麥吐司三明治取代白吐司三明治,午餐或晚餐時可用糙米飯替代白米飯,或用地瓜、馬鈴薯等根莖類食物替換米飯或麵條。此外,全麥麵包、全麥餅乾也可以作為精緻澱粉的替代選擇。張凱馨營養師表示,透過上述策略,可以有效控制碳水化合物的攝取量,同時減少「精緻糖」的攝入,幫助民眾達到健康減醣的目標,讓民眾在享受吃的同時也能保持身體健康。資料來源:臺安醫訊第322期 - 全民瘋減醣,我該跟上嗎?【延伸閱讀】堅持低GI值飲食仍瘦不下來?必知的升糖指數盲區有這些!爆紅的劉亦菲減肥法效果超神?醫警示:極端飲食法風險高https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64141

心血管患者注意!營養師揭「過年飲食紅黑榜」:盡量避免
農曆新年期間,家家戶戶少不了大魚大肉的豐盛餐點,但對於心血管疾病患者來說,如何在佳節中兼顧健康與美食,成為一大挑戰。心臟科醫師陳裕峰與營養師高敏敏特別提醒,這個時期飲食必須更加謹慎,應優先選擇對心血管有益的原型食物,並避免高糖、高油、高鹽的加工品,以降低健康風險。在主食方面,建議選擇低GI的澱粉類,如五穀雜糧、蒸蘿蔔糕、芋頭、地瓜和南瓜,這些食物能夠減少血糖劇烈波動,並提供穩定的能量來源。營養師建議,每餐的澱粉攝取量可控制在八分滿的碗公內,避免過量攝取影響血糖與血脂。相對而言,像油飯、八寶飯、炒飯、炒米粉及牛肉麵等食物,則屬於黑榜食物,因為其升糖指數較高,且在烹調過程中往往加入大量的調味料與油脂,可能增加心血管負擔,應盡量避免。在蛋白質攝取上,紅榜食物包括燉雞、蒸魚、蒸蛋、豆腐與豆乾,這些食材富含優質蛋白質,且以蒸、煮、滷、烤等較健康的方式烹調,更適合心血管疾病患者食用。然而加工肉品、火鍋料、三層肉以及煎炸類食物則應盡量少吃,因為這些食物含有較高的飽和脂肪與反式脂肪,可能促使血管硬化,增加罹患心血管疾病的風險。飲料的選擇同樣至關重要,高敏敏表示,優酪乳、鮮奶、保久乳、茶類、豆漿及不濾渣的果汁屬於健康選擇,能為身體補充營養,但碳酸飲料、調和果汁、含糖手搖飲與酒精類飲品則應盡量避免,特別是高糖飲品,可能增加動脈硬化風險,而酒精則可能影響心律,對心血管疾病患者而言更是一大隱憂。至於年節常見的點心,水果、堅果、仙草、優格及豆花都是不錯的選擇,但應以簡單配料為主,避免額外添加過多糖分。反之,麻荖、豬肉乾、各類糖果與糕餅類食品則應少吃,這類點心不僅糖分高,也容易導致肥胖與糖尿病,進而加重心血管負擔。營養師高敏敏特別提醒,除了注意飲食,年節期間的生活作息也不容忽視。與親友團聚時,應避免暴飲暴食,盡量保持飲食節制。此外,應維持正常作息,避免長時間熬夜追劇或通宵打牌,才能確保身體維持在最佳狀態,在歡慶新年的同時,也守護心血管健康。

「憶」鄉年味1/新住民過年吃這些家鄉味 麥玉珍偕越南姊妹介紹特色年菜
「吃」是春節期間重要的活動,來自越南的民眾黨立委麥玉珍說,她因為擔任立委工作,今年不能回越南過年,但在台灣也一樣可以吃到越南當地美食。麥玉珍與在台灣開越南餐廳很久的同鄉姊妹,一同分享越南美食作法以及過年習俗,美食琳琅滿目擺滿整桌,其中有滷肉、粽子、鳳梨炒飯、生春捲、咖哩雞配法國麵包以及「三八甜點」。麥玉珍在南越出生,父親是廣東人、母親是客家人,後來嫁給彰化人,跟隨丈夫來到台灣。麥玉珍2003年成立台灣新住民協會,2020年成立新住民黨,2023年成為民眾黨不分區立法委員提名人第五名。麥玉珍說,過年時,不管在台灣還是越南都要吃大魚大肉,在越南過年的飯桌上,就一定會有控肉這道菜。控肉中有滷蛋,代表著圓圓滿滿,而吃控肉也代表著過一個好年,更祝福飯桌上的親戚朋友豐收、發財。比較特別的一道菜是粽子,麥玉珍表示,越南的過年會吃粽子,與台灣不同之處是越南的粽子特別大,還是正方形的。四邊形的上下邊代表著天和地,因此也代表著天地結合的意思。而越南的粽子也有南北越區分,其中四方型的粽子是北越的,南越的粽子則是長方形的。粽子、滷肉都是越南必不可少的年菜,南越的粽子較特別是正方形,裡面包有糯米、綠豆和豬肉,過年一家人分享同一個粽子。而控肉中的滷蛋有著圓滿的涵義,吃控肉也代表過一個好年。(圖/黃耀徵攝)越南粽子餡料豐富,包有三種食材,最裡面是豬肉,外面包裹著綠豆仁,最外面是一層糯米,並以芭蕉葉包裹起來。麥玉珍說,因為越南盛產稻米,包粽子代表著這一年大豐收,所以祭祖時也會拜粽子,讓祖先知道子孫在人間豐收滿滿,過得很好。麥玉珍指出,在越南也會拜釋迦、椰子、木瓜、芒果、西瓜這五種水果,祈求新年如意平安,每種水果象徵著不同含意。其中釋迦的越南語類似「請求」的意思,代表請求一個好兆頭,椰子的諧音是「剛剛好」,象徵著求一個剛好,木瓜代表「有餘、夠花」,芒果代表「家裡夠用」,西瓜則代表「有剩」。麥玉珍接著介紹,越南過年時也會吃鳳梨炒飯,與其他國家的鳳梨炒飯不同,鳳梨裡面的炒飯是薑黃飯,用咖哩下去炒,比較健康,風味也較特別。以前在越南,鳳梨炒飯大多用糯米飯,但因為現在人比較不愛吃糯米,所以改為薑黃飯。麥玉珍示範越南道地吃法,用越南麵包沾咖哩雞的湯汁,她表示這道菜也是立委林國城的最愛。(圖/黃耀徵攝)麥玉珍介紹,生春捲在大部分國家的越南小吃店中都有販賣,在越南的年夜飯中也是必不可少的一樣菜。她說,春捲外面的皮是用米做的薄餅,包之前需要先沾水讓它軟化,但製作時需要注意不要沾太多的水,太濕的話在後續製作的過程中就會容易破掉。「春捲裡面包上蝦子、生菜、豆芽以及肉,沾著魚露、泡菜及花生粉製作的醬料,吃起來不會油膩,一不小心就吃掉四五個,非常涮嘴。」「越南麵配咖哩雞是(民眾黨立委)林國城委員的最愛」,麥玉珍笑稱,越南的咖哩與台灣的並不相同,台灣的咖哩特別黏稠,而越南的咖哩有加入椰醬,是湯的狀態,可以配麵、米線吃,更可以搭配飯或越南麵包。「最後也少不了甜食」,麥玉珍表示,越南的甜點就是這一道「三八甜點」,因為最早販售這項甜品的是一位在南越香鄉村裡的婦人,大家都叫她「三姑」,食材中有地瓜、芋頭、西米露、椰奶、綠豆仁、花生、黑木耳及香蘭葉等八種配料,所以取名為「三八甜點」,類似馬來西亞的摩摩喳喳,口感十分豐富。在越南,情侶約會通常不是去咖啡廳,而是去甜點店點上一碗三八甜點,兩人一起分食。她說,在越南的甜點店裡,如果有一群女生去吃,另一群男生看到心儀的女孩子就會直接上去搭訕,這是台灣較少看到的情形。

過年圍爐當心熱量超標!營養師曝6大飲食秘訣 過完年少胖3公斤
過年也象徵著與家人團聚時刻,不免會有滿桌的美食,加上假期長達9天,許多人會在此時不小心熱量攝取過多,導致肥胖上身。美女營養師高敏敏整理出「少胖3公斤」6大妙招,還有年菜的熱量表,提醒民眾開心過年也要小心熱量超標。高敏敏列出圍爐會出現的年菜熱量表,前三名分別為筍絲蹄膀、辣味米糕油飯、紅燒獅子頭,熱量為4103kcal、2607kcal、2536kcal。其餘佛跳牆、燉全雞湯等也佔了2532kcal、1683kcal。她建議大家,過年可以稍微放縱,不能忘記健康的飲食的小撇步,也可以提前散步、騎單車運動消耗熱量。年菜熱量表。(圖/高敏敏臉書)營養師的6大圍爐飲食攻略一.「全穀雜糧」吃8分滿碗將米糕、八寶芋泥盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆。二.「豆魚蛋肉」吃1個手掌大小厚度就好將蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌。三.「蔬菜」要吃1.5個拳頭可以多吃火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇、掛菜等各種菜,越多越好。四.「餐後點心」吃1個拳頭各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果,換成當季新鮮水果。五.「飲料」喝無糖飲品、乳製品把含糖飲料、汽水,換成無糖茶飲、水、鮮奶、優酪乳、豆漿。六.「酒精」適量高敏敏建議,男性一天少於兩份酒精、女性一天少於一份酒精。

百年鐵道重啟2/「厚里」手撕包、「SNOW雪諾義式冰淇淋」進駐港都 到火車車廂嘗療癒美味
伴隨著濱線觀光列車「哈瑪星號」復駛,曾在2003~2006年塗裝成「嘟嘟火車」行駛於高雄臨港線的柴聯車DR2909、DR2955、DR2910,也重返哈瑪星鐵道園區及檢修車棚,搖身一變為讓大家可以品嘗美味的麵包咖啡車與冰淇淋車!前兩節車廂成為網路起家、以手撕包聞名的「厚里Horli baking」首間實體店,另一節車廂則由擅長把台灣茶葉及水果融入冰淇淋中的「SNOW雪諾義式冰淇淋」進駐,兩家店從2024年11月開幕後便在網路掀起話題。首次開設實體店的「厚里Horli baking」內用區色調溫暖,圓弧桌面活潑了空間,內用區最多容納26~28人。(圖/楊澍攝)嚴選天然食材的厚里手撕包口感綿密、風味多半清甜,價格主要落在99~139元。(圖/楊澍攝)香氣濃郁還夾入核桃的「肉桂捲」(左起,70元)、香甜滑順的「草莓cream cheese」(80元)、具有漂亮漸層的「冬戀草莓厚奶」。(170元,圖/楊澍攝)每次只要一到13點麵包出爐時間,「厚里Horli baking」便會陸續湧入選購或內用人潮,只見兩節車廂分別改裝成選購麵包區、內用座位區,由設計團隊「十幸制作 TT DESIGN」改造的車廂空間,以木質調桌椅搭配部分流線型的設計讓氛圍顯得柔和溫馨。每天約提供8~9款手撕包現場販售,野生藍莓、香醇芋頭、開心果、比利時可可等都是人氣口味,在網上備受喜愛的生吐司、鹽可頌亦能吃得到。店家表示,商品嚴選日本特級山茶花麵粉、上白糖、天然奶油、頂級法國乳酪餡等材料,再依口味搭配九如檸檬、天然果乾、自己熬煮的果醬等製作,希望盡量保留麵包天然風味與口感。由於首次開設實體店,還推出目前僅高雄門市現場限定的歐式麵包、肉桂捲或台式風味麵包等,以及依季節性推出的特色商品。像是近期正逢草莓季,便推出結合了乳香與果香的「草莓cream cheese」麵包、以新鮮草莓搭配草莓醬與鮮奶調和的「冬戀草莓厚奶」飲品,近期更推出以頂級北海道奶油乳酪做成的甜點:「北海道香草巴斯克」、「開心果巴斯克」,半解凍時品嘗更有在吃冰淇淋的錯覺!到「SNOW雪諾義式冰淇淋」購買冰淇淋時,還有機會遇到協助修復火車的志工。(圖/楊澍攝)「SNOW雪諾義式冰淇淋」開發的口味有30、40種,每天在高雄門店現場至少供應15款義式冰淇淋與雪酪供客人選擇。(圖/楊澍攝)接著轉場來到「SNOW雪諾義式冰淇淋」,該品牌經營將近4年、總店來自台南安平,平時常跑市集出攤,高雄駁二也是雪諾常出沒之地,現在更從「攤車變火車」,直接進駐曾經的嘟嘟火車車廂。以「茶」為主軸的「SNOW雪諾」,使用來自台灣的高山青茶、鐵觀音烏龍茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶、日本的小山園抹茶等做成滑順細緻的義式冰淇淋,另外也有以南投小農百香果、屏東九如檸檬、台南七股哈密瓜、苗栗大湖草莓等台灣不同時令水果發想風味的雪酪,或是索性將茶跟水果巧妙融合的鳳梨青茶、柳橙青茶雪酪等,同樣清新爽口。品牌共同創辦人鄭祺勳Ben表示,暱稱「雪諾號」的高雄門店是目前品牌第二間實體店,有別於安平總店以冰淇淋外帶為主,高雄店除了新增咖啡、飲品選擇,也有可容納至多20人的內用區。目前還跟舊打狗驛故事館的火車志工合作修復柴聯車的設備功能,希望盡可能恢復至以往正常使用的狀態,例如自動門、廣播系統,甚至傍晚可見火車頭燈亮起,在在都讓來此的遊客備感懷念。以台灣茶製作的「金賞高山青茶義式冰淇淋」(左)餘韻悠長,是常態熱銷款,季節限定的香甜「草莓雪酪」則是近期人氣品項。(圖/楊澍攝)DATA厚里Horli baking地址:高雄市鹽埕區五福四路347號(位於檢修車棚,「1900打狗站」標誌旁)營業時間:10:30~18:30,13:00為麵包出爐時間,除夕及週二休網址:https://horli.tw備註:內用低消每人一杯飲品,採現場候位、內用限時90分鐘,內用座位需先至櫃檯點餐由人員安排座位才可入座,無論內用或外帶麵包皆以袋裝,上方裝盤情境圖純配合拍攝使用SNOW雪諾義式冰淇淋-雪諾號電話:0973-280-006地址:高雄市鼓山區鼓山一路32號(哈瑪星鐵道文化園區內)營業時間:平時11:00~18:00,春節連假期間延長至19:00,除夕休網址:https://www.facebook.com/Snow.gelato備註:每人消費任一冰淇淋或飲品即可入座,2歲以下免低消,採叫號取餐;使用冰杯1種口味80元、2種口味130元;甜筒1種口味100元、2種口味150元

鈕承澤出獄了!他下午直奔北檢 服刑1151天假釋免戴電子腳鐐
導演鈕承澤2018年涉嫌性侵劇組女助理,依強制性交罪判有期徒刑4年,並於2021年入花蓮監獄服刑1151天,他第4度申請假釋終於成功,今(23)日上午鈕承澤著黑衣、牛仔褲步出花蓮監獄,下午已向台北地檢署執行科報到,面對媒體詢問時,則是微笑未發言。鈕承澤23日早上出獄,假釋免戴電子腳鐐,依照規定要在24小時內向台北地檢署報導,鈕承澤離開花蓮監獄後,下午3點左右抵達台北地檢署。據了解,鈕承澤上午9時25分步出關押3年2個月的監獄,出獄時手持一盆吉安特產「芋頭」,由3位朋友接他出獄,在獄方人員引導下步出監獄大門,他則雙手合十表示感謝。精神狀況不錯的鈕承澤,面對媒體詢問,僅面露微笑,頻說「謝謝」、「新年快樂」,問他出獄後最想做的事,紐承澤說「回家陪媽媽」!他因性侵電影劇組《跑馬》的一名女性工作人員,被判4年定讞,2021年11月底花蓮監獄服刑,合計執行日數,包括縮刑近3年5個月,他先前3度申請假釋都被駁回,直到去年12月第4度申請獲准,原先22日就要出獄,卻因為保護管束等安排,一度傳出可能要過年後才能獲釋。由於將近農曆春節,北檢加快腳步,辦理保護管束程序,另據花蓮監獄表示,鈕承澤須在假釋出獄後24小時內,向台北地檢署負責的觀護人報到,並遵守相關規定,後續也要定期向觀護人報到。

「豆導」鈕承澤出獄雙手合十 最想做「這事」
57歲「豆導」鈕承澤在2018年性侵劇組女工作人員,2021年被判4年定讞,同年11月去花蓮監獄服刑,服刑3年2個月後,他去年底4度申請假釋獲准,23日他出走監獄雙手合十,最想回家陪媽媽。鈕承澤最想回家陪媽媽。據了解,童星出身的鈕承澤曾演過《小畢的故事》,也在不少電影和電視劇露面,多次入圍金馬獎最佳男主角、男配角,2000年開始當導演,他最愛香港導演章國明執導的《邊緣人》,2002年創立公司。2007年,鈕承澤靠《情非得已之生存之道》拿下金馬獎國際影評人費比西獎,隔年又拿台北電影節劇情長片最佳男演員,2015年以《軍中樂園》再獲台北電影節最佳編劇獎,但2018年他在拍《跑馬》期間,爆出性侵一名女工作人員。法院認為,鈕承澤在住處強吻和襲女方胸部,但因為沒辦法起生理反應,竟改用指侵,紐雖稱雙方都有情愫,但法官不採信,2021年判4年定讞,同年11月底入監服刑,如今鈕承澤聲請假釋獲准。鈕承澤關了3年2月,23日上午午9時25分拿了芋頭盆栽出獄,獄方人員引導他走出去,他雙手合十感謝,對於媒體詢問則是微笑道歉。被問到出獄最想做的事,他只說,「回家陪媽媽」。《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。

強強聯名夢幻來襲 超萌插畫讓人吃早餐也有好心情 冬日草莓聖代粉紅登場
夢幻聯名活動紛紛推出,無論吃早餐或吃Buffet都要充滿討論度!連鎖早餐品牌早安美芝城再度帶來驚喜,與台灣人氣插畫家Carol Meat創作的《波波冰狗室》聯名設計,以超萌角色貴賓狗趴皮和玉蘭為主角,讓早餐外盒融入蛇年的節慶元素,連飲品杯身都換上了全新插畫,讓人直呼「可愛到不行」!饗賓集團旗下的人氣Buffet品牌「旭集 和食集錦」則與台南排隊名店「蜷尾家」祭出聯名第二彈,推出正當季的「雪藏草莓聖代」,層層堆疊出冬日療癒甜點。早安美芝城x波波冰狗室聯名飲料杯以可愛圖樣為大家喚醒早晨活力。(圖/早安美芝城提供)早安美芝城推出年節限定口味蘿蔔糕「馥貴蘿蔔糕」、「金玉蘿蔔糕」。(各199元,圖/早安美芝城提供)早安美芝城出版早餐專書《Good Moring早餐紀念書》。(圖/早安美芝城提供)台灣插畫藝術家Carol Meat為早安美芝城特別繪製四款蛇年限定插畫包裝,包括飲料杯身上有貴賓狗「趴皮」及「玉蘭」,為大家喚醒早起活力;吐司盒上則有貓咪「乖咪」當店員精神奕奕地接待顧客,象徵早餐店的元氣充電站;蛋餅盒上可見貴賓狗趴皮乘坐醬油膏瓶,各種口味隨你喜好選擇;還有紫狗陪著你享用漢堡,新的一年讓你吃得胖胖圓圓;另外每年早安美芝城都會於年節推出限定口味的蘿蔔糕,單月都能熱銷萬條以上,今年同樣重磅回歸,其中「馥貴蘿蔔糕」以陳年高梁浸漬168小時的臘肉,製成道地台式風味;另一「金玉蘿蔔糕」則嚴選在地大甲檳榔心芋頭,每一口都能感受到芋香風味。每條蘿蔔糕還隨附環保手提袋,全台指定門市已開放預購,顧客也可透過LINE官方帳號上網預訂。此外,品牌從1983年以美而美漢堡店之名誕生,到1995年正式更名為早安美芝城,將近40年在全台街頭巷口陪伴民眾,現也特別出版《Good Moring早餐紀念書》,除了記錄品牌歷程,也帶讀者走進早餐店看見台灣的生活日常、早餐傳言大解密,並從食材的變遷到店內人情味,為下一個10年繼續書寫味蕾記憶。該書將陸續送達全台早安美芝城門市提供免費翻閱。旭集推出完熟濃莓系列甜點,包括「冬莓聖杯」、「迷你草莓泡芙」、「莓果芙蓮」,以及「抹茶莓姬福玉」。(圖/饗賓集團提供)到旭集用餐的民眾可以透過「和姿繪AI濾鏡」換上江戶時代造型,創造專屬於自己的浮世繪肖像畫。(圖/饗賓集團提供)Buffet品牌「旭集 和食集錦」與「蜷尾家」攜手推出的「雪藏草莓聖代」,則將草莓與牛奶融合後,又搭配香草蜂蜜海綿蛋糕、玫瑰凍、酥脆菠蘿以及香甜草莓,層層交織出季節限定的細膩與甜美。旭集也另外推出「完熟濃莓」系列甜點,包括底層是Q彈奶凍的「冬莓聖杯」、每日現擠的「迷你草莓泡芙」、米香綿糯的「抹茶莓姬福玉」,還有以清爽卡士達為基底的「莓果芙蓮」,讓大家完整感受草莓季狂潮。另外,即日起至2/28前至旭集用餐,還可以透過來自AI畫師北齋的「邀請函」,以手機掃描QR Code自拍,即可穿越江戶時代,描繪出專屬的浮世繪畫像。例如搖身一變成為紮髻、穿著圖紋羽織的武士,抑或是盤髮、穿著華麗和服的公主,彷彿穿越到綺麗的江戶風情之中,留下特別回憶。

開箱「台灣隊長」陳傑憲專用包 老婆曝「現在買不到了」
年底落幕的世界12棒球錦標賽,台灣奪下首座世界冠軍,掀起國內一陣棒球狂潮。人稱「台灣隊長」的陳傑憲,也登上網路節目《鞋來開箱》接受專訪。節目中他帶來實戰手套、手繪釘鞋,以及12強賽時,球隊在桃園機場準備前往東京的實背款背包。同時他也在節目中,挑戰關於個人喜好的「殘酷二選一」,其中不乏有引發網路鄉民爭論不休的「香菜」,以及「火鍋加芋頭」這兩道題目,而陳傑憲的回答也引起廣大網友關注。陳傑憲征戰東京時所背的後背包吸引許多球迷關注。(圖/TVBS提供)網路節目《鞋來開箱》邀請到12強冠軍決賽中,敲下三分全壘打,奠基勝利的「台灣隊長」陳傑憲。對此,陳傑憲十分謙虛,表示自己只是運氣比較好,在國際賽打了好表現被大家看見,同時提到這場球賽對自己的意義:「(人生)變得比較不一樣,但本質不變還是棒球員。」拿下冠軍獎牌,陳傑憲也分享了他的心情轉折:「沒有想過可以在一級賽事中拿到冠軍,但現在也調適心情,當為過去式。」希望這面獎牌能提醒自己,帶著更自信、更有動力的延續自己的棒球生涯。訪談中也從統一獅球員的角度,回顧2016年初入職棒,到去年12強一路的心路歷程,也期待在新球季,喜歡他的球迷能夠繼續支持統一獅隊。訪問中陳傑憲回憶起2021年,原本想在日本購買適合出席重要場合的精品包,至今還沒入手主要是因為價格太貴。他坦言自己只要看到價格太貴便會猶豫不決,而且是一個沒什麼物慾的人,只重視實用性,「我不喜歡買了不用,我喜歡買了可以馬上用,而且可以用很久。」加上平常征戰球場,現場沙塵大以及沒有適合的置物空間,並不適合帶精品包,而他在桃園機場征戰東京時所背的後背包,正好滿足需求,這次也首度在節目中開箱曝光。陳傑憲透露因背包外型時尚,吸引許多球迷關注,意外成為熱搜商品,如今這款運動背包今已徹底斷貨,連妻子琦琦也訝異:「現在買不到了!」訪談中,主持人張良瑜也讓陳傑憲挑戰快問快答殘酷二選一,包括「咖哩飯要不要拌」、「科學麵先捏碎或先加胡椒粉」等無厘頭問題,當中更有兩道掀起網路鄉民長久爭戰的題目:「加香菜vs.不加香菜」,以及「火鍋加芋頭vs.不加芋頭」。面對問題,陳傑憲不加思索的秒回:「吃刈包要加香菜、吃火鍋時不加芋頭,」為這場網路戰爭帶來新的註解。更多專訪內容在《鞋來開箱》,上、下集已完整上線。

冬至吃湯圓小心熱量爆炸! 營養師曝「這樣吃」健康過節
冬至剛過,加上近幾天氣溫驟降、越晚越冷,很多人都想來碗湯圓應節又暖身,但美味可口的湯圓,其實也暗藏不少熱量!李婉萍營養師就指出,3顆大湯圓約有半碗飯的熱量,如果想以鹹湯圓當主餐,一餐吃5顆就差不多等於一碗飯。甜湯圓、鹹湯圓比一比!熱量、醣份要注意李婉萍營養師表示,通常換算熱量,會以幾碗飯的熱量來預估,半碗飯熱量有140大卡,內含30公克醣類,約是糖友2份的主食;將半碗飯的熱量換算成湯圓,可以吃到甜湯圓2顆、鹹湯圓3顆或小湯圓20顆。另外,營養師指出,2顆甜湯圓醣類約18.8公克,3顆鹹湯圓醣類約22公克。甜湯圓醣份較高,是因為餡料如紅豆本身已是澱粉,額外加糖又拉高含醣量;花生、芝麻則是油脂與堅果種子類,含醣量也不低。因此營養師提醒,飯後喜歡來碗甜點的朋友,餐時少吃半碗飯,再吃2顆甜湯圓過過癮即可。而鹹湯圓因為是肉餡,含有醣類外還帶有蛋白質,所以含醣量較低,5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。5顆鹹湯圓大約281卡,約等於一碗飯,所以記得吃了就切勿再吃飯,避免攝取過多熱量和醣類。「芝麻湯圓」當選熱量冠軍!營養師推「它」是健康首選黃瓊慧營養師也整理了一份「湯圓熱量排行榜」,告訴大家常見的包餡湯圓口味中,哪些可放心多吃,哪些又要稍微節制。吃完湯圓後邀家人一起散步,不僅促進消化,還能享天倫之樂,營養師也幫大家計算吃下每顆約20克的湯圓後,以每小時5公里的速度快走,要走多久才能將熱量消耗完畢。排名第一的是芝麻湯圓,熱量 78大卡,需快走23分鐘才能消耗完。同樣受歡迎的奶茶湯圓和花生湯圓緊隨在後,熱量分別為74大卡和73大卡,吃完要快走22分鐘。紅豆控要注意,紅豆湯圓熱量 64大卡,快走19分鐘即可消耗。別以為鮮肉湯圓鹹鹹的就不怕胖,熱量也有60大卡,而流沙湯圓熱量則有59大卡,分別排名第五和第六,吃完後要動起來18分鐘。健康首選是芋頭湯圓,熱量最低僅 49大卡,快走15分鐘就可以輕鬆消耗;簡單純粹的無餡小湯圓,吃10顆熱量60大卡,可快走18分鐘讓身體無負擔。湯圓湯底、配料這樣選 吃起來營養又健康李婉萍營養師指出,吃無餡小湯圓,可以選擇搭配燒仙草、紅豆湯或花生湯,富含維生素B群和膳食纖維;怕胖的朋友則可不加湯底,將湯圓沾點蜂蜜即可享用。如果是吃花生、芝麻等包餡湯圓,內餡已有油脂和膳食纖維,能補充所需營養,但不建議湯底甜上加甜,改搭配桂圓、紅棗、薑汁較佳。最後,包餡鹹湯圓其實不適合當點心,當作正餐主食更好。李婉萍營養師建議,可以搭配蔬菜,如青江菜、木耳、菇類及豆腐,與肉絲一起煮,同時兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素,應節之外還能吃得健康。

朋思富攜手華軒文創推音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》:支持藝文創作,助屏東青農走向舞台
由朋思富實業有限公司全力支持的華軒文創年度音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》,即將隆重登場。這部作品以戲劇演出與現場音樂結合,聚焦現代人的內心寂寞,透過細膩的三段故事,喚起觀眾心靈共鳴。朋思富此次參與,不僅展現了企業對台灣藝文產業的支持,也攜手屏東在地青農,將農產結合音樂劇場,讓在地農業的價值在文化舞台上綻放光芒。(圖/朋司富提供。)朋思富:投資文化,回應社會永續發展的需求朋思富實業有限公司作為台灣創新產業的推手,一直致力於媒合國際資金,扶持本土優質企業,推動環保、綠能、醫療、AI人工智慧及糧食科技等具有未來性的產業。這次支持華軒文創的音樂劇《紅樓之夜-孤寂的絮語》,是朋思富跨界支持藝文產業的重要舉措,更彰顯企業對文化永續與在地產業共榮的承諾。朋思富實業總經理表示:「文化產業與在地農業看似不同,但都代表著台灣的生命力。我們透過音樂劇這樣的平台,將藝術文化的美與屏東青農的堅韌精神相結合,這不僅是對藝文產業的挹注,更是對屏東在地農產的推廣與支持。」《紅樓之夜-孤寂的絮語》:寂寞三面向的藝術表達這場音樂劇以三段獨立卻意境相通的故事,探討愛情、職場及內心孤獨的不同面向:〈愛,請等待〉 透過曠野中女孩的凝望,詮釋愛情中的渴望與無力感,帶出「等待」這一主題,笑淚交織地呈現人們面對愛情的真實狀態。〈假面職人秀〉 描繪職場中人們為融入環境而戴上的各種面具,探討自我隱藏背後的孤寂與掙扎。〈訊息未讀〉 以獨幕劇形式,呈現現代人面對未接通的電話與未讀訊息時,內心的無限孤獨與自我對話。現場音樂與劇場藝術交織,為觀眾帶來一場視覺與聽覺的雙重饗宴,深刻觸動每個人心底的共鳴。公益融入藝術:屏東青農的堅韌登上文化舞台《紅樓之夜-孤寂的絮語》除了精緻的藝術呈現,演出更融入公益精神。觀眾將在進場時品味紅酒,演出結束後的After Party則由屏東在地青農準備多款農產美食,包括青木瓜絲、芋頭肉圓、芋頭洋芋片等特色產品。這些產品不僅代表屏東青農的努力,更藉此機會讓來自不同領域的觀眾認識屏東優質農產,達到支持青農、推廣本土農業的雙重意義。屏東青農代表表示:「這次能與朋思富、華軒文創合作,將我們的農產品帶到文化舞台,是一種新的嘗試。我們希望讓更多人透過這樣的活動,了解台灣農產的美好與農民的堅持。」朋思富的使命:推動產業與文化並進,打造永續未來朋思富實業有限公司秉持「扶持創新產業、永續社會發展」的宗旨,透過對文化產業與在地青農的支持,展現企業的社會責任與前瞻視野。未來,朋思富將持續引入國際資金,協助台灣企業站上世界舞台,實現經濟發展與文化傳承的雙贏。

客人遇諧音梗飲料名只敢用指的 店員太無奈:到底是要弄死幾個才甘願
台灣的手搖飲料聞名全球,店家之間競爭激烈,都紛紛推出有諧音梗的飲料名,希望能吸引顧客注意,然而有名女店員就感嘆,前天跟新同事搭班時,顧客點了新品「愛芋喜爹綠」,但因名稱太尷尬,所以選擇用指DM的方式,結果新同事竟突然學YouTuber 喬瑟夫的助理要顧客說出完整品名,讓她相當無奈「到底是要弄死幾個店員還是客人才甘願!」該名網友於Dcard發文指,前天跟一位新同事一起搭班,而店裡前陣子剛好有上新品「愛芋喜爹綠」,每次客人都會直接用指DM的方式點餐,絕對不會講出全名或是直接自己簡稱芋頭奶綠,豈料前天新同事不知道是哪根筋不對,突然就開始學喬瑟夫的助理「一定要面露微笑逼客人唸出全名才甘願」。他表示,當下客人的臉非常囧的看著他們,最後就會默默講出全名出來,讓他嘆「真的是還好沒被客訴,真的沒有理由只有店員要被這個菜單羞辱吧」,最後他則拜託飲料店或餐廳不要再出一些奇怪的名稱,「到底是要弄死幾個店員還是客人才甘願!」

《黑白大廚》風潮未歇 金度潤量身打造「豬五花」料理全台開賣 學餐名家李美英客座凱菲屋
韓食控們通通看過來,現在在台灣的餐廳裡也能吃到《黑白大廚:料理階級大戰》的名廚料理!例如曾連續3年以經營的「潤首爾」(YUN SEOUL)餐廳摘下米其林一星的金度潤主廚,登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚,量身打造了「手切白灼豬五花」料理,即日起~2025/1/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等5個品牌販售;另外台北君悅酒店2024年第四季強檔客座美食活動將於12/13~12/30於凱菲屋登場,耗時數月籌畫,首度邀請《黑白大廚》中的學餐名家李美英師傅來台,與凱菲屋廚藝團隊聯手推出一系列道地好味,李美英更將於12/13、14客座凱菲屋。由金度潤(左)研發的「手切白灼豬五花」經過特殊處理去除豬肉腥味,吃的時候記得將各種食材疊加起來入口。(圖/豆府餐飲集團提供、魏妤靜攝)首先來說說金度潤強調以「原食材」設計的「手切白灼豬五花」,為了向合作的豆府餐飲集團致意,料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐,用以搭配放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時的豬五花,為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富,更加入有別於醃製泡菜、以新鮮現拌保留大白菜天然甜味的韓國傳統泡菜,來提升脆度與口感。品嘗時記得在豆腐上疊加豬肉、特製醬汁以及現拌泡菜,大口將所有食材一同咬下,可以感受鮮甜與微辣的滋味。「打爆起司年糕嫩豆腐煲」(前左,368元)、「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」(前右,388元)、「黑松露炸醬起司年糕」。(338元,圖/魏妤靜攝)另外豆府餐飲集團旗下品牌「涓豆腐」也與全台知名冷凍食品品牌桂冠聯名,將桂冠新上市的「韓式起司年糕」直接加入韓式嫩豆腐煲裡,以此設計出「打爆起司年糕嫩豆腐煲」與「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」。前者以雙倍起司(Double cheese)英譯諧音取名,在豆腐煲上放上金黃切片起司,當起司化入滾燙湯中,金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香,一口夾起熱呼呼的軟Q年糕,輕咬下還有香濃切達起司爆出;後者則是海鮮嫩豆腐煲的升級版,將細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜,再加上內餡包著香濃起司的年糕。除了韓式嫩豆腐煲外,還有一款奢華的「黑松露炸醬起司年糕」聯名料理,將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬,再加上黑松露同煮,讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬,起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬,可說是濃郁滑順又充滿罪惡感的美食。學餐名家李美英(右)客座台北君悅酒店,親授凱菲屋主廚胡政裕韓式「辣味牛肉湯」料理精髓。(圖/台北君悅酒店提供)另外看準《黑白大廚》實境節目帶動韓國觀光及餐飲的效應商機,台北君悅酒店特邀請節目中唯一未經營餐廳、即便粉絲遠飛至韓國也無法親嘗招牌美味的學餐名家李美英,於12/13、14客座自助餐廳凱菲屋,客座訊息曝光首日餐廳訂位旋即秒殺滿席。本次為期兩天的客座活動將帶來多道由李美英親自調味監製的美味料理,其中包括還原《黑白大廚》節目中,讓韓國米其林三星主廚安成宰意猶未盡的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」及「辣味牛肉湯」。李美英獻上正宗韓味「安東燉雞」。(圖/台北君悅酒店提供)沒能預約到兩日客座活動也別傷心,凱菲屋韓國美食節將推出至12/30,仍可品嘗到由李美英親自傳授私房食譜的多道菜餚,例如看似簡單的「鮮辣娃娃菜」具有鮮鹹爽脆的適口風味,需先將鮮切的生娃娃菜醃入由韓式梅子醬、鮪魚魚露、辣椒粉、白芝麻黃金比例調和而成的醬汁,由梅果酸甜尾韻帶出甘甜滋味;「辣味牛肉湯」湯底則以蒜香辣椒粉爆香後,加入水煮芋頭梗與蕨菜、香煎牛肩胛肉、白蘿蔔、柳松菇等鮮蔬高湯,再以燒酒、紅糖、胡椒調味,辛辣香氣撲鼻而來,但湯頭卻清爽好入口。還有主廚推薦必嘗的「安東燉雞」,以韓式辣椒粉及蒜末爆香,加入雞肉拌炒後,佐以魚露、燒酒、醬油調味,再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮,打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的滋味;另外使用山茼蒿與豆腐碎的經典涼拌菜「豆腐菜鬆拌」,用魚露、芝麻油與白芝麻調味,風味優雅清爽;還有「韓式五花肉、包飯醬」以大蔥、黑糖、蒜頭熬煮湯底,加入五花肉烹煮至熟透、冷卻切片後搭佐濃郁的韓味沾醬,還得費工加入杏仁碎、花生、南瓜子及蒜末、糖漿、芝麻油調製,搭配富有彈性的五花肉片更是過癮。廚房團隊為增添食藝巧思,還準備鐵製學餐餐盤,讓食客能自由打菜呈盤。

撿到錢包占為己有!埔里男挨告稱「想上大號」先回家 法官回應了
趕著回家種芋頭卻忘記要拾金不昧?南投縣埔里鎮有李姓男子在去年6月騎機車時,在路上撿到裝有1萬1400元的皮夾,沒想到李男卻想要私吞錢財,直到周姓失主報案,警方循線聯絡上後,李男才把皮夾送回派出所。事後失主認為李男涉嫌侵占,一狀告上法院,李男辯稱當時因為「拉肚子」才先回家,但法官認為李男撿到皮夾的地點,距離派出所才40公尺,最終不採信其說法,判其應付1萬2000元罰金。李男去年6月騎機車行經埔里一處路段時,撿到一個裝有1萬1400元的錢包,然而他卻心存歹念,撿起皮夾後就騎車回家。事後周姓失主報警,警方循線蒐證後聯絡到李男,他才甘願將皮夾送回派出所。失主因此一狀告上法院,指控李男涉嫌侵占。對此,李男辯稱,自己撿到皮夾當下,因為吃壞肚子,所以沒有去派出所報案,而是急忙回家上廁所,想說等當天5點半出門接小孩後,再順便把錢包送去派出所招領。但法官審理後認為,李男撿到皮夾的地點距離派出所僅40公尺,騎車只要1分鐘,如果當時真的肚子痛,應該來得及把皮夾送去派出所後再去上廁所,而且李男最後也沒有送還錢包,而是警察打電話聯繫上他,他才送回皮夾,可見他的說法根本不成立,認為李男涉犯侵占遺失物罪嫌,處罰金1萬2000元,可易服勞役,勞役1日可折算1000元。

統一超開賣「24小時自助火鍋」搶冒煙商機 全家熱銷冰淇淋回歸
入冬首波低溫來襲,氣溫持續下探,統一超(2912)7-ELEVEN、全家(5903)看準「冒煙商機」,7-ELEVEN以全天候自煮即食、小份量可開鍋為訴求,首創推出全新「輕火鍋」新商模;全家則推出「現做熱食」、「溫罐飲品」及「禦寒織品」3大溫暖型商品推出買1送1起優惠,不過Fami!ce霜淇淋年度熱銷口味也回歸。全家明星商品「Fami!ce霜淇淋」4大口味在年底回歸。(圖/全家便利商店提供)7-ELEVEN表示,據內政部統計,2024年9月底平均每戶平均人口數僅2.5人,小家庭與單人居住模式成主流,且根據外部市場統計,以2至4人一起吃鍋比例最高,近7成消費者不分時段與季節,想吃鍋就開鍋。對此,7-ELEVEN以「輕火鍋」概念規劃全新「饗喫鍋火鍋專區」,主打適合1至3人享用的「輕火鍋」選擇,共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」4大結構,多種小份量且經專業選品火鍋周邊,隨時想開鍋都可以。另外,7-ELEVEN在門市提供可微波即食的鮮食鍋物料理,並在門市預購及線上i預購平台販售名店火鍋,每年鍋物相關業績穩定成長1至2成,「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」不僅將擴大火鍋商品銷售,同時以專門獨立貨架方便消費者購買,將啟動快速擴大展店,可望帶動鍋物相關業績持續樂觀成長。「7-ELEVEN饗喫鍋火鍋專區」改變超商過往火鍋商品的陳列模式,特別設計貨架關聯性布局,例如肉品搭配蔬菜與湯底的集中陳列,有效提升業績達5成以上;專區商品劃分為常溫、冷藏、冷凍3大溫層,依商圈需求靈活調整專區規模,同時加強標示火鍋專區氛圍情境,如同來到24小時自助火鍋店。同時,7-ELEVEN特別強化火鍋商品的外送服務,於foodomo、Uber Eats、foodpanda三大外送平台同步開設線上「火鍋專區」方便消費者快速下單,可選擇「外送」或「自取」模式,無論在家享用,還是下班途中順道取餐,均可享受流暢購物體驗。商品選擇上,7-ELEVEN攜手知名餐飲品牌如「太和殿」、「紅豆食府」推出獨家「超有料」火鍋湯底系列,簡單加熱後即可食用;另還有「這一鍋」、「快享廚房」、「TATAS」等常溫個人湯底,冷凍則有「煮時光」、「石二鍋」、「涓豆腐」等人氣湯底和綜合火鍋料,消費者免熬湯、零廚藝也可享受熱騰騰的鍋物。全家便利商店也觀察到,邁入11月氣溫走低,帶動熟食區馬尚煮、關東煮、蒸包及茶葉蛋等品類業績雙位數成長,個人型鍋物料理買氣持續走揚。而溫罐系列推薦FamiCollection黑糖紅玉薑茶、桂圓紅棗茶及雙倍濃奶茶3款暖心熱飲。因應寒流低溫, FamiCollection石墨烯發熱衣、無重力發熱衣、極暖絨發熱衣等指定商品任選優惠。此外,雖然溫度下降,不過全家明星鮮食Fami!ce霜淇淋在這時回歸4款熱銷口味,包含「芋頭牛奶」、「芭樂」、「東方美人茶」及「厚香焙茶」,12月5日起將以分區限定口味方式開賣,北部、東部店舖為芋頭牛奶搭芭樂,中南部則為東方美人茶加厚香焙茶,多款口味齊發。

屏東榮總驚傳護理師「因性別認同遭霸凌」自殘 院方回應了
職場霸凌問題頻傳,日前屏東榮民總醫院傳出一名護理師疑因性別認同問題,遭主管及同事長期霸凌,最終不堪壓力選擇極端方式自殘,被送往高雄榮總加護病房搶救。對此,院方也回應此事。這名護理師的友人出面指控,表示此事件是由主管帶頭霸凌,導致護理師精神飽受壓力,最終選擇輕生。他痛批,被霸凌者輕生,而涉事的相關人員卻依然如常生活,毫無悔意,「越是在風口浪尖的事不能談⋯越是要反其道而行!屏東芋頭醫院出事了,員工因主管帶頭霸凌&單位搞特殊性別歧視議題」。原PO表示,職場霸凌導致該名護理師精神嚴重受創自殘,目前插管昏迷不醒,並直接點名,「屏東縣政府及衛生局人員是不是真的要正視,屏東芋頭醫院職場嚴重霸凌的問題」。對此,屏東榮總表示,將全力配合退輔會及屏東縣政府的調查,全面釐清事實,並為全體護理人員提供心理支持及必要協助。院方強調,一向尊重員工的性別認同,並已設立吹哨者信箱,鼓勵員工直接向院長反映問題。此外,屏東縣政府也表示,已由衛生局與勞青處進駐調查,並依《職業安全衛生法》訪視醫院環境,同時通報南區職安中心展開勞檢。針對性別平等相關問題,縣府要求屏東榮總須於七日內啟動調查,並提交結果,若確認違法,將依法處理,絕不姑息。

嗑鍋養生1/颱風後「四大名補」正對時 中醫:亂加蔬菜當心烙賽
颱風一個接一個來,緊接著東北季風又報到,讓台灣陷入下雨、驟冷、潮濕的境地,「此時正是『四大名補」吃鍋養生的好時機,包括十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐』,鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT記者,這些集合老祖宗千百年智慧的藥膳具有提神養氣的功效,不過她也提醒,「若是亂加蔬菜恐會導致腹瀉,反而得不償失。」十全大補、藥燉排骨、燒酒雞、羊肉爐的藥材配方已廣為流傳,無論是中醫診所或市售商品都可買到。「十全大補適合經常手腳冰冷、頭昏眼花、貧血氣虛;藥燉排骨促進血液循環,可補充精神體力,四季都可以吃;羊肉爐適合倦怠疲勞想補充體力的人,由於羊肉屬熱性食物,所以較適合秋冬食用;燒酒雞能補氣養身,但含有酒精,適合對酒精接受度高的人。」鄒瑋倫說。「它們都非常適合跟食材一起烹煮,例如雞肉、羊肉、排骨,單純喝煲湯、吃肉就能暖胃暖心,還能促進腸胃道消化、提振食慾,也可以促進循環,提升睡眠品質。」鄒瑋倫說,這四大名補歷經千百年不斷修正後,調整成如今的配方,但因台灣人十分熱愛火鍋料理,這四大名補又被當成火鍋食用。「例如店家已經調製好一鍋很棒的藥燉排骨,但許多人卻又另外加一堆火鍋料,或是甚麼蔬菜都加進去,食物的寒、熱、溫、涼、平等屬性全都混淆一起,很容易造成腹瀉,然後有些人就誤會是因為太補了!」鄒瑋倫解釋,蔬菜中含有草酸,若與補湯中的中藥材、肉類混在一起,很容易產生不好的氣味,甚至可能增加結石、尿酸增加導致痛風的風險。鄒瑋倫中醫師認為單喝藥膳補湯最能滋養身體,若要加蔬菜則要適量,以免食物屬性混淆。(圖/CTWANT資料照)「單純喝補湯是最好的,身體也最能吸收藥膳的精華。」真要加蔬菜,鄒瑋倫建議把握「三蔬三根」的適量原則,也就是三樣蔬菜、三樣根莖類。「盡量單純一點,再視個人狀況選擇,例如糖尿病患不要選擇芋頭這類的根莖類食物,以免增加血糖波動。」但也有專家認為藥膳加蔬菜沒問題。「我自己吃羊肉爐時,最喜歡加高麗菜、大陸妹些蔬菜了!」李思儀中醫師說,她的許多病人也都是以藥膳包當成火鍋湯底,然後加入想吃的蔬菜,不曾聽過有不適的情形。熱愛吃鍋的營養師程涵宇認為,就營養價值上,藥膳火鍋不僅能調節體質,還能吃出好氣色。「藥膳火鍋中的中藥材如黃耆、人參、枸杞等有助提升免疫力,搭配當季蔬菜簡單燙煮一下就起鍋,保留更多的維生素與礦物質增強代謝。」另外,紅棗含豐富膳食纖維、枸杞有維生素A,具有養血滋陰作用,有助於改善氣色、潤膚養顏。程涵宇說,寒涼性的蔬菜如白菜、竹筍、冬瓜、絲瓜、茼蒿,吃較多時可能會稍微減少溫補藥材的藥性,建議選擇平性的蔬菜,如木耳、青江菜、香菇、菠菜,較不會與藥材起衝突。鄒瑋倫建議品嘗藥膳補湯時,若有任何狀況都可與中醫師討論,或許是體質不適合某些藥材,或是另外加入的食材有問題,這些都需要進一步討論與釐清。另外,也不要一邊喝補湯、一邊喝手搖飲料、汽水、冰飲,都會讓藥膳效果打折,如果擔心上火,可再準備水果如水梨等平衡一下。

楊貴媚演大體躺冰櫃 曝生命最後一天最想做這件事
喜翔、楊貴媚在電影《春行》中飾演相互扶持的貧窮夫妻,也讓喜翔成功闖進金馬,角逐今年金馬影帝。楊貴媚在片中飾演喜翔妻子,卻突然離世,她親自躺冰櫃拍攝,被鹽包埋住全身。而喜翔直到妻子驟然離世,才發現對妻子深深的愛及愧疚。楊貴媚自己看到這段戲都忍不住喊:「我覺得好心痛!」心疼戲中老公。和家人關係密切的楊貴媚也回憶,在新春期間收到最親的爺爺走了的消息,透露當下狀態:「整個人是呆掉的,那種無常,失去親人的那種心情非常難受,這部戲就是在講遇到這種無常,親人要如何面對,不能讓愛我們的人傷心,要好好照顧自己。」被問到未來若有伴侶,將如何一起度過人生最後一天,楊貴媚的答案出乎意料:「我想吃冰!裡面放什麼都可以,芋頭、玉米、紅豆、牛奶...什麼都好,因為最後一天要再見了嘛,為什麼不吃?」態度帥氣又灑脫。《春行》楊貴媚敬業演出躺在冰櫃中,全身被鹽巴埋住。(圖/今日影像藝術提供)

「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材,現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多,也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局(Dairy Australia)、澳洲肉類畜牧協會(Meat and Livestock Australia)、澳洲農業創新協會(Horticulture Innovation Australia)、澳洲葡萄酒協會(Wine Australia)和澳洲海鮮產業協會(Seafood Industry Australia)等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」(Australian Food and Wine Collaboration,AFWC),便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動,希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處(左起)、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。(圖/澳洲食品與葡萄酒聯盟提供)澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求,同時建立雙方穩定的合作關係。(圖/魏妤靜攝)為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性,Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕,包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅(Thomas Chiu)以及The Studio共同創辦人林佳蓉(Jessica Lin)使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉,示範一系列的菜餚烹煮;葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊,除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席,這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後,橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴,在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中,台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。(圖/魏妤靜攝)在這次活動推廣中,可觀察到對澳洲乳製品產業而言,台灣市場的價值目前已超過1億澳幣(折合台幣約21.5億元),未來乳製品領域不但具有潛在增長空間,高端產品的需求也充滿潛力;另外綜觀澳洲肉類市場,台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場;另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定,尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加,其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一,截至2023年6月,龍蝦出口價值達8,700萬澳幣(折合台幣約10億8,740萬元),比2022年增加了31%,出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流,台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位,主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄;台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台,儘管基數相對較小,但過去十年銷售額已翻倍,這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(右2)與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。(圖/MMHG提供)另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心,適逢知名主廚林泉(Richie Lin)創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年,特地以屏東高樹鄉小農食材為重點,攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地,了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單,此次以屏東高樹產區為創作主題,將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等,搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌,精心打造6道式套餐,藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉(左)、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。(圖/MMHG提供)餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿,11/29當天餐會開始前,賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素,利用豐富的風味變化及香氣轉變,賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦/紅心芭樂/蜜棗」,將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身,再點綴蜜棗片,透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味;主餐之一「黑豬梅花/鳳梨豆醬/季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬,舒肥至半熟後留住鮮美肉汁,再將表皮煎至金黃,達到外酥內軟,醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成,當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜,滋味更加鮮明渾厚;另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁,搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可/水果凍/蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle,原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕,層層堆疊而成的甜點,在主廚的巧思下,改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁,上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人,團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用,配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」,為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師,由年輕廚師作為學生的領導者,除了在教學過程中傳承經驗,也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元,包含Tasting Menu與主廚特調pairing,即日起開放訂位。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。